Desempenho produtivo de bovinos alimentados com cana-de-açúcar com diferentes níveis de concentrado / Productive performance of cattle fed sugarcane with different concentrate levels

Foram avaliados o consumo, as digestibilidades totais e ruminais e as taxas de digestão (kd) e de passagem (kp) ruminal dos nutrientes de dietas constituídas de cana-de-açúcar in naturae diferentes níveis de concentrado. Utilizaram-se cinco bovinos mestiços, fistulados no rúmen, com peso corporal inicial de 300±50kg, distribuídos em delineamento em quadrado latino 5x5. As dietas experimentais foram constituídas de: 1) 100% cana-de-açúcar in natura(CA); 2) 80% de CA + 20% de concentrado (C); 3) 60% de CA + 40% de C; 4) 40% de CA + 60% de C; e 5) 20% de CA + 80% de C. Os dados foram analisados utilizando-se o procedimento MIXED do SAS (versão 9.1), bem como análise de regressão e 5% como nível crítico de probabilidade para o erro tipo I. O consumo de matéria seca (MS), expresso em kg/dia ou g/kg de peso corporal foi influenciado (P<0,05) pelos níveis de concentrado. Os demais consumos calculados em kg/dia também foram influenciados (P<0,05) pelos níveis de concentrado, assim como os consumos de FDNcp, FDNi e NDT, expressos em g/kg de peso corporal. O pool (kg/dia) foi aumentado linearmente à medida que se elevaram os níveis de concentrado para MS. Comportamento similar foi observado para ki (h-1) da MS e da FDNcp. As taxas de digestão (kdh-1) da MS, da MO e da FDNcp aumentaram linearmente com a elevação dos níveis de concentrado na dieta. Estimaram-se máximos fluxos omasais (kg/dia) com 52,22 e 31,45% de concentrado na dieta, respectivamente, para MS e FDNi. A digestibilidade aparente (DA) da MS também foi influenciada pelos níveis de concentrado na dieta. As digestibilidades ruminais da MS e da FDN aumentaram linearmente (P<0,05) com a adição de níveis crescentes de concentrado. Conclui-se que níveis próximos de 65% de concentrado resultam em maior ingestão de energia em dietas contendo cana-de-açúcar.(AU)

An experiment was conducted to evaluate the feed intake, total and ruminal dietary component digestibility, ruminal digestion (kd) and passage rates (kp) of cattle fed sugarcane with different levels of concentrate. Five crossbred (Holstein x Zebu) with ruminal cannulas and initial body weight of 300±50kg were used in this experiment. Steers were assigned into a 5x5 Latin Square design balanced for residual effects. The experimental periods were divided into 16 d with 8 d for adaptation and 8 d for sample collection. Four treatments were used: 1) 100% fresh sugarcane (SC); 2) 80% SC + 20% concentrate (C); 3) 60% SC + 40% C; 4) 40% SC + 60% C; 5) 20% SC + 80% C. Urea/ammonium sulfate was used at 9:1 ratio to correct the protein level of sugarcane. A regression analysis was performed using the MIXED procedure. Dry matter intake (DMI) expressed either as kg/day or g/kg of BW was affected (P<0.05) by concentrate level and the maximum intake was estimated to be 63.61 and 75.04% of concentrate respectively. Intake (kg/day) of OM, CP, NDFap, TDN, iNDF, digestible NDFap (NDFapD), and NFC were affected by concentrate level (P<0.05) and their maximum intake was estimated to be 63.21; 63.78; 53.14; 64.31; 32.49; 88.47 e 55.46% of concentrate respectively. The ruminal pool size of DM and CP as well as ki (h-1) DM, CP, OM, NDFap, and NFC increased linearly as the dietary levels of concentrate increased. The ruminal digestion rate (kg h-1) of DM and NDFap as well as the passage rate (kg h-1) of CP increased linearly as the dietary levels of concentrate increased. The maximum omasal flux (kg/day) of DM and iNDF were estimated to be 52.22 and 31.45% of dietary concentrate respectively. Apparent digestibility of DM, EE, and NFC also increased linearly (P<0.05) with the increase of concentrate levels. Data suggest that levels up to 65% of concentrate result in greater energy intake by cattle fed sugarcane based diets.(AU)

Nitrogen metabolism and microbial synthesis in sheep fed diets containing slow release urea to replace the conventional urea / Metabolismo do nitrogênio e síntese microbiana em ovinos alimentados com dietas contendo ureia de liberação lenta em substituição à ureia convencional

This study aimed to evaluate the effects of adding slow release urea to replace conventional urea in diets for feedlot sheep on nitrogen metabolism and microbial protein synthesis. The substitution levels used as treatments were 0, 20, 40, 60 and 80%. We used 25 Santa Ines x SRD sheep distributed in the treatments in a completely randomized design. The animals were given 50% Tifton-85 hay and 50%concentrate, comprising diets with approximately 12% crude protein. The ingestion, digestion andexcretion of nitrogen were not affected by the addition of slow release urea to the diet, in which the digested nitrogen accounted for 72.98% of the ingested. The concentration of plasma urea-N showed aquadratic variation, with the maximum at the level of 72.18% substitution. The microbial protein production and conversion efficiency of the protein into total digestible nutrients were not affected by the addition of slow-release urea in the diets. The replacement of conventional urea with slow release urea inthe diet changes the concentrations of urea-N in plasma, however, does not affect the nitrogen balance, normicrobial synthesis and efficiency.

