Effects of animal type, handling, and transportation conditions on beef cattle temperament pre-slaughter / Efeito do tipo animal, manejo e condições de transporte no temperamento pré-abate de bovinos de corte

This study aimed to investigate the effects of animal type, on-farm handling, and transport conditions on temperament of beef cattle pre-slaughter. The study evaluated 4,061 cattle batches, averaging 49 animals, with a total of 199,026 cattle. Temperament was evaluated through a behavioral assessment carried out based on the temperament shown by cattle when approached by humans. One of three different temperament scores were assigned to each batch: calm, anxious, or excitable. Excitable temperament was reported in animals subjected to long transport time and distance and high loading density. The degree of carcass fatness was higher in calm animals, followed by anxious animals, with the excited temperament animals having the lowest carcass fatness degree. Older animals showed more excitable temperament, while younger animals showed calmer temperament. The excitable temperament was more evident in horned animals in relation to polled animals. Animal temperament was more reactive in batches with older cattle, low carcass fatness degree, and with more than 20% horned animals. Good handling and loading facilities and procedures at the farm contributed to adequate cattle temperament expression prior to slaughter.

O trabalho teve por objetivo avaliar a influência de variáveis relacionadas às condições de manejo e de transporte na expressão do temperamento pré-abate de bovinos de corte. Foram avaliados 4.061 lotes, com média de 49 animais, totalizando 199.026 bovinos. O temperamento foi avaliado por meio da expressão comportamental dos lotes diante da aproximação humana. Foram atribuídas três diferentes classificações de temperamento: "calmo", "ansioso" ou "excitável". Verificou-se temperamento excitável em animais submetidos a longos tempos de transporte, a grandes distâncias e à alta densidade de carga. O grau de gordura na carcaça foi mais elevado em animais "calmos", seguidos dos animais "ansiosos", e menor em animais de temperamento "excitado". Os animais com temperamento excitável eram mais velhos, e aqueles com temperamento calmo eram mais jovem. O temperamento excitável foi mais evidente em animais com a presença de chifres. O temperamento animal foi mais reativo em lotes de bovinos mais velhos, com baixo grau de gordura de carcaça e com mais de 20% de animais com presença de chifres. Boas instalações e condições apropriadas de manejo e de carregamento dos animais contribuem para a expressão adequada do temperamento dos bovinos no pré-abate.

Micromineral concentrations (copper, cobalt, iron, molybdenum and zinc) in the liver of dairy cows from Campos Gerais Region, Paraná state, Brazil / Concentrações de microminerais (cobre, cobalto, ferro, molibdênio e zinco) no fígado de vacas leiteiras da Região de Campos Gerais, Paraná, Brasil

This study collected samples from 50 Holstein cows, most intensively bred, and from the Campos Gerais region, Paraná, with an average milk production of 30.21L/day. Samples of the liver, spleen and lymph nodes were collected to determine the levels of copper, cobalt, iron, molybdenum and zinc. Spleen and lymph nodes were subjected to histological analysis and evaluation of the degree of hemosiderosis. The average concentrations of copper (495.05ppm), molybdenum (4.19ppm), and zinc (274.49ppm) were higher than those established for the bovines. For cobalt 26% of the animals presented levels below the established level, which characterized cobalt deficiency. Only iron (299.12ppm) exhibited an adequate average level. Histopathologically hemosiderosis was observed mainly in the spleen (78%) and less frequently in the lymph nodes (20%). The observation of hemosiderin in the spleen and lymph nodes is not related to copper deficiency. Still it may be related to high levels of molybdenum, zinc, iron, or other undetermined causes.

Para este estudo foram coletadas amostras de 50 vacas, da raça Holandesa, a maior parte criada intensivamente e oriunda da região dos Campos Gerais/PR, com média individual de produção de leite de 30,21L/dia. Foram coletadas amostras de fígado, baço e linfonodos para determinação dos níveis de cobre (Cu), cobalto (Co), ferro (Fe), molibdênio (Mo) e zinco (Zn). Baço e linfonodo foram submetidos à análise histológica e avaliação do grau de hemossiderose. A média das concentrações de Cu (495,05ppm), Mo (4,19ppm) e Zn (274,49ppm) encontrava-se acima dos níveis estabelecidos para bovinos. Para o Co, observou-se que 26% dos animais apresentaram níveis abaixo do estabelecido, o que caracterizou deficiência de Co. Apenas o Fe (299,12ppm) apresentou níveis médios adequados. Na histopatologia, hemossiderose foi observada, principalmente no baço (78%) e com menos frequência nos linfonodos (20%). A observação de hemossiderina no baço e linfonodos não está relacionada à deficiência de Cu, porém pode estar relacionada a elevados níveis de Mo, Zn e Fe ou a outras causas não determinadas.

Spatial distribution and evaluation of risk factors for bovine neosporosis in Rondônia, Brazil / Distribuição espacial e avaliação dos fatores de risco para neosporose bovina em Rondônia, Brasil

Neospora caninum is an important worldwide parasite responsible for causing abortion in animals. Due to limited information on the occurrence of infection by this parasite in the state of Rondônia, Brazil, this study aimed to determine the seroprevalence and identify the risk factors associated with the infection in slaughtered cattle, from 19 municipalities distributed in seven microregions of the state. A total of 494 samples were obtained and subjected to anti-N. caninum antibodies, using the Indirect Immunofluorescence Reaction technique. Antibodies were detected in 5.06% (25/494) of the samples, in 30.30% (10/33) of farms, in nine municipalities located in four microregions of Rondônia. Of all the animals analyzed, 4.81% of the females (20/416) and 6.41% of the males (05/78) were seropositive for the parasite, with "abortion in the last 12 months" being considered an important risk factor for the occurrence of infection (OR = 9.54; p = 0.01). The present study points out the prevalence of anti-N. caninum antibodies in 5.06% of slaughtered animals and abortion as the main risk factor associated with infection by N. caninum, thus contributing to the elucidation of the epidemiology of this protozoan in Rondônia, Brazil.

