Effect of mineral-energy supplementation on the performance of young bulls from different genetic groups on pasture / Efeito da suplementação energética-mineral no desempenho de tourinhos de diferentes grupos genéticos recriados a pasto

The aim of this study was to evaluate the performance of young bulls from three genetic groups, ½ Brangus x ½ Nellore (BRN), Nellore (NEL) and ½ Canchim x ½ Nellore (CAN), reared on pasture and supplemented with mineral (MS) or energy-mineral (MES) supplement. Eighty-one bulls, with a mean age of 12 months and mean body weight of 252 ± 33 kg were used. The experiment was conducted in a 3x2 factorial completely randomized design. Each genetic group was subdivided into six experimental plots, three received MS and three received MES. Animals were managed in a rotational stocking system in a Tifton 85 grass pasture. The consumption of MS was similar between the genetic groups with an average of 0.073 kg animal-1 day-1, whereas the consumption of MES was higher for BRN, 2.10 kg animal-1 day-1, followed by CAN, with 1.57 kg animal-1 day-1, and lower for NEL, with 1.28 kg animal-1 day-1. The average daily weight gain (ADG) was greater for animals that received MES compared to those that were given MS. For animals that received MS, the BRN group had ADG of 0.64 kg animal-1, while the NEL and CAN groups were similar with a mean of 0.46 kg animal-1. For animals that received MES, the CAN group had higher ADG, 0.97 kg animal-1, while the NEL and BRN groups were similar, with an average of 0.86 kg animal-1. Blood levels of total protein, albumin, creatinine, glucose and cholesterol did not change depending on the types of supplements used or between genetic groups. Higher serum urea levels were observed in NEL and CAN animals that received MS. Serum aspartate aminotransferase levels were higher in BRN and CAN animals that received MES. Gains in rump height, height at the withers, body length, rump width and chest perimeter were greater in animals that received MES. Mostly, the gains in morphometric measurements were greater for crossbred animals than for the NEL group. The supply of mineral-energy supplement in Tifton 85 grass pasture during the rainy season is recommended only for Nellore and ½ Canchim x ½ Nellore young bulls. Crossbred young bulls show greater gains in morphometric measurements than Nellore young bulls during rearing.(AU)

Objetivou-se com este estudo avaliar o desempenho de tourinhos de três grupos genéticos, ½ Brangus x ½ Nelore (BRN), Nelore (NEL) e ½ Canchim x ½ Nelore (CAN), recriados à pasto e suplementados com mineral (SM) ou energético-mineral (SEM). Foram utilizados 81 tourinhos, com idade média de 12 meses e peso corporal médio de 252 ± 33 kg. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3x2. Cada grupo genético foi subdividido em seis parcelas experimentais, em que três delas receberam SM e três receberam SEM. Os animais foram manejados em sistema de lotação rotacionada em pasto de capim Tifton 85. O consumo de SM foi semelhante entre os grupos genéticos com média de 0,073 kg animal-1 dia-1, já o consumo de SEM foi maior para o BRN com 2,10 kg animal-1 dia-1, seguido pelo CAN com 1,57 kg animal-1 dia-1 e menor para o NEL com 1,28 kg animal-1 dia-1. O ganho de peso médio diário (GMD) foi maior para os animais que receberam SEM em relação aos que receberam SM. Para os animais que receberam SM, o grupo BRN apresentou GMD de 0,64 kg animal-1, enquanto os grupos NEL e CAN foram semelhantes com média de 0,46 kg animal-1. Para os animais que receberam SEM o grupo CAN apresentou maior GMD com 0,97 kg animal-1, enquanto os grupos NEL e BRN foram semelhantes com média de 0,86 kg animal-1. Os níveis sanguíneos de proteína total, albumina, creatinina, glicose e colesterol não foram alterados em função dos tipos de suplementos utilizados ou entre os grupos genéticos. Maiores níveis séricos de ureia foram observados nos animais NEL e CAN que receberam SM. Os níveis séricos de aspartato aminotransferase foram maiores em animais BRN e CAN que receberam SEM. Os ganhos de altura de garupa, altura de cernelha, comprimento, largura de garupa, perímetro torácico e largura de peito foram maiores em animais que receberam SEM. Em sua maioria, os ganhos de medidas morfométricas foram maiores para os animais mestiços do que para o NEL. O fornecimento de suplemento energético-mineral em pasto de capim Tifton 85 durante o período das águas é recomendado apenas para tourinhos Nelore e ½ Canchim x ½ Nelore. Tourinhos mestiços apresentam maiores ganhos em medidas morfométricas que tourinhos Nelore durante a recria.(AU)

Macroinvertebrates responses based on chemical and physical variables in urban streams

Abstract The Land uses and occupations around small watersheds generate negative impacts such as deterioration of water quality, environmental simplification, reduced availability of habitats for species, and loss of biodiversity. Benthic macroinvertebrates are an important aquatic community and are widely used in environmental monitoring actions in aquatic ecosystems, including urban streams, which are still little studied in Brazil. In our study, an urban headwater basin (Monjolinho River Basin) was studied on the benthic community structure, together with the physical and chemical variables of the water, as an environmental monitoring tool calculated by RHDEP, TSI, BMWP indexes and abundance-biomass curves. The results showed a gradient of environmental quality, where the best environments are a consequence of preserving the vegetation cover. These environments (Espraiado and Canchim) present groups sensitive to environmental degradation (Ephemeroptera, Plecoptera and Trichoptera), greater diversity and a better structure in the respective benthic macroinvertebrate assemblages. Among the streams sampled, one is very clean, four are moderately polluted, and one is severely polluted. Thus, considering that these streams waters are essential for public supply, actions to clean up and recover degraded environments are urgent and a priority.

Macroinvertebrates responses based on chemical and physical variables in urban streams

Abstract The Land uses and occupations around small watersheds generate negative impacts such as deterioration of water quality, environmental simplification, reduced availability of habitats for species, and loss of biodiversity. Benthic macroinvertebrates are an important aquatic community and are widely used in environmental monitoring actions in aquatic ecosystems, including urban streams, which are still little studied in Brazil. In our study, an urban headwater basin (Monjolinho River Basin) was studied on the benthic community structure, together with the physical and chemical variables of the water, as an environmental monitoring tool calculated by RHDEP, TSI, BMWP indexes and abundance-biomass curves. The results showed a gradient of environmental quality, where the best environments are a consequence of preserving the vegetation cover. These environments (Espraiado and Canchim) present groups sensitive to environmental degradation (Ephemeroptera, Plecoptera and Trichoptera), greater diversity and a better structure in the respective benthic macroinvertebrate assemblages. Among the streams sampled, one is very clean, four are moderately polluted, and one is severely polluted. Thus, considering that these streams' waters are essential for public supply, actions to clean up and recover degraded environments are urgent and a priority.

