Energy and nutrient digestibility from mulberry (Morus alba) leaf meal for Nile tilapia

The aim of this study was to determine the apparent digestibility coefficients and digestible values of crude protein, ethereal extract, gross energy and dry matter of mulberry leaf meal (MLM) (Morus albaL.) as Nile tilapia (Oreochromis niloticus) feed. A total of 135 Nile tilapia juveniles were used, and the indirect methodology (Cr2O3) was applied for digestibility determinations.Mulberry leave meal presented good apparent digestible coefficients of protein, ethereal extract and energy with respective values of 0.94, 0.58 and 0.39. The mulberry leave meal thus comprises adequate digestible protein and digestible energy values, similar or better than other leafy foods, presenting potential for inclusion in Nile tilapia diets.(AU)

Air-drying temperature changes the content of the phenolic acids and flavonols in white mulberry (Morus alba L. ) leaves / Temperatura de secagem ao ar altera o teor de ácidos fenólicos e flavonóis em folhas de amoreira branca (Morus alba L. )

The white mulberry leaves are typically available on the market in dried or encapsulated form. It was assumed in the study that appropriate drying of leaves of the white mulberry is significant for obtaining intermediate products with high content of compounds having anti-oxidative activity. The purpose of the study was to determine the influence of the temperature of mulberry leaves air drying on the content of phenolic acids and flavonols. It has been determined that the content of these compounds in the leaves depended on the drying temperature. Drying at 60 °C favored release of phenolic acids and flavonols from complexes and/or formation of new compounds. Their total content was 22% higher than in leaves dried at 30 °C. Drying at 90 °C reduced the phenolic acid and flavonol content by 24%. The most favorable drying temperature was 60 °C(AU)

As folhas da amoreira branca estão normalmente disponíveis no mercado em forma seca ou encapsulada. Assumiu-se no estudo que a secagem adequada das folhas da amora branca é importante para a obtenção de produtos intermediários com alto teor de compostos com atividade antioxidante. O objetivo do estudo foi determinar a influência da temperatura de secagem de ar de folhas de amoreira sobre o teor de ácidos fenólicos e flavonóis. Foi determinado que o conteúdo destes compostos nas folhas dependia da temperatura de secagem. Secagem a 60 °C favoreceu a liberação de ácidos fenólicos e flavonóis a partir de complexos e / ou formação de novos compostos. Seu teor total foi 22% superior ao das folhas secas a 30 °C. A secagem a 90 °C reduziu o teor de ácido fenólico e flavonol em 24%. A temperatura de secagem mais favorável foi de 60 °C(AU)

Nutritional value and physical and chemical characteristics of white mulberry tree using different conservation methods for ruminant feed / Valor nutricional e características físico-químicas da amoreira branca sob diferentes formas de conservação para alimentação de ruminantes

This study was carried out to evaluate the white mulberry tree (Morus alba) as a feedstuff for ruminantsin natura, as hay and as silage. A completely randomized design with five treatments and three replicateswas used, where the treatments were five types of mulberry forage: (1) in natura after cutting; (2) hay;(3) silage of mulberry in natura; (4) silage of wilted mulberry and (5) silage of mulberry with groundear corn. The content of crude protein (CP) did not differ between the silages (average of 19.03% ofdry matter - DM). The CP content of the silages was higher than in mulberry hay (15.26% DM) andsimilar to mulberry after cutting (17.00% DM). The neutral detergent fiber (NDF) content did not differbetween the silages (34.84% DM on average), but the NDF of silage with ear corn was lower than themulberry hay (33.77 vs. 39.36% DM). The acid detergent fiber (ADF) content did not differ betweensilages and mulberry hay (30.66% DM on average). The lowest value for ADF was observed in themulberry after cutting (26.06% DM). The aerobic stability of the silages was not broken during theseven days of aerobic exposure. The pH of silage of mulberry in natura was similar to silage of wiltedmulberry (4.80 on average), while the silage with ear corn showed a lower pH value (4.58) compared tothe other silages. The buffering capacity (BC) did not differ between the silage with ear corn and silageof wilted mulberry (84.91 meq 100 g DM-1 on average), while a lower value was observed for silageof mulberry in natura (56.69 meq 100 g DM-1). The highest value for ammonia nitrogen (NH3-N) wasdemonstrated in the silage of mulberry in natura (13.08% total N), and the lowest values were observedin the silage with ear corn and silage of wilted mulberry (7.49 and 9.58% total N, respectively)...

Objetivou-se por meio deste estudo verificar a viabilidade do uso da amoreira branca (Morus alba) comoforrageira na alimentação de ruminantes sob as formas in natura, de feno e de silagem. O delineamentoexperimental utilizado foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e três repetições, onde ostratamentos consistiram em cinco formas de utilização da amoreira como forrageira: (1) in natura sobcorte; (2) feno; (3) silagem de amoreira in natura; (4) silagem de amoreira pré-murchada e (5) silagemde amoreira com adição de milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS). Não houve diferençano teor de proteína bruta (PB) entre as silagens (19,03% da MS). Os teores de PB das silagens forammaiores que do feno de amoreira (15,26% da MS) e semelhantes ao da amoreira in natura (17,00% daMS). O teor de fibra em detergente neutro (FDN) foi semelhante entre as silagens (média de 34,84%da MS), porém, o teor de FDN da silagem com MDPS foi menor que o do feno (33,77 vs. 39,36% daMS). O teor de fibra em detergente ácido (FDA) foi semelhante entre as silagens e o feno de amoreira(30,66% da MS). O menor valor de FDA foi observado na amoreira in natura (26,06% da MS). Nãohouve quebra da estabilidade aeróbia das silagens no período de sete dias de aerobiose. Os valores de pHforam equivalentes entre as silagens de amoreira in natura e pré-murchada (média de 4,80). A silagemcom MDPS apresentou menor valor de pH que as demais silagens (4,58). A capacidade tampão (CT)foi semelhante para as silagens de amoreira com MDPS e pré-murchada (média de 84,91 meq 100 g deMS-1). O menor valor dessa variável foi encontrado na silagem de amoreira in natura (56,69 meq 100 gde MS-1). O maior teor de nitrogênio amoniacal (N-NH3) foi verificado na silagem de amoreira in natura(13,08% do N total), enquanto nas silagens de amoreira pré-murchada e com MDPS os teores de N-NH3foram baixos (7,49 e 9,58% do N total)...

