Environmental variability in simultaneous selection of common bean for grain quality and mineral concentration traits

The selection of common bean (Phaseolus vulgaris L.) lines based on grain quality and mineral concentration traits will be more efficient if a minimum number of experiments is established. This study was carried out to determine whether grain quality and mineral concentration traits are significantly affected by the genotype × environment interaction; to estimate heritability and genetic gain in individual and combined experiments; and to select superior common bean lines considering a minimum number of experiments. A total of 17 common bean genotypes were evaluated in four experiments. Grain quality was determined through seven traits, and the concentration of six minerals was analyzed by acid digestion. Statistical analyses were completed using data obtained from both individual (I, II, III and IV) and combined (I and II; I, II and III; and I, II, III and IV) experiments. Except for the potassium concentration, all traits showed a significant genotype × environment interaction effect. Heritability and genetic gain estimates of grain quality and mineral concentration traits varied when the data were obtained from one or more experiments. Genetic gain may be inflated because of the data being based on one or two experiments. Four carioca bean (BRS MG Uai, LP 09-33, LEC 01-16 and Pérola) and four black bean (TB 02-19, CHP 04-239-52, TB 03-11 and IAC Netuno) genotypes were selected for their high grain quality and mineral concentration based on four experiments. Data from at least four experiments should be used to select common bean lines superior in grain quality and mineral concentration traits to increase the efficiency of simultaneous selection.

Lipid profile of subcutaneous fat, growth performance, and carcass characteristics of gilts fed with diets supplemented with ractopamine, organic chromium or subjected to energetic feed restriction / Perfil lipídico da gordura subcutânea, desempenho e características de carcaça de fêmeas suínas alimentadas com dietas suplementadas com ractopamina, cromo orgânico ou submetidas à restrição energética

This study identified the effects of dietary supplementation with ractopamine, chromium picolinate, chromium yeast, or an energetic feed restriction on the growth performance and lipid profile of subcutaneous fat, in late finishing gilts. Twenty genetically similar gilts with initial body weight of 105.35 ± 4.77 kg and a final body weight of 131.37 ± 5.58 kg were distributed in a completely randomized block design with five treatments (control; ractopamine: 20 ppm; chromium picolinate: 0.48 ppm; chromium yeast: 0.80 ppm; and energetic feed restriction: -150 kcal kg-¹ of metabolizable energy), with four replicates of one animal each. The experimental diets were isonutritives, except for the metabolizable energy level of the diet fed to the group subjected to energy restriction. There were no effects on the growth performance and carcass characteristics. Ractopamine and organic chromium (picolinate and yeast) supplementation increased the concentration of total polyunsaturated fatty acid. The proportion of α-linolenic fatty acids were higher when the diets were supplemented with ractopamine or chromium yeast. The energy restriction increased the n-6:n-3 ratio and reduced α-linolenic acid concentration. Therefore, ractopamine, chromium picolinate, chromium yeast supplementation, and energetic feed restriction did not affect the growth performance or carcass characteristics but altered the lipid profile of subcutaneous fat in finishing gilts. Ractopamine and organic chromium supplementation increased PUFA in the fat of finishing female pigs.

Este estudo foi conduzido com o objetivo de identificar os efeitos da suplementação com ractopamina, cromo picolinato, cromo levedura, ou da restrição alimentar energética, sobre o desempenho e o perfil de ácidos graxos da gordura subcutânea de fêmeas suínas em fase final de terminação. Foram utilizadas 20 fêmeas suínas, geneticamente similares, com peso inicial de 105,35 ± 4,77 kg e peso final de 131,37 ± 5,58 kg, distribuídas em delineamento experimental de blocos ao acaso em cinco tratamentos (controle; ractopamina: 20 ppm; picolinato de cromo: 0,48 ppm; cromo levedura: 0,80 ppm; e restrição energética: -150 kcal kg-¹ de energia metabolizável) com quatro repetições de um animal cada. As dietas experimentais foram isonutritivas, exceto para o nível de energia metabolizável da dieta fornecida ao grupo submetido à restrição energética. Não houve efeito dos tratamentos sobre o desempenho e as características de carcaça. As suplementações com ractopamina e cromo orgânico (picolinato ou levedura) aumentaram a concentração de ácidos graxos poli-insaturados. A proporção do ácido α-linolênico foi maior com a inclusão da ractopamina ou do cromo levedura na dieta. A restrição energética aumentou a proporção n-6:n-3 e reduziu a concentração do ácido α-linolênico. As suplementações com ractopamina, picolinato de cromo, cromo levedura, ou restrição alimentar energética, não influenciaram o desempenho e as características de carcaça, mas alteraram o perfil lipídico da gordura subcutânea de fêmeas suínas. As suplementações com ractopamina e cromo orgânico aumentaram a proporção de AGPI.

Evaluation of biochemical and electrolytic components of semen from ram supplemented with different concentrations of selenium and its correlation with sperm quality / Avaliação de componentes bioquímicos e eletrolíticos do sêmen de ovinos suplementados com diferentes concentrações de selênio e sua correlação com a qualidade espermática

The aim of the study was to evaluate whether supplementation with different levels of selenium (Se) can change the biochemical and electrolytic components of semen, causing an improvement in seminal quality in rams. Thirty animals were kept in an intensive pen system, fed with hay and commercial ration, allocated into five groups (six animals/pen) and supplemented with a mineral mixture containing Omg (G1), 5mg (G2), 10mg (G3), 15mg (G4) and 20mg (G5) of Se/kg. Each group received a different treatment every 56 days and treatments were rotated between groups following a dynamic sequence. Semen samples were collected by electroejaculation after the end of each treatment to evaluate the levels of fructose, citric acid, potassium (K), sodium (Na), calcium (Ca), Se, zinc (Zn), manganese (Mn), sulfur (S) and lead (Pb). The statistical design was a 5x5 Latin square. The different levels of Se supplementation evaluated maintained the concentrations of electrolytes and minerals in the semen at the required levels and did not change the sperm quality, concluding that higher intakes of Se do not cause antagonistic effects on the absorption and subsequent action of other essential minerals supplied to the animals and still maintains electrolyte balance.

