Orange essential oil in the diet of broilers: performance, organ biometrics, bone characteristics, and intestinal morphometry

Growth performance, organ biometrics, bone characteristics, and intestinal morphometry were evaluated in broilers fed a diet containing orange (Citrus sinensis L.) essential oil. A completely randomized design was used, with five treatments with orange essential oil (0, 100, 200, 300, and 400 mg kg−1 diet) and six replications with 20 birds per experimental unit. In the pre-starter phase, feed intake and weight gain of all birds linearly increased, while feed conversion decreased with the addition of orange essential oil in the feed. At day 21, bone density (Seedor Index) and body weight were higher in the birds that received the maximum level of essential oil (400 mg kg−1) compared with those not treated with essential oil. The observed effects resulted from the better functioning of the physiological mechanisms of digestion and absorption of nutrients, characterized by the increase in villus height. Glycemia and weights of gastrointestinal tract organs of broilers at 21 days of age were not influenced by the evaluated essential oil. The results show that the addition of phytogenic additives to the diet does not cause any physiological impairment in birds.

Substitution of limestone for eggshell powder in the diet of Japanese laying quails / Substituição do calcário calcítico pela farinha de casca de ovos de codorna na dieta de codornas japonesas em postura

Were evaluated the effects of substituting limestone with quail eggshell powder on the zootechnical performance, egg quality, and economic efficiency of Japanese quails during peak egg production (11-20 weeks old). The experimental period was 63 days, divided into three 20-day periods. A completely randomized experimental design was used with five treatments (0, 25, 50, 75, and 100% substitution of limestone by eggshell powder), six repetitions, and seven birds per experimental unit, for a total of 210 quails. Feed intake, production of egg/bird/day, egg production per bird housed, marketable egg production, egg viability, feed conversion per egg mass, Seedor index, tibia calcium content, and percentage of calcium excreted were determined. The following variables for egg quality were analyzed: egg weight, specific weight, percentage of egg yolk, albumen and shell, and shell thickness. Economic efficiency was evaluated in fresh and industrialized eggs. Statistical analyses were performed using the SAS software, version 9.2 (2010). Substitution of limestone for eggshell powder had no significant effect on zootechnical performance, tibia calcium content, or egg quality. However, there were significant effects on the percentages of albumen and calcium excreted. The substitution of limestone by eggshell powder in quail feed resulted in higher economic efficiency indexes. These results indicate that the use of 100% eggshell powder in the feed of Japanese laying quails is viable.(AU)

Com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição do calcário pela farinha de casca de ovo de codorna sobre o desempenho zootécnico, a qualidade dos ovos e a eficiência econômica de codornas japonesas no pico de postura (11 a 20 semanas de idade), foram utilizadas 210 codornas em um período experimental com duração de 63 dias, divididos em três períodos de 21 dias cada. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, composto de cinco tratamentos (0, 25, 50, 75 e 100% de substituição de calcário calcítico por casca de ovo), seis repetições e sete aves por unidade experimental. Avaliou-se o consumo de ração, produção de ovo/ave/dia, produção de ovo ave/alojada, produção de ovos comercializáveis, viabilidade, conversão alimentar massa de ovos, índice de Seedor, teor de cálcio na tíbia e porcentagem de cálcio excretado. Para avaliação da qualidade dos ovos, foram analisadas as seguintes variáveis: peso do ovo, peso específico, porcentagem da gema, de albúmen e de casca e espessura da casca. A eficiência econômica foi avaliada no ovo in natura e no ovo industrializado. As análises estatísticas foram realizadas utilizando o software SAS, 2010 (Statistical Analysis System, versão 9.2). Não houve efeito significativo da substituição do calcário calcítico por farinha de casca de ovo sobre o desempenho zootécnico, porcentagem de cálcio na tíbia e qualidade de ovos. Entretanto, a porcentagem de albúmen e a porcentagem de cálcio excretado foram alterados significativamente. A substituição do calcário pela farinha de casca de ovo nas rações resultou na melhora dos índices de eficiência econômica. É possível substituir em 100% a farinha de casca de ovo em rações para codornas japonesas em postura.(AU)

Substitution of limestone for eggshell powder in the diet of Japanese laying quails / Substituição do calcário calcítico pela farinha de casca de ovos de codorna na dieta de codornas japonesas em postura

Were evaluated the effects of substituting limestone with quail eggshell powder on the zootechnical performance, egg quality, and economic efficiency of Japanese quails during peak egg production (11-20 weeks old). The experimental period was 63 days, divided into three 20-day periods. A completely randomized experimental design was used with five treatments (0, 25, 50, 75, and 100% substitution of limestone by eggshell powder), six repetitions, and seven birds per experimental unit, for a total of 210 quails. Feed intake, production of egg/bird/day, egg production per bird housed, marketable egg production, egg viability, feed conversion per egg mass, Seedor index, tibia calcium content, and percentage of calcium excreted were determined. The following variables for egg quality were analyzed: egg weight, specific weight, percentage of egg yolk, albumen and shell, and shell thickness. Economic efficiency was evaluated in fresh and industrialized eggs. Statistical analyses were performed using the SAS software, version 9.2 (2010). Substitution of limestone for eggshell powder had no significant effect on zootechnical performance, tibia calcium content, or egg quality. However, there were significant effects on the percentages of albumen and calcium excreted. The substitution of limestone by eggshell powder in quail feed resulted in higher economic efficiency indexes. These results indicate that the use of 100% eggshell powder in the feed of Japanese laying quails is viable.

Com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição do calcário pela farinha de casca de ovo de codorna sobre o desempenho zootécnico, a qualidade dos ovos e a eficiência econômica de codornas japonesas no pico de postura (11 a 20 semanas de idade), foram utilizadas 210 codornas em um período experimental com duração de 63 dias, divididos em três períodos de 21 dias cada. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, composto de cinco tratamentos (0, 25, 50, 75 e 100% de substituição de calcário calcítico por casca de ovo), seis repetições e sete aves por unidade experimental. Avaliou-se o consumo de ração, produção de ovo/ave/dia, produção de ovo ave/alojada, produção de ovos comercializáveis, viabilidade, conversão alimentar massa de ovos, índice de Seedor, teor de cálcio na tíbia e porcentagem de cálcio excretado. Para avaliação da qualidade dos ovos, foram analisadas as seguintes variáveis: peso do ovo, peso específico, porcentagem da gema, de albúmen e de casca e espessura da casca. A eficiência econômica foi avaliada no ovo in natura e no ovo industrializado. As análises estatísticas foram realizadas utilizando o software SAS, 2010 (Statistical Analysis System, versão 9.2). Não houve efeito significativo da substituição do calcário calcítico por farinha de casca de ovo sobre o desempenho zootécnico, porcentagem de cálcio na tíbia e qualidade de ovos. Entretanto, a porcentagem de albúmen e a porcentagem de cálcio excretado foram alterados significativamente. A substituição do calcário pela farinha de casca de ovo nas rações resultou na melhora dos índices de eficiência econômica. É possível substituir em 100% a farinha de casca de ovo em rações para codornas japonesas em postura.

