Resumo
Salmonella Gallinarum is a host-restrict pathogen that causes fowl typhoid, a severe systemic disease that is one of the major concerns to the poultry industry worldwide. When infecting the bird, SG makes use of evasion mechanisms to survive and to replicate within macrophages. In this context, phoPQ genes encode a two-component regulatory system (PhoPQ) that regulates virulence genes responsible for adaptation of Salmonella spp. to antimicrobial factors such as low pH, antimicrobial peptides and deprivation of bivalent cations. The role of the mentioned genes to SG remains to be investigated. In the present study a phoPQ-depleted SG strain (SG phoPQ) was constructed and its virulence assessed in twenty-day-old laying hens susceptible to fowl typhoid. SG phoPQ did cause neither clinical signs nor mortality in birds orally challenged, being non-pathogenic. Furthermore, this strain was not recovered from livers or spleens. On the other hand, chickens challenged subcutaneously with the mutant strain had discreet to moderate pathological changes and also low bacterial counts in liver and spleen tissues. These findings show that SG phoPQ is attenuated to susceptible chickens and suggest that these genes are important during chicken infection by SG.(AU)
Assuntos
Animais , Galinhas/microbiologia , Salmonella/isolamento & purificação , Salmonella/patogenicidade , Inativação Gênica , Genes Reguladores , Febre Tifoide/patologia , Fatores de Virulência/análiseResumo
A contaminação de alimentos, principalmente microbiana, endógena ou exógena, converte-os em veiculadores de agentes que originam infecções ou intoxicações no homem. Essas afecções são conhecidas com o nome genérico de enfermidades transmitidas pelos alimentos(ETAs) em inglês, Food Born Diseases.
Assuntos
Contaminação de Alimentos/análise , Doenças Transmitidas por Alimentos/patologia , Doenças Transmitidas por Alimentos/virologia , Vigilância Sanitária , Vigilância Sanitária de Produtos , Escherichia coli/patogenicidade , Febre Paratifoide/patologia , Febre Tifoide/patologia , Infecções por Salmonella/patologia , Salmonella/patogenicidadeResumo
A contaminação de alimentos, principalmente microbiana, endógena ou exógena, converte-os em veiculadores de agentes que originam infecções ou intoxicações no homem. Essas afecções são conhecidas com o nome genérico de enfermidades transmitidas pelos alimentos(ETAs) em inglês, Food Born Diseases.