Relative growth of carcass tissues of goat kids from five breed Types finished on pasture or feedlot / Crescimento relativo dos tecidos da carcaça de cabritos de cinco grupos raciais terminados em pastagem ou confinamento

The aim of this study was to evaluate the effect of cross breeding, finishing system, and gender on the relative growth of carcass tissues of dairy kids. Seventy eight kids (39 male and 39 female) from five breed types were used: Alpine; ½ Boer + ½ Alpine (½ BA); ½ Nubian + ½ Alpine (½ ANA); ¾ Boer + » Alpine (¾ BA); and ½ Nubian + » Boer + » Alpine (TC). Kids were distributed into two finishing systems: in pasture with doe (FS1) and weaned in feedlot (FS2). Kids were slaughtered at a mean age of 128.4 ± 7.9 days and mean live weight of 22.07 kg. The mean weight of half carcasses was 5.09 kg. To determine allometric growth, we used the exponential equation Y= aXb. In the half carcass, muscle tissue showed comparatively early growth in group ½ BA, whereas fat tissue of animals in FS1 had relatively late growth. Females exhibited early growth of muscle tissue, while in males this tissue was intermediate. The ½ BA first-cross improved carcass characteristics by enhancing the growth of muscle tissue.(AU)

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a influência dos cruzamentos, sistema de terminação e sexo no crescimento relativo dos tecidos da carcaça de cabritos em crescimento. Foram utilizados 78 cabritos, 39 machos e 39 fêmeas, de cinco grupos raciais: 13 cabritos Alpinos; 14 1/2 Boer + 1/2 Alpino (1/2 BA); 15 1/2 Anglo Nubiano + 1/2 Alpino (1/2 ANA); 18 3/4 Boer + 1/4 Alpino (3/4 BA); e 18 ½ Anglo Nubiano + » Boer + » Alpino (TC). Os grupos foram distribuídos em dois sistemas de terminação, cabrito em pastagem com a mãe (ST1) e cabrito desmamado em confinamento (ST2). Os animais foram abatidos em média aos 22,07 kg de peso vivo e 128,4 ± 7,9 dias. O peso médio das meias carcaças foi de 5,09 kg. Para determinação do crescimento alométrico foi utilizada a equação exponencial Y = aXb. O tecido muscular, em relação ao peso da meia carcaça, apresentou crescimento precoce no grupo ½ BA. O tecido adiposo dos animais do ST1 foi depositado tardiamente. As fêmeas apresentaram crescimento precoce de tecido muscular, em relação ao peso da meia carcaça, enquanto nos machos tal comportamento foi intermediário. O cruzamento 1/2 BA pode melhorar as características da carcaça em função de potencializar o crescimento do tecido muscular.(AU)

Expression analysis for genes involved in arachidonic acid biosynthesis in Mortierella alpina CBS 754.68

The time courses for production of fungal biomass, lipid, phenolic and arachidonic acid (ARA) as well as expression of the genes involved in biosynthesis of ARA and lipid were examined in Mortierella alpina CBS 754.68. A significant increase in the arachidonic acid content in lipids that coincided with reduced levels of lipid was obtained. Reduced gene expression occurred presumably due to the steady reduction of carbon and nitrogen resources. However, these energy resources were inefficiently compensated by the breakdown of the accumulated lipids that in turn, induced up-regulated expression of the candidate genes. The results further indicated that the expression of the GLELO encoding gene is a rate-limiting step in the biosynthesis of ARA in the early growth phase.

