Antimicrobial activity of essential oils extracted from clove and lemongrass against pathogenic bacteria isolated from bovine, swine and poultry feces / Atividade antimicrobiana de óleos essenciais extraídos de cravo-da-índia e capim-limão contra bactérias patogênicas isoladas de fezes de bovinos, suínos e aves

The objective was to verify the antibacterial activity of lemongrass and clove oils against Escherichia coli isolated from poultry feces, Staphylococcus aureus isolated from swine and poultry feces and Salmonella sp. isolated from swine and bovine feces. The antimicrobial activity was evaluated by the disc diffusion test using different concentrations of the oils: 160, 80, 40, 20 and 10 μl ml -1. The multi-resistance of strains relative to that of conventional antimicrobials was also evaluated by the disk diffusion technique, using Multiple Antibiotic Resistance (MAR) index. The oils were characterized based on the results of chromatographic analyses, of which, analysis of lemongrass has been previously published (AZEVEDO et al., 2016). Lemongrass and clove essential oils presented citral and eugenol as the major compound, respectively. The concentrations of the essential oils had a significant effect on the extent of the growth inhibition halo and the coefficient of determination (r²) was higher than 0.80. Clove essential oil generated the largest zone of inhibition when tested against Escherichia coli and S. aureus from poultry feces and Salmonella sp. from the feces of swine, while lemongrass essential oil presented better results against S. aureus isolated from swine feces and Salmonella sp. from bovine feces. S. aureus and Salmonella sp. were multi-resistant to the antimicrobials tested. It is concluded that the essential oils tested have antimicrobial activity against bacteria isolated from bovine, swine, and poultry feces and that this activity is proportional to the concentration of oils and the microorganisms studied.(AU)

Objetivou-se verificar a atividade antibacteriana dos óleos de capim-limão e cravo-da-índia frente à Escherichia coli isolada de fezes de aves, Staphylococcus aureus isolado de fezes de suínos e aves e Salmonella sp. isolado de fezes de suínos e bovinos. A atividade antimicrobiana foi avaliada pelo teste de difusão em disco utilizando diferentes concentrações dos óleos: 160, 80, 40, 20 e 10 μl ml -1. A multirresistência de cepas em relação à antimicrobiana convencional também foi avaliada pela técnica de disco-difusão, utilizando-se o índice de resistência múltipla a antibióticos (MAR). Os óleos foram caracterizados com base nos resultados de análises cromatográficas, das quais, a análise de capim-limão já foi publicada anteriormente (AZEVEDO et al., 2016). Os óleos essenciais de erva-cidreira e cravo apresentaram citral e eugenol como o principal composto, respectivamente. As concentrações dos óleos essenciais tiveram um efeito significativo no comprimento do halo de inibição do crescimento e o coeficiente de determinação (r²) foi superior a 0,80. O óleo essencial de cravo-da-índia gerou a maior zona de inibição quando testado frente á Escherichia coli e S. aureus a partir de fezes de aves e Salmonella sp. das fezes de suínos, enquanto o óleo essencial de capim-limão apresentou melhores resultados frente á S. aureus isolado de fezes de suínos e Salmonella sp. de fezes de bovinos. S. aureus e Salmonella sp. foram multirresistentes aos antimicrobianos testados. Conclui-se que os óleos essenciais testados possuem atividade antimicrobiana contra bactérias isoladas de fezes de bovinos, suínos e aves e que essa atividade é proporcional à concentração de óleos e microrganismos estudados.(AU)

Antimicrobial activity of essential oils extracted from clove and lemongrass against pathogenic bacteria isolated from bovine, swine and poultry feces / Atividade antimicrobiana de óleos essenciais extraídos de cravo-da-índia e capim-limão contra bactérias patogênicas isoladas de fezes de bovinos, suínos e aves

The objective was to verify the antibacterial activity of lemongrass and clove oils against Escherichia coli isolated from poultry feces, Staphylococcus aureus isolated from swine and poultry feces and Salmonella sp. isolated from swine and bovine feces. The antimicrobial activity was evaluated by the disc diffusion test using different concentrations of the oils: 160, 80, 40, 20 and 10 μl ml -1. The multi-resistance of strains relative to that of conventional antimicrobials was also evaluated by the disk diffusion technique, using Multiple Antibiotic Resistance (MAR) index. The oils were characterized based on the results of chromatographic analyses, of which, analysis of lemongrass has been previously published (AZEVEDO et al., 2016). Lemongrass and clove essential oils presented citral and eugenol as the major compound, respectively. The concentrations of the essential oils had a significant effect on the extent of the growth inhibition halo and the coefficient of determination (r²) was higher than 0.80. Clove essential oil generated the largest zone of inhibition when tested against Escherichia coli and S. aureus from poultry feces and Salmonella sp. from the feces of swine, while lemongrass essential oil presented better results against S. aureus isolated from swine feces and Salmonella sp. from bovine feces. S. aureus and Salmonella sp. were multi-resistant to the antimicrobials tested. It is concluded that the essential oils tested have antimicrobial activity against bacteria isolated from bovine, swine, and poultry feces and that this activity is proportional to the concentration of oils and the microorganisms studied.

