Vitamin A deficiency as a cause of blindness in feedlot calves / Deficiência de vitamina A como causa de cegueira em bezerros confinados

Vitamin A is an essential micronutrient to reproduction, development, normal growth, and function of the nervous system and vision, especially in growing animals. Hypovitaminosis A can affect any of these functions. The aim of this study was to describe the epidemiology, clinical signs, pathological aspects, and diagnostic approach in an outbreak of blindness in feedlot calves fed only grain. Five of 57 ten-month-old calves became blind after eight months at the feedlot. Clinical signs were mydriasis, absent pupillary and menace reflexes, bilaterally. Hypovitaminosis A was suspected and subsequently confirmed by low serum levels of vitamin A. One calf was euthanized and necropsied, and no gross findings were present. Histopathological lesions were restricted to the retina and characterized by degeneration and atrophy of the photoreceptor layer and some retinal scars. The calves were treated with intramuscular vitamin A injection at a dose of 5,000 international units (IU) per kilogram of body weight (kg BW) every 60 days until slaughter. Affected calves did not recover visual capacity, but no other cases occurred.

Vitamina A é um micronutriente essencial para reprodução, desenvolvimento, crescimento normal, além de participar do funcionamento do sistema nervoso central e visão, especialmente em animais em crescimento. Hipovitaminose A pode afetar qualquer uma dessas funções. O objetivo desse artigo é descrever a epidemiologia, sinais clínicos, aspectos patológicos e abordagem diagnóstica em um surto de cegueira em bezerros confinados alimentados apenas com grãos. De 57 bezerros de dez meses de idade, cinco ficaram cegos após oito meses no confinamento. Os sinais clínicos eram midríase, ausência de reflexo pupilar a luz e de ameaça, bilateralmente. Suspeitou-se de hipovitaminose A, que foi subsequentemente confirmada pelos baixos níveis séricos de vitamina A. Um bezerro foi eutanasiado e necropsiado, e alterações macroscópicas não foram encontradas. Lesões histopatológicas estavam restritas a retina e caracterizavam-se por degeneração e atrofia da camada de fotorreceptores, além de cicatrizes na retina. Os bezerros foram tratados com injeção intramuscular de vitamina A, na dose de 5.000 unidades internacionais (UI) por quilograma de peso vivo (Kg PV) a cada 60 dias, até o dia do abate. Os bezerros afetados não recuperaram a capacidade visual, mas novos casos não ocorreram.

Effect of injectable trace mineral supplement and vitamins A and E on production and milk composition of Holstein cows / Efeito de um suplemento mineral traço e vitaminas A e E injetáveis sobre a produção e composição de leite em vacas Holandesas

The purpose of this research was to evaluate the use of mineral traces (Copper, Zinc, Selenium, and Manganese), as well as vitamins A and E in injectable forms on the production and composition of Dutch cow milk at the end of the transitional period, until after 60 days of lactation. 31 females were divided into two experimental groups: the treated grou p (n= 15) that received mineral supplements (10 mg of Copper, 40 mg of Zinc, 5 mg of Selenium, and 10 mg of Manganese) and vitamins (175 mg of vitamin A and 250 mg of vitamin E) and injections (5 mL minerals trace solution and 5 mL vitamin solution subcutaneously). After 225 gestation days, 255 pregnancy days and the estimated day of delivery, the control group (n = 16) that received injections of the sterilizing solution (5 mL dosage from a subcutaneous via) on the same days as the treated group. Milk samples were collected on the 7th, 14th and 21st days after birth, which were used to evaluate the production, the quality (colostrum), and composition (fat, lactose, protein, nonfat dry extract, total solids, urea, and somatic cell count (SCC)). The initial and minimum values estimated by the model indicated that there was not a difference in milk production and SCC levels between the groups. Among the remaining milk components, only the urea showed significant differences between treated and untreated groups (p= 0.002). Also, there were no significant differences observed in the quality of the colostrum. This leads us to believe that the use of injectable solutions containing Cu, Zn, Se, Mn and vitamins A and E have no effect on the composition of urea in the milk, and also showed no effect on SCC and other milk components, as well as in production. However, more studies should be performed.

O objetivo deste estudo foi avaliar o uso de minerais traços (cobre, zinco, selênio e manganês) e vitaminas A e E, na forma injetável, sobre a produção e composição do leite de vacas holandesas no final do período de transição até os 60 dias de lactação. Foram utilizadas 31 fêmeas holandesas divididas em dois grupos experimentais: grupo tratado (n=15) que recebeu suplementação de minerais (10 mg de cobre, 40 mg de zinco, 5 mg de selênio e 10 mg de manganês) e de vitaminas (175 mg de vitamina A e 250 mg de vitamina E) injetável (5 mL da solução dos microminerais e 5 mL das vitaminas pela via subcutânea) aos 225 dias de gestação, aos 255 dias de gestação e no dia do parto; e o grupo controle (n=16), que recebeu injeções de solução fisiológica (na dose de 5 mL pela via subcutânea) nos mesmos dias do grupo tratado. Amostras de leite foram coletadas nos dias sete, 14 e 21 após o parto, onde avaliou-se a produção, a qualidade (colostro), e a composição (gordura, lactose, proteína, extrato seco desengordurado, sólidos totais, ureia e contagem de células somáticas (CCS)) do leite. Os valores iniciais e valores mínimos estimados pelo modelo não indicaram diferença na produção de leite e na CCS entre os grupos. Para o restante dos componentes do leite, somente a ureia apresentou diferença significativa entre os grupos tratados e não tratados (p= 0,002). Também não foi verificada diferença significativa para qualidade de colostro. Portanto, conclui-se que o uso de solução injetável contendo Cu, Zn, Se, Mn e vitaminas A e E tem efeito sobre a composição da ureia do leite, porém não se observou efeito sobre CCS e os demais componentes do leite e na sua produção, porém mais estudos devem ser realizados.

Effect of injectable trace mineral supplement and vitamins A and E on production and milk composition of Holstein cows / Efeito de um suplemento mineral traço e vitaminas A e E injetáveis sobre a produção e composição de leite em vacas Holandesas

