Effect of emulsifier addition on metabolizable energy reduction in broiler diets / Adição de emulsificante nas rações de frangos de corte com redução dos níveis de energia metabolizável

This study aimed to evaluate the effect of including soy lecithin emulsifier (SL) in broiler diets with reduced metabolizable energy levels and to correlate it with nutrient metabolizability coefficients, as well as to determine apparent metabolizable energy (AME). Two metabolic trials were conducted in a completely randomized design with a 3x2 factorial arrangement (diet with three levels of metabolizable energy, with or without the inclusion of emulsifier), totaling six treatments. In the starter phase, chicks received diets with 2,950, 3,050, and 3,150 kcal/kg of metabolizable energy, with six replications of 10 birds each, totaling 360 birds. In the grower phase, the energy levels of 3,100, 3,150, and 3,200 kcal/kg of feed were tested in 210 birds were used in seven replications of five chicks each. An interaction effect was observed in the starter phase, with the nitrogen metabolizability coefficient increasing when the emulsifier was added to diets with reduced energy. Additionally, emulsifier inclusion increased nitrogen-corrected AME (AMEn). An interaction effect was also present in the grower phase, with AME and AMEn increasing when the emulsifier was added to diets with lower energy levels. In summary, emulsifier inclusion in broiler diets can reduce metabolizable energy while improving AMEn in both the starter and grower phases, as well as AME in growing broilers.

Objetivou-se avaliar a adição do emulsificante, lecitina de soja, nas rações de frangos com redução dos níveis de energia metabolizável e correlacioná-las com os coeficientes de metabolizabilidade de nutrientes, além da determinação da energia metabolizável aparente (EMA). Realizou-se dois ensaios metabólicos em delineamento inteiramente casualizados, esquema fatorial 3x2 (ração com três níveis de energia metabolizável, com ou sem a inclusão do emulsificante na dieta), totalizando seis tratamentos. Na fase inicial, os pintos receberam dieta com 2.950, 3.050 e 3.150 kcal/kg de energia metabolizável, com seis repetições com 10 aves, totalizando 360 aves. Na fase de crescimento foram utilizadas 210 aves, sendo sete repetições com cinco frangos e os níveis de energia testados foram: 3.100, 3.150 e 3.200 kcal/kg de ração. Na fase inicial, observou-se efeito de interação, apresentando aumento do coeficiente de metabolizabilidade do nitrogênio (CMN) ao adicionar o emulsificante em dietas com energia reduzida e também, efeito do emulsificante no aumento da energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço do nitrogênio (EMAn). Na fase de crescimento, observou-se efeito de interação, apresentando aumento da EMA e EMAn ao adicionar o emulsificante em dietas com menores níveis de energia. Conclui-se que a inclusão do emulsificante é indicada para frangos de corte, pois permite reduzir a energia metabolizável da dieta, melhorando a EMAn nas fases inicial e de crescimento, bem como a da EMA com frangos em crescimento.

Lipidose hepática felina ­ Revisão de literatura / Feline hepatic lipidosis ­ Literature review

A lipidose hepática (LH) é definida pela grande quantidade de lipídios depositados nos hepatócitos. Animais acima do peso possuem maior predisposição e geralmente desenvolvem a doença quando são submetidos a situações de estresse ou ficam longos períodos sem se alimentar. É uma enfermidade que comumente afeta felinos adultos e pode levar a diminuição das funções metabólicas do fígado. Neste sentido, o estudo em questão tem como objetivo reunir informação a respeito da lipidose hepática felina incluindo etiologia, sinais clínicos, diagnóstico e tratamentos.(AU)

Hepatic lipidosis (LH) is defined by the large amount of lipids deposited in hepatocytes. Overweight animals have a greater predisposition and usually develop the disease when they are subjected to stressful situations or stay for long periods without food. It is a disease that commonly affects adult cats and can lead to a decrease in the metabolic functions of the liver. In this sense, the study in question aims to gather information about feline hepatic lipidosis including etiology, clinical signs, diagnosis and treatments.(AU)

Silicon as an attenuator of drought stress in plants of Oryza sativa L. treated with dietholate / Silício como atenuador de estresse hídrico em plantas de Oryza sativa L. tratadas com dietholate

Silicon (Si) is an element that can improve the growth and development of rice plants in water-deficient environments because it is an enzymatic stimulant, signaling for production of antioxidant compounds. Therefore, the aim of this study was to examine the relationship between water deficiency and the effect of Si on two rice cultivars whose seeds were treated with dietholate. The experimental design was fully randomized with three replicates, and treatments were organized in a 3x2x2x4 factorial arrangement: three water soil conditions (50% and 100% of soil water retention capacity (WRC) and complete submergence in a water blade of 5.0 cm); two cultivars (IRGA 424 RI and Guri INTA CL); two sources of Si (sodium metasilicate and potassium metasilicate); and four rates of Si (0; 4.0; 8.0 and 16 g L-1). Chlorophyll a and b, leaf area and shoot and root dry weight increased at higher rates of Si under the three soil water regimes. There was an increase in superoxide dismutase and guaiacol peroxidase enzyme activity in the cultivars at higher rates of Si, reducing lipid peroxidation caused by water deficiency. Therefore, Si did indeed attenuate water deficiency stress in rice plants emerging from seeds treated with dietholate.(AU)

O silício (Si) é um elemento que pode proporcionar melhor crescimento e desenvolvimento às plantas de arroz cultivadas em ambientes com deficiência hídrica, por ser um estimulador enzimático, promovendo sinalização para produção de compostos antioxidantes. Assim, o objetivo deste trabalho foi estudar a relação entre deficiência hídrica e o efeito do Si em duas cultivares de arroz tratadas com dietholate. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com três repetições e os tratamentos arranjados em esquema fatorial 3x2x2x4, sendo os fatores: três condições hídricas do solo (50%, 100% da capacidade de retenção de água no solo (CRA) e lâmina dágua de 5,0 cm), duas cultivares (IRGA 424 RI e Guri INTA CL), duas fontes de Si (metassilicato de sódio e metassilicato de potássio) e quatro doses de Si (0; 4,0; 8,0 e 16 g L-1). O índice de clorofila a e b, a área foliar e o teor de massa seca da parte aérea e raiz aumentaram com o aumento das doses de Si nas três condições hídricas do solo. Houve um aumento na atividade das enzimas superóxido dismutase e guaiacol peroxidase nas cultivares estudadas à medida que as doses de Si aumentaram, diminuindo a peroxidação de lipídios, causada pela restrição hídrica. Portanto, o Si atenua o estresse por déficit hídrico em plantas de arroz emergentes de sementes tratadas com dietholate.(AU)

Regulação hormonal no metabolismo energético de não ruminantes em estado de jejum / Hormonal regulation in the energetic metabolism of non-ruminants in state of fasting / Regulación hormonal en el metabolismo energético de no rumiantes en estado de ayuno

El objetivo de esta revision fue resaltar el comportamiento hormonal (insulina, glucagon, grelina, leptina, T3, T4, cortisol, adrenalina, IGF y GH) que actúan sobre el metabolismo energético de animals no rumiantes en estado de ayuno. Los procesos metabólicos están regulados por la disponibilidade de substrato, por mecanismos neuroendocrinos. Para comprender las vías metabólicas y su regulación hormonal en los diferentes tejidos, es necessário detener el metabolismo especializado en los diversos órganos y tejidos que integran el metabolismo energético en todo el cuerpo del animal. Así, se espera dilucidar la amplia gama de hormonas movilizadoras de energia y los mecanismos hormonales presentes en cada tejido, así como describer la interrelación entre insulin, glucagón y adrenalina en la coordinación del metabolismo energético de músculo, hígado y tejido adipose, debido a que cada tejido tiene sus propias características metabólicas, en general, la concentración de nutrientes en la sangre es controlada por el hígado, que a su vez se convierte en el órgano central para mantener la homeostasis de los principals nutrientes. El suministro de energia en el cuerpo durante el período de ayuno se debe a la degradación del glucógeno, la proteólisis muscular y la lipólisis que jugarán roles fisiológicos específicos para que las vías metabólicas tengan sus propias características...

