Blood metabolites and fecal starch as indicators of feed efficiency of beef cattle in the feedlot / [Metabolitos sanguíneos e amido fecal como indicadores da eficiência alimentar do gado de corte em confinamento]

The use of blood metabolites (BM), fecal starch (FS), and apparent digestion of starch, (ATTSD) as indicators of feed efficiency (FE) in beef cattle in the feedlot was studied. Fourteen bulls were used, originating in an industrial cross, without a defined racial group, with mean body weight of 284.86kg, individually fed, being evaluated in a 42-day confinement system. After the evaluation, the animals were divided into two groups according to the individual FE: high feed efficiency (HE) and low feed efficiency (LE). There was a difference between the groups in the variables FE, feed conversion (FC), final weight (FW), and daily weight gain (DWG). The FE had a positive correlation with DWG, FC, and FW. There was no difference between the groups for the variables BM, FS, and ATTSD, nor was there any correlation between these variables and FE. Considering the feed cost, the HE animals proved more profitable. BM, FS, and ATTSD did not statistically show potential to be used as indicators of FE, despite the evidence of numerical differences of these variables between the different groups, tendency of correlations with FE, and discriminating function with potential assertiveness.(AU)

Foi estudada a utilização dos metabólitos sanguíneos (BM), do amido fecal (FS) e da digestão aparente do amido (ATTSD) como indicadores de eficiência alimentar (FE) em bovinos de corte em confinamento. Utilizaram-se 14 touros, originários de cruzamento industrial, sem grupo racial definido, peso corporal médio de 284,86kg, alimentados individualmente, sendo avaliados em sistema de confinamento por 42 dias. Após a avaliação, dividiram-se os animais em dois grupos, de acordo com a FE individual: alta eficiência alimentar (HE) e baixa eficiência alimentar (LE). Houve diferença entre os grupos nas variáveis FE, conversão alimentar (FC), peso final (FW) e ganho de peso diário (DWG). A FE teve correlação positiva com DWG, FC e FW. Não houve diferença entre os grupos para as variáveis BM, FS e ATTSD, tampouco houve correlação entre essas variáveis e a FE. Considerando-se o custo alimentar, os animais HE mostraram-se mais lucrativos. BM, FS e ATTSD não mostraram, estatisticamente, potencial para serem utilizados como indicadores de FE, apesar da evidência de diferenças numéricas dessas variáveis entre os diferentes grupos, tendência de correlações com a FE e de função discriminante com potencial assertividade.(AU)

Economic impact of an outbreak of botulism in a cattle feedlot / Impacto econômico de um surto de botulismo em confinamento de bovinos

Botulism is a febrile disease, fatal in most cases, which affects the muscles of locomotion, chewing, and swallowing, as well as the diaphragm and intercostal muscles, causing flaccid paralysis and respiratory arrest. In bovines, the etiology is due to the ingestion of neurotoxins types C and D formed by the bacterium Clostridium botulinum in an animal or vegetal substance, during decomposition. Vaccination is one of the most effective prophylactic means to prevent this disease. In this study, an outbreak of botulism was evaluated in a feedlot with 6,300 finishing cattle, wherein 25 died as a consequence of contracting this disease. The economic losses resulting from the deaths were analyzed, and economic analysis was conducted, involving the estimated cost of vaccination for the whole herd under risk, with the objective of evaluating whether this prophylactic practice is a viable action plan. The financial loss due to the deaths resulting from botulism in the case studied was found to be R$55,560.00, equivalent to 0.39% of the total monetary value of the herd. The cost of immunizing the entire herd under risk was 14.06% (for toxins exclusive to toxins C and D) and 22.22% (for polyvalent vaccines against clostridiosis) of the financial loss incurred as a consequence of the recorded deaths. It was concluded that botulism is a disease that can cause a significant economic impact on intensive livestock production systems, and that vaccination is an economically viable prophylactic action if performed with adequate sanitary planning.(AU)

