Sporothrix brasiliensis infecting cats in northeastern Brazil: New emerging areas in Paraíba state / Sporothrix brasiliensis infectando felinos no nordeste do Brasil: novas áreas emergentes no estado da Paraíba

ABSTRACT: Sporotrichosis is a subcutaneous mycosis caused by fungus of the Sporothrix complex, and in Brazil the main species reported is Sporothrix brasiliensis, of which the diseased cat is the transmitter. Although, its occurrence has increased in the state of Paraíba, Brazil, since 2016, data on the disease in this state are limited. Therefore, this research aimed to identify molecularly isolates of Sporothrix spp. from domestic cats from cities in Paraíba, and in this way to expand the understanding of the disease in the state. Thirty-nine samples were analyzed, obtained from skin lesions of domestic felines, from the following cities in Paraíba: João Pessoa, Pilões, Patos, Areia, Bananeiras and Guarabira. Cytological analysis was performed to screen the samples, followed by fungal culture, and the molecular characterization of the isolates was performed, using the species-specific Polymerase Chain Reaction (PCR) or partial sequencing of the calmodulin gene. All isolates were identified as S. brasiliensis. The sequencing showed 100% similarity to the S. brasiliensis CBS 120339 strain. In view of this, it is concluded that in the study areas the species involved in cases of feline sporotrichosis is S. brasiliensis, its presence in Paraíba demonstrated the spread of the agent in regions distant from the epicenters in Brazil, alerting to the possible occurrence of zoonotic outbreaks similar to those found in the South and Southeast regions of the country. In addition, it highlights the emerging role of felines in the transmission of sporotrichosis in new endemic areas of Brazil.

RESUMO: A esporotricose é uma micose subcutânea causada por fungos do complexo Sporothrix, e no Brasil a principal espécie relatada é Sporothrix brasiliensis da qual o transmissor é o gato doente. Embora sua ocorrência tenha aumentado no estado da Paraíba, Brasil, desde 2016, os dados sobre a doença neste estado são limitados. Diante disso, esta pesquisa teve por objetivo identificar, molecularmente, isolados de Sporothrix spp. procedentes de felinos domésticos de cidades da Paraíba, e dessa maneira expandir a compreensão da enfermidade no estado. Foram analisadas 39 amostras, obtidas de lesões cutâneas de felinos domésticos, oriundos das seguintes cidades paraibanas: João Pessoa, Pilões, Patos, Areia, Bananeiras e Guarabira. Realizou-se análise citológica, para triagem das amostras, a seguir cultura fúngica, e posteriormente a caracterização molecular dos isolados, utilizando a Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), espécie-específica ou sequenciamento parcial do gene calmodulina. Todos os isolados foram identificados molecularmente como S. brasiliensis. O sequenciamento demonstrou 100% de similaridade com a cepa S. brasiliensis CBS 120339. Contudo, conclui-se que nas áreas do estudo a espécie envolvida em casos de esporotricose felina é S. brasiliensis, sua presença na Paraíba demonstra a disseminação do agente em regiões distantes dos epicentros no Brasil, alertando para a possível ocorrência de surtos zoonóticos, semelhantes aos encontrados nas regiões Sul e Sudeste do país. Além disso, destaca o papel emergente dos felinos na transmissão da esporotricose em novas áreas endêmicas do Brasil.

Sporothrix brasiliensis infecting cats in northeastern Brazil: New emerging areas in Paraíba state / Sporothrix brasiliensis infectando felinos no nordeste do Brasil: novas áreas emergentes no estado da Paraíba

Sporotrichosis is a subcutaneous mycosis caused by fungus of the Sporothrix complex, and in Brazil the main species reported is Sporothrix brasiliensis, of which the diseased cat is the transmitter. Although, its occurrence has increased in the state of Paraíba, Brazil, since 2016, data on the disease in this state are limited. Therefore, this research aimed to identify molecularly isolates of Sporothrix spp. from domestic cats from cities in Paraíba, and in this way to expand the understanding of the disease in the state. Thirty-nine samples were analyzed, obtained from skin lesions of domestic felines, from the following cities in Paraíba: João Pessoa, Pilões, Patos, Areia, Bananeiras and Guarabira. Cytological analysis was performed to screen the samples, followed by fungal culture, and the molecular characterization of the isolates was performed, using the species-specific Polymerase Chain Reaction (PCR) or partial sequencing of the calmodulin gene. All isolates were identified as S. brasiliensis. The sequencing showed 100% similarity to the S. brasiliensis CBS 120339 strain. In view of this, it is concluded that in the study areas the species involved in cases of feline sporotrichosis is S. brasiliensis, its presence in Paraíba demonstrated the spread of the agent in regions distant from the epicenters in Brazil, alerting to the possible occurrence of zoonotic outbreaks similar to those found in the South and Southeast regions of the country. In addition, it highlights the emerging role of felines in the transmission of sporotrichosis in new endemic areas of Brazil.

