Leaf mineral concentration of peach after the use of resistance inducers / Concentração mineral da folha do pessegueiro após o uso de indutores de resistência

This research studied the effect of the inducers acibenzolar-S-Methyl, potassium phosphite, and potassium silicate on the leaf mineral concentration of peach. The experiment was carried out in Tezontepec, Puebla, in the years 2017 and 2018. The treatments consisted of the foliar application of the resistance inducers acibenzolar-S-Methyl, potassium phosphite, and potassium silicate. Inducers were applied at commercially recommended dose. The experimental design was in randomized blocks with four replicates. Foliar quantification of nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sulfur, copper and silicon was carried out. The use of resistance inducers increases the leaf concentrations of calcium. The interaction of resistance inducers and years of application modified the foliar concentration of magnesium, phosphorus and sulfur in peaches.

O objetivo desta pesquisa foi estudar o efeito dos indutores acibenzolar-S-Metil, fosfito de potássio e silicato de potássio sobre o teor de minerais foliares do pessegueiro. O experimento foi realizado em Tezontepec, Puebla, nos anos de 2017 e 2018. Os tratamentos consistiram na aplicação foliar dos indutores acibenzolar-S-Metil, fosfito de potássio e silicato de potássio. Os indutores foram aplicados na dose comercialmente recomendada. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições. Foi realizada a quantificação foliar de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, cobre e silício. A interação de indutores de resistência e anos de aplicação modificou a concentração foliar de magnésio, fósforo e enxofre nas folhas de pessegueiro.

xButyagrus nabonnandii (Prosch) Vorster (Arecaceae): a sterile and rare palm with variable morphology? / xButyagrus nabonnandii (Arecaceae): uma palmeira rara e estéril com morfologia variável?

×Butyagrus nabonnandii (Prosch.) Vorster is known as mule palm due to sterility, but recently, its pollen has been successfully used in backcrosses. It was first described as an artificial cross between Syagrus romanzoffiana (Cham.) Glassman and Butia odorata (Barb.Rodr.) Noblick in 1890. It has been considered rare in nature, and its morphology has been little studied. Thus, we aimed to verify if ×B. nabonnandii is sterile by studying its morphology and seed germination from different natural populations. The hybrid was sampled in four municipalities and is new to three of these. In one of the visited cities, 20 specimens were counted. The vegetative morphology showed less variation than the reproductive. However, part of the vegetative characters differed from previous descriptions relying solely on cultivated specimens. Contrary to previous reports, our data indicate that ×Butyagrus nabonnandii is neither rare nor infertile. Seed germination rates of ×B. nabonnandii are low due to seed predation by beetle larvae and seedless fruit production, which is also observed in the genera of the parental species. Furthermore, as in its parents, the morphology of the hybrid is complex, and future anatomical and molecular approaches are important for a better delimitation and understanding of the biology of ×B. nabonnandii.

×Butyagrus nabonnandii (Prosch.) Vorster é conhecida como palmeira-mula por ser considerada estéril, apesar de ter sido utilizada com sucesso em retrocruzamentos. O híbrido resulta do cruzamento entre Syagrus romanzoffiana (Cham.) Glassman e Butia odorata (Barb.Rodr.) Noblick, é tido como raro e possui morfologia pouco estudada. Objetivou-se estudar a morfologia de ×B. nabonnandii e verificar sua esterilidade através da germinação de suas sementes a partir de diferentes populações naturais. O híbrido foi registrado em quatro municípios sendo, em três desses, de ocorrência inédita. Em um dos municípios visitados, foram contabilizados 20 espécimes. A morfologia vegetativa apresentou menor variação do que a reprodutiva. Entretanto, parte dos caracteres morfológicos vegetativos diferem do descrito na literatura para espécimes cultivados. Nossos dados indicam que além de não ser raro, o híbrido é fértil. As taxas de germinação das sementes de ×B. nabonnandii são baixas devido à predação das sementes por larvas de besouros, além da produção de frutos sem sementes, o que também ocorre nos gêneros das espécies progenitoras. Além disso, assim como em seus parentais, a morfologia do híbrido é complexa, sendo importantes futuros estudos anatômicos e moleculares para uma melhor delimitação e compreensão da biologia de ×B. nabonnandii.

Levantamento das espécies frutíferas em áreas de agricultura familiar no município de Santarém, Pará / Fruit species cultivated in family farms in the municipality of Santarém, Pará

As espécies frutíferas se apresentam como estratégia importante para garantia da segurança e soberania alimentar de populações tradicionais. Diante disso, o objetivo do trabalho foi estimar a riqueza e registrar as espécies frutíferas cultivadas em quintais de agricultura familiar no município de Santarém, Pará. O levantamento das espécies frutíferas foi realizado em 13 quintais das famílias visitadas, com registros de 520 indivíduos pertencentes a 39 espécies, 29gêneros e 16 famílias botânicas. Dentre os indivíduos avaliados, destacaram-se as famílias Arecaceae (6 spp.) e Myrtaceae (5 spp.). Em média, foram encontradas 14 espécies frutíferas por quintal, evidenciando que o cultivo dessas espécies está fortemente associado ao suprimento dademanda por alimentos para o consumo familiar. Das espécies frutíferas, as mais frequentes foram a Persea americana e Cocos nucifera com 100% de representatividade, seguidas pela Theobroma grandiflorum com 92%. A riqueza de espécies frutíferas encontradosnos quintais das famílias visitadas revela a importância desses ambientes na soberania e segurança alimentar e nutricional. Além disso, os quintais destacam-se pelo seu papel estratégico na introdução de árvores nas paisagens agrícolas. Diante disso, recomenda-se a execução de trabalhos futuros com foco no papel dos quintais na geração de alimentos de qualidade, visando subsidiar o fomento de políticas públicas com incentivo à produção de alimentos nesses ambientes.(AU)

Fruit species are an important strategy to guarantee food security and sovereignty for traditional populations. Therefore, the objective of this work was to estimate the richness and record the fruit species cultivated in family farms in the municipality of Santarém, Pará. The survey of fruit species was carried out in 13 homegardens of the families visited, with records of 520 individuals belonging to 39 species, 29 genera and 16 botanical families. Among the evaluated individuals, the families Arecaceae (6 spp.) and Myrtaceae (5 spp.) stood out. On average, 14 fruit species were found per yard, showing that the cultivation of these species is strongly associated with supplying the demand for food for family consumption. Of the fruit species, the most frequent were Persea americanaand Cocos nuciferawith 100% representation, followed by Theobroma grandiflorumwith 92%. The richness of fruit species found in the homegardens of the families visited revealsthe importance of these environments in food and nutrition sovereignty and security. In addition, homegardens stand out for their strategic role in introducing trees into agricultural landscapes. In view of this, it is recommended to carry out future workfocusing on the role of homegardens in the generation of quality food, aiming to subsidize the promotion of public policies to encourage the production of food in these environments.(AU)