The objective of this review was to emphasize the hormonal behavior (Insulin, glucagon, ghrelin, leptin, T3, T4, cortisol, adrenaline IGF and GH) acting on energy metabolism of non-ruminant animals on the fasting state. Metabolic processes are regulated by the availability of substrate, by neuroendocrine mechanisms. To understand the metabolic pathways and their hormonal regulation on the different tissues, it is necessary to stop to the specialized metabolism on the various organs and tissues that integrate the energy metabolism in the whole organism of the animal. Thus it is expected to elucidate the broad range of energy mobilization hormones and the hormonal mechanisms present in each tissue, as well as to describe the interrelationship between insulin, glucagon and adrenaline in the coordination of energetic metabolism of muscle, liver and tissue Because each tissue has its own metabolic characteristics, in general, the concentration of nutrients in the blood is controlled by the liver, which in turn becomes the central organ of the maintenance of the homeostasis of the main nutrients. The energy supply in the body during the fasting period is due to the degradation of glycogen, muscular proteolysis and lipolysis that will play specific physiological roles so that the metabolic pathways have their own characteristics, the release of the hormones being regulated by...

Objetivou-se com está revisão ressaltar o comportamento hormonal (insulina, glucagon, grelina, leptina, T3, T4, cortisol, adrenalina IGF e GH) atuantes no metabolismo energético de animais não ruminantes sobre o estado de jejum. Os processos metabólicos são regulados pela disponibilidade de substrato, por mecanismos neuroendócrinos. Para entender as vias metabólicas e sua regulação hormonal sobre os diferentes tecidos, faz-se necessário deter-se ao metabolismo especializado sobre os vários órgãos e tecidos que integram o metabolismo energético em todo o organismo do animal. Assim espera-se elucidar o amplo alcance dos hormônios de mobilização de energia e os mecanismos hormonais presente em cada tecido, como também descrever a inter-relação entre a insulina, o glucagon e a adrenalina na coordenação do metabolismo energético do músculo, fígado e tecido adiposo, pois cada tecido tem características metabólicas própria, de um modo geral, a concentração dos nutrientes no sangue é controlada pelo fígado, que por sua vez, torna-se o órgão central da manutenção da homeostasia dos principais nutrientes. O aporte energético no organismo durante o período de jejum se dá pela degradação de glicogênio, a proteólise muscular e lipólise que vão desempenhar papéis fisiológicos específicos para que as vias metabólicas tenham características próprias, sendo a liberação dos hormônios regulada...

Regulação hormonal no metabolismo energético de não ruminantes em estado de jejum / Hormonal regulation in the energetic metabolism of non-ruminants in state of fasting / Regulación hormonal en el metabolismo energético de no rumiantes en estado de ayuno

El objetivo de esta revision fue resaltar el comportamiento hormonal (insulina, glucagon, grelina, leptina, T3, T4, cortisol, adrenalina, IGF y GH) que actúan sobre el metabolismo energético de animals no rumiantes en estado de ayuno. Los procesos metabólicos están regulados por la disponibilidade de substrato, por mecanismos neuroendocrinos. Para comprender las vías metabólicas y su regulación hormonal en los diferentes tejidos, es necessário detener el metabolismo especializado en los diversos órganos y tejidos que integran el metabolismo energético en todo el cuerpo del animal. Así, se espera dilucidar la amplia gama de hormonas movilizadoras de energia y los mecanismos hormonales presentes en cada tejido, así como describer la interrelación entre insulin, glucagón y adrenalina en la coordinación del metabolismo energético de músculo, hígado y tejido adipose, debido a que cada tejido tiene sus propias características metabólicas, en general, la concentración de nutrientes en la sangre es controlada por el hígado, que a su vez se convierte en el órgano central para mantener la homeostasis de los principals nutrientes. El suministro de energia en el cuerpo durante el período de ayuno se debe a la degradación del glucógeno, la proteólisis muscular y la lipólisis que jugarán roles fisiológicos específicos para que las vías metabólicas tengan sus propias características...(AU)

The objective of this review was to emphasize the hormonal behavior (Insulin, glucagon, ghrelin, leptin, T3, T4, cortisol, adrenaline IGF and GH) acting on energy metabolism of non-ruminant animals on the fasting state. Metabolic processes are regulated by the availability of substrate, by neuroendocrine mechanisms. To understand the metabolic pathways and their hormonal regulation on the different tissues, it is necessary to stop to the specialized metabolism on the various organs and tissues that integrate the energy metabolism in the whole organism of the animal. Thus it is expected to elucidate the broad range of energy mobilization hormones and the hormonal mechanisms present in each tissue, as well as to describe the interrelationship between insulin, glucagon and adrenaline in the coordination of energetic metabolism of muscle, liver and tissue Because each tissue has its own metabolic characteristics, in general, the concentration of nutrients in the blood is controlled by the liver, which in turn becomes the central organ of the maintenance of the homeostasis of the main nutrients. The energy supply in the body during the fasting period is due to the degradation of glycogen, muscular proteolysis and lipolysis that will play specific physiological roles so that the metabolic pathways have their own characteristics, the release of the hormones being regulated by...(AU)

Objetivou-se com está revisão ressaltar o comportamento hormonal (insulina, glucagon, grelina, leptina, T3, T4, cortisol, adrenalina IGF e GH) atuantes no metabolismo energético de animais não ruminantes sobre o estado de jejum. Os processos metabólicos são regulados pela disponibilidade de substrato, por mecanismos neuroendócrinos. Para entender as vias metabólicas e sua regulação hormonal sobre os diferentes tecidos, faz-se necessário deter-se ao metabolismo especializado sobre os vários órgãos e tecidos que integram o metabolismo energético em todo o organismo do animal. Assim espera-se elucidar o amplo alcance dos hormônios de mobilização de energia e os mecanismos hormonais presente em cada tecido, como também descrever a inter-relação entre a insulina, o glucagon e a adrenalina na coordenação do metabolismo energético do músculo, fígado e tecido adiposo, pois cada tecido tem características metabólicas própria, de um modo geral, a concentração dos nutrientes no sangue é controlada pelo fígado, que por sua vez, torna-se o órgão central da manutenção da homeostasia dos principais nutrientes. O aporte energético no organismo durante o período de jejum se dá pela degradação de glicogênio, a proteólise muscular e lipólise que vão desempenhar papéis fisiológicos específicos para que as vias metabólicas tenham características próprias, sendo a liberação dos hormônios regulada...(AU)

Effects of supplementation with combination of polyunsaturated oils in diet of horses in maintenance and during marcha training / Efeito da suplementação com combinação de óleos poliinsaturados na dieta de cavalos em manutenção e durante treino de marcha

This study aimed to evaluate the effects of supplementation with polyunsaturated oil on lipid and mineral blood biomarkers in two different groups of horses. Was used 6 healthy horses in maintenance (MT-g) and 10 healthy horses in marcha gait training (GT-g). The MT-g and the GT-g received 100mL and 300mL/day/animal of combination of polyunsaturated oils, respectively, during 8 weeks. Blood was collected in pre-test and after 4 and 8 weeks, after overnight fasting and it was measured: total cholesterol, HDL cholesterol, LDL cholesterol, triglyceride, NEFA, LPS, glycerol, Ca, P, Mg, and Cl. The supplementation produced significant increase in NEFA and reduction in lipase in both groups. In addition, the LPS content in both groups had a large decrease (~35%) from the pre-test to the 8th week of supplementation. In the MT-g, the LDL cholesterol and glycerol increased significantly after 4 weeks but returned to the pre-test levels after 8 weeks, and the triglyceride content decreased (~62%) after 4 weeks. The total cholesterol concentration in the GT-g increased after 4 weeks (~70%), but after 8 weeks it decreased to levels similar to those observed in the pre-test. The mineral biomarkers increased in the MT-g and GT-g, after 8 weeks. In the MT-g and in the GT-g, Ca decreased. In conclusion, supplementation with a combination of polyunsaturated oils increased NEFA concentration and reduced LPS activity in both groups, unlike the concentrations of the other biomarkers that showed different variations between groups, indicating that both NEFA and LPS the changes in their concentrations during supplementation may be more sensitive and more indicated for these types of evaluation. In addition, some blood mineral concentrations reduced significantly in both groups of horses, and thus, they need to be evaluated in horses under chronic oil supplementation.

