Resumo

The objective of the present study was to transpose sperm freezing methodology from domestic goat to the Tadjik markhor (Capra falconeri heptneri) and to address the feasibility to develop IVP and artificial insemination using such frozen semen. Semen of different adult markhor males were successfully recovered by electro-ejaculation and were then frozen using caprine methodology. Frozen semen showed good survival rates at thawing and good fertility rates were assessed in heterologous in vitro fertilization system with goat oocytes. LOPU/IVF was applied for Tadjik markhor females allowing the first successful blastocyst production in vitro. In an applied program, we also transposed successfully intrauterine AI method with frozen/thawed semen to the Tadjik markhor.AU)

Resumo

We evaluated the post-thaw development of in vitro-produced (IVP) bovine embryos cryopreserved using vitrification and slow-freezing techniques on different days after in vitro fertilization (IVF). Nine replicates of IVP were performed. Embryos at the expanded blastocyst stage with quality grades 1 and 2 (according to the International Embryo Technology Society (IETS) manual) were selected on days 7, 7.5, and 8 after IVF. Embryos (n = 472) were randomly divided and cryopreserved using slow freezing (n = 257) or vitrification (n = 215). The embryos were organized into six groups according to the cryopreservation technique and the day: 1) Group DT7 (embryos subjected to slow freezing on D7, n = 140); 2) Group DT7.5 (embryos subjected to slow freezing 12 hours after D7, on D7.5; n = 61); 3) Group DT8 (embryos subjected to slow freezing on D8, n = 56); 4) Group VIT7 (embryos vitrified on D7, n = 127); 5) Group VIT7.5 (embryos vitrified 12 hours after D7, on D7.5; n = 49); and 6) Group VIT8 (embryos vitrified on D8, n = 39). Data were arcsine-transformed and analyzed using analysis of variance and the GLIMMIX procedure in SAS (SAS 9.2), with P < 0.05. The re-expansion and embryo hatching rates were higher in vitrified embryos than in embryos subjected to slow freezing (P < 0.05). Embryo quality grade did not influence the total developmental rate (P > 0.05). However, grade 1 embryos re-expanded more rapidly (within 24 hours) than grade 2 embryos. Grade 1 embryos showed better results with vitrification than with slow freezing. The experimental groups represented a technique × day interaction and did not differ in terms of re-expansion and hatching rates (P > 0.05).(AU)

Avaliou-se o desenvolvimento pós-descongelamento de embriões bovinos produzidos in vitro (PIV) criopreservados pela técnica de vitrificação e de congelamento lento em diferentes dias após a fertilização in vitro (FIV). Foram realizadas 9 réplicas de PIV. Nos dias 7; 7,5 e 8 após a FIV, foram selecionados embriões no estágio de blastocisto expandido de grau de qualidade 1 e 2 (de acordo com o manual IETS). Os embriões (n=472) foram divididos aleatoriamente para serem criopreservados por congelamento lento (n=257) ou vitrificação (n=215). Organizou-se os embriões em 6 grupos de acordo com a técnica de criopreservação e o dia: 1) Grupo DT7 (embriões submetidos ao congelamento lento no D7, n= 140); 2) Grupo DT7,5 (embriões submetidos ao congelamento lento 12 horas após o D7, no D7,5; n= 61); 3) Grupo DT8 (embriões submetidos ao congelamento lento no D8, n=56); 4) Grupo VIT7 (embriões vitrificados no D7, n= 127); 5) Grupo VIT7,5 (embriões vitrificados 12 horas após o D7, no D7,5; n= 49); 6) Grupo VIT8 (embriões vitrificados no D8, n= 39). Os dados foram transformados para arcoseno e analisados por Análise de Variância utilizando o procedimento GLIMMIX do SAS (SAS 9.2) com P<0,05. A taxa de re-expansão e de eclosão embrionária foi maior para embriões vitrificados que para embriões submetidos ao congelamento lento (P<0,05). O grau de qualidade embrionária não influenciou as taxas de desenvolvimento totais (P>0,05). Porém embriões de grau 1 re-expandiram mais rapidamente (às 24 h) que embriões grau 2. Embriões grau 1 apresentaram melhores resultados com a técnica de vitrificação do que com congelamento lento. Os grupos experimentais representaram a interação técnica*dia e não diferiram entre si quanto as taxas de re-expansão e eclosão (P>0,05).(AU)

Resumo

This study aimed to assess the impact of various conservation methods on water uptake, nutritional, and microbiological content in intact or cut carcasses from broiler managed to Amazon environmental conditions. The experiment involved 48 carcasses, employing a randomized block design with a factorial scheme (2x3) based on carcass processing (intact or cut) and conservation methods (freezing, on ice, or chilling). Chilled storage led to significantly higher (p<0.05) water uptake, particularly in the short term, without adversely affecting nutritional content. Freezing yielded lower (p<0.05) water uptake, with greater (p<0.05) nutritional content, while on-ice storage exhibited satisfactory nutritional content but higher microbiological contamination. Cut carcasses displayed higher (p<0.05) short-term water uptake without detrimental effects (p<0.05) on nutrition and microbiology. Conversely, intact carcasses exhibited lower (p<0.05) water uptake in the short and long term, slightly diminished (p<0.05) nutritional content, and increased (p<0.05) microbiological contamination.

