Oregano extract (Origanum vulgare) in female broiler chickens of free-range strain raised in the Western Amazon / Extrato de orégano (Origanum vulgare) em frangos de corte fêmeas de linhagem caipira criadas na Amazônia Ocidental

This study aimed to evaluate the effect of oregano extract added to commercial diets on zootechnical performance parameters, carcass yield, immunological conditions, morphometry, and intestinal pH for free-range broiler chickens raised under sanitary challenge conditions. Three hundred chicks of the strain 'Heavy red' were used and distributed in a completely randomized experimental design with five treatments and six replications, totaling 30 experimental units, each consisting of 10 birds. The treatments were: T1: Basal diet without oregano extract (OE); T2: Basal diet with OE (150 mg/kg); T3: Basal diet with OE (250 mg/kg); T4: Basal diet with OE (350 mg/kg); T5: and Basal diet with OE (450 mg/kg). There was a significant effect on feed intake, weight gain, feed conversion, feed efficiency, heterophil/lymphocyte ratio (H/L), and intestinal morphometry. No significant differences were observed in viability, carcass yield, intestinal pH, lymphoid organs, gizzard, heart, and intestine. Oregano extract influenced the liver yield and abdominal fat of broilers. Overall, the inclusion of oregano extract at the level of 350 mg/kg provided better results.(AU)

O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do extrato de orégano adicionado à ração comercial, considerando os parâmetros de desempenho zootécnico, rendimento de carcaça, condições imunológicas, morfometria e pH intestinal de frangos de corte de linhagem caipira, criados sob condição de desafio sanitário. Foram utilizados 300 pintos da linhagem vermelho pesadão, que foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado - DIC, com cinco tratamentos e seis repetições, totalizando 30 unidades experimentais, constituídas por 10 aves cada. Os tratamentos foram: T1: Ração basal, sem Extrato de Orégano (EO); T2: Ração basal com EO (150 mg/Kg); T3: Ração basal com EO (250 mg/Kg); T4: Ração basal com EO(350 mg/Kg); T5: Ração basal com EO (450 mg/Kg). Houve efeito significativo no consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, eficiência alimentar, relação heterofilo/linfócito (H/L) e morfometria intestinal. Não foram observadas diferenças significativas na viabilidade, no rendimento de carcaça, no pH intestinal, nos órgãos linfoides, moela, coração e intestino. Promoveu influência no rendimento de fígado e gordura abdominal dos frangos. A inclusão no nível de 350mg/kg proporciona melhores resultados.(AU)

Evaluation of the antimicrobial effect of the Origanum vulgare L essential oil on strains of Klebsiella pneumoniae / Avaliação do efeito antimicrobiano do óleo essencial de Origanum vulgare L. sobre cepas de Klebsiella pneumoniae

Bacteria may be the initial cause of certain pathologies as well as a secondary agent responsible for the development of complications such as pressure ulcer infections. Pressure ulcers are a persistent health problem, especially in immunocompromised patients, and associated with infection by opportunistic microorganisms with antimicrobial resistance, such as Klebsiella pneumoniae, highlight the need for the development of new antimicrobial approaches. Thus, the aim of this study was to evaluate the antibacterial and anti-adherent activity of Origanum vulgare L. (oregano) essential oil against Klebsiella pneumoniae strains, as well as the effect of its association with synthetic antimicrobials. To this end, the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) analyses were performed on microdilution plates. The assay of the Minimum Inhibitory Adherence Concentration (MIAC), with test tubes. As well as, the association study through the infusion disc method containing ampicillin (AMP), gentamicin (GEN), ciprofloxacin (CIP) and ceftriaxone (CEF). Therefore, it was possible to obtain that the essential oil of oregano presents antimicrobial and bactericidal activity, with MIC ranging between 128µg/mL and 256 µg/mL and MBC between 256 µg/mL and 512 µg/mL, on the tested K. pneumoniae strains. When used in association with ampicillin and gentamicin, oregano essential oil showed synergistic effect for some strains. Therefore, it is observed that the tested essential oil can act as a promising antibacterial in the treatment of diseases caused by K. pneumoniae.

As bactérias podem ser a causa inicial de determinadas patologias como também um agente secundário responsável pelo desenvolvimento de complicações como as infecções das lesões por pressão. As lesões por pressão configuram um problema de saúde persistente, principalmente em pacientes imunocomprometidos, e associadas a infecção por microrganismos oportunistas com resistência antimicrobiana, como por exemplo a Klebisiella pneumoniae, ressaltam a necessidade do desenvolvimento de novas abordagens antimicrobianas. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antibacteriana e antiaderente do óleo essencial de Origanum vulgare L. (orégano) contra cepas da Klebisiella pneumoniae, bem como o efeito da sua associação com antimicrobianos sintéticos. Para isso foram realizadas as análises da Concentração Mínima Inibitória (CIM) e Concentração Bactericida Mínima (CBM) em placas de micro diluição. O ensaio da Concentração Mínima de Aderência (CIMA), com tubos de ensaio. Como também, o estudo de associação através do método de disco de infusão contendo ampicilina, gentamicina, ciprofloxacino e ceftriaxona. Assim sendo, foi possível obter que o óleo essencial de orégano apresenta atividade antimicrobiana e bactericida, com CIM variando entre 128µg/mL e 256 µg/mL e CBM entre 256 µg/mL e 512 µg/mL, sobre as cepas de K. pneumoniae testadas. Quando utilizado em associação com a ampicilina e gentamicina, o óleo essencial de orégano demonstrou efeito sinérgico para algumas cepas. Portanto, observa-se que o óleo essencial testado pode atuar como um promissor antibacteriano no tratamento de doenças causadas por K. pneumoniae.

