Occurrence of Lawsonia intracellularis in horses raised in three regions of the state of Paraná, Brazil / Ocorrência de Lawsonia intracellularis em equinos criados em três regiões do estado do Paraná, Brasil

Lawsonia intracellularis is a bacterium already described in several species and most prevalent in pigs, in which it causes enteric problems. Horses can also be affected, developing a disease known as equine proliferative enteropathy, which results from the proliferation of intestinal crypt cells in response to infection by the bacterium. Despite the existence of reports of the disease in several countries, including Brazil, there are still no reports of the disease or epidemiological studies of its occurrence in symptomatic or asymptomatic horses in the state of Paraná. Thus, the present study was conducted to examine the occurrence of L. intracellularis in asymptomatic horses raised in the west, northwest and north regions of Paraná by means of serological testing and the real-time polymerase chain reaction (qPCR) technique. In the serological approach, the immunoperoxidase monolayer assay (IPMA) technique was employed. Feces were processed and subjected to qPCR. In total, samples were collected from 162 animals from 20 farms. Of these, 9/162 (5.55%) showed specific antibodies against L. intracellularis. Real-time PCR, on the other hand, identified 7/162 (4.32%) fecal samples positive for the presence of the bacterium. When the techniques were compared, none of the samples was positive by both, demonstrating that, for a better diagnosis, they must be performed together. In contrast to most reports in horses, the present studyde scribes higher serological and molecular occurrence in animals older than two years. These results are of great epidemiological relevance, as they indicate that the bacterium is present in the sampled regions of the state of Paraná. Therefore, the disease must be included in the differential diagnosis of diseases with similar clinical manifestations.

Lawsonia intracellularis é uma bactéria já descrita em várias espécies, sendo mais comum em suínos, ocasionando problemas entéricos nesses animais. Dentre estes, equinos podem ser acometidos, levando à uma doença conhecida como Enteropatia Proliferativa Equina que é decorrente da proliferação das células da cripta intestinal em reação à infecção pela bactéria. Apesar de existirem relatos da doença em diversos países, inclusive no Brasil, no estado do Paraná ainda não se tem relatos da doença e estudos epidemiológicos da ocorrência em equinos sintomáticos ou assintomáticos. O objetivo do presente estudo foi avaliar a ocorrência de L. intracellularis em equinos assintomáticos criados nas regiões Oeste, Noroeste e Norte do estado do Paraná através de sorologia e qPCR. Para a sorologia, utilizou-se a técnica da Imunoperoxidase em Monocamadas (IPMA). As fezes foram processadas e submetidas à técnica de Reação em Cadeia pela Polimerase em Tempo Real (qPCR). Ao todo, foram coletadas amostras de 162 animais de 20 propriedades. Destas, 9/162 (5,55%) apresentaram anticorpos específicos contra L. intracellularis. Já a qPCR, identificou 7/162 (4,32%) amostras de fezes positivas para a presença da bactéria. Ao se comparar as técnicas, nenhuma amostra foi positiva em ambas, demonstrando que, para um melhor diagnóstico, as mesmas devem ser realizadas em conjunto. Em contraste à grande parte dos relatos em equinos, o presente estudo encontrou uma maior ocorrência sorológica e molecular em animais com mais de dois anos de idade. Esses resultados são de grande relevância epidemiológica, pois indicam que a bactéria está presente nas regiões amostradas do estado do Paraná, levando à necessidade de incluir a doença no diagnóstico diferencial de enfermidades que cursam com manifestações clínicas semelhantes.

