Avaliação do fator de correção de hortifrútis em uma UAN hospitalar / Evaluation of vegetables correction factor in a hospital UAN

O presente estudo objetivou identificar e padronizar o fator de correção (FC) dos hortifrútis de uma unidade hospitalar, do Rio Grande do Norte (RN). Foram realizadas durante quatro semanas a pesagem das aparas dos hortifrútis e do peso bruto destes, para fim de cálculos do fator de correção. Desta maneira, foram analisados 25 hortifrútis, sendo 4 frutas e 21 hortaliças, além do mais, a partir dos resíduos desta área, fez-se o cálculo do desperdício. Deste modo, obteve-se uma média de 124.484,7 kg de matéria-prima adquirida, todavia, 38.201,1 kg foram descartados, correspondendo assim a 30,7% entre as etapas do pré-preparo e o preparo. Ainda assim, após avaliação dos FC com a literatura, foi visto que os hortifrútis que apresentaram valores maiores foram: berinjela, inhame, maxixe, batata inglesa e melão. Ademais, a maior parte dos hortifrútis estudadas esteve abaixo do FC recomendado pela literatura, todavia, ainda foi observada uma grande quantidade de desperdício ocasionado no processo produtivo do pré-preparo.(AU)

This study identified and standardized the correction factor (CF) of produce from a hospital in Rio Grande do Norte (RN). Vegetable trimmings and their gross weight were measured for four weeks to calculate the correction factor. A total of 25 vegetable trimmings, 4 fruits and 21 vegetables were analyzed and the waste was calculated from the residues of this area. The average raw material purchased was 124,484.7 kg and 38,201.1 kg were discarded, which corresponds to 30.7% between the pre-preparation and preparation stages. After analyzing the CF with the literature, the vegetable trimmings that showed higher values were: eggplant, yam, gherkin, potato and melon. In addition, most of the vegetable trimmings studied were below the CF recommended by the literature despite the high waste caused in the pre-preparation production process.(AU)

Evaluation of eggplant and gilo genotypes and interspecific hybrids as to root-knot nematode resistance / Avaliação de genótipos de berinjela e jiló e híbridos interespecíficos quanto a resistência a nematoides das galhas

No Brasil, as culturas da berinjela e do jiló são importantes para a economia de pequenas propriedades localizadas principalmente nos estados do Sudeste, bem como de outras regiões, com expressivo volume de produção o ano todo nos mercados atacadistas locais. No entanto, essas espécies são muito suscetíveis aos nematoides das galhas e há poucas ou quase nenhuma fonte conhecida de resistência. Desta forma, o objetivo do presente estudo foi buscar fontes de resistência aos nematoides das galhas em genótipos de berinjela e jiló; bem como em híbridos interespecíficos para uso como porta-enxertos. Foram realizados três experimentos: no primeiro, realizado em 2013,foram avaliados 10 acessos experimentais de berinjela, um híbrido entre berinjela e jiló, e um híbrido de Solanum stramonifolium com berinjela para a reação ao Meloidogyne enterolobii. No segundo, em 2016, foram avaliados 20 acessos experimentais de jiló, para a reação ao M. incognita, M. javanica eM. enterolobii. E no terceiro, em 2017, foram avaliados um acesso e dois híbridos experimentais de berinjela, e um híbrido de Solanum scuticum com berinjela, para a reação ao M. incognita, e M. enterolobii. Ambos ensaios foram conduzidos em casa de vegetação, e caracteres relacionados à infeção das raízes pelos nematoides foram avaliados em delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições, sendo a unidade experimental uma planta cultivada em um vaso contendo 1,5 L de substrato inoculado com cada espécie de nematoide. Foi verificado que: 1-todos os acessos avaliados de berinjela foram suscetíveis ao M. incognitae ao M. enterolobii, no entanto, o acesso BER 3150 apresentou menor grau de suscetibilidade ao M. incognita. 2-os genótipos de jiló CNPH 056, CNPH 070, CNPH 220 e CNPH 363 apresentaram melhor resposta a M. incógnita e M. javanicado que o padrão de suscetibilidade, o tomateiro ‘Rutgers’. 3-os acessos de jiló CNPH 070, CNPH 219 e CNPH 387, apresentaram resposta melhor ou equivalente ao tomateiro resistente ‘Nemadoro’ para M. enterolobii. 4-o híbrido interespecífico BER EG203 x S. scuticum, pode ser recomendado como porta-enxerto para materiais de berinjela muito suscetíveis ao M. incognita; bem como a solanacea silvestre S. stramonifoliumvar. inerme para o M. enterolobii.

In Brazil, eggplant and gilo are important for the economy of small-scale farms located mainly in the southeast states and other regions, with a significant production volume year-round in the wholesale local markets. However, these species are very susceptible to root-knot nematodes, and there are few or almost none known sources of resistance. The objective of this studywas to prospect sources of resistance to root-knot nematodes in eggplant, scarlet eggplant (gilo), as well in interspecific hybrids between these species and with wildSolanumspecies, to be used as rootstocks. In the first experiment, in 2013,10 eggplant accessions, a hybrid between eggplant and gilo, and a Solanum stramonifolium x eggplant hybrid, were evalu41atedfor their reaction to Meloidogyne enterolobii. In the second, in 2016, 20 accessions of gilo were evaluated for their reaction to M. incognita, M. javanica,and M. enterolobii.. And in the third experiment, in 2017,one access and two experimental eggplant hybrids, and one Solanum scuticumx eggplant hybrid, were evaluated for their reaction to M. incognita, and M. enterolobii. All the trials were stablished in a green house, and characters related to root infection were evaluated in a completely randomized design with six replications of one plant per pot, using a 1.5 L pots filled with a mixed substrate inoculated with each nematode species. It was found that all eggplant accessions were susceptible to M. incognita and M. enterolobii, however, BER 3150 presented lower susceptibility to M. incognita. The gilogeno types CNPH 056, CNPH 070, CNPH 220,and CNPH 363 shown better response to M. incognita and M. javanica than the susceptibility pattern, the tomato 'Rutgers'. Other gilo accessions CNPH 070, CNPH 219,and CNPH 387 showed better or equivalent response thanthe resistant tomato 'Nemadoro' for M. enterolobii.4-the BER EG203 x S. scuticuminterspecific hybrid can be recommended as a rootstock for eggplant susceptible to M. incognita, as well the wild S. stramonifolium var. inerme species for M. enterolobii.

