Carboidratos fibrosos e não fibrosos na dieta de ruminantes e seus efeitos sobre a microbiota ruminal / Fibrous carbohydrate concentration and non-fibrous ruminants in diet and its effects on microbiota ruminal

The objective of this review is to evaluate the concentration of fibrous carbohydrates and no fibrous in the diet of ruminants and the effects on ruminal microflora. Carbohydrates are the most abundant biomolecules nature, have structural and energetic function, the main energy source for ruminants. Can be classified according to their structure, function and nutritional point of view, the break of fibrous and non-fibrous carbohydrates. Carbohydrates are fermented in the rumen by action of microbial flora, which has its development directly affected by the type of carbohydrate, for the rumen microorganisms have specificity as to substrate fermenting. In addition to that, the rate of fermentation of carbohydrates in the rumen alters the rumen conditions, directly affecting the development of microorganisms present in it. The non-fibrous carbohydrates have a high rate of fermentation, leading to lowering of ruminal pH, influencing the development of the rumen flora, since the nonfibrous carbohydrates have low fermentation rate, and stimulate rumination and increased salivation animal, which aids in tamponade the pH of the rumen. Therefore, the balance in the supply of fibrous and non fibrous carbohydrate is important for maintaining stable rumen. The main product of ruminal fermentation of carbohydrates are the AGV"s, which are used by ruminants as the main energy source.

O objetivo da presente revisão é avaliar a concentração de carboidratos fibrosos e não fibrosos na dieta de ruminantes e os efeitos sobre a microbiota ruminal. Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes da natureza e exercem função estrutural e energética, sendo a principal fonte de energia para ruminantes. Eles podem ser classificados de acordo com sua estrutura e função, assim como do ponto de vista nutricional, o qual os dividem em carboidratos fibrosos e não fibrosos. Os carboidratos são fermentados no rúmen pela ação da flora microbiana, a qual tem seu desenvolvimento afetado diretamente pelo tipo de carboidrato, pois os microrganismos ruminais apresentam especificidade quanto ao substrato que fermentam. Além disso, a taxa de fermentação dos carboidratos no rúmen altera as condições do ambiente ruminal, afetando diretamente o desenvolvimento dos microrganismos nele presentes. Os carboidratos não fibrosos apresentam alta taxa de fermentação, levando à redução do pH ruminal e influenciando o desenvolvimento da flora ruminal; já os carboidratos não fibrosos apresentam baixa taxa de fermentação e estimulam a ruminação, bem como a maior salivação do animal, o que auxilia no tamponamento do pH do rúmen. Por essa razão, o equilíbrio no fornecimento de carboidratos fibrosos e não fibrosos é importante para manter o ambiente ruminal estável. O principal produto da fermentação ruminal dos carboidratos são os ácidos graxos voláteis (AGVs), que são utilizados pelos ruminantes como sua principal fonte energética.

Carboidratos fibrosos e não fibrosos na dieta de ruminantes e seus efeitos sobre a microbiota ruminal / Fibrous carbohydrate concentration and non-fibrous ruminants in diet and its effects on microbiota ruminal

The objective of this review is to evaluate the concentration of fibrous carbohydrates and no fibrous in the diet of ruminants and the effects on ruminal microflora. Carbohydrates are the most abundant biomolecules nature, have structural and energetic function, the main energy source for ruminants. Can be classified according to their structure, function and nutritional point of view, the break of fibrous and non-fibrous carbohydrates. Carbohydrates are fermented in the rumen by action of microbial flora, which has its development directly affected by the type of carbohydrate, for the rumen microorganisms have specificity as to substrate fermenting. In addition to that, the rate of fermentation of carbohydrates in the rumen alters the rumen conditions, directly affecting the development of microorganisms present in it. The non-fibrous carbohydrates have a high rate of fermentation, leading to lowering of ruminal pH, influencing the development of the rumen flora, since the nonfibrous carbohydrates have low fermentation rate, and stimulate rumination and increased salivation animal, which aids in tamponade the pH of the rumen. Therefore, the balance in the supply of fibrous and non fibrous carbohydrate is important for maintaining stable rumen. The main product of ruminal fermentation of carbohydrates are the AGV"s, which are used by ruminants as the main energy source.(AU)