Nutritional value and physical and chemical characteristics of white mulberry tree using different conservation methods for ruminant feed / Valor nutricional e características físico-químicas da amoreira branca sob diferentes formas de conservação para alimentação de ruminantes

This study was carried out to evaluate the white mulberry tree (Morus alba) as a feedstuff for ruminantsin natura, as hay and as silage. A completely randomized design with five treatments and three replicateswas used, where the treatments were five types of mulberry forage: (1) in natura after cutting; (2) hay;(3) silage of mulberry in natura; (4) silage of wilted mulberry and (5) silage of mulberry with groundear corn. The content of crude protein (CP) did not differ between the silages (average of 19.03% ofdry matter - DM). The CP content of the silages was higher than in mulberry hay (15.26% DM) andsimilar to mulberry after cutting (17.00% DM). The neutral detergent fiber (NDF) content did not differbetween the silages (34.84% DM on average), but the NDF of silage with ear corn was lower than themulberry hay (33.77 vs. 39.36% DM). The acid detergent fiber (ADF) content did not differ betweensilages and mulberry hay (30.66% DM on average). The lowest value for ADF was observed in themulberry after cutting (26.06% DM). The aerobic stability of the silages was not broken during theseven days of aerobic exposure. The pH of silage of mulberry in natura was similar to silage of wiltedmulberry (4.80 on average), while the silage with ear corn showed a lower pH value (4.58) compared tothe other silages. The buffering capacity (BC) did not differ between the silage with ear corn and silageof wilted mulberry (84.91 meq 100 g DM-1 on average), while a lower value was observed for silageof mulberry in natura (56.69 meq 100 g DM-1). The highest value for ammonia nitrogen (NH3-N) wasdemonstrated in the silage of mulberry in natura (13.08% total N), and the lowest values were observedin the silage with ear corn and silage of wilted mulberry (7.49 and 9.58% total N, respectively)...(AU)

Objetivou-se por meio deste estudo verificar a viabilidade do uso da amoreira branca (Morus alba) comoforrageira na alimentação de ruminantes sob as formas in natura, de feno e de silagem. O delineamentoexperimental utilizado foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e três repetições, onde ostratamentos consistiram em cinco formas de utilização da amoreira como forrageira: (1) in natura sobcorte; (2) feno; (3) silagem de amoreira in natura; (4) silagem de amoreira pré-murchada e (5) silagemde amoreira com adição de milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS). Não houve diferençano teor de proteína bruta (PB) entre as silagens (19,03% da MS). Os teores de PB das silagens forammaiores que do feno de amoreira (15,26% da MS) e semelhantes ao da amoreira in natura (17,00% daMS). O teor de fibra em detergente neutro (FDN) foi semelhante entre as silagens (média de 34,84%da MS), porém, o teor de FDN da silagem com MDPS foi menor que o do feno (33,77 vs. 39,36% daMS). O teor de fibra em detergente ácido (FDA) foi semelhante entre as silagens e o feno de amoreira(30,66% da MS). O menor valor de FDA foi observado na amoreira in natura (26,06% da MS). Nãohouve quebra da estabilidade aeróbia das silagens no período de sete dias de aerobiose. Os valores de pHforam equivalentes entre as silagens de amoreira in natura e pré-murchada (média de 4,80). A silagemcom MDPS apresentou menor valor de pH que as demais silagens (4,58). A capacidade tampão (CT)foi semelhante para as silagens de amoreira com MDPS e pré-murchada (média de 84,91 meq 100 g deMS-1). O menor valor dessa variável foi encontrado na silagem de amoreira in natura (56,69 meq 100 gde MS-1). O maior teor de nitrogênio amoniacal (N-NH3) foi verificado na silagem de amoreira in natura(13,08% do N total), enquanto nas silagens de amoreira pré-murchada e com MDPS os teores de N-NH3foram baixos (7,49 e 9,58% do N total)...(AU)

Environmental enrichment for rabbits reared in cages reduces abnormal behaviors and inactivity / Enriquecimento ambiental para coelhos criados em gaiolas reduz comportamentos anormais e inatividade