Carcass and beef quality of crossbred cattle fed increasing linseed oil levels / Qualidade da carcaça e da carne de bovinos mestiços alimentados com níveis crescentes de óleo de linhaça

Strategies to improve beef nutritional value, mainly fatty acid composition, have been a major goal for the scientific community. The use of different oil contents, mostly those rich in unsaturated fatty acids, can be interesting for cost reduction, as well as cattle performance and meat quality improvements. This study assessed the influence of diets containing increasing linseed oil levels (1.0, 3.8, and 5.2% DM) on performance, carcass traits, and meat quality of feedlot-finished Nellore x Canchim steers and heifers. The experiment was carried out in a randomized block design and arranged in a mixed 3 x 2 factorial scheme. Increasing oil levels linearly decreased dry matter intake (DMI) (P < 0.05) and hence improved feed efficiency (P < 0.05), regardless of sexual condition. A beneficial effect of increasing the inclusion of linseed oil was the reduction DMI. Steers had a higher weight at slaughter (P < 0.05) and heifers had greater backfat thickness (P < 0.05). The concentrations of most fatty acids were changed by the linseed oil levels studied (P < 0.05). Dietary inclusion of linseed oil improved beef quality by reducing (P < 0.05) the n-6:n-3 ratio by 1.3 points per percentage point increase in linseed oil level in the finishing diet of both sexes.(AU)

Estratégias para melhorar os aspectos nutricionais da carne bovina, principalmente sua composição em ácidos graxos, têm se tornado uma meta importante para a comunidade científica. O uso de diferentes níveis de óleo, rico em ácidos graxos insaturados, pode ser uma estratégia interessante para redução de custos com melhoria no desempenho e na qualidade da carne. Este estudo avaliou a influência de dietas contendo níveis crescentes de óleo de linhaça (1,0; 3,8 e 5,2% MS) no desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de novilhos e novilhas Nelore x Canchim terminados em confinamento. O delineamento foi em blocos casualizados em esquema fatorial 3 x 2 em modelo misto. Um aumento nos níveis de óleo diminuiu linearmente o consumo de matéria seca (CMS) (P < 0,05) e, consequentemente, melhorou a eficiência alimentar (P < 0,05), independentemente da condição sexual. Um efeito benéfico do aumento da inclusão do óleo de linhaça foi a redução no CMS. Os novilhos apresentaram maior peso ao abate (P < 0,05) e as novilhas apresentaram maior espessura de toucinho (P < 0,05). A concentração da maioria dos ácidos graxos foi alterada pelos níveis de óleo de linhaça (P < 0,05). A inclusão de óleo de linhaça melhora a qualidade da carne ao reduzir (P < 0,05) a razão n-6: n-3 em 1,3 pontos para cada aumento de ponto percentual de óleo de linhaça na dieta de terminação de ambos os sexos.(AU)

Estimation of genetic parameters for weaning and yearling weights in a composite population used to form the Purunã breed

We aimed to evaluate the effects of sex and the linear and quadratic components of age of dam at calving, as well as apply a mixed model including maternal effect for the genetic evaluation of weaning (WW) and yearling (YW) weights. The phenotypic database was composed by Charolais, Caracu, Aberdeen Angus, and Canchim purebred and crossbred animals. Single-trait analyses were performed using models that included the maternal effect for WW and YW traits, and a model ignoring this effect on YW (YWNM). The Deviance Information Criterion (DIC), model posterior probabilities (MPP), accuracy of breeding values (ACC), and Spearman's rank correlation were applied to compare the models including and ignoring the maternal effect on YW. Sex and age of dam at calving had significant effects on WW and YW. The direct heritability estimates were 0.21±0.03 and 0.05±0.02, and the maternal heritabilities were 0.11±0.02 and 0.02±0.01 for WW and YW, respectively. The heritabilities estimated for YW may have been influenced by the several genetic groups in the population and by used conventional animal model, which may not have been the better fit model to evaluate YW in this population. The DIC, MPP, and ACC values indicated that YW outperformed the YWNM model, but the rank correlation and percentages of individuals selected in common suggested that the best animals would be selected independently of the model chosen.

Macroinvertebrates responses based on chemical and physical variables in urban streams

The Land uses and occupations around small watersheds generate negative impacts such as deterioration of water quality, environmental simplification, reduced availability of habitats for species, and loss of biodiversity. Benthic macroinvertebrates are an important aquatic community and are widely used in environmental monitoring actions in aquatic ecosystems, including urban streams, which are still little studied in Brazil. In our study, an urban headwater basin (Monjolinho River Basin) was studied on the benthic community structure, together with the physical and chemical variables of the water, as an environmental monitoring tool calculated by RHDEP, TSI, BMWP indexes and abundance-biomass curves. The results showed a gradient of environmental quality, where the best environments are a consequence of preserving the vegetation cover. These environments (Espraiado and Canchim) present groups sensitive to environmental degradation (Ephemeroptera, Plecoptera and Trichoptera), greater diversity and a better structure in the respective benthic macroinvertebrate assemblages. Among the streams sampled, one is very clean, four are moderately polluted, and one is severely polluted. Thus, considering that these streams waters are essential for public supply, actions to clean up and recover degraded environments are urgent and a priority.(AU)

Surtos consecutivos ocasionados por Eimeria zuernii em bezerros de corte de uma propriedade do estado de São Paulo

ABSTRACT: We report consecutive outbreaks (August 2015 and 2016) of disease caused by Eimeria zuernii in Canchim and Nelore calves about 45 days of age on a rural property in the municipality of São João da Boa Vista, state of São Paulo, Brazil. The first outbreak infected 78 calves (32 Nelore and 46 Canchim) between 35 and 55 days of age. The second outbreak infected 66 calves (36 Nelore and 47 Canchim) between 30 and 45 days of age. Some calves had bloody diarrhea and were dehydrated. Feces were collected from all animals (cows and calves) for coproparasitological examination and quantification of parasite eggs and oocysts per gram. The consecutive outbreaks in the 30 to 55 day-old calves occurred during the dry season (August). These outbreaks were caused by a high degree of infection by E. zuernii. Clinical signs (bloody diarrhea) and mortality of the calves triggered by eimeriosis/dehydration occurred in 8.3 and 1.4% of the herd in 2015 and 2016, respectively. These results highlight the importance of conducting field studies to better understand the parasitic dynamics of E. zuernii in calves younger than three months. Identifying the sources of infection, such as the water ingested by the animals, is also necessary, so that practical husbanddry can be recommended and adopted by the producers, to reduce the damage caused by outbreaks of Eimeria spp. in cattle herds.