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de ureia de liberação lenta em substituição à ureia convencional em dietas para ovinos confinados sobre o metabolismo de nitrogênio e síntese microbiana. Os níveis de substituição utilizados como tratamentos foram 0; 20; 40; 60 e 80%. Foram utilizados 25 ovinos Santa Inês x SRD, distribuídos nos tratamentos na forma de delineamento inteiramente casualizado. Os animais foram alimentados com 50% de feno de capim tifton-85 e 50% de concentrado, compondo dietas de aproximadamente 12% de proteína bruta. A ingestão, excreção e digestão de nitrogênio não foram influenciadas pela inclusão de ureia de liberação lenta na dieta, em que o nitrogênio digerido representou 72,98% do ingerido. A concentração de N-ureico no plasma variou de forma quadrática, com ponto máximo no nível de 72,18% de substituição. A produção de proteína microbiana e a eficiência de conversão da proteína em nutrientes digestíveis totais não foi afetada pela inclusão de ureia de liberação lenta nas dietas. A substituição da ureia convencional pela de ureia de liberação lenta na dieta provoca variação nas concentrações de N-ureico no plasma, entretanto, não afeta o balanço de nitrogênio nem a síntese e a eficiência de síntese microbiana.

Nitrogen metabolism and microbial synthesis in sheep fed diets containing slow release urea to replace the conventional urea / Metabolismo do nitrogênio e síntese microbiana em ovinos alimentados com dietas contendo ureia de liberação lenta em substituição à ureia convencional

This study aimed to evaluate the effects of adding slow release urea to replace conventional urea in diets for feedlot sheep on nitrogen metabolism and microbial protein synthesis. The substitution levels used as treatments were 0, 20, 40, 60 and 80%. We used 25 Santa Ines x SRD sheep distributed in the treatments in a completely randomized design. The animals were given 50% Tifton-85 hay and 50%concentrate, comprising diets with approximately 12% crude protein. The ingestion, digestion andexcretion of nitrogen were not affected by the addition of slow release urea to the diet, in which the digested nitrogen accounted for 72.98% of the ingested. The concentration of plasma urea-N showed aquadratic variation, with the maximum at the level of 72.18% substitution. The microbial protein production and conversion efficiency of the protein into total digestible nutrients were not affected by the addition of slow-release urea in the diets. The replacement of conventional urea with slow release urea inthe diet changes the concentrations of urea-N in plasma, however, does not affect the nitrogen balance, normicrobial synthesis and efficiency.(AU)

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de ureia de liberação lenta em substituição à ureia convencional em dietas para ovinos confinados sobre o metabolismo de nitrogênio e síntese microbiana. Os níveis de substituição utilizados como tratamentos foram 0; 20; 40; 60 e 80%. Foram utilizados 25 ovinos Santa Inês x SRD, distribuídos nos tratamentos na forma de delineamento inteiramente casualizado. Os animais foram alimentados com 50% de feno de capim tifton-85 e 50% de concentrado, compondo dietas de aproximadamente 12% de proteína bruta. A ingestão, excreção e digestão de nitrogênio não foram influenciadas pela inclusão de ureia de liberação lenta na dieta, em que o nitrogênio digerido representou 72,98% do ingerido. A concentração de N-ureico no plasma variou de forma quadrática, com ponto máximo no nível de 72,18% de substituição. A produção de proteína microbiana e a eficiência de conversão da proteína em nutrientes digestíveis totais não foi afetada pela inclusão de ureia de liberação lenta nas dietas. A substituição da ureia convencional pela de ureia de liberação lenta na dieta provoca variação nas concentrações de N-ureico no plasma, entretanto, não afeta o balanço de nitrogênio nem a síntese e a eficiência de síntese microbiana.(AU)

DIGESTIBILIDADE E BALANÇO DE NITROGÊNIO EM CORDEIROS SUPLEMENTADOS COM CEPAS FÚNGICAS AUTÓCTONES DO TRATO DIGESTÓRIO

As gramíneas tropicais no período de seca reduzem a oferta de nutrientes solúveis no conteúdo celular e possuem maior proporção de carboidratos fibrosos da parede celular lignificada. A utilização de aditivos microbianos na alimentação de ruminantes, com o propósito de estimular a digestão no rúmen e a eficiência alimentar poderia contribuir para melhorar a produtividade dos ruminantes alimentados com essas gramíneas. Nesta pesquisa, objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação cepas autóctones de Trichoderma longibrachiatum e Rhodotorula mucilaginosa do trato gastrointestinal de ovinos, em dieta para cordeiros alimentados com feno de Urochloa decumbens sobre o consumo, a digestibilidade de nutrientes, a síntese de proteína microbiana, o balanço de nitrogênio e excreção de ureia. O experimento teve duração de 75 dias, sendo os 12 primeiros dias de adaptação às dietas e baias e 63 dias de coleta de dados. Foram utilizados 21 ovinos, mestiços da raça Santa Inês x Dorper, machos, não castrados com idade média de quatro meses e peso corporal médio inicial de (18,80 ± 2,34 kg), distribuídos aleatoriamente em um delineamento inteiramente casualizado (DIC). A relação volumoso concentrado foi 30:70, foi utilizada uma dieta padrão suplementada ou não com a cepa fúngica; sem aditivo microbiano (controle); com o fungo (Trichoderma); e levedura (Rhodotorula). O consumo e digestibilidade de nutrientes, a síntese de proteína microbiana e a retenção de nitrogênio corporal não foram influenciados pela adição dos probióticos (P > 0,05). A eficiência microbiana foi menor (P < 0,05) com o uso da levedura Rhodotorula mucilaginosa. A alta proporção de concentrado na dieta poderia interferir nos possíveis efeitos dos probióticos sobre a utilização da fibra da forragem.

In the dry season, tropical grasses decrease the supply of soluble nutrients in cell content and have a higher proportion of lignified cell wall fibrous carbohydrates. The use of microbial feed additives in ruminants to stimulate rumen digestion and feed efficiency could play the role of improving the productivity of ruminants fed on these grasses. The goal of this study was to evaluate the effects of supplementing autochthonous strains of Trichoderma longibrachiatum and Rhodotorula mucilaginosa from the gastrointestinal tract of sheep on diets fed with Urochloa decumbens hay(on intake), nutrient digestibility, microbial protein synthesis, diet. nitrogen balance and urea excretion. The experiment lasted 75 days, with the first 12 days of adaptation to diets and stalls and 63 days of data collection. Twenty-one male Santa Inês x Dorper crossbred sheep, male, uncastrated, with an average age of four months and initial body weight (18.80 ± 2.34 kg) were randomly distributed in a completely randomized design (IHD). Concentrated forage ratio was 30:70, a standard diet was used supplemented or not with the fungal strain; without microbial additive (control); with the fungus (Trichoderma); and yeast (Rhodotorula). Nutrient intake, digestibility, microbial protein synthesis, and body nitrogen retention were not influenced by adding probiotics (P> 0.05). Microbial efficiency was lower (P <0.05) with the use of Rhodotorula mucilaginosa yeast. High proportions of concentrate in the diet could interfere with the probable effects of probiotics on forage fiber utilization.

