Predictive Equations of Carcass Characteristics and Primal Cut Weights of Native Mexican Guajolotes Using Body Measurements

This study was conducted to develop predictive equations for carcass characteristics and primal cut weights of native Mexican guajolotes using body measurements (BM). For this study, a total of 36 male guajolotes (Meleagris gallopavogallopavo), aged 6 to 10 months, and mean slaughter body weight (SBW) of 4543.14 ± 656.60 g, were used. The birds were kept under traditional extensive conditions. ThefollowingBMswererecorded24 h before slaughter: thoracicperimeter (TP), body circumference (BC), body length (BL), wing length (WL), keel length (KL), shank length (SL) and shank diameter (SD). After slaughter, hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), hot dressing percentage (HDP), cold dressing percentage (CDP), organs and viscera weight (VIS) and abdominal fat weight (AFW) were recorded. The carcasses were dissected in to five primal cut (breast, thigh, drumstick, back and wing). The SBW and BMs showed moderate to high positive correlations (p<0.01; 0.34≤r<0.97) with carcass characteristics and primal cut weights. In the equations generated to predict HCW, CCW, HDP, CDP, VIS and AFW, the R2 ranged from 0.40 to 0.96, and the predictor variables were SBW, KL, BC, WL and SL. Regarding the equations developed to predict the primal cut weights, R2 ranged from 0.58 to 0.91. In these models, SBW, BC, SD, WL and KL explained most of the observed variation. The prediction equations obtained in the study had moderate to high accuracy; therefore, they can be used by researchers, technicians and poultry producers to obtain information on the carcass composition of native Mexican guajolotes.(AU)

Effect of mineral-energy supplementation on the performance of young bulls from different genetic groups on pasture / Efeito da suplementação energética-mineral no desempenho de tourinhos de diferentes grupos genéticos recriados a pasto

The aim of this study was to evaluate the performance of young bulls from three genetic groups, ½ Brangus x ½ Nellore (BRN), Nellore (NEL) and ½ Canchim x ½ Nellore (CAN), reared on pasture and supplemented with mineral (MS) or energy-mineral (MES) supplement. Eighty-one bulls, with a mean age of 12 months and mean body weight of 252 ± 33 kg were used. The experiment was conducted in a 3x2 factorial completely randomized design. Each genetic group was subdivided into six experimental plots, three received MS and three received MES. Animals were managed in a rotational stocking system in a Tifton 85 grass pasture. The consumption of MS was similar between the genetic groups with an average of 0.073 kg animal-1 day-1, whereas the consumption of MES was higher for BRN, 2.10 kg animal-1 day-1, followed by CAN, with 1.57 kg animal-1 day-1, and lower for NEL, with 1.28 kg animal-1 day-1. The average daily weight gain (ADG) was greater for animals that received MES compared to those that were given MS. For animals that received MS, the BRN group had ADG of 0.64 kg animal-1, while the NEL and CAN groups were similar with a mean of 0.46 kg animal-1. For animals that received MES, the CAN group had higher ADG, 0.97 kg animal-1, while the NEL and BRN groups were similar, with an average of 0.86 kg animal-1. Blood levels of total protein, albumin, creatinine, glucose and cholesterol did not change depending on the types of supplements used or between genetic groups. Higher serum urea levels were observed in NEL and CAN animals that received MS. Serum aspartate aminotransferase levels were higher in BRN and CAN animals that received MES. Gains in rump height, height at the withers, body length, rump width and chest perimeter were greater in animals that received MES. Mostly, the gains in morphometric measurements were greater for crossbred animals than for the NEL group. The supply of mineral-energy supplement in Tifton 85 grass pasture during the rainy season is recommended only for Nellore and ½ Canchim x ½ Nellore young bulls. Crossbred young bulls show greater gains in morphometric measurements than Nellore young bulls during rearing.(AU)

Objetivou-se com este estudo avaliar o desempenho de tourinhos de três grupos genéticos, ½ Brangus x ½ Nelore (BRN), Nelore (NEL) e ½ Canchim x ½ Nelore (CAN), recriados à pasto e suplementados com mineral (SM) ou energético-mineral (SEM). Foram utilizados 81 tourinhos, com idade média de 12 meses e peso corporal médio de 252 ± 33 kg. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3x2. Cada grupo genético foi subdividido em seis parcelas experimentais, em que três delas receberam SM e três receberam SEM. Os animais foram manejados em sistema de lotação rotacionada em pasto de capim Tifton 85. O consumo de SM foi semelhante entre os grupos genéticos com média de 0,073 kg animal-1 dia-1, já o consumo de SEM foi maior para o BRN com 2,10 kg animal-1 dia-1, seguido pelo CAN com 1,57 kg animal-1 dia-1 e menor para o NEL com 1,28 kg animal-1 dia-1. O ganho de peso médio diário (GMD) foi maior para os animais que receberam SEM em relação aos que receberam SM. Para os animais que receberam SM, o grupo BRN apresentou GMD de 0,64 kg animal-1, enquanto os grupos NEL e CAN foram semelhantes com média de 0,46 kg animal-1. Para os animais que receberam SEM o grupo CAN apresentou maior GMD com 0,97 kg animal-1, enquanto os grupos NEL e BRN foram semelhantes com média de 0,86 kg animal-1. Os níveis sanguíneos de proteína total, albumina, creatinina, glicose e colesterol não foram alterados em função dos tipos de suplementos utilizados ou entre os grupos genéticos. Maiores níveis séricos de ureia foram observados nos animais NEL e CAN que receberam SM. Os níveis séricos de aspartato aminotransferase foram maiores em animais BRN e CAN que receberam SEM. Os ganhos de altura de garupa, altura de cernelha, comprimento, largura de garupa, perímetro torácico e largura de peito foram maiores em animais que receberam SEM. Em sua maioria, os ganhos de medidas morfométricas foram maiores para os animais mestiços do que para o NEL. O fornecimento de suplemento energético-mineral em pasto de capim Tifton 85 durante o período das águas é recomendado apenas para tourinhos Nelore e ½ Canchim x ½ Nelore. Tourinhos mestiços apresentam maiores ganhos em medidas morfométricas que tourinhos Nelore durante a recria.(AU)

Supplement inclusion on post-weaning foals' (Mangalarga Marchador) diet with a protein supplement based on whey protein, glutamine, and lysine / Inclusão de suplemento proteico a base de whey protein, glutamina e lisina na dieta pós-desmame de potros mangalarga marchador

The objective of this study was to evaluate the partial replacement effect on body measurements (body mass, muscle thickness, and fat thickness) of the concentrated fraction of foals' diet with a protein supplement containing whey protein, glutamine, and lysine during the post-weaning period. Eighteen Mangalarga Marchador foals were randomly divided into two groups in the post-weaning phase, with nine animals each in the control group (CG) and the group receiving protein supplementation (WG). Based on 4% of their body weight (BW), the CG animals received a diet with roughage to concentrate in a ratio of 50:50, which composed of Cynodon sp. hay and a 15% crude protein (CP) commercial horse ration. The WG diet consisted of the same amount of hay used for the CG diet, half the amount of concentrate used in the CG diet, and 102 g of a protein supplement containing whey protein, glutamine, and lysine. During the experiment, five evaluations were performed, starting on the day of weaning (day 0), followed by evaluations conducted at 7, 14, 28, and 42 days after weaning. Body measurements, body mass, and thickness of the fat and muscle layers were assessed at each time point. The substitution of a portion of the commercial diet with protein supplement containing whey protein, glutamine, and lysine did not cause changes in the weight gain or linear measurements of Mangalarga Marchador foals during the post-weaning period; however, the change in diet increased muscle thickness and decreased fat thickness when compared to animals in the control group.(AU)