Leaf mineral concentration of peach after the use of resistance inducers / Concentração mineral da folha do pessegueiro após o uso de indutores de resistência

ABSTRACT: This research studied the effect of the inducers acibenzolar-S-Methyl, potassium phosphite, and potassium silicate on the leaf mineral concentration of peach. The experiment was carried out in Tezontepec, Puebla, in the years 2017 and 2018. The treatments consisted of the foliar application of the resistance inducers acibenzolar-S-Methyl, potassium phosphite, and potassium silicate. Inducers were applied at commercially recommended dose. The experimental design was in randomized blocks with four replicates. Foliar quantification of nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sulfur, copper and silicon was carried out. The use of resistance inducers increases the leaf concentrations of calcium. The interaction of resistance inducers and years of application modified the foliar concentration of magnesium, phosphorus and sulfur in peaches.

RESUMO: O objetivo desta pesquisa foi estudar o efeito dos indutores acibenzolar-S-Metil, fosfito de potássio e silicato de potássio sobre o teor de minerais foliares do pessegueiro. O experimento foi realizado em Tezontepec, Puebla, nos anos de 2017 e 2018. Os tratamentos consistiram na aplicação foliar dos indutores acibenzolar-S-Metil, fosfito de potássio e silicato de potássio. Os indutores foram aplicados na dose comercialmente recomendada. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições. Foi realizada a quantificação foliar de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, cobre e silício. A interação de indutores de resistência e anos de aplicação modificou a concentração foliar de magnésio, fósforo e enxofre nas folhas de pessegueiro.

Diferentes análises de qualidade do hamburguer de pupunha sem glúten / Different quality analyses of gluten-free pupunha hamburger

No Brasil e no mundo é comum a oferta de produtos veganos com características complementares, seja para atender o público interessado em produtos naturais, sem aditivos e/ou orgânicos; ou por questões religiosas. A utilização da pupunha como base para a elaboração de hambúrgueres, com a substituição da farinha de trigo pela farinha de linhaça, mostrou um elevado potencial alimentício e socioeconômico de caráter regional. Diante isso, objetivou-se elaborar duas formulações de hambúrguer vegano de pupunha (f1 e f2) e realizar análises microbiológicas, físico-químicas e sensoriais, bem como avaliar o rendimento e o custo. As formulações apresentaram, nas análises físico-químicas, teores inferiores de proteínas (6,3 e 4,5% para f1 e f2, respectivamente) quando comparados com outros hambúrgueres de origem animal. Além disso, as formulações f1 e f2 apresentaram os seguintes teores, respectivamente: 58,6 e 58,5% para umidade, 13,4 e 11,5% para lipídios, 1,8 e 2,8% para cinzas, 18,6 e 21,8% para carboidratos e valor energético de 231,6 e 214,6 kcal. A análise sensorial demonstrou que a utilização de farinhas diferentes não interfere nas escolhas futuras dos consumidores. As formulações não apresentaram contaminação microbiológica, sendo ausente para salmonella (aus/25g), aeróbios mesófilos/g e escherichia coli/g, onde foram encontrados valores abaixo dos permitidos pela legislação. O estudo demonstrou um potencial produto alimentício para a indústria alimentícia, apresentando pouca perda de rendimento após cocção e oferecendo, também, uma opção mercadológica de baixo custo para três nichos: veganismo, doentes celíacos e produtos regionais.

In Brazil and in the world, it is common to offer vegan products with complementary characteristics, either to serve the public interested in natural products, without additives and/or organics, or for religious reasons. The use of peach palm as a basis for the elaboration of a hamburgers with the substitution of wheat flour for flaxseed flour showed a high food and socioeconomic potential with regional character. Thus, this study aimed to elaborate two formulations of pupunha vegan hamburger (f1 and f2) and perform microbiological, physical-chemical, and sensorial analyzes, as well as evaluate the yield and cost. The products showed, in the physical-chemical analyzes, lower protein contents (6.3 and 4.5% for f1 and f2, respectively) when compared to other hamburgers of animal origin. In addition, the formulations f1 and f2 presented the following levels, respectively: 58.6 and 58.5% for moisture, 13.4 and 11.5 for lipids 1.8 and 2.8 for ash,18.6 and 21.8% for carbohydrates, and energetic value of (231.6 and 214.6 Kcal. Sensory analysis showed that the use of different flours does not interfere with future consumer choices. The formulations showed no microbiological contamination, being absent of Salmonella (aus/25g), mesophilic Aerobes/g, and Escherichia coli/g, with values below those allowed by legislation. It demonstrated a potential food product for the food industry, presenting little loss of income after cooking, and also offering a low-cost marketing option for three niches: veganism, celiac patients, and regional products.

Chemical constituents and antifungal potential of Attalea geraensis Barb. Rodr. (Arecaceae) palm leaves, a species native to the Cerrado of Brazil / Constituintes químicos e potencial antifúngico de folhas da Attalea geraensis Barb. Rodr. (Arecaceae), uma espécie nativa do Cerrado do Brasil

Fungal diseases, especially those that affect the root systems of plants, caused by Rhizoctonia and Macrophomina are limiting factors for achieving high crop yields. Alternatives to controlling fungi with chemical products drive the search for new options for bioactive compounds from plants. Attalea geraensis, a palm tree from the Brazilian Cerrado, is rich in flavonoids with antifungal actions. The objective of this work is to identify the chemical classes present in the ethanolic extract of green leaves of A. geraensis and determine the antifungal potential of the extract against isolates of Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid. and Rhizoctonia solani JG Kühn. Phytochemical prospection, flavonoid dereplication, and antifungal activity were carried out of the ethanolic extract of the green leaves of A. geraensis harvested in the Cerrado area of Brazil. Steroids, triterpenes, saponins, and anthraquinones are described here for the first time for the leaves of A. geraensis. The flavonoids quercetin, isorhamnetin, 3,7-dimethylquercetin, quercetin 3-galactoside, 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}-4H-chromen-4-one, rhamnazin 3-galactoside, keioside, and rhamnazin 3-rutinoside were identified. Of these, only quercetin and isorhamnetin had already been identified in the leaves of A. geraensis. The results show a fungistatic potential for the species. The diversity of flavonoids present in the leaves of A. geraensis may be the result of a synergistic action between fungus and plant or there could be an antagonistic effect between flavonoids and the other identified chemical classes.