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da suplementação com uma combinação de óleos poliinsaturado nos biomarcadores lipídicos e minerais sanguíneos em dois diferentes grupos de equinos. Foram utilizados 6 equinos saudáveis em manutenção (MT-g) e 10 equinos saudáveis em treinamento de marcha (GT-g). O MT-g e o GT-g receberam 100,0mL e 300mL/dia/animal de uma combinação de óleos poliinsaturado, respectivamente, durante 8 semanas. O sangue foi coletado no pré-teste e após 4 e 8 semanas, após a noite, medidas: colesterol total, colesterol HDL, colesterol LDL, triglicérides, NEFA, LPS, glicerol, Ca, P, Mg e Cl. A suplementação produziu aumento significativo de NEFA e redução da lipase nos dois grupos. Além disso, o conteúdo de LPS em ambos os grupos ocorreu um decréscimo (~ 35%) desde o pré-teste até a 8ª semana de suplementação. Na MT-g, o colesterol LDL e o glicerol aumentaram significativamente após 4 semanas, mas retornaram aos níveis pré-teste após 8 semanas, e o conteúdo de triglicérides diminuiu (~ 62%) após 4 semanas. A concentração total de colesterol no GT-g aumentou após 4 semanas (~ 70%), mas após 8 semanas diminuiu para valores semelhantes aos observados no pré-teste. Os biomarcadores minerais aumentaram no MT-g e GT-g, após 8 semanas. No MT-g e no GT-g, o Ca diminuiu. Em conclusão, a suplementação com uma combinação de óleos poliinsaturado elevou a concentração do NEFA e reduziu a atividade de LPS em ambos os grupos estudados, diferentemente das concentrações das demais biomarcadores que apresentaram variações diferentes entre os grupos, indicando que tanto o NEFA como a LPS podem ser mais sensíveis as modificações em suas concentrações durante a suplementação e mais indicados para esse tipo de avaliação. Além disso, a concentração sanguínea de alguns minerais reduziu significativamente em ambos os grupos de equinos e, portanto, precisam ser avaliados em cavalos sob suplementação crônica de óleos.

Effects of supplementation with combination of polyunsaturated oils in diet of horses in maintenance and during marcha training / Efeito da suplementação com combinação de óleos poliinsaturados na dieta de cavalos em manutenção e durante treino de marcha

This study aimed to evaluate the effects of supplementation with polyunsaturated oil on lipid and mineral blood biomarkers in two different groups of horses. Was used 6 healthy horses in maintenance (MT-g) and 10 healthy horses in marcha gait training (GT-g). The MT-g and the GT-g received 100mL and 300mL/day/animal of combination of polyunsaturated oils, respectively, during 8 weeks. Blood was collected in pre-test and after 4 and 8 weeks, after overnight fasting and it was measured: total cholesterol, HDL cholesterol, LDL cholesterol, triglyceride, NEFA, LPS, glycerol, Ca, P, Mg, and Cl. The supplementation produced significant increase in NEFA and reduction in lipase in both groups. In addition, the LPS content in both groups had a large decrease (~35%) from the pre-test to the 8th week of supplementation. In the MT-g, the LDL cholesterol and glycerol increased significantly after 4 weeks but returned to the pre-test levels after 8 weeks, and the triglyceride content decreased (~62%) after 4 weeks. The total cholesterol concentration in the GT-g increased after 4 weeks (~70%), but after 8 weeks it decreased to levels similar to those observed in the pre-test. The mineral biomarkers increased in the MT-g and GT-g, after 8 weeks. In the MT-g and in the GT-g, Ca decreased. In conclusion, supplementation with a combination of polyunsaturated oils increased NEFA concentration and reduced LPS activity in both groups, unlike the concentrations of the other biomarkers that showed different variations between groups, indicating that both NEFA and LPS the changes in their concentrations during supplementation may be more sensitive and more indicated for these types of evaluation. In addition, some blood mineral concentrations reduced significantly in both groups of horses, and thus, they need to be evaluated in horses under chronic oil supplementation.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da suplementação com uma combinação de óleos poliinsaturado nos biomarcadores lipídicos e minerais sanguíneos em dois diferentes grupos de equinos. Foram utilizados 6 equinos saudáveis em manutenção (MT-g) e 10 equinos saudáveis em treinamento de marcha (GT-g). O MT-g e o GT-g receberam 100,0mL e 300mL/dia/animal de uma combinação de óleos poliinsaturado, respectivamente, durante 8 semanas. O sangue foi coletado no pré-teste e após 4 e 8 semanas, após a noite, medidas: colesterol total, colesterol HDL, colesterol LDL, triglicérides, NEFA, LPS, glicerol, Ca, P, Mg e Cl. A suplementação produziu aumento significativo de NEFA e redução da lipase nos dois grupos. Além disso, o conteúdo de LPS em ambos os grupos ocorreu um decréscimo (~ 35%) desde o pré-teste até a 8ª semana de suplementação. Na MT-g, o colesterol LDL e o glicerol aumentaram significativamente após 4 semanas, mas retornaram aos níveis pré-teste após 8 semanas, e o conteúdo de triglicérides diminuiu (~ 62%) após 4 semanas. A concentração total de colesterol no GT-g aumentou após 4 semanas (~ 70%), mas após 8 semanas diminuiu para valores semelhantes aos observados no pré-teste. Os biomarcadores minerais aumentaram no MT-g e GT-g, após 8 semanas. No MT-g e no GT-g, o Ca diminuiu. Em conclusão, a suplementação com uma combinação de óleos poliinsaturado elevou a concentração do NEFA e reduziu a atividade de LPS em ambos os grupos estudados, diferentemente das concentrações das demais biomarcadores que apresentaram variações diferentes entre os grupos, indicando que tanto o NEFA como a LPS podem ser mais sensíveis as modificações em suas concentrações durante a suplementação e mais indicados para esse tipo de avaliação. Além disso, a concentração sanguínea de alguns minerais reduziu significativamente em ambos os grupos de equinos e, portanto, precisam ser avaliados em cavalos sob suplementação crônica de óleos.(AU)

Silicon as an attenuator of drought stress in plants of Oryza sativa L. treated with dietholate

Abstract Silicon (Si) is an element that can improve the growth and development of rice plants in water-deficient environments because it is an enzymatic stimulant, signaling for production of antioxidant compounds. Therefore, the aim of this study was to examine the relationship between water deficiency and the effect of Si on two rice cultivars whose seeds were treated with dietholate. The experimental design was fully randomized with three replicates, and treatments were organized in a 3x2x2x4 factorial arrangement: three water soil conditions (50% and 100% of soil water retention capacity (WRC) and complete submergence in a water blade of 5.0 cm); two cultivars (IRGA 424 RI and Guri INTA CL); two sources of Si (sodium metasilicate and potassium metasilicate); and four rates of Si (0; 4.0; 8.0 and 16 g L-1). Chlorophyll a and b, leaf area and shoot and root dry weight increased at higher rates of Si under the three soil water regimes. There was an increase in superoxide dismutase and guaiacol peroxidase enzyme activity in the cultivars at higher rates of Si, reducing lipid peroxidation caused by water deficiency. Therefore, Si did indeed attenuate water deficiency stress in rice plants emerging from seeds treated with dietholate.

Resumo O silício (Si) é um elemento que pode proporcionar melhor crescimento e desenvolvimento às plantas de arroz cultivadas em ambientes com deficiência hídrica, por ser um estimulador enzimático, promovendo sinalização para produção de compostos antioxidantes. Assim, o objetivo deste trabalho foi estudar a relação entre deficiência hídrica e o efeito do Si em duas cultivares de arroz tratadas com dietholate. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com três repetições e os tratamentos arranjados em esquema fatorial 3x2x2x4, sendo os fatores: três condições hídricas do solo (50%, 100% da capacidade de retenção de água no solo (CRA) e lâmina dágua de 5,0 cm), duas cultivares (IRGA 424 RI e Guri INTA CL), duas fontes de Si (metassilicato de sódio e metassilicato de potássio) e quatro doses de Si (0; 4,0; 8,0 e 16 g L-1). O índice de clorofila a e b, a área foliar e o teor de massa seca da parte aérea e raiz aumentaram com o aumento das doses de Si nas três condições hídricas do solo. Houve um aumento na atividade das enzimas superóxido dismutase e guaiacol peroxidase nas cultivares estudadas à medida que as doses de Si aumentaram, diminuindo a peroxidação de lipídios, causada pela restrição hídrica. Portanto, o Si atenua o estresse por déficit hídrico em plantas de arroz emergentes de sementes tratadas com dietholate.

