Uso de dispositivo monitor de atividade como preditor de estro em vacas de leite

Resumo: O presente estudo foi composto por 3 experimentos. O experimento 1 foi realizado com 81 novilhas da raça Gir (Bos indicus) e os objetivo foram mensurar a eficiência do colar monitor de atividade (CMA) em detectar estro e avaliar se há correlação entre a intensidade e a atividade de estro com o diâmetro máximo do folículo ovulatório em animais Bos indicus (Gir). Para avaliar a eficiência do CMA a ovulação foi usada como referência. O experimento 2 foi realizado com 91 vacas Holandesas lactantes (Bos taurus) e os objetivos foram mensurar a eficiência do CMA para detecção de estro além de avaliar a influência da temperatura vaginal nos parâmetros reprodutivos associados ao estro. No experimento 3, 404 estros de vacas Girolando (Bos indicus x Bos taurus) lactantes sincronizadas para transferência de embrião em tempo fixo (TETF) foram avaliados pelo CMA e pelo pedômetro quanto a intensidade, atividade e duração. A relação das características de estro foi associada à probabilidade de prenhez após à TETF. No experimento 1, a sensibilidade foi de 95,2%, a especificidade de 5,3%, o valor preditivo positivo de 76,6%, o valor preditivo negativo de 25% e a acurácia de 74,1% para o CMA. Não foram encontradas correlações significativas entre a máxima atividade de estro (MAE) e o diâmetro do maior folículo 24 horas após a retirada do dispositivo de P4 (R2 = 0,16; 2 = 0,17) ou o diâmetro máximo do folículo ovulatório (R2 = 0,12; 2 = 0,31). Porém, correlações positivas, ainda que fracas, entre a máxima intensidade de estro (MIE) e o diâmetro do folículo no D9 (R2 = 0,27; 2 = 0,02) e o diâmetro máximo do folículo ovulatório (R2 = 0,23; 2 = 0,04) foram verificadas. No experimento 2, a sensibilidade foi de 68,9%, a especificidade de 82,4%, o valor preditivo positivo de 94,4%, valor preditivo negativo de 37,8% e a acurácia de 71,4% para o CMA. Além disso, foi verificado que, conforme aumenta a temperatura vaginal, há redução na taxa de ovulação (P = 0,03), aumento na taxa de dupla ovulação (P = 0,02) e redução da duração de estro (P = 0,04). A identificação de estro pelo CMA não foi influenciada pela temperatura vaginal (P = 0,76). Entretanto, foi observada redução na detecção do estro pelo AIM (P=0,02) e pela observação visual (P=0,06) conforme o aumento da temperatura vaginal. No experimento 3, os animais que se tornaram prenhes após a TETF apresentaram maior atividade de estro pelo CMA do que os animais que não emprenharam (82,43 ± 31,2 vs. 74,15 ± 33,4, respectivamente; P = 0,02). Ao dividir os animais em grupos de alta e baixa atividade e intensidade de estro detectada pelo CMA, verificou-se maior P/TE (P <0,01) nos animais com alta atividade de estro (AMAEc; 39,0%) comparados aos animais com baixa intensidade de estro (BMAEc; 22,8%). Já para a atividade de estro mensurada pelo pedômetro, houve tendência (P = 0,06) de aumento na P/TE para animais de alta (AMAEp; 39,0%) quando comparados com animais de baixa atividade de estro (BMAEp; 30,8%). A intensidade de estro tanto do colar como do pedômetro não foi associada a P/TE. Baseado nos resultados dos experimentos, pode-se concluir que o CMA é eficiente para detectar estro em Gir (Bos indicus), Girolando (Bos indicus vs. Bos taurus) e em Holandês (Bos taurus) criadas em condições tropicais.

Abstract: The present study consisted of 3 experiments. Experiment 1 was used 81 Gir heifers (Bos indicus) and the objectives were to measure the efficiency of the activity monitor collar (CMA) in detecting estrus and assessing whether there is a correlation between the intensity and the estrus activity with the maximum diameter of the ovulatory follicle in Bos indicus (Gir) animals. To assess the efficiency of CMA, ovulation was used as a reference. Experiment 2 was carried out with 91 lactating Holstein cows (Bos taurus) and the objectives were to measure the efficiency of CMA to detect estrus in addition to assessing the influence of vaginal temperature on reproductive parameters associated with estrus. In experiment 3, 404 estrous of lactating Girolando cows (Bos indicus x Bos taurus) submitted to synchronization to fixed time embryo transfer (FTET) were evaluated by CMA or/and pedometer for intensity, activity and duration. The relation of estrus characteristics was associated with the probability of pregnancy after FTET). In experiment 1, the sensitivity was 95.2%, the specificity was 5.3%, the positive predictive value was 76.6%, the negative predictive value was 25% and the accuracy was 74.1% for CMA. No significant correlations were found between maximum estrus activity (WEM) and the diameter of the largest follicle 24 hours after removal of the P4 device (R2 = 0.16; 2 = 0.17) or the maximum diameter of the ovulatory follicle ( R2 = 0.12; 2 = 0.31). However, positive correlations, albeit weak, between the maximum intensity of estrus (LEM) and the diameter of the follicle at D9 (R2 = 0.27; 2 = 0.02) and the maximum diameter of the ovulatory follicle (R2 = 0, 23; 2 = 0.04) were verified. In experiment 2, the sensitivity was 68.9%, specificity of 82.4%, positive predictive value of 94.4%, negative predictive value of 37.8% and accuracy of 71.4% for CMA. In addition, it was found that, as the vaginal temperature increases, there is a reduction in the ovulation rate (P = 0.03), an increase in the double ovulation rate (P = 0.02) and a reduction in estrus duration (P = 0 , 04). The identification of estrus by CMA was not influenced by vaginal temperature (P = 0.76). However, a reduction in the detection of estrus was observed by AIM (P = 0.02) and by visual observation (P = 0.06) according to the increase in vaginal temperature. In experiment 3, animals that became pregnant after TETF showed greater estrus activity by CMA than animals that did not became pregnant (82.43 ± 31.2 vs. 74.15 ± 33.4, respectively; P = 0, 02). When dividing the animals into groups of high and low activity and intensity of estrus detected by CMA, there was a higher P / TE (P <0.01) in animals with high estrus activity (AMAEc; 39.0%) compared to animals with low estrus intensity (BMAEc; 22.8%). As for the estrus activity measured by the pedometer, there was a trend (P = 0.06) of increase in P / TE for discharge animals (AMAEp; 39.0%) when compared to animals with low estrus activity (BMAEp; 30 , 8%). The estrus intensity of both the collar and the pedometer was not associated with P / TE. 06) increase in P / TE for high animals (AMAEp; 39.0%) when compared to animals with low estrus activity (BMAEp; 30.8%). The estrus intensity of both the collar and the pedometer was not associated with P / TE. 06) increase in P / TE for high animals (AMAEp; 39.0%) when compared to animals with low estrus activity (BMAEp; 30.8%). The estrus intensity of both the collar and the pedometer was not associated with P / TE. Results of the experiments support that the CMA is efficient to detect estrus in Gir (Bos indicus), Girolando (Bos indicus vs. Bos taurus) and in Holstein (Bos taurus) maintained in tropical conditions.

Manejo alimentar no desempenho produtivo de juvenis de tilápia-do-Nilo (Oreochromius niloticus) e lambari-do-rabo-amarelo (Astyanax altiparanae) em baixas temperaturas

A temperatura da água é um dos fatores que mais influenciam no desenvolvimento dos animais aquáticos, sendo que, na aquicultura pode levar a uma diminuição no consumo de dieta e alterações fisiológicas relacionadas ao metabolismo e a homeostase. Ainda, o fator ambiental em questão é um dos itens levados em consideração para a escolha de uma espécie para a aquicultura. O manejo alimentar é uma variável que podem ser afetadas pela temperatura e estratégias que visem melhorar o consumo da dieta e o aproveitamento dos nutrientes e energia são altamente desejáveis nessa situação, evitando desperdício e mantendo a qualidade da água. O presente projeto teve como objetivo avaliar o uso de períodos de restrição alimentar em baixas temperaturas no desempenho produtivo de juvenis de tilápia Oreochromis niloticus e lambari do rabo amarelo Astyanax altiparanae, visando um melhor aproveitamento da ração e uma diminuição nos custos de produção. O experimento foi realizado em um tanque de alvenaria no qual foram alocados 18 hapas, sendo 9 para cada espécie, tilápia do Nilo e lambari do rabo amarelo. Foram testados três manejos de alimentação para ambas as espécies: 1- alimento ofertado em todas as refeições pela manhã e tarde; 2 - alimento ofertado no período da manhã; e 3: alimento ofertado no período da tarde. O monitoramento da temperatura foi feito diariamente e os demais parâmetros uma vez por semana. Ao final do experimento foram avaliados o desempenho produtivo, custo médio de arraçoamento, a composição corporal e parâmetros hematológicos e bioquímicos sanguíneos. No desempenho produtivo, o consumo de dieta e a conversão alimentar foram diferentes entre os tratamentos no experimento com juvenis de tilápia, e para o lambari apenas o consumo de dieta foi maior no tratamento em que os peixes receberam todas as refeições. A partir do Custo Médio de Arraçoamento (CMA) calculado para o experimento observou-se que os tratamentos restritivos mostraram-se financeiramente mais viáveis do que no tratamento sem restrição. Na análise de composição corporal, não foi encontrada diferença estatística em ambas as espécies, com exceção do lambari que variável umidade foi maior nos animais alimentados pela manhã. Para os parâmetros sanguíneos, apenas a AST e a ureia apresentaram diferença e valores superiores para a tilápia alimentada pela manhã, e para o lambari apenas a proteína plasmática apresentou maior média nos peixes alimentados pela manhã. Por fim, os tratamentos de restrição testados podem ser implementados para a criação das espécies, pois apresentaram alterações mínimas nos parâmetros avaliados. Esses manejos podem ser eficientes para o produtor readequar a quantidade de ração fornecida em locais no qual o inverno é mais rigoroso.

