Technical and economic indices that determine the profitability of milk production systems participating in the Full Bucket program / Índices técnicos e econômicos determinantes da lucratividade em sistemas de produção de leite participantes do programa Balde Cheio

This study assesses the relationships among net margin (ML), profitability (LUC), and return (RENT), as well as several technical and economic indices that determine the ML, LUC and RENT land-use change, and economic return of milk production systems. We estimate and analyze the property-size, zootechnical, and economic indices of 20 milk production systems located in the state of Rio de Janeiro, Brazil, in 2011. We also conduct a descriptive analysis of the variables studied, as well as a multiple linear regression analysis among the estimated indices (independent variables) and the net margin, profitability, and return (dependent variables). The statistical analyses were performed using SPSS 20.0. The items that most influenced net margin were milk production by labor, total revenue, energy and protein commercial concentrates, and the ratio of labor costs to total operating costs. Then, profitability was most influenced by animal productivity per day, fixed value by lactation matrix (value immobilized in the activity divided by the number of lactating matrices), milk revenue, and the representativeness of energy concentrates. Economic returns were most influenced by the number of males available for sale, as well as by animal productivity per day and the value of assets on land per hectare. These findings show that management and technological efforts are required to reduce production costs. In addition, animal productivity needs to be increased because it is has the highest positive relationship with profitability.(AU)

Objetivou-se avaliar a relação existente entre a margem líquida (ML), lucratividade (LUC) e a rentabilidade (RENT) e alguns índices técnicos e econômicos determinantes da ML, LUC e RENT de sistemas de produção de leite. Foram estimados e analisados índices de tamanho da propriedade, zootécnicos e econômicos de 20 sistemas de produção de leite localizados no estado do Rio de Janeiro, Brasil, no ano de 2011. Foram realizadas análises descritivas das variáveis estudadas, assim como análises de regressão linear multiple entre os índices estimados (variáveis independentes) e a margem líquida, lucratividade e a rentabilidade (variáveis dependentes). As análises estatísticas foram realizadas utilizando o software SPSS 20.0. Os itens que mais influenciaram positivamente a margem líquida foram a produção de leite por mão de obra, a receita total, os concentrados energético e proteico comercial e a proporção do custo da mão de obra em relação ao custo total da atividade, enquanto que a produtividade animal por dia, o valor imobilizado por matriz em lactação (valor imobilizado na atividade dividido pela quantidade de matrizes em lactação), a receita do leite e a representatividade do concentrado energético foram os itens que mais influenciaram positivamente a lucratividade. Quanto à rentabilidade, os itens que mais influenciaram positivamente foram a quantidade de machos disponíveis para a venda, a produtividade animal por dia e o valor da terra, por hectare.(AU)

Production and economic viability of feedlot beef cattle categories / Produção e economicidade de categorias de bovinos de corte em confinamento

This study was realized to evaluate the production and economic viability of finished beef cattle in feedlot in the Cerrado biome of Piauí State, Brazil. One hundred and fifty cattle -50 bulls (B) with an body weight of 283.0 ± 20.82 kg, at 30 months of age; and 100 cull cows (CC) with an body weight of 296.1 ± 17.80 kg, at 100 months of age- were used in a completely randomized design. The animal performance indicators for the evaluation of economic viability were initial age (months), slaughter age (months), was initial body weight (kg), final body weight (kg), daily feed intake (kg animal-1; kg kg-1 BW), diet cost (R$ kg-1 of diet), cost of kg produced (R$ kg-1 produced), and average price of the kg of meat for finishing (R$). The CC consumed more sorghum silage and concentrate than B (p 0.05).There was a difference between the categories (p 0.05) for gross revenue, balance, opportunity cost, and net revenue per animal, with higher values found for the steer category. The animal category did not affect the profitability of the system, although the bulls provided lower revenues than cull cows.(AU)

Objetivou-se avaliar a produção e a viabilidade econômica de bovinos de corte confinados no bioma Cerrado do estado do Piauí, Brasil. Cento e cinquenta bovinos - 50 novilhos não castrados (NNC) com peso corporal de 283,0 ± 20,82 kg, aos 30 meses de idade; e100 vacas de descarte (VD) com peso corporal de 296,1 ± 17,80 kg, aos 100 meses de idade - foram utilizados em delineamento inteiramente casualizado. Os indicadores de desempenho animal para a avaliação da viabilidade econômica foram idade inicial (meses), idade de abate (meses), peso corporal inicial (kg), peso corporal final (kg), ingestão diária de alimento (kg animal-1; kg custo de alimentação-1 (R$ kg-1 de dieta), custo por kg produzido (R$ kg-1 produzido) e preço médio do kg de carne para acabamento. Essas variáveis foram obtidas a partir da coleta de dados realizada durante o experimento. As VD consumiram mais silagem e concentrado de sorgo do que os NNC (p 0,05). Houve diferença entre as categorias (p 0,05) para a receita bruta, o saldo, o custo de oportunidade e a receita líquida por animal, com maiores valores encontrados para NNC. A categoria de animais não afetou a rentabilidade do sistema, embora os novilhos tenham fornecido menores receitas do que as vacas de descarte.(AU)

Production and economic viability of feedlot beef cattle categories / Produção e economicidade de categorias de bovinos de corte em confinamento

This study was realized to evaluate the production and economic viability of finished beef cattle in feedlot in the Cerrado biome of Piauí State, Brazil. One hundred and fifty cattle -50 bulls (B) with an body weight of 283.0 ± 20.82 kg, at 30 months of age; and 100 cull cows (CC) with an body weight of 296.1 ± 17.80 kg, at 100 months of age- were used in a completely randomized design. The animal performance indicators for the evaluation of economic viability were initial age (months), slaughter age (months), was initial body weight (kg), final body weight (kg), daily feed intake (kg animal-1; kg kg-1 BW), diet cost (R$ kg-1 of diet), cost of kg produced (R$ kg-1 produced), and average price of the kg of meat for finishing (R$). The CC consumed more sorghum silage and concentrate than B (p 0.05).There was a difference between the categories (p 0.05) for gross revenue, balance, opportunity cost, and net revenue per animal, with higher values found for the steer category. The animal category did not affect the profitability of the system, although the bulls provided lower revenues than cull cows.