A esporotricose é uma micose subcutânea causada por fungos do complexo Sporothrix, e no Brasil a principal espécie relatada é Sporothrix brasiliensis da qual o transmissor é o gato doente. Embora sua ocorrência tenha aumentado no estado da Paraíba, Brasil, desde 2016, os dados sobre a doença neste estado são limitados. Diante disso, esta pesquisa teve por objetivo identificar, molecularmente, isolados de Sporothrix spp. procedentes de felinos domésticos de cidades da Paraíba, e dessa maneira expandir a compreensão da enfermidade no estado. Foram analisadas 39 amostras, obtidas de lesões cutâneas de felinos domésticos, oriundos das seguintes cidades paraibanas: João Pessoa, Pilões, Patos, Areia, Bananeiras e Guarabira. Realizou-se análise citológica, para triagem das amostras, a seguir cultura fúngica, e posteriormente a caracterização molecular dos isolados, utilizando a Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), espécie-específica ou sequenciamento parcial do gene calmodulina. Todos os isolados foram identificados molecularmente como S. brasiliensis. O sequenciamento demonstrou 100% de similaridade com a cepa S. brasiliensis CBS 120339. Contudo, conclui-se que nas áreas do estudo a espécie envolvida em casos de esporotricose felina é S. brasiliensis, sua presença na Paraíba demonstra a disseminação do agente em regiões distantes dos epicentros no Brasil, alertando para a possível ocorrência de surtos zoonóticos, semelhantes aos encontrados nas regiões Sul e Sudeste do país. Além disso, destaca o papel emergente dos felinos na transmissão da esporotricose em novas áreas endêmicas do Brasil.

Dirofilaria immitis is endemic in rural areas of the Brazilian Amazonas state capital, Manaus / Dirofilaria immitis é endêmica em áreas rurais da capital do estado do Amazonas, Manaus

The canine filarial parasite Dirofilaria immitis has not been reported in Brazil´s Amazonas state capital, Manaus, for over a century. Here, we report one imported and 27 autochthonous D. immitis infections from a microfilarial survey of 766 domestic dog blood samples collected between 2017 and 2021 in Manaus. An Overall prevalence estimate of 15.44% (23/149) was calculated from our two rural collection sites; a prevalence of 1.22% (4/328) was estimated at our periurban collection site, and an overall prevalence of 0.35% (1/289) was calculated from our two urban clinic collections. Our data suggest that in the urban areas of Manaus, where the parasites are very likely vectored by the same species of mosquito that historically vectored Wuchereria bancrofti (Culex quinquefasciatus), prevalence levels are very low and possibly maintained by an influx from rural areas where sylvatic reservoirs and/or more favorable vector transmission dynamics maintain high prevalences.(AU)

O parasita filarial canino, Dirofilaria immitis, causa doença zoonótica, mas não tem sido registrado em Manaus, capital do estado do Amazonas, há mais de um século. Neste trabalho, foi relatado uma infecção por D. immitis alóctone e 27 autóctones de um levantamento de microfilárias em 766 amostras de sangue em cães domésticos, coletados entre 2017 e 2021 em Manaus. A prevalência de 15,44% (23/149) foi estabelecida em áreas rurais, 1,22% (4/328) para áreas periurbanas e de 0,35% (1/289) para duas clínicas veterinárias localizadas na zona urbana da cidade. Estes dados sugerem, portanto, que nas áreas urbanas de Manaus, nas quais o parasita é provavelmente vetorizado pela mesma espécie de mosquito que, historicamente, transmitiu Wuchereria bancrofti (Culex quinquefasciatus). Também os níveis de prevalência são baixos e, possivelmente, mantidos por um influxo de áreas rurais onde reservatórios silvestres e/ou dinâmicas de transmissão vetorial mais favoráveis mantêm uma prevalência mais elevada.(AU)

Nitrogen nutrition index and morphogenesis in Alexandergrass of the Central Depression of Rio Grande do Sul / Índice de nutrição nitrogenada e morfogênese em papuã na Depressão Central do Rio Grande do Sul

This study assessed the nitrogen nutrition index, morphogenic characteristics and tiller structure of Alexandergrass (Urochloaplantaginea (LINK) Hitch) pasture submitted to different nitrogen (N) levels (zero, 150 or 300 kg ha-1 of N). The experimental design was entirely randomized with repeated measures arrangement. The experimental animals were Angus heifers under rotational stocking grazing method. The number of animals was variable to keep 30±5 cm post-grazing sward height. Nitrogen nutrition index increased linearly according N levels (Y = 59.8 + 0.1216N; P < 0.0001; r²=0.53). The leaf appearance rate adjusted to a positive linear regression model according the thermal sum (TS) with zero of N (Y0N = 0.0077 + 0.0000087TS; P = 0.0308; r² = 0.72) and 150 kg ha-1 of N (Y150N = 0.0020 + 0.000021 TS; P = 0.0022; r² = 0.92). The use of 300 kg ha-1 of N did not alter the leaf appearance rate (0.0124 leaf degree-days-1). The use of up to 300 kg ha-1 of N increases the Alexandergrass nitrogen content. The leaf appearance rate in Alexandergrass is modified using N while the morphogenic characteristics leaf expansion, stem expansion, phyllochron, leaf lifespan, leaf elongation duration and tiller structure are not altered by N utilization.