Meat quality of Pantaneiro lambs at different body weights / Qualidade da carne de cordeiros Pantaneiros de diferentes pesos corporais

The aim of this study was to assess the meat quality of Pantaneiro lambs finished in confinement and slaughtered at different body weights (15, 20, 25, 30, and 35 kg). Forty-five non-castrated male Pantaneiro lambs were distributed in a completely randomized design, with five treatments and nine replicates. The animals were housed in individual pens and slaughtered when they reached the target weights. For instrumental and centesimal analyses, the Semimembranosus, Longissimus lumborum, Gluteobiceps, and Triceps brachii muscles were used, whereas for fatty acid profile analysis only the Longissimus lumborum muscle was used. The different body weights influenced the final pH of the meat, but this still remained within the recommended values; however, the meat of heavier lambs had increased water-holding capacity (WHC), redness (a*), and fat content, making it the tenderest but least luminous and humid meat. Greater body weight led to a higher saturated fatty acid (SFA) content, reduction of monounsaturated fatty acid (MUFA) and polyunsaturated fatty acid (PUFA), higher hypercholesterolemic fatty acid content (H), and higher atherogenicity (AI) and thrombogenicity indexes (TI). Therefore, it was concluded that the meat of lambs slaughtered at lower body weight presented better nutritional quality, making it more suitable for human consumption.(AU)

Objetivou-se avaliar a qualidade da carne de cordeiros Pantaneiros terminados em confinamento e abatidos com diferentes pesos corporais (15, 20, 25 30 e 35 kg). Foram utilizados 45 cordeiros Pantaneiros, machos, não castrados, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e nove repetições. Os animais foram alojados em baias individuais e abatidos quando atingiram os pesos pré-determinados. Para as análises instrumentais e centesimais, foram utilizados os músculos Semimembranosus, Longissimus lumborum, Gluteobiceps e Triceps brachii, enquanto que apenas o Longissimus lumborum foi utilizado para análise de perfil de ácidos graxos. Os diferentes pesos corporais influenciaram no pH final da carne, mas este se manteve ainda dentro do valor recomendado; porém, a elevação do peso corporal dos cordeiros, aumentou a capacidade de retenção de água (CRA), o índice de vermelho (a*) e os teores de lipídeos da carne, deixando-a mais macia, porém, menos luminosa e úmida. O maior peso corporal levou a um maior teor de ácidos graxos saturados (AGS), redução nos teores de ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) e poli-insaturados (AGPI), aumento da hipercolesterolemia (H) e dos índices de aterogenicidade (IA) e trombogenicidade (IT). Portanto, concluiu-se que a carne de cordeiros abatidos com menor peso corporal apresentou melhor qualidade nutricional, tornando-a mais adequada ao consumo humano.(AU)

Comparative study of the chemical composition, fatty acid profile, and nutritional quality of Lophiosilurus alexandri (Siluriformes: Pseudopimelodidae), a Brazilian carnivorous freshwater fish, grown in lotic, lentic, and aquaculture environments

Lophiosilurus alexandri is a carnivorous freshwater fish endemic of São Francisco basin and an endangered species. In this study, we analysed the chemical composition (moisture, protein, ash and lipid), fatty acid profile, and nutritional quality (atherogenic index, thrombogenecity index, ratio between hypocholesterolemic and hypercholesterolemic fatty acids and ω6/ω3 = ratio) of L. alexandri in lotic (river), lentic (hydroelectric dams) environments, under natural fed, and in laboratory controlled conditions fed with commercial diets. Cultured and lentic fish had significantly higher lipid levels (1.5 and 1.9- fold, respectively) than lotic fish. Lentic L. alexandri had significantly higher eicosapentaenoic acid (EPA) levels (4×) than cultured or lotic L. alexandri. Docosahexaenoic acid (DHA) levels were the highest in lentic fish, followed by lotic fish. Lentic fish had greater proportion of fatty acid ω6/ω3 than lotic or cultured fish. The results of this study showed that L. alexandri is a lean fish (1-2% of total lipids) and that the environment has a great influence on the fatty acid profile. These results may be a reference for further studies, primarily as a source of information for conservation L. alexandri through restocking and the development of commercial projects of aquaculture.(AU)

Lophiosilurus alexandri é um peixe de água doce, carnívoro, endêmico da bacia do rio São Francisco e encontra-se vulnerável a extinção. Neste estudo, analisamos a composição química (umidade, cinzas, lipídeos e proteína), o perfil de ácidos graxos e qualidade nutricional (índices de aterogênicidade e trombogenicidade, razão entre ácidos graxos hipocolesterolêmicos e hipercolesterolêmicos e ω6/ω3) de L. alexandri em ambientes lóticos (rio), lênticos (hidrelétricas), sob alimentação natural, e em laboratório, com condições controladas e alimentados com dietas comerciais. Os peixes cultivados e capturados em ambientes lênticos apresentaram níveis lipídicos significativamente mais altos (1,5 e 1,9 vezes, respectivamente) do que os peixes cultivados em ambientes lóticos. Os animais cultivados em ambiente lênticos, apresentaram níveis significativamente mais altos de ácido eicosapentaenoico (EPA) (4×) que os animais cultivados em laboratório e ambiente lóticos. Os níveis de ácido docosaexaenoico (DHA) foram os mais altos em peixes lênticos, seguidos pelos peixes lóticos. Os peixes lênticos apresentaram melhor proporção de ácidos graxos ω6/ω3 que peixes lóticos ou de cativeiro. Os resultados deste estudo mostraram que L. alexandri é um peixe magro (1-2% do total de lipídios) e que o ambiente tem uma grande influência no perfil de ácidos graxos. Esses resultados podem ser uma referência para novos estudos, principalmente como fonte de informações para sua conservação por meio do repovoamento e desenvolvimento de projetos para sua criação comercial.(AU)

Comparative study of the chemical composition, fatty acid profile, and nutritional quality of Lophiosilurus alexandri (Siluriformes: Pseudopimelodidae), a Brazilian carnivorous freshwater fish, grown in lotic, lentic, and aquaculture environments

Lophiosilurus alexandri is a carnivorous freshwater fish endemic of São Francisco basin and an endangered species. In this study, we analysed the chemical composition (moisture, protein, ash and lipid), fatty acid profile, and nutritional quality (atherogenic index, thrombogenecity index, ratio between hypocholesterolemic and hypercholesterolemic fatty acids and ω6/ω3 = ratio) of L. alexandri in lotic (river), lentic (hydroelectric dams) environments, under natural fed, and in laboratory controlled conditions fed with commercial diets. Cultured and lentic fish had significantly higher lipid levels (1.5 and 1.9- fold, respectively) than lotic fish. Lentic L. alexandri had significantly higher eicosapentaenoic acid (EPA) levels (4×) than cultured or lotic L. alexandri. Docosahexaenoic acid (DHA) levels were the highest in lentic fish, followed by lotic fish. Lentic fish had greater proportion of fatty acid ω6/ω3 than lotic or cultured fish. The results of this study showed that L. alexandri is a lean fish (1-2% of total lipids) and that the environment has a great influence on the fatty acid profile. These results may be a reference for further studies, primarily as a source of information for conservation L. alexandri through restocking and the development of commercial projects of aquaculture.(AU)

