Economic viability of different diets for F1 Holstein x Zebu cows in milk production systems / Viabilidade econômica do uso de diferentes ofertas de dietas para vacas F1 Holandês x Zebu no sistema de produção de leite

The aim of this study was to evaluate different levels of feed restriction in the diet for F1 Holstein x Zebu cows during the winter on performance and economic viability. Data from Zootechnical book keeping, and from experiments conducted in the Experimental Field of Felixlândia, belonging to EPAMIG, were used. Total lactation of sixty F1 Holstein x Zebu cows receiving different diets was analyzed, by 2.00%, 2.25%, 2.50%, 2.75% body weight (BW), and a control group (3.4%; no feed restriction), allowing 5% leftovers in relation to the dry matter supplied, distributed in a completely randomized design. Data on milk production and feed cost were collected, evaluating the different periods that characterize the lactation of an animal. The highest milk production was found in the diet levels 3.4 %, and 2.75% BW, 3,636.00, and 3,271.50 kg, respectively. Lower milk production was observed at levels of 2.50%; 2.25%; 2.00% BW, respectively. The highest feed cost was verified without feed restriction followed by the levels of 2.75%, 2.50%, 2.25%, and 2.00% BW. The supply of the no feed restriction diet resulted in a performance superior to levels 2.75; 2.50; 2.25; 2.00% BW. The items profit, profitability were similar between all treatments, indicating that, when there is occasional feed shortage, a restriction in the diet supply of up to 2% BW provides economic security to the rural producer.

Objetivou-se por meio deste estudo avaliar diferentes níveis de restrição alimentar da dieta de vacas F1 Holandês x Zebu durante o inverno sobre o desempenho e viabilidade econômica. Foram utilizados dados da escrituração zootécnica e de experimentos realizados no Campo Experimental de Felixlândia, pertencente à EPAMIG. Foi analisada a lactação total de sessenta vacas F1 Holandês x Zebu submetidas a diferentes ofertas de dieta, em 2,00%, 2,25%, 2,50%, 2,75% do peso corporal (PC) e um grupo controle com alimentação à vontade (3,4%), permitindo 5% de sobras em relação à matéria seca fornecida, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Os dados de produção de leite e custo alimentar foram coletados, avaliando os diferentes períodos que caracterizam a lactação de um animal. A maior produção de leite foi verificada nos níveis de dieta 3.4% e 2,75% PC, sendo 3.636,00 e 3.271,50 kg, respectivamente. Produção de leite inferiores foram verificadas nos níveis de 2,50%; 2,25%; 2,00% do PC. O maior custo com alimentação foi verificado no nível de alimentação à vontade seguido dos níveis de 2,75%; 2,50%, 2,25% e 2,00% do PC. A oferta da dieta sem restrição teve um rendimento superior aos respectivos 2,75 níveis; 2,50; 2,25; 2,00% do PC, respectivamente. Os itens lucro, lucratividade e rentabilidade foram semelhantes entre todos os tratamentos, demonstrando que, quando há escassez eventual de alimento, a restrição no fornecimento da dieta de até 2% do PC oferece segurança econômica ao produtor rural que utiliza vacas em seu sistema F1 Holandês x Zebu.

Supplementation strategies for lactating F1 Holstein x Zebu cows on deferred pastures / Estratégias de suplementação para vacas F1 Holandês x Zebu em lactação em pasto diferido

The objective of this study was to evaluate the effects of different concentrate supplementation strategies to lactating F1 Holstein x Zebu cows managed on deferred signal grass pasture on milk yield, composition and body weight gain. Thirty-six F1 Holstein x Zebu cows with average days in milk of 102 ± 10 and body weight of 501 ± 19 kg were allotted to a 4 x 5 completely randomized factorial design, with four feeding strategies and five weeks of evaluation. The treatments consisted of four nutritional strategies: deferred pasture as a source of roughage + 700 grams of protein supplement (PDPI); deferred pasture as a source of roughage + 1,200 grams of protein supplement (PDPII); deferred pasture + 15 kilograms of corn silage (natural basis) + 1,200 grams of protein supplement (PDSP) and corn silage (ad libitum) + 700 grams of protein supplement (CSS). There was no interaction (P = 0.99) between supplementation strategies and test days on milk yield and chemical composition. The mean milk yield of cows managed on PDPI, PDPII and PDSP was 11.50 kg/day (P > 0.05), which was 14.30% lower than that of cows managed on CSS. Fat content (P < 0.01), protein (P < 0.01), lactose (P < 0.01), defatted dry extract (DDE) (P< 0 .01), total solids (P < 0.01) and milk casein (P < 0.01) were affected by different supplementation strategies. F1 Holstein x Zebu cows on deferred Urochloa decumbens cv. Basilisk pasture and supplemented with concentrate maintains milk production at 11.50 kg with normal composition, maintaining satisfactory body weight and condition score.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes estratégias de suplementação com concentrado para vacas F1 Holandês x Zebu em lactação manejadas em pastagem de capim-braquiária diferida sobre a produção, composição e ganho de peso corporal do leite. Trinta e seis vacas F1 Holandês x Zebu com média de dias em leite de 102 ± 10 e peso corporal de 501 ± 19 kg foram distribuídas em um planejamento fatorial 4 x 5 inteiramente casualizado, com quatro estratégias de alimentação e cinco semanas de avaliação. Os tratamentos consistiram em quatro estratégias nutricionais: pasto diferido como fonte de volumoso + 700 gramas de suplemento protéico (PDPI); pastagem diferida como fonte de volumoso + 1.200 gramas de suplemento protéico (PDPII); pastagem diferida + 15 quilos de silagem de milho (base natural) + 1.200 gramas de suplemento protéico (PDSP) e silagem de milho (ad libitum) + 700 gramas de suplemento protéico (CSS). Não houve interação (P = 0,99) entre as estratégias de suplementação e os dias de teste na produção e composição química do leite. A produção média de leite das vacas manejadas com PDPI, PDPII e PDSP foi de 11,50 kg / dia (P > 0,05), que foi 14,30% menor que a das vacas manejadas com CSS. O teor de gordura (P < 0,01), proteína (P < 0,01), lactose (P < 0,01), extrato seco desengordurado (DDE) (P < 0,01), sólidos totais (P < 0,01) e caseína do leite (P < 0,01) foram afetados por diferentes estratégias de suplementação. Vacas F1 Holandês x Zebu em Urochloa decumbens diferida cv. O pasto de Basilisk e suplementada com concentrado mantém a produção de leite em 11,50 kg com composição normal, mantendo peso corporal e escore de condição satisfatórios.(AU)

Effect of protein supplementation on yield and milk composition of F1 Holstein x Zebu cows kept in deferred pasture of brachiaria grass / [Efeito da suplementação de proteína na produção e na composição do leite de F1 vacas Holandês x Zebu mantidas em pasto diferido de capim-braquiária]

The objective of this study was to evaluate different supplementation strategies concentrated to F1 Holstein x Zebu lactating cows managed in deferred signal grass pasture on the yield and composition of milk and body weight gain. Thirty six F1 Holstein x Zebu cows with an average lactation period of 267 ± 10 days, mean body weight of 548 ± 19kg were used following a completely randomized design in a 4 x 5 factorial scheme, being four feeding strategies and five days under evaluation. The treatments consisted of four nutritional strategies: deferred pasture as a source of roughage without supplementation (PDSS); deferred pasture as a source of roughage with protein supplement offer (PDCS); deferred pasture supplemented with 15 kilos of corn silage (natural base) + 1,200 grams of protein supplement (PDSP) and corn silage (ad libitum) + 700 grams of protein supplement (SMP). There was no interaction (P> 0.05) between the nutritional plans and days under evaluation for any of the variables. It was found that cows fed SMP showed milk production 26.06% higher than the other nutritional plans (mean of 11.46kg/day). F1 Holstein/Zebu cows handled in deferred pasture in a traditional way supplemented with protein maintains milk yield.(AU)