The water temperature is one of the factors that most influence the development of aquatic animals, and in aquaculture it can lead to a decrease in dietary intake and physiological changes related to metabolism and homeostasis. Still, the environmental factor in question is one of the items taken into consideration when choosing a species for aquaculture. Food management is a variable that can be affected by temperature and strategies to improve dietary intake and the use of nutrients and energy are highly desirable in this situation, avoiding waste and maintaining water quality. The present project aimed to evaluate the use of periods of food restriction at low temperatures in the productive performance of juveniles of tilapia Oreochromis niloticus and lambari of the yellow tail Astyanax altiparanae, aiming at a better use of the feed and a reduction in production costs. The experiment was carried out in a masonry tank in which 18 hapas were allocated, 9 for each species, Nile tilapia and yellow tail lambari. Three feeding procedures were tested for both species: 1- food offered at all meals in the morning and afternoon; 2 - food offered in the morning; and 3: food offered in the afternoon. The temperature was monitored daily and the other parameters once a week. At the end of the experiment, the productive performance, average feed cost, body composition and blood hematological and biochemical parameters were evaluated. In terms of productive performance, diet consumption and feed conversion were different between treatments in the experiment with juvenile tilapia, and for lambari only diet consumption was higher in the treatment in which the fish received all meals. From the Average Feeding Cost (CMA) calculated for the experiment it was observed that restrictive treatments proved to be financially more viable than in treatment without restriction. In the analysis of body composition, no statistical difference was found in both species, with the exception of lambari, which variable humidity was higher in animals fed in the morning. For blood parameters, only AST and urea showed difference and higher values for tilapia fed in the morning, and for lambari only plasma protein showed the highest average in fish fed in the morning. Finally, the tested restriction treatments can be implemented for the creation of the species, as they showed minimal changes in the evaluated parameters. These managements can be efficient for the producer to readjust the amount of feed provided in places where the winter is more severe.

Híbridos de milho submetidos a diferentes temperaturas de secagem em dietas suplementadas com ou sem enzimas para frangos de corte

Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos de três diferentes híbridos de milho, duas temperaturas de secagem do grão e efeito da inclusão on top de enzimas exógenas em diferentes dietas para frangos de corte. Inicialmente, foi determinado a composição química, conteúdo de polissacarídeos não amiláceos (PNAs), amido retrógrado, análise da morfologia do amido e os valores de energia metabolizável aparente (EMA), EMA corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn) e os coeficientes metabolizáveis aparente e corrigido (CMA e CMAn). Os valores energéticos foram determinados pelo método tradicional de coleta total de excreta, utilizando frangos de corte de 11 a 21 dias de idade, alocados em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial (três híbridos de milho e duas temperaturas de secagem - 80 e 110 ° C), totalizando seis tratamentos, com sete repetições e quatro aves por unidade experimental. Os resultados foram submetidos à análise de variância e os efeitos individuais e a interação entre os fatores foram analisados; quando significativas, as interações foram desdobradas. De maneira geral, os grãos secos a 110°C apresentaram maior conteúdo de amilose e amido resistente, maior teor de nitrogênio ligado à fibra, com redução no conteúdo de PNAs solúveis em relação aos totais e redução no tamanho do grão de amido. Houve interação (P <0,05) entre os fatores avaliados para os valores de EMA e EMAn. Os valores de energia dentro de cada temperatura de secagem não apresentaram interferência dos híbridos (P>0,05). Entretanto, quando avaliadas as temperaturas de secagem dentro de cada híbrido, os valores de EMA e EMAn de 3.373 e 3.300 kcal kg-1, respectivamente, obtidos para o híbrido 1 seco a 110°C, reduziram em 73 e 69 kcal. Para os fatores isolados, independentemente da temperatura de secagem, o híbrido 3 apresentou maior CMA e CMAn, valores de 83,10 e 81,98%, respectivamente. A temperatura de secagem proporcionou variação na composição química do grão de milho. O grão exposto à secagem a 110°C apresentou aumento nos teores de amilose e amido resistente, redução na relação de PNA´s solúveis em relação ao total e aumento do nitrogênio ligado à fibra. No entanto, de maneira geral, essas modificações estruturais não foram capazes de proporcionar diferenças nos valores de energia. O segundo experimento teve por objetivo determinar a influência de diferentes híbridos de milho e temperatura de secagem, bem como o efeito da inclusão de enzimas exógenas sobre a digestibilidade ileal dos nutrientes, desempenho, rendimento de carcaça, morfometria intestinal e microbiota cecal de frangos de corte. Para tanto, foram utilizados 2.160 pintos de corte, machos da linhagem Cobb 500, de um dia de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2 x 2 (três híbridos de milho, duas temperaturas de secagem - 80 e 110°C, com e sem adição on top de blend enzimático (15000 PROT.kg-1 de protease, 80 KNU.kg-1 de amilase e 100 FXU.kg-1 de xilanase), totalizando 12 tratamentos, com nove repetições e 20 aves por unidade experimental. Todas as dietas experimentais continham 1000 FYU.kg-1 de fitase. Para os parâmetros de desempenho e digestibilidade, observou-se que, em geral, houve interferência dos fatores híbrido e temperatura de secagem do milho. A adição on top de blend enzimático composto por xilanase, amilase e protease, proporcionou melhor melhor desempenho, parâmetros morfométricos intestinais, maior presença do gênero de bactérias Lactobacillus, Ruminococcus e Anaeroplasma, na fase inicial (um a 21 dias) em frangos de corte e melhor digestibilidade de nutrientes aos 42 dias de idade. No entanto, a adição do blend enzimático na dieta composta com grãos expostos a temperatura de secagem de 110°C não foi capaz de expressar diferenças nos parâmetros de desempenho e digestibilidade.

This work aimed to evaluate the effects of three different maize hybrids, two grain drying temperatures of 80 and 110 ° C and the effect of the inclusion on top of exogenous enzymes in different diets for broilers. Initially, it was determined the chemical composition of the grain, content of non-starch polysaccharides (PNA's), retrograde starch, analysis of the starch morphology and the values of apparent metabolizable energy (AME), AME corrected for the nitrogen balance (AMEn) and the coefficients of nitrogen apparent and corrected metabolizable (AMC and AMCn). The energy values were determined by the traditional method of total excreta collection, using broilers from 11 to 21 days of age, allocated in a completely randomized design, in a factorial scheme (three corn hybrids and two drying temperatures - 80 and 110 ° C), totaling six treatments, with seven replications and four birds per experimental unit. The results were subjected to analysis of variance and the individual effects and the interaction between the factors (hybrid and temperature) were analyzed; when significant, the interactions were unfolded. In general, the dried grains at 110 ° C showed a higher content of amylose and resistant starch, a higher content of nitrogen bound to fiber, with a reduction in the content of soluble PNA's in relation to the totals and a reduction in the size of the starch grain. There was an interaction (P <0.05) between the factors evaluated for the AME and AMEn values. The energy values within each drying temperature have not shown interference from the hybrids (P> 0.05). However, when the drying temperatures within each hybrid were evaluated, the AME and AMEn values of 3,373 and 3,300 kcal kg-1, respectively, obtained for hybrid 1 dried at 110 ° C, reduced by 73 and 69 Kcal. For the isolated factors, regardless of the drying temperature, hybrid 3 presented higher AMC and AMCn, values of 83.10 and 81.98%, respectively. The drying temperature provided variation in the chemical composition of the corn grain. The grain exposed to drying at 110 ° C showed an increase in the levels of amylose and resistant starch, a reduction in the ratio of soluble PNAs in relation to the total and an increase in nitrogen bound to fiber. However, in general, these structural changes were not able to provide differences in energy values. The second experiment aimed to determine the influence of different corn hybrids and drying temperature, as well as the effect of the inclusion of exogenous enzymes on the ileal digestibility of nutrients, on performance, carcass yield, intestinal morphometry and cecal microbiota of broilers. For this purpose, 2,160 male day-old broiler chicks were used, distributed in a completely randomized design, in a 3 x 2 x 2 factorial scheme (three corn hybrids, two drying temperatures - 80 and 110 ° C, with and without addition on top of enzymatic blend (15000 PROT.kg-1 protease, 80 KNU.kg-1 amylase and 100 FXU.kg-1 xylanase), totaling 12 treatments, with nine replicates and 20 birds per experimental unit. contained 1000 FYU.kg-1 of phytase. For the performance and digestibility parameters, it was observed that, in general, there was punctual interference of the hybrid factors and drying temperature of corn. The addition on top of an enzymatic blend composed of xylanase, amylase and protease, provided better performance, intestinal morphometric parameters, greater presence of the genus of bacteria Lactobacillus, Ruminococcus and Anaeroplasma, in the initial phase of life (one to 21 days) in broilers and better nutrient digestibility at 42 days of age. However, the addition of the enzymatic blend in the compound diet with grains exposed to drying temperature of 110 ° C has not been able to express differences in the parameters of performance and digestibility.

