Grape pomace silage on growth performance, carcass, and meat quality attributes of lambs

Grape pomace is a by-product that can be ensiled and added to animal feed for a sustainable animal production. This study evaluated the effects of grape pomace silage (GPS) on the intake, performance, and carcass and meat quality of feedlot lambs. Twenty-four male lambs (21.5 ± 3.0 kg initial body weight) were distributed into pairs to four diets levels 0, 10, 20, and 30 % of GPS. The addition of grape pomace silage influenced only ether extract (EE) intake linearly without hindering consumption. The diet did not affect performance and meat quality attributes and carcass parameters, with average daily gain (ADG) of 0.235 kg d-¹, feed conversion 4.299, carcass conformation 2.7, compactness index 0.25 kg cm-¹, fat thickness 1.51 mm, loin eye area 13.9 cm², pH 5.79, natural matter moisture 74.05 g 100 g-¹, and crude protein (CP) 19.94 g per 100 g-¹ of dry matter (DM). Grape pomace as could be used as silage in lamb diets with up to 30 % GPS, as the chemical composition of this by-product and the results indicate that GPS did not compromise performance, carcass traits, and meat quality.

Feeding behavior of sheep in feedlot and fed with diets containing detoxified castor cake in substitution to the soybean meal

To evaluate the ingestive behavior of sheep confined and fed with substitution levels of soybean meal (SM) by detoxified castor cake (DCC). We adopted a completely randomized design, with four levels of substitution (0; 33; 67 and 100%) with five replicates (sheep). We estimated the percentages of total times of intake of feed, time of rumination, in 'other activities', in idle agreed and in idle sleeping, dividing the day into eight periods (5h00 to 8h00; 8h01 to 11h00; 11h01 to 14h00; 14h01 to 17h00; 17h01 to 20h00; 20h01 to 23h00; 23h01 to 2h00 and 2h01 to 5h00). No interaction was observed between levels of substitution of the SM by DCC and period of the day to go. However, the isolated effect period of the day, there is more time to go from 8h00 to 11h00. The time rumination was not influenced by the levels of substitution of the SM by DCC. As for the variable other activities, the level of 67% DCC was superior to that of 100%. Regarding the variables idle agreed and idle sleeping, were not observed effects of substitution levels of SM by DCC. The DCC provides no changes in the behavior of the sheep, but the period of the day exerts influence on the behavioral pattern of such animals.(AU)

Biomass components and water use efficiency in cactus pear under different irrigation systems and harvest frequencies

The objective was to evaluate the effect of different irrigation systems and harvest frequencies on the cultivation of cactus pear. The study was conducted in the semi-arid region, in the municipality of Russas, CE, Brazil. The experiment was a split plot randomized block design, with four replications. Plots were represented by irrigation systems (surface drip, microsprinkler, Micro Spray Jet, and conventional sprinkler) and subplots by harvest frequencies (6, 9, 12, and 18 months). Cactus pear biomass production characteristics were evaluated. Most of the productive characteristics evaluated were influenced by harvest frequency and irrigation system. The harvest frequency of 12 months combined with conventional sprinkler system resulted in a total dry biomass production of 16,400 kg ha−1. The conventional sprinkler system showed the highest number of second-order cladodes (4.9 cladodes plant−1). The conventional sprinkler and Micro Spray Jet systems showed the highest values for various structural characteristics. For water use efficiency (WUE), the highest value was found at the frequency of six months (8.46 kg ha−1 mm−1). Regarding the effects of irrigation system on WUE, the highest values were observed with the conventional sprinkler system (8.20 kg ha−1 mm−1). The harvest frequency of 12 months combined with the conventional sprinkler system presents better results in the evaluated productive characteristics, mainly the cactus pear production by area.(AU)

In vitro ruminal fermentation kinetics of diets with crambe cake protein replacing soybean meal protein by gas production technique / Cinética de fermentação ruminal in vitro de dietas com proteína de torta de crambe em substituição à proteína do farelo de soja pela técnica de produção de gás

The objective of this study was to evaluate ingredients and diets containing increasing levels of crambe cake protein replacing soybean meal protein, with in vitro ruminal fermentation parameters using a gas production technique. Diets were formulated for feedlot lambs and contained different levels of crambe cake protein (0, 250, 500, 750, and 1000 g kg-1) replacing soybean meal protein. Corn silage was used as roughage. Carbohydrate digestion rates were estimated using the in vitro gas production technique and the cumulative gas production kinetics were analyzed using the bicompartmental logistic model. The parameters values of ruminal degradation kinetics were generated using the R statistical program with the Gauss-Newton algorithm and then subjected to analysis of variance and regression (when necessary) according to a completely randomized experimental design with five treatments and five replications. Upon carbohydrate fractionation of ingredients and experimental diets, it was observed that corn grain and corn silage presented the highest levels of total carbohydrates (TC), with values of 128.3 and 464.8 g kg-1 dry matter (DM) in fraction B2, respectively. Lower TC content was found for soybean meal and crambe cake (CC). There was a predominance of fractions A + B1 in the ingredients and experimental diets. The B2 fraction decreased in the diets with the inclusion of the CC protein, and CC presented the highest C fraction. Protein fractionation (g kg-1 DM and g kg-1 crude protein - CP), the ingredients and diets showed a higher proportion of fractions A and B1 + B2. In in vitro degradation, the diet without CC (0 g kg-1 DM) showed the highest final cumulative gas production (365.04 mL g-1 of incubated DM), while the CC presented the lowest volume (166.68 mL g-1 of incubated DM). The gas volume of non-fibrous carbohydrate fermentation and fibrous carbohydrate degradation rate exhibited a quadratic effect according increasing levels of CC (Pmax = 265.8 g kg-1 DM and Pmin = 376.3 g kg-1 DM, respectively). The lag time and final gas volume showed a decreasing linear effect with increasing levels of CC protein. The degradation rate of non-fibrous carbohydrates and the final volume of fibrous carbohydrates did not differ. Replacing soybean meal protein with CC protein at the level of 250 g kg-1 of dry matter in diets formulated for feedlot lambs leads to good profiles of ruminal fermentation kinetics with respect to the degradation of fibrous and non-fibrous carbohydrates.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar ingredientes e dietas contendo diferentes níveis de proteína da torta de crambe como substituto da proteína do farelo de soja utilizando parâmetros de fermentação ruminal in vitro pela técnica de produção de gás. Foram formuladas dietas para cordeiros em confinamento e continham níveis crescentes de proteína da torta de crambe (0, 250, 500, 750, e 1000 g kg-1) em substituição à proteína do farelo de soja. A silagem de milho foi utilizada como volumoso. As taxas de digestão de carboidratos foram estimadas usando a técnica in vitro de produção de gás, e a cinética cumulativa de produção de gás foi analisada usando o modelo logístico bicompartimental. Os valores dos parâmetros da cinética de degradação ruminal foram gerados usando o programa estatístico R com o algoritmo de Gauss-Newton e posteriormente submetidos à análise de variância e regressão (quando necessário) em delineamento experimental inteiramente casualizado com cinco tratamentos e cinco repetições. Sobre o fracionamento dos carboidratos dos ingredientes e das dietas experimentais observou-se que o milho e a silagem de milho apresentaram maiores teores de carboidratos totais (CT), com valores de 128,3 e 464,8 g kg-1 matéria seca (MS) na fração B2, respectivamente. O menor teor de CT encontrado foi para o farelo de soja e a torta de crambe (TCr). Houve predomínio das frações A+B1 nos ingredientes e nas dietas experimentais. A fração B2 diminuiu nas dietas com a inclusão da proteína da TCr, e a TCr apresentou a maior fração C. No fracionamento de proteínas (g kg-1 MS e g kg-1 proteína bruta - PB), os ingredientes e as dietas apresentaram maior proporção das frações A e B1+B2. Na degradação in vitro, a dieta sem TCr (0 g kg-1 MS) apresentou a maior produção final cumulativa de gases (365,04 mL g-1 de MS incubada), enquanto que a TCr apresentou o menor volume (168,68 mL g-1 de MS incubada). O volume de gás da fermentação de carboidratos não fibrosos e taxa de degradação de carboidratos fibrosos exibiram um efeito quadrático de acordo com os níveis crescentes de TCr (Pmáx= 265.8 g kg-1 DM e Pmin= 376.3 g kg-1 DM, respectivamente). O tempo de latência e o volume final do gás apresentaram efeito linear decrescente com o aumento dos níveis de proteína da TCr. A taxa de degradação dos carboidratos não fibrosos e volume final de carboidratos não diferiram. A substituição da proteína do farelo de soja pela proteína da torta de crambe no nível de 250 g kg-1 MS em dietas formuladas para cordeiros em confinamento leva a um bom perfil cinético de fermentação ruminal em relação à degradação de carboidratos fibrosos e não fibrosos.(AU)