Comparative Effect of Zinc Concentration and Sources on Growth Performance, Accumulation in Tissues, Tibia Status, Mineral Excretion and Immunity of Broiler Chickens

This experiment was conducted to investigate the effect of feeding different concentrations and sources of zinc (Zn) on the growth performance, tissue mineral status, bone morphology and immunity responses in 0-4-week broiler chickens. Four hundred and forty 1-d-old broiler chickens were assigned randomly to 11 dietary treatments with 4 cages per treatment and 10 broiler chickens per cage in a completely randomized design. Dietary treatments were: corn-soybean meal basal diet (negative control), basal diet supplemented with 5 g yeast/kg (yeast), and basal diet supplemented with 20, 50, or 80 mg of added Zn/kg as ZnSO4, Zn-Met, or Zn-yeast in a 3 x 3 factorial arrangement of treatments. The results showed that broilers fed Zn supplemented diets had greater average weight gain and average feed intake than chickens fed the negative control diet (p 0.05). The Zn deposition in tibia, meat (thigh and breast) and excreta increased (p 0.01), regardless of source, in response to increasing dietary Zn concentrations. Zinc level increased dry weight of tibia bone and its large diameter. The strength of tibia bone as judged by Seedor index and breaking strength was improved (p 0.01) with Zn concentration in increased diets. Furthermore, supplemental Zn up to 50 mg/kg improved immunity responses of broiler chickens (p 0.01). It is concluded that supplementation with 50 mg Zn may be sufficient for normal broiler growth up to 28 d of age and the dietary inclusion of organic Zn could be utilized more effectively when compared to inorganic sources.(AU)

Comparative Effect of Zinc Concentration and Sources on Growth Performance, Accumulation in Tissues, Tibia Status, Mineral Excretion and Immunity of Broiler Chickens

This experiment was conducted to investigate the effect of feeding different concentrations and sources of zinc (Zn) on the growth performance, tissue mineral status, bone morphology and immunity responses in 0-4-week broiler chickens. Four hundred and forty 1-d-old broiler chickens were assigned randomly to 11 dietary treatments with 4 cages per treatment and 10 broiler chickens per cage in a completely randomized design. Dietary treatments were: corn-soybean meal basal diet (negative control), basal diet supplemented with 5 g yeast/kg (yeast), and basal diet supplemented with 20, 50, or 80 mg of added Zn/kg as ZnSO4, Zn-Met, or Zn-yeast in a 3 x 3 factorial arrangement of treatments. The results showed that broilers fed Zn supplemented diets had greater average weight gain and average feed intake than chickens fed the negative control diet (p 0.05). The Zn deposition in tibia, meat (thigh and breast) and excreta increased (p 0.01), regardless of source, in response to increasing dietary Zn concentrations. Zinc level increased dry weight of tibia bone and its large diameter. The strength of tibia bone as judged by Seedor index and breaking strength was improved (p 0.01) with Zn concentration in increased diets. Furthermore, supplemental Zn up to 50 mg/kg improved immunity responses of broiler chickens (p 0.01). It is concluded that supplementation with 50 mg Zn may be sufficient for normal broiler growth up to 28 d of age and the dietary inclusion of organic Zn could be utilized more effectively when compared to inorganic sources.

1, 25-dihydroxycholecalciferol from Solanum glaucophyllum supports normal growth and reduces the negative effects of calcium and phosphorus restriction on broilers' bone tissue / 1, 25 dihidroxicolecalciferol de origem herbal (Solanum glaucophyllum) suporta o desempenho normal e diminui os efeitos negativos da restrição de cálcio e fósforo sobre o desenvolvimento ósseo de frangos de corte

Feed supplementation with 1,25-dihydroxycholecalciferol (1,25(OH)2D3) has been studied as a means to decrease the incidence of bone abnormalities in broilers and reduce dietary inclusion of calcium and phosphorus. The objective of this research was to determine the optimal level of feed supplementation with 1,25(OH)2D3 from Solanum glaucophyllum for growing broilers restricted in calcium and available phosphorus. A total of 648 day-old male chicks were distributed in a completely randomized design with six dietary treatments and six replications of 18 birds. Treatments consisted of one positive control (PC: corn-soybean-meal diet formulated to reach or exceed Rostagno et al. (2011) nutritional recommendations), one negative control (NC: PC diet with 15% reduction of calcium and available phosphorus), and four NC diets supplemented with 0.5, 1.0, 1.5, or 2.0 µg kg-¹ of 1,25(OH)2D3. Performance and bone development characteristics were evaluated at days 21 and 33. Negative control did not modify broilers' performance in comparison with PC, but birds fed with NC plus 1.0 µg kg-¹ of 1,25(OH)2D3 showed higher (p=0.01) daily weight gain than PC at day 21. Negative control reduced (p < 0.01) tibia weight, ash, breaking strength, and Seedor index at day 21, but supplementation with 1,25(OH)2D3 mitigated all these negative effects. A quadratic effect of 1,25(OH)2D3 level was found for daily weight gain (p=0.03), tibia weight (p < 0.01), breaking strength (p < 0.01), and Seedor index (p < 0.01) at this age. At day 33, NC broilers still had lower tibia weight (p=0.01), ash (p < 0.01), and Seedor index (p < 0.01) than those fed PC. Only tibia ash did not return to the same value as that observed in PC after NC supplementation with 1,25(OH)2D3. A quadratic effect (p < 0.01) of 1,25(OH)2D3 level was found for tibia ash and Seedor index at this age. On average, dietary supplementation of 1.15 µg kg-¹ of 1,25(OH)2D3 was identified as the optimal level for bone...(AU)

A suplementação da dieta com 1,25-dihidroxicolecalciferol (1,25(OH)2D3) vem sendo estudada como alternativa para redução da incidência de desordens esqueléticas em frangos de corte e diminuição nos níveis dietéticos de cálcio e fósforo. O objetivo deste trabalho foi determinar o melhor nível de inclusão de 1,25(OH)2D3 de origem herbal (Solanum glaucophyllum) para frangos restritos em cálcio e fósforo. Para tanto, 648 pintainhos de corte machos de um dia foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições de 18 aves. Os tratamentos consistiram em um controle positivo (CP: dieta à base de milho e farelo de soja, formulada para atender às recomendações nutricionais de Rostagno et al. (2011), um controle negativo (CN: dieta CP com 15% de redução nos níveis de cálcio e fósforo disponível), e quatro dietas CN suplementadas com 0,5; 1,0; 1,5 ou 2,0 µg kg-¹ de 1,25(OH)2D3. Desempenho produtivo e características ósseas foram avaliados nos dias 21 e 33. O consumo do CN não reduziu o desempenho das aves em comparação ao CP; porém, as aves alimentadas com o CN+1,0 µg kg-¹ de 1,25(OH)2D3 apresentaram maior (p=0,01) ganho de peso do que as alimentadas com o CP aos 21 dias. A dieta CN reduziu (p < 0,01) o peso, a matéria mineral, a força de quebra e o índice de Seedor da tíbia aos 21 dias; porém, a suplementação com 1,25(OH)2D3 reverteu todos esses efeitos adversos. Efeito quadrático dos níveis de 1,25(OH)2D3 foi observado para ganho de peso (p=0,03), peso da tíbia (p < 0.01), força de quebra (p < 0,01), e índice de Seedor (p < 0,01) nessa idade. Aos 33 dias, frangos alimentados com a dieta CN continuaram apresentando menores peso de tíbia (p=0,01), matéria mineral (p < 0,01) e índice de Seedor (p < 0,01) do que os que receberam a dieta CP. Somente a matéria mineral da tíbia não retornou a valor semelhante ao observado nas aves CP após a suplementação com 1,25(OH)2D3. Efeito quadrático (p < 0,01) dos níveis de...(AU)

