Performance of Holstein x Gyr dairy cows fed hydrolyzed sugarcane-based diets / Desempenho de vacas Holandês x Gir alimentadas com dietas baseadas em cana de açúcar hidrolisada

Twelve multiparous 7/8 Holstein x Gyr dairy cows were fed diets based on chopped sugarcane supplied in natura (control) or after being hydrolyzed (fresh matter basis) for 24 h with 0.5%, 1% or 2% calcium oxide (CaO). The voluntary consumption and digestibility of dietary nutrients, milk production and composition, and feeding behavior of cows were evaluated. A switchback design with three periods, four treatments and three blocks was used. The linear and quadratic effects of the treatments were analyzed using orthogonal contrasts, and the effects were considered significant when P ≤ 0.05. Compared to the that in the control treatment, the Ca concentration increased by 297%, 570% and 1,083% in the diets including sugarcane hydrolyzed with 0.5%, 1% and 2% CaO, respectively, while the respective Ca:P ratios were 6.58:1, 10.70:1 and 19.77:1 (control Ca:P ratio: 1.55:1). The hydrolysis of sugarcane with increasing amounts of CaO promoted a linear reduction (P < 0.01) in the intake of dry matter (DM), nonfibrous carbohydrates, crude protein (CP), organic matter (OM), neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap) and ether extract. The intake of total digestible nutrients, acid detergent fiber (ADF), lignin, hemicelluloses and cellulose presented quadratic behavior (P < 0.01) in response to increasing CaO concentrations used for sugarcane hydrolysis. Increases in the amount of CaO used for sugarcane hydrolysis had no effect on the digestibility of NDFap (P > 0.05), but there were linear reductions (P < 0.05) in the digestibility of DM, OM and ADF; the production of milk corrected or not corrected to 4% fat; and the content of protein, lactose and total solids. Linear reductions (P < 0.05) were also observed in the production of all milk components. Only the milk fat content was not altered (P > 0.05) in response to the inclusion of hydrolyzed sugarcane in the diets. There was no effect (P > 0.05) of sugarcane hydrolysis with increasing amounts of CaO on the time the cows spent idle, ruminating and feeding, but there was a linear increase (P < 0.05) in the minutes spent ruminating 1 kg of DM and NDF. Chopped sugarcane hydrolyzed for 24 h with 0.5% to 2.0% CaO should not be used as exclusive roughage in diets for Holstein x Gyr dairy cows with an average milk production of 10 kg day−1.(AU)

Doze vacas multíparas 7/8 Holândês x Gir foram alimentadas com dietas à base de cana de açúcar picada fornecida in natura (controle) ou hidrolisada (base da matéria natural) por 24 h com 0,5%, 1% ou 2% de óxido de cálcio (CaO). O consumo voluntário e a digestibilidade dos nutrientes das dietas, a produção e composição do leite, e o comportamento alimentar das vacas foram avaliados. Um delineamento em switchback com três períodos, quatro tratamentos, e três blocos foi utilizado. Os efeitos linear e quadrático dos tratamentos foram analisados por contrastes ortogonais e diferenças foram consideradas significativas quando P ≤ 0,05. Em comparação ao tratamento controle foram observados aumentos de 297%, 570% e 1.083%, respectivamente, nas concentrações de Ca nas dietas com cana de açúcar hidrolisada com 0,5%, 1% e 2% de CaO, enquanto que as respectivas proporções de Ca:P nas dietas foram de 6,58:1, 10,70:1 e 19,77:1 (controle = 1,55:1). A hidrólise da cana de açúcar com quantidades crescentes de CaO promoveu redução linear (P < 0,01) sobre os consumos de matéria seca (MS), carboidratos não fibrosos, proteína bruta (PB), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp) e extrato etéreo. Os consumos de nutrientes digestíveis totais, fibra em detergente ácido (FDA), lignina, hemiceluloses e celulose apresentaram comportamento quadrático (P < 0,01) em resposta ao aumento na inclusão de CaO na hidrólise da cana de açúcar. O incremento na quantidade de CaO na hidrólise da cana de açúcar não promoveu efeito sobre a digestibilidade da FDNcp (P > 0,05), mas houve reduções lineares (P< 0,05) nas produções de todos os componentes do leite, incluindo a gordura, cujo teor, no entanto, não foi alterado (P > 0,05) em resposta à inclusão de cana hidrolisada nas dietas. A hidrólise da cana de açúcar com quantidades crescentes de CaO não alterou (P > 0,05) os tempos despendidos pelas vacas em ócio, ruminação e alimentação, mas promoveu incremento linear (P < 0,05) sobre os tempos gastos com a ruminação de 1 kg de MS ou de FDN. A cana de açúcar picada e hidrolisada por 24 h com 0,5% a 2,0% de CaO não deve ser utilizada como volumoso exclusivo em dietas de vacas Holandês x Gir com produção de leite média de 10 kg dia-1.(AU)

Effect of season on haircoat characteristics and physiological parameters of Holstein-Gyr x Guzerá crossed heifers / Efeito da estação do ano nas características do pelame e parâmetros fisiológicos em novilhas cruzadas Holandês-Gir x Guzerá

