Phytobiotic Effect of Anacardium occidentale L. Leaves Powder on Performance, Carcass Traits, and Intestinal Characteristics in Broilers

In order to evaluate the phytobiotic effect of cashew (Anacardium occidentale L.) leaves powder (CLP) on growth performance, carcass traits, lymphoid organ weights and cecal lactic-acid bacteria in broilers, a total of 720 unsexed broilers of the Ross 308® genetic line were distributed according to a completely randomized design with three experimental treatments, five repetitions and 48 chickens per repetitions. The experimental treatments consisted of a basal diet (DB; T0) and DB + supplementation with 0.50 (T1) and 0.75% (T2) of CLP. At 32 days, the body weight, feed intake and feed conversion ratio were not modified (p>0.05) by the experimental groups; however, T1 increased (p 0.05) the viability compared to T0. Additionally, T2 improved (p 0.05) the carcass and leg yields, although without significant changes (p>0.05) for the other edible portions. Moreover, this natural product (A. occidentale) increased (p 0.05) the ash content and the range of the red tone and decreased (p 0.05) the L* in the breast, although moisture, fat, pH, and b* were not affected by the experimental diets (p>0.05). Similarly, T1 favored (p 0.05) the growth of green bacterial colonies with a white halo, and both treatments with CLP the total cecal acid-lactic bacteria. No significant changes were observed (p>0.05) in the relative weight of the immune organs (thymus, bursa of Fabricius, and spleen). Dietary supplementation with cashew leaves powder enhanced the viability of the batch (0.5%), some edible portions (0.75%), the breast pigmentation, and the cecal beneficial bacteria count in broilers.(AU)

Phytobiotic Effect of Anacardium occidentale L. Leaves Powder on Performance, Carcass Traits, and Intestinal Characteristics in Broilers

In order to evaluate the phytobiotic effect of cashew (Anacardium occidentale L.) leaves powder (CLP) on growth performance, carcass traits, lymphoid organ weights and cecal lactic-acid bacteria in broilers, a total of 720 unsexed broilers of the Ross 308® genetic line were distributed according to a completely randomized design with three experimental treatments, five repetitions and 48 chickens per repetitions. The experimental treatments consisted of a basal diet (DB; T0) and DB + supplementation with 0.50 (T1) and 0.75% (T2) of CLP. At 32 days, the body weight, feed intake and feed conversion ratio were not modified (p>0.05) by the experimental groups; however, T1 increased (p 0.05) the viability compared to T0. Additionally, T2 improved (p 0.05) the carcass and leg yields, although without significant changes (p>0.05) for the other edible portions. Moreover, this natural product (A. occidentale) increased (p 0.05) the ash content and the range of the red tone and decreased (p 0.05) the L* in the breast, although moisture, fat, pH, and b* were not affected by the experimental diets (p>0.05). Similarly, T1 favored (p 0.05) the growth of green bacterial colonies with a white halo, and both treatments with CLP the total cecal acid-lactic bacteria. No significant changes were observed (p>0.05) in the relative weight of the immune organs (thymus, bursa of Fabricius, and spleen). Dietary supplementation with cashew leaves powder enhanced the viability of the batch (0.5%), some edible portions (0.75%), the breast pigmentation, and the cecal beneficial bacteria count in broilers.

Dehydrated cashew apple meal in the feeding of growing rabbits / Farelo do pseudofruto do caju desidratado na alimentação de coelhos em crescimento

Two trials were conducted aiming to determine the chemical composition, the digestibility of nutrientsand energy from dehydrated cashew apple meal, as well as to evaluate the effects generated by includingincreasing levels (0, 10, 20, 30, 40 and 50%) of this ingredient in growing rabbit feed, on performance,carcass characteristics and economic evaluation. In the digestibility trial, were used 24 rabbits with 55days of age, distributed in a completely randomized design with two treatments and twelve repetitions,being one reference feed and the other test feed, composed by 70% of the reference feed and 30%DCAM. The coefficients of the dry matter digestibility, crude protein and gross energy of the DCAMwere, respectively, 67.79; 30.03 and 48.61%. The digestible dry matter, digestible protein and digestibleenergy, based on dry matter, were, respectively, 59.55%; 4.76% and 2,119.66 kcal/kg. In the secondtrial, 120 mixed breed rabbits were used, with an average of 45 days of age and weight 1143 ± 153g.The animals were distributed in a completely randomized design, with six treatments and ten repetitionswith two rabbits of the same sex per cage. It was observed that the inclusion of DCAM did not affect(P > 0.05) the feed intake, but reduced (P < 0.05) the feed conversion efficiency, as well as a linearreduction in carcass yield. A quadratic effect on daily weight gain and the ratio meat/bone was observed,with better inclusion level estimated at 25.31 and 24.65%, respectively. The inclusion of DCAM linearlyimproved economic viability to the level of 50%, however not to harm the weight gain and the ratiomeat/bone, it is recommended to include up to 25%.

Dois ensaios foram conduzidos com o objetivo de determinar a composição química, a digestibilidadedos nutrientes e da energia do farelo do pseudofruto do caju desidratado (FPCD), bem como avaliar osefeitos da inclusão de níveis crescentes (0, 10, 20, 30, 40 e 50%) deste ingrediente em rações para coelhosem crescimento, sobre o desempenho, características de carcaça e avaliação econômica. No ensaio dedigestibilidade foram utilizados 24 coelhos com 55 dias de idade, distribuídos em um delineamentointeiramente casualizado com dois tratamentos e doze repetições, sendo uma ração referência e outraração teste, composta por 70% da ração referência e 30% de FPCD. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e energia bruta do FPCD foram, respectivamente, 67,79; 30,03 e 48,61%.Os teores de matéria seca digestível, proteína digestível e energia digestível, com base na matéria seca,foram, respectivamente, 59,55%; 4,76% e 2.119,66 kcal/kg. No segundo ensaio foram utilizados 120coelhos mestiços, com média de 45 dias de idade e peso de 1143±153g. Os animais foram distribuídosem um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e dez repetições com dois coelhosdo mesmo sexo por gaiola. Observou-se que a inclusão do FPCD não influenciou (P > 0,05) o consumode ração, porém promoveu uma piora (P < 0,05) na conversão alimentar, bem como uma redução linearno rendimento de carcaça. Observou-se efeito quadrático no ganho diário de peso e na relação carne/osso, com o melhor nível de inclusão estimado em 25,31 e 24,65%, respectivamente. A inclusão doFPCD melhorou linearmente a viabilidade econômica até o nível de 50%, entretanto para não prejudicaro ganho de peso e a relação carne/osso, recomenda-se incluir até 25%.

Dehydrated cashew apple meal in the feeding of growing rabbits / Farelo do pseudofruto do caju desidratado na alimentação de coelhos em crescimento

Two trials were conducted aiming to determine the chemical composition, the digestibility of nutrientsand energy from dehydrated cashew apple meal, as well as to evaluate the effects generated by includingincreasing levels (0, 10, 20, 30, 40 and 50%) of this ingredient in growing rabbit feed, on performance,carcass characteristics and economic evaluation. In the digestibility trial, were used 24 rabbits with 55days of age, distributed in a completely randomized design with two treatments and twelve repetitions,being one reference feed and the other test feed, composed by 70% of the reference feed and 30%DCAM. The coefficients of the dry matter digestibility, crude protein and gross energy of the DCAMwere, respectively, 67.79; 30.03 and 48.61%. The digestible dry matter, digestible protein and digestibleenergy, based on dry matter, were, respectively, 59.55%; 4.76% and 2,119.66 kcal/kg. In the secondtrial, 120 mixed breed rabbits were used, with an average of 45 days of age and weight 1143 ± 153g.The animals were distributed in a completely randomized design, with six treatments and ten repetitionswith two rabbits of the same sex per cage. It was observed that the inclusion of DCAM did not affect(P > 0.05) the feed intake, but reduced (P < 0.05) the feed conversion efficiency, as well as a linearreduction in carcass yield. A quadratic effect on daily weight gain and the ratio meat/bone was observed,with better inclusion level estimated at 25.31 and 24.65%, respectively. The inclusion of DCAM linearlyimproved economic viability to the level of 50%, however not to harm the weight gain and the ratiomeat/bone, it is recommended to include up to 25%.(AU)