Milk production and hematological and antioxidant profiles of dairy cows supplemented with oregano and green tea extracts as feed additives

We aimed to evaluate the effects of the addition of oregano (Origanum vulgare) or green tea (Camellia sinensis L.) extracts (separately and associated) on feed intake, milk production, and hematological and antioxidant profiles of dairy cows. For that purpose, 16 Holstein and 16 Holstein-Gyr cows with 526.3±10.2 kg and within the first third of lactation were distributed according to a complete block design with measurements repeated in time. Treatments were control (CON), addition of 0.056% of oregano extract (OR), addition of 0.028% of green tea extract (GT), addition of a mixture of OR and GT extract (0.056% each) in the diet (MIX). Hematological and antioxidant profiles were monitored. Data were subjected to ANOVA, with block, treatment, days, and their interactions considered as fixed effects and animal and the residue as random effects. In Holstein cows, GT increased feed intake and milk yield compared with CON; in Holstein-Gyr crossbred cows, OR showed increased intake and GT increased milk yield compared with CON. Compared with CON, GT and OR decreased eosinophils concentration; OR showed the highest neutrophils concentration and neutrophils to leukocyte ratio. Compared with CON, OR presented increased catalase (CAT) activity, while GT increased the reduced glutathione concentration. The MIX treatment reduced CAT activity compared with OR, presented the lowest concentration of oxidized dichlorofluorescein in the erythrocytes (DCFER) and plasma (DCFPLA), and increased eosinophils concentration compared with GT and OR. Extracts differently affected feed intake and milk yield depending on genetic group. Feeding green tea and oregano extracts separately or associated distinctly affects the antioxidant indicators of lactating dairy cows.(AU)

Avaliação in vitro de atividade antimicrobiana de óleos essenciais contra Salmonella typhimurium e Staphylococcus aureus / In vitro evaluation of antimicrobial activity of essential oils against Salmonella typhimurium and Staphylococcus aureus

O objetivo do trabalho foi avaliar a atividade antimicrobiana in vitro de diferentes óleos essenciais e suas combinações contra linhagens patogênicas de Salmonella typhimurium ATCC 13311 e Staphylococcus aureus ATCC 13565. Foram testados ao todo 41 óleos essenciais e as combinações em pares dos óleos de alecrim-pimenta (Lippia sidoides Cham.), capim-limão (Cymbopogon citratus Stapf.), tomilho (Thymus vulgaris L.), orégano (Origanum vulgare L.) e canela (Cinnamomum cassia (L.) D.Don. para observar efeitos adicionais ou não na inibição dos microrganismos. Os resultados mostraram que as melhores atividades antimicrobianas para os dois microrganismos foram obtidas utilizando os óleos de Thymus vulgaris L. (tomilho), Origanum vulgare L. (orégano) e Lippia sidoides Cham. (alecrim-pimenta). As combinações de cada par dos óleos de alecrim-pimenta, capim-limão, tomilho, orégano e canela não apresentaram uma melhora adicional no efeito para os patógenos estudados quando comparados com os seus óleos testados isoladamente. As composições químicas dos óleos essenciais mais ativos foram obtidas por meio de análises por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM), sendo que os compostos majoritários do óleo de orégano foram carvacrol (69,1%) e p-cimeno (18,8%), do óleo essencial de tomilho foram timol (45,5%) e p-cimeno (35,6%) e do alecrim-pimenta foram o timol (77,2%) e p-cimeno (14,2%). Análises quantitativas de p-cimeno, carvacrol e timol nos três óleos foram realizadas e comparadas com as composições químicas mostrando resultados proporcionalmente coerentes, exceto para p-cimeno, que foi quantificado com menores porcentagens por esse método. A aplicabilidade dos óleos selecionados, ou das substâncias presentes isoladas seria diretamente nos alimentos, com a finalidade de inibir ou controlar o crescimento desses patógenos, contribuindo assim para a segurança dos alimentos. (AU)

The aim of this study was to evaluate the in vitro antimicrobial activity of several essential oils and their combination against pathogenic strains of Salmonella typhimurium ATCC 13311 and Staphylococcus aureus ATCC 13565. A total of 41 essential oils and the combinations in pairs of the oils of rosemary pepper (Lippia sidoides Cham.), lemongrass (Cymbopogon citratus Stapf.), thyme (Thymus vulgaris L.), origanum (Origanum vulgare L.) and cinnamon (Cinnamomum cassia (L.) D.Don) were tested to observe additional effects or not in the inhibition of microorganisms. The results showed that the best antimicrobial activities for the two microorganisms were obtained using the oils of Thymus vulgaris L. (thyme), Origanum vulgare L. (origanum) and Lippia sidoides Cham. (rosemary pepper). The combinations of each pair of rosemary pepper, lemongrass, thyme, origanum and cinnamon oils did not show any further improvement in the effect for the studied pathogens when compared to their oils tested alone. The compositions of the most active essential oils were obtained by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS). The major compounds in origanum oil were carvacrol (69.1%) and p-cymene (18.8%), thyme essential oil were thymol (45.5%) and p-cymene (35.6%) and rosemary pepper were thymol (77.2%) and p-cymene (14.2%). Quantitative analyses of p-cymene, carvacrol and thymol confirmed the presence in thyme, oregano and pepper rosemary oils and were compared with the chemical composition showing similar results, except for p-cymene, which was quantified with lower percentages in these oils. One of the possible applications of the results of this work is the use of essential oils, or the isolated substances, directly in foods, with the purpose of inhibiting or controlling the growth of these pathogens, thus contributing to the food safety.Keywords: Bioassay. GC-MS. Inhibition. Carvacrol. Thymol. p-cymene(AU)

Antimicrobial activity of essential oils of Origanum vulgare and Ocimum basilicum against Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus and addition of these oils on Mugil platanus fillets / Atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de Origanum vulgare e Ocimum basilicum frente a Vibrio parahaemolyticus e Vibrio vulnificus sua aplicação em filés de Mugil platanus

Species of the Vibrio genus are commonly reported as agents of food poisoning outbreaks associated with fish consumption. The objective of this study was to assess the antimicrobial activity of the essential oils of Origanum vulgare and Ocimum basilicum against Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus, as well as to assess their addition to fillets of Mugil platanus and sensorial acceptance among consumers. The antimicrobial activity was analyzed by the disc diffusion test and minimal bactericidal concentration (MBC). M. platanus fillets, experimentally contaminated, were marinated for 24 hours in a solution containing 1.0% and 1.5% of essential oil of O. vulgare. For the sensory analysis, samples marinated in 1.5% of O. vulgare oil were prepared and offered to 100 testers. The oil of O. basilicum shows no antimicrobial activity, so its application would be ineffective; for such reason the subsequent tests were not performed. However, the essential oil of O. vulgare produced inhibition halo diameters ranging from 24.6 to 34.1 mm, on average, and the MBC ranging from 3.9% to 15.6%. When added to the product, the essential oil of O. vulgare eliminated the microorganisms that were experimentally inoculated. In the sensorial analysis, samples marinated in 1.5% of O. vulgare essential oil obtained an average of 6.82 of acceptance note among consumers.

