Detalhe da pesquisa
1.
Chemical composition and functional properties of chocolate cakes formulated with yacon tube roots (Smallanthus sonchifolius)
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(2): 301-307, abr.-jun. 2012. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-8379
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Texto completo2.
Freshcut: uma revisão / Freshcut: a review
Hig. aliment;
25(192/193): 66-70, jan.-fev. 2011.
Artigo
em Português
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| ID: vti-14345
3.
Influência da solução clorada no controle higiênico-sanitário de saladas cruas, produzidas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar / Influence of chlorine solution in the hygienic control of raw salads, produced in units of hospital food and nutrition
Hig. aliment;
22(166/167): 148-154, nov.-dez. 2008. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-45369