O objetivo do estudo foi avaliar se a suplementação com diferentes níveis de selênio (Se) pode alterar os componentes bioquímicos e eletrolíticos do sêmen, ocasionando, por conseguinte, uma melhoria na qualidade seminal em carneiros. Foram utilizados 30 animais, mantidos em sistema intensivo de baias, alimentados com feno e ração comercial, sendo alocados em cinco grupos (seis animais/baia) e suplementados com uma mistura mineral contendo 0mg (G1), 5mg (G2), 10mg (G3), 15mg (G4) e 20mg (G5) de Se/kg. Cada grupo recebeu um tratamento diferente a cada 56 dias, e foi realizado um rodízio de tratamentos entre os grupos seguindo uma sequência dinâmica. Amostras de sêmen foram colhidas por eletroejaculação após o fim de cada tratamento, a fim de se avaliarem os níveis de frutose, ácido cítrico, potássio (K), sódio (Na), cálcio (Ca), Se, zinco (Zn), manganês (Mn), enxofre (S) e chumbo (Pb). O desenho estatístico foi um quadrado latino 5x5. Os diferentes níveis de suplementação de Se avaliados mantiveram as concentrações de eletrólitos e de minerais do sêmen nos níveis exigidos e não modificaram a qualidade espermática, concluindo-se que maiores ingestões de Se não causam efeitos antagônicos na absorção e subsequente ação de outros minerais essenciais fornecidos aos animais e ainda mantêm o equilíbrio eletrolítico.

Calcareous seaweed flour in the diet of Japanese quails and its effects on egg conservation / Farinha de alga calcária na dieta de codornas japonesas e seus efeitos na conservação de ovos

The aim of this study is to evaluate the influence of including levels of calcareous seaweed flour in replacement for calcite limestone on the diet under egg conservation at different storage periods. 140 Japanese quails were used in a completely randomized experiment consisting of a 4x4 factorial design. The factorial design was four inclusions of calcareous seaweed (0%, 10%, 20%, and 30%) and four storage periods (zero, seven, 14, and 21 days) with ten replications of three eggs each. The egg quality variables were evaluated. Data were subjected to analysis of variance using Tukey test and polynomial regression at a 5% significance level. There was no interaction effect between the factor's storage time and inclusion of calcareous seaweed (p>0.05). There was an increasing linear effect on shell weight and thickness in relation to inclusion levels of calcareous seaweed. There was an individual effect of egg storage time (p>0.05) on egg weight, yolk color, albumen and yolk height, yolk weight and percentage, albumen, yolk index, yolk diameter, specific gravity, and Haugh unit. The inclusion of up to 30% of calcareous seaweed in replacement for calcite limestone in the diet of Japanese quails improves the weight and thickness of eggshells but does not influence the conservation of the eggs up to 21 days of storage.

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da inclusão de níveis de farinha de alga calcária em substituição ao calcário calcítico na dieta sob a conservação de ovos em diferentes períodos de armazenamento. Foram utilizadas 140 codornas japonesas em um delineamento inteiramente casualizado composto por um fatorial 4x4. Sendo 4 inclusões de alga calcária (0%, 10%, 20% e 30%) e 4 períodos de armazenamento (0, 7, 14 e 21dias) com dez repetições de três ovos em cada. Foram avaliadas as variáveis de qualidade de ovos das aves. Os dados foram submetidos a análise de variância utilizando o teste de Tukey e regressão polinomial ao nível de 5% de significância. Não houve efeito da interação entre os fatores tempo de armazenamento e inclusão de alga calcárea (p>0,05). Houve efeito linear crescente no peso e espessura da casca em relação aos níveis de inclusão de alga calcárea. Houve efeito individual do tempo de armazenamento dos ovos (p>0,05) sobre parâmetros peso de ovo, coloração da gema, altura de albúmen e gema, peso e porcentagem da gema, albúmen, índice de gema, diâmetro de gema, gravidade especifica e unidade Haugh. A inclusão de até 30 % de alga calcária em substituição ao calcário calcítico na dieta codornas japonesas aprimora o peso e a espessura da casca do ovo, mas não influencia na conservação dos ovos até 21 dias de armazenamento.

Uso de fontes orgânica e inorgânica de enxofre na dieta de bovinos / Use of organic and inorganic sources in the beef cattle diet

A bovinocultura de corte é responsável por uma grande parcela na produção de alimentos no mundo. Uma das principais estratégias para aprimorar a criação de gado é a alimentação, sendo que os minerais apresentam importante papel nutricional. O enxofre é caracterizado como um macromineral, devido sua exigência nos bovinos, e possui várias funções vitais, por isso, frequentemente deve ser suplementado na dieta. O presente estudo teve como objetivo comparar a fonte inorgânica de enxofre (flor de enxofre) com uma fonte orgânica (quelato de enxofre) e seus diferentes níveis de suplementação sobre o desempenho de novilhas ½ Nelore x ½ Aberdeen Angus submetidas a sistema de confinamento. Para isso foram utilizadas 24 novilhas entre 13 e 16 meses, com peso médio inicial de 230 kg, distribuídas aleatoriamente em quatro tratamentos: dose diária recomendada (6,72 g) de enxofre proveniente da flor de enxofre; dose diária recomendada de enxofre (6,72 g) proveniente do quelato de enxofre; 50% da dose recomendada de enxofre (3,36 g) proveniente do quelato de enxofre e 75% da dose diária recomendada de enxofre (5,04 g) proveniente do quelato de enxofre. Durante o período experimental de 90 dias foi fornecido dieta composta por 81% de concentrado e 19% de volumoso em quantidade equivalente a 2% do peso vivo na matéria seca de cada novilha. Não houve diferenças significativas entre os tratamentos para desempenho animal, conversão alimentar e eficiência alimentar. O tratamento com fonte orgânica de enxofre na metade da dose diária recomendada apresentou redução de 29,7% na excreção fecal de enxofre. Com isso, pode-se concluir que o uso de metade da dose de enxofre na forma orgânica (quelato de enxofre) pode ser uma opção para diminuir a inclusão do elemento mineral na dieta de bovinos de corte, já que os animais submetidos à metade da dose de quelato de enxofre atingiram o mesmo desempenho animal do grupo submetido à dose diária recomendada da fonte inorgânica de enxofre.

Beef cattle is responsible for a large portion of food production in the world. One of the main strategies to improve cattle breeding is feeding, with minerals playing an important role for diet supplementation. Sulfur is characterized as a macromineral, due to its requirement in cattle, and has several vital functions, therefore, it must often be supplemented in the diet. The present study aimed to compare the inorganic source of sulfur (sulfur flower) with an organic source (sulfur chelate) and their different levels of supplementation performance of ½ Nellore x ½ Aberdeen Angus heifers submitted to a feed lot system. Thus, 24 heifers aged between 13 and 16 months, with an average initial weight of 230 kg, were randomly distributed into four treatments: recommended daily dose (6.72 g) of sulfur from the sulfur flower; recommended daily dose (6.72 g) from sulfur chelate; 50% of the recommended dose of sulfur (3.36 g) from sulfur chelate and 75% of the recommended daily allowance (5.04 g) from sulfur chelate. During the 90-day experimental period, a diet consisting of 81% concentrate and 19% forage was provided in an amount equivalent to 2% of the live weight in the dry matter of each heifer. There were no significant differences between treatments for animal performance, feed conversion and feed efficiency. Treatment with an organic source of sulfur at half the recommended daily dose showed a reduction of 29.7% in fecal sulfur excretion. In conclusion, the use of half the dose of sulfur in the organic form (sulfur chelate) can be an option to reduce the inclusion of the mineral element in the diet of beef cattle, since the animals submitted to half the dose of sulfur chelate reached the same animal performance of the group submitted to the recommended daily dose of the inorganic source of sulfur.