Objetivou-se avaliar a produção e a viabilidade econômica de bovinos de corte confinados no bioma Cerrado do estado do Piauí, Brasil. Cento e cinquenta bovinos - 50 novilhos não castrados (NNC) com peso corporal de 283,0 ± 20,82 kg, aos 30 meses de idade; e100 vacas de descarte (VD) com peso corporal de 296,1 ± 17,80 kg, aos 100 meses de idade - foram utilizados em delineamento inteiramente casualizado. Os indicadores de desempenho animal para a avaliação da viabilidade econômica foram idade inicial (meses), idade de abate (meses), peso corporal inicial (kg), peso corporal final (kg), ingestão diária de alimento (kg animal-1; kg custo de alimentação-1 (R$ kg-1 de dieta), custo por kg produzido (R$ kg-1 produzido) e preço médio do kg de carne para acabamento. Essas variáveis foram obtidas a partir da coleta de dados realizada durante o experimento. As VD consumiram mais silagem e concentrado de sorgo do que os NNC (p 0,05). Houve diferença entre as categorias (p 0,05) para a receita bruta, o saldo, o custo de oportunidade e a receita líquida por animal, com maiores valores encontrados para NNC. A categoria de animais não afetou a rentabilidade do sistema, embora os novilhos tenham fornecido menores receitas do que as vacas de descarte.

EFEITOS DO PROCESSAMENTO DA SEMENTE DE GIRASSOL ASSOCIADA A QUITOSANA EM DIETAS DE CORDEIRAS

Objetivou-se avaliar o efeito do processamento de fonte lipídica (girassol) associada a inclusão de modulador de fermentação ruminal (quitosana) sobre o comportamento ingestivo, balanço hídrico, desempenho animal e avaliação econômica, em cordeiras confinadas. Foram utilizadas 32 cordeiras, mestiças Dorper-Santa Inês, com peso corporal inicial (PCI) médio de 17,55±5,02 kg e idade média de 75 dias, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em fatorial 2 x 2. As dietas foram compostas de duas formas de fornecimento do girassol (semente de girassol inteira ou quirera) e dois níveis de inclusão de quitosana (0 e 4 g/kg de MS), totalizando quatro dietas experimentais, com oito repetições cada. O quitosana foi fornecida na forma de top dress. O período de confinamento foi de 59 dias, sendo 17 dias de adaptação e 42 dias de período de coleta de dados, subdivididos em dois períodos. Observou-se interação entre o processamento do girassol e a adição do quitosana para a eficiência de ruminação da matéria seca indigestível (P = 0,031) e da fibra em detergente neutro indigestível (P = 0,023), sendo mais eficientes em dietas com girassol inteira e sem quitosana (18,2 g/h e 13,4 g/h) que em dietas com girassol quirera, sem quitosana (13,0 g/h e 9,3 g/h). O número de mastigações merícicas por dia foi maior em dietas de girassol inteiro e com quitosana (639,6 em 24h) que em dietas com girassol inteiro sem quitosana (519,0 em 24h). O tempo de alimentação e ócio (292,1 e 821,5 min/dia, respectivamente) e a percentagem de alimentação e ócio (16,2 e 57,1%/24h), não foram influenciados (P>0,05) pela forma de fornecimento do girassol nem pela adição de quitosana às dietas. Houve interação (P<0,05) entre o processamento do girassol e a adição de quitosana para tempo em minutos de ruminação por período e a porcentagem de ruminação em 24 horas, sendo maior em dietas de girassol inteiro com quitosana (417,1 min e 28,96%) e dietas de girassol quirera sem quitosana (421,0 min e 29,2%). O consumo de água foi maior (P<0,05) para os animais alimentados com as dietas contendo girassol quirera (2,8 L/kg MS). Da mesma forma, o consumo de água da dieta foi maior quando os animais receberam dietas com girassol integral (0,5 L/dia). Dietas com girassol inteiro, independente da adição ou não de quitosana proporcionam maior (P<0,05) peso corporal final (22,8 kg), ganho de peso total (5,2 kg), ganho médio diário (247,9 g/dia), eficiência alimentar (318,2 g/kg MS) e consumo de água (8,2 L/kg). Dietas sem a adição do quitosana apresentaram menor custo em reais por quilo (R$/kg) (SG integral 1,21 vs SG Quirera 1,20) e em reais por animal (R$/animal) (SG integral 0,98 vs SG Quirera 0,92). A semente de girassol quirera sem adição de quitosana, apresentou menor custo total da ração (R$ 20,28) e maior receita (R$ 35,76) e as dietas com girassol integral sem quitosana apresentaram menor custo total (51% da receita total), maior margem liquida (R$ 20,04) e maior margem liquida por dia (R$ 0,48/dia). A inclusão de quitosana na dose de 4 g/kg MS com e sem a suplementação de semente de girassol quebrado ou inteiro na dieta não altera o desempenho e o comportamento ingestivo de borregas. A inclusão de semente de girassol inteiro resulta em maior ganho de peso final, ganho de peso total e eficiência alimentar, além de apresentarem menor consumo de água. Dietas com girassol integral sem inclusão de quitosana apresentam maior margem liquida, demostrando ser uma fonte de alimentação para cordeiras em confinamento, não havendo a necessidade de processamento e de inclusão de quitosana.