Objetivou-se com este estudo, avaliar a substituição de uma parte do concentrado da dieta por suplemento proteico contendo whey protein, glutamina e lisina sobre medidas corporais, massa corporal, espessura muscular e de gordura de potros da raça Mangalarga Marchador durante o pós desmame. Utilizou-se dezoito potros da raça Mangalarga Marchador, divididos aleatoriamente em dois grupos na fase pósdesmame, com 9 animais fazendo parte de Grupo Controle (GC) e outros 9 animais compondo o grupo que recebeu suplementação proteica (GW). Os animais do GC receberam uma dieta de proporção volumoso/ concentrado 50:50, considerando-se 4% do PV, composta por ração comercial com 15% PB e feno de Cynodon sp. A dieta do GW foi composta pela mesma quantidade de feno do GC, diferenciando-se na parte concentrada, que foi composta por 50% do concentrado oferecido ao grupo controle acrescido de 102g de suplemento proteico contendo whey protein, glutamina e lisina. Foram realizadas cinco etapas de avaliação de medidas corporais, massa corporal, espessura da camada de gordura e muscular, iniciando no dia do desmame (dia 0) e após 7, 14, 28 e 42 dias. A substituição de parte do concentrado comercial por suplemento proteico contendo whey protein, glutamina e lisina, não acarretou perdas em ganho de peso e medidas lineares de potros da raça Mangalarga Marchador durante o período de 42 dias após o desmame, mas promoveu ganhos em espessura muscular e diminuição de espessura de gordura quando comparados aos animais do grupo controle.(AU)

Evaluation of body weight prediction Equations in growing heifers / Avaliação de Equações de predição de peso corporal em novilhas em crescimento

This study was realized to evaluate prediction models for body weight (BW) using body measurements as heart girth (HG), wither height (WH), hip width (HW), body length (BL) and hip height (HH), and develop new Equations to predict the BW of Holstein and crossbred heifers. Prediction Equations (1, 2, 3, 4, 5 and 6) proposed in previous studies were tested, while body measurements, which were more significant in terms of predicting BW, were used to obtain new Equations. Heart girth was the body measurement with the greater correlation with BW. Equation 4 presented the best prediction results, showing a low average deviation, high accuracy and precision. Equations 1 and 2 predicted with a high presence of bias, while 2 had the lowest value of the concordance correlation coefficient and a great contribution made by systematic error. The 3 model presented a high variability in predicting BW. For both Holstein and crossbred heifers, the Equations evaluated are inadequate for predicting BW. Among the Equations evaluated, the model using HG presented the best adjustment and the greater adjusted coefficient of determination. Body measurements relating to HG and BL were the most significant variables in predicting the BW, resulting in the following Equation: BW = - 372.89 + 2.8072 × HG + 1.6087 × BL.(AU)

Este estudo foi realizado para avaliar modelos de predição de peso corporal (PC), utilizando-se medidas corporais como perímetro torácico (PT), altura de cernelha (AC), largura de garupa (LG), comprimento corporal (CC) e altura de garupa (AG), e desenvolver novas Equações de estimação de PC para novilhas Holandesas e mestiças. Foram testadas Equações de predição (1, 2, 3, 4, 5 e 6) propostas em estudos anteriores e as medidas corporais mais relacionadas com PC foram utilizadas para gerar novas Equações. O perímetro torácico é a medida corporal mais correlacionada com PC. A Equação 4 apresentou os melhores resultados de predição com baixo desvio médio e alta precisão e exatidão. As Equações 1 e 2 apresentaram alto viés de estimação, enquanto 2 teve o menor valor de coeficiente de correlação e concordância, e grande contribuição de erro sistemático. O modelo 3 apresentou alta variabilidade na predição de PC. Tanto para novilhas Holandesas quanto mestiças, as Equações avaliadas não são eficientes em predizer PC. Entre as Equações avaliadas, o modelo usando PT apresentou o melhor ajuste e maior coeficiente de determinação ajustado. As medidas corporais de PT e CC foram as variáveis mais significativas na predição do PC, sendo utilizadas na obtenção da Equação: PC = - 372.89 + 2.8072 × PT + 1.6087 × CC.(AU)

Evaluation of body weight prediction Equations in growing heifers / Avaliação de Equações de predição de peso corporal em novilhas em crescimento

This study was realized to evaluate prediction models for body weight (BW) using body measurements as heart girth (HG), wither height (WH), hip width (HW), body length (BL) and hip height (HH), and develop new Equations to predict the BW of Holstein and crossbred heifers. Prediction Equations (1, 2, 3, 4, 5 and 6) proposed in previous studies were tested, while body measurements, which were more significant in terms of predicting BW, were used to obtain new Equations. Heart girth was the body measurement with the greater correlation with BW. Equation 4 presented the best prediction results, showing a low average deviation, high accuracy and precision. Equations 1 and 2 predicted with a high presence of bias, while 2 had the lowest value of the concordance correlation coefficient and a great contribution made by systematic error. The 3 model presented a high variability in predicting BW. For both Holstein and crossbred heifers, the Equations evaluated are inadequate for predicting BW. Among the Equations evaluated, the model using HG presented the best adjustment and the greater adjusted coefficient of determination. Body measurements relating to HG and BL were the most significant variables in predicting the BW, resulting in the following Equation: BW = - 372.89 + 2.8072 × HG + 1.6087 × BL.

Este estudo foi realizado para avaliar modelos de predição de peso corporal (PC), utilizando-se medidas corporais como perímetro torácico (PT), altura de cernelha (AC), largura de garupa (LG), comprimento corporal (CC) e altura de garupa (AG), e desenvolver novas Equações de estimação de PC para novilhas Holandesas e mestiças. Foram testadas Equações de predição (1, 2, 3, 4, 5 e 6) propostas em estudos anteriores e as medidas corporais mais relacionadas com PC foram utilizadas para gerar novas Equações. O perímetro torácico é a medida corporal mais correlacionada com PC. A Equação 4 apresentou os melhores resultados de predição com baixo desvio médio e alta precisão e exatidão. As Equações 1 e 2 apresentaram alto viés de estimação, enquanto 2 teve o menor valor de coeficiente de correlação e concordância, e grande contribuição de erro sistemático. O modelo 3 apresentou alta variabilidade na predição de PC. Tanto para novilhas Holandesas quanto mestiças, as Equações avaliadas não são eficientes em predizer PC. Entre as Equações avaliadas, o modelo usando PT apresentou o melhor ajuste e maior coeficiente de determinação ajustado. As medidas corporais de PT e CC foram as variáveis mais significativas na predição do PC, sendo utilizadas na obtenção da Equação: PC = - 372.89 + 2.8072 × PT + 1.6087 × CC.

Diversidade fenotípica de linhagens de ovinos Santa Inês por meio de análise multivariada / Multivariate analysis of phenotypic diversity in Santa Ines sheep

Objetivou-se com este estudo avaliar a diversidade fenotípica de linhagens de ovinos Santa Inês. Doze medidas corporais foram realizadas em 502 fêmeas adultas descendentes de 34 reprodutores pertencentes a 15 linhagens da raça Santa Inês, registrados junto à associação de criadores: Altura Anterior, Altura Posterior, Altura das Pernas, Altura do Tórax, Circunferência Torácica, Circunferência da Canela, Comprimento do Corpo, Comprimento do Pescoço, Comprimento de Orelha, Comprimento da Face, Comprimento do Chanfro e Largura da Face. Os dados foram submetidos à análise de Variáveis Canônicas e à análise de agrupamento pelo método da ligação média entre grupos. As três primeiras Variáveis Canônicas explicaram 81,01% da variação total. As linhagens 1, 10 e 11 foram as mais homogêneas, enquanto que as linhagens 3, 6, 9, 12 e 15 apresentaram grande variabilidade intra-populacional. As linhagens 11 e 15 foram as que apresentaram maior distância (Mahalanobis). A análise de agrupamento mostrou a formação de três grupos. As cinco medidas corporais com maior importância relativa (Circunferência Torácica, Circunferência da Canela, Comprimento da Face, Comprimento de Pescoço e Comprimento de Chanfro), consideradas conjuntamente, explicaram 76,89% da diversidade fenotípica entre as linhagens. As linhagens de ovinos Santa Inês apresentam alta diversidade fenotípica, sendo que as características(AU)