Calcareous seaweed flour in the diet of Japanese quails and its effects on egg conservation / Farinha de alga calcária na dieta de codornas japonesas e seus efeitos na conservação

The aim of this study is to evaluate the influence of including levels of calcareous seaweed flour in replacement for calcite limestone on the diet under egg conservation at different storage periods. 140 Japanese quails were used in a completely randomized experiment consisting of a 4x4 factorial design. The factorial design was four inclusions of calcareous seaweed (0%, 10%, 20%, and 30%) and four storage periods (zero, seven, 14, and 21 days) with ten replications of three eggs each. The egg quality variables were evaluated. Data were subjected to analysis of variance using Tukey test and polynomial regression at a 5% significance level. There was no interaction effect between the factor's storage time and inclusion of calcareous seaweed (p>0.05). There was an increasing linear effect on shell weight and thickness in relation to inclusion levels of calcareous seaweed. There was an individual effect of egg storage time (p>0.05) on egg weight, yolk color, albumen and yolk height, yolk weight and percentage, albumen, yolk index, yolk diameter, specific gravity, and Haugh unit. The inclusion of up to 30% of calcareous seaweed in replacement for calcite limestone in the diet of Japanese quails improves the weight and thickness of eggshells but does not influence the conservation of the eggs up to 21 days of storage.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da inclusão de níveis de farinha de alga calcária em substituição ao calcário calcítico na dieta sob a conservação de ovos em diferentes períodos de armazenamento. Foram utilizadas 140 codornas japonesas em um delineamento inteiramente casualizado composto por um fatorial 4x4. Sendo 4 inclusões de alga calcária (0%, 10%, 20% e 30%) e 4 períodos de armazenamento (0, 7, 14 e 21dias) com dez repetições de três ovos em cada. Foram avaliadas as variáveis de qualidade de ovos das aves. Os dados foram submetidos a análise de variância utilizando o teste de Tukey e regressão polinomial ao nível de 5% de significância. Não houve efeito da interação entre os fatores tempo de armazenamento e inclusão de alga calcárea (p>0,05). Houve efeito linear crescente no peso e espessura da casca em relação aos níveis de inclusão de alga calcárea. Houve efeito individual do tempo de armazenamento dos ovos (p>0,05) sobre parâmetros peso de ovo, coloração da gema, altura de albúmen e gema, peso e porcentagem da gema, albúmen, índice de gema, diâmetro de gema, gravidade especifica e unidade Haugh. A inclusão de até 30 % de alga calcária em substituição ao calcário calcítico na dieta codornas japonesas aprimora o peso e a espessura da casca do ovo, mas não influencia na conservação dos ovos até 21 dias de armazenamento.(AU)

Comparison between different sources of minerals in horses with nutritional secondary hyperparathyroidism / [Comparação entre diferentes fontes de minerais em cavalos com hiperparatireoidismo secundário nutricional]

Minerals perform several functions in the body, such as coagulation actions, muscle contraction, enzymatic and hormonal production, among others. This study aims to evaluate the effect of a 150 days chelated and not chelated mineral supplementation with and without potassium oxalate on serological parameters and bone mineral density of horses. Twenty-four crossbred yearlings (12 females and 12 males) with an average age of 21±3 months and body weight of 330.8±37.9kg were divided into four groups containing six equines in each (three females and three males) in a completely randomized design with repeated measurements in a 2x2 factorial arrangement. Treatments were: 1 - chelated minerals compound; 2 - chelated minerals compound and potassium oxalate; 3 - not chelated minerals compound; and 4 - not chelated minerals compound and potassium oxalate. Clinical signs of nutritional secondary hyperparathyroidism (NSH) were observed only in treatment 4. Results showed no treatment effect in bone biopsy for calcium, phosphorus and bone density. There were significant reductions of parathyroid hormone (PTH) means concentrations in treatments 2 and 4 during supplementation. Animals supplemented with chelated minerals compounds avoided mineral imbalances and NSH even when in dietary potassium oxalate challenged.(AU)

Os minerais desempenham diversas funções no organismo, como ações de coagulação, contração muscular, produção enzimática e hormonal, entre outras. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação de minerais quelatados e não quelatados, por 150 dias, com e sem oxalato de potássio, sobre parâmetros sorológicos e densidade mineral óssea em equinos. Vinte e quatro filhotes mestiços (12 fêmeas e 12 machos), com idade média de 21±3 meses e peso corporal de 330,8±37,9kg, foram divididos em quatro grupos contendo seis equinos cada (três fêmeas e três machos), em delineamento inteiramente ao acaso, com repetição medida em arranjo fatorial 2x2. Os tratamentos foram: 1 - composto mineral quelatado; 2 - composto mineral quelatado e oxalato de potássio; 3 - composto mineral não quelatado; e 4 - composto mineral não quelatado e oxalato de potássio. Os sinais clínicos do hiperparatireoidismo secundário nutricional (NSH) foram observados apenas no tratamento 4. Os resultados não mostraram efeito de tratamento na biópsia óssea para cálcio, fósforo e densidade óssea. Houve redução significativa do hormônio da paratireoide (PTH) em concentrações médias nos tratamentos 2 e 4 durante a suplementação. Os animais suplementados com compostos minerais quelatados evitaram desequilíbrios minerais e NSH, mesmo quando desafiados no oxalato de potássio na dieta.(AU)

Vitamin and mineral supplementation improves erythrocytic recovery and productive performance of infected by gastrointestinal parasites / A suplementação de vitaminas e minerais melhora a recuperação eritrocítica e o desempenho produtivo de cordeiros infectados por parasitas gastrointestinais

