Resumo
The effect of using black and green tea waste extracts on the diet nutritional value was investigated with three methods of in vitro degradability, gas production, and McNiven's enzymatic digestion in the present experiment. Total phenolic compounds and total tannin for green tea extract were 20.3% and 14.8% of dry matter (DM), respectively, and for black tea were 18.7% and 12.7% of dry matter, respectively. The addition of green and black tea waste extracts reduced both gas production during incubation hours and dry matter degradability (DMD) in the diet (p < 0.05). A significantly reduced ruminal dry matter disappearance (p < 0.05) and a significantly increased post-ruminal dry matter disappearance (p < 0.05) were observed by adding black and green tea waste extracts. According to the results, the dry matter disappearance throughout the gastrointestinal tract was not significantly different between treatments. It can generally be concluded that the addition of phenolic compounds can be used depending on the nutritional strategy, such as reducing ruminal degradability and increasing rumen nutrient escape.
O efeito do uso de extratos de resíduos de chá preto e verde sobre o valor nutricional da dieta foi investigado com três métodos de degradabilidade in vitro, produção de gás e digestão enzimática de McNiven no presente experimento. Os compostos fenólicos totais e o tanino total para o extrato de chá verde foram 20,3% e 14,8% da matéria seca, respectivamente, e para o chá preto foram 18,7% e 12,7% da matéria seca, respectivamente. A adição de extratos de resíduos de chá verde e preto reduziu a produção de gases durante as horas de incubação e a degradabilidade da matéria seca da dieta (p < 0,05). Um desaparecimento de matéria seca ruminal significativamente reduzido (p < 0,05) e um desaparecimento de matéria seca pós ruminal significativamente aumentado (p < 0,05) foram observados pela adição de extratos de resíduos de chá preto e verde. De acordo com os resultados, o desaparecimento da matéria seca ao longo do trato gastrointestinal não foi significativamente diferente entre os tratamentos. Em geral, pode-se concluir que a adição de compostos fenólicos pode ser utilizada dependendo da estratégia nutricional, como redução da degradabilidade ruminal e aumento do escape ruminal de nutrientes.
Assuntos
Chá/química , Compostos Fenólicos/análise , Ração Animal/análise , Taninos/análiseResumo
The effect of using black and green tea waste extracts on the diet nutritional value was investigated with three methods of in vitro degradability, gas production, and McNiven's enzymatic digestion in the present experiment. Total phenolic compounds and total tannin for green tea extract were 20.3% and 14.8% of dry matter (DM), respectively, and for black tea were 18.7% and 12.7% of dry matter, respectively. The addition of green and black tea waste extracts reduced both gas production during incubation hours and dry matter degradability (DMD) in the diet (p < 0.05). A significantly reduced ruminal dry matter disappearance (p < 0.05) and a significantly increased post-ruminal dry matter disappearance (p < 0.05) were observed by adding black and green tea waste extracts. According to the results, the dry matter disappearance throughout the gastrointestinal tract was not significantly different between treatments. It can generally be concluded that the addition of phenolic compounds can be used depending on the nutritional strategy, such as reducing ruminal degradability and increasing rumen nutrient escape.(AU)
O efeito do uso de extratos de resíduos de chá preto e verde sobre o valor nutricional da dieta foi investigado com três métodos de degradabilidade in vitro, produção de gás e digestão enzimática de McNiven no presente experimento. Os compostos fenólicos totais e o tanino total para o extrato de chá verde foram 20,3% e 14,8% da matéria seca, respectivamente, e para o chá preto foram 18,7% e 12,7% da matéria seca, respectivamente. A adição de extratos de resíduos de chá verde e preto reduziu a produção de gases durante as horas de incubação e a degradabilidade da matéria seca da dieta (p < 0,05). Um desaparecimento de matéria seca ruminal significativamente reduzido (p < 0,05) e um desaparecimento de matéria seca pós ruminal significativamente aumentado (p < 0,05) foram observados pela adição de extratos de resíduos de chá preto e verde. De acordo com os resultados, o desaparecimento da matéria seca ao longo do trato gastrointestinal não foi significativamente diferente entre os tratamentos. Em geral, pode-se concluir que a adição de compostos fenólicos pode ser utilizada dependendo da estratégia nutricional, como redução da degradabilidade ruminal e aumento do escape ruminal de nutrientes.(AU)
Assuntos
Chá/química , Compostos Fenólicos/análise , Taninos/análise , Ração Animal/análiseResumo
Abstract Amphotericin B is a fungicidal substance that is treatment of choice for most systemic fungal infections affecting immunocompromised patients. However, severe side effects have limited the utility of this drug. The aim of this study was to evaluate the antifungal effect of the combination of amphotericin B with black tea or white tea and protective of citotoxic effect. The present study shows that white and black teas have additive effects with amphotericin B against some species Candida. In addition, the combination of white and black tea with amphotericin B may reduce the toxicity of amphotericin B to red blood cells. Our results suggest that white and black tea is a potential agent to combine with amphotericin for antifungal efficacy and to reduce the amphotericin dose to lessen side effects.
