Resumo
This study obtained information about the external and internal morphology of the alimentary canal of the main pest of brassica, Plutella xylostella L. (Lepidoptera: Plutellidae), when it is exposed to a microencapsulated formulation of the seed extract of Annona muricata L. (Annonaceae). The toxicity of the microencapsulated formulation of the caterpillars fed for 12, 24, and 48 hours plus the control was evaluated to verify and evaluate external and internal morphological changes caused by the extract that may have killed the caterpillars. After the assays, the alimentary canal of the caterpillars was dissected, fixed, dehydrated, blocked, cut, and colored. Then, histological slides were produced and studied under light microscopy and scanning microscopy (SEM). The microencapsulated formulation of A. muricata caused irreversible damage to the alimentary canal of P. xylostella, with disorganization, cell stratification, and modifications in the morphology of the cells considered essential for survival. SEM verified that the peritrophic membrane and the muscular layer remained intact during all the assays. The effects were more severe with more hours of exposure. These results demonstrated that after contact by ingestion, the insect dies due to intoxication and cellular disorganization, inhibiting its ability to continue feeding.
O objetivo deste estudo foi obter informações sobre a morfologia externa e interna do canal alimentar da principal praga das brássicas, Plutella xylostella L. (Lepidoptera: Plutellidae), quando exposta a uma formulação microencapsulada do extrato da semente de Annona muricata L. (Annonaceae). A toxicidade da formulação microencapsulada das lagartas alimentadas por 12, 24 e 48 horas mais o controle foi avaliada para verificar alterações morfológicas externas e internas causadas pelo extrato que possam ter causado a morte das lagartas. Após os ensaios, o canal alimentar das lagartas foi dissecado, fixado, desidratado, bloqueado, cortado e colorido. Em seguida, lâminas histológicas foram produzidas e estudadas em microscopia óptica e microscopia de varredura (MEV). A formulação microencapsulada de A. muricata, causou danos irreversíveis ao canal alimentar de P. xylostella, com desorganização, estratificação celular e modificações na morfologia das células consideradas essenciais para a sobrevivência. Na análise por MEV, verificou-se que a membrana peritrófica e a camada muscular permaneceram intactas durante todos os ensaios. Os efeitos foram mais graves com mais horas de exposição. Esses resultados demonstraram que após contato por ingestão, o inseto morre por intoxicação e desorganização celular, inibindo sua capacidade de continuar se alimentando.
Assuntos
Animais , Microscopia Eletrônica de Varredura , Pragas da Agricultura , Annona/toxicidade , Lepidópteros/anatomia & histologiaResumo
Crotalaria spectabilis seed poisoning has been reported in cattle on rural properties in Diamantino and Campo Verde municipalities in Mato Grosso, Brazil. The disease appeared 75 to 120 days after the animals were fed a diet contaminated with C. spectabilis seeds. Clinically, the animals showed a lack of appetite, progressive weight loss, apathy, photosensitivity, lateral recumbency, and death. Some animals developed neurological manifestations as a consequence of hepatic encephalopathy. In total, 37 cattle died, and six cattle were necropsied. The main macroscopic changes consisted of ascites and a firm and decreased liver with an irregular surface and multifocal pale yellowish discoloration. Microscopically, hepatocyte loss with fibrosis, megalocytosis and bile duct proliferation was observed. Animals with severe hepatic damage also had status spongiosus in the central nervous system. Furthermore, a hepatic biopsy of 15 cows who consumed contaminated grains but did not develop clinical disease revealed histologic liver changes similar to necropsied animals.
Relata-se dois surtos de intoxicação por sementes de Crotalaria spectabilis em bovinos em propriedades rurais nos municípios de Diamantino e Campo Verde, Mato Grosso, Brasil. A doença apareceu 75 a 120 dias depois que os animais foram alimentados com uma dieta contaminada com sementes de C. spectabilis. Clinicamente, foi observado falta de apetite, perda de peso progressiva, apatia, fotossensibilização, decúbito lateral e morte. Alguns animais desenvolveram manifestações neurológicas secundárias à encefalopatia hepática. No total, 37 bovinos morreram e seis deles foram submetidos à necropsia. As principais alterações macroscópicas consistiram em ascite e fígado diminuído em tamanho com superfície capsular irregular, difusamente firme e com áreas multifocais amarelo-pálidas. Microscopicamente, foi observado perda de hepatócitos acompanhada de fibrose hepática com megalocitose e proliferação de ductos biliares. No sistema nervoso central de bovinos com lesões hepáticas graves havia status spongiosus. A biópsia hepática de 15 bovinos que consumiram grãos contaminados, mas estavam clinicamente sadios, revelou alterações hepáticas similares às descritas nos animais submetidos à eutanásia.
Assuntos
Animais , Bovinos , Intoxicação por Plantas/mortalidade , Intoxicação por Plantas/patologia , Intoxicação por Plantas/veterinária , Doenças dos Bovinos , Crotalaria/intoxicação , Biópsia/veterinária , Fígado/patologia , Cirrose Hepática/veterináriaResumo
A 4-month-old male Himalayan cat presented with clinical signs of acute lethargy and motor incoordination after being treated with amitraz for parasite control. On clinical examination, the patient was lethargic and ataxic with severe pulicosis, hypothermia, pale mucous membranes, bradycardia, weak femoral pulses, hyperglycemia, and bilateral mydriasis. Blood tests revealed non-regenerative hypochromic microcytic anemia. Serum alanine levels were elevated tenfold. The patient received supportive treatment with atipamezole (an α2-adrenergic antagonist) at a dose of 0.1 mg/kg intramuscularly. After 24 h of hospitalization and constant monitoring, the patient recovered and was discharged. The published literature showed that the active ingredient amitraz is effective in the treatment of some parasitic diseases in cats, such as scabies and demodicosis; therefore, it is still used for this purpose. Given the small therapeutic margin of this insecticide, veterinarians should caution owners about its potential toxicity. This report emphasized the significance of amitraz intoxication in feline species and the success of the treatment, which should be initiated in the first hour after intoxication.
Um gato da raça Himalaia, macho, com quatro meses de idade, apresentou sinais clínicos de letargia aguda e incoordenação motora após ser medicado com amitraz para controle de parasitas. No exame clínico, o paciente se apresentava letárgico e atáxico, com pulicose grave, hipotermia, mucosaspálidas, bradicardia, pulso femoral fraco, hiperglicemia e midríase bilateral. O exame de sangue revelou anemia microcítica hipocrômica não regenerativa. Os níveis séricos de ALT estavam 10x elevados. O paciente recebeu tratamento de suporte e administração de atipamezol (antagonista α2-adrenérgico) na dose de 0,1 mg/kg por via intramuscular. Após 24 horas de internação e acompanhamento constante, o paciente se recuperou e recebeu alta. Dados publicados na literatura demonstram que o princípio ativo amitraz é eficaz no tratamento de algumas doenças parasitárias em gatos como sarna e demodicose e, portanto, ainda é utilizado para esta finalidade. Dada a pequena margem terapêutica deste inseticida, os veterinários devem informar os proprietários sobre o seu potencial de toxicidade. O objetivo deste relato é enfatizar a importância da intoxicação por amitraz na espécie felina e o sucesso do tratamento, que deve ocorrer nas primeiras horas após a intoxicação.
