Resumo

Marbofloxacin is one of the antibiotics of choice for the treatment of pigs with clinical manifestations of respiratory disease. Some commercial products on the market contain this active ingredient, and the objective of this study was to evaluate the efficacy of 3 available marbofloxacin-based products based on the SISAAB (single injection and short-term antibiotic) concept with regard to the performance and health parameters of pigs in the nursery, growth and finish phases with clinical manifestations of respiratory disease (RD). A total of 78 animals with clinical manifestations of RD from a total of 1726 pigs were used. The animals that had RD symptoms were weighed, identified and randomly subjected to 3 treatments: T1 - Forcyl® (n = 27); T2 - Marbox® (n = 25); T3 - Resolutor® (n = 26). All treatments corresponded to a single intramuscular dose of 8 mg of marbofloxacin per kg of live weight. After treatment, clinical signs of cough and depression, water consumption, rectal temperature, performance parameters, lung lesions and the pneumonia index of the animals were evaluated. The animals that received T1 and T3 maintained a mean rectal temperature of 39.38 °C 2 days after administration. In contrast, animals in the group that received T2 had significantly higher temperatures (p = 0.068) in this period (39.53 °C). There was a greater decrease in temperature (p = 0.042) in the 24 hours after drug administration in animals that received T1 (-0.573 °C). Regarding the other performance parameters, clinical signs of cough and depression, water consumption, lung injury and the pneumonia index, no differences were observed between the marbofloxacin-based products evaluated (p > 0.05). All marbofloxacin-based products were effective in reducing the clinical signs of RD and promoting animal performance and health. However, T1 was more effective in reducing the rectal temperature of the animals.

A marbofloxacina é um dos antibióticos selecionados para o tratamento de suínos com manifestações clínicas de doenças respiratórias. Existem alguns produtos comerciais no mercado com este princípio ativo, nesse sentido, objetivou-se com esse trabalho avaliar, com base no conceito SISAAB (antibioticoterapia de curta duração e dose única), a eficiência de três marbofloxacinas disponíveis sobre os parâmetros de desempenho e saúde de suínos em fase de creche, crescimento e terminação com quadros clínicos de doenças respiratórias (DR). Foram utilizados 78 animais com manifestações clínicas de DR de um total de 1726 porcos. Os animais que apresentaram sintomas de DR foram pesados, identificados e submetidos aleatoriamente a 3 tratamentos: T1 - Forcyl® (n = 27); T2 - Marbox® (n = 25); T3 - Resolutor® (n = 26). Todos os tratamentos corresponderam a uma dose única intramuscular de 8 mg de marbofloxacina por kg de peso vivo. Após o tratamento, foram avaliados os sinais clínicos de tosse e depressão, consumo de água, temperatura retal, parâmetros de desempenho, lesões pulmonares e o índice de pneumonia dos animais. Os animais que receberam T1 e T3 mantiveram temperatura retal média de 39,38°C, 2 dias após a administração. Em contrapartida, os animais do grupo que recebeu T2 apresentaram temperaturas significativamente mais elevadas (p < 0,10) neste período (39,53 °C). Em linha, foi possível observar a maior diminuição de temperatura (p = 0,042) nas 24 horas após a aplicação da medicação nos animais do grupo T1 (-0,573 °C). Em relação aos demais parâmetros de desempenho, sinais clínicos de tosse e estado de depressão, consumo de água, lesões pulmonares e índice de pneumonia, não foram observadas diferenças entre as marboloxacinas avaliadas (p>0,05). Todas as marbofloxacinas foram eficazes na redução dos sinais clínicos de doenças respiratórias, promovendo o desempenho e saúde dos animais, entretanto foi constatada a maior eficiência de T1 na redução da temperatura retal dos animais.

Resumo

The goal of this study was to evaluate, in a commercial herd, the use of isoquinoline alkaloids and carvacrol versus a preventive antibiotic program, such as feed additives, on the performance, carcass traits, and health status of pigs in the growing and finishing phase. There were 576 PIC immunocastrated males and females, at 70 days of age and 28.429 ± 2.302 kg of initial weight used. The experimental design was a 4 × 2 factorial randomized block, with four preventive programs, two sexes, and six repetitions per treatment (the pen with 12 animals of the same sex was the replicate). The treatments were T1 (positive control program with antibiotic shocks at preventive level), T2 (negative control with the absence of antibiotics as a growth promoter or as preventive), T3 (isoquinoline alkaloids at 100 to 150 g ton-1), T4 (isoquinoline alkaloids at 90 g ton-1 + carvacrol essential oil at 1 kg ton-1). T1 and T3 presented higher daily feed intakes, followed by T2, and T4 showed the worst feed consumption (P < 0.05). T1 showed higher daily weight gain compared to T4 (P < 0.05), without differences between T2 and T3. T2 showed better feed conversion than T1 and T3, but it was similar to T4. There were no effects of the treatments on the carcass traits. Intestinal crypt hyperplasia and crypt abscesses (lesions caused by Lawsonia intracellularis) were significantly higher for T2 and T3 compared to T1, which was similar to T4. T2 presented the highest carcass condemnation at slaughter (7%), differing (P < 0.05) from T1, T3, and T4 (1, 2, and 3%, respectively). Isoquinoline alkaloids are an alternative for antibiotic-free diets for pigs in the growing and finishing phase, preserving the performance and carcass indices and minimizing sanitary carcass condemnations at the slaughterhouse.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar, em um rebanho comercial, o uso de alcalóides isoquinolínicos e do carvacrol frente a um programa preventivo com antibióticos, como aditivos alimentares, sobre o desempenho zootécnico, características de carcaça e o status de saúde de suínos em fase de recria e terminação. Foram utilizados 576 suínos PIC, machos imunocastrados e fêmeas, com 70 dias de idade e 28.429 ± 2.302 kg de peso médio inicial. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, modelo fatorial 4 x 2, com quatro programas preventivos e dois sexos e 6 repetições por tratamento (baia com 12 animais do mesmo sexo representou a unidade experimental). Os tratamentos foram: T1 - Controle Positivo (programa com choque antibiótico em nível preventivo), T2 - Controle Negativo (ausência de aditivos promotores de crescimento ou preventivos), T3 - Alcalóides isoquinolínicos (100 a 150 g ton-1), T4 - Alcalóides isoquinolínicos (90 g ton-1) + Óleo essencial - carvacrol (1 kg ton-1). T1 e T3 apresentaram maior consumo diário de ração, seguidos de T2, sendo que T4 apresentou o pior consumo (P < 0,05). O ganho de peso diário foi maior para T1 em relação a T4 (P < 0,05), não sendo verificada diferença entre T1 versus T2 e T3. T2 apresentou melhor conversão alimentar que T1 e T3, não diferindo de T4. Não houve efeito dos tratamentos para as características da carcaça. A hiperplasia e o abscesso das criptas intestinais (lesões causadas pela Lawsonia Intracellularis) foram significativamente superiores para T2 e T3 comparado com T1, que foi semelhante a T4. T2 apresentou maiores condenações de carcaça ao abate (7%), diferindo (P < 0,05) de T1, T3 e T4, respectivamente, 1, 2 e 3%. Os alcaloides isoquinolínicos são uma alternativa para dietas isentas de antibióticos para suínos em fase de crescimento e terminação, preservando o desempenho e os índices de carcaça e minimizando as condenações sanitárias de carcaças no frigorífico.(AU)