The objective of the present study was to evaluate the effect of a vitamin and mineral complex, associated with the application of an efficient anthelmintic, in parasitized lambs, with characteristic signs of gastrointestinal nematode infection, on hematological clinical parameters of clinical improvementand weight gain. 60 lambs Australian Merino breed, with 8 and 9 months of age, were segregated in four groups: control (no supplemetation); formula 1 (Iron Dextran, Organic Phosphorus, Cyanocobalamin and Vitamin k); formula 2 (Iron Dextran, Organic Phosphorus and Cyanocobalamin); and formula 3 (Vitamin k). Hematocrit, prothrombin time, total plasma proteins, color of the conjunctiva and weight gain were analyzed. The results were submitted to analysis of variance (ANOVA) through the repeated measures test. There was no statistical difference between treatments for the variables of hematocrit (P = 0.564), prothrombin time (P = 0.911) and plasma proteins (P = 0.6), for the conjunctiva color variable there was a difference (P = 0.052 ), with greater results for the groups supplemented with Vitamin K, Butafosfan, Cyanocobalamin and Iron (groups F1 and F3), as well as those same groups reached higher body weight at D35 (P = 0.023). It can be concluded that the administration of vitamin and mineral complex, associated with efficient anthelmintic, promoted a better performance in parasitized lambs.(AU)

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da aplicação de um complexo vitamínico e mineral, aplicado junto com a administração de um anti-helmíntico eficiente, em cordeiros parasitados, com sinais característicos de infecção por nematóide gastrointestinal, sobre os parâmetros clínicos hematológicos de melhora clínica e ganho de peso. Foram utilizados 60 cordeiros da raça Merino Australiano, com 8 e 9 meses de idade, segregados em quatro grupos: controle (não suplementado); fórmula 1 (Ferro Dextrano, Fósforo Orgânico, Cianocobalamina e Vitamina k); fórmula 2 (Ferro Dextrano, Fósforo Orgânico e Cianocobalamina); e fórmula 3 (Vitamina k). Foram analisados hematócrito, tempo de protrombina, proteínas plasmáticas totais (PPT), coloração da conjuntiva e ganho de peso. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) através do teste de medidas repetidas. Não houve diferença estatísticas entre os tratamentos para as variáveis de hematócrito (P=0,564), tempo de protrombina (P=0,911) e PPT (P=0,6), para a variável de coloração da conjuntiva houve diferença (P=0,052), com resultados superiores para os grupos suplementados com Vitamina K, Butafosfan, Cianocobalamina e Ferro (grupos F1 e F3), assim como esses mesmos grupos atingiram peso vivo no D35 superior (P=0,023). Podendo concluir que a administração de complexo vitamínico e mineral, administrado em conjunto com anti-helmíntico eficiente, promoveu um melhor desempenho em cordeiros parasitados.(AU)

Vitamin and mineral supplementation improves erythrocytic recovery and productive performance of infected by gastrointestinal parasites / A suplementação de vitaminas e minerais melhora a recuperação eritrocítica e o desempenho produtivo de cordeiros infectados por parasitas gastrointestinais

The objective of the present study was to evaluate the effect of a vitamin and mineral complex, associated with the application of an efficient anthelmintic, in parasitized lambs, with characteristic signs of gastrointestinal nematode infection, on hematological clinical parameters of clinical improvementand weight gain. 60 lambs Australian Merino breed, with 8 and 9 months of age, were segregated in four groups: control (no supplemetation); formula 1 (Iron Dextran, Organic Phosphorus, Cyanocobalamin and Vitamin k); formula 2 (Iron Dextran, Organic Phosphorus and Cyanocobalamin); and formula 3 (Vitamin k). Hematocrit, prothrombin time, total plasma proteins, color of the conjunctiva and weight gain were analyzed. The results were submitted to analysis of variance (ANOVA) through the repeated measures test. There was no statistical difference between treatments for the variables of hematocrit (P = 0.564), prothrombin time (P = 0.911) and plasma proteins (P = 0.6), for the conjunctiva color variable there was a difference (P = 0.052 ), with greater results for the groups supplemented with Vitamin K, Butafosfan, Cyanocobalamin and Iron (groups F1 and F3), as well as those same groups reached higher body weight at D35 (P = 0.023). It can be concluded that the administration of vitamin and mineral complex, associated with efficient anthelmintic, promoted a better performance in parasitized lambs.

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da aplicação de um complexo vitamínico e mineral, aplicado junto com a administração de um anti-helmíntico eficiente, em cordeiros parasitados, com sinais característicos de infecção por nematóide gastrointestinal, sobre os parâmetros clínicos hematológicos de melhora clínica e ganho de peso. Foram utilizados 60 cordeiros da raça Merino Australiano, com 8 e 9 meses de idade, segregados em quatro grupos: controle (não suplementado); fórmula 1 (Ferro Dextrano, Fósforo Orgânico, Cianocobalamina e Vitamina k); fórmula 2 (Ferro Dextrano, Fósforo Orgânico e Cianocobalamina); e fórmula 3 (Vitamina k). Foram analisados hematócrito, tempo de protrombina, proteínas plasmáticas totais (PPT), coloração da conjuntiva e ganho de peso. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) através do teste de medidas repetidas. Não houve diferença estatísticas entre os tratamentos para as variáveis de hematócrito (P=0,564), tempo de protrombina (P=0,911) e PPT (P=0,6), para a variável de coloração da conjuntiva houve diferença (P=0,052), com resultados superiores para os grupos suplementados com Vitamina K, Butafosfan, Cianocobalamina e Ferro (grupos F1 e F3), assim como esses mesmos grupos atingiram peso vivo no D35 superior (P=0,023). Podendo concluir que a administração de complexo vitamínico e mineral, administrado em conjunto com anti-helmíntico eficiente, promoveu um melhor desempenho em cordeiros parasitados.

Investigation of the strength of copper and zinc bonds with other constituents of ruminant feedstuffs

The objective of the present study was to evaluate the effect of feed type, pH, and Cu and Zn concentration on Cu and Zn binding with different feedstuffs after in vitro incubation in water. For this purpose, six feedstuffs (wheat straw, grass hay, corn silage, dried distillers grains with solubles, ground corn, and soybean meal) were incubated in ultrapure water (pH≈6.4) with supplemental Cu concentrations equivalent to 0, 5, 10, 15, 20, 30, and 40 mg Cu/kg DM or supplemental Zn concentrations equivalent to 0, 15, 30, 45, 60, 90, and 120 mg Zn/kg DM for 48 h. This experiment was repeated; however, following the 48-h incubation in ultrapure water (pH≈6.4), samples were incubated for one additional hour at a fitted pH of 2.3. Following incubation, the indigestible residue was analyzed for the presence of Cu and Zn. Copper and zinc bind to other dietary constituents at a pH similar to that of the rumen, regardless of the type of feedstuffs (concentrate or roughage). However, in a pH condition similar to that of the abomasum, part of these bonds is broken. In these pH conditions, there is greater breakdown of bonds in concentrate feedstuffs than in roughages, regardless of the mineral analyzed. Comparing these minerals, zinc forms weaker bonds than copper.