Doenças fúngicas, especialmente as que afetam os sistemas radiculares das plantas, causadas por Rhizoctonia e Macrophomina, são fatores limitantes para obtenção de grande produtividade das culturas. Alternativas ao controle dos fungos com produtos químicos impulsionam a pesquisa de novas opções de compostos bioativos oriundos de plantas. A Attalea geraensis, uma palmeira do Cerrado brasileiro, é rica em flavonoides com ações antifúngicas. O objetivo do trabalho foi identificar as classes químicas presentes no extrato etanólico das folhas verdes de A. geraensis e determinar o potencial antifúngico do extrato frente a isolados de Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid. e Rhizoctonia solani J.G. Kühn. Realizou-se a prospecção fitoquímica, desreplicação de flavonoides e atividade antifúngica a partir do extrato etanólico das folhas verdes da A. geraensis, colhida em área de Cerrado do Brasil. Os esteroides, triterpenos, saponinas e antraquinonas estão sendo descritos pela primeira vez para as folhas de A. geraensis. Foram identificados os flavonoides quercetina, isoramnetina, 3,7-dimetilquercetina, quercetina 3-galactosídeo, 5,7-dihidroxi-2-(4-hidroxi-3-metoxifenil)-3-{[3,4,5-trihidroxi-6-(hidroximetil)oxan-2-il]oxi}-4H-cromen-4-ona, ramnazina 3-galactosídeo, keiosídeo e ramnazina 3-rutinosídeo. Destes, somente a quercetina e isorhamnetin já haviam sido identificadas nas folhas da A. geraensis. Os resultados indicam potencial fungistático para a espécie. Infere-se que a diversidade de flavonoides presentes nas folhas de A. geraensis pode ser resultado da ação sinérgica entre fungo e planta ou que haja um efeito antagonista entre os flavonoides e as demais classes químicas identificadas.

In natura residues from peach palm heart industry for ruminant feed

Palm heart processing generates a large amount of residues like leaves, sheath and stems that have potential for ruminant feeding. This study aimed to evaluate the effect of in natura peach palm heart (Bactris gasipaes Khunt.) residues on performance, dry matter (DM) digestibility and intake of ruminants. External sheath was the most suitable residue for sheep, cattle and buffaloes feeding, although sheep presented rejection of 43.5 g kg-1. Thereby, assays of apparent and in vitro dry matter digestibility were done under four feeding treatments, which were the exclusive peach palm sheath, and that one mixed with residues of banana and rice, besides citrus pulp. The experiment was carried out under randomized complete design, with five replications. Greater DM intake (p < 0.05) were observed in animals fed with peach palm sheath mixed with rice (1.12 kg day-1) and mixed with citrus pulp (0.91 kg day-1), however there were no difference among treatments regarding the sheep final weight (p > 0.05). Cattle and buffaloes accept different types of peach palm residues, unlike sheep that present a low rejecting for them. Citrus pulp and rice residue raise the roughage quality. Peach palm residues can be an alternative roughage source to feed ruminants.(AU)

Phenology and fruit set of peach trees cultivated in Dois Vizinhos, Paraná State, Brazil / Fenologia e frutificação efetiva de pessegueiros cultivados em Dois Vizinhos, Paraná

Understanding the dormancy phases and dynamics of commercial cultivars in the regions where they are grown allows for the implementation of different cultural practices and aids in the understanding of the temperature requirements for collaboration with genetic improvement programs. The objective of this study was to determine the budding, flowering, and fruit set rates of peach trees cultivated in the municipality of Dois Vizinhos, Southwestern Paraná, Brazil. The present work was developed using the collection of peach trees in the fruit growing sector of the Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Sixteen peach cultivars were evaluated: Rubimel, Leonense, Coral, Marli, Charme, Riograndense, Douradão, Chimarrita, Granada, BR1, Bonão, and Eldorado (all planted in 2009), as well as Regalo, Kampai, Fascínio, and Zilli (planted in 2014). The experimental design was completely randomized with four replications of one plant each, in a 16 × 2 bifactorial arrangement (cultivars × year/harvest). Phenology evaluations were performed weekly by counting open (anthesis) and sprouted flower buds, and the fruit set rate was measured just before fruit thinning. Flowering (%), budding (%), and fruit set (%) rates were calculated. It was found that the year/harvest 2016 promoted the highest rates of sprouting and fruit set. The Bonão cultivar showed greater flowering intensity and regularity in the crop years evaluated (2016 and 2017). Coral and Kampai present fruit sets with greater intensities and regularities when compared to the other cultivars evaluated under the climatic condition of the municipality of Dois Vizinhos. The Riograndense cultivar showed greater irregularity in flowering and fruit production.(AU)

Compreender as fases e a dinâmica da dormência de cultivares comerciais na região em que essa está inserida possibilita a execução de diferentes práticas culturais e auxilia na compreensão dos requisitos de frio e calor exigidos pela mesma, colaborando principalmente com os programas de melhoramento genético. O objetivo deste trabalho foi determinar as taxas de brotação, floração e frutificação efetiva de pessegueiros sob as condições ambientais de cultivo no município de Dois Vizinhos, região Sudoeste do Paraná. O presente trabalho foi desenvolvido na coleção de pessegueiros do setor de Fruticultura da Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Foram avaliadas 16 cultivares de pessegueiros, sendo 'Rubimel', 'Leonense', 'Coral, 'Marli', 'Charme', 'Riograndense', 'Douradão', 'Chimarrita', 'Granada', 'BR-1', 'Bonão' e 'Eldorado' implantadas em 2009 e 'Regalo', 'Kampai', 'Fascínio' e 'Zilli', implantadas em 2014. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro repetições de uma planta cada, no arranjo bifatorial 16 x 2 (cultivares x anos/safra). As avaliações de fenologia foram realizadas semanalmente através da contagem de gemas florais abertas (antese) e brotadas, e a taxa de frutificação efetiva foi realizada imediatamente antes do raleio de frutos. Foram calculadas as taxas de floração (%), de brotação (%) e de frutificação efetiva (%). Nas condições climáticas do município de Dois Vizinhos, no Estado do Paraná, verificou-se que o ano/safra 2016 promoveu as maiores taxas de brotação e frutificação efetiva. A cultivar 'Bonão' apresentou maior intensidade e regularidade de floração nos anos safra avaliados (2016 e 2017). As cultivares 'Coral' e 'Kampai' apresentam frutificação efetiva com maior intensidades e regularidade em relação aos demais cultivares avaliados para a condição de clima do local avaliado. A cultivar 'Riograndense' apresentou maior irregularidade na floração e na produção de frutos.(AU)

Morphometry of fruits and pyrenes in two morphotypes and populations of Butia purpurascens Glassman (Arecaceae) / Morfometria de frutos e pirênios em dois morfotipos e populações de Butia purpurascens Glassman (Arecaceae)

Morphometry of fruits and seeds is a useful and important information for phenotyping and genetic characterization of crop plant species and, for conservation of endangered species, as is the case of Butia purpurascens Glassman. In this study, we determined comparatively the morphometric features of fruits and pyrenes between yellow and magenta B. purpurascens morphotypes, located in four different sites (populations). We processed 1380 fruits collected from 69 individuals. We evaluated the length, width and weight of the fruits and pyrenes, the fresh and dry pulp mass, and percentage of pulp moisture. Yellow morph showed larger and heavier fruits than magenta morph. Morphometric differences were also evident among the four populations, suggesting that ecosystems fragmentation can cause deleterious genetic effects in B. purpurascens in long-term.