This study aimed to investigate haircoat characteristics and physiological parameters in summer and winter, morning and afternoon periods, of Holstein-Gyr x Guzerá crossed heifers in tropical environment. For this, twenty crossbred dairy heifers (Holstein-Gyr x Guzerá), reared in the city of Ibiá, Minas Gerais state, Brazil. Haircoat thickness, i.e. distance from skin surface until hairend, average hair length, number of hairs per unit area, hair angle to the skin surface, cardiac and respiratory rates, rectal and body surface temperatures were measured. Data underwent analysis of variance and the means were compared by F test at 5% significance, except heart and respiratory rates and skin temperature within the season, which were compared by Mann Whitney test at 5%. For rectal temperature, the maximum value found was 39.53 °C in the summer afternoon. In the afternoon, rectal temperature was higher in summer compared to winter. Respiratory and heart rates and coat surface temperature were higher in the summer (34.00 movements min-1; 78.60 beats min-1; 37.97 °C respectively) compared to the winter (27.47 movements minutes -1; 58.72 beats min-1; 34,94ºC, respectively). Haircoat thickness and hair length were larger in winter (0.73; 1.82 cm, respectively) compared to summer (0.49; 1.11 cm, respectively). We concluded that the season of the year and day period interfere with most of the physiological parameters for thermoregulation and haircoat characteristics of crossbred heifers (Holstein-Gyr x Guzerá); however, they keep homeothermy, therefore are adapted to the region, and may be an alternative to be used by farmers of this region.(AU)

Objetivou-se neste estudo investigar as características morfológicas do pelame e parâmetros fisiológicos no verão e no inverno, pela manhã e tarde, em novilhas cruzadas Holandês-Gir x Guzerá em ambiente tropical. Para isso, utilizaram-se 20 novilhas leiteiras mestiças oriundas do cruzamento de vacas cruzadas Holandês-Gir com touro da raça Guzerá, criadas no município de Ibiá, Minas Gerais. A espessura do pelame, ou seja, distância da epiderme até a superfície superior da capa dos pelos, comprimento médio dos pelos, número de pelos por unidade de área, ângulo de inclinação dos pelos em relação à superfície da epiderme, frequências cardíaca e respiratória, temperaturas retal e da superfície corporal foram mensuradas. Realizou-se análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste F a 5%, exceto frequências cardíaca e respiratória e temperatura superficial dentro da estação, que foram comparadas pelo teste Mann Whitney a 5%. Para temperatura retal o valor máximo encontrado foi de 39,53°C no verão, à tarde. À tarde a temperatura retal foi maior no verão em relação ao inverno. As frequências respiratória e cardíaca e temperatura de superfície do pelame foram maiores no verão (34,00 movimentos minuto-1, 78,60 batimentos minuto-1, 37,97°C, respectivamente) em relação ao inverno (27,47 movimentos minuto-1, 58,72 batimentos minuto-1, 34,94ºC, respectivamente). A espessura e comprimento do pelame apresentaram-se maiores no inverno (0,73; 1,82 cm, respectivamente) em relação ao verão (0,49; 1,11 cm, respectivamente). A estação do ano e o turno interferem na maioria dos parâmetros fisiológicos de termorregulação e características de pelame de bezerras Holandês-Gir x Guzerá, entretanto, mantem a homeotermia e, portanto, são adaptadas a região, podendo ser uma alternativa a ser utilizada pelos criadores desta região.(AU)

Degradabilidade in situ da cana-de-açúcar tratada ou não com óxido de cálcio, em novilhas leiteiras Holandês x Gir

In situ degradability of sugarcane in natura or added to different levels of calcium oxide (CaO) in fed diet, 0.0; 0.5; 1.0 and 2.0% for 24 h in five Holstein x Gyr heifers, fitted with a rumen cannula.The parameters of rumen degradation of dry matter (DM), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were estimated by adjusting non-linear model to data degradation, and used the parameters obtained in regression analysis, linear and quadratic performed according to the level of inclusion of calcium oxide in diets.The potential and effective degradability, as well as the degradation rates of DM and OM were lineraly enhanced with the increasing of the CaO levels in diet. The increasing levels of CaO in sugarcane diets offered to Holstein x Gyr dairy heifers lead to a linear enhancement of in situ degradability of DM and OM, but does not affect the in situ degradability of fiber fractions.

Avaliou-se a degradabilidade in situ da cana-de-açúcar in natura ou tratada por 24h com óxido de cálcio em diferentes porcentagens de inclusão na matéria natural da dieta, 0,0; 0,5; 1,0 e 2,0%, no rúmen de cinco novilhas Holandês x Gir. Os parâmetros de degradação ruminal da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) foram estimados ajustando modelo não linear aos dados de degradabilidade, sendo os parâmetros obtidos utilizados em análises de regressão linear e quadrática realizadas em função da inclusão do óxido de cálcio nas dietas. As degradabilidades potencial e efetiva e as taxas de degradação da MS e da MO aumentaram linearmente com o aumento de inclusão de CaO. O aumento da porcentagem de inclusão de CaO em dietas à base de cana-de-açúcar aumentou linearmente a degradabilidade in situ da MS e da MO e não alterou a degradabilidade in situ das frações fibrosas.