The purpose of this research was to evaluate the use of mineral traces (Copper, Zinc, Selenium, and Manganese), as well as vitamins A and E in injectable forms on the production and composition of Dutch cow milk at the end of the transitional period, until after 60 days of lactation. 31 females were divided into two experimental groups: the treated grou p (n= 15) that received mineral supplements (10 mg of Copper, 40 mg of Zinc, 5 mg of Selenium, and 10 mg of Manganese) and vitamins (175 mg of vitamin A and 250 mg of vitamin E) and injections (5 mL minerals trace solution and 5 mL vitamin solution subcutaneously). After 225 gestation days, 255 pregnancy days and the estimated day of delivery, the control group (n = 16) that received injections of the sterilizing solution (5 mL dosage from a subcutaneous via) on the same days as the treated group. Milk samples were collected on the 7th, 14th and 21st days after birth, which were used to evaluate the production, the quality (colostrum), and composition (fat, lactose, protein, nonfat dry extract, total solids, urea, and somatic cell count (SCC)). The initial and minimum values estimated by the model indicated that there was not a difference in milk production and SCC levels between the groups. Among the remaining milk components, only the urea showed significant differences between treated and untreated groups (p= 0.002). Also, there were no significant differences observed in the quality of the colostrum. This leads us to believe that the use of injectable solutions containing Cu, Zn, Se, Mn and vitamins A and E have no effect on the composition of urea in the milk, and also showed no effect on SCC and other milk components, as well as in production. However, more studies should be performed.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o uso de minerais traços (cobre, zinco, selênio e manganês) e vitaminas A e E, na forma injetável, sobre a produção e composição do leite de vacas holandesas no final do período de transição até os 60 dias de lactação. Foram utilizadas 31 fêmeas holandesas divididas em dois grupos experimentais: grupo tratado (n=15) que recebeu suplementação de minerais (10 mg de cobre, 40 mg de zinco, 5 mg de selênio e 10 mg de manganês) e de vitaminas (175 mg de vitamina A e 250 mg de vitamina E) injetável (5 mL da solução dos microminerais e 5 mL das vitaminas pela via subcutânea) aos 225 dias de gestação, aos 255 dias de gestação e no dia do parto; e o grupo controle (n=16), que recebeu injeções de solução fisiológica (na dose de 5 mL pela via subcutânea) nos mesmos dias do grupo tratado. Amostras de leite foram coletadas nos dias sete, 14 e 21 após o parto, onde avaliou-se a produção, a qualidade (colostro), e a composição (gordura, lactose, proteína, extrato seco desengordurado, sólidos totais, ureia e contagem de células somáticas (CCS)) do leite. Os valores iniciais e valores mínimos estimados pelo modelo não indicaram diferença na produção de leite e na CCS entre os grupos. Para o restante dos componentes do leite, somente a ureia apresentou diferença significativa entre os grupos tratados e não tratados (p= 0,002). Também não foi verificada diferença significativa para qualidade de colostro. Portanto, conclui-se que o uso de solução injetável contendo Cu, Zn, Se, Mn e vitaminas A e E tem efeito sobre a composição da ureia do leite, porém não se observou efeito sobre CCS e os demais componentes do leite e na sua produção, porém mais estudos devem ser realizados.(AU)

SUPLEMENTAÇÃO DE BETACAROTENO PARA FÊMEAS SUÍNAS: PARÂMETROS REPRODUTIVOS E DESEMPENHO PRODUTIVO DOS LEITÕES NA MATERNIDADE

Foi avaliada a suplementação de betacaroteno para fêmeas suínas de diferentes ordens de parto, sobre parâmetros reprodutivos da fêmea e desempenho dos leitões na fase de maternidade. Os animais foram distribuídos em esquema fatorial 3x4, sendo três níveis de suplementação (B0 - dieta sem suplementação de betacaroteno, B200 dieta com suplementação de 200 mg de betacaroteno por animal por dia e B400 - dieta com suplementação de 400 mg de betacaroteno por animal por dia) e quatro grupos de ordens de parto. Para a formação dos grupos de ordens de parto, as fêmeas foram divididas entre primeira, segunda, terceira e acima de quarta ordens de parto. O período experimental foi de 196 dias, sendo as fêmeas suplementadas por 30 dias no período pré-parto, 23 dias de lactação, cinco dias de flushing, 115 dias de gestação e 23 dias de lactação. No subsequente período de gestação e lactação, as fêmeas foram agrupadas em segunda, terceira, quarta e acima de quinta ordem de parto. Desta forma, as fêmeas foram avaliadas considerando o período de 53 e 196 dias de suplementação de betacaroteno. Ao fim da primeira lactação foi notado que a suplementação de betacaroteno resultou em efeito sobre o peso da leitegada ao desmame e ganho de peso diário da leitegada. Após o período total de suplementação foi observado maior peso médio de leitão e da leitegada ao nascimento, bem como maior número de leitões desmamados, peso da leitegada ao desmame nas fêmeas suplementadas com 400 mg de betacaroteno. Observou-se também que a suplementação de betacaroteno em 200 e 400 mg para fêmeas resultou em maior peso ao desmame e ganho de peso diário dos leitões, comparado aos leitões de porcas não suplementadas. A suplementação diária de 400 mg de betacaroteno nas fases de pré-parto e lactação proporciona maior peso de leitegada ao desmame e quando suplementado nos períodos de pré-gestação e gestação resulta em maior peso da leitegada ao nascimento e ao desmame.

Beta-carotene supplementation was evaluated in sows of different birth orders, on reproductive parameters and performance of piglets at farrowing. Animals were distributed in a 3x4 factorial arrangement of 3 supplementation levels (B0 - diet without beta-carotene supplementation, B200 - diet supplemented with 200 mg beta-carotene per animal per day and B400 - diet supplemented with 400 mg beta-carotene per animal per day) and 4 groups of parity orders. The experimental period lasted 196 days, with the females supplemented for 30 days in the prepartum period, 23 days of lactation, 5 days of flushing, 115 days of gestation and 23 days of lactation. In the subsequent period of pregnancy and lactation, females were grouped into 2nd, 3rd, 4th and above 5th order of delivery. Thus, females were evaluated considering the period of 53 and 196 days of beta-carotene supplementation. At the end of the first lactation, betacarotene supplementation resulted in an effect on the litter weight at weaning and daily weight gain of the litter. After the total supplementation period, a higher average weight of piglet and litter weight at birth was observed, as well as a greater number of piglets weaned, litter weight at weaning in sows supplemented with 400mg beta-carotene. Supplementation with 200 and 400 mg beta-carotene for sows resulted in greater weight at weaning and daily weight gain in piglets, compared to piglets from non-supplemented sows. Daily supplementation with 400 mg beta-carotene in the prepartum and lactation phases provides greater litter weight at weaning and when supplemented in the pre-gestation and gestation periods results in greater litter weight at birth and at weaning.

Fontes lipídicas e níveis de suplementação de vitamina A em rações para frangos de corte

Fontes lipídicas e níveis de suplementação de vitamina A em rações para frangos de corte

Fontes lipídicas e níveis de suplementação de vitamina A em rações para frangos de corte

Suplementação de vitamina A durante a maturaçao gonadal de fêmeas de astyanax altiparanae (characiformes: characidae)

Este estudo investigou a influência da suplementação de vitamina A sobre a maturação ovariana de fêmeas do lambari-do-rabo-amarelo, Astyanax altiparanae. 580 fêmeas adultas foram distribuídas em 10 tanques de 750 litros, compondo 5 tratamentos (duplicata). Foi formulada uma ração com baixo nível de vitamina A, as rações foram suplementadas com 0; 1.800; 3.600; 7.200 e 14.400 UI/kg de ração. Após 8 dias de ajuste às condições experimentais com dietas comerciais, os peixes receberam uma dieta sem suplementação de vitamina A durante 16 dias, para a depleção dessas reservas e em seguida os animais foram alimentados por 60 dias com os diferentes tratamentos. Indicadores de maturação gonadal como concentração plasmática de 17-Estradiol (E2), índice gonadossomático (IGS), fecundidade e histologia ovariana foram analisados aos 30 e 60 dias. Além destes, indicadores metabólicos, como o índice hepatossomático (IHS), viscerossomático (IVS) e concentração plasmática de lipídios totais, triglicérides, colesterol total e frações também foram analisados nestes momentos. Os diferentes níveis de vitamina A alterou o padrão de deposição ovariana desta vitamina. A manutenção nas condições experimentais promoveu a maturação ovariana, avaliada pela histologia do ovário e IGS. As variáveis fisiológicas mostraram que a manutenção das fêmeas com uma dieta composta integralmente por ingredientes vegetais, reduziu a concentração plasmática de lipídio e colesterol total e o nível mais elevado de suplementação (14.400 UI/kg) reduziu ainda os níveis plasmáticos de LDL. Adicionalmente, uma concentração intermediária de suplementação (3.600 UI/kg), fornecida por 60 dias aumentou a concentração plasmática de E2, mas o mecanismo que modula esta alteração não foi estudado

