Bacteriocin-like inhibitory substance in aquaculture: a classic method of protein precipitation for a new aplicability / Substância inibidora tipo bacteriocina na aquicultura: método clássico de precipitação de proteínas para novas aplicações

Techniques to decrease losses from bacterial diseases are always important to improve the fish production. The use of antagonistic substances (bacteriocins) has been proven to be a viable option. The aim of this study was to evaluate different methods of purification for bacteriocin like inhibitory substances (BLIS). For the purification process, we isolated and used two Gram-positive bacilli that produce antagonistic substances for pathogens in aquaculture. Tests for detection of interfering factors were also performed. After the confirmation that the antagonistic action was due the BLIS activity, we carried out the purification methods. The methods tested were: cell free supernatant, acid extraction and ammonium sulfate precipitation at two concentrations (20 and 50%). Salmonella Tiphy CFP/IAL1472 and Aeromonas hydrophila (isolated in a tilapia production environment) were used as indicators of the efficiency of extracts in controlling pathogenic potentials. Ammonium sulfate precipitation at 50% was the most appropriate for purifying the antagonistic substance for both indicators. The extracts of the two isolates remained active for 22 days at 25ºC. These are promising results regarding the water and fish health without the use of antibiotics, in this manner being a safer environmental practice.

Técnicas para diminuir as perdas causadas por doenças bacterianas são importantes para melhorar continuamente a produção de pescado. O uso de substâncias antagônicas (bacteriocinas) tem-se mostrado uma opção viável. O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes métodos de purificação de bacteriocinas como substâncias inibidoras (BLIS). Dois bacilos Gram-positivos, produtores de substâncias antagonistas para agentes patogênicos da aquicultura, foram utilizados em processos de purificação. Depois de confirmada a ação antagônica pela atividade de BLIS, os métodos de purificação foram realizados. Os métodos testados foram: células livres de sobrenadante, extração ácida e precipitação por sulfato de amônia em duas concentrações (20 e 50%). Salmonella Typhi PCP/IAL1472 e Aeromonas hydrophila (isolada de um ambiente de tilapicultura) foram utilizadas como indicadores de eficiência dos extratos. O precipitado por sulfato de amônio a 50% foi o mais adequado para purificar a substância antagonista para ambos os isolados indicadores. Os extratos dos dois isolados permaneceram ativos por 22 dias em 25ºC. Estes resultados são promissores do ponto de vista da manutenção da sanidade da água e dos peixes, sem uso de antibióticos, constituindo uma prática ambientalmente mais segura.

Bacteriocin-like inhibitory substance in aquaculture: a classic method of protein precipitation for a new aplicability / Substância inibidora tipo bacteriocina na aquicultura: método clássico de precipitação de proteínas para novas aplicações

Techniques to decrease losses from bacterial diseases are always important to improve the fish production. The use of antagonistic substances (bacteriocins) has been proven to be a viable option. The aim of this study was to evaluate different methods of purification for bacteriocin like inhibitory substances (BLIS). For the purification process, we isolated and used two Gram-positive bacilli that produce antagonistic substances for pathogens in aquaculture. Tests for detection of interfering factors were also performed. After the confirmation that the antagonistic action was due the BLIS activity, we carried out the purification methods. The methods tested were: cell free supernatant, acid extraction and ammonium sulfate precipitation at two concentrations (20 and 50%). Salmonella Tiphy CFP/IAL1472 and Aeromonas hydrophila (isolated in a tilapia production environment) were used as indicators of the efficiency of extracts in controlling pathogenic potentials. Ammonium sulfate precipitation at 50% was the most appropriate for purifying the antagonistic substance for both indicators. The extracts of the two isolates remained active for 22 days at 25ºC. These are promising results regarding the water and fish health without the use of antibiotics, in this manner being a safer environmental practice.(AU)

Técnicas para diminuir as perdas causadas por doenças bacterianas são importantes para melhorar continuamente a produção de pescado. O uso de substâncias antagônicas (bacteriocinas) tem-se mostrado uma opção viável. O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes métodos de purificação de bacteriocinas como substâncias inibidoras (BLIS). Dois bacilos Gram-positivos, produtores de substâncias antagonistas para agentes patogênicos da aquicultura, foram utilizados em processos de purificação. Depois de confirmada a ação antagônica pela atividade de BLIS, os métodos de purificação foram realizados. Os métodos testados foram: células livres de sobrenadante, extração ácida e precipitação por sulfato de amônia em duas concentrações (20 e 50%). Salmonella Typhi PCP/IAL1472 e Aeromonas hydrophila (isolada de um ambiente de tilapicultura) foram utilizadas como indicadores de eficiência dos extratos. O precipitado por sulfato de amônio a 50% foi o mais adequado para purificar a substância antagonista para ambos os isolados indicadores. Os extratos dos dois isolados permaneceram ativos por 22 dias em 25ºC. Estes resultados são promissores do ponto de vista da manutenção da sanidade da água e dos peixes, sem uso de antibióticos, constituindo uma prática ambientalmente mais segura.(AU)

Desenvolvimento de simuladores bioeconômicos para pisciculturas de terminação e reprodução de tilápia (Oreochromis niloticus) e determinação do índice de seleção da décima geração melhorada