The aim was to evaluate the effect of lipid source processing (sunflower seed - SS) associated with the inclusion of ruminal fermentation modulator (chitosan) on ingestive behavior, water balance, animal performance, and economic evaluation in feedlot ewe lamb. Thirty-two ewe lambs, crossbred Dorper-Santa Inês, with average initial body weight (iBW) of 17.55±5.02 kg and an average age of 75 days were used, distributed in a completely randomized design in a 2 x 2 factorial, with two ways of supplying the sunflower (whole seed or coarse ground sunflower) and two levels of chitosan (0 and 4 g/kg), totaling four experimental diets, with eight repetitions each. Chitosan was supplied as Top dress. The feedlot period was 59 days, with 17 days of adaptation and 42 days of the data collection period, subdivided into two periods of 21 days. There was an interaction (P<0.05) between the processing of sunflower and the addition of chitosan for the rumination efficiency of indigestible dry matter and fiber in an indigestible neutral detergent, being more efficient in diets with the whole sunflower and without chitosan (18.2 and 13.4) than in diets with coarse ground sunflower, without chitosan (13.0 and 9.3). The number of meristic chews per day was higher in diets of the whole sunflower and with chitosan (639.6) than in diets with the whole sunflower without chitosan (519.0). The time of feeding and leisure (292.1 and 821.5 min/day) and the percentage of feeding and leisure (16.2 and 57.1%/24h) were not influenced (P>0.05) by the sunflower supply nor by the addition of chitosan to the diets. There was an interaction (P<0.05) between the processing of sunflower and the addition of chitosan for a time in minutes of rumination per period and the percentage of rumination in 24 hours, being higher in diets of the whole sunflower with chitosan (417.1 and 28.96) and coarse ground sunflower diets without chitosan (421.0 and 29.2). The water intake was higher (P<0.05) when the animals intake diets with sunflower seeds (2.8 L/kg DM), and the water intake of the diet was higher when the animals received diets with whole sunflower (0,5 L/day). Diets with the whole sunflower, regardless of whether or not chitosan is added, provide higher (P<0.05) final body weight (22.8 kg), total weight gain (5.2 kg), average daily gain (247.9 g/day), efficiency food (318.2 g/kg DM) and water intake (8.2 L/kg). Diets without the addition of chitosan had a lower cost in reais per kilo (R$/kg) (whole SS 1.21 vs coarse ground SS 1.20) and in reais per animal (R$/animal) (whole SG 0.98 vs coarse ground SS 0.92). Coarse ground sunflower seed without the addition of chitosan showed the lower total cost of feed (R$ 20.28) and higher revenue (R$ 35.76), and diets with the whole sunflower without chitosan showed lower total cost (51% of revenue total), higher net margin (R$ 20.04) and higher net margin per day (R$ 0.48/day). The inclusion of chitosan in the dose of 4 g/kg DM of the diet does not alter the performance and the ingestive behavior of the animals. The inclusion of whole SS results in greater final weight gain, total weight gain and feed efficiency, in addition to lower water intake. Diets with the whole sunflower without the inclusion of chitosan have a higher net margin, demonstrating to be a source of feed for lambs in the feedlot, with no need for processing and inclusion of chitosan.

Efeito do processamento e da frequência alimentar para tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) durante a alevinagem