Economic and financial feasibility of feedlot sheep fed with rations containing castor cake / Viabilidade econômico-financeira do confinamento de ovinos alimentados com rações contendo torta de mamona

Twenty sheep were placed in a completely randomized block design and submitted to one of five treatments testing castor cake as a ration ingredient (untreated castor cake, treated with limestone, with urea, with mono-dicalcium phosphate and autoclaved) to evaluate their performance and the economic output. The roughage consisted of tifton-85 bermudagrass hay. The market prices of the rations ingredients, body weight (BW) and the carcass weight were considered to identify the minimum conditions for the enterprise to become economically feasible. After obtaining the ration cost and the dry matter intake, the technical, zootechnical and economic indexes were analyzed using the Excel® program. The daily production (kg of BW or kg of carcass) was higher for sheep eating rations with autoclaved castor cake and treated with mono-dicalcium phosphate, showing the highest production system turnover and providing the highest number of finished animals on a yearly basis. These production systems showed the highest gross income. The animal purchase and feeding were the most representative items on BW production expenses, representing 44.8 and 43.3%/year on average, respectively. Adopting R$ 4.70/kg BW and R$ 13.40/kg carcass as sell prices, the production system containing castor cake treated with mono-dicalcium phosphate showed the best economic output, with a 1.07 benefit/cost, a R$ 73,117.34 liquid present value (LPV), 54% internal return rate (IRR) and a R$ 4.32 BW total cost. On the other hand, the production system using non-treated cake as the ingredient showed a 1.00 benefit/cost, R$ 1,772.62 LPV, 8% IRR and R$ 4.63/kg BW total cost, without any evidence of animal toxicity. It can be concluded that mono-dicalcium phosphate-treated castor cake is a promising ingredient to be used in sheep rations.

Objetivou-se avaliar o desempenho e a resposta econômica de 20 ovinos distribuídos em delineamento em blocos ao acaso e submetidos a um de cinco tratamentos testando a torta de mamona como ingrediente em rações (torta de mamona não tratada, tratada com calcário calcítico, ureia, fosfato monobicálcico e autoclavada). O volumoso foi feno de capim-tifton 85. Foram considerados os preços de mercado de ingredientes das rações, peso corporal (PC) e peso da carcaça, buscando-se determinar condições mínimas para tornar o empreendimento economicamente viável. De posse do custo de cada ração e do consumo de matéria seca, foram analisados indicadores técnicos, zootécnicos e econômicos utilizando-se o programa Excel®. A produção diária (kg PC e kg carcaça) foi maior para ovinos consumindo rações contendo torta de mamona autoclavada e tratada com fosfato monobicálcico, apresentando maior rotatividade do sistema de produção, resultando em maior número de animais terminados anualmente. Esses sistemas de produção obtiveram maior renda bruta. A compra de animais e alimentação foram os itens mais representativos nas despesas de custeio para produção de PC, representando 44,8 e 43,3%/ano em média, respectivamente. Considerando um preço de venda de R$ 4,70/kg PC e R$ 13,40/kg de carcaça, o sistema de produção com torta tratada com fosfato monobicálcico apresentou melhor resposta econômica,com relação benefício/custo de 1,07, valor presente líquido (VPL) de R$ 73.117,34, taxa interna de retorno (TIR) de 54% e custo total de R$ 4,32/kg PC. Por outro lado, o sistema utilizando torta não tratada como ingrediente apresentou relação benefício/custo de 1,00, VPL de 1.772,62, TIR de 8% e custo total de R$ 4,63/kg PC, sem indícios de intoxicação dos animais. Concluiu-se que a torta de mamona tratada com fosfato monobicálcico é promissora para uso em rações de ovinos.

Economic and financial feasibility of feedlot sheep fed with rations containing castor cake / Viabilidade econômico-financeira do confinamento de ovinos alimentados com rações contendo torta de mamona

Twenty sheep were placed in a completely randomized block design and submitted to one of five treatments testing castor cake as a ration ingredient (untreated castor cake, treated with limestone, with urea, with mono-dicalcium phosphate and autoclaved) to evaluate their performance and the economic output. The roughage consisted of tifton-85 bermudagrass hay. The market prices of the rations ingredients, body weight (BW) and the carcass weight were considered to identify the minimum conditions for the enterprise to become economically feasible. After obtaining the ration cost and the dry matter intake, the technical, zootechnical and economic indexes were analyzed using the Excel® program. The daily production (kg of BW or kg of carcass) was higher for sheep eating rations with autoclaved castor cake and treated with mono-dicalcium phosphate, showing the highest production system turnover and providing the highest number of finished animals on a yearly basis. These production systems showed the highest gross income. The animal purchase and feeding were the most representative items on BW production expenses, representing 44.8 and 43.3%/year on average, respectively. Adopting R$ 4.70/kg BW and R$ 13.40/kg carcass as sell prices, the production system containing castor cake treated with mono-dicalcium phosphate showed the best economic output, with a 1.07 benefit/cost, a R$ 73,117.34 liquid present value (LPV), 54% internal return rate (IRR) and a R$ 4.32 BW total cost. On the other hand, the production system using non-treated cake as the ingredient showed a 1.00 benefit/cost, R$ 1,772.62 LPV, 8% IRR and R$ 4.63/kg BW total cost, without any evidence of animal toxicity. It can be concluded that mono-dicalcium phosphate-treated castor cake is a promising ingredient to be used in sheep rations.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho e a resposta econômica de 20 ovinos distribuídos em delineamento em blocos ao acaso e submetidos a um de cinco tratamentos testando a torta de mamona como ingrediente em rações (torta de mamona não tratada, tratada com calcário calcítico, ureia, fosfato monobicálcico e autoclavada). O volumoso foi feno de capim-tifton 85. Foram considerados os preços de mercado de ingredientes das rações, peso corporal (PC) e peso da carcaça, buscando-se determinar condições mínimas para tornar o empreendimento economicamente viável. De posse do custo de cada ração e do consumo de matéria seca, foram analisados indicadores técnicos, zootécnicos e econômicos utilizando-se o programa Excel®. A produção diária (kg PC e kg carcaça) foi maior para ovinos consumindo rações contendo torta de mamona autoclavada e tratada com fosfato monobicálcico, apresentando maior rotatividade do sistema de produção, resultando em maior número de animais terminados anualmente. Esses sistemas de produção obtiveram maior renda bruta. A compra de animais e alimentação foram os itens mais representativos nas despesas de custeio para produção de PC, representando 44,8 e 43,3%/ano em média, respectivamente. Considerando um preço de venda de R$ 4,70/kg PC e R$ 13,40/kg de carcaça, o sistema de produção com torta tratada com fosfato monobicálcico apresentou melhor resposta econômica,com relação benefício/custo de 1,07, valor presente líquido (VPL) de R$ 73.117,34, taxa interna de retorno (TIR) de 54% e custo total de R$ 4,32/kg PC. Por outro lado, o sistema utilizando torta não tratada como ingrediente apresentou relação benefício/custo de 1,00, VPL de 1.772,62, TIR de 8% e custo total de R$ 4,63/kg PC, sem indícios de intoxicação dos animais. Concluiu-se que a torta de mamona tratada com fosfato monobicálcico é promissora para uso em rações de ovinos.(AU)