Occurrence of Lawsonia intracellularis in horses raised in three regions of the state of Paraná, Brazil / Ocorrência de Lawsonia intracellularis em equinos criados em três regiões do estado do Paraná, Brasil

Lawsonia intracellularis is a bacterium already described in several species and most prevalent in pigs, in which it causes enteric problems. Horses can also be affected, developing a disease known as equine proliferative enteropathy, which results from the proliferation of intestinal crypt cells in response to infection by the bacterium. Despite the existence of reports of the disease in several countries, including Brazil, there are still no reports of the disease or epidemiological studies of its occurrence in symptomatic or asymptomatic horses in the state of Paraná. Thus, the present study was conducted to examine the occurrence of L. intracellularis in asymptomatic horses raised in the west, northwest and north regions of Paraná by means of serological testing and the real-time polymerase chain reaction (qPCR) technique. In the serological approach, the immunoperoxidase monolayer assay (IPMA) technique was employed. Feces were processed and subjected to qPCR. In total, samples were collected from 162 animals from 20 farms. Of these, 9/162 (5.55%) showed specific antibodies against L. intracellularis. Real-time PCR, on the other hand, identified 7/162 (4.32%) fecal samples positive for the presence of the bacterium. When the techniques were compared, none of the samples was positive by both, demonstrating that, for a better diagnosis, they must be performed together. In contrast to most reports in horses, the present studyde scribes higher serological and molecular occurrence in animals older than two years. These results are of great epidemiological relevance, as they indicate that the bacterium is present in the sampled regions of the state of Paraná. Therefore, the disease must be included in the differential diagnosis of diseases with similar clinical manifestations.(AU)

Lawsonia intracellularis é uma bactéria já descrita em várias espécies, sendo mais comum em suínos, ocasionando problemas entéricos nesses animais. Dentre estes, equinos podem ser acometidos, levando à uma doença conhecida como Enteropatia Proliferativa Equina que é decorrente da proliferação das células da cripta intestinal em reação à infecção pela bactéria. Apesar de existirem relatos da doença em diversos países, inclusive no Brasil, no estado do Paraná ainda não se tem relatos da doença e estudos epidemiológicos da ocorrência em equinos sintomáticos ou assintomáticos. O objetivo do presente estudo foi avaliar a ocorrência de L. intracellularis em equinos assintomáticos criados nas regiões Oeste, Noroeste e Norte do estado do Paraná através de sorologia e qPCR. Para a sorologia, utilizou-se a técnica da Imunoperoxidase em Monocamadas (IPMA). As fezes foram processadas e submetidas à técnica de Reação em Cadeia pela Polimerase em Tempo Real (qPCR). Ao todo, foram coletadas amostras de 162 animais de 20 propriedades. Destas, 9/162 (5,55%) apresentaram anticorpos específicos contra L. intracellularis. Já a qPCR, identificou 7/162 (4,32%) amostras de fezes positivas para a presença da bactéria. Ao se comparar as técnicas, nenhuma amostra foi positiva em ambas, demonstrando que, para um melhor diagnóstico, as mesmas devem ser realizadas em conjunto. Em contraste à grande parte dos relatos em equinos, o presente estudo encontrou uma maior ocorrência sorológica e molecular em animais com mais de dois anos de idade. Esses resultados são de grande relevância epidemiológica, pois indicam que a bactéria está presente nas regiões amostradas do estado do Paraná, levando à necessidade de incluir a doença no diagnóstico diferencial de enfermidades que cursam com manifestações clínicas semelhantes.(AU)

Causas de condenações em bovinos em um abatedouro com inspeção municipal de Minas Gerais / Causes of bovine condemnation in an slaughter under municipal inspection services in the Minas Gerais staction

A identificação de condenações em frigoríficos é importante para fornecer melhorias no processo produtivo e dados de possíveis fontes de contaminação na linha de abate. O objetivo foi identificar as causas de condenação de carcaças e vísceras bovinas, em um frigorífico de inspeção municipal em Minas Gerais, e discutir fatores que favorecem a ocorrência das mesmas. Foram analisados os registros de condenações no período de julho de 2017 a setembro de 2018. Do total de 3.723 animais abatidos, 101 (2,71%) apresentaram algum tipo de condenação. Foram condenados principalmente fígado, coração, fragmentos de caraças e carcaças inteiras. Abscessos hepáticos foram a causa mais frequente de condenação. Observamos que a frequência de descarte de carcaças e vísceras variaram entre os Serviços de Inspeção e estão relacionadas com a região estudada.(AU)