Dois ensaios foram conduzidos com o objetivo de determinar a composição química, a digestibilidadedos nutrientes e da energia do farelo do pseudofruto do caju desidratado (FPCD), bem como avaliar osefeitos da inclusão de níveis crescentes (0, 10, 20, 30, 40 e 50%) deste ingrediente em rações para coelhosem crescimento, sobre o desempenho, características de carcaça e avaliação econômica. No ensaio dedigestibilidade foram utilizados 24 coelhos com 55 dias de idade, distribuídos em um delineamentointeiramente casualizado com dois tratamentos e doze repetições, sendo uma ração referência e outraração teste, composta por 70% da ração referência e 30% de FPCD. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e energia bruta do FPCD foram, respectivamente, 67,79; 30,03 e 48,61%.Os teores de matéria seca digestível, proteína digestível e energia digestível, com base na matéria seca,foram, respectivamente, 59,55%; 4,76% e 2.119,66 kcal/kg. No segundo ensaio foram utilizados 120coelhos mestiços, com média de 45 dias de idade e peso de 1143±153g. Os animais foram distribuídosem um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e dez repetições com dois coelhosdo mesmo sexo por gaiola. Observou-se que a inclusão do FPCD não influenciou (P > 0,05) o consumode ração, porém promoveu uma piora (P < 0,05) na conversão alimentar, bem como uma redução linearno rendimento de carcaça. Observou-se efeito quadrático no ganho diário de peso e na relação carne/osso, com o melhor nível de inclusão estimado em 25,31 e 24,65%, respectivamente. A inclusão doFPCD melhorou linearmente a viabilidade econômica até o nível de 50%, entretanto para não prejudicaro ganho de peso e a relação carne/osso, recomenda-se incluir até 25%.(AU)

CARDANOL NA ALIMENTAÇÃO DE CODORNAS DE CORTE REPRODUTORAS

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a inclusão do cardanol na ração de matrizes de codornas sobre o desempenho e qualidade de ovos. Foram utilizadas 300 matrizes europeias com 32 semanas de idade distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado composto por 5 tratamentos e 6 repetições de dez aves, sendo a unidade experimental constituída de 8 fêmeas e 2 machos. Os tratamentos foram constituídos de rações com os níveis de cardanol 0,00; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00%. Foram avaliados o desempenho produtivo, a qualidade dos ovos e o desempenho reprodutivo. Verificou-se uma redução no desempenho das matrizes com a inclusão de 1,00% de cardanol em relação ao tratamento controle, enquanto que o peso e a massa de ovo foram significativamente menores nos tratamentos com 0,75% e 1,00% de cardanol, respectivamente. Na qualidade dos ovos, observou-se que em relação ao tratamento controle houve diminuição na densidade específica e aumento na coloração, porcentagem, cor e valor de TBARS da gema em todos os tratamentos com cardanol. A inclusão de 0,50% de cardanol diminuiu a porcentagem de albúmen e aumentou a porcentagem de gema, já a espessura da casca diminuiu a partir de 0,75% e a oxidação lipídica da gema foi maior com o nível de 1,00%. Nos parâmetros de incubação, observou-se que em relação ao tratamento controle, o peso dos ovos incubados e o peso dos pintos ao nascer foram menores nos tratamentos 0,75 e 1,00% de inclusão, respectivamente, havendo redução linear significativa para ambos os parâmetros à medida que houve aumento da inclusão. Na avaliação do desempenho da progênie, constatou-se que o peso dos pintos aos 7 dias de idade, oriundos das matrizes alimentadas com ração contendo 1,00% de cardanol, foi significativamente menor em relação aos pintos das aves alimentados com ração controle. Conclui-se que a inclusão do cardanol na ração não apresentou benefícios para o desempenho produtivo, reprodutivo e na qualidade de ovos. Palavras

The objective of this work was to evaluate the inclusion of cardanol in the diet of quail breeders on egg performance and quality. 300 European dams with 32 weeks of age were used, distributed in a completely randomized design consisting of 5 treatments and 6 replicates of ten birds, with an experimental unit found of 8 required and 2 males. The treatments consisted of rations with cardanol levels 0.00; 0.25; 0.50; 0.75 and 1.00%. Productive performance, egg quality and reproductive performance were obtained. There was a reduction in the performance of the matrices with the inclusion of 1.00% of cardanol compared to the control treatment, while the egg weight and mass were lower in the treatments with 0.75% and 1.00% of cardanol. respectively. In terms of egg quality, it was observed that, in relation to the control treatment, there was a decrease in specific density and an increase in yolk color, percentage, color and TBARS value in all treatments with cardanol. The inclusion of 0.50% cardanol decreased the percentage of albumen and increased the percentage of yolk, while the shell thickness decreased from 0.75% and the lipid oxidation of the yolk was higher at the level of 1.00%. In the incubation parameters, it was observed that in relation to the control treatment, the weight of the incubated eggs and the weight of the chicks at birth were lower in the 0.75 and 1.00% inclusion treatments, respectively, with a significant linear reduction for both parameters as the inclusion increased. In the evaluation of the performance of the progeny, it was found that the weight of the chicks at 7 days of age, coming from the sows fed with ration containing 1.00% of heated cardanol, was lower in relation to the broiler chicks fed with control ration. It is concluded that the inclusion of cardanol in the feed did not present benefits for the productive, reproductive performance and egg quality.

ANACARDATO DE CÁLCIO E SUAS ASSOCIAÇÕES COM ÁCIDO CÍTRICO NA ALIMENTAÇÃO DE POEDEIRAS COMERCIAIS

Objetivou-se avaliar, nesta tese, o efeito da inclusão na ração das poedeiras do anacardato de cálcio (ANC), associado ou não ao ácido cítrico (AC), sobre o desempenho, qualidade interna e externa dos ovos frescos, perfil bioquímico sérico, peroxidação lipídica do soro e gemas bem como atividade enzimática, peroxidação lipídica do fígado e tecidos do sistema reprodutor (ovário, magno e útero). Para isso, 432 poedeiras com peso médio de (1,440 ± 100 g), da linhagem comercial Hy-Line W-36, no período de 63 a 75 semanas de idade, foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado de nove tratamentos e seis repetições. Os tratamentos consistiram em: T1 ração sem adição de antioxidantes; T2 ração com adição de 0,25% de ANC; T3 ração com 0,25% de ANC associado a 0,25% de AC; T4 ração com 0,50% de ANC; T5 ração com 0,50% de ANC associado a 0,25% de AC; T6 ração com 0,50% de ANC associado a 0,50% de AC; T7 ração com 0,75% de ANC; T8 ração com 0,75% de ANC associado a 0,25% de AC; T9 ração com 0,75% de ANC associado a 0,50% de AC. Não houve efeito significativo dos tratamentos sobre o desempenho, porcentagem de gema, albúmen e casca, densidade específica, unidades Haugh e espessura da casca dos ovos, pH e pesos relativos dos órgãos e segmentos do trato gastrointestinal, desenvolvimento do sistema reprodutor e parâmetros bioquímicos do sangue. No entanto, tratamentos com 0,75% ANC e suas associações com o AC (0,25 e 0,50) apresentaram aumento da pigmentação das gemas. Para os valores de oxidação lipídica das gemas, as aves que receberam doses isoladas de ANC (0,50% e 0,75%) apresentam menor oxidação; já as aves que receberam ração sem adição de antioxidantes 0,25% de ANC; 0,50% de ANC + 0,25% de AC e 0,75% de ANC + 0,25% de AC apresentaram efeito pró-oxidante. Observou-se ainda menores concentrações de malonaldéido (MDA) no soro sanguíneo das aves que consumiram ração com dose isolada de ANC (0,75 e 0,50%) e associados a 0,50% de AC. Para atividade enzimática nos órgãos, observou-se efeito significativo dos tratamentos nas variáveis CAT do fígado e magno. No caso em que as aves que receberam doses isoladas de ACN (0,50 e 0,75) e as associações com o AC nas doses de (0,25 e 0,50), elas apresentam menor atividade enzimática no fígado e maior atividade enzimática no magno. Para SOD, observou-se efeito significativo dos tratamentos nos tecidos do ovário, magno e útero; a atividade enzimática, no ovário, apresentou maiores valores para aves alimentadas com ração sem adição de antioxidantes e 0,25% de ANC e menor oxidação para as aves que consumiram ração contendo 0,50% de ANC associado AC (0,25 e 0,50%) e 0,75% de ANC associados a AC (0,25 e 0,50%). No magno e útero, as aves que consumiram ração sem adição de antioxidantes apresentaram maiores valores da SOD. Desta forma, doses isoladas de ANC ou associadas com o AC podem ser adicionadas na ração de poedeiras leves até o nível de 0,75%, sem que ocorram alterações no desempenho, qualidade dos ovos e bioquímico sérico no período de 63 a 75 semanas de idade. Contudo, a atividade antioxidante nos tecidos do fígado, sistema reprodutivo e a qualidade dos ovos pode ser melhorada com a redução lipídica das gemas quando se acrescenta nas rações doses isoladas de ANC (0,50 e 0,75). Se o objetivo for a pigmentação das gemas recomenda-se a utilização de 0,75% de ANC.