Performance and carcass traits of Nellore cattle fattening on pasture receiving different zinc contents in the mineral supplementation / Desempenho produtivo e características de carcaça de bovinos Nelore em regime de engorda a pasto recebendo diferentes teores de zinco na suplementação mineral

The objective of this work was to study the effect of different zinc content (ZnSO4) in the mineral supplementation for Nellore steers grazing Brachiaria brizantha (cv) MG-4, on productive performance and carcass traits. Twenty-eight castrated animals with average body weight of 355 kg, were used. The animals were randomly divided into four groups and housed in paddocks of 6.25 ha each one, equipped with covered feeders and waterers, and grazed alternately each 28 days. The experimental design was completely randomized, with four zinc (Zn) content and seven repetitions. Different zinc content were: Zn-0, without Zn; Zn-2, with 2,000 mg Zn kg-1; Zn-4, with 4,000 mg Zn kg-1; and Zn-6, with 6,000 mg Zn kg-1; in the inorganic form (Zinc Sulphate) in mineral supplement. Mineral supplements were givenad libitum in covered troughs and previously weighed, with leftovers control for determining intake. The experimental period was 370 days. Organs, viscera, carcass and non-carcass components were weighed from each slaughtered animal. Loin eye area (LEA) and subcutaneous fat thickness (SFAT),as well as, color, pH and lipid oxidation, were evaluated. The increasing inclusion of zinc content in the diet of steers do not affected (P>0.05) final body weight (FBW) and average daily weight gain (ADWG). Difference (P < 0.05) was observed in the Zn intake (ZnI) (Ŷ = -2.09386 + 146.9616x; R2=0.99) and hot carcass weight (Ŷ= 299.92662 + 3.33362x; R2 = 0.24), as well as, in meat lipid oxidation (Ŷ = 0.15170 + 0.02539x; R2 = 0.31). There was an increasing linear effect for meat color, evaluated by values of L* (luminosity) (Ŷ = 32.23309 + 0.41445x, R2 = 0.14), a* (red-green intensity) (Ŷ = 0.88592 + 18.16225x, R2 = 0.25) and b* (yellow-blue intensity) (Ŷ = 9.35295 + 0.45030x, R2 = 0.20), but remained within normal values for meat.[...](AU)

Objetivou-se estudar o efeito de diferentes teores de Zinco na suplementação mineral de novilhos Nelore em pastagem de Brachiaria brizantha cultivar (cv) MG-4, sobre o desempenho produtivo e características de carcaça. Foram utilizados 28 animais, castrados, com peso vivo médio inicial de 355 kg. Os animais foram divididos ao acaso em quatro grupos e alojados em piquetes de 6,25 hectares cada, equipados com comedouro coberto e bebedouros, sendo pastejados alternadamente a cada pesagem (28 dias). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro dosagens de zinco (Zn) no suplemento mineral e sete repetições. As doses de zinco avaliadas foram: Zn-0, sem adição de Zinco; Zn-2, com 2.000 mg de Zn kg-1; Zn-4, com 4.000 mg de Zn kg-1; e Zn-6, com 6.000 mg de Zn kg-1; sob forma inorgânica (Sulfato de Zinco) no suplemento mineral. Os suplementos minerais foram pesados e fornecidos ad libitum, em cochos cobertos, com controle das sobras para determinação do consumo. O período experimental foi de 370 dias. De cada animal abatido pesaram-se órgãos, vísceras, carcaça e componentes não carcaça. Avaliaram-se a área de olho de lombo (AOL) e espessura da gordura subcutânea (EGSC), bem como a cor, pH e oxidação lipídica. A crescente inclusão do zinco na dieta dos bovinos, não influenciou (P > 0,05) o peso vivo final (PVF) e o ganho de peso médio diário (GPMD). Observou-se diferença (P<0,05) no consumo de Zn (CZn) (Ŷ = -2,09386 + 146,9616x; R2 =0,99) e peso de carcaça quente (Ŷ= 299,92662 + 3,33362x, R2= 0,24), bem como na oxidação lipídica da carne (Ŷ= 0,15170 + 0,02539x; R2 =0,31). Houve efeitos lineares crescentes sobre a cor da carne, avaliados pelos valores de “L*” (luminosidade) (Ŷ= 32,23309 + 0,41445x; R2 = 0,14), “a*” (intensidade de vermelho-verde) (Ŷ= 0,88592 + 18,16225x, R2 = 0.25) e “b*” (intensidade de amarelo-azul) (Ŷ= 9,35295 + 0,45030x; R2 =0,20), porém mantiveram-se dentro dos valores normais para carne bovina.[...](AU)

Agronomic and nutritional responses of Carajas elephant grass fertilized with protected and non-protected urea / Respostas agronômicas e nutricionais de capim elefante Carajas adubado com ureia protegida e não protegida

The objective of this study was to assess the agronomic and nutritional responses of the elephant grass cultivar Carajas when subjected to fertilization with protected and conventional urea. A randomized block design with 4×2+1 factorial arrangement was adopted. The treatments consisted of four doses (100, 200, 400, and 800 kg N ha-¹), two nitrogen sources (conventional and protected urea), and one additional treatment without fertilization. The experiment was carried out from October 2015 to March 2016, in a semi-arid region with a dystrophic yellow latosol type soil. The application of conventional urea was done with each of the multiple cuts performed per year, whereas the protected urea was applied in a single dose. Total senescence rate (TSR), leaf and stem elongation, height, tiller density, total forage biomass, green leaf and stem biomass, and dry matter all increased with increasing N doses. However, the phyllochron, live material/dead material ratio, and agronomic efficiency all decreased with N increasing dose. Plants fertilized with protected urea presented greater TSR and phyllochron. Mineral matter content was higher in plants fertilized with conventional urea. Neutral detergent fiber content was maximized at a dose of 437.63 kg N ha-¹. The protected urea resulted in a higher value of leaf/stem ratio at the 400 kg N ha-¹ dose, whereas ether extract and crude protein at the 800 kg N ha-¹. With application of conventional urea, the highest crude protein value occurred at a dose of 100 kg N ha-¹. The morphogenesis, structure, production, and chemical composition of elephant grass 'Carajas' were all positively influenced when nitrogen doses were increased, with the recommended optimal dose for use being 400 kg N ha-1 for both sources. The use of protected urea is recommended because of its slow release and need for only a single application.(AU)