Avaliação microbiológica e sensorial de alfajor vegano e sem glúten elaborado a partir da farinha de okara de amendoim / Microbiological analysis and sensory evaluation of a vegan gluten free alfajor produced with okara peanut flour

O veganismo cresceu nos últimos anos e é cada vez maior o número de pessoas que praticam uma dieta com restrições alimentares. O objetivo do trabalho foi desenvolver um alfajor vegano sem glúten, utilizando farinha de okara de amendoim e avaliar suas características microbiológicas e aceitação sensorial. As amostras foram submetidas a testes sensoriais de aceitação e microbiológicos para coliformes, bolores e leveduras. Os testes para coliformes foram realizados utilizando-se Caldo Lauril Sulfato Triptose e para a análise de bolores e leveduras foi realizada a contagem total por plaqueamento em superfície nos meios Ágar Dicloran Rosa de Bengala Cloranfenicol e Ágar Batata Dextrose. A formulação obteve boa aceitação e os resultados das análises microbiológicas mostraram que o produto possui qualidade microbiológica satisfatória de pelo menos seis dias. Logo, a utilização da farinha de okara de amendoim se mostrou interessante para o desenvolvimento de um alfajor venago e sem glúten.(AU)

Avaliação microbiológica e sensorial de alfajor vegano e sem glúten elaborado a partir da farinha de okara de amendoim / Microbiological analysis and sensory evaluation of a vegan gluten free alfajor produced with okara peanut flour

O veganismo cresceu nos últimos anos e é cada vez maior o número de pessoas que praticam uma dieta com restrições alimentares. O objetivo do trabalho foi desenvolver um alfajor vegano sem glúten, utilizando farinha de okara de amendoim e avaliar suas características microbiológicas e aceitação sensorial. As amostras foram submetidas a testes sensoriais de aceitação e microbiológicos para coliformes, bolores e leveduras. Os testes para coliformes foram realizados utilizando-se Caldo Lauril Sulfato Triptose e para a análise de bolores e leveduras foi realizada a contagem total por plaqueamento em superfície nos meios Ágar Dicloran Rosa de Bengala Cloranfenicol e Ágar Batata Dextrose. A formulação obteve boa aceitação e os resultados das análises microbiológicas mostraram que o produto possui qualidade microbiológica satisfatória de pelo menos seis dias. Logo, a utilização da farinha de okara de amendoim se mostrou interessante para o desenvolvimento de um alfajor venago e sem glúten.

Causas de condenações em bovinos em um abatedouro com inspeção municipal de Minas Gerais / Causes of bovine condemnation in an slaughter under municipal inspection services in the Minas Gerais staction

A identificação de condenações em frigoríficos é importante para fornecer melhorias no processo produtivo e dados de possíveis fontes de contaminação na linha de abate. O objetivo foi identificar as causas de condenação de carcaças e vísceras bovinas, em um frigorífico de inspeção municipal em Minas Gerais, e discutir fatores que favorecem a ocorrência das mesmas. Foram analisados os registros de condenações no período de julho de 2017 a setembro de 2018. Do total de 3.723 animais abatidos, 101 (2,71%) apresentaram algum tipo de condenação. Foram condenados principalmente fígado, coração, fragmentos de caraças e carcaças inteiras. Abscessos hepáticos foram a causa mais frequente de condenação. Observamos que a frequência de descarte de carcaças e vísceras variaram entre os Serviços de Inspeção e estão relacionadas com a região estudada.

