Phenolic and flavonoid content and in vitro inhibitory effect of some Amazonian fruit juices on CYP3A4 activity / Conteúdo fenólico e flavonoídico e efeito inibitório in vitro de alguns sucos de frutas da Amazônia sobre a atividade de CYP3A4

Many foods interact with drugs and may cause changes in the pharmacological effects of the co-administered therapeutic agent. The enzyme CYP3A4, which belongs to the cytochrome P450 enzyme complex, is responsible for the metabolism of most drugs currently on the market and is involved in many drug interactions. Hence, the interaction of this enzyme with juices of some fruits, such as grapefruit, can affect the pharmacokinetics of various drugs. However, native fruits from the Amazon region have not yet been the target of this type of research. We determined total polyphenols and flavonoids of the Amazonian fruits açaí (Euterpe precatoria), buriti (Mauritia flexuosa), camu-camu (Myrciaria dubia), cubiu (Solanum sessiliflorum), cupuaçu (Theobroma grandiflorum), jenipapo (Genipa americana), and taperebá (Spondias mombin) and evaluated the effects of each fruit juice on CYP3A4 activity, using the star fruit (Averrhoa carambola) juice as positive control. Açaí juice presented the highest content of total polyphenols and flavonoids (102.6 ± 7.2 µg gallic acid equivalent (GAE) per mL and 7.2 ± 0.6 µg quercetin equivalent (QE) per mL, respectively). All juices were able to inhibit the activity of CYP3A4. There was no residual activity of the drug-metabolizing enzyme for açai, buriti, cubiu, camu-camu, and taperebá juice, while for cupuaçu, jenipapo and the positive control, the residual activity was 44.3, 54.3 and 20.2%, respectively. Additional studies should identify the phytocompound(s) responsible for this inhibition activity, to clarify the mechanisms involved in this phenomenon.(AU)

Muitos alimentos interagem com medicamentos e podem causar alterações nos efeitos farmacológicos do agente terapêutico coadministrado. A enzima CYP3A4, que pertence ao complexo enzimático do citocromo P450, é responsável pelo metabolismo da maioria dos medicamentos atualmente no mercado e está envolvida em muitas interações medicamentosas. Assim, a interação dessa enzima com sucos de algumas frutas, como a toranja, pode afetar a farmacocinética de vários medicamentos. No entanto, frutas nativas da região amazônica ainda não foram alvo desse tipo de pesquisa. Determinamos polifenóis e flavonoides totais dos frutos amazônicos de açaí (Euterpe precatoria), buriti (Mauritia flexuosa), camu-camu (Myrciaria dubia), cubiu (Solanum sessiliflorum), cupuaçu (Theobroma grandiflorum), jenipapo (Genipa americana) e taperebá (Spondias mombin) e avaliamos os efeitos de cada suco de fruta sobre a atividade de CYP3A4, utilizando o suco de carambola (Averrhoa carambola) como controle positivo. O suco de açaí apresentou o maior teor de polifenóis totais e flavonóides (102,6 ± 7,2 µg equivalente de ácido gálico (GAE) por mL e 7,2 ± 0,6 µg equivalente de quercetina (QE) por mL, respectivamente). Todos os sucos foram capazes de inibir a atividade de CYP3A4. Não houve atividade residual da enzima metabolizadora de fármacos para os sucos de açaí, buriti, cubiu, camu-camu e taperebá, enquanto para cupuaçu, jenipapo e o controle positivo, a atividade residual foi de 44,3, 54,3 e 20,2%, respectivamente. Estudos adicionais devem identificar o(s) fitocomposto(s) responsável(is) por esta atividade de inibição, para esclarecer os mecanismos envolvidos neste fenômeno.(AU)

Efeito do fogo na vegetação espontânea em sistema agroflorestal, Pará, Brasil / Effect of fire in weeds of agroforestry system, Pará, Brazil

