Effects of a monocomponent protease from Bacillus licheniformis on broiler performance, digestibility, and carcass yield

Two experiments were carried out to evaluate the effectsof protease addition to the diet of broilers at a higher level (1× or 2×) thanthe nutritional value proposed for the enzyme. The first experiment, 1280 day-old chicks (Cobb500®) were randomly allocated (randomized block design, 2×2+1 factorial arrangement),five treatments, eight replicates containing32 birds/replicate. Treatmentsconsisted: control diet without protease (CD); CD + 1× nutritional value of the enzyme (CDM1); CD + 2× nutritional value of the enzyme (CDM2); CDM1 + protease; and CDM2 + protease. The experimental period was 42 days. The mean weight (AFW), feed intake (FI), weight gain (WG), feed conversion, and carcass yield were evaluated. Significant differences were observed for AFW, WG, FI, abdominal fat yield, and feet percentage in the carcass. In the second experiment, 120 Cobb500®chicks at 14 days of age were allotted in a completely randomized design, 2×2+1 factorial arrangement, five treatments, six replicates withfour birds/replicate. The treatments were consistent with the first experiment. Significant improvements in the nitrogen balance wereobserved for the broilersthat received protease.The use of the enzyme tested is recommended with the recommended nutritional matrix, improving the zootechnical indices of broilers.(AU)

Elaboração de etograma para poedeiras criadas em gaiolas / Preparationof ethogram for laying hens reared in cages

A avicultura, no Brasil, evoluiu muito nas últimas décadas, sendo ainda proeminente, contribuindo de maneira significativa para o agronegócio brasileiro. Um dos fatores importantes para o sucesso da produção avícola é o monitoramento e o controle eficiente do ambiente de criação, que colaboram para a promoção de maior nível de bem-estar para as aves criadas em sistema de confinamento. O estudo do comportamento animal é, tradicionalmente, realizado através de observações visuais dos animais, o que consome tempo e gera decisões subjetivas e susceptíveis ao erro humano. O objetivo geral deste projeto foi elaborar um etograma e avaliar de maneira eficiente o comportamento de galinhas poedeiras alojadas em gaiolas, por meio de gravações digitais. Foram utilizadas aves da linhagem comercial Hisex Browne Hisex Whitecom 51 semanas de vida, criadas em gaiolas com capacidade para duas aves. Para analisar as imagens, foi proposto um etograma composto por 12 eventos comuns neste tipo de sistema, o qual registrou os seguintes comportamentos: "sentada", "comendo", "bebendo", "explorando penas", "bicagem não agressiva", "bicagem agressiva", "movimentos de conforto", "ócio", "postura", "estereotipia", "bico aberto" e "asas abertas". A partir da avaliação deste etograma, percebeu-se que o comportamento "comendo" ocupou a maior parte do tempo das aves (58%), seguido pelo comportamento "parada" (17,3%) e "movimentos de conforto" (8,8%). Os outros 16% foram distribuídos entre os eventos: "bebendo", "explorando penas", "bicagem não agressiva", "bicagem agressiva" e "bico aberto". Nas condições de ambiência e temperatura em que o experimento foi realizado, as galinhas manifestaram comportamento de "bico aberto" em 100% do tempo no período da tarde, indicando clara situação de estresse calórico. Dessa maneira, o etograma funcionou como uma aferição indireta do grau de ambiência destes animais, o que reflete de maneira direta no atendimento aos preceitos de bem-estar animal, quesito fundamental para a produçãomoderna de ovos.(AU)

Poultry farming in Brazil has evolved significantlyin the last decades, being still prominent, and contributing significantly to Brazilian agribusiness. One of the important factors for the success of poultry production is the efficient monitoring and control of the breeding environment, in addition to contributing to the promotion of a higher level of welfare for birds in confinement. However, the study of animal behavior is traditionally carried out through visual observations of animals, which consumes time and generates subjective decisions that are susceptible to human error. The general objective of this project is to elaborate an ethogram and to efficiently evaluate the behaviorof laying hens housed in cages, through digital recordings. Birds of the commercial line Hisex Brownand Hisex White, 51 weeks old, reared in cages with capacity for two birds were used. An ethogram composed of 12 common events in this type of system was proposedto analysisthe images. This ethogramrecorded the following behaviors: "sitting", "eating", "drinking", "exploring feathers", "non-aggressive pecking", "aggressive pecking", "comfort movements", "stopping", "posture", "stereotype", "Open beak" and"open wings". From the evaluation of this ethogram, it was noticed that the "eating" behavior occupied most of the birds'time (58% of the time), being followed by the "stop" behavior (17.3%) and "comfort movements" (8.8%). In theambience and temperature conditions that the experiment was carried out, the chickens showed "open beak" behavior 100% of the time in the afternoon, indicating a clear situation of heat stress. In this way, the ethogram functioned as an indirect measurement of the degree of ambiance of these animals, which directly reflects in the care for animal welfare, a fundamental requirement for modern egg production.(AU)

Melhoradores de desempenho sustentáveis na dieta de codornas / Sustainable performance improvers in the quail diet / Mejoradores sostenibles del rendimiento en la dieta de la codorniz

A administração de antibióticos melhoradores de crescimento em animais tem sido cada vez mais discutida e desestimulada, devido às preocupações com a seleção e potencial transmissão de resistência às bactérias a esses compostos em seres humanos, principalmente, se o agente antimicrobiano registrado para uso em animais pertencer à mesma classe que os medicamentos usados na medicina humana. Além disso, o apelo para a sustentabilidade dos sistemas de produção animal e o advento da nutrição animal de precisão, levam todo o setor produtivo a despertar para a busca de novos compostos que possam substituir os antibióticos melhoradores de desempenho de modo eficiente e sustentável, sem causar possíveis riscos aos animais e aos seres humanos. Nesta ótica, os óleos funcionais se destacam por terem uma capacidade antimicrobiana ímpar e poderem atuar como moduladores de microbiota intestinal e melhoradores de sistema imunológico na dieta de codornas.

