Behavior of laying chicks fed diets containing sources and levels of dietary fiber in the starter phase / Comportamento de pintainhas de postura leve alimentadas com dietas contendo fontes e níveis de fibra dietética na fase de cria

This study evaluated the behavior and welfare conditions of laying chicks in the starter phase, fed with diets formulated with increasing levels of crude fiber (CF) and two feedstuffs with different fiber compositions. The experiment was developed at the Federal University of Goiás, in Goiânia - GO, Brazil. Three hundred Bovans White chicks were evaluated in a completely randomized design with a 2×2+1 factorial arrangement corresponding to two levels of CF in the diet (3.0 and 3.5%) and two fiber sources (wheat bran and sugarcane bagasse), plus a control treatment (maize- and soybean meal-based), totaling five treatments with six replicates of 10 birds each. Maintenance behavioral patterns and welfare were assessed at 21 and 42 days of age. There was no difference in behavior and classification by order of importance of the activities performed by the fiber-fed birds observed at 21 and 42 days, according to the Kruskal Wallis test (P>0.05). Medium and good welfare conditions were obtained with wheat bran at 3.5 and 3.0% CF, respectively, at 21 days of age. At 42 days, the use of sugarcane bagasse at the CF level of 3.5% and wheat bran at the level of 3.0% provided good behavior conditions. The use of crude fiber in the feeding of hens did not change their behavior.

Objetivou-se avaliar o comportamento de pintainhas de postura na fase de cria, alimentadas com dietas formuladas com aumento de fibra bruta e dois alimentos com composições de fibra diferentes. O trabalho foi realizado na Universidade Federal de Goiás, Goiânia, GO, utilizando-se 300 pintainhas Bovans White, em delineamento inteiramente casualizado e arranjo fatorial 2x2+1, com dois níveis de fibra bruta na dieta (3,0% e 3,5 % de FB), duas fontes de fibra (farelo de trigo e bagaço de cana) e o tratamento testemunha (ração a base de milho e farelo de soja), totalizando cinco tratamentos e seis repetições de 10 aves cada. Foram avaliados padrões de comportamento de manutenção e bem-estar aos 21 e 42 dias de idade. Não houve diferença no comportamento e na classificação por ordem de importância das atividades realizadas pelas aves alimentadas com fibra e observadas aos 21 e 42 dias pelo teste de Kruskal Wallis (P>0,05). Obteve-se condições média e boa com farelo de trigo e 3,5 e 3,0% de fibra bruta, respectivamente, com 21 dias de idade. Aos 42 dias, o uso de bagaço de cana ao nível de 3,5% de fibra bruta e o farelo de trigo ao nível de 3,0%, mostraram boas condições de comportamento. A utilização de fibra bruta na alimentação de frangas não alterou o comportamento das aves.

Behavior of laying chicks fed diets containing sources and levels of dietary fiber in the starter phase / Comportamento de pintainhas de postura leve alimentadas com dietas contendo fontes e níveis de fibra dietética na fase de cria

ABSTRACT: This study evaluated the behavior and welfare conditions of laying chicks in the starter phase, fed with diets formulated with increasing levels of crude fiber (CF) and two feedstuffs with different fiber compositions. The experiment was developed at the Federal University of Goiás, in Goiânia - GO, Brazil. Three hundred Bovans White chicks were evaluated in a completely randomized design with a 2×2+1 factorial arrangement corresponding to two levels of CF in the diet (3.0 and 3.5%) and two fiber sources (wheat bran and sugarcane bagasse), plus a control treatment (maize- and soybean meal-based), totaling five treatments with six replicates of 10 birds each. Maintenance behavioral patterns and welfare were assessed at 21 and 42 days of age. There was no difference in behavior and classification by order of importance of the activities performed by the fiber-fed birds observed at 21 and 42 days, according to the Kruskal Wallis test (P>0.05). Medium and good welfare conditions were obtained with wheat bran at 3.5 and 3.0% CF, respectively, at 21 days of age. At 42 days, the use of sugarcane bagasse at the CF level of 3.5% and wheat bran at the level of 3.0%provided good behavior conditions. The use of crude fiber in the feeding of hens did not change their behavior.

RESUMO: Objetivou-se avaliar o comportamento de pintainhas de postura na fase de cria, alimentadas com dietas formuladas com aumento de fibra bruta e dois alimentos com composições de fibra diferentes. O trabalho foi realizado na Universidade Federal de Goiás, Goiânia, GO, utilizando-se 300 pintainhas Bovans White, em delineamento inteiramente casualizado e arranjo fatorial 2x2+1, com dois níveis de fibra bruta na dieta (3,0% e 3,5 % de FB), duas fontes de fibra (farelo de trigo e bagaço de cana) e o tratamento testemunha (ração a base de milho e farelo de soja), totalizando cinco tratamentos e seis repetições de 10 aves cada. Foram avaliados padrões de comportamento de manutenção e bem-estar aos 21 e 42 dias de idade. Não houve diferença no comportamento e na classificação por ordem de importância das atividades realizadas pelas aves alimentadas com fibra e observadas aos 21 e 42 dias pelo teste de Kruskal Wallis (P>0,05). Obteve-se condições média e boa com farelo de trigo e 3,5 e 3,0% de fibra bruta, respectivamente, com 21 dias de idade. Aos 42 dias, o uso de bagaço de cana ao nível de 3,5% de fibra bruta e o farelo de trigo ao nível de 3,0%, mostraram boas condições de comportamento. A utilização de fibra bruta na alimentação de frangas não alterou o comportamento das aves.

Behavior of laying chicks fed diets containing sources and levels of dietary fiber in the starter phase / Comportamento de pintainhas de postura leve alimentadas com dietas contendo fontes e níveis de fibra dietética na fase de cria

This study evaluated the behavior and welfare conditions of laying chicks in the starter phase, fed with diets formulated with increasing levels of crude fiber (CF) and two feedstuffs with different fiber compositions. The experiment was developed at the Federal University of Goiás, in Goiânia - GO, Brazil. Three hundred Bovans White chicks were evaluated in a completely randomized design with a 2×2+1 factorial arrangement corresponding to two levels of CF in the diet (3.0 and 3.5%) and two fiber sources (wheat bran and sugarcane bagasse), plus a control treatment (maize- and soybean meal-based), totaling five treatments with six replicates of 10 birds each. Maintenance behavioral patterns and welfare were assessed at 21 and 42 days of age. There was no difference in behavior and classification by order of importance of the activities performed by the fiber-fed birds observed at 21 and 42 days, according to the Kruskal Wallis test (P>0.05). Medium and good welfare conditions were obtained with wheat bran at 3.5 and 3.0% CF, respectively, at 21 days of age. At 42 days, the use of sugarcane bagasse at the CF level of 3.5% and wheat bran at the level of 3.0% provided good behavior conditions. The use of crude fiber in the feeding of hens did not change their behavior.(AU)

Objetivou-se avaliar o comportamento de pintainhas de postura na fase de cria, alimentadas com dietas formuladas com aumento de fibra bruta e dois alimentos com composições de fibra diferentes. O trabalho foi realizado na Universidade Federal de Goiás, Goiânia, GO, utilizando-se 300 pintainhas Bovans White, em delineamento inteiramente casualizado e arranjo fatorial 2x2+1, com dois níveis de fibra bruta na dieta (3,0% e 3,5 % de FB), duas fontes de fibra (farelo de trigo e bagaço de cana) e o tratamento testemunha (ração a base de milho e farelo de soja), totalizando cinco tratamentos e seis repetições de 10 aves cada. Foram avaliados padrões de comportamento de manutenção e bem-estar aos 21 e 42 dias de idade. Não houve diferença no comportamento e na classificação por ordem de importância das atividades realizadas pelas aves alimentadas com fibra e observadas aos 21 e 42 dias pelo teste de Kruskal Wallis (P>0,05). Obteve-se condições média e boa com farelo de trigo e 3,5 e 3,0% de fibra bruta, respectivamente, com 21 dias de idade. Aos 42 dias, o uso de bagaço de cana ao nível de 3,5% de fibra bruta e o farelo de trigo ao nível de 3,0%, mostraram boas condições de comportamento. A utilização de fibra bruta na alimentação de frangas não alterou o comportamento das aves.(AU)

Characteristics of the non-carcass components of steers fed different sources of dietary carbohydrates / Características dos componentes não integrantes da carcaça de novilhos alimentados com diferentes fontes de carboidratos na dieta