O objetivo da presente revisão é avaliar a concentração de carboidratos fibrosos e não fibrosos na dieta de ruminantes e os efeitos sobre a microbiota ruminal. Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes da natureza e exercem função estrutural e energética, sendo a principal fonte de energia para ruminantes. Eles podem ser classificados de acordo com sua estrutura e função, assim como do ponto de vista nutricional, o qual os dividem em carboidratos fibrosos e não fibrosos. Os carboidratos são fermentados no rúmen pela ação da flora microbiana, a qual tem seu desenvolvimento afetado diretamente pelo tipo de carboidrato, pois os microrganismos ruminais apresentam especificidade quanto ao substrato que fermentam. Além disso, a taxa de fermentação dos carboidratos no rúmen altera as condições do ambiente ruminal, afetando diretamente o desenvolvimento dos microrganismos nele presentes. Os carboidratos não fibrosos apresentam alta taxa de fermentação, levando à redução do pH ruminal e influenciando o desenvolvimento da flora ruminal; já os carboidratos não fibrosos apresentam baixa taxa de fermentação e estimulam a ruminação, bem como a maior salivação do animal, o que auxilia no tamponamento do pH do rúmen. Por essa razão, o equilíbrio no fornecimento de carboidratos fibrosos e não fibrosos é importante para manter o ambiente ruminal estável. O principal produto da fermentação ruminal dos carboidratos são os ácidos graxos voláteis (AGVs), que são utilizados pelos ruminantes como sua principal fonte energética. (AU)

Effect of replacement of sugarcane by oilseed press cakes in greenhouse gases and volatile fatty acids production in vitro / Efeito da substituição de cana-de-açúcar por tortas oleaginosas sobre a produção in vitro de gases do efeito estufa e ácidos graxos voláteis

This study aimed to evaluate the production of methane, carbon dioxide, and volatile fatty acids and changes in ruminal pH in vitro with oilseed press cakes inclusion, such as, cottonseed, sunflower, castor bean, moringa and jatropha at four different levels (0, 30, 50 and 70%) in replacement to the sugarcane in ruminant feeding using semi-automated in vitro technique. The byproduct that produced less CO2 was cottonseed cake (p = 0.0059). The cakes that produced the least amount of CH4 were moringa at 70% (p 0.05) and cottonseed at 70% levels (p 0.0001). The cakes that had the highest increases in VFAs were cottonseed and castor (p 0.0001). Additionally, greater pH was moringa at 70% and cottonseed at 50% levels (p 0.0001). The greater acetate concentration was 70% cottonseed cake, propionate concentration with 30% cottonseed and butyrate concentration with 50% moringa in sugarcane replace. At the 70% level, the moringa cake displayed the highest decreases in methane production and reduction in energy loss. At the 50% substitution level, the cottonseed cake is the most suitable replacement for sugarcane in order to reduce the production of greenhouse gases.

Objetivou-se avaliar a produção de metano, dióxido de carbono, ácidos graxos voláteis e mudanças no pH ruminal in vitro com tortas de oleaginosas: algodão, girassol, mamona, moringa e pinhão manso incluídas em quatro níveis diferentes (0, 30, 50 e 70%) em substituição à cana-de-açúcar na dieta de ruminantes, utilizando-se a técnica semiautomática in vitro. O subproduto que produziu menos CO2 foi o algodão (p = 0,0059). As tortas de oleaginosas que produziram menos CH4 foram moringa (p 0,05) e algodão (p 0,0001) a 70% de inclusão. As tortas que aumentaram a produção de AGVs foram algodão e mamona (p 0,0001). Além disso, o pH aumentou nos níveis de inclusão a 70% de moringa e 50% de algodão (p 0,0001). A maior concentração de acetato ocorreu na torta de algodão a 70%, já o propionato na torta de algodão à 30% e a maior concentração de butirato na torta de moringa à 50% em substituição à cana-de-açúcar. Em nível de 70%, a torta de moringa apresentou maior redução no metano e na energia alimentar. Em nível de substituição de 50%, a torta de algodão foi a substituição mais adequada para a canade-açúcar, a fim de reduzir a produção de gases com efeito de estufa.