Objetivou-se verificar a atividade antibacteriana dos óleos de capim-limão e cravo-da-índia frente à Escherichia coli isolada de fezes de aves, Staphylococcus aureus isolado de fezes de suínos e aves e Salmonella sp. isolado de fezes de suínos e bovinos. A atividade antimicrobiana foi avaliada pelo teste de difusão em disco utilizando diferentes concentrações dos óleos: 160, 80, 40, 20 e 10 μl ml -1. A multirresistência de cepas em relação à antimicrobiana convencional também foi avaliada pela técnica de disco-difusão, utilizando-se o índice de resistência múltipla a antibióticos (MAR). Os óleos foram caracterizados com base nos resultados de análises cromatográficas, das quais, a análise de capim-limão já foi publicada anteriormente (AZEVEDO et al., 2016). Os óleos essenciais de erva-cidreira e cravo apresentaram citral e eugenol como o principal composto, respectivamente. As concentrações dos óleos essenciais tiveram um efeito significativo no comprimento do halo de inibição do crescimento e o coeficiente de determinação (r²) foi superior a 0,80. O óleo essencial de cravo-da-índia gerou a maior zona de inibição quando testado frente á Escherichia coli e S. aureus a partir de fezes de aves e Salmonella sp. das fezes de suínos, enquanto o óleo essencial de capim-limão apresentou melhores resultados frente á S. aureus isolado de fezes de suínos e Salmonella sp. de fezes de bovinos. S. aureus e Salmonella sp. foram multirresistentes aos antimicrobianos testados. Conclui-se que os óleos essenciais testados possuem atividade antimicrobiana contra bactérias isoladas de fezes de bovinos, suínos e aves e que essa atividade é proporcional à concentração de óleos e microrganismos estudados.

Antioxidant activity of essential oils from condiment plants and their effect on lactic cultures and pathogenic bacteria / Atividade antioxidante do óleo essencial de plantas condimentares e efeito sobre culturas lácticas e bactérias patogênicas

Studies about preservative and antioxidant activity of essential oils have been encouraged in recent years, given their importance to food industry. The aim of the current study was to evaluate the antioxidant properties and antimicrobial activity of essential oils deriving from Syzygium aromaticum, Cymbopogon citratus and Lippia alba against lactic and pathogenic bacteria responsible for food-borne diseases. Essential oil antibacterial activity was assessed through disc diffusion and macrodilution tests conducted in a mixed lactic culture of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus (YF-L903) and of Escherichia coli (ATCC 8739), Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Salmonella enterica (ATCC 6017) strains. Based on the chromatographic analysis results, the essential oils shown to be composed of eugenol (79.41%) which was the prevalent compound in S. aromaticum, geranial (31.89%), neral (24.52%) and β-myrcene (25.37%) in C. citratus, as well as of geranial (33.80%) and neral (25.63%) in L. alba. The observed antibacterial activity confirmed the dose-dependent effect of these three oils on all the assessed bacteria; there was halo inhibition at concentration 20μL mL-1. The essential oil of S. aromaticum presented better antioxidant activity, with IC50 equal to 5.76μg mL-1 and antioxidant activity index of 6.94, and it was considered strong (AAI>2.0) in comparison to the other evaluated oils. This essential oil also presented excellent antioxidant activity at concentrations lower than the one required to inhibit lactic cultures. Based in this outcome, the essential oil from S. aromaticum can be used as preservative agent in processed food whose formulation presents lactic cultures.(AU)