Productive performance of pigs in different breeding stages, housed in a Wean-to-Finish system, with several stocking rates / Desempenho produtivo de suínos em diferentes fases de criação, alojados em sistema Wean-to-Finish, com diversas lotações

The objective of the current study was to analyze the productive parameters of pigs housed in single and double capacity in the nursery, growth, and finishing phases in the Wean-to-Finish (WF) system. The research was carried out in the pig sector of the Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV) at the Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), in Lages, Santa Catarina. Ninety male castrated pigs weaned at 28 days of age and with an initial mean weight of 7.91 kg were used. They were housed in a WF shed and divided into two treatments: T1 with three animals per pen, 1.5 m2 of space per animal and 0.38 m of feeder space from weaning until slaughter; and T2 with six animals per pen, 0.75 m2 of space per animal and 0.19 m of feeder space in the nursery phase (up to 63 days old); and three animals per pen, with 1.5 m2 of space per animal and 0.38 m of feeder space for the growth and termination phases. The animals were individually weighed and the average daily feed intake (ADFI), average daily weight gain (ADWG), and feed conversion ratio (FCR) were calculated and a randomized design with a total of 10 replicate pens per treatment (with each pen considered an experimental unit) were used. Animals were slaughtered at 161 days of age. The design was completely randomized. We found no significant difference in ADWG, ADFI, or FCR in either the nursery or growth/finish phases an...

O objetivo do presente estudo foi analisar os parâmetros produtivos de suínos nas fases de creche, crescimento e terminação criados em sistema Wean-to-Finish (WF), alojados em lotações simples e dupla. A pesquisa foi realizado no setor de suinocultura do Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV) da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), em Lages/SC. Foram utilizados 90 suínos machos, castrados, desmamados com 28 dias de idade com peso médio inicial de 7,91 kg. Estes, foram alojados em galpão WF e divididos em dois tratamentos: T1, com três animais por baia, espaço de 1,5 m2/animal e no comedouro de 0,38 m do alojamento até o abate; e T2, com seis animais por baia na fase de creche (até 63 dias de idade), espaço de 0,75 m2/animal, 0,19 m de espaço no comedouro; e para as fases crescimento e de terminação, três animais por baia, com espaço de 1,5 m2/animal e 0,38 m de espaço no comedouro. Foram realizadas pesagens individuais dos animais e calculados o consumo médio diário de ração (CMDR), o ganho médio de peso diário (GMPD) e a conversão alimentar (CA), e utilizado o delineamento ao acaso num total de dez baias de repetição por tratamento (cada baia foi considerada como uma unidade experimental). Os animais foram abatidos com idade de 161 dias. O delineamento foi inteiramente casualizado. Não houve diferença significativa nas fases referentes à creche e...

Productive performance of pigs in different breeding stages, housed in a Wean-to-Finish system, with several stocking rates / Desempenho produtivo de suínos em diferentes fases de criação, alojados em sistema Wean-to-Finish, com diversas lotações

The objective of the current study was to analyze the productive parameters of pigs housed in single and double capacity in the nursery, growth, and finishing phases in the Wean-to-Finish (WF) system. The research was carried out in the pig sector of the Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV) at the Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), in Lages, Santa Catarina. Ninety male castrated pigs weaned at 28 days of age and with an initial mean weight of 7.91 kg were used. They were housed in a WF shed and divided into two treatments: T1 with three animals per pen, 1.5 m2 of space per animal and 0.38 m of feeder space from weaning until slaughter; and T2 with six animals per pen, 0.75 m2 of space per animal and 0.19 m of feeder space in the nursery phase (up to 63 days old); and three animals per pen, with 1.5 m2 of space per animal and 0.38 m of feeder space for the growth and termination phases. The animals were individually weighed and the average daily feed intake (ADFI), average daily weight gain (ADWG), and feed conversion ratio (FCR) were calculated and a randomized design with a total of 10 replicate pens per treatment (with each pen considered an experimental unit) were used. Animals were slaughtered at 161 days of age. The design was completely randomized. We found no significant difference in ADWG, ADFI, or FCR in either the nursery or growth/finish phases an...(AU)