The objective was to evaluate the effect of the inclusion of calcium anacardate (ANC) associated or not with citric acid (CA) in the diet of laying hens on performance, internal and external quality of fresh eggs, serum biochemical profile, serum lipid peroxidation and yolks as well as enzymatic activity and lipid peroxidation of the liver and tissues of the reproductive system (ovary, magnum and uterus). For this, two experiments were carried out using 432 laying hens with an average weight of (1450 ± 100g) of the commercial strain Hy-Line W-36 in the period from 63 to 75 weeks of age. Distributed in a completely randomized design with nine treatments and six replications. The treatments consisted of: T1 ration without addition of antioxidant; T2 ration with the addition of 0.25% of ANC; T3 diet with 0.25% ANC associated with 0.25% AC; T4 ration with 0.50% of ANC; T5 diet with 0.50% ANC associated with 0.25% AC; T6 diet with 0.50% ANC associated with 0.50% AC; T7 ration with 0.75% of ANC; T8 diet with 0.75% ANC associated with 0.25% AC; T9 diet with 0.75% ANC associated with 0.50% AC. There was no significant effect of treatments on laying hens performance, pH, relative weight of the gastrointestinal tract; gizzard; liver and reproductive system, percentage of yolk, albumen and shell, specific gravity, Haugh units, shell thickness, Cr, ALT, AST, COL.Total and TAG. However, treatments with 0.75% ANC and its association with AC (0.25 and 0.50) showed an increase in bud pigmentation. For the values of lipid oxidation of the yolks, the birds that received isolated doses of ANC (0.50% and 0.75%) presented lower oxidation, whereas the birds that received feed without the addition of antioxidants; 0.25% ANC; 0.50% of ANC + 0.25% of AC and 0.75% of ANC + 0.25% of AC showed a pro-oxidant effect. Even lower concentrations of Malonaldehyde (MDA) were observed in the blood serum of birds that consumed rations with an isolated dose of ANC (0.75 and 0.50%) and associated with 0.50% of AC. For enzymatic activity in the organs, there was a significant effect of the treatments on the liver and magnum CAT variables. Where birds that received isolated doses of ACN (0.50 and 0.75) and associations with AC at doses of (0.25 and 0.50) have lower enzymatic activity in the liver and higher enzymatic activity in the magnum. For SOD, there was a significant effect of treatments on the ovary, magnum and uterus tissues, the enzymatic activity in the ovary showed higher values for birds fed with ration without addition of antioxidant and 0.25% of ANC and lower oxidation for birds who consumed rations containing 0.50% of ANC associated with AC (0.25 and 0.50%) and 0.75% of ANC associated with AC (0.25 and 0.50%). In the magnum and uterus, birds that consumed feed without the addition of antioxidants had higher SOD values. In this way, the use of isolated doses of ANC or associated with AC can be added to the diet of laying hens up to the level of 0.75%, without changes in performance, egg quality and serum biochemistry in the period from 63 to 75 weeks old. However, the antioxidant activity in the tissues of the liver and reproductive system and the quality of the eggs can be improved with the lipid reduction of the yolks when isolated doses of ANC (0.50 and 0.75) are added to the diets or if the objective is to pigmentation of the yolks, the use of 0.75% ANC is recommended.

Sistemas silvipastoris com fruteiras para recria de bezerros de rebanho leiteiro

A consolidação de sistemas silvipastoris somente é possível quando a interação entre seus componentes é mais complementar que competitiva, assim o objetivo deste trabalho foi avaliar a compatibilidade de consórcios entre fruteiras, pastagem e bezerros de rebanho leiteiro para indicar sistemas silvipastoris que garantam sobrevivência das espécies e desempenho adequado dos animais e das fruteiras nas condições tropicais do Mato Grosso. O experimento foi realizado na Embrapa Agrossilvipastoril, Sinop MT. Os dados foram coletados entre julho de 2014 e julho de 2018. Foram avaliados cinco sistemas silvipastoris formados pelo consórcio das fruteiras: cajazeira (Spondias mombin), goiabeira vermelha (Psidium guajava) var. Paluma, cajueiro (Anacardium occidentale) var. Embrapa 51 (EMB51) e cajueiro var. CCP76 e aceroleira (Malpighia glabra) var. Sertaneja com o pasto de Tifton-85, sob um delineamento de blocos completos casualisados, com duas repetições, sob lotação contínua. Foram avaliados: crescimento das fruteiras, ambiente luminoso, acúmulo e oferta de forragem, comportamento e desempenho animal e danos às árvores promovidos pelos animais. Os dados foram analisados pelo SAS® e a comparação de médias por PDIFF (P<0,10). A cajazeira foi a fruteira de maior altura (5,4 m), diâmetro de tronco (23,4 cm) e volume de copa (49,3 m³) e, a aceroleira, aquela de menor altura de fuste (0,25 m), perímetro de copa (7,2 m), área de projeção de copa (4,4 m2) e volume de copa (9,2 m³). Maior índice de área foliar (3,3) e interceptação luminosa (89,3%) foram obtidos para a goiabeira. Maiores incidências dos comprimentos de onda da luz solar visível sobre o pasto ocorreram nos períodos de chuva/2015 e seca/2017 e maiores diferenças na relação vermelho/vermelho extremo em 2015. A altura do pasto e o acúmulo de forragem do Tifton-85 foram maiores nos sistemas com aceroleira e cajueiro EMB51 (médias mensais de 18 cm e 442 kg ha-1, respectivamente). Os valores de acúmulo de forragem, de folha e de colmo foram crescentes de fevereiro a março e reduziram a partir de abril/2018. O valor nutritivo da forragem do Tifton-85 variou pouco entre os sistemas. Maior ganho de peso individual dos bezerros ocorreu no sistema com aceroleira (média de 910 g animal-1 dia-1) de janeiro a março/2018 e as taxas de lotação foram crescentes de janeiro a junho (4,5 para 6,6 UA ha-1, respectivamente) e maiores no sistema com cajueiro EMB51 (6,3 UA ha-1). Maior frequência da atividade de alimentação (69%) e menor de ruminação (7%) e ócio (26%) foram observadas no sistema com cajazeira e esta relação foi inversa para a maior parte dos demais sistemas. Maiores frequências de animais em atividade de alimentação foram obtidas no período de chuva (72%) e no turno da tarde (65%). Houve maior frequência de ramoneio no sistema com aceroleira (2%). Os animais ficaram mais à sombra nos sistemas com cajueiros e com goiabeira (33%) e durante o turno da tarde (33%). Nenhuma das fruteiras apresentam características limitantes ao desempenho animal, sendo os cajueiros e a goiabeira indicados. Sistema com cajazeira pode ser indicada com limitação, por não fornecer sombra no período de seca, e sistema com aceroleira não pode ser indicada para a composição de sistemas silvipastoris no norte do Mato Grosso, por ter sua perenidade comprometida.