The aim of the study was to evaluate the effect of environmental enrichment with forage (as extra food) on the time spent in inactivity and expressing self-cleaning and abnormal behaviors by rabbits kept in cages. The study was conducted in 17 New Zealand multiparous females at the rabbit facilities in Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista (FCAV-UNESP). Three species of forages were offered simultaneously as environmental enrichment, sugar cane ( Saccharum officinarum sp.), mulberry ( Morus alba ) and ramie ( Boehmeria nivea ). Behavioral observations were carried out before and after enriching the environment; this was done in four observational periods for each condition, two in the morning (from 06h00min to 09h30min) and two in the afternoon (from 15h00min to 18h00min). Rabbits' behaviors where recorded by direct observation with instantaneous records (with 2min sampling interval) and using animal focal sampling. The time spent in six behavioral categories (I = inactivity, SC = self-cleaning, AB = abnormal behaviors, CI = concentrate and FI = forage ingestion, and OA = other activities) were recorded before and after adding the environmental enrichment. Data were compared using Wilcoxon test. Animals used the environmental enrichment in both periods of the day, and it reduced significantly (P 0.05) the time spent in AB and SC in the morning and I in the afternoon. We concluded that offering forage as environmental enrichment improves the welfare of rabbits kept in cages, as shown by the reduction in the time spent by them showing self-cleaning, abnormal and inactive behaviors.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar o efeito do enriquecimento ambiental no tempo despendido na expressão de comportamentos anormais, autolimpeza e inatividade por coelhas mantidas em gaiolas convencionais. O estudo foi realizado no setor de cunicultura da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista (FCAV-UNESP), campus Jaboticabal-SP. Dezessete fêmeas multíparas da raça Nova Zelândia foram observadas antes e após o oferecimento do enriquecimento. Três espécies de forrageiras foram utilizadas como enriquecimento ambiental: cana de açúcar ( Saccharum officinarum sp.), amora ( Morus alba ) e rami ( Boehmeria nivea ). As observações foram realizadas de forma direta com registro instantâneo (com intervalos amostrais de 2 minutos) e amostragem por animal focal, sendo conduzidas em duas etapas (antes e depois da introdução do enriquecimento), com quatro períodos de observação para cada etapa, dois pela manhã (06h00min às 09h30min) e dois pela tarde (15h00min às 18h00min). As seguintes categorias comportamentais foram observadas: inatividade (I), autolimpeza (AL), comportamentos anormais (CA), consumo de ração (CR), consumo de forragem (CF) e outras atividades (OA), sendo registrado o tempo médio despendido pelos animais em cada uma dessas categorias, antes e após a oferta do enriquecimento ambiental. O teste de Wilcoxon foi usado para realizar as comparações do tempo médio antes e após o enriquecimento. Os animais utilizaram o enriquecimento ambiental em ambos os períodos do dia, sendo que a oferta de forragem reduziu significativamente (P 0,05) o tempo médio despendido de CA e AL no período da manhã e de I (P 0,05) no período da tarde. Concluiu-se que o oferecimento de forragem como enriquecimento ambiental melhora o bem-estar decoelhos mantidos em gaiolas, como caracterizado pela redução do tempo despendido na expressão de comportamentos anormais, de autolimpeza e em inatividade.(AU)

Lactobacillus Pentosus Ita23 and L. Acidipiscis Ita44 Enhance Feed Conversion Efficiency and Beneficial Gut Microbiota in Broiler Chickens

Although the use of probiotics especially Lactobacillus and Bifidobacteria species on growth and feed utilization in poultry production has been extensively studied, the results were inconsistent presumably because the mode of action of probiotic is multi-factorial and each probiotic strain may affect the host in a specific manner. This study investigated the probiotic effect of two strains of Lactobacillus (Lactobacillus pentosus ITA23 and Lactobacillus acidophilus ITA44; 109 cells/kg feed) isolated from mulberry (Morus Alba) silage on the growth performance, cecal microbial population, and blood cholesterol of broiler chickens. One hundred twenty male broiler chicks (Cobb500) were randomLy allocated to two groups (control and treatment) of six replicates (cages) with 10 chicks per cage. Chicks in the control group received a standard diet and those in the treatment group received the same diet supplemented with 109 cells of the above Lactobacillus per kg feed. Supplementation of Lactobacillus did not affect body weight gain (averaged 1604 g at 35 days old) but feed conversion ratio improved (p 0.01) by 6.4% due to reduction in feed intake (p 0.01) by birds in the treatment group. Supplementation also increased the population of Lactobacillus spp. and reduced pathogens E. coli in the cecal samples. Although Lactobacillus supplementation tends to reduce serum total cholesterol, low-density lipoprotein (LDL) and triglyceride concentrations, these values were not significantly different from those of the control group. Results of this study showed that L. pentosus ITA23 and L. acidophilus ITA44 are potential probiotics to be used in poultry diets.(AU)

Lactobacillus Pentosus Ita23 and L. Acidipiscis Ita44 Enhance Feed Conversion Efficiency and Beneficial Gut Microbiota in Broiler Chickens

Although the use of probiotics especially Lactobacillus and Bifidobacteria species on growth and feed utilization in poultry production has been extensively studied, the results were inconsistent presumably because the mode of action of probiotic is multi-factorial and each probiotic strain may affect the host in a specific manner. This study investigated the probiotic effect of two strains of Lactobacillus (Lactobacillus pentosus ITA23 and Lactobacillus acidophilus ITA44; 109 cells/kg feed) isolated from mulberry (Morus Alba) silage on the growth performance, cecal microbial population, and blood cholesterol of broiler chickens. One hundred twenty male broiler chicks (Cobb500) were randomLy allocated to two groups (control and treatment) of six replicates (cages) with 10 chicks per cage. Chicks in the control group received a standard diet and those in the treatment group received the same diet supplemented with 109 cells of the above Lactobacillus per kg feed. Supplementation of Lactobacillus did not affect body weight gain (averaged 1604 g at 35 days old) but feed conversion ratio improved (p 0.01) by 6.4% due to reduction in feed intake (p 0.01) by birds in the treatment group. Supplementation also increased the population of Lactobacillus spp. and reduced pathogens E. coli in the cecal samples. Although Lactobacillus supplementation tends to reduce serum total cholesterol, low-density lipoprotein (LDL) and triglyceride concentrations, these values were not significantly different from those of the control group. Results of this study showed that L. pentosus ITA23 and L. acidophilus ITA44 are potential probiotics to be used in poultry diets.