POLIMORFISMO NOS GENES IGF-l E NF1-C2 E SUA ASSOCIAÇÃO COM CARACTERÍSTICAS PRODUTIVAS EM CAPRINOS LEITEIROS

RANGEL, A. M. Polimorfismo nos Genes IGF-l e NF1-C2 e sua Associação com Características Produtivas em Caprinos Leiteiros. 50p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2015. Diversos processos fisiológicos e metabólicos têm a participação do fator de crescimento semelhante à insulina 1 (IGF-1) e durante os processos de crescimento mamário e gravidez, este atua sobre a ação de hormônios esteroides, hormônio do crescimento (GH) e da prolactina, os principais reguladores da diferenciação. Além disso, o IGF-l é necessário para o desenvolvimento do lóbulo-alveolar da glândula mamária, evidenciando sua importância para o desenvolvimento mamário. O NFI-C2 é o gene que codifica o fator de transcrição nuclear l-C2, o qual media a ação da prolactina na glândula mamária desempenhando um papel importante na ativação de vários genes específicos desta glândula, participando tanto do seu estabelecimento como na proteção contra tumores durante a proliferação. Devido ao importante papel destes genes no desenvolvimento do animal e da glândula mamária, surge o interesse em verificar se polimorfismos existentes nos mesmos apresentam associação com características produtivas .. Sendo assim, objetivamos com o presente estudo avaliar se as variações encontradas nos genes IGF-I e NF I-C2 em diferentes raças de caprinos leiteiros estão presentes em uma população experimental de caprinos das raças Saanen e Alpina, relacionando-as com a produção .de leite, duração da lactação, contagem de células somáticas e teor de constituintes .do leite (proteína, gordura, lactose e extrato seco total), para detectar marcadores rnoleculares que podem ser utilizados na seleção e melhoramento animal. Foram utilizadas cabras (Capra hircus) das raças Saanen e Alpina, genotipadas para os polimorfismos dos genes IGF-I e NF I-C2. Para a identificação dos genótipos o sangue coletado da circulação periférica (aproximadamente 10 mL) foi utilizado para a extração de DNA genômico através das células sanguíneas brancas e a amplificação dos fragmentos foi feita por-intermédio da reação em cadeia da polimerase (PCR), utilizando-se os primers divulgados na literatura. Os fragmentos amplificados foram submetidos à digestão por uma endonuclease específica e posteriormente analisados quanto ao polimorfismo no tamanho do' fragmento por restrição (PCR-RFLP) através de eletroforese em gel de poliacrilamida 5%, corado com nitrato de prata. No íntron 4 do gene IGF-I o polimorfismo de base única (SNP) referente a transição G>C na posição 5752 foi identificado pela endonuclease HaeIl1, porém o alelo denominado A teve uma frequência muita baixa, e não houve associação significativa com nenhuma das características produtivas avaliadas (p>0,05). Logo, seu uso como marcador para estas características não é recomendado. No gene NFI-C2, o SNP localizado rio íntron 4 (G>A) na posição 44654 da sequência de nucleotídeos foi identificado através da enzima de restrição BstNl. Os alelos encontrados tiveram frequências próximas às relatadas por outros autores e verificou-se associação com a porcentagem de proteína do leite (P

RANGEL, A. M. Polymorphism in IGF-l and NFI-C2 genes and their association with productive traits in Dairy Goats. 50p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2015. Several physiological and metabolic processes have the participation of the growth factor insulin-like 1 (IGF-l) and during the breast growth process and pregnancy, this acts as the effector site of steroid hormones, growth hormone (GH) and prolactin, the main regulators of differentiation, being also necessary for the development of lobe-alveolar mammary gland, highlighting its importance to the breast development. The NF1-C2 is the gene encoding the nuclear transcription factor 1-C2, which mediates the action of prolactin in the mammary gland plays an important role in the activation of several specific genes of this gland, thus participating both from its establishment as the protection against tumors during proliferation. Given the important role of these genes in the development of the animal and the mammary gland, arises interest in checking whether existing polymorphisms are associated with the same productive characteristics. Therefore, we aim with this study was to evaluate the variations found in IGF-l and NFI-C2 genes in different breeds of dairy goats are present in an experimental population of goats of Saanen and Alpine, relating them to milk production, lactation period, somatic cell count and milk constituents content (fat, protein, lactose, and total solids) to detect molecular markers that may be used in animal breeding and selection. Goats were used (Capra hircus) of Alpine and Saanen breeds, genotyped for the polymorphisms of IGF-l and NFl genes e2. T~e blood collected from the peripheral blood (approximately 10 mL) whole blood was used for genomic DNA extraction through the white blood cells and the amplification of the fragments was carried out by means of polymerase chain reaction (PCR) using If the primers disclosed in the literature. The amplified fragments were then subjected to polyacrylamide gel electrophoresis and assessed for polymorphism by restriction fragment size (PCR-RFLP). Likewise, the location of fragments were made via electrophoresis in 5% polyacrylamide gel stained with silver nitrate. In intron 4 of the lGF-l gene single nucleotide polymorphism (SNP) for the transition G>C in position 5752 was identifiedby HaeIll endonuclease, called A allele but had a much lower frequency, and there was no' significant association with neither of the productive characteristics (p> 0.05). Therefore, its use as a marker for these features is not recommended. ln NF 1~C2 gene.the SNl> located in intron 4 (G>A) in position 44654 of the nucleotide sequence was identified 'by BstNI restriction enzyme and found alleles have frequencies close to those reported by other authors and was associated with the percentage milk protein (P <0.01), the AA genotype associated with greater content than GG, while the heterozygous genotype did not differ from homozygotes. Thus, this polymorphism may be useful in selecting.animals that produce milk with higher protein content, further suggesting a relationship between genotype AA and the protein level of the milk, since it can be related to activation the transcription of specific genes of the gland mammary encoding milk proteins.