Effect of replacement of sugarcane by oilseed press cakes in greenhouse gases and volatile fatty acids production in vitro / Efeito da substituição de cana-de-açúcar por tortas oleaginosas sobre a produção in vitro de gases do efeito estufa e ácidos graxos voláteis

This study aimed to evaluate the production of methane, carbon dioxide, and volatile fatty acids and changes in ruminal pH in vitro with oilseed press cakes inclusion, such as, cottonseed, sunflower, castor bean, moringa and jatropha at four different levels (0, 30, 50 and 70%) in replacement to the sugarcane in ruminant feeding using semi-automated in vitro technique. The byproduct that produced less CO2 was cottonseed cake (p = 0.0059). The cakes that produced the least amount of CH4 were moringa at 70% (p 0.05) and cottonseed at 70% levels (p 0.0001). The cakes that had the highest increases in VFAs were cottonseed and castor (p 0.0001). Additionally, greater pH was moringa at 70% and cottonseed at 50% levels (p 0.0001). The greater acetate concentration was 70% cottonseed cake, propionate concentration with 30% cottonseed and butyrate concentration with 50% moringa in sugarcane replace. At the 70% level, the moringa cake displayed the highest decreases in methane production and reduction in energy loss. At the 50% substitution level, the cottonseed cake is the most suitable replacement for sugarcane in order to reduce the production of greenhouse gases.(AU)

Objetivou-se avaliar a produção de metano, dióxido de carbono, ácidos graxos voláteis e mudanças no pH ruminal in vitro com tortas de oleaginosas: algodão, girassol, mamona, moringa e pinhão manso incluídas em quatro níveis diferentes (0, 30, 50 e 70%) em substituição à cana-de-açúcar na dieta de ruminantes, utilizando-se a técnica semiautomática in vitro. O subproduto que produziu menos CO2 foi o algodão (p = 0,0059). As tortas de oleaginosas que produziram menos CH4 foram moringa (p 0,05) e algodão (p 0,0001) a 70% de inclusão. As tortas que aumentaram a produção de AGVs foram algodão e mamona (p 0,0001). Além disso, o pH aumentou nos níveis de inclusão a 70% de moringa e 50% de algodão (p 0,0001). A maior concentração de acetato ocorreu na torta de algodão a 70%, já o propionato na torta de algodão à 30% e a maior concentração de butirato na torta de moringa à 50% em substituição à cana-de-açúcar. Em nível de 70%, a torta de moringa apresentou maior redução no metano e na energia alimentar. Em nível de substituição de 50%, a torta de algodão foi a substituição mais adequada para a canade-açúcar, a fim de reduzir a produção de gases com efeito de estufa.(AU)

In vitro degradation and gas production of glycerin generated in the biodiesel production chain / Degradação e produção de gases in vitro de glicerina da cadeia produtiva do biodiesel

This study was realized to evaluate the production of gas and volatile fatty acids when glycerin was used to replace four forage species through the use of a semi-automated technique in vitro. The experimental design included 4 treatments and 4 replications. The treatments consisted of increasing levels of glycerin (0, 30, 50 and 70%), which was used to replace the forage plants Elephant grass, sugar cane silage, corn silage and Brachiaria grass. Replacement of the Brachiaria and Elephant grasses with glycerin linearly reduced the production of methane and carbon dioxide and ammonia nitrogen and had a positive effect on forage quality (p 0.05). With the addition of glycerin, the values for acetate concentration decreased (p 0.05); however, when added glycerin there was increased in propionic and butyric acid concentration (p 0.05). Substitution of forage species for glycerin by tests for semi-automatic technique in vitro reduce the production of greenhouse gases (CH4 and CO2) which reduction in energy loss, and increase volatile fatty acids propionic and butyric.

