Broiler feed formulated with phosphorus, calcium, and energy deficiencies supplemented with exogenous enzymes / Rações para frangos formuladas com deficiências de fósforo, cálcio e energia suplementada com enzimas exógenas

Three experiments were carried out to verify the effects of the enzyme phytase, alone or combined with an enzyme complex, in diets deficient in available phosphorus (AP), calcium (Ca), and metabolizable energy (ME) on broiler performance, ME, and dietary amino acid digestibility. A total of 1,538 male Cobb 500 broilers were allocated to the three experiments, each of which consisted of five treatments: positive control (PC; basal ration); negative control 1 (NC1; PC minus 0.15% of AP, 0.16% of Ca, and 68 kcal kg-¹ ME); negative control 2 (NC2; PC minus 0.15% of AP, 0.16% of Ca, and 101 kcal kg-¹ of ME); NC1 plus phytase; and NC2 plus phytase plus enzymatic complex. Body weight gain (WG) and feed intake were measured from 1-21 days and from 1-42 days, and the corrected feed conversion rate (FCR) for mortality was calculated. In the second and third experiments, the apparent ME corrected for nitrogen balance (AMEn) and standar dizeddigestibility of amino acids, respectively, were determined, for the diets supplemented with phytase and the enzymatic complex. In the first experiment, enzyme supplementation increased (p 0.05) AMEn. In the third experiment, both enzyme treatments improved (p < 0.05) the digestibility of amino acids in the supplemented diets compared to the deficient diets. Supplementation with phytase and carbohydrases preserves the performance of broilers fed diets deficient in AP, Ca, and ME and improves amino acid digestibility.

Três experimentos foram conduzidos para determinar o efeito da enzima fitase, sozinha ou associada a um complexo enzimático, em dietas de milho-farelo de soja deficientes em fósforo disponível (Pd), cálcio (Ca) e energia metabolizável (EM) no desempenho de frangos de corte, valores de EM e digestibilidade de aminoácidos da dieta. Para ambos os experimentos, 1.538 frangos Cobb 500 machos foram alocados em 5 tratamentos: controle positivo (CP, ração basal), controle negativo 1 (CN1, CP menos 0,15% de Pd,0,16% Ca e 68 kcal kg-¹ EM), negativo controle 2 (CN2, CP menos 0,15% de Pd, 0,16% de Ca e 101 kcal kg-¹ de ME em relação à dieta CP), CN1 mais fitase (CN1 + F) e CN2 mais fitase mais complexo multi enzimático(CN2 + F + E). O ganho de peso corporal e o consumo de ração foram medidos de 1 a 21 dias e de 1 a 42 dias, e a taxa de conversão alimentar (CA) corrigida para mortalidade foi calculada. No segundo e terceiro experimentos, foram analisados os valores de energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn) e digestibilidade estandardizada de aminoácidos, respectivamente, em adição à fitase e ao complexo enzimático. No primeiro experimento, a suplementação enzimática aumentou (P 0,05) os valores de EMAn. No terceiro experimento, ambos os tratamentos enzimáticos melhoraram (P < 0,05) a digestibilidade dos aminoácidos nas dietas experimentais, em comparação com as dietas deficientes. A suplementação de fitase e carboidrases preserva o desempenho de frangos alimentados com dietas deficientes em Pd, Ca e EM e melhora a digestibilidade dos aminoácidos.

Broiler feed formulated with phosphorus, calcium, and energy deficiencies supplemented with exogenous enzymes / Rações para frangos formuladas com deficiências de fósforo, cálcio e energia suplementada com enzimas exógenas