RESUMO: O presente trabalho tem como objetivo relatar surtos consecutivos (Agosto de 2015 e 2016) ocasionado por Eimeria zuernii em bezerros de corte, Canchim e Nelore, com aproximadamente 45 dias de vida, em uma propriedade rural localizada no município de São João da Boa Vista, estado de São Paulo. O primeiro surto foi diagnosticado em um lote composto por 78 bezerros, entre 35 e 55 dias de idade. Dos 78 bezerros, 32 eram Nelore e os outros 46 Canchim. Já o segundo, ocorreu em um novo lote de 66 bezerros (sendo 36 Nelore e 47 Canchim), com idade entre 30 e 45 dias. Alguns animais apresentaram diarreia sanguinolenta e desidratação. Colheitas de fezes de todos os animais (vacas e bezerros) foram realizadas para realização de exame coproparasitológico e quantificação de ovos e oocistos por grama (OPG e OoPG) de fezes de parasitos. Com base nos resultados encontrados neste estudo, é possível afirmar que os surtos consecutivos em bezerros de corte entre 30 e 55 dias de idade, na época seca do ano (agosto), foram desencadeados pelo elevado grau de infecção destes animais por E. zuernii. Analisando os dois anos em que os surtos ocorreram, a presença de sinais clínicos (diarreia sanguinolenta) e a mortalidade de bezerros desencadeada pela eimeriose/desidratação, aconteceram em 8,3% 1,4% do rebanho, respectivamente. Estes resultados destacam a importância em se realizar pesquisas de campo, com o objetivo de se melhor entender a dinâmica de parasitismo de E. zuernii e E. bovis em bezerros com idade inferior a três meses, em função dos motivos já discutidos neste estudo. Além disso, é necessário que se investigue as possíveis fontes de infecção, como a água ingerida pelos animais, para que condutas práticas possam ser adotadas/recomendadas aos proprietários, diminuindo desta maneira os prejuízos ocasionados por surtos de Eimeria spp em rebanhos bovinos.

Surtos consecutivos ocasionados por Eimeria zuernii em bezerros de corte de uma propriedade do estado de São Paulo / Consecutive outbreaks caused by Eimeria zuernii in calves on a rural property located in the municipality of São João da Boa Vista, State of São Paulo, Brazil

O presente trabalho tem como objetivo relatar surtos consecutivos (Agosto de 2015 e 2016) ocasionado por Eimeria zuernii em bezerros de corte, Canchim e Nelore, com aproximadamente 45 dias de vida, em uma propriedade rural localizada no município de São João da Boa Vista, estado de São Paulo. O primeiro surto foi diagnosticado em um lote composto por 78 bezerros, entre 35 e 55 dias de idade. Dos 78 bezerros, 32 eram Nelore e os outros 46 Canchim. Já o segundo, ocorreu em um novo lote de 66 bezerros (sendo 36 Nelore e 47 Canchim), com idade entre 30 e 45 dias. Alguns animais apresentaram diarreia sanguinolenta e desidratação. Colheitas de fezes de todos os animais (vacas e bezerros) foram realizadas para realização de exame coproparasitológico e quantificação de ovos e oocistos por grama (OPG e OoPG) de fezes de parasitos. Com base nos resultados encontrados neste estudo, é possível afirmar que os surtos consecutivos em bezerros de corte entre 30 e 55 dias de idade, na época seca do ano (agosto), foram desencadeados pelo elevado grau de infecção destes animais por E. zuernii. Analisando os dois anos em que os surtos ocorreram, a presença de sinais clínicos (diarreia sanguinolenta) e a mortalidade de bezerros desencadeada pela eimeriose/desidratação, aconteceram em 8,3% 1,4% do rebanho, respectivamente. Estes resultados destacam a importância em se realizar pesquisas de campo, com o objetivo de se melhor entender a dinâmica de parasitismo de E. zuernii e E. bovis em bezerros com idade inferior a três meses, em função dos motivos já discutidos neste estudo. Além disso, é necessário que se investigue as possíveis fontes de infecção, como a água ingerida pelos animais, para que condutas práticas possam ser adotadas/recomendadas aos proprietários, diminuindo desta maneira os prejuízos ocasionados por surtos de Eimeria spp em rebanhos bovinos.(AU)

We report consecutive outbreaks (August 2015 and 2016) of disease caused by Eimeria zuernii in Canchim and Nelore calves about 45 days of age on a rural property in the municipality of São João da Boa Vista, state of São Paulo, Brazil. The first outbreak infected 78 calves (32 Nelore and 46 Canchim) between 35 and 55 days of age. The second outbreak infected 66 calves (36 Nelore and 47 Canchim) between 30 and 45 days of age. Some calves had bloody diarrhea and were dehydrated. Feces were collected from all animals (cows and calves) for coproparasitological examination and quantification of parasite eggs and oocysts per gram. The consecutive outbreaks in the 30 to 55 day-old calves occurred during the dry season (August). These outbreaks were caused by a high degree of infection by E. zuernii. Clinical signs (bloody diarrhea) and mortality of the calves triggered by eimeriosis/dehydration occurred in 8.3 and 1.4% of the herd in 2015 and 2016, respectively. These results highlight the importance of conducting field studies to better understand the parasitic dynamics of E. zuernii in calves younger than three months. Identifying the sources of infection, such as the water ingested by the animals, is also necessary, so that practical husbanddry can be recommended and adopted by the producers, to reduce the damage caused by outbreaks of Eimeria spp. in cattle herds.(AU)

Surtos consecutivos ocasionados por Eimeria zuernii em bezerros de corte de uma propriedade do estado de São Paulo / Consecutive outbreaks caused by Eimeria zuernii in calves on a rural property located in the municipality of São João da Boa Vista, State of São Paulo, Brazil

O presente trabalho tem como objetivo relatar surtos consecutivos (Agosto de 2015 e 2016) ocasionado por Eimeria zuernii em bezerros de corte, Canchim e Nelore, com aproximadamente 45 dias de vida, em uma propriedade rural localizada no município de São João da Boa Vista, estado de São Paulo. O primeiro surto foi diagnosticado em um lote composto por 78 bezerros, entre 35 e 55 dias de idade. Dos 78 bezerros, 32 eram Nelore e os outros 46 Canchim. Já o segundo, ocorreu em um novo lote de 66 bezerros (sendo 36 Nelore e 47 Canchim), com idade entre 30 e 45 dias. Alguns animais apresentaram diarreia sanguinolenta e desidratação. Colheitas de fezes de todos os animais (vacas e bezerros) foram realizadas para realização de exame coproparasitológico e quantificação de ovos e oocistos por grama (OPG e OoPG) de fezes de parasitos. Com base nos resultados encontrados neste estudo, é possível afirmar que os surtos consecutivos em bezerros de corte entre 30 e 55 dias de idade, na época seca do ano (agosto), foram desencadeados pelo elevado grau de infecção destes animais por E. zuernii. Analisando os dois anos em que os surtos ocorreram, a presença de sinais clínicos (diarreia sanguinolenta) e a mortalidade de bezerros desencadeada pela eimeriose/desidratação, aconteceram em 8,3% 1,4% do rebanho, respectivamente. Estes resultados destacam a importância em se realizar pesquisas de campo, com o objetivo de se melhor entender a dinâmica de parasitismo de E. zuernii e E. bovis em bezerros com idade inferior a três meses, em função dos motivos já discutidos neste estudo. Além disso, é necessário que se investigue as possíveis fontes de infecção, como a água ingerida pelos animais, para que condutas práticas possam ser adotadas/recomendadas aos proprietários, diminuindo desta maneira os prejuízos ocasionados por surtos de Eimeria spp em rebanhos bovinos.(AU)