Espécies do gênero Vibrio são comumente reportadas como agentes causadores de surtos alimentares associados ao consumo de pescados. O objetivo desse trabalho foi verificar a atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de Origanum vulgare e Ocimum basilicum frente a Vibrio parahaemolyticus e Vibrio vulnificus, assim como verificar sua aplicabilidade em filés de Mugil platanus e aceitação sensorial. O efeito antimicrobiano foi analisado pelo teste de disco-difusão e concentração bactericida mínima (CBM). Filés de M. platanus, experimentalmente contaminados, foram marinados por 24 horas em solução com 1,0% e 1,5% de óleo essencial de O. vulgare. Para análise sensorial foram preparadas amostras marinadas em solução de 1,5% de óleo de O. vulgaree oferecidas a 100 avaliadores. O óleo de O. basilicum não apresentou atividade antimicrobiana; logo, a aplicação seria ineficaz e, por esse motivo não foram realizados os testes seguintes. Em contraste, o óleo essencial de O. vulgare apresentou halos em que as médias variaram entre 24,6 e 34,1 mm e a CBM ficou entre 3,9 e 15,6 μL mL-1. Quando aplicado no produto, o óleo essencial de O. vulgare eliminou os microrganismos que foram inoculados experimentalmente. Na análise sensorial, amostras marinadas em 1.5% de óleo essencial de O. vulgare obtiveram nota média de 6,82 de aceitação entre os consumidores. Sendo considerado alternativa no controle de microrganismos.

Antimicrobial activity of essential oils of Origanum vulgare and Ocimum basilicum against Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus and addition of these oils on Mugil platanus fillets / Atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de Origanum vulgare e Ocimum basilicum frente a Vibrio parahaemolyticus e Vibrio vulnificus sua aplicação em filés de Mugil platanus

Species of the Vibrio genus are commonly reported as agents of food poisoning outbreaks associated with fish consumption. The objective of this study was to assess the antimicrobial activity of the essential oils of Origanum vulgare and Ocimum basilicum against Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus, as well as to assess their addition to fillets of Mugil platanus and sensorial acceptance among consumers. The antimicrobial activity was analyzed by the disc diffusion test and minimal bactericidal concentration (MBC). M. platanus fillets, experimentally contaminated, were marinated for 24 hours in a solution containing 1.0% and 1.5% of essential oil of O. vulgare. For the sensory analysis, samples marinated in 1.5% of O. vulgare oil were prepared and offered to 100 testers. The oil of O. basilicum shows no antimicrobial activity, so its application would be ineffective; for such reason the subsequent tests were not performed. However, the essential oil of O. vulgare produced inhibition halo diameters ranging from 24.6 to 34.1 mm, on average, and the MBC ranging from 3.9% to 15.6%. When added to the product, the essential oil of O. vulgare eliminated the microorganisms that were experimentally inoculated. In the sensorial analysis, samples marinated in 1.5% of O. vulgare essential oil obtained an average of 6.82 of acceptance note among consumers.(AU)

Espécies do gênero Vibrio são comumente reportadas como agentes causadores de surtos alimentares associados ao consumo de pescados. O objetivo desse trabalho foi verificar a atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de Origanum vulgare e Ocimum basilicum frente a Vibrio parahaemolyticus e Vibrio vulnificus, assim como verificar sua aplicabilidade em filés de Mugil platanus e aceitação sensorial. O efeito antimicrobiano foi analisado pelo teste de disco-difusão e concentração bactericida mínima (CBM). Filés de M. platanus, experimentalmente contaminados, foram marinados por 24 horas em solução com 1,0% e 1,5% de óleo essencial de O. vulgare. Para análise sensorial foram preparadas amostras marinadas em solução de 1,5% de óleo de O. vulgaree oferecidas a 100 avaliadores. O óleo de O. basilicum não apresentou atividade antimicrobiana; logo, a aplicação seria ineficaz e, por esse motivo não foram realizados os testes seguintes. Em contraste, o óleo essencial de O. vulgare apresentou halos em que as médias variaram entre 24,6 e 34,1 mm e a CBM ficou entre 3,9 e 15,6 μL mL-1. Quando aplicado no produto, o óleo essencial de O. vulgare eliminou os microrganismos que foram inoculados experimentalmente. Na análise sensorial, amostras marinadas em 1.5% de óleo essencial de O. vulgare obtiveram nota média de 6,82 de aceitação entre os consumidores. Sendo considerado alternativa no controle de microrganismos.(AU)

Use of natural antioxidants in sous vide tilapia fillet / Uso de antioxidantes naturais no processo sous vide de filé de tilápia (Oreochromis niloticus)

The objective of this study was to evaluate the use of natural antioxidants in tilapia fillets submitted to sous vide process. Four treatments were carried out using different natural antioxidants (Treatment 1 –control, without antioxidant; Treatment 2 –oregano extract; Treatment 3 -rosemary extract and Treatment 4 -basil extract) with six replicates. Analyzes of centesimal composition, microbiological composition and lipid oxidation through Thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were performed. There was a significant difference in moisture content, being higher for treatments with extracts, whereas the control treatment presented higher protein content. The fillets were within microbiological standards recommended by legislation. The values obtained from Malondialdehyde(MDA)/kg demonstrate the efficiency of natural antioxidants added. The use of plant extracts as natural antioxidants in sous vide has been shown to be an alternative to minimize oxidative rancidity of tilapia fillets, increasing shelf life. Thus, it is possible to use rosemary, oregano and basil extracts in the tilapia sous vide process.