A tilapicultura tem apresentado destaque na produção nacional. Muitas regiões do país tornaram-se polos produtivos, englobando todas as etapas necessárias para a produção de tilápia. Devido sua importância, o trabalho foi conduzido com o objetivo de desenvolver simuladores bioeconômicos para pisciculturas de reprodução e terminação, possibilitando o estudo das variações econômicas, técnicas e financeiras de alguns cenários simulados. Após a conclusão desta etapa, o simulador foi utilizado para determinar ponderadores econômicos para piscicultura de terminação, tendo como base de dados informações referentes a décima geração de tilápias melhoradas e assim alcançar o índice de seleção para características de interesse econômico Peso à Despesca (PD) e Rendimento de Filé (RF) na terminação de tilápias. No primeiro estudo foi desenvolvido o simulador bioeconômico para terminação de tilápia testando sua eficiência em quatro cenários produtivos: monofásico em taque-rede (MonoT), monofásico em viveiro (MonoV), multifásico em tanque-rede (MultiT) e multifásico em viveiro (MultiV). Após a avaliação econômica, todos os sistemas demonstraram resultados positivos. O sistema MultiT apresentou a maior Receita (US$ 984.762,36) e Lucro Líquido (US$ 508.906,32), com produtividade de 397.72 kg/m³/ano. Financeiramente o sistema MultiT apresentou os melhores resultados, com Taxa Interna de Retorno (TIR) de 76,58% e payback de dois anos. No segundo estudo, um simulador bioeconômico foi concebido para pisciculturas de reprodução e testado em dois cenários: cenário 1 com reprodução em hapas e coleta de ovos na cavidade bucal da matriz e cenário 2 com reprodução em viveiros e coleta de nuvens de pós-larvas. No Demonstrativo de Resultados Econômicos (DRE), os Cenários 1 e 2 apresentaram respectivamente Receita US$ 122.764,17 e US$ 79.579,72, Custo total US$ 103.181,35 e US$ 73.373,80 e Lucro Líquido de US$ 19.582,81 e US$ 6.205,92. Dentre os indicadores financeiros constantes no simulador, o cenário 1 e 2 apresentaram Relação benefício/custo (RBC) 1,11 e 1,01, Índice de lucratividade (IL) 1,48 e 1,04, TIR 17,82 e 8,95%, Valor Presente Líquido (VPL) US$ 81.655,54 e US$ 6.003,37 e payback de 6 e 10 anos respectivamente. O terceiro estudo utilizando-se do simulador bioeconômico para pisciculturas de terminação, determinou os ponderadores econômicos das características PD e RF para que estes fossem utilizados na composição de um índice econômico de seleção. Foram calculados através do simulador bioeconômico: valor econômico, desvio padrão genético e valor genético-econômico para as características PD e RF. Os ponderadores econômicos para PD e RF nos sistemas multifásicos foram de US$ 4,828/10g e US$ 0,020/% respectivamente, superiores aos valores obtidos nos sistemas monofásicos (US$ 2,414/10g para PD e US$ 0,012/% para RF). Em tanque-rede os valores genético-econômicos são superiores aos encontrados nos sistemas, onde no presente estudo foram de 0,031 para PD e de 0,116 para RF. Em todos os sistemas analisados, a característica RF apresentou importância econômica superior ao PD confirmando sua importância na composição do lucro. Em todos os estudos o simulador bioeconômico foi capaz de apresentar resultados próximos aos encontrados em situações reais em pisciculturas de terminação e reprodução. Pode ser empregado ainda outras combinações produtivas, reais ou simuladas. O simulador foi capaz de determinar os ponderadores econômicos com os quais foi possível desenvolver os índices de seleção para os sistemas de produção em viveiro e tanquerede.

Tilapiculture has featured prominently in national production. Many regions of the country have become productive centers, encompassing all the steps necessary for the production of tilapia. Due to its importance, the work was conducted with the objective of developing bioeconomic simulators for breeding and finishing fish farms, enabling the study of economic, technical, and financial variations of some simulated scenarios. After completing this step, the simulator was used to determine economic weights for finishing fish farms, having as a database information regarding the tenth generation of improved tilapia and thus achieving the selection index for characteristics of economic interest Body Weight at Slaughter (BWS) and Fillet Yield (FY) in the termination of tilapia. In the first study, a bioeconomic simulator for tilapia termination was developed, testing its efficiency in four production scenarios: monophase in tank-net (MonoT), monophase in nursely (MonoN), multiphase in tank-net (MultiT) and multiphase in nursely (MultiN). After the economic evaluation, all systems showed positive results. The MultiT system presented the highest Revenue (US$ 984,762.36) and Net Income (US$ 508,906.32), with productivity of 397.72 kg/m³/year. Financially, the MultiT system showed the best results, with an Internal Rate of Return (IRR) of 76.58% and a two-year payback. In the second study, a bioeconomic simulator was designed for breeding fish farms and tested in two scenarios: scenario 1 with reproduction in hapas and egg collection in the oral cavity of the matrix and scenario 2 with reproduction in nurseries and collection of post-larvae clouds. In the Statement of Economic Results (SER), Scenarios 1 and 2 presented Revenue US$ 122,764.17 and US$ 79,579.72, respectively, Total Cost US$ 103,181.35 and US$ 73,373.80, and Net Income of US$ 19,582.81 and US$ 6,205.92. Among the financial indicators contained in the simulator, scenario 1 and 2 presented a benefit/cost ratio (BCR) of 1.11 and 1.01, profitability index (PI) 1.48 and 1.04, IRR 17.82 and 8.95%, Net Present Value (NPV) US$ 81,655.54 and US$ 6,003.37 and payback for 6 and 10 years respectively. The third study, using the bioeconomic simulator for finishing fish farms, determined the economic weights of the BWS and FY characteristics so that they could be used in the composition of an economic selection index. The following were calculated using the bioeconomic simulator: economic value, genetic standard deviation, and genetic-economic value for the BWS and FY traits. The economic weights for BWS and FY in multiphase systems were US$ 4.828/10g and US$ 0.020/% respectively, higher than the values obtained in monophase systems (US$ 2.414/10g for BWS and US$ 0.012/% for FY). In tank-net, genetic-economic values are higher than those found in nursery, where in the present study they were 0.031 for BWS and 0.116 for FY. In all analyzed systems, the FY characteristic presented economic importance superior to the BWS, confirming its importance in the profit composition. In all studies, the bioeconomic simulator was able to present results close to those found in real situations in finishing and reproduction fish farms. Still other productive combinations, real or simulated, can be used. The simulator was able to determine the economic weights with which it was possible to develop the selection index for nursery and tank-net production systems.

DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE UMA VACINA BIVALENTE CONTRA DOIS SOROTIPOS DE STREPTOCOCCUS OGALATIAE EM TILÁPIAS DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS)

O Brasil apresenta potencial para o desenvolvimento da aquicultura, e tem sido impulsionado pela expansão dos cultivos de tilápia do Nilo em tanques-rede nos diversos reservatórios existentes no país. A tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) é a espécie mais cultivada nos reservatórios aquícolas brasileiros, devido a sua rusticidade, rápido crescimento, tolerância à baixa qualidade da água e considerável resistência às doenças. Entretanto, a bactéria Streptococcus agalactiae é responsável por elevadas taxas de mortalidade, prejudicando o crescimento e o desenvolvimento das tilapiculturas no país. Apesar de já existir uma vacina comercial disponível, sua proteção é conferida apenas contra o sorotipo Ib, não impedindo que as tilápias adquiram a doença quando expostas á outros sorotipos deste patógeno. Em 2017, o sorotipo III ocasionou mortalidade e grandes prejuízos em pisciculturas na região do nordeste brasileiro em decorrência da sua virulência, multirresistência e ausência de proteção vacinal. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma vacina bivalente, utilizando duas cepas isoladas de S. agalactiae, sorotipos Ib e III (S13 e S73). Foram utilizadas 480 tilápias do Nilo de 30 gramas, distribuídas em 12 caixas de 150L, com 40 peixes por tratamento. O delineamento experimental constituiu-se em três grupos controles (negativo e positivos para cada sorotipo) e nove vacinados (grupos vacinados com vacina monovalente e desafiados com cepa homóloga e heteróloga e grupo de animais vacinados com a vacina bivalente e desafiados separadamente com as cepas de cada sorotipo e desafiados com as duas cepas concomitantemente). No dia 0, os peixes foram imunizados com 0,1 mL i.p das bacterinas (108 UFC/mL) e após 21 dias, foram desafiados (0.1 mL i.p) com dosagem de 7.6 x 109 UFC/ peixe do patógeno). A eficácia das vacinas monovalentes foi observada nos grupos que foram desafiados com cepas homólogas aos das vacinas, demonstrando a ausência de proteção cruzada entre os sorotipos. Os grupos que receberam as vacinas bivalentes demonstraram maior proteção quando foram desafiados com as duas cepas (RPS = 96.16%). Não houve diferença significativa entre a vacina comercial quando os animais foram desafiados com o sorotipo Ib e a vacina produzida neste trabalho. O presente estudo demonstrou que a vacina de S. agalactiae bivalente, produzida com as cepas S13 e S73, apresentou elevada proteção e sua utilização no campo será uma ferramenta de grande importância na redução dos prejuízos causados pela estreptococose.

Brazil has demonstrated a great potential in aquaculture which is promoted due to the expansion of tilapia production all over the country. Nile tilapia (Oreochromis niloticus) is the main species farmed in Brazil, mainly due to the rusticity, rapid growth, tolerance to water quality and considerable resistance to diseases. However, bacteria of the species Streptococcus agalactiae is a major threat to production inducing high levels of mortality in tilapia farms. Despite the availability of a commercial vaccine, protection levels only showed good results against S. agalactiae serotype Ib, which lead the occurrence of outbreaks in tilapia farms when affected by other serotypes that are circulating in the country. In 2017, a S. agalactiae serotype III caused high loss and mortality in tilapia farms in the Northeast region of Brazil due to its high virulence, multi resistance and lack of vaccine protection. The main goal of this study is to develop a bivalent vaccine using the serotypes Ib and III of S. agalactiae (strains S13 and S73). A total of 480 tilapias were allocated in 12 water tanks/groups with 40 fish in each. The arrangement of the experiment consisted of three control groups (negative and positive for each serotype) and nine vaccinated groups (groups vaccinated with monovalent vaccine and challenged with homologous and heterologous strain and group of animals vaccinated with the bivalent vaccine and challenged with the strains of each serotype separately and challenged with the two strains concomitantly). The vaccinated groups received a dose of the bacterin in day 0 with 0.1 mL i.p (108 UFC/mL), and after 21 days fish were administered with 0.1 mL i.p (7.6 x 109 UFC/fish of pathogen). The efficacy of monovalent vaccines was observed in the groups infected with homologous strains demonstrating the lack of cross-protection between the serotypes. Groups vaccinated with the bivalent inoculum demonstrated a better protection when challenged with the two different strains (RPS= 96.16%). No statistical significance of protection were observed between commercial vaccine and vaccine produced in this work when challenged with serotype Ib strain. These results demonstrate that the bivalent vaccine induces protection in fish challenged with streptococcosis caused by the serotype Ib and III and its use in the field would be of great importance to reduce losses caused by this disease.

Taxas de alimentação para juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) cultivados em sistema de bioflocos

O manejo alimentar inadequado resulta em prejuízo ao desempenho zootécnico, lucratividade e sustentabilidade ambiental dos empreendimentos aquícolas. Uma alternativa de produção interessante consiste no sistema de bioflocos (BFT), pois a biomassa microbiana disponibilizada como alimento natural pode contribuir com a alimentação dos peixes, além de colaborar na manutenção da qualidade de água. No entanto, a real contribuição dos flocos microbianos na redução de alimento exógeno na produção de peixes necessita ser determinada. O presente estudo objetivou determinar a taxa de alimentação que proporcione o melhor desempenho de juvenis de tilápia-do-nilo cultivadas em BFT. Foram avaliadas cinco taxas de alimentação (0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10% da biomassa/dia - BM/d), em um sistema de recirculação com bioflocos (SRB) composto por 20 tanques de 50L. Adicionalmente foi avaliado um cultivo de tilápias alimentadas com 10% da BM/d em sistema de recirculação com água clara (SRA), constituído por um filtro biológico e quatro tanques de 50L. Em cada unidade experimental foram estocados 15 indivíduos (peso inicial de 3,01±0,1 g), equivalente a uma densidade de 300 peixes/m³. Ao final de 70 dias os peixes permaneceram em restrição total de alimento exógeno por 24 horas, foram pesados e posteriormente coletadas amostras para análises hematológicas, composição química corporal e determinação dos índices somáticos. O crescimento, a eficiência alimentar e os parâmetros de eficiência nutricional foram influenciados (P<0,05) pelas taxas de alimentação. Os índices somáticos, a composição corporal, e as variáveis hematológicas foram influenciados pelo incremento na oferta de alimento exógeno (P<0,05).  A análise de regressão dos resultados de ganho de peso, coeficiente térmico de crescimento e eficiência alimentar demonstraram que a taxa de alimentação ideal para tilápias-do-nilo cultivadas em BFT está entre 6% e 8% da BM/d. Além disso, os peixes mantidos em BFT sem fornecimento de alimento exógenos (0% da BM/d) cresceram 327% em relação ao seu peso inicial, o que demonstra que os bioflocos proporcionar um crescimento limitado dos peixes ao final de 70 dias. Entretanto, pode ser usado de maneira estratégica na manutenção dos animais durante ausência de alimento exógeno. Portanto, juvenis de tilápia-do-nilo cultivados em BFT devem ser alimentados com no mínimo 6% da BM/d.

