Pigmentantes vegetais e sintéticos em dietas de galinhas poedeiras negras / Vegetable and synthetic pigment solutions in the diets of black laying hens

Objetivou-se avaliar o desempenho e a qualidade dos ovos de galinhas poedeiras Negras Avifran alimentadas com a inclusão de 0,8% de cada extratos vegetais pigmentantes, extrato de páprica (Capsicum annuum), de flor de marigold (Tagetes erectus) e 0,045 % de pigmentante sintético (cantaxantina) na ração. Utilizou-se 120 poedeiras Negras Avifran distribuídas em 4 tratamentos, 6 repetições com 5 aves cada, totalizando 24 parcelas experimentais, criadas em sistema livre de gaiolas. Foram realizadas análises de desempenho, qualidade dos ovos e cor da gema do ovo através de dois métodos de cores (leque colorimétrico e calorímetro digital). Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Não houve influência dos aditivos vegetais sobre os parâmetros de desempenho e qualidade dos ovos (P>0,05), apenas para a variável cor da gema houve efeito significativo (P0,05).

The objective was evaluate of the performance and egg quality of laying hens Avifran Black fed with the inclusion of 0.8% of plant extracts pigmentation solutions, extract of paprika (Capsicum annuum), flower marigold (Tagetes erectus) and 0.045% of synthetic pigmentante (canthaxanthin) in the feed. Were used 120 layers Avifran Black distributed in 4 treatments, 6 replicates with 5 birds each, totaling 24 experimental units, in cage-free system. Performance analyses were quality of the eggs and egg yolk color through two methods (fan colorimetric and digital calorimeter). The data were submitted to analysis of variance and Tukey test compared to 5% probability. There was no influence of plant additives on the parameters of performance and eggs quality (P>0.05), only for the yolk color there was a significant effect (P0.05).

Pigmentantes vegetais e sintéticos em dietas de galinhas poedeiras negras / Vegetable and synthetic pigment solutions in the diets of black laying hens

Objetivou-se avaliar o desempenho e a qualidade dos ovos de galinhas poedeiras Negras Avifran alimentadas com a inclusão de 0,8% de cada extratos vegetais pigmentantes, extrato de páprica (Capsicum annuum), de flor de marigold (Tagetes erectus) e 0,045 % de pigmentante sintético (cantaxantina) na ração. Utilizou-se 120 poedeiras Negras Avifran distribuídas em 4 tratamentos, 6 repetições com 5 aves cada, totalizando 24 parcelas experimentais, criadas em sistema livre de gaiolas. Foram realizadas análises de desempenho, qualidade dos ovos e cor da gema do ovo através de dois métodos de cores (leque colorimétrico e calorímetro digital). Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Não houve influência dos aditivos vegetais sobre os parâmetros de desempenho e qualidade dos ovos (P>0,05), apenas para a variável cor da gema houve efeito significativo (P<0,05). A inclusão de 0,8% de pigmentantes naturais na dieta de poedeiras Negras Avifran pode ser utilizada como forma de substituir a cantaxantina, pois proporciona maior coloração da gema do ovo, favorecendo sua comercialização, e não prejudica o desempenho e a qualidade interna e externa dos ovos (P>0,05).(AU)

The objective was evaluate of the performance and egg quality of laying hens Avifran Black fed with the inclusion of 0.8% of plant extracts pigmentation solutions, extract of paprika (Capsicum annuum), flower marigold (Tagetes erectus) and 0.045% of synthetic pigmentante (canthaxanthin) in the feed. Were used 120 layers Avifran Black distributed in 4 treatments, 6 replicates with 5 birds each, totaling 24 experimental units, in cage-free system. Performance analyses were quality of the eggs and egg yolk color through two methods (fan colorimetric and digital calorimeter). The data were submitted to analysis of variance and Tukey test compared to 5% probability. There was no influence of plant additives on the parameters of performance and eggs quality (P>0.05), only for the yolk color there was a significant effect (P<0.05). The inclusion of 0.8% of natural pigmentation solutions in the diet of laying hens Avifran Black can be used as a way to replace the canthaxanthin as it provides increase color of egg yolk, favoring your marketing, and does not affect the performance and quality internal and external (P>0.05).(AU)

Desempenho e qualidade de ovos de poedeiras alimentadas com níveis de bagaço de cevada na ração / Performance and egg quality of laying hens fed a diet with different levels of barley bagasse