This study aimed at evaluating the phenotypic diversity of Saint Ines sheep strains. Twelve body measurements were carried out in 502 adult females, descendants from 34 reproducers belonging 15 strains of Santa Ines breed, registered at association of creators: anterior height, posterior height, legs height, chest height, thoracic circumference, shin circumference, body length, neck length, ear length, face length , chamer length and face width. The data were submitted to the canonic variable analysis and cluster analysis by means of the method Unweighted Pair-Group Method Using Arithmetic Averages. The first three canonical variables explained 81.01% of the total variation. Strains 1, 10 and 11 were the most homogeneous, whereas strains 3, 6, 9, 12 and 15 presented large intra-population variability. Strains 11 and 15 presented the longer distance (Mahalanobis). The cluster analysis showed the formation of three groups. The five body measurements with higher relative importance (thoracic circumference, shin circumference, face length, neck length, and chamfer length), jointly considered, accounted for 76.89% of the phenotypic diversity between the lineages. The strains of Santa Ines sheep present high phenotypic diversity, and the characteristics related to production and racial characterization are similarly important in the differentiation between the strains. (AU)

Diversidade fenotípica de linhagens de ovinos Santa Inês por meio de análise multivariada

SUMMARY This study aimed at evaluating the phenotypic diversity of Saint Ines sheep strains. Twelve body measurements were carried out in 502 adult females, descendants from 34 reproducers belonging 15 strains of Santa Ines breed, registered at association of creators: anterior height, posterior height, legs height, chest height, thoracic circumference, shin circumference, body length, neck length, ear length, face length , chamer length and face width. The data were submitted to the canonic variable analysis and cluster analysis by means of the method Unweighted Pair-Group Method Using Arithmetic Averages. The first three canonical variables explained 81.01% of the total variation. Strains 1, 10 and 11 were the most homogeneous, whereas strains 3, 6, 9, 12 and 15 presented large intra-population variability. Strains 11 and 15 presented the longer distance (Mahalanobis). The cluster analysis showed the formation of three groups. The five body measurements with higher relative importance (thoracic circumference, shin circumference, face length, neck length, and chamfer length), jointly considered, accounted for 76.89% of the phenotypic diversity between the lineages. The strains of Santa Ines sheep present high phenotypic diversity, and the characteristics related to production and racial characterization are similarly important in the differentiation between the strains.

RESUMO Objetivou-se com este estudo avaliar a diversidade fenotípica de linhagens de ovinos Santa Inês. Doze medidas corporais foram realizadas em 502 fêmeas adultas descendentes de 34 reprodutores pertencentes a 15 linhagens da raça Santa Inês, registrados junto à associação de criadores: Altura Anterior, Altura Posterior, Altura das Pernas, Altura do Tórax, Circunferência Torácica, Circunferência da Canela, Comprimento do Corpo, Comprimento do Pescoço, Comprimento de Orelha, Comprimento da Face, Comprimento do Chanfro e Largura da Face. Os dados foram submetidos à análise de Variáveis Canônicas e à análise de agrupamento pelo método da ligação média entre grupos. As três primeiras Variáveis Canônicas explicaram 81,01% da variação total. As linhagens 1, 10 e 11 foram as mais homogêneas, enquanto que as linhagens 3, 6, 9, 12 e 15 apresentaram grande variabilidade intra-populacional. As linhagens 11 e 15 foram as que apresentaram maior distância (Mahalanobis). A análise de agrupamento mostrou a formação de três grupos. As cinco medidas corporais com maior importância relativa (Circunferência Torácica, Circunferência da Canela, Comprimento da Face, Comprimento de Pescoço e Comprimento de Chanfro), consideradas conjuntamente, explicaram 76,89% da diversidade fenotípica entre as linhagens. As linhagens de ovinos Santa Inês apresentam alta diversidade fenotípica, sendo que as características relacionadas à produção e à caracterização racial apresentam importância semelhante na diferenciação entre linhagens.

Weight gain of heifers supplemented with monensin / Crescimento ponderal de bezerras suplementadas com monensina sódica

The objective of the present study was to evaluate the effects of the inclusion of sodium monensin on the starter concentrate of lactating heifers on weight gain, chest girth, withers height, hip height and body length. Twelve heifers were divided into two experimental groups according to date of birth: a control group without supplementation and a daily supplemented group with 0.4 mg of sodium monensin per kg of body weight. The animals were observed from thirty days of age until 86 days of age. Production parameters as body weight, chest girth, withers height, hip height and body length were weekly evaluated. These parameters did not show variation depending on supplementation with monensin, the lowest yield observed in the supplemented group may have been due to lower consumption. The supplementation of monensin had no effect on weight gain of dairy calves in early weaning system.(AU)

O estudo teve como objetivo avaliar o efeito da inclusão de monensina sódica no concentrado inicial de bezerras lactantes, sobre o ganho de peso, perímetro torácico, altura de cernelha, altura de garupa e comprimento corporal. Foram utilizadas 12 bezerras divididas em dois grupos experimentais de acordo com a data de nascimento. Foram avaliados os tratamentos controle (sem suplementação com monensina) e suplementação diária com 0,4 mg de monensina/kg de peso corporal, a dosagem de monensina iniciou em 0,2 mg/kg peso vivo, para adaptação dos animais, sendo os animais acompanhados a partir dos 30 dias até os 86 dias de idade. Os parâmetros avaliados semanalmente foram peso corporal, perímetro torácico, altura de cernelha, altura da garupa e comprimento corporal. Tais parâmetros não apresentaram variação em função da suplementação com monensina, o menor rendimento observado para o grupo suplementado pode ter sido decorrente da diminuição do consumo. A suplementação de monensina não apresentou efeito sobre desempenho ponderal de bezerras leiteiras em sistema de desaleitamento precoce.(AU)

Diversidade fenotípica de linhagens de ovinos Santa Inês por meio de análise multivariada / Multivariate analysis of phenotypic diversity in Santa Ines sheep

Objetivou-se com este estudo avaliar a diversidade fenotípica de linhagens de ovinos Santa Inês. Doze medidas corporais foram realizadas em 502 fêmeas adultas descendentes de 34 reprodutores pertencentes a 15 linhagens da raça Santa Inês, registrados junto à associação de criadores: Altura Anterior, Altura Posterior, Altura das Pernas, Altura do Tórax, Circunferência Torácica, Circunferência da Canela, Comprimento do Corpo, Comprimento do Pescoço, Comprimento de Orelha, Comprimento da Face, Comprimento do Chanfro e Largura da Face. Os dados foram submetidos à análise de Variáveis Canônicas e à análise de agrupamento pelo método da ligação média entre grupos. As três primeiras Variáveis Canônicas explicaram 81,01% da variação total. As linhagens 1, 10 e 11 foram as mais homogêneas, enquanto que as linhagens 3, 6, 9, 12 e 15 apresentaram grande variabilidade intra-populacional. As linhagens 11 e 15 foram as que apresentaram maior distância (Mahalanobis). A análise de agrupamento mostrou a formação de três grupos. As cinco medidas corporais com maior importância relativa (Circunferência Torácica, Circunferência da Canela, Comprimento da Face, Comprimento de Pescoço e Comprimento de Chanfro), consideradas conjuntamente, explicaram 76,89% da diversidade fenotípica entre as linhagens. As linhagens de ovinos Santa Inês apresentam alta diversidade fenotípica, sendo que as características

This study aimed at evaluating the phenotypic diversity of Saint Ines sheep strains. Twelve body measurements were carried out in 502 adult females, descendants from 34 reproducers belonging 15 strains of Santa Ines breed, registered at association of creators: anterior height, posterior height, legs height, chest height, thoracic circumference, shin circumference, body length, neck length, ear length, face length , chamer length and face width. The data were submitted to the canonic variable analysis and cluster analysis by means of the method Unweighted Pair-Group Method Using Arithmetic Averages. The first three canonical variables explained 81.01% of the total variation. Strains 1, 10 and 11 were the most homogeneous, whereas strains 3, 6, 9, 12 and 15 presented large intra-population variability. Strains 11 and 15 presented the longer distance (Mahalanobis). The cluster analysis showed the formation of three groups. The five body measurements with higher relative importance (thoracic circumference, shin circumference, face length, neck length, and chamfer length), jointly considered, accounted for 76.89% of the phenotypic diversity between the lineages. The strains of Santa Ines sheep present high phenotypic diversity, and the characteristics related to production and racial characterization are similarly important in the differentiation between the strains.

