Physicochemical composition and antioxidant activity of sweet potato flours from different cultivars produced in the Sub-middle São Francisco region / Composição físico-química e atividade antioxidante de farinhas de batata-doce de diferentes cultivares produzidas na região do Submédio São Francisco

ABSTRACT: This research determined the nutritional composition, antioxidant activity and total phenolic compound content of sweet potato flour from different cultivars: Beauregard cv. sweet potato (BF) and the common sweet potato Brazlândia Rosada cv. (CF). Total lipids, proteins, moisture, carbohydrates, pH, titratable acidity, fiber, ash, iron, zinc, beta-carotene, vitamin A and determination of caloric value were analyzed. Antioxidant activity and total phenolic compounds were also determined by the DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl), ABTS (2,2-azinobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) and FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) methods. CF showed higher levels of carbohydrates, ash, fiber, pH and antioxidant activity by the ABTS method. Protein and zinc contents were similar between the two flours. BF had higher moisture content, caloric value, lipids, iron, DPPH radical scavenging capacity and antioxidant activity by the FRAP method, as well as total phenolic compounds, beta-carotene and vitamin A content. The data revealed good nutritional composition for both analyzed flours. The Beauregard flour can be highlightedregarding its higher beta-carotene and iron content. Moreover, the Beauregard sweet potato flour is a good source of provitamin A, in addition to being a source of fiber.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi determinar a composição nutricional, atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos totais de farinhas de batata-doce de diferentes cultivares: batata-doce Beauregard (FB) e batata-doce comum, cv. Brazlândia Rosada (FC). Foram realizadas as análises de lipídeos, proteínas, umidade, carboidratos, pH, acidez titulável, fibras, cinzas, ferro, zinco, betacaroteno, vitamina A e determinação do valor calórico. Também foram determinadas a atividade antioxidante, pelos métodos DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazil), ABTS (2,2-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico) e FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power), e compostos fenólicos totais. A FC apresentou maiores teores de carboidratos, cinzas, fibras, pH e atividade antioxidante pelo método ABTS. Os teores de proteínas e zinco foram semelhantes entre as duas farinhas. A FB apresentou maiores teores de umidade, valor calórico, lipídeos, ferro, capacidade sequestradora de radicais DPPH e atividade antioxidante pelo método FRAP, compostos fenólicos totais, conteúdo de betacaroteno e vitamina A. Os dados revelaram uma boa composição nutricional para ambas as farinhas analisadas. O destaque para a farinha da batata-doce Beauregard é maior em relação ao seu teor de betacaroteno e ferro. Sendo a farinha obtida pela batata-doce Beauregard uma boa fonte de pró-vitamina A, além de ser fonte de fibras.

Physicochemical composition and antioxidant activity of sweet potato flours from different cultivars produced in the Sub-middle São Francisco region / Composição físico-química e atividade antioxidante de farinhas de batata-doce de diferentes cultivares produzidas na região do Submédio São Francisco

This research determined the nutritional composition, antioxidant activity and total phenolic compound content of sweet potato flour from different cultivars: Beauregard cv. sweet potato (BF) and the common sweet potato Brazlândia Rosada cv. (CF). Total lipids, proteins, moisture, carbohydrates, pH, titratable acidity, fiber, ash, iron, zinc, beta-carotene, vitamin A and determination of caloric value were analyzed. Antioxidant activity and total phenolic compounds were also determined by the DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl), ABTS (2,2-azinobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) and FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) methods. CF showed higher levels of carbohydrates, ash, fiber, pH and antioxidant activity by the ABTS method. Protein and zinc contents were similar between the two flours. BF had higher moisture content, caloric value, lipids, iron, DPPH radical scavenging capacity and antioxidant activity by the FRAP method, as well as total phenolic compounds, beta-carotene and vitamin A content. The data revealed good nutritional composition for both analyzed flours. The Beauregard flour can be highlightedregarding its higher beta-carotene and iron content. Moreover, the Beauregard sweet potato flour is a good source of provitamin A, in addition to being a source of fiber.

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição nutricional, atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos totais de farinhas de batata-doce de diferentes cultivares: batata-doce Beauregard (FB) e batata-doce comum, cv. Brazlândia Rosada (FC). Foram realizadas as análises de lipídeos, proteínas, umidade, carboidratos, pH, acidez titulável, fibras, cinzas, ferro, zinco, betacaroteno, vitamina A e determinação do valor calórico. Também foram determinadas a atividade antioxidante, pelos métodos DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazil), ABTS (2,2-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico) e FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power), e compostos fenólicos totais. A FC apresentou maiores teores de carboidratos, cinzas, fibras, pH e atividade antioxidante pelo método ABTS. Os teores de proteínas e zinco foram semelhantes entre as duas farinhas. A FB apresentou maiores teores de umidade, valor calórico, lipídeos, ferro, capacidade sequestradora de radicais DPPH e atividade antioxidante pelo método FRAP, compostos fenólicos totais, conteúdo de betacaroteno e vitamina A. Os dados revelaram uma boa composição nutricional para ambas as farinhas analisadas. O destaque para a farinha da batata-doce Beauregard é maior em relação ao seu teor de betacaroteno e ferro. Sendo a farinha obtida pela batata-doce Beauregard uma boa fonte de pró-vitamina A, além de ser fonte de fibras.

Uso de diferentes tipos de fertilizantes minerais na produção de Ipomoea batatas BRS Amélia em cultivo vertical / Use of different types of mineral fertilizers in the production of BRS Amélia Ipomoea potatoes in vertical cultivation