Relative growth of carcass tissues of goat kids from five breed Types finished on pasture or feedlot / Crescimento relativo dos tecidos da carcaça de cabritos de cinco grupos raciais terminados em pastagem ou confinamento

The aim of this study was to evaluate the effect of cross breeding, finishing system, and gender on the relative growth of carcass tissues of dairy kids. Seventy eight kids (39 male and 39 female) from five breed types were used: Alpine; ½ Boer + ½ Alpine (½ BA); ½ Nubian + ½ Alpine (½ ANA); ¾ Boer + » Alpine (¾ BA); and ½ Nubian + » Boer + » Alpine (TC). Kids were distributed into two finishing systems: in pasture with doe (FS1) and weaned in feedlot (FS2). Kids were slaughtered at a mean age of 128.4 ± 7.9 days and mean live weight of 22.07 kg. The mean weight of half carcasses was 5.09 kg. To determine allometric growth, we used the exponential equation Y= aXb. In the half carcass, muscle tissue showed comparatively early growth in group ½ BA, whereas fat tissue of animals in FS1 had relatively late growth. Females exhibited early growth of muscle tissue, while in males this tissue was intermediate. The ½ BA first-cross improved carcass characteristics by enhancing the growth of muscle tissue.

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a influência dos cruzamentos, sistema de terminação e sexo no crescimento relativo dos tecidos da carcaça de cabritos em crescimento. Foram utilizados 78 cabritos, 39 machos e 39 fêmeas, de cinco grupos raciais: 13 cabritos Alpinos; 14 1/2 Boer + 1/2 Alpino (1/2 BA); 15 1/2 Anglo Nubiano + 1/2 Alpino (1/2 ANA); 18 3/4 Boer + 1/4 Alpino (3/4 BA); e 18 ½ Anglo Nubiano + » Boer + » Alpino (TC). Os grupos foram distribuídos em dois sistemas de terminação, cabrito em pastagem com a mãe (ST1) e cabrito desmamado em confinamento (ST2). Os animais foram abatidos em média aos 22,07 kg de peso vivo e 128,4 ± 7,9 dias. O peso médio das meias carcaças foi de 5,09 kg. Para determinação do crescimento alométrico foi utilizada a equação exponencial Y = aXb. O tecido muscular, em relação ao peso da meia carcaça, apresentou crescimento precoce no grupo ½ BA. O tecido adiposo dos animais do ST1 foi depositado tardiamente. As fêmeas apresentaram crescimento precoce de tecido muscular, em relação ao peso da meia carcaça, enquanto nos machos tal comportamento foi intermediário. O cruzamento 1/2 BA pode melhorar as características da carcaça em função de potencializar o crescimento do tecido muscular.

Influence of region and season on kid behavior on pasture / Influência do local e estação do ano sobre o comportamento de cabritos a pasto

The behavior (frequency of animais grazing) and physiological profiles of anglonubians, alpine x anglonubians and saanen x anglonubians kids were studied during the summer (january/ february) and winter (june/july) on two different places with different weather conditions (Itapetininga and Nova Odessa in the State of São Paulo). The breed didnt affect the frequency distribution (FD) taken every 30 minutes of animals grazing, from 7:30am to 6:30pm. Places, season and grass availability were significative (P 0.01) for FD. At 8:00am with the animals at rest, the breed didnt show difference (P > 0.05) for rectal temperature (RT) and respiratory rate (RR). At 2:00pm also at rest, the RT and RR were higher (P 0.01) for the saanen crossbred, when compared to the other breeds and also, higher (P 0.01) for the anglonubians when compared to the alpine crossbred. Places and season affected (P 0.01) RT and RR independently of the time of the day. The hematological data were not influenced by breed, places and season, and showed the species standard profile.

Estudou-se o comportamento (freqüência de animais em pastejo) e os aspectos fisiológicos de cabritas anglonubianas, pardo alpino x anglonubianas (pardos) e saanen x anglonubianas (brancos), em pastagem, durante o verão (janeiro e fevereiro) e inverno (junho e julho), em dois locais de condições climáticas distintas (Itapetininga e Nova Odessa). Observou-se que o tipo racial não influenciou a distribuição da freqüência de animais em pastejo, observada a cada 30 minutos, das 7 às 19h30. Todavia, verificou-se efeito significativo (P 0,01) do local, da estação do ano e notadamente da disponibilidade de forragem no pasto. Às 8 horas, com os animais em repouso, não houve diferença (P > 0,05) da temperatura retal (TR) e freqüência respiratória (FR) em função do tipo racial. Às 14 horas, com os animais também em repouso, os animais brancos apresentaram TR e FR significativamente maiores que os anglonubianos e estes que os pardos. O local e a estação do ano afetaram significativamente a TR e FR em qualquer dos horários. Os dados hematológicos não variaram em função do tipo racial, local ou estação do ano, ficando dentro dos valores normais para a espécie.