Enriquecimento da dieta do bicho-da-seda com extrato hidrossolúvel de soja

The aim of this research was to assess if the supplementation of the silkworm diet with soybean water soluble extract (WSE) interferes on the consumption of mulberry leaves (Morus alba L.) by the caterpillars and on cocoon production. The experimental design was completely randomized in factorial arrangement 4x5, with four mulberry varieties ('IZ64', 'IZ56/4', and 'FMSM' 'FM86') and five diets (untreated control leaves, leaves moistened with water and leaves enriched with WSE, in three levels). The WSE was sprayed on the leaves with water as dispersing agent. The consumption was measured by the difference between the quantity of food provided and the amount that was not consumed by the larvae. The consumption was presented quadratic form, which decreased as the WSE was added on diet. There was interaction between cultivar and diets. Silkworm fed diets containing leaves of mulberry with addition of 10% of crude protein through WSE improved the quality of cocoons with utilization of 'IZ56/4' and 'FMSM' cultivars. The sprayed of WSE on leaves of 'IZ64' cultivar decreased production of cocoons. Silkworm fed with leaves without supplementation produced heavier cocoons shells of the 'IZ64' and 'FMSM' cultivars. Water sprayed on leaves provided higher weight of cocoons shells from 'FM86' cultivar. The WSE supplementation in diets decreases consumption of silkworm. The WSE sprayed influences cocoon production depending on the cultivar.

O objetivo deste trabalho foi avaliar se a suplementação da dieta do bicho-da-seda com extrato hidrossolúvel de soja (EHS) interfere na produção de casulos e no consumo de folhas de amoreira (Morus alba L.) de diferentes cultivares pelas lagartas. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x5, com quatro cultivares de amoreira ('IZ64', 'IZ56/4', 'FM86' e 'FMSM') e cinco dietas (folhas não tratadas, folhas umedecidas com água, folhas enriquecidas com EHS, em três níveis: suplementação da dieta com 5, 10 e 20% de PB). O EHS foi aspergido sobre as folhas, tendo a água como agente dispersante. O consumo foi verificado pela diferença entre a quantidade de folhas fornecidas e a quantidade não consumida pelas lagartas. A ingestão de alimento apresentou-se de forma quadrática, diminuindo à medida que o EHS foi adicionado à dieta. Houve interação dos fatores cultivar e dieta. O fornecimento de folhas de amoreira com acréscimo proteico de 10% por meio do EHS melhorou a qualidade dos casulos do bicho-da-seda com a utilização das cultivares 'IZ56/4' e 'FMSM'. A pulverização de EHS nas folhas da cultivar 'IZ64' prejudicou a produção de casulos. Lagartas do bicho-da-seda, alimentadas com folhas de amoreira sem suplementação, produziram cascas séricas mais pesadas com folhas das cultivares 'IZ64' e 'FMSM'. A aspersão de água nas folhas incrementou o peso de cascas séricas produzidas a partir da cultivar 'FM86'. A suplementação da dieta com EHS diminui o consumo da lagarta do bicho-da-seda. A aplicação de EHS influencia a produção de casulos em função da cultivar utilizada.

Enriquecimento da dieta do bicho-da-seda com extrato hidrossolúvel de soja

The aim of this research was to assess if the supplementation of the silkworm diet with soybean water soluble extract (WSE) interferes on the consumption of mulberry leaves (Morus alba L.) by the caterpillars and on cocoon production. The experimental design was completely randomized in factorial arrangement 4x5, with four mulberry varieties ('IZ64', 'IZ56/4', and 'FMSM' 'FM86') and five diets (untreated control leaves, leaves moistened with water and leaves enriched with WSE, in three levels). The WSE was sprayed on the leaves with water as dispersing agent. The consumption was measured by the difference between the quantity of food provided and the amount that was not consumed by the larvae. The consumption was presented quadratic form, which decreased as the WSE was added on diet. There was interaction between cultivar and diets. Silkworm fed diets containing leaves of mulberry with addition of 10% of crude protein through WSE improved the quality of cocoons with utilization of 'IZ56/4' and 'FMSM' cultivars. The sprayed of WSE on leaves of 'IZ64' cultivar decreased production of cocoons. Silkworm fed with leaves without supplementation produced heavier cocoons shells of the 'IZ64' and 'FMSM' cultivars. Water sprayed on leaves provided higher weight of cocoons shells from 'FM86' cultivar. The WSE supplementation in diets decreases consumption of silkworm. The WSE sprayed influences cocoon production depending on the cultivar.

O objetivo deste trabalho foi avaliar se a suplementação da dieta do bicho-da-seda com extrato hidrossolúvel de soja (EHS) interfere na produção de casulos e no consumo de folhas de amoreira (Morus alba L.) de diferentes cultivares pelas lagartas. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x5, com quatro cultivares de amoreira ('IZ64', 'IZ56/4', 'FM86' e 'FMSM') e cinco dietas (folhas não tratadas, folhas umedecidas com água, folhas enriquecidas com EHS, em três níveis: suplementação da dieta com 5, 10 e 20% de PB). O EHS foi aspergido sobre as folhas, tendo a água como agente dispersante. O consumo foi verificado pela diferença entre a quantidade de folhas fornecidas e a quantidade não consumida pelas lagartas. A ingestão de alimento apresentou-se de forma quadrática, diminuindo à medida que o EHS foi adicionado à dieta. Houve interação dos fatores cultivar e dieta. O fornecimento de folhas de amoreira com acréscimo proteico de 10% por meio do EHS melhorou a qualidade dos casulos do bicho-da-seda com a utilização das cultivares 'IZ56/4' e 'FMSM'. A pulverização de EHS nas folhas da cultivar 'IZ64' prejudicou a produção de casulos. Lagartas do bicho-da-seda, alimentadas com folhas de amoreira sem suplementação, produziram cascas séricas mais pesadas com folhas das cultivares 'IZ64' e 'FMSM'. A aspersão de água nas folhas incrementou o peso de cascas séricas produzidas a partir da cultivar 'FM86'. A suplementação da dieta com EHS diminui o consumo da lagarta do bicho-da-seda. A aplicação de EHS influencia a produção de casulos em função da cultivar utilizada.