Ipomoea batatas, popularmente conhecida como batata-doce, é considerada uma das plantas com grande importância econômica por apresentar características favoráveis para o suprimento de calorias, vitaminas e minerais na alimentação humana. Dentre os genótipos com potencial econômico destaca-se a cultivar biofortificada BRS Amélia (Ipomoea batatas), por apresentar valores nutricionais, rusticidade e fácil manejo. Pesquisas indicam que a ausência do uso de tecnologias de fertilização, pode proporcionar resultados de baixa produtividade de batata-doce, sendo necessária a utilização de adubações balanceadas. Este estudo teve como objetivo avaliar o desenvolvimento da cultivar biofortificada BRS Amélia, submetida a usos de diferentes tecnologias de fertilização em sistema de cultivo vertical. As mudas receberam diferentes doses de fertilizante de liberação controlada: 0,0 (controle); 30g; 60g; 90g; 120g e uma dose de 40g por cova de NPK 13-13-28 de pronta solubilidade. Aos 180 dias os dados de parâmetros biométricos e de produção foram coletados e submetidos à análise de variância e análise de regressão seguida pelo teste de Tukey a 5% para separação de médias. A aplicação do fertilizante de liberação controlada apresentou efeito positivo no desempenho das plantas em altura, diâmetro do coleto, número de folhas, número de ramos, comprimento de ramos e clorofila. Para os parâmetros biomassa fresca da raiz e biomassa seca da raiz o uso do fertilizante convencional apresentou melhor resultado comparado com o fertilizante de liberação controlada para produção de batata-doce BRS Amélia em solo fértil no sistema de cultivo vertical.(AU)

pomoeabatatas, popularly known as sweet potato is considered one of the plants with great economicimportance for presenting favorable characteristics for the suppy of calories, vitamins and minerals in human food. Among the genotypes with economic potential, the biofortified cultivar BRS Amélia (Ipomoea batatas) stands out, as it has high nutritional values, rusticity and easy handling. Researches indicate that the absence of fertilization technologies can cause lower productivities of sweet potato, making necessary the use of balanced fertilizations. This study aimed to evaluate the development of thebiofortified cultivar BRS Amélia, submitted to the use of different fertilization technologies in a vertical cultivation system. The seedlings received different doses of controlled-release fertilizer: 0.0 (control); 30g; 60g; 90g; 120g and a dose of 40g per planting hole of readily soluble NPK 13-13-28. At 180 days, biometric and production parameters data were collected and submitted to analysis of variance and analysisof regression followed by Tukey test at 5 % for separation of means. The application of the controlled release fertilizer had a positive effect on the production of the studied cultivar, favoring the performance of the plants and promoting a increase especially of height, collar diameter, number of leaves, number of shoots, shoot length and chlorophyll. The application of controlled-release fertilizer had a positive effect on plant performance in height, stem diameter, number of leaves, number of branches, branch length and chlorophyll. For the parameters fresh root biomass and dry root biomass, the use of conventional fertilizer showed better results compared to FLC for the production of sweet potato BRS Amélia in fertile soil in the vertical cultivation system.(AU)

Production of potato seed tubers under the effect of Trichoderma sp. and rhizobacteria in greenhouse conditions / Produção de tubérculos de batata-semente sob efeito de Trichoderma sp. e rizobactérias em casa de vegetação

Potato (Solanum tuberosum L.) is one of the main crops in the Andean region and due to environmental aspects, the use of biocontrol agents is considered a safe way to produce potato seed tubers.The objective of the study was to evaluate potato inoculation with Trichoderma sp. as a matrix and rhizobacteria Bacillus simplex and Azotobacter sp. on the growth of potato seedlings from in vitro culture, for the production of seed tubers in a greenhouse. The inoculation of microorganisms was carried out in pots, using five potato genotypes for processing. The inoculation treatments were: control, Trichoderma sp., Trichoderma sp. + Azotobacter sp., Trichoderma sp. + Bacillus simplex, Trichoderma sp. + B. simplex + Azotobacter sp. The potato genotypes were cv. Unica (CIP392797.22), cv. Bicentenaria, the advanced clones CIP 396311.1, CIP 399101.1, and the experimental clone UH-09 from the Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. A completely randomized design was used, under a factorial arrangement and comparisons between treatments were made at p<0.05. All inoculant treatments exceeded the control in number and weight of tubers per plant as well as in tuber size. Inoculations of Trichoderma sp. alone or with Azotobacter sp. increased plant height, number of leaves per plant and vegetative uniformity; inoculations with the Trichoderma sp. + B. simplex + Azotobacter sp. consortium, improved the dry weight of the foliage, number of shoots per plant and vegetative vigor. There were significant interactions between potato genotypes and inoculant treatments for plant uniformity, vegetative vigor, and the foliage's dry weight. Coinoculation with Trichoderma sp. and some bacterial strains promote the growth of in vitro potato seedlings, increasing the size and weight of the seed tubers and plant biomass, indicating an interrelation between fungi and bacteria that influence the production of potatoes in a greenhouse.(AU)

A batata (Solanum tuberosum L.) é uma das principais culturas da região andina e devido aos aspectos ambientais, o uso de agentes de biocontrole é considerado uma forma segura de produzir tubérculos de batata-semente. O objetivo do trabalho foi avaliar a inoculação de batata com Trichoderma sp. como matriz e rizobactérias Bacillus simplex e Azotobacter sp. sobre o crescimento de mudas de batata provenientes de cultivo in vitro, para produção de tubérculos-semente em casa de vegetação. A inoculação dos microrganismos foi realizada em vasos, utilizando-se cinco genótipos de batata para processamento. Os tratamentos de inoculação foram: testemunha, Trichoderma sp., Trichoderma sp. + Azotobacter sp., Trichoderma sp. + B.simplex, Trichoderma sp. + B.simplex + Azotobacter sp. Os genótipos de batata foram cv. Única (CIP392797.22), cv. Bicentenaria, os clones avançados CIP396311.1, CIP399101.1, e o clone experimental UH-9 da Universidade Nacional José Faustino Sánchez Carrión. O delineamento foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial e as comparações entre os tratamentos foram feitas com p<0,05. Todos os tratamentos com inoculantes excederam o controle em número e peso de tubérculos por planta, bem como em tamanho de tubérculo. Inoculações de Trichoderma sp. sozinho ou com Azotobactersp. aumento da altura das plantas, número de folhas por planta e uniformidade vegetativa; inoculações com o Trichoderma sp. + B.simplex + Azotobacter sp. consorcio, melhorou a massa seca da folhagem, número de brotações por planta e vigor vegetativo. Houve interações significativas entre genótipos de batata e tratamentos inoculantes para uniformidade e vigor vegetativo, e para a massa seca da folhagem. Coinoculação com Trichoderma sp. e algumas cepas bacterianas promovem o crescimento de mudas de batata in vitro, aumentando o tamanho e o peso dos tubérculos-semente e da biomassa vegetal, indicando que existe inter-relação entre fungos e bactérias que influenciam a produção de batata em casa de vegetação.(AU)

Starch synthesis and gelatinization properties of potato tubers / Síntese de amido e propriedades de gelatinização de tubérculos de batata com diferentes teores de amido