The objective of this work was to evaluate the productive performance and egg quality of semi-heavy laying hens fed a diet with different levels of barley bagasse. Ninety-six laying hens of the Hisex Brown lineage were used after forced molting. The birds were distributed in a completely randomized experimental design with four treatments, six replicates, and four birds per experimental unit. The treatments consisted of four levels of barley bagasse (0, 4, 8 and 12%) as corn substitute. The following variables were evaluated: feed intake (g/bird/day), egg production (%), egg weight (g), egg mass (g/bird/day), feed conversion ratio per egg mass (kg/kg) and per dozen eggs (kg/dz), specific gravity (g/cm3), weight and percentage of yolk (g and %), albumen (g and %) and shell (g and %), variation in body weight (g), and viability of birds (%). There was no effect (P>0.05) of treatments on the quality of the eggs. A quadratic effect (P<0.05) was observed for feed intake, with an estimated level of barley bagasse of 8.36% resulting in the lowest intake. There was a decreasing linear effect (P<0.01) for egg production and egg mass, and an increasing linear effect (P<0.05) for feed conversion per dozen eggs (kg/dz). The use of barley bagasse in the diet does not influence egg quality, but decreases the zootechnical performance of semi-heavy laying hens reared in a hot environment during the second laying cycle.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras semipesadas alimentadas com diferentes níveis de bagaço de cevada na ração. Foram utilizadas 96 poedeiras da linhagem Hisex Brown após a muda forçada. As aves foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, seis repetições e quatro aves por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos por quatro níveis de bagaço de cevada (0; 4; 8 e 12%) em substituição ao milho. Foram avaliados: consumo de ração (g/ave/dia), produção de ovos (%), peso dos ovos (g), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar por massa (kg/kg) e por dúzia (kg/dz) de ovos, gravidade específica (g/cm3), peso e porcentagem de gema (g e %), albúmen (g e %) e casca (g e %), variação do peso corporal (g) e viabilidade das aves (%). Não houve efeito (P>0,05) dos tratamentos sobre a qualidade dos ovos. Houve efeito quadrático (P<0,05) para o consumo de ração, sendo estimado o nível de 8,36% de bagaço de cevada para o menor consumo. Verificou-se efeito linear (P<0,01) decrescente para a produção de ovos e massa de ovos, e efeito linear crescente (P<0,05) para a conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dz). O uso de bagaço de cevada na ração, não influencia a qualidade dos ovos, contudo diminui o desempenho zootécnico de poedeiras semipesadas criadas em clima quente, no segundo ciclo de postura.

Desempenho e qualidade de ovos de poedeiras alimentadas com níveis de bagaço de cevada na ração / Performance and egg quality of laying hens fed a diet with different levels of barley bagasse

The objective of this work was to evaluate the productive performance and egg quality of semi-heavy laying hens fed a diet with different levels of barley bagasse. Ninety-six laying hens of the Hisex Brown lineage were used after forced molting. The birds were distributed in a completely randomized experimental design with four treatments, six replicates, and four birds per experimental unit. The treatments consisted of four levels of barley bagasse (0, 4, 8 and 12%) as corn substitute. The following variables were evaluated: feed intake (g/bird/day), egg production (%), egg weight (g), egg mass (g/bird/day), feed conversion ratio per egg mass (kg/kg) and per dozen eggs (kg/dz), specific gravity (g/cm3), weight and percentage of yolk (g and %), albumen (g and %) and shell (g and %), variation in body weight (g), and viability of birds (%). There was no effect (P>0.05) of treatments on the quality of the eggs. A quadratic effect (P<0.05) was observed for feed intake, with an estimated level of barley bagasse of 8.36% resulting in the lowest intake. There was a decreasing linear effect (P<0.01) for egg production and egg mass, and an increasing linear effect (P<0.05) for feed conversion per dozen eggs (kg/dz). The use of barley bagasse in the diet does not influence egg quality, but decreases the zootechnical performance of semi-heavy laying hens reared in a hot environment during the second laying cycle.(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras semipesadas alimentadas com diferentes níveis de bagaço de cevada na ração. Foram utilizadas 96 poedeiras da linhagem Hisex Brown após a muda forçada. As aves foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, seis repetições e quatro aves por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos por quatro níveis de bagaço de cevada (0; 4; 8 e 12%) em substituição ao milho. Foram avaliados: consumo de ração (g/ave/dia), produção de ovos (%), peso dos ovos (g), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar por massa (kg/kg) e por dúzia (kg/dz) de ovos, gravidade específica (g/cm3), peso e porcentagem de gema (g e %), albúmen (g e %) e casca (g e %), variação do peso corporal (g) e viabilidade das aves (%). Não houve efeito (P>0,05) dos tratamentos sobre a qualidade dos ovos. Houve efeito quadrático (P<0,05) para o consumo de ração, sendo estimado o nível de 8,36% de bagaço de cevada para o menor consumo. Verificou-se efeito linear (P<0,01) decrescente para a produção de ovos e massa de ovos, e efeito linear crescente (P<0,05) para a conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dz). O uso de bagaço de cevada na ração, não influencia a qualidade dos ovos, contudo diminui o desempenho zootécnico de poedeiras semipesadas criadas em clima quente, no segundo ciclo de postura.(AU)

Desempenho de frangos de corte alimentados com inclusão de creatina animal na ração / Performance of broilers fed with inclusion animal creatine in the feed

The objective of this study was to evaluate the productive performance and carcass characteristics of broilers fed with creatine inclusion in the diet. Were evaluated one hundred and sixteen Cobb 500-day-old chicks were divided into four phases: 1 to 7, 8 to 21, 9 to 35 and 22 to 49 days of age, and four experimental diets were formulated, pre-initial, initial, growth and termination, respectively. All diets were produced based on corn and soybean meal. The birds were distributed in a completely randomized design with 0,10% of creatine in substitution to soybean meal and seven replicates. The variables studied were: feed intake (g/bird/day), weight gain (g/bird/day), final weight (g/bird), feed conversion (g/g), viability (%), noble cuts (g), edible offal (g) and carcass yield (%). There was no influence of the inclusion of creatine on the performance parameters of 7 - 21 and 35 days of age. However, there was improvement (P<0,05) in the feed conversion of 7 – 42 days of age. Body weight, carcass weight, thighs, wings, heart, gizzard, liver and carcass yield were not influenced by the inclusion of creatine, except for weight and breast yield for slaughter at 42 days (P<0,05). The inclusion of 0,10% of creatine in diets for broilers provided higher breast weight of birds slaughtered at 42 days and better feed conversion from 7 to 42 days of age.