Resumo

This study investigated the knowledge and perception of Brazilian pig producers in terms of environmental enrichment (EE) for pigs, the materials used, and the forms of presentation, identifying the single conditions that can improve their application on pig farms. A questionnaire was applied to 1340 farms ­ representing 7.4% of the farms and 12% of the sows in the country. The questions included descriptions of farms and respondents, their knowledge, judgments and level of interest in the use of EE, and frequency of use of the materials. Enrichment was used in 89.1% of farms, but half of the respondents admitted to using it without knowing what was involved. The producers presented an optimistic view (92.3%) about the application of this tool and were interested in receiving more knowledge and guidance on the subject (97.8%). The materials were used mainly to avoid fights (46.3%) and to prevent tail biting (23.3%); on the other hand, the increase in production costs (39.6%) and lack of knowledge about the subject (31.3%) were the main reasons for not using enrichment; concerns about increased management on farms were sporadic (7.1%). Metal chains were the main artifacts used, followed by plastic containers and pieces of wood; the same breeding farm used up to five types of materials. The fact that the respondents stated that they knew what EE was and that they had a good perspective on its use were significant conditions for the use of some kind of enrichment on the farms. Younger farm owners were more likely to use enrichment materials than more experienced ones. The results suggested that Brazilian pig producers use EE even with limited knowledge about the subject and that there is an argument to improve the use of this animal welfare strategy.(AU)

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ABSTRACT: The aim of this study was to evaluate two feed additives, one based on encapsulated sodium butyrate (Adimix® Precision) (AD) and the other, a phytogenic (Apex® 5) (AX), associated or not with an antimicrobial growth promoter (tylosin) during the growth and finishing phases on performance, carcass characteristics and health conditions. A total of 300 barrows and females were distributed in six treatments in a randomized block design with ten replicates. The treatments consisted of a negative control (NC), positive control (PC) (tylosin), AD (encapsulated sodium butyrate), AX (phytogenic), PC+AD (tylosin+encapsulated sodium butyrate), and PC+AX (tylosin+phytogenic). The performance (live weight, daily feed intake, average daily gain and feed conversion) and carcass data (carcass weight, backfat thickness, loin depth, lean meat on the carcass) were submitted to ANOVA plus Tukey's test, and the health conditions (occurrence of diseases, culling, and spontaneous deaths) were analyzed by χ2. Animals of the AD group had the highest average daily gain (ADG) over the evaluation period and the highest live weight at 120, 140, and 164 days of age, in addition to the highest carcass weight compared to NC and PC groups. The AX treatment increased the ADG in growth phase II and the live weight at 120 and 140 days of age in relation to the NC. The PC+AX group had a higher final live weight compared to the NC and PC groups and higher carcass weight in relation to the NC group. There was no difference among treatments for backfat thickness, percentage of lean meat in the carcass, or occurrence of diseases and deaths. The inclusion of encapsulated sodium butyrate (AD treatment) was effective in increasing ADG, final live weight, and carcass weight compared to supplementation with tylosin (PC treatment), as was the inclusion of a phytogenic (AX treatment) on FC compared to the PC.

RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar dois aditivos alimentares, um a base de butirato de sódio encapsulado (Adimix® Precision) (AD) e outro a base de um fitogênico (Apex® 5) (AX), associados ou não a um antibiótico promotor de crescimento (tilosina), durante as fases de crescimento e terminação, sobre o desempenho, características da carcaça e status de saúde. Foram utilizados 300 suínos machos castrados e fêmeas distribuídos em seis tratamentos em um delineamento em blocos casualizados com dez repetições. Os tratamentos consistiram em um controle negativo (CN), controle positivo (CP) (tilosina), AD (butirato de sódio encapsulado), AX (fitogênico), CP+AD (tilosina+butirato de sódio encapsulado) e CP+AX (tilosina+fitogênico). Os dados de desempenho (peso vivo, consumo diário de ração, ganho de peso médio diário e conversão alimentar) e de carcaça (peso de carcaça, espessura de toucinho, profundidade do lombo e carne magra na carcaça) foram submetidos à ANOVA seguido por teste de Tukey, e os dados de condição de saúde (ocorrência de doenças, animais eutanasiados e mortos espontaneamente) foram analisados pelo teste de χ2. Os animais do grupo AD apresentaram maior ganho de peso diário (GPD) durante o período de avaliação e maior peso vivo aos 120, 140 e 164 dias de idade, além de maior peso de carcaça em comparação aos grupos CN e CP. O tratamento AX aumentou o GPD na fase crescimento II e o peso vivo aos 120 e 140 dias de idade em relação ao CN. O grupo CP+AX apresentou maior peso final em relação aos grupos CN e CP e maior peso de carcaça em relação ao CN. Não houve diferença entre os tratamentos para espessura de toucinho, porcentagem de carne magra na carcaça e ocorrência de doenças e óbitos. A inclusão de butirato de sódio encapsulado (tratamento AD) foi efetiva no aumento de GPD, peso final e peso de carcaça em comparação à suplementação com tilosina (tratamento CP), assim como a inclusão fitogênico (tratamento AX) melhorou a conversão alimentar em comparação ao grupo CP.