Nitrogenous compounds balance and microbial protein synthesis in steers supplemented with sunflower crushed in partial replacement of soybean meal / Balanço de compostos nitrogenados e síntese de proteína microbiana em novilhos suplementados com torta de girassol em substituição parcial ao farelo de soja

Four steers in individual paddocks with Marandu grass (B. Brizantha) in 4x4 square design were used to evaluate sunflower crushed supplementation in pasture-grazing animals on nitrogen balance and microbial protein synthesis. Supplements at 6 g kg

Para se avaliar a suplementação de torta de girassol em novilhos mantidos a pasto, sobre o balanço de nitrogênio e a síntese de proteína microbiana, foram utilizados quatro animais em piquetes com capim Marandu (B. Brizantha), em quadrado latino 4x4. Os suplementos foram fornecidos na quantidade de 6 g kg

Nitrogenous compounds balance and microbial protein synthesis in steers supplemented with sunflower crushed in partial replacement of soybean meal / Balanço de compostos nitrogenados e síntese de proteína microbiana em novilhos suplementados com torta de girassol em substituição parcial ao farelo de soja

Four steers in individual paddocks with Marandu grass (B. Brizantha) in 4x4 square design were used to evaluate sunflower crushed supplementation in pasture-grazing animals on nitrogen balance and microbial protein synthesis. Supplements at 6 g kg <->1 body weight comprised corn, soybean meal, and mineral and soybean meal substituted at proportions 0, 20, 40 and 60%. Diet contained averages 6.79, 6.96, 7.10 and 6.87% nitrogen respectively for substitution levels 0, 20, 40 and 60%. The inclusion of sunflower crushed (SC) increased nitrogen intake and fecal excretion of nitrogen while providing a positive balance. Animals plasma urea concentration supplemented with SC was 28.13% lower than that of supplemented animals without SC. SC inclusion did not change allantoin concentration, purine derivatives, microbial nitrogen, crude microbial protein and microbial efficiency microbial, with mean rates totaling 150.98 mmol day <->1; 158.06 mmol day <->1, 112.35 g day <->1, 702.18 g day <->1; 146.41 crude protein (CP) microbial kg <->1 of TDN. Partial replacement of soybean meal by sunflower crushed improves nitrogen balance without altering microbial protein synthesis and excretion of urea and creatinine.(AU)

Para se avaliar a suplementação de torta de girassol em novilhos mantidos a pasto, sobre o balanço de nitrogênio e a síntese de proteína microbiana, foram utilizados quatro animais em piquetes com capim Marandu (B. Brizantha), em quadrado latino 4x4. Os suplementos foram fornecidos na quantidade de 6 g kg <->1 de peso vivo dia <->1; constituídos de milho, farelo de soja e mineral, sendo o farelo de soja substituído nas proporções de 0, 20, 40, e 60%. A dieta disponível apresentava em média 6,79; 6,96; 7,10 e 6,87% de nitrogênio, para os níveis de substituição de 0, 20, 40 e 60%. A inclusão da torta de girassol (TG) elevou o N ingerido e o N fecal, proporcionando balanço positivo. A concentração plasmática de ureia dos animais suplementados com TG foi 28,13% inferior aos animais suplementados sem TG. A inclusão de TG não alterou a concentração de alantoína, os derivados de purina, o nitrogênio microbiano, proteína bruta microbiana e eficiência microbiana, apresentando valores médios de 150,98 mmol dia <->1; 158,06 mmol dia <->1; 112,35 g dia <->1; 702,18 g dia <->1; 146,41 proteína bruta microbiana kg <->1 NDT. A substituição parcial do farelo de soja pela torta de girassol melhorou o balanço de nitrogênio, sem alterar a síntese de proteína microbiana e a excreção de ureia e creatinina.(AU)

Partição da digestão e escape ruminal de ácidos graxos de cadeia longa em novilhos suplementados com óleo de soja, vitamina E e selênio orgânico