We report consecutive outbreaks (August 2015 and 2016) of disease caused by Eimeria zuernii in Canchim and Nelore calves about 45 days of age on a rural property in the municipality of São João da Boa Vista, state of São Paulo, Brazil. The first outbreak infected 78 calves (32 Nelore and 46 Canchim) between 35 and 55 days of age. The second outbreak infected 66 calves (36 Nelore and 47 Canchim) between 30 and 45 days of age. Some calves had bloody diarrhea and were dehydrated. Feces were collected from all animals (cows and calves) for coproparasitological examination and quantification of parasite eggs and oocysts per gram. The consecutive outbreaks in the 30 to 55 day-old calves occurred during the dry season (August). These outbreaks were caused by a high degree of infection by E. zuernii. Clinical signs (bloody diarrhea) and mortality of the calves triggered by eimeriosis/dehydration occurred in 8.3 and 1.4% of the herd in 2015 and 2016, respectively. These results highlight the importance of conducting field studies to better understand the parasitic dynamics of E. zuernii in calves younger than three months. Identifying the sources of infection, such as the water ingested by the animals, is also necessary, so that practical husbanddry can be recommended and adopted by the producers, to reduce the damage caused by outbreaks of Eimeria spp. in cattle herds.(AU)

Carcass characteristics and non-carcass components of young ½ Purunã x ½ Canchim bulls fed rations with three concentrate contents / Características de carcaça e componentes não-carcaça de tourinhos ½ Purunã x ½ Canchim alimentados com rações contendo três teores de concentrado

Improving the quality and energy content of rations increases performance in feedlot cattle, resulting in higher weight at slaughter, better carcass quality and a higher yield of non-carcass components. The purpose of this study was to evaluate the effect of increasing concentrate content in the ration on the carcass traits and weight of non-carcass components of young bulls finished in a feedlot. Eighteen young crossbred ½ Purunã x ½ Canchim bulls were used, with an average body weight (BW) of 278 kg and 12 months of age at the start of the experiment. The experimental design was completely randomized with three treatments and six replicates, where the treatments were the contents of 0.71, 0.97 and 1.24% BW day-1 of concentrate in the ration, on a dry matter (DM) basis. Corn silage was used as roughage and was provided ad libitum during the experiment. The young bulls were kept in the feedlot for 168 days and slaughtered at 17 months of age. There was a linear effect of concentrate content on the slaughter weight (SW) and hot carcass weight (HCW), which increased from 433 to 485 kg and from 248 to 280 kg between 0.71 and 1.24% BW in DM day-1 of concentrate. This represented an increase of 9.87 kg in SW and 6.16 kg in HCW for each 0.10% BW in DM day-1 of concentrate added to the ration. The hot carcass yield, rib eye area, subcutaneous fat thickness and the proportions of bone, muscle and fat in the carcass were not affected by the concentrate content and showed mean values of 57.3%, 79.6 cm2, 3.20 mm, 14.88%, 65.21% and 20.67%, respectively. There was a linear effect of concentrate content on the carcass temperature after cooling, which increased from 8.1 to 9.0 oC between 0.71 and 1.24% BW in DM day-1 of concentrate. An increase of 0.16 oC in the post-cooling carcass temperature for each 0.10% BW in DM day-1 of concentrate added to the ration was observed.(AU)

A melhoria da qualidade e do aporte energético da ração proporciona alto desempenho aos bovinos confinados, resultando em elevado peso ao abate, melhor qualidade da carcaça e alto rendimento dos componentes não-carcaça. Objetivou-se com este estudo avaliar a influência do aumento do teor de concentrado da ração nas características de carcaça e no peso de componentes não-carcaça de tourinhos terminados em confinamento. Foram utilizados 18 tourinhos mestiços ½ Purunã x ½ Canchim, que iniciaram o experimento com 278 kg de peso corporal (PC) e 12 meses de idade, em média. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições, em que os tratamentos foram os teores de 0,71; 0,97 e 1,24% PC dia-1 de concentrado na ração, em base de matéria seca (MS). A silagem de milho foi utilizada como volumoso e fornecida à vontade durante o experimento. Os animais permaneceram confinados por 168 dias e foram abatidos com 17 meses de idade. Houve efeito linear dos teores de concentrado no peso ao abate (PA) e no peso de carcaça quente (PCQ), que aumentaram de 433 para 485 kg, e de 248 para 280 kg entre os teores de 0,71 e 1,24% PC em MS dia-1 de concentrado. Isso correspondeu ao aumento de 9,87 kg no PA e de 6,16 kg no PCQ dos tourinhos a cada 0,10% PC em MS dia-1 de concentrado adicionado à ração. O rendimento de carcaça quente, a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea e as proporções de osso, músculo e gordura da carcaça não foram influenciados pelos teores de concentrado, apresentando valores médios de 57,3%, 79,6 cm2, 3,20 mm, 14,88%, 65,21% e 20,67%, respectivamente. Houve efeito linear dos teores de concentrado na temperatura da carcaça após o resfriamento, que aumentou de 8,1 para 9,0 ºC entre os teores de 0,71 e 1,24% PC em MS dia-1 de concentrado.(AU)

Sugarcane silage treated with calcium hydroxide in feedlot cattle diet: animal performance and meat quality / Desempenho e qualidade da carne de novilhos confinados alimentados com silagem de cana-de-açúcar tratada com hidróxido de cálcio

Este estudo teve como objetivo avaliar silagem de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L) tratada com hidróxido de cálcio - Ca(OH)2 - (cal hidratada) como único volumoso em ração para confinamento de gado de corte, com respeito ao desempenho e qualidade da carne dos animais. Quarenta e cinco novilhos Canchim (22 meses de idade, 345 kg de peso vivo- PV) foram distribuídos, em um delineamento em blocos casualizados, em três tratamentos (rações totais - RTs - com 35% de volumoso): T1 - RT com cana-de-açúcar fresca; T2 - RT com silagem de cana-de-açúcar tratada com hidróxido de cálcio (10 g Ca(OH)2/kg de forragem fresca); T3 - RT com silagem de milho. Foram avaliados o consumo de matéria seca (CMS), consumo de MS digestível (CMSD), consumo de proteína bruta (CPB), eficiência alimentar (EA), ganho médio diário (GMD) e rendimento de carcaça (RC). A carne foi avaliada quanto a parâmetros de qualidade (pH, capacidade de retenção de água, perdas no cozimento, cor e força de cisalhamento) e de análise sensorial descritiva. Os novilhos alimentados com a silagem de cana-de-açúcar tratada com hidróxido de cálcio apresentaram similares (P>0.05) CMS (10,8 kg/d), CMSD (8,5 kg/d) e RC (52,6%); mais alto (P0.05) (1,5 kg PV/d e 0,15 kg PV/kg CMS, respectivamente). As diferentes rações não afetaram (P>0.05) os parâmetros de qualidade e os atributos sensoriais da carne, com exceção da cor da gordura e sabor estranho na carne. Concluiu-se que o hidróxido de cálcio pode ser indicado como um eficiente aditivo para...