Resumo

This study aimed to assess the combined effect of L-carnitine, chromium propionate, and organic selenium in the diet of pigs at the finishing stage in commercial farms on performance parameters. The sample included 5,456 female and castrated male DB pigs with mean age of 159 days and mean initial weight of 103.33 ± 4.11 kg. The pigs were split into two treatments in a completely randomized design: the control group, free of growth-promoting dietary additives, and the test group, supplemented with Profitilina® (50 mg L-carnitine, 0.2 mg chromium propionate, and 0.3 mg organic selenium kg-1 of feed) for 30 days prior to slaughter. The outcomes assessed were daily weight gain (DWG), daily feed intake (DFI), feed conversion (FC), and final body weight (FBW). An improved performance according to all parameters (P<0.001) was seen for the test group (2.58 versus 2.64 g day-1 for DFI; 0.76 versus 0.87g day-1 for DWG; 3.42 versus 3.06 for FC; and 125.7 versus 127.7 kg for FBW). Providing a combined dietary supplementation with L-carnitine, chromium propionate, and organic selenium to finishing pigs was effective at improving weight gain, feed intake, feed conversion, and final weight.

Objetivo deste trabalho foi avaliar a ação combinada da L-carnitina, do propionato de cromo e do selênio orgânico em dietas de suínos em fase final de engorda, em granjas comerciais, sobre os parâmetros de desempenho. Foram avaliados 5.456 suínos (genética DB), machos castrados e fêmeas, com idade média de 159 dias e peso médio inicial de 103,33 ± 4,11 kg. Os animais foram divididos em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos, definidos como grupo Controle, isento de aditivos promotores de crescimento na ração; e Teste, suplementados com o produto Profitilina® (50 mg kg-1 de L-carnitina; 0,2 mg kg-1 de propionato de cromo e 0,3 mg kg-1 de selênio) durante 30 dias pré-abate. Foram avaliados o ganho diário de peso (GDP), o consumo diário de ração CDR), a conversão alimentar (CA) e o peso vivo final (PVF). Houve melhora do desempenho para todos os parâmetros (P<0,001) a favor do grupo Teste (2,58 versus 2,64 g dia-1 para o CDR; 0,76 versus 0,87g dia-1 para o GDP; 3,42 versus 3,06 para a CA, e 125,7 versus 127,7 kg de PVF). A suplementação dietética de rações de suínos em fase final de terminação com 50 mg kg-1 de L-carnitina; 0,2 mg kg-1 de propionato de cromo e 0,3 mg kg-1 de selênio foi efetiva na melhora dos índices de desempenho.

Resumo

The objective of this study was to evaluate the dose-response effect of a chitooligosaccharide (COS) produced by Universidade Estadual de Londrina over performance, diarrhea episodes, visceral characteristics and morphometry. A total of 72 Pen Ar Lan® piglets were weaned at 23 days and 7.51 ± 1.35 kg of BW. The treatment was a basic diet plus inclusion of 0, 50, 100, or 150 ppm of COS (100 mg/kg). For the visceral and morphometric evaluation, 24 animals were slaughtered at 31 days of age with 11.01 ± 1.25 kg of BW. No regression effect over the performance or diarrhea prevalence was observed. Higher doses of COS led to higher absolute values for large intestine weight, villus height in the jejunum and crypt depth in the jejunum and ileum; the villus/crypt ratio in the ileum was higher until the level of 100 ppm COS. More lesions were observed in the intestinal epithelium along with a higher total number of lymphocytes and eosinophils in the duodenum. High numbers of eosinophils were observed in the ileum when a higher level of COS was used. In general, increasing levels of COS led to better intestinal morphometry and activated somatic cells in the lamina propria of the piglet intestine; however, no influence was observed in the productive performance of these animals. Considering all studied parameters, the COS level of 100 ppm was the most promising under these experimental conditions.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito dose-resposta do Quitooligossacarídeo (QOS) produzido pela Universidade Estadual de Londrina sobre o desempenho de leitões em creche e morfohistometria e peso de órgãos de leitões aos 31 dias de idade. Foram utilizados 72 leitões de genética Pen Ar Lan®, desmamados com idade média inicial de 23 dias e peso de 7,51 ± 1,35 kg. Os tratamentos consistiram em uma dieta base com os níveis de inclusão de 0, 50, 100 e 150 ppm de QOS. Para a avaliação visceral e morfohistométrica, 24 animais foram abatidos aos 31 dias de idade e peso de 11,01 ± 1,25 kg. Não houve efeito de regressão sobre o desempenho ou incidência de diarreia. O aumento da dose utilizada de QOS levou a um aumento nos valores referentes ao peso relativo do intestino grosso, à altura de vilosidades de jejuno e à profundidade de cripta no jejuno e íleo, enquanto que, a relação vilos/cripta deste último segmento foi crescente apenas até o uso de 100 ppm de QOS. Observou-se aumento de lesões no epitélio intestinal e contagem de linfócitos e eosinófilos no duodeno e eosinófilos também no íleo com o aumento da dose do QOS até 150 ppm. De maneira geral, os níveis crescentes de QOS melhoraram a morfofisiologia intestinal e ativaram a células somáticas na lâmina própria do intestino dos leitões, entretanto, não houve influência sobre o desempenho produtivo dos animais. Frente a todosos parâmetros estudados, o nível de 100 ppm de QOS mostrou-se o mais promissor para as condiçõespropostas por este experimento.