SELENITO DE SÓDIO E SELENOMETIONINA PARA GALINHAS POEDEIRAS SEMIPESADAS

Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição de selenito de sódio por selenometionina em dietas para galinhas poedeiras. Para tanto, foram utilizadas 384 galinhas poedeiras semipesadas com 50 semanas de distribuídas a partir de um delineamento inteiramente casualizado em dois tratamentos com doze repetições de 16 aves por unidade experimental. O experimento com galinhas teve duração de 140 dias, divididos em cinco períodos de 28 dias. Os tratamentos consistiram na suplementação de 0,3 ppm de selênio a partir de uma fonte inorgânica (Selenito de sódio - SS, 45%) e de uma fonte orgânica (Selenometionina - SeMet, 1%). Foram avaliados consumo de ração, produção de ovos, conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos, peso dos ovos e massa de ovo. Como parâmetros ósseos foram realizados a resistência de tíbia e o cálculo de Índice de Seedor. Nos três últimos dias de cada período foram realizadas as avaliações de qualidade de ovo para percentagem de gema, albúmen e casca, gravidade específica, resistência da casca e Unidade Haugh. As mesmas avaliações de qualidade foram avaliadas no quinto (5°), décimo (10°), décimo quinto (15°) e vigésimo (20°) dia de armazenamento dos ovos. Os dados de desempenho zootécnico, qualidade do ovos e parâmetros ósseos foram testados utilizando o teste F. Os dados de tempo de prateleira foram submetidos a teste de F e teste de Tukey e submetidos ao esquema de análise fatorial (fonte vs. tempo). Não foi observada diferença significativa sobre os parâmetros de desempenho e qualidade de ovo de um dia. No entanto, os parâmetros de resistência de casca e gravidade específica foram influenciados pela substituição de selenometionina, em que este tratamento obteve médias de 3,68 kgf e 1,0767 g/cm3 para ovos submetidos a armazenamento em temperatura ambiente. Houve influência sobre os parâmetros ósseos analisados em que aves que receberam selenometionina na dieta obtiveram médias de resistência de tíbia e índice de Seedor de 28,56 kgf e 70,56, respectivamente, contra 18,42 kgf e 60,04 das aves que receberam selenito de sódio na dieta. Diante disto, a selenometionina a 0,3 ppm na dieta obteve melhores resultados para ovos armazenados e proporcionou melhor qualidade óssea às poedeiras semipesadas

The aim of this study was to evaluate the effects of sodium selenite replacement by selenomethionine on diets for laying hens. A completely randomized design with two treatments was used, with twelve replicates of 16 semi-weighted laying hens per experimental unit (n=384). The experiment with chickens lasted 140 days, divided into five periods of 28 days. The treatments consisted in the supplementation of 0.3 ppm of selenium from an inorganic source (45% sodium selenite - SS) or an organic source (Selenomethionine - SeMet, 1%). Feed consumption, egg production, feed conversion per mass and per dozen eggs, egg weight and egg mass were evaluated. As bone parameters, the tibial resistance and the Seedor Index calculation were performed. In the last three days of each period, egg quality assessments were performed for percentage of yolk, albumen and eggshell, specific gravity, bark resistance and Haugh Unit. The same quality evaluations were assessed on days five, tem, fifteen and twenty egg storage. Performance, egg quality and variables data were tested using the F test. The storage data were submitted to a Tukey test and were submitted to a factorial (source versus time) analysis. No significant difference (P>0,05) was observed in performance parameters and egg quality at one day. However, the parameters of eggshell resistance and specific gravity were influenced (P0,05) by the substitution of selenomethionine, in which this treatment obtained averages of 3.68 kgf and 1.0767 g / cm3 for eggs submitted to storage at ambient temperature. There was influence on the bone parameters analyzed in which birds receiving selenomethionine in the diet obtained a mean of resistance of tibia and Seedor index of 28.56 kgf and 70.56, respectively, against 18.42 kgf and 60.04 of the birds that received sodium selenite in the diet. In view of this, selenomethionine at 0.3 ppm in the diet obtained better results for stored eggs and provided better bone quality for semi-weighted laying hens.

Inclusão de farinha de casca de ovo na alimentação de codornas japonesas em pico de postura

CCom o objetivo de avaliar os efeitos da inclusão da farinha de casca de ovo de codorna sobre o desempenho zootécnico, a qualidade dos ovos e a eficiência econômica de codornas japonesas no pico de postura (11 a 20 semanas de idade), foram utilizadas 210 codornas em um período experimental com duração de 63 dias, divididos em três períodos de 21 dias cada. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, composto de cinco tratamentos (0, 25, 50, 75 e 100% de inclusão de casca de ovo), seis repetições e sete aves por unidade experimental. Avaliou-se o consumo de ração, produção de ovo/ave/dia, produção de ovo ave/alojada, produção de ovos comercializáveis, viabilidade, conversão alimentar (por massa e por dúzia de ovos), massa de ovos, índice de Seedor, teor de cálcio na tíbia, porcentagem de cálcio excretado. Para avaliação da qualidade dos ovos, foram analisadas as seguintes variáveis: peso do ovo, peso específico, porcentagem da gema, albúmen e casca e espessura de casca. A eficiência econômica foi avaliada no ovo in natura e no ovo industrializado. As análises estatísticas foram realizadas utilizando o software SAS, 2010 (Statistical Analysis System, versão 9.2). Não houve efeito significativo da inclusão da farinha de casca de ovo sobre as características de desempenho zootécnico, de porcentagem de cálcio na tíbia e da qualidade dos ovos. Entretanto, houve efeito significativo para porcentagem de albúmen e porcentagem de cálcio excretado. Neste trabalho, a inclusão da farinha de casca de ovo nas rações resultou na melhora dos índices de eficiência econômica. É possível incluir em 100% a farinha de casca de ovo em rações para codornas japonesas em postura.

In order to evaluate the effects of the substitution of limestone for egg shell in the diet of Japanese quails about zootechnical indices, quality of eggs and economic viability. Were used 210 Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) with 82 to 145 days of age, distributed in completely randomized design, consisting of five treatments (0, 25, 50, 75 and 100% replacement of limestone for Japanese quail egg shell), six replicates and seven hen per experimental unit. Were evaluated the daily egg production per bird, per bird housed, and marketable,, feed intake, feed conversion per dozen and per mass, egg weight, viability, egg mass, viability economic, calcium in the tibia and in the excrete and index Seedor. In order to evaluate egg quality, the following variables were analyzed: weight egg(%), specific weight of eggs (g / cm³), percentage of components of eggs (yolk, albumen and shell), , weight and thickness of the shell. The statistical analyses were performed using SAS software, 2010 (Statistical Analysis System, version 9.2). No it was found significant effect of the substitution of limestone for egg shell in the zootechnical indices, quality of shells and percentage of calcium in the tibia. Replacing 100% of limestone flour for egg shell keeps the performance and egg quality of Japanese quails from 82 to 145 days of age.