Este estudo teve como objetivo avaliar o impacto de vários métodos de conservação na absorção de água, no conteúdo nutricional e microbiológico em carcaças inteiras ou cortadas de frangos de corte manejados nas condições ambientais da Amazônia. O experimento avaliou 48 carcaças em delineamento em blocos ao acaso, com esquema fatorial (2x3), com os tratamentos baseados no processamento da carcaça (inteira ou cortada) e nos métodos de conservação (congelamento, gelo ou resfriamento). Nos resultados, o armazenamento refrigerado levou a uma absorção de água significativamente maior (P<0,05), particularmente em curto prazo, sem afetar negativamente o conteúdo nutricional. O congelamento proporcionou menor (P<0,05) absorção de água, com maior (P<0,05) conteúdo nutricional, enquanto o armazenamento em gelo apresentou conteúdo nutricional satisfatório, mas maior contaminação microbiológica. As carcaças cortadas apresentaram maior (P<0,05) absorção de água em curto prazo, sem efeitos prejudiciais (P<0,05) no seu conteúdo nutricional e na concentração microbiológica. Por outro lado, as carcaças inteiras exibiram menor (P<0,05) absorção de água em curto e longo prazo, conteúdo nutricional ligeiramente diminuído (P<0,05) e aumento (P<0,05) na contaminação microbiológica.

Resumo

The captive breeding of the Pantanal caiman (Caiman yacare) offers great potential for the full use of all the component parts of the animal. The meat is an option for human consumption with good sensory acceptance, the skin is valued on the international market and the carcass can be used for obtaining mechanically separated caiman meat (MSCM). This research evaluated the physical chemical parameters of mechanically separated meat obtained from caiman yacare carcass to improve its yield. The proximate composition, lipid oxidation, pH, total volatile bases (TVB) and color during storage under freezing at -18 °C for 90 days were all evaluated. The MSCM presented low lipid content, high protein content and good stability during storage under freezing for 90 days. These results demonstrated that MSCM can be used in the development of caiman meat products.

A criação em cativeiro do jacaré do Pantanal (Caiman yacare) oferece grande potencial para o aproveitamento integral de todas as partes componentes do animal. A carne é uma opção para consumo humano com boa aceitação sensorial, a pele é valorizada no mercado internacional e a carcaça pode ser utilizada para obtenção de carne de jacaré mecanicamente separada (CJMS). O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros físico-químicos da carne mecanicamente separada obtida da carcaça do jacaré do Pantanal para melhorar seu rendimento. A oxidação lipídica, pH, bases voláteis totais (TVB) e cor durante o armazenamento sob congelamento a -18 °C, foram avaliados por 90 dias. Além disso, foi avaliada a composição centesimal. A CJMS apresentou baixo teor de lipídios, alto teor de proteína e boa estabilidade durante o armazenamento sob congelamento por 90 dias. Esses resultados demonstram que a CJMS pode ser utilizada no desenvolvimento de produtos cárneos de jacaré.

Resumo

The objective of this research was to determine the influence of heat stress, using the temperature-humidity index (THI), on the production and quality of native sperm of bulls. The effect of heat stress on the quantity of semen (mL), density of ejaculate (number of spermatozoa, 106/mL), gross sperm motility (1-5), number of frozen doses, and motility after freezing was analysed in 1,017 sperm samples taken from 32 Holstein-Friesian bulls, in the 2017-2019 period, at the Centre for Reproduction and Embryo Transfer in Serbia. The lowest amount of ejaculate (4.18±1.95 mL) and the lowest density of ejaculate (1,189.19±668.23 × 106/mL) were recorded under conditions of very strong heat stress on the day of semen collection. The level of heat stress measured on the day of semen collection did not affect sperm gross motility, number of frozen doses, and motility after freezing. The level of heat stress at the beginning of spermatogenesis, measured 60 days before semen collection, did not affect the amount of ejaculate and motility of spermatozoa after freezing, but at very strong stress, the lowest density of ejaculate (1,170.34±680.27 × 106/mL) and gross motility of spermatozoa were found (2.91±0.96). The lowest number of doses per ejaculate was recorded in conditions of moderate heat stress (396.6±157.71). Bulls older than 36 months had the best results according to all tested parameters of native sperm production and quality. The year in which the bulls produced semen did not affect density of ejaculate and sperm motility. The season of semen collection did not significantly affect the production and quality of native sperm, due to the practice of exploiting only bulls with the best sperm quality during the summer.(AU)

Resumo

The present study evaluated the cryoprotectant efficacy of dimethylacetamide (DMA) and ethylene glycol in a one-step protocol to freeze boar sperm. The sperm-rich portion of the ejaculates from two boars were collected once a week, for 10 weeks. After collection, the ejaculates were diluted (1:1; v/v) in the cooling extender. After determining their spermatozoa concentration, the ejaculates were pooled with the same number of spermatozoa from each boar and stabilized at 20°C for 120 min. Distinct cryoprotectants were added to the cooling extender at 20 °C, at different concentrations, composing six treatments: 1.25% and 2.5% glycerol (control); 1.25% and 2.5% ethylene glycol; 2.5% and 5.0% DMA. The samples were stored in 0.25 mL straws, containing 35 × 106 spermatozoa. After 90 min at 20 °C, the straws were submitted to a cooling curve until 5 °C (0.3 to 0.5 °C/min) and kept at 5°C for 60 min. Freezing was conducted by placing the straws horizontally 5 cm above the liquid nitrogen for 10 min, followed by immersion on liquid nitrogen. After thawing at 37 °C for 30 seconds, sperm quality was evaluated through a computer-assisted semen analysis system and flow cytometry. Sperm motility was greater (P< 0.05) in treatments with 5.0% and 2.5% DMA (22.2 ± 2.6% and 20.0 ± 2.8%, respectively) than in treatment with 2.5% ethylene glycol (8.2 ± 1.0%). The integrity of the plasma membrane (P = 0.08) and mitochondrial membrane potential (P = 0.27) was similar among the treatments. The treatment with 2.5% ethylene glycol was the least efficient to maintain intact acrosome membrane (P< 0.01). Some kinetics parameters (DAP, DCL, DSL, VAP, VCL, VSL e ALH) were positively affected by 5.0% DMA. The one-step freezing protocol resulted in unsatisfactory boar sperm motility after thawing, regardless of the cryoprotectant.