This study aimed to evaluate sugarcane (Saccharum officinarum L) silage treated with calcium hydroxide - Ca(OH)2 - (slacked lime) as the only roughage source in a feedlot ration, regarding animal performance and meat quality. Forty five Canchim steers (22 months old, 345 kg body weight - BW) were assigned, in a complete randomized block design, to three treatments (total mixed rations - TMRs - with 35% roughage): T1- TMR with fresh sugarcane; T2 - TMR with sugarcane silage treated with calcium hydroxide (10 g Ca(OH)2/kg of fresh forage); T3 - TMR with corn silage. Dry matter intake (DMI), digestible DM intake (DDMI), crude protein intake (CPI), feed efficiency (FE), average daily gain (ADG) and dressing percentage (DP) were evaluated. Meat was analyzed for quality parameters (pH, water holding capacity, cooking loss, color and shear force) and sensory attributes. Steers fed the silage treated with calcium hydroxide presented similar (P>0.05) DMI (10.8 kg DM/d), DDMI (8.5 kg/d) and DP (52.6%); higher CPI (1.8 vs. 1.4 kg/d) and lower (P0.05) ADG and FE (1.5 kg BW/d and 0.15 kg BW/kg DMI, respectively). The different rations did not affect (P>0.05) meat quality parameters and sensory attributes, except for fat color and off flavor sensory attribute. It was concluded that calcium hydroxide can be indicated as an efficient additive for sugarcane ensilage. Feedlot cattle fed TMR containing sugarcane silage treated with Ca (OH)2, as the only roughage source, presented adequate performance and meat quality.

Sugarcane silage treated with calcium hydroxide in feedlot cattle diet: animal performance and meat quality / Desempenho e qualidade da carne de novilhos confinados alimentados com silagem de cana-de-açúcar tratada com hidróxido de cálcio

Este estudo teve como objetivo avaliar silagem de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L) tratada com hidróxido de cálcio - Ca(OH)2 - (cal hidratada) como único volumoso em ração para confinamento de gado de corte, com respeito ao desempenho e qualidade da carne dos animais. Quarenta e cinco novilhos Canchim (22 meses de idade, 345 kg de peso vivo- PV) foram distribuídos, em um delineamento em blocos casualizados, em três tratamentos (rações totais - RTs - com 35% de volumoso): T1 - RT com cana-de-açúcar fresca; T2 - RT com silagem de cana-de-açúcar tratada com hidróxido de cálcio (10 g Ca(OH)2/kg de forragem fresca); T3 - RT com silagem de milho. Foram avaliados o consumo de matéria seca (CMS), consumo de MS digestível (CMSD), consumo de proteína bruta (CPB), eficiência alimentar (EA), ganho médio diário (GMD) e rendimento de carcaça (RC). A carne foi avaliada quanto a parâmetros de qualidade (pH, capacidade de retenção de água, perdas no cozimento, cor e força de cisalhamento) e de análise sensorial descritiva. Os novilhos alimentados com a silagem de cana-de-açúcar tratada com hidróxido de cálcio apresentaram similares (P>0.05) CMS (10,8 kg/d), CMSD (8,5 kg/d) e RC (52,6%); mais alto (P<0.05) CPB (1,8 vs. 1,4 kg/d) e menor (P<0.05) GMD (1,58 vs. 1,81 kg PV/d) comparados aos que receberam silagem de milho. Comparados aos animais alimentados com cana-de-açúcar fresca, os novilhos alimentados com silagem de cana-de-açúcar tratada com hidróxido de cálcio apresentaram maior (P<0.05) CMS (10,9 vs. 9,4 kg MS/d), CMSD (8,70 vs. 7,4 kg/d), CPB (1,8 vs. 1,1 kg/d) e RC (52,7 vs. 51,2%), mas o GMD e EA foram similares (P>0.05) (1,5 kg PV/d e 0,15 kg PV/kg CMS, respectivamente). As diferentes rações não afetaram (P>0.05) os parâmetros de qualidade e os atributos sensoriais da carne, com exceção da cor da gordura e sabor estranho na carne. Concluiu-se que o hidróxido de cálcio pode ser indicado como um eficiente aditivo para...(AU)

This study aimed to evaluate sugarcane (Saccharum officinarum L) silage treated with calcium hydroxide - Ca(OH)2 - (slacked lime) as the only roughage source in a feedlot ration, regarding animal performance and meat quality. Forty five Canchim steers (22 months old, 345 kg body weight - BW) were assigned, in a complete randomized block design, to three treatments (total mixed rations - TMRs - with 35% roughage): T1- TMR with fresh sugarcane; T2 - TMR with sugarcane silage treated with calcium hydroxide (10 g Ca(OH)2/kg of fresh forage); T3 - TMR with corn silage. Dry matter intake (DMI), digestible DM intake (DDMI), crude protein intake (CPI), feed efficiency (FE), average daily gain (ADG) and dressing percentage (DP) were evaluated. Meat was analyzed for quality parameters (pH, water holding capacity, cooking loss, color and shear force) and sensory attributes. Steers fed the silage treated with calcium hydroxide presented similar (P>0.05) DMI (10.8 kg DM/d), DDMI (8.5 kg/d) and DP (52.6%); higher CPI (1.8 vs. 1.4 kg/d) and lower (P<0.05) ADG (1.58 vs. 1.81 kg BW/d) and FE (0.15 vs. 0.17 kg BW/kg DMI) in comparison to those receiving corn silage. Compared to animals fed the fresh sugarcane, steers fed sugarcane silage treated with calcium hydroxide presented higher (P<0.05) DMI (10.9 vs. 9.4 kg DM/d), DDMI (8.7 vs. 7.4 kg/d), CPI (1.8 vs. 1.1 kg/d) and DP (52.7% vs. 51.2%) but similar (P>0.05) ADG and FE (1.5 kg BW/d and 0.15 kg BW/kg DMI, respectively). The different rations did not affect (P>0.05) meat quality parameters and sensory attributes, except for fat color and off flavor sensory attribute. It was concluded that calcium hydroxide can be indicated as an efficient additive for sugarcane ensilage. Feedlot cattle fed TMR containing sugarcane silage treated with Ca (OH)2, as the only roughage source, presented adequate performance and meat quality.(AU)

Produção de novilhos castrados ou não castrados terminados em confinamento em idade jovem ou superjovem / Production of steers or bulls finished in feedlot at a young age or young steers

Avaliaram-se o desempenho produtivo e o rendimento de cortes comercias da carcaça de animais castrados ou não castrados terminados em confinamento e abatidos em idade jovem ou superjovem, alimentados com uma dieta contendo 11,2% de proteína bruta e 3,07Mcal de energia digestível/kg de matéria seca, composta de 50% de volumoso e 50% de concentrado. A idade no início do confinamento dos animais superjovens e jovens foi de nove e 22 meses, respectivamente. Maior PF foi observado para os animais jovens não castrados. O GMD foi 31% superior em favor dos novilhos jovens em relação aos superjovens. O CMS foi 27% superior para os novilhos jovens sobre os superjovens, e os novilhos não castrados consumiram 9% mais kg de matéria seca quando comparados aos castrados. A diferença de peso da meia carcaça entre animais não castrados e castrados foi de 43% para os jovens e de 18% para os superjovens. Maior percentual do corte serrote foi observado nos novilhos jovens castrados. Novilhos jovens apresentaram maior ganho de peso médio diário, bem como novilhos jovens não castrados apresentaram maior peso final. Animais não castrados apresentaram maiores pesos de meia carcaça fria, percentual de dianteiro e porção comestível do dianteiro em relação aos castrados.(AU)