This study investigated the influence of vitamin A supplementation during the ovarian maturation of female lambari-do-rabo-amarelo, Astyanax altiparanae. 580 adult females were distributed in 10 tanks of 750 liters, composed by 5 treatments (duplicate). A basal diet with low level of vitamin A. The diet was supplemented with 0; 1.800; 3,600; 7,200 and 14,400 IU / kg of diet. After 8 days of adjustment to the experimental conditions with commercial diets, the fish received a diet without vitamin A supplementation for 16 days, for the depletion of these reserves and the animals were fed for 60 days with different treatments. Indicators of gonadal maturation, such as 17-Estradiol (E2) plasma level, gonadosomatic index (GSI), fecundity and ovarian histology were analyzed at 30 and 60 days. Additionally, metabolic indicators such as hepatosomatic index (HSI), viscerosomal index (VSI) and plasma concentration of total lipids, triglycerides, total cholesterol and fractions were also analyzed at these periods. Vitamin A supplementation levels altered the deposition levels of this vitamin in the ovaries. The maintenance in the experimental conditions promoted ovarian maturation, evaluated by ovary histology and GSI. The physiological variables evidenced that the maintenance of these females in the experiment, with a diet composed entirely of vegetable ingredients, reduced the plasma levels of total lipids and cholesterol, and the higher level of supplementation (14,400 IU / kg) reduce also LDL levels. In addition, an intermediate concentration of supplementation (3,600 IU / kg) administered for 60 days increased the plasma levels of E2, but the mechanism that modulates this alteration has not been studied. Key words: Estradiol, lambari, lipid profile, vitamin A.

Influence of xylanase and vitamin A in wheat-based diet on performance, nutrients digestibility, small intestinal morphology and digesta viscosity in broiler chickens / Os efeitos de xilanase e vitamina A em dieta baseada no trigo (DBT) sobre o desempenho, digestibilidade de nutrientes, morfologia do intestine delgado e viscosidade da digesta em frangos de corte

The effect of wheat-based diet (WBD), supplemented with xylanase and surplus vitamin A, on performance, nutrient digestibility, intestinal morphology and digesta viscosity of broiler chickens was investigated. Based on a completely randomized design, 240-day-old chickens were randomly divided into six experimental diets and four replications with 10 chickens each. Experimental diets consisted of corn-based diet (CBD) (T1), WBD with routine amounts of vitamin A (9000 IU kg-1) (T2), T2 without vitamin A in premix (T3), T2 + 6000 IU kg-1 vitamin A (T4), T2 + 420 IU kg-1 xylanase (T5), and T2 + 6000 IU kg-1 vitamin A + 420 IU kg-1 xylanase (T6). For Feed Conversion Rate (FCR) between day 1 and 21 and between day 21 and 42 WBD supplemented with vitamin A and enzyme was less than CBD (p 0.05). Also, supplementation of surplus vitamin A singly, and vitamin A and enzyme improved digestibility of crude protein (CPD) and crude fat (CFD) than WBD with routine amounts of vitamin A (p 0.05). The villus (duodenum, jejunum and ileum) was longer (p 0.05) in broilers fed on diet supplemented with vitamin A and enzyme than those with CBD. It may be concluded that enzyme and vitamin A supplementation to WBD may improve mentioned parameters.(AU)

Investigou-se o efeito de dieta baseada no trigo (DBT) e suplementada com xilanase e vitamina A sobre o desempenho, digestibilidade dos nutrientes, morfologia intestinal e viscosidade digesta de frangos de corte. Baseado num esquema aleatório, frangos de 240 dias foram divididos em grupos de seis dietas experimentais, com quatro repetições, com 10 frangos cada. As dietas foram: T1 = dieta baseada em trigo; T2 com DBT com vitamina A (9000 IU kg-1); T3 = T2 sem vitamina A; T4 = T2 + 6000 IU kg-1 vitamina A; T5 = T2 + 420 IU kg-1 xylanase; T6 = T2 + 6000 IU kg-1 vitamina A + 420 IU kg-1 xylanase. Para a Taxa de Conversão de Dieta entre dia 1 e 21 e entre dia 21 e 42 DBT suplementada com vitamina A e enzima foi menor do que DBM (p 0,05). Suplementacão sozinha de vitamina A e vitamina A + enzima melhoru a digestibilidade de proteina bruta (DPB) e gordura bruta (DGB) do que DBT com a quantidade rotineira de vitamina A (p 0,05). As vilosidades (duodeno, jejuno e íleo) eram mais compridas (p 0,05) em frangos de corte alimentados com dieta suplementada com vitamina A e enzima do que os frangos alimentados com DBM. Conclui-se que a suplementação de DBT pela enzima e vitamina A poderá melhorar os parâmetros acima.(AU)

Influence of xylanase and vitamin A in wheat-based diet on performance, nutrients digestibility, small intestinal morphology and digesta viscosity in broiler chickens / Os efeitos de xilanase e vitamina A em dieta baseada no trigo (DBT) sobre o desempenho, digestibilidade de nutrientes, morfologia do intestine delgado e viscosidade da digesta em frangos de corte

The effect of wheat-based diet (WBD), supplemented with xylanase and surplus vitamin A, on performance, nutrient digestibility, intestinal morphology and digesta viscosity of broiler chickens was investigated. Based on a completely randomized design, 240-day-old chickens were randomly divided into six experimental diets and four replications with 10 chickens each. Experimental diets consisted of corn-based diet (CBD) (T1), WBD with routine amounts of vitamin A (9000 IU kg-1) (T2), T2 without vitamin A in premix (T3), T2 + 6000 IU kg-1 vitamin A (T4), T2 + 420 IU kg-1 xylanase (T5), and T2 + 6000 IU kg-1 vitamin A + 420 IU kg-1 xylanase (T6). For Feed Conversion Rate (FCR) between day 1 and 21 and between day 21 and 42 WBD supplemented with vitamin A and enzyme was less than CBD (p 0.05). Also, supplementation of surplus vitamin A singly, and vitamin A and enzyme improved digestibility of crude protein (CPD) and crude fat (CFD) than WBD with routine amounts of vitamin A (p 0.05). The villus (duodenum, jejunum and ileum) was longer (p 0.05) in broilers fed on diet supplemented with vitamin A and enzyme than those with CBD. It may be concluded that enzyme and vitamin A supplementation to WBD may improve mentioned parameters.