A atividade conservante e antioxidante de óleos essenciais são importantes ferramentas para uso na indústria de alimentos e pesquisas são estimuladas na atualidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades antioxidantes e a atividade antimicrobiana de óleos essenciais de Syzygium aromaticum, Cymbopogon citratuse Lippia alba (LA) contra bactérias lácticas e patogênicas com importância em doenças transmitidas por alimentos. A atividade antibacteriana dos óleos foi avaliada por testes de disco-difusão e macrodiluição em caldo, utilizando-se cultura láctica mista de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus (YF-L903), e Escherichia coli (ATCC 8739), Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Salmonella enterica (ATCC 6017). Os compostos dos óleos essenciais foram identificados por cromatografia, mostrando eugenol (79,41%) como composto predominante em S. aromaticum, geranial (31,89%), neral (24,52%) e β-mirceno (25,37%) em C. citratus, e o geranial (33,80%) e neral (25,63%) em L. alba. A atividade antibacteriana confirmou o efeito dose-dependente dos três óleos para todas as bactérias avaliadas, apresentando halos de inibição a partir da concentração de 20μL mL-1. O óleo essencial de S. aromaticum apresentou melhor atividade antioxidante, com IC 50 IC50 (at concentration capable of generating 50% inhibition) igual a 5.76μg mL-1 e índice de atividade antioxidante (AAI) de 6,94, considerado forte (AAI>2,0) em relação aos demais óleos avaliados. O óleo essencial de S. aromaticum apresentou excelente atividade antioxidante em menor concentração que anecessário para inibir a cultura láctica, indicando que este óleo pode ser usado como conservante em alimentos processados contendo culturas lácticas.(AU)

Essential oils of Ocimum basilicum and Cymbopogon flexuosus in the sedation, anesthesia and recovery of tambacu (Piaractus mesopotamicus male x Colossoma macropomum female) / Óleos essenciais de Ocimum basilicum e Cymbopogon flexuosus na sedação, anestesia e recuperação de tambacu (Piaractus mesopotamicus macho x Colossoma macropomum fêmea)

The objective of this study was to verify use of the essential oils of basil (Ocimum basilicum) (EOOB) and lemongrass (Cymbopogon flexuosus) (EOCF) for the sedation, anesthesia and recovery in tambacu juveniles. Eight fish were tested at concentrations of 0, 10, 25, 50, 100, 200 and 300 µL L-1. The sedation time was less than 30 seconds at all concentrations, and 10 or 25 µL L-1 are recommended for sedation for both essential oils to be the most economic doses. The fastest anesthesia and anesthetic recovery times of 113.90 and 152.12 seconds for EOOB and 194.88 and 116.25 seconds for EOCF, respectively, occurred at 300 µL L-1. In conclusion, we recommend the use of EOOB and EOCF for sedation and anesthesia of tambacu at concentrations of 10-25 and 300 µL L-1, respectively.(AU)

Objetivou-se verificar os óleos essenciais de manjericão (Ocimum basilicum) (OEOB) e capim limão (Cymbopogon flexuosus) (OECF) para a sedação, anestesia e recuperação de juvenis de tambacu. Foram utilizados oito exemplares para cada concentração: 0, 10, 25, 50, 100, 200 e 300 uL L-1. Os tempos de sedação foram inferiores a 30 segundos em todas as concentrações, e 10 ou 25 uL L-1 são recomendados para a sedação por ambos os óleos essenciais por serem as doses mais econômicas. Os melhores tempos de anestesia e recuperação anestésica ocorreram na concentração de 300 uL L-1: 113,90 e 152,12 e 194,88 e  116,25 segundos para os OEOB e OECF, respectivamente. Dessa forma, é recomendado o uso de OEOB e OECF para sedação e anestesia de tambacu nas concentrações de 10-25 e 300 µL L-1, respectivamente.(AU)

Essential oils of Ocimum basilicum and Cymbopogon flexuosus in the sedation, anesthesia and recovery of tambacu (Piaractus mesopotamicus male x Colossoma macropomum female) / Óleos essenciais de Ocimum basilicum e Cymbopogon flexuosus na sedação, anestesia e recuperação de tambacu (Piaractus mesopotamicus macho x Colossoma macropomum fêmea)

The objective of this study was to verify use of the essential oils of basil (Ocimum basilicum) (EOOB) and lemongrass (Cymbopogon flexuosus) (EOCF) for the sedation, anesthesia and recovery in tambacu juveniles. Eight fish were tested at concentrations of 0, 10, 25, 50, 100, 200 and 300 µL L-1. The sedation time was less than 30 seconds at all concentrations, and 10 or 25 µL L-1 are recommended for sedation for both essential oils to be the most economic doses. The fastest anesthesia and anesthetic recovery times of 113.90 and 152.12 seconds for EOOB and 194.88 and 116.25 seconds for EOCF, respectively, occurred at 300 µL L-1. In conclusion, we recommend the use of EOOB and EOCF for sedation and anesthesia of tambacu at concentrations of 10-25 and 300 µL L-1, respectively.