The setting of silvopastoral systems is just possible when the interrelationship components are more complementary than competitive, so the aim was to evaluate the intercropping compatibility between fruit trees, pasture and dairy calves to indicate which silvopastoral systems could ensure fruit trees species survival and adequate animal performance in the tropical conditions of Mato Grosso. The experiment was carried out at Embrapa Agrossilvipastoril, Sinop - MT. Data were collected between July 2014 and July 2018. The five silvopastoral systems formed by the evaluated fruit trees were: cajá fruit (Spondias mombin), red guava (Psidium guajava) Paluma variety, cashew tree (Anacardium occidentale) Embrapa 51 (EMB51) variety and cashew tree CCP76 variety and acerola fruit (Malpighia glabra) Sertaneja variety with Tifton-85 grass, in a complete randomized block design, with two repetitions, under continuous stocking management. Fruit trees growth, light quality under treetops, forage accumulation and allowance, animal behavior and performance were evaluated, as well as the damage to trees caused by living with animals. The data were analyzed by SAS® and the comparison of means by PDIFF (P <0.10). The cajá fruit tree had the greatest height (5.4 m), trunk diameter (23.4 cm) and canopy volume (49.3 m³), and the acerola fruit tree had the lowest stem height (0.25 m), canopy perimeter (7.2 m), canopy projection area (4.4 m2) and canopy volume (9.2 m³). Higher index of leaf area (3.3) and light interception (89.3%) were obtained from the red guava fruit tree. Higher incidences of visible sunlight wavelengths on pasture were in the 2015 rain period and 2017 drought period while, greater differences in the red/red far ratio, were in 2015. The height of the pasture and the accumulation of forage of Tifton-85 were higher in systems with acerola and cashew EMB51 fruit trees (mountly averages of 18 cm and 442 kg ha-1, respectively). Forage, leaf and stem accumulation values increased from February to March and decreased in April 2018. The nutritive value of the forage of Tifton-85 grass had small variation between the systems. Greater individual weight gain of the dairy calves happened in the acerola fruit tree system (average of 910 g animal-1 day-1) from January to March 2018 with stocking rates increasing from January to June (4.5 to 6.6 AU ha-1, respectively) and higher in the EMB51 cashew system (6.3 AU ha-1). Higher frequency of feeding activity (69%) and lower rumination (7%) and leisure (26%) were observed in the cashew tree system and the relationship was the inverse for most other systems. Higher frequencies of animals in feeding activity were obtained during the rainy season (72%) and during the afternoon (65%). There was a higher frequency of browse in the acerola tree system (2%). The animals had more shaded area in the cashew and red guava fruit tree systems (33%) and during the afternoon (33%). No fruit tree has any characteristics that limit animal performance, and cashew and guava can be indicated for use in silvopastoral systems with dairy calves. System with caja trees can be indicated with limitation, as it does not provide shade in the dry season, and system with acerola trees is not indicated for the composition of silvopastoral systems in northern Mato Grosso, as its perpetuity is compromised.

Nutritional value of diets with inclusions cashew byproduct in sheep fed / Valor nutritivo de dietas com inclusões crescentes do subproduto do caju na dieta de ovinos

The objective was to evaluate the intake and apparent digestibility of diets increasing cashew byproduct levels in sheep. Sixteen F1 Dorper X Santa Inês lambs were used, distributed in a completely randomized design, with four levels (0%, 20%, 40% and 60%) to include the cashew byproduct and four replications, totaling sixteen observations. Dry matter, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber and non-fiber carbohydrates intakes had negative linear behavior with increasing inclusion of cashew byproduct in experimental diets. There was negative linear effect byproduct level on the dry matter, crude protein and neutral detergent fiber digestibility of the experimental diets. The inclusion of cashew byproduct is not recommended in the diet of feedlot sheep.

Objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade aparente de dietas contendo inclusões crescentes do subproduto do caju em ovinos. Foram utilizados 16 animais F1 Dorper X Santa Inês, distribuídos num delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo quatro níveis (0%, 20%, 40% e 60%) de inclusão do subproduto do caju e quatro repetições, perfazendo 16 observações. Os consumos matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e carboidratos não fibrosos apresentaram comportamento linear negativo com aumento da inclusão do subproduto do caju nas dietas experimentais. Houve efeito linear negativo do nível de subproduto sobre os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro das dietas experimentais. A inclusão do subproduto do caju não é recomendada na dieta de ovinos em confinamento.

Glycerin and essential oils in the diet of Nellore bulls finished in feedlot: animal performance and apparent digestibility / Glicerina e óleos essenciais na dieta de bovinos Nelore terminados em confinamento:desempenho animal e digestibilidade aparente

Current research studied the effect of partial replacing corn by glycerin and essential oils addition in the diet of Nellore bulls finished in feedlot. Thirty bulls with average weight 400 ± 34.1 kg were housed in collective pens (10 x 20 m2 ) for 63 days. The bulls were randomly assigned to 3 diets (10 bulls per treatment): CON – Control (without glycerin or Essential® oils); GLY – Glycerin (15% on dry matter - DM); and GEO – Glycerin (15% on DM) and Essential® oils (3 g animal day-1). Three different markers were used to estimate apparent digestibility in the diets: indigestible dry matter –iDM; indigestible neutral detergent fiber – iNDF; and purified lignin – LIPE®. Feed efficiency and animal performance were not affected by the corn partial replacing by glycerin. Partial corn replacing by glycerin and Essential® oils addition in the diets increased the DM and organic matter apparent digestibility for bulls. The glycerin addition in the diet decreased NDF, fibrous carbohydrate and non-fibrous carbohydrate digestibility. Apparent digestibility estimated by markers iDM, iNDF and LIPE® were similar to all nutrients in the diet.

Neste estudo foi avaliado o efeito da substituição parcial do milho pela glicerina e óleos essenciais (Essential®) na dieta de bovinos da raça Nelore terminados em confinamento Trinta touros com peso médio de 400 ± 34,1 kg foram alojados em baias coletivas (10 x 20 m2) por 63 dias. Os touros foram divididos aleatoriamente em três dietas (10 touros por tratamento): CON - controle (sem glicerina ou óleos essenciais); GLI - Glicerina (15% na matéria seca - MS) e GEO - Glicerina (15% na MS) e Essential®(óleo de caju líquido e mamona, 3 g animal dia-1). Três marcadores diferentes foram utilizados para estimara digestibilidade aparente das dietas: matéria seca indigestível - MSi, fibra em detergente neutro indigestível– FDNi e lignina purificada - LIPE®. A substituição do milho pela glicerina e adição de Essential® nas dietas aumentou a digestibilidade da MS e matéria orgânica para os animais. A inclusão de glicerina na dieta reduziu a digestibilidade aparente da FDN, carboidratos fibrosos e não fibrosos. Os marcadores das iDM ,FDNi e LIPE® estimaram de forma semelhante a digestibilidade aparente de todos os nutrientes de todas as dietas experimentais.

Glycerin and essential oils in the diet of Nellore bulls finished in feedlot: animal performance and apparent digestibility / Glicerina e óleos essenciais na dieta de bovinos Nelore terminados em confinamento:desempenho animal e digestibilidade aparente

Current research studied the effect of partial replacing corn by glycerin and essential oils addition in the diet of Nellore bulls finished in feedlot. Thirty bulls with average weight 400 ± 34.1 kg were housed in collective pens (10 x 20 m2 ) for 63 days. The bulls were randomly assigned to 3 diets (10 bulls per treatment): CON Control (without glycerin or Essential® oils); GLY Glycerin (15% on dry matter - DM); and GEO Glycerin (15% on DM) and Essential® oils (3 g animal day-1). Three different markers were used to estimate apparent digestibility in the diets: indigestible dry matter –iDM; indigestible neutral detergent fiber iNDF; and purified lignin LIPE®. Feed efficiency and animal performance were not affected by the corn partial replacing by glycerin. Partial corn replacing by glycerin and Essential® oils addition in the diets increased the DM and organic matter apparent digestibility for bulls. The glycerin addition in the diet decreased NDF, fibrous carbohydrate and non-fibrous carbohydrate digestibility. Apparent digestibility estimated by markers iDM, iNDF and LIPE® were similar to all nutrients in the diet.(AU)

Neste estudo foi avaliado o efeito da substituição parcial do milho pela glicerina e óleos essenciais (Essential®) na dieta de bovinos da raça Nelore terminados em confinamento Trinta touros com peso médio de 400 ± 34,1 kg foram alojados em baias coletivas (10 x 20 m2) por 63 dias. Os touros foram divididos aleatoriamente em três dietas (10 touros por tratamento): CON - controle (sem glicerina ou óleos essenciais); GLI - Glicerina (15% na matéria seca - MS) e GEO - Glicerina (15% na MS) e Essential®(óleo de caju líquido e mamona, 3 g animal dia-1). Três marcadores diferentes foram utilizados para estimara digestibilidade aparente das dietas: matéria seca indigestível - MSi, fibra em detergente neutro indigestívelFDNi e lignina purificada - LIPE®. A substituição do milho pela glicerina e adição de Essential® nas dietas aumentou a digestibilidade da MS e matéria orgânica para os animais. A inclusão de glicerina na dieta reduziu a digestibilidade aparente da FDN, carboidratos fibrosos e não fibrosos. Os marcadores das iDM ,FDNi e LIPE® estimaram de forma semelhante a digestibilidade aparente de todos os nutrientes de todas as dietas experimentais.(AU)

Nutritional value of diets with inclusions cashew byproduct in sheep fed / Valor nutritivo de dietas com inclusões crescentes do subproduto do caju na dieta de ovinos