Neospora caninum é um importante parasito, responsável por causar aborto em animais e distribuído mundialmente. Devido às informações limitadas sobre a ocorrência da infecção por esse parasito no estado de Rondônia, Brasil, este estudo teve como objetivo determinar a soroprevalência e identificar os fatores de risco associados à infecção em bovinos abatidos, oriundos de 19 municípios, distribuídos em sete microrregiões do estado. Um total de 494 amostras foi obtido e submetido à pesquisa de anticorpos anti-N. caninum, por meio da técnica de reação de imunofluorescência indireta. Os anticorpos foram detectados em 5,06% (25/494) das amostras, em 30,30% (10/33) das propriedades rurais, de nove municípios, localizados em quatro microrregiões de Rondônia. De todos os animais analisados, 4,81% das fêmeas (20/416) e 6,41% dos machos (05/78) foram soropositivos para o parasito, sendo o "aborto nos últimos 12 meses" considerado um importante fator de risco para a ocorrência da infecção (OR = 9,54; P = 0,01). O presente estudo aponta a prevalência de anticorpos anti-N. caninum em 5,06% dos animais abatidos e o aborto como o principal fator de risco associado à infecção por N. caninum, contribuindo assim para a elucidação da epidemiologia desse protozoário em Rondônia, Brasil.

Epidemiological and anatomopathological findings of type 1 and 2 abomasum ulcers in cattle with different comorbidities / Achados epidemiológicos e anatomopatológicos de úlceras do abomaso tipo 1 e 2 em bovinos com diferentes comorbidades primárias

This study aimed to investigate the epidemiological and pathological findings of type 1 and 2 abomasal ulcers in cattle with different primary comorbidities. A total of 201 animals; 40/201 (20%) were young cattle under the age of two years and 161/201 (80%) were adult cattle over the age of two years, which were hospitalized for clinical care 152/201 (75,62%), 19/201 (9,45%) obstetric care, 17/201 (8,46%) surgical care and 13/201 (6,47%) for anatomopathological diagnosis, being euthanized or had natural death. The diagnosis of ulcers was based on the result of the post-mortem examination (macroscopic and histopathological analysis). Histopathological examination was performed on 201 fragments of ulcers and classified as type 1 or type 2. Of these, 193/201 (96.01%) corresponded to type 1 ulcers, of which 12/193 (5.97%) corresponded to subtype 1a lesions, 101/193 (50.25%) to subtype 1b, 77/ 193 (38.31%) to subtype 1c, 03/193 (1.49%) to subtype 1d, while 08/201 (3.98%) were type 2 ulcers. The ulcers were characterized by a focal, focally extensive, multifocal or diffuse inflammatory process, mainly by mononuclear cells. Abomasitis associated with ulcerated mucosa was found in 160/201 (79.60%). In 26/201 (12.93%) the abomasitis had diffuse foci of multifocal lymphocytic proliferation by atypical lymphocytes. Digestive and reproductive comorbidities were seen more frequently in cattle with type 1 or type 2 ulcers. The Subtype 1b focal ulcers and subtype 1a and 1b multifocal ulcers were more prevalent. In addition to the presence of comorbidities, most cases occur in the dry period, associated with feeding with higher amounts of concentrates and silages.(AU)

Objetivou-se estudar os achados epidemiológico e anatomopatológico de úlceras do abomaso tipo 1 e 2 em bovinos com diferentes comorbidades primárias. Um total de 201 animais; 40/201 (20%) eram bovinos jovens com idade inferior a dois anos e 161/201 (80%) eram bovinos adultos com idade superior a dois anos, os quais foram internados para atendimento clínico 152/201 (75,62%), 19/201 (9,45%) obstétrico, 17/201 (8,46%) para atendimento clínico-cirúrgico e 13/201 (6,47%) para diagnóstico anatomopatológico, sendo eutanasiados ou tiveram morte natural. O diagnóstico das úlceras foi baseado no exame post-mortem (análise macroscópica e histopatológica). O exame histopatológico foi realizado em 201 fragmentos de úlceras e classificado como tipo 1 ou do tipo 2. Destes, 193/201 (96,01%) corresponderam a úlceras tipo 1, das quais, 12/193 (5,97%) corresponderam a lesões subtipo 1a, 101/193 (50,25%) a subtipo 1b, 77/193 (38,31%) a subtipo 1c, 03/193 (1,49%) ao subtipo 1d, enquanto 08/201 (3,98%) foram úlceras tipo 2. As úlceras foram caracterizadas por processo inflamatório focal, focalmente extenso, multifocais ou difusos, principalmente por células mononucleares. Abomasite associada à mucosa ulcerada foi encontrada em 160/201 (79,60%). Em 26/201 (12,93%) a abomasite apresentava focos difusos de proliferação linfocítica multifocal por linfócitos atípicos. As comorbidades digestivas e reprodutivas foram observadas com maior frequência em bovinos com úlceras tipo 1 ou tipo 2. As úlceras focais subtipo 1b e úlceras multifocais subtipo 1a e 1b foram mais prevalentes. Além da presença de comorbidades, a maioria dos casos ocorrerem no período seco, associados à alimentação com maiores aportes de concentrados e silagens.(AU)

Antral follicle count classification selects fertile heifers without influencing the carcass traits / A classificação da contagem folicular antral seleciona novilhas mais férteis sem influenciar as características da carcaça

This study aimed to evaluate the ovarian structure, estrus intensity, ultrasound carcass measurements, and pregnancy rate of Nelore breed heifers and cows in accordance with antral follicle counts (AFCs). We evaluated 503 heifers and 565 Nelore cows, with a mean age of 15.5±2.2 and 69.8±36.1 months, respectively, submitted to a fixed-time artificial insemination (FTAI) protocol. On day zero, all bovine females were examined using ultrasound to determine the AFC. The mean AFC of the heifers and cows were 20±8.6 and 22.5±8.4, respectively. The rib-eye area (REA) and fat thickness (FT) of the heifers (n = 119 for REA and n = 219 for FT) were measured using ultrasound imaging. The average conception rates at the first FTAI and at the end of the breeding season were 35.8% and 57.5%, respectively, for heifers and 45.1% and 78.9%, respectively, for cows. We demonstrated that the probability of pregnancy at the first FTAI and at the end of the breeding season for both young heifers and cows increased as the AFC decreased (P>0.001 and P=0.0123, respectively). FT and REA showed no correlation with AFC in heifers. The intensity of estrus expression was negatively correlated with AFC (−0.46; P<0.0001). In conclusion, Nelore heifers and cows with low AFC had a high probability of pregnancy during the entire breeding season. Thus, AFC can be used as a tool to select heifers with increased fertility without affecting carcass traits (REA and FT).