DIGESTIBILIDADE APARENTE DA PROTEÍNA E ENERGIA DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS PARA A TAMBATINGA

Objetivou-se avaliar os coeficientes de digestibilidade aparente da proteína e da energia dos alimentos alternativos folha de amoreira, resíduo do caroço de açaí, resíduo do tomate e torta de buriti para a tambatinga. Foram utilizados 90 peixes com peso médio de 185,4 ± 17,5 g, distribuídos em 15 incubadoras de 200 litros adaptadas para coleta de fezes, em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e três repetições, sendo seis peixes por unidade experimental. Foram utilizadas três incubadoras para a avaliação da ração referência e as demais para a avaliação de quatro alimentos alternativos, sendo: folha de amoreira (Morus alba), resíduo do caroço do açaí (Euterpe oleracea, Mart), resíduo do tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) e torta de buriti (Mauritia flexuosa L.). A determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente foi realizada pelo método indireto, sendo utilizado como indicador 0,1% de óxido de cromo incorporado à ração.Os coeficientes de digestibilidade aparente da proteína bruta e energia bruta foram, respectivamente, 80,58 e 23,87%, para o resíduo do caroço de açaí, 67,24 e 56,62% para a folha da amoreira, 78,22 e 63,94% para a torta de buriti e 64,69 e 35,54% para o resíduo industrial do tomate. A torta de buriti apresentou-se como o melhor alimento para a tambatinga.

The objective of this study was to evaluate the apparent digestibility coefficients of protein and energy of the alternative foods of mulberry leaf, açaí seed residue, tomatos residue and buriti pie for the tambatinga. A total of 90 fish were used, with a mean weight of 185.4 ± 17.5 g, distributed in 15 incubators of 200 liters adapted for fecal collection, in a completely randomized design with four treatments and three replicates, six fish per experimental unit. Three incubators were used to evaluate the reference diet and the others to evaluate four alternative foods: mulberry leaf (Morusalba), açaí seed residue (Euterpe oleracea, Mart), tomato residue (Lycopersicon esculentum Mill) and buriti pie (Mauritia flexuosa L.). The determination of the coefficients of apparent digestibility was performed by the indirect method, using 0.1% of chromium oxide incorporated in the diet as indicator. The coefficients of apparent digestibility of crude protein and crude energy were, respectively, 80,58 and 23.87% for the açaí residue, 67,24 and 56,62% for the mulberry leaf, 78,22 and 63,94% for buriti pie and 64,69 and 35,54% for the tomato industrial residue. The buriti pie presented itself as the best food for the tambatinga.

Nutritional assessment of mulberry (Morus alba L.) leaf hay in broilers - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i4.10679 / Avaliação nutricional do feno das folhas da amoreira (Morus alba L.) em frangos de corte - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i4.10679

The trial was carried to evaluate the nutritional effects of mulberry leaf hay in broiler chickens. Five treatments were used: control (no mulberry, 3.16% CF); 15% mulberry (4.14% CF); 30% mulberry (5.09% CF), no mulberry (4.14% CF); no mulberry (5.09% CF). A randomized blocks design was used, with two blocks and three replications into the blocks to evaluate performance index, histopathological examination of the visceral organs and morphometric measurements of the hepatocyte nucleus and pancreatic acini. A poor performance index was observed for broilers feeding on mulberry leaves; lesions such as steatosis, proliferation of hepatic duct cells and multiple necrosis were found in the livers of the chickens fed with 30% mulberry (5.09% CF), as well as size reduction of the hepatocyte nucleus and pancreatic acini. From these data, it is concluded that mulberry probably has some toxic substance which can interfere in the improvement of diet ingredients, resulting in damage to broiler chickens.

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar nutricionalmente o feno das folhas de amoreira, utilizando-se de frangos de corte. Foram utilizados cinco tratamentos (Testemunha (sem amoreira, 3,16% FB), 15% de amoreira (4,14% FB), 30% de amoreira (5,09% FB), Sem amoreira (4,14% FB) e Sem amoreira (5,09% FB)) usando-se o delineamento em blocos casualizados, com dois blocos e três repetições dentro de cada bloco e avaliados os índices de desempenho, o exame histopatológico dos órgãos viscerais e medidas morfométricas do núcleo dos hepatócitos e ácinos pancreáticos. Foi verificado o pior desempenho produtivo para as aves que ingeriram feno de folhas de amoreira, além de lesões tais como esteatose, proliferação de células de ductos hepáticos e necrose focal múltipla no fígado das aves alimentadas com o tratamento 30% de amoreira (5,09% FB), além da diminuição nas dimensões do núcleo dos hepatócitos e dos ácinos pancreáticos.

A influência de cultivares de amoreiras adubadas sobre características biológicas e produtivas do bicho-da-seda (Bombyx mori L) / The influence of mulberry cultivation with fertilizers on biological characteristics and production performance in silkworm (Bombyx mori L) / La influencia de los cultivares de moreras con abono bajo características biológicas y productivas del gusano de seda (Bombyx mori L)

A cultura da amoreira (Morus alba L.) é essencial para a manutenção dos barracões de criação do bicho-da-seda (Bombyx mori L.). A qualidade nutricional das folhas relaciona-se diretamente com a produção dos casulos, e consequentemente na renda final do produtor. Este artigo tem como objetivo avaliar a influência da adubação química e orgânica, sobre o desenvolvimento das plantas de amora de três diferentes genótipos quanto a caracteres biológicos e produtivos de bicho-daseda. Para isso, foi aplicado adubo químico NPK, esterco de galinha e uma testemunha para cada um dos genótipos avaliados. Foram coletadas informações referentes à biomassa fresca, biomassa seca das amoreiras, peso e comprimento da lagarta, peso da glândula sericígena, peso e teor de seda dos casulos. A cultivar FM 86 apresentou maior desempenho produtivo, independentemente do tipo de adubação. Os caracteres biológicos e produtivos foram influenciados pelos tratamentos, no entanto, a variável que apresenta maior importância econômica, o teor líquido de seda nos casulos obteve médias estatisticamente semelhantes entre os genótipos de amoreiras submetidas aos diferentes tratamentos.(AU)