O objetivo deste estudo, foi avaliar o uso de antioxidantes naturais em filés de tilápia submetidos ao processo de Sous vide. Foram elaborados quatro tratamentos com a utilização de diferentes antioxidantes naturais no processo sous vide (Tratamento 1 –controle –sem antioxidante; Tratamento 2 -extrato de orégano; Tratamento 3 -extrato de alecrim e Tratamento 4 -extrato de manjericão), com seis repetições. Foram realizadas análise de composição centesimal, microbiológica e oxidação lipídica através das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS). Houve diferença significativa para o teor de umidade, sendo maior para os tratamentos com os extratos, enquanto no tratamento controle, os filés apresentaram maior teor de proteína. Os filés estavam dentro do padrão microbiológico recomendado pela legislação. Os valores obtidos de malonaldeído (MDA)/kg demonstram eficiência da utilização dos antioxidantes naturais. A utilização de extratos vegetais como antioxidantes naturais no processo Sous vide, mostrou ser uma alternativa para minimizar a rancidez oxidativa dos filés de tilápia, aumentando a vida de prateleira. Assim, é possível utilizar os extratos de alecrim, orégano e manjericão no processo sous vide de filé de tilápia.

Use of natural antioxidants in sous vide tilapia fillet / Uso de antioxidantes naturais no processo sous vide de filé de tilápia (Oreochromis niloticus)

The objective of this study was to evaluate the use of natural antioxidants in tilapia fillets submitted to sous vide process. Four treatments were carried out using different natural antioxidants (Treatment 1 –control, without antioxidant; Treatment 2 –oregano extract; Treatment 3 -rosemary extract and Treatment 4 -basil extract) with six replicates. Analyzes of centesimal composition, microbiological composition and lipid oxidation through Thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were performed. There was a significant difference in moisture content, being higher for treatments with extracts, whereas the control treatment presented higher protein content. The fillets were within microbiological standards recommended by legislation. The values obtained from Malondialdehyde(MDA)/kg demonstrate the efficiency of natural antioxidants added. The use of plant extracts as natural antioxidants in sous vide has been shown to be an alternative to minimize oxidative rancidity of tilapia fillets, increasing shelf life. Thus, it is possible to use rosemary, oregano and basil extracts in the tilapia sous vide process.(AU)

O objetivo deste estudo, foi avaliar o uso de antioxidantes naturais em filés de tilápia submetidos ao processo de Sous vide. Foram elaborados quatro tratamentos com a utilização de diferentes antioxidantes naturais no processo sous vide (Tratamento 1 –controle –sem antioxidante; Tratamento 2 -extrato de orégano; Tratamento 3 -extrato de alecrim e Tratamento 4 -extrato de manjericão), com seis repetições. Foram realizadas análise de composição centesimal, microbiológica e oxidação lipídica através das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS). Houve diferença significativa para o teor de umidade, sendo maior para os tratamentos com os extratos, enquanto no tratamento controle, os filés apresentaram maior teor de proteína. Os filés estavam dentro do padrão microbiológico recomendado pela legislação. Os valores obtidos de malonaldeído (MDA)/kg demonstram eficiência da utilização dos antioxidantes naturais. A utilização de extratos vegetais como antioxidantes naturais no processo Sous vide, mostrou ser uma alternativa para minimizar a rancidez oxidativa dos filés de tilápia, aumentando a vida de prateleira. Assim, é possível utilizar os extratos de alecrim, orégano e manjericão no processo sous vide de filé de tilápia.(AU)

Effect of Origanum syriacum L. Essential Oil on the Storage Stability of Cooked Chicken Meat

The effects of the addition of Origanum syriacum L. essential oil (OE) on the lipid and protein oxidation, and sensory attributes of cooked chicken meat were compared with those of synthetic commercial meat preservatives. Ground deboned and skinless chicken breast and thigh meat were distributed according to six treatments: (T1) control (no addition of meat preservative); or the addition of (T2) 100 ppm OE; (T3) 150 ppm OE; (T4) 300 ppm L-ascorbic acid (E-300); (T5) 5 and 14 ppm butylated hydroxyanisoleadded to breast and thigh meat, respectively, (BHA/E-320); and (T6) 150 ppm sodium nitrite (E-250). Meat samples were cooked and analyzed for lipid oxidation (TBARS levels) and protein oxidation (carbonyl levels) on days 0, 4, and 7 days of storage. In addition, cooked meat thigh patties were evaluated for cooking loss and sensory attributes. All additives were showed significant lipid and protein antioxidant effects (p 0.05) compared with the control treatment during storage, with the strongest effects obtained with OEat 150 ppm and E-250. Cooking loss was not influenced (p>0.05) by the treatments. The best sensory attribute scores were obtained with OEat 150 ppm and E-250 treatments. L-ascorbic acid and BHA also showed significant effect (p 0.05) on both lipid and protein oxidation values, and sensory attributes. Based on the results study, it concluded that OEat 150 ppm may be used in replacement of synthetic antioxidants to improve the storage stability of chicken meat.(AU)

Effect of Origanum syriacum L. Essential Oil on the Storage Stability of Cooked Chicken Meat

The effects of the addition of Origanum syriacum L. essential oil (OE) on the lipid and protein oxidation, and sensory attributes of cooked chicken meat were compared with those of synthetic commercial meat preservatives. Ground deboned and skinless chicken breast and thigh meat were distributed according to six treatments: (T1) control (no addition of meat preservative); or the addition of (T2) 100 ppm OE; (T3) 150 ppm OE; (T4) 300 ppm L-ascorbic acid (E-300); (T5) 5 and 14 ppm butylated hydroxyanisoleadded to breast and thigh meat, respectively, (BHA/E-320); and (T6) 150 ppm sodium nitrite (E-250). Meat samples were cooked and analyzed for lipid oxidation (TBARS levels) and protein oxidation (carbonyl levels) on days 0, 4, and 7 days of storage. In addition, cooked meat thigh patties were evaluated for cooking loss and sensory attributes. All additives were showed significant lipid and protein antioxidant effects (p 0.05) compared with the control treatment during storage, with the strongest effects obtained with OEat 150 ppm and E-250. Cooking loss was not influenced (p>0.05) by the treatments. The best sensory attribute scores were obtained with OEat 150 ppm and E-250 treatments. L-ascorbic acid and BHA also showed significant effect (p 0.05) on both lipid and protein oxidation values, and sensory attributes. Based on the results study, it concluded that OEat 150 ppm may be used in replacement of synthetic antioxidants to improve the storage stability of chicken meat.