Objetivou-se avaliar diferentes planos nutricionais para vacas F1 Holandês/Zebu mantidas em pasto diferido de capim-braquiária sobre a produção e a composição do leite e no ganho em peso corporal. Foram utilizadas 36 vacas F1 Holandês/Zebu com período médio de lactação de 267 ± 10 dias, peso corporal médio de 548 ± 19kg, seguindo o delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 4 x 5, sendo quatro estratégias de alimentação e cinco dias em avaliação. Os tratamentos consistiram de quatro planos nutricionais: pasto diferida como fonte de forragem sem suplementação (PDSS); pastagem diferida como fonte de forragem com oferta de suplemento de proteico (PDCS); pasto diferido suplementado com 15 quilos de silagem de milho (base natural) + 1.200 gramas de suplemento proteico (PDSP) e silagem de milho (ad libitum) + 700 gramas de suplemento de proteína (SMP). Verificou-se que as vacas alimentadas com SMP apresentaram produção de leite 26,06% superior aos demais planos nutricionais (média de 11,46kg/dia). Vacas F1 Holandês/Zebu tratadas em pastagem diferida de maneira tradicional, suplementada com proteína, mantêm o rendimento de leite.(AU)

Caracterização fenotípica de vacas F1 Holandês x Zebu de diferentes bases maternas / [Phenotypic characterization of Holsteins x Zebu F1 cows from different maternal bases]

Caracterizaram-se fêmeas F1 Holandês x Zebu de diferentes bases maternas quanto às pelagens, despigmentações e características morfométricas. Foram utilizadas 266 fêmeas F1, progênies do cruzamento de 26 touros da raça Holandesa com fêmeas de composição genética zebuínas: Gir, Nelore, Guzonel, Nelogir. Foram aplicadas análise de distribuição de frequência para características qualitativas e medidas de dispersão e tendência central para características morfométricas, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Acima de 60,0% dos animais foram de pelagem preta. As vacas que tiveram origem na raça Gir apresentaram comprimento de cabeça 2,8cm maior (P<0,05) que as fêmeas da raça Nelore. O comprimento da orelha variou (P<0,05) conforme a base materna utilizada. As vacas com genes da raça Nelore são 5,0cm mais altas (P<0,05). O perímetro torácico foi a característica morfométrica que teve correlação fenotípica de elevada magnitude com o peso, acima de 0,70, para as fêmeas das bases maternas Gir, Nelore e Nelogir. A pelagem não é indicativa da base materna utilizada. As vacas F1 de base materna Gir tiveram estrutura corporal menor que as fêmeas que portam genes da raça Nelore.(AU)

F1 Holstein x Zebu females from different maternal bases were characterized regarding coat, depigmentation and morphometric characteristics. A total of 266 F1 female progenies from the crossbreeding of 26 Holstein bulls with females of Zebu genetic composition were used: Gir, Nellore, Guzonel, Nellogir. Frequency distribution analysis was applied for qualitative characteristics and dispersion measures and central tendency for morphometric characteristics, and means were compared by Tukey test at 5% probability. Over 60.0% of the animals had a black coat. The cows that originated from the Gir breed had a head length of 2.8cm (P<0.05) higher than the Nellore females. Ear length varied (P<0.05) according to the maternal base used. Cows with Nelore genes were 5.0cm taller (P<0.05). The thoracic perimeter was the morphometric characteristic that had a high magnitude phenotypic correlation with weight, above 0.70, for the females of the Gir, Nellore and Nellogir maternal bases. The coat is not indicative of the maternal base used. F1 Gir-based cows had a smaller body structure than females with Nellore genes.(AU)

Caracterização fenotípica de vacas F1 Holandês x Zebu de diferentes bases maternas / [Phenotypic characterization of Holsteins x Zebu F1 cows from different maternal bases]

Caracterizaram-se fêmeas F1 Holandês x Zebu de diferentes bases maternas quanto às pelagens, despigmentações e características morfométricas. Foram utilizadas 266 fêmeas F1, progênies do cruzamento de 26 touros da raça Holandesa com fêmeas de composição genética zebuínas: Gir, Nelore, Guzonel, Nelogir. Foram aplicadas análise de distribuição de frequência para características qualitativas e medidas de dispersão e tendência central para características morfométricas, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Acima de 60,0% dos animais foram de pelagem preta. As vacas que tiveram origem na raça Gir apresentaram comprimento de cabeça 2,8cm maior (P<0,05) que as fêmeas da raça Nelore. O comprimento da orelha variou (P<0,05) conforme a base materna utilizada. As vacas com genes da raça Nelore são 5,0cm mais altas (P<0,05). O perímetro torácico foi a característica morfométrica que teve correlação fenotípica de elevada magnitude com o peso, acima de 0,70, para as fêmeas das bases maternas Gir, Nelore e Nelogir. A pelagem não é indicativa da base materna utilizada. As vacas F1 de base materna Gir tiveram estrutura corporal menor que as fêmeas que portam genes da raça Nelore.(AU)

F1 Holstein x Zebu females from different maternal bases were characterized regarding coat, depigmentation and morphometric characteristics. A total of 266 F1 female progenies from the crossbreeding of 26 Holstein bulls with females of Zebu genetic composition were used: Gir, Nellore, Guzonel, Nellogir. Frequency distribution analysis was applied for qualitative characteristics and dispersion measures and central tendency for morphometric characteristics, and means were compared by Tukey test at 5% probability. Over 60.0% of the animals had a black coat. The cows that originated from the Gir breed had a head length of 2.8cm (P<0.05) higher than the Nellore females. Ear length varied (P<0.05) according to the maternal base used. Cows with Nelore genes were 5.0cm taller (P<0.05). The thoracic perimeter was the morphometric characteristic that had a high magnitude phenotypic correlation with weight, above 0.70, for the females of the Gir, Nellore and Nellogir maternal bases. The coat is not indicative of the maternal base used. F1 Gir-based cows had a smaller body structure than females with Nellore genes.(AU)

Chromium supplementation modulates glucose metabolism in heatstressed Girolando dairy cows / Suplementação com cromo modula o metabolismo de glicose de vacas Girolando sob estresse térmico pelo calor

The objective of this study was to evaluate the effects of dietary chromium supplementation on hepatic gene expression of lactating Girolando (Holstein x Gyr) cows under heat stress conditions in climatic chamber. Thirty-six ¾ Holstein x Gyr lactating cows were used, based on a 2x3 factorial scheme, to evaluate the effects of two diets (0 vs 0.50 mg of organic chromium kg-¹ dry matter) and three environmental conditions (ECs): heat stress conditions in climatic chamber with ad libitum feeding (HS), a thermoneutral environment with ad libitum feeding (TN), and a pair-fed group in a thermoneutral environment (PF). Under HS group, the expression levels of glucose transporter 2(GLUT2), glucose-6-phosphatase (G6Pase), and growth hormone receptor (rGH) were down regulated (P 0.05). Heat stress caused changes in the expression of genes related to glucose metabolism, and organic chromium could modulate glucose metabolism in animals under heat stress conditions to some extent.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação com cromo na dieta na expressão gênica hepática de vacas Girolando (Holstein x Gyr) sob estresse térmico pelo calor em câmara climática. Foram utilizadas 36 vacas da raça Holandês x Gir, em um esquema fatorial 2x3, para avaliar duas dietas (0 vs 0,50 mg de cromo orgânico kg-1 de matéria seca) e três condições ambientais: condições de estresse térmico pelo calor em câmara climática com alimentação ad libitum (HS), ambiente termoneutro com alimentação ad libitum (TN) e um grupo com alimentação restrita em um ambiente termoneutro (PF). No grupo HS, as expressões de transportador de glicose 2 (GLUT2), glicose-6-fosfatase (G6Pase) e receptor de hormônio de crescimento (rGH) foram reguladas negativamente (P 0.05). O estresse térmico pelo calor causou alterações na expressão de genes relacionados ao metabolismo da glicose, e o cromo orgânico pode modular o metabolismo da glicose em animais sob essas condições de estresse pelo calor.

