Consequential study on different levels of C/N ratios used in biofloc-based aquaculture system

Abstract Biofloc technology is much highlighted these days because of its tremendous effects on aquaculture. Microbes were enriched on cheapest organic carbon source i. e., powdered banana peels and were incorporated in different aquaria rearing grass carp fingerlings under different C/N treatments (10:1, 15:1 and 20:1) and 10% water daily water exchange. The initial growth of fingerlings was recorded. The experiment was settled in triplicates for 60 days and run parallel to control group provided with commercial feed and daily water exchange. Its effect was evaluated by measuring the growth of fingerlings and water parameters of each aquarium. The average % gain in weight and length of fingerlings was obtained significantly highest (28.12 ± 0.30g and 17.29 ± 0.46cm respectively) in aquaria containing pure powdered banana peels with 10% water exchange and C/N ratio was adjusted at 20: 1 (T3) than other treatments and control. Ammonia and other water parameters were also under control in T3 than other experimental and control groups. By all counts, it was concluded that the highest C/N ratio in biofloc system had the potential to increment C. idella growth rate by reducing toxicity and could be used as fish meal substitute.

Resumo A tecnologia Biofloc é muito destacada hoje em dia por causa de seus tremendos efeitos na aquicultura. Os micróbios foram enriquecidos com a fonte de carbono orgânico mais barata, i. e., cascas de banana em pó, e foram incorporadas em diferentes aquários de criação de alevinos de carpa-capim sob diferentes tratamentos C/N (10: 1, 15: 1 e 20: 1) e 10% de troca diária de água. O crescimento inicial dos alevinos foi registrado. O experimento foi resolvido em triplicatas por 60 dias e executado paralelamente ao grupo controle fornecido com ração comercial e troca diária de água. Seu efeito foi avaliado medindo o crescimento dos alevinos e os parâmetros da água de cada aquário. O% de ganho médio em peso e comprimento dos alevinos foi obtido significativamente mais alto (28,12 ± 0,30g e 17,29 ± 0,46 cm respectivamente) em aquários contendo cascas de banana em pó puro com 10% de troca de água e a relação C/N foi ajustada em 20: 1 (T3) do que outros tratamentos e controle. A amônia e outros parâmetros da água também estavam sob controle no T3 mais do que nos outros grupos experimentais e de controle. Por todas as contagens, concluiu-se que a maior razão C/N no sistema de bioflocos tem o potencial de incrementar a taxa de crescimento de C. idella reduzindo a toxicidade e pode ser usada como substituto da farinha de peixe.

Consequential study on different levels of C/N ratios used in biofloc-based aquaculture system / Estudo consequente sobre diferentes níveis de proporções C/N utilizadas no sistema de aquicultura à base de biofloc

Biofloc technology is much highlighted these days because of its tremendous effects on aquaculture. Microbes were enriched on cheapest organic carbon source i. e., powdered banana peels and were incorporated in different aquaria rearing grass carp fingerlings under different C/N treatments (10:1, 15:1 and 20:1) and 10% water daily water exchange. The initial growth of fingerlings was recorded. The experiment was settled in triplicates for 60 days and run parallel to control group provided with commercial feed and daily water exchange. Its effect was evaluated by measuring the growth of fingerlings and water parameters of each aquarium. The average % gain in weight and length of fingerlings was obtained significantly highest (28.12 ± 0.30g and 17.29 ± 0.46cm respectively) in aquaria containing pure powdered banana peels with 10% water exchange and C/N ratio was adjusted at 20: 1 (T3) than other treatments and control. Ammonia and other water parameters were also under control in T3 than other experimental and control groups. By all counts, it was concluded that the highest C/N ratio in biofloc system had the potential to increment C. idella growth rate by reducing toxicity and could be used as fish meal substitute.

A tecnologia Biofloc é muito destacada hoje em dia por causa de seus tremendos efeitos na aquicultura. Os micróbios foram enriquecidos com a fonte de carbono orgânico mais barata, i. e., cascas de banana em pó, e foram incorporadas em diferentes aquários de criação de alevinos de carpa-capim sob diferentes tratamentos C/N (10: 1, 15: 1 e 20: 1) e 10% de troca diária de água. O crescimento inicial dos alevinos foi registrado. O experimento foi resolvido em triplicatas por 60 dias e executado paralelamente ao grupo controle fornecido com ração comercial e troca diária de água. Seu efeito foi avaliado medindo o crescimento dos alevinos e os parâmetros da água de cada aquário. O% de ganho médio em peso e comprimento dos alevinos foi obtido significativamente mais alto (28,12 ± 0,30g e 17,29 ± 0,46 cm respectivamente) em aquários contendo cascas de banana em pó puro com 10% de troca de água e a relação C/N foi ajustada em 20: 1 (T3) do que outros tratamentos e controle. A amônia e outros parâmetros da água também estavam sob controle no T3 mais do que nos outros grupos experimentais e de controle. Por todas as contagens, concluiu-se que a maior razão C/N no sistema de bioflocos tem o potencial de incrementar a taxa de crescimento de C. idella reduzindo a toxicidade e pode ser usada como substituto da farinha de peixe.

Consequential study on different levels of C/N ratios used in biofloc-based aquaculture system / Estudo consequente sobre diferentes níveis de proporções C/N utilizadas no sistema de aquicultura à base de biofloc

Biofloc technology is much highlighted these days because of its tremendous effects on aquaculture. Microbes were enriched on cheapest organic carbon source i. e., powdered banana peels and were incorporated in different aquaria rearing grass carp fingerlings under different C/N treatments (10:1, 15:1 and 20:1) and 10% water daily water exchange. The initial growth of fingerlings was recorded. The experiment was settled in triplicates for 60 days and run parallel to control group provided with commercial feed and daily water exchange. Its effect was evaluated by measuring the growth of fingerlings and water parameters of each aquarium. The average % gain in weight and length of fingerlings was obtained significantly highest (28.12 ± 0.30g and 17.29 ± 0.46cm respectively) in aquaria containing pure powdered banana peels with 10% water exchange and C/N ratio was adjusted at 20: 1 (T3) than other treatments and control. Ammonia and other water parameters were also under control in T3 than other experimental and control groups. By all counts, it was concluded that the highest C/N ratio in biofloc system had the potential to increment C. idella growth rate by reducing toxicity and could be used as fish meal substitute.(AU)

A tecnologia Biofloc é muito destacada hoje em dia por causa de seus tremendos efeitos na aquicultura. Os micróbios foram enriquecidos com a fonte de carbono orgânico mais barata, i. e., cascas de banana em pó, e foram incorporadas em diferentes aquários de criação de alevinos de carpa-capim sob diferentes tratamentos C/N (10: 1, 15: 1 e 20: 1) e 10% de troca diária de água. O crescimento inicial dos alevinos foi registrado. O experimento foi resolvido em triplicatas por 60 dias e executado paralelamente ao grupo controle fornecido com ração comercial e troca diária de água. Seu efeito foi avaliado medindo o crescimento dos alevinos e os parâmetros da água de cada aquário. O% de ganho médio em peso e comprimento dos alevinos foi obtido significativamente mais alto (28,12 ± 0,30g e 17,29 ± 0,46 cm respectivamente) em aquários contendo cascas de banana em pó puro com 10% de troca de água e a relação C/N foi ajustada em 20: 1 (T3) do que outros tratamentos e controle. A amônia e outros parâmetros da água também estavam sob controle no T3 mais do que nos outros grupos experimentais e de controle. Por todas as contagens, concluiu-se que a maior razão C/N no sistema de bioflocos tem o potencial de incrementar a taxa de crescimento de C. idella reduzindo a toxicidade e pode ser usada como substituto da farinha de peixe.(AU)