Biosynthesis is the only source of potato starch which is an important raw material for food processing, modified starch and biomass energy. However, it is not clear about the evolution of starch synthesis with tuber development in potato. The present study evaluated the differences of starch synthesis and gelatinization properties of potato tubers with different starch content. Relative to cultivars of medium and low starch content, cultivars of high starch content showed significantly higher SBEII gene expression, AGPase and SSS enzyme activity, and total starch content after middle stage of starch accumulation, and had smaller average starch granule size during whole process of tuber development, and had higher pasting temperature before late stages of tuber growth, and had lower pasting temperature after middle stage of starch accumulation. Path analysis showed that, after middle stage of starch accumulation, effects on starch gelatinization of cultivars with high, medium and low starch content represented starch synthesis enzyme activity > starch accumulation > starch granule distribution > starch synthesis enzyme gene expression, starch synthesis enzyme gene expression > starch synthesis enzyme activity > starch accumulation > starch granule distribution, starch synthesis enzyme gene expression > starch granule distribution > starch synthesis enzyme activity > starch accumulation, respectively. In the study, phases existed in the starch biosynthesis of potato tuber, and the starch quality and its formation process were different among varieties with different starch content. The findings might contribute to starch application and potato industries.

A biossíntese é a única fonte de amido de batata que é uma importante matéria-prima para o processamento de alimentos, amido modificado e energia de biomassa. No entanto, não está claro sobre a evolução da síntese do amido com o desenvolvimento do tubérculo na batata. O presente estudo teve como objetivo avaliar as diferenças nas propriedades de síntese e gelatinização do amido de tubérculos de batata com diferentes teores de amido. Em relação às cultivares de médio e baixo teor de amido, as cultivares de alto teor de amido apresentaram expressão do gene SBEII, atividade enzimática AGPase e SSS e teor de amido total significativamente maiores após o estágio intermediário de acúmulo de amido, bem como menor tamanho médio dos grânulos de amido durante todo o processo de desenvolvimento do tubérculo, maior temperatura de colagem antes dos estágios finais de crescimento do tubérculo e menor temperatura de colagem após o estágio intermediário de acúmulo de amido. A análise de trilha mostrou que, após o estágio intermediário de acúmulo de amido, os efeitos na gelatinização do amido de cultivares com alto, médio e baixo teor de amido representaram a atividade da enzima de síntese de amido> acúmulo de amido> distribuição de grânulos de amido> expressão gênica de enzima de síntese de amido; expressão gênica de enzima de síntese de amido > atividade da enzima de síntese de amido> acúmulo de amido> distribuição de grânulos de amido; expressão gênica da enzima de síntese de amido> distribuição de grânulos de amido> atividade de síntese de amido> acúmulo de amido, respectivamente. No estudo, as fases existentes na biossíntese do amido do tubérculo de batata, e a qualidade do amido e seu processo de formação foram diferentes entre as variedades com diferentes teores de amido. As descobertas podem contribuir para a aplicação de amido e as indústrias de batata.

Media preferences, micro-morphometric analysis, and cardinal growth temperature determination for Phytophthora infestans sensu lato isolated from different hosts in Colombia / Preferências de mídia, análise micro-morfométricos e determinação da temperature cardeal de crescimento para Phytophthora infestans sensu lato isolada de diferentes hospedeiros na Colômbia

During the last years Phytophthora infestans sensu lato (Mont. De Bary) has caused epidemics in Colombia in Andean fruit crops such as Solanum quitoense and Solanum betaceum. Establishment of new or modified experimental procedures to study this pathogen is a mandatory subject for scientists. Twelve isolates of Phytophthora spp. obtained from six different Solanum hosts in Colombia were used to evaluate the effect of five different solid media for growth and ability to produce sporangia and liberate zoospores. Determination of the best media culture and optimal growth temperature were necessary to perform measurements and correlate the provenance of isolates with phenotypic traits. Modifications were made to use ingredients available in local markets on the following media: lime bean agar (LBA), Tree tomato or tree tomato agar (TA), carrot agar (AZ), Rye A modified agar and 32% non-clarified V8 agar. Cardinal temperature determination was performed at 10, 15, 20, and 25 °C. Morphometric traits were measured once the optimal media culture and temperature were defined. Correlation analysis showed that there is a relationship between the host and isolate's preferences for media culture and optimal growth temperature. In addition, the production of characteristic sporangia, sporangiophore and mycelia was related with the media type used and host from which the isolate was collected. In this work useful information was provided to make studies about the biology and development of isolates gathered from cultivated and wild non-traditional hosts.(AU)

Durante os últimos anos Phytophthora infestans sensu lato causou epidemias na Colômbia em lavouras de frutos andinos, como Solanum quitoense e Solanum betaceum. Estabelecimento de procedimentos experimentais novos ou modificados para estudar este patógeno é um assunto obrigatório para os cientistas. Doze isolados de Phytophthora spp. obtidos de seis diferentes hosts Solanum na Colômbia foram usados para avaliar o efeito de cinco diferentes mídias sólidas para o crescimento e a capacidade de produzir esporângios e libertar zoósporos. Determinação da melhor cultura de mídia e temperatura de crescimento ideal foram necessárias para realizar medições e correlacionar a proveniência de isolados com traços fenotípica. Foram feitas modificações para usar os ingredientes disponíveis nos mercados locais nos seguintes meios: ágar do feijão de cal (LBA), tomate da árvore ou ágar do tomate da árvore (TA), ágar da cenoura (AZ), centeio um ágar modificado e 32% de ágar-V8 não-esclarecido. A determinação da temperatura Cardeal foi realizada em 10, 15, 20 e 25 °C. Traços morfométricos foram medidos uma vez que a cultura de mídia ideal e temperatura foram definidos. Análise de correlação mostrou que há uma relação entre o hospedeiro e isolar as preferências para a cultura de mídia e temperatura de crescimento ideal. Além disso, a produção de esporângios característica, esporangióforo e mycelia foi relacionada com o tipo de mídia utilizado e hospedeiros a partir do qual o isolado foi coletado. Neste trabalho foram fornecidas informações úteis para fazer estudos sobre a biologia e o desenvolvimento de isolados recolhidos de hospedeiros não-tradicionais cultivados e selvagens.(AU)

Caracterização das propriedades funcionais e físico-químicas de farinha de batata-doce (Ipomoea batatas) para aplicação em massas alimentícias / Characterization of functional and physico-chemical properties of sweet potato flour (Ipomoea potatoes) for application in food pasta

A farinha de batata-doce (FBD) apresenta grande versatilidade na indústria de alimentos podendo ser aplicada sem afetar a qualidade do produto final substituindo parcialmente a farinha de trigo na fabricação de massas alimentícias. Objetivou-se caracterizar a farinha de batata-doce, para aplicação em massas alimentícias. Realizou-se a caracterização físico-química determinando pH, acidez total, massa específica aparente e real, índice de absorção de água e de óleo, índice de solubilidade em água e amido danificado. Determinou-se a composição centesimal obtendo-se umidade, cinzas, gordura, proteína e carboidratos por diferença. A farinha de batata-doce apresentou características físicoquímicas que a caracterizou como fonte potencial de amido para substituição ao trigo por possuir amido resistente ao processamento.