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e as características de carcaça de frangos de corte alimentados com inclusão de creatina na ração. Foram avaliados 196 pintainhos de um dia de idade da linhagem Cobb 500, divididos em quatro fases: 1 a 7, de 8 a 21, 22 a 33 e 34 a 49 dias de idade, e formuladas quatro dietas experimentais, pré-inicial, inicial, crescimento e terminação, respectivamente. Todas as dietas foram produzidas a base de milho e farelo de soja. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com 0,10% de creatina em substituição ao farelo de soja e sete repetições. As variáveis estudas foram: consumo de ração (g/ave/dia), ganho de peso (g/ave/dia), peso final (g/ave), conversão alimentar (g/g), viabilidade (%), cortes nobres (g), vísceras comestíveis (g) e rendimento de carcaça (%). Não houve influência da inclusão de creatina sobre os parâmetros de desempenho de 7 – 21 e 35 dias de idade. No entanto, houve melhora (P<0,05) na conversão alimentar de 7 – 42 dias de idade. Peso vivo, peso da carcaça, coxas, asas, coração, moela, fígado e rendimento de carcaças não foram influenciados pela inclusão de creatina, com exceção do peso e rendimento de peito para abate aos 42 dias (P<0,05). A inclusão de 0,10% de creatina em dietas para frangos de corte proporciona maior peso de peito de aves abatidas aos 42 dias e melhor conversão alimentar de 7 a 42 dias de idade.

Desempenho de frangos de corte alimentados com inclusão de creatina animal na ração / Performance of broilers fed with inclusion animal creatine in the feed

The objective of this study was to evaluate the productive performance and carcass characteristics of broilers fed with creatine inclusion in the diet. Were evaluated one hundred and sixteen Cobb 500-day-old chicks were divided into four phases: 1 to 7, 8 to 21, 9 to 35 and 22 to 49 days of age, and four experimental diets were formulated, pre-initial, initial, growth and termination, respectively. All diets were produced based on corn and soybean meal. The birds were distributed in a completely randomized design with 0,10% of creatine in substitution to soybean meal and seven replicates. The variables studied were: feed intake (g/bird/day), weight gain (g/bird/day), final weight (g/bird), feed conversion (g/g), viability (%), noble cuts (g), edible offal (g) and carcass yield (%). There was no influence of the inclusion of creatine on the performance parameters of 7 - 21 and 35 days of age. However, there was improvement (P<0,05) in the feed conversion of 7 42 days of age. Body weight, carcass weight, thighs, wings, heart, gizzard, liver and carcass yield were not influenced by the inclusion of creatine, except for weight and breast yield for slaughter at 42 days (P<0,05). The inclusion of 0,10% of creatine in diets for broilers provided higher breast weight of birds slaughtered at 42 days and better feed conversion from 7 to 42 days of age.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e as características de carcaça de frangos de corte alimentados com inclusão de creatina na ração. Foram avaliados 196 pintainhos de um dia de idade da linhagem Cobb 500, divididos em quatro fases: 1 a 7, de 8 a 21, 22 a 33 e 34 a 49 dias de idade, e formuladas quatro dietas experimentais, pré-inicial, inicial, crescimento e terminação, respectivamente. Todas as dietas foram produzidas a base de milho e farelo de soja. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com 0,10% de creatina em substituição ao farelo de soja e sete repetições. As variáveis estudas foram: consumo de ração (g/ave/dia), ganho de peso (g/ave/dia), peso final (g/ave), conversão alimentar (g/g), viabilidade (%), cortes nobres (g), vísceras comestíveis (g) e rendimento de carcaça (%). Não houve influência da inclusão de creatina sobre os parâmetros de desempenho de 7 21 e 35 dias de idade. No entanto, houve melhora (P<0,05) na conversão alimentar de 7 42 dias de idade. Peso vivo, peso da carcaça, coxas, asas, coração, moela, fígado e rendimento de carcaças não foram influenciados pela inclusão de creatina, com exceção do peso e rendimento de peito para abate aos 42 dias (P<0,05). A inclusão de 0,10% de creatina em dietas para frangos de corte proporciona maior peso de peito de aves abatidas aos 42 dias e melhor conversão alimentar de 7 a 42 dias de idade.(AU)

Óleo de soja e sebo bovino na ração de poedeiras semipesadas criadas em regiões de clima quente / Soybean oil and beef tallow in the diet of semi-heavy laying hens reared in hot climate regions