Este estudo foi realizado para avaliar a produção de gás e ácidos graxos voláteis da glicerina em substituição à quatro espécies forrageiras pela técnica semi-automática in vitro. O delineamento experimental incluiu 4 tratamentos e 4 repetições. Os tratamentos consistiram em níveis crescentes de glicerina (0, 30, 50 e 70%), em substituição às forrageiras capim Elefante, cana-de-açúcar, silagem de milho e Braquiária. A substituição das gramíneas forrageiras capim Brachiaria e capim Elefante pela glicerina afetou a produção de metano, dióxido de carbono e nitrogênio amoniacal e teve um efeito positivo sobre a qualidade da forragem (p 0,05). Com a adição de glicerina, os valores da concentração de acetato reduziram (p 0,05). Todavia, a adição de glicerina aumentou as concentrações de ácido propiônico e butírico (p 0,05). A substituição de espécies forrageira pela glicerina através da técnica semiautomática in vitro reduz a produção de gases de efeito estufa (CH4 e CO2) que diminuirá a perda de energia e eleva os ácidos graxos voláteis propiônico e butírico.

In vitro degradation and gas production of glycerin generated in the biodiesel production chain / Degradação e produção de gases in vitro de glicerina da cadeia produtiva do biodiesel

This study was realized to evaluate the production of gas and volatile fatty acids when glycerin was used to replace four forage species through the use of a semi-automated technique in vitro. The experimental design included 4 treatments and 4 replications. The treatments consisted of increasing levels of glycerin (0, 30, 50 and 70%), which was used to replace the forage plants Elephant grass, sugar cane silage, corn silage and Brachiaria grass. Replacement of the Brachiaria and Elephant grasses with glycerin linearly reduced the production of methane and carbon dioxide and ammonia nitrogen and had a positive effect on forage quality (p 0.05). With the addition of glycerin, the values for acetate concentration decreased (p 0.05); however, when added glycerin there was increased in propionic and butyric acid concentration (p 0.05). Substitution of forage species for glycerin by tests for semi-automatic technique in vitro reduce the production of greenhouse gases (CH4 and CO2) which reduction in energy loss, and increase volatile fatty acids propionic and butyric.(AU)

Este estudo foi realizado para avaliar a produção de gás e ácidos graxos voláteis da glicerina em substituição à quatro espécies forrageiras pela técnica semi-automática in vitro. O delineamento experimental incluiu 4 tratamentos e 4 repetições. Os tratamentos consistiram em níveis crescentes de glicerina (0, 30, 50 e 70%), em substituição às forrageiras capim Elefante, cana-de-açúcar, silagem de milho e Braquiária. A substituição das gramíneas forrageiras capim Brachiaria e capim Elefante pela glicerina afetou a produção de metano, dióxido de carbono e nitrogênio amoniacal e teve um efeito positivo sobre a qualidade da forragem (p 0,05). Com a adição de glicerina, os valores da concentração de acetato reduziram (p 0,05). Todavia, a adição de glicerina aumentou as concentrações de ácido propiônico e butírico (p 0,05). A substituição de espécies forrageira pela glicerina através da técnica semiautomática in vitro reduz a produção de gases de efeito estufa (CH4 e CO2) que diminuirá a perda de energia e eleva os ácidos graxos voláteis propiônico e butírico.(AU)

Produção cumulativa de gases e parâmetros de France avaliados pela técnica semiautomática in vitro de fontes de carboidratos de ruminantes / / Cumulative production of gases and France parameters evaluated by the semiautomatic in vitro technique of carbohydrates sources for ruminants

Avaliou-se, através da técnica semiautomática in vitro, o efeito das associações entre diferentes fontes de carboidratos (milho dentado ou milho duro ou polpa cítrica) e forragens (silagem de milho, silagem de sorgo + silagem de resíduo de milho, capim elefante, cana-de-açúcar, silagem de resíduo de milho), sobre a produção cumulativa de gases. Constatou-se interação significativa entre os tratamentos e tempos de incubação. A associação de silagem de sorgo com silagem de resíduo de milho + milho dentado (SRDE) resultou em maior produção cumulativa de gases em todos os tempos com produção total de 325,3mL às 96 horas. Com relação aos parâmetros de France os tratamentos com cana-de-açúcar (CADE, CADU e CAPC) resultaram em elevado potencial para produção de gases (322, 325 e 317mL/gMS, respectivamente). As associações compostas por Capim-Elefante + milho duro ou dentado (CEDU e CEDE) resultaram em elevados tempos de colonização (2,21 e 1,07 horas, respectivamente). Em geral, os melhores resultados de produção de gases foram obtidos nos tratamentos que contemplavam a associação de silagem de Sorgo e silagem de resíduo de milho verde na porção volumosa (SRDE, SRDU e SRPC), o que evidencia o potencial de utilização dessas fontes nas dietas de ruminantes. (AU)