The administration of growth-enhancing antibiotics in animals has been increasingly discussed and discouraged due to concerns about the selection and potential transmission of bacterial resistant to these compounds in humans, particularly if the antimicrobial agent registered for use in animals belongs to the same class as medicines used in human medicine. In addition, the appeal for the sustainability of animal production systems and the advent of precision animal nutrition, lead the entire productive sector to awaken to the search for new compounds that can replace performance-enhancing antibiotics efficiently and sustainably, without cause possible risks to animals and humans. From this perspective, functional oils stand out for having a unique antimicrobial capacity and being able to act as intestinal microbiota modulators and immune system enhancers in the diet of quails.

La administración de antibióticos potenciadores del crecimiento en animales se ha discutido y desaconsejado cada vez más debido a preocupaciones sobre la selección y la posible transmisión de la resistencia bacteriana a estos compuestos en humanos, particularmente si el agente antimicrobiano registrado para uso en animales pertenece a la misma clase que los medicamentos utilizado en medicina humana. Además, el llamado a la sustentabilidad de los sistemas de producción animal y el advenimiento de la nutrición animal de precisión, llevan a todo el sector productivo a despertar a la búsqueda de nuevos compuestos que puedan reemplazar a los antibióticos potenciadores del desempeño de manera eficiente y sustentable, sin causa posible riesgos para los animales y los seres humanos. Desde esta perspectiva, los aceites funcionales destacan por tener una capacidad antimicrobiana única y por ser capaces de actuar como moduladores de la microbiota intestinal y potenciadores del sistema inmunológico en la dieta de las codornices.

Activity of powdered methylxanthine applied to poultry litter on adults of Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera: Tenebrionidae) / Atividade da Metilxantina em pó aplicada na cama de frango sobre adultos de Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera: Tenebrionidae)

One of the pests that most affect and compromise poultry production worldwide is the insect Alphitobius diaperinus, known as the lesser mealworm. This insect is a vector of diseases that compromise not only chicken production but also human health. This study proposes to examine the efficacy and determine the appropriate rate of methylxanthine (MTX), a natural insecticide extracted from cafeine, for the control of an adult population of lesser mealworms in poultry litter. A total of 2,500 adult mealworms were distributed into five treatments in a completely randomized design using 10 replications with 50 insects per replication. The treatments consisted of a control group and four concentrations of MTX (14, 16, 18, and 20 g/m2) spread in plastic boxes containing reused poultry litter and feed, allocated in a broiler shed, to simulate the farm condition. The experimental period was 18 days, and five readings were performed on days 2, 4, 6, 10, and 18. Methylxanthine affected (P<0.05) the mealworms' cumulative mortality rate, with the groups of insects housed in boxes treated with 16 g /m2 MTX showing the highest cumulative mortality (86.6%) at the end of the experimental period. In conclusion, MTX has insecticidal action on adults of lesser mealworm and can be used on chicken litter to control the population of this insect in poultry sheds. The MTX concentration of 16 g/m2 showed the greatest effectiveness.

Uma das pragas que mais afetam e comprometem a produção avícola no mundo é o inseto Alphitobius diaperinus, conhecido como cascudinho. Este inseto é vetor de doenças que comprometem não só a produção de frangos como também a saúde humana. Objetivou-se com esse trabalho avaliar a eficácia e determinar a dose adequada de Metilxantina (MTX), inseticida natural extraído da cafeína, para o controle da população adulta de cascudinhos em cama de frango. Foram utilizados 2.500 cascudinhos adultos distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, cinco tratamentos, 10 repetições com 50 insetos por repetição. Os tratamentos consistiram de grupo controle e quatro concentrações 14 g/m2, 16 g/m2, 18 g/m2, 20 g/m2 de MTX espalhadas em recipientes plásticos contendo cama de frango reutilizada e ração, alocados em um galpão de frangos de corte a fm de simular a condição de granja. Período experimental foi de 18 dias e realizadas cinco leituras nos dias dois, quatro, seis, 10 e 18. A MTX afetou (P<0,05) a taxa de mortalidade acumulada de cascudinhos, grupos de insetos alojados em caixas tratadas com 16 g/m2 de MTX apresentaram maior mortalidade acumulada (86,6%) ao final do período experimental. Conclui-se que MTX tem ação inseticida sobre adultos de cascudinho, podendo ser utilizada sobre a cama de frango para o controle da população deste inseto em galpões de criação de frangos, a concentração 16 g/MTX/m2 demonstrou maior efetividade.

Environment type and storage period on eggshell quality of laying hens at different ages / Tipos de ambiente e período de armazenamento sobre a qualidade de casca de ovos de poedeiras comerciais em diferentes idades

Eggshell quality is directly linked to the good acceptability of the product by consumers, whereas the industry is concerned with economic losses. Prolonged periods of laying, diseases, nutrition, bird age and genetics can influence egg quality. This study aimed to examine the influence of the environment, bird age and storage period on the physical characteristics of the shell of eggs from commercial laying hens. The experiment involved 288 eggs from Hy-line hens, which were distributed in a completely randomized design with a triple 3×2×4 factorial arrangement represented by three ages (31, 62 or 88 weeks), two storage temperatures (ambient or refrigerated), and four storage periods (one, 10, 20 or 30 days), totaling 24 treatments. Four replications were used with three eggs each. Eggshell strength, percentage and thickness were measured. Differences were observed, with the eggs stored at room temperature exhibiting lower shell strength. Laying eggs at an advanced age (88 weeks) resulted in decreased eggshell strength as compared with the other ages, whereas the eggs from young layers (31 weeks) had a thicker shell. The advancing age of the laying hens reduced eggshell quality, regardless of the storage environment. Nonetheless, the eggs stored in the refrigerator showed better eggshell quality and integrity than those stored at ambient temperature.