O botulismo é uma doença afebril, fatal na maioria dos casos, que afeta os músculos da locomoção, mastigação, deglutição e também o diafragma e os músculos intercostais, causando paralisia flácida e parada respiratória. Nos bovinos a etiologia é devido à ingestão de neurotoxinas tipos C e D previamente formadas pela bactéria Clostridium botulinum em matéria animal ou vegetal em decomposição. A vacinação é um dos meios profiláticos mais eficazes para prevenir esta doença. Neste trabalho, estudou-se um surto de botulismo em um confinamento com 6300 bovinos em terminação, no qual 25 morreram devido a esta doença. Foram analisadas as perdas econômicas em consequência das mortes, e por meio do percentual do prejuízo contabilizado, foi realizada uma análise econômica referente ao custo estimado da vacinação para todo do rebanho sob-risco com o objetivo de avaliar se esta prática profilática é um plano de ação viável. Como resultado, o prejuízo financeiro devido às mortes resultantes do botulismo no caso estudado foi de R$ 55.560,00 o equivalente a 0,39% do valor monetário total do rebanho. O custo da vacinação para imunizar todo o rebanho sob-risco foi equivalente a 14,06% (para vacinas exclusivas para toxinas C e D) e 22,22% (para vacinas polivalentes contra clostridioses) relativo ao prejuízo financeiro em consequência dos óbitos registrados. Concluiu-se que o botulismo é uma doença que pode provocar impacto econômico significativo em sistemas de corte intensivos em bovinos, e que, a vacinação é um meio profilático economicamente viável se for realizada por meio de um planejamento sanitário adequado.(AU)

Economic impact of an outbreak of botulism in a cattle feedlot / Impacto econômico de um surto de botulismo em confinamento de bovinos

Botulism is a febrile disease, fatal in most cases, which affects the muscles of locomotion, chewing, and swallowing, as well as the diaphragm and intercostal muscles, causing flaccid paralysis and respiratory arrest. In bovines, the etiology is due to the ingestion of neurotoxins types C and D formed by the bacterium Clostridium botulinum in an animal or vegetal substance, during decomposition. Vaccination is one of the most effective prophylactic means to prevent this disease. In this study, an outbreak of botulism was evaluated in a feedlot with 6,300 finishing cattle, wherein 25 died as a consequence of contracting this disease. The economic losses resulting from the deaths were analyzed, and economic analysis was conducted, involving the estimated cost of vaccination for the whole herd under risk, with the objective of evaluating whether this prophylactic practice is a viable action plan. The financial loss due to the deaths resulting from botulism in the case studied was found to be R$55,560.00, equivalent to 0.39% of the total monetary value of the herd. The cost of immunizing the entire herd under risk was 14.06% (for toxins exclusive to toxins C and D) and 22.22% (for polyvalent vaccines against clostridiosis) of the financial loss incurred as a consequence of the recorded deaths. It was concluded that botulism is a disease that can cause a significant economic impact on intensive livestock production systems, and that vaccination is an economically viable prophylactic action if performed with adequate sanitary planning.(AU)

O botulismo é uma doença afebril, fatal na maioria dos casos, que afeta os músculos da locomoção, mastigação, deglutição e também o diafragma e os músculos intercostais, causando paralisia flácida e parada respiratória. Nos bovinos a etiologia é devido à ingestão de neurotoxinas tipos C e D previamente formadas pela bactéria Clostridium botulinum em matéria animal ou vegetal em decomposição. A vacinação é um dos meios profiláticos mais eficazes para prevenir esta doença. Neste trabalho, estudou-se um surto de botulismo em um confinamento com 6300 bovinos em terminação, no qual 25 morreram devido a esta doença. Foram analisadas as perdas econômicas em consequência das mortes, e por meio do percentual do prejuízo contabilizado, foi realizada uma análise econômica referente ao custo estimado da vacinação para todo do rebanho sob-risco com o objetivo de avaliar se esta prática profilática é um plano de ação viável. Como resultado, o prejuízo financeiro devido às mortes resultantes do botulismo no caso estudado foi de R$ 55.560,00 o equivalente a 0,39% do valor monetário total do rebanho. O custo da vacinação para imunizar todo o rebanho sob-risco foi equivalente a 14,06% (para vacinas exclusivas para toxinas C e D) e 22,22% (para vacinas polivalentes contra clostridioses) relativo ao prejuízo financeiro em consequência dos óbitos registrados. Concluiu-se que o botulismo é uma doença que pode provocar impacto econômico significativo em sistemas de corte intensivos em bovinos, e que, a vacinação é um meio profilático economicamente viável se for realizada por meio de um planejamento sanitário adequado.(AU)

