Levantamento das espécies frutíferas em áreas de agricultura familiar no município de Santarém, Pará / Fruit species cultivated in family farms in the municipality of Santarém, Pará

As espécies frutíferas se apresentam como estratégia importante para garantia da segurança e soberania alimentar de populações tradicionais. Diante disso, o objetivo do trabalho foi estimar a riqueza e registrar as espécies frutíferas cultivadas em quintais de agricultura familiar no município de Santarém, Pará. O levantamento das espécies frutíferas foi realizado em 13 quintais das famílias visitadas, com registros de 520 indivíduos pertencentes a 39 espécies, 29gêneros e 16 famílias botânicas. Dentre os indivíduos avaliados, destacaram-se as famílias Arecaceae (6 spp.) e Myrtaceae (5 spp.). Em média, foram encontradas 14 espécies frutíferas por quintal, evidenciando que o cultivo dessas espécies está fortemente associado ao suprimento dademanda por alimentos para o consumo familiar. Das espécies frutíferas, as mais frequentes foram a Persea americana e Cocos nucifera com 100% de representatividade, seguidas pela Theobroma grandiflorum com 92%. A riqueza de espécies frutíferas encontradosnos quintais das famílias visitadas revela a importância desses ambientes na soberania e segurança alimentar e nutricional. Além disso, os quintais destacam-se pelo seu papel estratégico na introdução de árvores nas paisagens agrícolas. Diante disso, recomenda-se a execução de trabalhos futuros com foco no papel dos quintais na geração de alimentos de qualidade, visando subsidiar o fomento de políticas públicas com incentivo à produção de alimentos nesses ambientes.(AU)

Fruit species are an important strategy to guarantee food security and sovereignty for traditional populations. Therefore, the objective of this work was to estimate the richness and record the fruit species cultivated in family farms in the municipality of Santarém, Pará. The survey of fruit species was carried out in 13 homegardens of the families visited, with records of 520 individuals belonging to 39 species, 29 genera and 16 botanical families. Among the evaluated individuals, the families Arecaceae (6 spp.) and Myrtaceae (5 spp.) stood out. On average, 14 fruit species were found per yard, showing that the cultivation of these species is strongly associated with supplying the demand for food for family consumption. Of the fruit species, the most frequent were Persea americanaand Cocos nuciferawith 100% representation, followed by Theobroma grandiflorumwith 92%. The richness of fruit species found in the homegardens of the families visited revealsthe importance of these environments in food and nutrition sovereignty and security. In addition, homegardens stand out for their strategic role in introducing trees into agricultural landscapes. In view of this, it is recommended to carry out future workfocusing on the role of homegardens in the generation of quality food, aiming to subsidize the promotion of public policies to encourage the production of food in these environments.(AU)

Tomato fruit blotch virus cytopathology strengthens evolutionary links between plant blunerviruses and insect negeviruses

Tomato fruit blotch virus (ToFBV) is a blunervirus that causes blotches on mature tomato (Solanum lycopersicon L.) fruits in Italy and Australia in 2020, and was newly detected in Brazil. A cytological study on pericarp tissues from the blotched areas of infected fruits collected in Brasília, Brazil, revealed characteristic cell alterations. Small and slender bacilliform particles (ca. 25 nm wide × 100 nm long) were found accumulating in the perinuclear space and the lumen of the endoplasmic reticulum of the epidermis, peri- and mesocarp cells. No viroplasm-like inclusion was observed either in the nuclei or in the cytoplasm. Such cell alterations are reminiscent of those described in cultured mosquito cells infected by negeviruses, an unofficial group of insect viruses. Negeviruses and some other arthropod-borne viruses shared a common ancestor in the RdRp gene with kitavirids, including blunerviruses. Although additional detailed studies are required, we show evidence that ToFBV particles are enveloped and bacilliform, and that such similarity in cytopathology seems to support the evolutionary relationship between plant kitavirids and insect negeviruses.(AU)

Deterministic and probabilistic risk of strawberry consumption with pesticide residues / Risco determinístico e probabilístico no consumo de morangos com resíduos de agrotóxicos

ABSTRACT: Repeated presence of strawberries amongst produce with pesticide residues results in questionings related to the risks involved by its consumption. Deterministic and probabilistic risk assessment methods might be used depending on the available data. In the present study, both methods were used to estimate risks of pesticide intake by strawberry consumption. Strawberry samples along two years were analyzed via the multiresidue method. Results of active ingredients (a.i.) concentrations were organized and used for calculations for intake estimates. On the deterministic method, intake was calculated based on the data of a.i. concentration and consumption data coming from an online questionnaire and body weight between 5 and 70 kg. On the probabilistic method, the concentrations of a.i. and body weight of 60 kg were evaluated in two scenarios: a) consumption data from an online questionnaire or b) consumption data retrieved from Family Budget Survey of the Brazilian Institute of Geography and Statistics. In the 62 strawberry samples, 38 a.i. were quantified and in 25 samples the residue analyses were considered satisfactory and 37 had an unsatisfactory outcome. In the deterministic approach, 23% of the a.i. had a calculated intake higher than the acceptable daily intake (ADI) and risk concentrated in body weights between 5 and 30 kg. The risk is low when considering a body weight of 60 kg. All a.i. tested in the first scenario of the probabilistic method pointed towards some possibility of intake being higher than the ADI. In the second scenario, only the a.i. procymidone exceeded the ADI.

RESUMO: A frequente presença do morango entre os alimentos com resíduos de agrotóxicos acima do limite máximo ou não autorizados gera uma série de questionamentos em relação aos riscos envolvidos no seu consumo. Nos processos de avaliação do riscopodemserutilizadosmétodosdeterminísticos e probabilísticosdependendo dos dados disponíveis. O objetivodestetrabalhofoiconduzirumaavaliaçãodeterminística e probabilística do risco de ingestão de agrotóxicosatravés do consumo de morangos. Para tanto, 62 amostras de morangosforamanalisadasatravés do método de multiresíduos entre osanos de 2018 e 2019. Osresultados de concentração dos ingredientesativosforamorganizados e utilizados para oscálculos de estimativa da ingestão. No métododeterminísticoaingestãofoicalculada com base nos dados de concentração dos ingredientesativos das amostras de morangos, dados de consumoprovenientes de um questionário online e pesos corporais entre 5 e 70 kg. No métodoprobabilísticoforamutilizadosos dados de concentração dos ingredientesativos das amostras e peso corporal de 60 kg noscenários um e dois, onde, no primeiro, os dados de consumoutilizadosforamos dados do questionário e no segundoos dados de consumo de morangoprovenientes da Pesquisa de OrçamentosFamiliares. Nas 62 amostras de morangoanalisadasforamdetectados 38 ingredientesativos, sendo 25 amostrasconsideradassatisfatórias, e 37 insatisfatórias. Entre osingredientesativosdetectados, 40% nãotêmseuusoautorizado para a cultura. Na avaliaçãodeterminística, 23% dos ingredientesativosapresentaramingestãocalculada superior a ingestãodiáriaaceitávelempelomenos um cenário, estando o riscoconcentradonos pesos corporais entre 5 e 30 kg, sendo o riscobaixoquandoconsiderado o peso corporal de 60 kg. Todososingredientesativostestados no primeirocenário da avaliaçãoprobabilísticaapresentaramalgumapossibilidade de aingestãoser superior a ingestãodiáriaaceitável, enquanto que para o segundocenárioapenas o ingredienteativoprocimidonasuperou a ingestãodiáriaaceitável. Entre osmodelosestudados, o primeirocenário da avaliaçãoprobabilísticafoi o que apresentou a maiorprobabilidade de provocarintoxicação e procimidonafoi o ingredienteativomaisfrequentementedetectadonasamostras, e que apresentou as maiores chances de oferecerrisco à saúde.

