Resumo
The present research was carried out the coast of the state of São Paulo, Brazil, when it was studied the presence of Ascocotyle (Phagicola) longa Ransom, 1920 (Digenea: Heterophylidae), trematode, in mullet (Mugil platanus, Günther, 1880). Fresh samples and histological tissues sections from 61 animals were obtained. The results showed presence of metacercariae of A. (P.) longa in 100% of the fish examined, with the following distribution: heart (21.6%), liver (19.7%) and kidneys (58.6%). Histological alterations in cardiac tissues were characterized by the presence of a parasitic granuloma formed by a connective tissue capsule around the parasite, leading to generalized edema. To determine the infection in juvenile grey mullets of the M. platanus species, 100 of them were captured in the stream entrances of the estuary region, each fish was individually sacrificed and fresh mounts were prepared to determine the presence of metacercariae, demonstrating that 100% of the juveniles were not infected.
Estudou-se no estuário de Cananéia, litoral do estado de São Paulo, Brasil, a presença de Ascocotyle (Phagicola) longa Ransom, 1920 (Digenea: Heterophylidae), trematódeo, em tainha (Mugil platanus, Günther, 1880). Foram realizadas amostragens a fresco e cortes histológicos em tecidos provenientes de 61 exemplares. A presença de metacercárias foi comprovada em 100% dos peixes examinados, com a seguinte distribuição: coração (21,6%), fígado (19,7%) e rins (58,6%). As alterações histológicas no tecido cardíaco foram caracterizadas pela presença de um granuloma parasitário formado por uma cápsula de tecido conjuntivo ao redor do parasita, levando a um edema generalizado. Para determinar a infecção em alevinos de tainha da espécie M. platanus, foram capturados 100 exemplares nas entradas de córregos da região estuarino-lagunar. Esses peixes foram eviscerados para a pesquisa de metacercárias pelo exame a fresco, verificando-se que 100% dos alevinos não estavam infectados.
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The present research was carried out the coast of the state of São Paulo, Brazil, when it was studied the presence of Ascocotyle (Phagicola) longa Ransom, 1920 (Digenea: Heterophylidae), trematode, in mullet (Mugil platanus, Günther, 1880). Fresh samples and histological tissues sections from 61 animals were obtained. The results showed presence of metacercariae of A. (P.) longa in 100% of the fish examined, with the following distribution: heart (21.6%), liver (19.7%) and kidneys (58.6%). Histological alterations in cardiac tissues were characterized by the presence of a parasitic granuloma formed by a connective tissue capsule around the parasite, leading to generalized edema. To determine the infection in juvenile grey mullets of the M. platanus species, 100 of them were captured in the stream entrances of the estuary region, each fish was individually sacrificed and fresh mounts were prepared to determine the presence of metacercariae, demonstrating that 100% of the juveniles were not infected.
Estudou-se no estuário de Cananéia, litoral do estado de São Paulo, Brasil, a presença de Ascocotyle (Phagicola) longa Ransom, 1920 (Digenea: Heterophylidae), trematódeo, em tainha (Mugil platanus, Günther, 1880). Foram realizadas amostragens a fresco e cortes histológicos em tecidos provenientes de 61 exemplares. A presença de metacercárias foi comprovada em 100% dos peixes examinados, com a seguinte distribuição: coração (21,6%), fígado (19,7%) e rins (58,6%). As alterações histológicas no tecido cardíaco foram caracterizadas pela presença de um granuloma parasitário formado por uma cápsula de tecido conjuntivo ao redor do parasita, levando a um edema generalizado. Para determinar a infecção em alevinos de tainha da espécie M. platanus, foram capturados 100 exemplares nas entradas de córregos da região estuarino-lagunar. Esses peixes foram eviscerados para a pesquisa de metacercárias pelo exame a fresco, verificando-se que 100% dos alevinos não estavam infectados.
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Twenty hearts of adult ovines, seventeen males and three females had been studied, of the Ideal race, without apparent cardiac pathology, with the objective to observe the frequency and the width, as well as the location, of the myocardium bridges. For the macroscopic study the hearts had had its coronary arteries injected with Neoprene solu¬tion latex 450, and after had been fixed in watery solution of Formol 10%. It was verified that the myocardium bridges had occurred in 100% of the observed hearts, with width varying of 1,10cm 6,25cm, average of 2,28cm; in ventricles with average height of 7,82cm. It was also verified that most of the myocardium bridges had occurred in 96% in the paraconal branch of the left coronary artery and in 4 % in the circumflexus branch of the same one. KEY-WORDS: Anatomy, heart, myocardium bridges, ovines.