It was evaluated, by semi-automatic technique in vitro, the effect of the associations among different sources of carbohydrates (dent corn or flint corn or citrus pulp) to forage (corn silage, sorghum silage + silage corn residue, elephant grass, sugar cane, silage corn residue) on the cumulative gas production. There was a significant interaction between treatments and incubation times. The association of sorghum silage with silage corn residue + dent corn (SRDE) resulted in higher cumulative gas production at all times with total production of 325.3 mL at 96 hours. The France's parameters showed that the treatment with sugar-cane (CADE, CADU and CAPC) resulted in high potential gas production (322, 325 and 317mL/gMS, respectively). The associations from Elephantgrass + dent or flint corn (CEDU and CEDE) resulted in high colonization times (2.21 and 1.07 hours, respectively). In general, the best results of gas production were obtained in the treatments that addressed the association of sorghum silage + silage corn residue in bulky portion (SRDE, and SRDU srpc) showing the potential for using these sources in the diets of ruminants. (AU)

Produção cumulativa de gases e parâmetros de France avaliados pela técnica semiautomática in vitro de fontes de carboidratos de ruminantes / / Cumulative production of gases and France parameters evaluated by the semiautomatic in vitro technique of carbohydrates sources for ruminants

Avaliou-se, através da técnica semiautomática in vitro, o efeito das associações entre diferentes fontes de carboidratos (milho dentado ou milho duro ou polpa cítrica) e forragens (silagem de milho, silagem de sorgo + silagem de resíduo de milho, capim elefante, cana-de-açúcar, silagem de resíduo de milho), sobre a produção cumulativa de gases. Constatou-se interação significativa entre os tratamentos e tempos de incubação. A associação de silagem de sorgo com silagem de resíduo de milho + milho dentado (SRDE) resultou em maior produção cumulativa de gases em todos os tempos com produção total de 325,3mL às 96 horas. Com relação aos parâmetros de France os tratamentos com cana-de-açúcar (CADE, CADU e CAPC) resultaram em elevado potencial para produção de gases (322, 325 e 317mL/gMS, respectivamente). As associações compostas por Capim-Elefante + milho duro ou dentado (CEDU e CEDE) resultaram em elevados tempos de colonização (2,21 e 1,07 horas, respectivamente). Em geral, os melhores resultados de produção de gases foram obtidos nos tratamentos que contemplavam a associação de silagem de Sorgo e silagem de resíduo de milho verde na porção volumosa (SRDE, SRDU e SRPC), o que evidencia o potencial de utilização dessas fontes nas dietas de ruminantes.

It was evaluated, by semi-automatic technique in vitro, the effect of the associations among different sources of carbohydrates (dent corn or flint corn or citrus pulp) to forage (corn silage, sorghum silage + silage corn residue, elephant grass, sugar cane, silage corn residue) on the cumulative gas production. There was a significant interaction between treatments and incubation times. The association of sorghum silage with silage corn residue + dent corn (SRDE) resulted in higher cumulative gas production at all times with total production of 325.3 mL at 96 hours. The France's parameters showed that the treatment with sugar-cane (CADE, CADU and CAPC) resulted in high potential gas production (322, 325 and 317mL/gMS, respectively). The associations from Elephantgrass + dent or flint corn (CEDU and CEDE) resulted in high colonization times (2.21 and 1.07 hours, respectively). In general, the best results of gas production were obtained in the treatments that addressed the association of sorghum silage + silage corn residue in bulky portion (SRDE, and SRDU srpc) showing the potential for using these sources in the diets of ruminants.

