Morfologia e qualidade da carcaça de cabritos naturalizados do “Alto Camaqu㔠abatidos em diferentes idades / Carcass morphology and quality of goat from the region of “Alto Camaqu㔠slaughtered at different ages

O objetivo deste estudo foi avaliar a morfologia e a qualidade da carcaça de caprinos abatidos aos 8-9 meses e 11-12 meses de idade, criados de forma extensiva, procedentes do “Alto Camaquã”, RS, Brasil. Foram avaliadas carcaças de 37 caprinos machos castrados, sendo 14 abatidos com 8-9 meses de idade e 23 com 11-12 meses de idade. Na meia carcaça direita foram obtidos cinco cortes: paleta, perna, costelas flutuantes mais lombo com vazio, costelas fixas e peito, que foram posteriormente dissecados para determinação da composição tecidual do músculo, osso, gordura subcutânea, gordura intermuscular e outros tecidos. Houve diferença significativa entre idade de abate no rendimento de carcaça quente, rendimento comercial, perdas por resfriamento, comprimento da carcaça e perna e profundidade da perna e peito. Houve interação da idade de abate e corte da carcaça para a relação músculo:gordura, porcentagens de músculo, gordura total, gordura intermuscular e gordura subcutânea, e peso e porcentagem de outros tecidos. Para as variáveis osso, músculo, peso total dos cortes, relação músculo:osso e percentual do osso verificou-se efeito da idade de abate, independentemente do corte. Com o avanço da idade aumenta o rendimento comercial e de carcaça quente. Entretanto, a composição tecidual de animais abatidos com idade inferior apresenta melhor relação músculo:gordura nos diferentes cortes...(AU)

The objective of this study was to evaluate the carcass morphology and quality of goats slaughtered at 8-9 and 11-12 months of age, which were reared extensively in the region of “Alto Camaquã”, Rio Grande do Sul, Brazil. The carcasses of 37 male castrated goats, including 14 animals slaughtered at 8-9 months of age and 23 at 11-12 months, were evaluated. The following five cuts were obtained from the right half-carcass: foreleg, hind leg, fluctuating ribs plus loin and flank, fixed ribs and chest. These cuts were then dissected for determination of the composition of muscle, bone, subcutaneous fat, intermuscular fat, and other tissues. There was a significant difference in hot carcass yield, commercial cut yield, cooling losses, carcass and leg length, and leg and chest depth between slaughter ages. An interaction between slaughter age and carcass cut was observed for muscle/fat ratio, muscle percentage, total fat, intermuscular and subcutaneous fat, and weight and percentage of other tissues. There was an effect of slaughter age, regardless of cut, on the variables bone, muscle, total cut weight, muscle/bone ratio and bone percentage. Commercial cut yield and hot carcass weight increase with age. However, the tissue composition of animals slaughtered at a younger age is characterized by a better muscle/fat ratio in the different cuts...(AU)

Morfologia e qualidade da carcaça de cabritos naturalizados do “Alto Camaqu㔠abatidos em diferentes idades / Carcass morphology and quality of goat from the region of “Alto Camaqu㔠slaughtered at different ages

O objetivo deste estudo foi avaliar a morfologia e a qualidade da carcaça de caprinos abatidos aos 8-9 meses e 11-12 meses de idade, criados de forma extensiva, procedentes do “Alto Camaquã”, RS, Brasil. Foram avaliadas carcaças de 37 caprinos machos castrados, sendo 14 abatidos com 8-9 meses de idade e 23 com 11-12 meses de idade. Na meia carcaça direita foram obtidos cinco cortes: paleta, perna, costelas flutuantes mais lombo com vazio, costelas fixas e peito, que foram posteriormente dissecados para determinação da composição tecidual do músculo, osso, gordura subcutânea, gordura intermuscular e outros tecidos. Houve diferença significativa entre idade de abate no rendimento de carcaça quente, rendimento comercial, perdas por resfriamento, comprimento da carcaça e perna e profundidade da perna e peito. Houve interação da idade de abate e corte da carcaça para a relação músculo:gordura, porcentagens de músculo, gordura total, gordura intermuscular e gordura subcutânea, e peso e porcentagem de outros tecidos. Para as variáveis osso, músculo, peso total dos cortes, relação músculo:osso e percentual do osso verificou-se efeito da idade de abate, independentemente do corte. Com o avanço da idade aumenta o rendimento comercial e de carcaça quente. Entretanto, a composição tecidual de animais abatidos com idade inferior apresenta melhor relação músculo:gordura nos diferentes cortes...