We evaluated the characteristics of the non-carcass components of 24 steers (Charolais × Nelore) fed different carbohydrate sources (ground corn, soybean hulls, or wheat bran) in the diet. The animals were 353.2 kg and 22 months of age at early termination, and had been fed forage consisting of sorghum silage at a forage:concentrate ratio of 40.2:59.8. The carbohydrate sources had no effect on the weights of the carcass, vital organs, and blood. The absolute weights of the intestines and rumen fat were higher (P < 0.05) in animals fed corn than in those fed soybean hulls or wheat bran (10.87 vs. 8.89 and 8.87 kg and 5.26 vs. 4.12 and 3.64 kg, respectively). The same pattern was observed when these organs weights were adjusted for empty body weight. The weight of the omasum was highest (P < 0.05) in the wheat bran-fed animals (6.02 vs. 4.70 and 5.49 kg in the corn- and soybean hull-fed animals, respectively). Animals fed soybean hulls had a higher absolute weight of kidney fat (1.6 kg) than steers receiving wheat bran (1.06 kg) or corn (0.79 kg). Wheat bran gave the highest leg weight compared with corn and soybean hulls (2.46 vs. 2.22 and 2.23 kg per 100 kg of empty body weight, respectively).(AU)

Foram avaliadas as características dos componentes não integrantes da carcaça de 24 novilhos castrados, cruza Charolês x Nelore, alimentados com milho, casca de soja ou farelo de trigo como fontes de carboidratos na dieta. Os animais no início da terminação estavam com 353,2 kg e 22 meses de idade e foram alimentados com dieta com relação volumoso:concentrado de 40,2:59,8 sendo o volumoso constituído de silagem de sorgo. Não houve efeito das fontes de carboidratos sobre os rendimentos de carcaça e o peso dos órgãos vitais e de sangue. Os pesos absolutos dos intestinos (10,87; 8,89 e 8,87 kg) e da gordura ruminal (5,26; 4,12 e 3,64 kg) foram mais altos (P < 0,05) nos animais alimentados com milho em relação aos alimentados com casca de soja ou farelo de trigo, respectivamente. Mesmo comportamento ocorreu quando estes órgãos foram ajustados ao peso de corpo vazio. O peso de omaso foi maior (P < 0,05) para a dieta com farelo de trigo em relação ao milho (6,02 versus 4,70 kg), os quais não deferiram da casca de soja (5,49 kg). Animais alimentados com casca de soja apresentaram maior peso absoluto de gordura renal (1,6 kg) em relação aos novilhos que receberam farelo de trigo (1,06 kg) ou milho (0,79 kg). O farelo de trigo proporcionou maior peso de patas em comparação ao milho e a casca de soja, com médias de 2,22; 2,23 e 2,46 kg 100kg-1 de corpo vazio, respectivamente.(AU)

Fibrous feedstuffs for the nitrogen retention of growing pigs / Contribuição dos alimentos fibrosos para a retenção de nitrogênio de suínos em crescimento

The aim of this study was to measure the nitrogen (N) balance of pigs fed with lysine-limiting diets containing practical levels of wheat bran (WB) or soybean hulls (SH). Twelve pigs with average weights of 57.36±2.01 and 72.68±3.24 kg were used in trials 1 and 2, respectively. In trial 1, treatments were CT1 - control diet and WB - diet with inclusion of 15% WB. In trial 2, CT2 - control diet and SH - diet with inclusion of 6% SH. Fibrous diets increased (P<0.05) the fecal N in 63.54 and 60.55% in relation to CT1 and CT2, respectively. The urinary N was higher (P<0.05) in pigs receiving the WB diet, but was not influenced in the trial with SH. The N retention (NRET) was higher (P>0.05) in pigs ingesting the WB diet; although, when the proportion of NRET was expressed relative to N ingested (NING) there was no difference (P>0.05) between treatments. Inclusion of SH did not affect (P>0.05) the NRET when the result was expressed in absolute or proportional terms. In conclusion, inclusion of practical levels of WB and SH does not significantly affect the metabolic costs involved with nitrogen metabolism. However, only WB was able to contribute to the N balance of pigs, while the relative amount of N added by SH was fully recovered in feces.(AU)

O objetivo deste estudo foi medir o balanço de nitrogênio (N) de suínos alimentados com dietas limitantes em lisina contendo níveis práticos de inclusão de farelo de trigo (FT) ou casca de soja (CS). Foram utilizados 24 suínos machos castrados com peso médio inicial de 57,36±2,01 kg e 72,68±3,24 kg nos experimentos 1 e 2, respectivamente. No experimento 1 os tratamentos foram CT1 - dieta controle, e FT - dieta com inclusão de 15% de FT. No experimento 2 CT2 - dieta controle, e CS - dieta com inclusão de 6% CS. As dietas fibrosas aumentaram (P<0,05) o N fecal em 64,54 e 60,55% em relação a CT1 e CT2, respectivamente. O N urinário foi maior (P<0,05) nos suínos que receberam a dieta FT, mas não foi afetado no experimento com CS. A retenção de N (NRET) foi maior (P<0,05) nos suínos alimentados com a dieta FT, entretanto quando a proporção do NRET foi expressa em relação ao N ingerido (NING) não houve diferença entre os tratamentos (P<0,05). A inclusão de CS não afetou (P<0,05) a NRET quando os resultados foram expressos em termos absolutos ou proporcionais. Em conclusão, a inclusão de níveis práticos de FT ou CS não afeta significativamente o custo metabólico envolvido no metabolismo de N. Entretanto, apenas o FT foi capaz de contribuir para o balanço de N dos suínos, enquanto a quantidade N relativa a adição de CS foi totalmente recuperada nas fezes.(AU)

Characteristics of the non-carcass components of steers fed different sources of dietary carbohydrates / Características dos componentes não integrantes da carcaça de novilhos alimentados com diferentes fontes de carboidratos na dieta

We evaluated the characteristics of the non-carcass components of 24 steers (Charolais × Nelore) fed different carbohydrate sources (ground corn, soybean hulls, or wheat bran) in the diet. The animals were 353.2 kg and 22 months of age at early termination, and had been fed forage consisting of sorghum silage at a forage:concentrate ratio of 40.2:59.8. The carbohydrate sources had no effect on the weights of the carcass, vital organs, and blood. The absolute weights of the intestines and rumen fat were higher (P < 0.05) in animals fed corn than in those fed soybean hulls or wheat bran (10.87 vs. 8.89 and 8.87 kg and 5.26 vs. 4.12 and 3.64 kg, respectively). The same pattern was observed when these organs weights were adjusted for empty body weight. The weight of the omasum was highest (P < 0.05) in the wheat bran-fed animals (6.02 vs. 4.70 and 5.49 kg in the corn- and soybean hull-fed animals, respectively). Animals fed soybean hulls had a higher absolute weight of kidney fat (1.6 kg) than steers receiving wheat bran (1.06 kg) or corn (0.79 kg). Wheat bran gave the highest leg weight compared with corn and soybean hulls (2.46 vs. 2.22 and 2.23 kg per 100 kg of empty body weight, respectively).

Foram avaliadas as características dos componentes não integrantes da carcaça de 24 novilhos castrados, cruza Charolês x Nelore, alimentados com milho, casca de soja ou farelo de trigo como fontes de carboidratos na dieta. Os animais no início da terminação estavam com 353,2 kg e 22 meses de idade e foram alimentados com dieta com relação volumoso:concentrado de 40,2:59,8 sendo o volumoso constituído de silagem de sorgo. Não houve efeito das fontes de carboidratos sobre os rendimentos de carcaça e o peso dos órgãos vitais e de sangue. Os pesos absolutos dos intestinos (10,87; 8,89 e 8,87 kg) e da gordura ruminal (5,26; 4,12 e 3,64 kg) foram mais altos (P < 0,05) nos animais alimentados com milho em relação aos alimentados com casca de soja ou farelo de trigo, respectivamente. Mesmo comportamento ocorreu quando estes órgãos foram ajustados ao peso de corpo vazio. O peso de omaso foi maior (P < 0,05) para a dieta com farelo de trigo em relação ao milho (6,02 versus 4,70 kg), os quais não deferiram da casca de soja (5,49 kg). Animais alimentados com casca de soja apresentaram maior peso absoluto de gordura renal (1,6 kg) em relação aos novilhos que receberam farelo de trigo (1,06 kg) ou milho (0,79 kg). O farelo de trigo proporcionou maior peso de patas em comparação ao milho e a casca de soja, com médias de 2,22; 2,23 e 2,46 kg 100kg-1 de corpo vazio, respectivamente.