Lophiosilurus alexandri é um peixe de água doce, carnívoro, endêmico da bacia do rio São Francisco e encontra-se vulnerável a extinção. Neste estudo, analisamos a composição química (umidade, cinzas, lipídeos e proteína), o perfil de ácidos graxos e qualidade nutricional (índices de aterogênicidade e trombogenicidade, razão entre ácidos graxos hipocolesterolêmicos e hipercolesterolêmicos e ω6/ω3) de L. alexandri em ambientes lóticos (rio), lênticos (hidrelétricas), sob alimentação natural, e em laboratório, com condições controladas e alimentados com dietas comerciais. Os peixes cultivados e capturados em ambientes lênticos apresentaram níveis lipídicos significativamente mais altos (1,5 e 1,9 vezes, respectivamente) do que os peixes cultivados em ambientes lóticos. Os animais cultivados em ambiente lênticos, apresentaram níveis significativamente mais altos de ácido eicosapentaenoico (EPA) (4×) que os animais cultivados em laboratório e ambiente lóticos. Os níveis de ácido docosaexaenoico (DHA) foram os mais altos em peixes lênticos, seguidos pelos peixes lóticos. Os peixes lênticos apresentaram melhor proporção de ácidos graxos ω6/ω3 que peixes lóticos ou de cativeiro. Os resultados deste estudo mostraram que L. alexandri é um peixe magro (1-2% do total de lipídios) e que o ambiente tem uma grande influência no perfil de ácidos graxos. Esses resultados podem ser uma referência para novos estudos, principalmente como fonte de informações para sua conservação por meio do repovoamento e desenvolvimento de projetos para sua criação comercial.(AU)

Drying of microalga Scenedesmus obliquus BR003 in a gas dryer at low temperatures / Secagem da microalga Scenedesmus obliquus BR003 em secador a gás em baixas temperaturas

O desenvolvimento de equipamentos eficientes e específicos para a secagem de microalgas é essencial para a exploração comercial destes microrganismos que apresentam alta taxa de crescimento e grande potencial biotecnológico. Os custos de secagem da biomassa de microalgas ainda são elevados e precisam ser reduzidos para a produção de compostos com baixo valor agregado. Portanto, realizou-se o estudo da secagem da microalga Scenedesmus obliquus BR003 utilizando baixas temperaturas. S. obliquus BR003 é uma microalga robusta que apresenta alta produtividade de lipídeos. Em escala laboratorial, observou-se que a biomassa de S. obliquus BR003 foi rapidamente seca em baixas temperaturas entre 50 e 60 ºC. Um secador a gás foi utilizado para avaliar a secagem da biomassa de S. obliquus BR003 em escala piloto. A biomassa foi seca em menos de 24 h utilizando o secador a gás, entretanto, a elevada umidade da biomassa da microalga requereu uma maior renovação de ar na câmara do secador. A análise de fluidodinâmica computacional do secador a gás mostrou dois parâmetros importantes para se obter uma maior efetividade de transferência de calor e massa durante o processo de secagem da biomassa de microalga. Concluiu-se que um secador a gás adequado, para a biomassa de microalgas, deve possuir múltiplos pontos de injeção de ar, e um eficiente sistema de circulação e renovação de ar no interior da câmara de secagem.(AU)

Development of efficient and specific equipment to dry microalgae is essential for commercial use of these microorganisms that show high growth rates and biotechnological potential. Drying costs of microalgae biomass are still high and they should be reduced for the production of compounds with low added value. Therefore, we evaluated the drying process of the microalga Scenedesmus obliquus BR003 using low temperatures. S. obliquus BR003 is a robust microalga that shows high lipid productivity. At laboratory scale, it was observed that the biomass of S. obliquus BR003 was rapidly dried at low temperatures between 50 and 60 ° C. A gas dryer was used to evaluate the drying of the biomass of S. obliquus BR003 on a pilot-scale. The biomass was dried in less than 24 h using the gas dryer; however, the high moisture of the microalga biomass required a higher air renovation in the drying chamber. Computational fluid dynamics analysis of the gas dryer showed two important parameters to achieve greater effectiveness of heat and mass transfer rates during the drying process of the microalga biomass. It was concluded that a gas dryer suitable for the microalgae biomass should have multiple air injection points, and an efficient circulation and renovation system of air inside the drying chamber.(AU)

Mobilization of energetic substrates in the endangered catfish Steindachneridion parahybae (Siluriformes: Pimelodidae): changes in annual reproductive cycle in captivity

This study aimed at analyzing the energetic substrate (ES) in the main storage tissues of Steindachneridion parahybae, throughout the reproductive cycle in captivity. Differently from wild, in captivity, feeding is not interrupted during the reproductive period, the females do not spawn spontaneously, and they are sedentary. Adult females were sampled monthly and based on their histology and gonadosomatic index (GSI), ovaries were classified into: previtellogenic (PRV), vitellogenic (VTG), and regression (REG) stages. Ovaries at the VTG stage showed higher protein and lipids levels than at the PRV stage with a positive correlation between these substrates and the GSI. Muscle was the main source of proteins transferred to the ovaries, according to the negative correlation between these organs. Lipids remained unchanged in the liver, which is an important supplier in vitellogenesis, a pattern that probably occurs due to the continuous feeding. Muscular glycogen levels were higher at the VTG and REG than at the PRV stages. Plasma triglycerides were also higher during REG, while glucose levels were more elevated during the VTG stage. These results suggest that with constant food supply, the pattern of deposition of ES in S. parahybae is different from that described for other wild potamodromous species.(AU)

O objetivo deste estudo foi analisar a composição do substrato energético (SE) nos principais tecidos de armazenamento de Steindachneridion parahybae, durante todo o ciclo reprodutivo em cativeiro. Diferentemente do ambiente natural, em cativeiro, a alimentação desses animais não é interrompida durante o período reprodutivo, as fêmeas não desovam espontaneamente, e são sedentárias. Fêmeas adultas foram amostradas mensalmente e baseada na histologia e no índice gonadossomático (IGS), os ovários foram classificados: estádios pré-vitelogênico (PRV), vitelogênico (VTG) e regressão (REG). Os ovários no estádio VTG apresentaram uma maior concentração de lipídeos e proteínas em relação ao estágio PRV. Esses substratos correlacionaram-se positivamente com o IGS. O músculo foi a principal fonte de proteína transferida aos ovários, como foi confirmado pela análise de correlação negativa entre esses órgãos. Os lipídeos mantiveram-se inalterados no fígado, considerado um importante órgão fornecedor de lipídeos para a vitelogênese, padrão que possivelmente ocorreu devido à contínua alimentação. A concentração do glicogênio muscular foi mais elevada durante os estágios VTG e REG em relação ao PRV. A concentração de triglicerídeos plasmática apresentou maiores valores no estádio REG enquanto a concentração de glicose no plasma foi maior durante os estádios VTG. Esses resultados sugerem que com alimentação constante, as fêmeas de S. parahybae apresentam um distinto padrão de mobilização dos substratos energéticos em relação ao que já foi descrito para outras espécies potamódromas de ambiente natural.(AU)

This study aimed at analyzing the energetic substrate (ES) in the main storage tissues of Steindachneridion parahybae, throughout the reproductive cycle in captivity. Differently from wild, in captivity, feeding is not interrupted during the reproductive period, the females do not spawn spontaneously, and they are sedentary. Adult females were sampled monthly and based on their histology and gonadosomatic index (GSI), ovaries were classified into: previtellogenic (PRV), vitellogenic (VTG), and regression (REG) stages. Ovaries at the VTG stage showed higher protein and lipids levels than at the PRV stage with a positive correlation between these substrates and the GSI. Muscle was the main source of proteins transferred to the ovaries, according to the negative correlation between these organs. Lipids remained unchanged in the liver, which is an important supplier in vitellogenesis, a pattern that probably occurs due to the continuous feeding. Muscular glycogen levels were higher at the VTG and REG than at the PRV stages. Plasma triglycerides were also higher during REG, while glucose levels were more elevated during the VTG stage. These results suggest that with constant food supply, the pattern of deposition of ES in S. parahybae is different from that described for other wild potamodromous species.(AU)

Mobilization of energetic substrates in the endangered catfish Steindachneridion parahybae (Siluriformes: Pimelodidae): changes in annual reproductive cycle in captivity