Estudaram-se vinte corações de ovinos adultos, de¬zessete machos e três fêmeas, da raça Ideal, sem aparente comprometimento ou doença cardíaca, a freqüência e a largura, bem como a localização, das pontes de miocárdio. Para o estudo macroscópico, os corações tiveram suas ar¬térias coronárias injetadas com solução de Neoprene látex 450, e após foram fixados em solução aquosa de formol a 10%. Verificou-se que as pontes de miocárdio ocorreram em 100% dos corações observados, com largura variando de 1,10cm a 6,25cm, média de 2,28cm; em ventrículos com altura média de 7,82 cm. Verificou-se também que a maior parte das pontes de miocárdio ocorreu, em 96%, no ramo paraconal da artéria coronária esquerda e em 4 % no ramo circunflexo dessa artéria. PALAVRAS-CHAVES: Anatomia, coração, ovinos, pontes de miocárdio.
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Food passage time through the digestive tract of a detritivorous freshwater fish (Prochilodus scrofa) was determinate by radiographic techniques using barium sulfate as a contrast medium. The fish were kept in tanks at a constant temperature of 23.5ºC and received by an oral catheter a mixture of 2.5 parts of ground ration and 1 part of oral suspension of contrast medium (Celobar). Radiographs were taken at intervals of 3 hours. Immediately after the introduction of the mixture the stomach was outlined by the contrast. A sphincter was observed between the cardiac and the muscular stomachs. After 3 hours, 80 per cent of the proximal intestine was filled. After 6 hours the contrast reached the proximal, medial and distal portions of the intestine. After 9 hours 70 per cent of the distal intestine was filled and after 12 hours, the rectum segment was still marked (25 per cent of the distal portion of the intestine).
O tempo de passagem de alimentos através do trato digestivo do peixe detritívoro de água doce Prochilodus scrofa foi determinado com o uso de técnicas radiográficas e de sulfato de bário como meio de contraste. Os peixes foram mantidos em tanques com temperatura constante de 23ºC e receberam via oral, através de um cateter, uma mistura de 2,5 partes de ração peletizada moída e 1 parte de suspensão oral do meio de contraste (Celobar). As radiografias foram obtidas em intervalos de 3 horas. Imediatamente após a introdução da mistura, visualizou-se o preenchimento gástrico pelo contraste. Foi observado um esfíncter existente entre os estômagos cárdico e pilórico. Após 3 horas, 80 por cento do intestino proximal estava repleto. Após 6 horas, o contraste atingiu as porções proximal, média e distal do intestino. Após 9 horas, 70 por cento do intestino distal estava repleto, e após 12 horas, havia a marcação do segmento do reto (25 por cento da porção distal do intestino).
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Primary hepatic neoplasms (PHN) account for 0.6 to 1.5% of canine tumours and constitute a major portion of chronic liver disease. The canine hepatic neoplasms can be classified as hepatocellular adenoma/carcinoma (HA/HCC), cholangiocellular adenoma/carcinoma (CCA/CCC), neuroendocrine carcinoma of tumors of mesenchymal origin, vascular or hematopoietic. Thus, because of its importance in veterinary oncology and hepatology, we performed a retrospective study of primary canine liver cancer in the Department of Pathology, School of Veterinary Medicine and Animal Science, University of Sao Paulo, between 1999 and 2012. Was evaluated 6886 histopathological analysis, 106 (1.5%) were related to canine liver diseases, in which the tumors accounted for 27 cases (25.47%). Liver neoplasms, were classified as HA (2 cases -7.4%); CCA (5 cases - 18.5%); HCC (5 cases - 18.5%); CCC (6 cases - 22.2%) and 9 tumors of mesenchymal, hematopoietic or vascular (33.3%). Epidemiological data showed similarities to previously reported data, predominantly CCC, HCC and CCA in older animals and females.
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This study was developed with the aim to evaluate the use of different vegetable oils as a replacer for pork backfat. For this, there were used canola, linseed, olive and soybean oils at two levels of replacement (50 and 100%). There were evaluated the physico-chemical characteristics (proximate composition, pH and water activity), instrumental color, microbiological characteristics, lipid oxidation (TBARS) and microstructure during storage at room temperature for 60 days. The products had the quality parameters required by the Brazilian legislation. There was a pH decrease during storage due to the growth of lactic acid bacteria. Products containing vegetable oils showed higher levels of lightness (L*) and yellowness (b*) and lower levels of redness (a*). TBARS values remained under the perceptible threshold by the consumers and microstructure characteristics were similar to those observed in other kinds of cooked meat sausages. Thus, the use of canola, linseed, olive or soybean oils is a viable alternative as a substitute for pork backfat in elaboration of mortadella.
Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o uso de diferentes óleos vegetais como substituto da gordura animal em mortadela. Para isso, foram utilizados os óleos de canola, linhaça, oliva e soja em dois níveis de substituição (50 e 100%). Foram avaliadas as características físico-químicas (composição centesimal, pH e Atividade de água), cor instrumental, características microbiológicas, oxidação lipídica (TBARS) e microestrutura durante armazenamento em temperatura ambiente por 60 dias. Os produtos apresentaram os parâmetros de qualidade exigidos pela legislação brasileira. Houve uma queda nos valores de pH durante o armazenamento devido ao crescimento de bactérias láticas. Os produtos contendo óleos vegetais apresentaram teores de luminosidade (L*) e amarelo (b*) superiores e teor de vermelho (a*) inferior ao controle. Os valores de TBARS mantiveram-se abaixo do limiar perceptível pelo consumidor e as características de microestrutura foram semelhantes às observadas em outros produtos cárneos cozidos. Assim, a utilização de óleos de canola, linhaça, oliva ou soja é uma alternativa viável como substituto da gordura animal na elaboração de mortadela.
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This study was developed with the aim to evaluate the use of different vegetable oils as a replacer for pork backfat. For this, there were used canola, linseed, olive and soybean oils at two levels of replacement (50 and 100%). There were evaluated the physico-chemical characteristics (proximate composition, pH and water activity), instrumental color, microbiological characteristics, lipid oxidation (TBARS) and microstructure during storage at room temperature for 60 days. The products had the quality parameters required by the Brazilian legislation. There was a pH decrease during storage due to the growth of lactic acid bacteria. Products containing vegetable oils showed higher levels of lightness (L*) and yellowness (b*) and lower levels of redness (a*). TBARS values remained under the perceptible threshold by the consumers and microstructure characteristics were similar to those observed in other kinds of cooked meat sausages. Thus, the use of canola, linseed, olive or soybean oils is a viable alternative as a substitute for pork backfat in elaboration of mortadella.
Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o uso de diferentes óleos vegetais como substituto da gordura animal em mortadela. Para isso, foram utilizados os óleos de canola, linhaça, oliva e soja em dois níveis de substituição (50 e 100%). Foram avaliadas as características físico-químicas (composição centesimal, pH e Atividade de água), cor instrumental, características microbiológicas, oxidação lipídica (TBARS) e microestrutura durante armazenamento em temperatura ambiente por 60 dias. Os produtos apresentaram os parâmetros de qualidade exigidos pela legislação brasileira. Houve uma queda nos valores de pH durante o armazenamento devido ao crescimento de bactérias láticas. Os produtos contendo óleos vegetais apresentaram teores de luminosidade (L*) e amarelo (b*) superiores e teor de vermelho (a*) inferior ao controle. Os valores de TBARS mantiveram-se abaixo do limiar perceptível pelo consumidor e as características de microestrutura foram semelhantes às observadas em outros produtos cárneos cozidos. Assim, a utilização de óleos de canola, linhaça, oliva ou soja é uma alternativa viável como substituto da gordura animal na elaboração de mortadela.
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Twenty hearts of adult ovines, seventeen males and three females had been studied, of the Ideal race, without apparent cardiac pathology, with the objective to observe the frequency and the width, as well as the location, of the myocardium bridges. For the macroscopic study the hearts had had its coronary arteries injected with Neoprene solu¬tion latex 450, and after had been fixed in watery solution of Formol 10%. It was verified that the myocardium bridges had occurred in 100% of the observed hearts, with width varying of 1,10cm 6,25cm, average of 2,28cm; in ventricles with average height of 7,82cm. It was also verified that most of the myocardium bridges had occurred in 96% in the paraconal branch of the left coronary artery and in 4 % in the circumflexus branch of the same one. KEY-WORDS: Anatomy, heart, myocardium bridges, ovines.
Estudaram-se vinte corações de ovinos adultos, de¬zessete machos e três fêmeas, da raça Ideal, sem aparente comprometimento ou doença cardíaca, a freqüência e a largura, bem como a localização, das pontes de miocárdio. Para o estudo macroscópico, os corações tiveram suas ar¬térias coronárias injetadas com solução de Neoprene látex 450, e após foram fixados em solução aquosa de formol a 10%. Verificou-se que as pontes de miocárdio ocorreram em 100% dos corações observados, com largura variando de 1,10cm a 6,25cm, média de 2,28cm; em ventrículos com altura média de 7,82 cm. Verificou-se também que a maior parte das pontes de miocárdio ocorreu, em 96%, no ramo paraconal da artéria coronária esquerda e em 4 % no ramo circunflexo dessa artéria. PALAVRAS-CHAVES: Anatomia, coração, ovinos, pontes de miocárdio.