Ruminal parameters analyzed in remaining digestion residue of roughages in the in vitro/gas system

Animal performance is the most direct measure in the evaluation of feed quality. However, performance data are often insufficient to determine possible interactions that may take place in the ruminal environment. The purpose of the present trial was to evaluate the possible associative effects on the concentrations of volatile fatty acids (VFAs), ammoniacal nitrogen (N-NH3) and pH in the remaining liquid fraction from the dry matter (DM) digestion for exclusive roughages: sugarcane (SC), 60- (EG60) and 180-day elephantgrass (EG180), and corn silage (SIL), as well as for combined roughages: sugarcane+corn silage (SCSIL), sugarcane+60-day elephantgrass (SCEG60), sugarcane+180-day elephantgrass (SCEG180), corn silage+60-day elephantgrass (SILEG60), corn silage+180-day elephantgrass (SILEG180) associated at equal DM proportions (50%). These associative effects present positive or negative effects on bovine performance. Concentrations of VFAs and N-NH3, as well as pH for the treatments were, respectively: SC= 56.9 mmol L-1, 50.1 mg dL-1, 5.7; SCSIL= 61.4 mmol L-1, 50.7 mg dL-1, 5.8; SCEG60= 54.7 mmol L-1, 47.6 mg dL-1, 5.8; SCEG180= 45.4 mmol L-1, 49.4 mg dL-1, 6.0; SIL= 57.2 mmol L-1, 54.0 mg dL-1, 5.8; SILEG60= 57.1 mmol L-1, 53.1 mg dL-1, 5.9; SILEG180= 55.9 mmol L-1, 52.3 mg dL-1, 6.0; EG60= 58.1 mmol L-1, 49.4 mg dL-1, 5.9; and EG180= 44.0 mmol L-1, 46.4 mg dL-1, 6.1. Nonstructural carbohydrates and starch, associated with fiber and protein, contributed to positive associative effect on the 50:50 sugarcane/corn silage mixtures. The high fermentative aspect of such mixture may have promoted the best results in bovine performance.

O desempenho animal é a medida mais direta de se avaliar a qualidade dos alimentos. Entretanto, dados de desempenho são insuficientes para se detectar as possíveis interações que possam ocorrer no ambiente ruminal. O objetivo do presente trabalho foi avaliar os possíveis efeitos associativos nas concentrações de ácidos graxos voláteis (AGVs), nitrogênio amoniacal (N-NH3) e pH da fração líquida remanescente da digestão da matéria seca (MS) de volumosos exclusivos (cana-de-açúcar= CN; capim-elefante com 60 dias= CP60 e 180 dias= CP180 de crescimento; e silagem de milho= SIL) e suas combinações (cana-de-açúcar+silagem de milho= CNSIL; cana-de-açúcar+capim-elefante-60d= CNCP60; cana-de-açúcar+capim-elefante-180d= CNCP180; silagem de milho+capim-elefante-60d= SILCP60; silagem de milho+capim-elefante-180d= SILCP180) na proporção de 50% na MS, que levam a resultados de desempenhos positivos ou negativos de bovinos. As concentrações de AGVs, N-NH3 e pH dos tratamentos foram: CN= 56,9 mmol L-1, 50,1 mg dL-1, 5,7; CNSIL= 61,4 mmol L-1, 50,7 mg dL-1, 5,8; CNCP60= 54,7 mmol L-1, 47,6 mg dL-1, 5,8; CNCP180= 45,4 mmol L-1, 49,4 mg dL-1, 6,0; SIL= 57,2 mmol L-1, 54,0 mg dL-1, 5,8; SILCP60= 57,1 mmol L-1, 53,1 mg dL-1, 5,9; SILCP180= 55,9 mmol L-1, 52,3 mg dL-1, 6,0; CP60= 58,1 mmol L-1, 49,4 mg dL-1, 5,9; CP180= 44,0 mmol L-1, 46,4 mg dL-1, 6,1. Os carboidratos não estruturais e amido, aliados à fibra e proteína, contribuíram para que ocorresse o efeito associativo positivo na mistura 50:50 cana/silagem. Isso pode ter propiciado os melhores resultados de desempenho em bovinos devido ao elevado padrão fermentativo.