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fogo na estrutura, composição florística e diversidade da vegetação espontânea em um sistema agroflorestal com dois tipos de preparo da área: com e sem queima. O sistema agroflorestal foi composto pelas espécies: paricá (Schizolobium amazonicum), açaí (Euterpe oleracea) e cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Para a amostragem da flora da vegetação espontânea, utilizou-se um gabarito de madeira de 0,25 m2, lançado, aleatoriamente, 20 vezes em cada área avaliada. Foram calculadas a diversidade de espécies (Índice de diversidade de Shannon) e taxa de cobertura da  vegetação espontânea. As espécies inventariadas foram coletadas e enviadas para identificação nos herbários da região. A diversidade de espécies não diferiu estatisticamente nos dois tratamentos. Porém, a maior taxa de cobertura de vegetação espontânea foi observada na área preparada com o uso do fogo. A composição florística da vegetação espontânea apresentou somente 32,3% de similaridade entre as duas áreas. A espécie que apresentou maior importância na flora emergente em ambas as áreas foi Myrciaria tenella (DC.) O. Berg. O fogo influenciou na composição florística e na taxa de cobertura da vegetação espontânea nas áreas avaliadas.(AU)

The objective of this study was to assess the effect of fire on the structure, floristic composition, and diversity of weeds in an agroforestry system with two types of preparation of the area: with and without burning. The agroforestry system was composed of the species: Schizolobium amazonicum, Euterpeoleracea, and Theobroma grandiflorum. For the sampling of the vegetation of the weeds, a wooden template of 0.25 m2 was used, randomly launched 20 times in each area assessed. The diversity of species (Shannon Diversity Index) and vegetation cover rate were calculated. The inventoried species were collected and sent for identification in the herbariums of the region. The diversity of species did not differ statistically in the two treatments. However, the highest rate of spontaneous vegetation cover was observed in the area prepared with the use of fire. The floristic composition of the spontaneous vegetationpresented only 32.3% of similarity between the two areas. The species that showed major importance in the emergent flora in both areas was Myrciaria tenella. Fire influenced the floristic composition and vegetation cover rate in the assessed areas.(AU)

Efeito do fogo na vegetação espontânea em sistema agroflorestal, Pará, Brasil / Effect of fire in weeds of agroforestry system, Pará, Brazil

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fogo na estrutura, composição florística e diversidade da vegetação espontânea em um sistema agroflorestal com dois tipos de preparo da área: com e sem queima. O sistema agroflorestal foi composto pelas espécies: paricá (Schizolobium amazonicum), açaí (Euterpe oleracea) e cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Para a amostragem da flora da vegetação espontânea, utilizou-se um gabarito de madeira de 0,25 m2, lançado, aleatoriamente, 20 vezes em cada área avaliada. Foram calculadas a diversidade de espécies (Índice de diversidade de Shannon) e taxa de cobertura da  vegetação espontânea. As espécies inventariadas foram coletadas e enviadas para identificação nos herbários da região. A diversidade de espécies não diferiu estatisticamente nos dois tratamentos. Porém, a maior taxa de cobertura de vegetação espontânea foi observada na área preparada com o uso do fogo. A composição florística da vegetação espontânea apresentou somente 32,3% de similaridade entre as duas áreas. A espécie que apresentou maior importância na flora emergente em ambas as áreas foi Myrciaria tenella (DC.) O. Berg. O fogo influenciou na composição florística e na taxa de cobertura da vegetação espontânea nas áreas avaliadas.

The objective of this study was to assess the effect of fire on the structure, floristic composition, and diversity of weeds in an agroforestry system with two types of preparation of the area: with and without burning. The agroforestry system was composed of the species: Schizolobium amazonicum, Euterpeoleracea, and Theobroma grandiflorum. For the sampling of the vegetation of the weeds, a wooden template of 0.25 m2 was used, randomly launched 20 times in each area assessed. The diversity of species (Shannon Diversity Index) and vegetation cover rate were calculated. The inventoried species were collected and sent for identification in the herbariums of the region. The diversity of species did not differ statistically in the two treatments. However, the highest rate of spontaneous vegetation cover was observed in the area prepared with the use of fire. The floristic composition of the spontaneous vegetationpresented only 32.3% of similarity between the two areas. The species that showed major importance in the emergent flora in both areas was Myrciaria tenella. Fire influenced the floristic composition and vegetation cover rate in the assessed areas.