Three experiments were carried out to verify the effects of the enzyme phytase, alone or combined with an enzyme complex, in diets deficient in available phosphorus (AP), calcium (Ca), and metabolizable energy (ME) on broiler performance, ME, and dietary amino acid digestibility. A total of 1,538 male Cobb 500 broilers were allocated to the three experiments, each of which consisted of five treatments: positive control (PC; basal ration); negative control 1 (NC1; PC minus 0.15% of AP, 0.16% of Ca, and 68 kcal kg-¹ ME); negative control 2 (NC2; PC minus 0.15% of AP, 0.16% of Ca, and 101 kcal kg-¹ of ME); NC1 plus phytase; and NC2 plus phytase plus enzymatic complex. Body weight gain (WG) and feed intake were measured from 1-21 days and from 1-42 days, and the corrected feed conversion rate (FCR) for mortality was calculated. In the second and third experiments, the apparent ME corrected for nitrogen balance (AMEn) and standar dizeddigestibility of amino acids, respectively, were determined, for the diets supplemented with phytase and the enzymatic complex. In the first experiment, enzyme supplementation increased (p < 0.05) WG at 21 days and 42 days relative to the negative controls. Phytase inclusion improved (p < 0.05) FCR at the initial phase compared to the NC1 diet. In the second experiment, enzyme supplementation did not affect(p > 0.05) AMEn. In the third experiment, both enzyme treatments improved (p < 0.05) the digestibility of amino acids in the supplemented diets compared to the deficient diets. Supplementation with phytase and carbohydrases preserves the performance of broilers fed diets deficient in AP, Ca, and ME and improves amino acid digestibility.(AU)

Três experimentos foram conduzidos para determinar o efeito da enzima fitase, sozinha ou associada a um complexo enzimático, em dietas de milho-farelo de soja deficientes em fósforo disponível (Pd), cálcio (Ca) e energia metabolizável (EM) no desempenho de frangos de corte, valores de EM e digestibilidade de aminoácidos da dieta. Para ambos os experimentos, 1.538 frangos Cobb 500 machos foram alocados em 5 tratamentos: controle positivo (CP, ração basal), controle negativo 1 (CN1, CP menos 0,15% de Pd,0,16% Ca e 68 kcal kg-¹ EM), negativo controle 2 (CN2, CP menos 0,15% de Pd, 0,16% de Ca e 101 kcal kg-¹ de ME em relação à dieta CP), CN1 mais fitase (CN1 + F) e CN2 mais fitase mais complexo multi enzimático(CN2 + F + E). O ganho de peso corporal e o consumo de ração foram medidos de 1 a 21 dias e de 1 a 42 dias, e a taxa de conversão alimentar (CA) corrigida para mortalidade foi calculada. No segundo e terceiro experimentos, foram analisados os valores de energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn) e digestibilidade estandardizada de aminoácidos, respectivamente, em adição à fitase e ao complexo enzimático. No primeiro experimento, a suplementação enzimática aumentou (P <0,05) o ganho de peso (GP) aos 21 dias e 42 dias em relação aos controles negativos. A inclusão de fitase melhorou (P < 0,05) a taxa de conversão alimentar na fase inicial, em comparação com a dieta CN1. No segundo experimento, a suplementação enzimática não afetou (P > 0,05) os valores de EMAn. No terceiro experimento, ambos os tratamentos enzimáticos melhoraram (P < 0,05) a digestibilidade dos aminoácidos nas dietas experimentais, em comparação com as dietas deficientes. A suplementação de fitase e carboidrases preserva o desempenho de frangos alimentados com dietas deficientes em Pd, Ca e EM e melhora a digestibilidade dos aminoácidos.(AU)

DIETAS COM FARELO RESIDUAL DE MILHO SUPLEMENTADAS OU NÃO COM ENZIMAS PARA FRANGOS DE CORTE

A pesquisa teve como objetivo avaliar o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte alimentados com diferentes de níveis de inclusão de farelo residual de milho (FRM) em dietas suplementadas ou não com complexo enzimático contendo xilanase, amilase e protease. (C/E - com enzima; S/E - sem enzima). Foram utilizados 1.536 pintos de corte de um dia de idade, machos da linhagem Ross 308 (AP95) distribuídos em um arranjo fatorial 4x2 (quatro níveis de inclusão de FRM x C/E e S/E) com oito repetições e 24 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de dietas com níveis de 0%, 18%, 36% e 54% de FRM combinadas com ou sem o complexo enzimático. Rações fareladas e água foram fornecidas ad libitum. O desempenho foi avaliado durante o período de 1 a 42 dias com quatro fases: pré-inicial (1 a 7 dias), inicial (8 a 21 dias), crescimento (22 a 35 dias) e terminação (36 a 42 dias). Ao final de cada fase experimental foram avaliados o peso das aves e as sobras de ração para determinar as variáveis de desempenho zootécnico. Ao final de 42 dias, duas aves de cada parcela foram abatidas para avaliação dos rendimentos da carcaça, cortes comerciais e vísceras comestíveis. As variáveis foram analisadas estatisticamente pela Anova para efeito de enzima, de níveis e interação, e análise de regressão para níveis. Os resultados demonstraram que não houve efeito de interação entre os níveis de inclusão do FRM e a suplementação do complexo enzimático para as variáveis de desempenho, características de carcaça, peso e rendimento dos órgãos. Houve efeito de nível e enzima para ganho de peso e conversão alimentar para o período de 1 a 42 dias, peso aos 42 dias e peso de abate ao jejum, peso do peito, sobrecoxa, coxa, asa, moela e gordura abdominal. O FRM pode ser utilizado nas dietas de frangos de corte na fase inicial (1 a 21 dias), entretanto, isto não procede na fase final, devido a necessidade do frango de maior aporte energético, sendo assim, a não recomendação deste ingrediente nas dietas. A adição do complexo enzimático, independente do nível de FRM, proporcionou aumento no ganho de peso, conversão alimentar e peso do peito, coxa e sobrecoxa dos animais.