Este estudo teve como objetivo avaliar as estruturas ovarianas, intensidade do cio, medidas de carcaça por ultrassonografia e taxa de gestação de novilhas e vacas da raça Nelore com diferentes contagens de folículos antrais (CFA). Avaliamos 503 novilhas e 565 vacas Nelore, com idade média de 15,5 ± 2,2 e 69,8 ± 36,1 meses, respectivamente, submetidas a um protocolo de inseminação artificial em tempo fixo (IATF). No dia zero, todas as fêmeas foram examinadas por ultrassom para determinar a CFA. A CFA média das novilhas foi de 20 ± 8,6 e a das vacas foi de 22,5 ± 8,4 folículos. A área de olho de lombo (AOL) e a espessura de gordura (EG) das novilhas (n = 119 para AOL e n = 219 para EG) foram medidas utilizando imagens ultrassonográficas. As taxas médias de concepção na primeira IATF e no final da estação de monta foram de 35,8% e 57,5% e 45,1% e 78,9% para as novilhas e vacas, respectivamente. Demonstramos que a probabilidade de gestação na primeira IATF e no final da estação de monta, tanto para novilhas jovens quanto para vacas, foi maior quando a CFA era menor (P>0,001 e P=0,0123, respectivamente). A espessura da gordura e a AOL não mostraram nenhuma correlação com a CFA. A intensidade da expressão do cio foi negativamente correlacionada com o CFA (-0,46; P < 0,0001). Em conclusão, novilhas jovens e vacas da raça Nelore com menor CFA apresentam maior probabilidade de prenhez durante toda a estação de monta. Nenhuma relação entre a CFA e as características de carcaça foram observadas em novilhas Nelore. A CFA pode ser usada como uma ferramenta de seleção de novilhas com maior fertilidade sem influenciar as características de carcaça (AOL e EG).

Effects of time-dependent degradation and freezing on biomechanical properties of healthy bovine jejunum / Efeitos da degradação dependente do tempo e do congelamento sobre as propriedades biomecânicas do jejuno bovino saudável

Degradation of bovine small intestine and respective effects on biomechanics have not been described to date. Biomechanical testing of intestinal tissues is often carried out within a few hours of donor death and tissue deterioration is not accounted for. Freezing is efficient for the preservation of several tissues; however, it may cause cellular damage. This study investigated the morphologic and biomechanical changes of bovine jejunum at different postmortem moments. Effects of freezing and thawing on morphology and biomechanical behavior were also examined. Macroscopic changes were first noted within eight hours of death. At this time, histologic changes also started to set in, and biomechanical tests revealed lower bursting pressure (203.10±46.14mmHg). At 12 hours, tissue rearrangement was noted, and bursting pressure increased (238.43±31.04mmHg). A second drop in pressure was detected at 18 hours (235.20±38.21mmHg), followed by a progressive drop until the end of the experimental period. Histologic changes revealed progressive deterioration. Mechanical resistance did not differ between thawed and fresh specimens. It was concluded that bovine jejunal specimens retain biomechanical resistance up to 6 hours after death. Freezing and thawing did not affect the mechanical resistance of the intestinal wall in this experimental model.

A degradação do intestino delgado de bovinos e seu efeito biomecânico não são descritos na literatura. Trabalhos que envolvem a biomecânica intestinal realizam os ensaios em poucas horas após o óbito dos doadores, sem avaliação de seu estado de deterioração. O congelamento é eficiente na conservação de vários tecidos, porém pode provocar danos em nível celular. Este estudo teve por objetivo avaliar a degradação morfológica e biomecânica do jejuno de bovinos em diferentes tempos post mortem. O efeito do congelamento e do descongelamento sobre essas características também foi avaliado. As primeiras alterações macroscópicas foram observadas oito horas após o óbito. No mesmo momento, se iniciaram as alterações histológicas e a menor pressão suportada ao teste biomecânico (203,10±46,14mmHg). A partir de 12 horas, o tecido sofreu um rearranjo, suportando maior pressão (238,43±31,04mmHg). Uma segunda queda foi detectada após 18 horas (235,20±38,21mmHg), seguida de redução progressiva até o término do experimento. As lesões histológicas foram progressivas e graduais. As amostras testadas após descongelamento não apresentaram diferença estatística quanto à resistência mecânica em comparação com os espécimes frescos. Concluiu-se que as amostras mantêm sua resistência biomecânica até 6 horas após o óbito. Também se mostrou que o congelamento e o descongelamento, nas condições testadas, não alteraram a resistência mecânica da parede intestinal.

Assisted Reproductive Technologies (ART) and genome editing to support a sustainable livestock

This article provides an overview of assisted reproductive technologies (ART) and genome engineering to improve livestock production systems for the contribution of global sustainability. Most ruminant production systems are conducted on grassland conditions, as is the case of South American countries that are leaders in meat and milk production worldwide with a well-established grass-feed livestock. These systems have many strengths from an environmental perspective and consumer preferences but requires certain improvements to enhance resource efficiency. Reproductive performance is one of the main challenges particularly in cow-calf operations that usually are conducted under adverse conditions and thus ART can make a great contribution. Fixed-time artificial insemination is applied in South America in large scale programs as 20 to 30% of cows receive this technology every year in each country, with greater calving rate and significant herd genetic gain occurred in this region. Sexed semen has also been increasingly implemented, enhancing resource efficiency by a) obtaining desired female replacement and improving animal welfare by avoiding newborn male sacrifice in dairy industry, or b) alternatively producing male calves for beef industry. In vitro embryo production has been massively applied, with this region showing the greatest number of embryos produced worldwide leading to significant improvement in herd genetics and productivity. Although the contribution of these technologies is considerable, further improvements will be required for a significant livestock transformation and novel biotechnologies such as genome editing are already available. Through the CRISPR/Cas-based system it is possible to enhance food yield and quality, avoid animal welfare concerns, overcome animal health threats, and control pests and invasive species harming food production. In summary, a significant enhancement in livestock productivity and resource efficiency can be made through reproductive technologies and genome editing, improving at the same time profitability for farmers, and global food security and sustainability.(AU)