Investigou-se o efeito de dieta baseada no trigo (DBT) e suplementada com xilanase e vitamina A sobre o desempenho, digestibilidade dos nutrientes, morfologia intestinal e viscosidade digesta de frangos de corte. Baseado num esquema aleatório, frangos de 240 dias foram divididos em grupos de seis dietas experimentais, com quatro repetições, com 10 frangos cada. As dietas foram: T1 = dieta baseada em trigo; T2 com DBT com vitamina A (9000 IU kg-1); T3 = T2 sem vitamina A; T4 = T2 + 6000 IU kg-1 vitamina A; T5 = T2 + 420 IU kg-1 xylanase; T6 = T2 + 6000 IU kg-1 vitamina A + 420 IU kg-1 xylanase. Para a Taxa de Conversão de Dieta entre dia 1 e 21 e entre dia 21 e 42 DBT suplementada com vitamina A e enzima foi menor do que DBM (p 0,05). Suplementacão sozinha de vitamina A e vitamina A + enzima melhoru a digestibilidade de proteina bruta (DPB) e gordura bruta (DGB) do que DBT com a quantidade rotineira de vitamina A (p 0,05). As vilosidades (duodeno, jejuno e íleo) eram mais compridas (p 0,05) em frangos de corte alimentados com dieta suplementada com vitamina A e enzima do que os frangos alimentados com DBM. Conclui-se que a suplementação de DBT pela enzima e vitamina A poderá melhorar os parâmetros acima.

Efeito de vitaminas e esterol como aditivos foliares no desenvolvimento de Bombyx mori L. e influência do modo de aplicação / Effect of vitamins and sterol as foliar additives in the development of Bombyx mori L. and influence of the application mode

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos e os métodos de aplicação dos aditivos foliares decanoato de nandrolona (esteroide anabolizante) a 0,5%, ácido ascórbico (vitamina C) a 0,5%, palmitato de retinol (vitamina A) a 0,5% e acetato de retinol (vitamina A) a 1,0% em alguns parâmetros biológicos do bicho-da-seda. No experimento do modo de aplicação (pulverização foliar antes do fornecimento, depois do fornecimento e por imersão antes do fornecimento) foram utilizados: decanoato de nandrolona 0,5%; ácido ascórbico 0,5%; e palmitato de retinol 0,5%. No ensaio de desenvolvimento do inseto foram avaliados: duração e viabilidade larval; peso de casulo; taxa de encasulamento; teor líquido de seda; longevidade de adultos; número de ovos por fêmea; e duração do período de subida ao bosque. Para o modo de aplicação determinaram-se: ganho de peso, comprimento, diâmetro do tórax e diâmetro do abdome de lagartas de 5º ínstar, assim como comprimento, diâmetro e peso de glândula sericígena. Os resultados mostraram que, apesar de o ácido ascórbico proporcionar os melhores valores para o desenvolvimento corpóreo das lagartas, este não corresponde a incrementos significativos na produção; o palmitato de retinol não melhora o desenvolvimento das lagartas; o acetato de retinol e o palmitato de retinol prolongam o período larval, sem, no entanto, alterar significativamente os parâmetros de produção; a imersão de folhas antes do fornecimento às lagartas é mais viável para a aplicação dos aditivos.(AU)

The present study was aimed to evaluate the effects of different methods of foliar application of the additives nandrolone decanoate (anabolic steroid) 0,5%; ascorbic acid (vitamin C) 0,5%; retinol palmitate (vitamin A) 0,5%; and retinol acetate (vitamin A) 1,0% on some biological parameters of the silkworm. The experiment of application method (foliar spray prior to delivery, after delivery and soaking before feeding) used: nandrolone decanoate 0.5%, ascorbic acid 0.5%, and retinol palmitate 0.5%. The test of insect development evaluated: duration and larval viability, weight of cocoon, cocooning rate, liquid silk content, adult longevity, number of eggs per female and rising up time. For the application of foliar additives, the following were determined: weight gain, length, diameter and abdomen diameter of fifth instar larvae, and length, diameter and weight of silk gland. The results showed that although ascorbic acid provided the best value for the development of the caterpillars body, it did not correspond to significant increase in production; retinol palmitate did not affect the larvae body development; retinol acetate and retinol palmitate prolong the larval period, without, however, significantly altering the production parameters. The immersion method of leaves before being delivered to the caterpillars is the most feasible for the foliar application of additives.(AU)

Efeito de vitaminas e esterol como aditivos foliares no desenvolvimento de Bombyx mori L. e influência do modo de aplicação / Effect of vitamins and sterol as foliar additives in the development of Bombyx mori L. and influence of the application mode

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos e os métodos de aplicação dos aditivos foliares decanoato de nandrolona (esteroide anabolizante) a 0,5%, ácido ascórbico (vitamina C) a 0,5%, palmitato de retinol (vitamina A) a 0,5% e acetato de retinol (vitamina A) a 1,0% em alguns parâmetros biológicos do bicho-da-seda. No experimento do modo de aplicação (pulverização foliar antes do fornecimento, depois do fornecimento e por imersão antes do fornecimento) foram utilizados: decanoato de nandrolona 0,5%; ácido ascórbico 0,5%; e palmitato de retinol 0,5%. No ensaio de desenvolvimento do inseto foram avaliados: duração e viabilidade larval; peso de casulo; taxa de encasulamento; teor líquido de seda; longevidade de adultos; número de ovos por fêmea; e duração do período de subida ao bosque. Para o modo de aplicação determinaram-se: ganho de peso, comprimento, diâmetro do tórax e diâmetro do abdome de lagartas de 5º ínstar, assim como comprimento, diâmetro e peso de glândula sericígena. Os resultados mostraram que, apesar de o ácido ascórbico proporcionar os melhores valores para o desenvolvimento corpóreo das lagartas, este não corresponde a incrementos significativos na produção; o palmitato de retinol não melhora o desenvolvimento das lagartas; o acetato de retinol e o palmitato de retinol prolongam o período larval, sem, no entanto, alterar significativamente os parâmetros de produção; a imersão de folhas antes do fornecimento às lagartas é mais viável para a aplicação dos aditivos.(AU)

The present study was aimed to evaluate the effects of different methods of foliar application of the additives nandrolone decanoate (anabolic steroid) 0,5%; ascorbic acid (vitamin C) 0,5%; retinol palmitate (vitamin A) 0,5%; and retinol acetate (vitamin A) 1,0% on some biological parameters of the silkworm. The experiment of application method (foliar spray prior to delivery, after delivery and soaking before feeding) used: nandrolone decanoate 0.5%, ascorbic acid 0.5%, and retinol palmitate 0.5%. The test of insect development evaluated: duration and larval viability, weight of cocoon, cocooning rate, liquid silk content, adult longevity, number of eggs per female and rising up time. For the application of foliar additives, the following were determined: weight gain, length, diameter and abdomen diameter of fifth instar larvae, and length, diameter and weight of silk gland. The results showed that although ascorbic acid provided the best value for the development of the caterpillars body, it did not correspond to significant increase in production; retinol palmitate did not affect the larvae body development; retinol acetate and retinol palmitate prolong the larval period, without, however, significantly altering the production parameters. The immersion method of leaves before being delivered to the caterpillars is the most feasible for the foliar application of additives.(AU)

Efeito de vitaminas e esterol como aditivos foliares no desenvolvimento de Bombyx mori L. e influência do modo de aplicação

The present study was aimed to evaluate the effects of different methods of foliar application of the additives nandrolone decanoate (anabolic steroid) 0,5%; ascorbic acid (vitamin C) 0,5%; retinol palmitate (vitamin A) 0,5%; and retinol acetate (vitamin A) 1,0% on some biological parameters of the silkworm. The experiment of application method (foliar spray prior to delivery, after delivery and soaking before feeding) used: nandrolone decanoate 0.5%, ascorbic acid 0.5%, and retinol palmitate 0.5%. The test of insect development evaluated: duration and larval viability, weight of cocoon, cocooning rate, liquid silk content, adult longevity, number of eggs per female and rising up time. For the application of foliar additives, the following were determined: weight gain, length, diameter and abdomen diameter of fifth instar larvae, and length, diameter and weight of silk gland. The results showed that although ascorbic acid provided the best value for the development of the caterpillars body, it did not correspond to significant increase in production; retinol palmitate did not affect the larvae body development; retinol acetate and retinol palmitate prolong the larval period, without, however, significantly altering the production parameters. The immersion method of leaves before being delivered to the caterpillars is the most feasible for the foliar application of additives.