The objective of this study was to evaluate the productive performance and physical quality of eggs from semi-heavy laying hens reared in hot climate regions and fed diets containing soybean oil or beef tallow. The experiment had a duration of 63 days divided into three cycles of 21 days each. A total of 160 semi-heavy Hisex Brown laying hens at 50 weeks of age and with an initial weight of 1.755 ± 0.172 kg were used. The birds were reared in a floor system and housed in boxes. A completely randomized design consisting of two treatments and five replicates was used, with 16 birds per experimental unit (box). Two experimental diets based on corn and soybean meal were formulated and soybean oil or beef tallow was added, corresponding to treatments 1 and 2, respectively. The following parameters were evaluated: egg production (%), feed intake (g/bird/day), egg mass (g/bird/day), feed conversion per egg mass (kg/kg), feed conversion per dozen eggs (kg/dozen), egg weight, percentage of yolk, egg white and shell (%), specific gravity (g/cm3), animal viability (%), and body weight variation (g). No differences (P>0.05) were observed in any of the parameters studied. The dietary inclusion of soybean oil or beef tallow does not influence the productive performance or egg quality of semi-heavy laying hens reared in hot climate regions.

O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho produtivo e qualidade física dos ovos de poedeiras semipesadas criadas em regiões de clima quente, alimentadas com rações contendo óleo de soja ou sebo bovino. O período experimental teve duração de 63 dias, sendo dividido em três ciclos de 21 dias cada. Foram utilizadas 160 poedeiras semipesadas da linhagem Hisex Brown, com 50 semanas de idade e peso inicial de 1,755 ± 0,172 kg. As aves foram criadas em sistema de piso, sendo alojadas em boxes. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, composto por dois tratamentos e cinco repetições, com 16 aves por unidade experimental (boxe). Foram formuladas duas dietas experimentais a base de milho e farelo de soja, com a inclusão de óleo de soja e sebo bovino constituindo os tratamentos um e dois respectivamente. Os parâmetros avaliados foram: produção de ovos (%), consumo de ração (g/ave/dia), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar por massa de ovos (kg/kg), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dúzia), peso dos ovos, porcentagem da gema, albúmen e casca (%), gravidade específica (g/cm3), viabilidade das aves (%) e variação do peso corporal (g). Não foram observadas diferenças (P>0,05) em nenhum dos parâmetros avaliados. O uso de óleo de soja ou sebo bovino na ração, não influencia o desempenho produtivo e qualidade dos ovos de poedeiras semipesadas, criadas em regiões de clima quente.

Sodium levels in the diets of semi-heavy laying hens reared in a hot climate after peak lay / Níveis de sódio na ração de poedeiras semipesadas após o pico de postura criadas em clima quente

The objective of this study was to estimate the sodium (Na) requirements of semi-heavy laying hens reared in a hot climate after peak lay. A total of 120 Hisex Brown hens, 48 weeks of age, were used. The birds were allocated in a completely randomized design consisting of five treatments, six replicates and four animals per experimental unit. The experimental diets were formulated with corn and soybean meal and the treatments consisted of five levels of sodium (0.12, 0.17, 0.22, 0.27 and 0.32%) derived from common salt. The following parameters were evaluated: feed intake (g), egg production (%), egg weight (g), egg mass (g), feed conversion (kg) per kilogram of eggs and per dozen eggs, specific gravity (g/cm3), shell thickness (mm), egg components including egg yolk (g and %), albumin (g and %) and shell (g and %), viability (%), and variation in body weight (g) of the birds. There was no effect (P>0.05) of sodium levels on egg yolk weight (g) or albumin percentage. A decreasing linear effect (P<0.01) was observed for feed intake, which decreased with increasing sodium level in the diet. A quadratic effect (P<0.05) was found for egg production, egg weight, feed conversion per kilogram of eggs and dozen eggs, albumin and shell weight, specific gravity, shell thickness, and percentage of shell and egg yolk. A sodium level higher than 0.27% negatively influenced egg components and zootechnical performance of the birds. The inclusion of 0.20% sodium in the diet after peak lay is recommended for semi-heavy laying hens reared in a hot climate to increase egg quality and productive performance.

O Objetivou-se com este trabalho estimar a exigência nutricional de sódio (Na) para poedeiras semipesadas criadas em clima quente, após o pico de postura. Foram utilizadas 120 galinhas da linhagem Hisex Brown, com 48 semanas de idade. As aves foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, seis repetições e quatro aves por unidade experimental. As rações experimentais foram formuladas a base de milho e farelo de soja e os tratamentos foram constituídos por cinco níveis de sódio (0,12; 0,17; 0,22; 0,27 e 0,32%) derivados do sal comum. Foram avaliados: consumo de ração (g), produção de ovos (%), peso dos ovos (g), massa de ovos (g), conversão alimentar por massa (kg/kg) e por dúzia (kg/dz) de ovos, gravidade específica (g/cm3), espessura de casca (mm), elementos dos ovos, tais como, gema (g e %), albúmen (g e %) e casca (g e %), viabilidade (%) e variação do peso corporal (g) das aves. Não foi verificado efeito (P>0,05) dos níveis de sódio sobre o peso da gema (g) e porcentagem de albúmen. Houve efeito linear (P<0,01) decrescente para o consumo de ração, diminuindo o consumo à medida que aumentou o nível de sódio na ração. Verificou-se efeito quadrático (P<0,01) para a produção de ovos, peso dos ovos, conversão alimentar por massa e dúzia de ovos, pesos de albúmen e casca, gravidade específica, espessura de casca e porcentagem de casca e gema (P<0,05). Os níveis de sódio analisados influenciaram os componentes dos ovos e o desempenho zootécnico das aves acima de 0,27%, negativamente. Recomenda-se a inclusão de 0,20% de sódio na ração de poedeiras semipesadas criadas em clima quente, após o pico de postura, para proporcionar melhor qualidade dos ovos e desempenho produtivo.