This study aimed at analyzing the energetic substrate (ES) in the main storage tissues of Steindachneridion parahybae, throughout the reproductive cycle in captivity. Differently from wild, in captivity, feeding is not interrupted during the reproductive period, the females do not spawn spontaneously, and they are sedentary. Adult females were sampled monthly and based on their histology and gonadosomatic index (GSI), ovaries were classified into: previtellogenic (PRV), vitellogenic (VTG), and regression (REG) stages. Ovaries at the VTG stage showed higher protein and lipids levels than at the PRV stage with a positive correlation between these substrates and the GSI. Muscle was the main source of proteins transferred to the ovaries, according to the negative correlation between these organs. Lipids remained unchanged in the liver, which is an important supplier in vitellogenesis, a pattern that probably occurs due to the continuous feeding. Muscular glycogen levels were higher at the VTG and REG than at the PRV stages. Plasma triglycerides were also higher during REG, while glucose levels were more elevated during the VTG stage. These results suggest that with constant food supply, the pattern of deposition of ES in S. parahybae is different from that described for other wild potamodromous species.(AU)

O objetivo deste estudo foi analisar a composição do substrato energético (SE) nos principais tecidos de armazenamento de Steindachneridion parahybae, durante todo o ciclo reprodutivo em cativeiro. Diferentemente do ambiente natural, em cativeiro, a alimentação desses animais não é interrompida durante o período reprodutivo, as fêmeas não desovam espontaneamente, e são sedentárias. Fêmeas adultas foram amostradas mensalmente e baseada na histologia e no índice gonadossomático (IGS), os ovários foram classificados: estádios pré-vitelogênico (PRV), vitelogênico (VTG) e regressão (REG). Os ovários no estádio VTG apresentaram uma maior concentração de lipídeos e proteínas em relação ao estágio PRV. Esses substratos correlacionaram-se positivamente com o IGS. O músculo foi a principal fonte de proteína transferida aos ovários, como foi confirmado pela análise de correlação negativa entre esses órgãos. Os lipídeos mantiveram-se inalterados no fígado, considerado um importante órgão fornecedor de lipídeos para a vitelogênese, padrão que possivelmente ocorreu devido à contínua alimentação. A concentração do glicogênio muscular foi mais elevada durante os estágios VTG e REG em relação ao PRV. A concentração de triglicerídeos plasmática apresentou maiores valores no estádio REG enquanto a concentração de glicose no plasma foi maior durante os estádios VTG. Esses resultados sugerem que com alimentação constante, as fêmeas de S. parahybae apresentam um distinto padrão de mobilização dos substratos energéticos em relação ao que já foi descrito para outras espécies potamódromas de ambiente natural.(AU)

Silicon as an attenuator of drought stress in plants of Oryza sativa L. treated with dietholate

Abstract Silicon (Si) is an element that can improve the growth and development of rice plants in water-deficient environments because it is an enzymatic stimulant, signaling for production of antioxidant compounds. Therefore, the aim of this study was to examine the relationship between water deficiency and the effect of Si on two rice cultivars whose seeds were treated with dietholate. The experimental design was fully randomized with three replicates, and treatments were organized in a 3x2x2x4 factorial arrangement: three water soil conditions (50% and 100% of soil water retention capacity (WRC) and complete submergence in a water blade of 5.0 cm); two cultivars (IRGA 424 RI and Guri INTA CL); two sources of Si (sodium metasilicate and potassium metasilicate); and four rates of Si (0; 4.0; 8.0 and 16 g L-1). Chlorophyll a and b, leaf area and shoot and root dry weight increased at higher rates of Si under the three soil water regimes. There was an increase in superoxide dismutase and guaiacol peroxidase enzyme activity in the cultivars at higher rates of Si, reducing lipid peroxidation caused by water deficiency. Therefore, Si did indeed attenuate water deficiency stress in rice plants emerging from seeds treated with dietholate.

Resumo O silício (Si) é um elemento que pode proporcionar melhor crescimento e desenvolvimento às plantas de arroz cultivadas em ambientes com deficiência hídrica, por ser um estimulador enzimático, promovendo sinalização para produção de compostos antioxidantes. Assim, o objetivo deste trabalho foi estudar a relação entre deficiência hídrica e o efeito do Si em duas cultivares de arroz tratadas com dietholate. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com três repetições e os tratamentos arranjados em esquema fatorial 3x2x2x4, sendo os fatores: três condições hídricas do solo (50%, 100% da capacidade de retenção de água no solo (CRA) e lâmina dágua de 5,0 cm), duas cultivares (IRGA 424 RI e Guri INTA CL), duas fontes de Si (metassilicato de sódio e metassilicato de potássio) e quatro doses de Si (0; 4,0; 8,0 e 16 g L-1). O índice de clorofila a e b, a área foliar e o teor de massa seca da parte aérea e raiz aumentaram com o aumento das doses de Si nas três condições hídricas do solo. Houve um aumento na atividade das enzimas superóxido dismutase e guaiacol peroxidase nas cultivares estudadas à medida que as doses de Si aumentaram, diminuindo a peroxidação de lipídios, causada pela restrição hídrica. Portanto, o Si atenua o estresse por déficit hídrico em plantas de arroz emergentes de sementes tratadas com dietholate.

Comportamento ingestivo e digestibilidade in vivo de caprinos alimentados com copra de coco verde / Ingestive behavior and in vivo digestibility of goats fed green coconut copra

Introduzir novos alimentos na nutrição de ruminantes é essencial para maximizar desempenho e minimizar custo produtivo, entretanto, isso só é possível após se conhecer o comportamento alimentar e a disponibilidade dos seus nutrientes. Com o objetivo de avaliar o comportamento ingestivo e a digestibilidade in vivo de caprinos alimentados com níveis crescentes (0%, 2%, 4% e 7%) de copra extraída do coco verde, foram utilizados vinte caprinos machos, sem raça definida, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. A adição de níveis crescentes de copra de coco teve efeito quadrático no consumo de matéria seca, e no tempo diário de ruminação. Foi verificado efeito linear crescente para o tempo de ruminação de matéria seca e fibra em detergente neutro. Não houve efeito (P>0,05) nas digestibilidades aparente da matéria seca, da matéria orgânica, da fibra em detergente neutro, da fibra em detergente ácido e dos carboidratos não fibrosos, e também no consumo de carboidratos não fibrosos digestíveis, na digestibilidade aparente da hemicelulose e dos nutrientes digestíveis totais. Para a digestibilidade aparente do extrato etéreo foi verificado efeito quadrático dos níveis crescentes de inclusão de copra, enquanto que para consumo de fibra em detergente neutro digestível, digestibilidade aparente da proteína bruta, consumo de proteína bruta digestível e consumo de extrato etéreo digestível foi verificado efeito (P<0,05) linear decrescente com o aumento do nível de inclusão de copra. O melhor nível de inclusão de copra de coco para alimentação de caprinos é de 3,15% da ração total para maior consumo de matéria seca e digestibilidade aparente do extrato etéreo, sem efeitos na digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro, mas com diminuição da digestibilidade da proteína bruta...

The introduction of new feeds in ruminant nutrition is essential to maximize performance and to minimize production costs; however, this is only possible after knowing the feeding behavior of the animals and nutrient availability. The objective of this study was to evaluate the ingestive behavior and in vivo digestibility of goats fed increasing levels (0%, 2%, 4%, and 7%) of copra extracted from green coconuts. Twenty male goats of undefined breed were allocated in a completely randomized design. The addition of increasing levels of coconut copra had a quadratic effect on dry matter intake and daily rumination time. An increasing linear effect was observed for rumination time of dry matter and neutral detergent fiber. There was no effect (P>0.05) on the apparent digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, or non-fibrous carbohydrates. The digestible non-fibrous carbohydrate intake or apparent digestibility of hemicellulose and total digestible nutrients was also not affected. A quadratic effect of increasing inclusion levels of copra was observed for apparent ether extract digestibility, while the increasing inclusion of copra had a decreasing linear effect (P<0.05) on digestible neutral detergent fiber intake, apparent crude protein digestibility, digestible crude protein intake, and digestible ether extract intake. The best inclusion level of coconut copra for goat feeding is 3.15% of the total diet to increase dry matter intake and apparent ether extract digestibility without affecting the apparent digestibility of neutral detergent fiber, but reducing crude protein digestibility...

