Salinity-water levels on productive performance, physiological and behavioral responses of ½ Dorper x ½ Santa Inês crossbred sheep / Níveis de salinidade da água no desempenho produtivo, respostas fisiológicas e comportamentais de ovelhas mestiças ½ Dorper x ½ Santa Inês

The objective of this study was to evaluate the influence of four water salinity levels on productive performance, physiological and behavioral responses of confined sheep. Thus, 24 crossbred sheep, ½ Dorper x ½ Santa Inês were evaluated while receiving ration and water ad libitum. The experimental design was completely randomized, composed of four treatments (1.5; 3.0; 6.0 and 9.0 dSm-¹) and six replicates. The water supply with salinity of up to 9.0 dSm-¹ did not affect (P > 0.05) the physiological indexes, performance, or ingestive behavior of the animals, which were able to maintain normal physiological conditions even at times when the thermal comfort indexes were above the ideal. For voluntary water consumption, it was observed that there was a significant difference between treatments (P < 0.05), where animals consuming water with a conductivity of 1.5; 3.0 dSm-¹ had lower consumption than those who received six dSm-¹. The supply of water with a salinity of up to 9.0 dSm-1 did not affect the performance or the ingestive behavior of the animals, so waters with this salinity can be a valid alternative for crossbred sheep in the semi-arid region, as long as it is used seasonally and strategically.

O objetivo com este estudo foi avaliar a influência de quatro níveis de salinidade da água no desempenho produtivo, respostas fisiológicas e comportamentais de ovinos confinados. Assim, foram avaliados 24 ovinos mestiços, ½ Dorper x ½ Santa Inês, recebendo ração e água ad libitum. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, composto por quatro tratamentos (1,5; 3,0; 6,0 e 9,0 dSm-¹) e seis repetições. O fornecimento de água com salinidade de até 9,0 dSm-1 não afetou (P > 0,05) os índices fisiológicos, desempenho ou comportamento ingestivo dos animais, que foram capazes de manter as condições fisiológicas normais mesmo nos momentos em que os índices de conforto térmico foram acima do ideal. Para o consumo voluntário de água, observou-se que houve diferença significativa entre os tratamentos (P < 0,05), onde os animais consumiram água com condutividade de 1,5; 3,0 dSm-¹ tiveram consumo menor do que aqueles que receberam seis dSm-¹. O fornecimento de água com salinidade de até 9,0 dSm-¹ não afetou o desempenho ou o comportamento ingestivo dos animais, portanto águas com essa salinidade podem ser uma alternativa válida para ovinos mestiços no semi-árido, desde que é usado sazonalmente e estrategicamente.

Salinity-water levels on productive performance, physiological and behavioral responses of ½ Dorper x ½ Santa Inês crossbred sheep / Níveis de salinidade da água no desempenho produtivo, respostas fisiológicas e comportamentais de ovelhas mestiças ½ Dorper x ½ Santa Inês

The objective of this study was to evaluate the influence of four water salinity levels on productive performance, physiological and behavioral responses of confined sheep. Thus, 24 crossbred sheep, ½ Dorper x ½ Santa Inês were evaluated while receiving ration and water ad libitum. The experimental design was completely randomized, composed of four treatments (1.5; 3.0; 6.0 and 9.0 dSm-¹) and six replicates. The water supply with salinity of up to 9.0 dSm-¹ did not affect (P > 0.05) the physiological indexes, performance, or ingestive behavior of the animals, which were able to maintain normal physiological conditions even at times when the thermal comfort indexes were above the ideal. For voluntary water consumption, it was observed that there was a significant difference between treatments (P < 0.05), where animals consuming water with a conductivity of 1.5; 3.0 dSm-¹ had lower consumption than those who received six dSm-¹. The supply of water with a salinity of up to 9.0 dSm-1 did not affect the performance or the ingestive behavior of the animals, so waters with this salinity can be a valid alternative for crossbred sheep in the semi-arid region, as long as it is used seasonally and strategically.(AU)