Atividade in vitro do óleo essencial de Origanum vulgare L. em isolados clínicos de Aspergillus spp / In vitro activity of essential oil of Origanum vulgare L. in clinical isolates from Aspergillus spp

Aspergillus fumigatus, A. flavus e A. niger são os mais importantes agentes etiológicos da aspergilose, relevante micose aviária, com tratamento ineficaz e altas taxas de mortalidade. Em vista da importância da aspergilose, da necessidade de prospectar novos fármacos e do potencial terapêutico do óleo essencial de Origanum vulgare L. (OEO), o orégano, objetivou-se avaliar a sensibilidade in vitro de isolados clínicos de Aspergillus spp. em relação ao OEO. O óleo foi obtido por hidrodestilação em Clevenger, e a análise química realizada por cromatografia de massa (GC/MS). Observaram-se 15 diferentes compostos ativos, sendo 4-terpineol, hidrato de sabinene e timol os majoritários. Nos testes de microdiluição em caldo (Reference..., 2008), todos os isolados (n= 23) foram sensíveis ao OEO: A. fumigatus teve CIM entre 28,125mg/mL (0,1875%) e 450mg/mL (3,0%), A. flavus entre 112,5mg/mL (0,75%) e 450mg/mL, e A. niger 112,5mg/mL. CFM variou de 112,5mg/mL a 450mg/mL nos isolados de A. fumigatus, de 225mg/mL (1,5%) a 450mg/mL em A. flavus, e foi de 450mg/mL em A. niger. CIM e CFM foram idênticos em 6/14 isolados, o que demonstra que o óleo com a mesma concentração pode ter capacidade fungistática e fungicida. CIM 90 correspondeu à CIM máxima. Os resultados demonstram a atividade anti-Aspergillus do OEO, com CIM 90 de 450mg/mL (3%).(AU)

Aspergillus fumigatus, A. flavus and A. niger are the most important etiological agents of aspergillosis, a relevant avian mycosis, with innefective treatment and high mortality rates. Due the importance of aspergillosis, the necessity of prospection of new drugs and the therapeutic potential of the essential oil of Origanum vulgare L. (OEO), popularly known as oregano, aims to evaluate the in vitro sensitivity of Aspergillus spp. opposing to OEO. The oil was obtained by hydrodistillation in Clevenger, and the chemical analysis performed by mass chromatography (GC/MS). 15 different active compounds were observed, being 4-terpineol (18.4%), sabinene hydrate (15.6%) and thymol (13.6%), the majority components. In the in vitro susceptibility test, all strains showed sensitivity to OEO, MIC of Aspergillus fumigatus ranged from 28,125mg/mL (0,1875%) to 450mg/mL (3,0%), A. flavus 112,5mg/mL (0,75%) to 450mg/mL, and A. niger 112,5mg/mL. MFC ranged from 112,5mg/mL to 450mg/mL in the A. fumigatus isolates, 225mg/mL (1,5%) to 450mg/mL in A. flavus, and 450mg/mL for A. niger. The MIC and FMC values were identical in 6/14 of the isolated subjects, demonstrating that the oil with the same concentration can have fungistatic and fungicidal capacity. The results demonstrates anti-Aspergillus activities of OEO with CIM90 de 450mg/mL (3%).(AU)

Atividade in vitro do óleo essencial de Origanum vulgare L. em isolados clínicos de Aspergillus spp / In vitro activity of essential oil of Origanum vulgare L. in clinical isolates from Aspergillus spp

Aspergillus fumigatus, A. flavus e A. niger são os mais importantes agentes etiológicos da aspergilose, relevante micose aviária, com tratamento ineficaz e altas taxas de mortalidade. Em vista da importância da aspergilose, da necessidade de prospectar novos fármacos e do potencial terapêutico do óleo essencial de Origanum vulgare L. (OEO), o orégano, objetivou-se avaliar a sensibilidade in vitro de isolados clínicos de Aspergillus spp. em relação ao OEO. O óleo foi obtido por hidrodestilação em Clevenger, e a análise química realizada por cromatografia de massa (GC/MS). Observaram-se 15 diferentes compostos ativos, sendo 4-terpineol, hidrato de sabinene e timol os majoritários. Nos testes de microdiluição em caldo (Reference..., 2008), todos os isolados (n= 23) foram sensíveis ao OEO: A. fumigatus teve CIM entre 28,125mg/mL (0,1875%) e 450mg/mL (3,0%), A. flavus entre 112,5mg/mL (0,75%) e 450mg/mL, e A. niger 112,5mg/mL. CFM variou de 112,5mg/mL a 450mg/mL nos isolados de A. fumigatus, de 225mg/mL (1,5%) a 450mg/mL em A. flavus, e foi de 450mg/mL em A. niger. CIM e CFM foram idênticos em 6/14 isolados, o que demonstra que o óleo com a mesma concentração pode ter capacidade fungistática e fungicida. CIM 90 correspondeu à CIM máxima. Os resultados demonstram a atividade anti-Aspergillus do OEO, com CIM 90 de 450mg/mL (3%).(AU)

Aspergillus fumigatus, A. flavus and A. niger are the most important etiological agents of aspergillosis, a relevant avian mycosis, with innefective treatment and high mortality rates. Due the importance of aspergillosis, the necessity of prospection of new drugs and the therapeutic potential of the essential oil of Origanum vulgare L. (OEO), popularly known as oregano, aims to evaluate the in vitro sensitivity of Aspergillus spp. opposing to OEO. The oil was obtained by hydrodistillation in Clevenger, and the chemical analysis performed by mass chromatography (GC/MS). 15 different active compounds were observed, being 4-terpineol (18.4%), sabinene hydrate (15.6%) and thymol (13.6%), the majority components. In the in vitro susceptibility test, all strains showed sensitivity to OEO, MIC of Aspergillus fumigatus ranged from 28,125mg/mL (0,1875%) to 450mg/mL (3,0%), A. flavus 112,5mg/mL (0,75%) to 450mg/mL, and A. niger 112,5mg/mL. MFC ranged from 112,5mg/mL to 450mg/mL in the A. fumigatus isolates, 225mg/mL (1,5%) to 450mg/mL in A. flavus, and 450mg/mL for A. niger. The MIC and FMC values were identical in 6/14 of the isolated subjects, demonstrating that the oil with the same concentration can have fungistatic and fungicidal capacity. The results demonstrates anti-Aspergillus activities of OEO with CIM90 de 450mg/mL (3%).(AU)