Assuntos
Animais , Gatos , Intoxicação/veterinária , Doenças do Gato , Inseticidas/toxicidadeResumo
An outbreak of photosensitization in Holstein and Jersey cattle occurred after the passage of an extratropical cyclone in Southern Brazil. On that occasion, several trees fell, including some of the species Myrocarpus frondosus (Fabaceae family) popularly known as "gabreúva", "cabriúna" or "gabriúna". Five heifers consumed the leaves of this plant, and all of them became ill. The main clinical signs were decreased appetite, permanence in the water, decreased ruminal movements, dry stools, congested and icteric sclera and conjunctivae, dark urine and restlessness when exposed to the sun. One heifer showed circling, incoordination, restlessness and death six days after the onset of clinical signs. From the seventh day, three heifers showed improvement; one remained apathetic, with jaundiced mucous membranes, ulceration, and scaling on the tongue, increased respiratory rate, and fever, and died 18 days after ingestion of the plant. At necropsy, photosensitivity lesions were observed on the depigmented skin, snout, teats, and ear tip, characterized by discontinuity of the skin with the formation of crusts, inflammatory exudate associated with redness of the skin, in addition to ulceration in the mouth, snout and ventral portion of the tongue and jaundice and edema in the submandibular region. The liver was enlarged, with an orange color, full gallbladder, and wall edema. Through microscopy, liver lesions were characterized by moderate and diffuse necrosis of hepatocytes, vacuolar and centrilobular degeneration, bilirubin retention and proliferation of biliary epithelium. The literature shows no reports of M. frondosus toxicity in cattle. Experiments were carried out in cattle to clarify the possible clinical-pathological picture produced by this plant. A survey of the epidemiological data of the diagnosed spontaneous outbreak was carried out, and subsequently, three cattle received the plant's green leaves, and a fourth received the dried leaves. After administering the plant, blood samples were collected daily for blood count, measurement of liver enzymes (gamma glutamyl transferase, alkaline phosphatase, alanine aminotransferase, aspartate transferase), bilirubin, measurement of vital parameters and liver biopsy from the onset of signs. In case of death, a necropsy was performed with collection of viscera samples for macro and microscopic evaluation. The experimental part was developed at the Laboratory of Animal Pathology, CAV-UDESC. The single dose of 33g/kg of green leaves caused severe clinical signs, while the administration of 22g/kg and 11g/kg caused mild to moderate signs of the disease. The supply of desiccated leaves in a single dose did not cause clinical manifestations. M. frondosus can be blamed as a cause of spontaneous hepatogenous photosensitization in cattle. Experimentally, the ingestion of green leaves of this plant, in doses greater than 11g/kg can lead to clinical changes, with subsequent recovery, or progress to death with severe liver damage.
Um surto de fotossensibilização em bovinos da raça Holandesa e Jersey foi observado após a passagem de um ciclone extratropical no Sul do Brasil, quando houve queda de diversas árvores, dentre elas Myrocarpus frondosus (família Fabaceae), popularmente conhecida como "gabreúva, cabriúna ou gabriúna". Cinco novilhas consumiram folhas dessa planta, e todas adoeceram. Os principais sinais clínicos foram diminuição do apetite, permanência dentro da água, diminuição dos movimentos ruminais, fezes ressecadas, esclera e conjuntivas congestas e ictéricas, urina escura e inquietação quando expostas ao sol. Uma novilha apresentou andar em círculos, incoordenação e inquietação e morte seis dias após início dos sinais clínicos. A partir do sétimo dia, três novilhas apresentaram melhora e uma permaneceu apática, com as mucosas ictéricas, ulceração e descamação na língua, aumento da frequência respiratória, febre e morreu 18 dias após ingestão da planta. Na necropsia foram observadas lesões de fotossensibilização na pele despigmentada, focinho, tetos, ponta da orelha, caracterizadas por descontinuidade da pele com formação de crostas, exsudato inflamatório associado a vermelhidão da pele além de ulceração na boca, focinho e porção ventral da língua e icterícia acentuada e edema, na região submandibular. O fígado estava aumentado de volume, de cor laranja, vesícula biliar repleta e com edema de parede. Através da microscopia foram observadas, lesões hepáticas, caracterizadas por necrose de hepatócitos, moderada e difusa, degeneração vacuolar, centrolobular, retenção de bilirrubina e proliferação de epitélio biliar. Na literatura, não há relatos da toxicidade de M. frondosus para bovinos. Com o objetivo de esclarecer o possível quadro clínico-patológico produzido por essa planta foram conduzidos experimentos em bovinos. Foi realizado um levantamento dos dados epidemiológicos do surto espontâneo diagnosticado e, posteriormente, três bovinos receberam as folhas verdes da planta e um quarto recebeu as folhas dessecadas. Após a administração da planta, foram coletadas amostras de sangue diariamente para hemograma, dosagem de enzimas hepáticas (gama glutamil transferase, fosfatase alcalina, alanina aminotransferase, aspartato transferase), bilirrubina, aferição dos parâmetros vitais e biópsia hepática a partir do surgimento dos sinais clínicos. Em caso de morte, foi realizada necropsia com coleta de amostras de vísceras para avaliação macro e microscópica. A parte experimental foi desenvolvida nas dependências do Laboratório de Patologia Animal, CAV-UDESC. A dose única de 33g/kg de folhas verdes causou graves sinais clínicos, enquanto a administração de 22g/kg e 11g/kg causou sinais leves a moderados da doença. O fornecimento de folhas dessecadas em dose única não causou manifestações clínicas. M. frondosus pode ser responsabilizada como causa de fotossensibilização hepatógena espontânea em bovinos. A ingestão de folhas verdes dessa planta em doses superiores a 11g/kg pode levar a alterações clínicas, com posterior recuperação, ou evoluir para morte com lesões hepáticas graves.
Assuntos
Animais , Bovinos , Plantas Tóxicas/intoxicação , Doenças Transmitidas por Alimentos/diagnóstico , Doenças Transmitidas por Alimentos/patologia , Doenças Transmitidas por Alimentos/veterinária , Fabaceae/intoxicação , Fígado/patologia , Transtornos de Fotossensibilidade/veterinária , Brasil/epidemiologia , Doenças Transmitidas por Alimentos/epidemiologiaResumo
The clinical, epidemiological and anatomopathological findings of anthelmintic poisoning in small ruminants diagnosed at the Veterinary Hospital of the Federal University of Campina Grande, Patos, Paraíba, from January 2000 to December 2022 are described. A total of 1,928 necropsies were carried out on small ruminants, of which 1,032 were goats and 896 sheep. Four outbreaks of anthelmintic poisoning were identified in these species: one outbreak of ivermectin in sheep, one outbreak of disophenol in goats and sheep and two outbreaks of nitroxinil in goats. These intoxications accounted for 0.78% and 0.23% of goat and sheep diseases diagnosed routinely. In the case of ivermectin poisoning, the animal had neurological clinical signs, and no macroscopic or histopathological alterations were observed. In the outbreaks of disophenol and nitroxinil, the animals showed anorexia, hyperthermia, tachycardia, tremors, dyspnea, incoordination and limb rigidity. Macroscopically, there were liver and kidney lesions associated with circulatory alterations, such as hemorrhages and edema. Microscopically, necrosis and degeneration of hepatocytes and tubular epithelial cells associated with hemorrhage and congestion were observed. The prevalence of these intoxications in small ruminants is considered low in the Semi-arid Northeast, but outbreaks can occur with high lethality in herds. The main risk factor for the occurrence of intoxications was overdose, combined with other factors such as the age of the animals, high environmental temperature, constant exercise and low body score, which increased the toxicity of anthelmintics.