Este trabalho teve como objetivo avaliar o índice de nutrição nitrogenada, as características morfogênicas e a estrutura dos perfilhos de papuã (Urochloa plantaginea (LINK) Hitch) submetidos a diferentes níveis de nitrogênio (N) (zero, 150 ou 300 kg ha-1 de N). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com medidas repetidas no tempo. Os animais experimentais foram novilhas Angus em regime de pastejo rotacionado. O número de animais foi variável para manter 30 ± 5 cm de altura do pasto pós-pastejo. O índice de nutrição com nitrogênio aumentou linearmente de acordo com os níveis de N (Y = 59,8 + 0,1216N; P < 0,0001; r² = 0,53). A taxa de aparecimento de folhas ajustou-se ao modelo de regressão linear positiva de acordo com a soma térmica (TS) com zero de N (Y0N = 0,0077 + 0,0000087TS; P = 0,0308; r² = 0,72) e 150 kg ha-1 de N (Y150N = 0,0020 +0,000021 TS; P = 0,0022; r² = 0,92). O uso de 300 kg ha-1 de N não alterou a taxa de aparecimento de folhas (0,0124 folha grau-dia-1). O uso de até 300 kg ha-1 de N aumenta o teor de nitrogênio do papuã. A taxa de aparecimento de folhas em papuã é modificada usando N, enquanto que as características morfogênicas expansão foliar, expansão de colmo, filocrono, duração de vida das folhas, duração da elongação foliar e a estrutura dos perfilhos não são alteradas pela utilização de N.

Crossing the borders: First record of Bleeding Wrasse, Polylepion cruentum Gomon, 1977 (Labriformes, Labridae), in the Northern Peru

Abstract The Labridae is a species-rich family of colorful fishes distributed globally in different habitats. Polylepion cruentum was described based on type material collected from the Gulf of California, and Quepos, Pacific coast of Costa Rica. It has since been reported from several other localities, including Mexico to Nicaragua and the Cocos Island. Recent collecting efforts in Northern Peru yielded an unusual species of labrid with uncertain taxonomic identity. Measurements, counts, coloration (in life and preserved) and DNA barcoding of the specimen agrees well with Polylepion cruentum. This represents the first record of the species from Northern Peru (Acapulco, Tumbes Department) and South America. The expansion of the distribution range of this species is perhaps due to the input of warm waters to Northern Peru, increasing especially during El Niño events. This new record is important to include in future marine checklists and consequently evaluate the conservation status of this species in Peru.

Crossing the borders: First record of Bleeding Wrasse, Polylepion cruentum Gomon, 1977 (Labriformes, Labridae), in the Northern Peru

Abstract The Labridae is a species-rich family of colorful fishes distributed globally in different habitats. Polylepion cruentum was described based on type material collected from the Gulf of California, and Quepos, Pacific coast of Costa Rica. It has since been reported from several other localities, including Mexico to Nicaragua and the Cocos Island. Recent collecting efforts in Northern Peru yielded an unusual species of labrid with uncertain taxonomic identity. Measurements, counts, coloration (in life and preserved) and DNA barcoding of the specimen agrees well with Polylepion cruentum. This represents the first record of the species from Northern Peru (Acapulco, Tumbes Department) and South America. The expansion of the distribution range of this species is perhaps due to the input of warm waters to Northern Peru, increasing especially during El Niño events. This new record is important to include in future marine checklists and consequently evaluate the conservation status of this species in Peru.

Crossing the borders: First record of Bleeding Wrasse, Polylepion cruentum Gomon, 1977 (Labriformes, Labridae), in the Northern Peru

The Labridae is a species-rich family of colorful fishes distributed globally in different habitats. Polylepion cruentumwas described based on type material collected from the Gulf of California, and Quepos, Pacific coast of Costa Rica. It has since been reported from several other localities, including Mexico to Nicaragua and the Cocos Island. Recent collecting efforts in Northern Peru yielded an unusual species of labrid with uncertain taxonomic identity. Measurements, counts, coloration (in life and preserved) and DNA barcoding of the specimen agrees well with Polylepion cruentum. This represents the first record of the species from Northern Peru (Acapulco, Tumbes Department) and South America. The expansion of the distribution range of this species is perhaps due to the input of warm waters to Northern Peru, increasing especially during El Niño events. This new record is important to include in future marine checklists and consequently evaluate the conservation status of this species in Peru.(AU)

Map of total phosphorus content in native soils of Brazil

Knowledge of the distribution of total phosphorus (P) content in native soils provides information on the management of ecosystem, land capability for agriculture, environmental quality, and biodiversity conservation. We mapped the spatial distribution of total P concentrations in topsoils (0-30 cm) of uncultivated (native) areas in Brazil. We obtained data on native total P of the southern, south-eastern, and north-eastern regions from reports of exploratory projects developed between 1960s and 1970s by EMBRAPA and by the RADAM Brazil Project. We estimated data from the central-western and northern regions from the relationship between total P and soil properties (Fe, Al, C and clay content), based on the RADAM Brazil Project. Soil total P varied widely (< 25 to > 500 mg kg1) in all regions in Brazil. Higher concentrations (> 500 mg kg-¹) were observed in southern region compared to most of the rest of the country (< 200 mg kg-¹), while the Cerrado (Central), Amazon (North) and Caatinga (Northeast) biomes are very poor in total P. This first national native soil total P map provides a valuable baseline for understanding the historical patterns of agriculture expansion in Brazil. It allows quantifying the effect of agriculture expansion and future cropping systems on soil available P content and legacy P, targeting regional soil-crop specific strategies for optimization of ecosystem services, and mitigating potential environmental risk due to P transference to water bodies.(AU)