O presente estudo objetivou avaliar a eficácia de um protocolo one-step de congelamento do sêmen suíno utilizando dimetilacetamida (DMA) e etilenoglicol como crioprotetores. Durante 10 semanas, a fração rica dos ejaculados de dois machos suínos foram coletados, uma vez por semana. Após a coleta, os ejaculados foram diluídos (1:1; v/v) no diluidor de resfriamento. Após a avaliação da concentração espermática, os ejaculados foram agrupados em um pool com o mesmo número de espermatozoides de cada macho e estabilizados a 20 °C por 120 min. Os criopropetores foram adicionados ao diluidor de congelamento a 20 °C, em diferentes concentrações, compondo seis tratamentos: glicerol (controle), 1,25% e 2,5%; etilenoglicol, 1,5% e 2,5%; e DMA, 2,5% e 5,0%. As amostras foram armazendadas em palhetas de 0,25 mL contendo 35 x 106 espermatozoides. Após 90 min a 20 °C as palhetas foram submetidas a uma curva de resfriamento até 5 °C (0,3 a 0,5 °C/mim) e mantidas a 5 °C por 60 min. O congelamento foi realizado a partir da colocação das palhetas horizontalmente a 5 cm acima do nitrogênio líquido por 10 min, com sua posterior imersão no nitrogênio líquido. Após o descongelamento a 37 °C por 30 segundos a qualidade espermática foi avaliada através de um sistema computadorizado e por citometria de fluxo. A motilidade espermática foi maior (P < 0,05) nos tratamentos com 5,0% e 2,5% DMA (22,2 ± 2,6% e 20,0 ± 2,8%, respectivamente) do que no tratamento com 2,5% etilenoglicol (8,2 ± 1,0%). A integridade da membrana plasmática (P = 0,08) e potencial de membrana mitocondrial (P = 0,27) foi similar entre os tratamentos. O tratamento com 2,5% de etilenoglicol foi menos eficiente em manter membrana acrossomal intacta (P< 0,01). Alguns parâmetros de cinética espermática (DAP, DCL, DSL, VAP, VCL, VSL e ALH) foram afetados positivamente pelo uso de DMA a 5.0%. O protocolo simplificado para congelamento de sêmen suíno resultou em motilidade espermática insatifatória após o descongelamento, independente do crioprotetor utilizado.

Resumo

Abstract The in vitro sporulation of Didymella bryoniae is of great importance for studies that require pure inoculum and in large quantities. Thus, the objectives of this study were to identify the best condition for D. bryoniae sporulation combining different light spectra (UV-A or UV-B light, white light, and continuous dark), with distinct culture media (PDA, V8, ML, and PDAB) and, to evaluate fungus survivability stored at -20°C over time. The fungus samples were only able to sporulate when subjected to the UV-B light treatment, regardless of the culture medium. The highest appearance of spores conidium type was observed in the PDAB medium, and the lowest production occurred in the ML medium. Reproductive structures, such as perithecia and pycnidia, were observed in all culture media. However, there was considerable variation in the amount of each structure between the different culture media. The ML and V8 media showed a greater number of perithecia and the PDA and PDAB media presented a greater proportion of pycnidia compared to perithecia. The storage duration at -20°C did not affect mycelial growth or mycelial growth rate. In conclusion, the UV-B light is essential for D. bryoniae in vitro sporulation. Moreover, the culture medium composition influences the type of fungal structure produced, as well as spores size and quantity. Freezing at -20°C is an efficient technique that can be used to store D. bryoniae for at least five months without loss of viability.

Resumo A esporulação de Didymella bryoniae in vitro é de grande importância para estudos que requerem inóculo puro e em grandes quantidades. Assim, os objetivos deste estudo foram identificar a melhor condição para esporulação de D. bryoniae combinando diferentes espectros de luz (luz UV-A ou UV-B, luz branca e escuro contínuo) com distintos meios de cultura (PDA, V8, ML e PDAB) e, avaliar a sobrevivência do fungo armazenado a -20°C ao longo do tempo. As amostras de fungo só esporularam quando submetidas ao tratamento com luz UV-B, independentemente do meio de cultura. Maior aparecimento de esporos do tipo conídio foi observado no meio PDAB, e a menor produção ocorreu no meio ML. Estruturas reprodutivas, como peritécios e picnídeos, foram observadas em todos os meios de cultura. No entanto, houve uma variação considerável na quantidade de cada estrutura entre os diferentes meios de cultura. Os meios ML e V8 apresentaram maior número de peritécios e os meios PDA e PDAB apresentaram maior proporção de picnídeos em relação aos peritécios. A duração do armazenamento a -20°C não afetou o crescimento micelial ou a taxa de crescimento micelial. Em conclusão, a luz UV-B é essencial para a esporulação de D. bryoniae in vitro. Além disso, a composição do meio de cultura influencia o tipo de estrutura fúngica produzida, bem como o tamanho e a quantidade dos esporos. O congelamento a -20°C é uma técnica eficiente que pode ser usada para armazenar D. bryoniae por pelo menos cinco meses sem perda de viabilidade

Resumo

Starches from some legume grown in Cameroon were evaluated for their granule structure and size, turbidity, firmness and gel strength, thermal and freeze-thaw properties. Amylose contents were in the range of 26.21%-44.85%. Morphological analysis of the starch granules showed bimodal distribution, multiple sizes and shapes from small spherical to the bigger kidney shape. Significant differences were observed among starch in light transmittance, firmness and gel strength. The thermal parameters of starches were evaluated using differential scanning calorimeter and significant differences were observed. The peak gelatinisation temperature was positively correlated to starch granule size but the amylose content showed no evidence of their impact on legume starch properties studied. The data reported can be useful to facilitate the selection of variety of legume and conditions closer to the desired application.