O objetivo com este estudo foi avaliar a influência de quatro níveis de salinidade da água no desempenho produtivo, respostas fisiológicas e comportamentais de ovinos confinados. Assim, foram avaliados 24 ovinos mestiços, ½ Dorper x ½ Santa Inês, recebendo ração e água ad libitum. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, composto por quatro tratamentos (1,5; 3,0; 6,0 e 9,0 dSm-¹) e seis repetições. O fornecimento de água com salinidade de até 9,0 dSm-1 não afetou (P > 0,05) os índices fisiológicos, desempenho ou comportamento ingestivo dos animais, que foram capazes de manter as condições fisiológicas normais mesmo nos momentos em que os índices de conforto térmico foram acima do ideal. Para o consumo voluntário de água, observou-se que houve diferença significativa entre os tratamentos (P < 0,05), onde os animais consumiram água com condutividade de 1,5; 3,0 dSm-¹ tiveram consumo menor do que aqueles que receberam seis dSm-¹. O fornecimento de água com salinidade de até 9,0 dSm-¹ não afetou o desempenho ou o comportamento ingestivo dos animais, portanto águas com essa salinidade podem ser uma alternativa válida para ovinos mestiços no semi-árido, desde que é usado sazonalmente e estrategicamente.(AU)

Effects of replacing Tifton-85 hay by cactus pear (Opuntia stricta Haw) on the carcass traits and meat quality of crossbred Santa Inês lambs / Efeitos da substituição do feno de Tifton-85 por palma forrageira (Opuntia stricta Haw) nas características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros mestiços Santa Inês

The objective of this study was to evaluate the carcass traits of crossbred Santa Inês lambs fed with increasing levels (0, 300, 600, and 900 g kg-1 on a dry matter basis) of cactus pear cv Mexican elephant ear (Opuntia stricta Haw) as a replacement for Tifton-85 hay. Forty-eight male lambs (noncastrated), averaging 21.0 ± 2.93 kg body weight (BW) at the beginning of the study, were used in this trial. Replacement levels of Tifton hay by cactus pear affected the hot carcass and cold carcass weights and the carcass compactness index linearly (P < 0.05), but did not influence the yield of hot carcass and cold carcass, the loin eye area, conformation, finishing, and subcutaneous fat thickness, the yield of commercial cuts and tissue composition of the leg (P > 0.05). The averages of tissue components yields were: muscle 64.94%, bone 16.92%, fat 14.92%, and other tissues 2.71%. There was also no effect (P>0.05) of treatments on other measurements in Longissimus dorsi. However, there was an increasing linear effect on ether extract content (P P<0.05). ). It can be concluded that the Mexican Elephant Ear cactus pear can be used to feed finishing lambs, replacing up to 900 g kg-1 of the dry matter of the roughage, with a consequent increase in carcass weight, loin, shoulder, and leg, as well as, in the percentage of ether extract of the meat. However, it does not alter the other carcass traits and physical-chemical characteristics of the meat.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características de carcaça de ovinos mestiços Santa Inês alimentados com níveis crescentes (0, 300, 600 e 900 g kg-1 na matéria seca) de palma forrageira cv. Orelha de elefante Mexicana (Opuntia stricta Haw) como substituto para o feno de Tifton-85. Quarenta e oito cordeiros machos (não castrados), com média de 21,0 ± 2,93 kg de peso corporal (PC) no início do estudo, foram usados neste ensaio. Os níveis de substituição do feno de Tifton pela palma forrageira afetaram os pesos da carcaça quente e fria e o índice de compacidade da carcaça linearmente, mas não influenciaram o rendimento da carcaça quente e da carcaça fria, área de olho de lombo, conformação, acabamento, espessura de gordura subcutânea, rendimento dos cortes comerciais e composição do tecido da perna. As médias de rendimentos dos componentes do tecido foram: músculo 64,94%, osso 16,92%, gordura 14,92% e outros tecidos 2,71%. Também não houve efeito dos tratamentos nas outras medições no Longissimus dorsi. No entanto, houve um efeito linear crescente no teor de extrato etéreo. Pode-se concluir que a palma forrageira orelha de elefante mexicana pode ser utilizada na alimentação de cordeiros em fase de terminação, substituindo até 90% da matéria seca do volumoso, com consequente aumento do peso de carcaça, lombo, paleta e perna, bem como, na porcentagem de extrato etéreo da carne. No entanto, não altera as demais características de carcaça e as características físico-químicas da carne.(AU)