Antioxidant effects of açaí seed ( Euterpe oleracea ) in anorexia-cachexia syndrome induced by Walker-256 tumor

PURPOSE: To assess antioxidant effects of açaí seed extract on anorexia-cachexia induced by Walker-256 tumor. METHODS: A population of 20 lab rats were distributed into four groups (n=5): Control Group (CG), which only received tumor inoculation. Experimental Group-100 (EG-100), with animals submitted to tumor inoculation and treated with seed extract in a 100 mg / ml concentration through gavage. Experimental Group-200 (EG-200), with animals submitted to tumor inoculation and treated with seed extract in a 200 mg / ml concentration. Placebo Group (GP), which received tumor inoculation and ethanol-water solution. We analyzed proteolysis, lipid peroxidation, tumor diameter and weight. RESULTS: Lipid peroxidation was representative only in the cerebral cortex, where there was more oxidative stress in rats treated with the extract (p = 0.0276). For proteolysis, there was less muscle damage in untreated rats (p = 0.0312). Only tumor diameter in treated rats was significantly lower (p = 0.0200) compared to untreated ones. CONCLUSIONS: The açaí seed extract showed no beneficial effect on the general framework of the cachectic syndrome in lab rats. However, some anticarcinogenic effects were observed in the tumor diameter and weight.(AU)

Seed size-number trade-off in Euterpe edulis in plant communities of the Atlantic Forest

Investigations of seed size and number differences among plant populations growing in contrasting habitats can provide relevant information about ecological strategies that optimize reproductive effort. This may imply important consequences for biodiversity conservation and restoration. Therefore, we sought to investigate seed size-number trade-off in Euterpe edulis populations growing in plant communities in the Brazilian Atlantic Forest. Seed dry mass and seed number per bunch were evaluated in 2008 and 2009 in large remnants of the Seasonally Dry Forest, Restinga Forest and Atlantic Rainforest in southeastern Brazil, in 20 individuals per site and year. Seed size and seed number varied among forest types, but a seed size-number trade-off was neither observed within nor among populations. Positive association between seed size and number was found in the Atlantic Rainforest, and reduced seed crop was not accompanied by heavier seeds in the Restinga Forest. Seed dry mass declined in 2009 in all three forest types. Compared to seed number in 2008, palms of both the Restinga Forest and the Atlantic Rainforest produced in 2009 higher yields of smaller seeds - evidence of between years seed size-number trade-off -, while the Seasonally Dry Forest population produced a reduced number of smaller seeds. Such a flexible reproductive strategy, involving neutral, positive, and negative associations between seed size and number could enhance the ecological amplitude of this species and their potential to adapt to different environment conditions.

Seed size-number trade-off in Euterpe edulis in plant communities of the Atlantic Forest

Investigations of seed size and number differences among plant populations growing in contrasting habitats can provide relevant information about ecological strategies that optimize reproductive effort. This may imply important consequences for biodiversity conservation and restoration. Therefore, we sought to investigate seed size-number trade-off in Euterpe edulis populations growing in plant communities in the Brazilian Atlantic Forest. Seed dry mass and seed number per bunch were evaluated in 2008 and 2009 in large remnants of the Seasonally Dry Forest, Restinga Forest and Atlantic Rainforest in southeastern Brazil, in 20 individuals per site and year. Seed size and seed number varied among forest types, but a seed size-number trade-off was neither observed within nor among populations. Positive association between seed size and number was found in the Atlantic Rainforest, and reduced seed crop was not accompanied by heavier seeds in the Restinga Forest. Seed dry mass declined in 2009 in all three forest types. Compared to seed number in 2008, palms of both the Restinga Forest and the Atlantic Rainforest produced in 2009 higher yields of smaller seeds - evidence of between years seed size-number trade-off -, while the Seasonally Dry Forest population produced a reduced number of smaller seeds. Such a flexible reproductive strategy, involving neutral, positive, and negative associations between seed size and number could enhance the ecological amplitude of this species and their potential to adapt to different environment conditions.(AU)