Neste trabalho, amidos de algumas leguminosas cultivadas em Camarões foram avaliados quanto à estrutura e tamanho dos grânulos, turbidez, firmeza e resistência do gel, propriedades térmicas e de congelamento e descongelamento. Os conteúdos de amilose estavam na faixa de 26,21% a 44,85%. A análise morfológica dos grânulos de amido mostrou distribuição bimodal, múltiplos tamanhos e formas desde o pequeno esférico até o maior formato de rim. Diferenças significativas foram observadas entre os amidos na transmissão de luz, firmeza e força do gel. Os parâmetros térmicos dos amidos foram avaliados usando calorímetro diferencial de varredura e diferenças significativas foram examinadas. A temperatura de pico de gelatinização foi positivamente correlacionada com o tamanho do grânulo de amido, no entanto, o teor de amilose não mostrou evidência de impacto nas propriedades do amido de leguminosas estudadas. Os dados informados podem ser úteis para facilitar a seleção de variedades de leguminosas e condições mais próximas da aplicação desejada.

Resumo

Collecting and analyzing biological specimens leads to unprecedented opportunities for assessing and understanding the complex networks of interactions between biomolecules, and the functional and clinical consequences of their alterations. In this context, the Tissue Bank plays a key role in life science research and development, making its implementation in veterinary medicine essential for developing new research, especially in the forensic and tumor fields. In total, 52 tissues were collected, 15 forensic samples, 25 neoplasms, and 12 cell cultures. The storage, freezing, data management protocols, and the quality of these samples were analyzed. In the same way, the quality of the RNA and DNA in the short and long term was evaluated. The quality of the genetic material was confirmed by polymerase chain reaction. For data comparisons, non-parametric tests were used, with a significance level of p˂0.05. The measures adopted in the Tissue Bank for obtaining and handling the samples and for controlling and guaranteeing the quality were considered adequate, as they enabled optimal preservation of the integrity of the genetic material, a relevant factor for the use of tumor samples and forensic samples stored in the Biobank, thus contributing to future molecular research in the area of pathology and investigations of crimes against fauna.

A coleta e análise de espécimes biológicos é necessária porque abre oportunidades sem precedentes para avaliar e conhecer as complexas redes de interações entre biomoléculas, e as consequências funcionais e clínicas das suas alterações. Nesse contexto, o Banco de Tecidos desempenha um papel fundamental na investigação e desenvolvimento das ciências da vida, tornando a sua implementação na área da medicina veterinária essencial para o desenvolvimento de novas pesquisas em especial na área forense e tumoral. Foram coletadas 52 amostras de tecidos, 15 de amostras forenses, 25 neoplasias e 12 culturas celulares. Nesses tecidos, foram analisados os protocolos de armazenamento, congelamento, gerenciamento de dados e qualidade das amostras. Da mesma forma, foi analisada a qualidade do RNA e do DNA a curto e longo prazo e a qualidade do material genético foi confirmada pela reação em cadeia da polimerase. Para comparação dos dados, foram utilizados testes não paramétricos, com nível de significância p˂0,05. As medidas adotadas no Banco de Tecidos para obtenção e manuseio das amostras, controle e garantia da qualidade foram adequadas, pois possibilitaram a preservação ideal da integridade do material genético, fator relevante para a utilização de amostras tumorais e forenses armazenadas no Biobanco, contribuindo assim para futuras pesquisas moleculares na área de patologia e investigação de crimes contra a fauna.

Resumo

Abstract The in vitro sporulation of Didymella bryoniae is of great importance for studies that require pure inoculum and in large quantities. Thus, the objectives of this study were to identify the best condition for D. bryoniae sporulation combining different light spectra (UV-A or UV-B light, white light, and continuous dark), with distinct culture media (PDA, V8, ML, and PDAB) and, to evaluate fungus' survivability stored at -20°C over time. The fungus samples were only able to sporulate when subjected to the UV-B light treatment, regardless of the culture medium. The highest appearance of spores conidium type was observed in the PDAB medium, and the lowest production occurred in the ML medium. Reproductive structures, such as perithecia and pycnidia, were observed in all culture media. However, there was considerable variation in the amount of each structure between the different culture media. The ML and V8 media showed a greater number of perithecia and the PDA and PDAB media presented a greater proportion of pycnidia compared to perithecia. The storage duration at -20°C did not affect mycelial growth or mycelial growth rate. In conclusion, the UV-B light is essential for D. bryoniae in vitro sporulation. Moreover, the culture medium composition influences the type of fungal structure produced, as well as spores' size and quantity. Freezing at -20°C is an efficient technique that can be used to store D. bryoniae for at least five months without loss of viability.

Resumo A esporulação de Didymella bryoniae in vitro é de grande importância para estudos que requerem inóculo puro e em grandes quantidades. Assim, os objetivos deste estudo foram identificar a melhor condição para esporulação de D. bryoniae combinando diferentes espectros de luz (luz UV-A ou UV-B, luz branca e escuro contínuo) com distintos meios de cultura (PDA, V8, ML e PDAB) e, avaliar a sobrevivência do fungo armazenado a -20°C ao longo do tempo. As amostras de fungo só esporularam quando submetidas ao tratamento com luz UV-B, independentemente do meio de cultura. Maior aparecimento de esporos do tipo conídio foi observado no meio PDAB, e a menor produção ocorreu no meio ML. Estruturas reprodutivas, como peritécios e picnídeos, foram observadas em todos os meios de cultura. No entanto, houve uma variação considerável na quantidade de cada estrutura entre os diferentes meios de cultura. Os meios ML e V8 apresentaram maior número de peritécios e os meios PDA e PDAB apresentaram maior proporção de picnídeos em relação aos peritécios. A duração do armazenamento a -20°C não afetou o crescimento micelial ou a taxa de crescimento micelial. Em conclusão, a luz UV-B é essencial para a esporulação de D. bryoniae in vitro. Além disso, a composição do meio de cultura influencia o tipo de estrutura fúngica produzida, bem como o tamanho e a quantidade dos esporos. O congelamento a -20°C é uma técnica eficiente que pode ser usada para armazenar D. bryoniae por pelo menos cinco meses sem perda de viabilidade