Descrevem-se os achados clínicos, epidemiológicos e anatomopatológicos das intoxicações por anti-helmínticos em pequenos ruminantes diagnosticadas no Hospital Veterinário da Universidade Federal de Campina Grande, Patos, Paraíba, durante o período de janeiro de 2000 a dezembro de 2022. Foram realizadas 1.928 necropsias de pequenos ruminantes, sendo 1.032 caprinos e 896 ovinos. Destes, foram identificados quatro surtos de intoxicação por anti-helmínticos nessas espécies: um surto de intoxicação por ivermectina em ovino, um surto de disofenol em caprinos e ovinos e dois surtos por nitroxinil em caprinos. Essas intoxicações representaram 0,78% e 0,23% das doenças de caprinos e ovinos diagnosticadas na rotina, respectivamente. Na intoxicação por ivermectina o animal apresentava sinais clínicos neurológicos e não foram observadas alterações macroscópicas e histopatológicas. Nos surtos de disofenol e nitroxinil, os animais demonstravam anorexia, hipertermia, taquicardia, tremores, dispneia, incoordenação e rigidez de membros. Macroscopicamente observou-se lesões hepáticas e renais associadas a alterações circulatórias como hemorragias e edemas. Microscopicamente observou-se necrose e degeneração de hepatócitos e das células epiteliais tubulares associadas a hemorragia e congestão. A prevalência dessas intoxicações em pequenos ruminantes é considerada baixa no Semiárido nordestino, entretanto, os surtos podem ocorrer com alta letalidade nos rebanhos. O principal fator de risco para a ocorrência das intoxicações foi a sobredosagem aliada aos demais fatores como idade dos animais, temperatura ambiental alta, exercício constante e escore corporal baixo, que provocaram o aumento da toxicidade dos anti-helmínticos.
Assuntos
Animais , Intoxicação/veterinária , Ruminantes , Overdose de Drogas/veterinária , Anti-Helmínticos/toxicidadeResumo
Abstract The study was designed to investigate the effect of Coconut Oil on the levels of some liver and hematological parameters in carbon tetrachloride intoxicated rabbits. Also the antioxidant capacity of Coconut Oil for various concentrations was assessed on the basis of percent scavenging of (DPPH) free radical. Experimental animals were divided into five groups, eight rabbits in each group. These were: group A (Normal control), group B (Toxic control), group C (Standard control), group D (Treated with Coconut Oil 50 mL/kg body weight after CCl4 intoxication), group E (Treated with Coconut Oil 200 mL/kg body weight after CCl4 intoxication). The effects observed were compared with a standard hepatoprotective drug silymarine (50 mL/kg body weight). The Coconut Oil (200 mL/kg body weight) significantly (P 0.05) reduced the elevated serum levels of alanine transaminase (ALT), aspartate transaminase (AST) and alkaline phosphatase (ALP) when compared to a toxic control rabbits. The results of extract treated rabbits were similar to silymarine administered rabbits group. Treatment with Coconut Oil root and silymarine caused no significant changes in RBC, Platelets, (Hb), (MCH) concentration and (HCT) values. However, significant (P 0.05) increase was observed in the total WBC count. The present study suggested that Coconut Oil can be used as an herbal alternative (need further exploration i.e to detect its bioactive compound and its efficacy) for hepatoprotective activity.
Resumo O estudo foi desenhado para investigar o efeito do óleo de coco nos níveis de alguns parâmetros hepáticos e hematológicos em coelhos intoxicados com tetracloreto de carbono. Também a capacidade antioxidante do óleo de coco para várias concentrações foi avaliada com base na porcentagem de eliminação de radicais livres (DPPH). Os animais experimentais foram divididos em cinco grupos, oito coelhos em cada grupo. Estes foram: grupo A (controle normal), grupo B (controle tóxico), grupo C (controle padrão), grupo D (tratado com óleo de coco 50 mL/kg de peso corporal após intoxicação por CCl4), grupo E (tratado com óleo de coco 200 mL/kg de peso corporal após intoxicação por CCl4). Os efeitos observados foram comparados com um fármaco hepatoprotetor padrão silimarina (50 mL/kg de peso corporal). O óleo de coco (200 mL/kg de peso corporal) reduziu significativamente (P 0,05) os níveis séricos elevados de alanina transaminase (ALT), aspartato transaminase (AST) e fosfatase alcalina (ALP), quando comparado a um coelho controle tóxico. Os resultados dos coelhos tratados com extrato foram semelhantes aos do grupo de coelhos administrados com silimarina. O tratamento com raiz de óleo de coco e silimarina não causou alterações significativas nos valores de RBC, Plaquetas, (Hb), (MCH) e (HCT). No entanto, observou-se aumento significativo (P 0,05) na contagem total de leucócitos. O presente estudo sugeriu que o óleo de coco pode ser usado como uma alternativa fitoterápica (precisa de mais exploração, ou seja, para detectar seu composto bioativo e sua eficácia) para atividade hepatoprotetora.
Resumo
Nerium oleander, also known as "espirradeira" in Brazil, is a shrub or small tree widely used as an ornamental plant in temperate and subtropical regions of the world. Ingestion of N. oleander can cause intoxication due to the presence of cardioactive glycosides, in both humans and animals. This study aims to report the epidemiological, clinical, postmortem, and immunohistochemical features of an outbreak of natural intoxication by N. oleander in cattle and the use of immunohistochemistry (IHC) for troponin C, for the first time, in this intoxication in the species. Twenty-eight cattle had access to pruned branches of N. oleander and 20 animals started presenting clinical signs of apathy, anorexia, ataxia, tachypnea, tremors, and recumbency ten hours after the consumption. Eight cattle progressed to death 48 hours after the clinical progression and one was submitted for necropsy. Macroscopic findings included petechiae and ecchymosis on the epicardium and endocardium. Histologically, there were multifocal areas of necrosis of individual or multiple cardiomyocytes, mainly in the left ventricular papillary muscle. Immunohistochemistry for troponin C revealed decrease or absence of cytoplasmic immunolabeling in necrotic cardiomyocytes. Although intoxication by N. oleander is uncommon in cattle, it should be considered as a differential diagnosis for other conditions that cause sudden or acute death in livestock and IHC for troponin C is an auxiliary tool in the identification of peracute and acute cardiac lesions.
Nerium oleander, conhecido popularmente como "espirradeira" no Brasil, é um arbusto amplamente utilizado como planta ornamental em regiões temperadas e subtropicais do mundo. A ingestão de N. oleander pode causar intoxicação devido à presença de glicosídeos cardioativos, tanto em humanos, quanto em animais. Este trabalho tem como objetivo relatar os achados epidemiológicos, clínicos, patológicos e imuno-histoquímicos de um surto de intoxicação natural por N. oleander em bovinos e o uso da imuno-histoquímica (IHQ) para troponina C pela primeira vez nesse tipo de intoxicação na espécie. Vinte e oito bovinos tiveram acesso a galhos de N. oleander após poda e 20 desses bovinos apresentaram sinais clínicos de apatia, anorexia, ataxia, taquipneia, tremores e decúbito dez horas após a ingestão. Oito bovinos morreram 48 horas após o início do curso clínico e um animal foi submetido à necropsia. Os achados macroscópicos incluíram petéquias e equimoses no epicárdio e no endocárdio. Histologicamente, havia áreas multifocais de necrose de cardiomiócitos individuais ou múltiplos, principalmente no músculo papilar do ventrículo esquerdo. A IHQ para troponina C revelou uma acentuada diminuição ou ausência na imunomarcação citoplasmática em cardiomiócitos necróticos. Embora a intoxicação por N. oleander seja incomum em bovinos, ela deve ser considerada como diagnóstico diferencial para outras condições que induzam morte súbita ou aguda em rebanhos e a IHQ para troponina C é uma ferramenta complementar na identificação de lesões hiperagudas e agudas cardíacas.