A morfometria de frutos e sementes é uma informação útil e importante para fenotipagem e caracterização genética de espécies vegetais com potencial econômico e, para a conservação de espécies ameaçadas, como é o caso de Butia purpurascens. Nesse estudo, determinamos comparativamente as características morfométricas de frutos e pirênios entre morfotipos amarelo e magenta de B. purpurascens, localizados em quatro localidades diferentes (populações). Beneficiamos 1380 frutos, coletados em 69 indivíduos. Avaliamos o comprimento, largura e o peso dos frutos e pirênios, a massa fresca e seca da polpa, e a porcentagem de umidade da polpa. O morfotipo amarelo apresentou frutos maiores e mais pesados do que o morfotipo magenta. Diferenças morfométricas também foram notórias entre as quatro populações, sugerindo que a fragmentação de ecossistemas pode causar efeitos genéticos deletérios em B. purpurascens ao longo do tempo.

Evaluating chemicals for inducing budburst in peach orchard grown in subtropical conditions / Avaliação de produtos químicos para indução de brotação em pomar de pessegueiro cultivado em condições subtropicais

The availability of chill hours influences the break dormancy, sprouting and production of temperate fruit trees in different regions. During the winter, the chilling requirements for growing peaches in subtropical locations are restricted, and certain chemicals are required to overcome dormancy and induce budburst. As a result, further information concerning the use of these compounds on stimulating sprouting in peach trees is required. The purpose of this study was to evaluate the ability of hydrogen cyanamide, nitrogen fertilizer, and calcium nitrate to trigger budburst in the 'Douradão' peach orchard, which is in the subtropical area of São Paulo state, Brazil. The following tree chemicals were tested: 0.6 % hydrogen cyanamide, 2.5 % nitrogen fertilizer with 4 % calcium nitrate, 4 % calcium nitrate, and control. The hydrogen cyanamide accelerated, predicted, and focused blooming on plants, along with improving fruit set and output. Furthermore, combining nitrogen fertilizer with calcium nitrate accelerated budburst, which boosted flowering, output per tree, and yield. The spraying of the peach plants with just calcium nitrate produced results like those obtained in the control. The results allow for the use of hydrogen cyanamide or nitrogen fertilizer + calcium nitrate as an option for triggering budburst in Douradão cultivar peach trees under subtropical circumstances, depending on the orchards system management used.(AU)

A disponibilidade de horas de frio influencia a quebra da dormência, brotação e produção de árvores frutíferas de clima temperado em diferentes regiões. Os requerimentos de frio para o cultivo de pessegueiros em regiões subtropicais são limitados durante o inverno e alguns produtos químicos são necessários para superar a dormência e induzir a brotação. Portanto, são necessárias mais informações sobre o uso desses compostos na promoção da brotação em pessegueiros. Este trabalho teve como objetivo avaliar a cianamida hidrogenada, o fertilizante nitrogenado e o nitrato de cálcio para brotação, num pomar de pessegueiro 'Douradão', localizado em região subtropical do estado de São Paulo, Brasil. Para isso, três produtos químicos foram avaliados: 0,6% de cianamida hidrogenada; 2,5% de fertilizante nitrogenado + 4% de nitrato de cálcio; 4% de nitrato de cálcio e o controle. A cianamida hidrogenada aumentou o florescimento das plantas, além de aumentar a frutificação e a produção. Além disso, fertilizante nitrogenado + nitrato de cálcio também proveram a brotação, potencializando o florescimento e a produção das plantas. A pulverização dos pessegueiros somente com nitrato de cálcio apresentou desempenho semelhante ao observado na testemunha. Os resultados permitiram indicar a utilização da cianamida hidrogenada ou fertilizante nitrogenado + nitrato de cálcio, como alternativa para indução de brotação em pessegueiros cultivar Douradão, em condições subtropicais, dependendo do sistema de cultivo adotado nos pomares.(AU)

Genetic diversity of Syagrus cearensis Noblick in natural populations: implications for conservation of genetic resources

The growing extractive activity in forest areas, the inefficient use of management practices combined with the intensification of socioeconomic activities, are the main factors in the loss of biodiversity. In order to reduce environmental impacts, genetic characterization of populations allows to infer about their real situation. Thus, the present study aimed to perform an analysis of the genetic diversity of populations of Syagrus cearensis using ISSR markers. Populations AQU (Aquicultura), MTB (Mata do Bebo) and MOD (Mata Olho d´água) were sampled, totaling 53 individuals. ISSR markers generated a total of 61 loci. The AQU population had the highest polymorphism index (71%), followed by MTB (57%) and MOD (53%). AQU showed the highest index of genetic diversity, compared to the MTB and MOD populations. There was a high and significant genetic differentiation between populations. Bayesian analysis identified the existence of two groups (K = 2). The genetic bottleneck test was significant for the AQU and MOD populations, according to the SMM model. Thus, the populations of genetic diversity index close to the averages found for tropical species with a similar life history. The presence of a genetic bottleneck was detected in populations. The AQU population presented low sharing of genotypes with the others and should be prioritized in conservation activities.(AU)

Preservation of cv. Jubileu peaches in a conventional cold storage system under a dynamic controlled atmosphere / Conservação de pêssegos cv. Jubileu em sistema refrigerado convencional, atmosfera controlada e dinâmica