O objetivo do presente estudo foi analisar os parâmetros produtivos de suínos nas fases de creche, crescimento e terminação criados em sistema Wean-to-Finish (WF), alojados em lotações simples e dupla. A pesquisa foi realizado no setor de suinocultura do Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV) da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), em Lages/SC. Foram utilizados 90 suínos machos, castrados, desmamados com 28 dias de idade com peso médio inicial de 7,91 kg. Estes, foram alojados em galpão WF e divididos em dois tratamentos: T1, com três animais por baia, espaço de 1,5 m2/animal e no comedouro de 0,38 m do alojamento até o abate; e T2, com seis animais por baia na fase de creche (até 63 dias de idade), espaço de 0,75 m2/animal, 0,19 m de espaço no comedouro; e para as fases crescimento e de terminação, três animais por baia, com espaço de 1,5 m2/animal e 0,38 m de espaço no comedouro. Foram realizadas pesagens individuais dos animais e calculados o consumo médio diário de ração (CMDR), o ganho médio de peso diário (GMPD) e a conversão alimentar (CA), e utilizado o delineamento ao acaso num total de dez baias de repetição por tratamento (cada baia foi considerada como uma unidade experimental). Os animais foram abatidos com idade de 161 dias. O delineamento foi inteiramente casualizado. Não houve diferença significativa nas fases referentes à creche e...(AU)

Detection of Lawsonia intracellularis fecal shedding in dogs in Minas Gerais, Brazil / Detecção de Lawsonia intracellularis em fezes de cães em Minas Gerais, Brasil

Lawsonia intracellularisis an obligate intracellular bacterium that is responsible for proliferative enteropathy, an enteric disease endemic in swine and common in foals. However, few studies have investigated this disease in dogs, and there are no reports of dogs infected with L. intracellularisin Latin America. The aim of this study was to evaluate the fecal shedding of L. intracellularisin diarrheic and non-diarrheic dogs in Minas Gerais, Brazil. A total of 58 dogs, 18 apparently healthy and 40 diarrheic, were examined in this study. DNA extracted from feces was analyzed using a nested PCR reaction to detect L. intracellularis.Three out of 40 (7.5%) diarrheic samples, all from 3-month-old puppies, were positive for L. intracellularis. These results highlight the need for additional studies to examine the role of this pathogen as a possible cause of enteric disease in dogs.(AU)

Lawsonia intracellularisé uma bactéria intracelular obrigatória responsável pela enteropatia proliferativa, uma doença entérica endêmica em suínos e comum em potros. Em cães, no entanto, existem poucos estudos sobre essa doença e inexistem relatos de cães infectados por L. intracellularisna América Latina. O objetivo deste estudo foi avaliar a presença de L. intracellularisem amostras de fezes de cães diarréicos e aparentemente saudáveis em Minas Gerais, Brasil. Foram incluídos 58 cães, sendo 18 aparentemente saudáveis e 40 diarréicos. Submeteu-se o DNA bacteriano fecal a uma reação de PCR nested para L. intracellularis. Três das 40 (7,5%) amostras de cães diarréicos foram positivas para L. intracellularis, estando todos esses animais com aproximadamente 3 meses de idade. Estes resultados salientam a necessidade de mais estudos para confirmar o papel deste patógeno como uma possível causa de doença entérica em cães.(AU)

Padronização de um modelo de infecção por Clostridium difficile em hamsters sírios Mesocricetus auratus / Standardization of a model of Clostridium difficile infection in syrian hamsters Mesocricetus auratus