In vitro bacteriostatic activity of Origanum vulgare, Cymbopogon citratus, and Lippia alba essential oils in cat food bacterial isolates / Atividade bacteriostática in vitro dos óleos essenciais de Origanum vulgare, Cymbopogon citratus e Lippia alba em isolados bacterianos oriundos de rações de gatos

The pet industry is currently expanding and specializing mainly in the field of domestic felines. Problems related to antimicrobial resistance are frequent, and the use of essential oils (EOs) in animal feed has become a novel treatment strategy. Thus, the objective of this study was to assess the bacteriostatic activity of Brazilian lemon balm (Lippia alba), lemon grass (Cymbopogon citratus), and oregano (Origanum vulgare) in bacterial isolates from 12 samples of cat food sold in bulk. The EOs from fresh leaves of crops were obtained from the Medicinal Garden of Paranaense University, Umuarama, Paraná. Cat food samples were processed for identification of gram-positive and gram-negative microorganisms. The determination of the bacteriostatic activity of the EOs was performed by determination of the minimum inhibitory concentration (MIC) at dilutions of 2.5, 1.25, and 0.62 mg/mL. The diffusion disc technique was used to evaluate the resistance profile to the main antimicrobials used in the feline clinic and to analyze the effect of the association of these antimicrobials with the EOs studied. A total of 23 isolates were obtained, of which 16 were gram-negative and seven were gram-positive. As for the oil composition for L. alba, C. citratus, and O. vulgare, 40, 24, and 44 compounds were identified, respectively, with the major ones being geranial, geranial/α-citral, and carvacrol, respectively. Regarding MIC, no differences were found for any EOs tested. The lowest MIC value was obtained for the C. citratus EO (0.83 mg/mL) for two bacteria (coagulase-negative Staphylococcus and Corynebacterium kutscheri)...

Atualmente, a indústria pet vem se expandido e se especializando principalmente na área de felinos domésticos. Além disso, problemas relacionados à resistência aos antimicrobianos são frequentes e o uso de óleos essenciais (OEs) nas rações destinadas à alimentação animal têm se tornado uma nova estratégia de tratamento. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi avaliar a atividade bacteriostática dos OEs de erva-cidreira brasileira (Lippia alba), capim-limão (Cymbopogon citratus) e orégano (Origanum vulgare) em isolados bacterianos oriundos de 12 amostras de rações de gato comercializados a granel. Os OEs foram obtidos das folhas frescas de culturas oriundas do Horto Medicinal da Universidade Paranaense, Umuarama, Paraná. As amostras de ração foram processadas para identificação dos micro-organismos Gram-positivos e Gram-negativos. A determinação da atividade bacteriostática dos OEs foi feita por meio da determinação da concentração inibitória mínima (CIM) para as diluições de 2,5; 1,25 e 0,62 mg/mL. A técnica de disco difusão foi utilizada para avaliar o perfil de resistência aos principais antimicrobianos utilizados na clínica de felinos e para a análise do efeito da associação destes com os OEs estudados. Foram obtidos 23 isolados, dos quais 16 eram gram-negativos e sete gram-positivos. Em relação à composição dos OEs, foram identificados para os óleos de L. alba, C. citratus e O. vulgare, 40, 24 e 44 compostos respectivamente, cujos compostos majoritários foram geranial, geranial/α-citral e carvacrol, respectivamente. Em relação à CIM, não foram verificadas diferenças para nenhum dos OEs testados. O menor valor da CIM foi obtido para OE de C. citratus (0,83 mg/mL) para duas bactérias (Staphylococcus coagulase negativa e Corynebacterium kutscheri)...

In vitro bacteriostatic activity of Origanum vulgare, Cymbopogon citratus, and Lippia alba essential oils in cat food bacterial isolates / Atividade bacteriostática in vitro dos óleos essenciais de Origanum vulgare, Cymbopogon citratus e Lippia alba em isolados bacterianos oriundos de rações de gatos

The pet industry is currently expanding and specializing mainly in the field of domestic felines. Problems related to antimicrobial resistance are frequent, and the use of essential oils (EOs) in animal feed has become a novel treatment strategy. Thus, the objective of this study was to assess the bacteriostatic activity of Brazilian lemon balm (Lippia alba), lemon grass (Cymbopogon citratus), and oregano (Origanum vulgare) in bacterial isolates from 12 samples of cat food sold in bulk. The EOs from fresh leaves of crops were obtained from the Medicinal Garden of Paranaense University, Umuarama, Paraná. Cat food samples were processed for identification of gram-positive and gram-negative microorganisms. The determination of the bacteriostatic activity of the EOs was performed by determination of the minimum inhibitory concentration (MIC) at dilutions of 2.5, 1.25, and 0.62 mg/mL. The diffusion disc technique was used to evaluate the resistance profile to the main antimicrobials used in the feline clinic and to analyze the effect of the association of these antimicrobials with the EOs studied. A total of 23 isolates were obtained, of which 16 were gram-negative and seven were gram-positive. As for the oil composition for L. alba, C. citratus, and O. vulgare, 40, 24, and 44 compounds were identified, respectively, with the major ones being geranial, geranial/α-citral, and carvacrol, respectively. Regarding MIC, no differences were found for any EOs tested. The lowest MIC value was obtained for the C. citratus EO (0.83 mg/mL) for two bacteria (coagulase-negative Staphylococcus and Corynebacterium kutscheri)...(AU)