Neste trabalho, objetivou-se avaliar o consumo, a digestibilidade no trato digestivo total, os parâmetros ruminais, a degradabilidade da MS e o escape ruminal de AGCL em novilhos suplementados com 6% de óleo de soja (OS), selênio orgânico (Se) e vitamina E (V). Foram utilizados cinco animais canulados no rúmen, distribuídos em um delineamento em quadrado latino 5×5. As dietas foram formuladas para ganho de peso de 1,3 kg/dia e os níveis de suplementação de V e Se foram, respectivamente, 1.500 UI/dia e 5 g/dia via cânula ruminal. Os tratamentos foram: SLA (sem lipídeo adicional); OS (6% de OS); OS+V (6% de OS + V); OS+Se (6% de OS + Se); OS+Se+V (6% de OS + Se + V). A suplementação com OS diminuiu o consumo de MS (P=0,02), MS em relação ao peso vivo (g/kg PV; P<0,01), MO (P=0,05), PB (P=0,02), FDN (P=0,01), cinzas (P=0,05) e CNF (P<0,01). Porém, maior consumo de EE foi verificado para essas dietas (P<0,01). As dietas OS diminuíram a digestibilidade total da MS (P=0,05), MO (P=0,05), CNF (P=0,04) e digestibilidade total da FDN (P<0,01). E aumentou a digestibilidade total do EE (P<0,01;). A fração B e a degradabilidade potencial da silagem de milho e do capim napier foram maiores para a dieta SLA em relação às outras dietas (P0,01). Os valores médios de pH ruminal tenderam aumentar com a suplementação de lipídeos, (P=0,06), e os valores máximos foram maiores para essas dietas. Entretanto, o pH caiu após a alimentação dos animais (P< 0,01). As dietas não afetaram a eficiência de síntese de proteína microbiana, no entanto a adição de óleo diminuiu a excreção de N microbiano (P=0,01). A concentração de N-NH3 não foi afetada pelas dietas experimentais, porém foi influenciada pelo tempo após a alimentação matinal dos animais. A suplementação com lipídeo tendeu a diminuir a relação acetato:proprionato (P=0,08), e o Se nas dietas com óleo aumentou as concentrações dos principais AGVs no rúmen. As dietas OS diminuíram a contagem de protozoários totais (p<0,01), e alterou a maioria dos AGCL que passou do rúmen para o omaso, diminuindo os ácidos C12;0, C14:0, C15:0, C16:0 (P<0,01), C17:0 (P=0,02), C18:0 (P<0,01), C18:2 cis 9,12 (P=0,01), aumentando o C18:1 trans-9 (P=0,02) e o C18:2 trans-10 cis-12 (P<0,01). A adição de óleo diminuiu a concentração de AGPI em relação à dieta SLA, porém, a suplementação de Se tendeu aumentar a concentração destes (P=0,07) e do acido linoleico (C18:2 cis 9,12; P=0,07).

In this work, the consumption, the digestibility aimed to value in the total digestive treatment, you chew the parameters, the degradabilidade of the MS and the leak ruminal of AGCL in young bulls supplemented with 6 % of oil of soy (THEM), organic selenium (If) and vitamin E (V). Five animals were used canulados in the rumen, distributed in a delineation in Latin square 5×5. The diets were formulated for profit of 1,3 kg / day weight and the levels of suplementação of V and 1.500 went away, respectively, Ouch / day and 5 g/dia was seeing cânula ruminal. The treatments were: SLA (without lipídeo additional); (6 % of THEM); OS+V (6 % of THEM + V); OS+Se (6 % of THEM + If); OS+Se+V (6 % of THEM + If + V). The suplementação with THEM reduced the consumption of MS (P=0,02), MS regarding the lively weight (g/kg PV; P <0,01), MILLSTONE (P=0,05), PB (P=0,02), FDN (P=0,01), ashes (P=0,05) and CNF (P <0,01). However, bigger consumption of EE was checked for these diets (P <0,01). The diets reduced THEM the total digestibility of the MS (P=0,05), MILLSTONE (P=0,05), CNF (P=0,04) and total digestibility of the FDN (P <0,01). And it increased the total digestibility of the EE (P <0,01;) . The fraction B and the potential degradabilidade of the ensilage of corn and of the grass napier they were bigger for the diet SLA regarding other diets (P0,01). The middle values of pH ruminal tended to increase with the suplementação of lipídeos, (P=0,06), and the very values were bigger for these diets. Meantime, the pH fell after the food of the animals (P <0,01). The diets did not affect the efficiency of synthesis of microbial protein, however the addition of oil reduced the excretion of N microbial (P=0,01). The concentration of N-NH3 was not affected by the experimental diets, however it was influenced by the time after the morning food of the animals. The suplementação with lipídeo had a tendency to reduce the relation acetato:proprionato (P=0,08), and it If in the diets with oil it increased the concentrations of main AGVs in the rumen. The diets reduced THEM the counting of protozoários totals (p <0,01), and it altered most of the AGCL that passed of the rumen for the omaso, reducing the acids C12; 0, C14:0, C15:0, C16:0 (P <0,01), C17:0 (P=0,02), C18:0 (P <0,01), C18:2 cis 9,12 (P=0,01), increasing the C18:1 trans-9 (P=0,02) and the C18:2 trans-10 cis-12 (P <0,01). The oil addition reduced the concentration of AGPI regarding the diet SLA, however, the suplementação of one tended to increase the concentration of these (P=0,07) and of the acid linoleico (C18:2 cis 9,12; P=0,07).

Nível de atendimento das exigências de proteína bruta para bovinos em pastejo via suplementação

Objetivou-se avaliar os parâmetros nutricionais e o desempenho de bovinos em pasto durante a seca, recebendo suplementação para atender 50%, 75% e 100% das exigências de proteína bruta (PB), para ganhos de 0,5 kg/dia, predita pelo sistema BR-Corte. Utilizou-se 21 bovinos mestiços castrados, com idade e peso corporal médio (PC) inicial de 30 meses e 434,4 ± 42,6 kg, respectivamente. O suplemento foi fornecido duas vezes ao dia, sendo 6,66 g/kg de PC de concentrado e 5,5 g/kg de PC de silagem de milho com base na matéria seca (MS). A variação do nível de atendimento das exigências de PB não implica em alterações sobre os consumos de MS de pasto, NDT e sobre a eficiência microbiana. O atendimento de 100% das exigências propiciou maior digestibilidade da PB (49,96%), porém não houve efeito na digestibilidade da MS e da FDNcp. Os animais com 50% das exigências atendidas tiveram menor ganho médio diário (0,34 kg/dia), porém os demais níveis não se diferenciaram, com 0,49 e 0,52 kg/dia para 75% e 100%, respectivamente. O atendimento de pelo menos 75% das exigências de PB via suplementação para bovinos em pastejo no período seco resulta no desempenho predito pelo sistema BR-Corte (2010).