Supplementation of minerals and vitamins in broiler diets: effect on performance and bone quality / Suplementação de minerais e vitaminas em dietas de frangos de corte: efeito sobre desempenho e qualidade óssea

Differences in growth rate and carcass composition of broilers may require higher levels of vitamins and minerals with higher bioavailability. The aim of this trial was to supplement commercial diets for broilers with optimized levels of vitamins and with different mineral sources to assess the effect on performance, carcass yield and bone quality. A total of 1,800 Cobb Slow male broiler chicks were distributed into a 2 x 2 factorial completely randomized design (vitamin programs - optimized and commercial versus mineral sources - inorganic [sulfates] and carbo-amino-phospho-chelate, CAPC). The vitamin D3 metabolite, 25 (OH) D3, was included in the optimized vitamin premix. Birds and feed leftovers were weekly weighed. Data was subjected to statistical analysis using the GLM procedure of SAS software. Supplementing diets with a combination of optimized vitamin programs and CAPC as mineral source resulted in better feed conversion at 42 days of age (P<0.05). Supplementation with CAPC minerals resulted in a lower red index (*a) (P<0.05) in the adjacent thigh muscles and drumstick bones of broilers when thawed and roasted, indicating less bone porosity. The inclusion rates of mineral sources with higher bioavailability can be reduced, decreasing the negative impact of mineral excretion and the polluting effect on the environment.

As diferenças na velocidade de crescimento e na composição de carcaça dos frangos podem exigir níveis mais altos de vitaminas e de minerais com maior biodisponibilidade. O objetivo deste trabalho foi suplementar dietas comerciais para frangos de corte com níveis otimizados de vitaminas e com diferentes fontes minerais para avaliar o efeito sobre o desempenho produtivo, rendimento de carcaça e qualidade óssea. Foram utilizados 1800 pintos de corte machos da linhagem Cobb Slow, divididos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (programas vitamínicos - otimizado e comercial Vs fontes de minerais - inorgânicos (sulfatos) e carbo-amino-phospo-chelate, CAPC). No premix vitamínico otimizado foi incluído o metabólito da vitamina D3, 25(OH)D3. As aves e as sobras de ração foram pesadas semanalmente. A análise estatística dos dados foi realizada pelo procedimento GLM do software SAS. A suplementação de dietas com associação de programas vitamínicos otimizados e fonte mineral CAPC resultou em melhor conversão alimentar aos 42 dias de idade (P<0,05). A suplementação com minerais CAPC resultou em menor índice de vermelho (*a) (P<0,05) na musculatura adjacente aos ossos das coxas e sobrecoxas dos frangos de corte quando descongeladas e assadas, indicando menor porosidade óssea. Fontes mais biodisponíveis de minerais permitem reduzir a sua inclusão nas dietas e diminuem o impacto negativo da excreção de minerais e o efeito poluidor sobre o meio ambiente.

Alegações nutricionais e o real benefício para o consumidor de biscoitos infantis / Nutritional claims and the real benefit for the child biscuit consumer

Atualmente, observa-se o aumento do consumo de biscoitos infantis que são acrescidos com micronutrientes. O objetivo desse artigo é avaliar o valor nutricional e seu benefício para esse público. Foram analisados 16 (dezesseis) rótulos de biscoitos infantis, contendo alegações de fonte de vitaminas e minerais. A avaliação foi baseada na Portaria nº 31/98 sobre Regulamento Técnico, referente a alimentos adicionados de nutrientes essenciais, e na Portaria nº 33/98, sobre a Ingestão Diária Recomendada para Lactantes e Crianças. Os dados tabulados foram divididos em três gráficos: primeiro para Conformidade dos Rótulos; segundo da Quantidade dos Micronutrientes de Acordo com a Portaria nº 33/98; e terceiro Análise da Porção de Acordo com IDR para Lactantes e Crianças da Portaria nº 33/98. Dos biscoitos analisados, 94% estavam em conformidade quanto às informações contidas nos rótulos. Em relação à quantidade dos micronutrientes, as vitaminas B1, B2 e B3 apresentaram valores superiores ao recomendado. Conclusão: Os rótulos dos biscoitos avaliados não apresentaram de forma clara as informações necessárias para o consumidor. É necessário construir normas mais específicas direcionadas às atribuições nutricionais nas rotulagens, com uma linguagem mais acessível para a sociedade.(AU)

Currently, there is an increase in the consumption of children's cookies that are added with micronutrients. The article's purpose is to assess the nutritional value and its benefit for this audience. 16 (Sixteen) children's biscuit labels were analyzed, holding claims from source of vitamins and minerals. The evaluation of this was based on Portaria nº 31/98 about Regulamento Técnico regarding foods added with essential nutrients and on Portaria nº 33/98 about Recommended Daily Intake for Lactants and Children. The charted data were divided into three graphs: First for Label Compliance; Second for Quantity of Micronutrients According to Portaria nº 33/98; And third Analysis from the Portion of Agreement with IDR for Lactating and Children of Portaria nº 33/98. From the analyzed cookies, 94% were in compliance with the information on the labels. Regarding to the amount of micronutrients, the vitamins B1, B2 and B3 showed higher values than recommended. Conclusion: The labels of the evaluated cookies did clearly present the necessary information for the consumer. It is necessary to build more specific norms directed to the nutritional attributions in the labels, with a language more accessible to society.(AU)

Organic copper, iron, manganese and zinc: digestibility, production parameters and egg quality of layers / [Cobre, ferro, manganês e zinco orgânico: digestibilidade, parâmetros zootécnicos e qualidade dos ovos de poedeiras]

This study examined the replacement of the inorganic minerals (IM) Cu, Fe, Mn and Zn with their organic form (OM) in the diet of 67-week-old Dekalb White laying hens by comparing digestibility, production and egg quality. The experiment involved 240 birds, with 48 birds used per treatment and 12 per replicate. Isoenergetic and isonutrient diets were supplemented with 8mg Cu, 50mg Fe, 70mg Mn and 50mg Zn per kilogram of diet from an inorganic premix (IM100), from an organic premix (OM100), or the latter at the decreasing inclusion levels of 65% (OM65), 45% (OM45) and 35% (OM35). The following variables were evaluated: production, eggs per housed bird (EHB), viability, egg weight and mass, cracked and lost eggs, digestibility and egg physicochemical traits. Birds fed OM35 and OM45 showed lower production rates, and organic minerals provided the highest egg weights, regardless of their inclusion level. Accordingly, egg mass was similar between IM100, OM45 and OM35, and highest values were obtained with OM100 and OM65. Source or level had no influence on digestibility or egg quality. Supplementation with 2.8mg Cu, 17.5mg Fe, 24.5m g Mn and 17.5mg Zn per kilogram of diet (OM35) in the last third of the laying cycle provided relevant economic production indices (EHB, viability, egg weight or mass).(AU)