Energia metabolizável da glicerina bruta para frangos de corte de diferentes idades / Metabolizable energy of crude glycerin for broiler chickens at different ages

Os valores de energia metabolizável aparente (EMA), EMA corrigida pela retenção de nitrogênio(EMAn) e seus respectivos coeficientes de metabolizabilidade (CMA e CMAn) da glicerina bruta foram determinados em frangos de corte utilizando-se o método de coleta total de excretas em diferentes idades. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com seis tratamentos, seis repetições e dez, cinco e quatro aves por unidade experimental para as fases de 11 a 20 dias, de 21 a 30 dias e de31 a 40 dias, respectivamente. O alimento teste substituiu a ração referência em 0; 3; 6; 9; 12 e 15%,sendo que o período experimental de cada fase teve duração de dez dias, dos quais cinco foram de adaptação e cinco de coleta total de excretas. Os valores de EMA e EMAn para a fase de 11 a 20 dias de idade variaram de 2723 a 3817 e de 2672 a 3667 kcal/kg-1, respectivamente. Na fase de 21 a 30 diasos valores de EMA e EMAn variaram de 3660 a 3982 e de 3535 a 3945 kcal/kg-1, respectivamente.Na fase de 31 a 40 dias os valores de EMA e EMAn variaram de 3029 a 4143 e de 2975 a 4048 kcal/kg-1, respectivamente. Os valores de CMA e CMAn, para a fase de 11 a 20 dias de idade reduziram linearmente, variando de 62,70 a 87,89 e de 61,53 a 84,41%, respectivamente. Na fase de 21 a 30 dias os coeficientes também reduziram linearmente, variando de 84,27 a 91,69 para CMA e de 81,39 a 90,83%para CMAn. Em contraste, durante a fase de 31 a 40 dias, os coeficientes apresentaram efeito linear crescente, valores estes que variaram de 69,76 a 95,39 para CMA e de 68,51 a 93,21% para CMAn. A glicerina bruta pode ser utilizada como fonte energética na alimentação de frangos de corte, pois apresenta valores elevados de energia metabolizável. No entanto, os valores de EMA e EMAn e seus coeficientes de metabolizabilidade da glicerina bruta variam de acordo com os níveis de inclusão na ração referência e da idade das aves.(AU)

The values of apparent metabolizable energy (AME), the AME corrected for nitrogen retention (AMEn)and their respective metabolization coefficients (CME and CMEn) of crude glycerin were determined utilizing the total excreta collection method with broiler chickens at different ages. A randomized complete design was used, with six treatments, six replications and ten, five and four birds per experimental unit in the periods from 11 to 20 days, from 21 to 30 days and from 31 to 40 days of age, respectively. The test food replaced the reference diet in 0; 3; 6; 9; 12 and 15% and the experimental period for each phase lasted ten days, five of which for adaptation and five for total collection. The AME and AMEn values in the phase from 11 to 20 days ranged from 2723 to 3817 and from 2672 to 3667kcal/kg-1, respectively. In the phase from 21 to 30 days the AME and AMEn values ranged from 3660 to3982 and from 3535 to 3945 kcal/kg-1, respectively. In the phase from 31 to 40 days the AME and AMEn values ranged from 3029 to 4143 and from 2975 to 4048 kcal/kg-1, respectively. The values of CME andCMEn linearly decreased from 11 to 20 days of age, ranging from 62.70 to 87.89 and 61.53 to 84.41%,respectively. During the phase from 21 to 30 days the coefficients also linearly decreased, ranging from84.27 to 91.69 for CME and from 81.39 to 90.83% for CMEn. In contrast, during the phase from 31 to40 days, the coefficients linearly increased, values ranging from 69.76 to 95.39 for CME and from 68.51to 93.21% for CMEn. The crude glycerin can be used as an energy source in broiler diets, because it has high levels of metabolizable energy. However, the values of AME and AMEn and the metabolization coefficients of crude glycerin vary according to the levels in the reference diet and age of the birds.(AU)

Assessment of heavy metal residues in Brazilian poultry and swine tissue / Avaliação de resíduos de metais pesados em tecidos de aves e suínos

The aim of this study was to investigate the presence of arsenic, lead and cadmium residues in samples of liver, kidney and muscle of poultry and swine during the years from 2002 to 2008. A total of 1978 samples were analyzed: 1031 of poultry and 947 of swine from Brazilian slaughterhouses. The samples were analyzed at the National Agricultural Laboratory using the atomic absorption spectrometry technique. In poultry, the arsenic residues were detected in 53.6% of liver samples, although no results have exceeded the MRL. In kidneys, 39.7% of the samples showed measurable residues and there was no violation of the limits. Regarding lead, there were 5 contaminated liver samples and 24 contaminated kidney samples (1.5 and 3.6% respectively). In muscle tissue there was only one sample with residues. For cadmium, 3.8% of the samples were found below MRL. Cadmium residues were found in 110 kidney samples (16.3% of tested), but only one exceeded the legislation limits. In swine, arsenic residues were detected in 15.3% of liver samples, although no results exceeded the MRL. In kidneys, 14.2% of samples showed measurable residues. However, there was no violation of limits. Regarding lead levels, 7 liver samples and 18 kidney samples were contaminated (2.6 and 2.7% respectively). Cadmium was found below MRL in 14.9% of the analyzed samples. In kidneys, 448 samples (67.8% of the total tested) had cadmium residues and 4 samples exceeded the legislation limits. During the seven years of study (2002-2008), only 5 (0.25%) out of 1978 tested samples violated the Brazilian law. However, even with low levels of violation, monitoring is essential, since the number of samples with residues was often greater than the number of violations, and in some cases, such as cadmium in the kidneys, the majority of samples contained quantifiable residues and with levels often near the limits.(AU)

Objetivou-se investigar a presença de resíduos de arsênico, chumbo e cádmio em amostras de fígado, rins e músculo de aves e suínos, durante os anos de 2002 a 2008. Um total de 1.978 amostras foi analisado: 1031 de aves e 947 de suínos provenientes de matadouros brasileiros. As amostras foram analisadas no Laboratório Nacional Agropecuário (Lanagro), sendo utilizada a técnica de espectrometria de absorção atômica. Em aves, os resíduos de arsênico foram detectados em 53,6% das amostras de fígado, embora sem exceder o LMR. Nos rins, 39,7% das amostras mostraram resíduos mensuráveis e não houve violação dos limites. Em relação ao chumbo, cinco amostras de fígado e 24 de amostras de rins estavam contaminadas (1,5 e 3,6%, respectivamente). No tecido muscular, houve apenas uma amostra com resíduos. Para o cádmio, 3,8% das amostras apresentavam valores abaixo do LMR. Resíduos de cádmio foram encontrados em 110 amostras de rins (16,3% testados), mas apenas uma ultrapassou o limite máximo permitido pela legislação nacional. Em suínos, resíduos de arsênico foram detectados em 15,3% das amostras de fígado, sem exceder o LMR. Nos rins, 14,2% das amostras apresentaram resíduos mensuráveis, sem, no entanto, haver violação dos limites. No que diz respeito aos níveis de chumbo, sete amostras de fígado e 18 amostras de rins estavam contaminadas (2,6 e 2,7%, respectivamente). O cádmio foi encontrado abaixo do LMR em 14,9% das amostras analisadas. Nos rins, 448 amostras (67,8% do total analisado) tinham resíduos de cádmio e quatro amostras excederam o LMR. Durante os sete anos de estudo (2002-2008), apenas cinco (0,25%) das 1.978 amostras analisadas (de aves e suínos) violaram a lei brasileira. Entretanto, mesmo com baixos níveis de violação, o controle é essencial, uma vez que o número de amostras com resíduos foi muitas vezes maior do que o número de violações e, em alguns casos, como o cádmio nos rins, a maioria das amostras continha resíduos quantificáveis e com níveis, muitas vezes, perto do LMR.(AU)

Avaliação nutricional da chia (Salvia hispanica) para frangos de corte: desempenho, qualidade da carne, metabolizabilidade de nutrientes e valor energético