The objective of this study was to evaluate the carcass morphology and quality of goats slaughtered at 8-9 and 11-12 months of age, which were reared extensively in the region of “Alto Camaquã”, Rio Grande do Sul, Brazil. The carcasses of 37 male castrated goats, including 14 animals slaughtered at 8-9 months of age and 23 at 11-12 months, were evaluated. The following five cuts were obtained from the right half-carcass: foreleg, hind leg, fluctuating ribs plus loin and flank, fixed ribs and chest. These cuts were then dissected for determination of the composition of muscle, bone, subcutaneous fat, intermuscular fat, and other tissues. There was a significant difference in hot carcass yield, commercial cut yield, cooling losses, carcass and leg length, and leg and chest depth between slaughter ages. An interaction between slaughter age and carcass cut was observed for muscle/fat ratio, muscle percentage, total fat, intermuscular and subcutaneous fat, and weight and percentage of other tissues. There was an effect of slaughter age, regardless of cut, on the variables bone, muscle, total cut weight, muscle/bone ratio and bone percentage. Commercial cut yield and hot carcass weight increase with age. However, the tissue composition of animals slaughtered at a younger age is characterized by a better muscle/fat ratio in the different cuts...

Contributions to the knowledge of amphibians and reptiles from Volta Grande do Xingu, northern Brazil / Contribuições para o conhecimento de anfíbios e répteis da Volta Grande do Xingu, norte do Brasil

The region of Volta Grande do Xingu River, in the state of Pará, presents several kinds of land use ranging from extensive cattle farming to agroforestry, and deforestation. Currently, the Belo Monte Hydroelectric Power Plant affects the region. We present a checklist of amphibians and reptiles of the region and discuss information regarding the spatial distribution of the assemblies based on results of Environmental Programmes conducted in the area. We listed 109 amphibian (Anura, Caudata, and Gymnophiona) and 150 reptile (Squamata, Testudines, and Crocodylia) species. The regional species richness is still considered underestimated, considering the taxonomic uncertainty, complexity and cryptic diversity of various species, as observed in other regions of the Amazon biome. Efforts for scientific collection and studies related to integrative taxonomy are needed to elucidate uncertainties and increase levels of knowledge of the local diversity.

A região da Volta Grande no Rio Xingu, localizada no estado do Pará, apresenta várias frentes de exploração que vão desde a criação animal até área de cultivo, resultando no desmatamento de fragmentos florestais. Atualmente a região está sendo impactada pela implantação da Usina Hidrelétrica de Belo Monte. A partir de dados obtidos através dos Programas de Monitoramento Ambiental realizados na área de influência da UHE Belo Monte, apresentamos uma listagem das espécies de anfíbios e répteis, com comentários sobre a distribuição espacial das assembleias. Foram catalogados 109 espécies de anfíbios (Anura, Caudata e Gymnophiona) e 150 de répteis (Squamata, Testudines e Crocodylia). Considerando as incertezas taxonômicas, a complexidade e a diversidade críptica de várias espécies, a riqueza regional ainda continua subestimada, assim como observado em outras regiões da Amazônia. Esforços direcionados ao aproveitamento científico e estudos que contemplem a taxonomia integrativa são necessários para elucidar as incertezas e aumentar o nível de conhecimento sobre a diversidade da região.