Sodium levels in the diets of semi-heavy laying hens reared in a hot climate after peak lay / Níveis de sódio na ração de poedeiras semipesadas após o pico de postura criadas em clima quente

The objective of this study was to estimate the sodium (Na) requirements of semi-heavy laying hens reared in a hot climate after peak lay. A total of 120 Hisex Brown hens, 48 weeks of age, were used. The birds were allocated in a completely randomized design consisting of five treatments, six replicates and four animals per experimental unit. The experimental diets were formulated with corn and soybean meal and the treatments consisted of five levels of sodium (0.12, 0.17, 0.22, 0.27 and 0.32%) derived from common salt. The following parameters were evaluated: feed intake (g), egg production (%), egg weight (g), egg mass (g), feed conversion (kg) per kilogram of eggs and per dozen eggs, specific gravity (g/cm3), shell thickness (mm), egg components including egg yolk (g and %), albumin (g and %) and shell (g and %), viability (%), and variation in body weight (g) of the birds. There was no effect (P>0.05) of sodium levels on egg yolk weight (g) or albumin percentage. A decreasing linear effect (P<0.01) was observed for feed intake, which decreased with increasing sodium level in the diet. A quadratic effect (P<0.05) was found for egg production, egg weight, feed conversion per kilogram of eggs and dozen eggs, albumin and shell weight, specific gravity, shell thickness, and percentage of shell and egg yolk. A sodium level higher than 0.27% negatively influenced egg components and zootechnical performance of the birds. The inclusion of 0.20% sodium in the diet after peak lay is recommended for semi-heavy laying hens reared in a hot climate to increase egg quality and productive performance. (AU)

O Objetivou-se com este trabalho estimar a exigência nutricional de sódio (Na) para poedeiras semipesadas criadas em clima quente, após o pico de postura. Foram utilizadas 120 galinhas da linhagem Hisex Brown, com 48 semanas de idade. As aves foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, seis repetições e quatro aves por unidade experimental. As rações experimentais foram formuladas a base de milho e farelo de soja e os tratamentos foram constituídos por cinco níveis de sódio (0,12; 0,17; 0,22; 0,27 e 0,32%) derivados do sal comum. Foram avaliados: consumo de ração (g), produção de ovos (%), peso dos ovos (g), massa de ovos (g), conversão alimentar por massa (kg/kg) e por dúzia (kg/dz) de ovos, gravidade específica (g/cm3), espessura de casca (mm), elementos dos ovos, tais como, gema (g e %), albúmen (g e %) e casca (g e %), viabilidade (%) e variação do peso corporal (g) das aves. Não foi verificado efeito (P>0,05) dos níveis de sódio sobre o peso da gema (g) e porcentagem de albúmen. Houve efeito linear (P<0,01) decrescente para o consumo de ração, diminuindo o consumo à medida que aumentou o nível de sódio na ração. Verificou-se efeito quadrático (P<0,01) para a produção de ovos, peso dos ovos, conversão alimentar por massa e dúzia de ovos, pesos de albúmen e casca, gravidade específica, espessura de casca e porcentagem de casca e gema (P<0,05). Os níveis de sódio analisados influenciaram os componentes dos ovos e o desempenho zootécnico das aves acima de 0,27%, negativamente. Recomenda-se a inclusão de 0,20% de sódio na ração de poedeiras semipesadas criadas em clima quente, após o pico de postura, para proporcionar melhor qualidade dos ovos e desempenho produtivo.(AU)

Óleo de soja e sebo bovino na ração de poedeiras semipesadas criadas em regiões de clima quente / Soybean oil and beef tallow in the diet of semi-heavy laying hens reared in hot climate regions