The peach tree (Prunus persica) has a considerable global economic impact because its fruits are consumed worldwide. As climacteric fruits, peaches ripen after harvest and are also highly perishable postharvest. The aim of this study was to investigate alternatives for extending storage time and preventing a decline in quality in peaches using conventional cold storage (CS) compared with controlled atmosphere (CA) and ultralow oxygen (ULO) systems. A completely randomized design was used, with a 3 x 6 factorial scheme (3 storage systems x 6 storage times), thirteen parameters assessed by analysis of variances and significance by Tukey's test and regression. Total soluble solids (TSS) varied from 12.72 to 16.07ºBrix, titratable acidity (TA) declined during storage and pH varied significantly among the systems used from 40 days of storage onwards. The best TSS/TA ratio was obtained under ULO after 40 days, while firmness and weight loss declined in CA and ULO, contrasting with the brightly colored pulp. Reducing and non-reducing sugars decreased under CA and ULO at 30 and 40 days of storage, whereas phenolic compounds and antioxidant activity remained similar in these systems at 30, 40 and 50 days. Carotenoids remained stable for up to 40 days in ULO.CA and ULO maintained the best physical and chemical quality parameters, both systems being the most recommended. The phytochemical compounds analyzed in this study changed little during storage in the systems analyzed.(AU)

O pessegueiro (Prunus persica) apresenta grande impacto econômico global, por produzirem frutos apreciados em todo o mundo. Seus frutos climatérios amadurecem após a colheita, além disso, possuem alta perecibilidade pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi buscar alternativas que ampliem ainda mais o tempo de armazenamento evitando-se o decaimento da qualidade dos pêssegos, utilizando o sistema refrigerado convencional (SAR) em contraponto com a atmosfera controlada (SAC) e dinâmica com ultrabaixo oxigênio (SAUO). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em um esquema fatorial 3 x 6 (3 sistemas x 6 períodos) de armazenamento, e treze parâmetros analisados pelo teste análise de variância, significância pelo teste Tukey e regressão. Os valores de sólidos solúveis variaram de 12,72ºBrix a 16,07ºBrix, a acidez titulável reduziu ao longo do armazenamento, já o pH apresentou variação significativa a partir de 40 dias entre os sistemas utilizados. A relação SS/AT alcançou os melhores índices no SAUO até 40 dias, já a firmeza de polpa e a perda de massa apresentaram redução nos SAC e SAUO, contrastando com elevada coloração da polpa. Açúcares redutores e não redutores apresentaram redução no SAC e SAUO aos 30 e 40 dias de armazenamento, já para os compostos fenólicos e atividade antioxidante, nestes sistemas, com 30, 40 e 50 dias os valores mantiveram-se semelhantes. Os carotenóides foram mantidos até 40 dias no SAUO. O SAC manteve os melhores parâmetros de qualidade físico-químicos analisados, juntamente com SAUO, sendo ambos os mais indicados. Os compostos fitoquímicos analisados neste estudo apresentaram poucas alterações durante os dias de armazenamento nos sistemas analisados.(AU)

Genetic structure analysis of Mauritia flexuosa natural population from the Lençóis Maranhenses region using microsatellite markers

Buriti (Mauritia flexuosa L.f), a palm tree native to South America and widely distributed in Brazil, displays significant ecological, economic and biotechnological importance. However, the disorderly extractivism and environmental degradation of its endemic areas are leading to reductions in, and/or extinction of the buriti palm tree, causing ecological imbalance with significant economic losses for rural communities and genetic diversity. Consequently, populational genetic diversity studies have become relevant as a strategy for conserving the species. Therefore, this study evaluated the genetic structure of 10 populations from the Lençóis Maranhenses region, in the state of Maranhão, Brazil, using microsatellite markers. Results indicated that eight pairs displayed a high level of polymorphism in the populations evaluated (98.5 %). The genetic diversity estimations allowed for identifying 220 alleles (average of 9.5 alleles/loci), and the heterozygosity averages observed (Ho) were lower than the heterozygosity expected (He) in the population (0.16 and 0.64) and loci levels (0.15 and 0.65), respectively. The Shannon Index (I) mean value of 1.36 indicated high diversity and genotypic richness in the populations evaluated, while the population index (FST) indicated a low value (0.05) and the fixation index pertaining to individuals indicated a high value (FIS = 0.79) exhibiting a moderate population distribution structure, and pointing to greater diversity between individuals. Based on these results, populations denominated as PA and PB presented a high genetic similarity (0.219), while populations denominated as PF and PJ exhibited more distant genetic characteristics (0.519). These results can be correlated based on prioritization of conservation of this non­domesticated species, influenced by environmental characteristics, suggesting that the genetic diversity found should be conserved in a germplasm bank, and subsequently exploited in breeding programs.(AU)

Direct seeding as a recruitment alternative for the threatened tropical palm Syagrus coronata (Mart. ) Beccari in Brazilian dry forest / Semeadura direta como alternativa de recrutamento para a palmeira tropical ameaçada Syagrus coronata (Mart. ) Beccari em floresta seca brasileira

Habitat loss reduces biodiversity and threatens ecological services. The use of techniques for vegetation restoration such as direct seeding seems promising, mainly because it reduces costs and labor. The aim of this study was to investigate which are the main ecological filters that can inhibit the success of direct seeding, using Syagrus coronata (Mart.) Beccari (Arecaceae), a species that has great ecological and extractive importance for the Brazilian semi-arid region, and is found in habitats with different management intensities. The following hypotheses were tested: (1) managed habitat (pasture) and natural habitat (caatinga vegetation) show differences in seed fate; and (2) defleshed fruits will have greater seed germination success compared to not defleshed. Seed fate was evaluated for two consecutive years, year I (2016-2017) and year II (2017-2018). Within these years, 800 mature fruits were buried along 300 m transects, half with defleshing treatment, and monitored during 240 days. The highest seed survival occurred in year II, this result may be associated with higher rainfall recorded during the experiment, considering that there was no difference in seed germination between habitats. Defleshing facilitated germination and reduced insect predation, likely by removing invertebrate larvae before they have reached the seed. Desiccation was the major cause of mortality in the entire study and was higher in the managed habitat. Water insufficiency may have caused the deactivation of antioxidant mechanisms and affected the embryo. Although defleshing may favor germination, this procedure would not be indicated for pastures as it favors desiccation. The study showed how habitat management and fruit defleshing can affect seed fate. More studies on ecological relationships need to be carried out to increase understanding of how habitat modification affects the functioning of arid ecosystems.