Assuntos
Animais , Bovinos , Intoxicação por Plantas/veterinária , Plantas Tóxicas , Imuno-Histoquímica , Troponina C , Nerium/toxicidadeResumo
The aim was to report two cases of accidental Brodifacum poisoning in calves on a dairy farm. The animals presented a variable clinical picture of bleeding disorders with melena, epistaxis, orthopneic position, severe dyspnea, productive cough, coarse lung crackles, and expiratory groans. The male died, the female was euthanized, and both were sent for necropsy. The anatomopathological findings revealed a predominantly bleeding diathesis in the animals. During the investigation, blood serum, liver and kidney samples were collected for toxicologic measurement, which revealed concentrations of coumarin derivatives < 0.100µg/kg in all samples. The combination of history, clinical-pathologic findings, and toxicologic results confirmed the diagnosis.
Objetivou-se relatar dois casos de intoxicação acidental por Brodifacum, em bezerros de uma fazenda de leite. Os animais apresentavam um quadro clínico variável de distúrbios hemorrágicos com melena, epistaxe, posição ortopneica, dispneia intensa, tosse produtiva, crepitação pulmonar grossa e gemidos expiratórios. O macho morreu, a fêmea foi submetida à eutanásia, e ambos foram encaminhados para exame necroscópico. Os achados anatomopatológicos revelaram, principalmente, um quadro de diátese hemorrágica nos animais. Durante o exame, foram coletadas amostras de soro sanguíneo, fígado e rins, para realização de dosagem toxicológica, obtendo-se como resultado concentrações de derivados de cumarina de <0,100µg/kg em todas as amostras. Ao se associarem o histórico, os achados clinicopatológicos e o exame toxicológico, pode-se confirmar o diagnóstico.
Assuntos
Animais , Bovinos , Intoxicação/veterinária , Rodenticidas/toxicidade , Transtornos da Coagulação Sanguínea/veterinária , Anticoagulantes/toxicidadeResumo
Bracken ferns (Pteridium spp.) have been associated with intoxication in cattle and is the cause of bovine enzootic hematuria (BEH) characterized by intermittent hematuria, anemia, and poor body condition. Acute phase proteins have not previously been investigated in detail in BEH. Thus, this investigation determined serum concentrations of haptoglobin, selected hematological (complete blood count and fibrinogen), biochemical (total serum protein, albumin, urea, creatinine, aspartate aminotransferase, gamma glutamyl transferase, and creatine kinase), and urinary analytes, in 50 Nelore cows from farms with history of natural bracken fern chronic ingestion in the southern region of Brazil. Twenty-nine cows had macrohematuria and 21 microhematuria. From the 29 cows with macrohematuria, 13 had a countless number of erythrocytes per high power macroscopic field and anemia. All cows had dipstick proteinuria. Median haptoglobin concentrations were elevated for 47 BEH cows with a 3.9-fold increase, suggesting a chronic inflammatory response while the number of total leukocytes and segmented neutrophils were above the reference intervals for 14 cows. Besides inflammation, there is a hypothesis that bracken fern could cause hemolysis in the circulation. Therefore, there could be a larger acute phase reaction but much of the haptoglobin was being removed as it was being produced. In our study, increases in haptoglobin, creatine kinase, hyperglobulinemia and anemia were found in cows with BEH, contributing to the understanding of the chronic inflammatory response which could be associated with neoplastic lesions in the urinary bladder caused by long-term and repeated ingestion of Pteridium species.
Samambaias (Pteridium spp.) têm sido associadas à intoxicação em bovinos e causam a hematúria enzoótica bovina (BEH), caracterizada por hematúria intermitente, anemia e má condição corporal. As proteínas de fase aguda ainda não foram avaliadas em detalhes na BEH. Assim, o objetivo desta investigação foi determinar as concentrações séricas de haptoglobina, de parâmetros bioquímicos (proteína total, albumina, ureia, creatinina, aspartato aminotransferase, gama glutamil transferase e creatina quinase), hemograma completo, fibrinogênio e urinálises em 50 vacas Nelore provenientes de fazendas com histórico de ingestão crônica de samambaia natural. Vinte e nove vacas apresentaram macrohematúria e 21 microhematúria. Das 29 vacas com macrohematúria, 13 apresentavam anemia e número incontável de eritrócitos por campo na urinálise. As vacas apresentaram proteinúria no exame químico da urina. As concentrações medianas de haptoglobina apresentaram aumento de 3,9 vezes em 47 vacas com BEH, sugerindo uma resposta inflamatória crônica. O número de leucócitos totais e neutrófilos segmentados estava acima dos intervalos de referência para oito e 23 vacas, respectivamente. Além da inflamação, existe a hipótese de que o princípio ativo da samambaia possa causar hemólise intravascular. Portanto, poderia haver uma reação de fase aguda maior nas vacas, mas possivelmente parte da haptoglobina estava sendo removida à medida que era produzida. As vacas com BEH deste estudo apresentaram elevação sérica de haptoglobina, creatina quinase, hiperglobulinemia e anemia, contribuindo para a compreensão da resposta inflamatória crônica que pode estar associada às lesões neoplásicas na bexiga urinária causadas pela ingestão prolongada e repetida de Pteridium spp.
Assuntos
Animais , Bovinos , Intoxicação por Plantas/veterinária , Haptoglobinas , Doenças dos Bovinos , Pteridium/toxicidadeResumo
Palicourea marcgravii is a lethal toxic plant widely distributed in Brazil. Ingestion of this plant causes cardiotoxic effects in animals, leading to acute heart failure without evident macroscopic changes in the heart due to the rapid progression of the disease. Currently, the diagnosis is confirmed based on microscopic identification of characteristic renal lesions. Although troponin is used as a biomarker for myocardial lesions in human and veterinary medicine, its serum levels in sheep poisoned with P. marcgravii remain unknown. The objective of this study was to determine serum levels of troponin I and evaluate its expression in incipient heart lesions in sheep. Eight male sheep were experimentally intoxicated with 1g kg-1 of fresh P. marcgravii plants. The animals were physically examined every two hours, and blood samples were collected before the administration of the plant material and during the agonizing period immediately before death. Additionally, necropsy and immunohistochemistry were performed on cardiac tissue samples. All animals presented minimal serum levels of troponin I before plant administration, with a significant increase in these levels immediately before death, indicating leakage due to the cardiac injury. These results confirm the hypothesis that troponin is released into the bloodstream before morphological changes in the myocardium can be observed through conventional microscopy and immunohistochemical testing. These findings contribute to understanding the pathological mechanisms of this toxicity and may assist in the early diagnosis and treatment of affected animals.
Palicourea marcgravii é uma planta tóxica letal e amplamente disseminada no Brasil. Sua ingestão causa efeitos cardiotóxicos em animais, levando à insuficiência cardíaca aguda sem alterações macroscópicas evidentes no coração devido à rápida progressão da doença. A confirmação do diagnóstico atual se baseia na identificação microscópica das lesões renais características. Embora a troponina seja usada como biomarcador de lesões miocárdicas na medicina humana e veterinária, seus níveis séricos em ovinos intoxicados por P. marcgravii ainda são desconhecidos. O objetivo deste estudo foi determinar os níveis séricos de troponina I e avaliar sua expressão em lesões incipientes no coração de ovinos. Oito ovinos machos foram experimentalmente intoxicados com 1g/kg da planta fresca. Os animais foram avaliados fisicamente a cada duas horas, e tiveram seu sangue coletado antes da administração da planta e durante a fase agônica, antes do óbito. Além disso, foram realizadas necropsia e imunohistoquímica em fragmentos cardíacos. Todos os animais apresentaram níveis mínimos de troponina antes da administração da planta, e mostraram aumento expressivo imediatamente antes do óbito, indicando extravasamento devido à lesão cardíaca. Esses resultados confirmam a hipótese de que a troponina é liberada na corrente sanguínea antes das alterações morfológicas no miocárdio serem observadas pela microscopia convencional e imunohistoquímica. Esses achados contribuem para a compreensão dos mecanismos patológicos dessa intoxicação e podem auxiliar no diagnóstico precoce e tratamento em animais afetados.