Deterministic and probabilistic risk of strawberry consumption with pesticide residues / Risco determinístico e probabilístico no consumo de morangos com resíduos de agrotóxicos

Repeated presence of strawberries amongst produce with pesticide residues results in questionings related to the risks involved by its consumption. Deterministic and probabilistic risk assessment methods might be used depending on the available data. In the present study, both methods were used to estimate risks of pesticide intake by strawberry consumption. Strawberry samples along two years were analyzed via the multiresidue method. Results of active ingredients (a.i.) concentrations were organized and used for calculations for intake estimates. On the deterministic method, intake was calculated based on the data of a.i. concentration and consumption data coming from an online questionnaire and body weight between 5 and 70 kg. On the probabilistic method, the concentrations of a.i. and body weight of 60 kg were evaluated in two scenarios: a) consumption data from an online questionnaire or b) consumption data retrieved from Family Budget Survey of the Brazilian Institute of Geography and Statistics. In the 62 strawberry samples, 38 a.i. were quantified and in 25 samples the residue analyses were considered satisfactory and 37 had an unsatisfactory outcome. In the deterministic approach, 23% of the a.i. had a calculated intake higher than the acceptable daily intake (ADI) and risk concentrated in body weights between 5 and 30 kg. The risk is low when considering a body weight of 60 kg. All a.i. tested in the first scenario of the probabilistic method pointed towards some possibility of intake being higher than the ADI. In the second scenario, only the a.i. procymidone exceeded the ADI.

A frequente presença do morango entre os alimentos com resíduos de agrotóxicos acima do limite máximo ou não autorizados gera uma série de questionamentos em relação aos riscos envolvidos no seu consumo. Nos processos de avaliação do riscopodemserutilizadosmétodosdeterminísticos e probabilísticosdependendo dos dados disponíveis. O objetivodestetrabalhofoiconduzirumaavaliaçãodeterminística e probabilística do risco de ingestão de agrotóxicosatravés do consumo de morangos. Para tanto, 62 amostras de morangosforamanalisadasatravés do método de multiresíduos entre osanos de 2018 e 2019. Osresultados de concentração dos ingredientesativosforamorganizados e utilizados para oscálculos de estimativa da ingestão. No métododeterminísticoaingestãofoicalculada com base nos dados de concentração dos ingredientesativos das amostras de morangos, dados de consumoprovenientes de um questionário online e pesos corporais entre 5 e 70 kg. No métodoprobabilísticoforamutilizadosos dados de concentração dos ingredientesativos das amostras e peso corporal de 60 kg noscenários um e dois, onde, no primeiro, os dados de consumoutilizadosforamos dados do questionário e no segundoos dados de consumo de morangoprovenientes da Pesquisa de OrçamentosFamiliares. Nas 62 amostras de morangoanalisadasforamdetectados 38 ingredientesativos, sendo 25 amostrasconsideradassatisfatórias, e 37 insatisfatórias. Entre osingredientesativosdetectados, 40% nãotêmseuusoautorizado para a cultura. Na avaliaçãodeterminística, 23% dos ingredientesativosapresentaramingestãocalculada superior a ingestãodiáriaaceitávelempelomenos um cenário, estando o riscoconcentradonos pesos corporais entre 5 e 30 kg, sendo o riscobaixoquandoconsiderado o peso corporal de 60 kg. Todososingredientesativostestados no primeirocenário da avaliaçãoprobabilísticaapresentaramalgumapossibilidade de aingestãoser superior a ingestãodiáriaaceitável, enquanto que para o segundocenárioapenas o ingredienteativoprocimidonasuperou a ingestãodiáriaaceitável. Entre osmodelosestudados, o primeirocenário da avaliaçãoprobabilísticafoi o que apresentou a maiorprobabilidade de provocarintoxicação e procimidonafoi o ingredienteativomaisfrequentementedetectadonasamostras, e que apresentou as maiores chances de oferecerrisco à saúde.

Microbiological properties of soils are sensitive to changes provided by organic cultivation of banana 'BRS Princesa' in the semi-arid region

Soil microbiota has a key role in the dynamics of natural and agro-ecosystems and is sensitive to changes in these environments. This study evaluated changes in the microbiological properties of soils under an organic production system of banana 'BRS Princesa' (Musa spp.). The experimental design consisted of completely randomized blocks, with four replications. Treatments consisted of 1) soil cover with green manure and agricultural gypsum at a dose of 2,820 kg ha−1, 2) soil cover with green manure without gypsum application, 3) soil cover with weeds and agricultural gypsum at a dose of 2,820 kg ha−1, 4) soil cover with spontaneous plants without gypsum application, and two controls: 5) soil under native Caatinga and 6) soil under regenerating forest (capoeira). The evaluated properties were ß-glucosidase, arylsulfatase, acid phosphatase, fluorescein diacetate hydrolysis activities (FDA), carbon and phosphorus contents in microbial biomass, basal soil respiration, microbial and metabolic quotients, and arbuscular mycorrhizal fungi spore density. Soil samples were collected from the 0­0.20m depth layer in two seasons. No parameter could distinguish the treatments. Spontaneous plants provided conditions equivalent to those under green manure. Agricultural gypsum application also did not influence the microbial biomass and microbiota activity, in the analyzed soil depth. However, ß-glucosidase and arylsulfatase activities, the carbon content in microbial biomass, and metabolic and microbial quotients were sensitive to land-use changes and could distinguish areas under organic cultivation from those under native vegetation. Therefore, these properties can be considered good indicators for monitoring the quality of these soils. Furthermore, microbial communities of soils under organic cultivation responded with arylsulfatase activity corresponding to that found in soils under regenerating forest, which may indicate that organic management tends to provide the microbiota with a condition similar to that found under situations that are little disturbing to edaphic living.(AU)

Efficiency of exogenous zinc sulfate application reduced fruit drop and improved antioxidant activity of 'Kinnow' mandarin fruit / A eficiência da aplicação de sulfato de zinco exógeno reduziu a queda da fruta e melhorou a atividade antioxidante da tangerina 'Kinnow'

'Kinnow' mandarin (Citrus nobilis L.× Citrus deliciosa T.) is an important marketable fruit of the world. It is mainstay of citrus industry in Pakistan, having great export potential. But out of total production of the country only 10% of the produce meets the international quality standard for export. Pre-harvest fruit drop and poor fruit quality could be associated with various issues including the plant nutrition. Most of the farmers do not pay attention to the supply of micro nutrients which are already deficient in the soil. Furthermore, their mobility within plants is also a question. Zinc (Zn) is amongst those micronutrients which affect the quality and postharvest life of the fruit and its deficiency in Pakistani soils is already reported by many researchers. Therefore, this study was carried out to evaluate the influence of pre-harvest applications of zinc sulfate (ZnSO4; 0, 0.4%, 0.6% or 0.8%) on pre-harvest fruit drop, yield and fruit quality of ‘Kinnow’ mandarin at harvest. The treatments were applied during the month of October i.e. 4 months prior to harvest. The applied Zn sprays had significant effect on yield and quality of the "Kinnow" fruit. Amongst different foliar applications of ZnSO4applied four months before harvest, 0.6% ZnSO4 significantly reduced pre-harvest fruit drop (10.08%) as compared to untreated control trees (46.45%). Similarly, the maximum number of fruits harvested per tree (627), fruit weight (192.9 g), juice percentage (42.2%), total soluble solids (9.5 °Brix), ascorbic acid content (35.5 mg 100 g-¹) and sugar contents (17.4) were also found significantly higher with 0.6% ZnSO4 treatment as compared to rest of treatments and control. Foliar application of 0.6% ZnSO4 also significantly improved total antioxidants (TAO) and total phenolic contents (TPC) in fruit. In conclusion, foliar [...].