Diversidade fenotípica de linhagens de ovinos Santa Inês por meio de análise multivariada

SUMMARY This study aimed at evaluating the phenotypic diversity of Saint Ines sheep strains. Twelve body measurements were carried out in 502 adult females, descendants from 34 reproducers belonging 15 strains of Santa Ines breed, registered at association of creators: anterior height, posterior height, legs height, chest height, thoracic circumference, shin circumference, body length, neck length, ear length, face length , chamer length and face width. The data were submitted to the canonic variable analysis and cluster analysis by means of the method Unweighted Pair-Group Method Using Arithmetic Averages. The first three canonical variables explained 81.01% of the total variation. Strains 1, 10 and 11 were the most homogeneous, whereas strains 3, 6, 9, 12 and 15 presented large intra-population variability. Strains 11 and 15 presented the longer distance (Mahalanobis). The cluster analysis showed the formation of three groups. The five body measurements with higher relative importance (thoracic circumference, shin circumference, face length, neck length, and chamfer length), jointly considered, accounted for 76.89% of the phenotypic diversity between the lineages. The strains of Santa Ines sheep present high phenotypic diversity, and the characteristics related to production and racial characterization are similarly important in the differentiation between the strains.

RESUMO Objetivou-se com este estudo avaliar a diversidade fenotípica de linhagens de ovinos Santa Inês. Doze medidas corporais foram realizadas em 502 fêmeas adultas descendentes de 34 reprodutores pertencentes a 15 linhagens da raça Santa Inês, registrados junto à associação de criadores: Altura Anterior, Altura Posterior, Altura das Pernas, Altura do Tórax, Circunferência Torácica, Circunferência da Canela, Comprimento do Corpo, Comprimento do Pescoço, Comprimento de Orelha, Comprimento da Face, Comprimento do Chanfro e Largura da Face. Os dados foram submetidos à análise de Variáveis Canônicas e à análise de agrupamento pelo método da ligação média entre grupos. As três primeiras Variáveis Canônicas explicaram 81,01% da variação total. As linhagens 1, 10 e 11 foram as mais homogêneas, enquanto que as linhagens 3, 6, 9, 12 e 15 apresentaram grande variabilidade intra-populacional. As linhagens 11 e 15 foram as que apresentaram maior distância (Mahalanobis). A análise de agrupamento mostrou a formação de três grupos. As cinco medidas corporais com maior importância relativa (Circunferência Torácica, Circunferência da Canela, Comprimento da Face, Comprimento de Pescoço e Comprimento de Chanfro), consideradas conjuntamente, explicaram 76,89% da diversidade fenotípica entre as linhagens. As linhagens de ovinos Santa Inês apresentam alta diversidade fenotípica, sendo que as características relacionadas à produção e à caracterização racial apresentam importância semelhante na diferenciação entre linhagens.

In vivo and carcass characteristics of goats and sheep sold for slaughter in Ceará State / Características in vivo e de carcaça de caprinos e ovinos comercializados para abate no estado do Ceará

This study was conducted to evaluate the in vivo and carcass characteristics of goats and sheep sold for slaughter, which originated from different regions of Ceará State, Brazil. Thirty-six (36) mixed-breed, uncastrated male animals (18 goats and 18 sheep), acquired from street markets, which were raised in an extensive production system from the regions of Quixadá, Sobral, and Tauá, were used in this experiment. Before slaughter, the animals were weighed, and body measurements were taken and the body condition score was assessed. Post-slaughter, the carcasses were weighed, morphometric measurements were obtained, and the commercial cuts were weighed and their yields were calculated. The mean in vivo body weight was 23.83 ± 3.76 kg for the goats and 25.22 ± 5.25 kg for the sheep; the body condition score was close to 2, and the mean age was 12 months, with no differences between the species. No differences were found between species and origin for the weights and yields of carcass or for chilling loss. The carcass conformation values were considered poor, and the fat cover was classified as too lean, with the goat carcasses considered superior to the sheep carcasses in these respects. The sheep had higher values for loin-eye area, subcutaneous fat thickness, and weight and proportion of leg than the goats. Mixed-breed goats and sheep reared in extensive systems in Ceará State and sold in street markets in the capital, irrespective of their origin, reach their slaughter weight at an advanced age and with a lean body condition, resulting in carcasses of a low quality, with a low muscle content and poor fat cover. In the extensive conditions of the state of Ceará, animals of the ovine species have a greater ability for meat production than caprine species.(AU)

O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características in vivo e de carcaça de caprinos e ovinos comercializados para abate, oriundos de diferentes regiões do estado do Ceará. Foram avaliados 36 animais sem raça definida (SRD), 18 caprinos e 18 ovinos, machos não castrados, adquiridos em feiras livres, criados em sistema extensivo de produção, advindos das regiões de Quixadá, Sobral e Tauá. Antes do abate os animais foram pesados, sendo realizadas as mensurações zoométricas e de escore corporal e, pós-abate, foram realizadas as pesagens e mensurações morfométricas das carcaças, assim como as pesagens e rendimentos dos cortes comerciais. In vivo, o peso corporal (PVA) médio foi de 23,83 ± 3,76 kg para os caprinos e 25,22 ± 5,25 kg para os ovinos, escore corporal próximo a 2 e idade média de 12 meses, sem diferença entre as espécies. Nas carcaças, não houve diferença entre as espécies e procedências para pesos e rendimentos de carcaça e perdas por resfriamento. As conformações das carcaças foram avaliadas como ruins e a cobertura de gordura avaliada como muito magra, com superioridade dos valores das carcaças caprinas em relação às ovinas nestes aspectos. Os ovinos apresentaram maiores valores de área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea e maior peso e proporção de perna que os caprinos. Caprinos e ovinos sem raça definida, criados em sistema extensivo no estado do Ceará e comercializados nas feiras livres na capital, independente da região de origem, alcançam o peso de abate com idade avançada e condição corporal magra, resultando em carcaças de qualidade inferior, pouco musculosas e mal acabadas. Nas condições extensivas de criação no estado do Ceará animais da espécie ovina apresentam maior habilidade em produzir carne que a caprina.(AU)

Desenvolvimento corporal e relação entre biometria e peso de cordeiros lactantes da raça Santa Inês criados na Amazônia / Growth of Santa Inês lambs until weaning and relationship between biometric measurements and body weight, when raised in the Amazonia climate

Objetivou-se com este trabalho descrever as medidas biométricas de cordeiros lactantes da raça Santa Inês criados em condições amazônicas; estabelecer relação entre a idade e as medidas corporais; bem como correlacionar essas medidas biométricas com o peso corporal. Utilizaram-se 75 animais criados em sistema semi-intensivo, submetidos a mensurações do peso corporal (PC), comprimento corporal (CC), altura do anterior (AA) e do posterior (AP), perímetro torácico (PT), largura da garupa (LG) e do peito (LP), comprimento da perna (CP), perímetro da perna (PP) e compacidade corporal (COMPC), ao nascer e aos 15, 30, 45 e 60 dias de idade. Somente as medidas LG e PP demonstraram regressões com R2 abaixo de 0,70 em relação à idade dos cordeiros. Todas as medidas corporais utilizadas nesta pesquisa, individualmente, demonstraram r positivo com o peso corporal. As variáveis biométricas que melhor compuseram a equação de predição do peso dos cordeiros utilizados neste estudo foram CC, AP, PT, LG e PP. Concluiu-se que a idade de cordeiros pode ser utilizada como preditora do peso e de algumas medidas biométricas corporais e que o peso pode ser estimado por meio de algumas medidas biométricas.(AU)