Atualmente, a indústria pet vem se expandido e se especializando principalmente na área de felinos domésticos. Além disso, problemas relacionados à resistência aos antimicrobianos são frequentes e o uso de óleos essenciais (OEs) nas rações destinadas à alimentação animal têm se tornado uma nova estratégia de tratamento. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi avaliar a atividade bacteriostática dos OEs de erva-cidreira brasileira (Lippia alba), capim-limão (Cymbopogon citratus) e orégano (Origanum vulgare) em isolados bacterianos oriundos de 12 amostras de rações de gato comercializados a granel. Os OEs foram obtidos das folhas frescas de culturas oriundas do Horto Medicinal da Universidade Paranaense, Umuarama, Paraná. As amostras de ração foram processadas para identificação dos micro-organismos Gram-positivos e Gram-negativos. A determinação da atividade bacteriostática dos OEs foi feita por meio da determinação da concentração inibitória mínima (CIM) para as diluições de 2,5; 1,25 e 0,62 mg/mL. A técnica de disco difusão foi utilizada para avaliar o perfil de resistência aos principais antimicrobianos utilizados na clínica de felinos e para a análise do efeito da associação destes com os OEs estudados. Foram obtidos 23 isolados, dos quais 16 eram gram-negativos e sete gram-positivos. Em relação à composição dos OEs, foram identificados para os óleos de L. alba, C. citratus e O. vulgare, 40, 24 e 44 compostos respectivamente, cujos compostos majoritários foram geranial, geranial/α-citral e carvacrol, respectivamente. Em relação à CIM, não foram verificadas diferenças para nenhum dos OEs testados. O menor valor da CIM foi obtido para OE de C. citratus (0,83 mg/mL) para duas bactérias (Staphylococcus coagulase negativa e Corynebacterium kutscheri)...(AU)

Effects of plant essential oils on vitamin C, malondialdehyde and some biochemical parameters of rats*

The aim of this study was to determine the LD30 values of the essential oils of Origanum minutiflorum He Schwarz-PH Davis (OM) and Juniperus excelca by Bieb.subsp. Excel (JE) in vivo investigation on the effects of malondialdehyde (MDA), vitamin C and some biochemical parameters. In this, study the essential oils of OM and JE plants were used. LD50 values of the essential oils were determined by using rats. OM (n=10), JE (n=10), carvacrol (n=10) which dissolve in olive oil were used as experimental group and as control group saline (SF) (n=8) and solvent Olive oil (n=10) were used and applied intraperitoneal on rats for 12 days in LD30 dosages. In the end of 12 days, Vit-C, malondialdehyde (MDA) and routine biochemical analyses were studied on their heart bloods. The difference in the levels of MDA and Vit-C was found significant among the groups (p<0.005). When the biochemical parameters of the groups were compared, all differences in all test were found significant (p<0.005) except for creatinine (p>0.005). When the values are put to paired comparison, the differences between groups were found statistically significant (p<0.005).OM and JE has led to significant changes in all lipid peroxidation and enzyme levels.(AU)

Effects of plant essential oils on vitamin C, malondialdehyde and some biochemical parameters of rats*

The aim of this study was to determine the LD30 values of the essential oils of Origanum minutiflorum He Schwarz-PH Davis (OM) and Juniperus excelca by Bieb.subsp. Excel (JE) in vivo investigation on the effects of malondialdehyde (MDA), vitamin C and some biochemical parameters. In this, study the essential oils of OM and JE plants were used. LD50 values of the essential oils were determined by using rats. OM (n=10), JE (n=10), carvacrol (n=10) which dissolve in olive oil were used as experimental group and as control group saline (SF) (n=8) and solvent Olive oil (n=10) were used and applied intraperitoneal on rats for 12 days in LD30 dosages. In the end of 12 days, Vit-C, malondialdehyde (MDA) and routine biochemical analyses were studied on their heart bloods. The difference in the levels of MDA and Vit-C was found significant among the groups (p0.005). When the values are put to paired comparison, the differences between groups were found statistically significant (p<0.005).OM and JE has led to significant changes in all lipid peroxidation and enzyme levels.

Efeito da adição de óleo essencial de Origanum vulgar e Ocimum gratissimum L. no perfil lipídico da gordura de palma usada em fritura de batata tipo chips / Palm oil fatty acid profile evaluation during the potato chips processing with Origanum vulgar and Ocimum gratissimum L.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito antioxidante dos óleos essenciais de orégano e alfavacão sobre a estabilidade e perfil de ácidos graxos da gordura de palma utilizada no processamento industrial. Foram adicionados 100ug.g-1 de óleos essenciais em gordura de palma, que foi submetida a onze ciclos de fritura de batatas tipo chips. Amostras da gordura submetidas ao processamento foram analisadas quanto às características físico-químicas e perfil de ácidos graxos. Nas condições do estudo, não foi observado efeito dos óleos essenciais sobre a inibição na formação de compostos trans. Não houve alteração da relação de ácidos graxos poli-insaturados e ácidos graxos saturados da gordura. No entanto, a análise de peróxido indicou um efeito positivo do óleo essencial de alfavacão na redução da formação de radicais livres.(AU)

Efeito da adição de óleo essencial de Origanum vulgar e Ocimum gratissimum L. no perfil lipídico da gordura de palma usada em fritura de batata tipo chips / Palm oil fatty acid profile evaluation during the potato chips processing with Origanum vulgar and Ocimum gratissimum L

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito antioxidante dos óleos essenciais de orégano e alfavacão sobre a estabilidade e perfil de ácidos graxos da gordura de palma utilizada no processamento industrial. Foram adicionados 100ug.g-1 de óleos essenciais em gordura de palma, que foi submetida a onze ciclos de fritura de batatas tipo chips. Amostras da gordura submetidas ao processamento foram analisadas quanto às características físico-químicas e perfil de ácidos graxos. Nas condições do estudo, não foi observado efeito dos óleos essenciais sobre a inibição na formação de compostos trans. Não houve alteração da relação de ácidos graxos poli-insaturados e ácidos graxos saturados da gordura. No entanto, a análise de peróxido indicou um efeito positivo do óleo essencial de alfavacão na redução da formação de radicais livres.

