Pesquisa | Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

1.

Caracterização microbiológica de carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais / Microbiological characterization of broiler carcasses produced in the state of Minas Gerais

Menezes, L. D. M; Lima, A. L; Pena, E. C; Silva, G. R; Klein, R. W. T; Silva, C. A; Assis, D. C. S; Figueiredo, T. C; Cançado, S. V.

Arq. bras. med. vet. zootec. (Online); 70(2): 623-627, mar.-abr. 2018. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-19211

2.

Caracterização microbiológica de carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais / Microbiological characterization of broiler carcasses produced in the state of Minas Gerais

Menezes, L. D. M; Lima, A. L; Pena, E. C; Silva, G. R; Klein, R. W. T; Silva, C. A; Assis, D. C. S; Figueiredo, T. C; Cançado, S. V.

Arq. bras. med. vet. zootec. (Online); 70(2): 623-627, mar.-abr. 2018. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-910971

3.

Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas / Evaluation of the internal quality of commercial eggs by searching of the bioactive levels

Assis, D. C. S.; Menezes, L. D. M.; Lima, A. L.; Klein, R. W. T.; Heneine, L. G. D.; Ornellas, C. B. D.; Figueiredo, T. C.; Cançado, S. V..

Arq. bras. med. vet. zootec. (Online); 68(2): 517-524, mar.-abr. 2016. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-334212

4.

Influence of cutting room temperature on the microbiological quality of chicken breast meat / Influência da temperatura da sala de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de peito de frango

Cintra, A. P. R; Andrade, M. C. G; Lazarini, M. M; Assis, D. C. S; Silva, G. R; Menezes, L. D. M; Ornellas, C. B. D; Figueiredo, T. C; Cançado, S. V.

Arq. bras. med. vet. zootec; 68(3): 814-820, tab, graf

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-785685

5.

Validation of an HPLC-UV method for the identification and quantification of bioactive amines in chicken meat / Validação de metodologia por HPLC/UV para identificação e quantificação de aminas bioativas em carne de frango de corte

Assis, D. C. S; Menezes, L. D. M; Lima, A. L; Klein, R. W. T; Heneine, L. G. D; Lara, L. J. C; Teixeira, L. V; Ornellas, C. B. D; Cançado, S. V; Figueiredo, T. C.

Arq. bras. med. vet. zootec; 68(3): 805-813, tab, graf

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-785687

6.

Influence of cutting room temperature on the microbiological quality of chicken breast meat / Influência da temperatura da sala de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de peito de frango

Cintra, A. P. R.; Andrade, M. C. G.; Lazarini, M. M.; Assis, D. C. S.; Silva, G. R.; Menezes, L. D. M.; Ornellas, C. B. D.; Figueiredo, T. C.; Cançado, S. V..

Arq. bras. med. vet. zootec. (Online); 68(3): 814-820, 2016. tab, graf

Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-338199

7.

Validation of an HPLC-UV method for the identification and quantification of bioactive amines in chicken meat / Validação de metodologia por HPLC-UV para identificação e quantificação de aminas bioativas em carne de frango de corte

Assis, D. C. S.; Menezes, L. D. M.; Lima, A. L.; Klein, R. W. T.; Heneine, L. G. D.; Lara, L. J. C.; Teixeira, L. V.; Ornellas, C. B. D.; Cançado, S. V.; Figueiredo, T. C..

Arq. bras. med. vet. zootec. (Online); 68(3): 805-813, 2016. tab, graf

Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-338197

8.

Aminas bioativas e qualidade da carne de frangos de corte / Bioactive amines and meat quality of broiler chickens

Assis, D. C. S; Menezes, L. D. M; Silva, G. R; Caccioppoli, J; Santos, E. L. S; Heneine, L. G. D; Figueiredo, T. C; Cançado, S. V.

Arq. bras. med. vet. zootec. (Online); 67(6): 1729-1734, nov.-dez. 2015. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-334093

9.

Viabilidade de Staphylococcus aureus FRI S-6 e produção de SEB em queijo elaborado com adição de Lactobacillus rhamnosus e Lactococcus lactis / Staphylococcus aureus FRI S-6 viability and its SEB production in cheese produced with Lactobacillus rhamnosus and Lactococcus lactis

Seridan, B; Souza, M. R; Nicoli, J. R; Carmo, L. S; Menezes, L. D. M; Oliveira, D. L. S; Andrade, E. H. P.

Arq. bras. med. vet. zootec; 64(2): 465-470, 2012.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-1298

10.

Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado / Influence of storage period on refrigerated pasteurized whole egg quality

Rêgo, I. O. P; Cançado, S. V; Figueiredo, T. C; Menezes, L. D. M; Oliveira, D. D; Lima, A. L; Caldeira, L. G. M; Esser, L. R..

Arq. bras. med. vet. zootec; 64(3): 735-742, 2012. ilus, tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-1361

11.

Avaliação da qualidade microbiológica do soro de queijos Minas padrão e mozarela produzidos em quatro regiões do estado de Minas Gerais / Microbiological profile of the whey of "Minas padrão" and mozzarella cheese produced in Minas Gerais state (Brazil)

Teixeira, L. V; Fonseca, L. M; Menezes, L. D. M.

Arq. bras. med. vet. zootec; 59(1): 264-267, fev. 2007. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-7474

Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Informação e Conhecimento para a Saúde

Configurar filtros

Sua seleção (0)

Formato de exportação:

Exportar:

Caracterização microbiológica de carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais / Microbiological characterization of broiler carcasses produced in the state of Minas Gerais

Caracterização microbiológica de carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais / Microbiological characterization of broiler carcasses produced in the state of Minas Gerais

Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas / Evaluation of the internal quality of commercial eggs by searching of the bioactive levels

Influence of cutting room temperature on the microbiological quality of chicken breast meat / Influência da temperatura da sala de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de peito de frango

Validation of an HPLC-UV method for the identification and quantification of bioactive amines in chicken meat / Validação de metodologia por HPLC/UV para identificação e quantificação de aminas bioativas em carne de frango de corte

Influence of cutting room temperature on the microbiological quality of chicken breast meat / Influência da temperatura da sala de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de peito de frango

Validation of an HPLC-UV method for the identification and quantification of bioactive amines in chicken meat / Validação de metodologia por HPLC-UV para identificação e quantificação de aminas bioativas em carne de frango de corte

Aminas bioativas e qualidade da carne de frangos de corte / Bioactive amines and meat quality of broiler chickens

Viabilidade de Staphylococcus aureus FRI S-6 e produção de SEB em queijo elaborado com adição de Lactobacillus rhamnosus e Lactococcus lactis / Staphylococcus aureus FRI S-6 viability and its SEB production in cheese produced with Lactobacillus rhamnosus and Lactococcus lactis

Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado / Influence of storage period on refrigerated pasteurized whole egg quality

Avaliação da qualidade microbiológica do soro de queijos Minas padrão e mozarela produzidos em quatro regiões do estado de Minas Gerais / Microbiological profile of the whey of "Minas padrão" and mozzarella cheese produced in Minas Gerais state (Brazil)