Phytate-phosphorus and phytase contents on the relative weight of organs, intestinal morphometry and performance of broilers / Teores de fósforo fítico e fitase sobre o peso relativo de órgãos, morfometria intestinal e desempenho de frangos de corte

In order to evaluate the efficiency of phytase in diets with low and high phytate phosphorus (PP) 0content, as a consequence of wheat bran inclusion, on the relative weight of organs, intestinal morphometry and performance, three hundred and eighty-four male Cobb500 broilers were housed in metabolic cages. Animals were assigned into four treatments in a 2x2 factorial scheme in a randomized block design with eight replicates of 12 birds each. From 11 days of age birds received experimental diets, which consisted of: Diet low in PP; Diet low in PP with phytase (500FTU kg-1); Diet with a high PP and Diet with a high PP with phytase (500FTU kg-1). At 22 and 32 days of age two birds were slaughtered in order to collect gizzard, heart, liver, cecum, cloacal bursa, and at 32 days, a portion of the duodenum, jejunum and ileum was collected for morphometric evaluation. From 22 to 32 days of age average feed intake, average weight gain, average body weight and feed conversion ratio were also evaluated. Data were subjected to analysis of variance, fixed effects of diet and phytase and interaction between factors as well as the random block effects were tested. There was no significant interaction for the variables studied, concluding that phytase in diets with low or high phytate phosphorus content did not change the relative weight of organs, intestinal morphometrics and performance; only isolated effects were observed.(AU)

Para avaliar a eficiência da fitase em dietas com baixo e alto teor de fósforo fítico (PP), em função da inclusão ou não do farelo de trigo, sobre o peso relativo de órgãos, morfometria intestinal e desempenho, foram alojados 384 frangos de corte, machos da linhagem Cobb500, em gaiolas metabólicas. Os animais foram distribuídos em quatro tratamentos em um arranjo fatorial 2x2 em delineamento de blocos casualizados com oito repetições e 12 aves por unidade experimental (UE). A partir de 11 dias de idade as aves receberam as dietas experimentais, que consistiram em: Dieta com baixo teor de PP; Dieta com baixo teor de PP com fitase (500FTU kg-1); Dieta com alto teor de PP e Dieta com alto teor de PP com fitase (500FTU kg-1). Aos 22 e 32 dias de idade foram abatidas duas aves por UE para coletar a moela, coração, fígado, ceco, bolsa cloacal, e aos 32 dias foi coletada uma porção do duodeno, jejuno e íleo para avaliação da morfometria. No período de 22 a 32 dias de idade foram avaliados o consumo médio de ração, ganho de peso médio, peso médio corporal e a conversão alimentar. Os dados foram submetidos à análise de variância, onde foram testados os efeitos fixos de dieta e fitase e a interação entre os fatores, bem como o efeito aleatório de bloco. Não foi observada interação significativa para nenhuma das variáveis estudadas, concluindo-se que a fitase em dietas com baixo ou alto de PP não altera o peso relativo dos órgãos, a morfometria intestinal e o desempenho, apenas efeitos isolados foram observados.(AU)

MÉTODOS ALTERNATIVOS DE MUDA FORÇADA E SUA INFLUÊNCIA NO DESENVOLVIMENTO DA SALMONELLA ENTERITIDIS EM CODORNAS JAPONESAS (Coturnix cortunix japonica)

A muda forçada é uma técnica de manejo utilizada para promover, intencionalmente, a pausa produtiva de ovos, seguida de um rejuvenescimento do aparelho reprodutor de aves de postura comercial, com o intuito de prolongar a vida útil da ave e reduzir custos com a aquisição de novos animais. O método comumente utilizado é o jejum alimentar, no entanto este manejo causa alterações imunológicas na ave o que pode torná-la susceptível a várias infecções. Portanto, a utilização de métodos alternativos, como a oferta de farelo de trigo e óxido de zinco, evitam o estresse do jejum alimentar e, consequentemente, a depressão do sistema imunológico evitando doenças como a Salmonelose. O objetivo do presente estudo foi de verificar a interferência que os variados métodos alternativos de muda forçada tem sobre a excreção da Salmonella Enteritidis em codornas. Foram utilizadas 192 codornas japonesas com 60 semanas de idade distribuídas em oito tratamentos e seis repetições, seguindo: grupos inoculados por via oral com 2x109 unidade formadora de colônia (UFC) de Salmonella Enteritidis submetidos a muda forçada pelo método de jejum alimentar, farelo de trigo, óxido de zinco e controle, assim como grupos de aves não incoculadas utilizando os mesmos métodos de muda forçada citados. Foram coletadas amostras de fezes e esfregaço cloacal nos dias 1, 4, 7 e 14 pós inoculação e os ovos durante os primeiros seis dias da semana na qual se inicia o experimento e duas semanas após a muda. Todas as amostras foram submetidas a análises bacteriológicas para recuperação de Salmonella Enteritidis em esfregaços cloacais, fezes e ovos. A Salmonella Enteritidis foi isolada das amostras de suabe cloacal e de amostras de fezes das codornas inoculadas submetidas aos tratamentos: farelo de trigo, óxido de zinco, controle e jejum alimentar, variando o isolamento entre 16,6 a 100% de positividade. Os ovos recolhidos foram negativos para Salmonella Enteritidis na análise microbiológica. Em conclusão, o estudo reafirma que o jejum reduz a imunidade das codornas japonesas e que, devido à elevada concentração do inóculo bacteriano ingerido, provocou uma excreção contínua de Salmonella Enteritidis, independentemente do método de muda forçada utilizado.

Forced moulting is a management technique used to intentionally promote the production pause of eggs, followed by a rejuvenation of the reproductive apparatus of commercially-laying birds, in order to prolong the bird's life expectancy and reduce costs with the acquisition of new animals. The commonly used method is feeding fasting, however this management causes immunological changes in the bird which may make it susceptible to various infections. Therefore, the use of alternative methods, such as the supply of wheat bran and zinc oxide, avoids the stress of fasting and consequently the depression of the immune system avoiding diseases such as Salmonellosis. The objective of the present study was to verify the interference that the various alternative methods of forced moulting have on the excretion of Salmonella Enteritidis in quails. A total of 192 60-week-old Japanese quails were used in eight treatments and six repetitions following: groups inoculated orally with 2x109 colony forming unit (CFU) of Salmonella Enteritidis submitted to forced moulting using the food fasting method, wheat bran, zinc oxide and control, as well as groups of birds not incoculated using the same forced moulting methods mentioned. Faeces samples and cloacal swabs were collected on days 1, 4, 7 and 14 after inoculation and eggs were collected during the first six days of the week in which the experiment starts and two weeks after the moulting. All samples were subjected to bacteriological analyses for recovery of Salmonella Enteritidis on cloacal swabs, faeces and eggs. Salmonella Enteritidis was isolated from cloacal swabs and faeces samples from the inoculated quails submitted to the treatments: wheat bran, zinc oxide, control and food fasting, the isolation ranging from 16.6 to 100% positivity. The eggs collected were negative for Salmonella Enteritidis in microbiological analysis. In conclusion, the study reaffirms that fasting reduces the immunity of Japanese quails and that, due to the high concentration of the ingested bacterial inoculum, it caused a continuous excretion of Salmonella Enteritidis, regardless of the forced moulting method used.