Evaluation of eggplant and gilo genotypes and interspecific hybrids as to root-knot nematode resistance / Avaliação de genótipos de berinjela e jiló e híbridos interespecíficos quanto a resistência a nematoides das galhas

No Brasil, as culturas da berinjela e do jiló são importantes para a economia de pequenas propriedades localizadas principalmente nos estados do Sudeste, bem como de outras regiões, com expressivo volume de produção o ano todo nos mercados atacadistas locais. No entanto, essas espécies são muito suscetíveis aos nematoides das galhas e há poucas ou quase nenhuma fonte conhecida de resistência. Desta forma, o objetivo do presente estudo foi buscar fontes de resistência aos nematoides das galhas em genótipos de berinjela e jiló; bem como em híbridos interespecíficos para uso como porta-enxertos. Foram realizados três experimentos: no primeiro, realizado em 2013,foram avaliados 10 acessos experimentais de berinjela, um híbrido entre berinjela e jiló, e um híbrido de Solanum stramonifolium com berinjela para a reação ao Meloidogyne enterolobii. No segundo, em 2016, foram avaliados 20 acessos experimentais de jiló, para a reação ao M. incognita, M. javanica eM. enterolobii. E no terceiro, em 2017, foram avaliados um acesso e dois híbridos experimentais de berinjela, e um híbrido de Solanum scuticum com berinjela, para a reação ao M. incognita, e M. enterolobii. Ambos ensaios foram conduzidos em casa de vegetação, e caracteres relacionados à infeção das raízes pelos nematoides foram avaliados em delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições, sendo a unidade experimental uma planta cultivada em um vaso contendo 1,5 L de substrato inoculado com cada espécie de nematoide. Foi verificado que: 1-todos os acessos avaliados de berinjela foram suscetíveis ao M. incognitae ao M. enterolobii, no entanto, o acesso BER 3150 apresentou menor grau de suscetibilidade ao M. incognita. 2-os genótipos de jiló CNPH 056, CNPH 070, CNPH 220 e CNPH 363 apresentaram melhor resposta a M. incógnita e M. javanicado que o padrão de suscetibilidade, o tomateiro ‘Rutgers. 3-os acessos de jiló CNPH 070, CNPH 219 e CNPH 387, apresentaram resposta melhor ou equivalente ao tomateiro resistente ‘Nemadoro para M. enterolobii. 4-o híbrido interespecífico BER EG203 x S. scuticum, pode ser recomendado como porta-enxerto para materiais de berinjela muito suscetíveis ao M. incognita; bem como a solanacea silvestre S. stramonifoliumvar. inerme para o M. enterolobii.(AU)

In Brazil, eggplant and gilo are important for the economy of small-scale farms located mainly in the southeast states and other regions, with a significant production volume year-round in the wholesale local markets. However, these species are very susceptible to root-knot nematodes, and there are few or almost none known sources of resistance. The objective of this studywas to prospect sources of resistance to root-knot nematodes in eggplant, scarlet eggplant (gilo), as well in interspecific hybrids between these species and with wildSolanumspecies, to be used as rootstocks. In the first experiment, in 2013,10 eggplant accessions, a hybrid between eggplant and gilo, and a Solanum stramonifolium x eggplant hybrid, were evalu41atedfor their reaction to Meloidogyne enterolobii. In the second, in 2016, 20 accessions of gilo were evaluated for their reaction to M. incognita, M. javanica,and M. enterolobii.. And in the third experiment, in 2017,one access and two experimental eggplant hybrids, and one Solanum scuticumx eggplant hybrid, were evaluated for their reaction to M. incognita, and M. enterolobii. All the trials were stablished in a green house, and characters related to root infection were evaluated in a completely randomized design with six replications of one plant per pot, using a 1.5 L pots filled with a mixed substrate inoculated with each nematode species. It was found that all eggplant accessions were susceptible to M. incognita and M. enterolobii, however, BER 3150 presented lower susceptibility to M. incognita. The gilogeno types CNPH 056, CNPH 070, CNPH 220,and CNPH 363 shown better response to M. incognita and M. javanica than the susceptibility pattern, the tomato 'Rutgers'. Other gilo accessions CNPH 070, CNPH 219,and CNPH 387 showed better or equivalent response thanthe resistant tomato 'Nemadoro' for M. enterolobii.4-the BER EG203 x S. scuticuminterspecific hybrid can be recommended as a rootstock for eggplant susceptible to M. incognita, as well the wild S. stramonifolium var. inerme species for M. enterolobii.(AU)

Epigeal fauna and soil attributes in a cover-cropped organic vegetable system / Fauna epígea e atributos do solo sob manejo com plantas de cobertura em cultivo orgânico

This study assessed the effect of cover crop biomass on the epigeal fauna of an organic eggplant (Solanum melongena L.) cropping system. A randomized block design was used, with four cover crop treatments: brachiaria, crotalaria, millet, and cocktail (brachiaria, crotalaria and millet). The epigeal faunal indices were determined at each plot. The epigeal fauna of a secondary forest site was also assessed for comparison. Epigeal individuals were collected using pitfall traps at two sampling periods (110 and 180 days after mowing cover crops). Soil samples were collected for determination of physical and chemic properties. 2032 individuals were captured in the first sampling and 3806 individuals in the second. The highest values of wealth in the first collection were observed in the millet and cocktail areas. Cluster analysis showed similarity of epigeal faunal groups between millet and brachiaria plots at the first sampling and between cocktail and crotalaria sites at the second sampling. Co-inertia analysis showed a significant covariance between epigeal fauna at the second sampling and soil properties. The cover crops management had a beneficial influence on the activity, wealth and ecological indexes, in both sampling periods. The positive association observed between epigeal faunal groups and soil physical and chemical properties demonstrates the efficiency of cover crops in improving soil quality in organic cropping systems.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da fitomassa de diferentes plantas de cobertura no desenvolvimento da comunidade da fauna epígea em área de cultivo orgânico de berinjela (Solanum melongena, L.). Foi adotado delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos de plantas de cobertura: braquiária, crotalária, milheto e coquetel (crotalária, braquiária e milheto), além de uma área de floresta secundária (FR). A fauna epígea avaliada por meio de armadilhas do tipo "pitfall traps" em dois períodos de coletas, aos 110 dias e aos 180 dias, após o corte das plantas de coberturas. Foram coletadas amostras de solo para análise de atributos físicos e químicos. Foram capturados 2032 indivíduos na primeira coleta e 3806 indivíduos na segunda coleta. Os maiores valores de riqueza na primeira coleta foram observados nas áreas milheto e coquetel. A análise de agrupamento mostrou similaridade dos grupos da fauna epígea entre o milheto e braquiária na primeira amostragem e entre o coquetel e crotalária na segunda amostragem. A co-inércia evidenciou covariância significativa entre a fauna epígea da segunda coleta e os atributos do solo. O manejo com plantas de coberturas influenciou de forma benéfica a atividade, riqueza e índices ecológicos, em ambos os períodos de amostragens. A associação positiva entre grupos da fauna e os atributos físicos e químicos mostram a eficiência das plantas de coberturas em cultivo orgânico na promoção de melhorias da qualidade do solo.

