Caracterização físico-química de diferentes variedades de folha de Manihot utilizadas na produção de maniva cozida / Physical-chemical characterization of different varieties of Manihot leaf used in the production of cooked maniva

A mandioca é uma planta dicotiledônia da família Euphorbiaceae e gênero Manihot. Além da importância da raiz da mandioca como alimento, as folhas (ou parte aérea), dependendo da espécie, são ricas em proteínas, vitaminas B1, B2, C, β-caroteno e minerais, utilizadas como componente principal no preparo da “Maniçoba”, estando muito presente na cultura gastronômica paraense, que vem ganhando destaque a nível nacional. Este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização físico-química de folhas de mandioca, macaxeira e maniçobeira utilizadas na produção da maniva cozida. As análises foram de acordo com a IN Nº1 da ADEPARA de 05/06/2016, sendo estas de umidade, cinzas, proteínas, lipídeos e fibras, todas pelos métodos da AOAC. Percebeu-se a que boa parte se adequou aos parâmetros estabelecidos por lei e que a inserção de novas variantes pode trazer benefícios ao consumidor.(AU)

Caracterização físico-química de diferentes variedades de folha de Manihot utilizadas na produção de maniva cozida / Physical-chemical characterization of different varieties of Manihot leaf used in the production of cooked maniva

A mandioca é uma planta dicotiledônia da família Euphorbiaceae e gênero Manihot. Além da importância da raiz da mandioca como alimento, as folhas (ou parte aérea), dependendo da espécie, são ricas em proteínas, vitaminas B1, B2, C, β-caroteno e minerais, utilizadas como componente principal no preparo da “Maniçoba”, estando muito presente na cultura gastronômica paraense, que vem ganhando destaque a nível nacional. Este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização físico-química de folhas de mandioca, macaxeira e maniçobeira utilizadas na produção da maniva cozida. As análises foram de acordo com a IN Nº1 da ADEPARA de 05/06/2016, sendo estas de umidade, cinzas, proteínas, lipídeos e fibras, todas pelos métodos da AOAC. Percebeu-se a que boa parte se adequou aos parâmetros estabelecidos por lei e que a inserção de novas variantes pode trazer benefícios ao consumidor.

Absorção e níveis críticos de fósforo na parte aérea da mamoneira cultivada em diferentes classes de solos / Absorption and critical levels of phosphorus in castor bean shoots grown in different soil classes

Solos que apresenta alto grau de intemperismo, com maior fração do P inorgânico ligada a óxidos de Fe e Al, apresentam baixa disponibilidade de P para as plantas. Assim, o nível crítico de um elemento na planta refere-se ao teor, abaixo do qual a taxa de crescimento ou a produção vegetal diminui, demonstrando a necessidade de adubação complementar. Nesse sentido, foi conduzido um experimento em casa de vegetação na Embrapa Algodão, com o objetivo de avaliar a resposta da mamoneira a cinco doses de P em quatro tipos de solo com diferentes características de adsorção, e estimar os níveis críticos foliares P. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x5, sendo quatro tipos de solo e cinco doses de P com quatro repetições. Para o TCo, houve incremento no crescimento em altura, sendo a dose de 229,6 mg dm-3 responsável pela máxima altura da planta (74,3 cm). O maior diâmetro caulinar (17,58 mm) foi observado no CXve com aplicação de 229,6 mg dm-3 de P, verificando-se decréscimo quando se utilizou doses superiores. O crescimento em área foliar foi menor no RY (4724,8 cm2) sendo obtida com a dose de 280,2 mg dm-3. De forma geral os níveis críticos de P na parte aérea da planta não variaram muito dentre os solos estudados. O nível crítico de P na massa seca da parte aérea da mamoneira foi maior (4,61 g kg-1) no TCo, estando esse resultado diretamente relacionado com o baixo teor de argila desse solo.(AU)