Degradabilidade in situ da cana-de-açúcar tratada ou não com óxido de cálcio, em novilhas leiteiras Holandês x Gir / In situ degradability of sugarcane treated or not with calcium oxide in Holstein x Gyr dairy heifers

Avaliou-se a degradabilidade in situ da cana-de-açúcar in natura ou tratada por 24h com óxido de cálcio em diferentes porcentagens de inclusão na matéria natural da dieta, 0,0; 0,5; 1,0 e 2,0 por cento, no rúmen de cinco novilhas Holandês x Gir. Os parâmetros de degradação ruminal da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) foram estimados ajustando modelo não linear aos dados de degradabilidade, sendo os parâmetros obtidos utilizados em análises de regressão linear e quadrática realizadas em função da inclusão do óxido de cálcio nas dietas. As degradabilidades potencial e efetiva e as taxas de degradação da MS e da MO aumentaram linearmente com o aumento de inclusão de CaO. O aumento da porcentagem de inclusão de CaO em dietas à base de cana-de-açúcar aumentou linearmente a degradabilidade in situ da MS e da MO e não alterou a degradabilidade in situ das frações fibrosas.(AU)

In situ degradability of sugarcane in natura or added to different levels of calcium oxide (CaO) in fed diet, 0.0; 0.5; 1.0 and 2.0 percent for 24 h in five Holstein x Gyr heifers, fitted with a rumen cannula.The parameters of rumen degradation of dry matter (DM), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were estimated by adjusting non-linear model to data degradation, and used the parameters obtained in regression analysis, linear and quadratic performed according to the level of inclusion of calcium oxide in diets.The potential and effective degradability, as well as the degradation rates of DM and OM were lineraly enhanced with the increasing of the CaO levels in diet. The increasing levels of CaO in sugarcane diets offered to Holstein x Gyr dairy heifers lead to a linear enhancement of in situ degradability of DM and OM, but does not affect the in situ degradability of fiber fractions.(AU)

Desenvolvimento reprodutivo de tourinhos Gir selecionados para produção de leite / Reproductive development of Gyr young bulls selected for milk production

O estudo visou identificar tourinhos Gir precoces e não precoces quanto à puberdade e avaliar diferenças durante seu desenvolvimento reprodutivo. Peso vivo e perímetro escrotal foram mensurados mensalmente junto com a coleta e a avaliação física e morfológica do sêmen de 16 animais, dos 13 aos 23 meses de idade. Animais precoces foram mais leves na pré-puberdade e apresentaram menores idades à puberdade e à maturidade sexual - 17,0 e 18,7 meses -, respectivamente, - em relação aos não precoces - 19,2 e 20,5 meses, respectivamente. A motilidade aumentou na pré-puberdade dois meses mais cedo nos animais precoces - 1,75 por cento a 18,4 por cento dos 14 aos 17 meses - em relação aos não precoces - 2,5 por cento a 12,4 por cento dos 15 aos 18 meses de idade. Registrou-se aumento mais cedo da concentração espermática em animais precoces, a qual foi maior - 660 milhões/mL - aos 23 meses em relação aos animais não precoces -66.7 milhões/mL. As diferenças observadas no desenvolvimento dos dois grupos foram favoráveis aos animais precoces e indicam que a seleção para a maturidade sexual precoce é indicada para a antecipação da fase reprodutiva de touros Gir.(AU)

This study aimed to identify precocious and non-precocious Gyr young bulls according to puberty and evaluate differences during their reproductive development. Live weight and scrotal circumference were measured monthly with collection and evaluation of semen samples from 16 animals, from 13 to 23 months of age. Precocious animals were lighter at the pre-puberty period and younger at puberty and sexual maturity, 17.0 and 18.7 months, respectively, regarding non-precocious, 19.2 and 20.5 months, respectively. Sperm motility increased during pre-puberty two months earlier for precocious animals, 1.75 percent to 18.4 percent from 14 to 17 months, regarding non-precocious, 2.5 percent to 12.4 percent from 16 to 18 months. Sperm concentration increase occurred earlier in precocious animals, and was higher, 669 million/mL, at 23 months of age in relation to non-precocious animals, 66.7 million/mL. The differences in reproductive development of both groups were favorable for precocious animals and indicate that the selection for precocious sexual maturity is advised to anticipate the reproductive phase of Gyr bulls.(AU)