Map of total phosphorus content in native soils of Brazil

Knowledge of the distribution of total phosphorus (P) content in native soils provides information on the management of ecosystem, land capability for agriculture, environmental quality, and biodiversity conservation. We mapped the spatial distribution of total P concentrations in topsoils (0-30 cm) of uncultivated (native) areas in Brazil. We obtained data on native total P of the southern, south-eastern, and north-eastern regions from reports of exploratory projects developed between 1960s and 1970s by EMBRAPA and by the RADAM Brazil Project. We estimated data from the central-western and northern regions from the relationship between total P and soil properties (Fe, Al, C and clay content), based on the RADAM Brazil Project. Soil total P varied widely ( 500 mg kg1) in all regions in Brazil. Higher concentrations (> 500 mg kg-¹) were observed in southern region compared to most of the rest of the country (< 200 mg kg-¹), while the Cerrado (Central), Amazon (North) and Caatinga (Northeast) biomes are very poor in total P. This first national native soil total P map provides a valuable baseline for understanding the historical patterns of agriculture expansion in Brazil. It allows quantifying the effect of agriculture expansion and future cropping systems on soil available P content and legacy P, targeting regional soil-crop specific strategies for optimization of ecosystem services, and mitigating potential environmental risk due to P transference to water bodies.

Local effects of deforestation on stream fish assemblages in the amazon-savannah transitional area

The expansion of agriculture in the southeast Amazon-Savanah transitional area has greatly decreased forest cover and influenced stream structure and functioning. We assessed the effects of forest cover loss on the integrity of streams by assessing stream physical conditions and the taxonomic and functional diversity of fish assemblages in this transitional area. We hypothesize that low forest cover, especially adjacent to streams, results in poor physical conditions (e.g., warmer temperatures, less physical structure, etc.), which in turn will decrease the taxonomic and functional diversity of fish assemblages. We detected that loss of forest cover negatively affects natural stream conditions and reduces the functional diversity of fish assemblages, but we did not find a strong effect on taxonomic diversity. Ambush and stalking predators, diurnal surface pickers (groups that exhibit opportunistic life history strategies), grazers, pickers, and browsers (groups that exhibit equilibrium life history strategies) were the functional groups with the strongest relation to altered environments. These groups can explore different niches, both with natural characteristics or altered by human activities. Our results suggest that the preservation of riparian zones can minimize the loss of specialized fish species in assemblages of Amazon-Savannah stream systems.(AU)

A expansão da agricultura na área de transição Amazônia-Savana diminuiu muito a cobertura florestal, influenciando a estrutura e o funcionamento dos sistemas de riachos. Avaliamos o efeito da perda de cobertura florestal na integridade dos riachos avaliando as condições físicas do ambiente e a diversidade taxonômica e funcional das assembleias de peixes nesta área de transição. Nossa hipótese é que a baixa cobertura florestal, especialmente adjacente ao riacho, resulta em más condições físicas (por exemplo, temperaturas mais quentes, e menos estrutura física) o que por sua vez diminuirá os valores da diversidade taxonômica e funcional das assembleias de peixes. Detectamos que a perda de cobertura florestal afeta negativamente as condições naturais e reduz a diversidade funcional das assembleias de peixes, mas não encontramos um efeito para a diversidade taxonômica. Predadores de emboscada e espreita, catadores de superfície diurnos, pastores, catadores e navegadores foram os grupos funcionais que tiveram a relação mais forte com ambientes alterados. Esses grupos podem explorar diferentes nichos, tanto com características naturais quanto alterados pela ação antrópica. Nossos resultados sugerem a preservação da zona ripária a fim de evitar a perda de espécies especializadas das assembleias de peixes de riachos.(AU)

Local effects of deforestation on stream fish assemblages in the amazon-savannah transitional area

The expansion of agriculture in the southeast Amazon-Savanah transitional area has greatly decreased forest cover and influenced stream structure and functioning. We assessed the effects of forest cover loss on the integrity of streams by assessing stream physical conditions and the taxonomic and functional diversity of fish assemblages in this transitional area. We hypothesize that low forest cover, especially adjacent to streams, results in poor physical conditions (e.g., warmer temperatures, less physical structure, etc.), which in turn will decrease the taxonomic and functional diversity of fish assemblages. We detected that loss of forest cover negatively affects natural stream conditions and reduces the functional diversity of fish assemblages, but we did not find a strong effect on taxonomic diversity. Ambush and stalking predators, diurnal surface pickers (groups that exhibit opportunistic life history strategies), grazers, pickers, and browsers (groups that exhibit equilibrium life history strategies) were the functional groups with the strongest relation to altered environments. These groups can explore different niches, both with natural characteristics or altered by human activities. Our results suggest that the preservation of riparian zones can minimize the loss of specialized fish species in assemblages of Amazon-Savannah stream systems.(AU)

A expansão da agricultura na área de transição Amazônia-Savana diminuiu muito a cobertura florestal, influenciando a estrutura e o funcionamento dos sistemas de riachos. Avaliamos o efeito da perda de cobertura florestal na integridade dos riachos avaliando as condições físicas do ambiente e a diversidade taxonômica e funcional das assembleias de peixes nesta área de transição. Nossa hipótese é que a baixa cobertura florestal, especialmente adjacente ao riacho, resulta em más condições físicas (por exemplo, temperaturas mais quentes, e menos estrutura física) o que por sua vez diminuirá os valores da diversidade taxonômica e funcional das assembleias de peixes. Detectamos que a perda de cobertura florestal afeta negativamente as condições naturais e reduz a diversidade funcional das assembleias de peixes, mas não encontramos um efeito para a diversidade taxonômica. Predadores de emboscada e espreita, catadores de superfície diurnos, pastores, catadores e navegadores foram os grupos funcionais que tiveram a relação mais forte com ambientes alterados. Esses grupos podem explorar diferentes nichos, tanto com características naturais quanto alterados pela ação antrópica. Nossos resultados sugerem a preservação da zona ripária a fim de evitar a perda de espécies especializadas das assembleias de peixes de riachos.(AU)