Composição físico-química da planta Tropaeolum pentaphyllum lam frita e em conserva / Proximate composition of the Tropaeolum pentaphyllum lam fried and canned plant

A Tropaeolum pentaphyllum Lam é uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC) nativa do Brasil em crescente estudo. O presente trabalho objetivou avaliar a composição química, cor da polpa e pH da planta submetida à fritura e à conserva salgada acidificada. As amostras foram submetidas à higienização, corte em lâminas, seguido dos processos de cocção, trituração e posterior análise físico-química. Observou-se na amostra frita valores mais elevados para proteínas (4,12%), lipídeos (11,66%), potássio (364,78mg/100g), pH 4,84 e tendência à coloração amarela. Quando comparada a amostras em conserva, que apresentaram maior valor de umidade (76,88%) e de sódio (544,17mg/100g), com tendência à coloração vermelha. Assim, conclui-se que houve influência dos métodos de cocção nas características das amostras.

Media preferences, micro-morphometric analysis, and cardinal growth temperature determination for Phytophthora infestans sensu lato isolated from different hosts in Colombia

Abstract During the last years Phytophthora infestans sensu lato (Mont. De Bary) has caused epidemics in Colombia in Andean fruit crops such as Solanum quitoense and Solanum betaceum. Establishment of new or modified experimental procedures to study this pathogen is a mandatory subject for scientists. Twelve isolates of Phytophthora spp. obtained from six different Solanum hosts in Colombia were used to evaluate the effect of five different solid media for growth and ability to produce sporangia and liberate zoospores. Determination of the best media culture and optimal growth temperature were necessary to perform measurements and correlate the provenance of isolates with phenotypic traits. Modifications were made to use ingredients available in local markets on the following media: lime bean agar (LBA), Tree tomato or tree tomato agar (TA), carrot agar (AZ), Rye A modified agar and 32% non-clarified V8 agar. Cardinal temperature determination was performed at 10, 15, 20, and 25 °C. Morphometric traits were measured once the optimal media culture and temperature were defined. Correlation analysis showed that there is a relationship between the host and isolates preferences for media culture and optimal growth temperature. In addition, the production of characteristic sporangia, sporangiophore and mycelia was related with the media type used and host from which the isolate was collected. In this work useful information was provided to make studies about the biology and development of isolates gathered from cultivated and wild non-traditional hosts.

Resumo Durante os últimos anos Phytophthora infestans sensu lato causou epidemias na Colômbia em lavouras de frutos andinos, como Solanum quitoense e Solanum betaceum. Estabelecimento de procedimentos experimentais novos ou modificados para estudar este patógeno é um assunto obrigatório para os cientistas. Doze isolados de Phytophthora spp. obtidos de seis diferentes hosts Solanum na Colômbia foram usados para avaliar o efeito de cinco diferentes mídias sólidas para o crescimento e a capacidade de produzir esporângios e libertar zoósporos. Determinação da melhor cultura de mídia e temperatura de crescimento ideal foram necessárias para realizar medições e correlacionar a proveniência de isolados com traços fenotípica. Foram feitas modificações para usar os ingredientes disponíveis nos mercados locais nos seguintes meios: ágar do feijão de cal (LBA), tomate da árvore ou ágar do tomate da árvore (TA), ágar da cenoura (AZ), centeio um ágar modificado e 32% de ágar-V8 não-esclarecido. A determinação da temperatura Cardeal foi realizada em 10, 15, 20 e 25 °C. Traços morfométricos foram medidos uma vez que a cultura de mídia ideal e temperatura foram definidos. Análise de correlação mostrou que há uma relação entre o hospedeiro e isolar as preferências para a cultura de mídia e temperatura de crescimento ideal. Além disso, a produção de esporângios característica, esporangióforo e mycelia foi relacionada com o tipo de mídia utilizado e hospedeiros a partir do qual o isolado foi coletado. Neste trabalho foram fornecidas informações úteis para fazer estudos sobre a biologia e o desenvolvimento de isolados recolhidos de hospedeiros não-tradicionais cultivados e selvagens.

Histopathology of Andean Potato (Solanum tuberosum Andigenum group) varieties parasitized by the false root-knot nematode, Nacobbus aberrans

Abstract Landraces of the Solanum tuberosum Andigenum group are abundant and diverse. They are a valuable genetic resource possessing resistance to pests, diseases, and environmental stresses. In the Andean region, populations of the false root-knot nematode Nacobbus aberrans became specialized to infect native potatoes, being one of the major limiting factors affecting this crop. A better understanding of the host plant-parasite interactions is important in order to select tolerant or resistant plants to be included in management programs. Despite the close of association of N. aberrans with potato, and the great diversity of the S. tuberosum Andigenum group, few histopathological studies have been conducted. The aim of this work was to analyze histological alterations induced by different Argentine populations of the nematode in naturally infested roots of four Andean potato varieties (Collareja, Negra Imilla, Ojo de Señorita and Colorada). All the varieties showed hyperplastic tissue in the central zone of galls, where syncytia developed in close association with the nematode female. Syncytia were composed of modified hyperplastic tissue and parenchyma xylem cells. The results showed differences among varieties in their response to nematode populations, with Ojo de Señorita and Negra Imilla being the most susceptible ones. This study is the first describing histopathological alterations induced by N. aberrans in susceptible Andean potato landraces.