Resumo A anfotericina B é o tratamento de escolha para a maioria das infecções fúngicas sistémicas que afetam os doentes imunocomprometidos. No entanto, efeitos secundários graves têm limitado a utilidade desta droga. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito antifúngico da combinação de anfotericina B com chá preto ou chá branco, bem como o efeito citotóxico desta combinação sobre hemáceas. O presente estudo demonstra que o chá branco e preto de Camellia sinensis têm efeitos aditivos com anfotericina B contra algumas espécies de Candida sp. Além disso, a combinação de chá branco e preto com anfotericina B pode reduzir a toxicidade da anfotericina B em hemáceas. Nossos resultados sugerem que o chá branco e preto são agentes potenciais para associação com anfotericina B contribuindo para eficácia antifúngica, bem como redução de toxicidade.
Resumo
Amphotericin B is a fungicidal substance that is treatment of choice for most systemic fungal infections affecting immunocompromised patients. However, severe side effects have limited the utility of this drug. The aim of this study was to evaluate the antifungal effect of the combination of amphotericin B with black tea or white tea and protective of citotoxic effect. The present study shows that white and black teas have additive effects with amphotericin B against some species Candida. In addition, the combination of white and black tea with amphotericin B may reduce the toxicity of amphotericin B to red blood cells. Our results suggest that white and black tea is a potential agent to combine with amphotericin for antifungal efficacy and to reduce the amphotericin dose to lessen side effects.(AU)
A anfotericina B é o tratamento de escolha para a maioria das infecções fúngicas sistémicas que afetam os doentes imunocomprometidos. No entanto, efeitos secundários graves têm limitado a utilidade desta droga. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito antifúngico da combinação de anfotericina B com chá preto ou chá branco, bem como o efeito citotóxico desta combinação sobre hemáceas. O presente estudo demonstra que o chá branco e preto de Camellia sinensis têm efeitos aditivos com anfotericina B contra algumas espécies de Candida sp. Além disso, a combinação de chá branco e preto com anfotericina B pode reduzir a toxicidade da anfotericina B em hemáceas. Nossos resultados sugerem que o chá branco e preto são agentes potenciais para associação com anfotericina B contribuindo para eficácia antifúngica, bem como redução de toxicidade.(AU)
Assuntos
Camellia sinensis , Camellia sinensis/uso terapêutico , Anfotericina B/agonistas , Anfotericina B/toxicidade , Sinergismo FarmacológicoResumo
Abstract Amphotericin B is a fungicidal substance that is treatment of choice for most systemic fungal infections affecting immunocompromised patients. However, severe side effects have limited the utility of this drug. The aim of this study was to evaluate the antifungal effect of the combination of amphotericin B with black tea or white tea and protective of citotoxic effect. The present study shows that white and black teas have additive effects with amphotericin B against some species Candida. In addition, the combination of white and black tea with amphotericin B may reduce the toxicity of amphotericin B to red blood cells. Our results suggest that white and black tea is a potential agent to combine with amphotericin for antifungal efficacy and to reduce the amphotericin dose to lessen side effects.