Contributions to the knowledge of amphibians and reptiles from Volta Grande do Xingu, northern Brazil / Contribuições para o conhecimento de anfíbios e répteis da Volta Grande do Xingu, norte do Brasil

The region of Volta Grande do Xingu River, in the state of Pará, presents several kinds of land use ranging from extensive cattle farming to agroforestry, and deforestation. Currently, the Belo Monte Hydroelectric Power Plant affects the region. We present a checklist of amphibians and reptiles of the region and discuss information regarding the spatial distribution of the assemblies based on results of Environmental Programmes conducted in the area. We listed 109 amphibian (Anura, Caudata, and Gymnophiona) and 150 reptile (Squamata, Testudines, and Crocodylia) species. The regional species richness is still considered underestimated, considering the taxonomic uncertainty, complexity and cryptic diversity of various species, as observed in other regions of the Amazon biome. Efforts for scientific collection and studies related to integrative taxonomy are needed to elucidate uncertainties and increase levels of knowledge of the local diversity.(AU)

A região da Volta Grande no Rio Xingu, localizada no estado do Pará, apresenta várias frentes de exploração que vão desde a criação animal até área de cultivo, resultando no desmatamento de fragmentos florestais. Atualmente a região está sendo impactada pela implantação da Usina Hidrelétrica de Belo Monte. A partir de dados obtidos através dos Programas de Monitoramento Ambiental realizados na área de influência da UHE Belo Monte, apresentamos uma listagem das espécies de anfíbios e répteis, com comentários sobre a distribuição espacial das assembleias. Foram catalogados 109 espécies de anfíbios (Anura, Caudata e Gymnophiona) e 150 de répteis (Squamata, Testudines e Crocodylia). Considerando as incertezas taxonômicas, a complexidade e a diversidade críptica de várias espécies, a riqueza regional ainda continua subestimada, assim como observado em outras regiões da Amazônia. Esforços direcionados ao aproveitamento científico e estudos que contemplem a taxonomia integrativa são necessários para elucidar as incertezas e aumentar o nível de conhecimento sobre a diversidade da região.(AU)

Anticorpos contra brucelas lisas em suínos abatidos no semiárido da Paraíba

The aim of this research was to determine the frequency of antibodies against smooth Brucella in swine slaughtered in the semiarid region of the state of Paraíba, Brazil. Three hundred and six serum samples from swine slaughtered in the public slaughterhouse of the city of Patos were used. For the detection of antibodies against smooth Brucella, the Rose Bengal plate test (RBPT) was applied as a screening method and the 2-mercaptoethanol test as a confirmatory method. Of the 306 swine tested, 3 (0.98%; 95% CI = 0.20% - 2.84%) were positive for antibodies against smooth Brucella at RBPT, and 2 (0.65%; 95% CI = 0.08% - 2.34%) were confirmed in the 2-mercaptoethanol; 1 animal presented titer 200 and 1 titer 25.

O objetivo do presente trabalho foi determinar a frequência de anticorpos contra brucelas lisas em suínos abatidos no semiárido da Paraíba. Para tanto, foram utilizadas 306 amostras de soros de suínos abatidos no matadouro público de Patos, Estado da Paraíba, Nordeste do Brasil. Para a detecção de anticorpos contra brucelas lisas, o teste do antígeno acidificado tamponado (AAT) foi empregado como teste de triagem, e a prova do 2-mercaptoetanol (2-ME) foi empregada como método confirmatório. Dos 306 suínos testados, três (0,98%; IC 95% = 0,20% - 2,84%) foram positivos para anticorpos contra brucelas lisas no teste de AAT, e dois (0,65%; IC 95% = 0,08% - 2,34%) foram confirmados no 2-ME, sendo um animal com título 200 e um com título 25.

Anticorpos contra brucelas lisas em suínos abatidos no semiárido da Paraíba / Detection of antibodies against smooth Brucella in swine slaughtered in the Semiarid region of Paraíba State, Brazil

O objetivo do presente trabalho foi determinar a frequência de anticorpos contra brucelas lisas em suínos abatidos no semiárido da Paraíba. Para tanto, foram utilizadas 306 amostras de soros de suínos abatidos no matadouro público de Patos, Estado da Paraíba, Nordeste do Brasil. Para a detecção de anticorpos contra brucelas lisas, o teste do antígeno acidificado tamponado (AAT) foi empregado como teste de triagem, e a prova do 2-mercaptoetanol (2-ME) foi empregada como método confirmatório. Dos 306 suínos testados, três (0,98%; IC 95% = 0,20% - 2,84%) foram positivos para anticorpos contra brucelas lisas no teste de AAT, e dois (0,65%; IC 95% = 0,08% - 2,34%) foram confirmados no 2-ME, sendo um animal com título 200 e um com título 25.