The objective of this study was to evaluate the productive performance and physical quality of eggs from semi-heavy laying hens reared in hot climate regions and fed diets containing soybean oil or beef tallow. The experiment had a duration of 63 days divided into three cycles of 21 days each. A total of 160 semi-heavy Hisex Brown laying hens at 50 weeks of age and with an initial weight of 1.755 ± 0.172 kg were used. The birds were reared in a floor system and housed in boxes. A completely randomized design consisting of two treatments and five replicates was used, with 16 birds per experimental unit (box). Two experimental diets based on corn and soybean meal were formulated and soybean oil or beef tallow was added, corresponding to treatments 1 and 2, respectively. The following parameters were evaluated: egg production (%), feed intake (g/bird/day), egg mass (g/bird/day), feed conversion per egg mass (kg/kg), feed conversion per dozen eggs (kg/dozen), egg weight, percentage of yolk, egg white and shell (%), specific gravity (g/cm3), animal viability (%), and body weight variation (g). No differences (P>0.05) were observed in any of the parameters studied. The dietary inclusion of soybean oil or beef tallow does not influence the productive performance or egg quality of semi-heavy laying hens reared in hot climate regions.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho produtivo e qualidade física dos ovos de poedeiras semipesadas criadas em regiões de clima quente, alimentadas com rações contendo óleo de soja ou sebo bovino. O período experimental teve duração de 63 dias, sendo dividido em três ciclos de 21 dias cada. Foram utilizadas 160 poedeiras semipesadas da linhagem Hisex Brown, com 50 semanas de idade e peso inicial de 1,755 ± 0,172 kg. As aves foram criadas em sistema de piso, sendo alojadas em boxes. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, composto por dois tratamentos e cinco repetições, com 16 aves por unidade experimental (boxe). Foram formuladas duas dietas experimentais a base de milho e farelo de soja, com a inclusão de óleo de soja e sebo bovino constituindo os tratamentos um e dois respectivamente. Os parâmetros avaliados foram: produção de ovos (%), consumo de ração (g/ave/dia), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar por massa de ovos (kg/kg), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dúzia), peso dos ovos, porcentagem da gema, albúmen e casca (%), gravidade específica (g/cm3), viabilidade das aves (%) e variação do peso corporal (g). Não foram observadas diferenças (P>0,05) em nenhum dos parâmetros avaliados. O uso de óleo de soja ou sebo bovino na ração, não influencia o desempenho produtivo e qualidade dos ovos de poedeiras semipesadas, criadas em regiões de clima quente. (AU)

Estimação de valores genéticos para codornas europeias em função dos níveis da relação treonina: lisina da dieta: do nascimento aos 21 dias de idade / Estimation of breeding values for European quails in function of threonine: lysine ratios of diet: from birth to 21 days of age

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a sensibilidade dos valores genéticos dos pesos corporais e as características de carcaças de codornas europeias às mudanças do gradiente ambiental (níveis da relação treonina com a lisina das dietas), do nascimento aos 21 dias de idade, por meio de modelos de regressão aleatória com diferentes classes de variância residual. Os dados utilizados neste estudo são provenientes de 915 codornas de corte da linhagem LF1 e 839 da linhagem LF2, pertencentes ao Programa de Melhoramento Genético da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Foram avaliados os pesos corporais e os rendimentos da carcaça das aves. As sensibilidades dos valores genéticos às mudanças nos níveis da relação treonina:lisina (interação genótipo x ambiente) foram obtidas por modelos de regressão aleatória (utilizando normas de reação) por meio do programa Wombat, que utiliza o princípio da máxima verossimilhança restrita (REML). O modelo de regressão aleatória que considerou duas classes de variância residual foi o mais indicado para a maioria das análises realizadas. Verificaram-se alterações na classificação dos valores genéticos para as duas linhagens de codornas de corte estudadas. Esse comportamento indica sensibilidade de valores genéticos aditivos às mudanças nutricionais, o que caracteriza a existência de interação genótipo x ambiente. A predição dos valores genéticos deve ser feita com o mesmo nível da relação treonina:lisina da dieta com a qual as codornas serão alimentadas no sistema de produção.(AU)

This research was carried out to evaluate the sensitivity of breeding values of body weight and carcass traits in two lines of European quails (LF1 and LF2) to changes in the environment gradient (levels of threonine: lysine ratio of diets) from hatch to 21 days of age in two lines LF1 and LF2 using Random Regression Models with different classes of residual variance. Records are from 915 quails of line LF1 and 839 of line LF2 belonging to the Breeding Improvement Program of Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Live body weight and weights and yields of carcass, breast, and thigh and drumstick were measured. The sensitivities of breeding values to changes in threonine: lysine ratios (genotype x environment interaction) of diets were obtained by random regression models (reaction model) using the WOMBAT program using the Restricted Maximum Likelihood principle. Model considering two classes of residual variance showed the best goodness of fit. The Reaction Norms analyses indicated changes in the ranking of breeding values for both lines suggesting quails selected in one level of threonine: lysine ratio will not express all their genetic potential if fed different threonine: lysine ratio diets. This behavior indicates sensitivity of breeding values to changes in the nutrition characterizing the genotype by environment interaction. The prediction of breeding values must be performed using the same level of threonine: lysine ratio in diet the quails will be fed in the production system.(AU)

Estimação de valores genéticos para codornas europeias em função dos níveis da relação treonina: lisina da dieta: do nascimento aos 21 dias de idade / Estimation of breeding values for European quails in function of threonine: lysine ratios of diet: from birth to 21 days of age

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a sensibilidade dos valores genéticos dos pesos corporais e as características de carcaças de codornas europeias às mudanças do gradiente ambiental (níveis da relação treonina com a lisina das dietas), do nascimento aos 21 dias de idade, por meio de modelos de regressão aleatória com diferentes classes de variância residual. Os dados utilizados neste estudo são provenientes de 915 codornas de corte da linhagem LF1 e 839 da linhagem LF2, pertencentes ao Programa de Melhoramento Genético da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Foram avaliados os pesos corporais e os rendimentos da carcaça das aves. As sensibilidades dos valores genéticos às mudanças nos níveis da relação treonina:lisina (interação genótipo x ambiente) foram obtidas por modelos de regressão aleatória (utilizando normas de reação) por meio do programa Wombat, que utiliza o princípio da máxima verossimilhança restrita (REML). O modelo de regressão aleatória que considerou duas classes de variância residual foi o mais indicado para a maioria das análises realizadas. Verificaram-se alterações na classificação dos valores genéticos para as duas linhagens de codornas de corte estudadas. Esse comportamento indica sensibilidade de valores genéticos aditivos às mudanças nutricionais, o que caracteriza a existência de interação genótipo x ambiente. A predição dos valores genéticos deve ser feita com o mesmo nível da relação treonina:lisina da dieta com a qual as codornas serão alimentadas no sistema de produção.(AU)

