Growth performance and chemical composition of pacus (Piaractus mesopotamicus) fed with vegetable oil sources and alpha-lipoic acid / Desempenho produtivo e composição química de pacus (Piaractus mesopotamicus) alimentados com óleos vegetais e ácido alfa-lipoico

The objective of this study was to evaluate the effects of different oil sources and alpha-lipoic acid levels on pacus performance, chemical composition of fillets and histological changes in the liver. Were used 480 pacu juveniles (3.35 ± 0.78 g), distributed in 24 experimental units (n = 20). Six treatments were delineated in a completely randomized design (CRD), in a 3x2 factorial scheme, with three sources of oil (soybean, sesame and linseed) and two levels of alpha-lipoic acid (0 and 0.1 %), with four replications. Data were analyzed statistically by analysis of variance (ANOVA) and Tukeys test (5%). Diets containing linseed oil as the only lipid source provided better indices of final body weight and individual weight gain in pacu juveniles. Crude protein content was higher in fish fillets that fed diets without alpha-lipoic acid. Livers histology was not affected by the experimental diets. In conclusion, linseed oil improved final body weight and individual weight gain on pacus, and alpha-lipoic acid did not affect the performance of the animals, however its absence promoted higher levels of crude protein in fish fillets.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos de óleos vegetais e níveis de ácido alfa-lipoico sobre o desempenho de pacus, composição química de filés e alterações histológicas no fígado. Foram utilizados 480 juvenis de pacu (3,35 ± 0,78 g), distribuídos em 24 unidades experimentais (n = 20). Foram testados seis tratamentos em delineamento inteiramente casualizado (DIC), no esquema fatorial 3x2, sendo três fontes de óleo (soja, gergelim e linhaça) e dois níveis de ácido alfa-lipoico (0e 0,1%), com quatro repetições. Os dados obtidos foram analisados estatisticamente por análise de variância (ANOVA) e teste de Tukey (5%). As dietas contendo óleo de linhaça como única fonte lipídica proporcionaram melhores índices de peso médio e ganho de peso individual nos juvenis de pacu. O teor de proteína bruta foi maior nos filés dos peixes alimentados com as dietas sem ácido alfa-lipoico. Os fígados de juvenis de pacu não foram afetados pelas dietas experimentais. Conclui-se que o óleo de linhaça promoveu os melhores índices de peso médio e ganho de peso individual em pacus e o ácido alfa-lipoico não afetou o desempenho dos animais, mas a sua ausência promoveu maiores teores de proteína bruta nos filés dos pacus.(AU)

Growth performance and chemical composition of pacus (Piaractus mesopotamicus) fed with vegetable oil sources and alpha-lipoic acid / Desempenho produtivo e composição química de pacus (Piaractus mesopotamicus) alimentados com óleos vegetais e ácido alfa-lipoico

The objective of this study was to evaluate the effects of different oil sources and alpha-lipoic acid levels on pacus performance, chemical composition of fillets and histological changes in the liver. Were used 480 pacu juveniles (3.35 ± 0.78 g), distributed in 24 experimental units (n = 20). Six treatments were delineated in a completely randomized design (CRD), in a 3x2 factorial scheme, with three sources of oil (soybean, sesame and linseed) and two levels of alpha-lipoic acid (0 and 0.1 %), with four replications. Data were analyzed statistically by analysis of variance (ANOVA) and Tukey’s test (5%). Diets containing linseed oil as the only lipid source provided better indices of final body weight and individual weight gain in pacu juveniles. Crude protein content was higher in fish fillets that fed diets without alpha-lipoic acid. Liver’s histology was not affected by the experimental diets. In conclusion, linseed oil improved final body weight and individual weight gain on pacus, and alpha-lipoic acid did not affect the performance of the animals, however its absence promoted higher levels of crude protein in fish fillets.