Economic impact of an outbreak of botulism in a cattle feedlot

ABSTRACT: Botulism is a febrile disease, fatal in most cases, which affects the muscles of locomotion, chewing, and swallowing, as well as the diaphragm and intercostal muscles, causing flaccid paralysis and respiratory arrest. In bovines, the etiology is due to the ingestion of neurotoxins types C and D formed by the bacterium Clostridium botulinum in an animal or vegetal substance, during decomposition. Vaccination is one of the most effective prophylactic means to prevent this disease. In this study, an outbreak of botulism was evaluated in a feedlot with 6,300 finishing cattle, wherein 25 died as a consequence of contracting this disease. The economic losses resulting from the deaths were analyzed, and economic analysis was conducted, involving the estimated cost of vaccination for the whole herd under risk, with the objective of evaluating whether this prophylactic practice is a viable action plan. The financial loss due to the deaths resulting from botulism in the case studied was found to be R$55,560.00, equivalent to 0.39% of the total monetary value of the herd. The cost of immunizing the entire herd under risk was 14.06% (for toxins exclusive to toxins C and D) and 22.22% (for polyvalent vaccines against clostridiosis) of the financial loss incurred as a consequence of the recorded deaths. It was concluded that botulism is a disease that can cause a significant economic impact on intensive livestock production systems, and that vaccination is an economically viable prophylactic action if performed with adequate sanitary planning.

RESUMO: O botulismo é uma doença afebril, fatal na maioria dos casos, que afeta os músculos da locomoção, mastigação, deglutição e também o diafragma e os músculos intercostais, causando paralisia flácida e parada respiratória. Nos bovinos a etiologia é devido à ingestão de neurotoxinas tipos C e D previamente formadas pela bactéria Clostridium botulinum em matéria animal ou vegetal em decomposição. A vacinação é um dos meios profiláticos mais eficazes para prevenir esta doença. Neste trabalho, estudou-se um surto de botulismo em um confinamento com 6300 bovinos em terminação, no qual 25 morreram devido a esta doença. Foram analisadas as perdas econômicas em consequência das mortes, e por meio do percentual do prejuízo contabilizado, foi realizada uma análise econômica referente ao custo estimado da vacinação para todo do rebanho sob-risco com o objetivo de avaliar se esta prática profilática é um plano de ação viável. Como resultado, o prejuízo financeiro devido às mortes resultantes do botulismo no caso estudado foi de R$ 55.560,00 o equivalente a 0,39% do valor monetário total do rebanho. O custo da vacinação para imunizar todo o rebanho sob-risco foi equivalente a 14,06% (para vacinas exclusivas para toxinas C e D) e 22,22% (para vacinas polivalentes contra clostridioses) relativo ao prejuízo financeiro em consequência dos óbitos registrados. Concluiu-se que o botulismo é uma doença que pode provocar impacto econômico significativo em sistemas de corte intensivos em bovinos, e que, a vacinação é um meio profilático economicamente viável se for realizada por meio de um planejamento sanitário adequado.

EFEITOS EM DIFERENTES PERÍODOS DA VACINAÇÃO CONTRA PATÓGENOS RESPIRATÓRIOS NA PERFORMANCE, RESPOSTA DE ANTICORPOS E A SAÚDE DE BOVINOS CONFINADOS