Assuntos
Animais , Intoxicação por Plantas/veterinária , Plantas Tóxicas , Ovinos , Troponina I , Rubiaceae/toxicidadeResumo
Vernonia rubricaulis is a plant responsible for poisoning cattle living in areas subject to flooding in the Pantanal biome of Brazil. Because V. rubricaulis causes acute hepatic necrosis and clinical signs and lesions similar to other hepatotoxic plants, its action pathways are probably similar. However, the potentially toxic components of V. rubricaulis remain unknown. Our study aims to determine the chemical profiles of aqueous and ethanolic extracts of the leaves of V. rubricaulis in the budding stage, which is known to be toxic, and in the mature stage. Experimental trials using mice and sheep investigated the presence of toxic substances in the extracts. Three groups of mice received different doses of V. rubricaulis extract. Another four groups were carried out with sheep that received: (1) aqueous extract of immature leaves, (2) aqueous extract of mature leaves, (3) ethanolic extract of mature leaves, and (4) ethanolic extract of immature leaves. Intoxication was reproduced in sheep only with the aqueous extract of V. rubricaulis buds; ethanol was not a suitable solvent for extracting toxic compounds. This finding suggests that toxic components are not present in considerable amounts in the mature plant. Swiss mice proved not to be suitable experimental models for reproducing intoxication because none of the extracts was toxic to the animals, including the one that was toxic in sheep. The chemical profile of the extracts revealed the presence of sugars, flavonoids, sphingolipids, and chlorogenic acids. Chemical profiles determined by HPLC-DAD-MS of the aqueous and ethanolic extracts of the buds and mature leaves of V. rubricaulis did not reveal compounds with known toxic potential. We demonstrated that the aqueous extraction method of V. rubricaulis was efficient at extracting toxic components from the plant's leaves in the budding stage.
Vernonia rubricaulis é uma planta responsável por causar surtos de intoxicação em bovinos que vivem em áreas sujeitas a alagamento no bioma Pantanal do Brasil. Por causar necrose hepática aguda e quadro anatomopatológico semelhante a outras plantas hepatotóxicas, como Xanthium spp., era suposto que seu princípio ativo fosse semelhante ao desta planta. No entanto, os potenciais componentes tóxicos permanecem desconhecidos. Este estudo buscou determinar o perfil químico dos extratos aquoso e etanólico das folhas de V. rubricaulis, na fase de brotação, sabidamente tóxica, e na fase adulta. Para investigar a presença das substâncias tóxicas nos extratos, estudos experimentais utilizando camundongos e ovinos foram realizados. Ensaios experimentais utilizando ratos e ovinos investigaram a presença de substâncias tóxicas nos extratos. Três grupos de camundongos receberam diferentes doses do extrato de V. rubricaulis. Outros quatro grupos foram formados com ovinos que receberam: (1) extrato aquoso de folhas imaturas, (2) extrato aquoso de folhas maduras, (3) extrato etanólico de folhas maduras, e (4) extrato etanólico de folhas imaturas. A intoxicação foi reproduzida em ovinos apenas com o extrato aquoso dos brotos de V. rubricaulis, revelando que o etanol não é um bom solvente extrator dos compostos tóxicos e corroborando com achados prévios que sugerem que estes componentes não estão presentes em quantidades tóxicas na planta adulta. Camundongos Swiss não foram classificados como modelos experimentais adequados para a reprodução da intoxicação, uma vez que nenhum dos extratos foi tóxico, nem mesmo aquele que foi tóxico para ovinos. O perfil químico dos extratos revelou a presença de compostos das classes dos açúcares, flavonoides, esfingolipídeos e ácidos clorogênicos. Assim, os perfis químicos determinados por HPLC-DAD-MS dos extratos aquoso e etanólico das folhas em fase de brotação e das folhas adultas, não revelaram compostos com potencial tóxico conhecido, indicando que outras estratégias de determinação do perfil químico ou outras técnicas de caracterização estrutural devem ser empregadas para tal finalidade. Entretanto, o estudo demonstrou que o método de extração aquosa de V. rubricaulis foi eficiente na extração dos componentes tóxicos das folhas em fase de brotação.
Assuntos
Animais , Camundongos , Intoxicação por Plantas/veterinária , Plantas Tóxicas , Ovinos , Vernonia/toxicidade , CamundongosResumo
This study reports four outbreaks of Cestrum axillare poisoning in cattle. Outbreaks occurred in farms of the Distrito Federal, Goiás, and Minas Gerais states during the dry season, affecting cows and heifers, with a mortality rate of 1 to 14,28%. Poisoned animals showed neurological signs and recumbency, followed by death within 12 hours, and some animals were found dead. Gross and histological lesions were typical of acute hepatotoxicity with hepatomegaly, enhancement of lobular pattern, and centrilobular to massive necrosis. This study seems to be the first report on C. axillare poisoning in cattle in the Distrito Federal, Goiás, and Triângulo Mineiro. C. axillare poisoning must be included in the differential diagnosis for cattle with hepatic necrosis in these locations.
Este estudo relata quatro surtos de intoxicação por Cestrum axillare em bovinos. Os surtos ocorreram em fazendas do Distrito Federal, Goiás e Minas Gerais durante a estação seca, afetando vacas e novilhas, com taxa de mortalidade de 1 a 14,28%. Os animais afetados apresentaram sinais neurológicos e decúbito, seguidos de óbito em 12 horas. Alguns animais foram encontrados mortos. Foram observadas lesões macroscópicas e histológicas típicas de hepatotoxicidade aguda como hepatomegalia, evidenciação do padrão lobular e necrose centrolobular a massiva. Este é o primeiro relato de intoxicação por C. axillare em bovinos no Distrito Federal, Goiás e Triângulo Mineiro. A intoxicação por Cestrum axillare deve ser incluída no diagnóstico diferencial de bovinos com necrose hepática nessas localidades.
Assuntos
Animais , Bovinos , Plantas Tóxicas , Doenças dos Bovinos , Cestrum/intoxicação , Doenças Transmitidas por Alimentos/veterinária , Doenças Transmitidas por Alimentos/epidemiologia , Brasil/epidemiologia , Doença Hepática Induzida por Substâncias e Drogas/veterinária , Hepatomegalia/veterináriaResumo
The study was designed to investigate the effect of Coconut Oil on the levels of some liver and hematological parameters in carbon tetrachloride intoxicated rabbits. Also the antioxidant capacity of Coconut Oil for various concentrations was assessed on the basis of percent scavenging of (DPPH) free radical. Experimental animals were divided into five groups, eight rabbits in each group. These were: group A (Normal control), group B (Toxic control), group C (Standard control), group D (Treated with Coconut Oil 50 mL/kg body weight after CCl4 intoxication), group E (Treated with Coconut Oil 200 mL/kg body weight after CCl4 intoxication). The effects observed were compared with a standard hepatoprotective drug silymarine (50 mL/kg body weight). The Coconut Oil (200 mL/kg body weight) significantly (P<0.05) reduced the elevated serum levels of alanine transaminase (ALT), aspartate transaminase (AST) and alkaline phosphatase (ALP) when compared to a toxic control rabbits. The results of extract treated rabbits were similar to silymarine administered rabbits group. Treatment with Coconut Oil root and silymarine caused no significant changes in RBC, Platelets, (Hb), (MCH) concentration and (HCT) values. However, significant (P<0.05) increase was observed in the total WBC count. The present study suggested that Coconut Oil can be used as an herbal alternative (need further exploration i.e to detect its bioactive compound and its efficacy) for hepatoprotective activit.