Extração de compostos bioativos dos frutos da Juçara: o açaí da Mata Atlântica

A juçara é uma espécie em extinção devido à extração ilegal do seu palmito. A exploração do seu fruto vem sendo introduzida como uma alternativa de baixo impacto ambiental. No entanto, o pouco conhecimento sobre este fruto dificulta a extração dos seus compostos bioativos. Este trabalho objetivou desenvolver metodologia para extração de compostos bioativos de frutos de juçara e evidenciar o teor de compostos bioativos e atividade antioxidante do extrato obtido. Para a extração foi utilizado como solvente uma mistura de etanol:água 70% (v/v), acidificada com HCl 5,0 mol L-¹ para pH 2,0. Após a extração o volume inicial foi reduzido para 30% utilizando evaporador rotativo. A juçara presentou elevada capacidade antioxidante (487,48 µM eq Trolox g-¹), valor superior à maioria dos frutos de importância já reconhecida, tais como o açaí e mirtilo. Quanto ao teor de antocianinas e compostos fenólicos, foram encontrados valores médios de 1.365,21 mg de antocianinas totais 100 g-¹ e 10.237,16 mg AGE 100 g-¹, respectivamente. A metodologia de extração utilizada foi adequada para os frutos de juçara, visto o elevado teor de compostos bioativos e a coloração escura do extrato obtido (L*= 15,27), podendo ser utilizada pelas indústrias alimentícias no intuito de estabelecer um padrão interno de qualidade e para verificar as características bioativas dos frutos antes do processamento.(AU)

The juçara is an endangered species due to the illegal extraction of its palm heart. The exploitation of its fruit has been introduced as an alternative of low environmental impact. However; the little knowledge about this fruit hinders the extraction of its bioactive compounds. This work aimed to develop methodology for the extraction of bioactive compounds from fruits of juçara and to evidence the content of bioactive compounds and antioxidant activity of the obtained extract. For extraction, was used a mixture of ethanol: water 70% (v/v), acidified with 5.0 mol L-¹ HCl to pH 2.0. After extraction the initial volume was reduced to 30% using rotary evaporator. Juçara presented high antioxidant capacity (487. 48 µM eq Trolox g-¹), higher value most of the fruits of importance already recognized, such as açaí and blueberry. As for anthocyanins and phenolic compounds, average values of 1,365.21mg of total anthocyanins 100 g-¹ and 10,237.16 mg AGE 100 g-¹, were found, respectively. The extraction methodology used was adequate for the fruits of juçara, considering the high content of bioactive compounds and the dark coloration of the obtained extract (L * = 15.27), being able to be used by the food industries in order to establish an internal quality standard and to verify the bioactive characteristics of the fruits before processing.(AU)

Aceitação sensorial de bebidas mistas de acerola com Juçara ao longo do tempo de estocagem

A elaboração de bebida mista de juçara com acerola une dois frutos de elevado potencial antioxidante, a juçara com a coloração muito atrativa e a acerola com aceitabilidade sensorial. O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação sensorial ao longo da vida de prateleira de duas bebidas, néctar misto contendo 10% acerola/ 15% juçara e suco tropical misto contendo 15% acerola/ 20% juçara. Após a elaboração das bebidas, as mesmas foram submetidas à análise sensorial por 50 provadores não treinados utilizando a escala hedônica de 9 pontos para os atributos cor, aroma, sabor, doçura, acidez, viscosidade e impressão global e de 5 pontos para intenção de compra. Ambas as formulações apresentaram médias acima de 6,50 para todos os atributos avaliados na escala de 9 pontos. Os atributos cor, aroma, acidez, viscosidade, intenção de compra e impressão global não apresentaram diferença estatística quanto à formulação ou quanto ao tempo (p>0,05). O néctar apresentou maior escore para sabor e a doçura diminuiu seus escores no tempo 120 dias no suco tropical (p<0,05). No mapa de preferência interna observou-se concentração de vetores nos quadrantes onde predominavam o néctar. Este resultado demonstrou que o sabor adocicado prevalece ao paladar dos consumidores obtendo escores maiores. As duas formulações apresentaram potencial de mercado com intenção de compra entre 3,58 a 3,71 em uma escala de 5 pontos. Conclui-se que as bebidas são muito semelhantes. O néctar apresenta maior aceitação sensorial para o atributo sabor e existe redução da doçura após 180 dias para o suco tropical. As bebidas tiveram resultado promissor, despertando o interesse de compra do consumidor, mesmo envolvendo a juçara, um fruto pouco conhecido pelos consumidores.(AU)