Unsuitable food management results in low zootechnical performance, as well as to the economic and environmental aspects of aquaculture enterprises. An interesting alternative is the cultivation in biofloc technology (BFT) systems of the microbial biomass, made available as a natural food through this system and that can contribute to the optimization of fish feed, besides collaborating to maintain water quality. However, the contribution of microbial flocs in reducing the supply of exogenous food needs to be explored. The aim of this research was to determine a feed rate that provided the best performance of Nile tilapia juveniles reared in BFT. Five feed rates (0, 2.5, 5.0, 7.5 and 10% body weight per day - BW/d) were evaluated in a biofloc recirculation system (SRB) comprised of 20 tanks of 50L. In addition, a tilapia culture fed with 10% BW/d was evaluated in a clear water recirculation system (RAS), consisting of a biological filter and four tanks (50L). In each experimental unit, 15 individuals (initial weight of 3.01±0.1g) were stocked at a density of 300 fishes/m³. At the end of 70 days the fish in total restriction of exogenous food for 24 hours, were weighed and subsequently collected samples for hematological analysis, body chemical composition and determination of somatic indices. Growth, feed efficiency and nutritional parameters were influenced (P<0.05) by feed rates. Somatic indices, body composition, and hematological variables were influenced (P<0.05). Regression analysis of the results of weight gain, thermal growth coefficient and feed efficiency have shown that the ideal feed rate for Nile tilapia juveniles grown in BFT is between 6% and 8% of BW/d. In addition, fish kept in BFT without exogenous feed (0% BW/d) grew 327% over their initial weight, which shows that the biofloks provide limited growth of the fish at the end of 70 days. However, it can be used strategically in the maintenance of animals during absence of exogenous food. Therefore, juveniles of Nile tilapia cultured in BFT should be fed with at least 6% of BM/d.

Aditivo simbiótico Florafix® e sua influência no desempenho e nos parâmetros fisiológicos de Tilápia do Nilo, criadas em tanques-rede

Os antibióticos adicionados na alimentação animal são utilizados para tratar infecções ou como forma profilática em animais saudáveis. O seu uso frequente, pode promover possível surgimento de bactérias resistentes, causando ameaças à saúde dos animais e a humana. Desta forma, ingredientes alternativos e de alta qualidade alimentar podem ser utilizados em substituição ao uso excessivo de antibióticos, sendo sugerido na presente pesquisa a avaliação do simbiótico FLORAFIX® no desempenho zootécnico e nos parâmetros fisiológicos de tilápias do Nilo cultivadas em tanques-rede. O total de 3.300 juvenis da variedade TILAMAX invertidos sexualmente e com peso médio de 60,18±8,44 g foram dispostos em 30 tanques-rede, de acordo com a densidade média de 110 peixes/m3. Cinco tratamentos foram testados, sendo eles: T1 (controle), T2: 6,25 g, T3: 12,50 g, T4: 18,75 g e T5: 25,00 g de FLORAFIX® adicionados a cada 25 kg de ração com 32% PB e diâmetro de 4 a 8 mm. Análises de contrastes foram realizadas entre todos os tratamentos e em seguida, a análise de regressão foi realizada considerando o nível de (p<0,05) como significativo. Os parâmetros de qualidade de água mantiveram-se dentro dos valores considerados ideais para as condições de bem-estar para a espécie estudada (temperatura da água de 24,03°C; pH de 5,5 e oxigênio dissolvido igual a 6,1 mg.L-1). Para os parâmetros de desempenho zootécnicos analisados durante o experimento (peso a despesca, peso do filé e rendimento do filé), histologia intestinal (altura total dos vilos e largura), níveis de cortisol, qualidade de filé e expressão de genes do sistema antioxidante nenhuma diferença estatística foi observada entre os tratamentos. No entanto, os valores médios de glicose (101,30±30,45mg.dL-1) foram significativamente maiores para os animais que receberam a dieta contendo a maior dosagem do simbiótico, em relação àqueles que receberam a ração isenta (69,14±17,08mg.dL-1) ou com dietas contendo menores dosagens do aditivo (62,85±15,29; 65,97±13,11 e 72,59±15,59 mg.dL-1). Desta forma, pode-se concluir que a utilização do simbiótico na concentração de 25,00g/25 kg de ração, apresentou alterações significativas na concentração da glicose e nenhuma das dosagens utilizadas interferiu no desempenho zootécnico, na saúde e bem-estar dos peixes utilizados neste trabalho.

