Resumo
ABSTRACT: The study predicted chicken meat production in 2019-2025 period for the leading chicken-producing countries with the help of the 1961-2018 Food and Agriculture Organization (FAO) data since chicken meat consumption is so high worldwide. The USA ranks the first place while Brazil and China take second and third places, respectively. The analysis of the pioneer chicken meat-producing countries indicates that while the portion of the USA in world production decreases, the share, particularly Brazil and China, will approach that of the USA. World chicken meat production, which was 7.56 million tons in 1961, will increase to 139.19 million tons in 2025, and this production per capita is predicted to increase to 17.0 kg in 2025 from 2.4, 5.35, 9.80, and 15.0 kg in 1961, 1981, 2001, and 2018, respectively. Indonesia, Russia, Brazil, Japan, and India will run the highest increases in production. However, the share of countries in chicken meat production will decrease from 61% to 60% in 2019-2025 compared to the 2012-2018 periods. This condition showed that apart from some leading countries, the production will keep a rapid increase in production. The increase in chicken meat production and chicken meat import worldwide will improve human nutrition, especially in developing and underdeveloped countries. Countries that run cost advantages and high-quality life standards in line with technological innovations produce processed chicken products, strengthen animal health, hygiene, and transportation standards, and attach importance to advertising activities that increase consumer demand will be more advantageous in this market.
RESUMO: O estudo visa prever a produção de carne de frango no período de 2019-2025 para os principais países produtores de frango com a ajuda dos dados da Organização para Agricultura e Alimentação (FAO) de 1961-2018, uma vez que o consumo de carne de frango é tão alto emtodo o mundo. Os EUA ocupam o primeiro lugar, enquanto o Brasil e a China ficam com o segundo e o terceiro lugares, respectivamente. A análise dos países pioneiros na produção de carne de frango indica que enquanto a participação dos EUA na produção mundial diminui a participação, principalmente do Brasil e da China, se aproximará da dos EUA. A produção mundial de carne de frango, que era de 7,56 milhões de tonelada sem 1961, aumentará para 139,19 milhões de tonelada sem 2025, e esta produção per capita deve aumentar para 17,0 kg em 2025 de 2,4, 5,35, 9,80 e 15,0 kg em 1961, 1981, 2001 e 2018, respectivamente. Indonésia, Rússia, Brasil, Japão e Índia terão os maiores aumentos de produção. No entanto, a participação dos países na produção de carne de frango cairá de 61% para 60% em 2019-2025 em relação ao período de 2012-2018. Essa condição mostra que, além de alguns países líderes, a produção manterá um rápido aumento da produção. O aumento na produção e importação de carne de frango em todo o mundo melhorará a nutrição humana, especialmente nos países em desenvolvimento e subdesenvolvidos. Os países que possuem vantagens de custo e padrões de vida de alta qualidade alinhados às inovações tecnológicas produzem produtos processados de frango, fortalecemos padrões de saúde, higiene e transporte animal e atribuem importância a atividades de publicidade que aumentem a demanda do consumidor serão mais vantajosas neste mercado.
Resumo
The study predicted chicken meat production in 2019-2025 period for the leading chicken-producing countries with the help of the 1961-2018 Food and Agriculture Organization (FAO) data since chicken meat consumption is so high worldwide. The USA ranks the first place while Brazil and China take second and third places, respectively. The analysis of the pioneer chicken meat-producing countries indicates that while the portion of the USA in world production decreases, the share, particularly Brazil and China, will approach that of the USA. World chicken meat production, which was 7.56 million tons in 1961, will increase to 139.19 million tons in 2025, and this production per capita is predicted to increase to 17.0 kg in 2025 from 2.4, 5.35, 9.80, and 15.0 kg in 1961, 1981, 2001, and 2018, respectively. Indonesia, Russia, Brazil, Japan, and India will run the highest increases in production. However, the share of countries in chicken meat production will decrease from 61% to 60% in 2019-2025 compared to the 2012-2018 periods. This condition showed that apart from some leading countries, the production will keep a rapid increase in production. The increase in chicken meat production and chicken meat import worldwide will improve human nutrition, especially in developing and underdeveloped countries. Countries that run cost advantages and high-quality life standards in line with technological innovations produce processed chicken products, strengthen animal health, hygiene, and transportation standards, and attach importance to advertising activities that increase consumer demand will be more advantageous in this market.