Influence of region and season on kid behavior on pasture / Influência do local e estação do ano sobre o comportamento de cabritos a pasto

The behavior (frequency of animais grazing) and physiological profiles of anglonubians, alpine x anglonubians and saanen x anglonubians kids were studied during the summer (january/ february) and winter (june/july) on two different places with different weather conditions (Itapetininga and Nova Odessa in the State of São Paulo). The breed didnt affect the frequency distribution (FD) taken every 30 minutes of animals grazing, from 7:30am to 6:30pm. Places, season and grass availability were significative (P 0.01) for FD. At 8:00am with the animals at rest, the breed didnt show difference (P > 0.05) for rectal temperature (RT) and respiratory rate (RR). At 2:00pm also at rest, the RT and RR were higher (P 0.01) for the saanen crossbred, when compared to the other breeds and also, higher (P 0.01) for the anglonubians when compared to the alpine crossbred. Places and season affected (P 0.01) RT and RR independently of the time of the day. The hematological data were not influenced by breed, places and season, and showed the species standard profile.

Estudou-se o comportamento (freqüência de animais em pastejo) e os aspectos fisiológicos de cabritas anglonubianas, pardo alpino x anglonubianas (pardos) e saanen x anglonubianas (brancos), em pastagem, durante o verão (janeiro e fevereiro) e inverno (junho e julho), em dois locais de condições climáticas distintas (Itapetininga e Nova Odessa). Observou-se que o tipo racial não influenciou a distribuição da freqüência de animais em pastejo, observada a cada 30 minutos, das 7 às 19h30. Todavia, verificou-se efeito significativo (P 0,01) do local, da estação do ano e notadamente da disponibilidade de forragem no pasto. Às 8 horas, com os animais em repouso, não houve diferença (P > 0,05) da temperatura retal (TR) e freqüência respiratória (FR) em função do tipo racial. Às 14 horas, com os animais também em repouso, os animais brancos apresentaram TR e FR significativamente maiores que os anglonubianos e estes que os pardos. O local e a estação do ano afetaram significativamente a TR e FR em qualquer dos horários. Os dados hematológicos não variaram em função do tipo racial, local ou estação do ano, ficando dentro dos valores normais para a espécie.

Estudo do polimorfismo genético da alfa-S1-caseína : um paradigma para melhorar a qualidade e o uso do leite de cabra na alimentação humana

O Nordeste brasileiro em especial o semi-árido tem sido uma área de vocação pecuária, especialmente, para a exploração dos ruminantes domésticos entre eles os caprinos. Há muitas décadas que o leite de cabra vem sendo indicado como fonte de proteína na dieta de crianças, quando estas apresentam reações alérgicas ao leite bovino. Dentre as proteínas chamadas de caseínas, a alfa-S1-caseína foi a primeira proteína comprovada com base no polimorfismo genético. Objetivando realizar a genotipagem do leite provenientes de criações de cabras do sertão, agreste e zona da mata pernambucana, através da técnica de PCR-RFLP, estudou-se o polimorfismo do gene da alfa-S1-caseína. Utilizando 60 caprinos das raças Moxotó, Alpina Americana e Mestiço. Fezse a extração do DNA por meio do protocolo de clorofórmio e fenol e o gene da alfa-S1-caseína foi amplificado pela técnica da PCR. Em seguida foi utilizada a enzima de restrição Xmn I para obter a freqüência alelica das raças estudadas. Foi verificado a presença do gene tipo C/D, para os animais da raça Alpina Americana, o gene tipo B/D, para a raça Moxotó e Mestiço, concluindo-se que existem variações genéticas para a alfa- S1-caseína do leite das raças caprinas estudadas na região

In the Northeast of Brazil, in the semi-arid region,exists a breeding vocation area of cattle, especially exploring domestic ruminants including caprines. In the last decades the milk of goats has been indicated as a protein source to the diet of children with allergic reactions to the bovine milk. Among the proteins known casein, alpha-S1-casein was the first truly proved on basis of the genetic polymorphism. Aiming characterizes the herds of milk goats of the backcountry, rural and forest zone from Pernambuco State, the PCR-RFLP technique was used and it was studied the polymorphism of the gene of a-s1-casein. Using 60 goats of the breeds Moxotó, Alpine American and halfbreed, the DNA was extracted by chloroform and phenol protocol and the gene of the a-s1-casein was amplified by PCR s technique. Followed it the restriction enzyme Xmn I was used to obtain the frequency allelic of the studied breeds. It was verified the presence of the gene type D, for the American Alpine animals and the gene type B/D for the Moxotó and half-breed breeds. It was concluded that there are genetics variations for the a-s1-casein from the milk of the caprice breeds in the region