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos e os métodos de aplicação dos aditivos foliares decanoato de nandrolona (esteroide anabolizante) a 0,5%, ácido ascórbico (vitamina C) a 0,5%, palmitato de retinol (vitamina A) a 0,5% e acetato de retinol (vitamina A) a 1,0% em alguns parâmetros biológicos do bicho-da-seda. No experimento do modo de aplicação (pulverização foliar antes do fornecimento, depois do fornecimento e por imersão antes do fornecimento) foram utilizados: decanoato de nandrolona 0,5%; ácido ascórbico 0,5%; e palmitato de retinol 0,5%. No ensaio de desenvolvimento do inseto foram avaliados: duração e viabilidade larval; peso de casulo; taxa de encasulamento; teor líquido de seda; longevidade de adultos; número de ovos por fêmea; e duração do período de subida ao bosque. Para o modo de aplicação determinaram-se: ganho de peso, comprimento, diâmetro do tórax e diâmetro do abdome de lagartas de 5º ínstar, assim como comprimento, diâmetro e peso de glândula sericígena. Os resultados mostraram que, apesar de o ácido ascórbico proporcionar os melhores valores para o desenvolvimento corpóreo das lagartas, este não corresponde a incrementos significativos na produção; o palmitato de retinol não melhora o desenvolvimento das lagartas; o acetato de retinol e o palmitato de retinol prolongam o período larval, sem, no entanto, alterar significativamente os parâmetros de produção; a imersão de folhas antes do fornecimento às lagartas é mais viável para a aplicação dos aditivos.

Efeito do uso de minerais traços e vitaminas A e E na saúde de vacas holandesas no período de transição

O período de transição em vacas leiteiras é o mais crítico em relação à saúde, pois causa grande impacto no metabolismo, imunidade e produção desses animais. Alguns microminerais e vitaminas podem melhorar a resposta imune de animais de produção frente às doenças e situações estressantes. Diante disso, o objetivo deste estudo foi avaliar o uso de minerais traços e vitaminas A e E, na forma injetável em parâmetros do perfil energético e estresse oxidativo de vacas holandesas em período de transição. Sessenta animais foram divididos em dois grupos: suplementados com minerais traços e vitaminas (GMTV) (n=30) e Controle (GC) (n=30). A suplementação mineral e vitamínica foi realizada por via subcutânea, com cinco mll do produto contendo 10 mg/ml de cobre (como edetato), 40 mg/ml de zinco (como edetato), 10 mg/ml de manganês (como edetato) e 5 mg/ml de selênio (como selenito de sódio) e cinco ml do produto contendo 35 mg/ml de vitamina A (como palmitato) e 50 mg/ml de vitamina E (como acetato). As coletas das amostras de sangue foram realizadas 21 dias pré-parto, 14 pré-parto, sete dias pré-parto, dia do parto, sete dias após o parto, 14 dias após o parto e 21 dias após o parto. No primeiro estudo o objetivo foi avaliar parâmetros do estresse oxidativo e função de neutrófilos em fêmeas da raça holandesa no período de transição. Observou-se diferença significativa entre tratamento X dia para os valores da SOD, com maior atividade dessa enzima em fêmeas GMTV, nas semanas próximas ao parto. Observou-se diferença significativa de dia e tratamento X dia para TBARS, onde fêmeas GMTV mostraram menores valores de TBARS em todos os momentos, exceto sete dias após o parto. Houve efeito significativo de dia para leucócitos, tratamento X dia para neutrófilos, e para fagocitose de neutrófilos, onde as fêmeas GMTV apresentaram valores menores de leucócitos e neutrófilos próximos ao parto, além de maior fagocitose de neutrófilos. No segundo estudo o objetivo foi avaliar o efeito da suplementação sobre parâmetros bioquímicos e hormonais em vacas holandesas no período de transição. Observou-se apenas diferença de dia entre os momentos experimentais dentro dos grupos GMTV e GC. Os valores de AGNES foram maiores no dia do parto, e o de BHBA teve valores crescentes após o parto, alcançando o pico na terceira semana de lactação. A frutosamina apresentou valores crescentes até o dia do parto, com maiores concentrações neste momento experimental. Maiores teores de HDL foram detectados 21 dias após o parto. Os triglicerídeos mantiveram-se com valores altos no período pré-parto, porém apresentaram redução brusca no dia do parto, mantendo valores mais baixos após o parto. Menores concentrações de cálcio foram observadas no dia do parto, assim como o IGF-1. Os valores de insulina e cortisol foram mais elevados no dia do parto. Em conclusão, animais com dietas adequadas e moderada produção leiteira apresentam pouca resposta ao uso de determinados microminerais e vitaminas, mas pode-se perceber melhora na atividade da SOD e atividade de neutrófilos em animais GMTV. Isso reforça a ligação entre minerais traços e vitaminas ao sistema imune de bovinos, especialmente no período de transição, o qual está ligado à diminuída resposta imune.

The transition period is the most critical dairy cows health because it causes great impact on the metabolism, immunity and production of these animals. Some microminerals and vitamins can improve the immune response of production animals against diseases and to stressful situations. Therefore, the aim of this study was to evaluate the parenteral application of trace minerals and vitamins A and E the energy profile and oxidative stress of Holstein cows in transition period. Sixty animals were divided into two groups: supplemented with trace minerals and vitamins (GMTV) (n = 30) and control (CG) (n = 30). Mineral and vitamin supplementation was carried out through subcutaneously with 5 mll of the product containing 10 mg/ml copper (as edetate), 40 mg/ml zinc (as edetate), 10 mg/ml manganese (as edetate) and 5 mg/ml selenium (as sodium selenite) and 5 ml of the product containing 35 mg/ml vitamin A (as palmitate) and 50 mg/ml vitamin E (as acetate). Blood samples were collected 21 days prepartum, 14 prepartum, 7 days prepartum, 7 days postpartum, 14 days postpartum and 21 days postpartum. In the first study the objective was to evaluate oxidative stress parameters and neutrophilic function in Holstein females in the transition period. A significant difference was observed between treatment X days for SOD values, with a higher activity of this enzyme in GMTV females, in weeks close to calving. Significant day difference and treatment X day were observed for TBARS, in which GMTV females showed lower TBARS values at all times except seven days postpartum. There was a significant day effect for leukocytes, treatment X day for neutrophils, and for neutrophilic phagocytosis, which the GMTV females had leukocytes and neutrophils values lower close to parturition, besides to greater neutrophilic phagocytosis. In the second study the objective was to evaluate the supplementation effect on biochemical and hormonal parameters in Holstein cows in the transition period. The differences observed were only related to the time and not to the treatment.. The AGNES values were higher on the parturition day, and the BHBA had increasing values after calving, peaking in the third week of lactation. The fructosamine presented increasing values until the parturition day, with higher concentrations at experimental moment. Higher HDL levels were detected 21 days postpartum. The triglycerides values remained high in the prepartum period, but showed a sudden reduction on the parturition day, maintaining lower values postpartum. Both calcium and IGF-1 concentrations were lower on parturition day. In addition insulin and cortisol values were higher on the parturition day. In conclusion, moderate milk production animals submitted to adequate diets present little response to the use of certain microminerals and vitamins, but it can be noticed an improvement in SOD activity and neutrophilic activity in GMTV animals. This enhances the binding of trace minerals and vitamins to dairy cows immune system, especially in the transitional period, which is linked to impaired immune response.