Resumo

A ciência do bem-estar animal nasceu na Europa com a finalidade de atender a demanda da sociedade por mudanças nas condições em que os animais eram mantidos. O princípio das cinco liberdades surgiu dentro deste contexto, sendo a representação teórica e prática que melhor caracteriza estas ideias. Para a garantia de um padrão mínimo de proteção e bem-estar animal a Comunidade Europeia estabeleceu diretivas e regulamentos para os segmentos da produção, transporte e abate, consolidando a sua vanguarda no tema. No Brasil, as ações públicas e privadas neste sentido foram intensificadas, no entanto, o país segue defasado em relação à União Europeia em todos os segmentos da cadeia produtiva. Na atualidade o país ainda não dispõe de normas efetivas para atender os segmentos de produção e transporte de suínos e está em fase de reedição da norma relativa ao abate humanitário. Compreender o status da legislação europeia e como e quanto devemos avançar é uma discussão que demanda ser tratada com determinação, base científica e eficiência.

The animal welfare is a science that born in Europe in order to answer the society's demand for changes related with the conditions where the animals were submitted. The principles of the five freedoms came within this context, being the best theoretical and practical representation of these proposals. Community European established policies and regulations for the production, transport and slaughter's segments to ensure a minimum standard of the animal protection and animal welfare, consolidating its leading in this area. In Brazil, the public and private actions related have been intensified, however, the country is still lagged in relation the European Union, considering all segments of the production chain. Currently the country does not have an effective standard to support the welfare inside the pig production and transport segments and it is reissuing the standard for humanitary slaughter. Then it is important to understand the status of the European laws and how and how much we should advance in relation to this discussion, which demands to be treated with determination, scientific basis and efficiency.

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Um dos princípios fundamentais para fornecer um adequado bem-estar para os suínos criados em condições intensivas é mantê-los sob boas condições de alojamento. Os suínos destinados à indústria permanecem de 80-90% da vida alojados nos setores de creche, crescimento e terminação. Nestas fases os animais são mantidos em grupos com semelhante condição etária e peso corporal, estando o alojamento, um dos quatro princípios de um adequado bem-estar animal, intrinsicamente relacionado com o seu estado de satisfação física e mental. O objetivo desta revisão é discutir aspectos ambientais que influenciam na qualidade de vida dos animais na fase de crescimento, como os efeitos da temperatura, da densidade, e das características e revestimentos do piso.

The provision of good housing is one the most important principles of welfare of pigs reared in intensive conditions. Inside the commercial farms the pigs remain 80-90% of their life housed in nursery, growing and finishing phases. In these phases the animals are kept in groups with similar age and bodyweight, and the good housing, one of the four principles of animal welfare, is intrinsically related to their physical and mental satisfaction. The objective of this review is to discuss the environmental aspects that are related with the pigs’ life quality during the growing and finishing phases, as the effects of temperature, density and the characteristics of the floor.

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Animal welfare is an issue of growing concern worldwide. Since the 1960s, Europe has led the discussions on this subject, developing the supporting science and the necessary standards. Currently, European welfare standards on pig farms set the global standards and may represent a potential marketing barrier for commercial pork production. Brazil is one of the largest producers and exporters of pork and has intensified efforts to adapt to the new standards. The objective of this paper is to assess the feasibility of applying European welfare standards to Brazilian industrial pig farming. The complexity of the required changes and the potential advantages to Brazil are discussed, and it is concluded that Brazil has the resources to meet the majority of the requirements.

O bem-estar animal é um tema de crescente preocupação mundial. A partir da década de 1960, a Europa centralizou as discussões sobre a questão, provocou o nascimento desta ciência e promoveu o desenvolvimento de normas relacionadas. Atualmente, os padrões europeus de bem-estar na criação de suínos constituem-se referências mundiais, podendo representar futuramente potenciais barreiras mercadológicas para a comercialização da carne suína. O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores desta proteína animal, e intensificou suas ações com objetivo de se adequar a este novo cenário. O objetivo deste documento é avaliar a viabilidade da suinocultura industrial brasileira em aplicar os padrões europeus de bem-estar em seu atual sistema produtivo. Os níveis de complexidade estruturais e de manejo e as vantagens potenciais do Brasil neste contexto são discutidas, e um cenário a priori positivo mostra que o país tem várias facilidades para a adequação da maioria das exigências praticadas.

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Objetivou-se neste estudo avaliar a inclusão de ractopamina e sua associação com as vitaminas antioxidantes C e E em dietas de suínos em terminação durante 28 dias antes do abate sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne. Quarenta e oito suínos da linhagem Agroceres PIC (24 machos castrados e 24 fêmeas) foram distribuídos em delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 3x2, com três dietas: controle; controle + 10ppm de ractopamina; controle + complexo (0,05%) de ractopamina com vitaminas antioxidantes (10ppm de ractopamina + 200mg de vitamina E + 100mg de vitamina C kg-1 de ração) e dois gêneros (machos castrados e fêmeas). Foram avaliados o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar dos animais. Os suínos foram abatidos com peso médio de 100,81±7,81kg. Após o abate, as características de carcaça foram avaliadas e foram coletadas amostras do músculo Longissimus dorsi para a análise da qualidade da carne. Verificou-se diferença (P<0,05) para a conversão alimentar, conformação da carcaça e pH final da carne dos animais que consumiram rações que continham ractopamina. A oxidação da carne foi menor para a dieta com o complexo (ractopamina + vitamina) em relação ao controle (0,10mg kg-1 vs 0,13mg kg-1 TBARS). O marmoreio da carne foi maior (P<0,05) na dieta controle + ractopamina em relação à dieta controle. Os valores de vitamina E no músculo foram mais elevados nos animais que ingeriram as vitaminas antioxidantes (0,23 vs 0,08mg kg-1 vit. E). Conclui-se que a inclusão de ractopamina, associada ou não às vitaminas antioxidantes, promoveu melhora na conversão alimentar e redução da oxidação lipídica da carne.