Adição da Alga Kappaphycus Alvarezzi em Rações de Frango de Corte

Foi realizado um experimento no laboratório de metabolismo animal do DNAP do Instituto de Zootecnia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, com o objetivo de avaliar o desempenho frangos de corte da linhagem Cobb de 1 a 21 dias de idade, alimentados com rações contendo níveis crescentes da macroalga Kappaphycus alvarezii. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizados, com 5 tratamentos, 6 repetições e 5 aves por repetição. A macroalga Kappaphycus alvarezii, crua, desidratada e moída foi adicionada as rações de frango de corte nos níveis de 0%, 0,5%, 1,0%, 1,5%, 2,0%. Foram avaliados o consumo de ração, o ganho de peso, a conversão e a viabilidade no período de 1 a 21 dias de idade. Para a avaliação da metabolizabilidade foi aplicada a metodologia da coleta total de fezes pelo período de 5 dias, as excretas e as rações experimentais foram submetidas a análises e com o resultado destas foram calculados os coeficientes de metabolizabilidade da matéria seca (CMMS), da proteína bruta (CMPB), da energia bruta (CMEB), o coeficiente de retenção da matéria mineral (CRMM),o coeficiente de retenção do fósforo (CRP), a energia metabolizável (EAM) e da energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn). Aos 21 dias de idade um ave por repetição foi selecionada, de acordo com o peso médio da repetição, as aves foram abatidas e realizada a dissecção dos segmentos proventrículo, moela, fígado e intestino delgado, para avaliação histopatológica. Também foram coletadas as pernas para a avaliação de qualidade óssea, para tal foi calculado o Índice de Seedor, o teste de resistência óssea e a determinação de matéria mineral. Não foi observado efeito da adição dos diferentes níveis da alga sobre o desempenho, sobre a qualidade óssea e sobre os coeficientes de retenção da matéria mineral (CRMM), o coeficiente de retenção do fósforo (CRF). Sobre os coeficientes CMMS, CMN, CME observada uma redução nos índices, em relação ao controle, com o aumento dos níveis de adição da macroalga. Não foi possível estabelecer um nível de inclusão da alga.

An experiment was carried out in the animal metabolism laboratory of the DNAP of the Institute of Animal Science of the Federal Rural University of Rio de Janeiro, with the objective of evaluating the performance of broilers of the Cobb line from 1 to 21 days of age, fed with diets containing levels of the seaweed Kappaphycus alvarezii. The experimental design was the completely randomized, with 5 treatments, 6 replicates and 5 birds per replicate. The Kappaphycus alvarezii seaweed, raw, dehydrated and ground were added to the broiler rations at the levels of 0%, 0.5%, 1.0%, 1.5%, 2.0%. Feed intake, weight gain, conversion and viability were evaluated in the period from 1 to 21 days of age. For the evaluation of the metabolizable, the methodology of the total collection of feces was applied for the period of 5 days, the excreta and the experimental rations were submitted to analysis and with the result of this the coefficients of metabolizability of dry matter (CMMS), protein (CMPB), crude energy (CMEB), mineral matter retention coefficient (CRMM), phosphorus retention coefficient (CRP), metabolizable energy (AME) and corrected apparent metabolizable energy for nitrogen balance (AMEn). At 21 days of age, one bird per replicate was selected, according to the mean weight of the replicate, the birds were slaughtered and the proventriculus, gizzard, liver and small intestine were dissected for histopathological evaluation. The legs were also collected for evaluation of bone quality, for which the Seedor Index, the bone strength test and the determination of mineral matter were calculated. No effect of the addition of different levels of algae on performance, bone quality and mineral matter retention coefficients (CRMM), phosphorus retention coefficient (CRF) was observed. On the coefficients CMMS, CMN, CME observed a reduction in the indexes, in relation to the control, with the increase of the levels of addition of seaweed. Not allowing to establish a level of inclusion of seaweed.

SUPLEMENTAÇÃO DE COMPLEXO METAL-AMINOÁCIDO EM DIETAS DE FRANGAS DE REPOSIÇÃO

O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação parcial dos microminerais zinco, manganês e cobre na forma de complexo metal-aminoácido na alimentação de frangas de reposição, sobre os parâmetros de desempenho, desenvolvimento dos órgãos do sistema linfático, hepático, digestivo e características ósseas. Foram utilizadas 1120 pintainhas da linhagem Lohmann Brown Lite, no período de 35 a 98 dias de idade. As aves foram alojadas em gaiolas e distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, consistindo de dois tratamentos, 20 repetições e 28 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma dieta suplementada com 70, 70 e 8 mg/kg de zinco, manganês e cobre, respectivamente, provenientes de fontes inorgânicas e uma dieta com 40, 40 e 2,75 mg/kg de zinco, manganês e cobre, respectivamente, a partir de fontes inorgânicas mais 30, 30 e 5,25 mg/kg de Zinco, Manganês e Cobre, respectivamente, provenientes de fontes orgânicas. A água foi fornecida à vontade e a ração ajustada de acordo com o manual da linhagem. O período experimental compreendeu nove semanas, da 6ª a 14ª semana de vida. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias, comparadas pelo teste t de Student (P<0,05), pelo programa SAS. A suplementação de zinco, cobre e manganês na forma de complexo metal-aminoácido não influenciou o desempenho (ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e uniformidade) e características ósseas (peso e comprimento das tíbias, resistência óssea e índice de Seedor) das frangas de reposição aos 98 dias de idade. No entanto, maiores concentrações de cálcio e fósforo foram encontradas nas tíbias das aves alimentadas com a dieta-teste, com minerais complexados à aminoácidos. Não foram observadas diferenças significativas no peso do pâncreas e comprimento do intestino grosso. No entanto, o peso dos intestinos delgado e grosso e o comprimento do intestino delgado foram superiores para as aves que consumiram a dieta suplementada com complexo metal-aminoácido, sugerindo melhor desenvolvimento do trato gastrointestinal, maior área de absorção de nutrientes e integridade intestinal. Desta forma, conclui-se que a suplementação mineral na forma de complexo metal-aminoácido beneficiou o desenvolvimento do trato gastrointestinal, assim como a deposição de cálcio e fósforo nos ossos das frangas de reposição.

This study has the objective of evaluating the effect of partial supplementation of zinc, manganese and copper microminerals in the form of a metal-amino acid complex in the feeding of replacement pullets, on performance parameters, development of organs of the lymphatic system, hepatic, digestive and bone characteristics. 1120 chickens of the Lohmann Brown Lite strain were used in the 35-98 days of age. The birds were housed in cages and distributed in a completely randomized design, consisting of two treatments, 20 replicates, and 28 birds per experimental unit. The treatments consisted of a diet supplemented with 70, 70 and 8 mg / kg of zinc, manganese and copper respectively from inorganic sources and a diet of 40, 40 and 2.75 mg / kg of zinc, manganese and copper, respectively, from inorganic sources plus 30, 30 and 5.25 mg / kg of zinc, manganese and copper, respectively, from organic sources. The water was supplied at will and the feed adjusted according to the lineage manual. The experimental period comprised nine weeks, from the 6th to the 14th week of life. The data were submitted to analysis of variance and the means, compared by the Student t test (P <0.05) by the SAS program. The supplementation of zinc, copper and manganese in the form of metal-amino acid complex did not influence the performance (weight gain, feed intake, feed conversion and uniformity) and bone characteristics (tibial weight and length, bone resistance and Seedor index) of replacement pullets at 98 days of age. However, higher concentrations of calcium and phosphorus were found in the tibia of birds fed the test diet, with minerals complexed to amino acids. No significant differences were observed in the weight of the pancreas and length of the large intestine. However, the weight of the small and large intestines and the length of the small intestine were higher for the birds that consumed the diet supplemented with metal-amino acid complex, suggesting a better development of the gastrointestinal tract, greater area of nutrient absorption and intestinal integrity. Thus, it was concluded that mineral supplementation in the form of a metal-amino acid complex benefited the development of the gastrointestinal tract, as well as the deposition of calcium and phosphorus in the bones of the replacement pullets. Key Words: Bioavailability. Bone characteristics. Complexed microminerals. Mineral composition. Metal-amino acid. Rearing.