The mulberry culture (Morus alba L.) is essential to silkworm rearing (Bombyx mori L.). The nutritional quality of the leaves relates directly in the cocoons production and, consequently in the final income of the producer. This work aims to evaluate the influence of the chemical and organic manure on the development from three mulberry genotypes and, consequently, the importance of each genotype on the biological and productive characters of the commercial hybrid silkworm. For this, it was used chemical fertilizer NPK, chicken manure and a witness for each one of the evaluated genotypes. The collected data were: fresh biomass and dry biomass of the mulberry, the silkworm mature larval weight and corporal size, silk gland and cocoon weight and raw silk percentage. The genotype FM 86 was the most productive with both, chemical and organic fertilizer. The silkworm biological and productive characters were influenced by the treatments; however, the most important economically variable, the raw silk percentage, did not show averages statically significant among the different cultivars and or the treatments.(AU)

El cultivo de morera (Morus alba L.) es esencial para el mantenimiento de los barracones de creación del gusano de seda (Bombyx mori L.). La calidad nutricional de las hojas se relaciona directamente con la producción de los capullos, y consecuentemente en la renta final del productor. Esta investigación tiene por objeto evaluar la influencia de la fertilización orgánica y química, sobre el desarrollo de las plantas de morera de tres genotipos diferentes cuanto a rasgos biológicos y productivos del gusano de seda. Para eso, se aplicó el fertilizante NPK, estiércol de pollo y un control para cada uno de los genotipos evaluados. Hemos recopilado informaciones sobre la biomasa fresca, biomasa seca de las moreras, peso y longitud de la oruga, peso de la glándula sericígena, peso y contenido de los capullos de seda. La cultivar FM 86 presentó mayor desempeño productivo, independientemente del tipo de fertilización. Rasgos biológicos y productivos se han influenciados por los tratamientos, sin embargo, la variable que presenta mayor importancia económica es el contenido líquido de seda en los capullos, que obtuvo porcentaje estadísticamente similar entre los genotipos de moreras sometidas a diferentes tratamientos.(AU)

Management of mulberry (Morus albaL.) under sheep browsing / Manejo da cultura da amoreira (Morus alba L.) sob pastejo com ovinos

The trial evaluated the herbage mass of two mulberry cultivars (IZ 13/6 and IZ 56/ 4) under browse by sheep, with plants submited to low pruning (cut at soil level) or free growth without cutting, in three periods of vegetative growth (25, 50 and 75 days). The aim of the study was to know the best mulberry management for better forage recovering. The experimental design was random blocks on a split split plot design, comparing on the principal treatments the vegetative growth forms, in the split plot the vegetative development periods and in the split split plot the mulberry cultivars. There were no differences (P>0.05) on herbage mass availability between mulberry cultivars. The free growth showed greater (P 0.05) leaves mass availability on the three growth age evaluated. There was an increase on herbage mass availability due the increase on growth age. The free growth allowed earlier recuperation of herbage mass on 50 days and when low pruned was adopted, 75 days of growth is advised. Although smaller growth age had greater crude protein content.

O estudo avaliou a disponibilidade de massa de forragem de dois cultivares de amoreira (IZ 13/6 e IZ 56/4) sob pastejo direto com ovinos, manejadas com plantas submetidas à poda baixa (corte rente ao solo após cada ciclo de pastejo) ou sem poda, em três períodos de crescimento vegetativo (25, 50 e 75 dias), com o objetivo de definir o melhor manejo a ser adotado para a recuperação da planta. O delineamento estatístico adotado foi em blocos casualizados em arranjo de parcelas sub sub divididas, comparando nos tratamentos principais as formas de crescimento vegetativo, nas sub parcelas os períodos de crescimento vegetativo e na sub sub parcelas os cultivares de amoreira. Não houve diferença significativa (P>0,05) na disponibilidade de massa de forragem entre os cultivares. O crescimento livre, sem poda, apresentou maior (P 0,05) disponibilidade de massa de folhas nas três idades avaliadas. Houve um aumento da massa de forragem com o aumento da idade de corte. O crescimento livre permite a recuperação antecipada da massa de forragem da amoreira aos 50 dias e, quando manejada com podas, recomenda-se o intervalo de 75 dias de crescimento vegetativo, embora períodos menores apresentem maiores teores de prote- ína bruta.

Produção e valor nutricional de híbridos de amoreira (Morus alba L.) colhidos em diferentes idades de crescimento