Epigeal fauna and soil attributes in a cover-cropped organic vegetable system / Fauna epígea e atributos do solo sob manejo com plantas de cobertura em cultivo orgânico

This study assessed the effect of cover crop biomass on the epigeal fauna of an organic eggplant (Solanum melongena L.) cropping system. A randomized block design was used, with four cover crop treatments: brachiaria, crotalaria, millet, and cocktail (brachiaria, crotalaria and millet). The epigeal faunal indices were determined at each plot. The epigeal fauna of a secondary forest site was also assessed for comparison. Epigeal individuals were collected using pitfall traps at two sampling periods (110 and 180 days after mowing cover crops). Soil samples were collected for determination of physical and chemic properties. 2032 individuals were captured in the first sampling and 3806 individuals in the second. The highest values of wealth in the first collection were observed in the millet and cocktail areas. Cluster analysis showed similarity of epigeal faunal groups between millet and brachiaria plots at the first sampling and between cocktail and crotalaria sites at the second sampling. Co-inertia analysis showed a significant covariance between epigeal fauna at the second sampling and soil properties. The cover crops management had a beneficial influence on the activity, wealth and ecological indexes, in both sampling periods. The positive association observed between epigeal faunal groups and soil physical and chemical properties demonstrates the efficiency of cover crops in improving soil quality in organic cropping systems.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da fitomassa de diferentes plantas de cobertura no desenvolvimento da comunidade da fauna epígea em área de cultivo orgânico de berinjela (Solanum melongena, L.). Foi adotado delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos de plantas de cobertura: braquiária, crotalária, milheto e coquetel (crotalária, braquiária e milheto), além de uma área de floresta secundária (FR). A fauna epígea avaliada por meio de armadilhas do tipo "pitfall traps" em dois períodos de coletas, aos 110 dias e aos 180 dias, após o corte das plantas de coberturas. Foram coletadas amostras de solo para análise de atributos físicos e químicos. Foram capturados 2032 indivíduos na primeira coleta e 3806 indivíduos na segunda coleta. Os maiores valores de riqueza na primeira coleta foram observados nas áreas milheto e coquetel. A análise de agrupamento mostrou similaridade dos grupos da fauna epígea entre o milheto e braquiária na primeira amostragem e entre o coquetel e crotalária na segunda amostragem. A co-inércia evidenciou covariância significativa entre a fauna epígea da segunda coleta e os atributos do solo. O manejo com plantas de coberturas influenciou de forma benéfica a atividade, riqueza e índices ecológicos, em ambos os períodos de amostragens. A associação positiva entre grupos da fauna e os atributos físicos e químicos mostram a eficiência das plantas de coberturas em cultivo orgânico na promoção de melhorias da qualidade do solo.(AU)

Epigeal fauna and soil attributes in a cover-cropped organic vegetable system / Fauna epígea e atributos do solo sob manejo com plantas de cobertura em cultivo orgânico

ABSTRACT: This study assessed the effect of cover crop biomass on the epigeal fauna of an organic eggplant (Solanum melongena L.) cropping system. A randomized block design was used, with four cover crop treatments: brachiaria, crotalaria, millet, and cocktail (brachiaria, crotalaria and millet). The epigeal faunal indices were determined at each plot. The epigeal fauna of a secondary forest site was also assessed for comparison. Epigeal individuals were collected using pitfall traps at two sampling periods (110 and 180 days after mowing cover crops). Soil samples were collected for determination of physical and chemic properties. 2032 individuals were captured in the first sampling and 3806 individuals in the second. The highest values of wealth in the first collection were observed in the millet and cocktail areas. Cluster analysis showed similarity of epigeal faunal groups between millet and brachiaria plots at the first sampling and between cocktail and crotalaria sites at the second sampling. Co-inertia analysis showed a significant covariance between epigeal fauna at the second sampling and soil properties. The cover crops management had a beneficial influence on the activity, wealth and ecological indexes, in both sampling periods. The positive association observed between epigeal faunal groups and soil physical and chemical properties demonstrates the efficiency of cover crops in improving soil quality in organic cropping systems.

RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da fitomassa de diferentes plantas de cobertura no desenvolvimento da comunidade da fauna epígea em área de cultivo orgânico de berinjela (Solanum melongena, L.). Foi adotado delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos de plantas de cobertura: braquiária, crotalária, milheto e coquetel (crotalária, braquiária e milheto), além de uma área de floresta secundária (FR). A fauna epígea avaliada por meio de armadilhas do tipo "pitfall traps" em dois períodos de coletas, aos 110 dias e aos 180 dias, após o corte das plantas de coberturas. Foram coletadas amostras de solo para análise de atributos físicos e químicos. Foram capturados 2032 indivíduos na primeira coleta e 3806 indivíduos na segunda coleta. Os maiores valores de riqueza na primeira coleta foram observados nas áreas milheto e coquetel. A análise de agrupamento mostrou similaridade dos grupos da fauna epígea entre o milheto e braquiária na primeira amostragem e entre o coquetel e crotalária na segunda amostragem. A co-inércia evidenciou covariância significativa entre a fauna epígea da segunda coleta e os atributos do solo. O manejo com plantas de coberturas influenciou de forma benéfica a atividade, riqueza e índices ecológicos, em ambos os períodos de amostragens. A associação positiva entre grupos da fauna e os atributos físicos e químicos mostram a eficiência das plantas de coberturas em cultivo orgânico na promoção de melhorias da qualidade do solo.

Bioactive compounds and enzymatic activity in minimally processed eggplant packed under active modified atmosphere / Compostos bioativos e atividade enzimática em berinjela minimamente processada embalada em atmosfera modificada ativa

The study aimed to assess bioactive compounds and polyphenoloxidase activity of minimally processed eggplants stored in different atmospheres. Eggplants (Solanum melongena L.; cv. Ciça) were minimally processed (MP), sanitized and treated with a 2% citric acid solution. They were packed in plastic containers (vacuum) of nylon + transparent polyethylene and submitted to modified atmospheres with the following concentrations of gases: control (atmospheric air), vacuum, 4% O2 + 5% CO2,4% O2 + 6% CO2, 4% O2 + 7% CO2, and 4% O2 + 8% CO2, being stored in a cold chamber (5 ± 1 ºC and 90 ± 1% relative humidity) for 10 days. The analyses consisted of the total phenolic compounds, total antioxidant activity, flavonoids, and polyphenoloxidase activity. The experimental design was a completely randomized design in a 6 × 6 factorial scheme (treatment vs. storage period). The data were submitted to analysis of variance and a regression analysis was performed for storage time. The active modified atmosphere with 8% CO2 is effective in reducing the polyphenoloxidase activity in minimally processed eggplant. The contents of phenolic compounds and flavonoids of minimally processed eggplant decrease with storage.(AU)