Objetivou-se verificar os óleos essenciais de manjericão (Ocimum basilicum) (OEOB) e capim limão (Cymbopogon flexuosus) (OECF) para a sedação, anestesia e recuperação de juvenis de tambacu. Foram utilizados oito exemplares para cada concentração: 0, 10, 25, 50, 100, 200 e 300 uL L-1. Os tempos de sedação foram inferiores a 30 segundos em todas as concentrações, e 10 ou 25 uL L-1 são recomendados para a sedação por ambos os óleos essenciais por serem as doses mais econômicas. Os melhores tempos de anestesia e recuperação anestésica ocorreram na concentração de 300 uL L-1: 113,90 e 152,12 e 194,88 e  116,25 segundos para os OEOB e OECF, respectivamente. Dessa forma, é recomendado o uso de OEOB e OECF para sedação e anestesia de tambacu nas concentrações de 10-25 e 300 µL L-1, respectivamente.

Survival of foodborne pathogens adhered to the stainless steel after applying the Cymbopogon flexuosus essential oil / Sobrevivência de patógenos de origem alimentar aderidos em aço inoxidável após aplicação de óleo essencial de Cymbopogon flexuosus

The objective of this study was to evaluate the antimicrobial activity of different concentrations of essential oil (EO) of Cymbopogon flexuosos on the standard strains of Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Salmonella Choleraesuis adhered to the stainless steel surface AISI 304 /4. Initially, the minimum inhibitory concentrations (MIC) and the minimum bactericidal concentrations (MBC) were determined by means of EO macrodilution broth assay. Subsequently, the adhesion and the biofilm formation on stainless steel surface were evaluated for 15 h at 37 C under agitation, and also the OE sanitizing action against adherent cells on the coupons after 20 and 40 min of contact. The MIC value found for all species was 7.5 L.mL-1, which is the concentration used for preparing the sanitizing solution. A complete removal of adhered cells of E. coli and S. Choleraesuis occurred after being exposed during both periods of time. The adhered cells of S. aureus were not removed; however, a reduction in the number of adhered cells was detected when compared to that quantity showed before being subjected to sanitizing treatments. The EO of C. flexuosus might be an alternative for microbial control in surfaces during food processing.(AU)

Foi avaliada a atividade antimicrobiana de diferentes concentrações do óleo essencial (OE) de Cymbopogon flexuosus sobre as estirpes padrão de Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Salmonella Choleraesuis aderidas em superfície de aço inoxidável AISI 304 /4. Inicialmente, as concentrações inibitórias mínimas (CIM) e as concentrações bactericidas mínimas (CBM) do OE foram determinadas pela técnica de macrodiluição em caldo. Posteriormente, a adesão e a formação de biofilme em superfícies de aço inoxidável foram avaliadas por 15 h a 37 C sob agitação, e a ação sanitizante do OE contra as células aderidas nos cupons após 20 e 40 min de contato. O valor da CIM encontrada para todas as espécies foi de 7,5 L.mL-1, e esta concentração foi utilizada para o preparo da solução sanitizante. Após ambos os períodos de sanitização constatou-se a remoção total das células aderidas para as espécies de E. coli e S. Choleraesuis. Não foi possível eliminar as células aderidas de S. aureus, contudo, houve uma redução quando comparada ao número de células aderidas antes de serem submetidas aos tratamentos de sanitização. O OE de C. flexuosus pode ser uma alternativa no controle microbiano em superfícies durante o processamento de alimentos.(AU)

Atividade antimicrobiana do óleo essencial de Cymbopogon citratus / Antimicrobial activity of Cymbopogon citratus essential oil / Actividad antimicrobiana del aceite esencial de Cymbopogon citratus

O Cymbopogon citratus é uma planta originária da Índia, pertencente à família Poaceae e facilmente adaptada em regiões tropicais como o Brasil. Este trabalho avaliou a atividade antimicrobiana do óleo essencial (OE) obtido por hidrodestilação das folhas de C. citratus. A concentração inibitória mínima (CIM) foi determinada pela técnica de microdiluição em caldo para as bactérias Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa e a levedura Candida albicans. O menor CIM foi de 7,81 µg mL-1 para S. aureus, a média de 15,62µg mL-1 para P. aeruginosa e C. albicans e a maior de 62,50µg mL-1 para E. coli. O óleo essencial de C. citratus apresentou atividade antimicrobiana para todos os micro-organismos testados. O óleo mostrou potencial aplicabilidade no controle microbiano e sugerem-se novos estudos para auxiliar na ampliação das aplicações desta planta.(AU)

Cymbopogon citratus is an Indian plant belonging to the Poaceae family, easily adapted to tropical regions such as Brazil. This study assesses the antimicrobial activity of essential oil from C. citratus leaves obtained by hydro-distillation. The minimum inhibitory concentration (MIC) was determined by broth micro-dilution technique for Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Candida albicans. The lowest MIC was 7.81 µg ml-1 for S. aureus, the medium was 15,62 µg mL-1 for P. aeruginosa and C. albicans and the highest was 62.50 µg mL-1 for E. coli. The C. citratus essential oil presented antimicrobial activity against all microorganisms. The essential oil showed potential applicability in microbial control and further studies are suggested to expand the application of this plant.(AU)