Comportamento ingestivo e digestibilidade in vivo de caprinos alimentados com copra de coco verde / Ingestive behavior and in vivo digestibility of goats fed green coconut copra

Introduzir novos alimentos na nutrição de ruminantes é essencial para maximizar desempenho e minimizar custo produtivo, entretanto, isso só é possível após se conhecer o comportamento alimentar e a disponibilidade dos seus nutrientes. Com o objetivo de avaliar o comportamento ingestivo e a digestibilidade in vivo de caprinos alimentados com níveis crescentes (0%, 2%, 4% e 7%) de copra extraída do coco verde, foram utilizados vinte caprinos machos, sem raça definida, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. A adição de níveis crescentes de copra de coco teve efeito quadrático no consumo de matéria seca, e no tempo diário de ruminação. Foi verificado efeito linear crescente para o tempo de ruminação de matéria seca e fibra em detergente neutro. Não houve efeito (P>0,05) nas digestibilidades aparente da matéria seca, da matéria orgânica, da fibra em detergente neutro, da fibra em detergente ácido e dos carboidratos não fibrosos, e também no consumo de carboidratos não fibrosos digestíveis, na digestibilidade aparente da hemicelulose e dos nutrientes digestíveis totais. Para a digestibilidade aparente do extrato etéreo foi verificado efeito quadrático dos níveis crescentes de inclusão de copra, enquanto que para consumo de fibra em detergente neutro digestível, digestibilidade aparente da proteína bruta, consumo de proteína bruta digestível e consumo de extrato etéreo digestível foi verificado efeito (P<0,05) linear decrescente com o aumento do nível de inclusão de copra. O melhor nível de inclusão de copra de coco para alimentação de caprinos é de 3,15% da ração total para maior consumo de matéria seca e digestibilidade aparente do extrato etéreo, sem efeitos na digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro, mas com diminuição da digestibilidade da proteína bruta...(AU)

The introduction of new feeds in ruminant nutrition is essential to maximize performance and to minimize production costs; however, this is only possible after knowing the feeding behavior of the animals and nutrient availability. The objective of this study was to evaluate the ingestive behavior and in vivo digestibility of goats fed increasing levels (0%, 2%, 4%, and 7%) of copra extracted from green coconuts. Twenty male goats of undefined breed were allocated in a completely randomized design. The addition of increasing levels of coconut copra had a quadratic effect on dry matter intake and daily rumination time. An increasing linear effect was observed for rumination time of dry matter and neutral detergent fiber. There was no effect (P>0.05) on the apparent digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, or non-fibrous carbohydrates. The digestible non-fibrous carbohydrate intake or apparent digestibility of hemicellulose and total digestible nutrients was also not affected. A quadratic effect of increasing inclusion levels of copra was observed for apparent ether extract digestibility, while the increasing inclusion of copra had a decreasing linear effect (P<0.05) on digestible neutral detergent fiber intake, apparent crude protein digestibility, digestible crude protein intake, and digestible ether extract intake. The best inclusion level of coconut copra for goat feeding is 3.15% of the total diet to increase dry matter intake and apparent ether extract digestibility without affecting the apparent digestibility of neutral detergent fiber, but reducing crude protein digestibility...(AU)

ANÁLISE INTEGRATIVA DO COMPORTAMENTO E DO DESEMPENHO DE BOVINOS EM TERMINAÇÃO COM INCLUSÃO DE GRÃO DE GIRASSOL NA DIETA

A produção agrícola mundial garante uma diversidade de produtos para comporem a alimentação animal, no entanto, algumas fontes alimentares ainda são pouco conhecidas na nutrição zootécnica. O grão de girassol, por seu elevado teor de extrato etéreo, tem baixa utilização na dieta dos ruminantes, no entanto, pode representar uma alternativa de fonte energética para inclusão na dieta de bovinos em terminação. O objetivo deste estudo foi avaliar o comportamento ingestivo e o desempenho de bovinos terminados em confinamento com inclusão de níveis crescentes de grão de girassol na dieta. Foram utilizados 36 bovinos, machos não castrados, oriundos do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore, com idade média de 20 meses e peso médio inicial de 311,78 kg (±29,99), distribuídos em quatro tratamentos alimentares. Os tratamentos foram a inclusão de: 0, 50, 100 ou 150 gramas de grão de girassol por quilograma de matéria seca da dieta, contendo teores de 4,12; 6,53; 8,91 e 11,28% de extrato etéreo nas dietas, respectivamente. As dietas experimentais apresentaram relação volumoso:concentrado de 48:52 e 13,6% de proteína bruta. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro tratamentos e nove repetições. O abate dos animais ocorreu à medida que alcançavam peso vivo médio de 440 kg dentro de cada tratamento, chegando aos períodos de 80, 80, 101 e 138 dias de confinamento, nos tratamentos com inclusão de 0, 50, 100 e 150 g/kg MS de grão de girassol, respectivamente. O maior consumo de matéria seca total, matéria seca em relação ao peso vivo, proteína bruta, fibra em detergente neutro, nutrientes digestíveis totais e energia digestível ocorreu nos tratamentos sem inclusão e com 50 g/kg MS de grão de girassol e os menores nos tratamentos com 100 e 150 g/kg MS de grão de girassol. O maior consumo de extrato etéreo foi observado nos tratamentos com inclusão de 100 e 150 g/kg MS de grão de girassol e o menor no tratamento sem adição desse grão na dieta. As respostas comportamentais demonstram que o número de mastigadas por bolo alimentar e o tempo de mastigação por bolo foram maiores no tratamento com inclusão de 150 g/kg MS de grão de girassol e menores no tratamento sem adição desse ingrediente. Ainda para esses tratamentos observa-se diferença para as mensurações de desempenho, no qual o ganho diário e a conversão alimentar foram melhores no tratamento com 0 (1,77 kg/dia e 5,78 kg MS/kg PV, respectivamente) e piores no tratamento com 150 g/kg MS de grão de girassol (1,00 kg/dia e 8,07 kg MS/kg PV, respectivamente). Os resultados suportam que o grão de girassol altera os mecanismos regulatórios de ingestão e digestão da dieta, influenciando no consumo de matéria seca e nutrientes e consequentemente altera o desempenho dos bovinos em confinamento.

World agricultural production guarantees a diversity of products to fill animal feed, however, some food sources are still little known in zootechnical nutrition. Sunflower grain is, due to its high content of ether extract, not often used in ruminants diet, however, it can represent an alternative energy source for inclusion in the diet of finishing cattle. The aim of this study was to evaluate the ingestive behavior and performance of cattle finished in feedlot including increasing levels of sunflower grain in the diet. Thirty-six non-castrated male bovines from the cross between Charolais and Nellore breeds were used, with an average age of 20 months and an initial average weight of 311.78 kg (± 29.99), distributed in four food treatments. The treatments were the inclusion of: 0, 50, 100 or 150 grams of sunflower grain per kilogram of dry matter in the diet, containing contents of 4.12; 6.53; 8.91 and 11.28% of ether extract in the diets, respectively. The experimental diets showed a roughage: concentrate ratio of 48:52 and 13.6% of crude protein. The experimental design used was completely randomized with four treatments and nine replications. The slaughter of the animals occurred as they reached an average live weight of 440 kg within each treatment, reaching the periods of 80, 80, 101 and 138 days of confinement, in the treatments including 0, 50, 100 and 150 g/kg of sunflower grain dry matter (DM), respectively. The highest intake of total dry matter, relationship between dry matter and live weight (LW), crude protein, neutral detergent fiber, total digestible nutrients and digestible energy occurred in treatments without inclusion and 50 g/kg DM of sunflower grain included, while the lowest intake was in treatments with 100 and 150 g/kg DM of sunflower grain. The highest intake of ether extract was observed in the treatments including 100 and 150 g/kg DM of sunflower grain and the lowest in the treatment without the addition of this grain in the diet. The behavioral responses demonstrate that the chews per cud and the chewing time per cud were higher in the treatment with the addition of 150 g/kg DM of sunflower grain and lower in the treatment without addition of this ingredient. Still for these treatments, there is a difference for the performance measurements, in which the daily gain and feed conversion were better in the treatment with 0 (1.77 kg/day and 5.78 kg DM/kg LW, respectively) and worse in the treatment with 150 g/kg DM of sunflower grain (1.00 kg/day and 8.07 kg DM/kg LW, respectively). The results support that the sunflower grain changes the dietary intake and regulatory mechanisms of ingestion, influencing dry matter and nutrients intake, so consequently, alters the performance of feedlot cattle.