Objetivou-se com este estudo avaliar aspectos produtivos e nutricionais dos híbridos de amoreira FM Shima-Miura (SM) e IZ 56/4 (IZ), colhidas aos 30, 60, 90 e 120 dias de crescimento. Ao atingirem a idade de crescimento pré-estabelecida, as plantas foram colhidas, sendo folhas e caules pesados e amostrados separadamente. Foram realizadas análises de fracionamento, seguindo o esquema proposto pelo CNCPS, onde carboidratos foram separados em fração A, B1, B2 e C e os compostos nitrogenados nas frações A, B1+B2, B3 e C. Para estudo da cinética de degradação ruminal utilizou-se a técnica de produção de gases in vitro, sendo os dados obtidos ajustados ao modelo logaritmo bicompartimental. O híbrido SM apresentou produção de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) de folhas e caules superiores à IZ (P<0.05). Nas folhas, o híbrido IZ apresentou maiores proporções de componentes relacionados à parede celular, comparando-se com o SM (P<0.05). Não houve, no entanto, diferença entre híbridos na digestibilidade in vitro da matéria orgânica (DivMO) e nos parâmetros de produção de gases (P>0,05). Com o avanço da idade de crescimento, as folhas apresentaram aumento das frações B2 (de 108 a 146 g/kg de MS) e C (de 90 a 108 g/kg de MS) dos carboidratos (P<0,05), e redução nos de PB (de 224 a 191 g/kg de MS) para as idades de crescimento entre 30 e 120 dias. Contudo não houve alteração nos teores das frações A e B1 dos carboidratos, B1+B2, B3 e C dos compostos nitrogenados, na DivMO nem na produção de gases (P>0,05). Pelo desempenho produtivo superior, recomenda-se o híbrido SM para uso em sistemas de produção de ruminantes

The objective of this study was to evaluate the production and the nutritional aspects of mulberry hybrids FM Shima-Miura (SM) and IZ 56/4 (IZ), harvested at 30, 60, 90 and 120 days of regrowth. The plants were harvested, and leaves and stems were weighed separately. Carbohydrates and protein analyses followed the scheme proposed by CNCPS. Carbohydrates were separated into fractions A, B1, B2 and C and the nitrogen compounds, in the fractions A, B1+B2, B3 and C. To study the kinetics of ruminal degradation, we used the technique of in vitro gas production, and the data fit to the model log bicompartmental. The dry matter (DM) and crude protein (CP) contents of leaves and stems from SM hybrid were greater (P <0.05) than from IZ hybrid. The IZ hybrid had greater proportions of leaf components related to the cell wall compared to SM (P <0.05). However, there were no differences between hybrids in the in vitro digestibility of organic matter (ivOMD) and in the parameters of gas production (P> 0.05). With advancing age of regrowth, the leaves showed an increase of B2 (108- 146 g /kg of DM) and C (90 to 108 g / kg DM) carbohydrate fractions (P <0.05), and decrease in CP (224-191 g / kg DM) harvested between 30 to 120 days. However, there were no changes in the contents of carbohydrate fractions A and B1, nitrogen fractions B1+B2, B3 and C, ivOMD and parameters of gas production (P> 0.05). Due to its higher production, SM hybrid is recommended to use in ruminant production systems

Digestibilidade in vivo dos nutrientes de cultivares de amoreira (Morus alba L.) em caprinos

This work was carried out for evaluating in vivo digestibility of nutrients from FM 86 and FM SM cultivars of mulberry at two growth ages, 45 and 90 days. Eight Saanen male goats being six month-old and 26kg of live weight were used. Experimental design was completely randomized factorial 2 x 2 (two mulberry cultivars and two growth ages). The NDF digestibility coefficient of FM 86 cultivar (74.82%) was higher than the FM SM (69.36%) and there was not statiscal difference between their growth ages. In relation to ADF digestibility coefficient, there was significant interaction between cultivars and growth ages. FM 86 cultivar with 45 day-old showed ADF digestibility coefficient higher (75.09%) than that with 90 day-old (68.82%). Considering NDT and energy, DM and CP digestibility coefficients, it was observed the superiority of plants with 45 day-old, independently of the cultivar. It was concluded that FM 86 and FM SM cultivars showed great energetic values and high DM, CP and cellular wall constituents digestibility coefficients which indicated the elevated power of mulberry for using as forage in goat nutrition.

Este trabalho foi conduzido para avaliar a digestibilidade "in vivo" dos nutrientes dos cultivares de amoreira FM 86 e FM SM nas idades de crescimento de 45 e 90 dias. Foram utilizados 8 caprinos machos, da raça Saanen, com 6 meses de idade e peso vivo médio de 26kg. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 X 2 (2 cultivares de amoreira e 2 idades de crescimento). O coeficiente de digestibilidade da FDN do cultivar FM 86 (74,82 %) superou o cultivar FM SM (69,36 %), não ocorrendo diferença significativa entre as idades de crescimento. Ocorreu interação significativa entre cultivar e idade de crescimento para o Coeficiente de Digestibilidade da FDA, e o cultivar FM 86 na idade de 45 dias (75,09 %) superou a de 90 dias (68,82 %). Para os parâmetros NDT e oeficientes de digestibilidade da energia, MS e PB, verificou-se superioridade da idade de corte de 45 dias, sem diferença entre os cultivares. Concluiu-se que os cultivares FM 86 e FM SM apresentaram excelente valor energético e altos coeficientes de digestibilidade da MS, da PB e dos constituintes da parede celular, indicando um elevado potencial da amoreira como forrageira para caprinos.

Digestibilidade in vivo dos nutrientes de cultivares de amoreira (Morus alba L.) em caprinos

This work was carried out for evaluating in vivo digestibility of nutrients from FM 86 and FM SM cultivars of mulberry at two growth ages, 45 and 90 days. Eight Saanen male goats being six month-old and 26kg of live weight were used. Experimental design was completely randomized factorial 2 x 2 (two mulberry cultivars and two growth ages). The NDF digestibility coefficient of FM 86 cultivar (74.82%) was higher than the FM SM (69.36%) and there was not statiscal difference between their growth ages. In relation to ADF digestibility coefficient, there was significant interaction between cultivars and growth ages. FM 86 cultivar with 45 day-old showed ADF digestibility coefficient higher (75.09%) than that with 90 day-old (68.82%). Considering NDT and energy, DM and CP digestibility coefficients, it was observed the superiority of plants with 45 day-old, independently of the cultivar. It was concluded that FM 86 and FM SM cultivars showed great energetic values and high DM, CP and cellular wall constituents digestibility coefficients which indicated the elevated power of mulberry for using as forage in goat nutrition.