O estudo foi desenhado para investigar o efeito do óleo de coco nos níveis de alguns parâmetros hepáticos e hematológicos em coelhos intoxicados com tetracloreto de carbono. Também a capacidade antioxidante do óleo de coco para várias concentrações foi avaliada com base na porcentagem de eliminação de radicais livres (DPPH). Os animais experimentais foram divididos em cinco grupos, oito coelhos em cada grupo. Estes foram: grupo A (controle normal), grupo B (controle tóxico), grupo C (controle padrão), grupo D (tratado com óleo de coco 50 mL/kg de peso corporal após intoxicação por CCl4), grupo E (tratado com óleo de coco 200 mL/kg de peso corporal após intoxicação por CCl4). Os efeitos observados foram comparados com um fármaco hepatoprotetor padrão silimarina (50 mL/kg de peso corporal). O óleo de coco (200 mL/kg de peso corporal) reduziu significativamente (P<0,05) os níveis séricos elevados de alanina transaminase (ALT), aspartato transaminase (AST) e fosfatase alcalina (ALP), quando comparado a um coelho controle tóxico. Os resultados dos coelhos tratados com extrato foram semelhantes aos do grupo de coelhos administrados com silimarina. O tratamento com raiz de óleo de coco e silimarina não causou alterações significativas nos valores de RBC, Plaquetas, (Hb), (MCH) e (HCT). No entanto, observou-se aumento significativo (P<0,05) na contagem total de leucócitos. O presente estudo sugeriu que o óleo de coco pode ser usado como uma alternativa fitoterápica (precisa de mais exploração, ou seja, para detectar seu composto bioativo e sua eficácia) para atividade hepatoprotetora.
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Coelhos , Tetracloreto de Carbono , Óleo de Palmeira , Biomarcadores/sangue , FígadoResumo
Diante do ritmo acelerado da vida contemporânea, observa-se um aumento na tendência dos indivíduos em optar por realizar suas refeições fora de casa. A carne, reconhecida como um componente essencial na alimentação dos brasileiros, está suscetível à contaminação pois apresenta ambiente favorável à proliferação de microrganismos patogênicos. Fazendo-se necessária uma análise de contaminação pós-produção afim de evitar Doenças Transmitidas por Alimentos. No presente estudo objetivouse avaliar as boas práticas de fabricação e contaminação de preparações de carne bovina assada, de restaurantes particulares e institucionalizados no município de Americana-SP. Amostras de carne prontas para o consumo foram obtidas de seis estabelecimentos comerciais e seis institucionais. Durante a coleta, foram verificadas as temperaturas e realizadas análises de conformidades com a RDC n° 275, de 2002. As amostras foram examinadas para detectar a presença ou ausência de E. coli e coliformes termotolerantes a 45° C. Para a análise foi realizada a técnica de tubos múltiplos para quantificar a totalidade dos coliformes. Observou-se que, conforme estipulado pela Resolução n°43 de 2015, nenhuma das amostras oriundas de restaurantes comerciais, e a maioria das provenientes de restaurantes institucionais, atingiram as temperaturas requeridas. No que concerne à identificação de E. coli através de testes microbiológicos, foi constatado que seis amostras de restaurantes comerciais e quatro de restaurantes institucionais testaram positivo para a presença deste microrganismo. Conclui-se que as amostras de restaurantes comerciais apresentaram níveis de contaminação superiores em comparação com as amostras de restaurantes institucionais.
Given the fast-paced rhythm of contemporary life, there is an increase in individuals choosing to have their meals outside the home. Meat, recognized as an essential component in the Brazilian diet, is susceptible to contamination as it provides a favorable environment for the proliferation of pathogenic microorganisms. It is necessary to conduct post-production contamination analysis to prevent Foodborne Diseases. This study aimed to evaluate the good manufacturing practices and contamination of roasted beef preparations from private and institutional restaurants in the city of Americana-SP. Samples of ready-to-eat meat were obtained from six commercial establishments and six institutional ones. During collection, temperatures were checked, and conformity analyses were conducted according to RDC No. 275, 2002. The samples were examined for the presence or absence of E. coli and thermotolerant coliforms at 45°C using the multiple tube technique to quantify the total coliforms. It was observed that, as stipulated by Resolution No. 43, 2015, none of the samples from commercial restaurants and the majority from institutional restaurants reached the required temperatures. Regarding the identification of E. coli through microbiological tests, it was found that six samples from commercial restaurants and four from institutional ones tested positive for the presence of this microorganism. It is concluded that samples from commercial restaurants showed higher contamination levels compared to institutional restaurant samples.
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Higiene dos Alimentos , Doenças Transmitidas por Alimentos , Carne , BrasilResumo
Over the decades, riverine ecosystems is suffering from intense human intervention resulting in degradation and habitat loss as a consequence, many fish species become endangered, particularly in rivers where heavy demand is placed on freshwater. Wallago attu is fast growing catfish belongs to the family siluridae has good market demand having high protein content and nutritional value in it's flesh. The data was obtained for metal concentration in wet and dry body weight in wild Wallago attu. All metal was found under permissible limit as recommended by different international organizations. Calcium was found highest, while cadmium in lowest concentration. Fe, Zn, Cu, Ni, Mn, K, Na, Ca and Mg showed highly significant (P<0.001) positive correlation with wet body weight except Co and Cd showed non-significant (P>0.05) correlation. Metals such as Fe, Cu, Zn, Cd, Pb, K, Ca, Mg and Co shown negative allometric pattern with increasing body weight concentration of Cu, Fe, Zn, Ni, Pb, Mn, Na, Ca and K showed positive relationship (P<0.001) with total length (cm), except for Co and Cd, which indicated non significant correlation (P>0.05). Present Study will helpful to assess toxicity due to presence of heavy metals for researchers and different organizations from River Chenab, Punjab, Pakistan.
Ao longo das décadas, os ecossistemas ribeirinhos sofreram intensa intervenção humana, resultando em degradação e perda de habitat. Como consequência, muitas espécies de peixes tornaram-se ameaçadas, principalmente em rios onde há grande demanda de água doce. Wallago attu é um bagre de crescimento rápido pertencente à família Siluridae tem boa demanda de mercado com alto teor de proteína e valor nutricional em sua carne. Os dados foram obtidos para concentração de metal no peso corporal úmido e seco em Wallago attu selvagem. Todo o metal foi encontrado no limite permitido, conforme recomendado por diferentes organizações internacionais. O cálcio foi encontrado em maior concentração, enquanto o cádmio em menor concentração. Fe, Zn, Cu, Ni, Mn, K, Na, Ca e Mg apresentaram correlação positiva altamente significativa (P < 0,001) com o peso corporal úmido, exceto Co e Cd que apresentaram correlação não significativa (P > 0,05). Metais como Fe, Cu, Zn, Cd, Pb, K, Ca, Mg e Co apresentaram padrão alométrico negativo com o aumento do peso corporal(P < 0,001) e do comprimento total (em centímetros), exceto para Co e Cd, que indica correlação não significativa (P > 0,05). O presente estudo será útil para avaliar a toxicidade devido à presença de metais pesados para pesquisadores e diferentes organizações de River Chenab, Punjab, Paquistão.