The objective was to evaluate the intake and apparent digestibility of diets increasing cashew byproduct levels in sheep. Sixteen F1 Dorper X Santa Inês lambs were used, distributed in a completely randomized design, with four levels (0%, 20%, 40% and 60%) to include the cashew byproduct and four replications, totaling sixteen observations. Dry matter, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber and non-fiber carbohydrates intakes had negative linear behavior with increasing inclusion of cashew byproduct in experimental diets. There was negative linear effect byproduct level on the dry matter, crude protein and neutral detergent fiber digestibility of the experimental diets. The inclusion of cashew byproduct is not recommended in the diet of feedlot sheep.(AU)

Objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade aparente de dietas contendo inclusões crescentes do subproduto do caju em ovinos. Foram utilizados 16 animais F1 Dorper X Santa Inês, distribuídos num delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo quatro níveis (0%, 20%, 40% e 60%) de inclusão do subproduto do caju e quatro repetições, perfazendo 16 observações. Os consumos matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e carboidratos não fibrosos apresentaram comportamento linear negativo com aumento da inclusão do subproduto do caju nas dietas experimentais. Houve efeito linear negativo do nível de subproduto sobre os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro das dietas experimentais. A inclusão do subproduto do caju não é recomendada na dieta de ovinos em confinamento.(AU)

EFEITO DE DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS SOBRE VARIÁVEIS NUTRICIONAIS, DE PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO DO LEITE DE CABRAS LOCALMENTE ADAPTADAS

O experimento foi conduzido para avaliar o efeito da inclusão de diferentes fontes lipídicas no consumo e digestibilidade de nutrientes, no balanço dos compostos nitrogenados, na excreção de derivados de purinas, na produção e composição do leite de cabras localmente adaptadas. Quatro cabras aos 109 dias de lactação (47,10 ± 5,86 kg de peso corporal e 0,878 ± 0,1788 kg/dia de produção diária de leite) foram distribuídas em um delineamento quadrado latino 4x4. As dietas experimentais consistiram em uma dieta controle (CON) isenta de suplementação lipídica e outras três dietas contendo diferentes fontes lipídicas: óleo (OL) composto de 60% de óleo de mamona e 40% de óleo de girassol, farelo de castanha de caju (FCA) e farelo de coco (FCO). As dietas foram formuladas para atenderem os requerimentos das cabras lactantes com produção de 1,0 kg de leite/dia e 40 g de gordura. O período experimental teve duração de 60 dias, sendo dividido em quatro períodos de 15 dias cada: 10 dias de adaptação às dietas experimentais e cinco dias de coletas. As variáveis foram analisadas por modelo linear com efeitos de dieta, quadrado latino, período e animal. A diferença entre tratamentos foi analisada usando teste de Tukey (P=0,05). O consumo de matéria seca e o consumo de carboidratos não fibrosos foram menores (P<0,05) para a dieta suplementada com FCO, em comparação com a dieta CON, enquanto que o consumo de extrato etéreo foi maior (P<0,01) para a dieta FCO e menor para a dieta CON. O coeficiente de digestibilidade aparente do aumentou (P <0,05) com a suplementação lipídica, apresentando maior valor para a dieta FCO, seguida por OL e FCA, quando comparadas à dieta isenta de suplementação lipídica. A produção de leite total, produção de leite corrigida para 4% de gordura e síntese de lactose expressa em g/dia apresentaram maior valor (P <0,05), sendo maior valor para a dieta CON e menor para as cabras alimentadas com a dieta suplementada com farelo de coco. Observou-se menor excreção de alantoína do leite (P<0,05) para a dieta FCO comparado à dieta CON. A utilização de óleo e farelo de castanha de caju podem ser estratégias a serem adotadas em planos alimentares de sistemas de produção de leite caprino.

The experiment was conducted to evaluate the effects of dietary lipid sources in the intake and digestibility of nutrients, in the balance of nitrogen compounds, purine derivative excretion, milk production and composition of indigenous goats. Four females goats at 109 days of lactation, with an initial average body weight (BW) of 47.10 ± 5.86 kg were used in a Latin square design with four periods and four treatments. The experimental diets consisted of a control diet (CON) without supplemental lipids and four test diets with different lipid sources: oil (OL) composed of 60% castor and 40% sunflower oil, cashew nut meal (CNM) and coconut meal (COCO). Experimental diets were formulated in order to meet the requirements of lactating goats producing one kg/day of milk and 40 g of fat. The experimental period lasted 60 days and was divided into four periods of 15 days each, comprising 10 days of adaptation to the experimental diets and five days of sampling. The variables were analyzed by linear model with diet effects, Latin square, period and animal. The difference between treatments was analyzed using Tukey's test (P = 0.05). Dry matter intake and non-brous carbohydrate intake were lower (p < 0,05) to the COCO diet compared to CON diet, whereas ether extract intake was higher (p < 0,01) to the COCO diet and lower to the CON. Ether extract digestibility coefcient was higher with COCO diet, followed by OL and CNM diets, when compared to control diet. Milk production, 4% fat - corrected milk and lactose synthesis (g/day) were higher (p < 0,05) for goats fed with CON diet and lower for goats fed with COCO diet. The different lipid sources did not affect nitrogen balance (NB) (p > 0.05). A lower milk allantoin excretion (P <0.05) was observed for goats supplemented with COCO diet (p < 0.01) compared to the CNM and CON diet. The utilization of oil and cashew nut meal may be a strategy in dietary plan of goat milk production system.

Mix de óleos de cravo, mamona e caju e composto microencapsulado de Eugenol, Timol e Vanilina na suplementação de bovinos terminados em pastagem de aveia e azevém: Desempenho e qualidade da carne

No sistema de terminação de bovinos em semi confinamento são necessárias estratégias nutricionais para que ocorra a redução do ciclo produtivo. A suplementação com aditivos pode ser uma dessas medidas para auxiliar no aproveitamento dos alimentos e produzir carne de qualidade. De modo geral, estas substâncias são ionóforos ou antibióticos. Todavia, essas substâncias estão proibidas na União Europeia e em vias de proibição nos Estados Unidos. Desta forma, é necessário o desenvolvimento de substâncias alternativas e seguras na alimentação animal. Assim sendo, os aditivos naturais tornaram-se objetivos de várias pesquisas no mundo. Entre esses aditivos, os óleos essenciais e os óleos vegetais têm merecido destaque. Entretanto, para sua adição na alimentação animal é necessário caracterizar os vários produtos de plantas, bem como conhecer o modo de ação destas substâncias, que possuem comprovado efeito flavorizante, estimulante da secreção enzimática, ação antimicrobiana, antioxidante, anti-inflamatória, antiparasitária, antiviral, entre outras. Ainda mais, esses compostos têm uma ampla variedade de efeitos sobre a qualidade da carne, podendo retardar o processo de oxidação aumentando o tempo de vida útil, além de serem incorporados nos músculos e poder contribuir na saúde do consumidor, incluindo efeitos positivos sobre as doenças cardiovasculares, alguns tumores, processos inflamatórios, e em geral, doenças nas quais ocorre uma proliferação descontrolada de radicais livres. Este trabalho foi realizado para avaliar o desempenho animal, as características de carcaça e a qualidade da carne de 40 novilhos mestiços (½ Bons Mara x ½ Nelore) com cerca de 20 meses de idade, peso corporal inicial médio de 416,9 ± 5,56, sem adição (controle) ou com níveis (1.500, 3.000, 4.500 ou 6000 mg/dia/animal) de uma mistura de aditivos naturais (AN), contendo óleo essencial de cravo, óleo de mamona, óleo de caju e uma mistura de princípios ativos microencapsulados de eugenol, timol e vanilina durante 80 dias sobre o desempenho animal e qualidade da carne. Os resultados sugerem que, embora o uso da mistura de óleos não tenha modificado o ganho de peso dos animais, o suplemento teve efeito curvo linear na ingestão de forragem, e consequentemente na matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e carboidratos não fibrosos. A maior ingestão de matéria seca foi observado no tratamento com 1.500 mg e a menor ingestão no tratamento com 6.000 mg. A digestibilidade da proteína foi menor e dos carboidratos não fibrosos foi maior nos tratamentos com AN em todas as dosagens. Um aumento nas concentrações de nitrogênio amoniacal ruminal, e nos ácidos graxos voláteis propiônico e isovalérico foram observados nos tratamentos com AN em todas as dosagens. Não foram observadas diferenças nos parâmetros macroscópicos do líquido ruminal (movimentos ruminais, cor, odor, consistência, sedimentação e flutuação, potencial redox e contagem e viabilidade de protozoários). As características de carcaça não foram alteradas pelos tratamentos, mas houve alteração na composição corporal, aumentando a deposição muscular nos animais suplementados com AN. Os tratamentos não tiveram efeito nas perdas por gotejamento da carcaça. As perdas de descongelamento/armazenamento, cozimento, textura, cor, atividade antioxidante e oxidação lipídica foram avaliadas ao longo do tempo de armazenamento em embalagem a vácuo nos dias 1, 7 e 14 e foram observadas diferenças. Houve um efeito quadrático nas perdas por descongelamento/armazenamento no primeiro dia de armazenamento da carne, sendo que o tratamento controle perdeu menos líquido que os demais. No entanto, nas perdas por cocção esse mesmo tratamento no sétimo dia de armazenamento perdeu mais líquidos. A força de cisalhamento foi similar entre os tratamentos no dia 1 e no dia 7 de armazenamento. No dia 14, foi observado um efeito linear; a carne do tratamento controle estava mais macia. Um efeito linear na luminosidade da carne foi observado. A carne de animais do tratamento controle estava mais clara e potencialmente mais atraente para o consumidor no dia 1 de armazenamento. Após 7 e 14 dias de armazenamento, as carnes foram semelhantes entre os tratamentos. Os parâmetros de intensidade de vermelho e amarelo não foram alterados. No entanto, ao avaliar o potencial antioxidante da carne, observou-se que no dia 1 de armazenamento houve um maior número de compostos fenólicos e uma maior atividade antioxidante (DPPH e FRAP) nos tratamentos com AN. Apesar dos valores mais altos de oxidação lipídica serem notados no primeiro dia de armazenamento nos tratamentos que receberam AN na dieta, foi observado também que tratamentos com maiores dosagens de aditivos retardaram a oxidação lipídica ao longo do tempo de armazenamento. O tempo de armazenamento afetou as perdas por descongelamento/armazenamento, perdas por cocção, textura, cor e oxidação lipídica. No entanto esses resultados são devido ao processo de proteólise. Em conjunto, estes resultados sugerem que a mistura de aditivos naturais tem potencial no uso na alimentação animal e pode melhorar a estabilidade da carne, no entanto, ainda devem ser estudados com relação a dose a ser empregada em animais a pasto.