Nesting behavior of stingless bees / Comportamento da nidificação de abelhas melíponas

Native bees, besides excellent producers of honey, lend a great legacy to humanity through their ability to pollinate plants and the consequent preservation of ecosystems. In this interspecific relation, bees are benefited by plant species by the provision of food (nectar and pollen), besides using their branches and trunks for lodging. However, the anthropogenic action has jeopardized the survival of stingless bees, causing irreversible environmental damage in the preservation of natural resources. This study aimed to identify the nesting habits of native bees under natural conditions. Random trails in the Curimataú micro-region of Paraíba allowed identifying nesting sites of indigenous species in their natural habitat. Sixty honeycomb nests were identified in 12 different plant species, being Commiphora leptophloeos the most preferred host (46.66%), with 55% of the entrance holes pointed to magnetic orientations between the Northeast and Northwest; a greater choice by host trees (85%); preference for nesting in host plants with a circumference of 0.98 m in diameter, entrance hole of nests of 7.77 mm in diameter, and height from the ground of 1.52 m. The obtained data showed little variety of stingless bee species in the Curimataú region of Paraíba, especially Melipona subnitida. The species Melipona asilvae, Melipona scutellaris, Partamona seridoenses, and Plebeia sp. should receive special attention not to become extinct in this region.

As melíponas, além de excelentes produtoras de mel, prestam um grande serviço à humanidade através da sua capacidade de polinizar plantas e sua consequente preservação de ecossistemas. Nessa relação interespecífica harmônica, as abelhas são beneficiadas pelas espécies vegetais pelo provimento do alimento (néctar e pólen), além de utilizarem seus galhos e troncos para se alojarem. Porém, a ação antrópica predatória tem colocado em risco a sobrevivência das melíponas, causando danos ambientais irreversíveis e comprometendo a preservação dos recursos naturais. Este trabalho objetivou identificar os hábitos de nidificação das abelhas nativas em condições naturais. Por meio de trilhas aleatórias na microrregião do Curimataú paraibano foi possível identificar os pontos de nidificação das espécies de meliponíneos em seu habitat natural. Foram identificados 60 ninhos de melíponas nidificando em 12 espécies vegetais diferentes, sendo a Commiphora leptophloeos a hospedeira de maior preferência (46,66%), com 55% dos orifícios de entrada apontados para orientações magnéticas entre o Nordeste e Noroeste; com maior escolha por hospedeiras (árvores) [85%]; apresentando preferência por nidificação em vegetais hospedeiros com circunferência de 0,98 m de diâmetro, orifício de entrada dos ninhos com 7,77 mm de diâmetro e uma altura do solo de 1,52 m; Os dados obtidos revelam pouca variedade de espécies melíponas na região Curimataú paraibano, com destaque para Melipona subnitida. As espécies Melipona asilvae, Melipona scutellaris, Partomona seridoenses e Plebeia sp. devem ter uma atenção especial para não entrarem em extinção nessa região.