New records of Helicina schereri (Gastropoda: Helicinidae) from the states of Bahia, Minas Gerais, and Mato Grosso do Sul, Brazil

New records for Helicina schereri Baker, 1913, are reported. It was a species previously restricted to the states of Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Alagoas and Tocantins in Northeastern Brazil, and State of Santa Catarina, much further south. The new occurrences reported herein fill distribution gaps and also significantly expand the range of the species ca. 970 km westwards. The new records are from the following locations: Bahia State (Ituaçu and Itaquara municipalities) in Northeast Brazil; Mato Grosso do Sul State (Bonito Municipality) in the Midwest; and Minas Gerais (Lagoa Santa municipality) in the Southeast.

New records of Helicina schereri (Gastropoda: Helicinidae) from the states of Bahia, Minas Gerais, and Mato Grosso do Sul, Brazil

New records for Helicina schereri Baker, 1913, are reported. It was a species previously restricted to the states of Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Alagoas and Tocantins in Northeastern Brazil, and State of Santa Catarina, much further south. The new occurrences reported herein fill distribution gaps and also significantly expand the range of the species ca. 970 km westwards. The new records are from the following locations: Bahia State (Ituaçu and Itaquara municipalities) in Northeast Brazil; Mato Grosso do Sul State (Bonito Municipality) in the Midwest; and Minas Gerais (Lagoa Santa municipality) in the Southeast.(AU)

Conformidade de leite cru refrigerado de unidades de produção familiares do sul do Espírito Santo / Conformity of refrigerated raw milk from family production units of southern Espírito Santo

Dairy farming is an important activity in Brazil and Espírito Santo state, with small properties accounting for 80% of production. Despite of this economic importance, data about quality of the milk produced and the hygienic-sanitary conditions are still scarce. Then, the objective of this study was to evaluate the characteristics of refrigerated raw milk produced in family production units in southern Espírito Santo to verify compliance with Brazilian legal standards. Three collections were carried out in 29 community expansion tanks, for a total of 87 samples of refrigerated raw milk. Analysis of standard plate count (SPC), psychrotrophic bacteria count (PBC), somatic cell count (SCC), titratable acidity, density, fat, total dry extract (TDE), non-fat dry extract (NFDE), residues of antibiotics (β-lactam and tetracycline), cadmium and lead levels were performed. Of the 87 samples, 66% presented non-standard values for SPC, and 38% had non-standard values for SCC. Eighty five percent of the samples presented non-standard results for NFDE, 10.3% for density and 2.3% for titratable acidity. All samples complied with the legislation regarding residues of antibiotics, Cd and Pb levels. These results indicated failures in the raw milk obtainment and storage chain from family production units of southern Espírito Santo, Brazil.

A pecuária de leite é uma atividade importante no Brasil e no Espírito Santo, sendo as pequenas propriedades responsáveis por 80% da produção estadual. Mesmo com essa importância econômica para o estado, dados a respeito da qualidade do leite produzido e das condições higiênico-sanitárias de produção, ainda são escassos. Objetivou-se avaliar a qualidade do leite produzido em unidades de produção familiares, no sul do Espírito Santo, para verificar o atendimento aos padrões legais. Foram realizadas três coletas em 29 tanques comunitários totalizando 87 amostras. Realizaram-se análises de contagem padrão em placa (CPP), contagem de bactérias psicrotróficas (CBP), contagem de células somáticas (CCS), acidez titulável, densidade, gordura, extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD), pesquisa de resíduos de antibióticos (β-lactâmicos e tetraciclina) e presença de cádmio e chumbo. Das 87 amostras, 66% apresentaram valores fora do padrão para CPP e 38% para CCS. Quanto às análises físico-químicas, 85% das amostras apresentaram resultados fora do padrão para ESD, 10,3% para densidade e 2,3% para acidez titulável. Todas as amostras atenderam a legislação quanto a presença de resíduos de antibióticos, teores de cádmio e chumbo. Dessa forma, esses resultados indicam falhas em uma ou mais etapas da cadeia de obtenção e armazenamento do leite cru.

Conformidade de leite cru refrigerado de unidades de produção familiares do sul do Espírito Santo / Conformity of refrigerated raw milk from family production units of southern Espírito Santo

Dairy farming is an important activity in Brazil and Espírito Santo state, with small properties accounting for 80% of production. Despite of this economic importance, data about quality of the milk produced and the hygienic-sanitary conditions are still scarce. Then, the objective of this study was to evaluate the characteristics of refrigerated raw milk produced in family production units in southern Espírito Santo to verify compliance with Brazilian legal standards. Three collections were carried out in 29 community expansion tanks, for a total of 87 samples of refrigerated raw milk. Analysis of standard plate count (SPC), psychrotrophic bacteria count (PBC), somatic cell count (SCC), titratable acidity, density, fat, total dry extract (TDE), non-fat dry extract (NFDE), residues of antibiotics (β-lactam and tetracycline), cadmium and lead levels were performed. Of the 87 samples, 66% presented non-standard values for SPC, and 38% had non-standard values for SCC. Eighty five percent of the samples presented non-standard results for NFDE, 10.3% for density and 2.3% for titratable acidity. All samples complied with the legislation regarding residues of antibiotics, Cd and Pb levels. These results indicated failures in the raw milk obtainment and storage chain from family production units of southern Espírito Santo, Brazil.(AU)