DESEMPENHO REPRODUTIVO DE NOVILHAS DE CORTE AOS 14/15 MESES DE IDADE E QUANDO PRIMÍPARAS AOS 24/25 MESES DE IDADE

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho corporal e reprodutivo de 120 novilhas de corte de um rebanho comercial Braford do desmame ao fim do período reprodutivo aos 14/15 meses de idade, quando submetidas a três sistemas alimentares: pastagem de aveia preta (Avena strigosa Schreb.) e azevém (Lolium multiflorum Lam.) (AV+AZ), pastagem de aveia e azevém mais 1% do peso corporal de farelo de trigo (FT), pastagem de aveia e azevém mais 1% de peso corporal de farelo de trigo e 200ml/cabeça/dia de glicerina bruta (FTG) e da prenhez das novilhas aos 14/15 meses de idade ao fim da prenhez quando primíparas aos 24/25 meses de idade, quando submetidas a dois sistemas alimentares: pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.) por 22 dias pós-parto e mais 22 dias em pastagem natural (PSS), pastagem de azevém por 22 pós-parto recebendo 1% de peso corporal de farelo de trigo e por mais 22 dias em pastagem natural (PCS). O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, com medidas repetidas no tempo. Sem limitações na oferta forrageira, as suplementações não afetaram a taxa de prenhez, mas determinaram maior concepção nos primeiros 21 dias da temporada. Novilhas prenhes, independentes dos tratamentos, têm melhores características fenotípicas de conformação, precocidade, musculatura e tamanho já ao desmame, têm maiores ganhos de peso e condição corporal até o início e ao fim dos tratamentos alimentares e início da temporada reprodutiva, o que permite uma seleção prévia, à idades menores, das bezerras a serem postas em sistemas para prenhez aos 14/15 meses de idade. Rebanhos com prenhez estabilizada aos dois anos de idade necessitam de seleção para maior precocidade sexual e prenhez aos 14/15 meses de idade, não somente ter pesos e condições corporais. Novilhas prenhas aos 14/15 meses de idade têm bom desenvolvimento em pastagem de tifton 85 nos meses de outono com a oferta de 2.500kg de MS/ha. Primíparas suplementadas por 44 dias no pré-serviço têm significativo maior ganho de peso, maior prenhez, com menores intervalo parto-concepção e intervalo entre partos do que as não suplementadas, porém ainda cerca de trinta dias a mais do que o recomendado em sistemas de cria de maior produtividade e eficiência.

This study aimed to evaluate the body development and reproductive performance of 120 Braford heifers from a commercial beef herd from the weaning to first breeding at 14/15 months of age, when submitted to three different feeding systems: black oat (Avena strigosa Schreb.) and Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) pastures (AV+AZ), black oat and Italian ryegrass plus supplementation with wheat bran at 1% of the body weight (FT), and black oat and Italian ryegrass plus supplementation with wheat bran at 1% of the body weight plus 200 mL head-1 day-1 of crude glycerol (FTG). We also evaluated the reproductive performance of primiparous cows first bred with 14/15 months of age at their second calving, when submitted to two feeding systems prior to the second breeding season: Italian ryegrass pasture for 22 days postpartum following another 22 days in natural pasture (PSS), and Italian ryegrass pasture for 22 days postpartum receiving 1% of the body weight of wheat bran, following another 22 days in natural pasture (PCS). Treatments were arranged in a completely randomized design with repeated measures in time. Without limitations on herbage allowance from the pasture, supplementation did not affect the pregnancy rate, but increased conception on the first 21 days of the breeding season. Heifers that conceived, regardless of the treatments, had better phenotypic characteristics of body conformation, precocity, musculature and frame size at weaning. These animals also had greater average daily gain and body condition at the beginning and at the end of the feeding treatments, and at the beginning of the breeding season. Those traits could be used as indicators for an early selection of heifers to be designated to breeding programs at 14/15 months of age. Herds with stabilized conception at two years of age require selection for greater sexual precocity and conception at 14/15 months of age, and not only have adequate body weight and condition at the time of breeding. Heifers that conceived at 14/15 months of age with forage allowance of 2,500 kg DM ha-1 present good development in tifton 85 pasture during the autumn months. Primiparous supplemented for 44 days prior to breeding had greater weight gain and conception, with shorter calving-to-conception interval and shorter interval between calving than those not supplemented, but still about thirty days longer than recommend

utilização de aditivos sobre a composição química da forragem conservada de cultivar capim-elefante BRS capiaçu em três idades de corte

Objetivou-se avaliar os efeitos de um inoculante bacteriano e adição de farelo de trigo na silagem de capim-elefante BRS Capiaçu em três idades de corte, mediante composição químico-bromatológica e fermentativa. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com arranjo fatorial 3x6, com dezoito tratamentos: silagens de capim (SCE), silagens com inoculante microbiano (SCE + I), silagens aditivadas com 6% de farelo de trigo (SCE + FT), silagens inoculadas e misturadas com 6% de farelo de trigo (SCE + I + FT); em três idades de corte (70, 90 e 110 dias). As variáveis analisadas foram pH, Namoniacal, matéria seca, matéria mineral, proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, hemicelulose, lignina em detergente ácido, nitrogênio solúvel em detergente neutro, nitrogênio insolúvel em detergente ácido e extrato etéreo nas silagens. Os valores de pH e nitrogênio amoniacal mostraram diferença significativa (P<0,05) para todos os tratamentos nas três idades de corte e para cada aditivo. Quanto às variáveis bromatológicas, se observou diferenças significativas (P<0,05) entre os tratamentos, excetuando HEMI. A inclusão de farelo de trigo e farelo de trigo com inoculante na ensilagem do capim-elefante favoreceu a fermentação e melhorou a composição química das silagens.

The objective of this study was to evaluate the effects of a bacterial inoculant and addition of wheat bran on elephant grass silage BRS Capiaçu at three cutting ages, by chemical-bromatological and fermentative composition. It was used a completely randomized design with factorial arrangement, with eighteen treatments: elephant grass silage (SCE), silage with bacterial inoculant (SCE + I), silage with 6% wheat bran (SCE + FT), silages inoculated and mixed with 6% wheat bran (SCE + I + FT); at three cutting ages (70, 90 and 110 days). The variables were analyzed pH, N-ammoniacal, dry matter, mineral matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, hemicellulose, acid detergent lignin, nitrogen soluble in neutral detergent, nitrogen insoluble in acid detergent and ethereal extract in the silages. For the values of pH and ammoniacal nitrogen, there was a significant difference (P< 0,05) for all treatments at the three cutting ages and the additives. Regarding the chemical-bromatological variables, significant differences (P< 0,05) were observed between treatments, except for HEMI. The inclusion of wheat bran and wheat bran with inoculant in the elephant grass silage favoured the fermentation and improved the nutritive value of the silages.

FONTES E NIVEIS DE FIBRA NA DIETA DE FRANGAS DE POSTURA COMERCIAL

Resumo: As fibras dietéticas constituem parte significativa de todas as dietas vegetais e variam na quantidade e na estrutura nos diferentes ingredientes. Tem destaque na formulação de rações para a avicultura de postura, visto os benefícios no desenvolvimento dos sistemas digestivo e reprodutivo e no comportamento dasfrangas de reposição. Contudo, o conhecimento da relação da fibra e aproveitamento de nutrientes precisa ser melhor elucidada na nutrição de aves de postura, sobretudo na qualidade de ovos, fontes e níveis ótimos de inclusão nas dietas comerciais. Assim, objetivou-se avaliar a inclusão de fibra bruta na dieta de poedeiras leves na fase cria, recria e postura, sobre características de desenvolvimento ponderal e corporal, desenvolvimento de órgãos digestivos e reprodutivos e comportamento. O experimento I realizado na Universidade Federal de Goiás, Goiânia GO, utilizando-se 300 pintainhas da linhagem Bovans White, em delineamento inteiramente casualizado com arranjo fatorial 2x2+1, sendo dois níveis de fibra bruta na dieta (3,0% e 3,5 % de FB) duas fontes de fibra (farelo de trigo e bagaço de cana) e um tratamento testemunha (ração base composta por milho e farelo de soja), totalizando cinco tratamentos, com seis repetições de 10 aves cada na fase de cria. Foram avaliados padrões de comportamento e bem estar. A utilização de fibra bruta na alimentação de frangas não alterou o comportamento das aves, mas melhorou as condições de bem estar. O experimento II foi realizado na Universidade Federal de Goiás, Goiânia GO, utilizando-se 300 pintainhas da linhagem Bovans White, em delineamento inteiramente casualizado com arranjo fatorial 2x2+1, sendo dois níveis de fibra bruta na dieta (3,0% e 3,5 % de FB) duas fontes de fibra (farelo de trigo e bagaço de cana) e um tratamento testemunha (ração base composta por milho e farelo de soja), totalizando cinco tratamentos, com seis repetições de 10 aves cada na fase de cria. Foram avaliados o desempenho, peso relativo de carcaça e órgãos, digestibilidade da MS, PB, FDN e FDA. A inclusão de 3,0 % fibra bruta e farelo de trigo melhora o desenvolvimento dos intestinos das aves. O uso de bagaço de cana melhora a digestibilidade da fibra em detergente neutro da dieta, mas piora o desenvolvimento da moela. O trabalho foi realizado na Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados MS, utilizando-se 360 pintainhas da linhagem Bovans White criadas a partir da 1ª semana de idade até a 18ª semana, em delineamento inteiramente casualizado com arranjo fatorial 2x2+1, sendo dois níveis de fibra bruta na dieta (3,0% e 3,5 % de FB) duas fontes de fibra (farelo de trigo e bagaço de cana) e um tratamento testemunha (ração base composta por milho e farelo de soja), totalizando cinco tratamentos, com seis repetições de 12 aves cada na fase de cria e 10 aves na fase de recria. Foram avaliados o desempenho, peso relativo de carcaça e órgãos, digestibilidade da MS, PB, FDN e FDA. O uso de bagaço de cana prejudica a metabolizabilidade das dietas, sobretudo com a utilização de 3,0% de FB. Contudo, na recria das aves o uso desse alimento aumenta o tamanho do intestino grosso, moela e oviduto. E o uso do farelo de trigo, com a inclusão de 3,0 e 3,5% de FB, reduz a idade ao primeiro ovo.