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar o uso da chia (Salvia hispanica) em substituição à soja nas rações para frangos de corte. Objetivou-se com o experimento I determinar os valores energéticos dos óleos e grãos/sementes da soja e da chia realizando-se um ensaio de metabolismo com 120 frangos, dos 29 aos 42 dias de idade, os quais foram distribuídos a cinco dietas experimentais, sendo uma ração referência e 4 rações com os alimentos teste, fornecidos a oito repetições de três aves cada. Para avaliar o alimentos teste, utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado (DIC), os tratamentos foram constituídos por rações contendo soja ou chia em duas formas de suplementação, grão/semente e óleo, em que os óleos e os grãos substituíram a ração referência, formulada para atender as exigências nutricionais das aves, em 10% e 25%, respectivamente. No experimento II avaliou-se o efeito da inclusão da chia em substituição à soja (óleos ou grão/semente) no desempenho, características da carcaça, parâmetros sanguíneos, qualidade de carne e atividade de enzimas envolvidas nas vias metabólicas de lipídeos em frango de corte, além da metabolizabilidade e aproveitamento energético das rações experimentais. Assim, o experimento II foi subdividido em dois ensaios, sendo um de desempenho e outro de metabolismo. No ensaio de desempenho foram utilizados 120 frangos, dos 29 aos 42 dias de idade, distribuídos em quatro tratamentos, com 5 repetições cada, sendo seis aves por repetição. No ensaio de metabolismo foram utilizadas 72 aves, distribuídas em 4 tratamentos, com seis repetições de três aves cada. Para ambos os ensaios foi utilizado o DIC, sendo os tratamentos constituídos por rações contendo soja e chia em duas formas de suplementação (grão/semente ou óleo). Foram determinados os valores de energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn) e os coeficientes de metabolizabilidade aparente (CMA) da energia bruta (CMAEB) e do extrato etéreo (CMAEE) no experimento I. Já no experimento II, no ensaio de desempenho, foi avaliado o consumo de ração (CR), o ganho de peso (GP) e a conversão alimentar das aves (CA) e, ao final do ensaio, um total de três aves por repetição foram abatidas para avaliação das características da carcaça, parâmetros sanguíneos, qualidade de carne e atividade das enzimas málica e glicose-6-fosfato desidrogenase. E no ensaio de metabolismo foram determinadas a EMAn e os CMA da matéria seca (CMAMS), proteína bruta (CMAPB), CMAEB e CMAEE. No experimento I, maiores valores de CMAEB e CMAEE foram obtidos com o uso dos óleos de soja e chia, enquanto menores valores foram encontrados com o uso da semente de chia. Já no experimento II, menores valores de CMAEE, CMAEB e EMAn foram observados com o uso da semente de chia na ração. Os valores energéticos (EMAn) determinados para os óleos de chia e de soja e para a soja integral tostada e a semente de chia foram 8955; 8920; 3786 e 2013 kcal/kg de matéria seca, respectivamente. As aves alimentadas com soja integral tostada e óleo de chia apresentaram melhor CA, enquanto aquelas que foram suplementadas com a semente de chia apresentaram pior CA. Para os parâmetros sanguíneos, características da carcaça e qualidade de carne, o óleo de chia mostrou-se melhor ou igualmente eficiente em substituição à soja (grão/óleo). O uso da chia, óleo ou semente, proporcionou o enriquecimento da carne dos frangos com ácidos graxos ômega-3, além de reduzir a relação -6:-3 da carne, e o óleo de chia quando comparado à soja (óleo ou grão) resulta em desempenho semelhante das aves.

We conducted two experiments with the objective of evaluating the use of chia (Salvia hispanica) in substitution to soybean in the feed for broiler chicken. With experiment I, we aimed at determining the energy values of the soybean and chia oils and grains/seeds through a metabolism essay using 120 chickens, from 29 to 42 days of age, which were distributed into receiving five experimental diets, one used as a reference,and another four as test feeds. The feeds were provided in eight replicates of three chickens each. We used a completely randomized design, with the treatments consisting of feeds containing soybean or chia in two forms of supplementation, grain/seed and oil, in substitution to the reference feed, formulated to meet the nutritional requirements of the birds, in 10% and 25%, respectively. In experiment II, we evaluated the effect of the inclusion of chia in substitution to soybean (oils and grains/seeds) on performance, carcass characteristics, blood parameters, meat quality, and the activity of the enzymes involved in the lipid metabolic pathways in broiler chicken. We also evaluated the metabolizability and energy use of the experimental feeds. To do this, experiment II was subdivided into two essays, one of performance and another of metabolism. In the performance essay, we used 120 chickens, with 29 to 42 days of age, distributed into four treatments with five replicates each and six birds per replicate. In the metabolism essay, we used 72 birds, distributed into four treatments with six replicates and three birds per replicate. We used a completely randomized design for both essays. The treatments consisted of feeds containing soybean and chia two forms of supplementation (grain/seed and oil). In experiment I, we determined the apparent metabolizable energy, corrected to the nitrogen balance (AMEn) and the coefficients of apparent metabolizability (CAM) of gross energy (CAMGE) and ethereal extract (CAMEE). In the performance essay of experiment II, we evaluated feed consumption (FC), weight gain (WG), and food conversion (FC) of the birds and, at the end of the essay, three birds were slaughtered per replicate to evaluate carcass characteristics, blood parameters, meat quality, and the activity of enzymes malic and glucose-6-phosphate dehydrogenase. In the metabolism essay, we determined the AMEn and the CAM of dry material (CAMDM), crude protein (CAMCP), CAMGE and CAMEE. In experiment I, we obtained higher values of CAMCE and CAMEE when using soybean and chia oil, while lower values were found when using chia seeds. In experiment II, lower values of CAMEE, CAMGE, and AMEn when using chia seeds. The energy values (AMEn) determined for chia and soybean oils and whole toasted soybean and chia seeds were of 8955, 8920, 3786, and 2013 kcal/kg of dry matter, respectively. The birds fed with whole toasted soybean and chia oil presented better FC, while those supplemented with chia seeds presented low FC. Regarding the blood parameters, carcass characteristics, and meat quality, the chia oil was better or equally efficient when substituting soybean (grain/oil). The use of chia, oil or seed, provided the enrichment o the chicken meat with omega-3 fatty acids, in addition to reducing the -6:-3 relation. When compared to soybean (oil or grain), the use of chia oil results in a similar performance.

GRAUS DE MOAGEM DO MILHO EM DIETAS EXTRUSADAS SOBRE A DIGESTIBILIDADE, PALATABILIDADE E CARACTERÍSTICAS FECAIS DE PAPAGAIO-VERDADEIRO (Amazona aestiva)

Com o objetivo de avaliar o efeito do grau de moagem do milho em dietas extrusadas sobre a digestibilidade, palatabilidade e características fecais foram utilizadas 8 espécimes de papagaio-verdadeiro (Amazona aestiva), adultos (idade acima de 10 anos), machos e fêmeas, com peso médio de 400 g, clinicamente sadios, dóceis e adaptados ao cativeiro. As aves foram distribuídas em delineamento quadrado latino duplo (4 dietas x 4 períodos) com 8 repetições. O milho foi moído em peneiras de 0,8; 1,2; 2,6 e 4,2mm, gerando quatro dietas com diâmetros geométrico médio (DGM): 528, 575, 628 e 830,5 m, respectivamente. Foi avaliado o gasto diário de dieta ofertada, sobras no comedouro, desperdício na bandeja, ingestão diária, energia metabolizável (EM) e os coeficientes de metabolizabilidade aparente (CMA) da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo em hidrólise ácida (EEA) e energia bruta (EB) das dietas. Nas excretas foram avaliados o escore, matéria seca fecal (MSf) e cor. Foi avaliada a palatabilidade das dietas 528 e 830,5 m de DGM. As análises de regressão linear demonstraram haver relação positiva entre o DGM e as sobras, desperdícios e ingestão (P<0,05). Não foi observado efeito do DGM sobre a EM das dietas (P>0,05). Houve diferença no CMA da MS, PB e EEA (P<0,05). Não houve diferença nas características fecais avaliadas (P>0,05). As excretas permaneceram com escore entre 2 e 3 e na cor esverdeada. Portanto, conclui-se que o simples fato de aumentar o diâmetro de furo da peneira aumenta a granulometria da ração extrusada, que está relacionada ao menor consumo de energia elétrica (kWh/ton) e maior capacidade de produção dos moinhos (ton/h). Além da maior ingestão e preferência alimentar, houve melhor aproveitamento dos nutrientes e energia da dieta para o papagaio-verdadeiro.

In order to evaluate the effect of the degree of grinding corn in extruded diets on digestibility, palatability and fecal characteristics were used 8 kite-true specimens (Amazona aestiva), adults (above 10 years), male and female, with an average weight of 400 g, clinically healthy, docile and adapted to captivity. The birds were distributed in Latin square design (4 x 4 diets periods) with 8 repetitions.The corn was ground in sieves of 0.8; 1.2; 2.6 and 4.2 mm, generating four diets with geometric mean diameters (GMD): 528, 575, 528 and 830.5 m, respectively. It evaluated the daily use of feed, leftovers in the feeder, waste in the tray, daily intake, metabolizable energy (ME) and the apparent metabolizable coefficients (AMC) of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract hydrolysis acid (EEA) and gross energy (GE) of the diets. Faeces were evaluated in the score, fecal dry matter (MSf) and color. It evaluated the palatability of diets 528 and 830.5 m of GMD. The linear regression analysis demonstrated a positive relationship between the GMD and the leftovers, waste and intake (P<0.05). There was no effect of GMD on ME diets (P>0.05). There were differences in AMC of DM, CP and EEA (P<0.05). There was no difference in the evaluated fecal characteristics (P>0.05). Feces score remained with scores between 2 and 3 and greenish color. Therefore, it is concluded that the simple fact of increasing the sieve hole diameter increases the grain size of the extruded feed, which is related to lower electricity consumption (kWh / ton) and increased production capacity of the mills (ton / h). In addition to increased intake and feed preference, there was a better use of nutrients and dietary energy for kite-true.