Nesting behavior of stingless bees / Comportamento da nidificação de abelhas melíponas

Native bees, besides excellent producers of honey, lend a great legacy to humanity through their ability to pollinate plants and the consequent preservation of ecosystems. In this interspecific relation, bees are benefited by plant species by the provision of food (nectar and pollen), besides using their branches and trunks for lodging. However, the anthropogenic action has jeopardized the survival of stingless bees, causing irreversible environmental damage in the preservation of natural resources. This study aimed to identify the nesting habits of native bees under natural conditions. Random trails in the Curimataú micro-region of Paraíba allowed identifying nesting sites of indigenous species in their natural habitat. Sixty honeycomb nests were identified in 12 different plant species, being Commiphora leptophloeos the most preferred host (46.66%), with 55% of the entrance holes pointed to magnetic orientations between the Northeast and Northwest; a greater choice by host trees (85%); preference for nesting in host plants with a circumference of 0.98 m in diameter, entrance hole of nests of 7.77 mm in diameter, and height from the ground of 1.52 m. The obtained data showed little variety of stingless bee species in the Curimataú region of Paraíba, especially Melipona subnitida. The species Melipona asilvae, Melipona scutellaris, Partamona seridoenses, and Plebeia sp. should receive special attention not to become extinct in this region.(AU)

As melíponas, além de excelentes produtoras de mel, prestam um grande serviço à humanidade através da sua capacidade de polinizar plantas e sua consequente preservação de ecossistemas. Nessa relação interespecífica harmônica, as abelhas são beneficiadas pelas espécies vegetais pelo provimento do alimento (néctar e pólen), além de utilizarem seus galhos e troncos para se alojarem. Porém, a ação antrópica predatória tem colocado em risco a sobrevivência das melíponas, causando danos ambientais irreversíveis e comprometendo a preservação dos recursos naturais. Este trabalho objetivou identificar os hábitos de nidificação das abelhas nativas em condições naturais. Por meio de trilhas aleatórias na microrregião do Curimataú paraibano foi possível identificar os pontos de nidificação das espécies de meliponíneos em seu habitat natural. Foram identificados 60 ninhos de melíponas nidificando em 12 espécies vegetais diferentes, sendo a Commiphora leptophloeos a hospedeira de maior preferência (46,66%), com 55% dos orifícios de entrada apontados para orientações magnéticas entre o Nordeste e Noroeste; com maior escolha por hospedeiras (árvores) [85%]; apresentando preferência por nidificação em vegetais hospedeiros com circunferência de 0,98 m de diâmetro, orifício de entrada dos ninhos com 7,77 mm de diâmetro e uma altura do solo de 1,52 m; Os dados obtidos revelam pouca variedade de espécies melíponas na região Curimataú paraibano, com destaque para Melipona subnitida. As espécies Melipona asilvae, Melipona scutellaris, Partomona seridoenses e Plebeia sp. devem ter uma atenção especial para não entrarem em extinção nessa região.(AU)

Predicting the carcass characteristics of Morada Nova lambs using biometric measurements

The objective of this work was to use biometric measurements to predict carcass characteristics of lambs of the Morada Nova breed. We used 48 lambs with mean initial body weight (BW) of 15.0±0.04 kg and slaughter body weight (SBW) of 26.37±2.43 kg. The animals were weighed weekly and underwent a period of adaptation of 15 days before slaughter. The biometric measurements were obtained the day before slaughter, comprising body length, withers height, rump height, thigh length, breast width, rump width, thigh perimeter, rump perimeter, thorax perimeter, leg length, and body condition score. Additional measurements included slaughter BW and empty BW (EBW). The data recorded at slaughter comprised the weights of the viscera, carcass, and internal fat and offal. The in vivo measurements of body length were present in most of the equations for predicting the SBW, EBW, hot carcass weight (HCW), and cold carcass weight (CCW). The SBW and EBW presented a variation of approximately 9%. The variables that evaluated the carcass, HCW, and CCW demonstrated less data variation than SBW and EBW, which was probably because these measurements were obtained following evisceration and skinning, thus removing factors of more significant variation in vivo . The prediction models found in the present study varied with an R² of 0.49-0.93, indicating high levels of variation. In sum, biometric measurements can be used to predict the carcass characteristics of Morada Nova lambs with different body conditions.(AU)

Determining a model to estimate leaf area in Pornunça (Manihot sp. ) using morphometric measures / Determinação de modelo para estimar área foliar da Pornunça (Manihot sp. ), utilizando medidas morfométricas