Dietary fibers constitute a significant part of all rations and vegetables vary regarding the amount and structure of the different materials that make up the rations. Has excelled in poultry, in formulating rations, seen the benefits on the digestive and reproductive system development and changes in the behavior of females. However, the fiber and nutrient utilization ratio is still not well elucidated in nutrition of laying birds, especially as regards the quality of eggs and sources and optimal levels of inclusion in commercial rations. Thus, the objective of evaluating the inclusion of crude fiber in the diet of laying hens in light phase creates, recreates and posture, about weight and body development characteristics, digestive organs and reproductive development and behavior. The experiment I conducted at the Federal University of Goiás, Goiânia GO, using vipulBovans White line 300, in completely randomized design with factorial arrangement 2 x 2 +1, being two levels of crude fiber in the diet (3.0% and 3.5% FB) two sources of fiber (wheat bran and bagasse) and a treatment witness (base ration composed of corn and soybean meal), totaling five treatments, with six repetitions of 10 birds in each stage of builds. We evaluated patterns of behavior and well-being. The use of crude fiber in the feeding of birds did not change the behavior of the birds, but improved the conditions of well-being. The experiment was carried out at the Federal University of Goiás, Goiânia GO, using vipulBovans White line 300, in completely randomized design with factorial arrangement 2 x 2 +1, being two levels of crude fiber in the diet (3.0% and 3.5% from FB) two sources of fiber (wheat bran and bagasse) and a treatment witness (base ration composed of corn and soybean meal), totaling five treatments, with six repetitions of 10 birds in each stage of builds. We assessed the performance, carcass and organs relative weight, digestibility of DM, CP, NDF and FDA. The inclusion of 3.0% crude fiber and wheat bran improves the development of intestines of birds. The use of bagasse improves the digestibility of dietary neutral detergent fiber, but makes the development of the gizzard. The work was done at Universidade Federal da Grande Dourados, gilded-MS, using 360 White Bovans line vipul created from the first week of age until the 18th week, in completely randomized design with factorial arrangement 2 x 2 +1, two levels of crude fiber in the diet (3.0% and 3.5% FB) two sources of fiber (wheat bran and bagasse) and a treatment witness (base ration composed of corn and soybean meal), totaling five treatments, with six repetitions of each birds in 12 c and 10 birds in rearing phase. We assessed the performance, carcass and organs relative weight, digestibility of DM, CP, NDF and FDA. The use of bagasse damages metabolizabilidade of diets, especially with the use of 3.0% FB. However, on the birds that use rebuilds food increases the size of the large intestine, gizzard and oviduct. And the use of wheat bran, with the inclusion of 3.0 and 3.5% FB, reduces the age at first egg.

FONTES DE FIBRA NA ALIMENTAÇÃO DE POEDEIRAS.

Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar os efeitos das fontes de fibra sobre o desempenho de poedeiras velhas, a qualidade dos ovos, o trato gastrintestinal e a microbiota cecal. Foram utilizadas 648 poedeiras Lohmann® White, de 100 a 110 semanas de idade, distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições de 27 aves cada. Os tratamentos variaram em função da fonte de fibra da dieta. A dieta controle foi à base de milho e farelo de soja, sem inclusão de fonte de fibra adicional, os demais tratamentos foram obtidos pela inclusão de polpa de beterraba, de farelo de trigo ou de lignocelulose. A inclusão das fontes de fibra não afetou a produção e peso dos ovos. Entretanto, a inclusão de lignocelulose ou de farelo de trigo na dieta reduziu a mortalidade das aves. Não houve efeito das fontes de fibra sobre a qualidade externa e interna dos ovos, mas as dietas com inclusão de fonte de fibra reduziram o índice de cor de gema. A inclusão de polpa de beterraba na dieta aumentou o peso relativo da moela em comparação com os demais tratamentos e reduziu o número de Enterobacteriaceae nos cecos das galinhas em comparação com a inclusão de lignocelulose. Entretanto, todas as fontes de fibra se mostraram eficientes para suprimir o crescimento de bactérias potencialmente patogênicas da família Enterobacteriaceae nos cecos das aves. Concluiu-se que a inclusão de fonte de fibra na dieta para poedeiras velhas traz benefícios para o desempenho e microbiota cecal dessas aves.

In this research, a trial was carried out to evaluate the effects of fiber inclusions on old laying hens performance, egg quality, gastrointestinal tract and the cecal microbiota. A total of 648 laying-hens Lohmann® White, from 100 to 110 weeks, were distributed into a completely randomized design with four treatments and six replicates of 27 birds each. The treatments varied according to the fiber sources. The control diet was composed of corn and soybean meal based, without fiber inclusions. In the other treatments, beet pulp, wheat bran or lignocellulose were fed to the hens. The fiber source inclusions did not affect either the egg production or the weight. However, the lignocellulose and wheat bran reduced the birds mortality. There was no fiber source effect on the external and internal egg quality, but the diets with fiber source reduced the yolk color index. The beet pulp inclusion increased the gizzard relative weight, compared to the other treatments, and reduced the Enterobacteriaceae number in the ceca, compared to the lignocellulose inclusion. However, all fiber sources proved to be efficient in suppressing the potentially growth of the pathogenic bacterial family Enterobacteriaceae. We concluded that the fiber source inclusion in the diet for old laying hens bring benefits to the performance and to the cecal microbiota.

Effect of different energy sources on predisposition of urolithiasis in male kids / Efeito de diferentes fontes energéticas na predisposição para urolitíase em cabritos

Six goats randomly divided into three groups were used in a 4 X 3 Youden Square design, using four distinct diets [control (C), citric pulp (CP), wheat meal (WM) and rice meal (RM)] in order to evaluate which diet will predispose the formation of uroliths. Serum calcium and phosphorous were determined, as well as urinary pH, density, calcium and phosphorous. The goats fed RM had the highest serum and urinary phosphorous values (5.34±1.71 and 156.9±85.5 mmol/L, respectively), while the animals that received CP had the lowest values for blood and urine phosphorous (2.29±0.36 and 2.02±1.24 mmol/L, respectively). The results of urine pH showed that CP diet caused alkaline urine (8.44±0.33), with higher values than WM and RM (6.27±0.29 and 6.37±0.54, respectively). The urine from one animal that received WM diet and from another that received RM diet presented triple phosphate crystals, while the urine from the goats receiving CP did not present any of these crystals. A determinant factor for crystal formation is the high phosphorous concentration in the urine. Acidic urine pH does not prevent the formation of crystals if urinary phosphorous concentrations are high. KEYWORDS: citrus pulp; goats; rice meal; urinary calculi; wheat meal.