Carotenoides totais e vitamina A de cucurbitáceas do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido

Among the species of short cycle crops, with great potential to be increased within the agribusiness of the Semi-Arid Bahia, the pumpkins are an excellent alternative for production. In this region where are found the lowest HDI of Brazil, and populations with high incidence of hypovitaminosis A, promising materials of pumpkins with high amounts of carotenoids have a chance to be good accepted and inserted into the irrigated agribusiness. The aim of this research was to identify accessions of pumpkins from the Active Germplasm Bank (BAG) of Cucurbitáceas from Embrapa Semi-arid with high amounts of total carotenoids and vitamin A. The amount of total carotenoids found by UV-vis spectrophotometry (445nm) in different accessions (A) ranged from 14.93mg g-1 (A4) to 290.62mg g-1 (A43), with average value of 366.60 31.21µg g-1. In the access with higher amounts of total carotenoids a percentage between 60-70 % were quantified as - and -carotene showing a total value of vitamin A of 1,182.39 gRAE 100g-1 (A40) and 1,828.84 gRAE 100g-1 (A43). These results demonstrate that the 48 accessions of pumpkins BAG studied show a big variation in the content of total carotenoids, and may represent some high source of vitamin A, which really increase the importance of identifying genotypes for production in large scale of lines segregant of vitamin A.

Dentre as espécies cultivadas no semiárido baiano, as abóboras são uma excelente alternativa de produção. Nessa região onde são encontrados os mais baixos Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) do Brasil e populações com alta incidência de hipovitaminose A, materiais promissores de abóboras, fontes de carotenoides, podem ser inseridos no agronegócio irrigado. O objetivo do trabalho foi identificar acessos de abóboras do Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de Cucurbitáceas da Embrapa Semiárido com altos teores de carotenoides totais e vitamina A. Os teores de carotenoides totais (CT), expressos em termos de -caroteno, variaram de 14,93µg g-1 (A4) até 290,62µg g-1 (A43) entre os diferentes acessos (A). Dos carotenoides encontrados nos acessos com maiores teores de CT, 60-70% foram quantificados como - e -caroteno, representando um valor total de vitamina A de 1.182,39 gRAE 100g-1 (A40) e 1.828,84 gRAE 100g-1 (A43). Esses resultados demonstram que os 48 acessos de abóboras do BAG estudados apresentam grande variação quanto ao teor de carotenoides totais, e os selecionados representam alta fonte de vitamina A.

Carotenoides totais e vitamina A de cucurbitáceas do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido

Among the species of short cycle crops, with great potential to be increased within the agribusiness of the Semi-Arid Bahia, the pumpkins are an excellent alternative for production. In this region where are found the lowest HDI of Brazil, and populations with high incidence of hypovitaminosis A, promising materials of pumpkins with high amounts of carotenoids have a chance to be good accepted and inserted into the irrigated agribusiness. The aim of this research was to identify accessions of pumpkins from the Active Germplasm Bank (BAG) of Cucurbitáceas from Embrapa Semi-arid with high amounts of total carotenoids and vitamin A. The amount of total carotenoids found by UV-vis spectrophotometry (445nm) in different accessions (A) ranged from 14.93mg g-1 (A4) to 290.62mg g-1 (A43), with average value of 366.60 31.21µg g-1. In the access with higher amounts of total carotenoids a percentage between 60-70 % were quantified as - and -carotene showing a total value of vitamin A of 1,182.39 gRAE 100g-1 (A40) and 1,828.84 gRAE 100g-1 (A43). These results demonstrate that the 48 accessions of pumpkins BAG studied show a big variation in the content of total carotenoids, and may represent some high source of vitamin A, which really increase the importance of identifying genotypes for production in large scale of lines segregant of vitamin A.

Dentre as espécies cultivadas no semiárido baiano, as abóboras são uma excelente alternativa de produção. Nessa região onde são encontrados os mais baixos Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) do Brasil e populações com alta incidência de hipovitaminose A, materiais promissores de abóboras, fontes de carotenoides, podem ser inseridos no agronegócio irrigado. O objetivo do trabalho foi identificar acessos de abóboras do Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de Cucurbitáceas da Embrapa Semiárido com altos teores de carotenoides totais e vitamina A. Os teores de carotenoides totais (CT), expressos em termos de -caroteno, variaram de 14,93µg g-1 (A4) até 290,62µg g-1 (A43) entre os diferentes acessos (A). Dos carotenoides encontrados nos acessos com maiores teores de CT, 60-70% foram quantificados como - e -caroteno, representando um valor total de vitamina A de 1.182,39 gRAE 100g-1 (A40) e 1.828,84 gRAE 100g-1 (A43). Esses resultados demonstram que os 48 acessos de abóboras do BAG estudados apresentam grande variação quanto ao teor de carotenoides totais, e os selecionados representam alta fonte de vitamina A.

Carotenoides totais e vitamina A de cucurbitáceas do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido

Among the species of short cycle crops, with great potential to be increased within the agribusiness of the Semi-Arid Bahia, the pumpkins are an excellent alternative for production. In this region where are found the lowest HDI of Brazil, and populations with high incidence of hypovitaminosis A, promising materials of pumpkins with high amounts of carotenoids have a chance to be good accepted and inserted into the irrigated agribusiness. The aim of this research was to identify accessions of pumpkins from the Active Germplasm Bank (BAG) of Cucurbitáceas from Embrapa Semi-arid with high amounts of total carotenoids and vitamin A. The amount of total carotenoids found by UV-vis spectrophotometry (445nm) in different accessions (A) ranged from 14.93mg g-1 (A4) to 290.62mg g-1 (A43), with average value of 366.60 31.21µg g-1. In the access with higher amounts of total carotenoids a percentage between 60-70 % were quantified as - and -carotene showing a total value of vitamin A of 1,182.39 gRAE 100g-1 (A40) and 1,828.84 gRAE 100g-1 (A43). These results demonstrate that the 48 accessions of pumpkins BAG studied show a big variation in the content of total carotenoids, and may represent some high source of vitamin A, which really increase the importance of identifying genotypes for production in large scale of lines segregant of vitamin A.