BALANÇO DE NITROGÊNIO, DERIVADOS DE PURINA E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM OVINOS SANTA INÊS CASTRADOS E NÃO CASTRADOS COM DIFERENTES NÍVEIS DE RESTRIÇÃO ALIMENTAR

Objetivou-se avaliar o efeito da restrição alimentar quantitativa e da classe sexual no balanço de nitrogênio, síntese e eficiência de proteína microbiana, por meio dos derivados de purina urinários, e perfil de ácidos graxos na carne de ovinos Santa Inês. Foram utilizados 30 ovinos machos com peso médio inicial de 13,00 ± 1,49 kg, em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2, sendo três níveis alimentares (0, 30 e 60%) e duas classes sexuais (castrados e não castrados). Foi utilizado uma dieta única de relação volumoso:concentrado 60:40, utilizando feno de Tiffton-85 (Cynodon sp.) como volumoso. Não foram observados efeito de classe sexual e interações entre níveis de restrição alimentar e classe sexual. Constatou-se balanço de nitrogênio positivo em todos os níveis de restrição e menores relações N retido/N consumido e N retido/N absorvido no nível de 60%. Os derivados de purina, purinas totais e absorvidas, produção e eficiência de síntese de nitrogênio e proteína microbiana expressas em g/kgNDT, foram responsivas (P<0,05) aos níveis de restrição alimentar. Os níveis de restrição alimentar não alteram (P>0,05) as variáveis de ácido úrico (mg/kg0,75dia e mmol/kg0,75dia), as eficiências de nitrogênio e proteína microbiana (g/kgCHOT e g/kgMO), e as concentrações (mg/100g) dos ácidos graxos C15:0, C18:3n6, C18:2c12t10, C22:1n9, C24:1, além das relações AGPI:AGS, 6:3, (C18:0+ C18:1): C16:0, o índice de trombogenicidade e atividade da 9-desaturase C16:0. Os lipídeos totais e os ácidos graxos C14:0, C16:0, C16:1n9c, C17:0, C17:1, C18:0, C18:1n9t, C18:1n9c, C18:2n6c, C18:3n3, C18:2c9t11 foram influenciados (P<0,05) pelos níveis de restrição alimentar, assim como as relações AGPI:AGMI, AGMI:AGS e a atividade da 9-desaturase C18:0. Concluí-se que a avaliação nutricional de ovinos Santa Inês em restrição alimentar, através do balanço de nitrogênio e da eficiência de síntese de proteína microbiana, indica melhor utilização de nutrientes, em especial no nível de 60%, e que a classe sexual não influencia nenhum dos parâmetros avaliados. Animais em restrição alimentar apresentam características desejáveis na qualidade de carne. Entretanto, a relação 6:3 apresenta-se como fator indicativo para novos estudos que se objetivem elevar as concentrações de ácidos graxos 3 em carnes de cordeiros Santa Inês em crescimento, para melhor valor nutricional dos produtos cárneos.

To evaluate the effect of quantitative and sexual class food restriction on nitrogen balance, microbial protein synthesis and efficiency. This evaluation was made by purine urinary derivates and fat acid profile on Santa Inês sheep meat. 30 male ovine was used. They had an average initial weight of 13,00 ± 1,49 kg. Every animal was submited to a completely randomized design in a factorial 3x2, there were three dietary levels (0, 30 and 60%) and two sexual classes (castrated and not castrated). There was only one diet with forage:concentration 60:40, Tiffton-85 (Cynodon sp) hay was used as a forage. Any effect of sexual class or interaction between levels of food restriction and sexual class was observed. Was found a positive nitrogen balance on all levels of food restriction, a lower relation between N retained/N consumed and N retained/N absorbed on level of 60%. Those purine derivate, total purine, absorbed purine, production and efficiency of nitrogen synthesis and microbial protein expressed in g/kgNDT, were responsive (p<0,05) on levels of food restriction. There were no alteration on levels of food restriction (p>0,05) those variables uric acid (mg / mmol kg0,75dia and / kg0,75dia), nitrogen efficiencies and microbial protein (g/ g kg CHOT / gMO), and the concentrations (mg / 100g ) of fatty acids C15: 0, C18: 3n6, C18: 2c12t10, C22: 1n9, C24: 1, in addition to the PUFAs relationships: SFA 6: 3 (C18: 0+ C18: 1) C16: 0, thrombogenicity index and activity of 9-desaturase C16: 0. The total lipids and C14 fatty acids: 0, C16: 0, C16: 1n9c, C17: 0, C17: 1, C18: 0, C18: 1n9t, C18: 1n9c, C18: 2n6c, C18: 3n3, C18: 2c9t11 were influenced (P <0.05) by dietary restriction levels, as well as relations PUFA: MUFA, MUFA: SFA and the activity of 9-desaturase C18: 0. In conclusion, the nutritional evaluation of Santa Inês ovine in food restriction, based on nitrogen balance and efficiency of microbial protein synthesis, show that are a better utilization of nutrients specially on level of 60%, and the sexual class has no influence on every single evaluated parameter. Animals that are in food restriction have desirable characteristics on meat quality. However, the relation 6: 3 appears as indicative factor for further studies to objectify raise 3 fatty acid concentrations in meat lambs Santa Inês growing, for better nutritional value of meat products.