Estudou-se a substituição dos minerais inorgânicos (MI) Cu, Fe, Mn e Zn por minerais orgânicos (MO) na dieta de poedeiras Dekalb White com 67 semanas, comparando-se índices de produção, digestibilidade e qualidade dos ovos. Utilizaram-se 240 aves, 48 aves por tratamento e 12 por repetição. Dietas isoenergéticas e isonutrientes foram suplementadas com 8mg Cu, 50mg Fe, 70mg Mn e 50mg Zn por kg de ração MI100 e MO100 ou suplementações decrescentes MO65, MO45 e MO35. Avaliou-se produção, ovo por ave alojada (OAA), viabilidade, peso e massa dos ovos, trincados e perdidos, digestibilidade dos nutrientes e características físico-químicas dos ovos. Observaram-se menores índices de produção nas aves dos tratamentos MO35 e MO45 e maiores pesos dos ovos nos tratamentos com minerais orgânicos, independentemente da inclusão. Assim, massas de ovos foram semelhantes para os tratamentos MI100, MO45 e MO35 e maiores para MO100 e MO65. Fontes ou níveis de inclusões não influenciaram a digestibilidade e a qualidade dos ovos. Índices zootécnicos economicamente relevantes (OAA, viabilidade, peso e massa do ovo) foram obtidos com suplementação de 2,8mg Cu, 17,5mg Fe, 24,5mg Mn e 17,5mg Zn por kg de ração (MO35) em poedeiras brancas no último terço do ciclo de postura.(AU)

Suplementação de fitase em dietas para tilápias: revisão de literatura

O presente trabalho teve como objetivo realizar revisão de literatura acerca da suplementação de fitase para tilápias. Por meio de consulta de periódicos científicos e livros. Foi realizado levantamento de dados, salientando a importância da utilização da fitase nos regimes intensivos de produção. Observou-se que a utilização da fitase pode promover efeitos positivos quando utilizada em rações formuladas com alimentos de origem vegetal. A fitase catalisa a hidrólise do fitato nos animais monogástricos, que não apresentam a enzima na forma endógena. A suplementação desta enzima beneficia o desenvolvimento dos peixes.(AU)

The present work aimed to perform a literature review about phytase supplementation for tilapia. By consulting scientific journals and books. Data collection was performed, highlighting the importance of the use of phytase in intensive production regimes. It was observed that the use of phytase can promote positive effects when used in diets formulated with foods of plant origin. Phytase catalyzes phytate hidrolysis in monogastric animals, which do not present the enzyme in endogenous form. Suplementation of this enzyme benefits fish development.(AU)

Suplementação de fitase em dietas para tilápias: revisão de literatura

O presente trabalho teve como objetivo realizar revisão de literatura acerca da suplementação de fitase para tilápias. Por meio de consulta de periódicos científicos e livros. Foi realizado levantamento de dados, salientando a importância da utilização da fitase nos regimes intensivos de produção. Observou-se que a utilização da fitase pode promover efeitos positivos quando utilizada em rações formuladas com alimentos de origem vegetal. A fitase catalisa a hidrólise do fitato nos animais monogástricos, que não apresentam a enzima na forma endógena. A suplementação desta enzima beneficia o desenvolvimento dos peixes.

The present work aimed to perform a literature review about phytase supplementation for tilapia. By consulting scientific journals and books. Data collection was performed, highlighting the importance of the use of phytase in intensive production regimes. It was observed that the use of phytase can promote positive effects when used in diets formulated with foods of plant origin. Phytase catalyzes phytate hidrolysis in monogastric animals, which do not present the enzyme in endogenous form. Suplementation of this enzyme benefits fish development.

Mineral supplementation of dairy heifers in Marandu-Grass pasture in spring and summer seasons / Suplementação mineral de novilhas leiteiras em pastagens Marandu-Grass nas estações de primavera e verão

Here in this study we assessed dairy heifers kept in tropical grasslands during spring and summer seasons to observe the effects of two supplementation strategies upon their performance. Sixteen dairy heifers (Holstein 5/8 x Gyr 3/4) with 135.25 kg of body mass were randomly assigned in two supplementation treatments (e.g., mineral salt and protein salt supplement) during spring and summer seasons, divided into two groups of eight animals that represented 4.29 animal unit ha. Initial and final fasted weights (i.e., feed and water withheld for 16h) were obtained before to start and at the end of each grazing cycle (28 days), and then the weight gain (kg animal-1) per grazing cycle was calculated by the difference between final and initial weights. There was no significant effect (P <0.05) on the intake of dry matter, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, and dry matter digestibility, between treatments (P <0.05). However, there was a significant effect (P <0.05) between seasons; e.g., respective means of dry matter intake (kg day-1,% BW g / kg 0.75), intake of crude protein (g day-1 g / kg 0.75), ether extract (g day-1), neutral detergent fiber (g day-1 and% BW) were 3.95 and 2.88 kg, 2.54 and 1.65%, 89.27 and 59.56 g kg0.75, 429.89 and 298.43 g day-1, 9.72 and 6.18 g kg0.75, 118.79 and 84.07 g day-1, 2.90 and 2.05 kg day-1, 1.86 and 1.18%, for Spring and Summer seasons. Moreover, the dry matter intake (% BW and g kg 0.75 of DM) were higher (P < 0.05) during the spring season (e.g., 2.53 vs 1.64 % BW; and 89.26 vs 59.56 g kg0.75 DM).(AU)