Acúmulo de óleo em sementes de soja cultivadas in vitro e in vivo / Oil accumulation in soybean seeds grown in vitro and in vivo

A semente de soja apresenta, cerca de 20% da sua massa seca em óleo e 40% em proteína. Esse teor de óleo pode sofrer influência perante as condições ambientais durante o enchimento das sementes, produzindo modificações na sua composição bioquímica. Em condições de cultivo in vivo é difícil controlar esse fator. Nesse sentido, o cultivo in vitro vem auxiliar a pesquisa, pois a semente fica isolada da planta mãe em ambiente controlado. O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de óleo das cultivares BRS 184 e BRS 282 cultivadas in vitro e in vivo. O cultivo in vivo ocorreu em casa de vegetação em vasos com a coleta de sementes no estádio R8, e o cultivo in vitro, em laboratório, utilizando sementes imaturas removidas da planta mãe no estádio R5 e cultivadas em meio de cultura líquido contendo 20 mM, 40 mM e 60 mM de glutamina, e concentração de sacarose de 204,5 mM, com agitação constante por oito dias à temperatura de 25 ± 0,2 ºC. Decorrido o tempo para o cultivo in vitro foi avaliado o ganho de massa de matéria fresca das sementes, e após, em ambos os experimentos, foi determinado o teor de óleo para o cultivo em R5, e para R8. O acúmulo de óleo nas sementes de soja apresenta interações complexas, variando entre genótipo e condições ambientais tanto no cultivo in vivo quanto in vitro. Há correlação positiva entre ganho de massa e teor de óleo nas sementes.(AU)

The soybean seed presents around 20% of oil and 40% of protein. These levels, during the filling of the seeds, can be influenced by environmental conditions, where are produced changes on its biochemistry composition. The higher temperatures promote the accumulation of protein, and the moderate temperatures favor the oil accumulation. Under in vivo growing conditions the control of these factors is difficult. The in vitro procedure can help the research, because the seed can be isolated from the mother plant in controlled environment. The objective of this experiment was to evaluate the oil content of BRS184 and BRS282in vitro and in vivo. The in vivo procedure, occurred in the greenhouse, with 3plantsper potand seed collectionin R8, and in vitro procedure, developed in the laboratory, where the immature seeds were taken from the mother plant in R5 stage, cultured with a liquid culture medium containing 20 mM, 40 mM and 60 mM glutamine, with a constant agitation, during eight days at 25 ± 0.2 C, and sucrose concentration of 204.5 mM. After the in vitro cultivation time for, the fresh weight gain of the seeds was evaluated, and after both experiments, was determined by the oil content for cultivation in R5, and R8. The accumulation of oil in soybean seeds presents a complex interaction, ranging between the genotype and the environmental conditions, under in vivo and in vitro cultivation. There is a positive correlation between production and oil content in seeds.(AU)

ÓLEO DE PALMISTE EM DIETAS PARA TOURINHOS EM CONFINAMENTO

Com o intuito de estudar o efeito do óleo de palmiste sobre o metabolismo e produção animal, dois experimentos foram realizados, para determinar o melhor nível (0,0; 11,5; 23,0 e 34,6 g/kg MS) de inclusão de óleo de palmiste na dieta de tourinhos em sistema de confinamento. O primeiro experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, com trinta e dois tourinhos Nelores, com idade média de 24 meses e peso corporal médio de 413 ± 29,0 kg, para avaliar a ingestão de nutrientes, desempenho, comportamento ingestivo e características de carcaça. O segundo experimento foi desenvolvido em delineamento experimental de quadrado latino 4 x 4 duplo, com oito novilhos mestiços providos de cânula ruminal com peso corporal médio de 435 ± 70 kg, em que os coeficientes de digestibilidade, balanço de nitrogênio, síntese de proteína microbiana, ácidos graxos de cadeia curta e a contagem da população de protozoários no rúmen foram estimados. A inclusão de óleo de palmiste resultou em efeito linear negativo no consumo em kg/dia de MS (P < 0,001), PB (P < 0,001), FDNcp (P < 0,001), CNF (P < 0,001) e NDT (P < 0,001). No entanto, o consumo de EE (P < 0,001) apresentou efeito quadrático positivo com máximo consumo no nível estimado de 15,36 g/kg da MS. Não houve efeito do óleo de palmiste no tempo gasto (min / dia) de alimentação (P = 0,921), porém observou-se um efeito quadrático positivo (P < 0,001) para o tempo despendido com a ruminação e uma redução quadrática (P < 0,001) no tempo em ócio. A digestibilidade da MS (P < 0,001), FDNcp (P < 0,001) e NDT (P = 0,004) reduziram linearmente. Por outro lado, a digestibilidade do EE (P = 0,053) teve uma tendência de aumento com o nível de óleo de palmiste na dieta. O coeficiente de digestibilidade da PB (P = 0,475) e do CNF (P = 0,114) não alterou significativamente. O consumo de nitrogênio (P < 0,001), nitrogênio retido (P < 0,001) e a produção de proteína microbiana (g/dia) (P < 0,001) reduziram linearmente com o aumento no nível de inclusão de óleo de palmiste. Entretanto, para a eficiência de produção de proteína microbiana em g/kg NDT ingerido não houve influência (P = 0,807). Foi observado uma redução linear para o peso final (P < 0,001), ganho médio diário (P < 0,001), peso de carcaça quente (P < 0,001), peso de carcaça fria (P < 0,001), rendimento de carcaça quente (P < 0,001), rendimento de carcaça fria (P < 0,001), área de olho de lombo (P = 0,015) e espessura da gordura subcutânea (P = 0,002). A inclusão de óleo de palmiste em até 34,6 g/kg de MS em dietas de tourinhos confinados não é recomendada, pois reduz o consumo de MS e dos nutrientes, além de afetar negativamente a digestibilidade e desempenho.

In order to study the effect of palm kernel oil on metabolism and animal production, two experiments were carried out to determine the best level (0.0; 11.5; 23.0 and 34.6 g/kg DM) of inclusion of palm kernel oil (PO) in the diet of bulls in a feedlot. The first experiment was carried out in a completely randomized design, with thirty-two Nellores bulls, with an average age of 24 months and an average body weight of 413 ± 29.0 kg, to assess nutrient intake, performance, ingestive behavior and carcass characteristics. The second experiment was carried out in a 4 x 4 double Latin square experimental design, with eight crossbred steers with ruminal cannula with an average body weight of 435 ± 70 kg, in which the digestibility coefficients, nitrogen balance, microbial protein synthesis , short-chain fatty acids and the rumen protozoan population count were estimated. The inclusion of palm kernel oil resulted in a negative linear effect on intake of kg/day of DM (P < 0.001), CP (P < 0.001), apNDF (P < 0.001), NFC (P < 0.001) and TDN (P < 0.001). However, intake of EE (P < 0.001) showed a positive quadratic effect with maximum predicted intake at 15.36 g/kg DM level. There was no effect of palm kernel oil on the time spent (min/day) on feeding (P = 0.921), but a positive quadratic effect (P < 0.001) was observed for the time spent on rumination and a quadratic reduction (P < 0.001) in idle time. Digestibility of DM (P < 0.001), apNDF (P < 0.001) and TDN (P = 0.004) decreased linearly. On the other hand, EE digestibility (P = 0.053) had a trend of increase with the level of PO in the diet. The digestibility coefficient of CP (P = 0.475) and NFC (P = 0.114) did not change significantly. The consumption of nitrogen (P < 0.001), nitrogen retained (P < 0.001) and the production of microbial protein (g/day) (P < 0.001) decreased linearly with the increase of palm kernel oil. However, for the efficiency of microbial protein production in g/kg TDN ingested there was no influence (P = 0.807). A linear reduction was observed for the final weight (P < 0.001), average daily gain (P < 0.001), hot carcass weight (P < 0.001), cold carcass weight (P < 0.001), hot carcass yield (P < 0.001), cold carcass yield (P < 0.001), rib eye area (P = 0.015) and thickness of subcutaneous fat (P = 0.002). The inclusion of palm kernel oil in up to 34.6 g / kg DM in diets of confined bulls is not recommended, as it reduces the consumption of DM and nutrients, in addition to negatively affecting digestibility and performance.