In the grazing system for cattle, nutritional strategies are necessary to shorten the production cycle; supplementation with additives can be used to maximize nutrient use and meat quality. In general, these substances are ionophores or antibiotics. However, these substances are banned in the European Union and limited use in the United States. In this way, the development of safe alternative substances in animal feed is necessary. Thus, natural additives are the subject of much research around the world. Among these additives, essential oils and vegetable oils has greater prominence. However, for their addition in animal feed it is necessary to characterize the various plant products as well as to know the mode of action of these substances. These substances have proven flavoring effect, stimulating enzymatic secretion, antimicrobial action, antioxidant, anti-inflammatory, antiparasitic, antiviral, among other actions. Furthermore, these compounds have a many of effects on the quality of the meat, which can slow down the oxidation process and increase the shelf life, as well as being incorporated into the muscles and contributing to consumer health, including positive effects on cardiovascular diseases, some tumors, inflammatory processes, and in general, diseases in which there is an uncontrolled proliferation of free radicals. The objective of the study was to evaluate the animal performance, carcass characteristics and meat quality. Forty 20-month old crossbred steers (Bons Mara x Nellore) of initial body weight 416.9 ± 5,56 kg, without addition (control) or levels (1500, 3000, 43500 or 6000 mg / day / animal) of a mixture of natural additives (NA) containing clove essential oil, castor oil, cashew oil and a blend of microencapsulated active ingredients of eugenol, vanillin and thymol for 79 days. The results suggest that, although the use of the oil mixture did not modify the animals' weight gain, the supplement had a quadratic effect on forage intake, and consequently on dry matter, crude protein, neutral detergent fiber and non-fibrous carbohydrates. The greatest intake of dry matter was observed in treatment with 1500 mg and the smallest consumption in treatment with 6000 mg. Protein digestibility was smaller and non-fibrous carbohydrates were greater in AN treatments at any dosage. An increase in ruminal ammoniacal nitrogen concentrations and in propionic and isovaleric volatile fatty acids were observed in AN treatments at any dosage. No marked differences were observed in the macroscopic parameters of ruminal fluid (ruminal movements, color, odor, consistency, sedimentation and flotation, redox potential and counting and viability of protozoa). The carcass characteristics were not altered by the treatments, but there was a change in the body composition, increasing the muscular deposition in the animals supplemented with AN. The treatments had no effect on drip losses. The thawing/ ageing losses, cooking losses, texture, color, antioxidant and lipid oxidation were evaluated over the storage time in a vacuum package for 1, 7 and 14 days and differences were observed. There was a quadratic effect observed in the thawing/ageing losses on the first day of storage of the meat, and the control treatment lost less liquid than the others. However, in cooking losses that same treatment on the seventh day of storage lost more liquids. The shear force was similar between treatments on day 1 and day 7 of storage. At day 14, a linear effect was observed, and the meat from the control treatment was tender. A linear effect on meat lightness was observed. The meat from control treatment animals was clearer and potentially more attractive to the consumer on day 1 storage. After 7 and 14 days of storage, the meats were similar between the treatments. The redness and yellowness parameters were not changed. However, when evaluating the antioxidant potential of the meat, it was observed that on day 1 of storage there was a greater number of phenolic compounds and a greater antioxidant activity (DPPH and FRAP) in AN treatments. Although greater values of lipid oxidation were observed on the first day of storage in treatments receiving AN in the diet, it was also observed that treatments with greater dosages of additives delayed lipid oxidation throughout the storage time. The storage time affected the losses by thawing/ageing losses, cooking losses, texture, color and lipid oxidation, however these results are expected due to the proteolysis process. Taken together, these results suggest that the mixture of natural additives has potential use in animal feed and may improve meat stability; however, they should still be studied with respect to dose-response.

Cashew apple juice as microbial cultivation medium for non-immunogenic hyaluronic acid production

In this work, natural cashew apple juice was used as cultivation medium as an alternative to substitute brain heart infusion medium. The effect of aeration and juice supplementation with yeast extract on the production of hyaluronic acid in batch fermentation was also investigated. Similar levels of cell mass were obtained in inoculum using cashew apple juice supplemented with yeast extract or the conventional brain heart infusion medium. Fermentation in Erlenmeyer flasks produced low biomass and hyaluronic acid concentrations. The hyaluronic acid concentration and viscosity increased from 0.15 g/L and 3.87 cP (no aeration or medium supplementation) to 1.76 g/L and 107 cP, when aeration (2 vvm) and 60 g/L of yeast extract were used. The results suggest the production of low-molecular weight hyaluronic acid oligomers instead of the high molecular weight polymer.

Cashew apple juice as microbial cultivation medium for non-immunogenic hyaluronic acid production

In this work, natural cashew apple juice was used as cultivation medium as an alternative to substitute brain heart infusion medium. The effect of aeration and juice supplementation with yeast extract on the production of hyaluronic acid in batch fermentation was also investigated. Similar levels of cell mass were obtained in inoculum using cashew apple juice supplemented with yeast extract or the conventional brain heart infusion medium. Fermentation in Erlenmeyer flasks produced low biomass and hyaluronic acid concentrations. The hyaluronic acid concentration and viscosity increased from 0.15 g/L and 3.87 cP (no aeration or medium supplementation) to 1.76 g/L and 107 cP, when aeration (2 vvm) and 60 g/L of yeast extract were used. The results suggest the production of low-molecular weight hyaluronic acid oligomers instead of the high molecular weight polymer.