NUTRIÇÃO MATERNA E SEXO FETAL SOBRE O DESENVOLVIMENTO PRÉ-NATAL DE BOVINOS MESTIÇOS HOLANDÊS X GIR

RESUMO GIONBELLI, Tathyane Ramalho Santos, D.Sc., Universidade Federal de Viçosa, março de 2015. Nutrição materna e sexo fetal sobre o desenvolvimento pré-natal de bovinos mestiços Holandês × Gir. Orientadora: Cristina Mattos Veloso. Coorientadores: Marcos Inácio Marcondes e Bruno Campos de Carvalho. Vacas gestantes criadas em pasto são, frequentemente, submetidas à variação na oferta e qualidade da forragem, principalmente na época seca do ano, em função da grande variabilidade climática predominante no Brasil. Buscando contornar esse problema, tem-se adotado estratégias de suplementação em algumas fases da gestação. No entanto, informações sobre a fisiologia do desenvolvimento muscular, adiposo e intestinal fetal, nas diferentes fases da gestação de bovinos mestiços, são escassos. A gestação é o mais complexo estágio fisiológico de uma vaca, durante o ciclo produtivo. Vários desafios ocorrem no status fisiológico normal da fêmea bovina, para suportar a formação de um novo indivíduo da espécie. Para melhor entendimento da fisiologia do período gestacional, objetivando preencher lacunas existentes, foi conduzido um experimento com abate de vacas gestantes submetidas a dois tratamentos nutricionais e quatro tempos de gestação. Os resultados são aqui apresentados em dois capítulos. No primeiro capítulo, objetivou-se avaliar os efeitos do nível de alimentação materna e sexo fetal sobre o desenvolvimento do músculo esquelético de fetos bovinos, ao longo de diferentes estágios da gestação. Quarenta e quatro vacas multíparas, não lactantes, cruzadas Holandês x Gir com peso inicial médio de 480 ± 10 kg, foram alimentadas com alimentação restrita a 1,15% do peso corporal (CO, n = 24) ou ad libitum (ON, n = 20) com a mesma dieta. A dieta foi composta por silagem de milho (93%) e concentrado (7%). Onze vacas de cada tratamento dietético foram abatidas com 139, 199, 241 e 268 dias de gestação e os fetos necropsiados para avaliar o desenvolvimento do músculo Longissimus dorsi. O efeito sexo fetal também foi considerado, em esquema fatorial 2 × 2 × 4, com dois níveis de nutrição materna (MN), dois gêneros fetais e quatro tempos de gestação (DG). O peso final das vacas foi maior (P<0,001) em vacas ON do que em vacas CO. Modificações na expressão gênica do músculo esquelético de fetos foram observadas em função da MN, sexo fetal e DG, apesar da ausência de efeito da MN (P = 0,330) e sexo fetal (P=0,518) no peso fetal. A expressão no músculo do mRNA dos ix marcadores miogênicos -catenina e MyoD foi maior em fetos do sexo masculino do que feminino, bem como a expressão de todos os marcadores adipogênicos avaliados (Zfp423, C/EBP e PPAR), em três dos quatro marcadores fibrogênicos avaliados (Colágeno I , Colágeno III e Fibronectina) e no número de miócitos no músculo. No entanto, não houve efeito de sexo fetal sobre indicadores fenotípicos de adipogênese e fibrogênese. Efeitos marginais da MN foram observados na expressão de mRNA bem como nos indicadores fenotípicos de miogênese, adipogênese e fibrogênese no músculo esquelético de fetos bovinos. Foram observadas algumas interações entre MN e sexo fetal com DG para expressão gênica e evidências fenotípicas. Na fase intermediária da gestação (139 DG) a expressão de -catenina e o número de miócitos foram maiores em fetos ON do que em fetos CO e nos machos do que nas fêmeas, mas essas diferenças não foram observadas nas fases posteriores de gestação. Observou-se o mesmo padrão de resultados para os marcadores adipogênicos Zfp423 e PPAR, que foram mais expressos em fetos ON do que em fetos CO, aos 139 dias, mas não em outros DG. O teor de gordura do músculo fetal, no entanto, não foi afetado pela MN e sexo fetal. Quase todos marcadores miogênicos, adipogênicos e fibrogênicos foram menos expressos na fase final do que na fase intermediária da gestação. A deposição de colágeno, gordura e teor de proteína bruta no músculo fetal, no entanto, foram maiores no final da gestação do que na fase intermediária. Em geral, a MN alterou a expressão gênica de alguns marcadores miogênicos, adipogênicos e fibrogênicos, na fase intermediária da gestação (maior em ON do que em CO), mas um possível efeito compensatório fez o efeito de MN não ser significativo no final da gestação, concordando com relatos prévios da literatura. Evidência do já conhecido maior desenvolvimento do músculo esquelético de machos na fase pós-natal também foi observada durante a fase fetal, em comparação com fetos do sexo feminino. No segundo capítulo, objetivou-se avaliar o efeito do nível alimentar materno (MN) e gênero fetal sobre o desenvolvimento intestinal de fetos bovinos em diferentes estágios da gestação. O manejo alimentar das vacas foi o mesmo descrito no primeiro capítulo. Os intestinos fetais foram coletados e analisados. A massa, comprimento e densidade intestinal fetal não foram afetados pela MN (P0,260). Observou-se interação entre a MN e o tempo de gestação para altura das vilosidades do jejuno (P=0,006) e íleo (P<0,001). Fetos filhos de vacas ON tiveram maior altura de vilosidades intestinais no jejuno e íleo (P<0,10) do que fetos filhos de vacas CO aos 139 dias de gestação. Entretanto, aos 199 dias de gestação, fetos filhos de vacas CO apresentaram maior altura de vilosidades no jejuno e x íleo (P<0,10) do que fetos filhos de vacas ON. No entanto, aos 268 dias de gestação não foi observado efeito da MN sobre a altura de vilosidades (P>0,10). Fetos fêmeas foram superiores a fetos machos para massa intestinal total (P=0,052), massa do intestino delgado (P=0,093), massa do intestino grosso (P=0,022), massa intestinal relativa à massa corporal para o intestino delgado (P=0,017), grosso (P<0,001) e intestino total (P=0,003), comprimento do intestino delgado (P=0,077), densidade do intestino delgado (P=0,021) e intestino total (P=0,009) e altura de vilosidades no jejuno (P=0,001) e íleo (P=0,010). Conclui-se que MN altera a trajetória do desenvolvimento das vilosidades intestinais ao longo da gestação em fetos de vacas Holandês x Gir sem, no entanto, afetar o tamanho final das vilosidades. Fêmeas possuem maior massa intestinal, densidade intestinal e tamanho de vilosidades do que machos, durante a fase fetal.