A mixed drink elaboration of juçara with acerola put together two fruits with high antioxidant potential, juçara with an attractive color and acerola with elevated sensory acceptance The objective of this work is to monitor sensory acceptability, during the shelf life, of two beverages, nectar blend containing 10% acerola / 15%juçara and mixed tropical juice containing 15% acerola / 20% juçara. After a preparation of the drinks, they were submitted to the sensory analysis by 50 untrained tasters, use a hedonic scale of 9 points for the attributes color, aroma, taste, sweetness, acidity, viscosity and overall impression and of 5 points for the intention of purchase. As formulations of all beverages presented averages above 6.50 for all attributes evaluated by a 9-point scale. The attributes color, aroma, acidity, viscosity, intention to buy and overall impression did not present statistical difference neither with respect to the formulation nor with respect to time (p> 0.05). The nectar had higher score for flavor and sweetness decreased its scores in time 120 days in tropical juice (p <0.05). In the internal preference map, we observed concentration of vectors in the quadrants where nectar predominated. This result shows that the sweet taste prevails to consumers' palate obtaining scores greater. Both formulations presented market potential with an intention to buy between 3.58 and 3.71 in a 5-points scale. In conclusion, the beverages are very similar. Nectar show better sensory acceptance to the attribute flavor and there is reduction of sweetness for tropical juice after 180 days. The beverages had promising results arousing consumer buying interest, even considering that juçara is poorly known by costumers.(AU)

Caracterização físico-química do suco de açaí de Euterpe precatoria Mart. oriundo de diferentes ecossistemas amazônicos / Physicochemical characterization of acai juice of Euterpe precatoria Mart. from different amazonian ecosystems

Os frutos do açaizeiro (Euterpe precatoria Mart.) procedentes de diferentes ecossistemas amazônicos foram processados para a obtenção de suco. O produto foi avaliado quanto à composição centesimal (umidade, cinzas, lipídeos, proteína, glicídios e fibra alimentar), minerais, ácidos graxos e antocianinas. Os frutos foram comparados quanto ao peso, constatando-se uma variação significativa de 1,1 a 2,0 g entre eles. Com relação ao suco, verificou-se baixa concentração de proteína e alto teor de energia devido, principalmente, à presença de lipídeos cuja concentração variou de 4,24 a 9,74 por cento. Dentre os minerais, o potássio foi o mais abundante com teores na faixa de 73,78 a 376,69 mg 100 g-¹ (do suco), seguido do cálcio (15,99 a 57,85 mg 100g-¹). O ferro foi encontrado em concentrações minoritárias, na ordem de 0,43 a 1,2 mg 100g-¹. Com relação aos ingredientes funcionais, o suco de açaí apresentou concentrações importantes de fibra alimentar (2,37 a 7,8 por cento), e antocianinas, variando de 128,4 mg 100 g-¹ , nos frutos de coloração verde, procedentes de Parintins, até 868,9 mg 100 g-¹ nas amostras de Manaquiri (base seca). Na fração lipídica, destacou-se ainda a presença do ácido graxo oleico (18:1), com porcentagem média de 68,2 por cento no total de ácidos graxos, seguido do ácido palmítico (16:0) com 17,5 por cento. Tais resultados reforçam o potencial do açaí como fonte de energia, lipídeos, fibra alimentar, antocianinas, ácido graxo monoinsaturado e minerais. O presente estudo irá contribuir para a ampliação da tabela de composição química de alimentos e, consequentemente, auxiliar nos programas de melhoramento genético, mercado e inclusão social.