Plant extracts with potential to control of two-spotted spider mite / Extratos vegetais com potencial de uso no controle do ácaro rajado

Tetranychus urticae Koch (Acari: Tetranychidae) is a species of great economic importance to Brazil. In its control, the main option is the use of synthetic miticides, which, if used indiscriminately, can contaminate the environment, farmers and consumers. In the search for control alternatives, this study aimed to evaluate the effect of plant extracts and essential oils on females of this pest. For this, T. urticae females, reared in laboratory, were sprayed in Potter tower. Fourteen plants were tested in the form of aqueous extracts (AE), hydroethanolic extracts (HE) or essential oils (EO). The experimental plot consisted of a Petri dish with a Canavalia ensiformis L. leaf disk containing five T. urticae females, using ten plates per treatment. Mortality evaluations were performed 24, 48, 72, 96 and 120 hours after spraying, recording the number of dead females on the disc and the number of dead females on the moistened cotton. We considered that females found on cotton were repelled by treatments. Matricaria chamomilla L. HE and Pimpinella anisum L. AE have acaricidal effect for females, providing above 83% of mortality, after 120 hours. Origanum vulgare L. HE causes at least 75% mortality after 24 hours. Also 120 hours after spraying, P. anisum HE and O. vulgare AE cause repellency of females above 16%, and A. absinthium HE exceeds 22% for this parameter. The results stimulate further researches to determine the optimum dose and evaluation of additional effects on the fertility of surviving females.(AU)

Tetranychus urticae Koch (Acari: Tetranychidae) é uma espécie de grande importância econômica para o Brasil. Em seu controle, a principal opção são os acaricidas sintéticos, que, se usados de forma indiscriminada, podem contaminar ambiente, produtores e consumidores. Na busca de alternativas de controle, este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de extratos vegetais e óleos essenciais sobre fêmeas dessa praga. Para isso, fêmeas de T. ­urticae criadas em laboratório foram pulverizadas em torre de Potter. Foram testadas 14 espécies vegetais, na forma de extratos aquosos (EA), hidroetanólicos (EH) ou óleos essenciais (OE). A parcela experimental consistiu de uma placa de Petri com um disco de folha de feijão-de-porco (Canavalia ­ensiformis L.) contendo cinco fêmeas de T. urticae, sendo utilizadas dez placas por tratamento. As avaliações de mortalidade foram realizadas 24, 48, 72, 96 e 120 horas após a pulverização, registrando-se o número de fêmeas mortas no disco e no algodão umedecido. Considerou-se que fêmeas encontradas no algodão foram repelidas pelos tratamentos. Matricaria chamomilla L. na forma de extrato hidroetanólico e Pimpinella anisum L. na forma de extrato aquoso possuem efeito acaricida para fêmeas proporcionando acima de 83% de mortalidade, após 120 horas da pulverização. Origanum ­vulgare L. EH causa no mínimo 75% de mortalidade após 24 horas. Também após 120 horas, P. anisum EH e O. vulgare EA causam repelência de fêmeas acima de 16% e A. absinthium EH ultrapassa 22% para esse parâmetro. Os resultados estimulam a realização de pesquisas futuras para determinação da dose ótima e avaliação de efeitos adicionais sobre a fertilidade das fêmeas sobreviventes.(AU)

Plant extracts with potential to control of two-spotted spider mite / Extratos vegetais com potencial de uso no controle do ácaro rajado

Tetranychus urticae Koch (Acari: Tetranychidae) is a species of great economic importance to Brazil. In its control, the main option is the use of synthetic miticides, which, if used indiscriminately, can contaminate the environment, farmers and consumers. In the search for control alternatives, this study aimed to evaluate the effect of plant extracts and essential oils on females of this pest. For this, T. urticae females, reared in laboratory, were sprayed in Potter tower. Fourteen plants were tested in the form of aqueous extracts (AE), hydroethanolic extracts (HE) or essential oils (EO). The experimental plot consisted of a Petri dish with a Canavalia ensiformis L. leaf disk containing five T. urticae females, using ten plates per treatment. Mortality evaluations were performed 24, 48, 72, 96 and 120 hours after spraying, recording the number of dead females on the disc and the number of dead females on the moistened cotton. We considered that females found on cotton were repelled by treatments. Matricaria chamomilla L. HE and Pimpinella anisum L. AE have acaricidal effect for females, providing above 83% of mortality, after 120 hours. Origanum vulgare L. HE causes at least 75% mortality after 24 hours. Also 120 hours after spraying, P. anisum HE and O. vulgare AE cause repellency of females above 16%, and A. absinthium HE exceeds 22% for this parameter. The results stimulate further researches to determine the optimum dose and evaluation of additional effects on the fertility of surviving females.(AU)

Tetranychus urticae Koch (Acari: Tetranychidae) é uma espécie de grande importância econômica para o Brasil. Em seu controle, a principal opção são os acaricidas sintéticos, que, se usados de forma indiscriminada, podem contaminar ambiente, produtores e consumidores. Na busca de alternativas de controle, este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de extratos vegetais e óleos essenciais sobre fêmeas dessa praga. Para isso, fêmeas de T. ­urticae criadas em laboratório foram pulverizadas em torre de Potter. Foram testadas 14 espécies vegetais, na forma de extratos aquosos (EA), hidroetanólicos (EH) ou óleos essenciais (OE). A parcela experimental consistiu de uma placa de Petri com um disco de folha de feijão-de-porco (Canavalia ­ensiformis L.) contendo cinco fêmeas de T. urticae, sendo utilizadas dez placas por tratamento. As avaliações de mortalidade foram realizadas 24, 48, 72, 96 e 120 horas após a pulverização, registrando-se o número de fêmeas mortas no disco e no algodão umedecido. Considerou-se que fêmeas encontradas no algodão foram repelidas pelos tratamentos. Matricaria chamomilla L. na forma de extrato hidroetanólico e Pimpinella anisum L. na forma de extrato aquoso possuem efeito acaricida para fêmeas proporcionando acima de 83% de mortalidade, após 120 horas da pulverização. Origanum ­vulgare L. EH causa no mínimo 75% de mortalidade após 24 horas. Também após 120 horas, P. anisum EH e O. vulgare EA causam repelência de fêmeas acima de 16% e A. absinthium EH ultrapassa 22% para esse parâmetro. Os resultados estimulam a realização de pesquisas futuras para determinação da dose ótima e avaliação de efeitos adicionais sobre a fertilidade das fêmeas sobreviventes.(AU)