Prospecção tecnológica em bases de patentes de técnicas e produtos aplicados a obtenção de monosexo em peixes / Technological prospection in patent bases of techniques and products applied to obtaining monosex in fish / Prospección tecnológica en bases de patentes de técnicas y productos aplicados a la obtención de monosexo en peces

Em 2018, a aquicultura produziu 82,1 milhões de toneladas de animais aquáticos, sendo os peixes os responsáveis pela maior parcela. Essa produção está em constante aumento no mundo, sobretudo nos países em desenvolvimento, garantindo renda e segurança nutricional. Sabendo da sua importância, pesquisadores e produtores visam melhorar e aplicar tecnologias como o uso de monosexo de peixes nas fazendas de criação. Essas tecnologias são protegidas através de documentos de patentes para garantir a exclusividade de exploração comercial sendo disponibilizadas para buscas em bases de dados nacionais e internacionais. Assim, o objetivo deste trabalho foi realizar a prospecção tecnológica de produtos e processos que visam a obtenção do monosexo de peixes. Foi realizado a busca nas principais bases de dados de patentes nacionais e internacionais, como o INPI, Espacenet, LATIPAT e Patent scope. A busca foi feita utilizando palavras-chaves em português, inglês e espanhol, seguida por análise e filtro dos documentos com os critérios de inclusão e exclusão adotados. Com as patentes obtidas, os dados foram tabelados e seguiram para a análise. Identificou-se que a China foi detentora de 67,9% das patentes e início dos registros de documentos a partir de 1992, sendo observado maior crescimento nos últimos 20 anos. Pela classificação internacional de patentes, os grupos tecnológicos que mais foram encontrados estavam nas áreas de necessidades humanas e química (seções A e C). Os principais depositantes foram distribuídos entre institutos de pesquisa e empresas. A maior parte das patentes não especificavam famílias de peixes para aplicação da tecnologia, as que faziam foram principalmente para Chichilidae e Bagridae. 10 técnicas para o monosexo foram protegidas, e mais da metade dos patenteamentos continham, em alguma etapa do processo, a utilização de manipuladores endócrinos para obter o resultado desejado. Esse trabalho também permitiu verificar que a China segue como o maior produtor de patentes na piscicultura em concordância com o seu grande potencial na aquicultura. Podemos concluir que o estudo de prospecção tecnológica se mostrou eficaz para o entendimento da trajetória em que segue o estado da técnica da criação de peixes quando se fala na obtenção de monosexo. Percebeu-se que, mesmo o Brasil sendo um país relevante na psicultura, a proteção desse tipo de tecnologia ainda é deficiente no país sendo necessário a criação de medidas mitigadoras para contornar este problema.

In 2018, aquaculture produced 82.1 million tons of aquatic animals, with fish accounting for the largest share. This production is constantly increasing in the world, especially in developing countries, ensuring income and nutritional security. Knowing its importance, researchers and producers aim to improve and apply technologies such as the use of monosex fish on farms. These technologies are protected through patent documents to guarantee the exclusivity of commercial exploitation and are made available for searches in national and international databases. Thus, the objective of this work was to carry out the technological prospection of products and processes that aim to obtain the monosex of fish. A search was carried out in the main national and international patent databases, such as INPI, Espacenet, LATIPAT, and Patent scope. The search was performed using keywords in Portuguese, English, and Spanish, followed by analysis and filtering of documents with the adopted inclusion and exclusion criteria. With the patents obtained, the data were tabulated and proceeded to analysis. It was identified that China was the holder of 67.9% of the patents and the beginning of the registration of documents in 1992, with greater growth observed in the last 20 years. According to the international classification of patents, the technological groups that were found the most were in the areas of human and chemical needs (sections A and C). The main depositors were distributed among research institutes and companies. Most of the patents did not specify fish families for the application of the technology, those that did were mainly for Chichilidae and Bagridae. 10 techniques for monosex were protected, and more than half of the patents contained, at some stage of the process, the use of endocrine manipulators to obtain the desired result. This work also made it possible to verify that China remains the largest producer of patents in fish farming, following its great potential in aquaculture. We can conclude that the technological prospection study proved to be effective for understanding the trajectory in which the state of the art of fish farming follows when it comes to obtaining monosex. It was noticed that, even though Brazil is a relevant country in psychculture, the protection of this type of technology is still deficient in the country, and it is necessary to create mitigating measures to circumvent this problem.

En 2018, la acuicultura produjo 82,1 millones de toneladas de animales acuáticos, y los peces representan la mayoría. Esta producción está en constante aumento en el mundo, especialmente en los países en desarrollo, lo que garantiza ingresos y seguridad nutricional. Conociendo su importancia, investigadores y productores apuntan a mejorar y aplicar tecnologías como el uso de peces monosexo en las granjas. Estas tecnologías están protegidas a través de documentos de patente para garantizar la exclusividad de explotación comercial y están disponibles para búsquedas en bases de datos nacionales e internacionales. Así, el objetivo de este trabajo fue realizar la prospección tecnológica de productos y procesos que apunten a la obtención del monosexo de peces. Se realizó una búsqueda en las principales bases de datos de patentes nacionales e internacionales, como INPI, Espacenet, LATIPAT y Patent scope. La búsqueda se realizó con palabras clave en portugués, inglés y español, seguida del análisis y filtrado de documentos con los criterios de inclusión y exclusión adoptados. Con las patentes obtenidas, se tabularon los datos y se procedió al análisis. Se identificó que China era titular del 67,9% de las patentes y el inicio del registro de documentos a partir de 1992, observándose un mayor crecimiento en los últimos 20 años. De acuerdo con la clasificación internacional de patentes, los grupos tecnológicos que más se encontraron fueron en las áreas de necesidades humanas y químicas (secciones A y C). Los principales depositantes se distribuyeron entre institutos de investigación y empresas. La mayoría de las patentes no especificaban familias de peces para la aplicación de la tecnología las que sí lo hacían eran principalmente para Chichilidae y Bagridae. Se protegieron 10 técnicas para monosexo, y más de la mitad de las patentes contenían, en alguna etapa del proceso, el uso de manipuladores endocrinos para obtener el resultado deseado. Este trabajo también permitió comprobar que China se mantiene como el mayor productor de patentes en piscicultura, de acuerdo con su gran potencial en acuicultura. Podemos concluir que el estudio de prospección tecnológica demostró ser efectivo para comprender la trayectoria que sigue el estado del arte de la piscicultura en lo que se refiere a la obtención de monosexo. Se percibió que, a pesar de que Brasil es un país relevante en psicocultura, la protección de este tipo de tecnología todavía es deficiente en el país, y es necesario crear medidas de mitigación para sortear este problema.