This study aimed to 1) describe the biometric measurements of Santa Inês lambs until weaning, when raised in the Amazonia conditions; 2) establish the relationship between age and body measurements; and 3) correlate these biometric measurements to body weight. 75 animals submitted to semi-intensive breeding were used, and underwent measurements of body weight (BW), body length (BL), height of the forelimb (HF) and hindlimb (HH), thoracic perimeter (TP), width of rump (WR) and chest (WC), length of leg (LL), perimeter of leg (PL) and more body compacity (COMP), at birth and at 15, 30, 45 and 60 days of age. As a result, the WR and PL measurements demonstrated regressions with R2 below 0.70 in relation to age of lambs. All biometrical measurements used in this study individually demonstrated positive r with body weight. Biometric variables that compose the equation for predicting weight of lambs used in this study were BL, HH, TP, WR and PL. It was concluded that the age of lambs can be used as a predictor of weight and some body biometric measurements. The weight can also be estimated by some biometric measurements.(AU)

INFLUÊNCIA DOS SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO SOBRE A MORFOMETRIA RUMINAL, BIOMETRIA IN VIVO E AS CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA DE CORDEIROS

Esta dissertação tem como objetivo avaliar a influência dos diferentes tipos de sistemas de alimentação sobre as características morfométricas do rúmen, as características qualitativas e quantitativas da carcaça e a biometria in vivo de cordeiros lactentes e desmamados. A pesquisa foi realizada na Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS, Brasil. Foram utilizados 32 cordeiros machos, não castrados, distribuídos em quatro sistemas de alimentação, conforme a seguir: LP cordeiros lactentes em pastagem de azevém; LC cordeiros lactentes em confinamento; DV cordeiros desmamados com dieta exclusiva de volumoso e DC cordeiros desmamados com dieta exclusiva de concentrado. Ao atingirem o peso de abate de 30 kg, foram realizadas as medições corporais in vivo nos cordeiros. Após o abate, foram tomados os aspectos relacionados a carcaça, proporção dos cortes comerciais e da composição tecidual da paleta. Procedeu-se a coleta de duas amostras de tecidos do rúmen de aproximadamente 4 cm², uma na região saco cego caudo dorsal (SD) e outra a 5 cm caudal ao esfíncter cárdico (RC). Foi feito a contagem do número de papilas por cm² a olho nu, após o processamento histológico, foram realizadas as medidas de morfometria microscópica de altura e largura das papilas, espessura da túnica muscular do rúmen, espessura do estrato basal, espinhoso, granuloso e estrato córneo do epitélio das papilas do rúmen. Foram determinadas também a área de superfície das papilas e a área de superfície total do rúmen. Esta dissertação é composta por três artigos. O artigo 1, é referente as características da carcaça dos cordeiros, onde foram comparados os quatro sistemas de alimentação (LP, LC, DV e DC). Neste artigo, o delineamento experimental foi o inteiramente casualizado e os dados foram submetidos a análise de variância, teste F, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. Concluiu-se que os diferentes sistemas de alimentação influenciaram em algumas características da biometria in vivo, nas características quantitativas e qualitativas da carcaça e na composição de tecidual da paleta dos cordeiros, com diferenças significativas entre os tratamentos. Os artigos 2 e 3 são referentes a morfometria ruminal. Para estes artigos, o delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e número variado de repetições, em esquema fatorial 2 x 2. Os dados foram submetidos a análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. No artigo 2, foram comparados os sistemas de cordeiros lactentes (LP e LC), observou-se que a maioria das características morfométricas do rúmen dos cordeiros lactentes sofreram influência do tipo de sistema de alimentação e que o fornecimento de concentrado a cordeiros lactentes, permitiu um maior crescimento das papilas ruminais. No artigo 3, comparou-se os sistemas de cordeiros desmamados (DV e DC), verificou-se que não houve diferença para a espessura da túnica muscular do rúmen dos cordeiros entre as dietas, a região RC do rúmen apresentou um menor desenvolvimento papilar e uma maior queratinização das papilas do que a região SD, e a dieta com concentrado afetou negativamente o crescimento e a espessura do estrato córneo das papilas.

This dissertation have the objetive to evaluate the influence of different types of feeding systems on the morphometric characteristics of the rumen, the qualitative and quantitative characteristics of the carcass and the in vivo biometry of sucking lambs and weaned lambs. The research was carried out at the Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS, Brazil. Thirty-two male lambs were used, not castrated, distributed in four feeding systems, as follows: SP - lambs suckling on ryegrass pasture; SC - suckling lambs in confinement; WB - weaned lambs with exclusive diet of bulky and WC - weaned lambs with exclusive diet of concentrate. Upon reaching the slaughter weight of 30 kg, in vivo measurements were performed on the lambs. After slaughter, aspects related to carcass, proportion of commercial cuts and tissue composition of the palette were taken. Two samples of rumen tissues of approximately 4 cm 2 were collected, one in the dorsal caudal blind (SD) and one caudal 5 cm caudal to the sphincter (RC) region. Microscopic morphometry of papilla height and width, rumen muscular tunica thickness, basal stratum, prickly, granular and stratum thickness were measured after the histological processing. corneal epithelium of the rumen papillae. The surface area of the papillae and the total surface area of the rumen were also determined. This dissertation is composed of three articles. Article 1 refers to lamb carcass traits, comparing the four feeding systems (LP, LC, DV and DC). In this article, the experimental design was completely randomized and the data were submitted to analysis of variance, test F, and the means compared by the Tukey test at 5% of significance. It was concluded that the different feeding systems influenced some characteristics of the in vivo biometry, the quantitative and qualitative characteristics of the carcass and the tissue composition of the lambs' palette, with significant differences between the treatments. Articles 2 and 3 refer to ruminal morphometry. For these articles, the experimental design was completely randomized, with four treatments and a varied number of repetitions, in a 2 x 2 factorial scheme. Data were submitted to analysis of variance and the means were compared by the Tukey test at 5% significance. In article 2, we compared the systems of suckling lambs (LP and LC), it was observed that most of the morphometric characteristics of the rumen of the suckling lambs were influenced by the type of feeding system and that the supply of concentrate to suckling lambs allowed increased ruminal papillae growth. In article 3, weaned lambs (DV and DC) were compared, it was verified that there was no difference in the thickness of the muscular tunica of the rumen of the lambs between the diets, the RC region of the rumen presented a lower papillary development and a greater keratinization of the papillae than the SD region, and the diet with concentrate adversely affected the growth and thickness of the stratum corneum of the papillae.

Relação entre a morfometria in vivo e as características da carcaça de ovinos comerciais

Objetivou-se com o presente trabalho estudar as relações entre as medidas morfométricas in vivo e as características da carcaça de ovinos comerciais, com intuito de desenvolver equações para predição de características da carcaça ovina. Utilizou-se 40 cordeiros não castrados, sem raça definida, com idade média de 162 dias, com peso final médio 33,51 kg e abatidos na condição corporal 2,5 a 3,5, a fim de padronizar a composição corporal dos animais. Foram realizadas as medidas in vivo de comprimento corporal, altura de anterior, altura de posterior, largura de peito, largura de garupa, perímetro torácico, peso ao abate e calculado o índice de compacidade corporal. As medidas da carcaça realizadas foram o peso da carcaça quente, o rendimento da carcaça quente, conformação da carcaça, estado de engorduramento da carcaça, peso da meia carcaça esquerda, peso do pescoço, peso das costelas fixas, peso das costelas flutuantes, peso da paleta, peso do pernil, peso do lombo e vazio, peso do baixo, peso da gordura da meia carcaça esquerda, peso do músculo da meia carcaça esquerda, peso dos ossos da meia carcaça esquerda e peso da porção comestível. As variáveis foram submetidas ao teste de Correlação de Pearson ao nível de 5 % de significância e a análise de regressão linear múltipla entre as medidas coletadas in vivo (vaiáveis independentes) e na carcaça (variáveis dependentes). Para as regressões lineares múltiplas, foi avaliado um modelo completo, ou seja, com todas as variáveis independentes e o modelo pelo procedimento stepwise, que selecionou as variáveis mais significativas para cada equação de predição. O peso ao abate e o índice de compacidade corporal, foram às medidas in vivo com as correlações mais importantes e significativas com as características da carcaça. As equações geradas utilizando as medidas in vivo não foram eficazes para predizer as características da carcaça ovina.