PALMA FORRAGEIRA ENRIQUECIDA COM UREIA COMO SUPLEMENTO PARA BOVINOS

Avaliou-se o efeito da utilização de palma forrageira enriquecida com ureia em substituição a um suplemento múltiplo tradicional sobre o consumo de nutrientes, digestibilidade total e parcial, cinética ruminal, balanço de nitrogênio, síntese de proteína microbiana, fermentação ruminal e perdas endógenas de nitrogênio em novilhos mestiços. Cinco novilhos ½ Holandês x Zebu dotados de cânulas permanentes no rúmen, com peso corporal inicial médio de 240,0 ± 22,1 kg, foram utilizados em ensaio experimental delineado em quadrado Latino 5 x 5. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de inclusão de ureia (0, 1, 2 e 3% na MS) e um tratamento controle constituído por um suplemento múltiplo tradicional. Verificou-se aumento linear no consumo de PB e efeito quadrático nos consumos de MS, MO, CNF, FDN e MO digestível em função do nível de inclusão de ureia. Ponto de máximo para a digestibilidade total da MO (645,0 g/kg) foi estimado com a inclusão de 2,0% de ureia. Verificou-se melhoria na digestibilidade ruminal da MS, FDN e PB quando a palma foi enriquecida com ureia. O pool ruminal de MS, FDN e FDNi não foi alterado com inclusão de ureia nas dietas. Aumento na taxa de ingestão (ki) foi observado quando a palma foi enriquecida com ureia. A taxa de passagem (kp) apresentada pelos animais suplementados com palma enriquecida com 3% de ureia foi semelhante àqueles da dieta controle. A taxa de degradação da FDN aumentou nas dietas enriquecidas com palma. Efeito quadrático foi observado para o consumo de MS e retenção de N, com pontos de máximo de 6,97 kg MS/dia e 50,9 g/dia com a inclusão de 1,8 e 2,1% de ureia na MS, respectivamente. Concentrações máximas de 16,2; 23,2 e 24,3 mg/dL de N-NH3 foram registradas nos animais alimentados com palma enriquecida com 1, 2 e 3% de ureia. Houve efeito quadrático para pH ruminal, com valor de 6,45 às 4,08 horas após a alimentação. Registrou-se concentração de 70,9 mmol de ácido acético/mL com a inclusão de 1,5% de ureia. Eficiência de síntese microbiana de 103 g PB/kg de NDT foi obtida com nível de inclusão ureia de 1,6%. Sugere-se que a palma forrageira enriquecida com 1,8% de ureia substitua o suplemento múltiplo tradicional.

Therefore, the effect of using spineless cactus enriched with urea (0, 1, 2 and 3% DM) to replace a traditional multiple supplement (control) on nutrients intake, total apparent digestibility, ruminal and intestinal (was assessed using digested samples collected from the omasum), cinectc ruminal nitrogen balance, microbial protein synthesis, ruminal fermentation parameters, and endogenous nitrogen losses was assessed in crossbred steers. Five steers, ½ Holstein x Zebu, cannulated with an average initial body weight of 240 ± 22.1 kg were used designed experimental test square in a 5 x 5 Latin square. The treatments consisted of four levels of inclusion of urea (0, 1, 2, and 3% in DM) and a control treatment with a traditional multiple supplement. There was a linear increase in the intake of CP and a quadratic effect in DM, OM, NFC, NDF, and digestible OM according to the urea inclusion level. The maximum point for total OM digestibility (645.0 g/kg) was estimated with the inclusion of 2.0% urea. There was an improvement in ruminal digestibility of DM, NDF, and CP when spineless cactus was enriched with urea. The ruminal pool of DM, NDF, and NDFi has not changed with the inclusion of urea in the diets. Increased intake rate (ki) was observed when spineless cactus was enriched with urea. The passage rate (kp) presented byanimals supplemented with spineless cactus enriched with 3% urea was similar to that of the control diet. The rate of NDF degradation increased in the diets enriched with spineless cactus. A quadratic effect was observed for DM intake and N retention, with maximum values of 6.97 kg/day and 50.9 g/day with the inclusion of 1.8 and 2.1% urea, respectively. Maximum concentrations of 16.2, 23.2 and 24.3 mg/dL of N-NH3 were recorded in animals fed spineless cactus enriched with 1, 2, and 3% of urea. There was a quadratic effect on ruminal pH, with a value of 6.45 at 4.08 hours after feeding. The concentration of 70.9 mmol acetic acid/ml was recorded with the addition of 1.5% urea. Microbial synthesis efficiency of 103 g CP/kg TDN was obtained with the inclusion of 1.6% urea. It is suggested that the spineless cactus enriched with 1.8% urea could replace the traditional multiple supplement.

PALMA COM UREIA E FARELO DE TRIGO EM DIETAS PARA BOVINOS

Avaliou-se o efeito da substituição do farelo de trigo pela palma forrageira (0; 25; 50; 75 e 100%) em dietas à base de cana de açúcar para bovinos, sobre o consumo, omportamento ingestivo, dinâmica da fibra, digestibilidades aparente total, ruminal e intestinal (obtidas a partir de amostras de digesta coletadas no omaso), balanço de nitrogênio, síntese de 6proteína microbiana e fermentação ruminal. Cinco novilhos mestiços (½ Holandês-Zebu com peso inicial de 160 ± 5,3 kg) dotados com cânulas no rúmen, foram distribuídos em um quadrado latino 5 x 5. Seis amostras de digesta omasal foram coletadas durante três dias em intervalos de 12 horas. O esvaziamento ruminal foi realizado manualmente por meio da cânula ruminal para determinar o pool ruminal da MS, FDN e FDNi, as taxas de ingestão (ki), passagem (kp), degradação da FDN (kd) e passagem da FNDi (kpi). O consumo de nutrientes apresentou efeito quadrático (P<0,05), com consumo máximo de matéria seca (MS; 5,73 kg/dia), carboidratos não fibrosos (CNF; 4,63 kg/dia) e matéria orgânica digestível (MOD; 3,45 kg/dia) estimados com 54,63; 60,00 e 43,17% de substituição, respectivamente. Não houve efeito para os tempos de alimentação, ruminação e ócio (P>0,05). Houve aumento linear (P<0,05) nas digestibilidade aparente total e ruminal da PB com o aumento da palma forrageira na dieta. Não houve efeito (P>0,05) sobre as digestibilidades total e parcial da MO e FDN e sobre a digestibilidade intestinal da PB. Não houve efeito (P>0,05) para o pool ruminal de MS, FDN e FDNi. As taxas de ingestão, passagem e degradação da FDN e de passagem da FDNi apresentaram efeito quadrático (P<0,05) com maiores concentrações estimadas com 56,07; 56,12; 59,0 e 55,2%, respectivamente. O balanço de nitrogênio máximo (103,06 g/dia) foi estimado com 70,83% de substituição. Com 49,71% de substituição do farelo de trigo obteve-se produção máxima de proteína microbiana (44,15 g/dia), sem, contudo, haver efeito para a eficiência de síntese microbiana (125,17 g PB mic/kg de NDT consumido). O pH ruminal aumentoulinearmente com a presença de palma, enquanto as concentrações máximas de N amoniacal (31,95 mg/dL) e de ácido acético (63,97 mmol/L) foram estimadas às 3,82 e 4,01 h após a alimentação. Recomenda-se a substituição do farelo de trigo por palma forrageira até 50% em dietas para novilhos mestiços, por promover maior consumo voluntário. Além disso, também beneficia a dinâmica da fibra, a síntese de proteína microbiana e a fermentação ruminal.