Resumo

A colostragem é essencial para a saúde dos bezerros neonatos, uma vez que não há a transferência de imunidade através da placenta, ou seja, o contato inicial do organismo com anticorpos se dá através da primeira mamada, onde há transferência da imunidade passiva. Sendo assim, o objetivo do trabalho é revisar os benefícios da acidificação ou silagem do colostro para otimizar a conservação da dieta líquida em fazendas; analisar o impacto no desempenho de bezerros em comparação com o colostro tradicional refrigerado em aleitamentos convencionais. O volume ideal preconizado é, no mínimo, 10% do peso vivo do animal nas primeiras duas horas e mais 5% do peso vivo nas seis a oito horas seguintes a primeira ingestão, para que se obtenha um bom desenvolvimento durante o crescimento, caso contrário, a falta da administração do colostro nas primeiras horas de vida predispõe enfermidades, tais como pneumonia e diarreia, prejudicando assim a saúde e consequentemente o desempenho em relação a outros animais que receberam uma colostragem adequada. Problemas com a qualidade do colostro surgem devido ao armazenamento inadequado, especialmente em propriedades sem refrigeração. A falta de sistemas de congelamento resulta em administração de leite em temperatura ambiente por períodos prolongados, prejudicando assim a imunidade e nutrição dos bezerros durante a colostragem. Todavia, há alternativas para o problema tal como o fornecimento de silagem de colostro. Em alguns casos, o processo de acidificação demanda a adição de ácidos no leite, a fim de evitar o crescimento de microrganismos patogênicos. O principal aspecto positivo do leite acidificado é a manutenção em temperatura ambiente, ou seja, não há a necessidade de passar por processos de refrigeração.

Colostrum is essential for the health of newborn calves, since there is no transfer of immunity through the placenta, that is, the body's initial contact with antibodies occurs through the first feeding, where there is a transfer of passive immunity. Therefore, the objective of the work is to review the benefits of acidifying or colostrum silage to optimize the conservation of liquid diets on farms; analyze the impact on calf performance compared to traditional refrigerated colostrum in conventional sucklers. The recommended ideal volume is at least 10% of the animal's live weight in the first two hours and a further 5% of its live weight in the six to eight hours following the first ingestion, so that good development is achieved during growth, otherwise, the lack of colostrum administration in the first hours of life predisposes diseases, such as pneumonia and diarrhea, thus harming health and consequently performance in relation to other animals that received adequate colostrum. Problems with colostrum quality arise due to inadequate storage, especially in unrefrigerated properties. The lack of freezing systems results in milk being administered at room temperature for prolonged periods, thus damaging the calves immunity and nutrition during colostrum. However, there are alternatives to the problem such as the supply of colostrum silage. In some cases, the acidification process requires the addition of acids to the milk in order to prevent the growth of pathogenic microorganisms. The main positive aspect of acidified milk is that it remains at room temperature, that is, there is no need to undergo refrigeration processes.

El calostro es esencial para la salud de los terneros recién nacidos, ya que no existe transferencia de inmunidad a través de la placenta, es decir, el contacto inicial del cuerpo con los anticuerpos ocurre a través de la primera alimentación, donde existe una transferencia de inmunidad pasiva. Por lo tanto, el objetivo del trabajo es revisar los beneficios de acidificar o ensilar el calostro para optimizar la conservación de dietas líquidas en granjas; analizar el impacto en el rendimiento de los terneros en comparación con el calostro refrigerado tradicional en lechones convencionales. El volumen ideal recomendado es al menos el 10% del peso vivo del animal en las dos primeras horas y otro 5% de su peso vivo en las seis a ocho horas siguientes a la primera ingesta, para que se consiga un buen desarrollo durante el crecimiento, en caso contrario. la falta de administración de calostro en las primeras horas de vida predispone a enfermedades, como neumonía y diarrea, perjudicando la salud y consecuentemente el rendimiento en relación a otros animales que recibieron el calostro adecuado. Los problemas con la calidad del calostro surgen debido a un almacenamiento inadecuado, especialmente en propiedades no refrigeradas. La falta de sistemas de congelación provoca que la leche se administre a temperatura ambiente durante períodos prolongados, dañando así la inmunidad y la nutrición de los terneros durante el calostro. Sin embargo, existen alternativas al problema como el suministro de ensilaje de calostro. En algunos casos, el proceso de acidificación requiere la adición de ácidos a la leche para evitar el crecimiento de microorganismos patógenos. El principal aspecto positivo de la leche acidificada es que se mantiene a temperatura ambiente, es decir, no es necesario someterse a procesos de refrigeración.

Resumo

Cryoprotectants are required to reduce damage caused to the cells due to low temperatures during the cryopreservation. Antifreeze proteins (AFP) have a well-known role in cell membrane protection, while resveratrol is a potent antioxidant. This study assessed the effect of the association of resveratrol concentrations and AFP I in a ram semen extender. Pooled semen of four rams was allocated into six treatments in a factorial arrangement: (CONT, only the semen extender); only AFP I (ANT: 0.1 µg/mL of AFP I), only resveratrol, one treatment with two levels (10 µM/mL or 50 µM/mL of resveratrol); and two treatments with the interactions, with one AFP I and one of the two levels of resveratrol (0.1 µg/mL of AFP I with 10 µM/mL resveratrol; 0.1 µg/mL of AFP I with 50 µM/mL resveratrol). No interaction between factors was observed on sperm kinetics, plasma membrane integrity, hypo-osmotic test, and mitochondrial activity parameters. There was a high probability (P = 0.06) of reducing sperm cells with functional membrane percentage in the hypo-osmotic test and increasing the percentage of sperm with high mitochondrial activity (P = 0.07) was observed in AFP presence. An interaction of AFP and resveratrol was observed in non-capacitated sperm (P = 0.009), acrosomal reaction (P = 0.034), and sperm binding (P = 0.04). In conclusion, the association of resveratrol and AFP did not improve the quality of frozen-thawed semen and even promoted deleterious effects compared to their single addition in the semen extender. The supplementation of 50 µM/mL of resveratrol improved the outcomes of frozen-thawed ram sperm, being a potential cryoprotectant.(AU)