Cymbopogon citratus es una planta originaria de India, perteneciente a la familia Poaceae y fácilmente adaptable en las regiones tropicales como Brasil. Este estudio evaluó la actividad antimicrobiana del aceite esencial de las hojas de C. citratus obtenido por hidrodestilación. La concentración inhibidora mínima (CIM) se ha determinado por la técnica de microdilución en caldo para las bacterias Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa y la levadura Candida albicans. La CIM más baja fue 7.81 µg mL-1 para S. aureus, la media de 15.62µg mL-1 para P. aeruginosa y C. albicans y la mayor de 62.50 µg mL-1 para E.coli. El aceite esencial de C. citratus presentó actividad antimicrobiana para todos los microorganismos testados. El aceite mostró potencial de aplicabilidad en el control microbiano y se sugieren nuevos estudios para ampliar las aplicaciones de esta planta.(AU)

Influência de óleos essenciais na microbiota intestinal de frangos de corte

A busca por produtos naturais que apresentam atividade antimicrobiana tem se intensificado devido ao surgimento de cepas bacterianas resistentes a antibióticos. Entre os produtos que podem ser usados em substituição aos melhoradores de desempenho, encontram-seos produtos de origem vegetal, como os óleos essenciais os quaistêm se destacado pela ação antimicrobiana. Assim o presente estudo foi desenvolvido para avaliar a influência dos óleos essenciais de capim-limão (Cymbopogon flexuosus) e chá-de-pedestre (Lippia aff. rotundifolia) sobre a microbiotaintestinal de frangos de corte, alimentados com dietas contendo óleos essenciais. As dietas consistiram de: ração controle (sem antimicrobiano ou melhorador de desempenho), ração controle com antibióticos (Enramicina e Salinomicina), ração controle com 120mg de óleo essencial de capim-limão e ração controle com 120mg de óleo essencial de chá-de-pedestre. O experimento foi conduzido no delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições. Foram avaliadas a contagem de aeróbios mesófilos, coliformes totais e coliformes termo tolerantes e a presença de E.coli e Salmonellasp, nos seguimentos duodeno, jejuno e íleo. Não houve diferenças significativas entre os tratamentos (P<0,05),portanto o uso dos óleos essenciais como aditivos em rações para frangos de corte, não afetou a microbiota intestinal.

A busca por produtos naturais que apresentam atividade antimicrobiana tem se intensificado devido ao surgimento de cepas bacterianas resistentes a antibióticos. Entre os produtos que podem ser usados em substituição aos melhoradores de desempenho, encontram-seos produtos de origem vegetal, como os óleos essenciais os quaistêm se destacado pela ação antimicrobiana. Assim o presente estudo foi desenvolvido para avaliar a influência dos óleos essenciais de capim-limão (Cymbopogon flexuosus) e chá-de-pedestre (Lippia aff. rotundifolia) sobre a microbiotaintestinal de frangos de corte, alimentados com dietas contendo óleos essenciais. As dietas consistiram de: ração controle (sem antimicrobiano ou melhorador de desempenho), ração controle com antibióticos (Enramicina e Salinomicina), ração controle com 120mg de óleo essencial de capim-limão e ração controle com 120mg de óleo essencial de chá-de-pedestre. O experimento foi conduzido no delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições. Foram avaliadas a contagem de aeróbios mesófilos, coliformes totais e coliformes termo tolerantes e a presença de E.coli e Salmonellasp, nos seguimentos duodeno, jejuno e íleo. Não houve diferenças significativas entre os tratamentos (P<0,05),portanto o uso dos óleos essenciais como aditivos em rações para frangos de corte, não afetou a microbiota intestinal.

Parâmetros sanguíneos e histologia hepática de frangos de corte suplementados com dietas contendo óleos essenciais