Resumo As variedades de Solanum tuberosum grupo Andigenum são abundantes e diversas, além de serem uma fonte importante de recursos genéticos antea resistência de pragas, doenças e estresse ambiental. Na região andina, populações de Nacobbus aberrans se especializaram em parasitar batatas nativas e representam o principal fator limitante que afeta a produção desse cultivo. Um melhor entendimento da interação hospedeiro-parasita é importante para a seleção de plantas tolerantes ou resistentes a serem incluídas nos programas de manejo. Apesar da íntima associação de N. aberrans com a batata e a grande diversidade de S. tuberosum grupo Andigenum, os estudos histopatológicos desenvolvidos são limitados. O objetivo do presente trabalho foi analisar as alterações histológicas de raízes de quatro variedades de batata andina (Collareja, Negra Imilla, Ojo de Señorita e Colorada) parasitadas naturalmente por distintas populações argentinas do nematóide. Em todas as variedades se observou tecido hiperplásico na zona central das galhas onde, também, se desenvolveram os sincícios em íntima relação com as fêmeas do nematóide. Os sincícios estavam constituídos por tecido hiperplásico modificado e por células parenquimáticas do xilema. Os resultados mostraram diferenças entre as variedades de batata frente às populações do nematóide, sendo Ojo de Señorita e Negra Imilla as que evidenciaram maior susceptibilidade. Este estudo constitui a primeira avaliação da histopalogia induzida por N. aberrans em variedades suscetíveis de batata andina.

Histopathology of Andean Potato (Solanum tuberosum Andigenum group) varieties parasitized by the false root-knot nematode, Nacobbus aberrans / Histopatologia de variedades de batata andina (Solanum tuberosum grupo Andigenum) parasitadas pelo falso nematóide das galhas, Nacobbus aberrans

Landraces of the Solanum tuberosum Andigenum group are abundant and diverse. They are a valuable genetic resource possessing resistance to pests, diseases, and environmental stresses. In the Andean region, populations of the false root-knot nematode Nacobbus aberrans became specialized to infect native potatoes, being one of the major limiting factors affecting this crop. A better understanding of the host plant-parasite interactions is important in order to select tolerant or resistant plants to be included in management programs. Despite the close of association of N. aberrans with potato, and the great diversity of the S. tuberosum Andigenum group, few histopathological studies have been conducted. The aim of this work was to analyze histological alterations induced by different Argentine populations of the nematode in naturally infested roots of four Andean potato varieties (Collareja, Negra Imilla, Ojo de Señorita and Colorada). All the varieties showed hyperplastic tissue in the central zone of galls, where syncytia developed in close association with the nematode female. Syncytia were composed of modified hyperplastic tissue and parenchyma xylem cells. The results showed differences among varieties in their response to nematode populations, with Ojo de Señorita and Negra Imilla being the most susceptible ones. This study is the first describing histopathological alterations induced by N. aberrans in susceptible Andean potato landraces.(AU)

As variedades de Solanum tuberosum grupo Andigenum são abundantes e diversas, além de serem uma fonte importante de recursos genéticos antea resistência de pragas, doenças e estresse ambiental. Na região andina, populações de Nacobbus aberrans se especializaram em parasitar batatas nativas e representam o principal fator limitante que afeta a produção desse cultivo. Um melhor entendimento da interação hospedeiro-parasita é importante para a seleção de plantas tolerantes ou resistentes a serem incluídas nos programas de manejo. Apesar da íntima associação de N. aberrans com a batata e a grande diversidade de S. tuberosum grupo Andigenum, os estudos histopatológicos desenvolvidos são limitados. O objetivo do presente trabalho foi analisar as alterações histológicas de raízes de quatro variedades de batata andina (Collareja, Negra Imilla, Ojo de Señorita e Colorada) parasitadas naturalmente por distintas populações argentinas do nematóide. Em todas as variedades se observou tecido hiperplásico na zona central das galhas onde, também, se desenvolveram os sincícios em íntima relação com as fêmeas do nematóide. Os sincícios estavam constituídos por tecido hiperplásico modificado e por células parenquimáticas do xilema. Os resultados mostraram diferenças entre as variedades de batata frente às populações do nematóide, sendo Ojo de Señorita e Negra Imilla as que evidenciaram maior susceptibilidade. Este estudo constitui a primeira avaliação da histopalogia induzida por N. aberrans em variedades suscetíveis de batata andina.(AU)

Histopathology of Andean Potato (Solanum tuberosum Andigenum group) varieties parasitized by the false root-knot nematode, Nacobbus aberrans

Abstract Landraces of the Solanum tuberosum Andigenum group are abundant and diverse. They are a valuable genetic resource possessing resistance to pests, diseases, and environmental stresses. In the Andean region, populations of the false root-knot nematode Nacobbus aberrans became specialized to infect native potatoes, being one of the major limiting factors affecting this crop. A better understanding of the host plant-parasite interactions is important in order to select tolerant or resistant plants to be included in management programs. Despite the close of association of N. aberrans with potato, and the great diversity of the S. tuberosum Andigenum group, few histopathological studies have been conducted. The aim of this work was to analyze histological alterations induced by different Argentine populations of the nematode in naturally infested roots of four Andean potato varieties (Collareja, Negra Imilla, Ojo de Señorita and Colorada). All the varieties showed hyperplastic tissue in the central zone of galls, where syncytia developed in close association with the nematode female. Syncytia were composed of modified hyperplastic tissue and parenchyma xylem cells. The results showed differences among varieties in their response to nematode populations, with Ojo de Señorita and Negra Imilla being the most susceptible ones. This study is the first describing histopathological alterations induced by N. aberrans in susceptible Andean potato landraces.

Resumo As variedades de Solanum tuberosum grupo Andigenum são abundantes e diversas, além de serem uma fonte importante de recursos genéticos antea resistência de pragas, doenças e estresse ambiental. Na região andina, populações de Nacobbus aberrans se especializaram em parasitar batatas nativas e representam o principal fator limitante que afeta a produção desse cultivo. Um melhor entendimento da interação hospedeiro-parasita é importante para a seleção de plantas tolerantes ou resistentes a serem incluídas nos programas de manejo. Apesar da íntima associação de N. aberrans com a batata e a grande diversidade de S. tuberosum grupo Andigenum, os estudos histopatológicos desenvolvidos são limitados. O objetivo do presente trabalho foi analisar as alterações histológicas de raízes de quatro variedades de batata andina (Collareja, Negra Imilla, Ojo de Señorita e Colorada) parasitadas naturalmente por distintas populações argentinas do nematóide. Em todas as variedades se observou tecido hiperplásico na zona central das galhas onde, também, se desenvolveram os sincícios em íntima relação com as fêmeas do nematóide. Os sincícios estavam constituídos por tecido hiperplásico modificado e por células parenquimáticas do xilema. Os resultados mostraram diferenças entre as variedades de batata frente às populações do nematóide, sendo Ojo de Señorita e Negra Imilla as que evidenciaram maior susceptibilidade. Este estudo constitui a primeira avaliação da histopalogia induzida por N. aberrans em variedades suscetíveis de batata andina.