The fruit of açaí (Euterpe precatoria Mart.) from different Amazon ecosystems were processed to obtain the juice. The juice obtained from each ecosystem was evaluated for proximate composition (moisture, ash, lipids, protein, carbohydrates and dietary fiber), minerals, fatty acids and anthocyanins. The fruits prior to processing were compared in terms of weight, having noticed a significant variation from 1.1 to 2.0 g. Concerning to the juice, there was a low concentration of protein and high in energy, mainly due to the presence of lipids with a range from 4.24 to 9.74 percent. Among the minerals, potassium was the most abundant ranging from 73.78 to 376.69 mg 100 g-¹ (per of juice), followed by calcium (from 15.99 to 57.85 mg 100g-¹.). Iron presented minority concentrations from 0.43 to 1.2 mg 100g-¹. With regard to functional ingredients, the acai juice showed significant concentrations of dietary fiber (2.37 to 7.8 percent), anthocyanins, ranging from 128.4 mg 100 g-¹ in fruits of green color coming from Parintins to 868.9 mg 100 g-¹ in samples of Manaquiri (dry basis). The lipid fraction showed high quantities of oleic fatty acid (18:1), with average percentage of 68.2 percent in total fatty acids, followed by palmitic acid (16:0) with 17.5 percent. These results reinforce the potential of acaí as a source of energy, fat, dietary fiber, anthocyanins, monounsaturated fatty acid and mineral elements. The present study will contribute to the expansion of table food composition and to aid in the genetic improvement program, market and social inclusion.

Caracterização físico-química do suco de açaí de Euterpe precatoria Mart. oriundo de diferentes ecossistemas amazônicos

The fruit of açaí (Euterpe precatoria Mart.) from different Amazon ecosystems were processed to obtain the juice. The juice obtained from each ecosystem was evaluated for proximate composition (moisture, ash, lipids, protein, carbohydrates and dietary fiber), minerals, fatty acids and anthocyanins. The fruits prior to processing were compared in terms of weight, having noticed a significant variation from 1.1 to 2.0 g. Concerning to the juice, there was a low concentration of protein and high in energy, mainly due to the presence of lipids with a range from 4.24 to 9.74%. Among the minerals, potassium was the most abundant ranging from 73.78 to 376.69 mg 100 g-¹ (per of juice), followed by calcium (from 15.99 to 57.85 mg 100g-¹.). Iron presented minority concentrations from 0.43 to 1.2 mg 100g-¹. With regard to functional ingredients, the acai juice showed significant concentrations of dietary fiber (2.37 to 7.8%), anthocyanins, ranging from 128.4 mg 100 g-¹ in fruits of green color coming from Parintins to 868.9 mg 100 g-¹ in samples of Manaquiri (dry basis). The lipid fraction showed high quantities of oleic fatty acid (18:1), with average percentage of 68.2% in total fatty acids, followed by palmitic acid (16:0) with 17.5%. These results reinforce the potential of acaí as a source of energy, fat, dietary fiber, anthocyanins, monounsaturated fatty acid and mineral elements. The present study will contribute to the expansion of table food composition and to aid in the genetic improvement program, market and social inclusion.

Os frutos do açaizeiro (Euterpe precatoria Mart.) procedentes de diferentes ecossistemas amazônicos foram processados para a obtenção de suco. O produto foi avaliado quanto à composição centesimal (umidade, cinzas, lipídeos, proteína, glicídios e fibra alimentar), minerais, ácidos graxos e antocianinas. Os frutos foram comparados quanto ao peso, constatando-se uma variação significativa de 1,1 a 2,0 g entre eles. Com relação ao suco, verificou-se baixa concentração de proteína e alto teor de energia devido, principalmente, à presença de lipídeos cuja concentração variou de 4,24 a 9,74%. Dentre os minerais, o potássio foi o mais abundante com teores na faixa de 73,78 a 376,69 mg 100 g-¹ (do suco), seguido do cálcio (15,99 a 57,85 mg 100g-¹). O ferro foi encontrado em concentrações minoritárias, na ordem de 0,43 a 1,2 mg 100g-¹. Com relação aos ingredientes funcionais, o suco de açaí apresentou concentrações importantes de fibra alimentar (2,37 a 7,8%), e antocianinas, variando de 128,4 mg 100 g-¹ , nos frutos de coloração verde, procedentes de Parintins, até 868,9 mg 100 g-¹ nas amostras de Manaquiri (base seca). Na fração lipídica, destacou-se ainda a presença do ácido graxo oleico (18:1), com porcentagem média de 68,2% no total de ácidos graxos, seguido do ácido palmítico (16:0) com 17,5%. Tais resultados reforçam o potencial do açaí como fonte de energia, lipídeos, fibra alimentar, antocianinas, ácido graxo monoinsaturado e minerais. O presente estudo irá contribuir para a ampliação da tabela de composição química de alimentos e, consequentemente, auxiliar nos programas de melhoramento genético, mercado e inclusão social.