A qualidade da casca está diretamente ligada à boa aceitabilidade do produto pelos consumidores, enquanto a indústria se preocupa com as perdas econômicas. Períodos prolongados de postura, doenças, nutrição, idade da ave e genética podem influenciar a qualidade dos ovos. Objetivou-se avaliar a influência do ambiente, idade da ave e período de armazenamento nas características físicas da casca de ovos de poedeiras comerciais. Foram utilizados 288 ovos de poedeiras Hy-line, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em fatorial triplo 3x2x4, sendo os fatores: três idades (31, 62 e 88 semanas), temperatura de armazenamento (ambiente e refrigerado), e quatro períodos de armazenamento (um, 10, 20 e 30 dias), totalizando 24 tratamentos, com quatro repetições de três ovos. Avaliou-se a resistência, percentual e espessura da casca. Foram observadas diferenças, uma vez que os ovos armazenados em temperatura ambiente apresentaram diminuição na resistência de casca. Ovos de poedeiras em idade avançada (88 semanas) apresentaram pior resistência de casca em relação às demais idades, enquanto ovos provenientes de poedeiras jovens (31 semanas) apresentaram maior espessura de casca. A idade avançada da poedeira reduziu a qualidade de casca dos ovos, independentemente do ambiente de armazenamento. Ainda, os ovos armazenados em geladeira apresentaram melhor qualidade e integridade da casca em comparação com os armazenados ao ambiente.

Environment type and storage period on eggshell quality of laying hens at different ages / Tipos de ambiente e período de armazenamento sobre a qualidade de casca de ovos de poedeiras comerciais em diferentes idades

ABSTRACT: Eggshell quality is directly linked to the good acceptability of the product by consumers, whereas the industry is concerned with economic losses. Prolonged periods of laying, diseases, nutrition, bird age and genetics can influence egg quality. This study aimed to examine the influence of the environment, bird age and storage period on the physical characteristics of the shell of eggs from commercial laying hens. The experiment involved 288 eggs from Hy-line hens, which were distributed in a completely randomized design with a triple 3×2×4 factorial arrangement represented by three ages (31, 62 or 88 weeks), two storage temperatures (ambient or refrigerated), and four storage periods (one, 10, 20 or 30 days), totaling 24 treatments. Four replications were used with three eggs each. Eggshell strength, percentage and thickness were measured. Differences were observed, with the eggs stored at room temperature exhibiting lower shell strength. Laying eggs at an advanced age (88 weeks) resulted in decreased eggshell strength as compared with the other ages, whereas the eggs from young layers (31 weeks) had a thicker shell. The advancing age of the laying hens reduced eggshell quality, regardless of the storage environment. Nonetheless, the eggs stored in the refrigerator showed better eggshell quality and integrity than those stored at ambient temperature.

RESUMO: A qualidade da casca está diretamente ligada à boa aceitabilidade do produto pelos consumidores, enquanto a indústria se preocupa com as perdas econômicas. Períodos prolongados de postura, doenças, nutrição, idade da ave e genética podem influenciar a qualidade dos ovos. Objetivou-se avaliar a influência do ambiente, idade da ave e período de armazenamento nas características físicas da casca de ovos de poedeiras comerciais. Foram utilizados 288 ovos de poedeiras Hy-line, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em fatorial triplo 3x2x4, sendo os fatores: três idades (31, 62 e 88 semanas), temperatura de armazenamento (ambiente e refrigerado), e quatro períodos de armazenamento (um, 10, 20 e 30 dias), totalizando 24 tratamentos, com quatro repetições de três ovos. Avaliou-se a resistência, percentual e espessura da casca. Foram observadas diferenças, uma vez que os ovos armazenados em temperatura ambiente apresentaram diminuição na resistência de casca. Ovos de poedeiras em idade avançada (88 semanas) apresentaram pior resistência de casca em relação às demais idades, enquanto ovos provenientes de poedeiras jovens (31 semanas) apresentaram maior espessura de casca. A idade avançada da poedeira reduziu a qualidade de casca dos ovos, independentemente do ambiente de armazenamento. Ainda, os ovos armazenados em geladeira apresentaram melhor qualidade e integridade da casca em comparação com os armazenados ao ambiente.

Environment type and storage period on eggshell quality of laying hens at different ages / Tipos de ambiente e período de armazenamento sobre a qualidade de casca de ovos de poedeiras comerciais em diferentes idades

Eggshell quality is directly linked to the good acceptability of the product by consumers, whereas the industry is concerned with economic losses. Prolonged periods of laying, diseases, nutrition, bird age and genetics can influence egg quality. This study aimed to examine the influence of the environment, bird age and storage period on the physical characteristics of the shell of eggs from commercial laying hens. The experiment involved 288 eggs from Hy-line hens, which were distributed in a completely randomized design with a triple 3×2×4 factorial arrangement represented by three ages (31, 62 or 88 weeks), two storage temperatures (ambient or refrigerated), and four storage periods (one, 10, 20 or 30 days), totaling 24 treatments. Four replications were used with three eggs each. Eggshell strength, percentage and thickness were measured. Differences were observed, with the eggs stored at room temperature exhibiting lower shell strength. Laying eggs at an advanced age (88 weeks) resulted in decreased eggshell strength as compared with the other ages, whereas the eggs from young layers (31 weeks) had a thicker shell. The advancing age of the laying hens reduced eggshell quality, regardless of the storage environment. Nonetheless, the eggs stored in the refrigerator showed better eggshell quality and integrity than those stored at ambient temperature.(AU)