ALIMENTAÇÃO DE ENXAMES DE ABELHAS Apis mellifera LINNAEUS, 1758 NO PERÍODO SECO

As abelhas Apis mellifera são insetos de grande importância ecológica e econômica, no setor rural atual, em condições favoráveis e intensa florada as abelhas coletam e armazenam alimento na colmeia, que lhes fornece os nutrientes essenciais a sua dieta, contudo em períodos de escassez de florada natural, é essencial que o apicultor forneça alimentação adequada as colônias. Com o presente estudo objetivou-se avaliar o desenvolvimento de enxames de abelhas Apis mellifera durante o período seco. A pesquisa experimental foi conduzida em dois apiários localizados no município de Campo Grande do Piauí, estado do Piauí, de janeiro a dezembro de 2017. O delineamento adotado foi o de blocos causalizados com três tratamentos e cinco repetições, no qual cada tratamento correspondia a tratamento 1: enxames sem alimentação suplementar, presentes em área de caatinga, tratamento 2: enxames em área de caatinga alimentados com xarope de açúcar mais Promotor L, etratamento 3: enxames em área representativa de cajueiro. O desenvolvimento das colônias foi avaliado, pela metodologia adotada por Al-Tikrity et al. (1971), em quadro de mapeamento constituído de áreas de 4cm2 para a contagem do número de secções em 15 colmeias, em áreas de favos com crias de operária (ovo, larva e pupa) e alimentos (mel e pólen). As variáveis dos elementos climáticos foram coletadas com um auxílio de termômetros instalados nas colmeias. Realizou-se ainda a pesagem mensal das colmeias. Os enxames alimentados mantiveram uma área maior de reservas alimentares nas colmeias, em comparação aos demais. O estabelecimento de colônias próximas a áreas de cajueiro constitui-se em uma excelente alternativa para a manutenção da oferta de alimento natural, sendo que, o uso de xarope de açúcar com adição de Promotor L na alimentação das colônias no período seco apresentou custos operacionais e de produção que não resultaram em maior desenvolvimento dos enxames, quando comparadas aos mantidas em áreas de caju.

Apis mellifera bees are insects of great ecological and economic importance in the current rural sector, under favorable conditions and intense flowering bees collect and store food in the hive, which provides them with essential nutrients to their diet, however in periods of shortage of flowering natural, it is essential that the beekeeper provides adequate nourishment to the colonies. The present study aimed to evaluate the development of swarms of Apis mellifera bees during the dry period. The experimental design was conducted in two apiaries located in the municipality of Campo Grande do Piauí, state of Piauí, from January to December 2017. The design adopted was that of causalized blocks with three treatments and five replications, in which each treatment corresponded to treatment 1: swarms without supplementary feeding, present in caatinga area, treatment 2: swarms in caatinga area fed with sugar syrup plus promoter L, treatment 3: swarms in a representative area of cashew tree. The development of the colonies was evaluated by the methodology adopted by Al-Tikrity et al. (1971), in a mapping made up of 4cm2 areas for counting the number of sections in 15 hives, in areas of combs with worker's eggs (egg, larva and pupa) and food (honey and pollen). The variables of the climatic elements were collected with the help of thermometers installed in the hives. The monthly weighing of the hives was also carried out. The fed swarms maintained a larger area of food reserves in the hives, in comparison to the others. The establishment of colonies near cashew areas constitutes an excellent alternative for the maintenance of the natural food supply, and the use of sugar syrup with the addition of Promoter L in the colonies feeding in the dry season presented operational costs and which did not result in greater swarm development when compared to those kept in cashew areas.

Poisoning by cashew apple (Anacardium occidentale L.) in cattle / Poisoning by cashew apple (Anacardium occidentale L.) in cattle

Background: The cashew tree (Anacardium occidentale L.) is a plant grown in tropical regions of the world for production of cashew nuts, one of the most traded on the international market for edible nuts. The cashew apple is used for the production of various foods such as juices and sweets, but it can also be used in animal feed in the regions cashew is planted. The cashew apple can be used directly as feed, but usually it is dried for later use. However, many farmers reported the occurrence of poisoning in cattle promoted by the cashew apples, but this poisoning has not yet described. Thus, this study aimed to describe the poisoning by Anacardium occidentale in cattle.Materials, Methods & Results: It was visited eight farms that often had cases of poisoning by cashew at Rio Grande do Norte state, Brazil, six at the municipality of Mossoró and two at the municipality of Serra do Mel. The farmers were asked whether the animals were fed with cashew apples and the amount supplied to animal, the occurrence of cases of poisoning, species affected, clinical manifestations (clinical signs, severity, and duration of signs), variation in age of affected animals and instituting any treatment. Furthermore, in one of the farms in the city of Mossoró, there were two cattle naturally poisoned by cashew apples given as food. It was recorded the epidemiological survey and clinical evaluat

Background: The cashew tree (Anacardium occidentale L.) is a plant grown in tropical regions of the world for production of cashew nuts, one of the most traded on the international market for edible nuts. The cashew apple is used for the production of various foods such as juices and sweets, but it can also be used in animal feed in the regions cashew is planted. The cashew apple can be used directly as feed, but usually it is dried for later use. However, many farmers reported the occurrence of poisoning in cattle promoted by the cashew apples, but this poisoning has not yet described. Thus, this study aimed to describe the poisoning by Anacardium occidentale in cattle.Materials, Methods & Results: It was visited eight farms that often had cases of poisoning by cashew at Rio Grande do Norte state, Brazil, six at the municipality of Mossoró and two at the municipality of Serra do Mel. The farmers were asked whether the animals were fed with cashew apples and the amount supplied to animal, the occurrence of cases of poisoning, species affected, clinical manifestations (clinical signs, severity, and duration of signs), variation in age of affected animals and instituting any treatment. Furthermore, in one of the farms in the city of Mossoró, there were two cattle naturally poisoned by cashew apples given as food. It was recorded the epidemiological survey and clinical evaluat

Poisoning by cashew apple (Anacardium occidentale L) in cattle

Background: The cashew tree (Anacardium occidentale L.) is a plant grown in tropical regions of the world for production of cashew nuts, one of the most traded on the international market for edible nuts. The cashew apple is used for the production of various foods such as juices and sweets, but it can also be used in animal feed in the regions cashew is planted. The cashew apple can be used directly as feed, but usually it is dried for later use. However, many farmers reported the occurrence of poisoning in cattle promoted by the cashew apples, but this poisoning has not yet described. Thus, this study aimed to describe the poisoning by Anacardium occidentale in cattle. Materials, Methods & Results: It was visited eight farms that often had cases of poisoning by cashew at Rio Grande do Norte state, Brazil, six at the municipality of Mossoró and two at the municipality of Serra do Mel. The farmers were asked whether the animals were fed with cashew apples and the amount supplied to animal, the occurrence of cases of poisoning, species affected, clinical manifestations (clinical signs, severity, and duration of signs), variation in age of affected animals and instituting any treatment. Furthermore, in one of the farms in the city of Mossoró, there were two cattle naturally poisoned by cashew apples given as food. It was recorded the epidemiological survey and clinical evaluation of affected animals. For experimental administration, it were collected cashew apples fallen on the ground on a farm. They were stored at room temperature for 48 h. Before administration, the cashew nuts were separated from the cashew apples. It was used two Holstein male calves, aging one year-old, that had never previously been fed with cashew apples. After fasting overnight, it was offered 30 kg of cashew apple in the trough to the calves. The animals were monitored for 24 h and recorded the volume of cashew apples consumed by each animal and the occurrence of any clinical sign. The interviews revealed that, the cashew apple is widely used for animal feeding at the season of nut production, because of its very low cost. Animals fed the cashew apples are mostly cattle and, less frequently, sheep and goats. Not all animals fed with cashew apples presents poisoning. Adult animals were reported by farmers as the most affected. The toxicosis is considered quite evident, as attendants unanimous in comparison with the appearance of alcoholic intoxication. It was verified that cashew may promote poisoning in cattle, and the main clinical signs are lethargy, staggering gait and, prostration. Discussion: The cashew apple can promote poisoning in cattle. Poisoning by cashew presented here is similar to poisoning by the marula fruit (Sclerocarya birrea), a plant from Anacardiaceae family, the same family as the cashew tree. The marula poisoning is attributed to the alcohol formed by the fermentation of carbohydrates in the fruits, thus the cashew apple poisoning is probably due to ethanol production in the rumen by fermentation of cashew carbohydrates, resulting in alcoholic intoxication. The poisoning by Anacardium occidentale is reversible, and it seems to be non-lethal.