ABSTRACT GIONBELLI, Tathyane Ramalho Santos D.Sc., Universidade Federal de Viçosa, March, 2015. Maternal nutrition and fetal sex on fetal development of Holstein × Gyr cattle. Adviser: Cristina Mattos Veloso. Co-advisers: Marcos Inácio Marcondes and Bruno Campos de Carvalho. Pregnant cows raised on pasture are often subjected to variations in supply and quality of forage along the year, mainly on the dry season. This is effect occurs due to the high climate variability in Brazil. Aiming to solve this problem producers have been adopted feed supplementation during some stages of pregnancy. However, information on the physiology of muscle development, intramuscular adipose tissue and intestine at different stages of pregnancy are scarce in Zebu × Holstein crossbreed cattle. Pregnancy is the most complex physiological stage of a cow during the production cycle. Several challenges occurr in the normal physiology status of the cow to support the formation of a new individual of the species. This experiment was conducted to better understand the physiology of gestation, aiming to fill gaps of knowledge. Pregnant cows were submitted to two nutritional treatments and slaughtered at four time points of gestation. The results are presented in two chapters. The first chapter aimed to evaluate the effects of maternal feeding level and fetal gender on the skeletal muscle development of bovine fetuses throughout different stages of gestation. Fourty-four multiparous, dry Holstein × Gyr cows with average initial body weight of 480 ± 10 kg were fed either of restricted feeding at 1.15% of body weight (CO, n=24) or ad libitum (ON, n=20) with the same diet. The diet was composed by corn silage (93%) and concentrate (7%). Eleven cows of each dietary treatment were slaughtered at 139, 199, 241 and 268 days of gestation and fetuses necropsied to evaluate the development of fetal muscle. The fetal gender effect was also considered in a 2×2×4 factorial, with two maternal nutrition (MN) levels, two fetal sex and four time points of gestation (DG). Cows final weight was higher (P<0.001) in ON cows than in CO cows. Modifications in gene expression of skeletal muscle of fetuses were observed in function of MN, fetal sex and DG despite the lack of effect of MN (P=0.330) and fetal sex (P=0.518) on fetal weight at necropsy. The muscle mRNA expression of myogenic markers -Catenin and MyoD was greater in male than in female fetuses, as well the expression of all adipogenic markers evaluated (Zfp423, C/EBP and PPAR), three of the four fibrogenic markers evaluated (Collagen I, Collagen III and Fibronectin) and the number of myocytes in muscle. xii However, there were no differences of fetal sex on phenotypic indicators of adipogenesis and fibrogenesis. Marginal effects of MN were observed on mRNA expression as well in the phenotypic indicators of myogenesis, adipogenesis and fibrogenesis in skeletal muscle of cattle fetuses. Some interactions among MN and fetal sex with DG were observed for gene expression and phenotypic evidence. At the midgestation (139 DG) -Catenin expression and myocytes number were greater in ON than in CO fetuses and in males than in females, but these differences were not observed at subsequent stages of gestation. The same pattern of results were observed for the adipogenic markers Zfp423 and PPAR, which were greater expressed in ON than in CO fetuses at 139 but not in others DG. Fat content of fetal muscle, however, was not affected by MN and fetal sex. Almost all myogenic, adipogenic and fibrogenic markers were less expressed at late gestation than in midgestation, however collagen deposition, fat and crude protein content of fetal muscle were greater at late gestation than in midgestation. In general, MN altered the gene expression of some myogenic, adipogenic and fibrogenic markers at midgestation (greater in ON than in CO) but some compensatory expression made the effect of MN not significant at late gestation, in accordance to previous literature reports. Already known evidence of greater skeletal muscle development of males was also observed during the fetal phase compared to female fetuses. In the second chapter the aim was to evaluate the effects of maternal feeding level MN and fetal gender on the intestinal development of bovine fetuses throughout different stages of gestation. The methodology was the same of the first chapter, however the fetal intestine was collected for analysis. The fetal gender effect was also considered in a 2×2×4 factorial, with two maternal feeding levels, two fetal gender and four stages of gestation. MN (P=0,330) and fetal gender (P=0,518) did not affect the fetal weight at slaughter. The mass, length and density of fetal intestines were not affected by MN (P0,260). Interaction between MN and stage of gestation was observed on the villi length of jejunum (P=0,006) and ileum (P<0,001). Villi length of jejunum and ileum was higher (P<0,10) in fetuses from ON-fed cows than in fetuses from CO-fed cows at 139 days of gestation. However, at 199 days of gestation, the villi length of jejunum and ileum of fetuses from CO-fed cows was higher than in fetuses from ON-fed cows. Despite these differences, MN did not affect villi length of jejunum and ileum at 268 days of gestation (P>0,10). Female fetuses were greater than male fetuses for total intestine mass (P=0,052), small intestine mass (P=0,093), large intestine mass (P=0,022), intestinal mass in proportion of body mass for small intestine xiii (P=0,017), large intestine (P<0,001) and total intestine (P=0,003), small intestine length (P=0,077), small intestine density (P=0,021), total intestine density (P=0,009) and villi length of jejunum (P=0,001) and ileum (P=0,010). We conclude that MN affects the pathway of the development of fetal villi length throughout the gestation in fetuses from Holstein × Gyr cows without, however, change the final villi length. Female had greater intestinal mass, density and villi length than males during the fetal phase in bovines.