Puberdade de novilhas: 1 - Efeito da nutrição e da DEP do touro para precocidade sexual na puberdade de novilhas Nelore; 2 - Efeito da desmama precoce e da nutrição no imprinting metabólico sobre a puberdade de novilhas Nelore e cruzadas (Angus x Nelore)

O objetivo do experimento I foi avaliar a interação entre a dois ganhos médio diário [GMD - fator nutricional (ganho alto GA = 0,700 e ganho baixo GB = 0,300 Kg/dia)] e a diferença esperada da progênie (DEP para idade ao primeiro parto; fator genético) na puberdade de novilhas Nelore. Foram utilizadas 56 novilhas desmamadas com 8 meses de idade, filhas de 4 touros [2 precoce (P) e 2 tardios (T)]. Formado um esquema em fatorial 2 x 2, no qual o fator 1 foi o GMD e o fator 2 foi a DEP do touro, constituindo assim quatro tratamentos: Touro precoce com GMD Alto (PGA), touro precoce com GMD Baixo (PGB), touro tardio com GMD Alto (TGA), touro tardio com GMD Baixo (TGB). Houve efeito dos tratamentos na porcentagem de novilhas púberes (PGA e PGB = 100%; TGA = 83% até 27 meses de idade; TGB = 38% até 4 anos de idade). As novilhas do PGA apresentaram a menor (P = 0,0001) idade na puberdade (18 ± 1 meses). Contudo, a nutrição atrasou a puberdade em cerca de 10 meses nas novilhas filhas de touro precoce e tardio (PGA = 18 ± 1 vs. PGB = 29 ± 1 meses; TGA = 24 ± 1 vs. 34 ± 1 meses). Assim podemos concluir que a DEP para IPP foi o fator necessário o adiantamento idade a puberdade. No entanto, o GMD é um fator limitante para o aparecimento da puberdade. O objetivo do experimento II foi avaliar a o efeito do imprinting metabólico dos 3 aos 7 meses de idade na puberdade em Cruzadas (Angus x Nelore). Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 2 x 2, no qual o fator 1 foi alto e médio GMD dos 3 aos 7 meses de idade (fase 1) e o fator 2 foi alto e médio GMD dos 7 meses de idade até a puberdade (fase 2). Formando os seguintes tratamentos: CAA Novilhas cruzadas submetidas ao alto GMD nas duas fases do experimento; CAM - Alto GMD na fase 1 e médio GMD na fase 2; CMA- Médio GMD na fase1 e alto GMD na fase 2; CMM- Médio GMD nas fases 1 e 2. O alto e médio GMD foi atingido pela restrição do consumo de matéria seca (CMS) no médio GMD. As novilhas dos tratamentos CAA, CAM e CMA apresentaram puberdade na mesma idade (cerca de 12 meses). As novilhas cruzadas submetidas ao alto GMD na fase 2 foram mais pesadas (P = 0,0379) na puberdade do que novilhas submetidas ao baixo GMD. O alto GMD dos 3 aos 7 meses de idade não impactou na puberdade das novilhas cruzadas. O objetivo e a metodologia do experimento III foi semelhante ao experimento II, no entanto foram utilizadas novilhas Nelores (N) ao invés de cruzadas e o experimento terminou aos 19 meses de idade. Houve efeito do imprinting metabólico em novilhas Nelore submetidas ao alto GMD dos 3 aos 7 meses de idade. A taxa de puberdade nas novilhas Nelore até os 19 meses de idade foi influenciada (P = 0,0145) pelo tratamento (NAA = 84%; NAM = 60%; NMA = 50%; NMM = 23%). As novilhas Nelore que foram mantidas no alto GMD na fase 2, tiveram maior (P = 0,0001) CMS, mas os tratamentos NAM e NMA tiveram a mesma porcentagem de novilhas púberes. O alto GMD dos 3 aos 7 meses dia idade aumentou a porcentagem de novilhas Nelore púberes aos 19 meses de idade.

The objective of experiment I was to evaluate the interaction between two average daily gain (ADG nutritional factor (high gain HG = 0,700 and low gain LG = 0,300 kg/day)] and expected progeny differences (EPD to age at first calving; genetic factor) on puberty of Nellore heifers. Were used 56 heifers, weaning at 8 months of age, daughter of 4 sires [ 2 precocious (P) and 2 later (L)]. Forming a factorial scheme 2 x 2, where the factor 1 was the ADG and the factor 2 was the EPD of sire, forming four treatments: Precocious sire with HG (PHG), precocious sire with LG (PLG), later sire with HG (LHG) and later sire with LG (LLG). There was effect of treatment in percentage of puberty heifers (PHG and PLG = 100%; LHG = 83% until 27 month of age; LLG = 38% until 4 years old). Heifers of PHG treatment showed the lowest (P = 0,0001) age at puberty (18 months of age). However, the nutritional factor delay about 10 months the age at puberty in precocious and later heifers (PHG = 18 ± 1 vs. PLG = 29 ± 1 months; LHG = 24 ± 1 vs. LLG = 34 ± 1 months of age). The EPD to age at the first calving was necessary factor to anticipate age at puberty. However, the ADG was limiting to puberty onset. The objective of experiment II was to evaluate of the effect of metabolic imprinting from 3 to 7 month of age in puberty of crossbreed heifers (Angus x Nellore). The treatments were arranged in factorial scheme 2 x 2, where the factor 1 were high (H) and medium (M) ADG from 3 to 7 months of age (phase 1) and the factor 2 were high and medium ADG from 7 months of age to puberty onset (phase 2). Forming the treatments: CHH crossbreed heifers submitted to high ADG in both phases of experiment; NHM and CHM high ADG in phase 1 and medium ADG in phase 2; NMH and CMH medium ADG in phase 1 and high ADG in phase 2; NMM and CMM Medium ADG in both phases. The high and medium ADG was targeted by restriction of dry mater intake (DMI) in medium ADG. Crossbreed heifers of treatments CHH, CHM, CMH showed the same age at puberty, about 12 months. Heifers submitted to high ADG on phase 2 were heavier (P = 0,0379) at puberty than heifers submitted to low ADG. The high ADG from 3 to 7 months did not affect puberty onset in crossbreed heifers. The objective and methodology used in experiment III was the same of used in experiment II. However, were used Nellore Heifers (N) instead of crossbreed heifers and the experimental period ended to 19 month of age. There was effect of metabolic imprinting on puberty of Nellore heifers submitted to high ADG from 3 to 7 months of age. Percentage of Nellore puberty heifers until 19 months of age was affect (P = 0,0145) by treatments (NHH = 84%; NHM = 60%; NMH = 50%; NMM = 23%). Nellore heifers that were kept in high ADG during phase 2, had increase (P = 0,0001) in DMI than heifers in low ADG, but NHM and NMH had the same percentage of puberty Nellore heifers. The high ADG from 3 to 7 month of age increased the percentage of puberty Nellore heifers at 19 months of age.

Desempenho, características de carcaça e coeficientes de metabolizabilidade de frangos de corte sexados

O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da formulação de dietas com diferentes níveis nutricionais sobre o desempenho, rendimento de carcaça, cortes comerciais, digestibilidade e viabilidade econômica da criação comercial de frangos de corte machos e fêmeas. Utilizou-se 180 pintainhos (90 machos e 90 fêmeas) COBB-500 de 1 dia de idade, alojados em baterias metálicas e distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2 x 3, sendo os fatores sexo (macho e fêmea) e dietas (macho, fêmea e misto), totalizando 6 tratamentos com 6 repetições de 5 aves cada. As características avaliadas foram: consumo de ração (CR), peso corporal (PC), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), viabilidade criatória (VC), índice europeu de eficiência produtiva (IEP), rendimentos de carcaça (RC), filé de peito (FPt), dorso (DS), coxa (Cx), sobre coxa (SCx), asas (AS), cabeça+pés (CaP), gordura abdominal (GA), coeficientes de digestibilidade de matéria seca (CDAMS), proteína bruta (CDAPB) e energia bruta (CDAEB), receita bruta média (RBM), custo médio da alimentação (CMa) e o índice de rentabilidade (IR). Os dados foram submetidos à análise estatística pelo programa SAS® 9.2 e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Verificou-se que fator sexo interferiu (P<0,05) para o desempenho e rendimento de carcaça com superioridade do frango macho nas características CR, PC, GP, IEP, Cx, SCx e melhor CA. No entanto o frango fêmea apresentou maior rendimento de FPt e GA quando comparada com o frango macho. Para o fator dietas, os níveis nutricionais não interferiram (P>0,05) nas características de desempenho e rendimento de carcaça até os 28 dias de idade das aves, contudo, influenciaram (P<0,05) o desempenho e rendimento de carcaça dos 29 aos 42 dias, com a dieta de exigências para ave fêmea como a que apresentou efeito positivo com maiores CR que resultaram em maiores PC e GP, além de resultados mais uniformes, para FPt, Cx, SCx e AS. No ensaio de metabolismo aos 28 e 42 dias de idade, os níveis nutricionais das dietas não afetaram (P>0,05) o CDAMS, entretanto, influenciaram (P<0,05) os CDAPB e CDAEB, de tal forma que a dieta para ave fêmea demonstrou os melhores resultados através das maiores retenções de EB e PB. Quanto à viabilidade econômica a dieta para ave fêmea atingiu para os dois sexos, a maior margem bruta e índice de rentabilidade, que são as principais variáveis que representam o lucro do produtor. Portanto, conclui-se que a dieta para ave fêmea apresentou efeito positivo quando foi fornecida a ambos os sexos e que pode ser uma alternativa promissora para sua aplicação junto ao nível produtivo.