The productive performance and yield of commercial cuts of the carcass of non-castrate or castrated males feedlot finished and slaughtered at a young age or young steers, fed a diet containing 11.2% crude protein and 3.07 Mcal of digestible energy / kg of dry matter, composed of 50% roughage and 50% concentrate were evaluated. The initial age at the beginning of confinement of young steers and steers were 9 and 22 months, respectively. Greater FW was observed for young non-castrate. The ADG was 31% higher for the steers in relation to young steers. The DMI was 27% higher for steers than young steers and non-castrated consumed 9% more dry matter kg compared to the castrated. The half-carcass weight difference between non-castrated and castrated animals was 43% for steers and 18% for young steers. Higher percentage hacksaw cut was observed in castrated steers. Steers showed higher average daily weight gain, as well as non-castrate steers showed higher final weight. Non-castrate animals have higher half cold carcass weights, front percentage, and of edible portion of the front in relation to castrated.(AU)

Produção de novilhos castrados ou não castrados terminados em confinamento em idade jovem ou superjovem / Production of steers or bulls finished in feedlot at a young age or young steers

Avaliaram-se o desempenho produtivo e o rendimento de cortes comercias da carcaça de animais castrados ou não castrados terminados em confinamento e abatidos em idade jovem ou superjovem, alimentados com uma dieta contendo 11,2% de proteína bruta e 3,07Mcal de energia digestível/kg de matéria seca, composta de 50% de volumoso e 50% de concentrado. A idade no início do confinamento dos animais superjovens e jovens foi de nove e 22 meses, respectivamente. Maior PF foi observado para os animais jovens não castrados. O GMD foi 31% superior em favor dos novilhos jovens em relação aos superjovens. O CMS foi 27% superior para os novilhos jovens sobre os superjovens, e os novilhos não castrados consumiram 9% mais kg de matéria seca quando comparados aos castrados. A diferença de peso da meia carcaça entre animais não castrados e castrados foi de 43% para os jovens e de 18% para os superjovens. Maior percentual do corte serrote foi observado nos novilhos jovens castrados. Novilhos jovens apresentaram maior ganho de peso médio diário, bem como novilhos jovens não castrados apresentaram maior peso final. Animais não castrados apresentaram maiores pesos de meia carcaça fria, percentual de dianteiro e porção comestível do dianteiro em relação aos castrados.(AU)

The productive performance and yield of commercial cuts of the carcass of non-castrate or castrated males feedlot finished and slaughtered at a young age or young steers, fed a diet containing 11.2% crude protein and 3.07 Mcal of digestible energy / kg of dry matter, composed of 50% roughage and 50% concentrate were evaluated. The initial age at the beginning of confinement of young steers and steers were 9 and 22 months, respectively. Greater FW was observed for young non-castrate. The ADG was 31% higher for the steers in relation to young steers. The DMI was 27% higher for steers than young steers and non-castrated consumed 9% more dry matter kg compared to the castrated. The half-carcass weight difference between non-castrated and castrated animals was 43% for steers and 18% for young steers. Higher percentage hacksaw cut was observed in castrated steers. Steers showed higher average daily weight gain, as well as non-castrate steers showed higher final weight. Non-castrate animals have higher half cold carcass weights, front percentage, and of edible portion of the front in relation to castrated.(AU)

Efeitos do Sistema de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta nas características termorregulatórias e reprodutivas de touros Nelore (Bos indicus) e Canchim (Bos taurus x Bos indicus)

O estudo visou estudar os efeitos do sistema de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (CLF) nas características fisiológicas, endócrinas, reprodutivas e sobre a temperatura da superfície corpórea de touros das raças Nelore e Canchim criados em ambiente tropical. Foram utilizados 64 touros, sendo 32 Nelore (Bos indicus) e 32 Canchim (5/8 Bos taurus x 3/8 Bos indicus). O experimento foi realizado durante um período que contemplou as estações de Verão I, Outono, Inverno, Primavera e Verão II em dois diferentes sistemas de produção: Sistema a pleno sol (Grupo PS; 16 Nelore e 16 Canchim) e Sistema com arborização (Grupo iLPF; 16 Nelore e 16 Canchim. O experimento seguiu um delineamento fatorial 2x2 (dois genótipos e dois sistemas), com medidas repetidas no tempo. Mensalmente os touros passaram por avaliação de parâmetros fisiológicos (frequência respiratória e temperatura retal), concentração sérica hormonal (cortisol, triiodotironina e testosterona), andrológicos (volume testicular, homogeneidade e hiperecogenicidade do parênquima testicular, motilidade espermática progressiva, vigor espermático, morfologia, integridade de membrana plasmática e fragmentação de cromatina da células espermática) e de temperatura de superfície corpórea (lateral direita, dorso e escroto). Variáveis bioclimatológicas foram monitoradas continuamente (temperatura do ar, temperatura do globo negro, umidade relativa e velocidade do vento) e com esses dados, foram calculados o Índice de Temperatura de Globo Negro e Umidade e Carga Térmica Radiante foram. Os resultados apresentaram que o sistema CLF foi eficaz em minimizar os efeitos adversos ambientais sobre as características fisiológicas, endócrinas, reprodutivas e termorregulatória de touros bovinos de corte.

The study aimed to study the effects of the Crop-Livestock-Forest Integration (CLF) system on the physiological, endocrine, reproductive characteristics and on the body surface temperature of bulls of the Nellore and Canchim breeds raised in a tropical environment. 64 bulls were used, 32 Nellore (Bos indicus) and 32 Canchim (5/8 Bos taurus x 3/8 Bos indicus). The experiment was carried out during a period that included the seasons of Summer I, Autumn, Winter, Spring and Summer II in two different production systems: Full sun system (Group PS; 16 Nellore and 16 Canchim) and System with afforestation (Group iLPF; 16 Nellore and 16 Canchim. The experiment followed a 2x2 factorial design (two genotypes and two systems), with repeated measures over time. Monthly the bulls underwent evaluation of physiological parameters (respiratory rate and rectal temperature), serum hormone concentration (cortisol, triiodothyronine and testosterone), andrological (testicular volume, homogeneity and hyperechogenicity of the testicular parenchyma, progressive sperm motility, sperm vigor, morphology, plasma membrane integrity and sperm cell chromatin fragmentation) and body surface temperature (right side, dorsum and scrotum. Bioclimatological variables were continuously monitored (air temperature). the temperature of the black globe, relative humidity and wind speed) and with these data, the Black Globe Temperature Index and Humidity and Radiant Thermal Load were calculated. The results showed that the CLF system was effective in minimizing adverse environmental effects on the physiological, endocrine, reproductive and thermoregulatory characteristics of beef bulls.