O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos de óleos vegetais e níveis de ácido alfa-lipoico sobre o desempenho de pacus, composição química de filés e alterações histológicas no fígado. Foram utilizados 480 juvenis de pacu (3,35 ± 0,78 g), distribuídos em 24 unidades experimentais (n = 20). Foram testados seis tratamentos em delineamento inteiramente casualizado (DIC), no esquema fatorial 3x2, sendo três fontes de óleo (soja, gergelim e linhaça) e dois níveis de ácido alfa-lipoico (0e 0,1%), com quatro repetições. Os dados obtidos foram analisados estatisticamente por análise de variância (ANOVA) e teste de Tukey (5%). As dietas contendo óleo de linhaça como única fonte lipídica proporcionaram melhores índices de peso médio e ganho de peso individual nos juvenis de pacu. O teor de proteína bruta foi maior nos filés dos peixes alimentados com as dietas sem ácido alfa-lipoico. Os fígados de juvenis de pacu não foram afetados pelas dietas experimentais. Conclui-se que o óleo de linhaça promoveu os melhores índices de peso médio e ganho de peso individual em pacus e o ácido alfa-lipoico não afetou o desempenho dos animais, mas a sua ausência promoveu maiores teores de proteína bruta nos filés dos pacus.

Growth performance and chemical composition of pacus (Piaractus mesopotamicus) fed with vegetable oil sources and alpha-lipoic acid / Desempenho zootécnico e composição química de pacus (Piaractus mesopotamicus) alimentados com óleos vegetais e ácido alfa-lipoico

The objective of this study was to evaluate the effects of different oil sources and alpha-lipoic acid levels on pacus performance, chemical composition of fillets and histological changes in the liver. A total of 480 pacu juveniles (3.35 ± 0.78 g), distributed in 24 experimental units (n = 20), were used. Six treatments were delineated in a completely randomized design (CRD), in a 3 x 2 factorial scheme, with three sources of oil (soybean, sesame and linseed) and two levels of alpha-lipoic acid (0 and 0.1%), with four replications. Data were evaluated statistically by analysis of variance (ANOVA) and Tukey’s test (5%). Diets containing linseed oil as the only lipid source provided better indices of final body weight and individual weight gain in pacu juveniles. Crude protein content was higher in fish fillets that fed diets without alpha-lipoic acid. Liver histology was not affected by the experimental diets. In conclusion, linseed oil improved final body weight and individual weight gain on pacus, and alpha-lipoic acid did not affect the performance of the animals, however, its absence promoted higher levels of crude protein in fish fillets.

Aquaponia e sistema de bioflocos possuem vantagens quando comparados com sistemas convencionais de produção de alimentos, mas estudos que associam esses sistemas são incipientes. O objetivo deste estudo foi avaliar o desenvolvimento de Lactuca sativa em sistemas hidropônicos e aquapônicos (com Rhamdia quelen) com ou sem bioflocos e utilizando mínima infraestrutura. Hidroponia (H-system), aquaponia (Aqua) e aquaponia com bioflocos (Aqua-BF) foram avaliados em delineamento inteiramente casualizado. A alface e os peixes foram produzidos juntos em uma única caixa, sem o uso de estufa. Foram utilizadas 20 plantas m-2. Um total de 168 juvenis de jundiás foi utilizado para Aqua e Aqua-BF. Amônia total, nitrito e turbidez da água foram maiores para Aqua-BF que para H-system e Aqua. A produção de alface foi significativamente maior em Aqua e Aqua-BF do que em H-system. Não houve diferenças entre Aqua e Aqua-BF para produção de alface e desempenho dos peixes. Sob as condições deste estudo, foi possível concluir que o jundiá pode ser usado em sistemas aquapônicos com ou sem bioflocos e que ambos os sistemas podem melhorar a produção de alface. O uso de Aqua-BF pode melhorar a produtividade, mas precisa-se de um melhor estudo para otimizar e simplificar o uso desta tecnologia.

Parâmetros zootécnicos e perfil de ácidos graxos de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) alimentados com dietas contendo sesamina e ácido alfa-lipoico