Seis caprinos divididos aleatoriamente em três grupos foram submetidos a um experimento em Quadrado de Youden (4 X 3), com quatro dietas [controle (C), polpa cítrica (PC), farelo de trigo (FT) e farelo de arroz (FA)], com o objetivo de avaliar qual concentrado predispõe mais à formação de urólitos. Foram analisados os teores séricos de cálcio e fósforo, além do pH, densidade, cálcio e fósforo urinários. A dieta FA apresentou maiores valores séricos e urinários de fósforo (5,34±1,71 e 156,9±85,5 mmol/L, respectivamente), enquanto que a dieta PC obteve os teores mais baixos de fósforo no soro e urina (2,29±0,36 e 2,02±1,24 mmol/L, respectivamente). A dieta PC resultou em uma urina alcalina (8,44±0,33), com valores superiores a FT e FA (6,27±0,29 e 6,37±0,54, respectivamente). Um animal alimentado com FT e outro com FA apresentaram cristais de fosfato triplo na urina, o que indica um início de formação de cálculo urinário, enquanto que não foram encontrados cristais na urina dos animais alimentados com PC. O fator determinante na formação de cristais é a alta concentração de fósforo na urina. O pH urinário ácido não impede a formação do urólito se os teores de fósforo urinário estiverem elevados. PALAVRAS-CHAVE: cálculo urinário; caprinos; farelo de arroz; farelo de trigo; polpa cítrica.

Curvas de crescimento de emus (Dromaius novaehollandiae)

A necessidade de inovações e atrativos para o setor comercial despertou o interesse em estudar animais diferenciados e com potencial de produção como os emus (Dromaius novaehollandiae). São aves exóticas, pertencentes ao grupo das ratitas (aves incapacitadas para o voo), gregárias, dóceis e de fácil adaptação climática. Características que contribuem para sua distribuição em diferentes continentes. A necessidade de estudar esses animais está presente na escassez de literatura e a constante comparação e adaptação de dados de outros animais como o avestruz, a ema e até mesmo o frango de corte. O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos causados pelo uso de farelo de trigo e feno de alfafa sobre a curva de crescimento de emus. O experimento foi composto por dois tratamentos farelados que consistiram em rações com a inclusão de farelo de trigo e feno de alfafa e outro sem esses ingredientes. Os tratamentos foram formulados com base nos ingredientes disponíveis e de fácil aquisição pela instituição e de maneira que atendessem as exigências nutricionais dos animais. As aves foram criadas em quatro piquetes (com cinco aves cada) com água e ração oferecidos à vontade. O peso assintótico, de ambos os tratamentos, não foi satisfatório se comparado com o valor de referência (presente na literatura). Sendo necessário um tempo maior de criação para a obtenção do peso assintótico ideal. O alto custo produtivo impossibilitou a continuidade do experimento. As análises das curvas de crescimento não apontaram diferença entre os tratamentos, sendo recomendado aquele com menor custo de produção.

The need for innovations and attractive to the commercial sector has aroused the interest in studying differentiated animals with potential production such as emus (Dromaius novaehollandiae). They are exotic birds, belonging to the group of ratites (birds incapacitated for flight), gregarious, docile and easy climate adaptation. Features that contribute to its distribution in different continents. The need to study these animals is present in the scarcity of literature and the constant comparison and adaptation of data from other animals such as ostrich, emu and even broiler. The objective of this work was to evaluate the effects caused by the use of wheat bran and alfalfa hay on the growth curve of emus. The experiment was composed of two treatments, consisting of rations with the inclusion of wheat bran and alfalfa hay and the other without these ingredients. The treatments were formulated based on the available ingredients and easily acquired by the institution and in a way that met the nutritional requirements of the animals. The birds were raised in four pickets (with five birds each) with water and feed offered at will. The asymptotic weight of both treatments was not satisfactory when compared to the reference value (present in the literature). Greater creation time is necessary to obtain the ideal asymptotic weight. The high production cost made it impossible to continue the experiment. The analysis of the growth curves showed no difference between treatments, being recommended the one with lower cost of production.

VALOR NUTRICIONAL DE COPRODUTOS DE TRIGO PARA POEDEIRAS LEVES

Os coprodutos do trigo ainda são pouco utilizados na alimentação de aves pois possuem baixo conteúdo energético e alto valor de fibra bruta. O objetivo do trabalho foi determinar a energia metabolizável aparente (EMA) e a energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) dos coprodutos do trigo - farinheta (FA), farelo fino (FF), farelo grosso (FG) e farelo comum (FC), assim como, determinar as respostas de metabolizabilidade, desempenho e qualidade de ovos em poedeiras leves recebendo dietas formuladas com estes coprodutos. O trabalho foi realizado no Laboratório de Ensino Zootécnico/UFRGS e consistiu-se de dois experimentos. Foram utilizadas 120 poedeiras leves no experimento I e 180 poedeiras leves no experimento II, com idade inicial de 32 semanas e peso médio de 1310 ± 40 g, da linhagem BOVANS White, alojadas duas aves/gaiola. O experimento I consistiu na substituição de 20% de uma dieta padrão por cada ingrediente teste. Pelo método de coleta total de excretas foi determinada a EMA e EMAn. O experimento II consistiu em um tratamento composto por uma dieta à base de milho e farelo de soja sem a inclusão de coprodutos de trigo (dieta controle- DC) e quatro dietas com a inclusão de 20% dos mesmos coprodutos de trigo. Foram avaliadas medidas de metabolizabilidade, desempenho e ao final de cada ciclo a qualidade de ovos. No experimento I, a FA foi o subproduto que apresentou a maior EMA e EMAn (2822 e 2730 kcal/kg, respectivamente). Nos resultados de metabolizabilidade do experimento II, as dietas com coprodutos apresentaram resultados inferiores a DC, porém, entre os coprodutos, a FA apresentou os melhores coeficientes de metabolizabilidade e maior EMA e EMAn. Nos resultados de desempenho, o consumo de ração foi maior nas aves com dietas contendo coprodutos de trigo. A DC e a dieta com FA obtiveram a melhor conversão alimentar. Os piores valores de metabolizabilidade e desempenho das aves com dietas contendo FG, FF e FC podem ser explicados pelo maior conteúdo de fibra bruta contida nestes ingredientes. Na análise de qualidade de ovos, apenas a coloração da gema apresentou diferenças, onde as dietas com coprodutos tiveram menor coloração que a DC. A FA foi o ingrediente com maior valor nutricional dentre os coprodutos avaliados e a adição de 20% de FA pode ser viável, sem prejuízos nas respostas de metabolizabilidade e desempenho. A inclusão de 20% de coprodutos de trigo não causou prejuízo na qualidade de ovos.

Wheat byproducts are still poorly used in poultry feed because they have low energy content and high value of crude fiber. The objective was to determine the apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn) of wheat byproducts - wheat middlings (WM), fine wheat bran (FB), coarse wheat bran (CB) and common wheat bran (CmB), as well as determine the metabolizability, performance and egg quality in laying hens fed diets formulated to these byproducts. The study was conducted at LEZO/UFRGS and consisted of two experiments. One hundred and twenty laying hens in experiment I and one hundred and eighty laying hens in experiment II were used, with 32 weeks of age and weighing 1310 ± 40g, the Bovans White lineage, housed two birds/cage. The first experiment consisted of 20% replacement of a standard diet for each test ingredient. By the method of total excreta collection was determined AME and AMEn. The second experiment consisted of one treatment comprises a diet based on corn and soybean meal without the inclusion of wheat byproducts (control diet - CD) and four diets with the addition of 20% wheat byproducts. Metabolizability, performance and egg quality measures were assessed. In the first experiment, the WM was the byproduct with the highest AME and AMEn (2822 and 2730 kcal / kg, respectively). The metabolizable results of experiment II, diets with byproducts showed results below CD, however, between the byproducts, WM showed the best coefficients and higher AME and AMEn. The performance results, feed intake was higher in hens fed diets containing wheat byproducts. The CD and the diet with WM had the best feed conversion. The worst metabolizability and performance values of birds fed diets containing CB, FB and CmB can be explained by higher crude fiber content contained in these ingredients. In the eggs quality analysis, only yolk color showed differences, where diets with byproducts were less color than the CD. The WM was the ingredient with the highest nutritional value among the evaluated byproducts and the addition of 20% of WM can be used without reduction to metabolizability and performance responses. The inclusion of 20% of wheat byproducts did not cause injury of eggs quality.