This research was carried out to evaluate the sensitivity of breeding values of body weight and carcass traits in two lines of European quails (LF1 and LF2) to changes in the environment gradient (levels of threonine: lysine ratio of diets) from hatch to 21 days of age in two lines LF1 and LF2 using Random Regression Models with different classes of residual variance. Records are from 915 quails of line LF1 and 839 of line LF2 belonging to the Breeding Improvement Program of Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Live body weight and weights and yields of carcass, breast, and thigh and drumstick were measured. The sensitivities of breeding values to changes in threonine: lysine ratios (genotype x environment interaction) of diets were obtained by random regression models (reaction model) using the WOMBAT program using the Restricted Maximum Likelihood principle. Model considering two classes of residual variance showed the best goodness of fit. The Reaction Norms analyses indicated changes in the ranking of breeding values for both lines suggesting quails selected in one level of threonine: lysine ratio will not express all their genetic potential if fed different threonine: lysine ratio diets. This behavior indicates sensitivity of breeding values to changes in the nutrition characterizing the genotype by environment interaction. The prediction of breeding values must be performed using the same level of threonine: lysine ratio in diet the quails will be fed in the production system.(AU)

Características de desempenho e de carcaça em diferentes genótipos de codornas de corte / Performance and carcass traits of different meat type genotypes

Objetivou-se com este trabalho comparar e correlacionar as características de desempenho e de carcaça em codornas de corte do nascimento aos 35 dias de idade. Foram utilizadas 1176 codornas de um dia, machos e fêmeas, de sete genótipos de codornas de corte (EV1, EV2, UFV1, UFV2, UFV3, LF1 e LF2), distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, com ensaio fatorial 7x2 (genótipo x sexo), em sete repetições com 12 codornas por unidade experimental. As codornas foram pesadas individualmente do nascimento aos 35 dias de idade, em intervalos semanais. Aos 35 dias de idade, dois machos e duas fêmeas de cada genótipo e repetição foram amostrados e abatidos para avaliação do peso de carcaça e dos cortes nobres. As análises estatísticas foram conduzidas utilizando-se o procedimento GLM e CORR com a opção MANOVA do SAS para avaliar as diferenças entre os genótipos e a correlação entre as variáveis. Não houve interação (P≥0,05) entre genótipo e sexo para as características de desempenho (peso e ganho de peso nas diferentes idades). Entretanto, houve efeito significativo da interação genótipo x sexo (P<0,05) para as características de pesos de carcaça, peito e coxa+sobrecoxa. Em geral, as codornas dos grupos genéticos UFV1, UFV2 e UFV3 foram as mais pesadas dos sete aos 35 dias de idade e apresentaram maiores rendimentos de carcaça. Como observado pelas correlações fenotípicas, a tendência é que codornas que apresentam maior peso corporal e ganho de peso irão apresentar maior peso de carcaça e dos seus principais cortes.(AU)

This study was carried out to compare and relate the performance and carcass traits of different quail genotypes from hatch to 35 days of age. A total of 1176 one-day-old quails of both sexes were allotted in a completely randomized experimental design, in a 7x2 factorial scheme (genotypes x sexes), in seven replicates with 12 quails per experimental unit. Quails of each genotype were weighed weekly from hatch to 35 days of age. At 35 days of age two males and two females of each genotype and replicate were sampled and slaughtered to evaluate carcass weight and main cut yield. Statistical analyses were performed by GLM and CORR procedure from the Statistical Analysis System (SAS, 2000, version 9.0), with the MANOVA option of the SAS device to assess the differences between the genotypes and the correlation between variables. There was no interaction (P≥0.05) between genotype and sex with the performance characteristics of weight and weight gain. However, there was a significant effect of genotype x sex (P<0.05) for the characteristics carcass,breast, thigh and drumstick weights. In general, quails of genetic groups UFV1, UFV2 and UFV3 were heavier from 7 to 35 days of age. We observed that for the correlation the tendency is that quail that showed higher body weight and weight gain will have greater housing and main cuts weight.(AU)

Modelos de norma de reação para estudo das características de qualidade da carne de codornas de corte em função das razões (metionina + cistina): lisina da dieta / Reaction norm models for the study of meat quality of European quail in function of (methionine + cysteine): lysine diet ratio