Chromium supplementation modulates glucose metabolism in heatstressed Girolando dairy cows / Suplementação com cromo modula o metabolismo de glicose de vacas Girolando sob estresse térmico pelo calor

The objective of this study was to evaluate the effects of dietary chromium supplementation on hepatic gene expression of lactating Girolando (Holstein x Gyr) cows under heat stress conditions in climatic chamber. Thirty-six ¾ Holstein x Gyr lactating cows were used, based on a 2x3 factorial scheme, to evaluate the effects of two diets (0 vs 0.50 mg of organic chromium kg-¹ dry matter) and three environmental conditions (ECs): heat stress conditions in climatic chamber with ad libitum feeding (HS), a thermoneutral environment with ad libitum feeding (TN), and a pair-fed group in a thermoneutral environment (PF). Under HS group, the expression levels of glucose transporter 2(GLUT2), glucose-6-phosphatase (G6Pase), and growth hormone receptor (rGH) were down regulated (P < 0.05) in chromium-supplemented cows compared to those in cows fed the control diet. GLUT2 expression was upregulated (P = 0.02) in the HS group and insulin-like growth factor 1 (IGF1) was downregulated (P < 0.01) in the PF group in cows fed the control diet compared to the expressionin the TN group. No differences were observed between the ECs in terms of relative abundances of GLUT2, phosphoenolpyruvate carboxykinase (PEPCK), G6Pase, rGH, and IGF1 transcripts among the chromium-supplemented cows (P > 0.05). Heat stress caused changes in the expression of genes related to glucose metabolism, and organic chromium could modulate glucose metabolism in animals under heat stress conditions to some extent.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação com cromo na dieta na expressão gênica hepática de vacas Girolando (Holstein x Gyr) sob estresse térmico pelo calor em câmara climática. Foram utilizadas 36 vacas da raça Holandês x Gir, em um esquema fatorial 2x3, para avaliar duas dietas (0 vs 0,50 mg de cromo orgânico kg-1 de matéria seca) e três condições ambientais: condições de estresse térmico pelo calor em câmara climática com alimentação ad libitum (HS), ambiente termoneutro com alimentação ad libitum (TN) e um grupo com alimentação restrita em um ambiente termoneutro (PF). No grupo HS, as expressões de transportador de glicose 2 (GLUT2), glicose-6-fosfatase (G6Pase) e receptor de hormônio de crescimento (rGH) foram reguladas negativamente (P < 0,05) nas vacas suplementadas com cromo orgânico em comparação com as vacas alimentadas com a dieta controle. A expressão de GLUT2 foi regulada positivamente (P < 0,02) no grupo HS e o fator de crescimento semelhante à insulina 1 (IGF1) foi regulado negativamente (P < 0,01) no grupo PF em comparação como grupo TN para as vacas alimentadas com a dieta controle. Não foram observadas diferenças entre as diferentes condições ambientais na abundância relativa de GLUT2, fosfoenolpiruvato carboxiquinase (PEPCK), G6Pase, rGH e transcritos de IGF1 para as vacas suplementadas com cromo orgânico(P > 0.05). O estresse térmico pelo calor causou alterações na expressão de genes relacionados ao metabolismo da glicose, e o cromo orgânico pode modular o metabolismo da glicose em animais sob essas condições de estresse pelo calor.(AU)

Effect of eCG on the follicular dynamics and vascularization of crossbred cows with different circulating progesterone concentrations during synchronization of ovulation in an FTAI protocol / Efeito do eCG na dinâmica e na vascularização folicular de vacas mestiças com diferentes concentrações circulantes de progesterona durante a sincronização de ovulação em um protocolo IATF

This study aimed to evaluate the effect of treatment with equine chorionic gonadotrophin (eCG) on the follicular dynamics and function of crossbred cows with different circulating progesterone (P4) concentrations during synchronization of ovulation in a fixed-time artificial insemination (FTAI) protocol. To this end, 30 crossbred cows were submitted to a pre-synchronization protocol to ensure that all of them presented corpus luteum (CL) at the beginning of the protocol, and were evaluated by transrectal ultrasonography (TRUS) to verify the presence of CL. After that, the animals underwent an ovulation synchronization protocol and evaluation of follicular dynamics and vascularization by B-mode and power-Doppler ultrasound (US). High plasma P4 concentrations at the time of ovulation synchronization negatively influenced follicle diameter on day 10 (D10), preovulatory follicle diameter, and preovulatory follicle wall vascularization area (p<0.05). Cows with high P4 concentration at the time of ovulation synchronization that were treated with eCG showed follicle diameter on D10 and preovulatory follicle diameter and wall vascularization area (p>0.05) similar to those of animals with low P4 concentration at the time of ovulation synchronization. Therefore, high P4 concentrations at the time of ovulation synchronization negatively influence follicular diameter and vascularization, and eCG can be used as a strategy to favor better follicular and luteal response in crossbred cows with high P4 concentrations submitted to an FTAI protocol.(AU)

Objetivou-se neste estudo avaliar o efeito do tratamento com gonadotrofina coriônica equina (eCG) sobre a dinâmica e função folicular em fêmeas mestiças com diferentes concentrações circulantes de P4 durante a sincronização da ovulação em um protocolo de IATF. Para tanto, foram utilizadas 30 fêmeas mestiças e submetidas a um protocolo de pré-sincronização para garantir que todos os animais apresentassem corpo lúteo (CL) no início do protocolo, sendo avaliadas por ultrassonografia (US) transretal para a verificação da presença ou não de CL. Em seguida foram submetidas a um protocolo de sincronização da ovulação e avaliação da dinâmica e vascularização folicular por ultrassonografia (US) em modo B e Doppler colorido. Altas concentrações de P4 no momento da sincronização da ovulação impactaram negativamente no diâmetro do folículo no D10, o diâmetro do folículo pré-ovulatório e na área de vascularização da parede do folículo pré-ovulatório (P<0,05). As vacas com alta concentração de P4 no momento da sincronização da ovulação e que foram tratadas com eCG apresentaram diâmetro do folículo no D10 e no diâmetro e a área de vascularização da parede do folículo pré-ovulatório (P>0,05), semelhantes às vacas que com baixa concentração de P4 no momento da sincronização da ovulação. Conclui-se que elevadas concentrações de P4 no momento da sincronização da ovulação impactam negativamente no diâmetro e vascularização folicular e que o eCG pode ser utilizado como uma estratégia para favorecer uma melhor resposta folicular e luteal em fêmeas mestiças com altas concentrações de P4 submetidas a um protocolo de IATF.(AU)

Effect of eCG on the follicular dynamics and vascularization of crossbred cows with different circulating progesterone concentrations during synchronization of ovulation in an FTAI protocol / Efeito do eCG na dinâmica e na vascularização folicular de vacas mestiças com diferentes concentrações circulantes de progesterona durante a sincronização de ovulação em um protocolo IATF