EFICIÊNCIA DE FITASE EM DIETAS COM BAIXO E ALTO TEOR DE FÓSFORO FÍTICO PARA FRANGOS DE CORTE

Para avaliar a eficiência da fitase em dietas com baixo e alto teor de fósforo fítico (Pfít), em função da inclusão ou não do farelo de trigo, sobre o desempenho, características físicas da tíbia, deposição mineral tecidual e sérico, peso relativo de órgãos, coeficientes de digestibilidade total e ileal e morfometria intestinal, foram alojados 384 frangos de corte, machos da linhagem Cobb500, em gaiolas metabólicas e distribuídas em quatro tratamentos em um arranjo fatorial 2x2 em delineamento de blocos casualizados, com oito repetições e 12 aves por unidade experimental. A partir de 11 dias de idade as aves receberam as dietas experimentais, que consistiram em: T1 dieta com baixo teor de Pfít; T2 dieta com baixo teor de Pfít com fitase (500 FTU/kg); T3 dieta com alto teor de Pfít e T4 dieta com alto teor de Pfít com fitase (500 FTU/kg). No período de 11 a 21 e 22 a 32 dias de idade foram avaliados o consumo médio de ração, peso médio corporal, ganho de peso médio e conversão alimentar. Aos 22 e 32 dias de idade foram sacrificadas duas aves por unidade experimental e delas foi coletada a tíbia esquerda para análise das características físicas e deposição mineral, uma porção do músculo peitoral sem pele e o sangue para avaliação dos níveis de cálcio, fósforo e sódio tecidual e sérico. Coletou-se também a moela, coração, fígado, ceco, bolsa cloacal, para determinar o peso relativo destes órgãos, o conteúdo ileal para quantificar o coeficiente de digestibilidade aparente ileal e uma porção do duodeno, jejuno e íleo para análise da morfometria intestinal. De 28 a 31 dias de idade foi realizada a coleta total de excretas para quantificar os coeficientes de digestibilidade aparente total. Os dados foram submetidos à análise de variância, onde foram testados os efeitos fixos de dieta e fitase e a interação entre os fatores, bem como o efeito aleatório de bloco. Houve interação para a variável rigidez óssea e cálcio sérico. A inclusão de fitase em dietas com baixo e alto teor de Pfít não alterou o desempenho, a resistência e flexibilidade óssea, a deposição mineral na tíbia e no músculo peitoral, mas aumentou a rigidez óssea aos 22 dias de idade, e proporcionou maior teor de cálcio sérico em aves alimentadas com a dieta baixo teor de Pfít, aos 32 dias de idade. Houve interação significativa para a energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) e para o coeficiente de digestibilidade total (CDAT) do cálcio, fósforo e sódio, onde a dieta com baixo teor de Pfít com ou sem fitase proporcionou os melhores resultados, exceto para o CDAT do sódio. A adição de fitase em dietas com baixo e alto teor de Pfít para frangos de corte não alterou o peso relativo dos órgãos, a morfometria intestinal e o CDAI, mas proporcionou maior EMAn e melhor CDAT do cálcio e do fósforo com a dieta baixo teor de Pfít.

To evaluate the efficiency of phytase in diets with low and high phytic phosphorus (Pfit), depending on the inclusion or not of wheat bran, on performance, physical characteristics of the tibia, tissue and serum mineral deposition, the relative weight of organs, total and ileal digestibility coefficients and intestinal morphology, 384 broilers (males Cobb500 line) were housed in metabolic cages and assigned to four treatments in a 2x2 factorial arrangement in a randomized block design with eight replicates of 12 birds each . At 11 days of age broilers received the experimental diets, which consisted of T1 - low Pfit diet; T2 - low Pfit diet with phytase (500 FTU / kg); T3 - high Pfit diet and T4 high Pfit diet with phytase (500 FTU / kg). The average feed intake, average body weight, weight gain and feed conversion were evaluated among 11 to 21 and 22 to 32 day of age. At 22 and 32 day of age two birds of each replicate were sacrificed and the tibia was collected for analysis of the physical characteristics and mineral deposition, and a portion of the pectoral muscle without skin and blood samples to evaluate the levels of calcium, phosphorus and sodium on tissue and serum, respectively. Also, gizzard, heart, liver, cecum, cloacal bursa were collected to determine the relative weight of these organs, the ileal content to quantify the ileal digestibility coefficient and a portion of the duodenum, jejunum and ileum to analyze the intestinal morphology. From 28 to 31 days the total excreta collection was carried out to quantify the total apparent digestibility coefficients. Data were subjected to analysis of variance in terms of the fixed effects of the diet and the phytase inclusion, as well as the interaction among the factors and the random effect of the block. An interaction for bone stiffness and serum calcium was observed. The inclusion of phytase in diets with low and high Pfit did not affect performance, endurance and bone flexibility, mineral deposition in the tibia and pectoral muscle, but increased bone stiffness at 22 days of age; at 32 days of age, a low Pfit diet provided a higher calcium content in the serum of the birds. A significant interaction among the apparent metabolizable energy corrected for nitrogen (AME) and total digestibility (CDAT) of calcium, phosphorus and sodium was observed, where the low Pfit diet with or without phytase presented the best results, except for sodium CDAT. The addition of phytase in low and high Pfit diets for broilers did not alter the relative weight of organs, intestinal morphology and the CDAI, but the low Pfit diet provided greater EMAn calcium and phosphorus CDAT.

Energetic values of some conventional feeds for laying hens / Valores energéticos de ingredientes convencionais para aves de postura comercial

The objective of this work was to determine the chemistry composition and energy metabolizable of the corn, soybean meal, wheat bean meal and crude oil of soy with laying hens. First was to determine chemistry composition in the ingredients and one assay metabolism with 80 laying hens, Lohmann LSL white lineage, with 41 weeks of age, distributed in the completely randomized design with five treatments and four replications of four laying hens. The treatments were: one diet reference and four test diet (40% corn + 60% reference diet; 40% soy bean meal + 60% reference diet; 30% wheat bean meal + 70% reference diet and 10% crude oil of soy + 90% reference diet) The chemical composition of the corn, soy bean meal, wheat bean meal and crude oil of soy were: 87.83; 88.36; 87.15 and 99.98% for dry matter, 9.77; 44.47; 14.48 and 0.74% of crude protein, 3.98; 2.61; 3.42 and 99.24% in fat, 2.34; 7.33 and 10.81% of fiber crude, 1.23; 5.77 and 5.44% of ash and 3,873; 4,172; 3,878 and 9,851 for crude energy, respectively. The values for AMEn were: 3,384; 2,433; 1,919 and 8,313 kcal/kg of air-dry matter of the corn, soy bean meal, wheat bean meal and crude oil of soy, respectively.KEY WORDS: Crude oil of soy, laying hens, metabolizable energy, soybean meal, wheat meal, Zea may.

O objetivo do trabalho foi determinar a composição bromatológica e os valores energéticos do milho, farelo de soja, farelo de trigo e óleo bruto de soja para galinhas poedeiras comerciais. Primeiramente realizaram-se as análises laboratoriais dos referidos ingredientes e um ensaio de metabolismo utilizando oitenta poedeiras, linhagem Lohmann LSL, com 41 semanas de idade, distribuídas num delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições com quatro aves por parcela. Os tratamentos foram: uma dieta-referência e quatro dietas-testes (40% de milho + 60% de dieta-referência; 40% de farelo de soja + 60% de dieta-referência; 30% de farelo de trigo + 70% de dieta-referência e 10% de óleo bruto de soja + 90% de dieta-referência). As composições bromatológicas do milho, farelo de soja, farelo de trigo e óleo bruto de soja foram de 87,83%; 88,36%; 87,15% e 99,98% para matéria seca, 9,77%; 44,47%; 14,48% e 0,74% de proteína bruta, 3,98%; 2,61%; 3,42% e 99,24% de extrato etéreo, 2,34%; 7,33% e 10,81% de fibra bruta, 1,23%; 5,77% e 5,44% de matéria mineral e 3.873; 4.172; 3.878 e 9.851 kcal/kg para energia bruta, respectivamente. Os valores determinados para energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) foram de 3.384; 2.433; 1.919 e 8.313 kcal/kg do milho, farelo de soja, farelo de trigo e óleo bruto de soja, respectivamente.PALAVRAS-CHAVE: Energia metaboliz

Biomasses and xylanase production by strains of penicillium isolated from brazilian atlantic forest

ABSTRACT Six Penicillium strains were isolated from soil at a depth of 0 15 cm in the Juréia-Itatins Ecology Station (JIES), in the São Paulo State, Brazil. They were evaluated for xylanase production under different temperatures and carbon sources. The best carbon source and temperature were first determined in an automated Bioscreen C system, verifying the growth of microorganisms. Liquid media containing tap water with 2% carbohydrate and/or 1% nitrogen sources were used. Afterwards, Penicillium citrinum, P. fellutanum, P. rugulosum and P. decumbens were cultivated in 250 mL Erlenmeyer flasks with 50 mL of culture medium containing tap water sole 2% carbon source (fructose, glucose, mannitol, sucrose or xylose) and 1% yeast extract as a nitrogen source at pH 5.0 and 28o C, with agitation of 150 rpm for 72 hours. These same strains, except P. decumbens, and P. purpurogenum were cultivated in solid substrate with wheat bran under the same environmental conditions to study the potential of xylanase activity. Maximum xylanase activity was observed in cultures with wheat bran, without the addition of any other carbon source, using inocula containing 1 x 107 spores.mL-1 (28o C, pH 5.0, 72 h). It can be concluded that P. fellutanum and P. citrinumare a good xylanase producers under the conditions of 28º C. The results of xylanase activity were 54% less at 28º C in liquid cultures media cultures than in solid substrate.