O presente estudo teve como objetivo determinar a melhor forma de processamento de dietas e frequência de arraçoamento para fase de alevinagem da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), por meio da avaliação de qualidade da água, desempenho zootécnico, composição centesimal, histologias hepática e muscular, e análise econômica parcial. Para isso foram realizados dois experimentos. No primeiro foram utilizados 250 alevinos de tilápia com peso inicial médio de 0,975 g, distribuídos em 25 caixas experimentais. O delineamento experimental ao acaso foi composto de cinco tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram: ME1 ração microextrusada 1 mm; ED03 - ração extrusada e desintegrada 0.3 mm; ED06 - ração extrusada e desintegrada 0,6 mm; BF03 ração farelada 0,3 mm e BF06 ração farelada 0,6 mm. As rações foram formuladas de maneira a atender as exigências da espécie nesta fase. Os animais foram alimentados seis vezes ao dia (8h00; 10h00; 12h00; 14h00; 16h00 e 18h00), até a saciedade aparente. No segundo experimento, foi avaliada a frequência de arraçoamento ideal para a dieta que proporcionou melhores resultados no experimento 01. Para isso, foram utilizados 240 alevinos com peso inicial médio de 0,793 g, distribuídos em 24 caixas experimentais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e foram avaliadas seis frequências de arraçoamento (4 (F4), 5 (F5), 6 (F6), 7 (F7), 8 (F8) e 9 (F9) vezes ao dia) com quatro repetições. Nos dois experimentos foram verificados semanalmente os parâmetros de qualidade de água como pH, oxigênio dissolvido (mg /L-1), condutividade elétrica (µS / cm-1) e a temperatura (ºC), e coletadas amostras de água das unidades experimentais para posteriores análises de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). No final dos períodos experimentais os animais permaneceram em jejum prévio de 12 horas, foram anestesiados, pesados e medidos para determinação dos parâmetros zootécnicos. Também foram realizadas coletas de material para determinação da composição centesimal e para análises histológicas do fígado e músculo. Para análise econômica foram considerados os custos referentes aos peixes e alimentação para determinação da receita líquida parcial. No experimento I a conversão alimentar (CA) foi significativamente menor em EM1 (1,17) em comparação com o maior valor de 1,95 em ED03. Embora maior em EM1, o ganho em peso neste tratamento (9,26 g) não diferiu de ED06. O coeficiente de retenção proteico foi estatísticamente maior em EM1 (36,47%). Na qualidade da água, EM1 resultou nos menores níveis de NT (0,94 mg / L-1) e PT (0,45 mg /L-1), enquanto BF03 apresentou os maiores valores de 2,27 e 0,91 mg L-1 de NT e PT, respectivamente. A composição centesimal dos alevinos não diferiu entre os tratamentos. Peixes alimentados com ração microextrusada com 1 mm de diâmetro apresentaram os melhores resultados de desempenho zootécnico, além de impacto reduzido na qualidade da água. A receita líquida parcial (RLP) foi maior em EM1. No experimento II, foi possível observar diferenças significativas (p<0,05) para o ganho em peso, que foi maior em F5 (9,13 g) e F6 (9,27 g), contudo, a conversão alimentar não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos. Os teores de N e P, embora tenham sido menores em F4, resultam do menor crescimento. O diâmetro das fibras musculares indicou hiperplasia em todos os tratamentos, com prevalência de fibras entre 10 e 20 micrometros em F4, F5, F6 e F7 e entre 30 e 40 para F8 e F9. O perímetro e a área dos hepatócitos diferiram apenas entre F5 e F9, enquanto o volume, perímetro e área do seu núcleo, não diferiram. A receita líquida parcial (RLP) foi maior em F6 (USD 7,35) seguida por F5 (USD 7,22), a margem pequena favorece F5 pela menor necessidade de alimentações diárias. Concluindo, embora a ração microextrusada (EM1) tenha o maior custo, apresentou o melhor desempenho zootécnico e econômico, além de impacto reduzido na qualidade da água, a mesma, ofertada entre 5 a 6

This study aimed to determine the best way of processing diets and feeding frequency for the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings, by evaluating water quality, zootechnical performance, proximate composition, liver and muscle histology, and partial economic analysis. For this, two experiments were carried out. In the first, 250 tilapia fingerlings with an average initial weight of 0.975 g were used, distributed in 25 experimental boxes. The randomized experimental design consisted of five treatments and five replications. The treatments were: ME1 1 mm microextruded feed; ED03 - extruded and crumbled feed 0.3 mm; ED06 - extruded and crumbled feed 0.6 mm; BF03 mash feed 0.3 mm and BF06 mash feed 0.6 mm. The rations were formulated in order to meet the requirements of the species at this stage. The animals were fed six times a day (8:00 am; 10:00 am; 12:00 pm; 2:00 pm; 4:00 pm and 6:00 pm) until apparent satiety. In the second experiment, the ideal feeding frequency for the diet that provided better results in experiment 01 was evaluated. For this, 240 fingerlings with an average initial weight of 0.793 g were used, distributed in 24 experimental boxes. The experimental design was completely randomized and six feeding frequencies (4 (F4), 5 (F5), 6 (F6), 7 (F7), 8 (F8) and 9 (F9) times a day were evaluated with four repetitions. In both experiments, water quality parameters such as pH, dissolved oxygen (mg /L-1), electrical conductivity (µS / cm-1) and temperature (°C) were checked weekly, and water samples were collected from the experimental units for subsequent analyzes of total phosphorus (PT) and total nitrogen (NT). At the end of the experimental periods, the animals were fasted for 12 hours, were anesthetized, weighed and measured to determine the zootechnical parameters. Materials were also collected to determine the proximate composition and for histological analysis of the liver and muscle. For economic analysis, the costs related to fish and food were considered to determine the partial net income. In experiment I the feed conversion (CA) was significantly lower in EM1 (1.17) compared to the highest value of 1.95 in ED03. Although higher in EM1, the weight gain in this treatment (9.26 g) did not differ from ED06. The protein retention coefficient was statistically higher in EM1 (36.47%). In water quality, EM1 resulted in the lowest levels of NT (0.94 mg / L-1) and PT (0.45 mg /L-1), while BF03 showed the highest values of 2.27 and 0.91 mg L-1 of NT and PT, respectively. The proximate composition of fingerlings did not differ between treatments. Fish fed with microextruded diet with 1 mm in diameter showed the best results in zootechnical performance, in addition to reduced impact on water quality. Partial net revenue (RLP) was higher in EM1. In experiment II, it was possible to observe significant differences (p<0.05) for weight gain, which was higher in F5 (9.13 g) and F6 (9.27 g), however, the feed conversion did not differ ( P>0.05) between treatments. The N and P contents, although they were lower in F4, resulted from the lower growth. The diameter of muscle fibers indicated hyperplasia in all treatments, with a prevalence of fibers between 10 and 20 micrometers in F4, F5, F6 and F7 and between 30 and 40 for F8 and F9. The perimeter and area of the hepatocytes differed only between F5 and F9, while the volume, perimeter and area of their nucleus did not differ. Partial net revenue (RLP) was higher in F6 (USD 7.35) followed by F5 (USD 7.22), the small margin favors F5 due to the lower need for daily meals. In conclusion, although microextruded feed (EM1) has the highest cost, had the best zootechnical and economic performance, in addition to reduced impact on water quality, it, offered between 5 to 6 times a day, has the best economic, zootechnical and histological performance.