Obtenção de oócitos e produção in vitro de embriões em doadoras lactantes da raça Gir (Bos taurus indicus)

Raças zebuínas (Bos taurus indicus) e seus cruzamentos têm papel fundamental na pecuária brasileira, e a raça Gir, em especial, acrescenta rusticidade e produtividade nas suas descendentes leiteiras. A produção in vitro de embriões bovinos é uma biotécnica de alto valor econômico, que, aliada à utilização de sêmen sexado para cromossoma X, possibilita a multiplicação com fêmeas de valor genético superior. Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar a produção in vitro (PIV) de embriões de doadoras da raça Gir na Fazenda Experimental da EPAMIG, em Uberaba, MG. O experimento 1 (EXP 1) visou verificar o efeito da ablação do folículo dominante sobre os resultados da PIV. No experimento 2 (EXP 2) os efeitos da estação do ano, idade da doadora, DNA mitocondrial materno e efeito do touro sobre a PIV foram estudados. No EXP 1, 42 multíparas e primíparas foram submetidas à aspiração de oócitos (OPU) a partir dos 15 dias pós-parto e a intervalos de 21 dias, sendo efetuada (65 sessões de OPU) ou não (115 sessões de OPU) a ablação do folículo dominante 3 dias antes da aspiração. Das 198 aspirações realizadas foram coletados 3.884 oócitos viáveis, que resultaram em 1.114 blastocistos. O número médio de oócitos viáveis aspirados e de blastocistos por sessão foi de 20,0 ± 10,6 e de 5,70 ± 4,9, respectivamente. Não foram identificados efeito da ordem de parto e aspiração, do dia após o parto para início da coleta e da condição corporal da doadora nos resultados da PIV. No entanto, a produção de blastocistos por sessão foi superior (5,65±1,02 vs. 3,78±0,97) nas vacas que sofreram ablação do folículo dominante (p<0,05). No EXP 2 foram avaliadas 363 aspirações de 85 doadoras fertilizadas com 23 touros diferentes que geraram 6.084 oócitos viáveis, 2.537 embriões, 1.105 gestações...

Zebu breeds (Bos taurus indicus) and its crosses have an essential role on the Brazilian cattle industry, and the Gyr breed, especially, incorporates hardiness and productivity onto its dairy descendants. The in vitro production of bovine embryos is a biotechnique of high economic value, which, combined to the use of sex-sorted semen bearing X chromosomes, allows for the multiplication of superior genetic value dams. Two experiments were conducted to evaluate the in vitro production (IVP) of embryos from Gyr donor cows at the EPAMIG Research Farm in Uberaba, MG, Brazil. Experiment 1 (EXP 1) aimed to verify the effect of ablation of the dominant follicle on IVP results. In experiment 2 (EXP 2), the effects of season, donor age, mitochondrial DNA and sire on IVP were studied. In EXP 1, 42 multiparous and primiparous cows underwent ovum pick up (OPU) after removal (65 OPU sessions- DFR) or non removal (115 OPU sessions- Control) of the dominant follicle 3 days before aspiration, starting from 15 days postpartum at approximately 21 day-intervals. Of the 180 OPU sessions performed, 3,884 viable oocytes were collected, which resulted in 1,114 blastocysts. The overall average numbers of oocytes aspirated and viable blastocysts per session were 20.0 ± 10.6 ± 4.9 and 5.70, respectively. OPU session, parity, calving to OPU interval and donor body condition did not influence IVP results. However, the production of blastocysts per session was higher (5.65 ± 1.02 vs. 3.78 ± 0.97) in DFR-cows (P <0.05). In EXP 2, a total of 363 OPU sessions from 85 donors was studied. Semen from 23 different bulls was used for in vitro fertilization, yielding 6,084 viable oocytes, 2,537 embryos and 1,105 pregnancies overall. Thirty and sixty-day day pregnancy rates after embryo transfer were 41.7% and 39.5%, respectively...

Características andrológicas de touros da raça Gir / Andrological characteristics of Gyr (bos indicus) bulls

Determinaram-se as características andrológicas de touros da raça Gir, classificando-os quanto ao seu potencial reprodutivo, utilizando-se o sistema de classificação andrológica por pontos (CAP). Os animais foram separados em três grupos: G1= animais de 18-24 meses (n=33), G2 = 25-31 meses (n=24) e G3 = 32-38 meses (n=12). A média da circunferência escrotal no G1 foi menor (P<0,05) do que nos G2 e G3. A motilidade (%) e o vigor não diferiram entre os grupos. As taxas (%) de defeitos maiores e totais foram maiores (P<0,05) no G1 do que nos G2 e G3. Para as características andrológicas não houve diferenças entre G2 e G3. Com relação ao CAP, G1, G2 e G3 apresentaram, respectivamente, 25,7%, 58,3% e 61,5% de animais aptos à reprodução; 11,4%, 20,8% e 15,4% questionáveis e 57,1%, 12,5% e 15,4% inaptos ou imaturos. A idade dos touros Gir influenciou a circunferência escrotal e os defeitos maiores e totais, mas não a motilidade e o vigor. Maior proporção de animais aptos à reprodução ocorreu após 24 meses de idade.(AU)