Objetivou-se avaliar as respostas agronômicas e nutricionais do capim elefante cultivar Carajas submetido à adubação com ureia protegida e convencional. Adotou-se o delineamento em blocos casualizado com arranjo fatorial 4x2+1. Os tratamentos constituíram-se por quatro doses (100; 200; 400 e 800 kg N ha-¹) e duas fontes de nitrogênio (ureia convencional e protegida) e um tratamento adicional sem fertilidade. O experimento foi conduzido durante os meses de outubro de 2015 a março de 2016, em uma região com clima semiárido e em um solo do tipo latossolo amarelo distrófico. A aplicação da ureia convencional foi de acordo com o número de cortes por ano e a ureia protegida foi em dose única. As taxas de senescência total (TST), alongamento de folha e colmo, altura, densidade de perfilhos, biomassa de forragem total, biomassa de lâmina verde, de colmo e matéria seca elevaram-se com aumento das doses de N. O filocrono, a relação material vivo/morto e a eficiência agronômica reduziram. As plantas adubadas com ureia protegida apresentaram maior TST e filocrono. A matéria mineral foi maior em plantas adubadas com a ureia convencional. Fibra em detergente neutro apresentou valor máximo na dose 437,63 kg N ha-¹. A ureia protegida apresentou maior valor para relação folha/colmo na dose 400 kg N ha-¹, enquanto extrato etéreo e proteína bruta na dose 800 kg N ha¹. Maiores valores de proteína bruta foram observados em plantas adubadas com a ureia convencional na dose 100 kg N ha-¹. A morfogênese, estrutura, produção e composição química do capim-elefante cv. Carajas são influenciadas positivamente quando as doses de nitrogênio foram aumentadas, sendo recomendado o uso da dose 400 kg N ha-¹ para ambas as fontes. Recomenda-se utilizar a ureia protegida por apresentar liberação lenta e única aplicação.(AU)

Composição química de silagem e feno de Gliricídia sepium em diferentes alturas de resíduo / Chemical composition of silage and hay “Gliricidia sepium” in different residue heights

Objetivou-se avaliar a qualidade química de silagem e feno de gliricídia em diferentes alturas de resíduo. Utilizou-se delineamento experimental em blocos ao acaso em esquema fatorial (3×2), constando de três alturas de resíduo (70, 90 e 110 cm) e dois procedimentos de conservação de forragem (silagem e fenação) com quatro repetições. Para os valores de pH da gliricídia in natura e silagem não diferiram em relação à altura de resíduo, diferente dos teores de nitrogênio amoniacal (N-NH3), onde na altura de 70 cm, apresentaram menores valores. As alturas de corte não influenciaram as perdas por gases, efluentes e recuperação da matéria seca da silagem de gliricídia. O feno apresentou maiores teores de proteína bruta (PB). O menor valor de matéria seca (MS) a 70 cm para o feno, conferiu-lhe menor acúmulo de massa seca, apresentando ainda, valores superiores de extrato etéreo (EE) e fibra detergente neutro (FDN) em relação à silagem para as alturas de 70 e 90 cm. A planta mantida em altura mais elevada (110 cm), acumulou maior EE e concentração de material fibroso. A silagem de gliricídia apresenta valores adequados de pH independente da altura residual, assim como não influenciam as perdas fermentativas da silagem, no entanto, há perdas elevada de N-NH3 para altura residual 110 cm. MS, EE e FDN sofrem influência das alturas de resíduos, assim como pelos métodos de conservação.(AU)

This study aimed to evaluate the chemical quality of silage and hay Gliricídia in different residue heights. The experimental design in randomized blocks in a factorial scheme (3×2), consisting of three residue heights (70, 90 and 110 cm) and two forage conservation procedures (silage and hay) with four replications. For pH values Gliricídia fresh and silage did not differ in relation to waste time, unlike the concentration of ammonia nitrogen (NH3-N), where the height of 70 cm, had lower values. The cutting height did not influence gas losses, effluents and recovery of dry matter silage Gliricídia. Hay had higher crude protein (CP). The lowest dry matter (DM) and 70 cm for the hay, gave him less accumulation of dry matter, with still higher values of ether extract (EE) and neutral detergent fiber (NDF) in relation to silage for heights 70 and 90 cm. The plant was maintained at a higher height (110 cm), EE and accumulated higher concentration of fibrous material. Silage Gliricídia provides suitable pH values independent of the residual time, and does not influence the fermentation losses of silage, however, there are high losses of NH3 for residual height 110 cm. DM, EE and NDF are influenced heights of waste, as well as the conservation methods.(AU)

Composição química de silagem e feno de Gliricídia sepium em diferentes alturas de resíduo / Chemical composition of silage and hay “Gliricidia sepium” in different residue heights

Objetivou-se avaliar a qualidade química de silagem e feno de gliricídia em diferentes alturas de resíduo. Utilizou-se delineamento experimental em blocos ao acaso em esquema fatorial (3×2), constando de três alturas de resíduo (70, 90 e 110 cm) e dois procedimentos de conservação de forragem (silagem e fenação) com quatro repetições. Para os valores de pH da gliricídia in natura e silagem não diferiram em relação à altura de resíduo, diferente dos teores de nitrogênio amoniacal (N-NH3), onde na altura de 70 cm, apresentaram menores valores. As alturas de corte não influenciaram as perdas por gases, efluentes e recuperação da matéria seca da silagem de gliricídia. O feno apresentou maiores teores de proteína bruta (PB). O menor valor de matéria seca (MS) a 70 cm para o feno, conferiu-lhe menor acúmulo de massa seca, apresentando ainda, valores superiores de extrato etéreo (EE) e fibra detergente neutro (FDN) em relação à silagem para as alturas de 70 e 90 cm. A planta mantida em altura mais elevada (110 cm), acumulou maior EE e concentração de material fibroso. A silagem de gliricídia apresenta valores adequados de pH independente da altura residual, assim como não influenciam as perdas fermentativas da silagem, no entanto, há perdas elevada de N-NH3 para altura residual 110 cm. MS, EE e FDN sofrem influência das alturas de resíduos, assim como pelos métodos de conservação.

This study aimed to evaluate the chemical quality of silage and hay Gliricídia in different residue heights. The experimental design in randomized blocks in a factorial scheme (3×2), consisting of three residue heights (70, 90 and 110 cm) and two forage conservation procedures (silage and hay) with four replications. For pH values Gliricídia fresh and silage did not differ in relation to waste time, unlike the concentration of ammonia nitrogen (NH3-N), where the height of 70 cm, had lower values. The cutting height did not influence gas losses, effluents and recovery of dry matter silage Gliricídia. Hay had higher crude protein (CP). The lowest dry matter (DM) and 70 cm for the hay, gave him less accumulation of dry matter, with still higher values of ether extract (EE) and neutral detergent fiber (NDF) in relation to silage for heights 70 and 90 cm. The plant was maintained at a higher height (110 cm), EE and accumulated higher concentration of fibrous material. Silage Gliricídia provides suitable pH values independent of the residual time, and does not influence the fermentation losses of silage, however, there are high losses of NH3 for residual height 110 cm. DM, EE and NDF are influenced heights of waste, as well as the conservation methods.