Bezerros Angus × Hereford (n = 159; 87 fêmeas e 72 machos) foram classificados de acordo com: sexo, peso corporal (PC) e idade. Foram atribuídos em um dos três esquemas de vacinação contra doença respiratória bovina (DRB): 1) vacinação na desmama (d 0) e revacinação na entrada no confinamento (d 30; DESMAMA (DESM), n = 53); 2) vacinação 15 dias antes da desmama (d -15) e revacinação 15 d antes de entrar no confinamento (d 15; ANTES); n = 53) e 3) vacinação 15 dias após desmama (d 15) e revacinação 15 dias após entrada no confinamento (d 45; DEPOIS, n = 53). Os bezerros mantiveram-se em sistema de pasto do d -15 ao 29. Foram transportados (d 30) por 480 km até o confinamento comercial de recria e removidos (d 180) para o confinamento adjacente de terminação, onde permaneceram até serem abatidos (d 306). O PC do bezerro foi coletado por dois dias consecutivos (d -15, -14, 0, 1, 29, 30, 75, 76, 179 e 180) e calculou-se as médias do ganho de PC. Os bezerros foram observados para sintomas de DRB do d 0 ao 306. Amostras de sangue foram coletadas do d -15, 0, 15, 30, 45, 60 e 75. Nenhum efeito do tratamento foi detectado para resposta no PC (P 0,49) e na característica da carcaça (P 0,32). A concentração do soro contra diarreia viral bovino tipo 1 foi significante (P 0,05) para ANTES vs. DESM e DEPOIS para o d 15 e 45 e significante (P < 0,01) para ANTES e DESM vs. DEPOIS no d 15 e 45. A concentração do soro contra herpesvírus-1 bovina foi significante (P < 0,01) para ANTES vs. DESM e DEPOIS no d 0 e 30, e significante (P < 0,01) para ANTES e DESM vc. DEPOIS no d 15 e 45. A concentração do soro contra o vírus sincicial respiratório bovino foi significativo (P = 0,05) para ANTES vc. DESM no d 0, significativo (P = 0,04) para DESM vs. DEPOIS no d 15, e significante (P 0,03) em ANTES e DESM vs. DEPOIS no d 30 e 60. A concentração do soro contra vírus parainfluenza-3 foi significante (P 0,04) para ANTES vs. DEPOIS no d 30 e 45, e significante (P 0,01) em DESM vs. DEPOIS no d 30. A incidência de DRB foi menor (P 0,04) para ANTES vs. DESM e DEPOIS e similar (P = 0,99) entre DESM e DEPOIS. Portanto, antecipando a vacinação e revacinação contra patógenos de DRB fornecidos anteriores a entrada do confinamento ameniza a incidência desta doença.

Angus × Hereford calves (n = 159; 87 heifers and 72 steers) were ranked by sex, body weight (BW), and age, and assigned to 1 of 3 vaccination schemes against bovine respiratory disease (BRD): 1) vaccination at weaning (d 0) and booster at feedyard arrival (d 30; CON, n = 53), 2) vaccination 15 d before weaning (d -15) and booster 15 d before feedyard arrival (d 15; EARLY, n = 53), and 3) vaccination 15 d after weaning (d 15) and booster 15 d after feedyard arrival (d 45; DELAYED, n = 53). Calves were maintained on pasture from d -15 to 29, transported (d 30) for 480 km to a commercial growing feedyard, and moved (d 180) to an adjacent finishing yard where they remained until slaughter (d 306). Calf BW was recorded on 2 consecutive days (d -15, -14, 0, 1, 29, 30, 75, 76, 179, and 180), which were averaged for BW gain calculation. Calves were assessed for BRD signs daily from d 0 to 306. Blood samples were collected on d -15, 0, 15, 30, 45, 60, and 75. No treatment effects were detected (P 0.49) for BW responses and carcass characteristics (P 0.32). Serum titers against bovine viral diarrhea type-1 were greater (P 0.05) in EARLY vs. CON and DELAYED from d 15 to 45, and greater (P < 0.01) in CON vs. DELAYED on d 30 and 45. Serum titers against bovine herpesvirus-1 were greater (P < 0.01) in EARLY vs. CON and DELAYED on d 0 and 30, and greater (P < 0.01) in EARLY and CON vs. DELAYED on d 15 and 45. Serum titers against bovine respiratory syncytial virus were greater (P = 0.05) in EARLY vs. CON on d 0, greater (P = 0.04) in CON vs. DELAYED on d 15, and greater (P 0.03) in EARLY and CON vs. DELAYED from d 30 to 60. Serum titers against parainfluenza-3 virus were greater (P 0.04) in EARLY vs. DELAYED on d 30 and 45, and greater (P < 0.01) in CON vs. DELAYED on d 30. Incidence of BRD was less (P = 0.04) in EARLY vs. CON and DELAYED, and similar (P = 0.99) between CON and DELAYED. Hence, anticipating vaccination and booster against BRD pathogens to provide both doses prior to feedlot entry alleviated the incidence of this disease in feedlot cattle.