Resumo

This study assessed the effect of subclinical mastitis on the productivity and inflammatory markers in Jersey dairy cows. Blood, milk, and milk yield data were collected from 59 Jersey dairy cows reared under a semi-extensive system. Milk samples were collected from individual collectors and evaluated for their somatic cell count (SCC), lactose (Lact), protein, fat, total and defatted dry extracts (DDE), casein, freezing point, and milk urea nitrogen (MUN) levels. After milking, blood was collected by puncturing the coccygeal arteriovenous complex. In the serum samples, the inflammatory biomarkers paraoxonase-1, albumin, and total plasma protein levels were analyzed using colorimetric methods. Samples of the entire diet provided and pastures were submitted for bromatological analysis. Additionally, the body condition score, number of lactations, milk yield, days of lactation, calving interval, number of inseminations until conception, calving-conception interval, and days of pregnancy were analyzed. The cows were categorized based on their SCC into a subclinical mastitis group (SubG), with SCC levels greater than or equal to 200,000 cells/mL, and a control group (CG), with SCC levels below 200,000 cells/mL. Blood metabolic variables, milk quality, and milk production data were analyzed using multivariate regression, analysis of variance, and logistic regression using the SAS® program. The multivariate regression analysis revealed that several markers, such as Lact, total protein, and casein, influenced milk composition, predicting over 97% of the data. The SubG showed lower concentrations of Lact (4.37 vs. 4.47%; P = 0.0002), MUN (20.55 vs. 23.85 mg/dL; P = 0.02), and DDE (9.24 vs. 9.50%; P = 0.02) compared with the CG; moreover, animals in the SubG had a higher number of lactations compared with those in the CG (4.30 vs. 2.69; P = 0.0039). Cows with a Lact content lower than 4.265% (quartile 25%), compared with those with Lact content greater than 4.565% (quartile 100%), were 52 times more likely to have subclinical mastitis. Jersey dairy cows with subclinical mastitis have lower Lact, urea, and defatted dry extract levels in their milk as well as a higher number of lactations. Therefore, Lact levels in milk serve as a good diagnostic marker of subclinical mastitis in Jersey cows. Subclinical mastitis in Jersey dairy cows did not decrease milk yield nor effect reproductive performance.(AU)

O objetivo deste estudo foi verificar a influência da mastite subclínica sobre os marcadores produtivos e inflamatórios em vacas leiteiras da raça Jersey. Foram coletadas amostras de sangue, leite e dados produtivos de 59 vacas Jersey mantidas em sistema semi-extensivo. As amostras de leite foram coletadas a partir do uso do copo coletor individual e avaliadas quanto a contagem de células somáticas (CCS), lactose (Lact), proteína, gordura, extrato seco total e desengordurado (ESD), caseína, ponto de congelamento e nitrogênio ureico (Nul). A colheita de sangue foi realizada após a ordenha, por punção do complexo arteriovenoso coccígeo. Nas amostras de soro foram analisados os biomarcadores inflamatórios Paraoxonase-1, albumina e proteínas plasmáticas totais, por métodos colorimétricos. Amostras da dieta total fornecida e das pastagens foram submetidas as análises bromatológicas. Além disso, foram analisados o escore de condição corporal, número de lactações, produção, dias em lactação, intervalo entre partos, número de inseminações até concepção, intervalo parto concepção e dias de gestação. As vacas foram categorizadas pela contagem de células somáticas (CCS) em grupo com mastite subclínica (Gsub) com resultados de CCS maiores ou iguais a 200.000 céls/ml e grupo controle (GC) com níveis de CCS abaixo de 200.000 céls/mL. Os dados das variáveis metabólicas sanguíneas, qualidade do leite e dados produtivos foram submetidos a regressão multivariada, análise de variância e regressão logística utilizando o programa SAS®. A análise de regressão multivariada demonstrou que vários marcadores influenciam na composição do leite, predizendo mais que 97% dos dados, como para os parâmetros lactose, proteína total e caseína. O GSub apresentou menores concentrações de Lact (4,37 vs 4,47%; P = 0,0002), Nul (20,55 vs 23,85 mg/dL; P = 0,02) e de ESD (9,24% vs 9,50%; P = 0,02) em comparação ao GC. Foi observado que os animais do Gsub possuíam maior número de lactações em relação ao GC (4,30 vs 2,69; P =0,0039). As vacas que apresentaram teores de lactose menores que 4,265% (Quartil 25) em comparação com as de percentuais maiores que 4,565% (Quartil 100) apresentaram 52 vezes mais chances de ter mastite subclínica. Vacas Jersey com mastite subclínica possuem menor teor de lactose, ureia e extrato seco desengordurado no leite, apresentando também maior número de lactações. A lactose se mostrou um bom marcador no leite para diagnóstico de mastite subclínica em vacas Jersey. A mastite subclínica em vacas leiteiras da raça Jersey não diminuiu a produção de leite e não afetou o desempenho reprodutivo.(AU)

Resumo

Degradation of bovine small intestine and respective effects on biomechanics have not been described to date. Biomechanical testing of intestinal tissues is often carried out within a few hours of donor death and tissue deterioration is not accounted for. Freezing is efficient for the preservation of several tissues; however, it may cause cellular damage. This study investigated the morphologic and biomechanical changes of bovine jejunum at different postmortem moments. Effects of freezing and thawing on morphology and biomechanical behavior were also examined. Macroscopic changes were first noted within eight hours of death. At this time, histologic changes also started to set in, and biomechanical tests revealed lower bursting pressure (203.10±46.14mmHg). At 12 hours, tissue rearrangement was noted, and bursting pressure increased (238.43±31.04mmHg). A second drop in pressure was detected at 18 hours (235.20±38.21mmHg), followed by a progressive drop until the end of the experimental period. Histologic changes revealed progressive deterioration. Mechanical resistance did not differ between thawed and fresh specimens. It was concluded that bovine jejunal specimens retain biomechanical resistance up to 6 hours after death. Freezing and thawing did not affect the mechanical resistance of the intestinal wall in this experimental model.