Objetivou-se avaliar os conteúdos de compostos bioativos e atividade da polifenoloxidase durante o armazenamento de berinjelas minimamente processadas acondicionadas em diferentes atmosferas. As berinjelas (Solanum melongena L.) cv. Ciça foram minimamente processadas (MP), higienizadas e tratadas com solução a 2% ácido cítrico. Foram acondicionadas em embalagens plásticas (vácuo) de nylon + polietileno transparente, e em seguida submetidas à modificação da atmosfera com a aplicação das seguintes concentrações de gases: controle (ar atmosférico), vácuo, 4% O2+ 5% CO2, 4% O2+ 6% CO2, 4% O2 + 7% CO2 e 4% O2+ 8% CO2 e armazenadas em câmara fria (5±1ºC e 90±1% de umidade relativa) por 10 dias. As análises realizadas foram: compostos fenólicos totais, atividade antioxidante total, flavonoides e atividade da polifenoloxidase. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 6 x 6 (tratamento x período de armazenamento). Os dados foram submetidos à análise de variância e fez-se regressão para as análises no tempo de armazenamento. Atmosfera modificada ativa com 8%CO2 é eficaz em reduzir a atividade da polifenoloxidase em berinjela minimamente processada. Os conteúdos de compostos fenólicos e flavonoides da berinjela minimamente processada diminuem com o armazenamento.(AU)

Growth, yield, and postharvest quality in eggplant produced under different foliar fertilizer (Spirulina platensis) treatments / Crescimento, produção e qualidade pós-colheita de berinjela produzida sob adubação foliar com Spirulina platensis

This study evaluated the growth, yield, and postharvest quality of eggplant grown under different foliar fertilizer treatments with Spirufert® (Spirulina platensis). The treatments consisted of four fertilizer concentrations applied at four phenological stages: M1 (10, 15, 25, and 35 g L-¹), M2 (15, 20, 30, and 40 g L-¹), M3 (20, 25, 35, and 45 g L-¹), and M4 (control plants, water spraying only). For Postharvest experiments were conducted in a 4 x 5 factorial design corresponding to the four treatments in the field experiment and five storage times. Spirufert® applied at lower concentrations (M1) resulted in greater fruit yield without affecting the foliar concentrations of N, P, K, and Na. Higher fertilizer concentrations (M3) increased vegetative growth but reduced eggplant yield. Fruit color parameters and soluble solids contents were not affected by fertilizer application, but pulp firmness was more stable in M1 fruits stored for up to six days.

Objetivou-se avaliar o crescimento, a produção e a qualidade pós-colheita da berinjela em função de manejos (M) de aplicação foliar com Spirufert® (Spirulina platensis). Os manejos foram constituídos por quatro concentrações do produto, aplicadas em quatro fases fenológicas da cultura, sendo o M1 constituído por pulverizações nas concentrações de 10, 15, 25 e 35 g L-¹; o M2 correspondeu às concentrações de 15, 20, 30 e 40 g L-¹; o M3 por 20, 25, 35 e 45 e g L-¹ e o M4 correspondeu à testemunha. Para o ensaio de pós-colheita, os tratamentos corresponderam a um esquema fatorial 4 x 5, correspondente aos quatro tratamentos originados do experimento de campo e cinco períodos de armazenamento. O Spirufert® aplicado em concentrações mais baixas (M1) proporciona maior produção de frutos, sem influenciar os teores foliares de N, P, K e Na da cultura. Concentrações mais elevadas do produto (M3) favorecem o desenvolvimento vegetativo da berinjela em detrimento da produção. O produto não afeta a cor do fruto nem seus sólidos solúveis, porém o manejo M1 proporciona maior estabilidade na firmeza dos frutos durante o seu armazenamento de até seis dias.

Growth, yield, and postharvest quality in eggplant produced under different foliar fertilizer (Spirulina platensis) treatments / Crescimento, produção e qualidade pós-colheita de berinjela produzida sob adubação foliar com Spirulina platensis

This study evaluated the growth, yield, and postharvest quality of eggplant grown under different foliar fertilizer treatments with Spirufert® (Spirulina platensis). The treatments consisted of four fertilizer concentrations applied at four phenological stages: M1 (10, 15, 25, and 35 g L-¹), M2 (15, 20, 30, and 40 g L-¹), M3 (20, 25, 35, and 45 g L-¹), and M4 (control plants, water spraying only). For Postharvest experiments were conducted in a 4 x 5 factorial design corresponding to the four treatments in the field experiment and five storage times. Spirufert® applied at lower concentrations (M1) resulted in greater fruit yield without affecting the foliar concentrations of N, P, K, and Na. Higher fertilizer concentrations (M3) increased vegetative growth but reduced eggplant yield. Fruit color parameters and soluble solids contents were not affected by fertilizer application, but pulp firmness was more stable in M1 fruits stored for up to six days.(AU)

Objetivou-se avaliar o crescimento, a produção e a qualidade pós-colheita da berinjela em função de manejos (M) de aplicação foliar com Spirufert® (Spirulina platensis). Os manejos foram constituídos por quatro concentrações do produto, aplicadas em quatro fases fenológicas da cultura, sendo o M1 constituído por pulverizações nas concentrações de 10, 15, 25 e 35 g L-¹; o M2 correspondeu às concentrações de 15, 20, 30 e 40 g L-¹; o M3 por 20, 25, 35 e 45 e g L-¹ e o M4 correspondeu à testemunha. Para o ensaio de pós-colheita, os tratamentos corresponderam a um esquema fatorial 4 x 5, correspondente aos quatro tratamentos originados do experimento de campo e cinco períodos de armazenamento. O Spirufert® aplicado em concentrações mais baixas (M1) proporciona maior produção de frutos, sem influenciar os teores foliares de N, P, K e Na da cultura. Concentrações mais elevadas do produto (M3) favorecem o desenvolvimento vegetativo da berinjela em detrimento da produção. O produto não afeta a cor do fruto nem seus sólidos solúveis, porém o manejo M1 proporciona maior estabilidade na firmeza dos frutos durante o seu armazenamento de até seis dias.(AU)

Teste de condutividade elétrica na avaliação do potencial fisiológico de sementes de berinjela

The physiological quality is one of the main objects of studies involving seeds, as they may suffer a series of degenerative changes of various types which lead to reduction of its vigor. To compensate the deficiencies of the germination test in the characterization of lots, vigor tests have been developed, which are already well characterized for the main crops, but recently applied to vegetables seeds. So, this study aimed to evaluate the use of electrical conductivity in the physiological potential of eggplant seeds. Four seed lots of eggplant cultivar 'Preta Comprida', were tested for germination, first count germination, seedling emergence, speed of emergence and accelerated aging. For the electrical conductivity were studied variations in the volume of water (50 and 75mL), temperature (25 and 30°C), number of seeds (25 and 50) and imbibed (1, 2, 4, 6, 12, 18 and 24 hours). The electrical conductivity test was efficient for the eggplant seeds, and the soaking time can be reduced to four hours, but using 50 seeds failed to differentiate between batches. The volume of 25mL and 30°C was the most favorable condition for the consistent ordering of the lots on the force. The best conditions for the electrical conductivity in eggplant seed is the use of 25 seeds in 50mL of water for four hours at 30°C.