DETECTION OF ANTIBODIES AGAINST SMOOTH BRUCELLA IN SWINE SLAUGHTERED IN THE SEMIARID REGION OF PARAÍBA STATE, BRAZIL. The aim of this research was to determine the frequency of antibodies against smooth Brucella in swine slaughtered in the semiarid region of the state of Paraíba, Brazil. Three hundred and six serum samples from swine slaughtered in the public slaughterhouse of the city of Patos were used. For the detection of antibodies against smooth Brucella, the Rose Bengal plate test (RBPT) was applied as a screening method and the 2-mercaptoethanol test as a confirmatory method. Of the 306 swine tested, 3 (0.98%; 95% CI = 0.20% – 2.84%) were positive for antibodies against smooth Brucella at RBPT, and 2 (0.65%; 95% CI = 0.08% – 2.34%) were confirmed in the 2-mercaptoethanol; 1 animal presented titer 200 and 1 titer 25.

Progesterona plasmática e fertilidade de fêmeas caprinas submetidas à sincronização do estro com prostaglandina F2a / Plasmatic progesterone and fertility of goats submitted at estrus synchronization with Prostaglandin F2a

Avaliou-se a resposta ao protocolo de sincronização do estro com duas doses de prostaglandina F2a (22,5µg) intervaladas de 10 dias, por meio da mensuração da concentração de progesterona plasmática, bem como a taxa de concepção das cabras após a inseminação artificial, de acordo com as diferentes respostas obtidas. Utilizaram-se 23 fêmeas e dois reprodutores da raça Toggenburg. A mensuração da progesterona plasmática foi realizada no dia da primeira aplicação de PGF2a (D0), no D5, no dia da segunda aplicação de PGF2a (D10), no D15, no D20 e no D33. A resposta positiva à PGF2α foi determinada pela queda da concentração de progesterona a valores abaixo de 1,5ng/mL, mensurada nos dias cinco e 15. As fêmeas foram distribuídas em três grupos. O grupo I foi composto por fêmeas que responderam às duas aplicações; o grupo II por fêmeas que não responderam à primeira aplicação e responderam à segunda aplicação; e o grupo III por fêmeas que responderam à primeira aplicação e não responderam à segunda aplicação, foram inseminadas e não conceberam. A presença de um corpo lúteo funcional, no momento das aplicações, determinou a resposta ao protocolo. As diferentes respostas das fêmeas ao protocolo, grupo I e II, não influenciaram as taxas de concepção.(AU)

Plasmatic progesterone concentrations were evaluated during the synchronization protocol with two doses of 22.5µg of Prostaglandin F2α, 10-day interval, and the conception rate of females in accordance to the reply to the protocol. Twenty-three female goats and two sexually mature Toggenburg bucks were used. Blood was sampled on day 0 (1st PGF2α injection), and on the following days 5, 10 (2nd PGF2α injection), 15, 20, and 33. The positive reply to the PGF2α was determined when the progesterone concentrations fell to values below 1.5ng/mL at days 5 and 15. The females were divided in three groups: Group I: females that responded to the two PGF2α applications; Group II: females that responded only to the second application; Group III: females that responded the first application, did not respond to the second application, were inseminated but did not conceive. The presence of a functional corpus luteum at the moment of the applications determined the reply to the protocol. There was no difference in the conception rates between females that responded to the two PGF2α applications or responded only to the second application.(AU)

Anticorpos contra brucelas lisas em suínos abatidos no semiárido da Paraíba / Detection of antibodies against smooth Brucella in swine slaughtered in the Semiarid region of Paraíba State, Brazil