This study aimed to evaluate the effect of treatment with equine chorionic gonadotrophin (eCG) on the follicular dynamics and function of crossbred cows with different circulating progesterone (P4) concentrations during synchronization of ovulation in a fixed-time artificial insemination (FTAI) protocol. To this end, 30 crossbred cows were submitted to a pre-synchronization protocol to ensure that all of them presented corpus luteum (CL) at the beginning of the protocol, and were evaluated by transrectal ultrasonography (TRUS) to verify the presence of CL. After that, the animals underwent an ovulation synchronization protocol and evaluation of follicular dynamics and vascularization by B-mode and power-Doppler ultrasound (US). High plasma P4 concentrations at the time of ovulation synchronization negatively influenced follicle diameter on day 10 (D10), preovulatory follicle diameter, and preovulatory follicle wall vascularization area (p<0.05). Cows with high P4 concentration at the time of ovulation synchronization that were treated with eCG showed follicle diameter on D10 and preovulatory follicle diameter and wall vascularization area (p>0.05) similar to those of animals with low P4 concentration at the time of ovulation synchronization. Therefore, high P4 concentrations at the time of ovulation synchronization negatively influence follicular diameter and vascularization, and eCG can be used as a strategy to favor better follicular and luteal response in crossbred cows with high P4 concentrations submitted to an FTAI protocol.(AU)

Objetivou-se neste estudo avaliar o efeito do tratamento com gonadotrofina coriônica equina (eCG) sobre a dinâmica e função folicular em fêmeas mestiças com diferentes concentrações circulantes de P4 durante a sincronização da ovulação em um protocolo de IATF. Para tanto, foram utilizadas 30 fêmeas mestiças e submetidas a um protocolo de pré-sincronização para garantir que todos os animais apresentassem corpo lúteo (CL) no início do protocolo, sendo avaliadas por ultrassonografia (US) transretal para a verificação da presença ou não de CL. Em seguida foram submetidas a um protocolo de sincronização da ovulação e avaliação da dinâmica e vascularização folicular por ultrassonografia (US) em modo B e Doppler colorido. Altas concentrações de P4 no momento da sincronização da ovulação impactaram negativamente no diâmetro do folículo no D10, o diâmetro do folículo pré-ovulatório e na área de vascularização da parede do folículo pré-ovulatório (P<0,05). As vacas com alta concentração de P4 no momento da sincronização da ovulação e que foram tratadas com eCG apresentaram diâmetro do folículo no D10 e no diâmetro e a área de vascularização da parede do folículo pré-ovulatório (P>0,05), semelhantes às vacas que com baixa concentração de P4 no momento da sincronização da ovulação. Conclui-se que elevadas concentrações de P4 no momento da sincronização da ovulação impactam negativamente no diâmetro e vascularização folicular e que o eCG pode ser utilizado como uma estratégia para favorecer uma melhor resposta folicular e luteal em fêmeas mestiças com altas concentrações de P4 submetidas a um protocolo de IATF.(AU)

Performance of Holstein-Gyr crossbred heifers on pasture of Brachiaria decumbens supplemented with multiple supplement or proteined salt / Desempenho de novilhas Girolandas em pasto de Brachiaria decumbens suplementadas com mistura múltipla ou sal proteinado

This study aimed to evaluate the performance, efficiency and economic viability of different supplements for dairy heifers on Brachiaria decumbens pasture. Twelve heifers with 186 ± 30.5 kg average weight were divided in three groups of four animals. The treatments were mineral salt ad libitum; 0.4 kg animal-1 day-1 proteined salt and 1.0 kg animal-1 day-1 multiple supplement. The experimental design was randomized blocks, with the contrasts considered significant at 5% probability. There was greater (p 0.05) body weight and higher daily weight gain in animals supplemented with proteined salt or multiple supplement, compared to supplemented with mineral salt. There was no difference (p > 0.05) in any of the performance parameters between proteined salt and multiple supplement. The use efficiency was 1.31 and 0.61 for proteined salt and multiple supplement, respectively. The cost per kg weight gain in treatments with mineral salt, proteined salt and multiple supplement was R$ 0.67, R$ 0.68 and R$ 1.25, respectively. The use of proteined salt or multiple supplement provides superior performance than mineral salt in crossbred heifers. However, the proteined salt has higher utilization efficiency and economic advantage.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho, a eficiência e a viabilidade econômica de diferentes suplementos para novilhas, em pasto de Brachiaria decumbens. Foram utilizadas 12 novilhas, divididas em três grupos de quatro animais, com peso médio de 186 ± 30,5 kg. Os tratamentos foram: sal mineral ad libitum; 0,4 kg animal-1 dia-1 de sal proteinado e 1,0 kg animal-1 dia-1 de mistura múltipla. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, sendo os contrastes considerados significativos a 5% de probabilidade. Houve maior (p 0,05) entre sal proteinado e mistura múltipla em nenhum dos parâmetros de desempenho. A eficiência de uso foi de 1,31 e 0,61 para sal proteinado e mistura múltipla, respectivamente. O custo por kg de peso ganho nos tratamentos sal mineral, sal proteinado e mistura múltipla foi R$ 0,67, R$ 0,78 e R$ 1,25, respectivamente. A utilização de sal proteinado ou mistura múltipla proporciona desempenho superior ao sal mineral na alimentação de novilhas girolandas. Porém, a utilização de sal proteinado apresenta maior eficiência e vantagem econômica.

Performance of Holstein-Gyr crossbred heifers on pasture of Brachiaria decumbens supplemented with multiple supplement or proteined salt / Desempenho de novilhas Girolandas em pasto de Brachiaria decumbens suplementadas com mistura múltipla ou sal proteinado

This study aimed to evaluate the performance, efficiency and economic viability of different supplements for dairy heifers on Brachiaria decumbens pasture. Twelve heifers with 186 ± 30.5 kg average weight were divided in three groups of four animals. The treatments were mineral salt ad libitum; 0.4 kg animal-1 day-1 proteined salt and 1.0 kg animal-1 day-1 multiple supplement. The experimental design was randomized blocks, with the contrasts considered significant at 5% probability. There was greater (p 0.05) body weight and higher daily weight gain in animals supplemented with proteined salt or multiple supplement, compared to supplemented with mineral salt. There was no difference (p > 0.05) in any of the performance parameters between proteined salt and multiple supplement. The use efficiency was 1.31 and 0.61 for proteined salt and multiple supplement, respectively. The cost per kg weight gain in treatments with mineral salt, proteined salt and multiple supplement was R$ 0.67, R$ 0.68 and R$ 1.25, respectively. The use of proteined salt or multiple supplement provides superior performance than mineral salt in crossbred heifers. However, the proteined salt has higher utilization efficiency and economic advantage.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho, a eficiência e a viabilidade econômica de diferentes suplementos para novilhas, em pasto de Brachiaria decumbens. Foram utilizadas 12 novilhas, divididas em três grupos de quatro animais, com peso médio de 186 ± 30,5 kg. Os tratamentos foram: sal mineral ad libitum; 0,4 kg animal-1 dia-1 de sal proteinado e 1,0 kg animal-1 dia-1 de mistura múltipla. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, sendo os contrastes considerados significativos a 5% de probabilidade. Houve maior (p < 0,05) peso corporal e maior ganho de peso diário dos animais suplementados com sal proteinado ou mistura múltipla, em comparação aos suplementados com sal mineral. Não houve diferença (p > 0,05) entre sal proteinado e mistura múltipla em nenhum dos parâmetros de desempenho. A eficiência de uso foi de 1,31 e 0,61 para sal proteinado e mistura múltipla, respectivamente. O custo por kg de peso ganho nos tratamentos sal mineral, sal proteinado e mistura múltipla foi R$ 0,67, R$ 0,78 e R$ 1,25, respectivamente. A utilização de sal proteinado ou mistura múltipla proporciona desempenho superior ao sal mineral na alimentação de novilhas girolandas. Porém, a utilização de sal proteinado apresenta maior eficiência e vantagem econômica.(AU)