Objetivou-se neste trabalho avaliar o desempenho de novilhas leiteiras em recria sob duas estratégias de suplementação mineral. Foram utilizadas 16 novilhas Holandês x Zebu com peso vivo médio inicial de 135,25 kg, divididas em 2 tratamentos (sal proteinado e sal mineralizado) e manejadas em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu, em sistema rotacionado. Ao final de cada ciclo de 28 dias, os animais foram pesados e o peso utilizado para cálculos de GMD e taxa de lotação. A altura do pasto e a massa de forragem foram mensuradas antes da entrada e após a saída dos animais, onde foram retiradas amostras para análises bromatológicas e estimativas de consumo. Os suplementos foram fornecidos ad libidum. Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos, estações e interação tratamento vs estação para o GMD que foram 301,12 e 357,13 g dia-1. Observou-se efeito significativo (P<0,05) entre as estações (Primavera/Verão). O consumo médio de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro foram respectivamente, 3,94 e 2,87 kg; 2,53 e 1,69%; 89,26 e 59,56 g kg0,75; 429,89 e 238,42 g dia-1; 9,74 e 6,17g kg0,75; 118,79 e 84,07 g dia-1; 2,98 e 2,05 kg dia-1; 1,86 e 1,17%, para as estações avaliadas. O consumo de proteinado foi superior (P<0,05), observando-se 36,50 e 65,50 g 100 kg-1PV. A digestibilidade da MS foi significativa (P<0,05) para interação, tratamento vs estação, cujo valores foram respectivamente 49,76 e 46,80 para os tratamentos. Os efeitos dos suplementos utilizados foram equivalentes.(AU)

Mineral supplementation of dairy heifers in Marandu-Grass pasture in spring and summer seasons / Suplementação mineral de novilhas leiteiras em pastagens Marandu-Grass nas estações de primavera e verão

Here in this study we assessed dairy heifers kept in tropical grasslands during spring and summer seasons to observe the effects of two supplementation strategies upon their performance. Sixteen dairy heifers (Holstein 5/8 x Gyr 3/4) with 135.25 kg of body mass were randomly assigned in two supplementation treatments (e.g., mineral salt and protein salt supplement) during spring and summer seasons, divided into two groups of eight animals that represented 4.29 animal unit ha. Initial and final fasted weights (i.e., feed and water withheld for 16h) were obtained before to start and at the end of each grazing cycle (28 days), and then the weight gain (kg animal-1) per grazing cycle was calculated by the difference between final and initial weights. There was no significant effect (P <0.05) on the intake of dry matter, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, and dry matter digestibility, between treatments (P <0.05). However, there was a significant effect (P <0.05) between seasons; e.g., respective means of dry matter intake (kg day-1,% BW g / kg 0.75), intake of crude protein (g day-1 g / kg 0.75), ether extract (g day-1), neutral detergent fiber (g day-1 and% BW) were 3.95 and 2.88 kg, 2.54 and 1.65%, 89.27 and 59.56 g kg0.75, 429.89 and 298.43 g day-1, 9.72 and 6.18 g kg0.75, 118.79 and 84.07 g day-1, 2.90 and 2.05 kg day-1, 1.86 and 1.18%, for Spring and Summer seasons. Moreover, the dry matter intake (% BW and g kg 0.75 of DM) were higher (P < 0.05) during the spring season (e.g., 2.53 vs 1.64 % BW; and 89.26 vs 59.56 g kg0.75 DM).

Objetivou-se neste trabalho avaliar o desempenho de novilhas leiteiras em recria sob duas estratégias de suplementação mineral. Foram utilizadas 16 novilhas Holandês x Zebu com peso vivo médio inicial de 135,25 kg, divididas em 2 tratamentos (sal proteinado e sal mineralizado) e manejadas em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu, em sistema rotacionado. Ao final de cada ciclo de 28 dias, os animais foram pesados e o peso utilizado para cálculos de GMD e taxa de lotação. A altura do pasto e a massa de forragem foram mensuradas antes da entrada e após a saída dos animais, onde foram retiradas amostras para análises bromatológicas e estimativas de consumo. Os suplementos foram fornecidos ad libidum. Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos, estações e interação tratamento vs estação para o GMD que foram 301,12 e 357,13 g dia-1. Observou-se efeito significativo (P<0,05) entre as estações (Primavera/Verão). O consumo médio de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro foram respectivamente, 3,94 e 2,87 kg; 2,53 e 1,69%; 89,26 e 59,56 g kg0,75; 429,89 e 238,42 g dia-1; 9,74 e 6,17g kg0,75; 118,79 e 84,07 g dia-1; 2,98 e 2,05 kg dia-1; 1,86 e 1,17%, para as estações avaliadas. O consumo de proteinado foi superior (P<0,05), observando-se 36,50 e 65,50 g 100 kg-1PV. A digestibilidade da MS foi significativa (P<0,05) para interação, tratamento vs estação, cujo valores foram respectivamente 49,76 e 46,80 para os tratamentos. Os efeitos dos suplementos utilizados foram equivalentes.

Uso da L-glutamina e do zinco em dietas de frangos de corte para reduzir os efeitos do estresse por calor / Use of L-glutamine and zinc in chicken diets to reduce the effects of heat stress / Uso de L-glutamina y zinc en dietas de pollo para reducir los efectos del estrés por calor

Em consequência dos efeitos do estresse por calor sobre a produção de frangos de corte e visando contribuir para que o país continue em posição de destaque na produção e exportação de carne de frango, pesquisas vêm sendo realizadas em busca de novos meios, principalmente relacionados à nutrição, que possibilitem a redução dos efeitos deletérios de condições ambientais adversas, e dentre esses se destaca a utilização de minerais, vitaminas e aminoácidos. Objetivou-se com essa revisão de literatura apresentar a utilização da L-glutamina e do zinco em dietas para frangos de corte visando reduzir os efeitos do estresse por calor.

As a result of the effects of heat stress on the production of broiler chickens and aiming to contribute to the country remaining in a prominent position in the production and export of chicken meat, researches have been carried out in search of new means, mainly related to nutrition, which make it possible to reduce the deleterious effects of adverse environmental conditions, among which the use of minerals, vitamins and amino acids stands out. The aim of this literature review was to present the use of L-glutamine and zinc in diets for broilers in order to reduce the effects of heat stress.

Como resultado de los efectos del estrés por calor en la producción de pollos de engorde y con el objetivo de contribuir a que el país permanezca en una posición destacada en la producción y exportación de carne de pollo, se han llevado a cabo investigaciones en busca de nuevos medios, principalmente relacionados con la nutrición, que permiten reducir los efectos nocivos de las condiciones ambientales adversas, entre las que destaca el uso de minerales, vitaminas y aminoácidos. El objetivo de esta revisión de la literatura fue presentar el uso de L-glutamina y zinc en las dietas para pollos de engorde para reducir los efectos del estrés por calor.