A degradação do intestino delgado de bovinos e seu efeito biomecânico não são descritos na literatura. Trabalhos que envolvem a biomecânica intestinal realizam os ensaios em poucas horas após o óbito dos doadores, sem avaliação de seu estado de deterioração. O congelamento é eficiente na conservação de vários tecidos, porém pode provocar danos em nível celular. Este estudo teve por objetivo avaliar a degradação morfológica e biomecânica do jejuno de bovinos em diferentes tempos post mortem. O efeito do congelamento e do descongelamento sobre essas características também foi avaliado. As primeiras alterações macroscópicas foram observadas oito horas após o óbito. No mesmo momento, se iniciaram as alterações histológicas e a menor pressão suportada ao teste biomecânico (203,10±46,14mmHg). A partir de 12 horas, o tecido sofreu um rearranjo, suportando maior pressão (238,43±31,04mmHg). Uma segunda queda foi detectada após 18 horas (235,20±38,21mmHg), seguida de redução progressiva até o término do experimento. As lesões histológicas foram progressivas e graduais. As amostras testadas após descongelamento não apresentaram diferença estatística quanto à resistência mecânica em comparação com os espécimes frescos. Concluiu-se que as amostras mantêm sua resistência biomecânica até 6 horas após o óbito. Também se mostrou que o congelamento e o descongelamento, nas condições testadas, não alteraram a resistência mecânica da parede intestinal.

Resumo

The objective is to evaluate the effects of the inclusion of yerba mate in the diet on the yield and quality of chicken meat stored frozen for 120 days after slaughter. The birds were distributed in a completely randomized design, with four treatments, and eight replications with 25 birds each. The treatments consisted of providing a basal diet with 1, 2, 4, and 6 g kg-1 of ground dehydrated Yerba mate. At slaughter, temperature, pH, and carcass yield were measured. 120 days after meat freezing, measurements of pH, colorimetry, cooking weight loss (CWL), shear force, and water retention capacity were estimated. The parameters evaluated after slaughter showed regression effects on breast and drumstick temperature. Breast temperature showed a decreasing linear effect (R2=0.61). For the variable thigh temperature, there was a negative quadratic effect (R2=0.66). The quality characteristics of breast and drumstick evaluated 120 days after freezing showed an increasing linear effect of drumstick CWL (R2=0.38). Yerba mate can be included in up to 6 g kg-1 in chicken feed without changing pH, color, and meat tenderness after 120 days of freezing, maintaining carcass and cut yields.(AU)

Resumo

A criopreservação de sêmen é uma importante estratégia para o armazenamento de material genético de reprodutores ovinos e caprinos, considerados superiores do ponto de vista fenotípico, mas especialmente, pelos seus méritos genéticos. Hoje no Brasil apenas uma central regulamentada pelo MAPA está ema atividade, o que significa que existe pouca dose de sêmen comercial à disposição para programas de melhoramento genético. Programas de banco de sêmen podem ser realizado nas fazendas, entretanto, tem seu uso limitado a propriedade onde está o reprodutor. Neste caso, apesar de maiores limitações de estrutura e equipamentos para a execução do serviço, o domínio das variações da técnica de congelação de sêmen e o cuidado com as questões sanitárias dos reprodutores possibilitará ao Médico-Veterinário a execução do serviço com níveis adequados de segurança e qualidade das doses de sêmen produzidas. O objetivo deste estudo é apresentar e discutir critérios e metodologias para congelação de sêmen de pequenos ruminantes em diferentes condições, fruto de diversas experiências e trabalhos desenvolvidos por nosso grupo e outros, nos últimos vinte anos, e que tem possibilitado resultados satisfatórios.(AU

Sperm cryopreservation is an important strategy for the storage of genetic material from ovine and goat breeders, considered superior from the phenotypic point of view, but especially for their genetic merits. Today in Brazil only one center regulated by the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply is in operation, which means that there is little dose of commercial semen available for genetic improvement programs. Semen bank programs can be carried out on farms; however, their use is limited to the property where the breeder is located. In this case, despite greater limitations of structure and equipment for the execution of the service, mastering variations in the semen freezing technique and taking care of the health issues of the breeders will enable the Veterinarian to perform the service with adequate levels of safety and quality of semen doses produced. This study aims to present and discuss criteria and methodologies for freezing semen from small ruminants under different conditions, the result of several experiences and works carried out by our group and others, in the last twenty years, which have enabled satisfactory results.(AU))

Resumo

The proposed study was to determine if the silver nanoparticles can be used as potential antimicrobial agents and can replace the use of conventional antibiotics in semen without affecting the motility and fertility of semen. The silver nanoparticles prepared by chemical reduction method were confirmed by determination of the wavelength of surface plasmon resonance peak and further characterized using Zetasizer by determining their size, polydispersity index, and zeta potential. The nanoparticles were assessed for antibacterial activity and their concentration was optimized for use in semen extender for cryopreservation. Cryopreserved semen was further evaluated for seminal parameters, antioxidant parameter, and microbial load. Prepared silver NPs showed a plasmon resonance peak at 417 nm wavelength. NPs were found to possess antibacterial activity and were supplemented in semen extender @ 125 and 250 µg/ml for semen cryopreservation. There was a significant increase in pre and post-freezing motility and other seminal parameters. The microbial load of frozen-thawed semen of control and supplemented groups were well within the permissible limits. Lipid peroxidation levels were reduced in NPs supplemented groups, and reactive oxygen species (ROS) levels were significantly reduced in semen supplemented with 125 µg/ml NPs. Thus it can be conclude that silver NPs can be successfully used as a substitute for antibiotics in cattle bull semen cryopreservation with good antimicrobial activity and no adverse effects on sperm characteristics.(AU)