A qualidade fisiológica é um dos principais objetos de estudos envolvendo sementes, pois estas podem sofrer uma série de mudanças degenerativas de diversas naturezas que culminam com a redução de seu vigor. Para suprir as deficiências do teste de germinação na caracterização de lotes, foram desenvolvidos testes de vigor, que estão muito bem caracterizados para as grandes culturas, mas recém aplicados para as sementes de olerícolas. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a utilização do teste de condutividade elétrica na avaliação do potencial fisiológico de sementes de berinjela. Quatro lotes de sementes de berinjela, cultivar 'Preta Comprida', foram submetidos a testes de germinação e vigor (primeira contagem da germinação, emergência das plântulas, índice de velocidade de emergência e envelhecimento acelerado). Para o teste de condutividade elétrica, foram estudadas variações no volume de água (50 e 75mL), temperatura (25 e 30°C), número de sementes (25 e 50) e tempo de embebição (1, 2, 4, 6, 12, 18 e 24 horas). O teste de condutividade elétrica foi eficiente para a avaliação do vigor de sementes de berinjela, com o tempo de embebição podendo ser reduzido para quatro horas, porém a utilização de 50 sementes não permitiu diferenciar os lotes. O volume de 25mL em temperatura de 30°C foi a condição mais favorável para a ordenação consistente dos lotes quanto ao vigor, de forma que a condição mais adequada para o teste de condutividade elétrica em sementes de berinjela é a utilização de 25 sementes em 50mL de água por quatro horas a 30°C.

Teste de condutividade elétrica na avaliação do potencial fisiológico de sementes de berinjela

The physiological quality is one of the main objects of studies involving seeds, as they may suffer a series of degenerative changes of various types which lead to reduction of its vigor. To compensate the deficiencies of the germination test in the characterization of lots, vigor tests have been developed, which are already well characterized for the main crops, but recently applied to vegetables seeds. So, this study aimed to evaluate the use of electrical conductivity in the physiological potential of eggplant seeds. Four seed lots of eggplant cultivar 'Preta Comprida', were tested for germination, first count germination, seedling emergence, speed of emergence and accelerated aging. For the electrical conductivity were studied variations in the volume of water (50 and 75mL), temperature (25 and 30°C), number of seeds (25 and 50) and imbibed (1, 2, 4, 6, 12, 18 and 24 hours). The electrical conductivity test was efficient for the eggplant seeds, and the soaking time can be reduced to four hours, but using 50 seeds failed to differentiate between batches. The volume of 25mL and 30°C was the most favorable condition for the consistent ordering of the lots on the force. The best conditions for the electrical conductivity in eggplant seed is the use of 25 seeds in 50mL of water for four hours at 30°C.

A qualidade fisiológica é um dos principais objetos de estudos envolvendo sementes, pois estas podem sofrer uma série de mudanças degenerativas de diversas naturezas que culminam com a redução de seu vigor. Para suprir as deficiências do teste de germinação na caracterização de lotes, foram desenvolvidos testes de vigor, que estão muito bem caracterizados para as grandes culturas, mas recém aplicados para as sementes de olerícolas. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a utilização do teste de condutividade elétrica na avaliação do potencial fisiológico de sementes de berinjela. Quatro lotes de sementes de berinjela, cultivar 'Preta Comprida', foram submetidos a testes de germinação e vigor (primeira contagem da germinação, emergência das plântulas, índice de velocidade de emergência e envelhecimento acelerado). Para o teste de condutividade elétrica, foram estudadas variações no volume de água (50 e 75mL), temperatura (25 e 30°C), número de sementes (25 e 50) e tempo de embebição (1, 2, 4, 6, 12, 18 e 24 horas). O teste de condutividade elétrica foi eficiente para a avaliação do vigor de sementes de berinjela, com o tempo de embebição podendo ser reduzido para quatro horas, porém a utilização de 50 sementes não permitiu diferenciar os lotes. O volume de 25mL em temperatura de 30°C foi a condição mais favorável para a ordenação consistente dos lotes quanto ao vigor, de forma que a condição mais adequada para o teste de condutividade elétrica em sementes de berinjela é a utilização de 25 sementes em 50mL de água por quatro horas a 30°C.

Produção de pós alimentícios enriquecidos com quercetina encapsulada em lipossomas liofilizados

Os compostos antioxidantes naturais têm sido cada vez mais investigados devido à necessidade das indústrias alimentícias suprirem as exigências dos consumidores em relação à saudabilidade dos produtos. A quercetina é um flavonoide cujos benefícios estão relacionados principalmente à sua ação antioxidante. Entretando, tal molécula apresenta, geralmente, baixa absorção no trato gastrointenstinal, o que pode ser um obstáculo para sua efetiva ação biológica. Por este motivo, uma alternativa para melhorar a sua bioacessibilidade é a encapsulação em sistemas coloidais baseados em matrizes lipídicas, como os lipossomas. Os lipossomas possuem a capacidade de incorporar tanto bioativos hidrofílicos quanto hidrofóbicos em sua estrutura, bem como proporcionar liberação controlada e aumentar a bioacessibilidade dos ingredientes encapsulados. No entanto, há necessidade do desenvolvimento de processos de produção de lipossomas em maior escala, e dentre os processos possíveis a serem empregados com este objetivo encontra-se o método de produção de injeção de etanol. O objetivo principal da presente Tese foi a microencapsulação de quercetina em lipossomas através do método de injeção de etanol. A dispersão de lipossomas encapsulando quercetina escolhida foi liofilizada, com a intenção de aumentar a estabilidade dos lipossomas e enriquecer o amido de milho. O enriquecimento do amido de milho foi realizado por aglomeração, especificamente pelo método de alto cisalhamento, sendo que o pó alimentício aglomerado resultante foi caracterizado fisicamente e teve suas propriedades físicas melhoradas. Foi possível realizar a aplicação do amido de milho enriquecido com quercetina no antepasto de berinjela, sendo que tal incorporação não alterou significativamente as características do produto. Além disso, o antepasto de berinjela foi processado a alta pressão hidrostática e teve sua estabilidade avaliada, sendo que a utilização do processamento não-térmico apresentou vantagens em relação ao método de processamento convencional.

The natural antioxidant compounds have been increasingly investigated due to the need of the food industry to provide healthier products. Quercetin is a flavonoid, whose benefits are linked mainly with its antioxidant activity. However, this bioactive generally has a low absorption rate in the gastrointestinal tract, which it can be an obstacle for its biological action effective. For this reason, an alternative to improve such bioavailability is to encapsulate quercetina in lipid-based matrices, e.g, liposomes. The liposomes have the capacity to encapsulate both hydrophilic and hydrophobic bioactive, as well as to control the release of the encapsulated bioactives, and enhance their bioavailability. However, there is a need to develop liposome production methods in larger scale, and one of the processes feasible to be scaled up is the ethanol injection method. One of the main objectives of this Thesis was to microencapsulate quercetin in liposomes by ethanol injection method. The dispersion of quercetin-loaded liposomes was lyophilized aiming to increase the stability of liposomes and enrich cornstarch. The enrichment of cornstarch was performed by agglomeration, specifically by high shear method, and the agglomerated food powders were characterized and their physical properties was improved. It was possible to incorporate the enriched cornstarch with quercetin in eggplant sauce, and such application did not change the product characteristics. Also, the eggplant sauce was processed by high hydrostatic pressure and had its stability evaluated, indicating the use of nonthermal technology showed advantages if compared to the conventional thermal processing.