O uso de antibióticos como melhoradores de desempenho de aves é uma prática que objetiva a melhora no desempenho das aves e promoção da saúde intestinal. Entretanto a ampla utilização e uso inadequado contribuem para o surgimento de microrganismos resistentes tornando-se um problema de saúde pública no mundo, levando a necessidade de pesquisas de novos produtos que possam trazer os mesmos benefícios para as aves. Os óleos essenciais são pesquisados como potenciais produtos com boa atuação na melhora do desempenho, porém são escassos os estudos que avaliam a toxicidade e alterações que essas substâncias podem causar nas aves. Com isso, objetivou-se avaliar o perfil hematológico, função hepática e análise histopatológica de fígado de frangos de corte alimentados com ração contendo óleos essenciais microencapsulados extraídos de capim-Limão (Cymbopogon flexuosus) e Chá-de-Pedestre (Lippia rotundifolia). Foram utilizados 150 pintos com um dia de idade da linhagem Cobb, alojados em 30 gaiolas por delineamento inteiramente casualizado, em cinco tratamentos com três repetições de 10 animais. Os tratamentos consistiram em: T1- dieta controle sem melhorador de desempenho; T2- dieta controle contendo melhoradores de desempenho convencionais; T3- dieta contento óleo essencial de capim-limão em substituição aos melhoradores de desempenho convencionais ; T4- dieta contento óleo essencial de chá-de-pedestre em substituição aos melhoradores de desempenho convencionais e T5- dieta contento óleo essencial de capim-limão e óleo essencial de chá-de-pedestre em substituição aos melhoradores de desempenho convencionais. Aos 42 dias, as aves foram eutanasiadas e coletou-se sangue para a realização de hemograma e bioquímica sérica e o fígado para avaliação de parâmetros histopatológicos. Os parâmetros relacionados ao hemograma indicaram valores mais baixos no volume corpuscular médio e hemoglobina corpuscular média no grupo que recebeu dieta sem melhorador de desempenho. Neste mesmo grupo de aves, os valores médios de heterófilos foram maiores que nos demais grupos. Os valores médios observados para a enzima gama-glutamil transpeptidase no grupo que recebeu ração contendo óleo de capim limão, foram superiores aos observados nos demais tratamentos. Observou-se efeito do sexo sobre os valores de aspartato aminotransferase, albumina e glicose. Lesões características de lipidose, hiperplasia de ductos biliares e fibroplasia foram observadas nos grupos de aves que receberam dieta contendo óleos essenciais em escores variáveis, sendo mais altos no grupo de aves que receberam dieta contendo óleo de chá-de-pedestre. Neste estudo, os óleos essenciais de capim limão e chá-de-pedestre microencapsulados, adicionados à ração, não promoveram alterações nos parâmetros hematológicos das aves. Observou-se alteração nos níveis de atividade enzimática da gama-glutamil transferase nas aves alimentadas com ração contendo óleo essencial de capim limão e lesões hepáticas caracterizadas por lipidose, hiperplasia de ductos biliares e fibroplasia em maiores escores em aves alimentadas com ração contendo óleos essenciais chá de pedestre.

The use of antibiotics for bird performance enhancement is a practice that aims at improving bird performance and promoting intestinal health. However, the widespread and inadequate use of such antibiotics has contributed to the emergence of resistant microorganisms becoming a public health problem in the world, leading to the need for further research on new products that can bring the same benefits on birds. Essential oils are investigated as potential products with good performance in performance enhancement. Nonetheless, there are only a few studies that evaluate the toxicity and changes that these substances can cause on birds. The objective of this study was to evaluate the hematological profile, liver function and liver histopathological analysis of broilers fed with portions containing microencapsulated essential oils extracted from Lemongrass (Cymbopogon flexuosus) and Pedestrian Tea (Lippia rotundifolia). One hundred and five day-old Cobb-type chicks housed in 30 cages by a completely randomized design were used in five treatments with three replicates of 10 animals. The treatments consisted of T1- control diet without performance improvement; T2- control diet containing conventional performance enhancers; T3- lemon-grass essential oil-based diet replacing conventional performance enhancers; T4- Pedestrian tea essential oil-based diet replacing the conventional performance enhancers and T5- Lemon grass essential oil and essential oil of pedestrian tea in lieu of conventional performance enhancers. At 42 days, the birds were euthanized and blood was collected for blood counts and serum biochemistry and the liver was evaluated for histopathological parameters. The parameters related to the blood counts indicated lower values in mean corpuscular volume and mean corpuscular hemoglobin in the group that received diet without performance improvement. In this same group of birds, the mean values of heterophiles were higher than in the other groups. The mean values observed for the gamma glutamyl transpeptidase enzyme in the group that received lemon grass oil feed were higher than those observed in the other treatments. The gender effect on the values of aspartate aminotransferase, albumin and glucose was observed. Wound characteristics from lipidosis, bile duct hyperplasia, and fibroplasia were observed in groups of birds that received a diet containing essential oils in variable scores, being higher in the group of birds that received a diet containing tea-pedestrian oil. In this study, the essential oils of microencapsulated lemon grass and pedestrian tea added to the diet did not cause changes in the hematological parameters of the birds. Changes in the levels of gammaglutamyl transferase enzymatic activity on birds fed with lemon grass essential oil were observed as well as higher scores of liver wounds characterized by lipidosis, bile duct hyperplasia, and fibroplasia with higher scores by birds fed with portions containing essential oils pedestrian tea.