The effect of replacing wheat bran with spineless cactus (0, 25, 50, 75, and 100%) in sugar cane-based diets on the intake, ingestive behavior, fiber dynamics, total apparent digestibility, ruminal and intestinal (was assessed using digested samples collected from the omasum), nitrogen balance, microbial protein synthesis and rumen fermentation was assessed in steers. Five crossbred steers (½ Holstein-Zebu; average initial weight of 160 kg) were fitted with cannulas in the rumen and then assigned to a 5 × 5 Latin square design. Six samples of omasal digesta were collected for three days at 12-h intervals. Rumen evacuation was performed manually via the rumen cannula to determine the rumen pool of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF and NDFi), ingestion (ki), passage (kp) and degradation (NDF) rates, and the passage of NDFi (kpi). The nutrient intake displayed quadratic effect (P<0.05), with a maximum intake of DM (5.73 kg d-1), non-fiber carbohydrates (NFC, 4.63 kg d-1), and digestible organic matter (DOM, 3.45 kg d-1) estimated at replacement levels of 54.63, 60.00, and 43.17%, respectively. The replacement levels showed no effect on feeding, rumination, and idle time (P>0.05). There was a linear increase (P<0.05) in the apparent total and ruminal digestibility of CP as the spinelles cactus content in the increased (Table 5). There was no effect (P>0.05) on total and partial digestibilities of OM and NDF and on intestinal digestibility of CP. No effect (P>0.05) was observed on the rumen pool of DM, NDF, and NDFi. Furthermore, ki, kp, NDF degradation, and NDFi passage rates displayed quadratic effect (P<0.05) with higher concentrations estimated for replacement levels of 56.07, 56.12, 59.00, and 55.20%, respectively. The maximum microbial protein production (44.15 g/day) was obtained at a replacement level of 49.71% wheat bran, without having an effect on microbial efficiency (125.17 g PB mic/kg TDN). The rumen pH increased linearly when diets contained cactus,while the maximum ammonia nitrogen (31.95 mg/dL) and acetic acid (63.97 mmol/L) concentrations were reached at 3.82 and 4.01 h after intake, respectively. On the basis of these results, replacement of 50% wheat bran with spineless cactus in the diet of crossbred steers is recommended, for promote increased voluntary intake. In addition also benefits the dynamics of fiber, the synthesis of microbial protein and ruminal fermentation.

Intake, digestibility, ruminal parameters, and microbial protein synthesis in crossbred steers fed diets based on Brachiaria grass silage and sorghum silage / Consumo, digestibilidade, parâmetros ruminais e síntese de proteína microbiana em novilhos cruzados alimentados com dietas a base de silagem de braquiária e silagem de sorgo

A trial was carried out with four Holstein x Nellore crossbred steers (225±22kg of BW) fitted with ruminal and abomasal cannulaes in a 4 x 4 Latin Square design to evaluate the intake and the total and partial apparent digestibilities of nutrients, ruminal parameters, and microbial synthesis. Diets consisted of 60 percent silage and 40 percent concentrate formulated to be isonitrogenous (12.5 percent of crude protein, dry matter basis). Treatments consisted of different proportions of Brachiaria brizantha grass silage and sorghum silage: 100:0; 67:33; 33:67, and 0:100 percent, respectively, on dry matter basis. The intake of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, non-fiber carbohydrates, and total digestible nutrients linearly increased (P<0.01) as levels of sorghum silage increased. The total apparent digestibility of dry matter, organic matter, and neutral detergent fiber linearly increased with sorghum silage levels (P<0.02). The highest ruminal NH3-N (13.63mg/dL) levels occurred at 2.94h post-feeding whereas the lowest ruminal pH (5.87) was measured at 5.21h post-feeding. Microbial efficiency was not affected (P>0.05) by the treatments. The use of 67 percent of sorghum silage and 33 percent of grass silage increased intake and digestibility of nutrients without affecting ruminal pH, ruminal NH3-N, and microbial efficiency.(AU)

Realizou-se um estudo com quatro novilhos cruzados Holandês x Nelore (225±22kg de peso vivo), canulados no rúmen e abomaso, distribuídos em quadrado latino 4 x 4 para avaliar o efeito de diferentes proporções de silagem de Braquiária brizantha e silagem de sorgo sobre o consumo e a digestibilidade dos nutrientes no trato digestório total e parcial, sobre os parâmetros ruminais e sobre a eficiência microbiana. As dietas continham 60 por cento de volumoso e 40 por cento de concentrado e foram formuladas para serem isonitrogenadas (12,5 por cento de proteína bruta na matéria seca). Os tratamentos consistiram em diferentes proporções de silagens de Brachiaria brizantha e de sorgo: 100:0; 67:33; 33:67 e 0:100 por cento, respectivamente ( por cento da matéria seca). O consumo de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, carboidratos não-fibrosos e nutrientes digestíveis totais aumentou linearmente (P<0,01) com o aumento da proporção de silagem de sorgo. A digestibilidade total da matéria seca, da matéria orgânica e da fibra em detergente neutro também aumentou linearmente (P<0,02) com o aumento da proporção de silagem de sorgo. A máxima concentração de N-amoniacal ruminal (13,63mg/dL) ocorreu 2,94 horas após a alimentação enquanto o menor pH foi observado às 5,21 horas após a alimentação. A eficiência microbina não foi afetada pelos tratamentos (P>0,05). O uso de 67 por cento de silagem de sorgo com 33 por cento de silagem de braquiária aumentou o consumo e a digestibilidade dos nutrientes sem afetar o pH e N-amoniacal ruminais, bem como a eficiência microbiana.(AU)