A pecuária de leite é uma atividade importante no Brasil e no Espírito Santo, sendo as pequenas propriedades responsáveis por 80% da produção estadual. Mesmo com essa importância econômica para o estado, dados a respeito da qualidade do leite produzido e das condições higiênico-sanitárias de produção, ainda são escassos. Objetivou-se avaliar a qualidade do leite produzido em unidades de produção familiares, no sul do Espírito Santo, para verificar o atendimento aos padrões legais. Foram realizadas três coletas em 29 tanques comunitários totalizando 87 amostras. Realizaram-se análises de contagem padrão em placa (CPP), contagem de bactérias psicrotróficas (CBP), contagem de células somáticas (CCS), acidez titulável, densidade, gordura, extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD), pesquisa de resíduos de antibióticos (β-lactâmicos e tetraciclina) e presença de cádmio e chumbo. Das 87 amostras, 66% apresentaram valores fora do padrão para CPP e 38% para CCS. Quanto às análises físico-químicas, 85% das amostras apresentaram resultados fora do padrão para ESD, 10,3% para densidade e 2,3% para acidez titulável. Todas as amostras atenderam a legislação quanto a presença de resíduos de antibióticos, teores de cádmio e chumbo. Dessa forma, esses resultados indicam falhas em uma ou mais etapas da cadeia de obtenção e armazenamento do leite cru.(AU)

Processos térmicos em dietas para frangos de corte na fase pré-inicial

SUMMARY The aim of this study was to evaluate the growth performance of broiler chickens 1-7 days old fed the inclusion of 20% parboiled rice bran (PRB) in the diet and different processes. The design utilized was in a 2x3 factorial, two types of diets (one based on corn and the other with the inclusion of 20% PRB) and three types of processing, with mash diets, pelleted and expanded pelleted, all isonutritives. Diets were pelleted at a temperature of 85 ° C and expanded in a temperature range of 110 ° C to 115 ° C. The study was conducted in experimental avian composed of 60 boxes experimental. Each experimental unit consisted of 58 male broiler chicks of the Cobb 500 ® line of one day old. Six treatments with 10 repetitions per treatment were used. The performance variables at 7 days of age were evaluated. Average when presented differences in 5% were compared by Tukey test. The variables analyzed showed no significant interaction (P 0.05) during the study period. Broiler chicks fed the inclusion of 20% PRB diet had lower body weight, weight gain and diet consumption at 7 days old. The expansion+ pelleted process promotes improvement in weight at 7 days of age and weight gain of the chickens until 7 days age.

RESUMO O objetivo neste estudo foi avaliar o desempenho zootécnico de frangos de corte de 1 a 7 dias de idade alimentados com a inclusão de 20% farelo de arroz parboilizado (FAP) na dieta com diferentes processamentos. O delineamento utilizado foi em esquema fatorial 2x3, dois tipos de dietas (uma a base de milho e a outra com a inclusão de 20% FAP) e três tipos de processamento: dietas farelada, peletizada e expandida peletizadas todas isonutritivas. As rações foram peletizadas a uma temperatura de 85°C e expandidas em uma faixa de temperatura de 110°C a 115°C. O estudo foi realizado em aviário experimental composto por 60 boxes experimentais. Cada unidade experimental foi composta por 58 pintos de corte machos da linhagem Cobb 500® de um dia de idade. Foram utilizados seis tratamentos com 10 repetições por tratamentos. Foram avaliadas as variáveis de desempenho aos 7 dias de idade. As médias quando apresentaram diferenças a nível de 5%, foram comparadas pelo teste de Tukey. As variáveis analisadas não apresentaram interação significativa (P 0,05) no período avaliado. Pintos de corte alimentados com a inclusão de 20% FAP na dieta apresentaram menor peso corporal, ganho de peso e consumo de dieta aos 7 dias de idade. O processo de expansão + peletização promove melhora no peso aos 7 dias de idade e no ganho de peso dos pintos até os 7 dias de idade.

Thermal processes in diets for broiler in the pre-starter phase / Processos térmicos em dietas para frangos de corte na fase pré-inicial

The aim of this study was to evaluate the growth performance of broiler chickens 1-7 days old fed the inclusion of 20% parboiled rice bran (PRB) in the diet and different processes. The design utilized was in a 2x3 factorial, two types of diets (one based on corn and the other with the inclusion of 20% PRB) and three types of processing, with mash diets, pelleted and expanded pelleted, all isonutritives. Diets were pelleted at a temperature of 85 C and expanded in a temperature range of 110 C to 115 C. The study was conducted in experimental avian composed of 60 boxes experimental. Each experimental unit consisted of 58 male broiler chicks of the Cobb 500 ® line of one day old. Six treatments with 10 repetitions per treatment were used. The performance variables at 7 days of age were evaluated. Average when presented differences in 5% were compared by Tukey test. The variables analyzed showed no significant interaction(AU)