Estratégias de suplementação no desempenho de vacas e bezerros Canchim

Avaliou-se o efeito da suplementação proteica no período final da gestação sobre a transferência de imunidade passiva e desempenho das vacas Canchim e bezerros no pós-parto. Foram utilizadas 24 vacas da raça Canchim, com seus respectivos bezerros, entre os meses de julho e dezembro de 2019 durante o período médio de 51,04 ± 19,07 dias pré-parto até os 60 dias pós-parto. As vacas foram submetidas à dois tratamentos, sendo um tratamento constituído de dieta que atendia 75% da exigência proteica e o segundo tratamento constituído de dieta que atendia 100% da exigência proteica da vaca no período pré-parto. O delineamento foi em blocos ao acaso com 12 repetições. Os blocos foram montados em função do momento do parto e a idade das vacas foi utilizada como covariável. Foram analisadas características de peso e consumo de suplemento das matrizes. Para os bezerros avaliaram-se desempenho até os 60 dias do nascimento, proteína total, imunoglobulina A (IgA), imunoglobulina G (IgG) e albumina em soro sanguíneo nas primeiras 24 horas de vida. As características avaliadas foram submetidas à análise de variância, utilizando animal como unidade experimental, e incluído no modelo estatístico os efeitos de tratamento, bloco e covariável. Observou-se consumo de suplemento abaixo do esperado pelas matrizes (87 e 57% da exigência proteica, para os tratamentos 100 e 75%, respectivamente). Houve maior consumo de suplemento e ingestão de nutrientes pelas matrizes que receberam o tratamento que atendia 100% da exigência proteica. Não houve diferença significativa quanto ao peso da matriz 24h após o parto. Além disso, as matrizes que receberam 100% da exigência proteica apresentaram maior peso aos 30 dias pós-parto. Não houve diferença significativa no desempenho dos bezerros ao nascimento e, 30 e 60 dias após o nascimento e nos valores deproteína total, IgA, IgG e albumina em soro sanguíneo dos bezerros 24 horas após o nascimento. Sendo assim, o efeito da suplementação proteica que atenda 100% da exigência nutricional durante o préparto promoveu maior ganho de peso nas matrizes. Além disso, a suplementação proteica que atenda 75% da exigência nutricional das matrizes não interferiu no desempenho dos bezerros até os 60 dias de vida.

The effect of protein supplementation in the final period of gestation on the transfer of passive immunity and performance of Canchim cows and calves in the postpartum period was evaluated. Twenty-four cows were used, with their respective calves between the months of July and December 2019 during the average period of 51.04 ± 19.07 days pre-calving to 60 days post-calving. The cows were subjected to two treatments, one treatment consisting of a diet that met 75% (T1) of the protein requirement and the second treatment consisting of a diet that met 100% (T2) of the cow's protein requirement in the pre-calving period. The design was in randomized blocks with 12 repetitions. The blocks were assembled according to the time of calving, and the age of the cows was used as a covariate. Cows weight characteristics and morphological parameters and calf weight gain were analyzed. For calves performance was evaluated up to 60 days of birth, total protein using the Bradford methodology, and immunoglobulin A (IgA), immunoglobulin G (IgG) and Albumin through SDS-PAGE Electrophoresis in blood serum in the first 24 hours of life. The evaluated characteristics were subjected to analysis of variance, using animal as an experimental unit, and the effects of treatment, block and covariate were included in the statistical model. Was observed supplement consumption lower than expected by the cows (87 and 57% of the protein requirement, for treatments 100 and 75%, respectively). There was higher supplement consumption and nutrient intake by the cows that received the treatment that met 100% of the protein requirement. Was not significant difference for the weight of the mother 24h after delivery. In addition, the matrices that received 100% of the protein requirement had greater weight at 30 days postpartum. For calves, there were no significant differences for morphophysiological parameters at birth, 30 and 60 days after birth and weight gain. For total protein, IgA, IgG and serum albumin in calves, no significant differences were observed at birth and 24 hours after birth. Thus, the effect of protein supplementation that meets 100% of the nutritional requirement during pre-partum promoted greater weight gain in the cows. And the protein supplementation that meets 75% of the nutritional requirement of the cows, does not interfere with the performance of the calves, making this supplementation more economically viable for the producer.

Suplementação com probióticos e aminoácidos no desempenho de novilhos de corte: estudo de identidade de modelos

SUMMARY The goal of this study was to analyze the weight gain of calves supplemented with probiotics and amino acids, through model identity analysis. There were utilized 64 catrated Canchin and Canchin x Nelore calves at 24 ± 1,8 months of age and initial average weight of 395,4 ± 10,5 Kg. The calves were kept on continuous grazing system in a Brachiária brizantha pasture. Four treatments were evaluated: witnesses (test); probiotic liquid (ProbL); probiotic liquid plus amino acids powder (ProbL+AAsPó); and probiotic liquid plus injectable amino acids, in a randomized experimental design with 16 animals by each treatment. The treatments, in turn, were compared trough identity model test, on R software. In order to represent the daily average weight gain over time, the logistic model with three parameters (L3p) was selected. The parameters estimates of the model were significant in every treatment, with high coefficient of determination (R2)and low root mean square error (RMSE). There was not significant difference between the models for the treatments, based on the identity model test. Therefore, there was no difference in weight gain by probiotics and/or amino acids utilization.

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar o ganho de peso de novilhos suplementados com probióticos e aminoácidos, por meio da análise de identidade de modelos. Foram utilizados 64 novilhos castrados da raça Canchim e cruzados Canchim x Nelore com 24 ± 1,8 meses de idade e peso corpóreo inicial de 395,4 ± 10,5 kg, mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha em sistema de pastejo contínuo. Foram testados quatro tratamentos: Testemunha (Test); Probiótico líquido (ProbL); Probiótico líquido mais aminoácidos em pó (ProbL+AAsPó); e Probiótico líquido mais aminoácido injetável (ProbL+AAsInj), em um delineamento experimental inteiramente casualizado com 16 animais por tratamento. Os tratamentos foram comparados através do Teste de Identidade de Modelos, utilizando o software R. O modelo logístico de três parâmetros (L3p) foi o selecionado para representar o ganho de peso médio diário em função do tempo. As estimativas dos parâmetros do modelo foram significativas em todos os tratamentos, apresentando coeficiente de determinação (R2)elevado e raiz quadrada do erro quadrático médio (RMSE) baixa. De acordo com o teste de identidade de modelos não houve diferença significativa entre os modelos para os tratamentos utilizados, não havendo diferença no ganho de peso dos animais com a utilização de probióticos e/ou de aminoácidos.

Suplementação com probióticos e aminoácidos no desempenho de novilhos de corte: estudo de identidade de modelos

SUMMARY The goal of this study was to analyze the weight gain of calves supplemented with probiotics and amino acids, through model identity analysis. There were utilized 64 catrated Canchin and Canchin x Nelore calves at 24 ± 1,8 months of age and initial average weight of 395,4 ± 10,5 Kg. The calves were kept on continuous grazing system in a Brachiária brizantha pasture. Four treatments were evaluated: witnesses (test); probiotic liquid (ProbL); probiotic liquid plus amino acids powder (ProbL+AAsPó); and probiotic liquid plus injectable amino acids, in a randomized experimental design with 16 animals by each treatment. The treatments, in turn, were compared trough identity model test, on R software. In order to represent the daily average weight gain over time, the logistic model with three parameters (L3p) was selected. The parameters estimates of the model were significant in every treatment, with high coefficient of determination (R2)and low root mean square error (RMSE). There was not significant difference between the models for the treatments, based on the identity model test. Therefore, there was no difference in weight gain by probiotics and/or amino acids utilization.