Fish products developed from ground rainbow trout and tilapia fillet mixtures: physico-chemical, microbiological and toxicological analyses / Produtos de pescado elaborados a partir de misturas de carne moída de truta-arco-íris (Oncorhynchus mykiss) e tilápia (Oreochromis sp. ): análises físico-químicas, microbiológicas e toxicológicas

Constant fishing industry innovations in response to consumer demands for novel, balanced healthy products exhibiting high nutritional value, as well as easy to prepare and ready to consume, have led to the emergence of new technologies. Among them, the development of products based on ground beef and fish mixtures are noteworthy. In this context, the purpose of this study was to develop products from different ground rainbow trout and tilapia fillet ratios, in the form of meatballs and nuggets, determining their proximate composition and physico-chemical, microbiological and toxicological characteristics. The average dry matter percentage of the developed products was 29.20±2.30%, while mineral content was 1.45±0.55%, lipid pulp content, 3.70±0.30% and crude pulp protein, 16.60±2.04%. Total psychotropic counts remained below 102 CFU/g, for standard counting on aerobic microorganism plates. Histamine and sulfur-based compounds were not detected in any of the prepared samples. The purpose of the work proposal was to develop foods and technologies that can serve as standards, allowing for simple handling products that apply ground meat mixtures from different fish species to maintain adequate nutritional indices after processing.(AU)

A constante inovação da indústria pesqueira, em resposta às demandas dos consumidores por novos produtos saudáveis, com alto valor nutritivo, balanceados, de fácil preparo e prontos para consumo, levou ao surgimento de novas tecnologias, entre elas o desenvolvimento de produtos à base de mistura de carne moída de pescado. Nesse contexto, a proposta deste trabalho é desenvolver produtos a partir de carne moída de pescado de truta-arco-íris e tilápia, confeccionando almôndegas e nuggets em diferentes proporções, com determinação da composição centesimal e de suas características físico-químicas, microbiológicas e toxicológicas. A matéria seca percentual média foi de 29,20±2,30%. Teores de matéria mineral nos produtos estão em 1,45±0,55%. Os teores de lipídeos aferidos na polpa foram de 3,70±0,30%, e os níveis de proteína bruta apresentados na polpa de 16,60±2,04%. A contagem de psicrotróficos totais manteve-se abaixo de 102 CFU/g, para contagem padrão em placas de micro-organismos aeróbicos. Nas amostras, não foram detectados níveis de histamina e de compostos à base de enxofre. A proposta de trabalho objetivou, por fim, desenvolver alimentos e tecnologias que possam servir como padrões, permitindo que produtos de manipulação simples e que utilizem misturas de carne moída de diferentes espécies de pescado mantenham índices nutricionais adequados após o processamento.(AU)

Wild Leporinus friderici induced spawning with different dose of mGnRHa and metoclopramide or carp pituitary extract

Breeding technology is of utmost importance for reproduction of wild fish in captivity for the reintroduction and selective breeding programs purposes. The main challenge is that when applied to wild undomesticated specimens, conventional protocols often cause breeders and/or embryo mortality and spawning failure. In this study, we evaluated the reproductive performance of wild Leporinus friderici, a great importance fish for subsistence fishing in South American rivers, applying conventional and lower-dose hormonal therapies by means of two consecutive experiments. In the first, a conventional (0.5 and 5.5 mg/kg) and a lower carp pituitary extract (CPE) dose (0.5 and 1.0 mg/kg) were applied. In the second, a conventional mammalian GnRH analogue associated with metoclopramide (mGnRHa + MET) (40 µg mGnRHa + 20 mg MET/kg) and a lower dose (4 μg mGnRHa + 2 mg MET/kg and 8 µg + 4 mg of mGnRHa + MET/kg) were applied. Ovulation was observed in all treatments, however, only lower CPE protocol provided viable embryos. High levels of 17α,20β-dihydroxy-4-pregnen-3-one (DHP) and 17β estradiol (E2) detected in conventional, but not in lower CPE dose, at ovulation, might be associated to the mortality of the embryos. The use of lower CPE dose applied here was the best way to obtain L. friderici viable embryos. These results directly contribute to the knowledge about poorly explored effects of reproductive management and hormonal therapies in wild-type breeders, showing that the use of reduced doses may be an alternative to reproductive success.

Wild Leporinus friderici induced spawning with different dose of mGnRHa and metoclopramide or carp pituitary extract

Breeding technology is of utmost importance for reproduction of wild fish in captivity for the reintroduction and selective breeding programs purposes. The main challenge is that when applied to wild undomesticated specimens, conventional protocols often cause breeders and/or embryo mortality and spawning failure. In this study, we evaluated the reproductive performance of wild Leporinus friderici, a great importance fish for subsistence fishing in South American rivers, applying conventional and lower-dose hormonal therapies by means of two consecutive experiments. In the first, a conventional (0.5 and 5.5 mg/kg) and a lower carp pituitary extract (CPE) dose (0.5 and 1.0 mg/kg) were applied. In the second, a conventional mammalian GnRH analogue associated with metoclopramide (mGnRHa + MET) (40 µg mGnRHa + 20 mg MET/kg) and a lower dose (4 μg mGnRHa + 2 mg MET/kg and 8 µg + 4 mg of mGnRHa + MET/kg) were applied. Ovulation was observed in all treatments, however, only lower CPE protocol provided viable embryos. High levels of 17α,20β-dihydroxy-4-pregnen-3-one (DHP) and 17β estradiol (E2) detected in conventional, but not in lower CPE dose, at ovulation, might be associated to the mortality of the embryos. The use of lower CPE dose applied here was the best way to obtain L. friderici viable embryos. These results directly contribute to the knowledge about poorly explored effects of reproductive management and hormonal therapies in wild-type breeders, showing that the use of reduced doses may be an alternative to reproductive success.(AU)

Zootechnical performance evaluation of the use of biofloc technology in Nile tilapia fingerling production at different densities / Avaliação do desempenho zootécnico usando a tecnologia de bioflocos na produção de alevinos de tilápia do Nilo em diferentes densidades

The effect of producing and culturing Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings in biofloc technology (BFT)-based systems was investigated in terms of zootechnical performance, aiming to define the best culturing density for 64 days. A completely randomized design was used, with four replications totaling 24 experimental units. The weight gain of each batch of animals per experimental unit (E.U.) was evaluated at densities of 200, 400, 600, 800, and 1,000 fingerlings m-3. For controls, a Water Recirculation System with 248 fingerlings m-3 was used. The fingerlings were fed commercial feed containing 35% protein and brown sugar as a carbohydrate source at a C:N ratio of 20:1. Dissolved oxygen, total ammonia nitrogen, pH, and temperature were monitored daily, and nitrite and alkalinity were monitored weekly. The analysis of weight gain data obtained a linear function y = - 0.0017X2 + 3.724X – 87.77, with r2 = 0.864, coefficient of variation = 14.23%, and correlation coefficient = 0.91. At the end of the cultivation period the system’s planktonic community presented high diversity, dominated by rotifers and diatoms. The data of survival, density management demand, and physicochemical parameters variations of the water suggested an optimal density of 800 fish m-3, since this resulted in an average weight gain per E.U. of 1,891.25 ± 151.24 g, with a productive efficiency index of 274.96 that is approximately three times that of the control treatment (87.43). Biofloc technology can be employed in two-phase super-intensive Nile tilapia culture systems, with a stocking density in the rearing stage of 800 fish m-3.