MINERAIS ORGÂNICOS EM DIETAS DE PINTAINHAS DE POSTURA COMERCIAL

Um experimento foi conduzido com objetivo de avaliar o efeito da utilização do zinco, cobre e manganês complexados a aminoácidos em substituição parcial dos minerais inorgânicos na alimentação de pintainhas durante a fase de cria sobre os parâmetros de desempenho e características ósseas. Para isso, foram utilizadas 1200 pintainhas de postura comercial da linhagem Lohmann Brown-Lite com um dia de vida e peso médio inicial de 32,44 ± 1,02g, as quais foram alojadas em gaiolas equipadas com comedouros tipo calha e bebedouros automáticos tipo copinho, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto por dois tratamentos e 20 repetições de 30 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em duas dietas a base de milho e farelo de soja suplementadas com 70, 70 e 8 mg/kg de Zinco, Manganês e Cobre, respectivamente provenientes de fontes inorgânicas e outra dieta com 40, 40 e 2,75 mg/kg de Zinco, Manganês e Cobre, respectivamente, a partir de fontes inorgânicas mais 30, 30 e 5,25 mg/kg de Zinco, Manganês e Cobre, respectivamente, provenientes de fontes orgânicas. A água foi fornecida à vontade e a ração ajustada semanalmente de acordo com o manual da linhagem. O período experimental compreendeu 35 dias. Foram testadas as pressuposições dos erros da normalidade e homocedasticidade para análise de variância, e o teste T(P<0,05) foi utilizado para comparar as médias obtidas entre os tratamentos, utilizando o software R. Observou-se que as dietas experimentais não influenciaram os parâmetros de desempenho avaliados (peso corporal, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e uniformidade) e as características ósseas (peso e comprimento das tíbias, índice de seedor e resistência óssea) das aves. Também não foi observada influência nos pesos do fígado, baço, bursa de Fabrícius, pâncreas e intestino, bem como para o comprimento deste último, entretanto o peso do timo e comprimento do ceco foram influenciados. A substituição parcial dos microminerais inorgânicos por suas fontes orgânicas não altera os parâmetros de desempenho e características ósseas de pintainhas de postura na fase de cria, entretanto, proporciona aumento no comprimento do ceco e no peso do timo sugerindo melhoria em seu sistema imunológico.

An assay was performed aiming to evaluate the effect of using zinc, copper, and manganese complexed to amino acids partially replacing inorganic minerals in small chicks feed during brooding phase over performance and bones characteristics parameters. One thousand two hundred, one-day-old, 32.44 ± 1.02g average body weight, Lohmann Brown-Lite, small chicks were used, which were allocated in conventional cages equipped with linear feeders and automatic water drinking cups. The chicks were distributed in a completely randomized design, composed by 2 treatments and 20 replicates of 30 chicks per experimental unit. Treatments consisted of a control diet, based on corn and soybean supplied with 70, 70, and 8 mg/kg of Zinc, Manganese, and Copper, respectively, from inorganic sources and a diet with 40, 40, and 2.75 mg/kg of Zinc, Manganese, and Copper, respectively, from inorganic sources, added of 30, 30, and 5.25 mg/kg of Zinc, Manganese, and Copper, respectively from organic sources. Water was offered ad libitum and ration was adjusted weekly according to the breed manual. Experimental period consisted of 5 weeks. The assumptions of normality and homoscedasticity errors for analysis of variance were tested, and the T test (P<0.05) was used to compare the mean obtained between treatments, using the R Software. It was observed that experimental diets did not influence the evaluated performance parameters (body weight, weight gain, feed intake, feed conversion, and uniformity) and bone characteristics (tibiae weight and length, Seedor index, and bone resistance) of chicks during the brooding phase (1 -5 weeks). Influence on liver, spleen, Fabricius bursa, pancreas, and intestine was also not observed, as well as intestine length, however, thymus weight and cecum length were influenced. Partial replacement of inorganic microminerals by their organic sources did not alter performance parameters and did not interfere with bones characteristics of chicks in brooding phase, however, it provides increase on cecum length and on thymus weight suggesting improvement on their immune system.

FITASE NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE

Foram conduzidos dois experimentos para avaliar os efeitos da inclusão de fitases, com níveis normais e reduzidos de fósforo em dietas para frango de corte Cobb® sobre o desempenho produtivo (peso inicial, consumo de ração, peso médio, ganho de peso, conversão alimentar e viabilidade) e qualidade óssea das aves (conteúdo mineral ósseo, área óssea, densidade mineral óssea, índice de Seedor, força máxima suportada pelo osso antes da quebra, resiliência óssea, rigidez óssea, cinzas óssea e porcentagem de fósforo na tíbia). O desempenho produtivo foi realizado no período de um a 35 dias de idade das aves e a qualidade óssea foi avaliada aos 21 e 35 dias de idade das aves. Os delineamentos experimentais foram inteiramente casualizados com quatro tratamentos e seis repetições para cada experimento. Os tratamentos do experimento I foram: A- Controle: 0,45% Pd (inicial)/0,40% Pd (crescimento), sem fitase; B- 0,45% Pd (inicial)/0,40% Pd (crescimento) + Finase® com valorização; C- 0,45% Pd (inicial)/0,40% Pd (crescimento) + Hostazym® com valorização; D- Controle Negativo: 0,45% Pd (inicial)/0,40% Pd (crescimento) sem fitase, com valorização. Os tratamentos do experimento II foram: E- Controle: 0,35% Pd (inicial)/0,30% Pd (crescimento), sem fitase; F- 0,35% Pd (inicial)/0,30% Pd (crescimento) + Finase® com valorização; G- 0,35% Pd (inicial)/0,30% Pd (crescimento) + Hostazym® com valorização; H- Controle negativo: 0,35% Pd (inicial)/0,30% Pd (crescimento) sem fitase com valorização. No experimento I, a utilização do nível de 0,35% Pd na fase inicial e 0,30% na fase de crescimento sem inclusão de fitase (controle negativo) piorou o desempenho e a qualidade óssea das aves. Além disso, a enzima Finase® se mostrou mais eficiente, apresentando resultados semelhantes ao controle no período total de criação. No experimento II, a utilização do nível de 0,25% Pd na fase inicial e 0,20% na fase de crescimento sem inclusão de fitase (controle negativo) piorou o desempenho e a qualidade óssea das aves. Assim como no experimento I, a enzima Finase® se mostrou mais eficiente, apresentando resultados semelhantes ao tratamento controle para todos os períodos de criação.