Seasonality effect on the physiological and productive responses of crossbred dairy cows to the equatorial Amazon climate / Efeito da sazonalidade sobre as respostas fisiológicas e produtivas de vacas leiteiras mestiças ao clima amazônico equatorial

The objective of this study was to evaluate the seasonal effect of months of the year upon the physiological and productive responses of crossbred dairy cows raised in an Amazonian climate. Twenty lactating cows were evaluated, fed on Brachiaria decumbens pasture, with free access to water and mineral supplementation. Data from climate variables air temperature (AT), relative humidity (RH), rainfall (RA) and temperature and humidity index (THI) were recorded dur ing the months of January to April 2019. The physiological data collected were: respiratory rate (RR, mov/min), heart rate (HR, beats/min), rectal temperature (RT, ºC), udder surface temperature (UST, ºC), body surface temperature (BST, ºC), dorsum surface temperature (DST, ºC), front surface temperature (FST, ºC) and rear shin temperature (RST). Milk production (MP) was also measured. There was a significant difference (P<0.05) of RST and RR with values ranging from 34.8 to 35.5°C and 32.0 to 36.2 mov/min, respectively. There were no significant difference (P>0.05) for BST, and the values for MP and THI were 3.8; 3.8; 4.6; 4.1 kg and 77.7; 79.7; 80.6; 80.1, respectively. It was concluded that there was a seasonal effect of the months of the year evaluated on the respiratory rate of animals, however, it did not change the MP and the THI. The Amazon environment is conducive to causing thermal stress in lactating cows raised on pasture, requiring the use of shading to facilitate the ability of these animals to dissipate heat.(AU)

O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos sazonais dos meses do ano sobre as respostas fisiológicas e produtivas de vacas leiteiras mestiças criadas em clima amazônico. Foram avaliadas 20 vacas lactantes, alimentadas com pasto de Brachiaria decumbens, com acesso livre a água e suplementação mineral. Foram registrados dados das variáveis climáticas temperatura do ar (TA), umidade relativa do ar (UR), precipitação pluviométrica (PP) e índice de temperatura e Umidade (ITU) durante os meses de janeiro a abril de 2019. Os dados fisiológicos coletados foram: frequência respiratória (FR, mov/min), frequência cardíaca (FC, bat./min), temperatura retal (TR, ºC), temperatura superficial do úbere (TSU, ºC), temperatura superfície corporal (TSC, ºC), temperatura superficial do dorso (TSD, ºC), temperatura superficial da fronte (TSF, ºC) e temperatura superficial da canela (TSCA, °C). Também foi mensurada a produção de leite (PL, kg). Houve diferença significativa (P<0,05) da TSCA e FR com valores variando de 34,8 a 35,5°C e 32,0 a 36,2 mov/min, respectivamente. Não houve diferença significativa (P>0,05) para TSC e os valores observados para PL e ITU foram 3,8; 3,8; 4,6; 4,1 kg e 77,7; 79,7; 80,6; 80,1, respectivamente. Houve efeito sazonal dos meses avaliados sobre a taxa respiratória dos animais, no entanto, isso não alterou a PL nem o ITU. O ambiente amazônico é propício a causar estresse térmico em vacas lactantes mantidas a pasto, sendo necessário o uso de sombreamento para facilitar a capacidade de dissipação de calor corporal desses animais.(AU)

Prohibition of hormones in animal reproduction: what to expect and what to do?

As our understanding of ovarian function in cattle has improved, our ability to control it has also increased. The development of Fixed-Time Artificial Insemination (FTAI) protocols at the end of the 20th century has increased exponentially the number of animals inseminated over the last 20 years. The main reasons for this growth were the possibility of obtaining acceptable pregnancy rates without heat detection and, above all, the induction of cyclicity in suckled cows in postpartum anestrus and prepubertal heifers at the beginning of the breeding season. Most FTAI treatments in South America have been based on the use of progesterone (P4) releasing devices and estradiol to synchronize both follicular wave emergence and ovulation, with pregnancy rates ranging from 40 to 60%. These protocols are implemented on a regular basis, allowing producers access to high-quality genetics, and increasing the overall pregnancy rates during the breeding season. In addition, it provided the professionals involved in these programs with a new source of income and the diversification of their practices into activities other than their usual clinical work. Many of these practices are now apparently at risk from restrictions on the use of estradiol by the European Union (EU) and other countries. However, the development of alternative protocols based on GnRH, with P4 devices and eCG and other new products that are not in the market yet will allow us to adapt to the new times that are coming. Logically, the challenge has already been raised and we must learn to use alternative protocols to try to continue increasing the use of this technology in beef and dairy herds. The objective of the present review is to describe the main aspects of banning estradiol in livestock production, the negative impacts on reproductive efficiency, and to present some alternative FTAI protocols for dairy and beef cattle.(AU)

Phenotypic and genotypic characterization of Brucella abortus biovar 4 isolates from cattle in Brazi / Caracterização fenotípica e genotípica de isolados de Brucella abortus biovar 4 em bovinos no Brasil

The aim of the present study was to characterize (phenotypically and genotypically) two strains of Brucella abortus identified as belonging to biovar 4 isolated from cattle in Brazil. The strains were isolated from cervical bursitis from cattle in the states of Pará and Rio Grande do Sul, respectively. In the phenotypic identification, the isolates were positive in CO2 requirement, produced H2S, were resistant to basic fuchsin (20 µg / mL) and sensitive to thionin (20 µg / mL and 40 µg / mL) and presented M surface antigen, but A surface antigen is absent. The isolates were positive in the PCR for the bcsp31 gene (genus-specific) and in the AMOS-enhanced PCR, both isolates showed a band profile consistent with B. abortus biovar 1, 2 or 4. Moreover, both isolates also showed restriction patterns identical to the reference strain when tested by the omp2b PCR-RFLP. In genotyping using Multiple Locus Variable Number of Tandem Repeat (VNTR) Analysis - MLVA (MLVA16), the isolates showed differences in several loci (Bruce42, Bruce19, Bruce04, Bruce16 and Bruce30); by Multiple Locus Sequence Typing (MLST), they also exhibited differences in sequence type (ST), strain 16/02 ST1 (2-1-1-2-1-3-1-1-1) and strain 128/11 ST (22-1-1 -8-9-3-1-1-1). The extensive typing of B. abortus strains isolated from cattle in Brazil using different approaches confirmed the occurrence of rare B. abortus biovar 4 in the country.