O estudo visa prever a produção de carne de frango no período de 2019-2025 para os principais países produtores de frango com a ajuda dos dados da Organização para Agricultura e Alimentação (FAO) de 1961-2018, uma vez que o consumo de carne de frango é tão alto emtodo o mundo. Os EUA ocupam o primeiro lugar, enquanto o Brasil e a China ficam com o segundo e o terceiro lugares, respectivamente. A análise dos países pioneiros na produção de carne de frango indica que enquanto a participação dos EUA na produção mundial diminui a participação, principalmente do Brasil e da China, se aproximará da dos EUA. A produção mundial de carne de frango, que era de 7,56 milhões de tonelada sem 1961, aumentará para 139,19 milhões de tonelada sem 2025, e esta produção per capita deve aumentar para 17,0 kg em 2025 de 2,4, 5,35, 9,80 e 15,0 kg em 1961, 1981, 2001 e 2018, respectivamente. Indonésia, Rússia, Brasil, Japão e Índia terão os maiores aumentos de produção. No entanto, a participação dos países na produção de carne de frango cairá de 61% para 60% em 2019-2025 em relação ao período de 2012-2018. Essa condição mostra que, além de alguns países líderes, a produção manterá um rápido aumento da produção. O aumento na produção e importação de carne de frango em todo o mundo melhorará a nutrição humana, especialmente nos países em desenvolvimento e subdesenvolvidos. Os países que possuem vantagens de custo e padrões de vida de alta qualidade alinhados às inovações tecnológicas produzem produtos processados de frango, fortalecemos padrões de saúde, higiene e transporte animal e atribuem importância a atividades de publicidade que aumentem a demanda do consumidor serão mais vantajosas neste mercado.
Assuntos
Animais , Aves Domésticas , Carne/estatística & dados numéricosResumo
This study aims to determine the attitudes and behaviors of consumers towards canned fish consumption and to analyze the factors affecting the consumption of canned fish in the Erzurum province, Turkey. Data were collected from 384 households through one-on-one interviews in Erzurum province. The proportional sampling method was used for sampling. In addition, the Tobit model was used to determine the factors affecting the consumption of canned fish. In the model, the demographic characteristics of the consumers and their consumption quantities were included as explanatory variables. The average household size was 4.46 individuals, and canned fish consumption was 161.69 g·year-1per capita. Canned fish accounted for 11.50% of household fish consumption. The proportion of families consuming canned fish was 25.78%. As household fish consumption increases by 1 kg per year, canned fish consumption decreases by 1.29%. Moreover, when the price of canned fish increases by USD 1, canned fish consumption increases by 1.37%. When monthly fish expenditure increases by USD 1, consumption of canned fish increases by 0.48%. The fact that the head of the household is a civil servant increases the consumption of canned fish by 5.23%, and the consumption of canned fish is 11.8% higher in families who consider canned fish nutritious. As a result, canned fish enterprises should influence consumers to consume more canned fish, especially in the summer.(AU)
Este estudo tem como objetivo determinar as atitudes e comportamentos dos consumidores face ao consumo de conservas de peixe e analisar os fatores que afetam seu consumo na província de Erzurum, Turquia. Os dados foram coletados de 384 famílias por meio de entrevistas individuais na província de Erzurum, utilizando o método de amostragem proporcional. Além disso, foi utilizado o modelo Tobit para determinar os fatores que afetam o consumo de peixe enlatado. No modelo, as características demográficas dos consumidores e suas quantidades de consumo foram incluídas como variáveis explicativas. O tamanho médio do domicílio foi de 4,46 indivíduos, e o consumo de peixe enlatado foi de 161,69 g·ano-1 per capita. O pescado enlatado representou 11,50% do consumo doméstico de pescado. A proporção das famílias que consomem peixe enlatado foi de 25,78%. O consumo de peixe aumentou em 1 kg por ano, e o consumo de enlatados de peixe diminuiu 1,29%. Além disso, quando o preço do peixe enlatado aumentou em US$ 1, o consumo aumentou 1,37%. Quando o gasto mensal com peixes aumentou em US$ 1, o consumo de enlatados pescados aumentou 0,48%. O fato de o chefe da família ser um funcionário público aumentou o consumo em 5,23%, e o consumo foi 11,8% maior nas famílias que as consideram nutritivas. Como resultado, as empresas de conservas de pescado devem influenciar os consumidores a consumirem mais conservas de pescado, principalmente no verão.(AU)