O efeito da produção e cultivo de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em sistema baseado na tecnologia de bioflocos (BFT) foi investigado no que se refere ao desempenho zootécnico, visando definir a melhor densidade de cultivo por 64 dias. Foi usado um delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, totalizando 24 unidades experimentais. O ganho de peso dos animais por unidade experimental (U.E.) foi avaliado nas densidades de 200, 400, 600, 800 e 1000 alevinos m-3. Como controle foi usado um Sistema de Recirculação de Água com 248 alevinos m-3. Os alevinos foram alimentados com ração comercial contendo 35% de proteína e açúcar mascavo como fonte de carboidratos, em uma proporção C:N de 20:1. Diariamente foram monitorados os parâmetros oxigênio dissolvido, amônia total, pH e temperatura, e semanalmente nitrito, alcalinidade, além das biometrias. A análise dos dados de ganho de peso obteve uma função linear Y = - 0,0017X2 + 3,724X - 87,77, com r2 = 0,864, CV = 14,23% e correlação de 0,91. Ao final do cultivo a comunidade planctônica no sistema apresentou grande variedade, predominando rotíferos e diatomáceas. A junção dos dados de sobrevivência, demanda de manejo por densidade de cultivo e variação dos parâmetros físico-químicos da água sugeriram uma densidade ótima de 800 peixes m-3, resultando em ganho de peso médio de 1.891,25 ± 151,24 U. E., com o índice de eficiência produtiva de 274,96, aproximadamente três vezes o valor encontrado no tratamento controle (87,43). A tecnologia de bioflocos pode ser empregada em sistemas super-intensivos bifásico no cultivo de tilápia do Nilo, com uma densidade de estocagem de 800 peixes m-3.

Zootechnical performance evaluation of the use of biofloc technology in Nile tilapia fingerling production at different densities / Avaliação do desempenho zootécnico usando a tecnologia de bioflocos na produção de alevinos de tilápia do Nilo em diferentes densidades

The effect of producing and culturing Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings in biofloc technology (BFT)-based systems was investigated in terms of zootechnical performance, aiming to define the best culturing density for 64 days. A completely randomized design was used, with four replications totaling 24 experimental units. The weight gain of each batch of animals per experimental unit (E.U.) was evaluated at densities of 200, 400, 600, 800, and 1,000 fingerlings m-3. For controls, a Water Recirculation System with 248 fingerlings m-3 was used. The fingerlings were fed commercial feed containing 35% protein and brown sugar as a carbohydrate source at a C:N ratio of 20:1. Dissolved oxygen, total ammonia nitrogen, pH, and temperature were monitored daily, and nitrite and alkalinity were monitored weekly. The analysis of weight gain data obtained a linear function y = - 0.0017X2 + 3.724X 87.77, with r2 = 0.864, coefficient of variation = 14.23%, and correlation coefficient = 0.91. At the end of the cultivation period the systems planktonic community presented high diversity, dominated by rotifers and diatoms. The data of survival, density management demand, and physicochemical parameters variations of the water suggested an optimal density of 800 fish m-3, since this resulted in an average weight gain per E.U. of 1,891.25 ± 151.24 g, with a productive efficiency index of 274.96 that is approximately three times that of the control treatment (87.43). Biofloc technology can be employed in two-phase super-intensive Nile tilapia culture systems, with a stocking density in the rearing stage of 800 fish m-3.(AU)

O efeito da produção e cultivo de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em sistema baseado na tecnologia de bioflocos (BFT) foi investigado no que se refere ao desempenho zootécnico, visando definir a melhor densidade de cultivo por 64 dias. Foi usado um delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, totalizando 24 unidades experimentais. O ganho de peso dos animais por unidade experimental (U.E.) foi avaliado nas densidades de 200, 400, 600, 800 e 1000 alevinos m-3. Como controle foi usado um Sistema de Recirculação de Água com 248 alevinos m-3. Os alevinos foram alimentados com ração comercial contendo 35% de proteína e açúcar mascavo como fonte de carboidratos, em uma proporção C:N de 20:1. Diariamente foram monitorados os parâmetros oxigênio dissolvido, amônia total, pH e temperatura, e semanalmente nitrito, alcalinidade, além das biometrias. A análise dos dados de ganho de peso obteve uma função linear Y = - 0,0017X2 + 3,724X - 87,77, com r2 = 0,864, CV = 14,23% e correlação de 0,91. Ao final do cultivo a comunidade planctônica no sistema apresentou grande variedade, predominando rotíferos e diatomáceas. A junção dos dados de sobrevivência, demanda de manejo por densidade de cultivo e variação dos parâmetros físico-químicos da água sugeriram uma densidade ótima de 800 peixes m-3, resultando em ganho de peso médio de 1.891,25 ± 151,24 U. E., com o índice de eficiência produtiva de 274,96, aproximadamente três vezes o valor encontrado no tratamento controle (87,43). A tecnologia de bioflocos pode ser empregada em sistemas super-intensivos bifásico no cultivo de tilápia do Nilo, com uma densidade de estocagem de 800 peixes m-3.(AU)

Reproductive biology of pequira Bryconamericus stramineus (Eigenmann, 1908) in Funil Reservoir-MG, Brazil / Biologia reprodutiva da Pequira Bryconamericus stramineus (Eigenmann, 1908) no reservatório de Funil-MG, Brasil

In order to evaluate aspects of reproductive biology of the pequira ( Bryconamericus stramineus) in the elevator of the Funil Dam - MG, fish capture was carried out from November 2008 to January 2009 and 317 individuals were collected. The mean standard length (SL) of the population was 4.96 cm and mean weight 1.80 g. The females had SL of 5.0 cm, while males had a SL of 4.6 cm. A sex ratio of 2.20: 1 (females: male) was observed. Our results show that 73% of the individuals analyzed were considered adults. The species presented low fecundity, mean of 470.9 oocytes per female and a mean diameter of 221.08 m, with an increase in oocyte diameter over the evaluation period. The length of the first gonadal maturation was estimated at 5.0 cm. The results obtained in this work suggest that the reproductive cycle of the species occurs in the analyzed period. Although this species does not have migratory reproductive habits, the presence of adults in the reproductive stage was observed in the transposition area, which suggests a search for new environments for spawning.(AU)

Com o objetivo de avaliar aspectos da biologia reprodutiva da pequira Bryconamericus stramineus no elevador da represa do Funil - MG foram realizadas capturas entre os meses de novembro de 2008 a janeiro de 2009, sendo coletados 317 indivíduos. O comprimento padrão (CP) médio da população foi de 4,96 cm e peso médio de 1,80 g. As fêmeas apresentaram CP de 5,0 cm, enquanto que os machos obtiveram um CP de 4,6 cm. Foi observada proporção sexual de 2,20:1(fêmeas:macho). Dos indivíduos analisados, 73% foram considerados adultos. A espécie apresentou baixa fecundidade, com média de 470,9 ovócitos por fêmea e diâmetro médio de 221,08 m, ocorrendo aumento no diâmetro de ovócitos com o decorrer do tempo no período avaliado. O comprimento de primeira maturação gonadal foi estimado em 5,0 cm. Os resultados obtidos neste trabalho sugerem que o ciclo reprodutivo da espécie ocorre no período analisado. Embora esta espécie não tenha hábitos reprodutivos migratórios, a presença de adultos no estágio reprodutivo foi observada na área de transposição, o que sugere a busca de novos ambientes para a reprodução.(AU)

Response of phytoplankton to different carbon sources and C: N ratios in tilapia fingerling culture with bioflocs / Resposta fitoplanctônica à diferentes fontes de carbono e relações C: N na alevinagem de tilápia cultivada com bioflocos