The study was conducted to evaluate the effect of the feed formulation with different nutritional levels on performance, carcass yield, commercial cuts, digestibility and economical viability of male and female broilers. It was used 180 chicks (90 males and 90 females) COBB-500 one-day-old, housed in metal batteries and subjected to a completely randomized design in a 2x3 factorial arrangement, of two sexes (male and female) and three diets (male, female and mixed), totaling 6 treatments with 6 replicates of 5 birds each. The characteristics evaluated were: feed intake, body weight, weight gain, feed conversion, production viability, the index of production efficiency, carcass yield, breast fillet, back, thigh, drumstick, wings, head+feet, abdominal fat, dry matter digestibility coefficients, crude protein digestibility coefficients and gross energy digestibility coefficients, gross average income, average feed cost and the profitability index. Data were statistically analyzed by the SAS® 9.2 program and the means were compared by Tukey test at 5% probability It was found that factor sex interfered (P<0.05) for performance and carcass yield with male chicken superiority in relation to the characteristics of feed intake, body weight, weight gain, index of production efficiency, thigh, drumstick and lower feed conversion. Nevertheless, the female chicken showed higher yield of breast fillet and abdominal fat when compared to male chicken. For the diets factor, nutritional levels did not affect (P>0.05) on the performance characteristics and carcass yield up to 28 days of age of the birds, however, influenced (P<0.05) the performance and yield carcass from 29 to 42 days of age with the requirements diet for female chicken as it had a positive effect with higher feed intake resulting in higher body weights and weight gain, and more consistent results, with intermediate yields for breast fillet, thigh, drumstick, wing and abdominal fat. Metabolism assay at 28 and 42 days of age of the birds, the nutritional levels of the diet did not affect (P>0.05) the apparent digestibility of dry matter, however, they influenced (P<0.05) the coefficient apparent digestibility of crude protein and gross energy, in such a way that the diet for female chicken showed the best results through the higher retentions of gross energy and crude protein. For the economic viability the diet for female chicken reached for both sexes, the higher gross margin and profitability ratios, which are the main variables that represent the profit of the producer. Therefore, it is concluded that the diet for female chicken had a positive effect when it was provided to both sexes and that may be a promising alternative for its application in a productive level.

AVALIAÇÃO HISTOPATOLÓGICA DE MAMÍFEROS MARINHOS ENCALHADOS NO LITORAL DO NORDESTE BRASILEIRO

O estudo anatomopatológico das carcaças dos mamíferos marinhos é uma ferramenta importante para conhecer a morfofisiologia natural, bem como as alterações morfológicas associadas com algumas doenças e, desta forma, evidenciar os possíveis impactos antropogênicos. O presente trabalho teve como intuito realizar estudos sobre histopatologia dos órgãos de cetáceos e sirênios. Para isso, foram utilizadas amostras pertencentes ao acervo biológico do Projeto Cetáceos da Costa Branca (PCCB), da Associação de Pesquisa e Preservação de Ecossistemas Aquáticos (AQUASIS) e do Centro de Mamíferos Aquáticos (CMA). Os fragmentos teciduais foram submetidos ao método convencional de preparação de lâminas histológicas. As peças passaram pelos processos de desidratação e diafanização, banho em parafina líquida, inclusão em bloco, e posterior corte em micrótomo rotativo. Os cortes, de quatro a cinco micra de espessura, foram colocados em lâminas lapidadas e submetidos ao método de coloração Hematoxilina-eosina (H.E.), sendo então montados utilizando-se lamínula e resina sintética. Considerando que os animais em estudo pertencem a diferentes espécies, faixas etárias e sexo, foi realizada uma análise descritiva geral dos aspectos patológicos encontrados em cada caso. De um total de 237 amostras pertencentes a 66 indivíduos da ordem Cetacea (n=28) e Sirenia (n=38), 34,17% (n=81) apresentaram alterações microscópicas, 54,85% (n=130) estavam normais e 10,97% (n=26) se encontravam autolisadas. Dentre as alterações microscópicas evidentes foi diagnosticado no sistema bucal 50% de estomatite (n=1), o coração apresentou 6,66% de fibrose intersticial (n=2), 10% de hemorragia (n=3) e 6,66% de miocardite (n=2). Os pulmões mostraram em 19% das análises edema pulmonar (n=11), 10% de congestão vascular (n=6), 13% de hemorragia (n=8), 3% de enfisema (n=2), 7% hemossiderose (n=4), 3% pneumonia intersticial (n=2), 2% de pneumonia eosinofílica (n=1), 2% de granuloma parasitário (n=1), 2% de cisto parasitário (n=1), 2% de traqueíte (n=1). No estômago foi visualizado em um sirênio áreas extensas de hemorragia (16,66%; n=1) e no intestino foi detectado hiperplasia nodular linfóide (7%; n=2), enterite (4%; n=1), congestão dos vasos (4%; n=1) e degeneração vacuolar (4%; n=1). Os fígados analisados mostraram 23% de degeneração vacuolar (n=5), 9% de necrose hepatocelular (n=2), 9% de depósito moderado de grânulos de melanina (n=2), 4,54% de hepatite crônica (n=1), 9% de fibrose periportal (n=2), 4,54% de abscesso (n=1), 4,54% de congestão (n=1), 4,54% de bilestase (n=1), e 4,54% de proliferação dos ductos biliares (n=1). Nos baços foi possível constatar 20% de rarefação de polpa branca (n=2), 10% de rarefação de polpa branca e vermelha (n=1), e 30% de deposição moderada de grânulos de melanina (n=3). No pâncreas foi observado uma rarefação das células centroacinosas em 50% (n=1) das amostras. Nos rins foi encontrado 14% de nefrose tubular tóxica (n=4), 7% de hemorragia multifocal (n=2), 14% de congestão vascular (n=4), 3,44% de presença de bactérias (n=1), 3,44% de glomerulonefrite proliferativa (n=1), 3,44% de microabscessos (n=1), 3,44% de edema severo (n=1), 3,44% de cistos renais (n=1) e 3,44% de nefrite intersticial crônica (n=1). Nos úteros avaliados foi observado 25% de calcificação distrófica focal (n=1) e 25% de metrite (n=1). Nos linfonodos foram observados alterações sugestivas de imunossupressão (25%; n=1), hemorragia (25%; n=1), e melanose (50%; n=2). Outros achados incluíram rarefação das células da adrenal (50%, n=1), poucos espermatozoides no lúmen (14,28%; n=2) ou presença apenas de espermatogônias nos túbulos seminíferos (21,42%; n=3), e 25% de hiperplasia focal da bexiga (n=1). Apesar das alterações presentes em diversos sistemas, as patologias pulmonares foram superiores as demais tanto em órgãos de cetáceos como em sirênios encalhados no litoral do nordeste brasileiro.

Pathological examination of marine mammals carcasses is an important tool to understand the natural morphophysiology as well as the morphological changes associated with some diseases and thus highlight the potential anthropogenic impacts. This work had as aim conduct studies on histopathology of the organs of the dead stranded cetaceans and Sirenia in the Brazilian northeast coast, or that died during the rehabilitation process in Specialized Centers of the Region. For this, samples were taken belonging to the biological collection of Projeto Cetáceos da Costa Branca (PCCB), Associação de Pesquisa e Preservação de Ecossistemas Aquáticos (AQUASIS) and from Centro de Mamíferos Aquáticos (CMA). The tissue samples were submitted to the conventional method of preparing histological slides. Whereas the studied animals belong to different species, age and sex, a general descriptive analysis of the pathological aspects found in each case was carried out. From a total of 237 samples belonging to 66 individuals of the Cetacea order (n = 28) and Sirenia (n = 38), 34,17% (n = 81) exhibited microscopic changes, 54,85% (n = 130) were normal and 10,97% (n = 26) were autolysed. Among the obvious microscopic changes was diagnosed 50% of stomatitis in the oral system (n = 1), the heart showed 6.66% of interstitial fibrosis (n = 2), 10% of haemorrhage (n = 3) and 6.66% myocarditis (n = 2). The lungs showed pulmonary edema in 19% of the analyzes (n = 11), 10% of vascular congestion% (n = 6), 13% of haemorrhage (n = 8), 3% of emphysema (n = 2), 7% full of hemosiderin (n = 4), 3% of interstitial pneumonia (n = 2), 2% of eosinophilic pneumonia (n = 1), 2% of parasitic granuloma (n = 1), 2% of parasitic cyst (n = 1), 2% of traqueíte (n = 1). In the stomach was visualized a hemorrhage (16.66%; n = 1) and in the gut was detected nodular lymphoid hyperplasia (7%; n = 2), enteritis (4%; n = 1), blood vessels congestion (4%; n = 1) and vacuolar degeneration (4%; n = 1). The livers analysis showed 23% of vacuolar degeneration (n = 5), 9% of hepatocellular necrosis (n = 2), 9% moderate deposit of melanin granules (n = 2), 4.54 % of chronic hepatitis (n = 1), 9% of periportal fibrosis (n = 2), 4.54% of abscess (n = 1), 4.54% of congestion (n = 1), 4.54 % of bilestase (n = 1), and 4.54% proliferation of the bile ducts (n = 1). It was possible to observe in the spleen 20% white pulp rarefaction (n = 2), 10% white and red pulp rarefaction (n = 1), and 30% moderate deposition of melanin granules (n = 3). In the pancreas was observed a 50% of centroacinosas cells rarefaction (n = 1). In the kidneys was found 14% of toxix tube nephrosis (n = 4), 7% of multifocal hemorrhaging (n = 2), 14% of vascular congestion (n = 4), 3.44% presence of bacteria (n = 1), 3.44% of proliferative glomerulonephritis (n = 1), 3.44% of micro abscesses (n = 1), 3.44% of severe edema (n = 1), 3.44% of renal cysts (n = 1) and 3.44% of chronic interstitial nephritis (n = 1). In the uteri evaluated were observed 25% of a focal dystrophic calcification (n = 1) and 25% of metritis (n = 1). In the lymph nodes were observed suggestive abnormalities of immunosuppression (25%; n = 1), bleeding (25%; n = 1) and melanose (50%; n = 2). Other findings include rarefaction of the adrenal cells (50%, n = 1), fewer sperm cells into the lumen (14,28%; n = 2) or presence of only spermatogonia in the seminiferous tubules (21,42%; n = 3), and 25% focal hyperplasia of the bladder (n = 1). Despite the changes present in many systems, lung diseases were higher in cetaceans bodies and sirenians stranded on the Brazilian northeast coast.