PROPORÇÕES DE CONCENTRADO E SILAGEM DE GRÃO DE MILHO MOÍDO REIDRATADO EM DIFERENTES TEMPOS DE ESTOCAGEM EM DIETAS PARA CORDEIROS

Objetivou-se avaliar o potencial nutricional e bioeconômico de silagens de grão de 293 milho moído e reidratado - SGMMR em diferentes tempos de estocagem associadas 294 a proporções de concentrado sobre os parâmetros produtivos de ovinos em 295 terminação. Utilizou-se 40 ovinos, mestiços Dorper x Santa Inês, peso corporal 296 médio de 20 kg ± 3,9 kg e idade média 60 dias, confinados por 63 dias e distribuídos 297 inteiramente ao acaso com oito repetições e cinco dietas experimentais: Dieta 1: 298 milho moído seco (controle); Dieta 2: proporção de 850 g/ kg de concentrado; Dieta 299 3: proporção de 650 g/ kg de concentrado; Dieta 4: SGMMR estocado por 45 dias; 300 Dieta 5: SGMMR estocado por 90 dias e como volumoso, a silagem de milho planta 301 inteira. Os resultados foram submetidos à análise de variância a 5% de 302 probabilidade, e o uso da dos contrastes ortogonais. O consumo de amido foi maior 303 (P< 0,05) com a dieta milho moído seco, porém menor (P<0,05) digestibilidade para 304 a maioria dos nutrientes em comparação a dieta SGMMR. O consumo de amido foi 305 maior (P<0,05) para dieta SGMMR estocada por 90 dias. Menor consumo e 306 digestibilidade do amido observou-se na dieta com 650 g/ kg de concentrado. A 307 degradabilidade efetiva da MS foi superior com a dieta SGMMR estocada por 90 308 dias. A dieta SGMMR estocada por 45 dias favoreceu maior tempo de ruminação 309 dos animais. A dieta com 650 g/ kg de concentrado favoreceu o maior (P<0,05) 310 eficiência de ruminação e alimentação. A dieta milho moído seco influenciou em 311 maior (P<0,05) nitrogênio ingerido e proteína microbiana. E a dieta 650 g/kg de 312 concentrado influenciou em maior nitrogênio ingerido. A moagem ou a reidratação e 313 ensilagem do milho moído não interferiu (P>0,05) no rendimento de carcaça e de 314 cortes, no entanto, os rendimentos encontrados nesta pesquisa estão de acordo com 315 os exigidos pelo mercado consumidor. A composição centesimal do músculo 316 longíssimus lumborum também não sofreram influência (P>0,05) das dietas 317 experimentais. A SGMMR estocada por 45 dias e a dieta com 650 g/ kg de 318 concentrado gerou maior receita líquida. A SGMMR estocada por 45dias e proporção 319 de 650 g/ kg de concentrado, aprimora o aproveitamento dos nutrientes, e é uma 320 alternativa em condições de preço baixo do milho, e pode ser utilizada na dieta de 321 cordeiros sem causar prejuízo na característica de carcaça e carne.

The objective of this study was to evaluate the nutritional and bioeconomic potential 336 of ground and rehydrated corn grain silages - GRGCS at different storage times 337 associated with concentrate proportions on the productive parameters of finishing 338 sheep. 40 sheep, crossbred Dorper x Santa Inês, average body weight of 20 kg ± 3.9 339 kg and average age 60 days, confined for 63 days and distributed entirely at random 340 with eight repetitions and five experimental diets were used: Diet 1: corn ground dry 341 (control); Diet 2: ratio of 850 g / kg of concentrate; Diet 3: proportion of 650 g / kg of 342 concentrate; Diet 4: GRGCS stored for 45 days; Diet 5: GRGCS stored for 90 days 343 and as forage, the corn silage whole plant. The results were subjected to analysis of 344 variance at 5% probability, and the use of orthogonal contrasts. Starch consumption 345 was higher (P <0.05) with the dry ground corn diet, but lower (P <0.05) digestibility 346 for most nutrients compared to the GRGCS diet. Starch consumption was higher (P 347 <0.05) for GRGCS diet stored for 90 days. Lower consumption and digestibility of 348 starch was observed in the diet with 650 g / kg of concentrate. The effective 349 degradability of DM was higher with the GRGCS diet stored for 90 days. The GRGCS 350 diet stored for 45 days favored a longer rumination time for the animals. The 650 g / 351 kg concentrate diet favored the highest (P <0.05) efficiency of rumination and feeding. 352 The dry ground corn diet influenced the highest (P <0.05) ingested nitrogen and 353 microbial protein. And the 650 g / kg concentrate diet influenced the highest ingested 354 nitrogen. The grinding or rehydration and silage of ground corn did not interfere (P> 355 0.05) in the carcass and cut yield, however, the yields found in this research are in 356 line with those demanded by the consumer market. The proximate composition of the 357 longissimus lumborum muscle was also not influenced (P> 0.05) by the experimental 358 diets. GRGCS was stored for 45 days and the 650 g / kg concentrate diet generated 359 the highest net revenue. GRGCS stored for 45 days and a proportion of 650 g / kg of 360 concentrate, improves the use of nutrients, and is an alternative under conditions of 361 low price of corn, and can be used in the diet of lambs without causing damage to the 362 carcass and meat characteristics.