The objective of the study was to evaluate the inclusion of ractopamine and its association with the antioxidant vitamins C and E in finishing pig diets during 28 days prior to slaughter on the performance, carcass traits and meat quality. Forty-eight Agroceres PIC line swine (24 barrows and 24 females) distributed in a randomized blocks factorial design in 3x2 (3 diets: control; control+10ppm of ractopamine; control + complex (0.05%) ractopamine with antioxidant vitamins (10ppm of ractopamine + 200mg of vitamin E+100mg of vitamin C kg-1 of feed) and 2 sex (barrows and females). The feed intake, body weight gain and feed conversion were evaluated. When pigs reached 100.81±7.81kg body weight, they were slaughtered and carcasses were evaluated. Samples of Longissimus dorsi muscle were taken to evaluate the meat quality. Diets with ractopamine improved (P<0.05) feed conversion in pigs, carcass conformation and final pH. The lipid oxidation decreased with the diet (ractopamine+vitamin) in relation to the control diet (0.10mg kg-1 vs 0.13mg kg-1 TBARS). The marbling was higher (P<0.05) in the diet (control + ractopamine) in relation to the control diet. The levels of vitamin E in the muscle were higher in pigs that were fed with antioxidant vitamins (0.23 vs 0.08mg kg-1 vit. E). It was concluded that the inclusion of ractopamine associated or not to antioxidant vitamins improved feed conversion ratio of animals and reduces the lipid oxidation in meat.

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O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do ácido fítico e do ferro inorgânico dietéticos para suínos em fase de terminação sobre o desempenho zootécnico, características de carcaça e o perfil sérico. Foram utilizados 40 suínos, machos castrados, na fase de terminação, de genética comercial, com peso médio inicial e desvio padrão de 64,34 ± 6,64 kg e idade média de 108 dias. Os animais foram pesados e alojados individualmente em baias de alvenaria e piso compacto, com dimensão de 3 m2 , onde receberam água e ração à vontade durante o período de 30 dias. Foram avaliados o consumo diário de ração, ganho diário de peso e conversão alimentar. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em modelo fatorial 2 x 2, sendo os fatores correspondentes às dietas com e sem ferro inorgânico suplementar e com dois níveis de ácido fítico (AF) na ração, alto (4,85%) e baixo (2,98%). O farelo de gérmen de milho desengordurado representou um recurso para incrementar a concentração de ácido fítico na ração. Ao atingirem 100,76 ± 6,54 kg de peso médio, os animais foram abatidos em frigorífico comercial e submetidos à avaliação das características de carcaça. Durante o abate, na sangria, foi realizada a coleta de sangue, para determinação do eritrograma e dosagem de ferro. Não foram verificadas diferenças (P>0,05) entre os fatores para o desempenho, perfil sérico e características de carcaça. O uso de dietas com valores de ácido fítico mais elevados que àquelas formuladas à base de milho e farelo de soja, com a suplementação (25g Fe/kg de premix) ou sem a suplementação de ferro inorgânico, são plenamente possíveis de serem utilizados para suínos em fase de engorda sem prejuízos nos parâmetros séricos, de desempenho e de carcaça.

The project aimed to evaluate the effect of phytic acid and inorganic dietary iron for finishing pigs on growth performance, carcass characteristics and serum profile. Forty barrows of commercial genetic, with an initial weight of 64.34 ± 6.64 kg and 108 days of average age were used. The animals were weighed and placed in individual pens, with a compact floor, and 3 m2 of area, where they received water and feed ad libitum during 30-day. Were evaluated the daily feed intake, daily weight gain and feed conversion. The experimental design was a randomized blocks, 2 x 2 factorial design, where the factors were the diets with and without supplemental inorganic iron and the levels of phytic acid (FA) in the diet, high (4,85%) and low (2,98%). The defatted corn germ meal represented a source to increase the concentration of phytic acid in the diet. Upon to reach 100.76 ± 6.54 kg of average weight, the animals were slaughtered in a commercial abattoir and submitted to evaluation of carcass traits. In the slaughter, during the bleeding, the blood was collected to evaluate the serum profile: erytrogram determination and the rates iron. There were no differences (P> 0,05) between the factors for the performance, serum profile, and carcass traits. Supplementation of inorganic iron (25mg/kg of premix) and/or its withdrawal and superior level of phytic acid, considering the level obtained with rations formulated mainly by corn and soybean ingredients, can be used without to affect the performance, serum profile and carcass characteristics.

Resumo

The experiment evaluated the effects of different periods of inclusion of defatted corn germ meal (DCGM), as a principal ingredient and source of phytic acid in the rations of finishing swine, on the chemical and sensorial characteristics and on the preservation of lipid oxidation of ham and the fresh sausage. Twenty four borrows with 75.408 ± 4.407 kg of initial weight and 123 days of age, with the same genetic basis were used. The experimental treatments were represented by the inclusion of 50% of DCGM in the finishing swine rations during 0, 7, 14 and 21 days before of slaughter, where were defined four treatments. The pigs were fed ad libitum during 28 days. After the slaughter, it was collected the ham of the half carcass and samples of the hams muscles were used to elaborate the fresh sausages. The approximate chemical composition, the color and the lipid stability of ham and fresh sausage were evaluated. The experimental design was a randomized blocks (based on initial pigs weight) with 6 replications per treatment. There were no regression effects over the evaluated parameters, where the DCGM did not affect the approximate chemical composition and the color of the samples. There were no differences between the treatments for ham and fresh sausage for the lipid stability according the different periods of inclusion of DCGM. The high inclusion of DCGM in the finishing pig rations until 21 days before the slaughter didn't improve the quality characteristics and the oxidation of ham and fresh sausage.