The objective of this work was to study the relationships between in vivo morphometric measurements and commercial sheep carcass characteristics, in order to develop equations for predicting sheep carcass traits. A total of 40 uncastrated lambs with mean age of 162 days, mean weight of 33.51 kg and slaughtered in body condition 2.5 to 3.5 were used to standardize the animals' body composition. In vivo measures of body length, height of anterior, height of posterior, width of chest, width of croup, thoracic perimeter, weight at slaughter and body content index were calculated. The measurements of the carcass carried out were the carcass weight, warm carcass yield, carcass shape, carcass weight, left half carcass weight, neck weight, fixed rib weight, weight of the floating ribs, weight of the carcass weight of the left half carcase, weight of the bones of the left half carcase and weight of the edible portion. The variables were submitted to the Pearson Correlation test at the 5% level of significance and the multiple linear regression analysis between the measurements collected in vivo (independent variables) and in the carcass (dependent variables). For the multiple linear regressions, a complete model was evaluated, that is, with all the independent variables and the model by the stepwise procedure, which selected the most significant variables for each prediction equation. The slaughter weight and the body compactness index were the in vivo measurements with the most important and significant correlations with the carcass characteristics. Equations generated using in vivo measurements were not effective in predicting sheep carcass characteristics.

Relationships among biometric measurements, carcass traits and meat commercial cuts in Zebu and Caracu bulls / Relações entre medidas biométricas, características de carcaça e cortes cárneos comerciais em bovinos Zebu e Caracu

During three consecutive years a total of 144 bull records from the Zebu breeds Nellore, Guzerah and Caracu breed, selected for post-weaning weight, finished in feedlot and slaughtered at an average age of 19 months, with three different degrees of maturity, were analyzed. Multivariate procedure (MANOVA) was used to estimate the residual correlations between body measurements and carcass traits. The model fitted the effects of genetic groups, order of slaughter and year of birth. Correlation coefficient between hip height and carcass weight was 0.37, antagonistic to the amount of kidney fat (-0.14). High correlation coefficients were estimated between chest girth and carcass weight (0.77), blade (0.57), and chuck (0.67) and positive correlations were estimated between chest girth and kidney fat (0.38) and carcass fat (0.52). The estimated correlation coefficient between body length and carcass weight was 0.38. Correlation coefficients between dorsal line length, rump length and distance among pin bones and all the meat cuts of commercial interest analyzed ranged from 0.24 to 0.56. In addition to live body weight, chest girth and distances between hip bones can be considered an auxiliary tool for evaluation of carcass traits in Zebu and Caracu bulls. Other body measurements analyzed resulted in low or null relationship to carcass traits.

Em três anos consecutivos foram analisados registros de 144 bovinos machos das raças zebuínas Nelore, Guzerá e da raça Caracu, selecionados para peso pós-desmame, terminados em confinamento e abatidos com idade média de 19 meses, em três diferentes graus de maturidade. A análise multivariada (MANOVA) foi utilizada com o objetivo de estimar as correlações residuais entre medidas corporais e características de carcaça. O modelo de ajuste incluiu os efeitos de grupos genéticos, ordem de abate e ano de nascimento. O coeficiente de correlação entre a altura na garupa e peso de carcaça foi de 0,37, sendo antagônico à quantidade de gordura renal (-0,14). Altos coeficientes de correlação foram estimados entre perímetro torácico e peso de carcaça (0,77), paleta (0,57) e acém (0,67) e correlações positivas foram estimadas entre perímetro torácico e gordura renal (0,38) e gordura na carcaça (0,52). O coeficiente de correlação estimado entre comprimento do corpo e peso de carcaça foi 0,38. Os coeficientes de correlação estimados entre comprimento do dorso, comprimento da garupa e distância entre ísquios e todos os cortes cárneos comerciais analisados variaram de 0,24 a 0,56. Além de peso vivo, o perímetro torácico e a distância entre os íleos podem ser considerados auxiliares na avaliação de características de carcaça de bovinos Zebu e Caracu. As outras medidas corporais analisadas resulta

Associação entre produção de leite, idade ao primeiro parto e intervalo de parto com a morfometria de búfalas mestiças da raça Murrah por meio de análice multivariada

A inclusão de medidas corporais dos bubalinos como critério de seleção visando o melhoramento da produção e reprodução pode ser um método bastante promissor, pois alguns relatos na literatura têm mostrado que algumas características morfométricas estão relacionadas com o potencial dos animais. Apesar disso, existem poucas pesquisas com esse tipo de abordagens e acredita-se que a avaliação das medidas corporais das búfalas em conjunto, possa ser utilizada para predizer o potencial e aptidões para exploração comercial desses animais. As técnicas multivariadas permitem analisar conjuntamente várias características. Dentre elas, podem ser citadas a análise de componentes principais (ACP) e a correlação canônica (ACC). A ACP consiste em reduzir a dimensionalidade dos dados e eliminar informações redundantes, a partir da correlação linear do conjunto de variáveis, permitindo identificar as variáveis que mais contribuem na expressão da variância total, sem perda da originalidade dos dados. A ACC objetiva desenvolver uma combinação linear em cada um dos conjuntos de variáveis em estudo, tal que a correlação entre esses dois conjuntos seja maximizada. O objetivo dessa pesquisa foi estudar a associação entre um conjunto de medidas morfométricas corporais com a produção de leite (PL), duração da lactação (DL), primeiro intervalo de parto (PRINTER) e intervalo de parto (INTER) em 99 búfalas mestiças Murrah visando dar subsídios ao processo de seleção. No presente estudo, o resultado da ACP permitiu que seis componentes principais fossem mantidos sendo responsáveis por 94,68% da variação dos dados. Na análise de ACC entre o conjunto das características morfométricas corporais com o conjunto das características produtivas e reprodutivas, a primeira função canônica foi significativa (P<0,05) apresentando moderada associação entre os grupos das características estudadas (0,56), indicando que ambos os grupos são considerados dependentes. Sendo assim, essas técnicas podem ser empregadas para estudar a relação entre medidas morfométricas e capacidade produtiva e reprodutiva dos animais, visando contribuir para a escolha de biótipos que atendam as demandas dos sistemas de produção.

The inclusion of body measurements of buffaloes as a selection criterion aiming at the improvement of production and reproduction can be a very promising method, since some reports in the literature have shown that some morphometric traits are related to animals potential. Although, there are few researches with this type of approaches, it is believed that the study of body measurements of buffaloes jointly, can be used to predict the animals potential and fitness to commercial exploitation. The multivariate techniques allow to analyze jointly several traits. Among them, we can be listed the Principal Component Analysis (PCA) and the Canonical Correlation Analysis (CCA). The PCA consists of reducing the dimensionality of the data and eliminating redundant information, allowing to identify the variables that contribute most to the expression of the total variance without the loss of originality of the data. The CCA aims to develop a linear combination in each of the sets of variables studied, such that the correlation between these two sets will be maximized. The objective of this study was to study the association between a set of body morphometric measures with milk production (MP), length lactation (LL), first calving interval (FCI) and calving interval (CI) of 99 Murrah crossbreed female buffaloes aiming to provide aids to selections process. In this study, the PCA results allowed six principal components were maintained, which they accounted for 94.69% of the data total variance. In the ACC among the body morphometric traits with the set of the productive and reproductive traits, the first canonical function was significant (P <0.05), presenting a moderate association between the groups of traits studied (0.56), indicating that both groups are considered dependent. Thus, these techniques can be used to study the relationship between morphometric measures and productive and reproductive potential of the animals, aiming to contribute to the selection of biotypes that meet the demands of production systems.

CONSUMO ALIMENTAR RESIDUAL E GANHO DE PESO RESIDUAL EM NOVILHAS F! GIROLANDO.