RESUMO Seis linhagens de Penicillium foram isoladas do solo, na profundidade de 0 15 cm, na Estação Ecológica de Juréia-Itatins (EEJI), Estado de São Paulo, Brasil. Elas foram analisadas quanto a produção de xilanase sob diferentes temperaturas e fontes de carbono e de nitrogênio. Foi utilizado meio contendo água de torneira com 2% de carboidrato e/ou 1% de fonte de nitrogênio. A melhor fonte de carbono e temperatura foram obtidas no sistema automatizado de crescimento tipo Bioscreen C. Posteriormente, Penicillium citrinum, P. fellutanum, P. rugulosum e P. decumbens foram cultivadas em frascos agitados em 150 rpm, contendo meio líquido contendo água de torneira com uma única fonte de carbono 2% e/ou 1% de fonte de nitrogênio, pH 5.0, a 25o C, por 72 horas. Estas mesmas linhagens, exceto P. decumbens, e P. purpurogenum foram cultivadas em substrato sólido contendo farelo de trigo sob as mesmas condições ambientais anteriores de cultivo. Maior atividade de xilanase foi observada em culturas contendo farelo de trigo, sem adição de qualquer outra fonte de carbono, usando inoculo com 1.107 esporos mL-1 (25o C, pH 5.0, 72 h). Pode ser concluído que P. fellutanum e P. citrinum são bons produtores de xilanase a 28º C. Os resultados da atividade da xilanase foram 54% menores a 28º C em cultura líquida em relação aos resultados observados em substrato sólido.

Novel process for the simultaneous extraction and degumming of banana fibers under solid-state cultivation

Various process parameters for the production of polygalacturonase by Streptomyces lydicus under solid-state fermentation were optimized. The optimum particle size of wheat bran for polygalacturonase production was in the range of 500-1000 µm. Initial moisture content of 70% was found to be the optimum for enzyme production. The most suitable inoculum size was 1.25 x 10(5) CFU/mL and the optimum incubation temperature was 30ºC. Addition of carbon sources resulted in 37% increase in enzyme yield (425 U/g), whereas no significant enhancement was obtained on nitrogen supplementation. Maximum enzyme yield was recorded at 72 h. When compared to the initial production medium (108.5 U/g), the enzyme yield was 3.9 fold after optimization. Solid-state fermentation was effectively employed to develop a novel process for the simultaneous extraction and degumming of banana fibers. Streptomyces lydicus was allowed to grow on wheat bran medium in which banana leaf sheath pieces were incorporated and the fiber bundles were separated after a two-step fermentative process.

Vários parâmetros de processo de produção de poligalacturonase por Streptomyces lydicus por fermentação em estado sólido foram otimizados. O tamanho ótimo de partícula de farelo de trigo para a produção de poligalacturonase esteve na faixa de 500 a 1000 mm. O teor inicial de umidade de 70% foi o melhor para a produção da enzima. O inóculo inicial mais adequado foi de 1,25 x 10(5) UFC/mL e a temperatura ótima de incubação foi 30ºC. A adição de fontes de carbono resultou em aumento de 37% no rendimento da enzima (425U/g), enquanto que a suplementação com nitrogênio não melhorou o rendimento. O rendimento máximo da enzima foi obtido em 72h. A otimização resultou em um aumento de 3,9 vezes na quantidade de enzima produzida inicialmente (108,5U/g). A fermentação em estado-sólido foi eficiente para o desenvolvimento de um novo processo de extração e simultânea degomagem. Streptomyces lydicus foi cultivado em meio de farelo de trigo acrescentado de fragmentos de folhas de banana, sendo os feixes de fibras separados após um processo de fermentação em dois passos.

Fontes de carboidrato no comportamento ingestivo de novilhos confinados / Carbohydrates sources on ingestive behavior of steers

Objetivou-se, com este estudo, avaliar a influência de diferentes fontes de carboidratos (milho, casca de soja ou farelo de trigo) sobre o comportamento ingestivo de 24 novilhos castrados com idade e peso médio inicial de 20 meses e 330 kg das predominâncias Charolês ou Nelore. Os tempos despendidos com alimentação (214min./dia) e ruminação total (458min./dia) não foram influenciados pelas fontes de carboidratos. Os animais do tratamento farelo de trigo permaneceram menos tempo em ócio total (678min.) em relação ao milho (768min./dia) e a casca de soja (774min./dia). O consumo da fibra em detergente neutro (FDN) foi maior para os animais alimentados com casca de soja e farelo de trigo (5,18 e 5,42kg/dia respectivamente) comparado aos que receberam milho como fonte de carboidrato (3,35kg/dia), no entanto o consumo de carboidratos não-fibrosos foi superior para esta fonte de carboidrato (4,29kg/dia), intermediário para o farelo de trigo (2,53kg/dia) e inferior para aqueles do tratamento casca de soja. Os novilhos alimentados com casca de soja apresentaram menor consumo de energia digestível (27,62 Mcal/dia) em relação aos tratamentos milho (35,5 Mcal/dia) e farelo de trigo (33,25 Mcal/dia). A eficiência de ruminação FDN foi superior para a casca de soja (11,92g/min.) e farelo de trigo (10,23g/min.) em comparação ao milho (7,68g/min.). O tempo de mastigações por bolo ruminal foi menor para a casca de soja (0,88min./bolo) em comparação as dietas contendo milho (0,96min./bolo) e farelo de trigo (0,95min./bolo). Os animais de predominância Charolês apresentaram maiores períodos de alimentação (29,41min.) em relação aos novilhos de predominância Nelore (24,95min.). As fontes de carboidrato testadas não influenciam o tempo de alimentação e de ruminação total dos animais. Novilhos de predominância Nelore permanecem menos em ócio deitado, apresentam períodos de alimentação mais demorados e gastam mais tempo de mastigação por bolo ruminal

The aim of this study was to evaluate the influence of different sources of carbohydrates (corn, soybean hulls and wheat bran) on ingestive behavior of twenty four steers with initial average of age and weight of 20 months and 330 kg and Charolais or Nellore predominance. The time spent in feeding activities (214min./day) and total rumination (458min./day) werent influenced by diet carbohydrate sources. The animals in the wheat bran treatment spent less time in total idling (678min.) in relation to the corn (768min./day) and soybean hulls treatment (774min./day). The neutral detergent fiber (NDF) intake was higher for the animals fed with soybean hulls and wheat bran (5.18 and 5.42 kg/day respectively) compared with those who received corn as a carbohydrate source (3.35kg/day), however the non-fibrous carbohydrates intake was higher for this source of carbohydrate (4.29kg/day), intermediate for wheat bran (2.53kg/day) and lower for those in soybean hulls treatment. The steers fed with soybean hulls presented less intake of digestible energy (27.62Mcal/day) in relation to the corn (35. 5 Mcal/day) and wheat bran (33. 25 Mcal/day) treatments. Rumination efficiency of NDF was higher for soybean hulls (11.92g/min.) and wheat bran (10.23g/min.) compared to corn (7.68g/min.). The chewing time per ruminal bolus was lower for soybean hulls (0.88min./bolus) compared to the diets containing corn (0.96min./bolus) and wheat bran (0.95min./bolus). The animals with Charolais predominance presented higher feeding periods (29.41min.) in relation to the steers with Nellore predominance (24.95min.). The sources of carbohydrates tested didnt influence the feeding and total rumination time of the animals. The animals with Nellore predominance remain less time in lying idling, present longer periods of feeding and spend more time in chewing per ruminal bolus