Two experiments were conducted to evaluate the effects of phytase inclusion, with normal and reduced levels of phosphorus, in diets for Cobb® broiler on performance (initial weight, feed intake, weight, weight gain, feed conversion and viability) and broiler bone quality (bone mineral content, bine area, bone mineral density, Seedor index, bone breaking strength, bone resilience, bone stiffness, bone ash and phosphorus percent in tibia). Performance was evaluated in a period from one to 35 days of age of broilers, and bone quality was evaluated at 21 and 35 days of age. The experimental designs were completely randomized with four treatments and six replicates for each experiment. The treatments of the first study were: A Control: 0,45% Pd (initial)/0,40%Pd (growth), without phytase; B 0,45% Pd (initial)/0,40% Pd (growth) + Finase considering recovery; C 0,45% Pd (initial)/0,40% Pd (growth) + Hostazym considering recovery; D negative control: 0,45% Pd (initial)/0,40% Pd (growth) without phytase, considering recovery. The treatments of the second study were: E- Control: 0,35% Pd (initial)/0,30% Pd (growth), without phytase; F- 0,35% Pd (initial)/0,30% Pd (growth) + Finase® considering recovery; G- 0,35% Pd (initial)/0,30% Pd (growth) + Hostazym® considering recovery; H- negative control: 0,35% Pd (initial)/0,30% Pd (growth) without phytase, considering recovery. In the first trial, the use of 0,35% de Pd in the initial phase and 0,30% in the growth phase, without the inclusion of phytase (negative control), resulted in a decreased performance and bone quality of broilers. Furthermore, the enzyme Finase appeared to be more efficient, with similar results to control treatment during the entire rearing period. In the second study, the use of 0,25% Pd in the initial phase and 0,20% in the growth phase, without inclusion of phytase (negative control) resulted in a decreased performance and bone quality of broilers. As in the first study, the Finase enzyme appeared to be more efficient, with similar results to control treatment during de entire rearing period. Keywords: broiler chicken, phytase, performance, bone quality, phosphorus.

Características ósseas de frangos de corte suplementados com Solanum glaucophyllum

A produção de aves sempre buscou maximizar a eficiência produtiva de frangos de corte, mas associadas a essas melhorias surgiram características indesejadas. Os transtornos ósseos são ocasionados pela rápida deposição de tecido animal, ao mesmo tempo em que o desenvolvimento ósseo continuou com crescimento normal. Isso fez com que houvesse prejuízo à capacidade de deslocamento, ao bem estar e, consequentemente ao desenvolvimento destas. Surgiram inúmeros programas nutricionais como uso da vitamina D e seus metabólitos que participam na regulação da homeostase de cálcio e fósforo por um mecanismo que aumenta a captação intestinal destes, diminuindo as perdas renais e estimulando a reabsorção óssea. O presente estudo teve como objetivo utilizar a Solanum glaucophyllum como fonte suplementar de 1,25-dihidroxicolecalciferol nas características ósseas de frangos de corte. Para tal, foram desenvolvidos dois ensaios. No ensaio 1 utilizando frango de corte fêmea e no 2 frango de corte macho. Avaliou-se a utilização suplementar de Solanum glaucophyllum como fonte de vitamina D3 ativa. Foram utilizados um total de 1.296 frangos de corte da marca comercial Cobb® em delineamento em blocos ao acaso com 6 tratamentos e 6 repetições com 18 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram na suplementação de 0,0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 e 2,5 µg de vitamina D3 ativa/kg de ração. Aos 21 e 35 dias de idade as aves foram pesadas e um frango por repetição com peso médio do lote foi abatido para se obter os tibiotarsos. As variáveis analisadas foram os pesos in natura, seco e desengordurado, comprimento, diâmetros, resistência óssea, índice Seedor, teores de proteínas colagenosas e não colagenosas, minerais e cinzas. No ensaio 1, aos 35 dias de idade, a composição orgânica e mineral dos ossos (peso in natura, proteínas não colagenosas, cinzas) foi afetada pelo fornecimento suplementar de 2,5 µg de vitamina D3 na forma de 1,25(OH)2D3. Já no ensaio 2 as características ósseas foram afetadas pela suplementação de vitamina D3 ativa nas rações. Recomenda-se até 1,5 µg de vitamina D3 ativa nas rações para frangos de corte machos de 8 a 35 dias de idade.

Poultry farming has always aimed to maximize production efficiency in broilers, but unwanted characteristics came together with these improvements. Bone disorders are caused by rapid deposition of animal tissue, while the bone development continues its normal growth. This meant the movement capacity was damaged, as the welfare and consequently the development of these birds. Several nutritional programs have been emerged, such as the use of vitamin D and its metabolites involved in regulating calcium and phosphorous homeostasis by a mechanism which enhances their intestinal uptake, reducing renal losses and stimulating bone resorption. With the present study, it was aimed to use Solanum glaucophyllum as a supplementary source of 1,25-dihydroxycholecalciferol in bone characteristics of broiler chickens. To this end, two assays were conducted. In the assay 1, they were used female broilers, and in the assay 2, male broilers. It was evaluated the additional use of Solanum glaucophyllum as a source of active vitamin D3. A total of 1,296 broiler chickens of Cobb® trademark were used in a randomized block design, with 6 treatments and 6 repetitions with 18 birds. The treatments consisted of supplementation of 0.0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0 and 2.5 µg of active vitamin D3 / kg of feed. At 21 and 35 days of age, the birds were weighed and one chicken by repetition, representing the average weight of the lot, was slaughtered in order to get the tibia tarsus. The analyzed variables included fresh, dry and degreased weights, length, diameter, bone resistance, Seedor index, collagenous and non-collagenous protein contents, minerals and ashes. In the assay 1, at 35 days of age , the organic and mineral composition of the bones ( fresh weight, non- collagenous proteins and ashes) were affected by the additional provision of 2.5 µg of vitamin D3 in the 1,25 (OH ) 2D3 form. In the assay 2, bone characteristics were affected by active vitamin D3 supplementation in the diet. It is recommended the provision of 1.5 µg of active vitamin D3 in feed for broilers from 8 to 35 days old.

Mexilhão dourado (Limnoperna fortunei) na alimentação de frangos de corte utilizando tanino como sequestrante de metais pesados