Potential use of byproducts from cultivation and processing of sweet potatoes

ABSTRACT: The cultivation and processing of sweet potatoes into a variety of products yields both solid and liquid organic waste. Solid waste includes peelings and trimmings from the sweet potato root and sweet potato leaves and vines. Liquid waste results from various processing methods and creates significant amounts of nutrient rich waste water. Sweet potato waste materials contain carbohydrates, proteins, phenolic compounds, macro and micro nutrients, and pigments that have the potential of being extracted or utilized for various downstream processes and products. This review examines many of the different ways that these waste products can be utilized.

RESUMO: O cultivo e processamento de batata doce gera uma variedade de produtos e também resíduos orgânico solido e liquido. Resíduos sólidos incluem casca e pedaços da raiz de batata doce, alem de folhas e ramas. Resíduo liquido resulta de vários métodos de processamento, gerando uma quantidade significativa de água residual rica em nutrientes. Resíduos de batata doce contem carboidratos, proteínas, compostos fenólicos, macro e micro nutrientes, e pigmentos que tem o potencial de ser extraídos ou utilizados para diversos processos e produtos. Esta revisão examina muitas das diferentes formas de aproveitar estes resíduos.

Media preferences, micro-morphometric analysis, and cardinal growth temperature determination for Phytophthora infestans sensu lato isolated from different hosts in Colombia

Abstract During the last years Phytophthora infestans sensu lato (Mont. De Bary) has caused epidemics in Colombia in Andean fruit crops such as Solanum quitoense and Solanum betaceum. Establishment of new or modified experimental procedures to study this pathogen is a mandatory subject for scientists. Twelve isolates of Phytophthora spp. obtained from six different Solanum hosts in Colombia were used to evaluate the effect of five different solid media for growth and ability to produce sporangia and liberate zoospores. Determination of the best media culture and optimal growth temperature were necessary to perform measurements and correlate the provenance of isolates with phenotypic traits. Modifications were made to use ingredients available in local markets on the following media: lime bean agar (LBA), Tree tomato or tree tomato agar (TA), carrot agar (AZ), Rye A modified agar and 32% non-clarified V8 agar. Cardinal temperature determination was performed at 10, 15, 20, and 25 °C. Morphometric traits were measured once the optimal media culture and temperature were defined. Correlation analysis showed that there is a relationship between the host and isolates preferences for media culture and optimal growth temperature. In addition, the production of characteristic sporangia, sporangiophore and mycelia was related with the media type used and host from which the isolate was collected. In this work useful information was provided to make studies about the biology and development of isolates gathered from cultivated and wild non-traditional hosts.

Resumo Durante os últimos anos Phytophthora infestans sensu lato causou epidemias na Colômbia em lavouras de frutos andinos, como Solanum quitoense e Solanum betaceum. Estabelecimento de procedimentos experimentais novos ou modificados para estudar este patógeno é um assunto obrigatório para os cientistas. Doze isolados de Phytophthora spp. obtidos de seis diferentes hosts Solanum na Colômbia foram usados para avaliar o efeito de cinco diferentes mídias sólidas para o crescimento e a capacidade de produzir esporângios e libertar zoósporos. Determinação da melhor cultura de mídia e temperatura de crescimento ideal foram necessárias para realizar medições e correlacionar a proveniência de isolados com traços fenotípica. Foram feitas modificações para usar os ingredientes disponíveis nos mercados locais nos seguintes meios: ágar do feijão de cal (LBA), tomate da árvore ou ágar do tomate da árvore (TA), ágar da cenoura (AZ), centeio um ágar modificado e 32% de ágar-V8 não-esclarecido. A determinação da temperatura Cardeal foi realizada em 10, 15, 20 e 25 °C. Traços morfométricos foram medidos uma vez que a cultura de mídia ideal e temperatura foram definidos. Análise de correlação mostrou que há uma relação entre o hospedeiro e isolar as preferências para a cultura de mídia e temperatura de crescimento ideal. Além disso, a produção de esporângios característica, esporangióforo e mycelia foi relacionada com o tipo de mídia utilizado e hospedeiros a partir do qual o isolado foi coletado. Neste trabalho foram fornecidas informações úteis para fazer estudos sobre a biologia e o desenvolvimento de isolados recolhidos de hospedeiros não-tradicionais cultivados e selvagens.

Potential use of byproducts from cultivation and processing of sweet potatoes / Potencial para utilização de subprodutos do cultivo e processamento de batata-doce

The cultivation and processing of sweet potatoes into a variety of products yields both solid and liquid organic waste. Solid waste includes peelings and trimmings from the sweet potato root and sweet potato leaves and vines. Liquid waste results from various processing methods and creates significant amounts of nutrient rich waste water. Sweet potato waste materials contain carbohydrates, proteins, phenolic compounds, macro and micro nutrients, and pigments that have the potential of being extracted or utilized for various downstream processes and products. This review examines many of the different ways that these waste products can be utilized.

O cultivo e processamento de batata doce gera uma variedade de produtos e também resíduos orgânico solido e liquido. Resíduos sólidos incluem casca e pedaços da raiz de batata doce, alem de folhas e ramas. Resíduo liquido resulta de vários métodos de processamento, gerando uma quantidade significativa de água residual rica em nutrientes. Resíduos de batata doce contem carboidratos, proteínas, compostos fenólicos, macro e micro nutrientes, e pigmentos que tem o potencial de ser extraídos ou utilizados para diversos processos e produtos. Esta revisão examina muitas das diferentes formas de aproveitar estes resíduos.

