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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-218491

Resumo

Este estudo avaliou a eficiência da tecnologia de bioflocos (BFT) para juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum), alimentados com diferentes níveis de proteína na ração e taxas de arraçoamento, sendo apresentados em três capítulos. Nos Capítulo 1 e 2, os peixes (9,20 ± 0,22 g) foram distribuídos aleatoriamente num delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x3 inteiramente casualizado, para avaliar dois sistemas de produção a BFT e Água Clara (ACcontrole, sem BFT) e três níveis de proteínas bruta (PB) (24, 28 e 32%) em triplicata, durante 60 dias. No Capítulo 1, o objetivo foi definir o melhor nível de proteína na dieta para o tambaqui, tendo como indicadores as variáveis de desempenho zootécnico, atividade enzimática, composição proximal dos peixes e dos bioflocos. Os peixes da BFT apresentaram melhor índice zootécnico, com 100% de sobrevivência. Sem diferenças significativas na composição proximal dos peixes e dos bioflocos. A tripsina foi a única enzima digestiva que apresentou diferença na atividade enzimática, com maiores valores na BFT. No entanto, os níveis de PB na ração não apresentaram diferenças no desempenho dos peixes, independente do sistema. Assim, os resultados sugerem a utilização de 24% de PB na ração em ambos os sistemas avaliados. No Capítulo 2, foi avaliado o efeito de diferentes níveis de PB na ração de tambaqui, criados em sistema BFT e AC, sob a qualidade de água e parâmetros imunofisiológicos de tambaquis. Os resultados das variáveis físicas e químicas da água mostraram valores de pH e nitrito significativamente menores no BFT, enquanto condutividade elétrica, nitrato, turbidez, sólidos sedimentáveis e suspensos totais foram maiores e adequados para a espécie. Os resultados imunofisiológicos não apresentaram alteração na fisiologia dos peixes, no entanto, os peixes em BFT apresentaram maior número de monócitos e trombócitos, maior valor da atividade respiratória dos leucócitos e glutationa (GSH) e menor malondialdeído (MDA), o que sugere homeostase fisiológica dos peixes. O sistema BFT proporcionou manutenção da qualidade da água e peixes mais saudáveis. No Capítulo 3, o objetivo foi definir a melhor taxa de arraçoamento para tambaqui em BFT. Para isso, os peixes (15,65 ± 0,11 g) foram distribuídos aleatoriamente num delineamento inteiramente casualizado com 5 taxas de arraçoamento (1,2, 4, 6 e 8% da biomassa.unidades experimentais-1) na BFT, em triplicata, durante 60 dias. Os peixes alimentados com 4, 6 e 8%, não diferiram entre si, contudo apresentaram melhores índices zootécnicos do que 1 e 2%. Apenas o índice de gordura visceral, apresentou o menor valor nos tratamentos 1 e 2% e os lipídeos apresentaram maiores valores nos tratamentos 4, 6 e 8%. Os parâmetros sanguíneos não apresentaram diferenças entre os tratamentos. Os resultados sugerem que a BFT permite a redução da taxa de arraçoamento para 4% da biomassa dos peixes, mantendo a homeostase fisiológica dos animais e a qualidade da água. Assim, com os resultados obtidos nestes três capítulos, pode-se concluir que a BFT é eficiente na redução do nível de proteína na raçãoem até 24 % de PB, sem comprometer a homeostase dos peixes e a qualidade da água do sistema, melhora seu sistema imunológico, e reduz a taxa de arraçoamento para 4% da biomassa para juvenis de tambaquis.

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This study evaluated the efficiency of biofloc technology (BFT) for juveniles of tambaqui (Colossoma macropomum), fed with different levels of protein in the ration and feeding rates, being presented in three chapters. In Chapters 1 and 2, fish (9.20 ± 0.22 g) were randomly distributed in a completely randomized design in a completely randomized 2x3 factorial scheme, to evaluate two production systems in BFT and Água Clara (ACcontrol, without BFT) and three levels of crude protein (CP) (24, 28 and 32%) in triplicate, for 60 days. In Chapter 1, the objective was to define the best level of protein in the diet for tambaqui, having as indicators the variables of zootechnical performance, enzymatic activity, proximal composition of fish and bioflocs. The fish from BFT showed the best zootechnical index, with 100% survival. No significant differences in the proximal composition of fish and bioflocs. Trypsin was the only digestive enzyme that showed a difference in enzymatic activity, with higher values in BFT. However, CP levels in the diet did not show differences in fish performance, regardless of the system. Thus, the results suggest the use of 24% CP in the diet in both systems evaluated. In Chapter 2, the effect of different levels of CP in the diet of tambaqui, raised in BFT and AC systems, on the water quality and immunophysiological parameters of tambaqui was evaluated. The results of the physical and chemical variables of the water showed significantly lower pH and nitrite values in the BFT, while electrical conductivity, nitrate, turbidity, sedimentable solids and total suspensions were higher and suitable for the species. The immunophysiological results showed no change in the physiology of fish, however, fish in BFT had a higher number of monocytes and thrombocytes, a higher value of the respiratory activity of leukocytes and glutathione (GSH) and lower malondialdehyde (MDA), which suggests physiological homeostasis of fish. The BFT system provided maintenance of water quality and healthier fish. In Chapter 3, the objective was to define the best ration rate for tambaqui in BFT. For this purpose, fish (15.65 ± 0.11 g) were randomly distributed in a completely randomized design with 5 feeding rates (1, 2, 4, 6 and 8% of biomass.experimental units-1) in BFT, in triplicate for 60 days. Fish fed with 4, 6 and 8% did not differ from each other, however they presented better zootechnical indices than 1 and 2%. Only the visceral fat index showed the lowest value in treatments 1 and 2% and lipids showed higher values in treatments 4, 6 and 8%. Blood parameters did not differ between treatments. The results suggest that BFT allows the reduction of the feeding rate to 4% of fish biomass, maintaining the physiological homeostasis of the animals and the quality of the water. Thus, with the results obtained in these three chapters, it can be concluded that BFT is efficient in reducing the level of protein in the feed by up to 24% of CP, without compromising the fish homeostasis and the water quality of the system, improves your system immune, and reduces the feed rate to 4% of the biomass for juvenile tambaquis.

Biblioteca responsável: BR68.1