Antibiotics added in animal feed are used to treat infections or as prophylactic form in healthy animals. Its frequent use, can promote a possible emergence of resistant bacteria, causing threats to the human and animals health. In this way, alternative and high-quality food ingredients can be used to substitute the antibiotics overuse, so it is suggested in this research the symbiotic FLORAFIX® evaluation in animal performance and physiological parameters of Nile Tilapias grown in net-tanks. A total of 3,300 TILAMAX variety, sexually inverted and with average weight of 60.18 ± 8.44 g, were arranged in 30 net-tanks, according to the average density of 110 fish.m-3. Five treatments were evaluated: T1 (control), T2: 6.25 g, T3:12.50 g, T4:18.75 g and T5: 25.00 g of FLORAFIX® added to each 25 kg of feed with 32% CP and diameter from 4 to 8 mm. Contrast analyses were carried out among all treatments and then the regression analysis was performed considering the level of (p<0.05) as significant. The water quality parameters remained within the values considered ideal as welfare conditions for the studied species (water temperature of 24.03°C; pH of 5.5 and dissolved oxygen equal to 6.1 mg.L-1). For animal performance parameters analyzed during the experiment (harvest weight, fillet weight and fillet yield), intestinal histology (villus total height and width), cortisol levels, fillet quality and antioxidant system gene expression, no statistical difference was observed among treatments. However, the average glucose values (101.30 ± 30.45 mg.dL-1) were significantly higher for animals receiving diet with the highest symbiotic dosage, in relation to those who received the control ration (69.14 ± 17.08 mg.dL-1) or diets containing lower additive dosages (62.85 ± 15.29; 65.97 ± 13.11 and 72.59 ± 15.59 mg.dL-1). Then, it can be concluded that the symbiotic use in the concentration of 25.00g per 25 kg of ration, showed significant changes in the glucose concentration and none of the used dosages interfered in animal performance, health and well-being of the fish used in this work.

Probióticos em dietas para tilápia do Nilo durante a reversão sexual

The objective was to evaluate the productive performance, phenotypic sexing, and intestinal microbiology of Nile tilapia, GIFT strain, fed with diets formulated with Bacillus cereus var. Toyoi and Bacillus subtilis C-3102, during sex reversal. Fish (24.7±0.50mg) were randomly distributed in 24 aquaria in a completely randomized design compound for three treatments (two probiotics and absent) and eight replications. The use of B. cereus and improved the final weight, weight gain, average daily weight gain and specific growth rate fed in relation to B. subtilis. There was no association between the proportion of males and females and inclusion of the probiotics. The counts of total bacteria and total coliforms were not influenced by the addition of probiotics. Bacillus subtilis did not improve the productive performance in Nile tilapia. Bacillus subtilis did not improve the productive performance of Nile tilapia. Among the two studied probiotics is recommended probiotic containing Bacillus cereus C-3102 not adversely affect the sex reversal effectiveness and performance zootechnical.

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo, sexagem fenotípica e microbiologia intestinal de tilápia do Nilo, linhagem GIFT, alimentadas com ração contendo Bacillus cereus var. Toyoi e Bacillus subtilis C-3102, durante a fase de reversão sexual. Os peixes (24,7±0,50mg) foram distribuídos aleatoriamente em 24 aquários, num delineamento inteiramente casualizado, composto por três tratamentos (dois probióticos e ausente de probiótico) e oito repetições. A utilização de B. cereus melhorou os parâmetros de peso final, ganho em peso, ganho em peso médio diário e crescimento específico dos peixes alimentados em relação à B. subtilis. Não houve associação entre a proporção de machos e fêmeas e a inclusão de probióticos. As contagens de bactérias totais e coliformes totais não foram influenciadas pela adição de probióticos nas rações. O probiótico Bacillus subtilis não melhora o desempenho produtivo das tilápias do Nilo. Na decisão entre os dois probióticos estudados, recomenda-se o probiótico contendo Bacillus cereus C-3102 por não afetar negativamente a efetividade sexual e parâmetros zootécnicos.

Probióticos em dietas para tilápia do Nilo durante a reversão sexual

The objective was to evaluate the productive performance, phenotypic sexing, and intestinal microbiology of Nile tilapia, GIFT strain, fed with diets formulated with Bacillus cereus var. Toyoi and Bacillus subtilis C-3102, during sex reversal. Fish (24.7±0.50mg) were randomly distributed in 24 aquaria in a completely randomized design compound for three treatments (two probiotics and absent) and eight replications. The use of B. cereus and improved the final weight, weight gain, average daily weight gain and specific growth rate fed in relation to B. subtilis. There was no association between the proportion of males and females and inclusion of the probiotics. The counts of total bacteria and total coliforms were not influenced by the addition of probiotics. Bacillus subtilis did not improve the productive performance in Nile tilapia. Bacillus subtilis did not improve the productive performance of Nile tilapia. Among the two studied probiotics is recommended probiotic containing Bacillus cereus C-3102 not adversely affect the sex reversal effectiveness and performance zootechnical.

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo, sexagem fenotípica e microbiologia intestinal de tilápia do Nilo, linhagem GIFT, alimentadas com ração contendo Bacillus cereus var. Toyoi e Bacillus subtilis C-3102, durante a fase de reversão sexual. Os peixes (24,7±0,50mg) foram distribuídos aleatoriamente em 24 aquários, num delineamento inteiramente casualizado, composto por três tratamentos (dois probióticos e ausente de probiótico) e oito repetições. A utilização de B. cereus melhorou os parâmetros de peso final, ganho em peso, ganho em peso médio diário e crescimento específico dos peixes alimentados em relação à B. subtilis. Não houve associação entre a proporção de machos e fêmeas e a inclusão de probióticos. As contagens de bactérias totais e coliformes totais não foram influenciadas pela adição de probióticos nas rações. O probiótico Bacillus subtilis não melhora o desempenho produtivo das tilápias do Nilo. Na decisão entre os dois probióticos estudados, recomenda-se o probiótico contendo Bacillus cereus C-3102 por não afetar negativamente a efetividade sexual e parâmetros zootécnicos.