METABÓLITOS SANGUÍNEOS E AMIDO FECAL COMO INDICADORES DE EFICIÊNCIA ALIMENTAR DE BOVINOS DE CORTE EM CONFINAMENTO

A terminação engorda dos bovinos de corte em confinamento é uma importante estratégia dentro do sistema produtivo, onde o investimento em animais e alimentação são os dois maiores custos de produção e a utilização dos melhores animais e do máximo aproveitamento dos alimentos são os fatores chaves para o sucesso da atividade. A eficiência de ganho pode ser avaliada por metodologias distintas, entre elas o peso corporal x idade, ganho de peso diário (GPD), conversão alimentar (CA), eficiência alimentar (EA), consumo alimentar residual (CAR), entre outros. Para o experimento optou-se em realizar a avaliação através da EA, por ser um método objetivo, confiável, de fácil replicabilidade, associado à qualidade de carne e já utilizado em alguns programas de melhoramento genético. O estudo buscou verificar a viabilidade da utilização dos metabólitos sanguíneos (MeS) e do aproveitamento do amido (amido fecal - AF e digestibilidade aparente do amido no trato digestivo total - ATTSD) como indicadores de EA em bovinos de corte em confinamento. Avaliou-se as medidas de desempenho, GPD e o consumo de matéria seca diário (CMS), obtendo-se a EA dos animais. Avaliou-se também os MeS (eritrócitos, hemoglobina, hematócrito, leucócitos, colesterol, glicose, albumina e ureia) e o teor de AF nas fezes e a ATTSD. O ensaio científico foi realizado no estado de Santa Catarina, Brasil, no período de verão do clima subtropical, avaliando no sistema de confinamento, 14 bovinos, machos não castrados, em fase de crescimento, cruzamento industrial comercial de raças predominantemente europeias, com peso corporal de 284,86 kg ±6,72 kg. Em condições de igualdade de ambiente e manejo foram alimentados de forma individualizada, com dieta balanceada para alto desempenho, baseada em alta relação concentrado x volumoso (80:20), por um período de 42 dias. Após a avaliação dos animais estes foram divididos em dois grupos de acordo com a EA individual, sendo considerados animais de alta eficiência (AE) os que se apresentavam acima da média geral e os de baixa eficiência (BE) os enquadrados abaixo da média geral. Encontrou-se diferença entre os grupos AE e BE nos parâmetros EA (Sig. = 0,002), CA (Sig. = 0,003), peso final (PF) (Sig. = 0,002) e GPD (Sig. = 0,002). A EA teve correlação (Sig. < 0,01) com GPD, CA e PF (Sig. < 0,05). Ao avaliar no período experimental a lucratividade dos animais em seus respectivos grupos, considerando apenas o custo alimentar, observou-se maior lucratividade para os animais AE (R$ 66,25) frente aos animais BE (-R$ 6,28). Os MeS, AF e ATTSD não se mostraram potencialmente úteis para serem utilizados em programas de seleção e melhoramento genético, apesar de se encontrar evidências de diferenças numéricas destes parâmetros entre os grupos AE e BE, tendência de correlação dos MeS, AF e ATTSD com a EA e da análise discriminante gerar uma função discriminante com classificação correta de 100 % e assertividade de 83 % (Sig. = 0,17). Através das informações geradas pelo estudo, percebe-se uma tendência da possibilidade dos MeS, AF e ATTSD serem utilizadas como ferramentas auxiliares no melhoramento animal, auxiliando na identificação de bovinos de corte de melhor eficiência alimentar e lucratividade, entretanto, para isso recomenda-se estudos mais aprofundados na área em questão.