Dentre as espécies cultivadas no semiárido baiano, as abóboras são uma excelente alternativa de produção. Nessa região onde são encontrados os mais baixos Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) do Brasil e populações com alta incidência de hipovitaminose A, materiais promissores de abóboras, fontes de carotenoides, podem ser inseridos no agronegócio irrigado. O objetivo do trabalho foi identificar acessos de abóboras do Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de Cucurbitáceas da Embrapa Semiárido com altos teores de carotenoides totais e vitamina A. Os teores de carotenoides totais (CT), expressos em termos de -caroteno, variaram de 14,93µg g-1 (A4) até 290,62µg g-1 (A43) entre os diferentes acessos (A). Dos carotenoides encontrados nos acessos com maiores teores de CT, 60-70% foram quantificados como - e -caroteno, representando um valor total de vitamina A de 1.182,39 gRAE 100g-1 (A40) e 1.828,84 gRAE 100g-1 (A43). Esses resultados demonstram que os 48 acessos de abóboras do BAG estudados apresentam grande variação quanto ao teor de carotenoides totais, e os selecionados representam alta fonte de vitamina A.

Concentração de retinol em ovos de codorna e de galinha e sua relação com a recomendação nutricional para vitamina A / Retinol concentration in quail and chicken boiled eggs and its correlation with the daily vitamin A intake recommendation in children

Este estudo teve como objetivo avaliar as concentrações de retinol nas gemas dos ovos cozidos de codorna e de galinha e compará-las com as recomendações nutricionais para crianças na faixa de 1 a 8 anos. As amostras foram analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência. Os valores médios de retinol encontrados nas gemas dos ovos cozidos de codorna e de galinha foram, respectivamente, de 636,6 ± 32,7 e de 379,1 ± 30,8 μg/100 g de gema. A concentração de retinol no ovo de codorna foi significativamente maior do que a do ovo de galinha (p < 0,0001). O consumo de uma porção comestível (15 g), a qual corresponde a cinco gemas de ovo de codorna ou a uma gema de ovo de galinha, podem cobrir respectivamente cerca de 32% e 19% das recomendações nutricionais de retinol equivalente para crianças na faixa etária de 1 a 3 anos, e de 24% e 14%, respectivamente, para a faixa etária de 4 a 8 anos. Por conseguinte, ambos os ovos de codorna e de galinha podem ser considerados excelentes fontes de vitamina A.(AU)

This study evaluated the concentrations of retinol in the yolks of quail and chicken boiled eggs, and they were correlated with the vitamin A intake recommendations for children aged from 1 to 8 years. The samples were analyzed by means of High Performance Liquid Chromatography. The mean values of retinol found in the yolks of the quail and chicken boiled eggs were 636.6 ± 32.7 and 379.1 ± 30.8 μg/100 g of yolk, respectively. The retinol concentration in quail egg was found to be significantly higher than that of chicken egg (p < 0.0001). In addition, it was found that the consumption of a 15 g-portion of egg corresponded to five quail egg yolks or to one chicken egg yolk; then, they supplement 32% and 19% of the daily retinol recommendations for children aged from 1 to 3 years, respectively, and 24% and 14% for children aged from 4 to 8 years, respectively. Therefore, both kinds of eggs are a good source of vitamin A.(AU)

Pigmentação e concentração de vitamina A em ovos de poedeiras Hisex Brown alimentadas com rações contendo farinhas de cenoura e beterraba Cuiabá

A Deficiência de Vitamina A atinge aproximadamente 156 países, com alta prevalência nas regiões Sudeste e Nordeste do Brasil e sua ocorrência clínica e subclínica provoca uma série de transtornos metabólicos. O ovo é um alimento funcional passível de enriquecimento com vitamina A e sua inclusão na dieta pode ser uma alternativa para prevenir e diminuir a prevalência da deficiência, sobretudo em grupos de risco. Objetivou-se avaliar a adição de farinhas liofilizadas de cenoura e beterraba na dieta de galinhas de postura e sua relação com a cor e concentração de vitamina A nas gemas. Foram utilizadas 240 poedeiras Hisex Brown distribuídas em cinco grupos correspondentes à cinco dietas experimentais: dieta 1) à base de milho e farelo de soja; dieta 2) à base de sorgo e farelo de soja; dieta 3) à base de sorgo e farelo de soja, com adição de 0,8% de farinha liofilizada de cenoura; dieta 4) à base de sorgo e farelo de soja, com adição de 0,8% de farinha liofilizada de beterraba; dieta 5) à base de sorgo e farelo de soja, com adição de 0,4% de farinha liofilizada de beterraba mais 0,4% de farinha liofilizada de cenoura. O experimento foi em Delineamento Inteiramente Casualizado com 5 tratamentos, 8 repetições, 6 aves por repetição e 48 aves por tratamento. Foram avaliados o consumo de ração, a massa de ovos; a conversão alimentar por dúzia de ovos e por massa de ovos; a produção de ovos; o peso do ovo e de seus componentes; a porcentagem dos componentes do ovo; a gravidade específica; a cor e a concentração de vitamina A nas gemas. O peso da gema e a porcentagem de gema foram inferiores para a dieta contendo milho e farelo de soja em relação às demais, e o peso da casca foi maior para a dieta contendo farinha de beterraba. Através das análises por colorímetro digital e por leque colorimétrico observou-se que a dieta à base de milho e farelo de soja proporcionou gemas de cor mais intensa que nas demais dietas. Ao analisar os parâmetros Red, Green e Blue (RGB), observou-se que a dieta contendo milho proporcionou gemas mais escuras e de cor mais intensa que as demais, no entanto, a dieta contendo farinha de cenoura provocou maior coloração de gema em comparação à dieta contendo apenas sorgo e farelo de soja. A concentração de vitamina A foi maior, respectivamente, para as dietas à base de milho e farelo de soja, à base de sorgo e farelo de soja com adição de farinha de beterraba; à base de sorgo e farelo de soja com adição de farinha de cenoura; à base de sorgo e farelo de soja com adição de ambas as farinhas; e a dieta contendo apenas sorgo e farelo de soja. A inclusão de 0,8% das farinhas na dieta das aves não é suficiente para atingir a intensidade de cor da gema e concentração de vitamina A obtida através da dieta contendo milho, no entanto, elevam o nível de vitamina A e cor em comparação à dieta contendo sorgo sem farinhas.

Vitamin A deficiency reaches approximately 156 countries, it is high prevalent in the Southeast and Northeast regions of Brazil and its clinical and subclinical occurrence causes a series of metabolic disorders. The egg is a functional food that can be enriched with vitamin A and its inclusion in the diet could be an alternative to prevent and reduce the prevalence of the deficiency, especially in risk groups. This research aimed at evaluating freeze-dried carrot and beetroot meal addition in the diet of laying hens and its relation to color and vitamin A concentration in egg yolk. A total of 240 Hisex Brown hens were distributed in five groups corresponding to five experimental diets: 1) corn and soybean meal diet; 2) sorghum and soybean meal diet; 3) sorghum and soybean meal plus 0,8% of freeze-dried carrot meal; 4) sorghum and soybean meal plus 0,8% of freeze-dried beetroot meal; 5) sorghum and soybean meal, plus 0.4% freeze-dried beetroot meal and 0.4% freeze-dried carrot meal. The experiment was in a completely randomized design with 5 treatments, 8 replicates, 6 birds per replicate and 48 birds per treatment. Were measured feed intake; egg mass; feed conversion per dozen and per egg mass; egg production; egg weight; weight and percentage of egg components; specific gravity; egg yolk color and concentration of vitamin A in egg yolk. Yolk weight and yolk percentage were lower for the diet containing corn and soybean meal than the others, and eggshell weight was higher for the diet containing beetroot meal. In consequence of colorimetric analysis by digital colorimeter and colorimetric fan, was observed that diet based on corn and soybean meal provided more intense egg yolk color in comparison to other diets. Red, Green and Blue (RGB) parameters analysis showed that diet containing corn provided darker egg yolk color than other diets, however, the diet containing carrot meal increased yolk color in comparison to the diet containing sorghum and soybean meal. Vitamin A concentration was higher, respectively, for diets based on corn and soybean meal; based on sorghum and soybean meal with addition of beetroot meal; based on sorghum and soybean meal with addition of carrot meal; based on sorghum and soybean meal with the addition of both carrot and beetroot meal; and the diet containing only sorghum and soybean meal. The inclusion of 0.8% of the carrot and beetroot meal in the diet is not enough to reach the intensity of yolk color and yolk vitamin A concentration obtained through the diet containing corn, however, it increases vitamin A level and yolk color in comparison to the diet containing sorghum without carrot and beetroot meal.