CULTIVO INTENSIVO DA TILÁPIA DO NILO Oreochromis niloticus (LINNAEUS, 1758) SUBMETIDA A DIFERENTES NÍVEIS PROTÉICOS COM TECNOLOGIA DE BIOFLOCOS

Um dos principais problemas da aquicultura são as constantes renovações de água para reduzir os compostos tóxicos, assim melhorando sua qualidade. Entretanto o uso irracional dos recursos hídricos não é economicamente e ambientalmente sustentável. Neste contexto, o sistema de bioflocos tem-se revelado como uma alternativa promissora, qual tem como suas principais características, mínima renovação de água, reciclagem dos compostos nitrogenados e produção de alimento suplementar rico em proteína. Porém, alguns detalhes ainda precisam ser esclarecidos para se tornar uma tecnologia rentável. O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada em sistema de bioflocos e utilizando ração com diferentes níveis de proteína bruta. Foi adotado um delineamento experimental inteiramente casualizado com três tratamentos em sistema BFT (BFT 28, BFT 32 e BFT 36) e um tratamento controle em água clara (CTL36), com quatro repetições cada. Para isso foram utilizadas três rações comerciais contendo 28, 32 e 36% de proteína bruta. Os peixes (peso médio de 65,4 ± 4,12 g) foram estocados em 16 tanques circulares de fibra de vidro (800L), numa densidade de 30 peixes/m3 cultivados durante 119 dias. Foram avaliadas as variáveis de qualidade da água e desempenho zootécnico. A temperatura e o oxigênio, apresentaram diferença significativa entre os tratamentos CTL36 e os tratamentos com bioflocos (P<0,05). O nitrogênio da amônia total (NAT) do CTL36 apresentou diferença significativa (P<0,05) para os demais tratamentos com bioflocos. O nitrito não apresentou diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos, apresentando valores médios variando entre 0,76 e 1,19 mg/L de N-NO2. Com relação ao desempenho zootécnico, o ganho de peso variou de 328,84 a 546,96 g, sendo o tratamento CTL36 maior que os demais tratamentos com bioflocos (P<0,05). Os valores do fator de conversão alimentar (FCA) variaram entre 1,43 e 2,02, tendo melhores resultados nos tratamentos CTL36 e BFT36 (P<0,05). Em relação a sobrevivência os tratamentos com bioflocos apresentaram melhores resultados em comparação ao tratamento CTL36, sendo a menor sobrevivência de 76 % registrada nesse tratamento (P<0,05). O rendimento do filé, apresentou valores médios de 28,78, 25,77, 24,57 e 28,08%, com os tratamentos BFT36 e CTL36 maiores que os demais tratamentos. Desta forma, conclui-se que a proteína bruta de 36% é adequada para o cultivo da tilápia O. niloticus na fase de engorda, tanto para o sistema de bioflocos, bem como para o de troca de água, possibilitando a obtenção de produtividades superiores a 12 Kg/m3.

One of the main problems that aquaculture presents for improving water quality is through constant water renewal. The irrational use of water resources in aquaculture is not economically and environmentally sustainable. In this context, the biofloc system has proved to be a promising alternative, which has as its main characteristics, minimum water renewal, recycling of nitrogen compounds and production of protein-rich supplementary food. However, some details still need to be clarify to become an attractive technology. The objective of this study was to evaluate the growth of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) cultured in a biofloc system and using rations with different levels of crude protein. A completely randomized design with three treatments in BFT system (BFT 28, BFT 32 and BFT 36) and a control treatment in clear water (CTL 36), with four replicates each. For this, were used three commercial diets containing 28, 32 and 36% crude protein. Fish (average weight of 65.4 g) were stocked in 16 circular fiberglass tanks (800 L) at a density of 30 fish/m3 and grown by 119 days. They evaluated the water quality variables and zootechnical performance. The temperature and dissolved oxygen showed a significant difference among the CTL treatments and the treatments with bioflocs (P<0.05). The total ammonia nitrogen (TAN) of the CTL presented a statistically significant difference (P <0.05) for the other treatments with biofloc. Nitrite did not present a significant difference (P>0.05) among the treatments, with mean values ranging between 0.76 and 1.19 mg/L of N-NO2/L. Regarding the zootechnical performance, the weight gain ranged from 328.84 to 546.96 g, and CTL treatment was higher than the other treatments with bioflocs (P<0.05). The values of the feed conversion ratio (FCR) varied between 1.43 and 2.02, with better results in CTL and BFT 36 treatments (P<0.05). In relation to survival, the treatments with bioflocos presented better results in comparison to the CTL treatment, being the less survival of 76% registered in this treatment (P<0.05). The fillet yield presented mean values of 28.78, 25.77, 24.57 and 28.08%, with BFT 36 and CTL treatments being higher than the other treatments. Thus, it is concluded that the crude protein of 36% is suitable for the cultivation of O. niloticus tilapia in the growout stage, both for the biofloc system, as well as for the water exchange, allowing the production of superior yields to 12 kg/m3.

DESENVOLVIMENTO E PADRONIZAÇÃO DE UMA PCR MULTIPLEX PARA A DETECÇÃO DE Aeromonas spp. E Streptococcus spp. EM TILÁPIAS DO NILO (Oreochromis niloticus) NOS MUNICÍPIOS DE JATOBÁ E PETROLÂNDIA EM PERNAMBUCO, BRASIL.