Este trabalho foi conduzido para avaliar a digestibilidade "in vivo" dos nutrientes dos cultivares de amoreira FM 86 e FM SM nas idades de crescimento de 45 e 90 dias. Foram utilizados 8 caprinos machos, da raça Saanen, com 6 meses de idade e peso vivo médio de 26kg. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 X 2 (2 cultivares de amoreira e 2 idades de crescimento). O coeficiente de digestibilidade da FDN do cultivar FM 86 (74,82 %) superou o cultivar FM SM (69,36 %), não ocorrendo diferença significativa entre as idades de crescimento. Ocorreu interação significativa entre cultivar e idade de crescimento para o Coeficiente de Digestibilidade da FDA, e o cultivar FM 86 na idade de 45 dias (75,09 %) superou a de 90 dias (68,82 %). Para os parâmetros NDT e oeficientes de digestibilidade da energia, MS e PB, verificou-se superioridade da idade de corte de 45 dias, sem diferença entre os cultivares. Concluiu-se que os cultivares FM 86 e FM SM apresentaram excelente valor energético e altos coeficientes de digestibilidade da MS, da PB e dos constituintes da parede celular, indicando um elevado potencial da amoreira como forrageira para caprinos.

Sulphate pulping of mulberry trees, Morus alba L / Produção de celulose sulfato de ramos de amoreira, Morus Alba L

Sulphate pulping of Mulberry trees, Morus alba L., was performed on laboratory conditions. Low yields and tear strength were the main characteristics. of the pulps. Handling and storing the bulky raw material is also a problem.

Procurou-se investigar a potencialidade dos ramos de amoreira, Morus alba L., na produção de celulose sulfato. As principais características da celulose obtida foram: baixos rendimentos e baixa resistência ao rasgo. O manuseio e armazenamento desse material volumoso constituem outros problemas tecnológicos.

Sulphate pulping of mulberry trees, Morus alba L. / Produção de celulose sulfato de ramos de amoreira, Morus Alba L.

Sulphate pulping of Mulberry trees, Morus alba L., was performed on laboratory conditions. Low yields and tear strength were the main characteristics. of the pulps. Handling and storing the bulky raw material is also a problem.

Procurou-se investigar a potencialidade dos ramos de amoreira, Morus alba L., na produção de celulose sulfato. As principais características da celulose obtida foram: baixos rendimentos e baixa resistência ao rasgo. O manuseio e armazenamento desse material volumoso constituem outros problemas tecnológicos.

Morphological flower aspects in mulberry (Morus alba L.) / Aspectos da morfologia floral da amoreira (Morus alba L.)

Female and male flowers of mulberry (Morus alba L.) were morphologically analysed aiming to complete a previous study that detected a frequent occurrence of monocline flowers, considered a rare event. Flower buds of three clones (IZ 15/1, IZ 15/7 and IZ 56/4) and the Calabresa variety were collected, fixed in acetic ethanol (3:1) and than processed for SEM analysis. Results have shown that IZ 15/1 and IZ 15/7 clones and Calabresa variety presented only dicline-type flowers, whereas the IZ 56/4 clone presented both dicline and monocline flowers, the latter recognized by the rudimentar gymnecea. Other characteristics as cistolite, stomach and trichomas on flower epidermic tissue were also observed.

Flores femininas e masculinas de amoreira (Morus alba L.) foram morfologicamente analisadas com o objetivo de se complementar estudo anterior que detectou a ocorrência freqüente de flores monóclinas, fato anteriormente tido como raro na espécie. Botões florais de três clones (IZ 15/1, IZ 15/7 e IZ 56/4) e da variedade Calabresa foram coletados, fixados em etanol acético (3:1) e posteriormente processados para análise sob microscopia eletrônica de varredura. As análises mostraram que os clones IZ 15/1 e IZ 15/7 e a variedade calabresa apresentam flores exclusivamente díclinas, enquanto o clone IZ 56/4 possui flores díclinas e monóclinas, estas detectadas pela ocorrência de gineceu rudimentar. Outras características como presença de cistólitos, estômatos e tricomas na epiderme floral também foram observados.

Morphological flower aspects in mulberry (Morus alba L.) / Aspectos da morfologia floral da amoreira (Morus alba L.)

Female and male flowers of mulberry (Morus alba L.) were morphologically analysed aiming to complete a previous study that detected a frequent occurrence of monocline flowers, considered a rare event. Flower buds of three clones (IZ 15/1, IZ 15/7 and IZ 56/4) and the Calabresa variety were collected, fixed in acetic ethanol (3:1) and than processed for SEM analysis. Results have shown that IZ 15/1 and IZ 15/7 clones and Calabresa variety presented only dicline-type flowers, whereas the IZ 56/4 clone presented both dicline and monocline flowers, the latter recognized by the rudimentar gymnecea. Other characteristics as cistolite, stomach and trichomas on flower epidermic tissue were also observed.

Flores femininas e masculinas de amoreira (Morus alba L.) foram morfologicamente analisadas com o objetivo de se complementar estudo anterior que detectou a ocorrência freqüente de flores monóclinas, fato anteriormente tido como raro na espécie. Botões florais de três clones (IZ 15/1, IZ 15/7 e IZ 56/4) e da variedade Calabresa foram coletados, fixados em etanol acético (3:1) e posteriormente processados para análise sob microscopia eletrônica de varredura. As análises mostraram que os clones IZ 15/1 e IZ 15/7 e a variedade calabresa apresentam flores exclusivamente díclinas, enquanto o clone IZ 56/4 possui flores díclinas e monóclinas, estas detectadas pela ocorrência de gineceu rudimentar. Outras características como presença de cistólitos, estômatos e tricomas na epiderme floral também foram observados.