Resumo

The study evaluates the influence of environmental enrichment on behavior, leucometry, and performance of commercial pigs. Thirty-two hybrid pigs (Landrace × Large White × Pietran), at 69 days of life, were divided into four groups and subjected to different environmental stimuli: concrete floor, with no enrichment (C); floor bedding with wood chips (CM); concrete floor, with mobiles (MO); floor bedding with wood chips and the presence of mobile (CM + MO). The study collected behavioral data of the animals during 84 days, through the growing and finishing phases, each lasting 42 days, assessing the animals' position and behavior by the instantaneous scan sampling method. The animals received ad libitum water and a specially formulated feed following the nutritional requirements for growing and finishing phases. The study considered daily feed intake, daily weight gain, and feed conversion. Group CM in the growing phase showed prolonged standing position periods and demonstrated a greater exploration of their environment (2.1%). Groups MO and CM + MO, in the growing phase, demonstrated extended periods of interaction with the offered enrichments (10.8±2.1 and 9.1±2.8%, respectively). Piglets in the finishing phase housed in pens with floor bedding with wood chips and those housed in pens with floor bedding with wood chips and the presence of mobile (tires and chains) showed longer interaction time with enrichments (4.8 and 5.4%, respectively), compared with the other groups C and Mo. Group C remained overall the longest in a standing position in both breeding phases. There was no effect on the animals' leukogram. Environmental enrichment with wood shavings (as beddings) and hanging mobiles improves behavioral aspects of piglets in the growing and finishing periods.(AU)

Resumo

O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos dos diferentes graus de severidade da miopatia “Peito de Madeira” (moderado e severo) sobre a qualidade da carne de frango, logo após o abate e após congelamento por três meses, uma vez que o prazo de validade determinado pela indústria para carne de frango congelada é de até 12 meses, de modo a comprovar se há possibilidade de armazenar esse tipo de carne sem que ocorram alterações que comprometam o consumo seguro, além de alterações de aparência, suculência e maciez. Foram realizadas análises de cor (L*, a* e b*), perda de peso por cozimento (PPC) e força de cisalhamento (FC). Com o aumento do grau de severidade da miopatia em peitos de frango, observou-se diferenças significativas para as variáveis de cor, aumento de PPC e diminuição da FC, antes e após o congelamento.

Resumo

The aim of this study was to evaluate the use of lighting programs on performance, plasma concentration of melatonin and behavior of finishing pigs. The experiment was conducted in the pig farming sector UFLA, using 32 pigs in the finishing phase, for 48 days. The animals were housed in groups of two in each pen (experimental unit), distributed in a randomized block design, according to the initial weight. Four light periods were used (treatments): T1: natural light (LN); T2: 15 hours of light and dark by day nine (15L: 9E); T3: 19 hours light per day (19L: 5E); T4: 23 hours of light per day (23L: 1D). The variables analyzed were the performance (average daily feed consumption, average daily gain weight and feed conversion), the plasma concentrations of melatonin and the behavior (drinking, sniffing, leisure and eating). The change in photoperiod did not affect performance or melatonin concentration in pigs. The behavioral variables "digging", "eating", "drinking", did not differ in any of the periods studied, but leisure behavior was more occurring to the pigs receiving 15 hours of light. The increase in photoperiod showed no significant changes in performance or behavior of the animals.

Objetivou-se com esse trabalho avaliar o uso de programas de luz sobre o desempenho, concentração plasmática de melatonina e comportamento de suínos em fase de terminação. O experimento foi conduzido no setor de suinocultura da UFLA, utilizando-se 32 suínos em fase de terminação, por 48 dias. Os animais foram alojados em grupos de dois em cada baia (unidade experimental), distribuídos em delineamento em blocos casualizados, de acordo com o peso inicial com quatro tratamentos e quatro blocos. Foram utilizados quatro programas de luz (tratamentos), sendo T1: luz natural (LN); T2: 15 horas de luz e nove de escuro por dia (15L: 9E); T3: 19 horas de luz por dia (19L: 5E); T4: 23 horas de luz por dia (23L: 1E). As variáveis analisadas foram o desempenho (consumo de ração médio diário, ganho de peso médio diário e conversão alimentar), concentração plasmática de melatonina e o comportamento (bebendo, fuçando, ócio e comendo). A alteração no fotoperíodo não alterou o desempenho ou a concentração plasmática de melatonina nos suínos. As variáveis comportamentais fuçando, comendo, bebendo, não diferiram em nenhum dos períodos estudados, porém o comportamento ócio foi mais ocorrente nos suínos que receberam 15 horas de luz. O aumento no fotoperíodo não permitiu expressivas alterações de desempenho ou de comportamento dos animais.