The objective of this research was to evaluate the performance and carcass characteristics of broiler chickens fed with different levels of inclusion of residual corn meal (FRM) in supplemented or non-supplemented enzymatic complexes containing xylanase, amylase and protease (C / E - with enzyme; S / E - without enzyme). A total of 1,536 one-day-old male broilers from the Ross strain 308 (AP95) were distributed in a 4x2 factorial arrangement (four inclusion levels of FRM x C / E and S / E) with eight replicates and 24 birds per unit experimental. The treatments consisted of diets with levels of 0%, 18%, 36% and 54% of FRM combined with or without the enzymatic complex. Feed and water were supplied ad libitum. The performance was evaluated during the period from 1 to 42 days with four phases: pre-initial (1 to 7 days), initial (8 to 21 days), growth (22 to 35 days) and termination (36 to 42 days). At the end of each experimental phase, the weight of the birds and the leftovers were determined to determine the variables of zootechnical performance. At the end of 42 days, two birds of each plot were slaughtered for evaluation of carcass yield, commercial cuts and edible viscera. The variables were statistically analyzed by Anova for enzyme effect, levels and interaction, and regression analysis for levels. The results showed that there was no interaction effect between the levels of inclusion of the FRM and the supplementation of the enzymatic complex for the variables of performance, carcass characteristics, weight and organ yield. There was a FRM level and enzyme effect for weight gain and feed conversion for the period from 1 to 42 days, weight at 42 days and weight of slaughter to fasting, weight of breast, leg, thigh, wing, gizzard and abdominal fat. The FRM at the levels used depresses the performance of broilers, however, the enzyme independent of the use of FRM has a positive affect on the main parameters evaluated.

CO-PRODUTOS DO MILHO E PERDAS ENDÓGENAS DA GORDURA EM CÃES

Há demanda de conhecimento na nutrição de cães, seja pela busca de ingredientes viáveis e em quais níveis são seguros para utilizá-los, para melhor entender o metabolismo de cada nutriente, ou para aprimorar a exigência nutricional desses animais. Como por exemplo, a partir do milho, podem-se originar vários co-produtos com características distintas. Nesse contexto, o trabalho engloba a realização de três experimentos. No primeiro capítulo, objetivou avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de óleo de milho (0%, 4%, 8% e 12%) no coeficiente de digestibilidade aparente (CDA), na digestibilidade do ingrediente e palatabilidade dessas dietas para cães. Para isso, foram realizados 3 experimentos, no primeiro os níveis de óleo de milho (OM) 4, 8 e 12% foram adicionados em substituição ao óleo de vísceras de frango (OV). Foi também analisado a digestibilidade do OM, utilizando o método de substituição. A palatabilidade foi avaliada, por meio da primeira escolha (PE) e razão de ingestão (RI) da dieta com OV vs OM com e sem palatabilizante. No terceiro capítulo, o objetivo foi estimar o valor de perdas endógenas (VPE) da gordura em cães Beagles adultos e filhotes, bem como estimar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) e coeficiente de digestibilidade verdadeira (CDV). Foram utilizados 16 cães Beagles filhotes (5 meses) e 8 cães Beagles adultos (6 + 0,2 anos). Foi formulada uma dieta basal e nela adicionados crescentes níveis de OV (6%, 12% e 18%). O VPE foi estimado utilizando dois métodos (mg de EEA/kg PC/dia e g/kg de matéria seca ingerida, IMS), com regressão hiperbólica e linear, respectivamente. No quarto capítulo, o objetivo foi avaliar a inclusão de gérmen de milho integral (GI) e desengordurado (GD) com e sem um complexo enzimático (CE), na digestibilidade e palatabilidade em dietas para cães adultos. Foram avaliadas seis dietas, o GD e GI, foram incluídos em 20% em substituição ao milho. Seis cães adultos foram utilizados e distribuídos em quadrado latino. No segundo capítulo, o CDA, EM, características das fezes e digestibilidade do extrato etéreo (EEA) do ingrediente não diferiram entre as dietas com OM e OV (P>0,05). A inclusão de OM não influenciou a PE e RI (P>0,05). No terceiro capítulo, o VPE dos cães adultos foi menor do que cães filhotes em ambas as metodologias, 138 mg e de 262 mg de gordura/kg de PC/dia (método hiperbólico) 7,89 g/kg de MS ingerida e 8,97 g/kg de MS ingerida, respectivamente. O CDV dos cães filhotes tiveram os maiores valores quando comparados com adultos (P<0,05). Já no quarto capítulo, com a inclusão do CE foram observadas melhoria do CDA da MS, energia bruta (EB) e energia metabolizável (EM, P<0,05). No entanto, não foram observadas diferenças nas características fecais (P>0,05). Desta forma, conclui-se que o óleo de milho tem potencial para ser utilizado em dietas para cães. Os CDA e coeficiente da gordura foram maiores em cães em crescimento do que em adultos (5 meses vs. 6 anos de idade). O VPE de cães filhotes é maior do que cães adultos. Com a inclusão do CE houve melhora da digestibilidade dos nutrientes.