Pornunça is a species of the genus Manihot that has been cultivated as an option for animal feeding in the Brazilian semi-arid. Leaf area (LA) is important to determine forage plant growth, whose evaluation model has to meet the following characteristics: practicality, precision and low cost. The objective of this study was to set a model to determine the leaf area in Pornunça (Manihot sp.) from morphometric measurements of the leaf. The experimental design was in randomized blocks with three methods for determination of leaf area, and three blocks, with 144 replicates (leaves). For the determination of LA, the direct method (FAReal), treadmill leaf area meter (Li-Color 3100©) and linear dimensions were used. Data were subjected to regression analysis. There was a relationship between the actual leaf area (FAReal) for small, medium, large and total leaves, and the leaf area determined by the treadmill leaf area meter (FALi-Cor©) with a high coefficient of determination for linear fit. The Pornunça leaf area obtained by the Li-Cor3100© meter is approximately 10% lower compared to the FAReal method. The model that best fit the Ponunça leaf area estimation was the potential.

A Pornunça é uma espécie do gênero Manihot que está sendo cultivada como opção para alimentação animal no semiárido do Brasil. A área foliar (AF) é importante para determinar o crescimento de planta forrageira, e a avaliação tem que reunir as seguintes características: praticidade, precisão e baixo custo. O estudo objetivou estabelecer um modelo para determinar a área foliar da Pornunça (Manihot sp.) a partir de medidas morfométricas da folha. O delineamento experimental foi realizado em blocos ao acaso, com três tratamentos (métodos de determinação de área foliar) e três blocos, com o total de 144 repetições (folhas). Para determinação da AF, utilizou-se o método direto (AFReal), medidor de área foliar tipo esteira (Li-Cor 3100©) por meio das dimensões lineares. Os dados foram submetidos à análise de regressão. Houve uma relação entre a área foliar real (AFReal) para folhas pequenas, médias, grandes e total, e a área foliar determinada pelo medidor de área foliar tipo esteira (AFLi-Cor©) apresentou coeficiente de determinação elevado para o ajuste linear. A área foliar da Pornunça obtida pelo medidor Li-Cor3100© é de aproximadamente 10%, inferior, em comparação ao método AFReal. O modelo que melhor se ajustou para a estimativa da área foliar da Pornunça foi o potencial.

Determining a model to estimate leaf area in Pornunça (Manihot sp. ) using morphometric measures / Determinação de modelo para estimar área foliar da Pornunça (Manihot sp. ), utilizando medidas morfométricas

Pornunça is a species of the genus Manihot that has been cultivated as an option for animal feeding in the Brazilian semi-arid. Leaf area (LA) is important to determine forage plant growth, whose evaluation model has to meet the following characteristics: practicality, precision and low cost. The objective of this study was to set a model to determine the leaf area in Pornunça (Manihot sp.) from morphometric measurements of the leaf. The experimental design was in randomized blocks with three methods for determination of leaf area, and three blocks, with 144 replicates (leaves). For the determination of LA, the direct method (FAReal), treadmill leaf area meter (Li-Color 3100©) and linear dimensions were used. Data were subjected to regression analysis. There was a relationship between the actual leaf area (FAReal) for small, medium, large and total leaves, and the leaf area determined by the treadmill leaf area meter (FALi-Cor©) with a high coefficient of determination for linear fit. The Pornunça leaf area obtained by the Li-Cor3100© meter is approximately 10% lower compared to the FAReal method. The model that best fit the Ponunça leaf area estimation was the potential.(AU)