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Animais , Peixes-Gato , Intoxicação por Metais Pesados/veterinária , PaquistãoResumo
The epidemiology, toxic potential, and clinical and pathological presentation of acute spontaneous and experimental poisoning by Solanum pseudoquina are described. In the spontaneous form, the plant was ingested by cattle on two properties, one in the municipality of Canoinhas and the other in Painel, Santa Catarina. The outbreak in Canoinhas occurred after some trees were felled, five cattle ingested leaves of the plant and showed staring eyes and muscle tremors; four died, and one recovered. On the Painel property, the outbreak occurred after the pruning of two trees, and two adult cattle ingested the plant and died. The information was provided by the owners, and only one bovine was subjected to autopsy in each outbreak. No lesions were evident at autopsy, and no material was collected for histological evaluation. In the experimental form, green leaves of S. pseudoquina were collected in the municipalities of Canoinhas, Painel and Urubici, in Santa Catarina. The leaves were administered orally to four cattle. Two cattle received a single dose of 40g/kg, one received two doses of 35g/kg, and another received six doses of 20g/kg. One of the animals that received the 40g/kg dose died without showing any clinical signs. The other animals showed apathy, muscle tremors, ataxia, motor incoordination, and difficulty getting up. At necropsy, cardiac alterations were observed in the cattle that received repeated doses of 20g/kg, namely hydropericardium and ventricular dilation, and liver congestion was observed in all the cattle. Microscopic examination showed mononuclear infiltrates in the heart samples of the four cattle (stained with hematoxylin and eosin - HE), which were mild, perivascular and between fiber bundles. Cardiomyocytes had multifocal cytoplasmic hypereosinophilia and pyknotic nuclei. The livers of all four cattle showed moderate congestion between the sinusoids. The anti-troponin immunohistochemistry (IHC) technique was performed on three heart samples and showed cardiomyocytes with decreased troponin C expression in the areas that corresponded to cardiomyocyte hypereosinophilia of varying intensity. S. pseudoquina has been shown to be potentially toxic to cattle when doses of more than 20g/kg are ingested.
Descrevem-se a epidemiologia, potencial tóxico, quadro clínico e patológico da intoxicação espontânea e experimental aguda por Solanum pseudoquina. Na forma espontânea a planta foi ingerida por bovinos em duas propriedades, uma situada no município de Canoinhas e outra em Painel, Santa Catarina. O surto de Canoinhas ocorreu após a derrubada de exemplares da árvore e, cinco bovinos que ingeriram folhas da planta manifestaram olhar atento, tremores musculares; destes, quatro morreram e um se recuperou. Na propriedade de Painel o surto ocorreu após a poda de duas árvores, no qual dois bovinos adultos ingeriram a planta e foram encontrados mortos. As informações foram fornecidas pelos proprietários e apenas um bovino foi necropsiado em cada surto, não foram evidenciadas lesões na necropsia e não foi coletado material para avaliação histológica. Para reprodução experimental, folhas verdes de S. pseudoquina foram coletadas nos munícipios de Canoinhas, Painel e Urubici, localizados em Santa Catarina. As folhas foram administradas por via oral para quatro bovinos. Dois bovinos receberam dose única de 40g/kg, um recebeu duas doses de 35g/kg e outro recebeu seis doses de 20g/kg. Um bovino que recebeu 40g/kg morreu sem serem observados sinais clínicos. Os demais apresentaram apatia, tremores musculares, ataxia, incoordenação motora e, dificuldade para levantar. Na necropsia, foram observadas alterações cardíacas, caracterizadas por hidropericárdio e dilatação ventricular no bovino que recebeu doses repetidas de 20g/kg e em todos os bovinos foi observada congestão hepática. O exame microscópico revelou nas amostras cardíacas dos quatro bovinos que foram coradas com hematoxilina e eosina (HE), infiltrado mononuclear, leve, perivascular e por entre feixes das fibras. Cardiomiócitos com hipereosinofilia citoplasmática, multifocal e núcleos picnóticos. No fígado dos quatro bovinos havia congestão, moderada entre os sinusóides. A técnica de imunhistoquímica (IHQ) anti-troponina foi realizada em três amostras cardíacas, as quais apresentaram cardiomiócitos com diminuição da expressão da troponina C nas áreas que corresponderam com hipereosinofilia de cardiomiócitos de diferentes intensidades. S. pseudoquina demonstrou potencial de tóxico para bovinos quando ingeridas doses superiores a 20g/kg.
Assuntos
Animais , Bovinos , Intoxicação por Plantas/veterinária , Plantas Tóxicas , Doenças dos Bovinos , Solanum/toxicidade , Cardiomiopatias/veterináriaResumo
The state of Santa Catarina is the largest national producer of onions. The consumption of onion (Allium cepa) by domestic animals can cause hemolytic anemia and hyperhemoglobinemia of Heinz bodies in erythrocytes. The epidemiological data and the pathological clinical picture were obtained during a visit to the property where the disease occurred. A herd of 54 beef cattle from a property in the municipality of Bom Retiro/SC, was placed in an onion crop, which had not been completely harvested because it was outside the desired standard for trade. The animals remained in this field for eight days. At the end of this period, all of them presented apathy, anorexia, brown urine and mucous membranes and an onion odor on expiration. The macroscopic changes observed were pale mucous membranes, blood with decreased viscosity and increased clotting time, liver with an evident lobular pattern and remains of onion in the rumen. The carcass gave off a strong onion odor. By histological analysis, there was central lobular coagulation necrosis in bridging in the liver. In the kidneys, there were intracytoplasmic hyaline droplets in tubular epithelial cells and a deposit of eosinophilic material in the lumen of the tubules. For the diagnosis of onion poisoning, epidemiological data associated with clinical signs, such as pale mucous membranes with evidence of hemoglobin pigmentation (brown mucosa) and hemoglobinuria, should be taken into account. This article seems to be the first report of onion poisoning in cattle in Brazil.
O estado de Santa Catarina é o maior produtor nacional de cebola. O consumo de cebola (Allium cepa) por animais domésticos pode causar anemia hemolítica, hiper-hemoglobinemia de corpúsculos de Heinz nos eritrócitos. Os dados epidemiológicos e o quadro clínico-patológico foram obtidos em visita à propriedade onde a enfermidade ocorreu. Um rebanho de 54 bovinos de corte de uma propriedade localizada no município de Bom Retiro/SC, foi colocado em uma lavoura de cebola, a qual não havia sido completamente colhida por estar fora do padrão desejado para o comércio. Os animais permaneceram por um período de oito dias nesta lavoura e, ao final deste período, todos apresentaram apatia, anorexia, urina e mucosas de coloração marrom e odor de cebola na expiração. As alterações macroscópicas observadas foram mucosas pálidas, sangue com viscosidade diminuída e aumento do tempo de coagulação, fígado com padrão lobular evidente e restos de cebola no rúmen. A carcaça exalava forte odor de cebola. Pela análise histológica havia, no fígado, necrose de coagulação centrolobular em ponte e nos rins havia gotas hialinas intracitoplasmáticas em células do epitélio tubular e depósito de material eosinofílico na luz de túbulos. Para o diagnóstico da intoxicação por cebola deve-se levar em conta principalmente os dados epidemiológicos associados aos sinais clínicos, como palidez de mucosas com evidências de pigmentação por hemoglobina (mucosa marrom) e hemoglobinúria. Este artigo parece ser o primeiro relato de intoxicação por cebola em bovinos no Brasil.