A perda de habitat diminui a biodiversidade e ameaça os serviços ecológicos. A utilização de técnicas para recomposição da vegetação como a semeadura direta parece promissora, principalmente por diminuir gastos e mão de obra. O objetivo do estudo foi investigar quais são os principais filtros ecológicos que podem inibir o sucesso da semeadura direta, utilizando a espécie Syagrus coronata (Mart.) Beccari em habitat manejado e natural na Caatinga. Foram testadas as hipóteses: (1) habitat manejado (pastagem) e habitat natural (vegetação de caatinga) apresentam diferenças no destino de sementes; e (2) frutos despolpados terão maior sucesso germinativo comparado aos frutos com polpa. O destino das sementes foi avaliado por dois anos consecutivos, ano I (2016-2017) e ano II (2017-2018), no qual 800 frutos maduros foram enterrados ao longo de transectos de 300 m, metade com tratamento de despolpamento, e monitorados ao longo de 240 dias. A maior sobrevivência de sementes ocorreu no ano II, este resultado pode estar associado a maior pluviosidade registrada durante o experimento, considerando que não houve diferenças entre os habitats. A remoção da polpa facilitou a germinação e reduziu a predação, possivelmente, pela remoção de larvas de invertebrados, antes que elas alcançassem o endocarpo. A dessecação foi a maior causa de mortalidade em todo o estudo e foi maior no habitat manejado, a escassez hídrica pode ter causado a desativação de mecanismos antioxidantes e afetado o embrião. Embora a remoção de polpa possa favorecer a germinação, esse procedimento não seria indicado para pastagens por favorecer a dessecação. O estudo mostrou como as interações planta-animal podem agir diante da funcionalidade do habitat e tratamento do fruto. Mais estudos sobre as relações ecológicas precisam ser realizados para aumentar a compreensão de como a modificação do habitat afeta o funcionamento de ecossistemas de Caatinga.

Genetic structure analysis of Mauritia flexuosa natural population from the Lençóis Maranhenses region using microsatellite markers

Buriti (Mauritia flexuosa L.f), a palm tree native to South America and widely distributed in Brazil, displays significant ecological, economic and biotechnological importance. However, the disorderly extractivism and environmental degradation of its endemic areas are leading to reductions in, and/or extinction of the buriti palm tree, causing ecological imbalance with significant economic losses for rural communities and genetic diversity. Consequently, populational genetic diversity studies have become relevant as a strategy for conserving the species. Therefore, this study evaluated the genetic structure of 10 populations from the Lençóis Maranhenses region, in the state of Maranhão, Brazil, using microsatellite markers. Results indicated that eight pairs displayed a high level of polymorphism in the populations evaluated (98.5 %). The genetic diversity estimations allowed for identifying 220 alleles (average of 9.5 alleles/loci), and the heterozygosity averages observed (Ho) were lower than the heterozygosity expected (He) in the population (0.16 and 0.64) and loci levels (0.15 and 0.65), respectively. The Shannon Index (I) mean value of 1.36 indicated high diversity and genotypic richness in the populations evaluated, while the population index (FST) indicated a low value (0.05) and the fixation index pertaining to individuals indicated a high value (FIS = 0.79) exhibiting a moderate population distribution structure, and pointing to greater diversity between individuals. Based on these results, populations denominated as PA and PB presented a high genetic similarity (0.219), while populations denominated as PF and PJ exhibited more distant genetic characteristics (0.519). These results can be correlated based on prioritization of conservation of this non–domesticated species, influenced by environmental characteristics, suggesting that the genetic diversity found should be conserved in a germplasm bank, and subsequently exploited in breeding programs.

Ten years from propagule to mature plant of Butia purpurascens Glassman (Arecaceae): an endemic and endangered palm of the Brazilian Cerrado / Dez anos entre o propágulo e a planta madura de Butia purpurascens Glassman (Arecaceae): uma palmeira endêmica e ameaçada de extinção do Cerrado brasileiro

With occurrence mainly in the southwest Goiás, Butia purpurascens has fruits and leaves widely extracted by the regional population. Coexists with exotic grasses, frequent burnings and cattle's grazing and trampling. Young individuals are rarely seen. We aim to provide information about propagules, seedling formation and the monitoring of saplings of B. purpurascens until adults in reproductive phase. Fruits were selected, measured and benefited after harvest. Of 6,000 fruits collected 3,112 were discarded for being perforated by Conotrachelus weevils. The experiment divided 2,600 fruits into 13 treatments, distributed in ripe and immature fruits, with and without pulp. In addition, we adopt mechanical and chemical break dormancy mechanisms, different storage periods and seeding depths. After sixteen months of monitoring, the formation of eleven seedlings was obtained without distinction of any treatment. Seedlings and saplings developed slowly, taking two years to emit the first metaphyll. Over time, ten individuals died, most from fungal attack. After ten years, the only surviving palm generated two inflorescences, which produced fruit. The inefficient seedling production and the slow development of saplings, combined with the impact of the extractivism and the high rate of predation of the pyrenes, suggest the low recruitment rate of the species observed, in natural conditions. This type of data is one of the important tools for creating guidelines for the species conservation. Therefore, we suggest considering the reclassification of B. purpurascens as a Critically Endangered species in the Official List of Threatened Brazilian Species of Extinction.

Com ocorrência concentrada no sudoeste goiano, Butia purpurascens tem frutos e folhas amplamente extraídos pela população regional. Coexiste com gramíneas exóticas, queimadas frequentes, além do pastejo e pisoteamento por gado. Os indivíduos jovens raramente são vistos. Este trabalho teve como objetivo fornecer informações sobre propágulos, formação de plântulas e monitoramento de indivíduos jovens de B. purpurascens até adultos em fase reprodutiva. Os frutos foram selecionados, medidos e beneficiados após a colheita. Dos 6.000 frutos coletados, 3.112 foram descartados por estarem perfurados por gorgulhos do gênero Conotrachelus. O experimento dividiu 2.600 frutos em 13 tratamentos, distribuídos em frutos maduros e imaturos, com polpa e despolpados. Além da adoção de mecanismos mecânicos e químicos de quebra de dormência, períodos de armazenamento e profundidades de plantio diferentes. Após 16 meses de monitoramento, a formação de 11 plântulas foi obtida sem distinção de qualquer tratamento. Plântulas e indivíduos jovens se desenvolveram lentamente, levando dois anos para emitir o primeiro metáfilo. Ao longo do tempo, dez indivíduos morreram, a maioria, por ataque fúngico. Após dez anos, a única planta sobrevivente gerou duas inflorescências, as quais produziram frutos. A capacidade de produção de plântulas ineficiente e o lento desenvolvimento das mudas, combinados com o impacto do extrativismo e a alta taxa de predação dos pirênios, sugerem a baixa taxa de recrutamento da espécie observada, em condições naturais. Esse tipo de dado é uma das ferramentas importantes para a criação de diretrizes para a conservação de espécies. Portanto, sugerimos considerar a reclassificação de B. purpurascens como espécie Criticamente Ameaçada na Lista Nacional Oficial de Espécies da Flora Brasileira Ameaçadas de Extinção.