Feeding behavior of dairy cows fed different levels of xiquexique (Pilosocereus gounellei) / Comportamento ingestivo de vacas em lactação alimentadas com diferentes níveis de xiquexique (Pilosocereus gounellei)

This study evaluated the replacement of Tifton hay with xiquexique (0, 12, 24 and 36%) on feeding behavior of lactating dairy cows. To this end, eight cows with average milk production of 15 kg milk day-1 and average body weight of 465.2 ± 39.4 kg were distributed in a double 4x4 Latin square. Each experimental period lasted 16 days, ten for adaptation and six for data collection. The record of behavioral variables was made every five min. for 24 hours. The times spent in feeding, ruminating and total chewing, expressed in hours day-1, as well as feeding (FE) and rumination (RE) efficiencies, expressed in g NDF h-1, the number of cuds and cud chews per day showed a linear decrease according to the levels of xiquexique in the diet. There was a linear increase in time in idleness. Xiquexique levels in the diet for dairy cows did not influence FE and RE, expressed in g DM h-1, number and time spent in chewing per cud. The replacement of Tifton hay with xiquexique in the diet alters the feeding behavior of dairy cows due to the reduction in fiber content.

Este trabalho foi realizado para avaliar a substituição do feno de capim-tifton por xiquexique (0, 12, 24 e 36%) sobre o comportamento ingestivo de vacas leiteiras em lactação. Foram utilizadas oito vacas com produção média de 15 kg de leite dia-1 e com peso corporal médio de 465,2 ± 39,4 kg, distribuídas em quadrado latino 4x4, duplo. Cada período experimental teve duração de 16 dias, sendo dez para adaptação e seis para coleta de dados. O registro das variáveis comportamentais foi realizado a intervalos de 5 min. durante 24h. Os tempos de alimentação, ruminação e mastigação total, expressos em hora dia-1, além da eficiência de alimentação (EAL) e de ruminação (ERU) expressas em g FDN h-1, o número de bolos ruminais e de mastigação merícicas por dia, diminuíram linearmente com os níveis de xiquexique nas rações experimentais. Houve aumento linear no tempo em ócio. Os níveis de xiquexique na ração de vacas leiteiras não influenciaram a EAL e ruminação ERU expressas em g MS h-1, número e tempo de mastigação merícica por bolo. A substituição do feno de capim-tifton por xiquexique na ração modifica o comportamento ingestivo de vacas em lactação em decorrência da redução dos teores de fibra.

Feeding behavior of dairy cows fed different levels of xiquexique (Pilosocereus gounellei) / Comportamento ingestivo de vacas em lactação alimentadas com diferentes níveis de xiquexique (Pilosocereus gounellei)

This study evaluated the replacement of Tifton hay with xiquexique (0, 12, 24 and 36%) on feeding behavior of lactating dairy cows. To this end, eight cows with average milk production of 15 kg milk day-1 and average body weight of 465.2 ± 39.4 kg were distributed in a double 4x4 Latin square. Each experimental period lasted 16 days, ten for adaptation and six for data collection. The record of behavioral variables was made every five min. for 24 hours. The times spent in feeding, ruminating and total chewing, expressed in hours day-1, as well as feeding (FE) and rumination (RE) efficiencies, expressed in g NDF h-1, the number of cuds and cud chews per day showed a linear decrease according to the levels of xiquexique in the diet. There was a linear increase in time in idleness. Xiquexique levels in the diet for dairy cows did not influence FE and RE, expressed in g DM h-1, number and time spent in chewing per cud. The replacement of Tifton hay with xiquexique in the diet alters the feeding behavior of dairy cows due to the reduction in fiber content.(AU)

Este trabalho foi realizado para avaliar a substituição do feno de capim-tifton por xiquexique (0, 12, 24 e 36%) sobre o comportamento ingestivo de vacas leiteiras em lactação. Foram utilizadas oito vacas com produção média de 15 kg de leite dia-1 e com peso corporal médio de 465,2 ± 39,4 kg, distribuídas em quadrado latino 4x4, duplo. Cada período experimental teve duração de 16 dias, sendo dez para adaptação e seis para coleta de dados. O registro das variáveis comportamentais foi realizado a intervalos de 5 min. durante 24h. Os tempos de alimentação, ruminação e mastigação total, expressos em hora dia-1, além da eficiência de alimentação (EAL) e de ruminação (ERU) expressas em g FDN h-1, o número de bolos ruminais e de mastigação merícicas por dia, diminuíram linearmente com os níveis de xiquexique nas rações experimentais. Houve aumento linear no tempo em ócio. Os níveis de xiquexique na ração de vacas leiteiras não influenciaram a EAL e ruminação ERU expressas em g MS h-1, número e tempo de mastigação merícica por bolo. A substituição do feno de capim-tifton por xiquexique na ração modifica o comportamento ingestivo de vacas em lactação em decorrência da redução dos teores de fibra.(AU)

Meat quality of castrated and non-castrated Santa Ines lambs subjected to food restriction / Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês castrados e não castrados submetidos à restrição alimentar

This study aimed to evaluate the quality of meat of castrated and non-castrated Santa Ines lambs submitted to food restriction. Were used 30 lambs, 15 castrated and 15 non-castrated, about two months of age and average initial body weight of 13.00 ± 1.49 kg. The lambs were distributed in a completely randomized design in a factorial arrangement 3 x 2 (restriction level x sex class), according to the amount of food provided. The duration of the experiment was determined by the time required for the animals in the one of the groups achieved 28 kg of body weight. There was interaction between food restriction levels and sex class to the variables intensity of yellow color and pH in the longissimus lumborum muscle and the shear force in the semimembranosus muscle. In non-castrated animals, the intensity of yellow color was higher in the longissimus lumborum muscle at the level of 30% of food restriction. There was no significant interaction between food restriction levels and sex class for the quality aspects related to color saturation, color tone, luminosity, red intensity, water holding capacity and cooking losses in longissimus lumborum and semimembranosus muscles. Although food restriction and sex class have influenced the variables related to the quality of meat of the animals evaluated, the mean values are considered acceptable by the literature. The feeding restriction leve...(AU)

Objetivou-se avaliar a qualidade de carne de cordeiros Santa Inês castrados e não castrados submetidos à restrição alimentar. Foram utilizados 30 cordeiros, 15 castrados e 15 não castrados, com aproximadamente dois meses de idade e peso corporal inicial médio de 13,00 ± 1,49 kg. Os cordeiros foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3 x 2 (nível de restrição x classe sexual), de acordo com a quantidade de alimento fornecido. A duração do experimento foi determinada pelo tempo necessário para que a média de peso corporal dos animais de um dos tratamentos atingisse 28 kg. Houve interação entre os níveis de restrição alimentar e as classes sexuais sobre as variáveis de intensidade de cor amarelo e pH no músculo longissimus lumborum e sobre força de cisalhamento no músculo semimembranosus. Em animais não castrados, a intensidade de cor amarelo foi maior no músculo longissimus lumborum, no nível de 30% de restrição. Não houve interação significativa entre os níveis de restrição e a classe sexual para os aspectos de qualidade relacionados à saturação de cor, tonalidade da cor, luminosidade, intensidade de vermelho, capacidade de retenção de água e perda de peso por cocção nos músculos longissimus lumborum e semimembranosus. Embora a restrição alimentar e a classe sexual tenham influenciado as variáveis relacionadas à qualidade de carne dos animais...(AU)