O experimento avaliou o efeito de diferentes períodos de inclusão do farelo de gérmen de milho desengordurado (FGMD), como principal ingrediente e fonte de ácido fítico em rações de suínos em fase de terminação, sobre as características químicas, sensoriais e de preservação da oxidação no pernil e na linguiça frescal. Foram utilizados 24 suínos machos de mesma genética comercial com peso médio inicial de 75,408 ± 4,407 kg e idade média de 123 dias. Os tratamentos corresponderam à inclusão de 50% de FGMD na ração nos períodos de 0, 7, 14 e 21 dias antes ao abate. Os animais foram submetidos à alimentação à vontade durante 28 dias pré abate. Após o abate dos animais, o pernil de cada meia carcaça foi coletado e os cortes musculares da peça foram utilizados para a elaboração da linguiça frescal. Nos produtos foram avaliadas a composição química aproximada, a cor e a estabilidade lipídica. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso (baseado no peso inicial dos suínos) com seis repetições por tratamento. Não houve efeito de regressão nas características avaliadas, indicando que a inclusão do FGMD não afetou a composição química aproximada e a cor nas amostras. Não foi verificado efeito na estabilidade lipídica de acordo com os períodos de inclusão do FGMD (ácido fítico) na análise de oxidação lipídica. A alta inclusão do FGMD em rações de animais em terminação por até 21 dias antes do abate não favoreceu as características qualitativas e de oxidação dos músculos do pernil e da linguiça frescal.

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The aim of this research was to evaluate the effects of spray-dried plasma (SDP) on the performance, hematological profile, diarrhea frequency and economic viability of this ingredient in diets for light piglets at weaning, with 21 days of age. The trial was done using 72 pigs, 48 castrated male and 24 female (PenArLan), with an initial age of 21 days. The experimental design consisted of randomized blocks, with 4 treatments and 6 repetitions (each pen with two males and one female was considered a repetition). The treatments were: T1 - heavy weight weaned pigs, without supplementation; T2 - light weight weaned pigs, supplemented with 10g/animal/day of SDP; T3 - light weight weaned pigs, supplemented with 20g/animal/day of SDP; T4- light weight weaned pigs, without supplementation. The SDP were fed daily directly at the feeder three times per day. At 35 and 70 days old piglets were subjected to blood collection, and 8 animals in each treatment were used. Daily evaluation was made of diarrhea frequency. There was difference to feed:gain (P 0,05) considering the period of 21 to 49 days of age and total period (21-70 days of age), with advantage to T3. The initial value for plasmatic urea was higher (P 0,01) to pigs of T1 but the final titles were similar. There were no differences (P > 0,05) on frequency of diarrhea. There were differences in feed cost with advantage to T3 in the period of 21 to 35; 36 to 49 and 21 to 49 days of age. In total period (21 to 70 days of age) T3 showed the best index of economic efficiency.

O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho, perfil hematológico, freqüência de diarréia e potencial econômico de uso do plasma sanguíneo desidratado (PSD) na dieta de leitões desmamados com baixo peso, aos 21 dias de idade. Foram utilizados 72 leitões, sendo 48 machos castrados e 24 fêmeas (PenArLan) com idade média inicial de 21 dias. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com 4 tratamentos e 6 repetições por tratamento (cada baia com dois machos e uma fêmea foi considerada uma repetição). Os tratamentos foram: T1 - animais pesados ao desmame, sem suplementação; T2 - animais leves ao desmame, suplementados com 10g/animal/dia de PSD; T3 - animais leves ao desmame, suplementados com 20g/animal/dia de PSD; T4 - animais leves ao desmame, sem suplementação. O PSD (10 e 20g/animal/dia) foi fornecido diretamente no cocho três vezes ao dia. Aos 35 e 70 dias de idade os leitões foram submetidos a coleta de sangue, sendo utilizado 8 animais de cada tratamento. Diariamente foi realizada a avaliação da freqüência de diarréia. Foi verificada diferença para conversão alimentar (P 0,05) no período de tratamento compreendido entre 21 a 49 dias de idade e para o período experimental total (21 a 70 dias de idade) com vantagem para o T3. Os valores iniciais de uréia plasmática apresentaram diferença (P 0,01) com vantagem para o T1, no entanto os valores finais mostraram-se semelhantes. Não houve diferença (P > 0,05) para freqüência de diarréia. Houve um melhor resultado na análise econômica, apontando vantagem para o T3 em relação ao custo da ração nos períodos compreendidos entre 21 a 35 dias, 36 a 49 dias e entre 21 a 49 dias de idade. Considerando todo o período experimental (21 a 70 dias de idade) o T3 apresentou melhor índice de eficiência econômica e de custo médio.

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Foram realizados dois experimentos em uma granja comercial, nas fases de maternidade e creche, com oobjetivo de avaliar os efeitos da administração de um complexo polivitamínico-polimineral com aminoácidosessenciais (Mod Plus®) sobre o ganho de peso, a incidência de diarréia e a taxa de mortalidade dosleitões nestas fases. Na maternidade foram utilizados 324 leitões (entre 3 e 21 dias de idade) e na creche295 animais (entre 21 e 63 dias de idade). Na maternidade foram definidos 4 tratamentos: leitões leves quenão receberam suplementação nutricional polivitamínica-polimineral, leitões leves suplementadosnutricionalmente (3mL ao 3º dia e reforço aos 10 dias de idade, via intramuscular), leitões pesados nãosuplementados e pesados suplementados nutricionalmente. Na creche os tratamentos foram: leitõesleves que não receberam suplementação nutricional com polivitamínicos-poliminerais, leitões levessuplementados nutricionalmente com 1 dose (5mL aos 21 dias de idade, via intramuscular), leitões levessuplementados nutricionalmente com 2 doses (3mL aos 21 dias e aos 28 dias de idade, via intramuscular)...