Resumo A anfotericina B é o tratamento de escolha para a maioria das infecções fúngicas sistémicas que afetam os doentes imunocomprometidos. No entanto, efeitos secundários graves têm limitado a utilidade desta droga. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito antifúngico da combinação de anfotericina B com chá preto ou chá branco, bem como o efeito citotóxico desta combinação sobre hemáceas. O presente estudo demonstra que o chá branco e preto de Camellia sinensis têm efeitos aditivos com anfotericina B contra algumas espécies de Candida sp. Além disso, a combinação de chá branco e preto com anfotericina B pode reduzir a toxicidade da anfotericina B em hemáceas. Nossos resultados sugerem que o chá branco e preto são agentes potenciais para associação com anfotericina B contribuindo para eficácia antifúngica, bem como redução de toxicidade.
Resumo
Abstract Yerba-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) is mainly consumed as chimarrão, a hot drink highly appreciated in Brazil, Argentina, Paraguay and Uruguay. This study evaluated the antioxidant potential of aqueous extracts of I. paraguariensis precipitated with ethanol. The leaves were processed as for tea product (TM) and oxidized (OX). The antioxidant potential was evaluated in cells of Saccharomyces cerevisiae deficient in antioxidant defense genes. Three strains evaluated were: a wild (EG) and two mutants (ctt1 e ctt1sod1). These strains were pre-treated with the yerba-mate extracts (TM e OX) and submitted to oxidative stress induced by hydrogen peroxide. None of the extracts produced loss of cell viability. The extracts exerted antioxidant activity, protecting the strains (except sod1ctt1). The TM extract was more effective than OX. I. paraguariensis extracts showed a potential to be explored in the development of new products.(AU)
Resumo A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) é consumida principalmente como chimarrão, uma bebida quente muito apreciada no Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai. Este estudo avaliou o potencial antioxidante de extratos aquosos de I. paraguariensis precipitado com etanol. Folhas de erva-mate foram processados de maneira semelhante ao processamento do chá-preto (OX) e na forma de mate (TM). O potencial antioxidante foi avaliado sobre células de Saccharomyces cerevisiae deficientes para genes de defesa antioxidante. Três linhagens celulares foram estudadas: uma selvagem (EG) e duas mutantes (ctt1 e ctt1sod1). As linhagens foram pré-tratadas com os extratos de erva-mate (TM e OX) e submetidos ao estresse oxidativo induzido por peróxido de hidrogênio. Nenhum dos extratos produziu perda de viabilidade celular. Os extratos exerceram atividade antioxidante, protegendo as linhagens (exceto a sod1ctt1). O extrato TM foi mais eficaz em relação ao OX. Extratos de I. paraguariensis apresentaram potencial para ser explorado no desenvolvimento de novas formulações.(AU)
Assuntos
Ilex/crescimento & desenvolvimento , Ilex/microbiologia , Ilex/química , Saccharomyces cerevisiae/química , AntioxidantesResumo
Abstract Yerba-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) is mainly consumed as chimarrão, a hot drink highly appreciated in Brazil, Argentina, Paraguay and Uruguay. This study evaluated the antioxidant potential of aqueous extracts of I. paraguariensis precipitated with ethanol. The leaves were processed as for tea product (TM) and oxidized (OX). The antioxidant potential was evaluated in cells of Saccharomyces cerevisiae deficient in antioxidant defense genes. Three strains evaluated were: a wild (EG) and two mutants (ctt1 e ctt1sod1). These strains were pre-treated with the yerba-mate extracts (TM e OX) and submitted to oxidative stress induced by hydrogen peroxide. None of the extracts produced loss of cell viability. The extracts exerted antioxidant activity, protecting the strains (except sod1ctt1). The TM extract was more effective than OX. I. paraguariensis extracts showed a potential to be explored in the development of new products.