O objetivo neste estudo foi avaliar o desempenho zootécnico de frangos de corte de 1 a 7 dias de idade alimentados com a inclusمo de 20% farelo de arroz parboilizado (FAP) na dieta com diferentes processamentos. O delineamento utilizado foi em esquema fatorial 2x3, dois tipos de dietas (uma a base de milho e a outra com a inclusمo de 20% FAP) e três tipos de processamento: dietas farelada, peletizada e expandida peletizadas todas isonutritivas. As raçُes foram peletizadas a uma temperatura de 85C e expandidas em uma faixa de temperatura de 110C a 115C. O estudo foi realizado em aviلrio experimental composto por 60 boxes experimentais. Cada unidade experimental foi composta por 58 pintos de corte machos da linhagem Cobb 500® de um dia de idade.  Foram utilizados seis tratamentos com 10 repetiçُes por tratamentos. Foram avaliadas as variلveis de desempenho aos 7 dias de idade. As médias quando apresentaram diferenças a nيvel de 5%, foram comparadas pelo teste de Tukey. As variلveis analisadas nمo apresentaram interaçمo significativa (P 0,05) no perيodo avaliado. Pintos de corte alimentados com a inclusمo de 20% FAP na dieta apresentaram menor peso corporal, ganho de peso e consumo de dieta aos 7 dias de idade. O processo de expansمo + peletizaçمo promove melhora no peso aos 7 dias de idade e no ganho de peso dos pintos até os 7 dias de idade.(AU)

FATORES DETERMINANTES DA PRODUÇÃO E DO CICLO DE PREÇOS DA PECUÁRIA DE CORTE NO ESTADO DO PARÁ

O trabalho avalia os fatores que determinam a dinâmica da produção e dos ciclos de preços da pecuária de corte no estado do Pará. Elaborado a partir de base de dados de publicações científicas e dados oficiais sobre produção, preços e políticas públicas de investimento com a aplicação de métodos econométricos. O primeiro capítulo identifica produções científicas sobre pecuária bovina de corte na Amazônia brasileira dentro do recorte temporal de 1990 a 2020. No segundo capítulo é analisado o comportamento da produção e os ciclos de preços de bovinos no estado do Pará, no período de 1995 a 2019. O terceiro capítulo analisa os efeitos dos fatores que afetam o crescimento do rebanho bovino no período de 1995 a 2019. Os resultados obtidos são relevantes para subsidiar o direcionamento de pesquisas acadêmico-científicas, apresentando informações capazes de nortear decisões dos agentes da cadeia produtiva pecuária, a partir da identificação da tendência, sazonalidade, ciclos dos preços e das interações de fatores considerados determinantes na produção de bovinos, bem como na geração de políticas públicas voltadas para o aumento da produção pecuária de corte no estado do Pará.

The work evaluates the factors that determine the dynamics of production and the price cycles of beef cattle in the state of Pará. Prepared from a database of scientific publications and official data on production, prices and public investment policies with the application econometric methods. The first chapter identifies scientific productions on beef cattle production in the Brazilian Amazon within the time frame from 1990 to 2020. In the second chapter, the behavior of production and the price cycles of cattle in the state of Pará, from 1995 to 2019, is analyzed. The third chapter analyzes the effects of the factors that affect the growth of the bovine herd in the period from 1995 to 2019. The results obtained are relevant to support the direction of academic-scientific research, presenting information capable of guiding decisions of the livestock production chain agents, from the identification of the trend, seasonality, price cycles and the interactions of factors considered determinants in the production of cattle, as well as in the generation of public policies aimed at increasing beef cattle production in the state of Pará.

Qualidade do leite cru refrigerado em tanques comunitários e individuais em uma região tropical semiárida

O volume de leite produzido, características físico-químicas e microbiológicas, são elementos utilizados na definição dos preços pagos aos produtores pelo leite entregue aos laticínios. Boas práticas agropecuárias e aumento da produção são medidas adotadas pelos produtores em busca de bonificações por qualidade e volume do leite entregue e para de atenderem demandas exigidas pelas instruções normativas, que presam pela qualidade do leite. A utilização dos tanques coletivos para estocagem do leite é uma alternativa para pequenos produtores em busca de bonificações por volume de leite entregue por coleta. No entanto, essa prática de estocagem pode ser comprometida devido às diversas origens do leite, tempo de transporte e a temperatura de armazenamento. Nesta pesquisa, objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica e físico-química do leite cru refrigerado estocado em tanques comunitários e individuais na região Norte de Minas Gerais, em duas estações do ano. Os dados foram obtidos de um laticínio localizado nessa região e os resultados das análises de composição e microbiológicas do leite foram analisados em fatorial 2x2, em função do tipo de tanque de estocagem do leite e estação seca (abril a setembro) e estação chuvosa (outubro a março). Para o estudo foram utilizadas as variáveis produção média produtor dia (PMP), volume médio coletado por tanque (VMC), gordura (G), proteína (P), lactose (LAC), sólidos (S), contagem de células somáticas (CCS)/ml, extrato seco desengordurado (ESD) e contagem padrão em placas (CPP)/mL. Para a análise estatística, os resultados de CCS/ mL e UFC/mL foram transformados em log10 (X). Os dados foram avaliados em um fatorial 2x2, considerando duas estações (seca e chuva) e os dois tipos de tanque de estocagem do leite (individual e coletivo). Foi promovida análise de variância e a significância dos fatores foi verificada pelo teste F. Adicionalmente, foi também realizada análise multivariada, utilizando-se o teste Pillai, e o estudo da associação entre as variáveis por meio da Correlação de Pearson. Constatou-se que os tanques comunitários apresentaram maiores índices valores de UFC/mL, indicando menor controle nas boas práticas de produção das fazendas e maiores períodos para iniciar o resfriamento do leite. Para proteína, lactose e CCS, o tipo de tanque não influenciou os resultados. Constatou- também que, durante a estação chuvosa, o PMP, VMC, teores de lactose e sólidos e valores de UFC foram significativamente maiores. Entretanto, os teores de gordura e sólidos totais foram menores em comparação à estação seca. O volume médio de leite entregue por produtor em tanques comunitários foi significativamente menor quando comparado aos tanques individuais. Sendo assim, conclui-se que o tipo de tanque e a estação do ano são fatores importantes associados à qualidade microbiológica e físico-química do leite, podendo alterar a qualidade do leite entregue pelas propriedades rurais e, consequentemente, interferir nas bonificações ou penalizações do preço pago aos produtores.