The experiments were conducted on maternity and nursery phases in a commercial farm. The objective ofthe experiments was to evaluate the effects of administration of polivitaminic, polimineral complexassociated with essential aminoacids (Mod Plus®) on piglets weight gain, diarrhea incidence and mortalityrate. 324 piglets with 3 to 21 days of age were used on the maternity phase and 295 weaned piglets of 21to 63 days of age were used on the nursery phase. The animals were weighed at the beginning of thematernity phase and submitted to a 4 treatments: light piglets without polivitaminic and polimineralsupplementation, light piglets supplemented with polivitaminic and polimineral complex (3.0 mL IM at 3days of age followed by a 2nd dose at 21 days of age), heavy piglets without polivitaminic and polimineralsupplementation, and heavy piglets supplemented with polivitaminic and polimineral complex. Sixtreatments were defined on the nursery phase as follow: light piglets without polivitaminic and polimineralsupplementation, light piglets supplemented with one dose of polivitaminic and polimineral complex (5.0mL IM at 21 days of age), light piglets supplemented with two dosis of polivitaminic and polimineralcomplex (3.0 mL at 21 days of age followed by a 2nd dose, 3 mL IM, at 28 days of age), heavy piglets...

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O experimento foi conduzido visando avaliar o uso de duas doses de probióticos comparadas com rações medicadas com dois princípios antimicrobianos (tilosina e doxiciclina + gentamicina) para leitões em fase de creche (21 a 63 dias de idade). Foram utilizados 48 animais submetidos aos seguintes tratamentos: T1-ração com 39 ppm de sulfato de tilosina; T2-ração com 1,9 x 107 UFC/100g de ração; T3–ração com 3,8 x 107 UFC/100g de ração; e T4–ração com 13,6 ppm de cloridrato de doxiciclina + 8,8 ppm de sulfato de gentamicina de doxigent. Foram avaliados o ganho diário de peso, o consumo diário de ração, a conversão alimentar e a ocorrência de diarréias. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com 4 tratamentos e 6 repetições (cada repetição foi representada por uma baia com 2 leitões). Os dados de desempenho foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey. Para a comparação da ocorrência de diarréia (entre dois tratamentos) foi utilizado o teste de qui-quadrado. Não foram observadas diferenças entre os tratamentos para os parâmetros de desempenho. Houve maior ocorrência de diarréia para o tratamento 1, comparado com cada um dos demais tratamentos. Os melhores resultados para índices de eficiência econômica foram, respectivamente, para T4, T3, T1 e T2. A utilização de probióticos ou dos princípios antimicrobianos, nas doses empregadas, determinam resultados positivos no desempenho de leitões na fase de creche.

The purpose of the experiment was to evaluate the use of two probiotic doses compared with dietsformulated with two antibiotics principles (tylosin and doxicycline+gentamicin) supplied to swines duringnursery phase (ages of 21 to 63 days). Forty eight swines were submitted to the following treatments: T1(Treatment 1) - diets with 39 ppm of tylosin phosphate; T2 (Treatment 2) - diets with 1.9 x 107 UFC/100gof ration; T3 (Treatment 3) - diets with 3.8 x 107 UFC/100g of ration and T4 (Treatment 4) - diets with 13.6ppm of doxicycline chloridrate + 8.8 ppm of gentamicin sulfate. Were evaluated the daily weight gain, thedaily feed intake, the feed conversion and the diarrhea occurrence. The experimental design was done inrandomized blocks, with 4 treatments and 6 replications (each replication was represented by a pen with twoswines). The performance data were submitted to a variance analysis (ANOVA) and the results were comparedby the Tukey-Kramer post-hoc test. To compare the occurrence of diarrhea (among 2 treatments) was used the qui-square test. There were no differences between treatments for performance parameters. The T1presented the highest occurrence of diarrhea compared to the other treatments. The best economic efficiencyresults were observed to T4, T3, T1 and T2, respectively. The use of probiotics or antibiotics principles, on theapplied doses, determined positive results in the performance of swines during nursery phase.

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O experimento foi conduzido visando avaliar o uso das bactérias probióticas Pediococcus acidilactici associada ou não ao Bacillus subtilis em rações para leitões recém-desmamados (21 dias) e seus efeito no desempenho até 63 dias de idade. Foram utilizados 210 animais submetidos aos seguintes tratamentos: T1 - ração com Pediococcus acidilactici; T2 - ração com Pediococcus acidilactici + Bacillus subtilis; e T3 - ração isenta de probiótico. Foram avaliados o ganho diário de peso, o consumo diário de ração, a conversão alimentar, a ocorrência de diarréias e a taxa de mortalidade. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com 3 tratamentos e 7 repetições, sendo as médias comparadas pelo teste de Duncan. Observou-se ao final do experimento que animais que receberam o Pediococcus acidilactici associada ou não ao Bacillus subtilis (T1 e T2) apresentaram melhor conversão alimentar (P<0,05) com relação ao grupo de controle. A utilização destas bactérias não determinou ocorrência de diarréias. Os probióticos utilizados podem ser empregados com resultados positivos na conversão alimentar de leitões na fase de creche.

The experiment was conducted with the goal to evaluate the use of rations withPediococcus acidilacticiand Pediococcus acidilactici plus Bacillus subtilis as probiotics to weaned piglets (21 days) and theeffects on the performance until 63 day of age. 210 piglets were submitted to the folowing treatments: T1-ration with Pediococcus acidilactici; T2- ration with Pediococcus acidilactici + Bacillus subtilis; andT3- ration without probiotic. Were evaluated the daily weight gain, daily feed intake and the conversionrate, the dirrohea ocurrence and the mortality rate. The experimental design was a randomized blocks,with 3 treatments and 7 replications, been the means compared by Duncan's Test. At the end of theexperiment the animals that received the ration with Pediococcus acidilactici and the ration withPediococcus acidilactici plus Bacillus subtilis (T1 and T2) presented a better conversion rate (P<0.05)than the control group. The use of these bacterias did not result a diarrohea ocurrence. The probioticsused can be indicated with positive results on conversion rate to piglets in the nursery phase

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Pigs have certain needs that, when unfulfilled, can affect their behavior and their productive efficiency thus promoting welfare problems. Exploration and the search for food are inherent behaviors in pigs at all stages of production, and nest preparation is an exclusive antepartum need for females. In intensive rearing units, providing environmental enrichment materials is a way to meet these needs that allows the animals to fully express their behavior and avoid problems such as tail biting, stereotypes and, specifically in the case of breeding arrays, the onset of labor due to stress, which can result in impaired births and piglets. Straw is known as an enrichment material that best meets these demands, and it is an important requirement of animal welfare legislation in several countries. This study was developed to highlight the importance of meeting the biological needs of pigs through the provision of environmental enrichment materials and to demonstrate the positive results that these materials have on pig welfare. The challenges to the viability of the regular use of these resources in industrial pig farming are also addressed.