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de dois modificadores metabólicos, a sesamina, presente no óleo de gergelim, e ácido alfa-lipoico (na forma pura), sobre desempenho zootécnico, perfil de ácidos graxos, composição química dos filés de pacus e alterações histológicas no fígado. Foram utilizados 480 juvenis de pacu (3,35±0,78 g), distribuídos em 24 caixas de polietileno com volume de 50 litros, sendo estocados 20 peixes em cada unidade. Durante o período experimental de 90 dias, a temperatura média da água permaneceu em 26 °C e os demais parâmetros (amônia, nitrito, pH e oxigênio dissolvido) apresentaram-se dentro dos níveis adequados para o desenvolvimento desta espécie. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, no qual foram avaliados seis tratamentos em esquema fatorial 3x2, sendo três níveis do fator óleo (OS: óleo de soja; OG: óleo de gergelim; OL: óleo de linhaça) e dois níveis do fator ácido alfa-lipoico (AAL) (sem e com), resultando em seis tratamentos: T1: OS (controle); T2: OG+OL; T3: OL; T4: OS+AAL; T5: OG+OL+AAL e T6: OL+AAL. Os dados obtidos foram analisados estatisticamente por análise de variância (ANOVA) e diferenças significativas foram verificadas pelo teste de Tukey (5%). As dietas contendo OL como única fonte lipídica (T3 e T6) proporcionaram melhores índices de peso médio (PM) e ganho de peso individual (GPI) nos juvenis de pacu. Além disso, proporcionaram maiores (P<0,05) teores de ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) da família n-3 nos filés, especialmente do ácido eicosapentaenoico (EPA, 20:5n-3). A única variável da composição química dos filés dos juvenis de pacu que apresentou diferença (P<0,05) foi o teor de proteína bruta, sendo maior nos filés dos peixes alimentados com as dietas sem ácido alfa-lipoico (T4, T5 e T6). Os óleos utilizados nas dietas experimentais não causaram alterações nas células dos fígados de juvenis de pacu. Conclui-se que a sesamina, fornecida por meio de óleo de gergelim, não promoveu alterações no desempenho zootécnico dos pacus, nem na composição química e metabolismo de ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) dos filés de juvenis de pacu. A presença do ácido alfa-lipoico não afetou o desempenho zootécnico dos animais e sua ausência promoveu maiores teores de proteína bruta e ácidos graxos poli-insaturados nos filés dos pacus.

The objective of this work was to evaluate the effects of two metabolic modifiers, sesamin, present in sesame oil, and alpha lipoic acid (in pure form), on pacus growth performance, fatty acid profile, chemical composition of pacus fillets and histological alterations in the liver. We used 480 pacu juveniles (3.35±0.78 g), distributed in 24 boxes of polyethylene with volume of 50 liters, being stored 20 fish in each unit. During the experimental period of 90 days, the mean water temperature remained at 26 °C and the other parameters (ammonia, nitrite, pH and dissolved oxygen) were in the appropriate levels for the development of this species. The experimental design was completely randomized, in which six treatments were evaluated in a 3x2 factorial scheme, being three levels of the factor oil (OS: soybean oil, OG: sesame oil, OL: linseed oil) and two levels of the alpha acid factor -lipoic acid (AAL) (without and with), resulting in six treatments: T1: OS (control); T2: OG+OL; T3: OL; T4: OS+AAL; T5: OG+OL+AAL and T6: OL+AAL. Data were analyzed statistically by analysis of variance (ANOVA) and significant differences were verified by the Tukey test (5%). Diets containing OL as the only lipid source (T3 and T6) provided better average weight (PM) and individual weight gain (GPI) in pacu juveniles. In addition, they provided higher (P <0.05) levels of polyunsaturated fatty acids (PUFA) of the n-3 family in fillets, especially eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5n-3). The only variable of the chemical composition of pacu juvenile fillets that presented a difference (P <0.05) was the crude protein content, being higher in the fish fillets fed the diets without alpha-lipoic acid (T4, T5 and T6). The oils used in the experimental diets did not cause changes in the livers cells of pacu juveniles. It was concluded that sesamin, provided by sesame oil, did not promote changes in the growth performance of pacus, nor in the chemical composition and metabolism of polyunsaturated fatty acids (PUFA) of pacu juvenile fillets. The presence of alpha-lipoic acid did not affect the animals growth performance and its absence promoted higher levels of crude protein and polyunsaturated fatty acids in pacus fillets.