O objetivo do presente trabalho foi determinar a frequência de anticorpos contra brucelas lisas em suínos abatidos no semiárido da Paraíba. Para tanto, foram utilizadas 306 amostras de soros de suínos abatidos no matadouro público de Patos, Estado da Paraíba, Nordeste do Brasil. Para a detecção de anticorpos contra brucelas lisas, o teste do antígeno acidificado tamponado (AAT) foi empregado como teste de triagem, e a prova do 2-mercaptoetanol (2-ME) foi empregada como método confirmatório. Dos 306 suínos testados, três (0,98%; IC 95% = 0,20% - 2,84%) foram positivos para anticorpos contra brucelas lisas no teste de AAT, e dois (0,65%; IC 95% = 0,08% - 2,34%) foram confirmados no 2-ME, sendo um animal com título 200 e um com título 25. (AU)

DETECTION OF ANTIBODIES AGAINST SMOOTH BRUCELLA IN SWINE SLAUGHTERED IN THE SEMIARID REGION OF PARAÍBA STATE, BRAZIL. The aim of this research was to determine the frequency of antibodies against smooth Brucella in swine slaughtered in the semiarid region of the state of Paraíba, Brazil. Three hundred and six serum samples from swine slaughtered in the public slaughterhouse of the city of Patos were used. For the detection of antibodies against smooth Brucella, the Rose Bengal plate test (RBPT) was applied as a screening method and the 2-mercaptoethanol test as a confirmatory method. Of the 306 swine tested, 3 (0.98%; 95% CI = 0.20% 2.84%) were positive for antibodies against smooth Brucella at RBPT, and 2 (0.65%; 95% CI = 0.08% 2.34%) were confirmed in the 2-mercaptoethanol; 1 animal presented titer 200 and 1 titer 25. (AU)

Prevalence of anti-leptospira spp. antibodies in swine slaughtered in the public slaughterhouse of patos city, paraíba state, northeast region of brazil

ABSTRACT A serologic survey was conducted among 131 swine slaughtered in the public slaughterhouse of Patos city, Northeast region of Brazil, to determine the prevalence of anti-Leptospira spp. agglutinins. For serologic diagnosis of leptospirosis, the microscopic agglutination test (MAT) was carried out using live cultures of 22 pathogenic and two saprophytic Leptospira spp. serovars. The most frequent serovar was found crossing the results of frequency and titer of agglutinins, and sera presenting equal titers for two or more serovars were not considered for this analysis. Of the 131 swine analyzed, 44 were seropositive for at least one Leptospira spp. serovar, resulting in a seroprevalence of 33.6% (95% CI = 25.5% 42.4%). The most frequent serovar was Pomona, with 38 (29.0%; 95% CI = 21.4% 37.6%) reactant sera. Other reactant serovars and respective prevalence were: Pyrogenes (2.3%; 95% CI = 0.5% 6.5%), Canicola (1.5%; 95% CI = 0.2% 5.4%) and Shermani (0.8%; 95% CI = 0.02% 4.2%). There was statistical difference in seroprevalence to serovar Pomona compared with others reactant serovars (P 0.0001).

RESUMO Com o objetivo de determinar a prevalência de aglutininas anti-Leptospira spp., foi realizado um inquérito sorológico em 131 suínos abatidos no matadouro público de Patos, Estado da Paraíba, Brasil. Para o diagnóstico sorológico de leptospirose, foi utilizada a técnica de soroaglutinação microscópica (SAM), utilizando-se culturas vivas de 22 sorovares patogênicos e dois sorovares saprófitos de Leptospira spp. Para a determinação do sorovar mais provável, foram considerados o título de aglutininas e a freqüência de soros reagentes. Soros que apresentaram títulos iguais para dois ou mais sorovares foram excluídos desta análise. Dos 131 suínos, 44 foram soropositivos para pelo menos um dos sorovares empregados, resultando em uma soroprevalência de 33,6% (IC 95% = 25,5% 42,4%). O sorovar mais provável foi o Pomona, com 38 (29,0%; IC 95% = 21,4% 37,6%) soros reagentes. Também foram constatadas reações sorológicas para os seguintes sorovares: Pyrogenes (2,3%; IC 95% = 0,5% 6,5%), Canicola (1,5%; IC 95% = 0,2% 5,4%) e Shermani (0,8%; IC 95% = 0,02% 4,2%). Houve diferença significativa na soroprevalência para o sorovar Pomona em relação aos demais sorovares (P 0,0001).