Avaliação do teor de retinol em leite UHT suplementado em conformidade com a rotulagem / Assessing the retinol concentration in supplemented UHT milk and the compliance with the information on the product label

O consumo de leite bovino UHT (ultra-high temperature) suplementado com nutrientes essenciais apresenta-se como uma forma de amenizar a ingestão insuficiente dos mesmos pela população. Dentre esses nutrientes, destaca-se a vitamina A, cuja deficiência é uma das principais causas de problemas de saúde no mundo. O objetivo deste estudo foi verificar a conformidade do teor de retinol especificado no rótulo de leites UHT suplementados com a quantidade detectada no produto. Foram analisadas três marcas de leite UHT comercializadas em Natal/RN. A determinação do retinol foi feita por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Somente uma marca de leite suplementado (B) continha a concentraçãode vitamina A condizente com a do rótulo. As demais (A e C) apresentaram informações de rotulagem conflitantes com os níveis de retinol encontrados nos produtos. Nas amostras da marca A foi detectado, em média, 61 por cento a mais da vitamina e na marca C cerca de 30 por cento menos, em relação às quantidades declaradas nas embalagens. Há necessidade de efetuar maior controle quanto ao enriquecimento de leites paragarantir a confiabilidade das informações nutricionais presentes nos rótulos e evitar a ingestão insuficiente de vitamina A ou, até mesmo, uma possível toxicidade pelo seu consumo excessivo. (AU)

Determinação de vitamina A no leite de mães doadoras do banco de leite humano (BLH) de Manaus/AM: efeito do processamento / Determination of vitamin A in the milk of donor mothers from the human milk bank (hmb) in Manaus/AM: Effect of processing

Esse estudo teve como objetivo determinar os teores de vitamina A no Leite Humano Materno (LHM), de 50 mães doadoras do Banco de Leite Humano (BLH), da Maternidade Ana Braga, em Manaus-AM. As amostras foram coletadas semanalmente e mantidas congeladas até a pasteurização. As análises de retinol e ß-caroteno no leite humano foram realizadas antes e após o tratamento (pasteurização), mediante o método cromatográfico. Foram retiradas alíquotas de 5 mL aproximadamente de leite de cada amostra. Os pesos dos bebês ao nascer das mães doadoras de leite incluídos no estudo foram > 2500g. A concentração de vitamina A no leite tanto antes quanto após o processamento, não foram suficientes para suprir o requerimento (46,75 ± 6,28 µg/dL e 31,55 ± 8,29 µg/dL, respectivamente), de crianças que se alimentam exclusivamente do leite do BLH, notadamente as pré-termo, cujos requerimentos de vitamina A são maiores e a capacidade de ingerir leite é menor do que os nascidos a termo. A perda de vitamina A pelo processamento, em nosso estudo foi de 32,51%. Para garantir a formação de reservas hepáticas e a proteção contra deficiência de vitamina A, seriam necessárias concentrações dessa vitamina no leite superiores a 80 µg/dL.

This study treats a transversal, descriptive, observational and analytical study with the objective of determining the Vitamin A chemical content in Human Maternal Milk (HMM) of 50 donor mothers from the Ana Braga Maternity Human Milk Bank (HMB), in Manaus, Amazonas. Samples were collected weekly and maintained frozen until pasteurization. Analyses of retinol and ß-carotene in human milk were undertaken before and after the treatment (pasteurization), chromatographic method. Aliquots of approximately 5 mL of milk were taken from each sample. The babies included in the study were weight > 2500g. The Vitamin A concentration in the milk, before and after the processing, was found to be insufficient for that required (46.57 ± 6.28 µg/dL and 31.55 ± 8.29 µg/dL respectively) for children who feed exclusively on HMB milk, notably premature babies, whose Vitamin A requirements are greater and whose capacity for ingesting milk is lower than that of fully born babies. The loss of Vitamin A through processing was, in this study, 32.51%. To guarantee hepatic reserves and protect against deficiencies, it would be necessary that the vitamin A concentration in the milk be higher than 80 µg/dL.

Determinação de vitamina A no leite de mães doadoras do banco de leite humano (BLH) de Manaus/AM: efeito do processamento

This study treats a transversal, descriptive, observational and analytical study with the objective of determining the Vitamin A chemical content in Human Maternal Milk (HMM) of 50 donor mothers from the Ana Braga Maternity Human Milk Bank (HMB), in Manaus, Amazonas. Samples were collected weekly and maintained frozen until pasteurization. Analyses of retinol and -carotene in human milk were undertaken before and after the treatment (pasteurization), chromatographic method. Aliquots of approximately 5 mL of milk were taken from each sample. The babies included in the study were weight > 2500g. The Vitamin A concentration in the milk, before and after the processing, was found to be insufficient for that required (46.57 ± 6.28 µg/dL and 31.55 ± 8.29 µg/dL respectively) for children who feed exclusively on HMB milk, notably premature babies, whose Vitamin A requirements are greater and whose capacity for ingesting milk is lower than that of fully born babies. The loss of Vitamin A through processing was, in this study, 32.51%. To guarantee hepatic reserves and protect against deficiencies, it would be necessary that the vitamin A concentration in the milk be higher than 80 µg/dL.

Esse estudo teve como objetivo determinar os teores de vitamina A no Leite Humano Materno (LHM), de 50 mães doadoras do Banco de Leite Humano (BLH), da Maternidade Ana Braga, em Manaus-AM. As amostras foram coletadas semanalmente e mantidas congeladas até a pasteurização. As análises de retinol e -caroteno no leite humano foram realizadas antes e após o tratamento (pasteurização), mediante o método cromatográfico. Foram retiradas alíquotas de 5 mL aproximadamente de leite de cada amostra. Os pesos dos bebês ao nascer das mães doadoras de leite incluídos no estudo foram > 2500g. A concentração de vitamina A no leite tanto antes quanto após o processamento, não foram suficientes para suprir o requerimento (46,75 ± 6,28 g/dL e 31,55 ± 8,29 g/dL, respectivamente), de crianças que se alimentam exclusivamente do leite do BLH, notadamente as pré-termo, cujos requerimentos de vitamina A são maiores e a capacidade de ingerir leite é menor do que os nascidos a termo. A perda de vitamina A pelo processamento, em nosso estudo foi de 32,51%. Para garantir a formação de reservas hepáticas e a proteção contra deficiência de vitamina A, seriam necessárias concentrações dessa vitamina no leite superiores a 80 g/dL.