EFEITO DA SOMATOTROPINA BOVINA NA RESPOSTA PRODUTIVA, ECONÔMICA E NO RENDIMENTO DE QUEIJO MINAS PADRÃO

A Somatotropina Bovina (bST) é um peptídeo natural, na forma de hormônio produzido na glândula pituitária de vacas. As concentrações circulantes de bST estão positivamente correlacionadas com o nível de produção de leite. Objetivou-se avaliar a influência de aplicações periódicas do bST em vacas leiteiras Girolando sobre a resposta produtiva e o rendimento de queijos Minas Padrão. Foram utilizadas 15 vacas Girolando com mais de 60 dias em lactação. Os animais foram distribuídos em delineamento em blocos casualizados, em função dos dias em lactação (DEL), sendo três tratamentos (cinco animais/tratamento) com 4 aplicações de bST. Os tratamentos foram: sem aplicação de bST, aplicação de 500 mg do bST injetável tipo A e aplicação de 500 mg do bST injetável tipo B. Os animais receberam dieta total balanceada com concentrado comercial (22% PB) e silagem de milho como volumoso. Foram mensurados: produção e composição do leite, consumo de matéria seca (CMS, kg/dia), consumo de matéria seca em relação ao peso vivo (CMS/PV), escore de condição corporal (ECC) e o comportamento ingestivo avaliados ao nível de 5,0% de significância. Também foi mensurado o rendimento e composição físico-química do queijo Minas Padrão, obtidos dos diversos tratamentos, sendo avaliados em delineamento interamente casualizados. E por fim, o saldo financeiro, foi obtido pela diferença entre receita com a venda do leite menos despesas com alimentação e bST. O CMS/PV foi alterado (P<0,05), com controle igual a 2,85, somatotropina A com 3,17 e somatotropina B com 3,17. Os animais que receberam bST apresentaram maior produção de leite (P<0,05), sendo controle 17,56 kg/dia, somatotropina A 21,12 kg/dia e somatotropina B 20,69 kg/dia. A composição físico-química do leite também apresentou diferenças significativas (P<0,05) para os teores de gordura, extrato seco total (EST) e extrato seco desengordurado (ESD). A inclusão da somatotropina na dieta também influenciou o ECC (P<0,05) e o comportamento ingestivo em tempo para o consumo total, tempo gasto com ruminação e ócio. Os rendimentos técnico e econômico do queijo Minas Padrão não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos. A composição físico-química dos queijos apresentou diferenças significativas (P<0,05) apenas sobre pH e extrato seco total (EST). O saldo financeiro apresentou receita líquida positiva quando se usa o hormônio devido ao aumento da produção de leite. O uso do bST, em vacas leiteiras, aumentou a produção de leite sem alterar o rendimento técnico e econômico (L/kg) na produção de queijo Minas Padrão.

Bovine Somatotropin (bST) is a natural peptide, in the form of a hormone produced in the pituitary gland of cows. Circulating bST concentrations are positively correlated with the level of milk production. The objective of this study was to evaluate the influence of periodic applications of bST in Girolando dairy cows on the productive response and yield of Minas Padrão cheeses. Fifteen Girolando cows with more than 60 days of lactation were used. The animals were distributed in a casualized blocks design, according to the days in lactation, with three treatments (five animals/treatment) with four applications of bST. The treatments were: without application of bST, application of 500 mg of injectable bST type A and application of 500 mg of injectable bST type B. The animals received a total balanced diet with commercial concentrate (22% PB) and corn silage as roughage. The following were measured: milk production and composition, dry matter consumption (DMI, kg/day), dry matter consumption in relation to live weight (DMI/LW), body condition score (BCS) and ingestive behavior assessed at the level of 5.0% of significance. The performance and physical-chemical composition of Minas Padrão cheese, obtained from the different treatments, were also measured, being evaluated in completely randomized design. Finally, the financial balance was obtained by the difference between revenue from the sale of milk less expenses with food and bST. The CMS / PV was altered (P <0.05), with a control equal to 2.85, somatotropin A with 3.17 and somatotropin B with 3.17. The animals that received bST showed higher milk production (P<0.05), with control being 17.56 kg/day, somatotropin A 21.12 kg/day and somatotropin B 20.69 kg/day. The physical-chemical composition of milk also showed significant differences P<0.05 for the levels of fat, total solid extract (TSE) and defatted dry extract (DDE). The inclusion of somatotropin in the diet also influenced the BCS (P<0.05) and the ingestive behavior in time for total consumption, time spent with rumination and leisure. The technical and economic yields of Minas Padrão cheese did not showed significant differences between treatments. The physical-chemical composition of the cheeses showed significant differences (P<0.05) only on pH and total dry extract (TSE). The financial balance showed positive net revenue when using the hormone due to the increase in milk production. The use of bST in dairy cows increased milk production without changing the technical and economic yield (L / kg) in the production of Minas Padrão cheese.