There is a demand for knowledge in dog nutrition, through research of viable ingredients and at what levels are safe to use, to better understand the metabolism of each nutrient, or to improve the nutritional requirement of the animals. In this context, the thesis involves the accomplishment of three experiments. In the second chapter, the aim was to evaluate the effect of the inclusion of increasing levels of corn oil (CO, 0%, 4%, 8% and 12%) in the coefficient of total tract apparent digestibility (CTTAD, %), in the digestibility of the ingredient and palatability of these diets for dogs. In This way, 3 experiments were carried out, in the first the levels of maize oil (CO) 4, 8 and 12% were added instead of poultry fat (PF). The digestibility of CO was also analyzed using the substitution method. The palatability was evaluated by first choice (FC) and ratio of ingestion (RI) of the diet with OV vs OM with and without palatabilizer. In the third chapter, the aim was to estimate the value of endogenous fat loss (EFL), in adult Beagle dogs and puppies, as well as to estimate the CTTAD and coefficient of true digestibility (CTD) of fat was calculated. A total of 16 puppies (5 months) and 8 adult dogs (6 ± 0.2 years). A basal diet was formulated, to which increasing levels (6%, 12% and 18%) of poultry fat oil (POF) were added, totalizing four diets. Endogenous fat losses were estimated using hyperbolic and linear regression as a function of LW/d and dry matter (DM) intake, respectively. In the fourth chapter, the aim was to evaluate the inclusion of whole (WG) and defatted (DG) germ with and without an enzymatic complex (EC), in digestibility and palatability in diets for adult dogs. Were evaluated six diets, the WG and DG, were included in 20% of corn substitution. Six adult dogs were used and distributed in Latin square. In the second chapter, the CTTAD, MS, feces characteristics and digestibility of the ethereal extract (EEA) of the ingredient did not differ between OM and OV diets (P> 0.05). In the second chapter, the CTTAD, fecal characteristics and EEA digestibility of the ingredient did not differ between CO and PF diets (P> 0.05). Inclusion of OM did not influence PE and RI (P> 0.05). In the third chapter, the value of endogenous fat losses of adult dogs was lower than puppies in both methodologies, 138 mg and 262 mg fat / kg BW / day (hyperbolic method) 7.89 g / kg ingested DM and 8.97 g / kg of ingested DM, respectively. The true digestibility of 3 pupies had the highest values when compared with adults (P <0.05). At last, in the fourth chapter, with the inclusion of the enzymatic complex, the CTTAD of DM, GE and CP was higher than the control diet (P <0.05). No differences in fecal characteristics were observed (P> 0.05). We concluded that corn oil has the potential to be used in diets for dogs. The CTTAD and fat coefficient were higher in growing dogs than in adults (5 months vs. 6 years of age). The EFL of puppies is larger than adult dogs. With the inclusion of CE, there was an improvement in nutrient digestibility.