Only the B biotype of Bemisia tabaci is present on vegetables in São Paulo State, Brazil

Bemisia tabaci (Genn.) is one of the most important pests in cultivated areas of vegetables and ornamental crops around the world. Based on the mitochondrial cytochrome oxidize I (mtCOI) sequence, there is evidence that B. tabaci should be considered a cryptic species complex of 11 groups containing 24 species. Two of the groups, Middle East-Asia Minor 1 and Mediterranean include biotypes B and Q, respectively. In this study we evaluated the mtCOI sequence of B. tabaci populations collected in sites of the state of São Paulo, Brazil. Using PCR-RFLP with Taq I, a typical biotype B profile was obtained for all specimens. Based on the comparison with mtCOI reference sequences we found four haplotypes all belonging to the Middle East-Asia Minor 1. They occurred in the hosts pepper (Capsicum annuum L.), tomato (Solanum lycopersicum L.), eggplant (Solanum melongena L.) and cucurbitaceae plants.

Bemisia tabaci (Genn.) é considerada uma das mais importantes pragas em cultivos de hortaliças e ornamentais em todo o mundo. Baseado na análise da seqüência mitocondrial (citocromo oxidase I - mtCOI) foi proposto recentemente que B. tabaci deva ser considerado um complexo críptico de espécies, contendo 11 grupos e 24 espécies. Dois destes grupos: Middle East-Asia Minor e Mediterranean englobam os biótipos B e Q, respectivamente. Avaliou-se a sequência mtCOI de espécimes de B. tabaci coletados em regiões do estado de São Paulo, Brasil. Por PCR-RFLP utilizando-se a enzima Taq I, pôde-se observar somente o padrão típico de clivagem para o biótipo B. Comparando-se com sequências consenso, todas as moscas brancas foram classificadas no grupo Middle East-Asia Minor e puderam ser separadas em quatro haplótipos, indicando prevalência do biótipo B em áreas de pimentão (Capsicum annuum L.), tomate (Solanum lycopersicum L.), cucurbitáceas e berinjela (Solanum melongena L.) do Estado de São Paulo.

Only the B biotype of Bemisia tabaci is present on vegetables in São Paulo State, Brazil

Bemisia tabaci (Genn.) is one of the most important pests in cultivated areas of vegetables and ornamental crops around the world. Based on the mitochondrial cytochrome oxidize I (mtCOI) sequence, there is evidence that B. tabaci should be considered a cryptic species complex of 11 groups containing 24 species. Two of the groups, Middle East-Asia Minor 1 and Mediterranean include biotypes B and Q, respectively. In this study we evaluated the mtCOI sequence of B. tabaci populations collected in sites of the state of São Paulo, Brazil. Using PCR-RFLP with Taq I, a typical biotype B profile was obtained for all specimens. Based on the comparison with mtCOI reference sequences we found four haplotypes all belonging to the Middle East-Asia Minor 1. They occurred in the hosts pepper (Capsicum annuum L.), tomato (Solanum lycopersicum L.), eggplant (Solanum melongena L.) and cucurbitaceae plants.

Bemisia tabaci (Genn.) é considerada uma das mais importantes pragas em cultivos de hortaliças e ornamentais em todo o mundo. Baseado na análise da seqüência mitocondrial (citocromo oxidase I - mtCOI) foi proposto recentemente que B. tabaci deva ser considerado um complexo críptico de espécies, contendo 11 grupos e 24 espécies. Dois destes grupos: Middle East-Asia Minor e Mediterranean englobam os biótipos B e Q, respectivamente. Avaliou-se a sequência mtCOI de espécimes de B. tabaci coletados em regiões do estado de São Paulo, Brasil. Por PCR-RFLP utilizando-se a enzima Taq I, pôde-se observar somente o padrão típico de clivagem para o biótipo B. Comparando-se com sequências consenso, todas as moscas brancas foram classificadas no grupo Middle East-Asia Minor e puderam ser separadas em quatro haplótipos, indicando prevalência do biótipo B em áreas de pimentão (Capsicum annuum L.), tomate (Solanum lycopersicum L.), cucurbitáceas e berinjela (Solanum melongena L.) do Estado de São Paulo.

Filocrono, área foliar e produtividade de frutos de berinjela conduzidas com uma e duas hastes por planta em estufa plástica

The objective of this study was to estimate the phyllochron, to associate the leaf area to the leaf number and to determine fruit yield of eggplants grown with one and two stems inside a plastic greenhouse. An experiment was carried at the experimental area of the Plant Science Department of the Federal University of Santa Maria, Santa Maria, RS, Brazil. Three eggplant genotypes were used: Nápoli, Comprida roxa, and Ciça. Five-leaf seedlings were transplanted on 10/29/2007. The experimental design was a complete randomized blocks with four replications composed by two rows with eight plants. The number of leaves on the main stem and secondary branches was counted in four plants of each replication. Leaf width was measured on two plants per replication. The phyllochron was estimated as the inverse of the slope of the linear regression between the leaf number and the accumulated thermal time after transplanting. Eggplant fruit yield was greater in plants grown with two stems than and Ciça had the higher fruit yield among genotypes. The time for leaves emergence in eggplant was reduced in plants with two stems than in plants with only the main stem. Leaf area of eggplant can be estimated as function of the accumulated number of leaves. Eggplant fruit yield was greater in plants conducted with two stems than with only the main stem, and Ciça presented the greatest yield among genotypes.

Os objetivos deste trabalho foram estimar o filocrono, relacionar a área foliar com o número de folhas e determinar a produtividade de frutos em plantas de três genótipos de berinjela conduzidas com uma e duas hastes dentro de estufa plástica. O experimento foi conduzido na área experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, Rio Grande do Sul (RS). Foram utilizados três genótipos de berinjela: Nápoli, Comprida Roxa e Ciça. O transplante das mudas foi realizado com cinco folhas definitivas no dia 29 de outubro de 2007. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com quatro repetições, compostas de duas fileiras de oito plantas. Em quatro plantas de cada repetição, foram realizadas observações do número de folhas na haste principal e na secundária. Em duas plantas de cada repetição, foi medida a largura das folhas na haste principal e na secundária. O filocrono foi estimado pelo inverso do coeficiente angular da regressão linear entre o número de folhas acumuladas na haste e a soma térmica acumulada após o transplante. A emissão de folhas na berinjela foi mais rápida nas plantas conduzidas com duas hastes. A área foliar da berinjela pode ser estimada por meio do número de folhas acumuladas. A produtividade de frutos de berinjela foi maior nas plantas conduzidas com duas hastes, sendo o genótipo Ciça aquele que apresentou maior produtividade de frutos.