The objectives of this study were to evaluate the dynamics and qualitative and quantitative aspects of the phytoplankton community during the fingerlings production of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) using biofloc technology. A complete randomized design, with 6 treatments and 4 replications was used. Three carbon sources molasses (M), sugar (S) and cassava starch (CS) at carbon:nitrogen (C:N) ratios of 10:1 and 20:1 were evaluated. Phytoplankton was collected weekly during 63 days using 5 L water samples that were filtered through a 25 μm mesh plankton net. The phytoplankton community was represented by 17 genera of the Bacillariophyceae, Chlorophyceae, Cyanophyceae, Euglenophyceae, and Fragilariophyceae classes. Pseudanabaena and Synechococcus were the main genera responsible for the dominance of the Cyanophyceae class in all treatments. Chlorophyceae was the second most diverse class, whose main genera were Chlorella and Scenedesmus. Molasses at C:N ratio of 20:1 were the carbon source that most affected the phytoplankton development.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica da comunidade fitoplanctônica durante a alevinagem de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus, com tecnologia de bioflocos. Adotou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado com 6 tratamentos e 4 repetições, sendo testadas três fontes de carbono: melaço (ME), açúcar (AC) e fécula de mandioca (FE), nas relações carbono/nitrogênio (C:N) 10:1 e 20:1. As coletas de fitoplâncton foram realizadas semanalmente durante 63 dias, em amostras de 5 L de água filtradas numa rede de plâncton com malha de 25 μm. A comunidade fitoplanctônica do ambiente de cultivo esteve representada por 17 gêneros, distribuídos entre as classes Bacillariophyceae, Chlorophyceae, Cyanophyceae, Euglenophyceae e Fragilariophyceae. Em termos de gênero, pode-se concluir que a Pseudanabaena e Synechococcus foram os principais integrantes responsáveis pela dominância da Cyanophyceae em todos os tratamentos. A Chlorophyceae foi a segunda classe mais diversificada, tendo como principais gêneros Chlorella e Scenedesmus. A fonte de carbono que mais influenciou no desenvolvimento do fitoplâncton foi o melaço, na relação carbono:nitrogênio 20:1.(AU)

Response of phytoplankton to different carbon sources and C: N ratios in tilapia fingerling culture with bioflocs / Resposta fitoplanctônica à diferentes fontes de carbono e relações C: N na alevinagem de tilápia cultivada com bioflocos

The objectives of this study were to evaluate the dynamics and qualitative and quantitative aspects of the phytoplankton community during the fingerlings production of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) using biofloc technology. A complete randomized design, with 6 treatments and 4 replications was used. Three carbon sources molasses (M), sugar (S) and cassava starch (CS) at carbon:nitrogen (C:N) ratios of 10:1 and 20:1 were evaluated. Phytoplankton was collected weekly during 63 days using 5 L water samples that were filtered through a 25 μm mesh plankton net. The phytoplankton community was represented by 17 genera of the Bacillariophyceae, Chlorophyceae, Cyanophyceae, Euglenophyceae, and Fragilariophyceae classes. Pseudanabaena and Synechococcus were the main genera responsible for the dominance of the Cyanophyceae class in all treatments. Chlorophyceae was the second most diverse class, whose main genera were Chlorella and Scenedesmus. Molasses at C:N ratio of 20:1 were the carbon source that most affected the phytoplankton development.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica da comunidade fitoplanctônica durante a alevinagem de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus, com tecnologia de bioflocos. Adotou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado com 6 tratamentos e 4 repetições, sendo testadas três fontes de carbono: melaço (ME), açúcar (AC) e fécula de mandioca (FE), nas relações carbono/nitrogênio (C:N) 10:1 e 20:1. As coletas de fitoplâncton foram realizadas semanalmente durante 63 dias, em amostras de 5 L de água filtradas numa rede de plâncton com malha de 25 μm. A comunidade fitoplanctônica do ambiente de cultivo esteve representada por 17 gêneros, distribuídos entre as classes Bacillariophyceae, Chlorophyceae, Cyanophyceae, Euglenophyceae e Fragilariophyceae. Em termos de gênero, pode-se concluir que a Pseudanabaena e Synechococcus foram os principais integrantes responsáveis pela dominância da Cyanophyceae em todos os tratamentos. A Chlorophyceae foi a segunda classe mais diversificada, tendo como principais gêneros Chlorella e Scenedesmus. A fonte de carbono que mais influenciou no desenvolvimento do fitoplâncton foi o melaço, na relação carbono:nitrogênio 20:1.

Lettuce production in aquaponic and biofloc systems with silver catfish Rhamdia quelen / Produção de alface em sistemas de aquaponia e bioflocos com jundiá Rhamdia quelen

Aquaponic and biofloc systems have advantages when compared to conventional food production, but studies that associate both systems are incipient. The aim of this study was to evaluate the development of Lactuca sativa in hydroponic and aquaponic systems (with Rhamdia quelen) with or without bioflocs and using minimal infrastructure. Hydroponic (H-system), aquaponic (Aqua), and aquaponics with bioflocs (Aqua-BF) were evaluated in a randomized design. It did not use a greenhouse, and a single tank to produce vegetables and fish together was used. The stocking density of lettuce was 20 plants m-2. A total of 168 R. quelen juveniles were used to Aqua and Aqua-BF. Total ammonia, nitrite, and turbidity of the water were higher to Aqua-BF than H-system and Aqua. Lettuces were significantly more productive in Aqua and Aqua-BF than in H-system. There were no differences between Aqua and Aqua-BF for the parameters lettuce production and fish performance. Under the conditions of this study, it was possible to conclude that aquaponics farmers can use silver catfish, and that aquaponic systems with and without bioflocs can improve the lettuce production. The use of bioflocs in the aquaponic system may improve the productivity but needs a better study to optimize and simplify this technology.

Aquaponia e sistema de bioflocos possuem vantagens quando comparados com sistemas convencionais de produção de alimentos, mas estudos que associam esses sistemas são incipientes. O objetivo deste estudo foi avaliar o desenvolvimento de Lactuca sativa em sistemas hidropônicos e aquapônicos (com Rhamdia quelen) com ou sem bioflocos e utilizando mínima infraestrutura. Hidroponia (H-system), aquaponia (Aqua) e aquaponia com bioflocos (Aqua-BF) foram avaliados em delineamento inteiramente casualizado. A alface e os peixes foram produzidos juntos em uma única caixa, sem o uso de estufa. Foram utilizadas 20 plantas m-2. Um total de 168 juvenis de jundiás foi utilizado para Aqua e Aqua-BF. Amônia total, nitrito e turbidez da água foram maiores para Aqua-BF que para H-system e Aqua. A produção de alface foi significativamente maior em Aqua e Aqua-BF do que em H-system. Não houve diferenças entre Aqua e Aqua-BF para produção de alface e desempenho dos peixes. Sob as condições deste estudo, foi possível concluir que o jundiá pode ser usado em sistemas aquapônicos com ou sem bioflocos e que ambos os sistemas podem melhorar a produção de alface. O uso de Aqua-BF pode melhorar a produtividade, mas precisa-se de um melhor estudo para otimizar e simplificar o uso desta tecnologia.