A qualidade da casca está diretamente ligada à boa aceitabilidade do produto pelos consumidores, enquanto a indústria se preocupa com as perdas econômicas. Períodos prolongados de postura, doenças, nutrição, idade da ave e genética podem influenciar a qualidade dos ovos. Objetivou-se avaliar a influência do ambiente, idade da ave e período de armazenamento nas características físicas da casca de ovos de poedeiras comerciais. Foram utilizados 288 ovos de poedeiras Hy-line, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em fatorial triplo 3x2x4, sendo os fatores: três idades (31, 62 e 88 semanas), temperatura de armazenamento (ambiente e refrigerado), e quatro períodos de armazenamento (um, 10, 20 e 30 dias), totalizando 24 tratamentos, com quatro repetições de três ovos. Avaliou-se a resistência, percentual e espessura da casca. Foram observadas diferenças, uma vez que os ovos armazenados em temperatura ambiente apresentaram diminuição na resistência de casca. Ovos de poedeiras em idade avançada (88 semanas) apresentaram pior resistência de casca em relação às demais idades, enquanto ovos provenientes de poedeiras jovens (31 semanas) apresentaram maior espessura de casca. A idade avançada da poedeira reduziu a qualidade de casca dos ovos, independentemente do ambiente de armazenamento. Ainda, os ovos armazenados em geladeira apresentaram melhor qualidade e integridade da casca em comparação com os armazenados ao ambiente.(AU)

Use of different combinations of enzyme complexes in broiler diets / Utilização de diferentes combinações de complexos enzimáticos em rações para frangos de corte

Two experiments were carried out to investigate the effect of "on top" addition of different enzyme complexes, the enzyme α-galactosidase and three sources of the enzyme phytase available on the market, in broiler diets. In the first experiment, 1260 one-day-old Cobb 500® chicks were distributed into seven treatments in a completely randomized design (CRD) with six replicates and 30 birds/replicate. Treatments consisted of combinations of different enzyme complexes, namely, complex A (phytase, protease, xylanase, ß-glucanase, cellulase, amylase, pectinase), complex B (protease and cellulase) and complex C (xylanase, amylase and protease); isolated α-galactosidase (GAL); and three sources of phytase (P1, P2 and P3) in the diet. The treatments were formulated as follows: T1 - basal diet (BD); T2 - BD + enzyme complex A + enzyme complex B (BDAB); T3 - BDAB + GAL; T4 - BD + complex A + GAL; T5 - BD + complex C + P1 + GAL (BDCG); T6- BDCG + P2; and T7 - BDCG + P3. The following variables were measured in the experimental period of 42 days: feed intake (FI), weight gain (WG), average final weight (AFW), feed conversion (FC), and carcass yield. Significant differences occurred for AFW, WG and FC in the pre-starter phase. In the second experiment,112 Cobb 500® chicks aged 25 days were distributed into seven treatments in a CRD with four replicates and four birds/replicate. Treatments were the same as in the first experiment. Nutrient digestibility was evaluated in an experimental period of seven days. Differences were found in the metabolism coefficient of ether extract (MCEE). Dietary inclusion of enzyme complexes improves the AFW and WG of chickens from1 to 7 days of age and MCEE in the grower phase.

Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da adição "on top" de diferentes complexos enzimáticos, enzima α-galactosidade e três fontes de enzima fitase disponíveis no mercado em dietas para frangos de corte. No primeiro experimento 1260 pintos Cobb 500® com um dia de idade foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (DIC), sete tratamentos, seis repetições e 30 aves/repetição. Tratamentos consistiram na associação de diferentes complexos enzimáticos: complexo A (fitase, protease, xilanase, ß-glucanase, celulase, amilase, pectinase); complexo B (protease e celulase); e complexo C (xilanase, amilase e protease); α-galactosidase isolada (GAL); e três fontes de fitase (F1, F2 e F3) nas rações. Em que: T1 - ração basal (RB); T2 - RB + complexo enzimático A + complexo enzimático B (RBAB); T3 - RBAB + GAL; T4 - RB + complexo A + GAL; T5 - RB + complexo C + F1 + GAL (RBCG); T6 - RBCG+F2; T7 - RBCG + F3. O período experimental foi de 42 dias. Avaliaram-se: consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), peso médio final (PMF), conversão alimentar (CA), e rendimento de carcaça. Foram observadas diferenças significativas para PMF, GP e CA na fase pré-inicial. No segundo experimento 112 pintos Cobb 500® com 25 dias de idade foram distribuídos em DIC, sete tratamentos, quatro repetições e quatro aves/repetição. Os tratamentos foram os mesmos do primeiro experimento. O período experimental foi de sete dias, avaliou-se a digestibilidade dos nutrientes. Foram observadas diferenças para coeficiente de metabolizabilidade do extrato etéreo (CMEE). A inclusão de complexos enzimáticos nas rações melhora o PMF e GP de frangos de 1 a 7 dias de idade e o CMEE na fase de crescimento.