Potential use of byproducts from cultivation and processing of sweet potatoes / Potencial para utilização de subprodutos do cultivo e processamento de batata-doce

The cultivation and processing of sweet potatoes into a variety of products yields both solid and liquid organic waste. Solid waste includes peelings and trimmings from the sweet potato root and sweet potato leaves and vines. Liquid waste results from various processing methods and creates significant amounts of nutrient rich waste water. Sweet potato waste materials contain carbohydrates, proteins, phenolic compounds, macro and micro nutrients, and pigments that have the potential of being extracted or utilized for various downstream processes and products. This review examines many of the different ways that these waste products can be utilized.(AU)

O cultivo e processamento de batata doce gera uma variedade de produtos e também resíduos orgânico solido e liquido. Resíduos sólidos incluem casca e pedaços da raiz de batata doce, alem de folhas e ramas. Resíduo liquido resulta de vários métodos de processamento, gerando uma quantidade significativa de água residual rica em nutrientes. Resíduos de batata doce contem carboidratos, proteínas, compostos fenólicos, macro e micro nutrientes, e pigmentos que tem o potencial de ser extraídos ou utilizados para diversos processos e produtos. Esta revisão examina muitas das diferentes formas de aproveitar estes resíduos.(AU)

Agronomical performance of potato (Solanum tuberosum L.) cv. 'Unica' under inoculation with native rhizobacteria and application of acetyl salicylic acid / Desempenho agronômico da batata (Solanum tuberosum L.) cv. 'Unica' sob inoculação com rhizobacterias nativas e aplicação de ácido acetil salicílico

Peru is center of origin of potato and its wild relatives, so it is convenient to develop new technologies of agronomical management with less impact on the ecosystem, as in the use of pesticides and chemical fertilizers in potato is increasing in developing countries. The objective of the work was to evaluate the agronomic performance of potato cv. 'Unica' under inoculation with PGPR rhizobacteria isolated from the rhizosphere of Andean potatoes and on the effect of the application of acetylsalicylic acid in field conditions of the Peruvian coast. Inoculation of four bacterial isolates were evaluated: Bacillus simplex B13, Bacillus amyloliquefaciens Bac 15Mb, Azotobacter sp. Azo 16M2 and Pantoea sp. DZ22, as well as a dose of 0.4 mM acetyl salicylic acid as promoter treatments for plant growth versus a control with no inoculation. A randomized complete block design was used in a sandy loam class soil, slightly alkaline, with low organic content and free of salts. There was a relative humidity between 54 and 71%, while the average air temperatures ranged between 13 and 21 ºC in San Vicente de Cañete, Lima (coordinates UTM 18L3540788550372). Inoculated plants with bacterial strains at sowing time and control were evaluated at flowering in plots of 40 plants with three replications for several physiological and productive parameters. Means were separated statistically through Duncan's multiple range test and processed with Infostat software. Inoculation with strain Azotobacter sp. Azo 16M2, showed significant differences (p<0.05) with respect to control without inoculation, increasing tuber yield and commercial tuber weight per hectare and with less damage by the leafminer fly (Liriomyza huidobrensis) vis-à-vis the control. Also application of acetyl salicylic acid showed higher percentage of inflorescences (p<0.05) compared to the control, while statistical differences were not found between bacterial strains...

Peru é o centro de origem da batata e seus parentes silvestres, por isso é conveniente desenvolver novas tecnologias de gestão agronômica com menor impacto no ecossistema, como o uso de pesticidas e fertilizantes químicos em batata está aumentando nos países em desenvolvimento. O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho agronômico da cv. 'Unica' sob inoculação com rizobactérias PGPR isoladas da rizosfera de batata andina e pelo efeito da aplicação de ácido acetilsalicílico nas condições de campo da costa peruana. Avaliou-se a inoculação de quatro isolados bacterianos: Bacillus simplex B13, B. amyloliquefaciens Bac 15Mb, Azotobacter sp. Azo 16M2 e Pantoea sp. DZ22 bem como uma dose de 0,4 mM de ácido acetilsalicílico como promotores de tratamentos para o crescimento das plantas versus um controle sem inoculação. Utilizou-se um delineamento em blocos casualizados, em um solo franco-arenoso,  ligeiramente alcalino, de baixo conteúdo orgânico e livre de sais. O clima durante o ensaio apresentou uma umidade relativa entre 54 e 71%, temperaturas médias entre 13 e 21 ºC em San Vicente de Cañete, Lima (coordenadas UTM  18L3540788550372). As plantas foram inoculadas com estirpes bacterianas no momento da semeadura e na floração e os tratamentos foram avaliados em parcelas de 40 plantas com três repetições para diversos parâmetros fisiológicos e produtivos. Os dados foram analisados estatisticamente através do teste de Duncan e processados com o software Infostat. A inoculação com a estirpe Azo 16M2, apresentou diferenças significativas (p<0,05) em relação ao controle sem inoculação, aumentando a produção de tubérculos e o peso comercial de tubérculos por hectare e com menor dano pela mosca minadora (Liriomyza huidobrensis) em relação ao controle. Também a aplicação de ácido acetilsalicílico apresentou maior porcentagem de inflorescências (p<0,05) em relação ao controle, enquanto que diferenças estatísticas não foram encontradas entre...

Agronomical performance of potato (Solanum tuberosum L.) cv. 'Unica' under inoculation with native rhizobacteria and application of acetyl salicylic acid / Desempenho agronômico da batata (Solanum tuberosum L.) cv. 'Unica' sob inoculação com rhizobacterias nativas e aplicação de ácido acetil salicílico

Peru is center of origin of potato and its wild relatives, so it is convenient to develop new technologies of agronomical management with less impact on the ecosystem, as in the use of pesticides and chemical fertilizers in potato is increasing in developing countries. The objective of the work was to evaluate the agronomic performance of potato cv. 'Unica' under inoculation with PGPR rhizobacteria isolated from the rhizosphere of Andean potatoes and on the effect of the application of acetylsalicylic acid in field conditions of the Peruvian coast. Inoculation of four bacterial isolates were evaluated: Bacillus simplex B13, Bacillus amyloliquefaciens Bac 15Mb, Azotobacter sp. Azo 16M2 and Pantoea sp. DZ22, as well as a dose of 0.4 mM acetyl salicylic acid as promoter treatments for plant growth versus a control with no inoculation. A randomized complete block design was used in a sandy loam class soil, slightly alkaline, with low organic content and free of salts. There was a relative humidity between 54 and 71%, while the average air temperatures ranged between 13 and 21 ºC in San Vicente de Cañete, Lima (coordinates UTM 18L3540788550372). Inoculated plants with bacterial strains at sowing time and control were evaluated at flowering in plots of 40 plants with three replications for several physiological and productive parameters. Means were separated statistically through Duncan's multiple range test and processed with Infostat software. Inoculation with strain Azotobacter sp. Azo 16M2, showed significant differences (p<0.05) with respect to control without inoculation, increasing tuber yield and commercial tuber weight per hectare and with less damage by the leafminer fly (Liriomyza huidobrensis) vis-à-vis the control. Also application of acetyl salicylic acid showed higher percentage of inflorescences (p<0.05) compared to the control, while statistical differences were not found between bacterial strains...(AU)