The volume of milk produced, physical-chemical and microbiological characteristics, are elements used to define the prices paid to producers for milk delivered to dairy products. Good agricultural practices and increased production are measures adopted by producers in search of bonuses for the quality and volume of milk delivered and to stop meeting the demands required by normative instructions, which guarantee the quality of the milk. The use of collective tanks for milk storage is an alternative for small producers in search of bonuses for the volume of milk delivered by collection. However, this storage practice can be compromised due to the different origins of milk, transport time and storage temperature. This research aimed to evaluate the microbiological and physicochemical quality of refrigerated raw milk stored in community and individual tanks in the North of Minas Gerais, in two seasons of the year. Data were obtained from a dairy located in this region and the results of the composition and microbiological analyzes of the milk were separated according to the type of milk storage and dry season (April to September) and rainy season (October to March). For the study, the variables average production day (PMP), average volume collected per tank (VMC), fat (G), protein (P), lactose (LAC), solids (S), somatic cell count (CCS) were used )/ml, defatted dry extract (ESD) and standard plate count (CPP)/ml. For statistical analysis, the results of CCS/mL and CFU/mL were transformed into log10 (X). Data were evaluated in a 2x2 factorial, considering two seasons (dry and rain) and two types of milk storage tank (individual and collective). In the Univariate analysis, the analysis of variance was performed and the significance of the factors was verified by the F test (p0.05). When a significant effect was found, the t test (p0.05) was used to compare means. In the multivariate analysis, the determination of the significance of the sources of variation was performed using the Pillai test. The association between variables was also studied using Pearson's correlation. As for the values of CFU/mL, the community tanks showed higher rates, indicating less control in good farm production practices and longer periods to start cooling the milk. For protein, lactose and CCS, the type of tank did not influence the results. It was also found that, during the rainy season, the PMP, VMC, lactose and solids contents and CFU values were significantly higher. However, the fat and total solids contents were lower compared to the dry season. The average volume of milk delivered by producer to community tanks was significantly lower when compared to individual tanks. Therefore, it is concluded that the type of tank and the season of the year are important factors associated with the microbiological and physicochemical quality of the milk, which can change the quality of the milk delivered by rural properties and, consequently, interfere in the bonuses or penalties of the price paid to producers.

Thermal processes in diets for broiler in the pre-starter phase / Processos térmicos em dietas para frangos de corte na fase pré-inicial

The aim of this study was to evaluate the growth performance of broiler chickens 1-7 days old fed the inclusion of 20% parboiled rice bran (PRB) in the diet and different processes. The design utilized was in a 2x3 factorial, two types of diets (one based on corn and the other with the inclusion of 20% PRB) and three types of processing, with mash diets, pelleted and expanded pelleted, all isonutritives. Diets were pelleted at a temperature of 85 C and expanded in a temperature range of 110 C to 115 C. The study was conducted in experimental avian composed of 60 boxes experimental. Each experimental unit consisted of 58 male broiler chicks of the Cobb 500 ® line of one day old. Six treatments with 10 repetitions per treatment were used. The performance variables at 7 days of age were evaluated. Average when presented differences in 5% were compared by Tukey test. The variables analyzed showed no significant interaction

O objetivo neste estudo foi avaliar o desempenho zootécnico de frangos de corte de 1 a 7 dias de idade alimentados com a inclusمo de 20% farelo de arroz parboilizado (FAP) na dieta com diferentes processamentos. O delineamento utilizado foi em esquema fatorial 2x3, dois tipos de dietas (uma a base de milho e a outra com a inclusمo de 20% FAP) e três tipos de processamento: dietas farelada, peletizada e expandida peletizadas todas isonutritivas. As raçُes foram peletizadas a uma temperatura de 85C e expandidas em uma faixa de temperatura de 110C a 115C. O estudo foi realizado em aviلrio experimental composto por 60 boxes experimentais. Cada unidade experimental foi composta por 58 pintos de corte machos da linhagem Cobb 500® de um dia de idade.  Foram utilizados seis tratamentos com 10 repetiçُes por tratamentos. Foram avaliadas as variلveis de desempenho aos 7 dias de idade. As médias quando apresentaram diferenças a nيvel de 5%, foram comparadas pelo teste de Tukey. As variلveis analisadas nمo apresentaram interaçمo significativa (P 0,05) no perيodo avaliado. Pintos de corte alimentados com a inclusمo de 20% FAP na dieta apresentaram menor peso corporal, ganho de peso e consumo de dieta aos 7 dias de idade. O processo de expansمo + peletizaçمo promove melhora no peso aos 7 dias de idade e no ganho de peso dos pintos até os 7 dias de idade.