EFEITO DO ESTANOZOLOL SOBRE A MORFOLOGIA HEPÁTICA E RENAL EM RATOS TREINADOS

Os Esteroides anabólicos androgênicos (EAA) tiveram um grande aumento em sua utilização por parte dos frequentadores de academias, utilizando-os para fins inapropriados. Tendo em vista a existência de poucos estudos acerca da verificação e efeitos dos EAA em especial o Estanozolol (ST) em rins e fígado, fez-se necessário avaliar possíveis modificações morfofisiológicas sobre esses órgãos ratos wistar e sua influência a respeito dos efeitos deletérios. Foram utilizados 32 ratos machos de 60 dias, adultos jovens com peso entre 230±19 g, provenientes do biotério do Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal (DMFA) da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Os animais foram divididos aleatoriamente em quatro grupos: controle (GC), controle-exercício (GCE), tratamento-esteroide (GT) e tratamento-esteroide-exercício (GTE). Os animais pertencentes aos grupos tratamento-esteroide (n16) foram submetido a injeções subcutâneas, 5 dias/semana, em um período de 30 dias, na concentração de 5mg/kg de estanozolol diluído em 1 mL/kg de óleo de gergelim, no qual foi utilizado como veículo. Os animais foram submetidos a natação 20 minutos de atividade por dia, consistindo 5 vezes por semana, durante 4 semanas. Foram avaliados o crescimento e desenvolvimento ponderal, a ingestão líquida e sólida, a diurese, densidade e pH da urina e a histologia renal e hepática. Os resultados mostraram aumento no desenvolvimento ponderal de animais submetidos ao Estanozolol e exercício a partir da 3ª semana de uso e também aumento na excreção urinária nos animais submetidos as mesmas condições; ingestão sólida e ingestão líquida dos animais apresentaram um consumo semelhante entre os grupos durante todo o período de estudo. Na histologia renal dos grupos GT e GTE notou-se glomérulos atrofiados e o túbulo contorcido proximal com presença de material eosinófilo no seu lúmen e congestão na região medular; no GTE, degeneração dos glomérulos e túbulos renais com morfologia alterada e degeneração dos túbulos coletores. No fígado dos animais, do grupo GCE foi observado hepatócitos hipertróficos e redução do espaço do capilar sinusóides, enquanto nos animais dos grupos GT e GTE foi registrado congestão da veia hepática, vacuolização dos hepatócitos e atrofia dos capilares sinusóides. Conclui-se que a administração de Estanozolol na dose de 5,0 mg / kg causou alterações renais e hepáticas em ratos Wistar, sugerindo que o ST contribui com efeitos adversos ao organismo de seus consumidores pelo uso indevido.

The anabolic-androgenic steroids (AAS) had a large increase in its use by patrons of academies, using them for inappropriate purposes. Given that there are few studies on the effects of verification and in particular the EAA Stanozolol (ST) in kidney and liver, it was necessary to evaluate possible morphological and physiological changes of these organs Wistar rats and its influence regarding the deleterious effects. We used 32 male rats 60 days, young adults weighing 230 ± 19 g, from the vivarium of the Department of Animal Morphology and Physiology (DMFA) of the Federal Rural University of Pernambuco (UFRPE). The animals were randomly divided into four groups: control group (CG), control-year (GCE), treatment-steroid (GT) and treatment-steroid-year (GTE). The animals in treatment groups-steroid (n16) were subjected to subcutaneous injections, 5 days / week, over a period of 30 days at a concentration of 5mg / kg stanozolol diluted in 1 ml / kg of sesame oil, in which it was used as vehicle. The animals were subjected to 20 minutes swimming activity per day, consisting of 5 times per week for 4 weeks. We evaluated the growth and weight development, solid and liquid intake, diuresis, density and pH of the urine, kidney and liver histology. The results showed an increase in the weight development of animals submitted to Stanozolol and exercise from the 3rd week of use and also an increase in urinary excretion in animals undergoing the same conditions; solid and liquid intake intake of animals showed a similar intake between the groups over the entire study period. In renal histology of GT and GTE groups was noted atrophied glomeruli and the proximal convoluted tubule with the presence of eosinophilic material in the lumen and congestion in the spinal region; the GTE, degeneration of the renal glomeruli and tubules with altered morphology and degeneration of the collecting tubules. In the liver of animals, the GCE group was observed hypertrophic hepatocytes and reduced space sinusoid capillary while the animals of GT and GTE groups was recorded congestion hepatic vein, vacuolation of hepatocytes and atrophy sinusoid capillary. We conclude that the administration of Stanozolol at a dose of 5.0 mg / kg caused kidney and liver changes in rats, suggesting that ST contributes side effects to the body of their customers by misuse.