Objetivou-se avaliar a sensibilidade dos valores genéticos para características de qualidade da carne em codornas de corte alimentadas com dietas contendo diferentes relações de (metionina + cistina): lisina, do nascimento aos 21 dias de idade, por meio de modelos de normas de reação. Utilizaram-se 9011 informações de qualidade de carne referentes a 1400 progênies de 80 reprodutores e 160 matrizes de duas linhas (LF1 e LF2). Para o ajuste dos modelos de regressão aleatória, foi usado o programa WOMBAT, considerando-se nas análises homogeneidade de variância residual. As codornas foram alimentadas do nascimento aos 21 dias de idade com dietas contendo as relações 0,61; 0,66; 0,71; 0,76 e 0,81 de (metionina + cistina): lisina, mantendo os níveis de proteína bruta de 26,12% e de energia em 2900 kcal EM/kg da dieta. Dos 22 aos 35 dias de idade, todas as codornas foram alimentadas com dieta contendo 22% de proteína bruta e 3050 kcal EM/kg da dieta. As estimativas da variância genética e da herdabilidade foram influenciadas pelo gradiente ambiental e pela linha, com mudanças nessas estimativas com o aumento do gradiente ambiental. Os valores genéticos das características de qualidade de carne referentes a cada uma das linhas se alteraram com o aumento das relações de aminoácidos das dietas em razão das mudanças no ordenamento dos valores genéticos, evidenciando a existência da interação genótipo x nível de relação dos aminoácidos da dieta para características de qualidade de carne. Predições de valores genéticos de características de qualidade de carne com base em determinada relação de (metionina + cistina): lisina da dieta não são válidas para outras relações desses aminoácidos.(AU)

This study aimed to evaluate the sensitivity of breeding values for meat quality traits of European quails fed different (methionine + cystine): lysine ratio diets from hatch to 21 days of age, using reaction norm models. A total of 9011 meat quality records from 1400 progenies of 80 sires and 160 dams from two lines (LF1 and LF2) were used in the analyses considering homogeneity of residual variance. The quails from hatch to 21 days of age were fed diets containing 0.61, 0.66, 0.71, 0.76 and 0.81 (methionine + cystine): lysine ratios, 26.12% of crude protein and 2900 ME/kcal of diet. From 22 to 35 days of age all quail were fed a diet containing 22% of crude protein and 3050 kcal ME/kg of diet. The random regression model analyses was performed using the WOMBAT program considering homogeneity of residual variance. Genetic variance and heritability estimates were affected by the environment gradient of diet and line, increasing these estimates with the increase of the (methionine + cystine): lysine ratio of the diet. The breeding values changed with the increase of the environment gradient of the diet with changes in the rank of genetic breeding values characterizing the existence of genotype by environment interaction for meat quality traits. Predictions of meat quality trait breeding values based on a given (methionine + cystine): lysine ratio are not valid for other levels of the amino acid ratio.(AU)

Características de desempenho e de carcaça em diferentes genótipos de codornas de corte / Performance and carcass traits of different meat type genotypes

Objetivou-se com este trabalho comparar e correlacionar as características de desempenho e de carcaça em codornas de corte do nascimento aos 35 dias de idade. Foram utilizadas 1176 codornas de um dia, machos e fêmeas, de sete genótipos de codornas de corte (EV1, EV2, UFV1, UFV2, UFV3, LF1 e LF2), distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, com ensaio fatorial 7x2 (genótipo x sexo), em sete repetições com 12 codornas por unidade experimental. As codornas foram pesadas individualmente do nascimento aos 35 dias de idade, em intervalos semanais. Aos 35 dias de idade, dois machos e duas fêmeas de cada genótipo e repetição foram amostrados e abatidos para avaliação do peso de carcaça e dos cortes nobres. As análises estatísticas foram conduzidas utilizando-se o procedimento GLM e CORR com a opção MANOVA do SAS para avaliar as diferenças entre os genótipos e a correlação entre as variáveis. Não houve interação (P≥0,05) entre genótipo e sexo para as características de desempenho (peso e ganho de peso nas diferentes idades). Entretanto, houve efeito significativo da interação genótipo x sexo (P<0,05) para as características de pesos de carcaça, peito e coxa+sobrecoxa. Em geral, as codornas dos grupos genéticos UFV1, UFV2 e UFV3 foram as mais pesadas dos sete aos 35 dias de idade e apresentaram maiores rendimentos de carcaça. Como observado pelas correlações fenotípicas, a tendência é que codornas que apresentam maior peso corporal e ganho de peso irão apresentar maior peso de carcaça e dos seus principais cortes.(AU)

This study was carried out to compare and relate the performance and carcass traits of different quail genotypes from hatch to 35 days of age. A total of 1176 one-day-old quails of both sexes were allotted in a completely randomized experimental design, in a 7x2 factorial scheme (genotypes x sexes), in seven replicates with 12 quails per experimental unit. Quails of each genotype were weighed weekly from hatch to 35 days of age. At 35 days of age two males and two females of each genotype and replicate were sampled and slaughtered to evaluate carcass weight and main cut yield. Statistical analyses were performed by GLM and CORR procedure from the Statistical Analysis System (SAS, 2000, version 9.0), with the MANOVA option of the SAS device to assess the differences between the genotypes and the correlation between variables. There was no interaction (P≥0.05) between genotype and sex with the performance characteristics of weight and weight gain. However, there was a significant effect of genotype x sex (P<0.05) for the characteristics carcass,breast, thigh and drumstick weights. In general, quails of genetic groups UFV1, UFV2 and UFV3 were heavier from 7 to 35 days of age. We observed that for the correlation the tendency is that quail that showed higher body weight and weight gain will have greater housing and main cuts weight.(AU)