Efeito da irrigação de pastagens em índices técnicos e gerenciais de propriedades leiteiras / Effect of pasture irrigation on the technical and management indicators of dairy farms

Objetivou-se estudar o efeito da utilização, ou não, da irrigação de pastagens em índices técnicos e gerenciais de 20 unidades demonstrativas (UD), participantes do programa “Balde Cheio”, no estado do Rio de Janeiro, no período de janeiro a dezembro de 2011. Obteve-se relação matriz/mão de obra, animais no rebanho/mão de obra e produção de leite/mão de obra, animais/área de produção, percentagem de vacas em lactação, além da produção de leite. Analisou-se a rentabilidade considerando a margem bruta, a margem líquida, o resultado (lucro ou prejuízo), e a lucratividade. Os dados foram analisados utilizando-se o software PASW 18.0. A utilização da irrigação de pastagens não alterou significativamente os índices avaliados. As maiores lucratividades e rentabilidades das propriedades que utilizam irrigação de pastagens foram consequência de melhores índices de produtividade animal/dia e por ha/ano. Quando considerados os indicadores margem bruta, líquida e resultado, utilizando a receita total, há descapitalização dos pecuaristas...

The objective of this study was to evaluate the effect of pasture irrigation on the technical and management indicators of 20 demonstrative units participating in the “Balde Cheio” Program in the state of Rio de Janeiro from January to December 2011. The following variables were obtained: dam/labor ratio, herd size/labor ratio, milk yield/labor ratio, animals/production area, percentage of lactating cows, and milk yield. Return was analyzed considering gross margin, net margin, outcome (profit or loss), and profitability. The data were analyzed using the PASW 18.0 software. Pasture irrigation did not significantly alter the indicators studied. The greater profitability and return of farms using pasture irrigation were the consequence of better animal production rates/day and per ha/year. When gross margin, net margin and outcome using total revenue are considered, there is decapitalization of the farms...

Efeito da irrigação de pastagens em índices técnicos e gerenciais de propriedades leiteiras / Effect of pasture irrigation on the technical and management indicators of dairy farms

Objetivou-se estudar o efeito da utilização, ou não, da irrigação de pastagens em índices técnicos e gerenciais de 20 unidades demonstrativas (UD), participantes do programa “Balde Cheio”, no estado do Rio de Janeiro, no período de janeiro a dezembro de 2011. Obteve-se relação matriz/mão de obra, animais no rebanho/mão de obra e produção de leite/mão de obra, animais/área de produção, percentagem de vacas em lactação, além da produção de leite. Analisou-se a rentabilidade considerando a margem bruta, a margem líquida, o resultado (lucro ou prejuízo), e a lucratividade. Os dados foram analisados utilizando-se o software PASW 18.0. A utilização da irrigação de pastagens não alterou significativamente os índices avaliados. As maiores lucratividades e rentabilidades das propriedades que utilizam irrigação de pastagens foram consequência de melhores índices de produtividade animal/dia e por ha/ano. Quando considerados os indicadores margem bruta, líquida e resultado, utilizando a receita total, há descapitalização dos pecuaristas...(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of pasture irrigation on the technical and management indicators of 20 demonstrative units participating in the “Balde Cheio” Program in the state of Rio de Janeiro from January to December 2011. The following variables were obtained: dam/labor ratio, herd size/labor ratio, milk yield/labor ratio, animals/production area, percentage of lactating cows, and milk yield. Return was analyzed considering gross margin, net margin, outcome (profit or loss), and profitability. The data were analyzed using the PASW 18.0 software. Pasture irrigation did not significantly alter the indicators studied. The greater profitability and return of farms using pasture irrigation were the consequence of better animal production rates/day and per ha/year. When gross margin, net margin and outcome using total revenue are considered, there is decapitalization of the farms...(AU)

Digestibility and performance in crossbred ½ Boer x ½ Saanen goat kids fed diets containing protected fat / Digestibidade e desempenho produtivo em cabritos mestiços ½ Boer x ½ Saanen alimentados com dietas contendo gordura protegida

Objetivou-se com este trabalho, avaliar a ingestão, os parâmetros de desempenho produtivo, a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes de dietas com concentrações crescentes de energia metabolizável contendo gordura protegida, e a análise econômica das dietas para cabritos mestiços ½ Boer x ½ Saanen terminados em confinamento. Foram utilizados 28 cabritos, machos não castrados com peso inicial de 19,02 ± 2,20 kg e idade de 88 ± 5,77 dias, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado Com quatro dietas: controle com 2,5 Mcal de EM/kg MS e os demais com 2,6; 2,7 e 2,8 Mcal de EM/kg de MS, onde se utilizou a gordura protegida (Lactoplus®) como suplemento energético. Os animais foram mantidos no experimento até atingirem peso aproximado de 32 kg. Para as estimativas de digestibilidade foi utilizado o FDAi como indicador interno. Houve efeito das dietas sobre as ingestões de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo e carboidratos não fibrosos. Foi observado efeito quadrático das dietas sobre os parâmetros de ganho de peso diário e conversão alimentar. Não houve efeito das dietas sobre as digestibilidades da matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro e da energia bruta. A digestibilidade dos carboidratos não fibrosos e dos carboidratos totais apresentou decréscimo linear e da proteína bruta apresentou aumento linear. Observou-se comportamento quadrático da digestibilidade do extrato etéreo, resultante da inclusão de gordura protegida nas dietas. O nível sérico de colesterol aumentou linearmente de acordo com as dietas. A avaliação econômica se mostrou favorável, com maior valor de renda líquida para a dieta com 2,5 Mcal de EM/kg de MS.[...](AU)