Produção de alface (Lactuca sativa) em efluentes de um cultivo de tilápias mantidas em sistema BFT em baixa salinidade / Lettuce (Lactuca sativa) production with effluent from a tilapia culture maintained in BFT and low salinity

No presente experimento verificou-se o efeito da salinidade no desempenho produtivo de diferentes cultivares de alface (Lactuca sativa) em um sistema de aquaponia utilizando a tecnologia de bioflocos. O experimento consistiu de dois sistemas independentes com duas salinidades: 0 ppt (DOCE) e 3 ppt (SAL). Foram estocados juvenis de tilápia (Oreochromis niloticus) em biomassa relativa de 6,1 kg m-3, e nas bancadas hidropônicas (tipo floating) foram mantidas três variedades de alface: roxa, lisa e crespa, na densidade de 20 plantas m-2. Os parâmetros zootécnicos dos peixes não apresentaram diferenças estatísticas entre os tratamentos, exceto o índice hepatossomático, que foi mais elevado em 3 ppt (4,35%) quando comparado ao registrado em 0 ppt (3,07%) (P<0,05). De maneira geral, a produtividade das variedades de alface foi superior em água doce (1,21 kg m-2) em relação à água salobra (0,8 kg m-2) (P<0,05). Considerando a maioria dos parâmetros fitotécnicos avaliados, os valores apresentados pela variedade roxa foi superior aos registrados para as variedades lisa e crespa. Já no tocante ao índice de qualidade de plantas (IQP), a variedade roxa em água salobra foi a que apresentou as melhores notas, com folhas mais íntegras e coloração mais intensa. Os resultados demonstraram que é possível integrar a criação de tilápia com a produção de alface roxa em sistemas de aquaponia com tecnologia de bioflocos e baixa salinidade.(AU)

This experiment evaluated the effect of salinity on growth performance of different lettuce cultivars (Lactuca sativa) in an aquaponics system with biofloc technology. The device contained two independent systems with two different salinities 0 ppt and 3 ppt. Were stored, Juvenile tilapia (Oreochromis niloticus) 6.1 kg m-3 and three varieties of lettuce: red leaf, smooth and crisp 20 plants m-2 in the floating system. All fish performance parameters showed no statistical differences, except for the hepatossomatic index, higher in 3 ppt (4.35%) versus (3.07%) in 0 ppt (P<0.05). In general, the productivity of lettuce cultivars were superior in fresh water (1.21 kg m-2) compare to brackish water (0.8 kg m-2) (P<0.05). In most phytotechnical parameters evaluated, the purple variety had better performance than the smooth and crisped varieties. In relation to plant quality index (IQP), purple variety in brackish water had the best score, presenting leafs with higher integrity and intense coloration. The results demonstrated that it is possible to integrate the production of red leaf variety in aquaponics systems with the technology of bioflocs in low salinity.(AU)

Produção de alface (Lactuca sativa) em efluentes de um cultivo de tilápias mantidas em sistema BFT em baixa salinidade / Lettuce (Lactuca sativa) production with effluent from a tilapia culture maintained in BFT and low salinity

No presente experimento verificou-se o efeito da salinidade no desempenho produtivo de diferentes cultivares de alface (Lactuca sativa) em um sistema de aquaponia utilizando a tecnologia de bioflocos. O experimento consistiu de dois sistemas independentes com duas salinidades: 0 ppt (DOCE) e 3 ppt (SAL). Foram estocados juvenis de tilápia (Oreochromis niloticus) em biomassa relativa de 6,1 kg m-3, e nas bancadas hidropônicas (tipo floating) foram mantidas três variedades de alface: roxa, lisa e crespa, na densidade de 20 plantas m-2. Os parâmetros zootécnicos dos peixes não apresentaram diferenças estatísticas entre os tratamentos, exceto o índice hepatossomático, que foi mais elevado em 3 ppt (4,35%) quando comparado ao registrado em 0 ppt (3,07%) (P<0,05). De maneira geral, a produtividade das variedades de alface foi superior em água doce (1,21 kg m-2) em relação à água salobra (0,8 kg m-2) (P<0,05). Considerando a maioria dos parâmetros fitotécnicos avaliados, os valores apresentados pela variedade roxa foi superior aos registrados para as variedades lisa e crespa. Já no tocante ao índice de qualidade de plantas (IQP), a variedade roxa em água salobra foi a que apresentou as melhores notas, com folhas mais íntegras e coloração mais intensa. Os resultados demonstraram que é possível integrar a criação de tilápia com a produção de alface roxa em sistemas de aquaponia com tecnologia de bioflocos e baixa salinidade.

This experiment evaluated the effect of salinity on growth performance of different lettuce cultivars (Lactuca sativa) in an aquaponics system with biofloc technology. The device contained two independent systems with two different salinities 0 ppt and 3 ppt. Were stored, Juvenile tilapia (Oreochromis niloticus) 6.1 kg m-3 and three varieties of lettuce: red leaf, smooth and crisp 20 plants m-2 in the floating system. All fish performance parameters showed no statistical differences, except for the hepatossomatic index, higher in 3 ppt (4.35%) versus (3.07%) in 0 ppt (P<0.05). In general, the productivity of lettuce cultivars were superior in fresh water (1.21 kg m-2) compare to brackish water (0.8 kg m-2) (P<0.05). In most phytotechnical parameters evaluated, the purple variety had better performance than the smooth and crisped varieties. In relation to plant quality index (IQP), purple variety in brackish water had the best score, presenting leafs with higher integrity and intense coloration. The results demonstrated that it is possible to integrate the production of red leaf variety in aquaponics systems with the technology of bioflocs in low salinity.

Lettuce production in aquaponic and biofloc systems with silver catfish Rhamdia quelen / Produção de alface em sistemas de aquaponia e bioflocos com jundiá Rhamdia quelen

Aquaponic and biofloc systems have advantages when compared to conventional food production, but studies that associate both systems are incipient. The aim of this study was to evaluate thedevelopment of Lactuca sativa in hydroponic and aquaponic systems (with Rhamdia quelen) with or without bioflocs using minimal infrastructure. Hydroponic (H-system), aquaponic (Aqua), and aquaponics with bioflocs (Aqua-BF) were evaluated in a randomized design. It did not use a greenhouse, and it used a single tank to produce vegetables and fish together. The stocking density of lettuce was 20 plants m-2. A total of 168 R. quelen juveniles were used to Aqua and Aqua-BF. Total ammonia, nitrite, and turbidity of the water were higher to Aqua-BF than H-system and Aqua. Lettuces were significantly more productive in Aqua and Aqua-BF than H-system. There were no differences between Aqua and Aqua-BF for the parameters lettuce production and fish performance. Under the conditions of this study, it was possible to conclude that aquaponic farmers can use silver catfish, and aquaponic systems with and without bioflocs can improve the lettuce produce. The use of bioflocs in the aquaponic system may improve the productivity but needs a better study to optimize and simplify this technology.(AU)

Aquaponia e sistema de bioflocos possuem vantagens quando comparados com sistemas convencionais de produção de alimentos, mas estudos que associam esses sistemas são incipientes. O objetivo deste estudo foi avaliar o desenvolvimento de Lactuca sativa em sistemas hidropônicos e aquapônicos (com Rhamdia quelen) com ou sem bioflocos utilizando mínima infraestrutura.Hidroponia (H-system), aquaponia (Aqua) e aquaponia com bioflocos (Aqua-BF) foram avaliados em delineamento inteiramente casualizado. A alface e os peixes foram produzidos juntos em uma única caixa, sem o uso de estufa. Foram utilizadas 20 plantas m-2. Foram utilizados 168 juvenis de jundiás para Aqua e Aqua-BF. Amônia total, nitrito e a turbidez da água foram maiores para Aqua-BF que para o H-system e Aqua. A produção de alface foi significativamente maior em Aqua e Aqua-BF dos que em H-system. Não houve diferenças entre Aqua e Aqua-BF para produção de alface e desempenho dos peixes. Sob as condições deste estudo, foi possível concluir que o jundiá pode ser usado em sistemas aquapônicos com ou sem bioflocos e que ambos os sistemas podem melhorar a produção de alface. O uso de Aqua-BF pode melhorar a produtividade, mas precisa de um melhor estudo para otimizar e simplificar o uso desta tecnologia.(AU)