Uso de óleos essnciais de Cymbopogum flexuosos e Ocimum basilicum como aditivos nutricionais e antimicrobianos em juvenis de Tilápia-do-Nilo.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a composicao quimica, desempenho, parametros bioquimicos e hematologicos e o potencial antimicrobiano frente a Aeromonas ssp. dos oleos essenciais de capim limao Cymbopogon flexuosus (OECF) e manjericao Ocimum basilicum (OEOB) e os seus efeitos como aditivos na dieta de juvenis de tilapias do Nilo. O estudo foi desenvolvido atraves de ensaios in vitro e in vivo. No ensaio in vitro foram utilizados 24 isolados de Aeromonas spp. Os peixes foram distribuidos em 20 tanques em sistema com aeracao constante. No experimento in vivo foram avaliadas cinco dietas com niveis crescentes dos oleos essenciais (0; 0,25; 0,50; 1,0 e 2,0 mL/kg) e quatro repeticoes. Ao final foi realizada biometria, coleta de sangue, retirada de figado e intestino, para analise de parametros desempenho, bioquimico e hematologico. Os peixes que restaram em cada tratamento foram desafiados por Aeromonas spp. O - citral (50,13%) e ß-citral (40,31%) foram os componentes majoritarios do OECF, e linalol (53,35%) do OEOB. Os testes in vitro mostraram que o OECF apresentou elevada atividade inibitoria sobre Aeromonas spp., enquanto que o OEOB para a mesma bacteria apresentou atividade inibitoria moderada. A inclusao do OECF na dieta reduziu conversao alimentar aparente, glicose, triglicerides e lisozima do plasma e glicogenio hepatico e aumentou sobrevivencia pre e pos desafio, ganho de peso, taxa de crescimento, indice hepatossomatico, rendimento de carcaca; proteinas totais, aminoacidos totais, colesterol e ALT do plasma, ALT hepatica, amilase intestinal e parametros hematologicos. Com a inclusao do OEOB na dieta reduziu conversao alimentar aparente, rendimento de carcaca, glicose, triglicerideos e lisozima do plasma e glicogenio e ALT hepatico e aumentou ganho de peso, taxa de crescimento, proteinas totais, aminoacidos totais, colesterol e ALT do plasma e hemoglobina. As concentracoes mais altas do OEOB aumentaram as enzimas digestivas. Conclui-se que ambos oleos essenciais sao promissores como aditivos fitogenicos e podem contribuir na melhora de desempenho, parametros bioquimicos e hematologicos, porem na taxa de sobrevivencia pos-desafio com Aeromonas spp. somente OECF.

The objective of this work was to evaluate the chemical composition, performance, biochemical and hematological parameters and antimicrobial potential against Aeromonas ssp. for the essential oils of lemongrass Cymbopogon flexuosus (EOCF) and basil Ocimum basilicum (EOOB) and their effects as additives in the diet of juveniles of Nile tilapia. The study was developed through in vitro and in vivo assays. In the in vitro assay, 24 isolates of Aeromonas spp. The fish were distributed in 20 tanks in a system with constant aeration. In the in vivo experiment, five diets with increasing levels of essential oils (0, 0.25, 0.50, 1.0 and 2.0 mL / kg) and four replicates were evaluated. Biometrics, blood collection, liver removal and intestine were performed for performance, biochemical and hematological parameters. The fish that remained in each treatment were challenged by Aeromonas spp. -citral (50.13%) and -citral (40.31%) were the major components of EOCF, and linalool (53.35%) of EOOB. In vitro tests showed that EOCF showed high inhibitory activity on Aeromonas spp., whereas EOOB for the same bacterium showed moderate inhibitory activity. The inclusion of EOCF in the diet reduced apparent feed conversion, glucose, triglycerides and plasma lysozyme and hepatic glycogen and increased pre and post challenge survival, weight gain, growth rate, hepatosomatic index, carcass yield, total proteins, total amino acids, plasma ALT and cholesterol, ALT hepatic, intestinal amylase and haematological parameters. With the inclusion of EOOB in the diet reduced apparent feed conversion, carcass yield, glucose, triglycerides and plasma lysozyme and glycogen and ALT hepatic and increased weight gain, growth rate, total proteins, total amino acids, cholesterol and ALT of plasma and hemoglobin. Higher concentrations of EOOB increased digestive enzymes. It is concluded that both essential oils are promising as phytogenic additives and may contribute to improved performance, biochemical and hematological parameters, but the post-challenge survival rate with Aeromonas spp. only EOCF.