Resíduo seco de destilaria com solúveis (DDGS) na alimentação de frangos de corte

O objetivo deste trabalho foi determinar o valor energético e a digestibilidade de aminoácidos do resíduo seco de destilaria com solúveis (DDGS), e avaliar o efeito da inclusão do DDGS sobre o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte nas fases de crescimento e terminação. Foram realizados dois experimentos, no primeiro foi realizado um ensaio biológico de coleta total de excretas com o objetivo de calcular os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e EMA corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), bem como o coeficiente de metabolizabilidade da energia metabolizável aparente (CMA) e CMA corrigida para o balanço de nitrogênio (CMAn). Foram utilizados 48 frangos de corte machos da linhagem Cobb, de 21 dias de idade, com peso médio de 932g ± 45g. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com dois tratamentos, sendo um a ração referência (RR) e outro com 20% de DDGS, com 6 repetições, totalizando 12 unidades experimentais com 4 aves cada. Ao término do experimento, foram determinadas a quantidade de ração consumida por unidade experimental e a quantidade total de excretas produzidas. Por meio dos resultados das análises laboratoriais foram calculados os valores de EMA, EMAn, CMA e CMAn. Em um segundo ensaio, foram utilizados 12 galos adultos Leghorn, cecectomizados, com peso médio de 1.912,1 ± 133,73 g, utilizando a técnica de alimentação forçada. Seis aves ingeriram o alimento teste (DDGS) e seis aves foram mantidas em jejum para determinar as perdas endógenas e metabólicas empregadas no cálculo dos coeficientes de digestibilidade verdadeira. Obtidos os valores de aminoácidos ingeridos e excretados e conhecendo-se a fração endógena e metabólica, foram determinados os coeficientes de digestibilidade de cada aminoácido. Os valores de EMA, EMAn, CMA e CMAn, para o DDGS obtidos no presente trabalho foram de 2.461kcal/kg, 2.282kcal/kg, 51,37% e 47,63%, respectivamente. Os valores de aminoácidos totais variam de 0,180% a 3,370%, para triptofano e leucina, respectivamente. Os coeficientes de digestibilidade variaram entre 89,17% (lisina) a 97,01% (leucina). No segundo experimento, foram utilizados 900 frangos de corte, com 21 dias de idade, da linhagem Cobb Slow, divididos em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 5, totalizando 10 tratamentos (5 níveis de inclusão de DDGS e 2 sexos), com cinco repetições e 18 aves por unidade experimental. Os níveis de DDGS estudados foram 0,5; 10, 15 e 20% de inclusão nas rações experimentais. Aos 35 e 45 dias de idade, as aves foram pesadas, assim como as sobras de ração, para obtenção das variáveis de desempenho. Aos 45 dias de idade, foi avaliado o rendimento de carcaça. Não houve interação (P>0,05) entre sexo e níveis de inclusão do DDGS sobre o desempenho das aves de 21 a 35 dias. O consumo de ração foi maior (P<0,05) para os machos, entretanto, o nível de inclusão de DDGS não afetou (P>0,05) o consumo das aves. O ganho de peso reduziu (P<0,05), entretanto, a conversão alimentar melhorou até a inclusão de 3,27% de DDGS. Não houve interação (P>0,05) entre sexo e níveis de inclusão do DDGS nas rações de frangos de corte, de 21 a 42 dias de idade. O consumo de ração foi maior (P<0,05) entre machos e houve redução no consumo de ração (P<0,05) de machos e fêmeas conforme aumentou a inclusão do DDGS. A conversão alimentar foi menor para os machos (P<0,05) e aumentou (P<0,05) conforme se elevou o nível de DDGS nas rações, independentemente do sexo. O ganho de peso foi maior para os machos (P<0,05) e reduziu (P<0,05) conforme aumentou o nível do alimento nas rações, para machos e fêmeas. Não houve interação (P>0,05) entre os níveis de inclusão de DDGS e o sexo dos frangos de corte para rendimento de carcaça e rendimento de cortes avaliados. Quanto maior a inclusão do alimento menor foi o rendimento da carcaça (P<0,05). O rendimento de peito, de asa, coxa e sobrecoxa não apresentaram efeito significativo (P>0,05). As fêmeas apresentaram maior quantidade de gordura abdominal (P<0,05). A inclusão de DDGS na ração de frangos de corte de 21 a 35 dias de idade até o nível de 3,27% melhora a conversão alimentar. No período de 21 a 42 dias, a inclusão do DDGS nas rações apresentou efeito negativo sobre o desempenho de frangos de corte. Entre 35 e 45 dias de idade, o uso do DDGS reduziu o rendimento de carcaça de frangos de corte e promoveu maior deposição de gordura abdominal nas fêmeas.

The objective of this study was to determine the energy value and the amino acids digestibility of dried distillers grains with solubles (DDGS), and evaluate the effect of inclusion of DDGS on performance and carcass yield of broilers in the growing and finishing phases. Two experiments were conducted, at first a bioassay of total excreta collection was conducted in order to calculate the apparent metabolizable energy (AME) and AME corrected for nitrogen balance (AMEn) and the coefficient of apparent metabolizable energy (CAM) and CAM corrected for nitrogen balance (CAMn). A total of 48 Cobb 21-days-old male broilers were used, with an average weight of 932g ± 45g. The experimental design was completely randomized with two treatments, being one the reference diet (RR) and other with 20% DDGS, with 6 replicates totaling 12 experimental units with four broilers each. At the end of the experiment the amount of feed consumed by experimental unit was determined and the total amount of excreta produced. Through the results of laboratory tests values of AME, AMEn, CAM and CAMn were calculated. In a second trial, 12 adult cecectomized Leghorn roosters were used, with average weight of 1,912.1 ± 133.73 g, using the forced feeding technique. Six birds ingested food test (DDGS) and six birds were fasted to determine the metabolic and endogenous losses used to calculate the true digestibility coefficients. Obtained the values of amino acids ingested and excreted and after know its endogenous and metabolic fraction the digestibility coefficients of each amino acid were determined. The values of AME, AMEn, CAM and CAMn of DDGS obtained in this study were 2,461kcal/kg, 2,282kcal/kg, 51.37% and 47.63%, respectively. The total amino acid values ranged from 0.180% to 3.370% for tryptophan and leucine, respectively. The digestibility coefficients varied between 89.17% (lysine) to 97.01% (leucine). In the second experiment, 900 Cobb Slow 21-days-old broilers were distributed in a completely randomized design, factorial 2 x 5, totaling 10 treatments (5 DDGS inclusion levels and 2 genders), with five replicates and 18 birds each. The DDGS levels studied were 0; 5; 10, 15 and 20% of inclusion in the experimental diets. At 35 and 45 days old the birds were weighed, as well as the remains of feed to obtain the performance variables. At 45 days old carcass yield was evaluated. There was no interaction (P>0.05) between sex and levels DDGS inclusion on performance of broilers from 21 to 35 days old. Feed intake was higher (P<0.05) for males, however, DDGS inclusion level did not affect (P>0.05) the feed intake of the birds. The weight gain reduced (P<0.05), however feed conversion ratio improved by the inclusion of 3.27% DDGS. There was no interaction (P>0.05) between sex and levels of DDGS inclusion in broiler rations from 21 to 42 days old. Feed intake was higher (P<0.05) for males and feed intake decreased (P<0.05) for males and females as the inclusion of DDGS increased. Feed conversion was lower for males (P<0.05) and increased (P<0.05) as levels of DDGS raised in diets, regardless of gender. Weight gain was higher for males (P<0.05) and reduced (P<0.05) as DDGS level in feed increased, for males and females. There was no interaction (P>0.05) between DDGS inclusion levels and sex of broilers for carcass yield and cuts yield. The higher was the inclusion of evaluated food the lower was the carcass yield (P<0.05). Breast yield, wing, thigh and drumstick showed no significant effect (P>0.05). Females had higher amount of abdominal fat (P<0.05). The inclusion of DDGS in the feed of broilers from 21 to 35 days old to the level of 3.27% improves feed conversion. In the period from 21 to 42 days, the inclusion of DDGS in diets showed a negative effect on the performance of broilers. Between 35 and 45 days of age, the use of DDGS reduced carcass yield of broilers and promoted greater abdominal fat in females.