Filocrono, área foliar e produtividade de frutos de berinjela conduzidas com uma e duas hastes por planta em estufa plástica

The objective of this study was to estimate the phyllochron, to associate the leaf area to the leaf number and to determine fruit yield of eggplants grown with one and two stems inside a plastic greenhouse. An experiment was carried at the experimental area of the Plant Science Department of the Federal University of Santa Maria, Santa Maria, RS, Brazil. Three eggplant genotypes were used: Nápoli, Comprida roxa, and Ciça. Five-leaf seedlings were transplanted on 10/29/2007. The experimental design was a complete randomized blocks with four replications composed by two rows with eight plants. The number of leaves on the main stem and secondary branches was counted in four plants of each replication. Leaf width was measured on two plants per replication. The phyllochron was estimated as the inverse of the slope of the linear regression between the leaf number and the accumulated thermal time after transplanting. Eggplant fruit yield was greater in plants grown with two stems than and Ciça had the higher fruit yield among genotypes. The time for leaves emergence in eggplant was reduced in plants with two stems than in plants with only the main stem. Leaf area of eggplant can be estimated as function of the accumulated number of leaves. Eggplant fruit yield was greater in plants conducted with two stems than with only the main stem, and Ciça presented the greatest yield among genotypes.

Os objetivos deste trabalho foram estimar o filocrono, relacionar a área foliar com o número de folhas e determinar a produtividade de frutos em plantas de três genótipos de berinjela conduzidas com uma e duas hastes dentro de estufa plástica. O experimento foi conduzido na área experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, Rio Grande do Sul (RS). Foram utilizados três genótipos de berinjela: Nápoli, Comprida Roxa e Ciça. O transplante das mudas foi realizado com cinco folhas definitivas no dia 29 de outubro de 2007. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com quatro repetições, compostas de duas fileiras de oito plantas. Em quatro plantas de cada repetição, foram realizadas observações do número de folhas na haste principal e na secundária. Em duas plantas de cada repetição, foi medida a largura das folhas na haste principal e na secundária. O filocrono foi estimado pelo inverso do coeficiente angular da regressão linear entre o número de folhas acumuladas na haste e a soma térmica acumulada após o transplante. A emissão de folhas na berinjela foi mais rápida nas plantas conduzidas com duas hastes. A área foliar da berinjela pode ser estimada por meio do número de folhas acumuladas. A produtividade de frutos de berinjela foi maior nas plantas conduzidas com duas hastes, sendo o genótipo Ciça aquele que apresentou maior produtividade de frutos.

Filocrono, área foliar e produtividade de frutos de berinjela conduzidas com uma e duas hastes por planta em estufa plástica

The objective of this study was to estimate the phyllochron, to associate the leaf area to the leaf number and to determine fruit yield of eggplants grown with one and two stems inside a plastic greenhouse. An experiment was carried at the experimental area of the Plant Science Department of the Federal University of Santa Maria, Santa Maria, RS, Brazil. Three eggplant genotypes were used: Nápoli, Comprida roxa, and Ciça. Five-leaf seedlings were transplanted on 10/29/2007. The experimental design was a complete randomized blocks with four replications composed by two rows with eight plants. The number of leaves on the main stem and secondary branches was counted in four plants of each replication. Leaf width was measured on two plants per replication. The phyllochron was estimated as the inverse of the slope of the linear regression between the leaf number and the accumulated thermal time after transplanting. Eggplant fruit yield was greater in plants grown with two stems than and Ciça had the higher fruit yield among genotypes. The time for leaves emergence in eggplant was reduced in plants with two stems than in plants with only the main stem. Leaf area of eggplant can be estimated as function of the accumulated number of leaves. Eggplant fruit yield was greater in plants conducted with two stems than with only the main stem, and Ciça presented the greatest yield among genotypes.

Os objetivos deste trabalho foram estimar o filocrono, relacionar a área foliar com o número de folhas e determinar a produtividade de frutos em plantas de três genótipos de berinjela conduzidas com uma e duas hastes dentro de estufa plástica. O experimento foi conduzido na área experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, Rio Grande do Sul (RS). Foram utilizados três genótipos de berinjela: Nápoli, Comprida Roxa e Ciça. O transplante das mudas foi realizado com cinco folhas definitivas no dia 29 de outubro de 2007. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com quatro repetições, compostas de duas fileiras de oito plantas. Em quatro plantas de cada repetição, foram realizadas observações do número de folhas na haste principal e na secundária. Em duas plantas de cada repetição, foi medida a largura das folhas na haste principal e na secundária. O filocrono foi estimado pelo inverso do coeficiente angular da regressão linear entre o número de folhas acumuladas na haste e a soma térmica acumulada após o transplante. A emissão de folhas na berinjela foi mais rápida nas plantas conduzidas com duas hastes. A área foliar da berinjela pode ser estimada por meio do número de folhas acumuladas. A produtividade de frutos de berinjela foi maior nas plantas conduzidas com duas hastes, sendo o genótipo Ciça aquele que apresentou maior produtividade de frutos.

Induction of symmetrical nucleus division and multi-nucleate structures in microspores of eggplant (Solanum melongena L.) cultured in vitro

A modification of a protocol used to induce tobacco microspore embryogenesis was tested in eggplant (Solanum melongena L.). In tobacco, uninucleate microspores are subjected to stress treatment by culturing in mannitol containing "B" medium at 33ºC for six days. The microspores are then transferred to maltose containing AT3 medium for further development. In the experiment presented here late uninucleate and bi-nucleate microspores of the eggplant cultivar Bambino were pre-cultured in B medium and then incubated at +4ºC, 25ºC and 33ºC, respectively, for two days. After the pre-treatments, microspore cultures were transferred to AT3 medium containing 0.25 M maltose and maintained at 25ºC in the dark. Presence of symmetrical division and multinucleate structures was checked with DAPI staining of the nucleus after one and two weeks. Symmetrical division of the nucleus and multinucleate structures were observed only in uni-nucleate microspores pre-treated at 33ºC for two days. The frequency of multinucleate structures was 19.4% under these conditions. We demonstrated that eggplant is responsive to the modified tobacco protocol in the production of symmetrically division and multinucleate structures. These results may be used as a basis for adaptation fully of the tobacco system in eggplant.