A Pornunça é uma espécie do gênero Manihot que está sendo cultivada como opção para alimentação animal no semiárido do Brasil. A área foliar (AF) é importante para determinar o crescimento de planta forrageira, e a avaliação tem que reunir as seguintes características: praticidade, precisão e baixo custo. O estudo objetivou estabelecer um modelo para determinar a área foliar da Pornunça (Manihot sp.) a partir de medidas morfométricas da folha. O delineamento experimental foi realizado em blocos ao acaso, com três tratamentos (métodos de determinação de área foliar) e três blocos, com o total de 144 repetições (folhas). Para determinação da AF, utilizou-se o método direto (AFReal), medidor de área foliar tipo esteira (Li-Cor 3100©) por meio das dimensões lineares. Os dados foram submetidos à análise de regressão. Houve uma relação entre a área foliar real (AFReal) para folhas pequenas, médias, grandes e total, e a área foliar determinada pelo medidor de área foliar tipo esteira (AFLi-Cor©) apresentou coeficiente de determinação elevado para o ajuste linear. A área foliar da Pornunça obtida pelo medidor Li-Cor3100© é de aproximadamente 10%, inferior, em comparação ao método AFReal. O modelo que melhor se ajustou para a estimativa da área foliar da Pornunça foi o potencial.(AU)

Measurements in vivo and of carcasses and constituents non-carcasses of sheep fed with different levels of guava agroindustrial by-product / Medidas in vivo e da carcaça e constituintes não carcaça de ovinos alimentados com diferentes níveis do subproduto agroindustrial da goiaba

O objetivo com este estudo foi avaliar a biometria, morfometria e os órgãos não-componentes da carcaça de ovinos Santa Inês, em confinamento, alimentadas com níveis crescentes (0; 20; 40 e 60% na matéria seca) de subproduto agroindustrial da goiaba como um substituto para o milho. Quarenta ovinos Santa Inês, machos (não castrados), com média de 17,41 ± 1,27kg de peso corporal (PC) e 120 dias de idade no início do estudo, foram utilizados neste experimento. Os animais foram abatidos aos 32kg ou 105 dias de confinamento. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com dez repetições por tratamento. Os animais submetidos a dietas com 60% de substituição apresentaram menor comprimento corporal (63,20cm), menor altura de cernelha (67,30cm) e de garupa (69,50 cm), baixo escore de condição corporal (2,40 pts), carcaças de conformação inferior (2,25 pts), menor perímetro do tórax (65,10cm) e baixos rendimentos de órgãos como coração (0,52%), baço (0,15%), rins (0,25%) e pulmão (0,89%). O milho pode ser substituído pelo subproduto da goiaba em níveis de até 40%, sendo relevante a obtenção de animais com características corporais desejáveis para produção de carne e com rendimento de órgãos não constituintes da carcaça satisfatórios ao mercado.(AU)

The objective of this study was to evaluate the biometrics, morphometry and the organs do non-constituents of the carcass of feedlot Santa Inês sheep fed with increasing levels (0; 20; 40 and 60% dry matter basis) of guava agroindustrial by-products as a replacement for corn. Forty male (noncastrated) Santa Inês sheep, averaging 17.41 ± 1.27 kg body weight (BW) and 120 days of age at the beginning of the study, were used in this trial. The animals were slaughtered at 32 kg or 105 days of confinement. A completely randomized design with ten replicates per treatment was used. The animals submitted to diets with 60% substitution showed lower body length (63.20cm), lower withers height (67.30cm) and hip (69.50cm), low body condition score (2.40 pts), lower carcass of conformation (2.25 pts), lower chest perimeter (65.10cm) and low yields of organs such as heart (0.52%), spleen (0.15%), kidneys (0, 25%) and lung (0.89%). Corn can be replaced by guava agroindustrial by-product at levels up to 40%, being relevant to obtain animals with body characteristics desirable for meat production and yield of organs non-constituents of carcass satisfactory to the market.(AU)

Measurements in vivo and of carcasses and constituents non-carcasses of sheep fed with different levels of guava agroindustrial by-product / Medidas in vivo e da carcaça e constituintes não carcaça de ovinos alimentados com diferentes níveis do subproduto agroindustrial da goiaba