Energia metabolizável da glicerina bruta para frangos de corte de diferentes idades / Metabolizable energy of crude glycerin for broiler chickens at different ages

Os valores de energia metabolizável aparente (EMA), EMA corrigida pela retenção de nitrogênio(EMAn) e seus respectivos coeficientes de metabolizabilidade (CMA e CMAn) da glicerina bruta foram determinados em frangos de corte utilizando-se o método de coleta total de excretas em diferentes idades. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com seis tratamentos, seis repetições e dez, cinco e quatro aves por unidade experimental para as fases de 11 a 20 dias, de 21 a 30 dias e de31 a 40 dias, respectivamente. O alimento teste substituiu a ração referência em 0; 3; 6; 9; 12 e 15%,sendo que o período experimental de cada fase teve duração de dez dias, dos quais cinco foram de adaptação e cinco de coleta total de excretas. Os valores de EMA e EMAn para a fase de 11 a 20 dias de idade variaram de 2723 a 3817 e de 2672 a 3667 kcal/kg-1, respectivamente. Na fase de 21 a 30 diasos valores de EMA e EMAn variaram de 3660 a 3982 e de 3535 a 3945 kcal/kg-1, respectivamente.Na fase de 31 a 40 dias os valores de EMA e EMAn variaram de 3029 a 4143 e de 2975 a 4048 kcal/kg-1, respectivamente. Os valores de CMA e CMAn, para a fase de 11 a 20 dias de idade reduziram linearmente, variando de 62,70 a 87,89 e de 61,53 a 84,41%, respectivamente. Na fase de 21 a 30 dias os coeficientes também reduziram linearmente, variando de 84,27 a 91,69 para CMA e de 81,39 a 90,83%para CMAn. Em contraste, durante a fase de 31 a 40 dias, os coeficientes apresentaram efeito linear crescente, valores estes que variaram de 69,76 a 95,39 para CMA e de 68,51 a 93,21% para CMAn. A glicerina bruta pode ser utilizada como fonte energética na alimentação de frangos de corte, pois apresenta valores elevados de energia metabolizável. No entanto, os valores de EMA e EMAn e seus coeficientes de metabolizabilidade da glicerina bruta variam de acordo com os níveis de inclusão na ração referência e da idade das aves.

The values of apparent metabolizable energy (AME), the AME corrected for nitrogen retention (AMEn)and their respective metabolization coefficients (CME and CMEn) of crude glycerin were determined utilizing the total excreta collection method with broiler chickens at different ages. A randomized complete design was used, with six treatments, six replications and ten, five and four birds per experimental unit in the periods from 11 to 20 days, from 21 to 30 days and from 31 to 40 days of age, respectively. The test food replaced the reference diet in 0; 3; 6; 9; 12 and 15% and the experimental period for each phase lasted ten days, five of which for adaptation and five for total collection. The AME and AMEn values in the phase from 11 to 20 days ranged from 2723 to 3817 and from 2672 to 3667kcal/kg-1, respectively. In the phase from 21 to 30 days the AME and AMEn values ranged from 3660 to3982 and from 3535 to 3945 kcal/kg-1, respectively. In the phase from 31 to 40 days the AME and AMEn values ranged from 3029 to 4143 and from 2975 to 4048 kcal/kg-1, respectively. The values of CME andCMEn linearly decreased from 11 to 20 days of age, ranging from 62.70 to 87.89 and 61.53 to 84.41%,respectively. During the phase from 21 to 30 days the coefficients also linearly decreased, ranging from84.27 to 91.69 for CME and from 81.39 to 90.83% for CMEn. In contrast, during the phase from 31 to40 days, the coefficients linearly increased, values ranging from 69.76 to 95.39 for CME and from 68.51to 93.21% for CMEn. The crude glycerin can be used as an energy source in broiler diets, because it has high levels of metabolizable energy. However, the values of AME and AMEn and the metabolization coefficients of crude glycerin vary according to the levels in the reference diet and age of the birds.

Karyotypical characterization from stock of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, at Londrina State University, PR, Brazil, through several techniques of chromosomes band / Caracterização cariotípica de um estoque de tilápia do Nilo,Oreochromis niloticus, da Universidade Estadual de Londrina, mediante diversas técnicas de bandamento cromossômico

14 specimens of Nile’s tilapia were analyzed cytogenetically, Oreochromis niloticus, that belong to the stock of fish breeding from the Freshwater Aquaculture Station of the Londrina State University in the Paraná, Brazil. All specimens presented the same disploid number of 44 chromosomes. The NORs were observed in four chromosomes with marks in terminal position of the short arm and the hybridization “in situ” (FISH) with probe of 18 S also evidenced the presence of two pairs of chromosomes containing ribbosomic cistrons. The treatment with the fluochromes CMA3 and DAPI, respectively, didn’t show shinning bands in any chromosome of the complement. The band C (CBG) evidenced regions of heterochromatin distributed on several chromosomes in the centromeric regions, being observed some marks in telomeric regions, mainly on the biggest pair of chromosomes of the complement, a pair presented itself almost totally heterochromatic. The obtained results are in accordance with the data found in literature, nevertheless when the C bands and NORs were analyzed, were evidenced some differences that apparently characterized the local fish population of the Londrina State University. Key words: Cytogenetics, Oreochromis niloticus, NORs, CMA3, DAPI, fish, heterochromatin.

Foram analisados citogeneticamente 14 indivíduos de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus que fazem parte do estoque de reposição de reprodutores da Estação de Piscicultura da Universidade Estadual de Londrina, Paraná, Brasil. Todos os indivíduos apresentaram o mesmo número diplóide de 44 cromossomos. As NORs foram observadas em quatro cromossomos com marcações em posição terminal do braço curto e a hibridação “in situ” (FISH) com sonda de 18S também evidenciou a presença de dois pares de cromossomos contendo cístrons ribossômicos. O tratamento com os fluorocromos CMA3 e DAPI, respectivamente, não mostrou bandas brilhantes em nenhum cromossomo do complemento. A Banda C (CBG) evidenciou, regiões de heterocromatina distribuídas em vários cromossomos nas regiões centroméricas, sendo observadas algumas marcações em regiões teloméricas, principalmente no maior par de cromossomos do complemento, um par apresentou-se quase totalmente heterocromático. Os resultados obtidos estão de acordo com os dados disponíveis na literatura, porém, quando analisadas as bandas C e as NORs, foram evidenciadas algumas diferenças que aparentemente caracterizam a população local de peixes da Universidade Estadual de Londrina.

Karyotypical characterization from stock of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, at Londrina State University, PR, Brazil, through several techniques of chromosomes band / Caracterização cariotípica de um estoque de tilápia do Nilo,Oreochromis niloticus, da Universidade Estadual de Londrina, mediante diversas técnicas de bandamento cromossômico

14 specimens of Niles tilapia were analyzed cytogenetically, Oreochromis niloticus, that belong to the stock of fish breeding from the Freshwater Aquaculture Station of the Londrina State University in the Paraná, Brazil. All specimens presented the same disploid number of 44 chromosomes. The NORs were observed in four chromosomes with marks in terminal position of the short arm and the hybridization in situ (FISH) with probe of 18 S also evidenced the presence of two pairs of chromosomes containing ribbosomic cistrons. The treatment with the fluochromes CMA3 and DAPI, respectively, didnt show shinning bands in any chromosome of the complement. The band C (CBG) evidenced regions of heterochromatin distributed on several chromosomes in the centromeric regions, being observed some marks in telomeric regions, mainly on the biggest pair of chromosomes of the complement, a pair presented itself almost totally heterochromatic. The obtained results are in accordance with the data found in literature, nevertheless when the C bands and NORs were analyzed, were evidenced some differences that apparently characterized the local fish population of the Londrina State University. Key words: Cytogenetics, Oreochromis niloticus, NORs, CMA3, DAPI, fish, heterochromatin.

Foram analisados citogeneticamente 14 indivíduos de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus que fazem parte do estoque de reposição de reprodutores da Estação de Piscicultura da Universidade Estadual de Londrina, Paraná, Brasil. Todos os indivíduos apresentaram o mesmo número diplóide de 44 cromossomos. As NORs foram observadas em quatro cromossomos com marcações em posição terminal do braço curto e a hibridação in situ (FISH) com sonda de 18S também evidenciou a presença de dois pares de cromossomos contendo cístrons ribossômicos. O tratamento com os fluorocromos CMA3 e DAPI, respectivamente, não mostrou bandas brilhantes em nenhum cromossomo do complemento. A Banda C (CBG) evidenciou, regiões de heterocromatina distribuídas em vários cromossomos nas regiões centroméricas, sendo observadas algumas marcações em regiões teloméricas, principalmente no maior par de cromossomos do complemento, um par apresentou-se quase totalmente heterocromático. Os resultados obtidos estão de acordo com os dados disponíveis na literatura, porém, quando analisadas as bandas C e as NORs, foram evidenciadas algumas diferenças que aparentemente caracterizam a população local de peixes da Universidade Estadual de Londrina.