O desenvolvimento deste trabalho teve como objetivo avaliar a utilização de taninos como adsorvente de metais tóxicos em rações de pintos de corte alimentados com diferentes níveis de inclusão de farinha de mexilhão dourado em substituição ao calcário calcítico das rações. Foram realizados dois experimentos divididos em duas fases com dois ensaios cada, no primeiro experimento foi realizado um ensaio para avaliar o desempenho de pintos de corte para fase 1 a 21 dias, alimentados com tanino de acácia, utilizando-se 720 pintos de corte, machos, com um dia de idade, Cobb 500, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições, com 20 aves em cada unidade experimental. Os tratamentos eram formados por rações basais com níveis crescentes de tanino de acácia (0, 250, 500, 750, 1000, 1250 g/ton-1 de tanino de acácia). Os resultados demostraram que a utilização de 250 g/ton-1 de tanino foi prejudicial para o desempenho, e as medidas morfométricas não sofreram diferença estatística utilizando tanino na dieta. Num segundo ensaio foi avaliado o desempenho de pintos de corte para a fase 1 a 21 dias de idade alimentados com níveis crescente (0; 25; 50; 75; 100%) de substituição de farinha de mexilhão dourado pelo calcário calcítico da ração e ainda a suplementação ou não de tanino de acácia (250 g/ton-1 de tanino de acácia), com 5 repetições por tratamento. Foram alojados em delineamento inteiramente casualizado, 1200 pintos de corte, machos, com um dia de idade, Cobb 500, com 24 aves por unidade experimental. Os resultados apontaram que o mexilhão dourado possui grande quantidade de cálcio, níveis baixíssimos de metais tóxicos, e a contaminação microbiológica não apresentou ou encontra-se abaixo dos valores permitidos pela legislação vigente. Para o desempenho, os dados demonstraram que a utilização do mexilhão dourado pode ser realizada em até 100% de substituição ao calcário calcítico das rações sem afetar as variáveis estudadas, porém a utilização de 250 g/ton-1 de tanino de acácia foi prejudicial para o desempenho dos pintos de corte. Não foi observado influencia na utilização de mexilhão dourado e tanino sobre a deposição de metais tóxicos no organismo das aves. As variáveis, fígado e rins, apresentaram interação entre as dietas avaliadas. As características osseas, apenas a cinza na matéria natural apresentou interação entre os fatores estudados. No segundo experimento, o primeiro ensaio teve como objetivo avaliar o desempenho de frangos de corte para a fase de 21 a 42 dias, alimentados com tanino de acácia. Aos 21 dias foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com 648 frangos de corte, machos, Cobb 500 divididos em seis tratamentos e seis repetições, com 18 aves em cada unidade experimental. Os tratamentos eram formados por rações basais com níveis crescentes de tanino de acácia (0, 250, 500, 750, 1000, 1250 g/ton-1 de tanino de acácia). Os dados encontrados demostraram que a utilização com níveis acima de 500 g/ton-1 de tanino de acácia na dieta é prejudicial para o desempenho das aves, e não foram encontradas diferenças estatísticas para as medidas morfométricas. O rendimento de carcaça decresceu linearmente com a inclusão de tanino na dieta, e houve uma diminuição na deposição de gordura, e um aumento no tamanho do fígado. No segundo ensaio foi avaliado o desempenho de frangos de corte para a fase de 21 a 42 dias, alojados em um delineamento inteiramente casualizado, com níveis crescente de substituição (0; 25; 50; 75; 100%) de farinha de mexilhão dourado pelo calcário calcítico da ração e ainda a suplementação ou não de tanino de acácia (250 g/ton-1 de tanino de acácia), com 5 repetições por tratamento. Aos 21 dias as aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, 900 frangos de corte, machos, Cobb 500, com 18 aves em cada unidade experimental. O desempenho nesta fase demonstrou que a utilização do mexilhão dourado pode ser realizada em até 100% de substituição ao calcário calcítico das rações sem afetar as variáveis estudadas, porém a utilização de 250 g/ton-1 de tanino de acácia foi prejudicial para o desempenho dos frangos de corte. Para as características osseas, a utilização de tanino diminuiu a resistência óssea (kgf) e aumentou o fósforo na matéria natural, e houve interação entre as variáveis estudadas para o índice Seedor e cinza na matéria natural. A utilização de tanino afetou negativamente o rendimento de carcaça e o peso relativo dos rins, e houve interação significativa para o rendimento de asas e pernas. Os níveis de cálcio no sangue sofreram interação entre os níveis de substituição estudados.

The present work aimed to evaluate the use of tannins as adsorbent of heavy metals in broiler chicks fed diets with different levels of mussel flour inclusion in replacement of limestone of the feeding. Two experiments were divided in two phases with two assays each. In the first experiment we conducted a trial to evaluate the performance of broiler chicks from 1 to 21 days fed wattle tannin, using for it 720 Cobb-500 1-day-old male broiler chicks distributed in a completely randomized design with six treatments and six replicates of 20 birds in each experimental unit. The treatments were composed by basal diets with increasing levels of wattle tannin (0, 250, 500, 750, 1000, 1250 g/ton-1 of wattle tannin). The results showed that the use of 250 g/ton-1 of tannin was detrimental to performance, and morphometric measurements suffered no statistical difference using tannin in the diet. In the second trial, we evaluated the performance of broiler chicks from 1 to 21 days of age fed increasing levels (0, 25, 50, 75, 100%) of replacement of mussel meal by limestone in feeding and still supplementation or not of wattle tannin (250 g/ton-1 of wattle tannin) with 5 replicates per treatment. For that, 1200 Cobb-500 1-day-old male broiler chicks were housed in a completely randomized design, with 24 birds each. The results showed that the golden mussel has lot of calcium, low levels of heavy metals, and microbiological contamination did not present or is below the amounts allowed by law. For performance, the data demonstrated that the use of mussel can be performed up to 100% replacement of the limestone in feeding without affecting the variables, but the use of 250 g/ton-1 of wattle tannin was detrimental to the performance of broiler chicks. There was no influence on the use of mussel and tannin on the deposition of heavy metals in the body of birds. The variables, liver and kidneys showed the interaction between the tested diets. The bony features, just gray on fresh matter showed interaction between treatments. In the second experiment, the first test was to evaluate the performance of broiler chickens to the stage 21-42 days, fed with wattle tannin. For that, 648 Cobb-500 21-days-old male broilers were distributed in a completely randomized design, divided into six treatments and six replicates of 18 birds in each experimental unit. The treatments were composed by basal diets with increasing levels of wattle tannin (0, 250, 500, 750, 1000, 1250 g/ton-1 of wattle tannin). The data showed that the use of levels above 500 g / t of wattle tannin in the diet is detrimental to the performance of the birds, and there were no statistical differences in morphometric measures. Carcass yield decreased linearly with the addition of tannin in the diet and there was a decrease in fat deposition, and an increase in liver size. In the second trial, the performance of broilers from 21 to 42 days was evaluated. For that, 900 Cobb-500 21-days-old male broilers were housed in a completely randomized design, with increasing levels of substitution (0, 25, 50, 75, 100%) of the golden mussel flour in replacement of limestone and also with supplement or not of wattle tannin (250 g/ton-1 of wattle tannin) with 5 replicates per treatment and 18 birds in each experimental unit. The performance showed that the use of mussel can be performed up to 100% in replacement of the limestone in the feeding without affecting the variables, but the use of 250 g/ton-1 of wattle tannin was detrimental to the performance of broiler chickens cutting. For bony features, the use of tannin decreased bone strength (kgf) and increased phosphorus in natural matter, and there was an interaction between variables to Seedor index and gray on fresh matter. The use of tannin negatively affected carcass yield and the relative weight of kidneys, and there was a significant interaction for yield wings and legs. Calcium levels in the blood suffered interaction between the substitution levels studied.

Use of radiograph optical densitometry to monitor bone quality in broiler breeders

This study was carried out at Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista, Botucatu, SP, Brazil, and evaluated bone quality in broiler breeders. Twenty-three families of Ross broiler breeders were housed in 5.0-m² pens. The families were comprised of 13 females and one male at the onset of the experimental period. The mean number of females per family was 9.34 at the end of the trial. The feeding program and management followed strain guidelines (Agroceres Ross, 2003). Bone analyses were performed in the right tibia and femur using optical radiographic densitometry at 4, 8, 12, 15, 20, 24, 30, 35, 42, 47 and 52 weeks of rearing. Trap nests were used to collect eggs from the breeders two weeks before and after the evaluation weeks. At each evaluation day, five birds were sacrificed after radiographs were taken and the tibias and femurs were collected to perform the following analyses: fatfree dry matter, ash percentage, bone resistance and Seedor index. Therefore, it was possible to establish correlations between bone quality and eggshell quality. Characteristics of bone quality were highly correlated to each other; on the other hand, there were no correlations between bone quality and external egg quality. In conclusion, there was no effect of egg production on egg quality, possibly because there was no reabsorption of bone minerals.