O objetivo com este estudo foi avaliar a biometria, morfometria e os órgãos não-componentes da carcaça de ovinos Santa Inês, em confinamento, alimentadas com níveis crescentes (0; 20; 40 e 60% na matéria seca) de subproduto agroindustrial da goiaba como um substituto para o milho. Quarenta ovinos Santa Inês, machos (não castrados), com média de 17,41 ± 1,27kg de peso corporal (PC) e 120 dias de idade no início do estudo, foram utilizados neste experimento. Os animais foram abatidos aos 32kg ou 105 dias de confinamento. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com dez repetições por tratamento. Os animais submetidos a dietas com 60% de substituição apresentaram menor comprimento corporal (63,20cm), menor altura de cernelha (67,30cm) e de garupa (69,50 cm), baixo escore de condição corporal (2,40 pts), carcaças de conformação inferior (2,25 pts), menor perímetro do tórax (65,10cm) e baixos rendimentos de órgãos como coração (0,52%), baço (0,15%), rins (0,25%) e pulmão (0,89%). O milho pode ser substituído pelo subproduto da goiaba em níveis de até 40%, sendo relevante a obtenção de animais com características corporais desejáveis para produção de carne e com rendimento de órgãos não constituintes da carcaça satisfatórios ao mercado.

The objective of this study was to evaluate the biometrics, morphometry and the organs do non-constituents of the carcass of feedlot Santa Inês sheep fed with increasing levels (0; 20; 40 and 60% dry matter basis) of guava agroindustrial by-products as a replacement for corn. Forty male (noncastrated) Santa Inês sheep, averaging 17.41 ± 1.27 kg body weight (BW) and 120 days of age at the beginning of the study, were used in this trial. The animals were slaughtered at 32 kg or 105 days of confinement. A completely randomized design with ten replicates per treatment was used. The animals submitted to diets with 60% substitution showed lower body length (63.20cm), lower withers height (67.30cm) and hip (69.50cm), low body condition score (2.40 pts), lower carcass of conformation (2.25 pts), lower chest perimeter (65.10cm) and low yields of organs such as heart (0.52%), spleen (0.15%), kidneys (0, 25%) and lung (0.89%). Corn can be replaced by guava agroindustrial by-product at levels up to 40%, being relevant to obtain animals with body characteristics desirable for meat production and yield of organs non-constituents of carcass satisfactory to the market.

Efeito dos níveis de concentrado sobre o desempenho, caracacterísticas de carcaça e componentes não carcaça de ovinos morada nova em confinamento

O trabalho foi desenvolvido no Setor de Caprino-ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco, objetivando avaliar o desempenho, consumo e digestibilidade dos nutrientes, as características de carcaça e componentes não carcaça em 32 ovinos da raça Morada Nova, castrados, confinados, recebendo dietas contendo 20, 40, 60 e 80% de concentrado. Os animais tinham 8,11 ± 1,15 meses de idade, peso inicial de 19,67 ± 2,97 kg e ao abate (PVA) 30,0 kg. Utilizou-se um delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro tratamentos e oito repetições. O número de dias em confinamento variou de 52,50 a 123,37. O consumo de matéria seca/dia de 0,089 a 0,224 kg; o ganho de peso diário, a conversão e eficiência alimentar melhoraram com o aumento dos níveis de concentrado na dieta. Dietas acima de 40% de concentrado melhoraram os índices de digestibilidade, porém a do extrato etéreo diminuiu a partir do nível de 61,45%, enquanto que para os carboidratos não fibrosos a partir de 73,15% de concentrado. O aumento dos níveis de concentrado elevou o peso do corpo vazio, peso e rendimento da carcaça fria, além de reduzir o período de permanência dos animais no confinamento, mas os cortes da paleta, lombo, perna e as medidas corporais e da carcaça foram mais relacionados com o peso ao abate. O critério de peso adotado para o abate, foi mais representativo para os pesos dos órgãos, vísceras e subprodutos do que os níveis de concentrado utilizados, exceto para o fígado, omaso, intestino delgado, sangue e patas. Independente dos níveis de concentrado, os pesos e rendimentos dos componentes não carcaça foram altos, com valores que refletem menores pesos e rendimentos da carcaça dos ovinos Morada Nova confinados