A tangerina 'Kinnow' (Citrus nobilis L. × Citrus deliciosa T.) é uma importante fruta comercializável do mundo. É o esteio da indústria cítrica no Paquistão, com grande potencial de exportação. Mas, da produção total do país, apenas 10% da produção atendem o padrão internacional de qualidade para exportação. A queda da fruta antes da colheita e a baixa qualidade da fruta podem estar associadas a vários problemas, incluindo a nutrição da planta. A maioria dos agricultores não se preocupa com o fornecimento de micronutrientes que já são deficientes no solo. Além disso, sua mobilidade dentro das plantas também é uma questão. O zinco (Zn) está entre os micronutrientes que afetam a qualidade e a vida pós-colheita da fruta, e sua deficiência em solos paquistaneses já é relatada por diversos pesquisadores. Portanto, este estudo foi realizado para avaliar a influência da aplicação pré-colheita de sulfato de zinco (ZnSO4; 0, 0,4%, 0,6% ou 0,8%) na queda dos frutos na pré-colheita, produtividade e qualidade dos frutos da tangerina 'Kinnow' em colheita. Os tratamentos foram aplicados durante o mês de outubro, ou seja, 4 meses antes da colheita. As pulverizações de Zn aplicadas tiveram efeito significativo no rendimento e na qualidade da fruta 'Kinnow'. Entre as diferentes aplicações foliares de ZnSO4 efetuadas quatro meses antes da colheita, 0,6% de ZnSO4 reduziu significativamente a queda de frutos antes da colheita (10,08%) em comparação com as árvores de controle não tratadas (46,45%). Da mesma forma, número máximo de frutos colhidos por árvore (627), peso do fruto (192,9 g), porcentagem de suco (42,2%), sólidos solúveis totais (9,5 ° Brix), teor de ácido ascórbico (35,5 mg / 100 g-¹) e os teores de açúcar (17,4) também foram significativamente maiores com o tratamento com 0,6% de ZnSO4 em comparação com o restante dos tratamentos e o controle. A aplicação foliar de 0,6% de ZnSO4 também melhorou significativamente os [...].

Natural parasitism in fruit fly (Diptera: Tephritidae) and interaction with wild hosts surrounding apple orchards adjacent to Atlantic Forest fragments in Paraná State, Brazil / Parasitismo natural de mosca-das-frutas (Diptera: Tephritidae) e interação com hospedeiros silvestres em pomares de macieira adjacentes a fragmentos de Mata Atlântica no Estado do Paraná, Brasil

The South American fruit fly, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae), is an important pest in the subtropical region of Brazil. This insect has tritrophic relation between wild fruits and parasitoids and is associated with apple (Malus domestica Borkh.) orchards adjacent to the Atlantic Forest in Paraná. We thus investigated the degree of infestation of the fruit fly and natural parasitism in wild and cultivated fruits surrounding apple orchards. For this purpose, we collected fruits of Acca sellowiana (Berg.) Burret, Campomanesia xanthocarpa (Mart), Eugenia uniflora L., Eugenia pyriformis Cambessèdes, Psidium cattleianum Sabine, Psidium guajava (L.), Annona neosericea Rainer and Eriobotrya japonica (Thumb) in apple orchards adjacent to the Atlantic Forest located in Campo do Tenente, Lapa and Porto Amazonas counties. In total, we collected 18,289 fruits during four growing years. The occurrence of A. fraterculus depends on the susceptible period of apple fruits. A. sellowiana and P. cattleianum were considered primary fruit fly multipliers and P. guajava was secondary, all occurring after the apple harvest (IS period). The group of parasitoids with A. fraterculus was Aganaspis pelleranoi (Brèthes, 1924) (Hymenoptera: Figitidae), Opius bellus (Gahan, 1930), Doryctobracon areolatus (Szépligeti, 1911) and Doryctobracon brasiliensis (Szépligeti, 1911) (Hymenoptera: Braconidae) all of which are first records in the Atlantic Forest in Paraná. First record of O. bellus occurring in the State of Paraná, as well as, first record of the tritrophic association between host plant A. neosericea, parasitoids D. areolatus and O. bellus and fruit fly A. fraterculus. The host P. cattleianum stood out among the Myrtaceae species in regard to the high diversity of parasitoid species (81% of parasitoids). The total number of Figitidae species (76.5%) was higher [...].

Mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae), é uma importante praga da região subtropical do Brasil. Este inseto tem relação tritrófico entre frutos silvestres e parasitoides e está associado a pomares de macieiras (Malus domestica Borkh.) adjacentes à Mata Atlântica no Paraná. Assim, investigamos o grau de infestação da mosca-das-frutas e o parasitismo natural em frutas silvestres e cultivadas ao redor de pomares de maçã. Para tanto, foram coletados frutos de Acca sellowiana (Berg.) Burret, Campomanesia xanthocarpa (Mart), Eugenia uniflora L., Eugenia pyriformis Cambessèdes, Psidium cattleianum Sabine, Psidium guajava (L.), Annona neosericea Rainer e Eriobotrya japonica (Thumb) em pomares de maçã adjacentes à Mata Atlântica localizados nos municípios de Campo do Tenente, Lapa e Porto Amazonas. No total, coletamos 18.289 frutos durante quatro anos de cultivo. A ocorrência de A. fraterculus depende do período de suscetibilidade dos frutos da maçã. A. sellowiana e P. cattleianum foram considerados multiplicadores primários de mosca-das-frutas e P. guajava foi secundário, todos ocorrendo após a colheita da maçã (período IS). Os parasitóides a associados a A. fraterculus foram Aganaspis pelleranoi (Brèthes, 1924) (Hymenoptera: Figitidae), Opius bellus (Gahan, 1930), Doryctobracon areolatus (Szépligeti, 1911) e Doryctobracon brasiliensis (Szépligeti, 1911) (Hymenoptera: Braconidae), todos os quais são primeiros registros na Mata Atlântica no Paraná. Primeiro registro de O. bellus ocorrendo no Estado do Paraná, assim como, primeiro registro da associação tritrófica entre o hospedeiro A. neosericea, parasitoides D. areolatus e O. bellus e mosca-das-frutas A. fraterculus. O hospedeiro P. cattleianum se destacou entre as espécies de Myrtaceae pela alta diversidade de parasitóides associados (81% dos parasitóides). O número total de espécies de Figitidae (76,5%) foi superior [...].

Efficiency of exogenous zinc sulfate application reduced fruit drop and improved antioxidant activity of Kinnow mandarin fruit

Abstract Kinnow mandarin (Citrus nobilis L.× Citrus deliciosa T.) is an important marketable fruit of the world. It is mainstay of citrus industry in Pakistan, having great export potential. But out of total production of the country only 10% of the produce meets the international quality standard for export. Pre-harvest fruit drop and poor fruit quality could be associated with various issues including the plant nutrition. Most of the farmers do not pay attention to the supply of micro nutrients which are already deficient in the soil. Furthermore, their mobility within plants is also a question. Zinc (Zn) is amongst those micronutrients which affect the quality and postharvest life of the fruit and its deficiency in Pakistani soils is already reported by many researchers. Therefore, this study was carried out to evaluate the influence of pre-harvest applications of zinc sulfate (ZnSO4; 0, 0.4%, 0.6% or 0.8%) on pre-harvest fruit drop, yield and fruit quality of Kinnow mandarin at harvest. The treatments were applied during the month of October i.e. 4 months prior to harvest. The applied Zn sprays had significant effect on yield and quality of the Kinnow fruit. Amongst different foliar applications of ZnSO4applied four months before harvest, 0.6% ZnSO4 significantly reduced pre-harvest fruit drop (10.08%) as compared to untreated control trees (46.45%). Similarly, the maximum number of fruits harvested per tree (627), fruit weight (192.9 g), juice percentage (42.2%), total soluble solids (9.5 °Brix), ascorbic acid content (35.5 mg 100 g-1) and sugar contents (17.4) were also found significantly higher with 0.6% ZnSO4 treatment as compared to rest of treatments and control. Foliar application of 0.6% ZnSO4 also significantly improved total antioxidants (TAO) and total phenolic contents (TPC) in fruit. In conclusion, foliar spray of ZnSO4 (0.6%) four months prior to harvest reduced pre-harvest fruit drop, increase yield with improved quality of Kinnow mandarin fruit.