Soil that has a high degree of weathering, with more inorganic P bound to Fe and Al oxides, has less P availability to plants. Thus, the critical element of a plant refers to the level below which the growth rate and plant production decreases, demonstrating the need for supplementary fertilization. Accordingly, an experiment was conducted in a greenhouse at Embrapa Algodão with the objective of evaluating the response of castor plants to five doses of P in four types of soil with different adsorption characteristics and critical levels of foliar P. The experimental design was completely randomized in a 4 x 5 factorial design, four types of soil and 5 levels of P with four replications. For TCo, there was an increase in height growth, with dose of 229.6 mg dm-3 responsible for maximum plant height (74.3 cm). The largest diameter stem (17.58 mm) was observed in CXve with an application of 229.6 mg dm-3 of P; a decrease was seen when using higher doses. The increase in leaf area was smaller in RY (4724.8 cm2), where it was obtained with a dose of 280.2 mg dm-3. In general, critical levels of P in the plant shoots did not vary much between the soils. The critical level of P in castor bean shoot dry mass was higher (4.61 g kg-1) in TCo, this result being directly related to the low clay content of the soil.(AU)

Absorção e níveis críticos de fósforo na parte aérea da mamoneira cultivada em diferentes classes de solos / Absorption and critical levels of phosphorus in castor bean shoots grown in different soil classes

Solos que apresenta alto grau de intemperismo, com maior fração do P inorgânico ligada a óxidos de Fe e Al, apresentam baixa disponibilidade de P para as plantas. Assim, o nível crítico de um elemento na planta refere-se ao teor, abaixo do qual a taxa de crescimento ou a produção vegetal diminui, demonstrando a necessidade de adubação complementar. Nesse sentido, foi conduzido um experimento em casa de vegetação na Embrapa Algodão, com o objetivo de avaliar a resposta da mamoneira a cinco doses de P em quatro tipos de solo com diferentes características de adsorção, e estimar os níveis críticos foliares P. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x5, sendo quatro tipos de solo e cinco doses de P com quatro repetições. Para o TCo, houve incremento no crescimento em altura, sendo a dose de 229,6 mg dm-3 responsável pela máxima altura da planta (74,3 cm). O maior diâmetro caulinar (17,58 mm) foi observado no CXve com aplicação de 229,6 mg dm-3 de P, verificando-se decréscimo quando se utilizou doses superiores. O crescimento em área foliar foi menor no RY (4724,8 cm2) sendo obtida com a dose de 280,2 mg dm-3. De forma geral os níveis críticos de P na parte aérea da planta não variaram muito dentre os solos estudados. O nível crítico de P na massa seca da parte aérea da mamoneira foi maior (4,61 g kg-1) no TCo, estando esse resultado diretamente relacionado com o baixo teor de argila desse solo.

Soil that has a high degree of weathering, with more inorganic P bound to Fe and Al oxides, has less P availability to plants. Thus, the critical element of a plant refers to the level below which the growth rate and plant production decreases, demonstrating the need for supplementary fertilization. Accordingly, an experiment was conducted in a greenhouse at Embrapa Algodão with the objective of evaluating the response of castor plants to five doses of P in four types of soil with different adsorption characteristics and critical levels of foliar P. The experimental design was completely randomized in a 4 x 5 factorial design, four types of soil and 5 levels of P with four replications. For TCo, there was an increase in height growth, with dose of 229.6 mg dm-3 responsible for maximum plant height (74.3 cm). The largest diameter stem (17.58 mm) was observed in CXve with an application of 229.6 mg dm-3 of P; a decrease was seen when using higher doses. The increase in leaf area was smaller in RY (4724.8 cm2), where it was obtained with a dose of 280.2 mg dm-3. In general, critical levels of P in the plant shoots did not vary much between the soils. The critical level of P in castor bean shoot dry mass was higher (4.61 g kg-1) in TCo, this result being directly related to the low clay content of the soil.