Pregnancy rates in dairy cows after the use of hormonal protocols of timed artificial insemination / Taxa de prenhez em vacas de leite após uso de protocolos hormonais de inseminação artificial em tempo fixo

This study aimed to compare the efficiency and the cost of three protocols of timed artificial insemination (TAI) in dairy cows reared in extensive production system in the North and Northwest Fluminense regions. They used 162 crossbred cows Bos taurus taurus x Bos taurus indicus, otherwise healthy, previously assessed by ultrasound examination. It used commercial semen from different bulls properly tested in insemination centers. The cows received implants intravaginal progesterone and were submitted to the protocols: BE (n = 108) - estradiol benzoate; GnRH (n = 22) - estradiol benzoate and gonadotropin-releasing hormone (GnRH); and eCG (n = 32) - estradiol benzoate, GnRH and equine chorionic gonadotropin (eCG). After 45 days of TAI was performed ultrasound examination for the detection of pregnancy. Data were analyzed using the chi-square test. The cows submitted to BE protocols, GnRH and eCG obtained the pregnancy rates 42.6%, 45.5% and 68.8% respectively. The protocol showed lower economic cost was the BE, followed by eCG and last GnRH. The use of the TAI in the region can be a viable alternative to increase the reproductive rates in cattle herds, especially with the use of hormonal protocols that have in their composition eCG that, according to this study showed satisfactory pregnant rates and average economic cost.(AU)

O presente estudo objetivou comparar a eficiência e o custo de três protocolos de inseminação artificial em tempo fixo (IATF), em vacas leiteiras, criadas em sistema extensivo de produção nas regiões Norte e Noroeste Fluminense. Foram utilizadas 162 vacas mestiças Bos taurus taurus x Bos taurus indicus, hígidas, avaliadas previamente por exame de ultrassonografia. Foi utilizado sêmen comercial de diferentes touros devidamente testados nas centrais de inseminação. As vacas receberam implantes intravaginais de progesterona e foram submetidas aos protocolos: BE (n = 108) - benzoato de estradiol; GnRH (n = 22) - benzoato de estradiol e hormônio liberador de gonadotrofinas (GnRH); e eCG (n= 32) - benzoato de estradiol, GnRH e gonadotrofina coriônica equina (eCG). Decorridos 45 dias da IATF foi realizado exame de ultrassonografia para a detecção da gestação. Os dados foram analisados por meio do teste de qui-quadrado. As vacas submetidas aos protocolos BE, GnRH e eCG obtiveram os índices de prenhez 42,6%, 45,5% e 68,8% respectivamente. O protocolo que apresentou menor custo econômico foi o BE, seguido do eCG e por último o GnRH. O uso da IATF na região pode ser alternativa viável para incrementar os índices reprodutivos em rebanhos bovinos, sobretudo com uso de protocolos hormonais que tenham em sua composição a eCG que, segundo o presente estudo, apresentaram índices de prenhes satisfatórios e custo econômico mediano.(AU)

Influence of seasonality, timing of insemination and rectal temperature on conception rate of crossbred dairy cows / Influência da estação do ano, do momento da inseminação e da temperatura retal na taxa de concepção de vacas leiteiras mestiças

This study aimed to evaluate the effects of rectal temperature (RT) on conception rate (CR), as well as the effects of seasonality (spring-summer vs. autumn-winter) and timing of artificial insemination (AI) (morning vs. afternoon) on RT and CR in crossbred dairy cows (Holstein x Gyr). The experiment was conducted on a dairy farm in Centralina, MG, where 1,219 conventional and fixed-time inseminations were analyzed. The RT was measured immediately before AI using a digital thermometer. Pregnancy diagnosis was performed using ultrasonography between 28 and 60 days after AI. T The effects of seasonality and timing of AI on RT were analyzed with a Mann-Whitney U test and the effects of RT (above or below the average), seasonality and timing of AI on CR were analyzed with a Chi-squared test, both using the SAS program. The RT average was 39.4C. Cows with RT ≥ 39.4C had lower CR than cows with RT < 39.4C (25.78% vs. 32.54%; P = 0.0096). During spring-summer, cows had higher RT (39.44C ± 0.025 vs. 39.27C ± 0.022; P < 0.0001) and lower CR (25.49% vs. 31.75%; P = 0.0146) compared with autumn-winter. Cows inseminated in the morning had lower RT (38.96C ± 0.022 vs. 39.60C ± 0.018; P < 0.0001) and higher CR (32.86% vs. 26.06%; P = 0.0102) than cows inseminated in the afternoon. In conclusion, crossbred dairy cows with rectal temperature equal to or greater than 39.4C had lower conception rate. Moreover, rectal temperature and conception rate were affected by seasonality and insemination time.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da temperatura retal (TR) sobre a taxa de concepção (TC), bem como os efeitos da estação do ano (primavera-verão vs. outono-inverno) e do momento da inseminação artificial (IA) (manhã vs. tarde) sobre a TR e a TC de vacas leiteiras mestiças (Holandês x Gir). O experimento foi realizado em uma fazenda leiteira em Centralina, MG, onde foram analisadas 1219 inseminações, tanto convencionais quanto em tempo fixo. A TR das vacas foi medida imediatamente antes da IA usando termômetro digital. O diagnóstico de gestação foi realizado por ultrassonografia entre 28 e 60 dias após a IA.Os efeitos da sazonalidade e do momento da IA sobre a TR foram analisados pelo teste de Mann- Whitney U e os efeitos da TR (acima e abaixo da média), sazonalidade e momento da IA sobre a TC foram analisados pelo teste de Qui-quadrado, ambos no programa SAS. A TR média encontrada foi de 39,4C. Vacas com TR ≥ 39,4C tiveram TC inferior à de vacas com TR < 39,4C (25,78% vs. 32,54%; P = 0,0096). Na primavera-verão as vacas apresentaram TR superior (39,44C ± 0,025 vs. 39,27C ± 0,022; P < 0,0001) e TC inferior (25,49% vs. 31,75%; P = 0,0146) em relação ao outono-inverno. Vacas inseminadas durante o período da manhã tiveram menor TR (38,96C ± 0,022 vs. 39,60C ± 0,018; P < 0,0001) e maior TC (32,86% vs. 26,06%; P = 0,0102) do que as vacas inseminadas à tarde. Conclui-se que vacas leiteiras mestiças com temperatura retal igual ou superior a 39,4°C apresentam menor taxa de concepção. Além disso, a temperatura retal e a taxa de concepção são afetadas pela estação do ano e pelo momento da inseminação.(AU)

Viabilidade econômica do uso de diferentes ofertas da dieta em sistemas de produção de leite de vacas F1 Holandês x Zebu

A baixa disponibilidade de alimento no período seco do ano, associado à elevação dos custos de produção, restrição na oferta da dieta e consequente queda na produção total de leite tornou-se um grande desafio para manter produtores de leite na atividade. A utilização de vacas F1 Holandês x Zebu mostrou-se promissora, dado que, apresentam boa adaptabilidade às condições adversas, sem interferir no seu desempenho produtivo e reprodutivo. Diante do exposto, objetivou-se avaliar a viabilidade econômica e o impacto na lucratividade do uso de diferentes ofertas da dieta durante a lactação de vacas F1 Holandês x Zebu durante o inverno. Utilizaram-se dos dados de escrituração zootécnica e de experimentos conduzidos no Campo Experimental de Felixlândia pertencente à EPAMIG. Foram analisadas a lactação total de 60 vacas F1 Holandês x Zebu submetidas a diferentes estratégias alimentar, caracterizadas pela oferta da dieta em 2,00; 2,25; 2,50; 2,75% do peso corporal (PC) e um grupo controle com alimentação à vontade (3,4%), permitindo 5% de sobras em relação à matéria seca fornecida, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado. Os custos foram levantados avaliando os diferentes períodos que caracterizam a lactação de um animal. A maior produção de leite foi verificada nos níveis de oferta da dieta à vontade e de 2,75% do PC, registrando menores produções nos níveis de 2,50%; 2,25%; 2,00% do PC. A oferta a dieta à vontade apresentou valor médio de receita superior aos respectivos níveis de oferta 2,75; 2,50; 2,25; 2,00% do PC, respectivamente. Os itens lucro, lucratividade e rentabilidade, foram similares entre os tratamentos, demonstrando que uma restrição alimentar de até 2% do PC, na criação de vacas F1 Holandês x Zebu, apresenta eficiência econômica.