Resumo

The objective of this work was to compare the dry matter intake, milk yield and quality, physiological and biochemical parameters in Holstein (n=10) and Jersey (n=10) cows under heat stress and insolation, in two treatments: CL - cooling by ventilation and sprinkling and HS - heat stress and insolation. Data were submitted to ANOVA. There was an interaction between treatment and breed and day effect for dry matter intake. For consumption in % of body weight, CL and Jersey cows consumed more. CL cows produced more milk and 3.5% fat-corrected milk. Feed efficiency was similar between treatments and breeds. Fat, lactose, total solids, and somatic cell score did not differ. The concentration of milk urea nitrogen was higher for CL cows. Milk from Holstein cows had greater stability to alcohol, and from HT cows had a greater freezing point of milk. HT cows had higher respiratory rates in the morning and surface temperatures in the afternoon. There were no differences in beta-hydroxybutyrate and glucose concentrations. Heat stress, with insulation, reduces intake, especially in Holstein cows, as well as milk production and increases the freezing point of milk, respiratory rate, and surface temperature.

O objetivo deste trabalho foi comparar o consumo de matéria seca, a produção e a qualidade do leite, os parâmetros fisiológicos e bioquímicos em vacas das raças Holandesa (n=10) e Jersey (n=10) sob estresse calórico e insolação, em dois tratamentos: CL - resfriamento por ventilação e aspersão; HS - estresse térmico e insolação. Os dados foram submetidos à análise de variância. Houve interação entre tratamento e raça e efeito de dia para consumo de matéria seca. Para consumo em % de peso vivo, vacas CL e Jersey consumiram mais. Vacas CL produziram mais leite e leite corrigido a 3,5% de gordura. A eficiência alimentar foi similar entre tratamentos e raças. Teores de gordura, lactose, sólidos totais e escore de células somáticas não diferiram. A concentração de nitrogênio ureico do leite foi maior para vacas CL. O leite das vacas Holandesas apresentou maior estabilidade ao álcool, e de vacas HT maior crioscopia. Vacas HT apresentaram maior frequência respiratória de manhã e temperatura superficial à tarde. Não houve diferenças para concentração de beta-hidroxibutirato e glicose. O estresse calórico, com insolação, reduz o consumo, especialmente em vacas Holandesas, bem como a produção de leite, com aumento da crioscopia, elevando a frequência respiratória e a temperatura superficial.

Resumo

Sperm cryopreservation is an important tool for genetic diversity management programs and the conservation of endangered breeds and species. The most widely used method of sperm conservation is slow freezing, however, during the process, sperm cells suffer from cryoinjury, which reduces their viability and fertility rates. One of the alternatives to slow freezing is vitrification, that consist on rapid freezing, in which viable cells undergo glass-like solidification. This technology requires large concentrations of permeable cryoprotectants (P- CPA's) which increase the viscosity of the medium to prevent intracellular ice formation during cooling and warming, obtaining successful results in vitrification of oocytes and embryos. Unfortunately, this technology failed when applied to vitrification of sperm due to its higher sensitivity to increasing concentrations of P-CPAs. Alternatively, a technique termed 'kinetic sperm vitrification' has been used and consists in a technique of permeant cryoprotectant-free cryopreservation by direct plunging of a sperm suspension into liquid nitrogen. Some of the advantages of kinetic vitrification are the speed of execution and no rate-controlled equipment required. This technique has been used successfully and with better results for motility in human (50-70% motility recovery), dog (42%), fish (82%) and donkey (21.7%). However, more studies are required to improve sperm viability after devitrification, especially when it comes to motility recovery. The objective of this review is to present the principles of kinetic vitrification, the main findings in the literature, and the perspectives for the utilization of this technique as a cryopreservation method.(AU)

Resumo

The aim of the present study was to evaluate semen cryopreservation with ACP-Lact® diluent, which consists of coconut water powder (ACP) added to goat milk powder. After thawing, the samples were evaluated for sperm kinetics, membrane evaluation and in vivo insemination. For cryopreservation, a pool was made with the ejaculate of six goats, diluted in four equal aliquots for the respective treatments: T1 (ACP-Lact®); T2 (ACP-Lact® 50%); T3 (ACP + 2.5% egg yolk) and T4 (Tris + 2.5% egg yolk). After dilution of the treatments, the samples were placed in 0.5 ml straws and chilled at a rate of -1.07°C/min. After reaching 4°C and stabilizing for one hour, the straws were placed in nitrogen vapour at -60°C for 15 minutes and then immersed in liquid nitrogen (-196ºC). The straws were thawed in a 37°C water bath and kinetic assessments were performed immediately using a computerized semen analysis program (CSA), viability (EN), membrane functionality (HOST), mitochondrial activity (DAB) and DNA integrity assessment of spermatozoa. For the in vivo experiment, ten goats were inseminated, divided into two groups of five goats each, G1 inseminated with ACP-Lact® and G2 with ACP, by fixed-time artificial insemination (FTAI). Regarding the kinetic parameters, the ACP-Lact® treatment showed higher progressive motility (PM) and sperm velocity than the other treatments (36.77%). In the VSL parameter the ACP-Lact diluent was superior to ACP and Tris. In viability the treatment with ACP-Lact® was superior to the treatment with Tris, 95% and 83% respectively. In FTAI two goats were born out of the 5 goats inseminated with ACP-Lact®. It was concluded that the use of ACP-Lact® for cryopreservation of caprine semen is efficient in maintaining seminal parameters during thawing in vitro and in vivo and proved to be a good alternative extender for the caprine species.(AU)