O objetivo do presente estudo foi caracterizar (fenotipicamente e genotipicamente) duas cepas de Brucella abortus identificadas como pertencentes ao biovar 4 isolada de bovinos no Brasil. As cepas foram isoladas de bursite cervical de bovinos dos estados do Pará e Rio Grande do Sul, respectivamente. Na identificação fenotípica, os isolados foram positivos na exigência de CO2, produziram H2S, foram resistentes à fucsina básica (20 µg / mL) e sensíveis à tionina (20 µg / mL e 40 µg / mL) e apresentaram antígeno de superfície M, mas o antígeno de superfície A foi ausente. Os isolados foram positivos na PCR para o gene bcsp31 (gênero específico) e na PCR - AMOS, ambos os isolados apresentaram perfil de banda consistente com B. abortus biovar 1, 2 ou 4. Além disso, ambos os isolados também apresentaram padrões de restrição idêntica à cepa de referência quando testada pelo omp2b PCR-RFLP. Na genotipagem usando Multiple Locus Variable Number of Tandem Repeat (VNTR) - MLVA (MLVA16), os isolados apresentaram diferenças em vários loci (Bruce42, Bruce19, Bruce04, Bruce16 e Bruce30); no Multiple Locus Sequence Typing (MLST), os isolados também exibiram diferenças na sequência tipo (ST), amostra 16/02 ST1 (2-1-1-2-1-3-1-1-1) e amostra 128/11 ST (22-1-1-8-9-3-1-1-1). A extensa tipagem de cepas de B. abortus isoladas de bovinos no Brasil por diferentes abordagens confirmou a rara ocorrência de B. abortus biovar 4 no país.

Detection of paratuberculosis in dairy cows from southern Brazil / Detecção da paratuberculose em vacas leiteiras no sul do Brasil

Bovine paratuberculosis causes chronic, incurable diarrhea and weight loss, resulting in decreased cattle production. The disease is caused by Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP), an obligate intracellular mycobactin-dependent mycobacterium that replicates slowly in the host and has heightened environmental resistance. In countries where the disease is found and the damage has been quantified, direct and indirect economic losses are extremely high. Local epidemiological data is of paramount importance for the implementation of control programs. Our objective was to verify whether paratuberculosis is present in commercial dairy herds in different mesoregions of RS. Therefore, a prospective, cross-sectional and observational study was performed on dairy cattle from five mesoregions of the RS state, Brazil. Milk samples taken from individual cows on commercial farms were tested using indirect ELISA tests and classified as negative, suspicious, or positive. In herds containing at least one positive cow, we conducted convenience sampling of feces directly from the rectal ampulla to identify MAP through PCR. Of the 362 cows tested, 20 were seroreactive for paratuberculosis from two mesoregions. The PCR tests were all positive; cows with a negative ELISA and positive PCR results probably indicate that the MAP was ingested and eliminated without causing infection. We found that paratuberculosis is likely endemic in the northwest and northeast mesoregions.

A paratuberculose bovina causa diarreia crônica e incurável, perda de peso e resulta em diminuição da produção. A doença é causada pelo Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP), micobactéria intracelular obrigatória, dependente de micobactina, que se replica lentamente no hospedeiro e possui elevada resistência ambiental. Nos países onde a doença é encontrada e os danos foram quantificados, as perdas econômicas diretas e indiretas são extremamente altas. Os dados epidemiológicos locais são de suma importância para a implementação de programas de controle. Nosso objetivo foi verificar se a paratuberculose está presente em rebanhos leiteiros comerciais em diferentes mesorregiões do RS. Para tanto, foi realizado um estudo prospectivo, transversal e observacional em bovinos leiteiros de cinco mesorregiões do estado do RS, Brasil. Amostras de leite individuais, provenientes de vacas leiteiras de fazendas comerciais foram testadas com ELISA indireto e classificadas como negativas, suspeitas ou positivas. Em rebanhos contendo pelo menos uma vaca positiva, realizamos amostragem por conveniência, em que foram coletadas fezes diretamente da ampola retal, para identificar MAP por meio da PCR. Das 362 vacas testadas, 20 foram sororreativas para paratuberculose, oriundas de duas mesorregiões. Os testes de PCR foram todos positivos. Vacas com resultado negativo no teste ELISA e PCR positivo provavelmente indicam que o MAP foi ingerido e eliminado sem causar infecção. Sugere-se que a paratuberculose é provavelmente endêmica nas mesorregiões noroeste e nordeste.

Behavioral changes in dairy calves raised in outdoor holding pens with alternative roofing / Alterações comportamentais de bezerras criadas em bezerreiros tropicais com cobertura alternativa

This study assessed the behavior of dairy calves raised in outdoor holding pens covered with different geosynthetics. Twenty crossbred (Girolando, Jersey and Holstein) dairy calves undergoing weaning were used, with an average initial live weight of 40.6 Kg. A completely randomized block design was used, with a 4 x 3 factorial scheme and 5 repetitions. The roofing materials were polyethylene mesh, drainage geocomposite, nonwoven geotextile and woven geotextile, representing the first factor, and assessment times (8 to 11 a.m., 11:15 a.m. to 2 p.m. and 2:15 to 6 p.m.) the second factor. Environmental variables were analyzed, and the following heat stress indices calculated: black globe-humidity index (BGHI) and equivalent temperature. The average BGHI and equivalent temperature were 79 and 26, respectively. Walking behavior differed between treatments (P<0.05) and was more frequent in the woven geotextile treatment. The most frequent behavior observed throughout the day was lying in the shade (53%), demonstrating the importance of providing artificial shading during this stage of life. When compared to polyethylene mesh, the drainage geocomposite and nonwoven geotextile were better suited to providing shade for dairy calves undergoing weaning in tropical regions.