Intake, milk yield, and physiological parameters of lactating cows fed on diets containing different quantities of xiquexique (Pilosocereus gounellei) / Consumo, produção de leite e parâmetros fisiológicos de vacas em lactação alimentadas com dietas contendo diferentes quantidades de xiquexique (Pilosocereus gounellei)

The aim of the present study was to evaluate the effect of substituting Tifton-85 grass hay with different quantities of xiquexique (Pilosocereus gounellei) (0, 12, 24, and 36%) on the nutrient intake and physiological responses of lactating dairy cows. Eight multiparous crossbred cows at approximately 100 days in milk, with an average milk yield of 15 kg of milk per day-1, and an average body weight (BW) of 465.20 ± 39.37 kg, were distributed in a 4 × 4 double Latin square design. Each experimental period lasted 16 days, consisting of 10 days for adaptation and 6 days for data collection, giving a total of 64 experimental days. The roughage: concentrate ratio was 60:40, on a dry matter (DM) basis. The DM intake, expressed in kg day-1, was affected quadratically by the levels of xiquexique in the diets. The intakes of DM, expressed in % BW and g kg-0.75, and neutral detergent fiber (NDF) in the three units analyzed (kg day-1, % BW, and g kg-0.75), as well as the intakes of organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), and total carbohydrates (TC), expressed in kg/day-1, decreased linearly with the levels of xiquexique in the diet. Milk yield (kg day-1) was reduced by the addition of xiquexique into the diet, but feed efficiency was not influenced. Water intake from feed (WIFeed), expressed in kg day-1 and % BW, incresed linearly with increasing levels of xiquexique in the total diet, while voluntary waterintake, expressed in kg day-1 and % BW (WIVoluntary), decreased linearly. The total water intake (WITotal) was not affected by experimental treatments. Participation of WIVoluntary in the WITotal linearly reduced with Xiquexique levels in the diet. The respiratory rate and surface temperature during both periods of the day (morning and afternoon), and rectal temperature during the morning were not influenced by the levels of xiquexique in the diet.[...](AU)

O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes níveis de xiquexique (0, 12, 24 e 36%) em substituição ao feno de capim Tifton 85 sobre o consumo de nutrientes e respostas fisiológicas de vacas leiteiras em lactação. Foram utilizadas oito vacas mestiças pluríparas, com aproximadamente 100 dias em lactação, produção média de 15 kg de leite dia-1 e com peso corporal (PC) médio de 465,20 ± 39,37 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento em quadrado latino 4x4, duplo. Cada período teve duração de 16 dias, sendo 10 dias de adaptação e 6 dias de coleta de dados, totalizando 64 dias experimentais. A relação volumoso:concentrado foi de 60:40, com base na matéria seca (MS). O consumo de MS, expresso em kg dia-1, foi influenciado de forma quadrática pelos níveis de xiquexique nas rações. O consumo de MS expresso em % PC e g kg-0,75 e fibra em detergente neutro (FDN) nas três unidades analisadas (kg dia-1, % PC e g kg-0,75), assim como, os consumos de matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) e carboidratos totais (CT) expressos em kg dia-1, apresentaram comportamento linear decrescente com os níveis de xiquexique na ração. A produção de leite (kg dia-1) decresceu, mas a eficiência alimentar não foi influenciada pela introdução do xiquexique na ração. O consumo de água via alimento (CAAlimento) expresso em kg dia-1 e % PC aumentou linearmente com a elevação da participação do xiquexique na ração total, entretanto, o consumo voluntário de água (CAVoluntário) expresso em kg dia-1 e % PC diminui linearmente. O consumo de água total (CATotal) não foi influenciado pelos tratamentos experimentais. A participação do CAVoluntário no CATotal reduziu linearmente com os níveis de xiquexique na ração. A frequência respiratória e temperatura superficialnos dois turnos (manhã e tarde) e temperatura retal no turno da manhã não foram influenciadas pelos níveis de xiquexique nas rações experimentais.[...](AU)

Dehydration and chemical composition of Leucena (Leucena leucocephala) and Gliricidia (Gliricidia sepium) / Desidratação e composição química do feno de Leucena ("Leucena leucocephala") e Gliricidia ("Gliricidia sepium")

The objective was to evaluate the chemical composition and time to reach the point of hay of Leucena (Leucena leucocephala) and Gliricidia (Gliricidia sepium). Samples were collected in time 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, and 16 hours of drying to obtain dehydration curve for each species of forage. The design was completely randomized with nine treatments (9 times of dehydration x three replicates). Data for morphological characteristics of the species were subjected to statistical analysis of variance, and means were compared by Tukey test at 1% probability. For dehydration curve as a function of time, the data were subjected to regression analysis. The leaf:stem ratio was higher for Gliricidia in time and 16 hours of dehydration (P  0.05). The rates dehydration of Composed samples of pod, stem and leaf of Gliricidia and Leucena showed a linear increase (P 0.05) and the Leucena dehydration was most efficient. The dry matter content of Gliricidia and Leucena showed, respectively, 91.24% and 91.32% content, while the crude protein content was 18.64% and 17.7%. The fiber content neutral detergent corrected for ash and protein content was the 49.86% and 49.07, the neutral detergent insoluble protein content was 1.01% and 1.77%. The time to reach the point of Leucena and Gliricidia hay was 16 hours. The nutritional composition of hay Leucena and Gliricidia were satisfactory(AU)

Objetivou-se avaliar a composição química e tempo para atingir o ponto de fenação da Leucena (Leucena leucocephala) e Gliricidia (Gliricidia sepium). Foram coletadas amostras nos tempos 0, 2, 4, 6, 8,10, 12, 14, e 16 horas de secagem para obtenção da curva de desidratação para cada espécie de forragem. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado com nove tratamentos (9 tempos de desidratação x três repetições). Os dados referentes às características morfológicas da espécie foram submetidos à análise estatística de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 1% de probabilidade. Para a curva de desidratação em função do tempo, os dados foram submetidos à análise de regressão. A relação folha:caule foi maior para a Gliricidia no tempo 16 horas de desidratação (P 0,05). As taxas de desidratação da amostra composta, vagem, colmo e folha composta da Gliricidia e Leucena apresentaram efeito linear crescente (P 0,05) com a Leucena mais eficiente na desidratação. Os teores de matéria seca da Gliricidia e Leucena foram, respectivamente, de 91,24% e 91,32%, enquanto os teores de proteína bruta foram de 18,64% e 17,7%. Os teores de fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína foram de 49,86% e 49,07%, e os teores de proteína insolúvel em detergente neutro foram de 1,01% e 1,77%. O tempo para atingir o ponto de feno da Leucena e da(AU)

Dehydration and chemical composition of Leucena (Leucena leucocephala) and Gliricidia (Gliricidia sepium) / Desidratação e composição química do feno de Leucena ("Leucena leucocephala") e Gliricidia ("Gliricidia sepium")