Resumo A tangerina Kinnow (Citrus nobilis L. × Citrus deliciosa T.) é uma importante fruta comercializável do mundo. É o esteio da indústria cítrica no Paquistão, com grande potencial de exportação. Mas, da produção total do país, apenas 10% da produção atendem o padrão internacional de qualidade para exportação. A queda da fruta antes da colheita e a baixa qualidade da fruta podem estar associadas a vários problemas, incluindo a nutrição da planta. A maioria dos agricultores não se preocupa com o fornecimento de micronutrientes que já são deficientes no solo. Além disso, sua mobilidade dentro das plantas também é uma questão. O zinco (Zn) está entre os micronutrientes que afetam a qualidade e a vida pós-colheita da fruta, e sua deficiência em solos paquistaneses já é relatada por diversos pesquisadores. Portanto, este estudo foi realizado para avaliar a influência da aplicação pré-colheita de sulfato de zinco (ZnSO4; 0, 0,4%, 0,6% ou 0,8%) na queda dos frutos na pré-colheita, produtividade e qualidade dos frutos da tangerina Kinnow em colheita. Os tratamentos foram aplicados durante o mês de outubro, ou seja, 4 meses antes da colheita. As pulverizações de Zn aplicadas tiveram efeito significativo no rendimento e na qualidade da fruta Kinnow. Entre as diferentes aplicações foliares de ZnSO4 efetuadas quatro meses antes da colheita, 0,6% de ZnSO4 reduziu significativamente a queda de frutos antes da colheita (10,08%) em comparação com as árvores de controle não tratadas (46,45%). Da mesma forma, número máximo de frutos colhidos por árvore (627), peso do fruto (192,9 g), porcentagem de suco (42,2%), sólidos solúveis totais (9,5 ° Brix), teor de ácido ascórbico (35,5 mg / 100 g-1) e os teores de açúcar (17,4) também foram significativamente maiores com o tratamento com 0,6% de ZnSO4 em comparação com o restante dos tratamentos e o controle. A aplicação foliar de 0,6% de ZnSO4 também melhorou significativamente os antioxidantes totais (TAO) e os teores fenólicos totais (TPC) nas frutas. Em conclusão, a pulverização foliar de ZnSO4 (0,6%) quatro meses antes da colheita reduziu a queda de frutos antes da colheita e aumentou o rendimento com a melhoria da qualidade da fruta tangerina Kinnow.

Natural parasitism in fruit fly (Diptera: Tephritidae) and interaction with wild hosts surrounding apple orchards adjacent to Atlantic Forest fragments in Paraná State, Brazil

Abstract The South American fruit fly, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae), is an important pest in the subtropical region of Brazil. This insect has tritrophic relation between wild fruits and parasitoids and is associated with apple (Malus domestica Borkh.) orchards adjacent to the Atlantic Forest in Paraná. We thus investigated the degree of infestation of the fruit fly and natural parasitism in wild and cultivated fruits surrounding apple orchards. For this purpose, we collected fruits of Acca sellowiana (Berg.) Burret, Campomanesia xanthocarpa (Mart), Eugenia uniflora L., Eugenia pyriformis Cambessèdes, Psidium cattleianum Sabine, Psidium guajava (L.), Annona neosericea Rainer and Eriobotrya japonica (Thumb) in apple orchards adjacent to the Atlantic Forest located in Campo do Tenente, Lapa and Porto Amazonas counties. In total, we collected 18,289 fruits during four growing years. The occurrence of A. fraterculus depends on the susceptible period of apple fruits. A. sellowiana and P. cattleianum were considered primary fruit fly multipliers and P. guajava was secondary, all occurring after the apple harvest (IS period). The group of parasitoids with A. fraterculus was Aganaspis pelleranoi (Brèthes, 1924) (Hymenoptera: Figitidae), Opius bellus (Gahan, 1930), Doryctobracon areolatus (Szépligeti, 1911) and Doryctobracon brasiliensis (Szépligeti, 1911) (Hymenoptera: Braconidae) all of which are first records in the Atlantic Forest in Paraná. First record of O. bellus occurring in the State of Paraná, as well as, first record of the tritrophic association between host plant A. neosericea, parasitoids D. areolatus and O. bellus and fruit fly A. fraterculus. The host P. cattleianum stood out among the Myrtaceae species in regard to the high diversity of parasitoid species (81% of parasitoids). The total number of Figitidae species (76.5%) was higher than that of Braconidae species. The influence of climatic events in southern Brazil on wild fruit production should be further studied to understand the association of A. fraterculus with the tritrophic relationship.

Resumo Mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae), é uma importante praga da região subtropical do Brasil. Este inseto tem relação tritrófico entre frutos silvestres e parasitoides e está associado a pomares de macieiras (Malus domestica Borkh.) adjacentes à Mata Atlântica no Paraná. Assim, investigamos o grau de infestação da mosca-das-frutas e o parasitismo natural em frutas silvestres e cultivadas ao redor de pomares de maçã. Para tanto, foram coletados frutos de Acca sellowiana (Berg.) Burret, Campomanesia xanthocarpa (Mart), Eugenia uniflora L., Eugenia pyriformis Cambessèdes, Psidium cattleianum Sabine, Psidium guajava (L.), Annona neosericea Rainer e Eriobotrya japonica (Thumb) em pomares de maçã adjacentes à Mata Atlântica localizados nos municípios de Campo do Tenente, Lapa e Porto Amazonas. No total, coletamos 18.289 frutos durante quatro anos de cultivo. A ocorrência de A. fraterculus depende do período de suscetibilidade dos frutos da maçã. A. sellowiana e P. cattleianum foram considerados multiplicadores primários de mosca-das-frutas e P. guajava foi secundário, todos ocorrendo após a colheita da maçã (período IS). Os parasitóides a associados a A. fraterculus foram Aganaspis pelleranoi (Brèthes, 1924) (Hymenoptera: Figitidae), Opius bellus (Gahan, 1930), Doryctobracon areolatus (Szépligeti, 1911) e Doryctobracon brasiliensis (Szépligeti, 1911) (Hymenoptera: Braconidae), todos os quais são primeiros registros na Mata Atlântica no Paraná. Primeiro registro de O. bellus ocorrendo no Estado do Paraná, assim como, primeiro registro da associação tritrófica entre o hospedeiro A. neosericea, parasitoides D. areolatus e O. bellus e mosca-das-frutas A. fraterculus. O hospedeiro P. cattleianum se destacou entre as espécies de Myrtaceae pela alta diversidade de parasitóides associados (81% dos parasitóides). O número total de espécies de Figitidae (76,5%) foi superior ao de espécies de Braconidae. A influência de eventos climáticos no sul do Brasil na produção de frutas silvestres deve ser mais estudada para entender a associação de A. fraterculus com a relação tritrófica.

Colorações de malhas de sombreamento sobre a fenologia, biometria e características físico-químicas de Physalis peruviana L. em sistema orgânico de produção / Colors of shadowing meshes on phenology, biometrics and physicochemical characteristics of Physalis peruviana L. in organic production system

Objetivou-se neste trabalho verificar a influência de distintas colorações de malhas de sombreamento sobre a fenologia, biometria e características físico-químicas de Physalis peruviana L em sistema orgânico de produção. O experimento foi realizado na área experimentalda UFFS, campus Laranjeiras do Sul ­PR, no setor de Horticultura. Como material vegetal foram utilizadas mudas de P. peruviana L. produzidas em estufa agrícola da área didática experimental. O delineamento experimental foi em blocos completamente casualizados, em esquema unifatorial, com quatro malhas de sombreamento (azul, preta, vermelha e branca) + testemunha (sem cobertura), com quatro repetições. Para a fenologia não houve influência estatística das colorações de malhas de sombreamento. Plantas com maior altura e menordiâmetro de caule foram verificadas com o uso da malha de sombreamento da coloração azul. Houve alterações sobre a firmeza de frutos, massa com cálice, diâmetro, altura e sólidos solúveis em função da cor da malha de sombreamento. Conclui-se que as malhasde sombreamento de diferentes colorações não interferem na fenologia de P. peruviana, mas alteram ascaracterísticas biométricas e físico-químicas das frutas, sendo a de coloração vermelha a que proporcionou os melhores resultados, não sendo recomendada autilização da malha de coloração azul.(AU)