O trabalho avaliou o comportamento de bezerras leiteiras, criadas em bezerreiros de modelo tropical, contendo diferentes geossintéticos como material de cobertura. Foram avaliadas 20 fêmeas Girolando, Jersey e Holandesa com peso inicial médio de 40,6 Kg durante a fase de aleitamento. O delineamento experimental foi de blocos casualizados completos, em arranjo fatorial 4 x 3 com 5 repetições. Os materiais de cobertura foram: malha de polietileno, geocomposto drenante, geotêxtil não-tecido e geotêxtil tecido foram o primeiro fator e os períodos do dia (08 às 11, 11:15 às 14 e 14:15 às 18 horas) foram o segundo fator. Foram avaliadas as variáveis ambientais e calculados os índices de conforto térmico: índice de temperatura do globo negro e umidade e índice de temperatura equivalente. As médias do índice de temperatura do globo negro e índice de temperatura equivalente foram 79 e 26, respectivamente. O comportamento andando diferiu entre tratamentos (P<0,05), sendo mais frequente no tratamento geotêxtil tecido. A frequência comportamental mais observada ao longo do dia foi deitada à sombra (53%) deixando evidente a importância da disponibilização de sombreamento artificial para essa fase de vida. Os materiais de cobertura geossintéticos Geodrenante e Geotêxtil não-tecido, comparados à malha de polietileno, foram os mais apropriados para a utilização como sombreamento em regiões de clima tropical para bezerras em fase de aleitamento.

Toxoplasma gondii in lactating animals: potential risk to milk consuming population in Khyber Pakhtunkhwa / Toxoplasma gondii em animais lactantes: risco potencial para população consumidora de leite em Khyber Pakhtunkhwa

Toxoplasma gondii is an intracellular zoonotic protozoan parasite usually infects human and animal worldwide. This study aimed to analyze the sero-prevalence of T. gondii in blood of lactating animals and human living in close proximity and also to detect Toxoplasma DNA in unpasteurized milk of the studied animals. A total of 233 blood and milk samples were collected from lactating animals, and 735 blood samples were taken from humans in District Upper Dir, Khyber Pakhtunkhwa, Pakistan. The blood samples were analyzed through ELISA while the milk samples were analyzed by PCR for the presence of T. gondii DNA. A standard questionnaire was introduced to collect the data from the participants. In animals, the reported sero-prevalence was 32.18% for IgM, 17.16% for IgG, and 6.4% for both IgM and IgG. The reported positivity for T. gondii DNA in milk was 14.44%, 34.8%, 20%, and 26% in sheep, goats, cows, and buffaloes, respectively. In the human blood samples, 9.8% were found positive for IgM and 11.2% for IgG while none of the samples was found positive for both IgM and IgG. Overall sero-prevalence reported in females was significantly higher than the male (p< 0.0001) were the significant risk factors associated with T. gondii infections in animals. In conclusion, T. gondii infection is prevalent in lactating animals and humans using their raw milk in the study area. It is suggested that raw milk should be considered as a vehicle for the transmission of T. gondii to humans. Proper pasteurization of milk is very useful in limiting the transmission of infection. Awareness and control programs should be implemented to prevent the infection.

Toxoplasma gondii é um protozoário parasita intracelular zoonótico que geralmente infecta humanos e animais em todo o mundo. Este estudo teve como objetivo analisar a soroprevalência de T. gondii no sangue de animais lactantes e humanos que vivem em proximidade, além de detectar o DNA de Toxoplasma no leite não pasteurizado dos indivíduos estudados. Um total de 233 amostras de sangue e leite foram coletadas de animais lactantes e 735 amostras de sangue foram coletadas de humanos no Distrito Upper Dir Khyber Pakhtunkhwa, no Paquistão. As amostras de sangue foram analisadas pelo método ELISA enquanto as amostras de leite foram analisadas por PCR para a presença de DNA de T. gondii. Um questionário padrão foi introduzido para coletar os dados dos participantes. Em animais, a soroprevalência relatada foi de 32,18% para IgM, 17,16% para IgG e 6,4% para IgM e IgG. A positividade relatada para DNA de T. gondii encontrada no leite foi de 14,44%, 34,8%, 20% e 26% em ovelhas, cabras, vacas e búfalas, respectivamente. Nas amostras de sangue humano, 9,8% foram consideradas positivas para IgM e 11,2% para IgG, enquanto nenhuma das amostras foi considerada positiva para IgM e IgG. A soroprevalência geral relatada em mulheres foi significativamente maior do que em homens (p < 0,05). Neste estudo, contato com gatos (p < 0,0001), hábitos alimentares (p < 0,0001), fonte de água para beber (p < 0,0001) e más condições de higiene (p < 0,0001) foram os fatores de risco significativos associados a infecções por T. gondii em animais. Em conclusão, a infecção por T. gondii é prevalecente em animais lactantes e humanos que utilizam leite cru, isto é, não-pasteurizado, na área de estudo. Sugere-se que o leite não-pasteurizado seja considerado um veículo de transmissão do T. gondii para humanos. A pasteurização adequada do leite é muito útil para limitar a transmissão de infecções. Programas de conscientização e controle devem ser implementados para prevenir a infecção.

Hypomagnesemia in beef cattle from the central region of Argentina: retrospective study / Hipomagnesemia em bovinos de corte da região central da Argentina: estudo retrospectivo

Hypomagnesaemia (grass tetany) is a metabolic disorder of ruminants due to a reduced dietary intake of magnesium (primary deficiency), incorrect digestibility or associated metabolic factors reducing Mg intake (secondary deficiency). Grass tetany is a production disease responsible for important economic losses in beef herds from Argentina. Several factors influence the development of grass tetany in cattle, including physiological status, weather, soil and forage. This research described a retrospective analysis over the past 20 years, revising the cases of beef cattle clinical hypomagnesaemia registered at the Veterinary Diagnostic Service in INTA Balcarce, Argentina.