Coloração das gemas de ovos de poedeiras alimentadascom ração à base de sorgo com adição de pigmentantes naturais e sintéticos / Coloring of egg yolks of laying hens fed with sorghum-based feed with addition of natural and synthetic pigments

Objetivou-se avaliar a inclusão de pigmentante sintético (Cantaxantina 10%) aliado a níveis de suplementação de pigmentantes naturais e sintéticos na dieta de poedeiras comerciais em rações a base de sorgo. Foram utilizadas 150 poedeiras comerciais com 67 semanas de idade da linhagem Hisex Brown, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos, seis repetições de cinco aves/repetição. Os tratamentos avaliados foram: 25 g/t de carophyll yellow 10% + 20 g/t de carophyll vermelho (T1); 300 g/t de Marigold 2% + 10 g/t de Cantaxantina 10% (T2); 300 g/t de Marigold 2% + 20 g/t de Cantaxantina 10% (T3); 300 g/t de Marigold 2% + 30 g/t de Cantaxantina 10% (T4); 300 g/t de Marigold 2% +20 g/t carophyll vermelho (T5). Foi aplicado o teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade para as variáveis de desempenho e qualidade de ovos. Houve diferença entre os tratamentos apenas para coloração da gema, onde o aumento da coloração teve reflexo de acordo com o aumento dos níveis de pigmentante nas dietas, sendo que as demais variáveis não foram afetadas. O nível de suplementação de 300 g.t-1de pigmento natural amarelo + 30 g.t-1de pigmento vermelho industrial em dietas a base de sorgo para poedeiras proporcionou melhor índice de coloração da gema.

The objective of this study was to evaluate the inclusion of synthetic pigment(Cantaxanthin 10%) combinedwith levels of natural and synthetic pigmentsupplementation in the diet of commercial laying hens in diets based on sorb. We used 150 commercial laying hens with 67 weeks of age of the Hisex Brown strain, distributed in a completely randomized design with five treatments, six replicates of five birds/repetition. The treatments evaluated were: 25 g/t carophyll yellow 10% + 20 g/t red carophyll (T1); 300 g/t of Marigold 2% + 10 g/t of Cantaxanthin 10% (T2); 300 g/t of Marigold 2% + 20 g/t of Cantaxanthin 10% (T3); 300 g/t of Marigold 2% + 30 g/t of Cantaxanthin 10% (T4); 300 g/t of Marigold 2% +20 g/t red carophyll (T5). The Tukey test was applied at the level of 5% probability for the various performance and quality of eggs. There was a difference between treatments only for yolk staining, where the increase in color was reflected according to the increase in pigmenting levels in the diets, and the other variables were not affected. The supplementation level of 300 g.t-1 of natural yellow pigment + 30 g.t-1 ofindustrial red pigment in diets based on sorb for laying hens provided better yolk color index.

Coloração das gemas de ovos de poedeiras alimentadascom ração à base de sorgo com adição de pigmentantes naturais e sintéticos / Coloring of egg yolks of laying hens fed with sorghum-based feed with addition of natural and synthetic pigments

Objetivou-se avaliar a inclusão de pigmentante sintético (Cantaxantina 10%) aliado a níveis de suplementação de pigmentantes naturais e sintéticos na dieta de poedeiras comerciais em rações a base de sorgo. Foram utilizadas 150 poedeiras comerciais com 67 semanas de idade da linhagem Hisex Brown, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos, seis repetições de cinco aves/repetição. Os tratamentos avaliados foram: 25 g/t de carophyll yellow 10% + 20 g/t de carophyll vermelho (T1); 300 g/t de Marigold 2% + 10 g/t de Cantaxantina 10% (T2); 300 g/t de Marigold 2% + 20 g/t de Cantaxantina 10% (T3); 300 g/t de Marigold 2% + 30 g/t de Cantaxantina 10% (T4); 300 g/t de Marigold 2% +20 g/t carophyll vermelho (T5). Foi aplicado o teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade para as variáveis de desempenho e qualidade de ovos. Houve diferença entre os tratamentos apenas para coloração da gema, onde o aumento da coloração teve reflexo de acordo com o aumento dos níveis de pigmentante nas dietas, sendo que as demais variáveis não foram afetadas. O nível de suplementação de 300 g.t-1de pigmento natural amarelo + 30 g.t-1de pigmento vermelho industrial em dietas a base de sorgo para poedeiras proporcionou melhor índice de coloração da gema.(AU)

The objective of this study was to evaluate the inclusion of synthetic pigment(Cantaxanthin 10%) combinedwith levels of natural and synthetic pigmentsupplementation in the diet of commercial laying hens in diets based on sorb. We used 150 commercial laying hens with 67 weeks of age of the Hisex Brown strain, distributed in a completely randomized design with five treatments, six replicates of five birds/repetition. The treatments evaluated were: 25 g/t carophyll yellow 10% + 20 g/t red carophyll (T1); 300 g/t of Marigold 2% + 10 g/t of Cantaxanthin 10% (T2); 300 g/t of Marigold 2% + 20 g/t of Cantaxanthin 10% (T3); 300 g/t of Marigold 2% + 30 g/t of Cantaxanthin 10% (T4); 300 g/t of Marigold 2% +20 g/t red carophyll (T5). The Tukey test was applied at the level of 5% probability for the various performance and quality of eggs. There was a difference between treatments only for yolk staining, where the increase in color was reflected according to the increase in pigmenting levels in the diets, and the other variables were not affected. The supplementation level of 300 g.t-1 of natural yellow pigment + 30 g.t-1 ofindustrial red pigment in diets based on sorb for laying hens provided better yolk color index.(AU)

Use of different combinations of enzyme complexes in broiler diets / Utilização de diferentes combinações de complexos enzimáticos em rações para frangos de corte