Intestinal morphometry and performance of broiler chickens subjected to diets with buriti oil / [Morfometria intestinal e desempenho de frangos de corte submetidos a dietas com óleo de buriti]

This study aimed to evaluate the productive performance, carcass yield, and intestinal morphometry of broiler chickens subjected to diets with the inclusion of buriti oil. Buriti oil is an energy food that can be used in chicken feed to replace soybean oil, which has a high cost in production, also has its anti-inflammatory, antioxidant, and antimicrobial properties, which can provide benefits in chicken feed. 180 male broilers of the Ross lineage were used, distributed in a completely randomized design with 3 treatments and 6 replicates of 10 birds per experimental unit. The experimental phase took place from 14 to 28 days and levels 0; 0.75 and 1.50% of buriti oil were added to the corn and soybean-based feed. It can be inferred that the buriti oil-based diets in the diet with insertion of levels of 0%, 0.75% and 1.50% did not differ significantly for the productive performance variables, but in relation to the productive yield there was a significant difference for carcass yield accompanied by greater disposition of abdominal fat, thigh and heart fat, a common effect in the use of oils. Although no statistical differences were observed for most of the variables in the assessment of intestinal morphometry, there was an increase in the crypt depth of the duodenum and ileum and an increase in the muscle layer of the duodenum and jejunum, which may have been caused by some injury to the intestine and not by direct effect of buriti oil. In the other variables there was no difference between treatments and it is concluded that buriti oil did not harm the performance, yield and intestinal morphometry of broiler chickens from 14 to 28 days of age.

Objetivou-se, com essa pesquisa, avaliar o desempenho produtivo, o rendimento de carcaça e a morfometria intestinal de frangos de corte com dietas submetidas à inclusão do óleo de buriti. Trata-se de um alimento energético que pode ser utilizado na alimentação de frangos visando substituir o óleo de soja, o qual apresenta alto custo na produção. O óleo de buriti ainda possui suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antimicrobianas, podendo conferir benefícios na alimentação de frangos. Foram utilizados 180 frangos de corte machos, da linhagem Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com três tratamentos e seis repetições de 10 aves por unidade experimental. A fase experimental ocorreu de 14 a 28 dias, e os níveis 0%, 0,75% e 1,50% de óleo de buriti foram inseridos na ração à base de milho e soja. Pode-se inferir que as dietas à base de óleo de buriti na dieta com inserção dos níveis de 0%, 0,75% e 1,50% não diferiram significativamente para as variáveis de desempenho produtivo, mas, em relação ao rendimento produtivo, houve uma diferença significativa para o rendimento de carcaça, acompanhado de maior disposição de gordura abdominal, gordura de sobrecoxa e coração, efeito comum na utilização de óleos. Apesar de não serem observadas diferenças estatísticas para a maioria das variáveis na avaliação da morfometria intestinal, houve aumento na profundidade de cripta do duodeno e do íleo, bem como aumento da camada muscular do duodeno e do jejuno, que podem ter sido provocados por alguma injúria no intestino e não por efeito direto do óleo de buriti. Nas demais variáveis, não houve diferença entre os tratamentos, e conclui-se que o óleo de buriti não causou prejuízo ao desempenho, ao rendimento e à morfometria intestinal de frangos de corte no período de 14 a 28 dias de idade.

Ten years from propagule to mature plant of Butia purpurascens Glassman (Arecaceae): an endemic and endangered palm of the Brazilian Cerrado / Dez anos entre o propágulo e a planta madura de Butia purpurascens Glassman (Arecaceae): uma palmeira endêmica e ameaçada de extinção do Cerrado brasileiro

With occurrence mainly in the southwest Goiás, Butia purpurascens has fruits and leaves widely extracted by the regional population. Coexists with exotic grasses, frequent burnings and cattle's grazing and trampling. Young individuals are rarely seen. We aim to provide information about propagules, seedling formation and the monitoring of saplings of B. purpurascens until adults in reproductive phase. Fruits were selected, measured and benefited after harvest. Of 6,000 fruits collected 3,112 were discarded for being perforated by Conotrachelus weevils. The experiment divided 2,600 fruits into 13 treatments, distributed in ripe and immature fruits, with and without pulp. In addition, we adopt mechanical and chemical break dormancy mechanisms, different storage periods and seeding depths. After sixteen months of monitoring, the formation of eleven seedlings was obtained without distinction of any treatment. Seedlings and saplings developed slowly, taking two years to emit the first metaphyll. Over time, ten individuals died, most from fungal attack. After ten years, the only surviving palm generated two inflorescences, which produced fruit. The inefficient seedling production and the slow development of saplings, combined with the impact of the extractivism and the high rate of predation of the pyrenes, suggest the low recruitment rate of the species observed, in natural conditions. This type of data is one of the important tools for creating guidelines for the species conservation. Therefore, we suggest considering the reclassification of B. purpurascens as a Critically Endangered species in the Official List of Threatened Brazilian Species of Extinction.

Com ocorrência concentrada no sudoeste goiano, Butia purpurascens tem frutos e folhas amplamente extraídos pela população regional. Coexiste com gramíneas exóticas, queimadas frequentes, além do pastejo e pisoteamento por gado. Os indivíduos jovens raramente são vistos. Este trabalho teve como objetivo fornecer informações sobre propágulos, formação de plântulas e monitoramento de indivíduos jovens de B. purpurascens até adultos em fase reprodutiva. Os frutos foram selecionados, medidos e beneficiados após a colheita. Dos 6.000 frutos coletados, 3.112 foram descartados por estarem perfurados por gorgulhos do gênero Conotrachelus. O experimento dividiu 2.600 frutos em 13 tratamentos, distribuídos em frutos maduros e imaturos, com polpa e despolpados. Além da adoção de mecanismos mecânicos e químicos de quebra de dormência, períodos de armazenamento e profundidades de plantio diferentes. Após 16 meses de monitoramento, a formação de 11 plântulas foi obtida sem distinção de qualquer tratamento. Plântulas e indivíduos jovens se desenvolveram lentamente, levando dois anos para emitir o primeiro metáfilo. Ao longo do tempo, dez indivíduos morreram, a maioria, por ataque fúngico. Após dez anos, a única planta sobrevivente gerou duas inflorescências, as quais produziram frutos. A capacidade de produção de plântulas ineficiente e o lento desenvolvimento das mudas, combinados com o impacto do extrativismo e a alta taxa de predação dos pirênios, sugerem a baixa taxa de recrutamento da espécie observada, em condições naturais. Esse tipo de dado é uma das ferramentas importantes para a criação de diretrizes para a conservação de espécies. Portanto, sugerimos considerar a reclassificação de B. purpurascens como espécie Criticamente Ameaçada na Lista Nacional Oficial de Espécies da Flora Brasileira Ameaçadas de Extinção.