Uma modificação de um protocolo utilizado para induzir embriogênese a partir de micrósporos de tabaco foi testada em berinjela (Solanum melongena L.). Em tabaco, micrósporos uninucleados são submetidos a um tratamento de estresse em meio "B" contendo manitol a 33ºC por seis dias. Os micrósporos são então transferidos para um meio AT3 contendo maltose para as fases posteriores de desenvolvimento. Neste estudo, micrósporos uninucleados e binucleados tardios do cultivar de berinjela Bambino foram pré-cultivados em meio "B" e, posteriormente, incubados a 4ºC, 25ºC e 33ºC por dois dias. Após os pré-tratamentos, as culturas de micrósporos foram transferidas para o meio AT3 contendo maltose 0,25 M e mantidas a 25ºC no escuro. A presença de divisão simétrica e estruturas multinucleadas foram verificadas com coloração DAPI do núcleo após uma e duas semanas. Foram observadas divisões simétricas dos núcleos e estruturas multinucleadas somente em micrósporos uninucleados, pré-tratados a 33ºC por dois dias. A frequência de estruturas multinucleadas foi de 19,4% sob essas condições. Nós demonstramos que a berinjela responde ao protocolo modificado de tabaco para produção de divisões simétricas e estruturas multinucleadas. Esses resultados podem ser utilizados como base para uma completa adaptação do sistema de tabaco em berinjela.

Induction of symmetrical nucleus division and multi-nucleate structures in microspores of eggplant (Solanum melongena L.) cultured in vitro

A modification of a protocol used to induce tobacco microspore embryogenesis was tested in eggplant (Solanum melongena L.). In tobacco, uninucleate microspores are subjected to stress treatment by culturing in mannitol containing "B" medium at 33ºC for six days. The microspores are then transferred to maltose containing AT3 medium for further development. In the experiment presented here late uninucleate and bi-nucleate microspores of the eggplant cultivar Bambino were pre-cultured in B medium and then incubated at +4ºC, 25ºC and 33ºC, respectively, for two days. After the pre-treatments, microspore cultures were transferred to AT3 medium containing 0.25 M maltose and maintained at 25ºC in the dark. Presence of symmetrical division and multinucleate structures was checked with DAPI staining of the nucleus after one and two weeks. Symmetrical division of the nucleus and multinucleate structures were observed only in uni-nucleate microspores pre-treated at 33ºC for two days. The frequency of multinucleate structures was 19.4% under these conditions. We demonstrated that eggplant is responsive to the modified tobacco protocol in the production of symmetrically division and multinucleate structures. These results may be used as a basis for adaptation fully of the tobacco system in eggplant.

Uma modificação de um protocolo utilizado para induzir embriogênese a partir de micrósporos de tabaco foi testada em berinjela (Solanum melongena L.). Em tabaco, micrósporos uninucleados são submetidos a um tratamento de estresse em meio "B" contendo manitol a 33ºC por seis dias. Os micrósporos são então transferidos para um meio AT3 contendo maltose para as fases posteriores de desenvolvimento. Neste estudo, micrósporos uninucleados e binucleados tardios do cultivar de berinjela Bambino foram pré-cultivados em meio "B" e, posteriormente, incubados a 4ºC, 25ºC e 33ºC por dois dias. Após os pré-tratamentos, as culturas de micrósporos foram transferidas para o meio AT3 contendo maltose 0,25 M e mantidas a 25ºC no escuro. A presença de divisão simétrica e estruturas multinucleadas foram verificadas com coloração DAPI do núcleo após uma e duas semanas. Foram observadas divisões simétricas dos núcleos e estruturas multinucleadas somente em micrósporos uninucleados, pré-tratados a 33ºC por dois dias. A frequência de estruturas multinucleadas foi de 19,4% sob essas condições. Nós demonstramos que a berinjela responde ao protocolo modificado de tabaco para produção de divisões simétricas e estruturas multinucleadas. Esses resultados podem ser utilizados como base para uma completa adaptação do sistema de tabaco em berinjela.

Caracterização fisiológica e comparação de diferentes métodos na preservação, em laboratório, de isolados do gênero verticillium

ABSTRACT The present study was conducted to compare different laboratory preservation methods and to realize physiological characterization of Verticillium sp. For the viability tests, samples of V. dahliae from eggplants, tomato, peanuts, okra plants and Solanum gilo, as well as V. albo-atrum from potato plants preserved by periodic transfers, Castellanis method or distilled water, liophylization and mineral oil were transferred to culture media PDA and AA. Only 4 isolates had samples preserved by liophylization, and only 1 isolate had samples in mineral oil (OM). Upon culture growth, experimental inoculations in soil were conducted for the tests of pathogenicity in the original host. For the morphologic characterization, the cultures were cultured in Czapeck culture medium and for physiological characterization the cultures were inoculated in the various hosts from which they had been isolated. The results showed that Castellanis method is the most efficient to preserve this fungus genus, because the plants inoculated with samples preserved by this method presented symptoms more quickly and the pathogen was more aggressive. In Czapeck, IB02/01 and IB247 presented the greatest amount of microslerotia, as the entire back of the plate presented black coloration. The cultures IB669, IB829 and IB752 had white and delicate mycelium with a little formation of microesclerotia. Isolate IB7/75 presented a mycelium without microeslerotia. The crossed inoculations showed that okra plants were more susceptible, while the peanut, tomato and eggplant were less susceptible, only infected by the original isolate. Isolate IB7/75 (V. albo-atrum), was able to cause infection in potato plants (original host) and also infected cucumber plants, used for the differentiation of species V. dahliae and V. albo-atrum, proving the correct identification of this culture.

RESUMO Visando realizar a comparação de diferentes métodos de preservação na manutenção em laboratório de isolados de Verticillium spp. e a sua caracterização morfofisiológica foi realizado o presente estudo. Para os testes de viabilidade, culturas de V. dahliae isoladas de plantas de berinjela, tomate, amendoim, quiabo e jiló e V. albo-atrum isolado de plantas de batata, com amostras preservadas pelos métodos de repicagens periódicas, água destilada, liofilização e óleo mineral, foram transferidas para meio de cultura BDA e AA. Ocorrendo o crescimento da cultura foram realizadas inoculações experimentais em solo com o hospedeiro original para constatar a manutenção da patogenicidade. Para a caracterização morfofisiológica os isolados foram cultivados em meio Czapeck e inoculados em diferentes hospedeiros. Os resultados obtidos permitem concluir que, para o gênero Verticillium, o método de Castellani (água destilada) seja o mais eficiente, pois, além das plantas inoculadas apresentarem sintomas mais rapidamente também, os isolados demonstraram maior agressividade. Em Czapeck, os isolados IB02/01 e IB247 foram os que apresentaram maior quantidade de microesclerócios, pois todo o reverso da placa apresentou coloração negra. Os isolados IB669, IB829 e IB752 desenvolveram micélio branco e delicado, com formação de pequena quantidade de microesclerócios somente na região central da placa. IB7/75 apresentou micélio muito delicado e sem a presença de microesclerócios. As inoculações cruzadas possibilitaram constatar que as plantas de quiabo foram mais suscetíveis a isolados obtidos de diferentes hospedeiros, enquanto que as plantas de amendoim, tomate e berinjela foram as menos suscetíveis, infectadas somente pelo isolado original. O isolado IB 7/ 75 V. albo-atrum foi capaz de infecção e murcha em plantas de batata, hospedeiro original, mas também nas plantas de pepino, utilizadas para a diferenciação das espécies V. dahliae e V. albo-atrum, comprovando a identificação desta cultura.