Gyr bulls were ranked regarding their reproductive potential, following evaluations through the score-based andrological classification system (ACP). For the examinations, three animal age groups were considered: 18 to 24 month-old (G1, n=33), 25 to 31 month-old (G2, n=24), and 32 to 38 month-old (G3, n=12). Scrotal circumference was lower in G1, as compared to G2 and G3 (P<0.05). Percent motility and vigor were not affected by the age groups. Percent rates of major and total defects were higher (P<0.05) in G1 than in G2 or G3. No significant differences were observed when G2 and G3 were compared. Regarding ACP data, G1, G2 and G3 yielded, respectively, 25.7, 58.3 and 61.5% of adequate breeders; 11.4, 20.8 and 15.4% of bulls with undefined breeding capacity, and 57.1, 12.5 and 15.4% of inapt breeders or immature animals. Age group affected scrotal circumference and major and total defects, but did not influence motility or vigor. The highest proportion of adequate breeders was obtained with 24-month-old bulls and older.(AU)

Effect of season on haircoat characteristics and physiological parameters of Holstein-Gyr x Guzerá crossed heifers / Efeito da estação do ano nas características do pelame e parâmetros fisiológicos em novilhas cruzadas Holandês-Gir x Guzerá

This study aimed to investigate haircoat characteristics and physiological parameters in summer and winter, morning and afternoon periods, of Holstein-Gyr x Guzerá crossed heifers in tropical environment. For this, twenty crossbred dairy heifers (Holstein-Gyr x Guzerá), reared in the city of Ibiá, Minas Gerais state, Brazil. Haircoat thickness, i.e. distance from skin surface until hairend, average hair length, number of hairs per unit area, hair angle to the skin surface, cardiac and respiratory rates, rectal and body surface temperatures were measured. Data underwent analysis of variance and the means were compared by F test at 5% significance, except heart and respiratory rates and skin temperature within the season, which were compared by Mann Whitney test at 5%. For rectal temperature, the maximum value found was 39.53 C in the summer afternoon. In the afternoon, rectal temperature was higher in summer compared to winter. Respiratory and heart rates and coat surface temperature were higher in the summer (34.00 movements min-1; 78.60 beats min-1; 37.97 C respectively) compared to the winter (27.47 movements minutes -1; 58.72 beats min-1; 34,94ºC, respectively). Haircoat thickness and hair length were larger in winter (0.73; 1.82 cm, respectively) compared to summer (0.49; 1.11 cm, respectively). We concluded that the season of the year and day period interfere with most o

Objetivou-se neste estudo investigar as características morfológicas do pelame e parâmetros fisiológicos no verão e no inverno, pela manhã e tarde, em novilhas cruzadas Holandês-Gir x Guzerá em ambiente tropical. Para isso, utilizaram-se 20 novilhas leiteiras mestiças oriundas do cruzamento de vacas cruzadas Holandês-Gir com touro da raça Guzerá, criadas no município de Ibiá, Minas Gerais. A espessura do pelame, ou seja, distância da epiderme até a superfície superior da capa dos pelos, comprimento médio dos pelos, número de pelos por unidade de área, ângulo de inclinação dos pelos em relação à superfície da epiderme, frequências cardíaca e respiratória, temperaturas retal e da superfície corporal foram mensuradas. Realizou-se análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste F a 5%, exceto frequências cardíaca e respiratória e temperatura superficial dentro da estação, que foram comparadas pelo teste Mann Whitney a 5%. Para temperatura retal o valor máximo encontrado foi de 39,53C no verão, à tarde. À tarde a temperatura retal foi maior no verão em relação ao inverno. As frequências respiratória e cardíaca e temperatura de superfície do pelame foram maiores no verão (34,00 movimentos minuto-1, 78,60 batimentos minuto-1, 37,97C, respectivamente) em relação ao inverno (27,47 movimentos minuto-1, 58,72 batimentos minuto-1, 34,94ºC, respectivamente). A espessura e com

Effect of season on haircoat characteristics and physiological parameters of Holstein-Gyr x Guzerá crossed heifers / Efeito da estação do ano nas características do pelame e parâmetros fisiológicos em novilhas cruzadas Holandês-Gir x Guzerá

This study aimed to investigate haircoat characteristics and physiological parameters in summer and winter, morning and afternoon periods, of Holstein-Gyr x Guzerá crossed heifers in tropical environment. For this, twenty crossbred dairy heifers (Holstein-Gyr x Guzerá), reared in the city of Ibiá, Minas Gerais state, Brazil. Haircoat thickness, i.e. distance from skin surface until hairend, average hair length, number of hairs per unit area, hair angle to the skin surface, cardiac and respiratory rates, rectal and body surface temperatures were measured. Data underwent analysis of variance and the means were compared by F test at 5% significance, except heart and respiratory rates and skin temperature within the season, which were compared by Mann Whitney test at 5%. For rectal temperature, the maximum value found was 39.53 °C in the summer afternoon. In the afternoon, rectal temperature was higher in summer compared to winter. Respiratory and heart rates and coat surface temperature were higher in the summer (34.00 movements min-1; 78.60 beats min-1; 37.97 °C respectively) compared to the winter (27.47 movements minutes -1; 58.72 beats min-1; 34,94ºC, respectively). Haircoat thickness and hair length were larger in winter (0.73; 1.82 cm, respectively) compared to summer (0.49; 1.11 cm, respectively). We concluded that the season of the year and day period interfere with most of the physiological parameters for thermoregulation and haircoat characteristics of crossbred heifers (Holstein-Gyr x Guzerá); however, they keep homeothermy, therefore are adapted to the region, and may be an alternative to be used by farmers of this region.