Feedlot finishing of feedlot cattle is an important strategy within the production system, where investment in animals and feed are the two largest production costs and the use of the best animals and the maximum use of food are the key factors for the success of the activity. The gain efficiency can be evaluated by different methodologies, among them live weight x age, daily weight gain (GPD), feed conversion (CA), feed efficiency (EA), residual feed intake (CAR), among others. For the experiment, it was decided to carry out the evaluation through EA, since it is an objective, reliable, easily replicable method associated with meat quality and already used in some breeding programs. The aim of this study was to verify the viability of the use of blood metabolites (MeS) and the use of starch (faecal starch - FA and apparent digestibility of starch in the total digestive tract - ATTSD) as indicators of EA in feedlot cattle. The performance measures, GPD and daily dry matter intake (CMS) was evaluated, obtaining the EA of the animals. MeS (erythrocytes, haemoglobin, haematocrit, leukocytes, cholesterol, glucose, albumin and urea) and FA content in faeces and ATTSD were also evaluated. The scientific study was carried out in the state of Santa Catarina, Brazil, during the summer period of the subtropical climate, 14 non - castrated male bovine animals in the growth phase were evaluated in the confinement system, with a commercial crossroads of predominantly European breeds with body weight of 284.86 kg ±6.72 kg. In conditions of equal environment and management were fed individually, with balanced diet for high performance, based on high ratio x concentrated (80:20), for a period of 42 days. After the evaluation of the animals, they were divided into two groups according to the individual EA, being considered high efficiency animals (AE) those that were above the general average and those of low efficiency (BE) the ones framed below the general average. Differences between AE and BE groups were found in the parameters EA (Sig. = 0.002), CA (Sig. = 0.003), final weight (PF) (Sig. = 0.002) and GPD (Sig. = 0.002). The EA had correlation (Sig. <0.01) with GPD, CA and PF (Sig. <0.05). When evaluating the profitability of the animals in their respective groups, considering only the food cost, it was observed a higher profitability for the AE animals (R$ 66.25) compared to the BE animals (R$ 6.28). MeS, AF and ATTSD were not shown to be potentially useful for selection and breeding programs, although evidence of numerical differences of these parameters was found between groups AE and BE, correlation tendency of MeS, AF and ATTSD with EA and discriminant analysis generate a discriminant function with correct classification of 100% and assertiveness of 83% (Sig. = 0,17) Through the information generated by the study, there is a tendency for MeS, AF and ATTSD to be used as auxiliary tools in animal breeding, helping in the identification of beef cattle with better feed efficiency and profitability, however, for it is recommended to further study in the area in question.

Consumption and performance of dairy cattle in confinementfed with glycerol / Consumo e desempenho de bovinos de aptidão leiteira em confinamento alimentados com glicerol

This study was conducted to evaluate the nutrients intake and the productive performance ofdairy cows and steers fed diets containing glycerol. The animals were distributed in a completely randomized design with factorial arrangement 4 glycerol levels (0, 6, 12 and 24%) x2sexes (steers and cows) and three replications. The consumption of dry matter (DM) crude protein (CP) and non-fiber carbohydrates (NFC) were not affected by inclusion of glycerol in the diets of cows and steers.However, there was a linear decrease in the consumption of neutral detergent fiber (NDF) (g/kg BW) for cows, but it did not affect the consumption of NDF and ethereal extract (EE) for steers when expressed in kg/day, but showed a quadratic response to NDF intake expressed as%BW and a linear decrease for the consumption of EE expressed in g/kgBW0.75 and %BW. The cows showed a higher intake of DM, CP, NDF, NFC, expressed in kg/day, than the steers, when the diets included 6 and 12% glycerol and higher intakes of DM, NDF and NFC, expressed in g/kg/BW0.75, when diet included 6% glycerol. The daily weight gain was not affected by the inclusion of glycerol. We concluded that glycerol can be included up to 24% of total DM of diets ofdairy steers and cows without compromising animal performance.KEYWORDS: biodiesel byproducts; crude glycerin; nutritional value.