Lettuce production in aquaponic and biofloc systems with silver catfish Rhamdia quelen / Produção de alface em sistemas de aquaponia e bioflocos com jundiá Rhamdia quelen

Aquaponic and biofloc systems have advantages when compared to conventional food production, but studies that associate both systems are incipient. The aim of this study was to evaluate thedevelopment of Lactuca sativa in hydroponic and aquaponic systems (with Rhamdia quelen) with or without bioflocs using minimal infrastructure. Hydroponic (H-system), aquaponic (Aqua), and aquaponics with bioflocs (Aqua-BF) were evaluated in a randomized design. It did not use a greenhouse, and it used a single tank to produce vegetables and fish together. The stocking density of lettuce was 20 plants m-2. A total of 168 R. quelen juveniles were used to Aqua and Aqua-BF. Total ammonia, nitrite, and turbidity of the water were higher to Aqua-BF than H-system and Aqua. Lettuces were significantly more productive in Aqua and Aqua-BF than H-system. There were no differences between Aqua and Aqua-BF for the parameters lettuce production and fish performance. Under the conditions of this study, it was possible to conclude that aquaponic farmers can use silver catfish, and aquaponic systems with and without bioflocs can improve the lettuce produce. The use of bioflocs in the aquaponic system may improve the productivity but needs a better study to optimize and simplify this technology.

Aquaponia e sistema de bioflocos possuem vantagens quando comparados com sistemas convencionais de produção de alimentos, mas estudos que associam esses sistemas são incipientes. O objetivo deste estudo foi avaliar o desenvolvimento de Lactuca sativa em sistemas hidropônicos e aquapônicos (com Rhamdia quelen) com ou sem bioflocos utilizando mínima infraestrutura.Hidroponia (H-system), aquaponia (Aqua) e aquaponia com bioflocos (Aqua-BF) foram avaliados em delineamento inteiramente casualizado. A alface e os peixes foram produzidos juntos em uma única caixa, sem o uso de estufa. Foram utilizadas 20 plantas m-2. Foram utilizados 168 juvenis de jundiás para Aqua e Aqua-BF. Amônia total, nitrito e a turbidez da água foram maiores para Aqua-BF que para o H-system e Aqua. A produção de alface foi significativamente maior em Aqua e Aqua-BF dos que em H-system. Não houve diferenças entre Aqua e Aqua-BF para produção de alface e desempenho dos peixes. Sob as condições deste estudo, foi possível concluir que o jundiá pode ser usado em sistemas aquapônicos com ou sem bioflocos e que ambos os sistemas podem melhorar a produção de alface. O uso de Aqua-BF pode melhorar a produtividade, mas precisa de um melhor estudo para otimizar e simplificar o uso desta tecnologia.

Farinha de fígado bovino para tilápia do Nilo e pintado amazônico na fase inicial

A tilápia é o peixe mais produzido no Brasil ocupando a 4ª posição dos mais cultivados no mundo. Esta posição deve-se a aspectos relevantes, como crescimento veloz, não requerem tecnologia sofisticada, aceitam grande variedade de alimentos, boa conversão alimentar, resistentes a muitas doenças e desovam durante todo o ano, além de possuírem excelente sabor e textura. O pintado amazônico é um peixe híbrido resultado do cruzamento entre cachara (Pseudoplatystoma spp.) e jundiá da Amazônia (Leiarius marmoratus). Possui boas qualidades organolépticas e ótimo rendimento de carcaça, características muito favoráveis ao atendimento do mercado consumidor. A proteína é o componente de maior custo da dieta animal, e sua qualidade em um alimento pode ser comparada com a de outro pela composição dos aminoácidos, especialmente a proporção daqueles essenciais. A farinha de peixe é considerada ingrediente padrão em dietas para organismos aquáticos devido a aspectos, como elevado valor biológico e seu equilíbrio em aminoácidos, entretanto, possui elevado custo e sua fabricação é de baixa qualidade e valor biológico inferior. As farinhas de carne e de vísceras têm sido usadas para substituir parcial ou totalmente a farinha de peixe em rações comerciais. A farinha de fígado bovino (FFB), apresenta-se como fonte proteica com importante potencial na alimentação dos peixes por suas qualidades nutricionais. Nesse experimento objetivou-se avaliar a inclusão da FFB em dietas para juvenis de tilápia do Nilo, linhagem tailandesa e juvenis de pintado amazônico, de forma a determinar seus desempenhos zootécnicos e econômicos. Para os juvenis de tilápia do Nilo constatou-se que a inclusão de 20% de FFB proporcionou melhor desempenho produtivo e melhor retorno econômico, sendo, portanto, a recomendada. Para juvenis de pintado amazônico considerando o desempenho produtivo e a incidência de custo recomenda-se a inclusão de 10% de FFB.

Tilapia is the most produced fish in Brazil, occupying the 4th position of the most cultivated in the world. This position is due to relevant aspects, such as fast growth, they do not require sophisticated technology, accept a wide variety of foods, good feed conversion, are resistant to many diseases and spawn throughout the year, in addition to having excellent flavor and texture. The Amazonian Pintado is a hybrid fish resulting from the crossing between cachara (Pseudoplatystoma spp.) and Amazonian jundiá (Learius marmoratus). It has good organoleptic qualities and excellent carcass yield, characteristics that are very favorable to serving the consumer market. Protein is the most expensive component of an animal's diet, and its quality in one food can be compared to that of another by the composition of amino acids, especially the proportion of those essential. Fishmeal is considered a standard ingredient in diets for aquatic organisms due to aspects such as high biological value and its balance in amino acids, however, it has a high cost and its manufacture is of low quality and lower biological value. Meat and offal meal has been used to partially or totally replace fish meal in commercial feeds. Bovine liver flour (BLF) is a protein source with important potential in fish nutrition due to its nutritional qualities. The objective of this experiment was to evaluate the inclusion of BLF in diets for juveniles of Nile tilapia, Thai lineage and juvenile of Amazonian Pintado, in order to determine their zootechnical and economic performance. For Nile tilapia juveniles, it was found that the inclusion of 20% of BLF provided better productive performance and better economic return, being, therefore, recommended. For Amazonian painted juveniles, considering the productive perfomance and cost incidence, the inclusion of 10% BLF is recommended.