Estudo de métodos naturais para redução de doenças fúngicas em sementes nativas da região Amazônica / Study of natural methods for reducing fungal diseases in native seeds in the Amazon region

Existe uma preocupação na produção de alimentos com a segurança sanitária desde o processo de cultivo até a sua expedição aos centros comerciais. Uma das maiores contaminações em sementes por suas características físicas e químicas, é a contaminação fúngica devida à acidez e umidade dos frutos. As doenças fúngicas entre elas, antracnose, vassoura de bruxa e podridão parda são consideradas importante doenças em pós colheita, ocorrendo, principalmente, sob condições de alta umidade relativa do ar e temperaturas elevadas (26ºC a 28ºC). Dentre as sementes da região Amazônica, destacam-se sementes de (cacau- Theobroma cacao L., pupunha- Bactris gasipaes, tucumã da Amazonas-Astrocaryum aculeatum), que apresentam problemas de contaminação fúngica durante o sistema de cultivo. Métodos de biocontroles com ação antimicrobiana: bactérias endofíticas, rizobactérias e fungo Trichoderma ssp, entre outros estão sendo estudados para a redução destas contaminações fúngicas em estudos in vitro e no campo. O objetivo deste trabalho é apresentar uma revisão bibliográfica sobre a utilização de métodos de biocontrole como uma alternativa promissora no manejo de doenças de plantas na fase de pós-colheita, com excelentes resultados em culturas de grande importância econômica. Assim novas alternativas ecologicamente sustentáveis demonstram a possibilidade de os produtos estudados serem utilizados no manejo da antracnose na pós-colheita.(AU)

There is a concern in food production with health security from cultivation process to its dispatch to redistribution centers. One of the biggest contaminations in seeds due to their physical and chemical characteristics, is the fungal contamination due to the acidity and humidity of the fruits. Fungal diseases including anthracnose, bruca's broom and brownrot are considered important diseases in post-harvest, occurring mainly under conditions of high relative humidity and high temperatures (26ºC to 28ºC). Among the seeds of the Amazon region, seeds of de (cacau- Theobroma cacao L., pupunha- Bactris gasipaes, tucumã da Amazonas- Astrocaryum aculeatum ), that present problems fungals contamination during in their growing cultures sistems. Biocontrol methods with antimicrobial action: endophytic bacteria, rhizobacteria and the fungus Trichoderma ssp, among others, are being studied to reduce these fungal contaminations in in vitro and field studies. The objective of this work is to present a bibliographic review on the use of biocontrol methods as an alternative that is promising in the management of plant diseases in the post-harvest phase, with excellent results in crops of great economic importance. Thus, new ecologically sustainable alternatives demonstrate the possibility of the studied products to be used in the management of anthracnose in the post-harvest period.(AU)

Chemoprotection of amazonian Mauritia flexuosa fruit pulp against ammonia and nitrite toxicity to postlarvae shrimps Litopenaeus vannamei / Quimioproteção da polpa da fruta amazônica Mauritia flexuosacontra a toxicidade da amônia e nitrito em pós-larvas do camarão Litopenaeus vannamei

The chemoprotection of "buriti" Mauritia flexuosa (inclusion in diet: 0-control group; 1.25; 2.50; 5.00; and 10.00% W/W) to Litopenaeus vannamei postlarvae (PL) exposed to ammonia or nitrite was in-vestigated. Analyzed variables include antioxidant (ACAP) and oxidative damage (TBARS) responses and levels of total carotenoids. The results indicated that there was no significant difference (p >0.05) in zootechnical variables between diets. The PL carotenoid content (R2 = 0.86), ACAP (R2 = 0.78), and TBARS (R2 = 0.91) showed a dose-dependent relationship with the inclusion levels of "buriti"(p <0.05). After 43 days, juvenile shrimps were exposed for 96 h to ammonia (0.48 mg NH3-N L-1) or nitrite (40 mg NO3 L-1). Higher scavenging activity against peroxyl radicals was observed in PL fed with 2.50 and 5.00% of "buriti" (ammonia exposure), or 5.00 and 10.00% (nitrite exposure) of "buriti" inclusion. Content of reduced glutathione was higher in shrimps exposed to ammonia and fed with 10.00% of "buriti". Lipid peroxidation levels were lower in shrimps exposed to ammonia or nitrite and previously fed with inclusion higher than 2.50% of "buriti". The increased scavenging activity and lower lipid peroxidation in ammonia or nitrite-exposed organisms and previously supplemented with "buriti" point to a hormetic response that increases the resilience of L. vannamei to cope with nitroge-nous compounds, pointing to the use of this fruit as a chemoprotectant agent.

Foi avaliada a quimioproteção do "buriti" Mauritia flexuosa (inclusão na dieta: 0-grupo controle; 1,25; 2,50; 5,00; e 10,00% P/P) em pós-larvas (PL) de Litopenaeus vannamei expostas à amônia ou nitrito. As variáveis analisadas incluíram respostas antioxidantes (ACAP) e de dano oxidativo (TBARS) e te-ores de carotenoides totais. Os resultados obtidos indicaram que não houve diferenças significativas (p >0,05) nas variáveis zootécnicas entre as dietas. O conteúdo de carotenoides nas PL (R2 = 0,86), ACAP (R2 = 0,78), e TBARS (R2 = 0,91) mostraram um relação dose-resposta com os níveis de inclusão de "buriti"(p <0,05). Após 43 días, os camarões juvenis foram expostos por 96 h à amônia (0,48 mg NH3-N L-1) ou à nitrito (40 mg NO3 L-1). Uma elevada capacidade antioxidante contra radicais peroxil foi observada em PL alimentadas 2,50 e 5,00% de "buriti" (exposição à amônia), ou 5,00 e 10,00 % (exposição à nitrito) de inclusão de "buriti". O conteúdo de glutationa reduzida foi superior em camarões expostos à amônia e alimentados com 10.00% de "buriti". Os níveis de peroxidação lipídica foram inferiores em camarões expostos à amônia ou nitrito e previamente alimentados com níveis de inclusão de buriti superiores a 2,50%. O aumento de capacidade antioxidante e redução da peroxidação lipídica nos organismos expostos à amônia ou nitrito que previamente foram suplementados com "buriti" sugere uma resposta hormética, incrementando a resiliência de L. vannamei frente a compos-tos nitrogenados, recomendando o uso deste fruto como agente quimioprotetor.