Resumo A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) é consumida principalmente como chimarrão, uma bebida quente muito apreciada no Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai. Este estudo avaliou o potencial antioxidante de extratos aquosos de I. paraguariensis precipitado com etanol. Folhas de erva-mate foram processados de maneira semelhante ao processamento do chá-preto (OX) e na forma de mate (TM). O potencial antioxidante foi avaliado sobre células de Saccharomyces cerevisiae deficientes para genes de defesa antioxidante. Três linhagens celulares foram estudadas: uma selvagem (EG) e duas mutantes (ctt1 e ctt1sod1). As linhagens foram pré-tratadas com os extratos de erva-mate (TM e OX) e submetidos ao estresse oxidativo induzido por peróxido de hidrogênio. Nenhum dos extratos produziu perda de viabilidade celular. Os extratos exerceram atividade antioxidante, protegendo as linhagens (exceto a sod1ctt1). O extrato TM foi mais eficaz em relação ao OX. Extratos de I. paraguariensis apresentaram potencial para ser explorado no desenvolvimento de novas formulações.
Resumo
Black tea is one of the most widely consumed beverages in the world and it is prepared by the infusion of water with processed leaves of Camellia sinensis, which is cultivated in more than 30 countries, assuming a great socioeconomic importance. Several studies suggest that tea has protective effects against cancer and cardiovascular disease, due to the presence of polyphenols called catechins, which are oxidized enzymatically during the processing of the black tea, generating a mixture consisting mainly of theaflavins, theasinensins and thearubigins. The world production of tea has increased more than the demand, causing a drop of the price which, together with the increase in cultivation costs has shown a need for high productivity and quality. Nevertheless, there is not yet an efficient and accurate criteria to predict the quality of tea and agronomic practices which contribute to the increase in quality. In Brazil, the culture of tea is concentrated in the Ribeira Valley - SP, and almost all the production is exported. Despite the Brazilian product is not of high quality, it has achieved good prices in the international market. The Brazilian production, the production area and the number of tea industries are decreasing in recent years, clearly indicating the need for investments.
O chá preto é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Essa bebida é feita a partir da infusão de folhas processadas de Camellia sinensis, que é cultivada em mais de 30 países, tendo grande importância socioeconômica. Estudos sugerem que o chá tem efeito protetor contra diversos tipos de câncer e doenças cardiovasculares devido à presença de polifenóis denominados catequinas, que são oxidadas enzimaticamente durante o processamento das folhas, gerando uma mistura constituída principalmente de teaflavinas, teasinensinas e tearubiginas. A produção mundial de chá tem aumentado mais do que o consumo, provocando redução do preço que, juntamente com o aumento no custo de produção, implica a necessidade de alta produtividade e qualidade. Apesar disso, ainda não foram estabelecidos critérios precisos e eficientes para predizer a qualidade do chá a partir das folhas, bem como quais práticas agronômicas contribuem para o aumento da qualidade. No Brasil, a cultura do chá se concentra no Vale do Ribeira, em São Paulo (SP), sendo quase toda produção exportada. Apesar de o produto brasileiro não ser de alta qualidade, tem conseguido bons preços no mercado internacional. A produção brasileira, a área de produção e o número de indústrias de chá vêm diminuindo ao longo dos últimos anos, o que demonstra a necessidade de investimentos.
Resumo
Black tea is one of the most widely consumed beverages in the world and it is prepared by the infusion of water with processed leaves of Camellia sinensis, which is cultivated in more than 30 countries, assuming a great socioeconomic importance. Several studies suggest that tea has protective effects against cancer and cardiovascular disease, due to the presence of polyphenols called catechins, which are oxidized enzymatically during the processing of the black tea, generating a mixture consisting mainly of theaflavins, theasinensins and thearubigins. The world production of tea has increased more than the demand, causing a drop of the price which, together with the increase in cultivation costs has shown a need for high productivity and quality. Nevertheless, there is not yet an efficient and accurate criteria to predict the quality of tea and agronomic practices which contribute to the increase in quality. In Brazil, the culture of tea is concentrated in the Ribeira Valley - SP, and almost all the production is exported. Despite the Brazilian product is not of high quality, it has achieved good prices in the international market. The Brazilian production, the production area and the number of tea industries are decreasing in recent years, clearly indicating the need for investments.