The low availability of food during the dry period of the year, associated with the increase in production costs, restriction in the supply of the diet and the consequent drop in total milk production, has become a major challenge to keep milk producers in the activity. The use of F1 Holstein x Zebu cows proved to be promising, as they show good adaptability to adverse conditions, without affecting their productive and reproductive performance. Given the above, this study aimed to evaluate the economic viability and the impact on profitability of using different diet offerings during lactation of F1 Holstein x Zebu cows during the winter. Data from zootechnical bookkeeping and from experiments conducted in the Experimental Field of Felixlândia belonging to EPAMIG were used. The total lactation of 60 F1 Holstein x Zebu cows submitted to different feeding strategies, characterized by the offer of the diet at 2.00; 2.25; 2.50; 2.75% of body weight (BW) and a control group with at ease feeding (3.4%), allowing 5% of leftovers in relation to the dry matter supplied, distributed in a completely randomized design. The costs were raised by evaluating the different periods that characterize the lactation of an animal. The highest milk production was verified in the levels of at ease diet and 2.75% of the CP, registering smaller productions in the levels of 2.50%; 2.25%; 2.00% of the PC. The ease diet offer presented an average revenue value higher than the respective offer levels 2.75; 2.50; 2.25; 2.00% of the PC, respectively. The items profit, profitability and profitability were similar between treatments, demonstrating that a feed restriction of up to 2% of the CP, in the creation of F1 Holstein x Zebu cows, presents economic efficiency.

QUALIDADE DE DOCE DE LEITE E IOGURTE ORIUNDOS DE LEITE DE VACAS GIROLANDO SUBMETIDAS A SOMBREAMENTO

Objetivou-se avaliar o efeito do sombreamento sobre a produção e qualidade do doce de leite e iogurte do leite de vacas Girolando, através da avaliação da composição físicoquímica do leite, contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT). Foram utilizadas oito vacas Girolando submetidas a dois tratamentos, piquete com sombreamento e piquete sem sombreamento. No final do experimento foi realizado a pesagem e coleta do leite de cada tratamento para fabricação do doce de leite e iogurte. Para comparar as médias da composição química do leite do doce de leite e iogurte foi dada pela ANOVA utilizando o teste de Tukey a 5% de significância. Para a análise sensorial, as amostras foram codificadas com três dígitos aleatórios informado pelos provadores nas fichas. Os resultados foram comparados ao teste de Q Cochran (p < 0,05). Não foi observado diferença na composição físico-química e sensorial entre os tratamentos na fabricação de doce de leite. No entanto, para o iogurte na análise sensorial houve diferença entre os tratamentos (p<0,05), e o mais palatável pelos julgadores foram os iogurtes do tratamento sombra. Não houve efeito do sombreamento sobre a produção e qualidade do doce de leite e iogurte do leite de vacas Girolando.

The objective was to evaluate the effect of shading on the production and quality of dulce de leche and milk yogurt from Girolando cows, through the evaluation of the milk physicochemical composition, somatic cell count (SCC) and total bacterial count (CBT). A total of eight Girolando cows were subjected to two treatments, paddock with shading and paddock without shading. At the end of the experiment, milk was weighed and collected from each treatment for the manufacture of dulce de leche and yogurt. To compare the average chemical composition of milk from dulce de leche and yogurt it was carried out the ANOVA using Tukey's test at 5% significance. For the sensory analysis, the samples were coded with three random digits informed by the tasters on the forms. The results were compared by the Q Cochran test (p < 0.05). There was no difference in the physical-chemical and sensory composition between the treatments in the manufacture of dulce de leche. However, for yoghurt in the sensory analysis, there was a difference between the treatments (p<0.05), and the most palatable by the judges were the yoghurts of the shade treatment. There was no effect of shading on the production and quality of dulce de leche and milk yogurt from Girolando cows.

EFEITO DA SOMATOTROPINA BOVINA NA RESPOSTA PRODUTIVA, ECONÔMICA E NO RENDIMENTO DE QUEIJO MINAS PADRÃO

A Somatotropina Bovina (bST) é um peptídeo natural, na forma de hormônio produzido na glândula pituitária de vacas. As concentrações circulantes de bST estão positivamente correlacionadas com o nível de produção de leite. Objetivou-se avaliar a influência de aplicações periódicas do bST em vacas leiteiras Girolando sobre a resposta produtiva e o rendimento de queijos Minas Padrão. Foram utilizadas 15 vacas Girolando com mais de 60 dias em lactação. Os animais foram distribuídos em delineamento em blocos casualizados, em função dos dias em lactação (DEL), sendo três tratamentos (cinco animais/tratamento) com 4 aplicações de bST. Os tratamentos foram: sem aplicação de bST, aplicação de 500 mg do bST injetável tipo A e aplicação de 500 mg do bST injetável tipo B. Os animais receberam dieta total balanceada com concentrado comercial (22% PB) e silagem de milho como volumoso. Foram mensurados: produção e composição do leite, consumo de matéria seca (CMS, kg/dia), consumo de matéria seca em relação ao peso vivo (CMS/PV), escore de condição corporal (ECC) e o comportamento ingestivo avaliados ao nível de 5,0% de significância. Também foi mensurado o rendimento e composição físico-química do queijo Minas Padrão, obtidos dos diversos tratamentos, sendo avaliados em delineamento interamente casualizados. E por fim, o saldo financeiro, foi obtido pela diferença entre receita com a venda do leite menos despesas com alimentação e bST. O CMS/PV foi alterado (P<0,05), com controle igual a 2,85, somatotropina A com 3,17 e somatotropina B com 3,17. Os animais que receberam bST apresentaram maior produção de leite (P<0,05), sendo controle 17,56 kg/dia, somatotropina A 21,12 kg/dia e somatotropina B 20,69 kg/dia. A composição físico-química do leite também apresentou diferenças significativas (P<0,05) para os teores de gordura, extrato seco total (EST) e extrato seco desengordurado (ESD). A inclusão da somatotropina na dieta também influenciou o ECC (P<0,05) e o comportamento ingestivo em tempo para o consumo total, tempo gasto com ruminação e ócio. Os rendimentos técnico e econômico do queijo Minas Padrão não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos. A composição físico-química dos queijos apresentou diferenças significativas (P<0,05) apenas sobre pH e extrato seco total (EST). O saldo financeiro apresentou receita líquida positiva quando se usa o hormônio devido ao aumento da produção de leite. O uso do bST, em vacas leiteiras, aumentou a produção de leite sem alterar o rendimento técnico e econômico (L/kg) na produção de queijo Minas Padrão.