Anti-bacterial activity of essential oils against multidrug-resistant foodborne pathogens isolated from raw milk / Atividade antibacteriana de óleos essenciais contra patógenos alimentares multirresistentes isolados de leite cru

The presence of pathogenic bacteria in food is considered as a primary cause of food-borne illness and food quality deterioration worldwide. The present study aimed to determine the effectiveness of five essential oils (EOs) against multidrug-resistant foodborne pathogens. In the current study Gram-negative bacteria (Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, Proteus, Pseudomonas, and Klebsiella) and the Gram-positive bacteria Staphylococcus were isolated from raw milk and biochemically characterized. The anti-bacterial effect of different antibiotics and EOs (thyme, oregano, lemongrass, mint, and rosemary) was determined using the standard disc diffusion method. The antibiogram study revealed that Gram-negative bacteria were highly resistant to penicillin while Staphylococcus was resistant to streptomycin, amoxicillin, and lincomycin. Moderate resistance was observed to doxycycline, amikacin, enrofloxacin, kanamycin and cefixime. Isolates were found less resistant to gentamycin, chloramphenicol, and ciprofloxacin. EOs showed a broad range of antimicrobial activity against all bacteria except P. aeruginosa. Of these, thyme was more effective against most of the multi-drug resistant bacterial strains and formed the largest zone of inhibition (26 mm) against Escherichia followed by oregano oil (18 mm) against Staphylococcus (p<0.05). Klebsiella spp and Citrobacter spp showed resistance to mint and lemongrass oil respectively. The EOs such as lemongrass, mint and rosemary were less active against all the bacteria. The findings of the recent study suggest the use of EOs as natural antibacterial agents for food preservation.

A presença de bactérias patogênicas em alimentos é considerada a principal causa de doenças transmitidas por alimentos e deterioração da qualidade dos alimentos em todo o mundo. O presente estudo teve como objetivo determinar a eficácia de cinco óleos essenciais (OEs) contra patógenos de origem alimentar multirresistentes. No presente estudo, bactérias Gram-negativas (Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, Proteus, Pseudomonas e Klebsiella) e as bactérias Gram-positivas Staphylococcus foram isoladas do leite cru e caracterizadas bioquimicamente. O efeito antibacteriano de diferentes antibióticos e OEs (tomilho, orégano, capim-limão, hortelã e alecrim) foi determinado usando o método padrão de difusão em disco. O estudo do antibiograma revelou que as bactérias Gram-negativas eram altamente resistentes à penicilina, enquanto o Staphylococcus era resistente à estreptomicina, amoxicilina e lincomicina. Foi observada resistência moderada à doxiciclina, amicacina, enrofloxacina, canamicina e cefixima. Os isolados foram encontrados menos resistentes à gentamicina, cloranfenicol e ciprofloxacina. Os OEs mostraram uma ampla gama de atividade antimicrobiana contra todas as bactérias, exceto P. aeruginosa. Destes, o tomilho foi mais eficaz contra a maioria das cepas bacterianas multirresistentes e formou a maior zona de inibição (26 mm) contra Escherichia seguido de óleo de orégano (18 mm) contra Staphylococcus (p<0,05). Klebsiella spp e Citrobacter spp apresentaram resistência ao óleo de menta e capim-limão, respectivamente. Os OEs como capim-limão, hortelã e alecrim foram menos ativos contra todas as bactérias. Os resultados do estudo recente sugerem o uso de OEs como agentes antibacterianos naturais para conservação de alimentos.

Antifungal activity of Cymbopogon citratus essential oil on Candida albicans and Candida tropicalis strains isolated from nosocomial infections / Atividade antifúngica do óleo essencial de Cymbopogon citratus frente a cepas de Candida albicans e Candida tropicalis isoladas de infecções nosocomiais

The antifungal activity of Cymbopogon citratus essential oil was assessed by means of agar diffusion technique on 24 Candida albicans isolates and 15 Candida tropicalis isolates originated from patients with suspected nosocomial infection, and one Candida albicans ATCC 10231 standard strain. Cymbopogon citratus essential oil showed antifungal activity on 100% of the isolates which were analyzed from 25% (v/v) on concentrations, indicating its effective activity on nosocomial microorganisms.

O óleo essencial de Cymbopogon citratus tem sido alvo de vários estudos em função do potencial antimicrobiano. Neste estudo, a atividade desse componente foi investigada em cepas do gênero Candida isoladas de infecções hospitalares. Para a condução do estudo, foram analisadas 24 isolados de Candida albicans e 15 isolados de Candida tropicalis, originados de pacientes com suspeitas de infecção hospitalar e uma cepa padrão de C. albicans ATCC 10231, por meio da técnica de difusão em ágar. O óleo essencial de C. citratus apresentou atividade antifúngica em 100% dos isolados a partir da concentração de 25% (v/v), o que indica sua ação positiva sobre as cepas hospitalares. Sugere-se a realização de estudos farmacológicos e toxicológicos desse componente para avaliar a possível aplicação clínica.