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar o ganho de peso de novilhos suplementados com probióticos e aminoácidos, por meio da análise de identidade de modelos. Foram utilizados 64 novilhos castrados da raça Canchim e cruzados Canchim x Nelore com 24 ± 1,8 meses de idade e peso corpóreo inicial de 395,4 ± 10,5 kg, mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha em sistema de pastejo contínuo. Foram testados quatro tratamentos: Testemunha (Test); Probiótico líquido (ProbL); Probiótico líquido mais aminoácidos em pó (ProbL+AAsPó); e Probiótico líquido mais aminoácido injetável (ProbL+AAsInj), em um delineamento experimental inteiramente casualizado com 16 animais por tratamento. Os tratamentos foram comparados através do Teste de Identidade de Modelos, utilizando o software R. O modelo logístico de três parâmetros (L3p) foi o selecionado para representar o ganho de peso médio diário em função do tempo. As estimativas dos parâmetros do modelo foram significativas em todos os tratamentos, apresentando coeficiente de determinação (R2)elevado e raiz quadrada do erro quadrático médio (RMSE) baixa. De acordo com o teste de identidade de modelos não houve diferença significativa entre os modelos para os tratamentos utilizados, não havendo diferença no ganho de peso dos animais com a utilização de probióticos e/ou de aminoácidos.

EXPRESSÃO GÊNICA DE RECEPTORES TOLL-LIKE 2 E 4 E RECEPTORES DE CÉLULAS T WC1 ASSOCIADA AOS NÍVEIS DE INFECÇÃO EM BOVINOS NATURALMENTE INFECTADOS PELOS AGENTES DA TRISTEZA PARASITÁRIA

A babesiose bovina é uma doença infecciosa causada pelos protozoários Babesia bovis e Babesia bigemina, parasitas intraeritrocitários que induzem à anemia hemolítica intravascular. A anaplasmose, por sua vez, é causada pela rickettsia Anaplasma marginale, e envolve, principalmente, a manifestação de anemia seguida de hemólise massiva. A ocorrência dessas infecções segue a dispersão do carrapato Rhipicephalus microplus e, quando em ação concomitante, forma o complexo de doenças intitulado Tristeza Parasitária Bovina (TPB), reconhecido por acarretar perdas econômicas na pecuária devido, por exemplo, à redução na produção de leite e carne, e à infertilidade temporária. Neste cenário, estudos de expressão gênica focados na avaliação da resposta imune se mostram uma alternativa na determinação de bases genéticas voltadas para a seleção de bovinos resistentes a essas enfermidades e, por consequência, implicam na melhoria do fenótipo quanto à qualidade e à produtividade do rebanho. Neste trabalho objetivou-se avaliar as flutuações de expressão gênica de receptores toll-like 2 e 4, receptores de células T WC1 e nível de infecção pelos hemoparasitas em amostras de sangue de 46 bezerros da raça Canchim, desde o nascimento até os quatro meses e meio de idade, totalizando dez colheitas, por meio da Reação em Cadeia da Polimerase Quantitativa (qRT-PCR). Os dados obtidos mostraram variações na expressão gênica ao longo do tempo e associações entre estas variações e os níveis de infecção pelos agentes da tristeza parasitária bovina apresentaram efeitos de colheita e de classe de precedência significativos. Este estudo apresenta flutuação dos níveis de expressão desses genes frente às infecções estudadas e sugere que, apesar das oscilações de expressão ao longo do estudo, há participação desses receptores durante o desenvolvimento da imunidade contra as infecções pelos hemoparasitas. Conclui-se que este trabalho pode ser o ponto de partida para os estudos dos genes TLR2, TLR4 e WC1 como marcadores genéticos de resistência/suscetibilidade em bovinos infectados com os agentes da tristeza parasitária.

Bovine babesiosis is an infectious disease caused by protozoa Babesia bovis and Babesia bigemina, intra-erythrocyte parasites that induce intravascular hemolytic anemia. On the other hand, anaplasmosis is caused by Anaplasma marginale bacterium and mainly involves the manifestation of anemia followed by massive hemolysis. These infections occur with the Rhipicephalus microplus tick dispersion and when in concomitant action, form the disease complex called tickborne diseases, recognized for causing economic losses in livestock due, for example, to the reduction in the production of milk and meat and temporary infertility. In this scenario, studies of gene expression focused on the immune response evaluation are shown as an alternative in determining genetic bases aimed at selecting cattle resistant to these diseases and, consequently, imply improving the phenotype regarding the quality and productivity of the herd. This study aimed to evaluate the variation in gene expression of toll-like receptors 4 and T cells WC1, and infection level by hemoparasites in blood samples from 46 Canchim calves, from birth to four and a half months of age, totaling ten collections, using Real-Time Quantitative Reverse Transcription Quantitative Polymerase Chain Reaction (qRT-PCR). The data obtained showed variations in gene expression over time, and associations between these results and the infection level by the tick-borne diseases agents showed significant effects of collections and class of precedence. This study presents fluctuations in the expression levels of these genes against infections studied and suggests that, despite the oscillations of expression throughout the study, there is participation of these receptors during the development of immunity against infections by hemoparasites. We conclude that this work can be the starting point for studies of TLR2, TLR4, and WC1 genes as genetic markers of resistance/susceptibility in cattle infected with the agents of tick-borne diseases.

Características da carcaça e qualidade da carne de bovinos terminados em sistema de integração lavoura-pecuária / Carcass and meat quality from cattle finished in integrated crop-livestock system / Caracteristicas de la carcasa y calidad de la carne de vacunos terminados en sistema de integracion agricultura com ganaderia

Trinta e seis machos jovens castrados da raça Canchim foram criados em sistema de integração lavoura-pecuária (SILP) e terminados em confinamento com alimentos produzidos no sistema. Após o abate dos animais foram avaliadas e discutidas as características da carcaça e da qualidade da carne: peso e comprimento dos cortes dianteiro e traseiro, área de olho-de-lombo, espessura de gordura subcutânea, pH, cor, capacidade de retenção de água, perda por cocção e força de cisalhamento. Os resultados indicaram que o SILP é uma alternativa para a produção de gado de corte e obtenção de carne e carcaça de qualidade.(AU)

Thirty six Canchim steers were raised in an integrated crop-livestock system (ICLS) and finished in a feedlot with feed harvested from the system. After the animals slaughter the carcasses characteristics and meat quality were evaluated and discussed: weight of primal cuts from the forequarter and hindquarter, rib eye area, subcutaneous fat thickness, meat pH, color, water holding capacity, cooking losses and shear force. The results indicated that the ICLS is an alternative for the production of beef cattle with appropriate quality of carcass and meat.(AU)

Treinta y seis bovinos machos castrados, jovens, Canchim fueron creados en el sistema de integración agricultura-ganadería (SIAG) y acabados em régimen de confinamiento con los alimentos producidos en el sistema. Despues del sacrifício de los animales fueron evaluados y discutidos las características de la carcasa y calidad de la carne: peso y largo de las secciones traseras y dianteras, área de ojo de lomo, espesor del tocino, pH, color, capacidad de retención de agua, pérdida por cocción y la fuerza de cizallamiento. Los resultados indicaron que lo SIAG es una alternativa para la producción de ganado de carne con características de la canal y de calidad adecuada.(AU)