Bovine Somatotropin (bST) is a natural peptide, in the form of a hormone produced in the pituitary gland of cows. Circulating bST concentrations are positively correlated with the level of milk production. The objective of this study was to evaluate the influence of periodic applications of bST in Girolando dairy cows on the productive response and yield of Minas Padrão cheeses. Fifteen Girolando cows with more than 60 days of lactation were used. The animals were distributed in a casualized blocks design, according to the days in lactation, with three treatments (five animals/treatment) with four applications of bST. The treatments were: without application of bST, application of 500 mg of injectable bST type A and application of 500 mg of injectable bST type B. The animals received a total balanced diet with commercial concentrate (22% PB) and corn silage as roughage. The following were measured: milk production and composition, dry matter consumption (DMI, kg/day), dry matter consumption in relation to live weight (DMI/LW), body condition score (BCS) and ingestive behavior assessed at the level of 5.0% of significance. The performance and physical-chemical composition of Minas Padrão cheese, obtained from the different treatments, were also measured, being evaluated in completely randomized design. Finally, the financial balance was obtained by the difference between revenue from the sale of milk less expenses with food and bST. The CMS / PV was altered (P <0.05), with a control equal to 2.85, somatotropin A with 3.17 and somatotropin B with 3.17. The animals that received bST showed higher milk production (P<0.05), with control being 17.56 kg/day, somatotropin A 21.12 kg/day and somatotropin B 20.69 kg/day. The physical-chemical composition of milk also showed significant differences P<0.05 for the levels of fat, total solid extract (TSE) and defatted dry extract (DDE). The inclusion of somatotropin in the diet also influenced the BCS (P<0.05) and the ingestive behavior in time for total consumption, time spent with rumination and leisure. The technical and economic yields of Minas Padrão cheese did not showed significant differences between treatments. The physical-chemical composition of the cheeses showed significant differences (P<0.05) only on pH and total dry extract (TSE). The financial balance showed positive net revenue when using the hormone due to the increase in milk production. The use of bST in dairy cows increased milk production without changing the technical and economic yield (L / kg) in the production of Minas Padrão cheese.

Milk composition of cows fed with different sources of nitrogen compounds / Composição do leite de vacas alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados

Objective was to evaluate the physic-chemical composition and the fatty acid profile of milk from cows fed with different sources of nitrogen compounds (soybean meal, urea, sunflower meal and detoxified castor bean meal). The experimental design was two 4 x 4 Latin squares, being used eight F1 Holstein / Zebu cows, with an average production of 20 kg of milk with 3.5% fat day-1. Milk samples were collected and analyzed for physico-chemical composition and fatty acid profile. With the exception of milk urea nitrogen, which was higher in the diet with urea, the other variables of the physic-chemical composition were not affected by diets with different sources of nitrogen compounds. Regarding the fatty acid profile was no change in the concentrations of acid C4: 0, C18: 0, C10: 1, C12: 1 and C18: 1 T10 T11 T12. However, for total saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids in milk, there were no differences among the sources of nitrogen compounds. The use of different sources of nitrogen compounds in the diet of F1 Holstein x Zebu cows, with an average production of 20 kg of milk with 3.5% fat day-1 does not alter the physic-chemical composition of milk, with the exception of milk urea nitrogen which increases with dietary urea. However, it you can modify the profile of milk fatty acids.(AU)

Objetivou-se avaliar a composição físico-química e o perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados (farelo de soja, ureia, farelo de girassol e farelo de mamona detoxicado). O delineamento experimental foram dois quadrados latinos 4 x 4, sendo utilizadas oito vacas F1 Holandês/Zebu, com produção média de 20 Kg de leite com 3,5% de gordura dia-1. Amostras de leite foram coletadas e analisadas quanto à composição físico-química e perfil de ácidos graxos. Com exceção do nitrogênio ureico no leite, que foi maior na dieta com ureia, as demais variáveis da composição físico-química não foram influenciadas pelas dietas com diferentes fontes de compostos nitrogenados. Quanto ao perfil de ácido graxo houve variação nas concentrações dos ácidos C4:0; C18:0; C10:1; C12:1 e C18:1 T10 T11 T12. No entanto, para os totais de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados no leite, estes não diferiram entre as fontes de compostos nitrogenados. O uso de diferentes fontes de compostos nitrogenados na dieta de vacas F1 Holandês x Zebu, com produção média de 20Kg de leite com 3,5% de gordura dia-1, não altera a composição físico-química do leite, com exceção do nitrogênio uréico que aumenta na dieta com ureia. Entretanto, pode modificar o perfil de ácidos graxos da gordura do leite.(AU)

Milk composition of cows fed with different sources of nitrogen compounds / Composição do leite de vacas alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados

Objective was to evaluate the physic-chemical composition and the fatty acid profile of milk from cows fed with different sources of nitrogen compounds (soybean meal, urea, sunflower meal and detoxified castor bean meal). The experimental design was two 4 x 4 Latin squares, being used eight F1 Holstein / Zebu cows, with an average production of 20 kg of milk with 3.5% fat day-1. Milk samples were collected and analyzed for physico-chemical composition and fatty acid profile. With the exception of milk urea nitrogen, which was higher in the diet with urea, the other variables of the physic-chemical composition were not affected by diets with different sources of nitrogen compounds. Regarding the fatty acid profile was no change in the concentrations of acid C4: 0, C18: 0, C10: 1, C12: 1 and C18: 1 T10 T11 T12. However, for total saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids in milk, there were no differences among the sources of nitrogen compounds. The use of different sources of nitrogen compounds in the diet of F1 Holstein x Zebu cows, with an average production of 20 kg of milk with 3.5% fat day-1 does not alter the physic-chemical composition of milk, with the exception of milk urea nitrogen which increases with dietary urea. However, it you can modify the profile of milk fatty acids.

Objetivou-se avaliar a composição físico-química e o perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados (farelo de soja, ureia, farelo de girassol e farelo de mamona detoxicado). O delineamento experimental foram dois quadrados latinos 4 x 4, sendo utilizadas oito vacas F1 Holandês/Zebu, com produção média de 20 Kg de leite com 3,5% de gordura dia-1. Amostras de leite foram coletadas e analisadas quanto à composição físico-química e perfil de ácidos graxos. Com exceção do nitrogênio ureico no leite, que foi maior na dieta com ureia, as demais variáveis da composição físico-química não foram influenciadas pelas dietas com diferentes fontes de compostos nitrogenados. Quanto ao perfil de ácido graxo houve variação nas concentrações dos ácidos C4:0; C18:0; C10:1; C12:1 e C18:1 T10 T11 T12. No entanto, para os totais de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados no leite, estes não diferiram entre as fontes de compostos nitrogenados. O uso de diferentes fontes de compostos nitrogenados na dieta de vacas F1 Holandês x Zebu, com produção média de 20Kg de leite com 3,5% de gordura dia-1, não altera a composição físico-química do leite, com exceção do nitrogênio uréico que aumenta na dieta com ureia. Entretanto, pode modificar o perfil de ácidos graxos da gordura do leite.