O chá preto é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Essa bebida é feita a partir da infusão de folhas processadas de Camellia sinensis, que é cultivada em mais de 30 países, tendo grande importância socioeconômica. Estudos sugerem que o chá tem efeito protetor contra diversos tipos de câncer e doenças cardiovasculares devido à presença de polifenóis denominados catequinas, que são oxidadas enzimaticamente durante o processamento das folhas, gerando uma mistura constituída principalmente de teaflavinas, teasinensinas e tearubiginas. A produção mundial de chá tem aumentado mais do que o consumo, provocando redução do preço que, juntamente com o aumento no custo de produção, implica a necessidade de alta produtividade e qualidade. Apesar disso, ainda não foram estabelecidos critérios precisos e eficientes para predizer a qualidade do chá a partir das folhas, bem como quais práticas agronômicas contribuem para o aumento da qualidade. No Brasil, a cultura do chá se concentra no Vale do Ribeira, em São Paulo (SP), sendo quase toda produção exportada. Apesar de o produto brasileiro não ser de alta qualidade, tem conseguido bons preços no mercado internacional. A produção brasileira, a área de produção e o número de indústrias de chá vêm diminuindo ao longo dos últimos anos, o que demonstra a necessidade de investimentos.
Resumo
Black tea is one of the most widely consumed beverages in the world and it is prepared by the infusion of water with processed leaves of Camellia sinensis, which is cultivated in more than 30 countries, assuming a great socioeconomic importance. Several studies suggest that tea has protective effects against cancer and cardiovascular disease, due to the presence of polyphenols called catechins, which are oxidized enzymatically during the processing of the black tea, generating a mixture consisting mainly of theaflavins, theasinensins and thearubigins. The world production of tea has increased more than the demand, causing a drop of the price which, together with the increase in cultivation costs has shown a need for high productivity and quality. Nevertheless, there is not yet an efficient and accurate criteria to predict the quality of tea and agronomic practices which contribute to the increase in quality. In Brazil, the culture of tea is concentrated in the Ribeira Valley - SP, and almost all the production is exported. Despite the Brazilian product is not of high quality, it has achieved good prices in the international market. The Brazilian production, the production area and the number of tea industries are decreasing in recent years, clearly indicating the need for investments.
O chá preto é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Essa bebida é feita a partir da infusão de folhas processadas de Camellia sinensis, que é cultivada em mais de 30 países, tendo grande importância socioeconômica. Estudos sugerem que o chá tem efeito protetor contra diversos tipos de câncer e doenças cardiovasculares devido à presença de polifenóis denominados catequinas, que são oxidadas enzimaticamente durante o processamento das folhas, gerando uma mistura constituída principalmente de teaflavinas, teasinensinas e tearubiginas. A produção mundial de chá tem aumentado mais do que o consumo, provocando redução do preço que, juntamente com o aumento no custo de produção, implica a necessidade de alta produtividade e qualidade. Apesar disso, ainda não foram estabelecidos critérios precisos e eficientes para predizer a qualidade do chá a partir das folhas, bem como quais práticas agronômicas contribuem para o aumento da qualidade. No Brasil, a cultura do chá se concentra no Vale do Ribeira, em São Paulo (SP), sendo quase toda produção exportada. Apesar de o produto brasileiro não ser de alta qualidade, tem conseguido bons preços no mercado internacional. A produção brasileira, a área de produção e o número de indústrias de chá vêm diminuindo ao longo dos últimos anos, o que demonstra a necessidade de investimentos.