Tecnologia de bioflocos na alimentação, nutrição e saúde de tambaqui Colossoma macropomum

Este estudo avaliou a eficiência da tecnologia de bioflocos (BFT) para juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum), alimentados com diferentes níveis de proteína na ração e taxas de arraçoamento, sendo apresentados em três capítulos. Nos Capítulo 1 e 2, os peixes (9,20 ± 0,22 g) foram distribuídos aleatoriamente num delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x3 inteiramente casualizado, para avaliar dois sistemas de produção a BFT e Água Clara (ACcontrole, sem BFT) e três níveis de proteínas bruta (PB) (24, 28 e 32%) em triplicata, durante 60 dias. No Capítulo 1, o objetivo foi definir o melhor nível de proteína na dieta para o tambaqui, tendo como indicadores as variáveis de desempenho zootécnico, atividade enzimática, composição proximal dos peixes e dos bioflocos. Os peixes da BFT apresentaram melhor índice zootécnico, com 100% de sobrevivência. Sem diferenças significativas na composição proximal dos peixes e dos bioflocos. A tripsina foi a única enzima digestiva que apresentou diferença na atividade enzimática, com maiores valores na BFT. No entanto, os níveis de PB na ração não apresentaram diferenças no desempenho dos peixes, independente do sistema. Assim, os resultados sugerem a utilização de 24% de PB na ração em ambos os sistemas avaliados. No Capítulo 2, foi avaliado o efeito de diferentes níveis de PB na ração de tambaqui, criados em sistema BFT e AC, sob a qualidade de água e parâmetros imunofisiológicos de tambaquis. Os resultados das variáveis físicas e químicas da água mostraram valores de pH e nitrito significativamente menores no BFT, enquanto condutividade elétrica, nitrato, turbidez, sólidos sedimentáveis e suspensos totais foram maiores e adequados para a espécie. Os resultados imunofisiológicos não apresentaram alteração na fisiologia dos peixes, no entanto, os peixes em BFT apresentaram maior número de monócitos e trombócitos, maior valor da atividade respiratória dos leucócitos e glutationa (GSH) e menor malondialdeído (MDA), o que sugere homeostase fisiológica dos peixes. O sistema BFT proporcionou manutenção da qualidade da água e peixes mais saudáveis. No Capítulo 3, o objetivo foi definir a melhor taxa de arraçoamento para tambaqui em BFT. Para isso, os peixes (15,65 ± 0,11 g) foram distribuídos aleatoriamente num delineamento inteiramente casualizado com 5 taxas de arraçoamento (1,2, 4, 6 e 8% da biomassa.unidades experimentais-1) na BFT, em triplicata, durante 60 dias. Os peixes alimentados com 4, 6 e 8%, não diferiram entre si, contudo apresentaram melhores índices zootécnicos do que 1 e 2%. Apenas o índice de gordura visceral, apresentou o menor valor nos tratamentos 1 e 2% e os lipídeos apresentaram maiores valores nos tratamentos 4, 6 e 8%. Os parâmetros sanguíneos não apresentaram diferenças entre os tratamentos. Os resultados sugerem que a BFT permite a redução da taxa de arraçoamento para 4% da biomassa dos peixes, mantendo a homeostase fisiológica dos animais e a qualidade da água. Assim, com os resultados obtidos nestes três capítulos, pode-se concluir que a BFT é eficiente na redução do nível de proteína na raçãoem até 24 % de PB, sem comprometer a homeostase dos peixes e a qualidade da água do sistema, melhora seu sistema imunológico, e reduz a taxa de arraçoamento para 4% da biomassa para juvenis de tambaquis.

This study evaluated the efficiency of biofloc technology (BFT) for juveniles of tambaqui (Colossoma macropomum), fed with different levels of protein in the ration and feeding rates, being presented in three chapters. In Chapters 1 and 2, fish (9.20 ± 0.22 g) were randomly distributed in a completely randomized design in a completely randomized 2x3 factorial scheme, to evaluate two production systems in BFT and Água Clara (ACcontrol, without BFT) and three levels of crude protein (CP) (24, 28 and 32%) in triplicate, for 60 days. In Chapter 1, the objective was to define the best level of protein in the diet for tambaqui, having as indicators the variables of zootechnical performance, enzymatic activity, proximal composition of fish and bioflocs. The fish from BFT showed the best zootechnical index, with 100% survival. No significant differences in the proximal composition of fish and bioflocs. Trypsin was the only digestive enzyme that showed a difference in enzymatic activity, with higher values in BFT. However, CP levels in the diet did not show differences in fish performance, regardless of the system. Thus, the results suggest the use of 24% CP in the diet in both systems evaluated. In Chapter 2, the effect of different levels of CP in the diet of tambaqui, raised in BFT and AC systems, on the water quality and immunophysiological parameters of tambaqui was evaluated. The results of the physical and chemical variables of the water showed significantly lower pH and nitrite values in the BFT, while electrical conductivity, nitrate, turbidity, sedimentable solids and total suspensions were higher and suitable for the species. The immunophysiological results showed no change in the physiology of fish, however, fish in BFT had a higher number of monocytes and thrombocytes, a higher value of the respiratory activity of leukocytes and glutathione (GSH) and lower malondialdehyde (MDA), which suggests physiological homeostasis of fish. The BFT system provided maintenance of water quality and healthier fish. In Chapter 3, the objective was to define the best ration rate for tambaqui in BFT. For this purpose, fish (15.65 ± 0.11 g) were randomly distributed in a completely randomized design with 5 feeding rates (1, 2, 4, 6 and 8% of biomass.experimental units-1) in BFT, in triplicate for 60 days. Fish fed with 4, 6 and 8% did not differ from each other, however they presented better zootechnical indices than 1 and 2%. Only the visceral fat index showed the lowest value in treatments 1 and 2% and lipids showed higher values in treatments 4, 6 and 8%. Blood parameters did not differ between treatments. The results suggest that BFT allows the reduction of the feeding rate to 4% of fish biomass, maintaining the physiological homeostasis of the animals and the quality of the water. Thus, with the results obtained in these three chapters, it can be concluded that BFT is efficient in reducing the level of protein in the feed by up to 24% of CP, without compromising the fish homeostasis and the water quality of the system, improves your system immune, and reduces the feed rate to 4% of the biomass for juvenile tambaquis.

Gonadal development and fecundity of the smooth weakfish Cynoscion leiarchus (Teleostei: Perciformes: Sciaenidae) in a tropical Brazilian bay

Cynoscion leiarchus (Cuvier, 1830) is a coastal fish species that is widely distributed along the Western Atlantic coast, from Belize to Southern Brazil. In Brazil, C. leiarchus It is an important resource for commercial and artisanal fisheries. Our objective was to describe the oogenesis and spermatogenesis stages of the species and to estimate batch size and relative fecundity of a population at a tropical bay in southeastern Brazil. The examined specimens were obtained from artisanal catches that took place from July 2013 to June 2014. A total of 18 individuals (11 females and 7 males) were examined for histological analysis and 20 spawning-capable females were used to estimate fecundity. Five stages of oocyte development (primary growth, pre-vitellogenic, vitellogenic, oocyte maturation and atresia) and four stages of spermatocytes (spermatogonia, spermatocytes, spermatids, spermatozoa) were described in different phases of gonad development (immature, developing, spawning capable and regenerating), suggesting that spawning happens in batches, oocyte development is asynchronic and fecundity is indeterminate. Batch fecundity ranged from 100 × 10(3) to 866 × 10(3) oocytes undergoing final oocyte maturation, and relative fecundity ranged from 232 to 1,225 oocytes, averaging 467 oocytes per gram of ovary-free body weight. Fecundity tended to increase linearly with gonadal weight, total weight, total length, and age, but the highest linear correlation obtained was between fecundity and gonadal weight. This study provides the first information on the gonadal development of C. leiarchus from the Brazilian coast and is a baseline to compare with other populations and/or congeneric species.