The objective of this work was to verify the influence of different colors of shading meshes onthe phenology, biometry and physicochemical characteristics of Physalis peruvianain an organic production system. The experiment was carried out in the experimental area of UFFS, campus Laranjeiras do Sul -PR, in the Horticulture sector. As plant material, seedlings of Physalis peruvianaL. produced in an agricultural greenhouse in the experimental teaching area were used. The experimental design was in completely randomized blocks, in a one-factor scheme, with four shading meshes (blue, black, red andwhite) + control (no cover), with four replications. For the phenology there was no statistical influence of the shading mesh colors. Plants with greater height and smaller diameter were verified using the blue color shading mesh. There were changes in fruit firmness, mass with calyx, diameter, height and soluble solids depending on the type of shading. It is concluded in this work that shading nets of different colors do not affect the phenology of the P. peruviana, but they change the biometric and physicochemical characteristics of fruits, with red color being the ones that provide the best results, the use of the blue colored mesh is not recommended.(AU)

Natural parasitism in fruit fly (Diptera: Tephritidae) and interaction with wild hosts surrounding apple orchards adjacent to Atlantic Forest fragments in Paraná State, Brazil / Parasitismo natural de mosca-das-frutas (Diptera: Tephritidae) e interação com hospedeiros silvestres em pomares de macieira adjacentes a fragmentos de Mata Atlântica no Estado do Paraná, Brasil

Abstract The South American fruit fly, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae), is an important pest in the subtropical region of Brazil. This insect has tritrophic relation between wild fruits and parasitoids and is associated with apple (Malus domestica Borkh.) orchards adjacent to the Atlantic Forest in Paraná. We thus investigated the degree of infestation of the fruit fly and natural parasitism in wild and cultivated fruits surrounding apple orchards. For this purpose, we collected fruits of Acca sellowiana (Berg.) Burret, Campomanesia xanthocarpa (Mart), Eugenia uniflora L., Eugenia pyriformis Cambessèdes, Psidium cattleianum Sabine, Psidium guajava (L.), Annona neosericea Rainer and Eriobotrya japonica (Thumb) in apple orchards adjacent to the Atlantic Forest located in Campo do Tenente, Lapa and Porto Amazonas counties. In total, we collected 18,289 fruits during four growing years. The occurrence of A. fraterculus depends on the susceptible period of apple fruits. A. sellowiana and P. cattleianum were considered primary fruit fly multipliers and P. guajava was secondary, all occurring after the apple harvest (IS period). The group of parasitoids with A. fraterculus was Aganaspis pelleranoi (Brèthes, 1924) (Hymenoptera: Figitidae), Opius bellus (Gahan, 1930), Doryctobracon areolatus (Szépligeti, 1911) and Doryctobracon brasiliensis (Szépligeti, 1911) (Hymenoptera: Braconidae) all of which are first records in the Atlantic Forest in Paraná. First record of O. bellus occurring in the State of Paraná, as well as, first record of the tritrophic association between host plant A. neosericea, parasitoids D. areolatus and O. bellus and fruit fly A. fraterculus. The host P. cattleianum stood out among the Myrtaceae species in regard to the high diversity of parasitoid species (81% of parasitoids). The total number of Figitidae species (76.5%) was higher than that of Braconidae species. The influence of climatic events in southern Brazil on wild fruit production should be further studied to understand the association of A. fraterculus with the tritrophic relationship.

Resumo Mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae), é uma importante praga da região subtropical do Brasil. Este inseto tem relação tritrófico entre frutos silvestres e parasitoides e está associado a pomares de macieiras (Malus domestica Borkh.) adjacentes à Mata Atlântica no Paraná. Assim, investigamos o grau de infestação da mosca-das-frutas e o parasitismo natural em frutas silvestres e cultivadas ao redor de pomares de maçã. Para tanto, foram coletados frutos de Acca sellowiana (Berg.) Burret, Campomanesia xanthocarpa (Mart), Eugenia uniflora L., Eugenia pyriformis Cambessèdes, Psidium cattleianum Sabine, Psidium guajava (L.), Annona neosericea Rainer e Eriobotrya japonica (Thumb) em pomares de maçã adjacentes à Mata Atlântica localizados nos municípios de Campo do Tenente, Lapa e Porto Amazonas. No total, coletamos 18.289 frutos durante quatro anos de cultivo. A ocorrência de A. fraterculus depende do período de suscetibilidade dos frutos da maçã. A. sellowiana e P. cattleianum foram considerados multiplicadores primários de mosca-das-frutas e P. guajava foi secundário, todos ocorrendo após a colheita da maçã (período IS). Os parasitóides a associados a A. fraterculus foram Aganaspis pelleranoi (Brèthes, 1924) (Hymenoptera: Figitidae), Opius bellus (Gahan, 1930), Doryctobracon areolatus (Szépligeti, 1911) e Doryctobracon brasiliensis (Szépligeti, 1911) (Hymenoptera: Braconidae), todos os quais são primeiros registros na Mata Atlântica no Paraná. Primeiro registro de O. bellus ocorrendo no Estado do Paraná, assim como, primeiro registro da associação tritrófica entre o hospedeiro A. neosericea, parasitoides D. areolatus e O. bellus e mosca-das-frutas A. fraterculus. O hospedeiro P. cattleianum se destacou entre as espécies de Myrtaceae pela alta diversidade de parasitóides associados (81% dos parasitóides). O número total de espécies de Figitidae (76,5%) foi superior ao de espécies de Braconidae. A influência de eventos climáticos no sul do Brasil na produção de frutas silvestres deve ser mais estudada para entender a associação de A. fraterculus com a relação tritrófica.

Energy and lipid contents, and polyphenols composition of pequi pulp according to the fruit native area / Teores energético e lipídico, e composição em polifenóis da polpa de pequi de acordo com a área nativa do fruto

ABSTRACT: Pequi (Caryocar spp.) is a fruit native to the Brazilian Savannah (Cerrado), and Caryocar brasilienseCamb. is one of the most prevalent species in this biome. The consumption of the pequi pulp has been associated with health benefits, such as antioxidant, anti-inflammatory, hypolipidemic, hepatoprotective, and anticarcinogenic effects. These benefits have been attributed to its high density in nutrients and bioactive compounds. However, there is evidence about considerable variation in the nutritional profile among pequi pulps of different species, and among pulps of the same species, but from different areas of the Cerrado. In addition, there is no information in literature regarding the polyphenols profile of C. brasiliense pulp, neither about the influence of the native area of the fruit on the composition of these phytochemicals. So, this study analyzed the nutrient composition and identified the phenolic compounds in the pulp of C. brasiliense fruits native to four different areas of the Cerrado. There was a remarkable variation in the contents of energy (176.3-387.2 kcal/100 g) and lipids (13.0-37.5 g/100 g) among samples. In contrast, no difference was observed in the polyphenols composition, since gallic acid, protocatechuic acid, catechin, epicatechin, p-coumaric acid, and ellagic acid were identified in all pequi pulps. C. brasiliense pulp shows potential to be used as a functional ingredient rich in bioactive compounds, but with different contents of energy and lipids according to the fruit's native area to attempt distinct health allegations of the product.