The objective was to evaluate the chemical composition and time to reach the point of hay of Leucena (Leucena leucocephala) and Gliricidia (Gliricidia sepium). Samples were collected in time 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, and 16 hours of drying to obtain dehydration curve for each species of forage. The design was completely randomized with nine treatments (9 times of dehydration x three replicates). Data for morphological characteristics of the species were subjected to statistical analysis of variance, and means were compared by Tukey test at 1% probability. For dehydration curve as a function of time, the data were subjected to regression analysis. The leaf:stem ratio was higher for Gliricidia in time and 16 hours of dehydration (P  0.05). The rates dehydration of Composed samples of pod, stem and leaf of Gliricidia and Leucena showed a linear increase (P 0.05) and the Leucena dehydration was most efficient. The dry matter content of Gliricidia and Leucena showed, respectively, 91.24% and 91.32% content, while the crude protein content was 18.64% and 17.7%. The fiber content neutral detergent corrected for ash and protein content was the 49.86% and 49.07, the neutral detergent insoluble protein content was 1.01% and 1.77%. The time to reach the point of Leucena and Gliricidia hay was 16 hours. The nutritional composition of hay Leucena and Gliricidia were satisfactory

Objetivou-se avaliar a composição química e tempo para atingir o ponto de fenação da Leucena (Leucena leucocephala) e Gliricidia (Gliricidia sepium). Foram coletadas amostras nos tempos 0, 2, 4, 6, 8,10, 12, 14, e 16 horas de secagem para obtenção da curva de desidratação para cada espécie de forragem. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado com nove tratamentos (9 tempos de desidratação x três repetições). Os dados referentes às características morfológicas da espécie foram submetidos à análise estatística de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 1% de probabilidade. Para a curva de desidratação em função do tempo, os dados foram submetidos à análise de regressão. A relação folha:caule foi maior para a Gliricidia no tempo 16 horas de desidratação (P 0,05). As taxas de desidratação da amostra composta, vagem, colmo e folha composta da Gliricidia e Leucena apresentaram efeito linear crescente (P 0,05) com a Leucena mais eficiente na desidratação. Os teores de matéria seca da Gliricidia e Leucena foram, respectivamente, de 91,24% e 91,32%, enquanto os teores de proteína bruta foram de 18,64% e 17,7%. Os teores de fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína foram de 49,86% e 49,07%, e os teores de proteína insolúvel em detergente neutro foram de 1,01% e 1,77%. O tempo para atingir o ponto de feno da Leucena e da

Meat quality of castrated and non-castrated Santa Ines lambs subjected to food restriction / Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês castrados e não castrados submetidos à restrição alimentar

This study aimed to evaluate the quality of meat of castrated and non-castrated Santa Ines lambs submitted to food restriction. Were used 30 lambs, 15 castrated and 15 non-castrated, about two months of age and average initial body weight of 13.00 ± 1.49 kg. The lambs were distributed in a completely randomized design in a factorial arrangement 3 x 2 (restriction level x sex class), according to the amount of food provided. The duration of the experiment was determined by the time required for the animals in the one of the groups achieved 28 kg of body weight. There was interaction between food restriction levels and sex class to the variables intensity of yellow color and pH in the longissimus lumborum muscle and the shear force in the semimembranosus muscle. In non-castrated animals, the intensity of yellow color was higher in the longissimus lumborum muscle at the level of 30% of food restriction. There was no significant interaction between food restriction levels and sex class for the quality aspects related to color saturation, color tone, luminosity, red intensity, water holding capacity and cooking losses in longissimus lumborum and semimembranosus muscles. Although food restriction and sex class have influenced the variables related to the quality of meat of the animals evaluated, the mean values are considered acceptable by the literature. The feeding restriction leve...

Objetivou-se avaliar a qualidade de carne de cordeiros Santa Inês castrados e não castrados submetidos à restrição alimentar. Foram utilizados 30 cordeiros, 15 castrados e 15 não castrados, com aproximadamente dois meses de idade e peso corporal inicial médio de 13,00 ± 1,49 kg. Os cordeiros foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3 x 2 (nível de restrição x classe sexual), de acordo com a quantidade de alimento fornecido. A duração do experimento foi determinada pelo tempo necessário para que a média de peso corporal dos animais de um dos tratamentos atingisse 28 kg. Houve interação entre os níveis de restrição alimentar e as classes sexuais sobre as variáveis de intensidade de cor amarelo e pH no músculo longissimus lumborum e sobre força de cisalhamento no músculo semimembranosus. Em animais não castrados, a intensidade de cor amarelo foi maior no músculo longissimus lumborum, no nível de 30% de restrição. Não houve interação significativa entre os níveis de restrição e a classe sexual para os aspectos de qualidade relacionados à saturação de cor, tonalidade da cor, luminosidade, intensidade de vermelho, capacidade de retenção de água e perda de peso por cocção nos músculos longissimus lumborum e semimembranosus. Embora a restrição alimentar e a classe sexual tenham influenciado as variáveis relacionadas à qualidade de carne dos animais...

Supplementation of beef cattle grazing Brachiariabrizantha during the dry and rainy seasons: performance and carcass ultrasound prediction / Suplementação de novilhos de corte em pastagem de Brachiariabrizantha durante a estação seca e das águas: desempenho e predição ultrassonográfica de carcaça

The aim of this study was to evaluate the influence of genetic group, sex and level of protein-energy supplementation on the performance and carcass traitsultrasound prediction of weaned calves Nellore and crossbred animals ½ Nellore x ½ Aberdeen Angus. A completely randomized design in a factorial 2x2x2, were used, with two levels of protein-energy supplementation, two sex and two genetic groups. Fifty-six animals were used (28 Nellore and 28 crossbred ½ Nellore x ½ Aberdeen Angus), equally divided between males and females, maintained on grazing Brachiariabrizanthacv. Marandu and evaluated in three experimental periods: period 1 = protein-energy supplementation in the dry season; period 2 = protein-energy supplementation during the rainy season; period 3 = only mineral supplementation. In the dry season, they were supplemented with levels of 0.5 and 1% of body weight (BW) and in the rainy season with 0 and 1% BW. Dry matter intake (kg day-1, % BW, g kgBW0.75-1) was estimated. In vivo ultrasound measurements of carcass were: loin eye area (LEA), fat thickness (FT) and rump fat thickness (RFT). There was influence of genetic group and protein-energy supplementation levels on average daily gain (ADG) of animals in period 1 and 2 (P 0.05). Sex affected the ADG only in period 2, and the males had 754 gday-1 and females, 582 g day-1. There was no interaction of genetic group x sex x supplementation level.