Peru é o centro de origem da batata e seus parentes silvestres, por isso é conveniente desenvolver novas tecnologias de gestão agronômica com menor impacto no ecossistema, como o uso de pesticidas e fertilizantes químicos em batata está aumentando nos países em desenvolvimento. O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho agronômico da cv. 'Unica' sob inoculação com rizobactérias PGPR isoladas da rizosfera de batata andina e pelo efeito da aplicação de ácido acetilsalicílico nas condições de campo da costa peruana. Avaliou-se a inoculação de quatro isolados bacterianos: Bacillus simplex B13, B. amyloliquefaciens Bac 15Mb, Azotobacter sp. Azo 16M2 e Pantoea sp. DZ22 bem como uma dose de 0,4 mM de ácido acetilsalicílico como promotores de tratamentos para o crescimento das plantas versus um controle sem inoculação. Utilizou-se um delineamento em blocos casualizados, em um solo franco-arenoso,  ligeiramente alcalino, de baixo conteúdo orgânico e livre de sais. O clima durante o ensaio apresentou uma umidade relativa entre 54 e 71%, temperaturas médias entre 13 e 21 ºC em San Vicente de Cañete, Lima (coordenadas UTM  18L3540788550372). As plantas foram inoculadas com estirpes bacterianas no momento da semeadura e na floração e os tratamentos foram avaliados em parcelas de 40 plantas com três repetições para diversos parâmetros fisiológicos e produtivos. Os dados foram analisados estatisticamente através do teste de Duncan e processados com o software Infostat. A inoculação com a estirpe Azo 16M2, apresentou diferenças significativas (p<0,05) em relação ao controle sem inoculação, aumentando a produção de tubérculos e o peso comercial de tubérculos por hectare e com menor dano pela mosca minadora (Liriomyza huidobrensis) em relação ao controle. Também a aplicação de ácido acetilsalicílico apresentou maior porcentagem de inflorescências (p<0,05) em relação ao controle, enquanto que diferenças estatísticas não foram encontradas entre...(AU)

Colchicine and oryzalin effects on tetraploid induction and leaf anatomy of Solanum commersonii ssp / Colchicina e orizalina na indução de tetraploides e na anatomia foliar de Solanum commersonii ssp

The aim of the present study was to evaluate the effect of the colchicine and oryzalin anti-mitotic substances on the induction of tetraploid plants and foliar anatomy of two diploids clones of Solanum commersonii ssp. Nodal segments of Solanum commersonii subsp. commersonii Dun. and Solanum commersonii subsp. malmeanum Bitt. were treated with colchicine (3.5, 5.0, and 6.5mM; 72h) or oryzalin (10, 30, and 50µM; 24h). After the treatment with anti-mitotic substances, nodal segments were inoculated in the MS culture medium and cultivated in vitro (60 days). After in vitro cultivation, the plants were transferred to vases with the substrate Plantmax® and kept in the greenhouse (45 days). Plant ploidy level was assessed by flow cytometry and leaf anatomy was assessed by anatomic cuts. An increase was observed in the polar and equatorial diameter of stomata ("gigas effect") of the Solanum commersonii subsp. commersonii (SCC) and Solanum commersonii subsp. malmeanum (SCM) clones, which was due to the use of the anti-mitotic substances. Treatments with colchicine (6.5mM; 72h) and oryzalin (50µM; 24h) caused death of the SCC plants cultured in vitro. In the others treatments of the SCC clone, the use of oryzalin and colchicine caused production of chimeric plants. The treatment of nodal segments of SCM with oryzalin (10-50µM; 24h) was effective on induction of tetraploid plants, which can be employed in genetic breeding programs in crossbreeding with cultured potato.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito das substâncias antimitóticas colchicina e orizalina na indução de plantas tetraploides e na anatomia foliar de dois clones diploides de Solanum commersonii ssp. Segmentos nodais de Solanum commersonii subsp. commersonii Dun. e Solanum commersonii subsp. malmeanum Bitt. foram tratados com colchicina (3,5, 5,0 e 6,5mM; 72h) ou orizalina (10, 30 e 50µM; 24h). Após o tratamento com as substâncias antimitóticas, os segmentos nodais foram inoculados em meio de cultura MS e cultivados in vitro (60 dias). Após o cultivo in vitro, as plantas foram transferidas para vasos contendo o substrato Plantmax® e mantidas em casa de vegetação (45 dias). O nível de ploidia das plantas foi avaliado por citometria de fluxo e a anatomia foliar foi avaliada através de cortes anatômicos. Foi observado um aumento no diâmetro equatorial e polar dos estômatos ("efeito gigas") dos clones de Solanum commersonii subsp. commersonii (SCC) e Solanum commersonii subsp. malmeanum (SCM), que foi produzido pelo uso de substâncias antimitóticas. O tratamento com colchicina (6,5mM; 72h) e orizalina (50µM; 24h) causou morte nas plantas de SCC cultivadas in vitro. Nos demais tratamentos do clone de SCC, o uso de orizalina ou colchicina causou a produção de plantas quiméricas. O emprego de orizalina (10-50µM; 24h), nos segmentos nodais de SCM, resultou na obtenção de plantas tetraploides consistentes, as quais podem ser usadas nos programas para melhoramento genético em cruzamentos com a batata cultivada.(AU)

Potencialidade de processamento industrial de cultivares de batatas / Industrial processing potential of potato cultivars

A industrialização da batata tem sido limitada no Brasil, devido à falta de matéria-prima adequada, sendo a demanda suprida pelas importações de produtos processados. Oito cultivares de batata, adaptadas às condições da região serrana de Minas Gerais, safra 2011, foram avaliadas quanto a sua composição centesimal, cor e conteúdo de amilose. Os resultados obtidos mostraram que as cultivares 'Marcy' e 'Colorado' apresentam características importantes para o cozimento. As cultivares 'Marlen' e 'Pirassu' apresentam atributos requeridos para o processamento na forma de chips e/ou palha e a cultivar 'BRS Ana' para a forma de palitos pré-fritos.(AU)

The industrialization of potato in Brazil has been limited because of the low availability of tubers with adequate quality, being supplied by imports of processed products demand. Eight cultivars of potato, adapted to the mountainous conditions of Minas Gerais state, harvest of 2011, were evaluated for their centesimal composition, color and amylose content.The results demonstrated that 'Marcy' and 'Colorado' cultivars showed important characteristic for cooking. The 'Marlen' and 'Pirassu' cultivars showed required attributes for processing in the form of chips or straw and the cultivar 'BRS Ana' for pre-fried sticks.(AU)