RESUMO: O pequi (Caryocar spp.) é um fruto nativo do cerrado brasileiro e Caryocar brasiliense Camb. é uma das espécies mais prevalentes neste bioma. O consumo da polpa de pequi tem sido associado a benefícios à saúde, como efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipolipidêmicos, hepatoprotetores e anticarcinogênicos. Esses benefícios têm sido atribuídos à sua alta densidade em nutrientes e compostos bioativos. No entanto, há evidências de considerável variação no perfil nutricional entre polpas de pequi de diferentes espécies, e entre polpas da mesma espécie, mas de diferentes áreas do cerrado. Além disso, não há informações na literatura sobre o perfil de polifenóis da polpa de C. brasiliense, tampouco sobre a influência da área nativa do fruto na composição desses fitoquímicos. Assim, este estudo analisou a composição de nutrientes e identificou os compostos fenólicos na polpa de frutos de C. brasiliense nativos de quatro diferentes áreas do Cerrado. Houve notável variação nos teores de energia (176,3-387,2 kcal/100 g) e lipídios (13,0-37,5 g/100 g) entre as amostras. Em contrapartida, não foi encontrada diferença na composição em polifenóis, uma vez que ácido gálico, ácido protocatecuico, catequina, epicatequina, ácido p-cumárico e ácido elágico foram identificados em todas as polpas de pequi analisadas. A polpa de C. brasiliense tem potencial para ser utilizada como ingrediente funcional rico em compostos bioativos, porém com diferentes teores de energia e lipídios de acordo com a área nativa do fruto para atender a distintas alegações de saúde do produto.

Energy and lipid contents, and polyphenols composition of pequi pulp according to the fruit native area / Teores energético e lipídico, e composição em polifenóis da polpa de pequi de acordo com a área nativa do frut

Pequi (Caryocar spp.) is a fruit native to the Brazilian Savannah (Cerrado), and Caryocar brasilienseCamb. is one of the most prevalent species in this biome. The consumption of the pequi pulp has been associated with health benefits, such as antioxidant, anti-inflammatory, hypolipidemic, hepatoprotective, and anticarcinogenic effects. These benefits have been attributed to its high density in nutrients and bioactive compounds. However, there is evidence about considerable variation in the nutritional profile among pequi pulps of different species, and among pulps of the same species, but from different areas of the Cerrado. In addition, there is no information in literature regarding the polyphenols profile of C. brasiliense pulp, neither about the influence of the native area of the fruit on the composition of these phytochemicals. So, this study analyzed the nutrient composition and identified the phenolic compounds in the pulp of C. brasiliense fruits native to four different areas of the Cerrado. There was a remarkable variation in the contents of energy (176.3-387.2 kcal/100 g) and lipids (13.0-37.5 g/100 g) among samples. In contrast, no difference was observed in the polyphenols composition, since gallic acid, protocatechuic acid, catechin, epicatechin, p-coumaric acid, and ellagic acid were identified in all pequi pulps. C. brasiliense pulp shows potential to be used as a functional ingredient rich in bioactive compounds, but with different contents of energy and lipids according to the fruit's native area to attempt distinct health allegations of the product.

O pequi (Caryocar spp.) é um fruto nativo do cerrado brasileiro e Caryocar brasiliense Camb. é uma das espécies mais prevalentes neste bioma. O consumo da polpa de pequi tem sido associado a benefícios à saúde, como efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipolipidêmicos, hepatoprotetores e anticarcinogênicos. Esses benefícios têm sido atribuídos à sua alta densidade em nutrientes e compostos bioativos. No entanto, há evidências de considerável variação no perfil nutricional entre polpas de pequi de diferentes espécies, e entre polpas da mesma espécie, mas de diferentes áreas do cerrado. Além disso, não há informações na literatura sobre o perfil de polifenóis da polpa de C. brasiliense, tampouco sobre a influência da área nativa do fruto na composição desses fitoquímicos. Assim, este estudo analisou a composição de nutrientes e identificou os compostos fenólicos na polpa de frutos de C. brasiliense nativos de quatro diferentes áreas do Cerrado. Houve notável variação nos teores de energia (176,3-387,2 kcal/100 g) e lipídios (13,0-37,5 g/100 g) entre as amostras. Em contrapartida, não foi encontrada diferença na composição em polifenóis, uma vez que ácido gálico, ácido protocatecuico, catequina, epicatequina, ácido p-cumárico e ácido elágico foram identificados em todas as polpas de pequi analisadas. A polpa de C. brasiliense tem potencial para ser utilizada como ingrediente funcional rico em compostos bioativos, porém com diferentes teores de energia e lipídios de acordo com a área nativa do fruto para atender a distintas alegações de saúde do produto.

Natural parasitism in fruit fly (Diptera: Tephritidae) and interaction with wild hosts surrounding apple orchards adjacent to Atlantic Forest fragments in Paraná State, Brazil / Parasitismo natural de mosca-das-frutas (Diptera: Tephritidae) e interação com hospedeiros silvestres em pomares de macieira adjacentes a fragmentos de Mata Atlântica no Estado do Paraná, Brasil

The South American fruit fly, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae), is an important pest in the subtropical region of Brazil. This insect has tritrophic relation between wild fruits and parasitoids and is associated with apple (Malus domestica Borkh.) orchards adjacent to the Atlantic Forest in Paraná. We thus investigated the degree of infestation of the fruit fly and natural parasitism in wild and cultivated fruits surrounding apple orchards. For this purpose, we collected fruits of Acca sellowiana (Berg.) Burret, Campomanesia xanthocarpa (Mart), Eugenia uniflora L., Eugenia pyriformis Cambessèdes, Psidium cattleianum Sabine, Psidium guajava (L.), Annona neosericea Rainer and Eriobotrya japonica (Thumb) in apple orchards adjacent to the Atlantic Forest located in Campo do Tenente, Lapa and Porto Amazonas counties. In total, we collected 18,289 fruits during four growing years. The occurrence of A. fraterculus depends on the susceptible period of apple fruits. A. sellowiana and P. cattleianum were considered primary fruit fly multipliers and P. guajava was secondary, all occurring after the apple harvest (IS period). The group of parasitoids with A. fraterculus was Aganaspis pelleranoi (Brèthes, 1924) (Hymenoptera: Figitidae), Opius bellus (Gahan, 1930), Doryctobracon areolatus (Szépligeti, 1911) and Doryctobracon brasiliensis (Szépligeti, 1911) (Hymenoptera: Braconidae) all of which are first records in the Atlantic Forest in Paraná. First record of O. bellus occurring in the State of Paraná, as well as, first record of the tritrophic association between host plant A. neosericea, parasitoids D. areolatus and O. bellus and fruit fly A. fraterculus. The host P. cattleianum stood out among the Myrtaceae species in regard to the high diversity of parasitoid species (81% of parasitoids). The total number of Figitidae species (76.5%) was higher [...].(AU)

Mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae), é uma importante praga da região subtropical do Brasil. Este inseto tem relação tritrófico entre frutos silvestres e parasitoides e está associado a pomares de macieiras (Malus domestica Borkh.) adjacentes à Mata Atlântica no Paraná. Assim, investigamos o grau de infestação da mosca-das-frutas e o parasitismo natural em frutas silvestres e cultivadas ao redor de pomares de maçã. Para tanto, foram coletados frutos de Acca sellowiana (Berg.) Burret, Campomanesia xanthocarpa (Mart), Eugenia uniflora L., Eugenia pyriformis Cambessèdes, Psidium cattleianum Sabine, Psidium guajava (L.), Annona neosericea Rainer e Eriobotrya japonica (Thumb) em pomares de maçã adjacentes à Mata Atlântica localizados nos municípios de Campo do Tenente, Lapa e Porto Amazonas. No total, coletamos 18.289 frutos durante quatro anos de cultivo. A ocorrência de A. fraterculus depende do período de suscetibilidade dos frutos da maçã. A. sellowiana e P. cattleianum foram considerados multiplicadores primários de mosca-das-frutas e P. guajava foi secundário, todos ocorrendo após a colheita da maçã (período IS). Os parasitóides a associados a A. fraterculus foram Aganaspis pelleranoi (Brèthes, 1924) (Hymenoptera: Figitidae), Opius bellus (Gahan, 1930), Doryctobracon areolatus (Szépligeti, 1911) e Doryctobracon brasiliensis (Szépligeti, 1911) (Hymenoptera: Braconidae), todos os quais são primeiros registros na Mata Atlântica no Paraná. Primeiro registro de O. bellus ocorrendo no Estado do Paraná, assim como, primeiro registro da associação tritrófica entre o hospedeiro A. neosericea, parasitoides D. areolatus e O. bellus e mosca-das-frutas A. fraterculus. O hospedeiro P. cattleianum se destacou entre as espécies de Myrtaceae pela alta diversidade de parasitóides associados (81% dos parasitóides). O número total de espécies de Figitidae (76,5%) foi superior [...].(AU)