O objetivo do presente trabalho foi padronizar um modelo de infecção por Clostridium difficile (ICD) em hamsters sírios (Mesocricetus auratus). Para seleção dos isolados capazes de causar letalidade, cinco animais por grupo receberam uma dose de clindamicina (30mg kg-1) por gavagem. Após 48 horas, administraram-se 107 unidades formadoras de colônia (UFC), por animal, de quatro diferentes isolados toxigênicos de C. difficile. Selecinou-se um dos isolados capazes de causar diarreia e letalidade e administrou-se 4x102; 4x104; 4x106; 4x108UFC por animal, novamente com cinco hamsters por grupo. Em todas as diluições testadas, foi possível observar a ocorrência de diarreia e morte. A maior concentração testada (4x108UFC por animal) causou óbito de 100% dos hamsters do grupo. Todos os animais que vieram a óbito apresentaram tiflite hemorrágica, foram positivos para as toxinas A/B e foi possível isolar C. difficile do conteúdo intestinal, confirmando a reprodução experimental da doença. A dose letal para 50% da população foi estabelecida em 6,3x104UFC por animal. O modelo de indução de ICD em hamsters descritos no presente estudo passa a ser uma ferramenta valiosa para estudos relativos à patogenia, tratamento e controle dessa doença.(AU)

The aim of this study was to standardize a model of Clostridium difficile infection (CDI) in Syrian hamsters (Mesocricetus auratus). In order to evaluate strains capable of causing lethality, five hamsters per group received clindamycin (30mg kg-1) by gavage. After 48 hours, 107 colony forming units (CFU) of spores' solution of four strains were administered per animal. One strain capable of causing diarrhea and death was selected and administered at the following concentrations: 4x102; 4x104; 4x106; 4x108 CFU per animal. All dilutions tested were able to cause diarrhea and death. The highest concentration showed 100% of mortality. Post mortem evaluation revealed hemorrhagic typhlitis in all death animals. In addition, all intestinal contents were positive for A/B toxins, and toxigenic C. difficile strains were isolated, confirming the induction of infection by this microorganism. The dose lethal to 50% of the population was calculated: 6.3x104 CFU per animal. The standardized model of CDI in hamster is now available for studies on pathogenesis, treatment and control of this disease.(AU)

Outbreak of ovine abortion by toxoplasmosis in southeastern Brazil

This study describes an outbreak of Toxoplasma gondii abortions in a sheep herd in January/February 2010. An aborted fetus was submitted to the Veterinary Diagnostic Laboratory for post mortem evaluation. Tissue samples were collected and processed by routine histological methods, stained by hematoxylin-eosin and by immunohistochemistry using anti-T. gondii and Neospora caninum specific antibodies. The 250 sheep herd was reared in a semi-intensive production system and one month before delivery the ewes were confined. Forty out of 100 pregnant ewes aborted in the last month of pregnancy or had stillborns. Serum samples previously collected from some ewes were positive for T. gondii by serological test. Histologically, the fetal central nervous system had multifocal necrotic areas surrounded by inflammatory cells, with intralesional cysts positive for T. gondii by immunohistochemistry. Based on clinical signs, serology, histopathology and immunohistochemistry results a diagnosis of T. gondii abortion was firmed.

Outbreak of ovine abortion by toxoplasmosis in southeastern Brazil

This study describes an outbreak of Toxoplasma gondii abortions in a sheep herd in January/February 2010. An aborted fetus was submitted to the Veterinary Diagnostic Laboratory for post mortem evaluation. Tissue samples were collected and processed by routine histological methods, stained by hematoxylin-eosin and by immunohistochemistry using anti-T. gondii and Neospora caninum specific antibodies. The 250 sheep herd was reared in a semi-intensive production system and one month before delivery the ewes were confined. Forty out of 100 pregnant ewes aborted in the last month of pregnancy or had stillborns. Serum samples previously collected from some ewes were positive for T. gondii by serological test. Histologically, the fetal central nervous system had multifocal necrotic areas surrounded by inflammatory cells, with intralesional cysts positive for T. gondii by immunohistochemistry. Based on clinical signs, serology, histopathology and immunohistochemistry results a diagnosis of T. gondii abortion was firmed.(AU)