Two experiments were carried out to investigate the effect of "on top" addition of different enzyme complexes, the enzyme α-galactosidase and three sources of the enzyme phytase available on the market, in broiler diets. In the first experiment, 1260 one-day-old Cobb 500® chicks were distributed into seven treatments in a completely randomized design (CRD) with six replicates and 30 birds/replicate. Treatments consisted of combinations of different enzyme complexes, namely, complex A (phytase, protease, xylanase, ß-glucanase, cellulase, amylase, pectinase), complex B (protease and cellulase) and complex C (xylanase, amylase and protease); isolated α-galactosidase (GAL); and three sources of phytase (P1, P2 and P3) in the diet. The treatments were formulated as follows: T1 - basal diet (BD); T2 - BD + enzyme complex A + enzyme complex B (BDAB); T3 - BDAB + GAL; T4 - BD + complex A + GAL; T5 - BD + complex C + P1 + GAL (BDCG); T6- BDCG + P2; and T7 - BDCG + P3. The following variables were measured in the experimental period of 42 days: feed intake (FI), weight gain (WG), average final weight (AFW), feed conversion (FC), and carcass yield. Significant differences occurred for AFW, WG and FC in the pre-starter phase. In the second experiment,112 Cobb 500® chicks aged 25 days were distributed into seven treatments in a CRD with four replicates and four birds/replicate. Treatments were the same as in the first experiment. Nutrient digestibility was evaluated in an experimental period of seven days. Differences were found in the metabolism coefficient of ether extract (MCEE). Dietary inclusion of enzyme complexes improves the AFW and WG of chickens from1 to 7 days of age and MCEE in the grower phase.(AU)

Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da adição "on top" de diferentes complexos enzimáticos, enzima α-galactosidade e três fontes de enzima fitase disponíveis no mercado em dietas para frangos de corte. No primeiro experimento 1260 pintos Cobb 500® com um dia de idade foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (DIC), sete tratamentos, seis repetições e 30 aves/repetição. Tratamentos consistiram na associação de diferentes complexos enzimáticos: complexo A (fitase, protease, xilanase, ß-glucanase, celulase, amilase, pectinase); complexo B (protease e celulase); e complexo C (xilanase, amilase e protease); α-galactosidase isolada (GAL); e três fontes de fitase (F1, F2 e F3) nas rações. Em que: T1 - ração basal (RB); T2 - RB + complexo enzimático A + complexo enzimático B (RBAB); T3 - RBAB + GAL; T4 - RB + complexo A + GAL; T5 - RB + complexo C + F1 + GAL (RBCG); T6 - RBCG+F2; T7 - RBCG + F3. O período experimental foi de 42 dias. Avaliaram-se: consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), peso médio final (PMF), conversão alimentar (CA), e rendimento de carcaça. Foram observadas diferenças significativas para PMF, GP e CA na fase pré-inicial. No segundo experimento 112 pintos Cobb 500® com 25 dias de idade foram distribuídos em DIC, sete tratamentos, quatro repetições e quatro aves/repetição. Os tratamentos foram os mesmos do primeiro experimento. O período experimental foi de sete dias, avaliou-se a digestibilidade dos nutrientes. Foram observadas diferenças para coeficiente de metabolizabilidade do extrato etéreo (CMEE). A inclusão de complexos enzimáticos nas rações melhora o PMF e GP de frangos de 1 a 7 dias de idade e o CMEE na fase de crescimento.(AU)

Egg characteristics of Japanese quail fed diets containing guava extract (Psidium guajavaL. )

The main purposeof this study was to evaluate the characteristics of eggs produced by Japanese quails fed with guava extract.A total of 400 eggs collected from the quails fed with experimental diets, were distributed in a completely randomized design infactorial arrangement 4x4 with main effects including four dietary levels of guava extract(0, 3, 6 and 9 gkg-1)andfour storage periods (0, 9,18 and 27 days)totalizing 16 treatmentswith five replicates of five eggs. The eggs were produced by Japanese quails, fed with experimental diets. The diets were isonutritive formulated by corn-soybean basis. The eggs were stored for different periods, at the same conditions, to constitute the treatments. Theparameters evaluated were egg weight loss(g and %), yolk color, Haugh unit, specific gravity, eggshell thickness and pH of the yolk and albumen. Datawere submitted to ANOVA, and means were compared using Scott-Knotttest, using α= 0.05.The specific gravity of fresh eggs was better with the use of 6 g kg-1of guava extract in the diet. The use of 3 g kg-1of guava extractresulted in smaller eggshell thickness of fresh eggs. The Haugh unit was affectedjust by the storage periods. The dietary guava extract (3, 6 or9 g kg-1) increased the pH of albumen ineggs stored for 27 days. The use of 6 g kg-1 of guava extract in quails diet increase thespecific gravity in fresh eggs and increase the yolk color when the eggs are stored.(AU)

Egg characteristics of Japanese quail fed diets containing guava extract (Psidium guajavaL. )

The main purposeof this study was to evaluate the characteristics of eggs produced by Japanese quails fed with guava extract.A total of 400 eggs collected from the quails fed with experimental diets, were distributed in a completely randomized design infactorial arrangement 4x4 with main effects including four dietary levels of guava extract(0, 3, 6 and 9 gkg-1)andfour storage periods (0, 9,18 and 27 days)totalizing 16 treatmentswith five replicates of five eggs. The eggs were produced by Japanese quails, fed with experimental diets. The diets were isonutritive formulated by corn-soybean basis. The eggs were stored for different periods, at the same conditions, to constitute the treatments. Theparameters evaluated were egg weight loss(g and %), yolk color, Haugh unit, specific gravity, eggshell thickness and pH of the yolk and albumen. Datawere submitted to ANOVA, and means were compared using Scott-Knotttest, using α= 0.05.The specific gravity of fresh eggs was better with the use of 6 g kg-1of guava extract in the diet. The use of 3 g kg-1of guava extractresulted in smaller eggshell thickness of fresh eggs. The Haugh unit was affectedjust by the storage periods. The dietary guava extract (3, 6 or9 g kg-1) increased the pH of albumen ineggs stored for 27 days. The use of 6 g kg-1 of guava extract in quails diet increase thespecific gravity in fresh eggs and increase the yolk color when the eggs are stored.