Effect of restricted-feeding strategies on blood concentrations of hormones, metabolites, and minerals in Holstein × Zebu finishing steers / Efeitos de diferentes estratégias de restrição alimentar sobre as concentrações de hormônios, metabólitos e minerais de machos Holandês × Zebu não castrados em terminação

The objectives were to determine the effects of restricted-feeding strategies on blood concentrations of hormones, metabolites, and minerals in Holstein × Zebu finishing steers. Twenty steers (body weight = 319 ± 16.2 kg; age = 19 ± 1 months) were randomly allotted in 4 groups of 5 steers, which were restricted to 85% ad libitum feed intake for either 0 (R0; n = 5), 28 (R28; n = 5), 42 (R42; n = 5) or 84 (R84; n = 5) days of an 84-d finishing period. Steers were individually housed and considered the experimental unit. Blood samples were collected on d 0, 21, 42, 63, and 84, and were assayed for insulin-like growth factor 1 (IGF-1), thyroid hormones (T3 and T4), albumin, creatinine, urea, total protein, glucose, triglycerides, calcium, and phosphorus. Steers had increasing IGF-1 concentrations until d 42 when restricted-fed. Steers fed R84 had the greatest IGF-1 concentrations on d 84. Urea concentrations were greatest in steers fed R0 and least in steers fed R28; steers fed R42 and R84 were intermediate and not different from one another. Concentrations of IGF-1, urea, albumin, and calcium, but not T3, T4, glucose, triglycerides, creatinine, total protein, and phosphorus were affected by restricted-feeding strategies in Holstein × Zebu finishing steers.

Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes estratégias de alimentação restrita sobre as concentrações sanguíneas de hormônios, metabólitos e minerais de machos Holandês × Zebu castrados em terminação. Vinte machos Holandês × Zebu castrados (peso corporal inicial [PC] = 319 ± 16,2 kg; idade = 19 ± 1 meses) foram aleatoriamente distribuídos em 4 grupos de 5 animais, os quais receberam alimentação restrita a 85% do consumo ad libitum por 0 (R0; n=5), 28 (R28; n=5), 42 (R42; n=5) ou 84 (R84; n=5) dias. Os animais foram alojados individualmente e considerados como unidades experimentais. Amostras de sangue foram coletadas nos dias 0, 21, 42 e 84, e analisadas quanto às concentrações de fator de crescimento semelhante à insulina 1 (IGF-1), hormônios tireiodianos (T3 e T4), albumina, creatinina, ureia, proteína total, glicose, triglicerídeos, cálcio e fósforo. Animais que receberam alimentação restrita apresentaram aumento nas concentrações de IGF-1 até o dia 42 (P 0,05) entre si. As concentrações de IGF-1, ureia, albumina, e calcium, mas não as de T3, T4, glicose, triglicerídeos, creatinina, proteína total e fósforo, foram influencias pelas diferentes estratégias de alimentação restrita utilizadas em machos Holandês × Zebu castrados em terminação.

Comparison of methodologies for fat determination and evaluation of calcium and phosphorus content in snacks for dogs / Comparação de metodologias para determinação de gordura e avaliação do conteúdo de cálcio e fósforo em petiscos para cães

In recent years, the relationship between humans and companion animals has tightened considerably and resulted in the expansion of the range of pet food industry products available in the market. In this context, snacks have gained greater popularity as pet owners seek to please their animals by providing such foods. Due to the growing importance of the snack segment, a need exists for accurate information on the nutritional composition of these products, such as fat concentration. No studies were found that evaluated the effectiveness of different methods applied for determining the content of this nutrient in dog snacks. In addition, too much mineral content can pose health risks. Thus, the objective of this study was to compare three methodologies for determining fat in pet snack products. The moisture, calcium and phosphorus content of each was also determined to compare the obtained results with each value stated on their product labels. Fat determination methods evaluated were ether extract (EE), ether extract after acid hydrolysis (EEHA), and fat content obtained from Ankom XT15 analyzer (ANKOM). Twenty-four snacks produced by 17 companies were evaluated. The results of the three methodologies were compared using the Tukey test. The comparison between the results of the laboratory analysis and the values stated on the labels was performed using descriptive statistics. There was no difference between the three methods evaluated (p = 0.34) regarding fat content. Regarding the nutritional compliance of the labels, 25% (n = 6) of the snacks presented higher moisture content than the declared amount, 50% (n = 12) presented lower fat content, 25% (n = 6) lower phosphorus content and, in 50% (n = 12), the calcium content was not within the minimum and maximum range stated on the label. Therefore, due to the absence of difference between the results, any of the three fat determination methodologies could be used. Regarding compliance of labels for calcium, phosphorus and fat content, greater control over the nutritional composition of these foods is required since most pet owners tend to supply large quantities of snacks to dogs, leading to excessive daily energy intake.(AU)

Nos últimos anos a relação entre seres humanos e animais de companhia estreitou-se consideravelmente e houve uma expansão da gama de produtos da indústria pet food disponíveis no mercado. Nesse contexto, os petiscos ganharam maior popularidade, uma vez que os tutores buscam agradar seus pets com esse tipo de alimento. Devido à crescente importância do segmento de petiscos, há a necessidade de informações precisas sobre a composição nutricional desses produtos, como o teor de gordura, uma vez que não foram encontrados estudos que avaliassem a eficácia dos métodos de determinação do teor deste nutriente em petiscos destinados a cães e o excesso de minerais pode implicar em riscos para a saúde. Assim, o presente trabalho comparou três metodologias para determinação de gordura em petiscos para cães, e também determinou os seus respectivos teores de umidade, cálcio e fósforo, cujos resultados foram comparados aos valores declarados pelos fabricantes nos rótulos dos produtos. Os métodos de determinação da gordura avaliados foram: extrato etéreo (EE), extrato etéreo após hidrólise ácida (EEHA) e teor de gordura obtido em analisador Ankom XT15 (ANKOM). Vinte e quatro petiscos produzidos por 17 empresas foram avaliados. Os resultados das três metodologias de determinação da gordura foram comparados com o emprego do teste Tukey. A comparação entre os resultados das análises laboratoriais e os valores declarados nos rótulos foi realizada por meio de estatística descritiva. Não houve diferença entre os três métodos avaliados (p = 0,34) em relação ao teor de gordura dos petiscos examinados. Em relação à conformidade nutricional dos rótulos, 25% (n = 6) dos petiscos apresentaram teor de umidade superior ao declarado, 50% (n = 12) apresentaram menor teor de gordura; 25% (n = 6) menor teor de fósforo e, em 50% (n = 12) deles, o teor de cálcio estava fora da faixa mínima e máxima declarada no rótulo. Portanto, devido à ausência de diferença entre os resultados, as três metodologias de determinação de gordura podem ser utilizadas. Quanto à conformidade dos rótulos em relação aos teores de cálcio, fósforo e gordura, é necessário maior controle sobre a composição nutricional desses alimentos, uma vez que a maioria dos tutores fornece petiscos em elevadas quantidades para os cães, que podem determinar excessivo consumo de energia.(AU)