PERFIL METABÓLICO EM VACAS MESTIÇAS (HOLANDÊS × GIR) DE ALTA PRODUÇÃO: EFEITOS DE CONDIÇÃO CORPORAL, GRAU DE SANGUE, PRODUÇÃO DE LEITE, CLAUDICAÇÕES E LESÕES DO CASCO

No período de transição, as vacas apresentam uma alta demanda nutricional, o que pode causar desequilíbrios metabólicos e aumentar a apresentação de doenças no início da lactação. Vários fatores, como o escore de condição corporal (ECC), o volume de produção de leite, apresentação de claudicações e lesões no casco podem ter relação com o perfil metabólico. O objetivo do estudo foi determinar o efeito das mudanças do ECC no período seco, produção de leite, grau de sangue e a apresentação de claudicações sobre o perfil metabólico, ocorrência de desequilíbrios metabólicos e doenças em vacas mestiças Holandês × Gir de alta produção. 80 vacas foram selecionadas no início do período seco, no primeiro estudo foram agrupadas de acordo com a mudança do ECC entre a secagem e o parto: LLG (grupo baixo-baixo), LNG (grupo baixo-normal), NNG (grupo normalnormal), NHG (grupo normal-alto), reagrupadas por grau de sangue em 1/2, 3/4 e 7/8 (Holandês × Gir) e por produção de leite nos primeiros 60 dias pós-parto sendo grupo de excelente (>30 L) e ótima produção (20 a 30 L). Amostras de sangue foram coletadas nos dias -42, -21, -7, 0, 7, 21, 42 para a determinação de ácidos graxos não esterificados (AGNE), BHB, glicose, colesterol, AST, albumina, proteínas totais, BUN, cálcio total, magnésio e fósforo. No segundo estudo, foram agrupadas em vacas com e sem claudicação no período pré-parto e pós-parto, e vacas com ou sem úlcera de sola no dia 60, além de amostras de sangue foi coletado líquido ruminal nos dias 7 e 42 para mensuração do pH. Foram avaliadas as lesões no casco nos dias -60, 7 e 60, e escore de locomoção em todos os momentos de colheita. ANOVA de medidas repetidas bifatoriais e teste de associação foram empregados para as comparações. No primeiro estudo a mudança ao longo do tempo foi o principal efeito para todas as variáveis estudadas e as diferenças entre grupos e interações foram pouco frequentes, assim como a apresentação de doenças entre os grupos. O ECC aumentou antes do parto em vacas NHG, LNG e as agrupadas de acordo com o cruzamento e a produção de leite. No período pós-parto, a ECC diminuiu em todos os grupos. A hipocalcemia subclínica (HCS) ao parto (53,7%) foi o principal desequilíbrio metabólico, enquanto a ocorrência de cetose subclínica foi baixa (8,7%). Altas concentrações de AGNE pré-parto não foram relacionadas à apresentação de doenças no início da lactação. No segundo estudo as lesões do casco e as claudicações aumentaram entre o período pré-parto e pós-parto. Perda excessiva de ECC pós-parto e HCS foram associados à claudicação no dia 60. O perfil metabólico não diferiu, em geral, entre vacas com e sem claudicação, exceto colesterol, albumina, BUN e magnésio que foram maiores nas vacas sem claudicação. Vacas mestiças Holandês × Gir de alta produção mantem bom equilíbrio metabólico no período de transição e início da lactação e fatores como ECC, grau de sangue, produção de leite e apresentação de claudicações ou lesões no casco influenciam pouco o metabolismo energético, proteico e mineral.

In the transition period, cows have a high nutritional demand, which can cause metabolic imbalances and increase the presentation of diseases in the early lactation. Several factors, such as body condition score (BCS), milk yield volume, lameness presentation, and hoof injuries may be related to metabolic profile. The objective of the study is to determine the effect of BCS changes in the dry period, milk yield, genetic groups of crosses and the presentation of lameness on the metabolic profile, the occurrence of metabolic imbalances and diseases in highproduction Holstein × Gir cows. 80 cows were selected at the beginning of the dry period, in the first study the cows were grouped according to the change in the BCS between drying and calving: LLG (low-low group), LNG (low-normal group), NNG (normal-normal group), NHG (normal-high group), regrouped by crosses 1/2, 3/4 and 7/8 (Holstein × Gir) and by milk yield in the first 60 days postpartum, being a group excellent (> 30 kg/day) and optimal production (20 to 30 kg/day). Blood samples were collected on days -42, -21, -7, 0, 7, 21, 42 to determine NEFA, BHB, glucose, cholesterol, AST, albumin, total protein, urea, total calcium, magnesium, and phosphorus. In the second study, cows were grouped into cows with and without lameness in the prepartum and postpartum periods, and cows with sole ulcers on day 60, in addition to blood samples, ruminal fluid was obtained on days 7 and 42 to measure pH, hoof injuries were evaluated on days -60, 7 and 60 and the locomotion score at all times. Two-way of repeated measures ANOVA and association tests were used for comparisons. In the first study, the change over time was the main effect for all studied variables, and differences between groups and interactions were infrequent, and disease presentation was indifferent between groups. BCS increased before calving in NHG, LNG, and cows grouped according to crosses and milk yield. In the postpartum period, BCS decreased in all groups. Subclinical hypocalcemia (SCH) at calving (53.7%) was the main metabolic imbalance, while the occurrence of subclinical ketosis was low (8.7%). High concentrations of NEFA prepartum were not related to the onset of the disease in the early lactation. In the second study, hoof injuries and lameness increased between the prepartum and postpartum periods. Excessive postpartum BCS loss and SCH were associated with lameness on day 60. The metabolic profile did not differ, in general, among lame and non-lame cows but cholesterol, albumin, BUN and magnesium concentrations were higher in non-lame cows. High-yielding Holstein × Gir cows maintain a good metabolic balance in the transition and early lactation periods and factors such as BCS, genetic group, milk production and presentation of lameness or hoof injuries have little influence on energy, protein and mineral metabolism.

Composição do leite de vacas alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados

AbstractObjective was to evaluate the physic-chemical composition and the fatty acid profile of milk from cows fed with different sources of nitrogen compounds (soybean meal, urea, sunflower meal and detoxified castor bean meal). The experimental design was two 4 x 4 Latin squares, being used eight F1 Holstein / Zebu cows, with an average production of 20 kg of milk with 3.5% fat day-1. Milk samples were collected and analyzed for physico-chemical composition and fatty acid profile. With the exception of milk urea nitrogen, which was higher in the diet with urea, the other variables of the physic-chemical composition were not affected by diets with different sources of nitrogen compounds. Regarding the fatty acid profile was no change in the concentrations of acid C4: 0, C18: 0, C10: 1, C12: 1 and C18: 1 T10 T11 T12. However, for total saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids in milk, there were no differences among the sources of nitrogen compounds. The use of different sources of nitrogen compounds in the diet of F1 Holstein x Zebu cows, with an average production of 20 kg of milk with 3.5% fat day-1 does not alter the physic-chemical composition of milk, with the exception of milk urea nitrogen which increases with dietary urea. However, it you can modify the profile of milk fatty acids.

ResumoObjetivou-se avaliar a composição físico-química e o perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com diferentes fontes de compostos nitrogenados (farelo de soja, ureia, farelo de girassol e farelo de mamona detoxicado). O delineamento experimental foram dois quadrados latinos 4 x 4, sendo utilizadas oito vacas F1 Holandês/Zebu, com produção média de 20 Kg de leite com 3,5% de gordura dia-1. Amostras de leite foram coletadas e analisadas quanto à composição físico-química e perfil de ácidos graxos. Com exceção do nitrogênio ureico no leite, que foi maior na dieta com ureia, as demais variáveis da composição físico-química não foram influenciadas pelas dietas com diferentes fontes de compostos nitrogenados. Quanto ao perfil de ácido graxo houve variação nas concentrações dos ácidos C4:0; C18:0; C10:1; C12:1 e C18:1 T10 T11 T12. No entanto, para os totais de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados no leite, estes não diferiram entre as fontes de compostos nitrogenados. O uso de diferentes fontes de compostos nitrogenados na dieta de vacas F1 Holandês x Zebu, com produção média de 20Kg de leite com 3,5% de gordura dia-1, não altera a composição físico-química do leite, com exceção do nitrogênio uréico que aumenta na dieta com ureia. Entretanto, pode modificar o perfil de ácidos graxos da gordura do leite.