Hipomagnesemia é um distúrbio metabólico de ruminantes devido a uma redução na absorção de magnésio (deficiência primária), digestibilidade incorreta ou fatores metabólicos associados que reduzem a ingestão de Mg (deficiência secundária). Hipomagnesemia é uma doença de produção responsável por importantes perdas econômicas em rebanhos de corte da Argentina. Vários fatores influenciam o desenvolvimento da hipomagnesemia em bovinos, incluindo fatores fisiológicos, clima, solo e forragem. Este trabalho descreve uma análise retrospectiva dos últimos 20 anos, revisando os casos de hipomagnesemia clínica em bovinos de corte registrados no Serviço de Diagnóstico Veterinário do INTA Balcarce, Argentina.

Esophageal obstruction and rupture by a foreign body in a miniature mixed-breed heifer / Obstrução esofágica e ruptura por um corpo estranho em uma novilha miniatura de raça mista

A 20-month-old miniature mixed-breed heifer weighing 200 kg was presented with a history of dysphagia, sialorrhea and dyspnea after being fed with food residues. At home it was treated with intravenous hydration, antibiotic combination, diuretics and AINEs. Additionally, one failed passage of oro-ruminal tube and several ruminal trocarizations were performed. At clinical examination the animal showed signs compatible with digestive obstruction, severe dyspnea and shock. Complete blood count showed leukocytosis with neutrophilia, left shift and lymphocytosis. Serum chemistry tests showed hyperlactatemia, hypokalemia, hypocalcemia, hyperglycemia and azotemia. Acid-base analysis indicated severe metabolic acidosis and respiratory alkalosis. Esophagoscopy was performed, during which the patient went into shock and died. In necropsy a complete middle third esophageal obstruction with rupture by a carrot was identified.(AU)

Uma novilha miniatura de 20 meses de idade com 200 kg de peso foi apresentada com um histórico de disfagia, sialorréia e dispnéia após ter sido alimentada com resíduos alimentares. Na fazenda, foi tratada com hidratação intravenosa, combinação de antibióticos, diuréticos e AINEs. Além disso, uma passagem falhada do tubo oro-ruminal e várias trocas de ruminal foram realizadas. No exame clínico o animal mostrou sinais compatíveis com obstrução digestiva, dispnéia severa e choque. O hemograma completo mostrou leucocitose com neutrofilia, deslocamento esquerdo e linfocitose. Testes de química sérica mostraram hiperlactatemia, hipocalemia, hipocalcemia, hiperglicemia e azotemia. A análise ácido-base indicou acidose metabólica grave e alcalose respiratória. A esofagoscopia foi realizada, durante a qual o paciente entrou em choque e morreu. Na necropsia foi identificada uma obstrução completa do terço médio do esôfago com ruptura por uma cenoura.(AU)

Strategic grazing management decreases nitrogen excretion intensity of dairy cows

There is limited information regarding both nitrogen (N) and energy partitioning of dairy cows grazing well­managed tropical pastures. The objective of this study was to investigate the N and energy partitioning of mid­lactation dairy cows on rotationally grazed elephant grass using two pre­grazing targets: 95 % or maximum canopy light interception (LI95% or LIMax) during regrowth. The study used 26 Holstein × Jersey dairy cows arranged in a randomized complete block design with three 40­day periods of sampling. Grazing at LI95% increased organic matter and crude protein intake by 20 % (p ≤ 0.05) which resulted in a 9 % increase in fat corrected milk yield (p ≤ 0.05) relative to LIMax. Cows grazing at LI95% had greater concentration of total volatile fatty acids, butyrate and valerate (p ≤ 0.05), and smaller acetate (p ≤ 0.05) than those grazing at LIMax. Intake of net energy for lactation (NEL) and NEL secreted in milk were greater (p ≤ 0.05), while partitioning of NEL towards maintenance tended to be greater (p = 0.07) for cows grazing at LI95% than those grazing at LIMax. Milk urea nitrogen and both urine and fecal N excretion were greater for cows grazing at LI95% (p ≤ 0.05), but N excretion intensity was lower than in cows grazing at LIMax (p ≤ 0.05). Strategic grazing management using the LI95% pre­grazing target increases N losses through both urine and feces; however, it reduces N excretion intensity of dairy cows by 9 %.

Main causes of cattle slaughter condemnation under the state sanitary inspection in Bahia, Brazil / Principais causas de condenação de bovinos abatidos sob inspeção sanitária estadual na Bahia, Brasil

Slaughter condemnations are important sources of information on cattle health and handling. The aim of this study was to evaluate the main causes of condemnation of cattle slaughter under the state sanitary inspection by the Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Agropecuária (DIPA) of Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), in Bahia, Brazil. A retrospective data of all cattle slaughtered from 2012 to 2019 was obtained from DIPA ­ ADAB. During this period, 4,635,615 cattle were slaughtered and 1,452,472 (31.33%) condemnations were registered to have occurred at varying levels in all regions of the state. The more condemned organs were kidneys and lungs; and the main causes of condemnation were nephritis (11.79%), congestion (11.20%), emphysema (10.72%), blood aspiration (8.36%), renal cysts (5.75%), and abscesses (5.71%). However, other condemnation causes such as cysticercosis, fasciolosis, and tuberculosis were observed at lower rates. Results showed that the main causes of condemnation of cattle slaughter were not related to zoonotic diseases instead were more involved in partial condemnation of organs.(AU)

As condenações no momento do abate dos animais são importantes fontes de informação sobre a saúde e o manejo do rebanho. Por isso, o objetivo deste estudo foi avaliar as principais causas de condenações em bovinos abatidos sob sistema de inspeção estadual da Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPA) da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), no estado da Bahia, Brasil. O estudo retrospectivo obteve os dados da DIPA ­ ADAB e analisou os dados de animais abatidos entre 2012 e 2019. Nesse período, foram abatidos 4.635.615 bovinos e 1.452.472 (31,33%) de condenações foram observadas em todas as regiões variando em diferentes níveis. Os órgãos mais condenados foram rins e pulmões e as principais causas de condenação encontradas foram nefrite (11,79%), congestão (11,20%), enfisema (10,72%), aspiração de sangue (8,36%), cistos renais (5,75%) e abscessos (5,71%). No entanto, outras causas com taxas de condenação menores como cisticercose, fasciolose e tuberculose também foram observadas. Os resultados mostram que as principais causas de condenação não estão relacionadas com doenças com potencial zoonótico e levam a condenações parciais das vísceras acometidas.(AU)