Objetivou-se neste estudo avaliar a influência do grupo genético, sexo e níveis de suplementação proteicoenergética sobre o desempenho e características de predição de carcaça de bezerros desmamados da raça Nelore e ½ Nelore x ½ Aberdeen Angus. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x2x2, sendo dois níveis de suplementação, dois sexos e dois grupos genéticos. Foram utilizados 56 animais (28 Nelore e 28 ½ Nelore x ½ Aberdeen Angus), divididos igualmente entre machos e fêmeas, mantidos em pastagem de Brachiariabrizantha cv. Marandu e avaliados em três períodos experimentais: período 1= suplementação proteico-energética na estação seca; período 2= suplementação proteico-energética na estação chuvosa; período 3= apenas suplementação mineral. Na estação seca, suplementou-se com níveis de 0,5 e 1% do peso corporal (PC) e na estação chuvosa 0 e 1% do peso corporal. Foram estimados o consumo de matéria seca (kg dia-1, % PC, g kgPC0,75-1). As mensurações ultrassonográficas de carcaça in vivo foram: área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS) e espessura de gordura na garupa (EGG). Houve influência (P 0,05) do grupo genético e do nível de suplementação no ganho médio diário (GMD) dos animais no período 1 e 2. O sexo influenciou o GMD apenas no período 2, sendo que os machos apresentaram 754g dia-1 e as fêmeas, 582 g dia-1. Não houve interação de grupo genético x sexo x nível de suplementação. Ao finaldo período experimental (final do período 3), verificou-se que os animais machos eanimais cruzados ½ Nelore x ½ Aberdeen Angus apresentaram maior GMD (748 e 716 g dia-1, respectivamente).

Effects of different hay: concentrate ratios on body and testicular-epididymal biometry and metabolic profile of Santa Ines lambs / Efeito de diferentes proporções de volumoso: concentrado sobre a biometria testículo-epididimária e corporal e perfil metabólico de cordeiros Santa Inês

This study was carried out to verify the effects of different hay: concentrate ratios on body, testicular and epididymal development and metabolic profile of hair sheep lambs. Twenty-nine Santa Ines lambs were used. Treatments consisted of diets with different hay: concentrate ratios (100:0-Control, 80:20-T1, 60:40-T2, 40:60-T3 and 20:80-T4). The characteristics evaluated were: body weight (BW), body condition score (BCS), hearth girth (HG), body length (BL), height at withers (HW), height at rump (HR), rump width (RW), chest width (CW), scrotal perimeter (SP), testis length (TL) testis width (TW), testis thickness (TT), cauda epididymal length (CEL), cauda epididymal width (CAW), cauda epididymal thickness (CET), scrotal skin thickness (SST) and testicular volume (TV). Blood samples were collected to analyze glucose, urea, albumin, total cholesterol, total proteins, inorganic phosphate and magnesium concentrations. The body and testicular-epididymal measurements increased linearly with increases in the energy concentration in the diet. BW, BL, CW, RW, HG and BCS showed positive high correlations (r = 0.71 to 0.94) with all testis-epididymal measurements. The results of the metabolic profile study showed interactions between the addition of the concentrated feed and time of blood collection on total proteins, albumin, urea, cholesterol, phosphorus and magnesium concentrations. At the beginning of the trial, hypoproteinemia and hypoalbuminemia were verified in T3 and T4. However, the indices returned to normal over time with the continuity in the diet supplied. Hypomagnesaemia was verified in all treatments. The plasmatic phosphorus concentration was sufficiently high at the end of all treatments, except control. In conclusion, the BL, HG, CW, RW as well as the BCS may be used to estimate the development of the testes and epididymis.[...](AU)

Este estudo objetivou verificar os efeitos de diferentes proporções de feno: concentrado sobre o desenvolvimento corporal, testicular e epididimário, bem como, sobre perfil metabólico de cordeiros deslanados. Foram utilizados vinte e nove cordeiros Santa Inês. Os tratamentos foram constituídos de dietas com diferentes proporções de feno: concentrado (100: 0- Controle; 80: 20- T1, 60: 40- T2, 40: 60- T3 e 20: 80- T4). As características avaliadas foram: peso corporal (PC), escore de condição corporal (ECC), perímetro torácico (PT), comprimento do corpo (CC), altura na cernelha (AC), altura na garupa (AG), largura da garupa (LG), largura do peito (LP), perímetro escrotal (PS), comprimento do testículo (CT) largura dos testículos (LT), espessura de testículo (ET), comprimento da cauda do epidídimo (CCE), a largura da cauda do epidídimo (LCE), espessura da cauda do epidídimo (ECE), espessura da pele escrotal (EPE) e volume testicular (VT). Amostras de sangue foram colhidas para análise de glicose, ureia, albumina, colesterol total, proteínas totais, fosfato e magnésio. A biometria corporal, testicular e epididimárias aumentaram linearmente com o aumento da proporção de concentrado na dieta. PC, CC, LP, AC, PT e ECC mostraram correlação alta e positiva (r = 0,71-0,94), com todas as medidas testículo-epidídimárias. Os resultados do estudo mostraram interação entre o perfil metabólico, os tratamentos e o momento da coleta para as concentrações de proteínas totais, albumina, ureia, colesterol, fósforo e magnésio concentrado. No início do experimento foram verificadas hipoproteinemia e hipoalbuminemia em T3 e T4. No entanto, os índices voltaram ao normal com a continuidade do fornecimento da dieta. Hipomagnesemia foi verificada em todos os tratamentos. A concentração plasmática de fósforo foi significativamente alta no fim de todos os tratamentos, com exceção de controle.[...](AU)

Carcass and non-carcass components of Santa Ines lambs subjected to food restriction / Componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês submetidos à restrição alimentar

The objective of this study was to evaluate the effect of sex class (castrated; non-castrated) and level of food restriction (0%, 30% and 60% of ad libitum consumption) on the quantitative composition of carcass and non-carcass components of Santa Ines lambs. A completely randomized 3x2 design (restriction level x sex class) was used to evaluate thirty lambs approximately two months of age with an average initial body weight of 13 ± 1.49 kg. When the average body weight of the animals in one of the treatment groups reached 28 kg, all animals were slaughtered. Sex class had effect on body weight at slaughter, empty body weight, hot carcass weight and cold carcass weight. The weight of the leg was greater in non-castrated animals. There was linear decreased effect according to increasing levels of restriction for the carcass cuts, except for leg and rear loin yield. There was statistic difference between sex class for the weights of kidneys, paw and large intestine of non-castrated animals (P < 0.05). Blood, head, leather, paw, rumen, reticulum, abomasum, small intestine, large intestine; perirenal, omental, mesenteric and heart fat showed linear decreased effect with the inclusion levels. The quantitative composition of carcass and non-carcass components of Santa Ines lambs is influenced by sex class and food restriction level.(AU)

Objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito de classe sexual (castrado e não castrado) e níveis de restrição alimentar (0%, 30% e 60% do consumo ad libitum) sobre as características quantitativas dos componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado 3x2 (nível de restrição x classe sexual) para avaliar trinta cordeiros, com aproximadamente dois meses de idade e peso corporal inicial médio de 13 ± 1,49 kg. Quando a média de peso corporal dos animais de um dos tratamentos atingiu 28 kg, todos os animais foram abatidos. Houve influência da classe sexual sobre o peso corporal ao abate, peso corporal vazio, peso de carcaça quente e peso de carcaça fria. O peso da perna mostrou-se maior para animais não castrados. Houve efeito linear decrescente de acordo com o aumento dos níveis de restrição para as características e cortes de carcaça, exceto para rendimento de perna e lombo posterior. Houve diferença entre classes sexuais para os pesos dos rins, patas e intestino grosso de animais não castrados. Sangue, cabeça, pele, pata, rúmen-retículo, abomaso, intestino delgado, intestino grosso e gorduras perirrenal, omental, mesentérica e do coração mostraram efeito linear decrescente para os níveis de restrição. As características quantitativas dos componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês são influenciadas pelas classes sexuais e níveis restrição alimentar.(AU)