Microbial protein production in dairy cows receiving diets with coffe hull / Síntese de proteína microbiana em vacas recebendo dietas contendo casca de café

It was evaluated the microbial production by urine purine derivatives and plasmatic urea concentration (PUC) and urea excretion in lactation cows, receiving diets containing four levels of coffee hulls in total dry matter (0; 6; 12 and 18% of DM), in substitution for corn silage. Twelve Holstein cows were distributed according to the lactation period in three latin squares 4 x 4 Diets were isoproteic, with 15% of crude protein (CP), constituted of 60% of roughage (corn silage and coffee hulls) and 40% of concentrate, in dry matter basis. A linear decrease (P 0.05) were observed for the urinary excretion of alantoin, absorbed purins and microbial nitrogen compounds, being estimated a reduction of 6.48 and 6.51 mM/day and 4.7 g/day with each unit of coffee hulls added, respectively. The estimated uric acid excretion, microbial efficiency and the relation between CP and CP consumption were not influenced (P>0.05) by the coffee hulls levels in the diet, with mean values of 19.06 mM/day; 133.88 g CP/kg of TDN and 54.83, respectively. Plasmatic N-urea and daily urea and N excretion (mg/kg BW and g/day) decreased linearly (P 0.05) with coffee hulls addition, with decreases observed of 0.26 mg/dL, 5.6 g/day, 4.95 mg/ kg BW and 3.08 g/day for each unit of coffee hulls added, respectively. The inclusion of coffee hulls up to 18% on lactation dairy cows diets reduced the alantoin

Avaliaram-se a produção de proteína microbiana através dos derivados de purinas na urina e a concentração de uréia plasmática (NUP) e excreções de uréia em vacas em lactação, recebendo dietas contendo quatro níveis de casca de café na matéria seca total (0; 6; 12 e 18% da MS), em substituição à silagem de milho. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, em três quadrados latinos 4 x 4, distribuídas de acordo com o período de lactação. As dietas foram isoprotéicas, com 15% de proteína bruta (PB), sendo constituídas de 60% de volumoso (silagem de milho e casca de café) e 40% de ração concentrada, em base da MS. Observou-se decréscimo linear (P 0,05) para as excreções urinárias de alantoína, purinas absorvidas e compostos nitrogenados microbianos, estimando-se redução de 6,48 e 6,51 mmol dia-1 e de 4,70 g dia-1 por unidade de casca de café adicionada, respectivamente. A excreção estimada de acido úrico, eficiência microbiana e a relação entre PB e consumo de PB não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de casca de café nas dietas, registrando valores médios de 19,06 mmol dia-1; 133,88 g PB kg-1 de NDT e 54,83, respectivamente. O N-uréia plasmático e as excreções diárias de uréia e N na forma de uréia na urina (mg kg-1 PV e g dia-1) decresceu linearmente (P 0,05) com adição de casca de café nas dietas, sendo observados decréscimos de 0,26 mg dL-1, 5,60 g dia-1, 4,95

Microbial protein production in dairy cows receiving diets with coffe hull / Síntese de proteína microbiana em vacas recebendo dietas contendo casca de café

It was evaluated the microbial production by urine purine derivatives and plasmatic urea concentration (PUC) and urea excretion in lactation cows, receiving diets containing four levels of coffee hulls in total dry matter (0; 6; 12 and 18% of DM), in substitution for corn silage. Twelve Holstein cows were distributed according to the lactation period in three latin squares 4 x 4 Diets were isoproteic, with 15% of crude protein (CP), constituted of 60% of roughage (corn silage and coffee hulls) and 40% of concentrate, in dry matter basis. A linear decrease (P 0.05) were observed for the urinary excretion of alantoin, absorbed purins and microbial nitrogen compounds, being estimated a reduction of 6.48 and 6.51 mM/day and 4.7 g/day with each unit of coffee hulls added, respectively. The estimated uric acid excretion, microbial efficiency and the relation between CP and CP consumption were not influenced (P>0.05) by the coffee hulls levels in the diet, with mean values of 19.06 mM/day; 133.88 g CP/kg of TDN and 54.83, respectively. Plasmatic N-urea and daily urea and N excretion (mg/kg BW and g/day) decreased linearly (P 0.05) with coffee hulls addition, with decreases observed of 0.26 mg/dL, 5.6 g/day, 4.95 mg/ kg BW and 3.08 g/day for each unit of coffee hulls added, respectively. The inclusion of coffee hulls up to 18% on lactation dairy cows diets reduced the alantoin

Avaliaram-se a produção de proteína microbiana através dos derivados de purinas na urina e a concentração de uréia plasmática (NUP) e excreções de uréia em vacas em lactação, recebendo dietas contendo quatro níveis de casca de café na matéria seca total (0; 6; 12 e 18% da MS), em substituição à silagem de milho. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, em três quadrados latinos 4 x 4, distribuídas de acordo com o período de lactação. As dietas foram isoprotéicas, com 15% de proteína bruta (PB), sendo constituídas de 60% de volumoso (silagem de milho e casca de café) e 40% de ração concentrada, em base da MS. Observou-se decréscimo linear (P 0,05) para as excreções urinárias de alantoína, purinas absorvidas e compostos nitrogenados microbianos, estimando-se redução de 6,48 e 6,51 mmol dia-1 e de 4,70 g dia-1 por unidade de casca de café adicionada, respectivamente. A excreção estimada de acido úrico, eficiência microbiana e a relação entre PB e consumo de PB não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de casca de café nas dietas, registrando valores médios de 19,06 mmol dia-1; 133,88 g PB kg-1 de NDT e 54,83, respectivamente. O N-uréia plasmático e as excreções diárias de uréia e N na forma de uréia na urina (mg kg-1 PV e g dia-1) decresceu linearmente (P 0,05) com adição de casca de café nas dietas, sendo observados decréscimos de 0,26 mg dL-1, 5,60 g dia-1, 4,95