Efficiency of exogenous zinc sulfate application reduced fruit drop and improved antioxidant activity of 'Kinnow' mandarin fruit / A eficiência da aplicação de sulfato de zinco exógeno reduziu a queda da fruta e melhorou a atividade antioxidante da tangerina 'Kinnow'

'Kinnow' mandarin (Citrus nobilis L.× Citrus deliciosa T.) is an important marketable fruit of the world. It is mainstay of citrus industry in Pakistan, having great export potential. But out of total production of the country only 10% of the produce meets the international quality standard for export. Pre-harvest fruit drop and poor fruit quality could be associated with various issues including the plant nutrition. Most of the farmers do not pay attention to the supply of micro nutrients which are already deficient in the soil. Furthermore, their mobility within plants is also a question. Zinc (Zn) is amongst those micronutrients which affect the quality and postharvest life of the fruit and its deficiency in Pakistani soils is already reported by many researchers. Therefore, this study was carried out to evaluate the influence of pre-harvest applications of zinc sulfate (ZnSO4; 0, 0.4%, 0.6% or 0.8%) on pre-harvest fruit drop, yield and fruit quality of ‘Kinnow mandarin at harvest. The treatments were applied during the month of October i.e. 4 months prior to harvest. The applied Zn sprays had significant effect on yield and quality of the "Kinnow" fruit. Amongst different foliar applications of ZnSO4applied four months before harvest, 0.6% ZnSO4 significantly reduced pre-harvest fruit drop (10.08%) as compared to untreated control trees (46.45%). Similarly, the maximum number of fruits harvested per tree (627), fruit weight (192.9 g), juice percentage (42.2%), total soluble solids (9.5 °Brix), ascorbic acid content (35.5 mg 100 g-¹) and sugar contents (17.4) were also found significantly higher with 0.6% ZnSO4 treatment as compared to rest of treatments and control. Foliar application of 0.6% ZnSO4 also significantly improved total antioxidants (TAO) and total phenolic contents (TPC) in fruit. In conclusion, foliar [...].(AU)

A tangerina 'Kinnow' (Citrus nobilis L. × Citrus deliciosa T.) é uma importante fruta comercializável do mundo. É o esteio da indústria cítrica no Paquistão, com grande potencial de exportação. Mas, da produção total do país, apenas 10% da produção atendem o padrão internacional de qualidade para exportação. A queda da fruta antes da colheita e a baixa qualidade da fruta podem estar associadas a vários problemas, incluindo a nutrição da planta. A maioria dos agricultores não se preocupa com o fornecimento de micronutrientes que já são deficientes no solo. Além disso, sua mobilidade dentro das plantas também é uma questão. O zinco (Zn) está entre os micronutrientes que afetam a qualidade e a vida pós-colheita da fruta, e sua deficiência em solos paquistaneses já é relatada por diversos pesquisadores. Portanto, este estudo foi realizado para avaliar a influência da aplicação pré-colheita de sulfato de zinco (ZnSO4; 0, 0,4%, 0,6% ou 0,8%) na queda dos frutos na pré-colheita, produtividade e qualidade dos frutos da tangerina 'Kinnow' em colheita. Os tratamentos foram aplicados durante o mês de outubro, ou seja, 4 meses antes da colheita. As pulverizações de Zn aplicadas tiveram efeito significativo no rendimento e na qualidade da fruta 'Kinnow'. Entre as diferentes aplicações foliares de ZnSO4 efetuadas quatro meses antes da colheita, 0,6% de ZnSO4 reduziu significativamente a queda de frutos antes da colheita (10,08%) em comparação com as árvores de controle não tratadas (46,45%). Da mesma forma, número máximo de frutos colhidos por árvore (627), peso do fruto (192,9 g), porcentagem de suco (42,2%), sólidos solúveis totais (9,5 ° Brix), teor de ácido ascórbico (35,5 mg / 100 g-¹) e os teores de açúcar (17,4) também foram significativamente maiores com o tratamento com 0,6% de ZnSO4 em comparação com o restante dos tratamentos e o controle. A aplicação foliar de 0,6% de ZnSO4 também melhorou significativamente os [...].(AU)

Expandable polyethylene bag can improve fruit quality of pineapple cv. 'MD-2' / Saco de polietileno expansível pode melhorar a qualidade do abacaxi cv. 'MD-2'

ABSTRACT: Paper and plastic bags have been mainly used in fruit bagging of pineapple production. However, they are often discarded as agricultural wastes after harvest of pineapple fruit and threaten environment. In this study, effects of white non-woven fabric bag, expandable polyethylene bag, black plastic bag and kraft paper bag on fruit quality of pineapple cv. 'MD-2' were investigated. Results showed that fruits with fruit bagging showed no sunburn. When expandable polyethylene bag was used, fruits of pineapple cv. 'MD-2' showed better external qualities, nutrition qualities and texture properties. Expandable polyethylene bag made of degradable and recyclable materials could be recommended as a promising practice to reduce agricultural waste in pineapple production.

RESUMO: Sacos de papel e plástico têm sido usados principalmente no ensacamento de frutas na produção de abacaxi. No entanto, eles são frequentemente descartados como resíduos agrícolas, após a colheita da fruta do abacaxi, e ameaçam o meio ambiente. Neste estudo, os efeitos da sacola de tecido, não tecido branco, sacola de polietileno expansível, sacola plástica preta e sacola de papel artesanal na qualidade do fruto do abacaxi cv. 'MD-2' foram investigados. Os resultados mostraram que as frutas ensacadas não apresentaram queimaduras solares. Quando foi utilizada a bolsa de polietileno expansível, as frutas de abacaxi cv. 'MD-2' mostraram melhores qualidades externas, qualidades nutricionais e propriedades de textura. O saco de polietileno expansível feito de materiais degradáveis e recicláveis pode ser recomendado como uma prática promissora para reduzir o desperdício agrícola na produção de abacaxi.

Phenolic composition of jussara (Euterpe edulisMartius) from Minas Gerais and Espírito Santo, Brazil, determined by high performance liquid chromatography coupled to diode array detection and electrospray ionization tandem mass spectrometry (HPLC-DAD-ESI-MS) / Composição fenólica de Jussara (Euterpe edulisMartius) de Minas Gerais e Espírito Santo, Brasil, determinada por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada à detecção de arranjo de diodos e espectrometria de massa contendo sistema de ionização por eletrospray (HPLC-DAD-ESI MS/MS)

ABSTRACT: This research assessed the phenolic composition of Jussara pulp from the Brazilian states of Minas Gerais (MG) and Espírito Santo (ES) using HPLC-DAD-MS/MS. Seventeen anthocyanins were detected in fruits, derived from cyanidin, pelargonidin and peonidin. Among the non-anthocyanic phenolic compounds, flavonols (kaempferol, quercetin and isorhamnetin derivatives), flavan-3-ols (catechin, epicatechin, B-type procyanidins and unknown dimers) and resveratrol in its glycosylated form have been identified. Catechin (32.41-60.56 mg 100g-1) and epicatechin (18.86-40.92 mg 100g-1) were the main flavan-3-ols present in the fruits. The samples showed small concentrations of resveratrol glycosides (0.02-0.91 mg 100g-1). The analytical methodology used (HPLC-DAD-ESI-MS/MS) permitted the identification of newly reported compounds in this fruit.