Use of radiograph optical densitometry to monitor bone quality in broiler breeders

This study was carried out at Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista, Botucatu, SP, Brazil, and evaluated bone quality in broiler breeders. Twenty-three families of Ross broiler breeders were housed in 5.0-m² pens. The families were comprised of 13 females and one male at the onset of the experimental period. The mean number of females per family was 9.34 at the end of the trial. The feeding program and management followed strain guidelines (Agroceres Ross, 2003). Bone analyses were performed in the right tibia and femur using optical radiographic densitometry at 4, 8, 12, 15, 20, 24, 30, 35, 42, 47 and 52 weeks of rearing. Trap nests were used to collect eggs from the breeders two weeks before and after the evaluation weeks. At each evaluation day, five birds were sacrificed after radiographs were taken and the tibias and femurs were collected to perform the following analyses: fatfree dry matter, ash percentage, bone resistance and Seedor index. Therefore, it was possible to establish correlations between bone quality and eggshell quality. Characteristics of bone quality were highly correlated to each other; on the other hand, there were no correlations between bone quality and external egg quality. In conclusion, there was no effect of egg production on egg quality, possibly because there was no reabsorption of bone minerals.

Avaliação morfométrica e densitométrica dos fêmures de cordeiros Ile de France tratados com rações contendo silagem de milho ou cana-de-açúcar em dois níveis de concentrado

Foram utilizados 20 cordeiros Ile de France machos não castrados, desmamados aos 15 kg de peso corporal, distribuídos em quatro tratamentos, sendo utilizados cinco animais por tratamento. As constituições das rações utilizadas nos tratamentos corresponderam a: T1 ? ração com 60% de volumoso (silagem de milho) + 40% de concentrado; T2 ? ração com 60% de volumoso (cana-de-açúcar) + 40% de concentrado; T3 ? ração com 40% de volumoso (silagem de milho) + 60% de concentrado e T4 ? ração com 40% de volumoso (cana-de-açúcar) + 60% de concentrado. Para a avaliação morfométrica, foi realizada a pesagem dos fêmures e avaliado o comprimento, o perímetro da epífise proximal e distal, bem como o da diáfise dos fêmures, o cálculo do índice de Seedor e a densidade mineral óssea dos respectivos tratamentos. Pode-se verificar no decorreer do período experimental que não ocorreram diferenças significativas nas avaliações morfométricas e densitométricas dos fêmures dos cordeiros dos diferentes tratamentos, com exceção da densidade da diáfise, que foi significativamente (p<0.05) maior no tratamento três (T3) em relação ao tratamento dois (T2)

We used 20 lambs Ile de France, intact males, weaned at 15 kg body weight, distributed in four treatments being used five animals per treatment. The constitutions of the diets used in treatments were as follows: T1 - feed containing 60% forage (corn silage) + 40% concentrate, T2 - feed containing 60% forage (sugar cane) + 40% concentrate; T3 - feed containing 40% forage (corn silage) + 60% concentrate and T4 - feed containing 40% forage (cane sugar) + 60% concentrate. For morphometric evaluation, were weighed and measured the femur length, the perimeter of the proximal and distal epiphysis and the diaphysis of the femur, the calculation of the index Seedor and bone mineral density of the respectives treatments. It can be verified during the experimental period there were no significant differences in morphometric and densitometric evaluations of the femurs of lambs of different treatments, except the density of the diaphysis, which was significantly (p <0.05) higher in treatment three (T3) in the treatment two (T2)

1, 25-dihydroxycholecalciferol from Solanum glaucophyllum supports normal growth and reduces the negative effects of calcium and phosphorus restriction on broilers' bone tissue / 1, 25 dihidroxicolecalciferol de origem herbal (Solanum glaucophyllum) suporta o desempenho normal e diminui os efeitos negativos da restrição de cálcio e fósforo sobre o desenvolvimento ósseo de frangos de corte

Feed supplementation with 1,25-dihydroxycholecalciferol (1,25(OH)2D3) has been studied as a means to decrease the incidence of bone abnormalities in broilers and reduce dietary inclusion of calcium and phosphorus. The objective of this research was to determine the optimal level of feed supplementation with 1,25(OH)2D3 from Solanum glaucophyllum for growing broilers restricted in calcium and available phosphorus. A total of 648 day-old male chicks were distributed in a completely randomized design with six dietary treatments and six replications of 18 birds. Treatments consisted of one positive control (PC: corn-soybean-meal diet formulated to reach or exceed Rostagno et al. (2011) nutritional recommendations), one negative control (NC: PC diet with 15% reduction of calcium and available phosphorus), and four NC diets supplemented with 0.5, 1.0, 1.5, or 2.0 µg kg-¹ of 1,25(OH)2D3. Performance and bone development characteristics were evaluated at days 21 and 33. Negative control did not modify broilers' performance in comparison with PC, but birds fed with NC plus 1.0 µg kg-¹ of 1,25(OH)2D3 showed higher (p=0.01) daily weight gain than PC at day 21. Negative control reduced (p < 0.01) tibia weight, ash, breaking strength, and Seedor index at day 21, but supplementation with 1,25(OH)2D3 mitigated all these negative effects. A quadratic effect of 1,25(OH)2D3 level was found for daily weight gain (p=0.03), tibia weight (p < 0.01), breaking strength (p < 0.01), and Seedor index (p < 0.01) at this age. At day 33, NC broilers still had lower tibia weight (p=0.01), ash (p < 0.01), and Seedor index (p < 0.01) than those fed PC. Only tibia ash did not return to the same value as that observed in PC after NC supplementation with 1,25(OH)2D3. A quadratic effect (p < 0.01) of 1,25(OH)2D3 level was found for tibia ash and Seedor index at this age. On average, dietary supplementation of 1.15 µg kg-¹ of 1,25(OH)2D3 was identified as the optimal level for bone...

A suplementação da dieta com 1,25-dihidroxicolecalciferol (1,25(OH)2D3) vem sendo estudada como alternativa para redução da incidência de desordens esqueléticas em frangos de corte e diminuição nos níveis dietéticos de cálcio e fósforo. O objetivo deste trabalho foi determinar o melhor nível de inclusão de 1,25(OH)2D3 de origem herbal (Solanum glaucophyllum) para frangos restritos em cálcio e fósforo. Para tanto, 648 pintainhos de corte machos de um dia foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições de 18 aves. Os tratamentos consistiram em um controle positivo (CP: dieta à base de milho e farelo de soja, formulada para atender às recomendações nutricionais de Rostagno et al. (2011), um controle negativo (CN: dieta CP com 15% de redução nos níveis de cálcio e fósforo disponível), e quatro dietas CN suplementadas com 0,5; 1,0; 1,5 ou 2,0 µg kg-¹ de 1,25(OH)2D3. Desempenho produtivo e características ósseas foram avaliados nos dias 21 e 33. O consumo do CN não reduziu o desempenho das aves em comparação ao CP; porém, as aves alimentadas com o CN+1,0 µg kg-¹ de 1,25(OH)2D3 apresentaram maior (p=0,01) ganho de peso do que as alimentadas com o CP aos 21 dias. A dieta CN reduziu (p < 0,01) o peso, a matéria mineral, a força de quebra e o índice de Seedor da tíbia aos 21 dias; porém, a suplementação com 1,25(OH)2D3 reverteu todos esses efeitos adversos. Efeito quadrático dos níveis de 1,25(OH)2D3 foi observado para ganho de peso (p=0,03), peso da tíbia (p < 0.01), força de quebra (p < 0,01), e índice de Seedor (p < 0,01) nessa idade. Aos 33 dias, frangos alimentados com a dieta CN continuaram apresentando menores peso de tíbia (p=0,01), matéria mineral (p < 0,01) e índice de Seedor (p < 0,01) do que os que receberam a dieta CP. Somente a matéria mineral da tíbia não retornou a valor semelhante ao observado nas aves CP após a suplementação com 1,25(OH)2D3. Efeito quadrático (p < 0,01) dos níveis de...