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Animais , Bovinos , Intoxicação por Plantas/veterinária , Doenças dos Bovinos , Cebolas/toxicidade , Hemoglobinúria/veterinária , Anemia Hemolítica/veterináriaResumo
This study aimed to evaluate the aspartate transaminase/alanine transaminase (AST/ALT) ratio in healthy dogs and dogs with hepatic and extrahepatic diseases. Twelve different groups of animals were considered in the study: Control, patients with Acute hepatopathy, and Chronic hepatopathy and patients with extrahepatic diseases such as Pyometra, Fractures/trauma, Intoxication/poisoning, Leishmaniosis, Hemoparasitosis, Oncologic, Gastrointestinal, Skin problems and Nephropathy. A retrospective study was made with 509 exams. Hematological and serum biochemical results correlated to the ratio at time zero (M0) and 48 hours (M48) after the first care, allowing for the prediction of the outcome. Animals with Acute hepatopathy showed AST/ALT ratios 84% above the upper limit of the ranges obtained from Control animals. Animals with Chronic hepatopathy showed higher averages than acute. Animals from Pyometra, Fractures/trauma, and Intoxication/poisoning groups showed higher averages of the AST/ALT ratio (2.67, 2.54, 2.21) than those from other groups. The correlation between the AST/ALT ratio in serial assessments showed that when animals double the value of the ratio in 48 hours, they tend to have a 2.5 greater probability of dying.
Este estudo objetivou avaliar a razão AST/ALT em cães saudáveis e cães apresentando doenças hepáticas e extra-hepáticas. Doze grupos diferentes de animais foram considerados no estudo, como um grupo Controle, pacientes com Hepatopatia aguda e Hepatopatia crônica, e grupos com doenças extra-hepáticas como Piometra, Fraturas/trauma, Intoxicação/envenenamento, Leishmaniose, Hemoparasitose, Oncológico, Gastrointestinal, Afecções de pele e Neuropatia. Um estudo retrospectivo foi realizado utilizando 509 exames. Exames hematológicos e bioquímicos foram correlacionados com a razão no tempo zero (M0) e 48 horas (M48) depois do primeiro atendimento, permitindo predizer a consequência. Animais com Hepatopatias agudas apresentaram razão AST/ALT 84% acima do limite inferior das médias observadas nos animais do grupo Controle. Animais com Hepatopatias crônicas apresentaram médias maiores do que Hepatopatias agudas. Animais presentes nos grupos Piometra, Fraturas/trauma e Intoxicação/envenenamento apresentaram as maiores médias da razão AST/ALT (2,67; 2,54; 2,21) quando comparado aos outros grupos. A correlação entre a razão AST/ALT em avaliações seriadas mostraram que, quando o valor da razão dobra em 48 horas, aumenta em 2,5 vezes a probabilidade de morte.
Assuntos
Animais , Cães , Biomarcadores , Doenças do Cão , Hepatopatias/veterináriaResumo
Os Centros de Tradições Gaúchas (CTG) são entidades de divulgação e perpetuação da cultura do Rio Grande do Sul. A produção de refeições nessas entidades ocorre nos ensaios dos grupos de danças tradicionais e nos eventos oferecidos à comunidade, como jantares. Sabendo do impacto das doenças transmitidas por alimentos (DTA) na saúde humana, o objetivo deste trabalho é identificar a adequação dos CTG às boas práticas para manipulação de alimentos (BPM), explorar quem são os responsáveis pelas atividades de manipulação de alimentos e identificar a frequência e o número da produção de refeições servidas nessas instituições. A Portaria SES-RS nº 78/2009 e um questionário de coleta de dados dos grupos de dança e da produção de refeições foram aplicados em 5 CTG do Rio Grande do Sul. Outros 17 CTG do estado responderam a um segundo questionário, semelhante ao primeiro, com adição de perguntas sobre controle sanitário. Obteve-se uma média de adequação às BPM de 38% entre os CTG. Verificou-se que são servidas, em média, 4 refeições por semana entre os ensaios das invernadas artísticas próximos a competições. Em 36% dos CTG, ocorrem de 2 a 3 eventos por trimestre com produção de refeições. Em 45% dos CTG, são servidas de 100 a 200 pessoas nos eventos. Em relação aos trabalhos na cozinha, apenas 23,5% dos CTG têm como responsáveis dessas atividades pessoas devidamente capacitadas. Sendo os CTG instituições sem fins lucrativos, a criação de programas para a garantia do alimento seguro nesses espaços se faz necessária.
Centros de Tradições Gaúchas (CTG) are entities for the dissemination and perpetuation of Rio Grande do Sul culture. The production of meals in these entities takes place in the rehearsals of traditional dance groups and in events offered to the community, such as dinners. Knowing the impact of the foodborne diseases in human health, the objective of this work is to identify the adequacy of CTG to good food handling practices, to explore who are responsibles for food handling activities and identify the frequency and number of meals served in these institutions. The Portaria SES-RS No. 78/2009 and a questionnaire for data collection from dance groups and meals production were applied in 5 CTG in Rio Grande do Sul. Another 17 CTG in the state answered a second questionnaire, similar to the first, with the addition of questions about sanitary control. The average compliance with good practices was 38% among the CTG. It was found that, on average, 4 meals are served per week between rehearsals of the dance groups close to competitions. In 36% of the CTG, 2 to 3 events are held per quarter with production of meals. In 45% of the CTG, the number of people served at the events varies from 100 to 200. Regarding the work in the kitchen, only 23.5% of the CTG have duly trained people for these activities. Given that CTG are non-profit institutions, the creation of programs to ensure food safety in these spaces is necessary.
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Higiene dos Alimentos , Manipulação de Alimentos , Doenças Transmitidas por Alimentos , Organização Comunitária , Boas Práticas de DistribuiçãoResumo
As falhas na higienização em um estabelecimento de alimentos podem refletir em problemas causando a contaminação ou deterioração do produto produzido. Esta pesquisa foi motivada por reclamações de consumidores informando que os queijos apresentaram fungos, mesmo estando dentro do prazo de validade e por solicitação do Serviço de Inspeção Municipal. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a contaminação ambiental em uma agroindústria da agricultura familiar produtora de queijo colonial no Sudoeste Paranaense. Foram realizadas a contagem para aeróbios mesófilos em equipamentos e superfícies que entram em contato com o alimento e análise microbiológica ambiental de bolores e leveduras na sala de secagem dos queijos. A coleta foi realizada com método de esfregaço de suabe estéril para aeróbios mesófilos e semeadas em placas de Petri com Ágar Padrão de Contagem. Para a coleta ambiental foram expostas placas de Petri com ágar Saboraund durante 15 minutos. Os resultados demonstraram ausência de contaminação nas superfícies, mas foram encontrados bolores e leveduras de forma acentuada na sala de secagem dos queijos, o que pode contribuir para a deterioração do produto, diminuindo sua validade. Para minimizar as perdas por contaminação é necessário que o processo de higienização dos ambientes seja realizado de forma eficiente.
Failures in hygiene in a food establishment can result in problems causing contamination or deterioration of the product produced. This research was motivated by complaints from consumers reporting that the cheeses had mold, even though they were within their expiration date and at the request of the Municipal Inspection Service. This research was to evaluate environmental contamination in an agroindustry in the family farm producing colonial cheese in Southwest Paraná. For the microbiological assessment of environmental contamination, counting for mesophilic aerobes was carried out on equipment and surfaces that come into contact with food and, environmental microbiological analysis of molds and yeast in the cheese drying room. The collection was carried out using the sterile swab smear for mesophilic aerobes and seeded in Petri dishes with Counting Standard Agar. For environmental collection, sheets of Petri with Saboraund agar for 15 minutes. The results demonstrated absence of contamination on surfaces. But the presence of molds and yeasts in the drying room cheeses, which can contribute to the deterioration of the product and thus reduce the validity. To minimize losses due to contamination, it is It is necessary that the process of cleaning and disinfecting environments is carried out efficiently.