Nutrient intake and quantitative aspects of carcass of finishing sheep fed with diets containing cashew nut meal

This work aimed to determine the nutrient intake and quantitative aspects of sheep carcass from three different genetic groups. Eighteen animals with initial average body weight of 20.1kg were used in a completely randomized design, in a factorial 3x2 scheme (three different crossbreeds - 6 F1Dorper x non defined breed, 6 F1Somalis x non defined breed and 6 F1Santa Inês x non defined breed versus two diets). The diets fed to the animals were formulated with or without cashew nuts. The inclusion of cashew nut meal in the diet influenced nutrient intake. Differences of intake among the animal groups were observed as higher intake for F1Dorper x non defined breed (NDB), followed by F1Somalis x NDB and for F1Santa Inês x NDB. However, the control diet produced no difference among these genotypes. The average daily gain was lower for both crossbreeds when cashew nut meal was added in the diets. The evaluated crossbreeds and diets did not affect the feed:gain ratio. The carcasses analyses showed that the inclusion of cashew nut meal in the diets reduced the cold carcass weight and the rib weight. The addition of cashew nut meal in the diets for lambs reduces food intake and carcass yield. The crossbreed F1Dorper x NDB presented the higher rate of average daily gain.

Objetivou-se determinar o consumo de nutrientes e os aspectos quantitativos da carcaça de ovinos de diferentes grupos genéticos com dietas com ou sem farelo de castanha de caju. Foram usados dezoito ovinos com peso inicial médio de 20,1kg em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2 (três cruzamentos e duas dietas diferentes). A inclusão do farelo de castanha de caju influenciou (P 0,05) o consumo de nutrientes. Diferenças de consumo entre as raças resultaram em maior consumo para os animais mestiços Dorper x sem padrão racial definido (SPRD), seguidos pelos mestiços Somalis x SPDR e pelos mestiços Santa Inês x SPRD. No entanto, não houve diferenças entre os genótipos em relação à dieta controle. O ganho de peso médio diário foi menor para as raças a cuja dieta foi adicionado farelo de castanha de caju. Os diferentes cruzamentos e as dietas não afetaram a conversão alimentar. A inclusão de farelo de castanha de caju nas dietas reduziu o peso de carcaça fria, bem como o peso das costelas. A adição de farelo de castanha de caju diminui o consumo de alimentos e o rendimento de carcaça. Entre os cruzamentos avaliados neste estudo, os ovinos mestiços Dorper x SPRD apresentam maior taxa de ganho de peso médio diário.

Adição de óleos funcionais e vitamina E em dietas com elevado teor de concentrado para cordeiros confinados

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de óleos funcionais de rícino (Ricinus communis e do líquido da casca de castanha de caju (Anacardium occidentale), associados à vitamina E em dietas de alto teor de concentrado para cordeiros confinados, sobre os parâmetros sanguíneos, comportamento ingestivo, desempenho e qualidade de carcaça e da carne. Foram utilizados 30 cordeiros sem padrão racial definido (12 machos não castrados e 18 fêmeas), com idade média de quatro meses e peso vivo inicial de 26 ± 3,6 kg para fêmeas e 28 ± 3,6 kg para machos. Os cordeiros permaneceram confinados por 75 dias. A relação volumoso:concentrado da dieta com base na matéria seca (MS) foi de 15:85. Sendo as dietas, CTL: controle, sem inclusão de aditivos, OLE: inclusão de óleos funcionais (500 mg.kg-1 MS) e OLEVIT: inclusão de óleos funcionais (500 mg.kg-1 MS) + vitamina E (500 UI.kg-1 MS). Durante o período experimental foram avaliados os parâmetros sanguíneos e fisiológicos, comportamento ingestivo e desempenho dos animais. O peso corporal de abate foi (PVF) de 38 ± 4,2 kg e 47 ± 4,3 kg, fêmeas e machos, respectivamente. Após o abate determinou-se o peso de carcaça quente (PCQ) e pH 1 e 24 horas. Avaliou-se a área de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS) e cor da carne. Amostras do músculo longissimus dorsi (LD) foram coletadas e congeladas para análise sensorial, perda por cocção (PPC), força de cisalhamento (FC), oxidação lipídica (30 e 180 dias de armazenamento), perfil de ácidos graxos (PAG) e colesterol total (CT). Observou-se efeito de sexo (P < 0,05) para os parâmetros pH (pHF), bicarbonato (HCO3-F), teor de dióxido de carbono (TCO2-F) e excesso de base (EBF) da colheita sanguínea final, machos tiveram maiores valores. Para frequência respiratória houve interação entre dieta*período (P < 0,05) e para temperatura retal e cortisol sérico houve efeito de período (P < 0,05), o aumento dos valores destes parâmetros comprovaram o desencadeamento do estresse térmico. No comportamento ingestivo houve interação sexo*período (P < 0,05) para atividade ruminando (R) e interagindo (IN). Para as atividades comendo (C) e ócio (O) houve efeito de período (P < 0,05) e de sexo (P < 0,05). Houve efeito de dieta (P < 0,05) para as atividades O e IN. Para PVF, ingestão de matéria seca, ganho de peso médio diário, eficiência alimentar e conversão alimentar, observou efeito de sexo (P < 0,05), machos tiveram melhores resultados. Houve efeito de sexo (P < 0,05) às análises pH1h, PCQ e rendimento nas carcaças, as fêmeas obtiveram menores valores. Para análises de PPC, FC e cor (L* e a*) também houve efeito de sexo (P < 0,05), maiores valores aos machos, exceto para o croma a*. Houve efeito entre as dietas (P < 0,05) para maciez, suculência e sabor característico da carne na análise sensorial, melhor pontuação observada para dieta OLEVIT. Para o PAG houve efeito de dieta somente para a somatória dos ácidos graxos saturados (P < 0,05). O uso do OF e vitamina E não apresentaram efeito para as análises de comportamento ingestivo, parâmetros sanguíneos e fisiológicos, bem como o desempenho e à maioria das análises físico-químicas da carcaça e da carne, exceto para análise sensorial e perfil de ácidos graxos.

The aim of this study was to evaluate the effect of inclusion of castor oil (Ricinus communis) and liquid of cashew nut (Anacardium occidentale) associated with vitamin E on high concentrate diets for feedlot lambs on blood parameters, feeding behavior, performance, and quality of carcass and meat. Thirty lambs (12 not castrated male and 18 female) with no particular racial pattern defined, but with an average age of 4 (four) months were used in this study. The initial weight was 26 ± 3.6 kg for the females and 28 ± 3.6 kg for the males. The lambs were confined for 75 days. The voluminous:concetrate ratio of diet based on dry matter (DM) was 15:85. Being diets, CTL: control, without inclusion of additives, OLE: inclusion of functional oils (500 mg.kg-1 DM), OLEVIT: inclusion of functional oils (500 mg.kg-1 DM) + vitamin E (500 IU.kg-1 DM). During the experimental period the blood and physiological parameters, feeding behavior and the performance of the animals were evaluated. The slaughter body weight was (FBW) 38 ± 4.2 kg for the females and 47 ± 4.3 kg for the males. After the slaughter, it was determined the hot carcass weight (HCW) and the pH values (1h e 24h). The rib eye area, subcutaneous fat thickness, and the color of the meat were evaluated. Samples of the longissimus dorsi (LD) muscle were collected and stored at -18°C for the sensory analysis, cooking loss (CL), shear force (SF), lipid oxidation (30 and 180 days storage), fatty acid profile (FA) and total cholesterol (TC). It was observed the influence of the gender (P < 0.05) on the pH (pH-F), bicarbonate (HCO3-F), carbon dioxide content (TCO2-F) and base excess (EB-F) final harvest parameters. The male gender was associated with higher values. The respiratory frequency was found to be related with the interaction between diet and period (P < 0.05), and the serum cortisol and rectal temperature was observed to be related with the period in (P < 0.05). The increase in the values of these parameters can confirm the onset of the thermal stress. For the feeding behavior, there was interaction between sex and period (P < 0.05) for "ruminating" (R) and "interacting" (IN) activities. The "eating (E)" and "idleness (ID) activities was found to be related to the period (P < 0.05) and to the gender (P < 0.05). An effect of diet (P < 0.05) was observed for "ID" and "IN" parameters. For FBW, dry matter intake, average daily weight gain, feed efficiency and feed conversion there was a sex effect (P < 0.05), males had better results. There was a gender effect (P < 0.05) on pH1h, HCW, and carcass yield analyses. The females obtained lower results. The CL, SF, and color (parameters L* and a*) analyses also suffered the gender effect (P < 0.05), higher values for males, except for chroma a*. There was an effect (P < 0.05) for tenderness, juiciness and characteristic beef flavor on sensory analysis, with the best score observed for the OLEVIT diet. The FA profile analysis, suffered the diet effect only for the sum of the saturated fatty acids (P < 0.05). The use of FO and vitamin E did not have an effect on the ingestive behavior, blood, and physiological parameters, as well as the performance and most of the physicochemical analyzes of carcass and meat, except for sensory analysis and fatty acid profile.