The diversity of Eimeria spp. in cattle in the Brazilian Semiarid region / A diversidade de Eimeria spp. em bovinos no Semiárido do Brasil

The aim of the present study was to find out the diversity of Eimeria species in cattle herds in the semiarid region of Brazil. Forty cattle fecal samples were collected from 20 farms in the Paraíba State, Northeast Brazil, and examined by centrifugation-floatation technique in sucrose solution. From each positive animal, 20 oocysts were photographed and measured. Infection by Eimeria spp. was detected in 17.12% (137/800) of the samples analyzed. All the farms had at least one animal that was positive for Eimeria spp. (100%; 20/20). In total, 2740 coccidia were photographed and measured. The species detected were: Eimeria bovis (35.1%); Eimeria canadensis (17.48%); Eimeria auburnensis (14.7%); Eimeria ellipsoidalis (9.7%); Eimeria zuernii (7.22%); Eimeria brasiliensis (4.56%); Eimeria bukidnonensis (3.97%); Eimeria illinoisensis (2.91%); Eimeria wyomingensis (1.42%); Eimeria alabamensis (1.27%); Eimeria cylindrica (0.76%); Eimeria pellita (0.54%); Eimeria ildefonsoi (0.21%); and Eimeria subspherica (0.07%). It was concluded that cattle in the semiarid region of Brazil were parasitized by 14 species of Eimeria. It is thinked that the sanitary management employed, as well as the system used for raising these animals, is the crucial point that leads to high rates of infection in this region.(AU)

Objetivou-se descrever a diversidade de Eimeria em rebanhos bovinos do Semiárido do Brasil. Amostras fecais de 40 bovinos foram coletadas, provenientes de 20 fazendas no Estado da Paraíba, Nordeste do Brasil, e examinadas pela técnica de centrífugo-flutuação em solução de sacarose. De cada animal positivo, foram fotografados e mensurados 20 oocistos. A presença de Eimeria spp. foi detectada em 17,12% (137/800) das amostras analisadas. Todas as propriedades tiveram ao menos um animal positivo para Eimeria spp. (100%; 20/20). No total, foram fotografados e mensurados 2.740 coccídios, cujas ocorrências foram: Eimeria bovis (35,1%), seguida de Eimeria canadensis (17,5%), Eimeria auburnensis (14,7%), Eimeria ellipsoidallis (9,7%), Eimeria zuernii (7,22%), Eimeria brasiliensis (4,56%), Eimeria bukidnonensis (3,97%), Eimeria illinoisensis (2,91%), Eimeria wyomingensis (1,42%), Eimeria alabamensis (1,27%), Eimeria cylindrica (0,76%), Eimeria pellita (0,54%), Eimeria ildefonsoi (0,21%) e Eimeria subspherica (0,07%). Concluiu-se que os bovinos do Semiárido do Brasil foram parasitados por 14 espécies de Eimeria, e acredita-se que o manejo sanitário empregado, bem como o sistema de criação desses animais, seja o ponto crucial para os altos índices de infecção nesta região.(AU)

Strategic grazing management decreases nitrogen excretion intensity of dairy cows

There is limited information regarding both nitrogen (N) and energy partitioning of dairy cows grazing well–managed tropical pastures. The objective of this study was to investigate the N and energy partitioning of mid–lactation dairy cows on rotationally grazed elephant grass using two pre–grazing targets: 95 % or maximum canopy light interception (LI95% or LIMax) during regrowth. The study used 26 Holstein × Jersey dairy cows arranged in a randomized complete block design with three 40–day periods of sampling. Grazing at LI95% increased organic matter and crude protein intake by 20 % (p ≤ 0.05) which resulted in a 9 % increase in fat corrected milk yield (p ≤ 0.05) relative to LIMax. Cows grazing at LI95% had greater concentration of total volatile fatty acids, butyrate and valerate (p ≤ 0.05), and smaller acetate (p ≤ 0.05) than those grazing at LIMax. Intake of net energy for lactation (NEL) and NEL secreted in milk were greater (p ≤ 0.05), while partitioning of NEL towards maintenance tended to be greater (p = 0.07) for cows grazing at LI95% than those grazing at LIMax. Milk urea nitrogen and both urine and fecal N excretion were greater for cows grazing at LI95% (p ≤ 0.05), but N excretion intensity was lower than in cows grazing at LIMax (p ≤ 0.05). Strategic grazing management using the LI95% pre–grazing target increases N losses through both urine and feces; however, it reduces N excretion intensity of dairy cows by 9 %.

Fatty acid profile and beef quality of Nellore and Angus bulls fed whole shelled corn

This study aimed to evaluate the quality traits and fatty acid profile of beef from Nellore and Angus bulls fed whole shelled corn (WSC) and ground corn plus maize silage (GC) diets. Eighteen Nellore and 18 Angus young bulls [381 ± 12 kg initial body weight (BW) and an average age of 20 ± 1.9 months] were used in a completely randomized design using a 2 × 2 factorial arrangement and were slaughtered at a final BW of 451.5 kg and 545.5 kg, respectively. Twenty–four hours after slaughter, samples of longissimus thoracis muscle were collected for the analysis of lipid oxidation, color, fatty acid profile, shear force, and cooking loss. There was no effect of diet × breed interaction on meat color, lipid oxidation, shear force, and cooking loss. Angus beef had lower shear force (p < 0.05) than Nellore beef and had a greater concentration of linoleic acid and polyunsaturated fatty acids (PUFA) (p < 0.01). Beef of bulls fed WSC tended to have greater concentration of CLA C18:2c9t11 (p = 0.09), greater concentration of CLA C18:2t10c12 (p = 0.01), and PUFA (p = 0.05), and consequently, higher oxidation levels. Angus bulls produced beef with greater tenderness and PUFA concentration. The results of fatty acid show a possible change in biohydrogenation when animals are fed the WSC diet, reducing lipogenesis, as this diet increases the C18:2t10c12 content.