RESUMO: O objetivo desta pesquisa foi avaliar a composição fenólica da polpa de Jussara dos Estados brasileiros de Minas Gerais (MG) e Espírito Santo (ES) usando HPLC-DAD-MS / MS. Dezessete antocianinas foram detectadas, dentre elas, derivadas de cianidina, pelargonidina e peonidina. Dentre os compostos fenólicos não antociânicos, foram identificados flavonóis (derivados de caempferol, quercetina e isorhamnetina), flavan-3-ols (catequina, epicatequina, procianidinas do tipo B e dímeros desconhecidos) e resveratrol em sua forma glicosilada. Catequina (32,41-60,56 mg 100g-1) e epicatequina (18,86-40,92 mg 100g-1) foram os principais flavan-3-óis presentes nas frutas. As amostras apresentaram pequenas concentrações de glicosídeos resveratrol (0,02-0,91 mg 100g-1). A metodologia analítica utilizada (HPLC-DAD-ESI-MS / MS) permitiu a identificação de novos compostos relatados presentes na composição da polpa de Jussara.

Novel technologies combined with osmotic dehydration for application in the conservation of fruits: an overview / Novas tecnologias combinadas com desidratação osmótica para aplicação na conservação de frutas: uma revisão

ABSTRACT: Osmotic dehydration (OD) is a technique used for the partial removal of water from foodstuff, including fruit and vegetables, with the aim of producing a desiccated product. The process involves placing the material in a hypertonic solution for several hours and allowing water to move from the cell compartment into the solution by osmosis. OD is influenced by various factors such as the concentration and composition of the osmotic solution, the solution temperature, the type of agitation and the time of exposure, as well as the size, shape and compactness of the food material. The main advantages of OD over conventional drying processes are the superior quality of the dried products and the minimization of shrinkage. In recent years, research effort has focused on the combination of OD with other technologies, such as ultrasound, cryogenic freezing with liquid nitrogen, pulsed electric field, gamma radiation and high hydrostatic pressure. The application of these methods prior to or concomitant with OD accelerates mass transfer and reduces the drying rate of fruit and vegetables by increasing the permeability of cell membranes. In this manner, combined processes tend to be more efficient and economical in comparison with conventional OD because they reduce operating times and; consequently, energy consumption. In addition, the dried products generated by such coupled processes typically exhibit improved nutritional and physicochemical characteristics. This review summarizes the basic principles and applications of OD in combination with other methods, with particular emphasis on the production of dried fruits.

RESUMO: A desidratação osmótica (DO) é uma técnica utilizada para remover parcialmente a água dos alimentos, incluindo frutas e vegetais, com vistas a produção de alimentos secos. O processo consiste em colocar o material em uma solução hipertônica por várias horas e deixar a água passar do compartimento celular para a solução por osmose. A DO é influenciada por vários fatores como a concentração e composição da solução osmótica, a temperatura da solução, o tipo de agitação e o tempo de exposição, assim como o tamanho, forma e compactação do material alimentar. As principais vantagens da DO em relação aos processos de secagem convencionais são que ela dá origem a produtos secos de qualidade superior e minimiza o encolhimento. Nos últimos anos, tem-se investigado a combinação da DO com outras tecnologias, tais como ultrassom, congelamento criogênico com nitrogênio líquido, campo elétrico pulsado, radiação gama e alta pressão hidrostática. A aplicação desses métodos antes ou simultaneamente com a DO acelera a transferência de massa e reduz a taxa de secagem de frutas e vegetais através do aumento da permeabilidade das membranas celulares. Assim, os processos combinados tendem a ser mais eficientes e econômicos do que a DO convencional, pois reduzem o tempo de operação e, consequentemente, o consumo de energia. Adicionalmente, os produtos desidratados gerados através de processos associados geralmente apresentam melhores características nutricionais e físico-químicas. Esta revisão sumariza os princípios básicos e aplicações da DO em combinação com outros métodos, com ênfase especial dada à produção de frutas secas.

Expandable polyethylene bag can improve fruit quality of pineapple cv. 'MD-2' / Saco de polietileno expansível pode melhorar a qualidade do abacaxi cv. 'MD-2'

Paper and plastic bags have been mainly used in fruit bagging of pineapple production. However, they are often discarded as agricultural wastes after harvest of pineapple fruit and threaten environment. In this study, effects of white non-woven fabric bag, expandable polyethylene bag, black plastic bag and kraft paper bag on fruit quality of pineapple cv. 'MD-2' were investigated. Results showed that fruits with fruit bagging showed no sunburn. When expandable polyethylene bag was used, fruits of pineapple cv. 'MD-2' showed better external qualities, nutrition qualities and texture properties. Expandable polyethylene bag made of degradable and recyclable materials could be recommended as a promising practice to reduce agricultural waste in pineapple production.

Sacos de papel e plástico têm sido usados principalmente no ensacamento de frutas na produção de abacaxi. No entanto, eles são frequentemente descartados como resíduos agrícolas, após a colheita da fruta do abacaxi, e ameaçam o meio ambiente. Neste estudo, os efeitos da sacola de tecido, não tecido branco, sacola de polietileno expansível, sacola plástica preta e sacola de papel artesanal na qualidade do fruto do abacaxi cv. 'MD-2' foram investigados. Os resultados mostraram que as frutas ensacadas não apresentaram queimaduras solares. Quando foi utilizada a bolsa de polietileno expansível, as frutas de abacaxi cv. 'MD-2' mostraram melhores qualidades externas, qualidades nutricionais e propriedades de textura. O saco de polietileno expansível feito de materiais degradáveis e recicláveis pode ser recomendado como uma prática promissora para reduzir o desperdício agrícola na produção de abacaxi.

Different storage conditions and 1-methylcyclopropyl in pitaya post-harvest conservation / Diferentes condições de armazenamento e1-metilciclopropeno na conservação pós-colheita de pitaia

Fast perishability of dragon fruit requires that strategies be adopted to extend its post-harvest shelf life, in order to reduce losses,maintain quality and increase the financial return of economic activity. The objective of this work was to evaluate the effect of storage conditions in combination with the application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on the quality maintenance of red dragon fruit. The treatments evaluated were cold storage (CS; 21 kPa O2+ 0.03 kPa CO2), controlled atmosphere (CA; 2 kPa O2+ 5 kPa CO2) and modified atmosphere (MA; 40 µm thick low-density polyethylene bags) combined or not with the application of 1-MCP (300nL.L-1), with four replications per treatment. The fruits of all treatments were stored for 20 days at 13 ± 2°C and relative humidity (RH) of 90 ± 5%, followed by 3 days of exposure at ambient conditions (20 ± 3°C and RH of 70 ± 5%). After the shelf life,CA and MA maintained fruits with a higher hue angle. The treatment of 1-MPC added to CA and MA provided greater force for pulp penetration. CS, AC and MA, added to the treatment with 1-MCP, are promising technologies to be used in the storage of dragon fruit.(AU)

A rápida perecibilidade dos frutos de pitaia exige que sejam adotadas estratégias para prolongar sua vida útil em pós-colheita, a fim de reduzir perdas, manter a qualidadee aumentar o retorno financeiro da atividade econômica. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de condições de armazenamento em combinação com a aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a manutenção da qualidade de pitaia vermelha. Os tratamentos avaliados foram armazenamento refrigerado (AR; 21 kPa O2+ 0,03 kPa CO2), atmosfera controlada (AC; 2 kPa O2+ 5 kPa CO2) e atmosfera modificada (AM; bolsas de polietileno de baixa densidade de 40 µm de espessura) combinados ou não coma aplicação de1-MCP (300 nL.L-1), com quatro repetições por tratamento. Os frutos de todos os tratamentos foram armazenados durante 20 dias a 13 ± 2°C e umidade relativa (UR) de 90 ± 5% seguidos de 3 dias de exposição em condições ambiente (20 ± 3°C e URde 70 ± 5%). Após o período de prateleira, AC e AM mantiveram frutos com maior ângulo hue. O tratamento de 1-MPC somado a AC e AM proporcionou maior força para penetração da polpa. O AR, a AC e a AM, somadas ao tratamento com 1-MCP, são promissoras tecnologias a serem empregadas no armazenamento de pitaia.(AU)