Os objetivos deste estudo foram avaliar os índices de eficiência alimentar (consumo alimentar residual (CAR) e o ganho de peso residual (GR) em novilhas leiteiras e seus efeitos na ingestão alimentar, desempenho, medidas do corpo e temperatura superficial do corpo. Novilhas Holandês× Gir (½ Holandês × ½ Gir; n = 36) com idade inicial de 146,7 ± 28,2 dias (média ± DP), peso corporal inicial de 152,3 ± 21,7 kg, foram classificados em dois grupos: alta eficiência (CAR alto, n = 12 e GR alto, n = 12) e baixa eficiência (CAR baixo, n = 12; e GR baixo, n = 12). Os animais foram distribuídos em 4 piquetes equipados com cochos e bebedouros eletrônicos e receberam ração total misturada (RTM, 75:25, silagem de milho: concentrado, 177,8 PB / kg e 430,6 g / kg NDTap na matéria seca) ad libitum. A ingestão de matéria seca, a ingestão de água e o comportamento alimentar foram medidos diariamente, enquanto o peso corporal foi determinado semanalmente, as medidas do corpo foram tomadas a cada 15 dias e as temperaturas máximas da superfície corporal foram medidas em 12 regiões do corpo do animal no dia 68 do estudo. O teste de eficiência alimentar durou 113 dias. A média do grupo de alto CAR foi de 0,30 kg / d, enquanto a média do grupo de baixo CAR foi -0,27 kg / d. O grupo de baixo CAR consumiu 10,39% menos (0,53 kg MS / d) do que o grupo de baixo CAR, sem diferenças nas medidas GMD e corpo entre os dois grupos. Para os traços de comportamento de alimentação, o grupo de CAR alto apresentou menor taxa de alimentação por visita e por refeição em comparação com CAR baixo, e não houve diferenças na ingestão de água entre os dois grupos. O grupo CAR alto apresentou maior temperatura superficial máxima da parte superior do focinho e na região da costela direita em comparação com CAR baixo, e a diferença na temperatura máxima entre os flancos esquerdo e direito foi maior e negativa. A média grupo GR baixo foi de -0,09 kg / d enquanto o grupo GR alto apresentou uma média GR de 0,09 kg / d. O grupo GR alto apresentou um GMD de 0,95 kg / dia, enquanto o GR baixo apresentou GMD de 0,76 kg / dia. O grupo GR alto foi 2,15, 4,16, 2,72 e 2,75 cm maior em comparação com o grupo GR baixo para a altura da cernelha, circunferência do tórax, profundidade corporal e altura do quadril, respectivamente. Para os traços de comportamento de alimentação, o grupo GR alto apresentou maior frequência de refeição e duração média da refeição em comparação com GR baixo. Não houve diferença entre os grupos GR para a temperatura máxima da superfície corporal nos locais de animais avaliados. A divergência no CAR não afetou a taxa de crescimento e a estrutura esquelética das novilhas Girolando F1. Para GR, o grupo GR alto apresentou maior taxa de crescimento e ganho de peso.

The objectives of this study were to evaluate feed efficiency indexes (residual feed intake (RFI) and the residual body weight gain (RG) in dairy heifers and its effects on feed intake, performance, body measurements and surface body temperature. Holstein × Gyr heifers (½ Holstein × ½ Gyr; n = 36) with initial age of 146.7 ± 28.2 days (mean ± SD), initial body weight of 152.3 ± 21.7 kg, were classified into two groups: high efficiency (HE; RFI, n = 12; and RG, n = 12), and low efficiency (LE; RFI, n = 12; and RG, n = 12). Animals were distributed in 4 pens equipped with electronic feed and water bins and received a total mixed ratio (TMR; 75:25, corn silage: concentrate, 177.8 CP/kg and 430.6 g/kg NDFap on a dry matter basis) ad libitum. Dry matter intake, water intake and feeding behavior were measured daily, whereas the body weight was determined weekly, body measurements were taken every 15 d and maximum body surface temperatures were measured at 12 animal positions sites on day 68 of the trial. The feed efficiency trial last for 113 days. RFI average from LE group was 0.30 kg/d, whereas HE RFI average was -0.27 kg/d. The HE-RFI group consumed 10.39% less (0.53 kg DM/d) than LE-RFI, with no differences in ADG and body measures between both groups. For feeding behavior traits, HE-RFI group had lower feeding rate per bout and per meal compared to LE-RFI, and there were no differences in water intake between both groups. HE-RFI group had higher maximum surface temperature of the upper part of muzzle and in the right rib region compared to LE-RFI, and the difference in maximum temperature between the left and right flanks was higher and negative. The RG average of LE group was -0.09 kg/d whereas HE group had an RG average of 0.09 kg/d. The HE-RG group had an ADG of 0.95 kg/day, while the LE-RG had an ADG of 0.76 kg/day. HE-RG group were 2.15, 4.16, 2.72 and 2.75 cm greater compared to LE-RG group for withers height, heart girth, body depth and hip height, respectively. For feeding behavior traits, HE-RG group had higher meal frequency and average meal duration compared to LE-RG. There was no difference between RG groups for maximum body surface temperature at the evaluated animal sites. The divergence in RFI did not affected the growth rate and skeletal structure of Gyrolando F1 heifers. For RG, HE group had higher growth rate and weight gain.

Medidas lineares e análise de polimorfismos nos genes LCORL e LASP1 e suas associações com a altura de equinos da raça pônei brasileiro

O objetivo deste trabalho foi caracterizar os pôneis da raça Pônei Brasileiro através de medidas lineares, avaliar o efeito do sexo, analisar mutações no gene LCORL e LASP1 e suas associações com a estatura em equinos da raça Pônei Brasileiro. Durante os anos de 2011 e 2014 foram estudadas 14 medidas lineares, os índices corporais destas medidas em relação à altura da cernelha, diferentes índices morfológicos e o sistema eclético de proporções lineares de 214 animais adultos da raça Pônei Brasileiro. Foram coletadas amostras de pelo da base da cauda e genotipados um total de 124 equinos, 115 animais da raça Pônei Brasileiro de dois Haras do norte do estado do Rio de Janeiro e, 9 animais de alta estatura utilizados como controle para o estudo de associação com os marcadores moleculares. Os pôneis apresentaram estatura média de 0,845m na altura da cernelha. O dimorfismo sexual foi observado através dos índices das medidas lineares significativamente entre machos e fêmeas adultas. Foi realizada a amplificação dos fragmentos de DNA pela técnica da reação em cadeia da polimerase; após a amplificação foi realizada a digestão com enzima de restrição e foram submetidas à eletroforese capilar para a discriminação alélica por tamanho e identificação do polimorfismo. O SNP do gene LCORL mostrou efeito significativo (P<0,05) para o genótipo C/C na altura dos equinos. O SNP do gene LASP1 não apresentou associação com a altura da cernelha dos pôneis. A identificação de SNPs em genes de menor efeito é necessária para permitir a seleção de equinos pôneis para uma menor estatura.

The aim of this paper was to characterize the ponies of Ponei Brasileiro breed through linear measurements to evaluate the effect of gender, to analyze mutations in the gene LCORL e LASP1 and their associations with height in ponies of Ponei Brasileiro breed. During 2011 and 2014 it was made a study in 214 adult ponies about fourteen linear measurements, the body indexes of these measurements according to height at the withers, different morphological indexes and the eclectic system of linear proportions. Fur samples were collected from the base of tail and a total of 124 horses were genotyped: 115 ponies of Ponei Brasileiro breed from two ranch in the north of Rio de Janeiro state and 9 tall horses were used as control group to the study of molecular markers association. The medium stature of ponies was 0.845 in height at the withers. The sexual dimorphism was significantly observed between adult males and females using the linear measurements indexes. The amplification of DNA fragments was made using the Polymerase Chain Reaction technique; then the digestion was made using restriction enzyme and they were submitted to capillary electrophoresis technique in order to determine the allele by size and to identify the polymorphism. The SNP of LCORL gene had significant effect (P<0.05) for C/C genotype in horses height. The SNP of LASP1 gene had no relation with height at the withers in ponies. The identification of SNPs in genes with lower effect is important to allow the selection of ponies for a lower stature.