O cultivo da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) vem crescendo atualmente no Brasil e em Pernambuco. O sistema de cultivo intensivo associado ao manejo inadequado resulta no aparecimento de doenças oportunistas, principalmente as de origem bacteriana. As bactérias dos gêneros Aeromonas ssp. e Streptococcus ssp. são responsáveis pela maioria das mortalidades nas fazendas de peixe, causando morte por septicemia, além de se disseminar rapidamente nos plantéis. Objetivou-se neste estudo desenvolver um diagnóstico rápido por Reação em Cadeia de Polimerase - PCR para bactérias do gênero Aeromonas e Streptococcus, além de analisar a ocorrência dessas bactérias oriundas de tilapiculturas nos municípios de Jatobá e Petrolândia em Pernambuco. Foi padronizada uma PCR multiplex para o gênero Aeromonas e para a espécie Aeromonas hydrophila, com temperatura ideal de anelamento de 57.6°C e limite de detecção até 10-10 g/L de DNA extraído diretamente das colônias em cultivo microbiológico, utilizando como alvos os genes 16S rRNA e a citotoxina enterotóxica aerolisina (aer). Também foram estudadas a ocorrência de bactérias do gênero Aeromonas e Streptococcus oriundas de tilapiculturas localizadas nos municípios de Jatobá e Petrolândia no sertão de Pernambuco. Todos os 70 peixes coletados e todas as 16 amostras de água apresentaram isolados de Aeromonas spp. e Aeromonas hydrophila com prevalência dos fatores de virulência aerolisina (aer) e enterotoxina citotóxica (act) de 53,6% e 52,9%, respectivamente. Não foram encontrados isolados de Streptococcus ssp. tanto nos peixes como na água das tilapiculturas estudadas. A padronização de técnicas de diagnóstico bem como a ocorrência de aeromoniose em peixes cultivados no sertão de Pernambuco, demonstra a importância de pesquisas nessa área com objetivo de impulsionar a tilapicultura no Estado e otimizar o diagnóstico de doenças bacterianas.

Culture os nile tilapia (Oreochromis niloticus) is currently expanding in Brazil and Pernambuco. Intensive culture systems are associated with inadequate management, which results in the ocorrence of opportunistic bacterial diseases. The bacterial genera Aeromonas ssp. and Streptococcus ssp. are responsible for mortality in fish farms, due to septicemia and rapid spread of infection among animals. The aim of this study was to develop a quick assay for diagnosis by Polimerase Chain Reaction - PCR for Aeromonas ssp. and Streptococcus ssp., to investigate the occurrence of these bacterias from tilapia culture in Jatobá and Petrolândia - PE. It was standardized a mPCR for Aeromonas hydrophila and Aeromonas genus, with annealing temperature 57.6 °C and 10-10 g/L detection limit of DNA extracted directly from colonies in microbiological culture, using as targets the 16S rRNA genes and the virulence gene enterotoxic cytotoxin aerolysin (aer). Were also studied the occurrence of Aeromonas ssp. and Streptococcus ssp. colected from tilapia cultures located on Jatoba and Petrolândia - PE. All 70 collected fish and 16 water samples showed Aeromonas spp.and Aeromonas hydrophila isolates, with prevalence of virulence factors (aer) and cytotoxic enterotoxin (act) of 53.6% and 52.9%, respectively. None Streptococcus ssp.isolates were identify. The diagnostic techniques standardization and the occurrence of Aeromoniosis in fish farmed in Pernambuco demonstrates the importance of research in this area with the objective of boosting tilapicultura in the state and optimize the bacterial diseases diagnosis.

Núcleo homeopático homeopatila 100® no cultivo de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) em tanques-rede

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do produto Homeopatila 100® sobre o desempenho zootécnico, resposta hematológica, prevalência de parasitos, histologia hepática e branquial em tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivadas em tanques-rede. O experimento durou 91 dias e foram utilizados 1240 juvenis de tilápia do Nilo (50,15±8,52 g), distribuídos em 10 tanques-rede de 1,2m³, e alimentados com ração extrusada comercial. Os tratamentos consistiam em, um tratamento controle sem a inclusão do produto homeopático e um tratamento com a inclusão de 40 mL de Homeopatila 100®/kg de ração. Foi observado diferença significativa apenas para a prevalência de ectoparasitos, apresentando redução ao longo do tempo para ambos os tratamentos, e nas avaliações histológicas hepáticas, no qual o tratamento com produto homeopático apresentou maior número de hepatócitos e maior concentração de glicogênio hepático, sem apresentar diferença entre os tratamentos para o índice hepatossomático. Portanto, conclui-se que o núcleo homeopático Homeopatila 100® na concentração de 40 mL/kg de ração, apresentou resultados significativos na histologia hepática, com maior número de hepatócitos e maior concentração de glicogênio por área, sem interferir no desempenho zootécnico, hematologia, prevalência de parasitos e histologia branquial de tilápias do Nilo cultivadas em tanques-rede.

The aim of this study was to evaluate the effect of the product Homeopatila 100® on growth performance, hematological response, parasites prevalence, and hepatic and branchial histology of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) cultured in cages. The experiment took 91 days. 1240 juvenile Nile tilapia (50.15±8.52 g) were used, distributed in 10 cages of 1.2m³, and fed with commercial extruded feed. The treatments consisted of a control treatment with 40 mL of Homeopatila 100®/kg of feed, and a control treatment without inclusion of the homeopathic product. A significant difference was observed only in the prevalence of ectoparasites, presenting a decrease over time for both treatments, and in hepatic histological evaluations, in which the treatment with homeopathic product presented a higher number of hepatocytes and a higher concentration of hepatic glycogen, whereas no difference was found between treatments for liver somatic index. Therefore, we concluded that the homeopathic complex Homeopatila 100® at a concentration of 40 mL/kg of feed presented significant results in hepatic histology, with a higher number of hepatocytes and a higher concentration of glycogen per area, not interfering on the growth performance, hematology, prevalence of parasites and branchial histology of Nile tilapia farmed in cages.

Performance of fingerling of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), gift, chitralada and bouake strains in hapas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.455 / Performance e retenção de metais pesados em três linhagens de juvenis de tilápia-do-Nilo em hapas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.455

This essay aimed to evaluate the productive performance of three Nile tilapia (Oreochromis niloticus) strains, GIFT (Genetic Improvement of Farmed Tilapia), Bouake and Chitralada, during the production of juveniles from February to May, 2007. The sexually reverted fingerlings were stored in twelve 9 m3 hapas installed in a ponds with 0.7 ha water blade. At the end of 93 days of culture a significant change in survival among the three strains (P0.05). The average of fish weight more than 25g was over 80% of the lots, which guaranteed the juvenile uniformity and standardization. The toxic metals cadmium and lead were above the tolerable level in the fish, although the chromium metal was not detected. The GIFT strain presented the best performance in this culture system, although it contained high indexes of heavy metals in comparison with the other two strains.