Os suínos possuem necessidades natas que quando não atendidas afetam seu comportamento e sua eficiência produtiva, promovendo o surgimento de problemas de bem-estar. A exploração e a busca por alimento é um comportamento inerente dos suínos em todas as fases de produção, e a preparação do ninho é uma necessidade exclusiva da fêmea durante o pré-parto. Nas unidades de criação intensiva o fornecimento de materiais de enriquecimento ambiental é uma forma de atender estas necessidades, permitindo que os animais expressem plenamente seu comportamento, evitando problemas como caudofagia, estereotipias e, especificamente no caso das matrizes, o início do parto sob estresse, resultando no comprometimento do parto e dos leitões. A palha é reconhecidamente o material de enriquecimento com as características que melhor atende estas demandas, constituindo um item primordial descrito nas legislações de bem-estar animal de vários países. Assim, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de destacar a importância em atender as demandas biológicas dos suínos por materiais de enriquecimento ambiental; demonstrar os resultados positivos que estes materiais exercem no bem-estar dos suínos, ao mesmo tempo em que são abordados os desafios para a viabilização do uso regular destes recursos na suinocultura industrial.

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The experiment was conducted to evaluate the use of 100 ppm of Tilmicosine antibiotic or 200 ppm and the use of Tiamulin (50 ppm) plus Oxitetracicline Cloridate (150 ppm) to control of respiratories diseases caused mainly by Mycoplasma hyopneumoniae in swines in growing and finishing phases. The experiment used two pigs farms (A and B) with different sanitaries standarts. It was used 945 swines, been 639 animals in farm A and 306 animals in farm B. The experiment evaluated the performance of animals in the growing and finishing phases, the classification (score) of lesions in lungs, and the economic efficiency and the costs of the experimental treatments. There were no difference (P>0.05) between the treatments to the performance and to the lesions scores in lungs for A and B farms. The concentration of 100 ppm of Tilmicosine was efficient and economically viable to the control of mycoplasmal pneumonia.

O experimento foi conduzido visando avaliar o uso do antibiótico Tilmicosina nas concentrações de 100 ppm ou de 200ppm e o uso de Tiamulina (50 ppm) mais Cloridrato de Oxitetraciclina (150 ppm) no controle de doenças respiratórias principalmente causadas pelo Mycoplasma hyopneumoniae em suínos nas fases de crescimento e terminação. Foram utilizadas duas granjas comerciais, denominadas A e B, com distintos padrões sanitários. Utilizou-se no 945 animais, sendo 639 da granja A e 306 da granja B. Avaliou-se o desempenho dos animais nas fases de crescimento e terminação, a classificação (escore) de lesões nos pulmões, o Índice de Eficiência Econômica e o Índice de Custos Médios dos tratamentos experimentais. Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos quanto ao desempenho zootécnico e ao escore de lesões nos pulmões. A concentração de 100 ppm de Tilmicosina foi eficiente e economicamente viável no controle da pneumonia micoplasmática.

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This study aimed to evaluate the internal quality of eggs subjected to three different types of coatings: no coating (control); 3% gelatin and mineral oil. We used 180 white eggs, with an average weight of 62 g, from laying hens strain Shaver White. Those eggs were stored at a temperature of 25 C in a BOD during 35 days and were analyzed every seven days. We evaluated yolk, albumen, shell and weight loss percentage, Haugh units, specific gravity, yolk index, albumen and yolk pH and egg shell color. The results showed that storage time affects the quality of the eggs and the treatment coating the egg with mineral oil were provided the better internal quality of eggs, while the gelatin coating showed intermediate quality and without coating treatment, a poorer quality internal eggs, thus showing necessary to use some kind of coating to increase the shelf life of eggs.

Este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade interna de ovos submetidos a dois tipos de revestimento: gelatina a 3% e; óleo mineral comercial e sem revestimento (controle). Foram utilizados 180 ovos brancos, com peso médio de 62 g, provenientes de galinhas poedeiras da linhagem Shaver White. Estes ovos foram armazenados a uma temperatura de 25 C em uma BOD, durante 35 dias e foram analisados a cada sete dias. Foram avaliados a porcentagem de gema, porcentagem de albúmen, porcentagem de casca, porcentagem de perda de peso, unidade Haugh (UH), gravidade específica, índice gema, pH do albúmen, pH da gema e coloração da casca. Os resultados mostraram que o tempo de armazenamento prejudica a qualidade dos ovos e que o tratamento com revestimento com óleo mineral foi o que proporcionou melhor qualidade interna destes, enquanto que o revestimento com gelatina a 3% apresentou qualidade intermediária e o tratamento sem revestimento, a pior qualidade interna dos ovos, mostrando assim, a necessidade da utilização de algum tipo de revestimento para aumentar a vida de prateleira dos mesmos.

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This article describes the actual social organization of the brazilian swine production. The objetive is to understand the activity, its future and viabilization aspects, binded to its economic and social functions.

A dinâmica da suinocultura brasileira é limitada pela instabilidade econômica do setor. Um grande número de fatores relacionam-se com este quadro. Nesta revisão, a estrutura atual da suinocultura nacional é discutida dentro de um contexto social, objetivando melhor entendê-la, a fim de estabelecer seus novos rumos e formas de sustentação e viabilização atrelada a sua importância socioeconómica.