Use of neem (Azadirachta indica) as a substitute for antimicrobial drugs in broiler chickens’ feed / Utilização de neem (Azadirachta indica) em substituição ao antimicrobiano em rações de frangos de corte

In the present work, we carried out an experiment aiming at evaluating the use of Neem as an antimicrobial substance in the feeds of broiler chickens. We used 240 one-day-old Cobb broiler chicks distributed in an entirely casual design, with 4 treatments, 6 repetitions and 10 birds per experimental unit, during a 21-day experimental period. Treatments consisted of a basal diet with no antimicrobial inclusion, a diet with 0.05% of tylosin, and a diet with 0.05% and 0.1% of Neem. Parameters evaluated were zootechnical performance, feed digestibility, intestinal count of Salmonella sp. and Escherichia coli, and the development of lymphoid organs. Data on the performance and metabolization of nutrients were subjected to an ANOVA and averages were compared with a post-hoc Tukey test considering α=0.05. Data on E. coli counts were analyzed with a Kruskal-Wallis test. Neem did not influence performance variables. The metabolization coefficient of dry matter and feed ethereal extract was better with tylosin (P<0.05). No growth of Salmonella was observed during the experiment. The use of Neem did not reduce E. coli population and had no influence on lymphoid organs' weight. Therefore, Neem had no effect on the performance, digestibility and intestinal microbiota of birds up to 21 days old.

Realizou-se um experimento objetivando avaliar a utilização de Neem como antimicrobiano em rações de frangos de corte. Foram utilizados 240 pintos de corte, Cobb, com 1 dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, 4 tratamentos, 6 repetições, 10 aves por unidade experimental, o período experimental foi de 21 dias. Os tratamentos consistiram: dieta basal sem inclusão de antimicrobiano; dieta com 0,05% de tilosina; dieta com 0,05% e 0,1% de Neem. Avaliou-se: o desempenho zootécnico, a digestibilidade da ração, contagem intestinal de Salmonella sp. e Escherichia coli, e o desenvolvimento dos órgãos linfoides. Dados de desempenho e metabolização dos nutrientes da ração foram submetidos à ANOVA, médias comparadas pelo teste Tukey, adotou-se α=0,05. Dados de contagem de E. coli foram analisados pelo teste de Kruskal-Wallis. O Neem não influenciou as variáveis de desempenho. O coeficiente de metabolizabilidade da matéria seca e extrato etéreo da ração foi melhor com utilização de tilosina (P<0,05). Não se observou crescimento de Salmonella durante o período experimental. A utilização de Neem não reduziu a população de E. coli, e não influenciou no peso dos órgãos linfoides. A utilização do Neem não afetou o desempenho, digestibilidade e microbiota intestinal das aves até 21 dias.

Use of neem (Azadirachta indica) as a substitute for antimicrobial drugs in broiler chickens feed / Utilização de neem (Azadirachta indica) em substituição ao antimicrobiano em rações de frangos de corte

In the present work, we carried out an experiment aiming at evaluating the use of Neem as an antimicrobial substance in the feeds of broiler chickens. We used 240 one-day-old Cobb broiler chicks distributed in an entirely casual design, with 4 treatments, 6 repetitions and 10 birds per experimental unit, during a 21-day experimental period. Treatments consisted of a basal diet with no antimicrobial inclusion, a diet with 0.05% of tylosin, and a diet with 0.05% and 0.1% of Neem. Parameters evaluated were zootechnical performance, feed digestibility, intestinal count of Salmonella sp. and Escherichia coli, and the development of lymphoid organs. Data on the performance and metabolization of nutrients were subjected to an ANOVA and averages were compared with a post-hoc Tukey test considering α=0.05. Data on E. coli counts were analyzed with a Kruskal-Wallis test. Neem did not influence performance variables. The metabolization coefficient of dry matter and feed ethereal extract was better with tylosin (P<0.05). No growth of Salmonella was observed during the experiment. The use of Neem did not reduce E. coli population and had no influence on lymphoid organs' weight. Therefore, Neem had no effect on the performance, digestibility and intestinal microbiota of birds up to 21 days old.(AU)

Realizou-se um experimento objetivando avaliar a utilização de Neem como antimicrobiano em rações de frangos de corte. Foram utilizados 240 pintos de corte, Cobb, com 1 dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, 4 tratamentos, 6 repetições, 10 aves por unidade experimental, o período experimental foi de 21 dias. Os tratamentos consistiram: dieta basal sem inclusão de antimicrobiano; dieta com 0,05% de tilosina; dieta com 0,05% e 0,1% de Neem. Avaliou-se: o desempenho zootécnico, a digestibilidade da ração, contagem intestinal de Salmonella sp. e Escherichia coli, e o desenvolvimento dos órgãos linfoides. Dados de desempenho e metabolização dos nutrientes da ração foram submetidos à ANOVA, médias comparadas pelo teste Tukey, adotou-se α=0,05. Dados de contagem de E. coli foram analisados pelo teste de Kruskal-Wallis. O Neem não influenciou as variáveis de desempenho. O coeficiente de metabolizabilidade da matéria seca e extrato etéreo da ração foi melhor com utilização de tilosina (P<0,05). Não se observou crescimento de Salmonella durante o período experimental. A utilização de Neem não reduziu a população de E. coli, e não influenciou no peso dos órgãos linfoides. A utilização do Neem não afetou o desempenho, digestibilidade e microbiota intestinal das aves até 21 dias.(AU)