O trabalho objetivou avaliar o desempenho produtivo de três linhagens de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus), GIFT, Bouaké e Chitralada, durante a produção de juvenis no período de fevereiro a maio de 2007. Os alevinos sexualmente revertidos foram alojados em 12 hapas com 9 m3, instaladas em um tanque escavado com 0,7 ha de lâmina de água. Ao final de 93 dias de cultivo, verificou-se que houve diferença significativa para a sobrevivência entre as três linhagens (p 0,05), em que a GIFT (96,80%) superou a Chitralada (90,85%) e Bouaké (77,74%). O peso médio final (40,49, 34,53 e 32,42 g), ganho de peso diário (0,43, 0,37 e 0,34 g dia-1), conversão alimentar (1,80, 1,81 e 1,81) e biomassa final (19.594,79, 19.528,85 e 16.488,99 g) não apresentaram diferenças significativas entre a GIFT, Bouaké e Chitralada, respectivamente. A média dos peixes com peso acima de 25 g superou 80% dos lotes, garantindo uniformidade e padronização dos juvenis. Nos peixes, os metais tóxicos cádmio e chumbo ficaram acima do limite tolerável, porém o metal cromo não foi detectado. A linhagem GIFT apresenta a melhor performance apenas em relação à sobrevivência, neste sistema de cultivo, porém com maior acúmulo de metais pesados em comparação às outras duas linhagens.

Performance of fingerling of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), gift, chitralada and bouake strains in hapas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.455 / Performance e retenção de metais pesados em três linhagens de juvenis de tilápia-do-Nilo em hapas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.455

This essay aimed to evaluate the productive performance of three Nile tilapia (Oreochromis niloticus) strains, GIFT (Genetic Improvement of Farmed Tilapia), Bouake and Chitralada, during the production of juveniles from February to May, 2007. The sexually reverted fingerlings were stored in twelve 9 m3 hapas installed in a ponds with 0.7 ha water blade. At the end of 93 days of culture a significant change in survival among the three strains (P0.05). The average of fish weight more than 25g was over 80% of the lots, which guaranteed the juvenile uniformity and standardization. The toxic metals cadmium and lead were above the tolerable level in the fish, although the chromium metal was not detected. The GIFT strain presented the best performance in this culture system, although it contained high indexes of heavy metals in comparison with the other two strains.

O trabalho objetivou avaliar o desempenho produtivo de três linhagens de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus), GIFT, Bouaké e Chitralada, durante a produção de juvenis no período de fevereiro a maio de 2007. Os alevinos sexualmente revertidos foram alojados em 12 hapas com 9 m3, instaladas em um tanque escavado com 0,7 ha de lâmina de água. Ao final de 93 dias de cultivo, verificou-se que houve diferença significativa para a sobrevivência entre as três linhagens (p < 0,05), em que a GIFT (96,80%) superou a Chitralada (90,85%) e Bouaké (77,74%). O peso médio final (40,49, 34,53 e 32,42 g), ganho de peso diário (0,43, 0,37 e 0,34 g dia-1), conversão alimentar (1,80, 1,81 e 1,81) e biomassa final (19.594,79, 19.528,85 e 16.488,99 g) não apresentaram diferenças significativas entre a GIFT, Bouaké e Chitralada, respectivamente. A média dos peixes com peso acima de 25 g superou 80% dos lotes, garantindo uniformidade e padronização dos juvenis. Nos peixes, os metais tóxicos cádmio e chumbo ficaram acima do limite tolerável, porém o metal cromo não foi detectado. A linhagem GIFT apresenta a melhor performance apenas em relação à sobrevivência, neste sistema de cultivo, porém com maior acúmulo de metais pesados em comparação às outras duas linhagens.

Performance of fingerling of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), gift, chitralada and bouake strains in hapas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.455 / Performance e retenção de metais pesados em três linhagens de juvenis de tilápia-do-Nilo em hapas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.455

This essay aimed to evaluate the productive performance of three Nile tilapia (Oreochromis niloticus) strains, GIFT (Genetic Improvement of Farmed Tilapia), Bouake and Chitralada, during the production of juveniles from February to May, 2007. The sexually reverted fingerlings were stored in twelve 9 m3 hapas installed in a ponds with 0.7 ha water blade. At the end of 93 days of culture a significant change in survival among the three strains (P0.05). The average of fish weight more than 25g was over 80% of the lots, which guaranteed the juvenile uniformity and standardization. The toxic metals cadmium and lead were above the tolerable level in the fish, although the chromium metal was not detected. The GIFT strain presented the best performance in this culture system, although it contained high indexes of heavy metals in comparison with the other two strains.

O trabalho objetivou avaliar o desempenho produtivo de três linhagens de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus), GIFT, Bouaké e Chitralada, durante a produção de juvenis no período de fevereiro a maio de 2007. Os alevinos sexualmente revertidos foram alojados em 12 hapas com 9 m3, instaladas em um tanque escavado com 0,7 ha de lâmina de água. Ao final de 93 dias de cultivo, verificou-se que houve diferença significativa para a sobrevivência entre as três linhagens (p 0,05), em que a GIFT (96,80%) superou a Chitralada (90,85%) e Bouaké (77,74%). O peso médio final (40,49, 34,53 e 32,42 g), ganho de peso diário (0,43, 0,37 e 0,34 g dia-1), conversão alimentar (1,80, 1,81 e 1,81) e biomassa final (19.594,79, 19.528,85 e 16.488,99 g) não apresentaram diferenças significativas entre a GIFT, Bouaké e Chitralada, respectivamente. A média dos peixes com peso acima de 25 g superou 80% dos lotes, garantindo uniformidade e padronização dos juvenis. Nos peixes, os metais tóxicos cádmio e chumbo ficaram acima do limite tolerável, porém o metal cromo não foi detectado. A linhagem GIFT apresenta a melhor performance apenas em relação à sobrevivência, neste sistema de cultivo, porém com maior acúmulo de metais pesados em comparação às outras duas linhagens.