MODELOS NÃO LINEARES NO AJUSTE DO CRESCIMENTO DE OVINOS DA RAÇA MORADA NOVA

Animais da raça Morada Nova são adaptados às condições tropicais e apresentam ótima qualidade de pele e elevadas taxas de prolificidade Este trabalho foi conduzido no Instituto de Zootecnia, com o objetivo de avaliar o crescimento de 193 ovinos da raça Morada Nova no período do nascimento até os 730 dias de idade. Foram usadas 1516 mensurações corporais (peso, perímetro torácico e altura na cernelha) para ajustar a curva de crescimento destes animais pelo método de Gauss Newton e o estudo da relação entre o peso e o perímetro torácico e a altura na cernelha foi realizado pela análise de regressão múltipla. A escolha do modelo de melhor ajuste para a curva de crescimento foi realizada com base na interpretação biológica dos parâmetros da curva de crescimento e a função escolhida foi a Gompertz. A diferença de crescimento entre machos e fêmeas foi altamente significativa (P<0,0001). Para realizar a análise de predição do peso foram utilizadas as medidas corporais de altura da cernelha e perímetro torácico. A utilização apenas do perímetro torácico como medida preditiva do peso mostrou-se mais eficiente em função do coeficiente de determinação (R2) de 0,81% (cordeiro), 0,89% (borrego) e 0,73% (animais adultos), com (P<0,0001) nas três categorias de idade. Indicando o uso da mensuração do perímetro torácico para predizer o peso em ovinos de raça Morada Nova.

Morada Nova animals are adapted to tropical conditions and have great skin quality and high prolificacy rates. This study was conducted at the Animal Science Institute, in order to evaluate the growth of 193 sheep of the Morada Nova breed at birth for the period until the 730 days of age. Were used in 1516 body measurements (weight, chest girth and withers height) to adjust the growth curve of these animals by Gauss Newton method and the study of the relationship between weight and heart girth and height at withers was performed by analysis of multiple regression. The choice of best fit for the growth curve model was based on the biological interpretation of the growth curve parameters and the Gompertz function was chosen. The difference in growth between males and females was highly significant (P<0.0001). The body measurements of chest girth and withers height were used to perform multiple regression analysis to predict weight. Use only the chest girth as a predictive measure of body weight was more efficient due to the coefficient of determination (R2) of 0.81% (lamb), 0.89% (lamb) and 0.73% (adult animals) with (P<0.0001) in the all age categories, indicating the use of the measurement of the chest girth to predict the weight on Morada Nova sheep.

AVALIAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS DE TIPO E CONDIÇÃO CORPORAL EM VACAS HOLANDÊS E MESTIÇAS HOLANDÊS X JERSEY

O cruzamento com a raça Jersey vem sendo empregado como alternativa de recurso genético em rebanhos da raça Holandesa, visando amenizar baixos teores de sólidos no leite e mau desempenho em características funcionais. Embora haja pesquisas recentes sobre aspectos produtivos e reprodutivos deste cruzamento, há pouca informação sobre a conformação destes animais, apesar do tema ser importante para determinar estratégias de seleção. Assim, o trabalho objetivou comparar vacas mestiças Holandês X Jersey em relação a vacas da raça Holandês quanto à conformação e condição corporal. O trabalho foi realizado em quatro rebanhos leiteiros que possuem animais da raça Holandês e cruzadas Holandês X Jersey, as quais foram avaliadas para 21 caracetrísticas lineares de tipo e para a característica de conformação não-oficial udder clearance, bem como condição corporal. Foram mensuradas vacas lactantes, com medidas métricas para as características mensuráveis, com escala de 1 a 5 para escore de condição corporal e com pontuação subjetiva de 1 a 9, baseada na metodologia canadense de avaliação linear, para as demais características. As avaliações foram realizadas em três visitas para cada propriedade, com intervalo entre 6 e 12 semanas, sendo coletadas também informações referentes à produção leiteira, idade e estágio de lactação das vacas. Os dados foram submetidos à análise de variância, com medidas repetidas, sendo o modelo estatístico composto pelo grupamento genético, paridade, estágio de lactação, rebanho e interação do grupamento genético com a paridade e o estágio de lactação. Para as características de tipo das categorias sistema mamário e força leiteira foi incluída a covariável produção de leite. A relação entre as medidas de classificação linear e escore de condição corporal foi analisada utilizando-se análise multivariada (análise fatorial). Observou-se diferença (P<0,0001) entre grupamentos genéticos para produção de leite, sendo que vacas mestiças apresentaram produção de leite inferior às Holandês (23,6 X 26,5 kg). Nas características lineares relacionadas ao sistema mamário, observou-se melhor pontuação para clivagem de úbere (P<0,01) e colocação de tetos posteriors em mestiças (P<0,01), com piores resultados para profundidade de úbere e udder clearance (P<0,0001). Na categoria aprumos vacas Holandês apresentaram melhor conformação de ângulo de casco (P<0,001), com pior qualidade óssea (P<0,01). As vacas puras apresentaram, maior estatura (P<0,0001) e menor profundidade corporal e escore de condição corporal frente as cruzadas (P<0,01). Nas características de garupa, houve diferença significativa entre os grupos para força de lombo, ângulo e largura de garupa. As vacas Holandês demonstraram garupas mais largas (P<0,0001), menos inclinadas (P<0,0001) e com força de lombo inferior (P<0,05) que as vacas cruzadas. A análise fatorial demonstrou relação negativa de produção de leite com caraterísticas lineares relacionadas à queda de úbere e positiva com profundidade corporal, angulosidade, qualidade óssea, largura e textura de úbere. Demonstrou também associação positiva de estatura com largura de garupa, bem como uma relação entre vacas com menor ordem de parto e úberes mais altos, rasos e com melhores clivagem e textura de úberes.

The crossbreeding with Jersey cattle has been used as an alternative in Holstein Cattle breeds aiming to raise solid contents of milk and poor performance in functional traits. Although there are recent research about productive and reproductive traits, there are few information about conformation of crossbred animals, despite the importance of this topic to determinate selection strategies. Thus, this work compared body measurements and body condition between Holstein X Jersey crossbred and Holstein cows. It was performed in four dairy herds with both Holstein and Holstein X Jersey cows, which was measured for 21 official body traits and an unofficial body trait called udder clearance, as well for body condition score. There was measured lactating cows, with metric measurements for the measurable traits, a 1-5 scale for body condition score and with a subjective score of 1-9, based on Canadian evaluation method to the not- measurable traits. The evaluations was done with a interval of 6-12 weeks, with three visits for each dairy farm, being collected information about milk production, birth date and lactation stage too. The data were submitted to analisys of variance with repeated measures, being the statistic model compound by genetic grouping, number of calvings, lactation stage, herd and the interaction of genetic grouping with number of calvings and lactation stage. For udder and dairy strength measurements was included the milk yield covariate. Factorial analisis was done to analyze the relationship between the body measurements and body condition score data in each genetic grouping. Difference was detected (P<0,0001) between genetic grouping for milk production, with advantage to Holstein cows (23,6 X 26,5 kg). In the udder traits, crossbred cows showed better scores for udder cleavage (P<0,01) and rear teat placement (P<0,01), but with worse results for udder depth and udder clearance (P<0,0001). Holstein cattle demonstrated better score for foot angle (P<0,001), but with worse bone quality (P<0,01). Holstein cows was taller (P<0,0001), had shallower body depth and worse body condition score (P<0,01) in comparison to crossbred cows. In rump traits was observed difference between the groups for loin strength, rump angle and rump width. The Holstein cows showed wider (P<0,0001) and less sloped rumps(P<0,0001), but worse loin strength (p<0,05) than crossbred cows. Factorial analisis showed negative relationship of milk yield with body measurements related with udder depth and udder clearance and positive with body depth, angulosity, bone quality and udder width and texture. There was a positive association between stature and rump width also, as well a positive relationship between younger cows with taller and shallower udders, better udder clivage and texture.