Ruminal parameters analyzed in remaining digestion residue of roughages in the in vitro/gas system

Animal performance is the most direct measure in the evaluation of feed quality. However, performance data are often insufficient to determine possible interactions that may take place in the ruminal environment. The purpose of the present trial was to evaluate the possible associative effects on the concentrations of volatile fatty acids (VFAs), ammoniacal nitrogen (N-NH3) and pH in the remaining liquid fraction from the dry matter (DM) digestion for exclusive roughages: sugarcane (SC), 60- (EG60) and 180-day elephantgrass (EG180), and corn silage (SIL), as well as for combined roughages: sugarcane+corn silage (SCSIL), sugarcane+60-day elephantgrass (SCEG60), sugarcane+180-day elephantgrass (SCEG180), corn silage+60-day elephantgrass (SILEG60), corn silage+180-day elephantgrass (SILEG180) associated at equal DM proportions (50%). These associative effects present positive or negative effects on bovine performance. Concentrations of VFAs and N-NH3, as well as pH for the treatments were, respectively: SC= 56.9 mmol L-1, 50.1 mg dL-1, 5.7; SCSIL= 61.4 mmol L-1, 50.7 mg dL-1, 5.8; SCEG60= 54.7 mmol L-1, 47.6 mg dL-1, 5.8; SCEG180= 45.4 mmol L-1, 49.4 mg dL-1, 6.0; SIL= 57.2 mmol L-1, 54.0 mg dL-1, 5.8; SILEG60= 57.1 mmol L-1, 53.1 mg dL-1, 5.9; SILEG180= 55.9 mmol L-1, 52.3 mg dL-1, 6.0; EG60= 58.1 mmol L-1, 49.4 mg dL-1, 5.9; and EG180= 44.0 mmol L-1, 46.4 mg dL-1, 6.1. Nonstructural carbohydrates and starch, associated with fiber and protein, contributed to positive associative effect on the 50:50 sugarcane/corn silage mixtures. The high fermentative aspect of such mixture may have promoted the best results in bovine performance.

O desempenho animal é a medida mais direta de se avaliar a qualidade dos alimentos. Entretanto, dados de desempenho são insuficientes para se detectar as possíveis interações que possam ocorrer no ambiente ruminal. O objetivo do presente trabalho foi avaliar os possíveis efeitos associativos nas concentrações de ácidos graxos voláteis (AGVs), nitrogênio amoniacal (N-NH3) e pH da fração líquida remanescente da digestão da matéria seca (MS) de volumosos exclusivos (cana-de-açúcar= CN; capim-elefante com 60 dias= CP60 e 180 dias= CP180 de crescimento; e silagem de milho= SIL) e suas combinações (cana-de-açúcar+silagem de milho= CNSIL; cana-de-açúcar+capim-elefante-60d= CNCP60; cana-de-açúcar+capim-elefante-180d= CNCP180; silagem de milho+capim-elefante-60d= SILCP60; silagem de milho+capim-elefante-180d= SILCP180) na proporção de 50% na MS, que levam a resultados de desempenhos positivos ou negativos de bovinos. As concentrações de AGVs, N-NH3 e pH dos tratamentos foram: CN= 56,9 mmol L-1, 50,1 mg dL-1, 5,7; CNSIL= 61,4 mmol L-1, 50,7 mg dL-1, 5,8; CNCP60= 54,7 mmol L-1, 47,6 mg dL-1, 5,8; CNCP180= 45,4 mmol L-1, 49,4 mg dL-1, 6,0; SIL= 57,2 mmol L-1, 54,0 mg dL-1, 5,8; SILCP60= 57,1 mmol L-1, 53,1 mg dL-1, 5,9; SILCP180= 55,9 mmol L-1, 52,3 mg dL-1, 6,0; CP60= 58,1 mmol L-1, 49,4 mg dL-1, 5,9; CP180= 44,0 mmol L-1, 46,4 mg dL-1, 6,1. Os carboidratos não estruturais e amido, aliados à fibra e proteína, contribuíram para que ocorresse o efeito associativo positivo na mistura 50:50 cana/silagem. Isso pode ter propiciado os melhores resultados de desempenho em bovinos devido ao elevado padrão fermentativo.