Objetivou-se neste estudo investigar as características morfológicas do pelame e parâmetros fisiológicos no verão e no inverno, pela manhã e tarde, em novilhas cruzadas Holandês-Gir x Guzerá em ambiente tropical. Para isso, utilizaram-se 20 novilhas leiteiras mestiças oriundas do cruzamento de vacas cruzadas Holandês-Gir com touro da raça Guzerá, criadas no município de Ibiá, Minas Gerais. A espessura do pelame, ou seja, distância da epiderme até a superfície superior da capa dos pelos, comprimento médio dos pelos, número de pelos por unidade de área, ângulo de inclinação dos pelos em relação à superfície da epiderme, frequências cardíaca e respiratória, temperaturas retal e da superfície corporal foram mensuradas. Realizou-se análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste F a 5%, exceto frequências cardíaca e respiratória e temperatura superficial dentro da estação, que foram comparadas pelo teste Mann Whitney a 5%. Para temperatura retal o valor máximo encontrado foi de 39,53°C no verão, à tarde. À tarde a temperatura retal foi maior no verão em relação ao inverno. As frequências respiratória e cardíaca e temperatura de superfície do pelame foram maiores no verão (34,00 movimentos minuto-1, 78,60 batimentos minuto-1, 37,97°C, respectivamente) em relação ao inverno (27,47 movimentos minuto-1, 58,72 batimentos minuto-1, 34,94ºC, respectivamente). A espessura e comprimento do pelame apresentaram-se maiores no inverno (0,73; 1,82 cm, respectivamente) em relação ao verão (0,49; 1,11 cm, respectivamente). A estação do ano e o turno interferem na maioria dos parâmetros fisiológicos de termorregulação e características de pelame de bezerras Holandês-Gir x Guzerá, entretanto, mantem a homeotermia e, portanto, são adaptadas a região, podendo ser uma alternativa a ser utilizada pelos criadores desta região.

Performance of Holstein x Gyr dairy cows fed hydrolyzed sugarcane-based diets / Desempenho de vacas Holandês x Gir alimentadas com dietas baseadas em cana de açúcar hidrolisada

Twelve multiparous 7/8 Holstein x Gyr dairy cows were fed diets based on chopped sugarcane supplied in natura (control) or after being hydrolyzed (fresh matter basis) for 24 h with 0.5%, 1% or 2% calcium oxide (CaO). The voluntary consumption and digestibility of dietary nutrients, milk production and composition, and feeding behavior of cows were evaluated. A switchback design with three periods, four treatments and three blocks was used. The linear and quadratic effects of the treatments were analyzed using orthogonal contrasts, and the effects were considered significant when P ≤ 0.05. Compared to the that in the control treatment, the Ca concentration increased by 297%, 570% and 1,083% in the diets including sugarcane hydrolyzed with 0.5%, 1% and 2% CaO, respectively, while the respective Ca:P ratios were 6.58:1, 10.70:1 and 19.77:1 (control Ca:P ratio: 1.55:1). The hydrolysis of sugarcane with increasing amounts of CaO promoted a linear reduction (P 0.05), but there were linear reductions (P 0.05) in response to the inclusion of hydrolyzed sugarcane in the diets. There was no effect (P > 0.05) of sugarcane hydrolysis with increasing amounts of CaO on the time the cows spent idle, ruminating and feeding, but there was a linear increase (P < 0.05) in the minutes spent ruminating 1 kg of DM and NDF. Chopped sugarcane hydrolyzed for 24 h with 0.5% to 2.0% CaO should not be used as exclusive roughage in diets for Holstein x Gyr dairy cows with an average milk production of 10 kg day−1.

Doze vacas multíparas 7/8 Holândês x Gir foram alimentadas com dietas à base de cana de açúcar picada fornecida in natura (controle) ou hidrolisada (base da matéria natural) por 24 h com 0,5%, 1% ou 2% de óxido de cálcio (CaO). O consumo voluntário e a digestibilidade dos nutrientes das dietas, a produção e composição do leite, e o comportamento alimentar das vacas foram avaliados. Um delineamento em switchback com três períodos, quatro tratamentos, e três blocos foi utilizado. Os efeitos linear e quadrático dos tratamentos foram analisados por contrastes ortogonais e diferenças foram consideradas significativas quando P ≤ 0,05. Em comparação ao tratamento controle foram observados aumentos de 297%, 570% e 1.083%, respectivamente, nas concentrações de Ca nas dietas com cana de açúcar hidrolisada com 0,5%, 1% e 2% de CaO, enquanto que as respectivas proporções de Ca:P nas dietas foram de 6,58:1, 10,70:1 e 19,77:1 (controle = 1,55:1). A hidrólise da cana de açúcar com quantidades crescentes de CaO promoveu redução linear (P 0,05), mas houve reduções lineares (P 0,05) em resposta à inclusão de cana hidrolisada nas dietas. A hidrólise da cana de açúcar com quantidades crescentes de CaO não alterou (P > 0,05) os tempos despendidos pelas vacas em ócio, ruminação e alimentação, mas promoveu incremento linear (P < 0,05) sobre os tempos gastos com a ruminação de 1 kg de MS ou de FDN. A cana de açúcar picada e hidrolisada por 24 h com 0,5% a 2,0% de CaO não deve ser utilizada como volumoso exclusivo em dietas de vacas Holandês x Gir com produção de leite média de 10 kg dia-1.