O trabalho foi desenvolvido objetivando-se avaliar o consumo de nutrientes e desempenho produtivo de vacas e novilhos de aptidão leiteira, alimentados com dietas contendo glicerol. Os animais foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com arranjo fatorial de 4x2 (0, 6, 12 e 24% de glicerol x sexos vacas e novilhos) e três repetições. Foi observado que os consumos de matéria seca (MS), proteína bruta(PB) e carboidratos não fibrosos (CNF)não foram afetados pela inclusão do glicerol às dietas de vacas e novilhos. Houve diminuição linear no consumo de fibra em detergente neutro (FDN) (g/kg de PC) para as vacas; no entanto, os consumos de FDN e extrato etéreo (EE) dos novilhos não foram afetados quando expressos em kg/dia, mas apresentaram comportamento quadrático para o consumo de FDN expresso em %PC e diminuição linear para o consumo deEE expressos em g/kgPC0,75 e %PC. As vacas apresentaram maior consumo de MS, PB, FDN, CNF expressos em kg/dia que os novilhos, quando se incluiu 6 e 12% de glicerol às dietas, e maior consumo de MS, FDN e CNF expressos em  g/kg/PC0,75, quando se incluiu 6% glicerol às dietas. O ganho de peso diário não foi afetado pela inclusão do glicerol. Conclui-se que o glicerol pode ser incluído em até 24% da MS total das dietas de novilhos e vacas de aptidão leiteira sem comprometer o desempenho dos animais. PALAVRAS-CHAVE:g

CONSUMPTION AND PERFORMANCE OF DAIRY CATTLE IN CONFINEMENTFED WITH GLYCEROL / CONSUMO E DESEMPENHO DE BOVINOS DE APTIDÃO LEITEIRA EM CONFINAMENTO ALIMENTADOS COM GLICEROL

This study was conducted to evaluate the nutrients intake and the productive performance ofdairy cows and steers fed diets containing glycerol. The animals were distributed in a completely randomized design with factorial arrangement 4 glycerol levels (0, 6, 12 and 24%) x2sexes (steers and cows) and three replications. The consumption of dry matter (DM) crude protein (CP) and non-fiber carbohydrates (NFC) were not affected by inclusion of glycerol in the diets of cows and steers.However, there was a linear decrease in the consumption of neutral detergent fiber (NDF) (g/kg BW) for cows, but it did not affect the consumption of NDF and ethereal extract (EE) for steers when expressed in kg/day, but showed a quadratic response to NDF intake expressed as%BW and a linear decrease for the consumption of EE expressed in g/kgBW0.75 and %BW. The cows showed a higher intake of DM, CP, NDF, NFC, expressed in kg/day, than the steers, when the diets included 6 and 12% glycerol and higher intakes of DM, NDF and NFC, expressed in g/kg/BW0.75, when diet included 6% glycerol. The daily weight gain was not affected by the inclusion of glycerol. We concluded that glycerol can be included up to 24% of total DM of diets ofdairy steers and cows without compromising animal performance.KEYWORDS: biodiesel byproducts; crude glycerin; nutritional value.

O trabalho foi desenvolvido objetivando-se avaliar o consumo de nutrientes e desempenho produtivo de vacas e novilhos de aptidão leiteira, alimentados com dietas contendo glicerol. Os animais foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com arranjo fatorial de 4x2 (0, 6, 12 e 24% de glicerol x sexos vacas e novilhos) e três repetições. Foi observado que os consumos de matéria seca (MS), proteína bruta(PB) e carboidratos não fibrosos (CNF)não foram afetados pela inclusão do glicerol às dietas de vacas e novilhos. Houve diminuição linear no consumo de fibra em detergente neutro (FDN) (g/kg de PC) para as vacas; no entanto, os consumos de FDN e extrato etéreo (EE) dos novilhos não foram afetados quando expressos em kg/dia, mas apresentaram comportamento quadrático para o consumo de FDN expresso em %PC e diminuição linear para o consumo deEE expressos em g/kgPC0,75 e %PC. As vacas apresentaram maior consumo de MS, PB, FDN, CNF expressos em kg/dia que os novilhos, quando se incluiu 6 e 12% de glicerol às dietas, e maior consumo de MS, FDN e CNF expressos em  g/kg/PC0,75, quando se incluiu 6% glicerol às dietas. O ganho de peso diário não foi afetado pela inclusão do glicerol. Conclui-se que o glicerol pode ser incluído em até 24% da MS total das dietas de novilhos e vacas de aptidão leiteira sem comprometer o desempenho dos animais. PALAVRAS-CHAVE:g