Mycotoxins in broiler production / Micotoxinas na produção de frangos de corte

The occurrence of mycotoxins has become a problem to be discussed, due to its harmfulness to humans and animals health, and may be an obstacle to the poultry economy. Mycotoxins are toxic metabolites produced by certain species of fungi and may contaminate food. Aflatoxins are mainly produced by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus, and B1, B2, G1 and G2 are its best known types. Fumonisin, with its B1, B2 or B3 types, are produced by Fusarium, while ochratoxin A is produced by Penicillium and Aspergillus. The main trichothecenes mycotoxins are T-2 toxin, deoxynivalenol and diacetoxyscirpenol. Zearalenone, produced by different species of Fusarium fungi affects chickens only when they are exposed to extremely high levels of contamination. Generally, immunosuppression, hepatotoxicity and nephrotoxicity as a decrease in performance and production gains are the most observed effects. There are several laboratory methods that can be used for the determination of mycotoxins. In order to control the contamination, it is necessary to adopt proper farming practices which prevent fungi growth. Once grains and feed are contaminated, biological, physical and/or chemical decontamination methods may be employed, although the physical process with adsorbents mixed to the feed is more widely used. Due to the importance of mycotoxins to poultry production, it is necessary to adopt measures to prevent contamination, and also develop a control and an anti-fungal growth and toxin production program by reviewing the critical points favorable to the emergence of toxin-producing fungi.

A ocorrência de micotoxinas tornou-se um problema a ser discutido, pois representa riscos à saúde dos animais e humanos, podendo constituir um obstáculo à economia avícola. Micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por algumas espécies de fungos e podem contaminar os alimentos. Aflatoxinas são majoritariamente produzidas por Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus, sendo B1, B2, G1 e G2 os tipos mais conhecidos. Fumonisinas são do tipo B1, B2 e B3, e produzidas pelo gênero Fusarium, enquanto a ocratoxina A é produzida por fungos da espécie Penicillium e Aspergillus. As principais micotoxinas dos tricotecenos são toxina T-2, deoxynivalenol e diacetoxyscirpenol. A zearalenona, produzida por diferentes espécies de fungos do gênero Fusarium, afeta os frangos apenas quando estes são expostos a níveis extremamente altos de contaminação. De modo geral, são observados efeitos imunossupressores, hepatotóxicos e nefrotóxicos, com queda no desempenho e nos ganhos de produção. Vários são os métodos laboratoriais que podem ser utilizados para a determinação de micotoxinas. Para o controle da contaminação, é necessário adoção de práticas agrícolas correta, com vistas à prevenção do crescimento de fungos. Após a contaminação de grãos e rações, métodos de descontaminação, biológicos, físicos e/ou químicos podem ser empregados, embora o processo físico com adsorventes misturados às rações seja o mais utilizado. Pela importância que as micotoxinas representam à produção de frangos, é necessário adotar medidas que previnam a contaminação e desenvolver programas de controle e combate ao desenvolvimento fúngico e produção de toxinas, revendo os pontos críticos propícios ao aparecimento dos fungos geradores das toxinas.

Mycotoxins in broiler production / Micotoxinas na produção de frangos de corte

The occurrence of mycotoxins has become a problem to be discussed, due to its harmfulness to humans and animals health, and may be an obstacle to the poultry economy. Mycotoxins are toxic metabolites produced by certain species of fungi and may contaminate food. Aflatoxins are mainly produced by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus, and B1, B2, G1 and G2 are its best known types. Fumonisin, with its B1, B2 or B3 types, are produced by Fusarium, while ochratoxin A is produced by Penicillium and Aspergillus. The main trichothecenes mycotoxins are T-2 toxin, deoxynivalenol and diacetoxyscirpenol. Zearalenone, produced by different species of Fusarium fungi affects chickens only when they are exposed to extremely high levels of contamination. Generally, immunosuppression, hepatotoxicity and nephrotoxicity as a decrease in performance and production gains are the most observed effects. There are several laboratory methods that can be used for the determination of mycotoxins. In order to control the contamination, it is necessary to adopt proper farming practices which prevent fungi growth. Once grains and feed are contaminated, biological, physical and/or chemical decontamination methods may be employed, although the physical process with adsorbents mixed to the feed is more widely used. Due to the importance of mycotoxins to poultry production, it is necessary to adopt measures to prevent contamination, and also develop a control and an anti-fungal growth and toxin production program by reviewing the critical points favorable to the emergence of toxin-producing fungi.(AU)

A ocorrência de micotoxinas tornou-se um problema a ser discutido, pois representa riscos à saúde dos animais e humanos, podendo constituir um obstáculo à economia avícola. Micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por algumas espécies de fungos e podem contaminar os alimentos. Aflatoxinas são majoritariamente produzidas por Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus, sendo B1, B2, G1 e G2 os tipos mais conhecidos. Fumonisinas são do tipo B1, B2 e B3, e produzidas pelo gênero Fusarium, enquanto a ocratoxina A é produzida por fungos da espécie Penicillium e Aspergillus. As principais micotoxinas dos tricotecenos são toxina T-2, deoxynivalenol e diacetoxyscirpenol. A zearalenona, produzida por diferentes espécies de fungos do gênero Fusarium, afeta os frangos apenas quando estes são expostos a níveis extremamente altos de contaminação. De modo geral, são observados efeitos imunossupressores, hepatotóxicos e nefrotóxicos, com queda no desempenho e nos ganhos de produção. Vários são os métodos laboratoriais que podem ser utilizados para a determinação de micotoxinas. Para o controle da contaminação, é necessário adoção de práticas agrícolas correta, com vistas à prevenção do crescimento de fungos. Após a contaminação de grãos e rações, métodos de descontaminação, biológicos, físicos e/ou químicos podem ser empregados, embora o processo físico com adsorventes misturados às rações seja o mais utilizado. Pela importância que as micotoxinas representam à produção de frangos, é necessário adotar medidas que previnam a contaminação e desenvolver programas de controle e combate ao desenvolvimento fúngico e produção de toxinas, revendo os pontos críticos propícios ao aparecimento dos fungos geradores das toxinas.(AU)