The objective of this study was to evaluate the intake, performance parameters, digestibility of dry matter, and nutrients in diets with increasing levels of metabolizable energy containing protected fat, as well as the economic analysis of the diets of ½ Boer x ½ Saanen goat kids finished in a feedlot. Twenty-eight uncastrated male goat kids with an initial weight of 19.02 ± 2.20 kg and an age of 88 ± 5.77 days were used and assigned to a completely randomized design in four diets: a control with 2.5 Mcal ME/kg DM and the others with 2.6, 2.7, and 2.8 Mcal ME/kg DM with protected fat (Lactoplus®). The animals were kept on experiment until they reached approximately 32 kg of weight. In order to estimate digestibility, we used ADFi as an internal marker. There were treatment effects on the intake of dry matter, organic matter, ether extract, and non-fiber carbohydrates. We observed a quadratic effect of diets on daily weight gain and feed conversion. The diets had no effect on the digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, or gross energy. The digestibility of non-fiber carbohydrates and total carbohydrates showed a linear decrease, and crude protein increased linearly. We observed a quadratic behavior in ether extract digestibility resulting from the inclusion of protected fat in the diets. The serum cholesterol level was influenced by the diets and showed a linear increase. The economic evaluation was favorable, with a larger net revenue value for the diet with 2.5 Mcal ME/kg DM. The increase of energy density of diet for ½ Boer x ½ Saanen goat kid through the inclusion of protected fat influences negatively the intake of dry matter and the digestibility of non-fiber carbohydrates and total carbohydrates without improving the growth performance of the animals.(AU)

Avaliação econômica da alimentação de tilápias em tanques-rede com níveis de proteína e energia digestíveis / Economic analysis of feeding tilapia in cages with digestible protein and energy levels

We evaluated the economic responses of Nile tilapia in the final stage (450 to 800 g) fed diets containing five levels of digestible protein (DP): 20, 23, 26, 29 and 32% and two digestible energy levels (DE): 3,000 and 3,300 kcal kg-1 based on the sale of whole animals or fillet. This experiment was carried out into 50 m3 net cages in an aquaculture area located in Paranapanema River, Palmital - São Paulo State, Brazil, from November 21st, 2010 to January 21st. Economic performance indicators were: gross revenue, partial production cost, net revenue, leveling point, balance point, benefit cost ratio and cost of feed kg-1 gain. Twenty-nine percent of DP and 3,000 kcal DE kg-1 diet provided better economic performance for sale of whole fish, meaning higher net revenue (R$ 23.09 net cage-1) and benefit cost ratio (1.08), besides the lowest balance point (R$ 3.91 kg-1). Thirty-two percent of DP and 3,000 kcal DE kg-1 diet provided the lowest cost of feed kg-1 (R$ 2.53), leveling point (17.35 kg net cage-1) and balance point (R$ 13.63 kg-1), besides the highest benefit cost ratio (1.54) when the fish were sold in fillet form. Diets with 29% and diet with 32% digestible protein, both of them with 3,000 kcal of digestible energy kg-1 diet provides better economic responses in Nile tilapia reared in net cages (450 to 800 g), to be sold, respectively, whole or fillets form.(AU)

Avaliaram-se as respostas econômicas da produção de tilápia-do-nilo na fase de terminação (450 a 800 g), alimentadas com dietas contendo cinco níveis de proteína digestível (PD): 20, 23, 26, 29 e 32% e dois de energia digestível (ED): 3.000 e 3.300 kcal kg-1 de dieta, com base na venda de animais inteiros ou filés. A pesquisa foi conduzida em 50 tanques-rede (1 m3), em área aquícola localizada no rio Paranapanema, Palmital-SP, Brasil, de 21 de novembro de 2010 à 21 de janeiro de 2011. Os indicadores de desempenho econômico calculados foram: receita bruta, custo de produção parcial, receita líquida, ponto de nivelamento, ponto de equilíbrio, relação benefício custo e custo da ração kg-1. A dieta contendo 29% de PD e 3.000 kcal de ED kg-1 proporcionou melhor desempenho econômico para venda de peixes inteiros, ou seja, maior receita líquida (R$ 23,09 tanque-rede-1) e relação benefício custo (1,08), além do menor ponto de equilíbrio (R$ 3,91 kg-1). A dieta com 32% de PD e 3.000 kcal de ED kg-1 possibilitou para a venda de filés o menor custo da ração kg-1 (R$ 2,53), menor ponto de nivelamento (17,35 kg tanque-rede-1) e de equilíbrio (R$ 13,63 kg-1), além da mais alta relação benefício custo (1,54). A dieta contendo 29% e a dieta contendo 32% de proteína digestível, ambas com 3.000 kcal de energia digestível kg-1 proporcionam melhores respostas econômicas de tilápias-do-nilo recriadas em tanques-rede (450 a 800 g), ao serem vendidas, respectivamente, inteiras e na forma de filés.(AU)

Avaliação econômica da alimentação de tilápias em tanques-rede com níveis de proteína e energia digestíveis / Economic analysis of feeding tilapia in cages with digestible protein and energy levels

We evaluated the economic responses of Nile tilapia in the final stage (450 to 800 g) fed diets containing five levels of digestible protein (DP): 20, 23, 26, 29 and 32% and two digestible energy levels (DE): 3,000 and 3,300 kcal kg-1 based on the sale of whole animals or fillet. This experiment was carried out into 50 m3 net cages in an aquaculture area located in Paranapanema River, Palmital - São Paulo State, Brazil, from November 21st, 2010 to January 21st. Economic performance indicators were: gross revenue, partial production cost, net revenue, leveling point, balance point, benefit cost ratio and cost of feed kg-1 gain. Twenty-nine percent of DP and 3,000 kcal DE kg-1 diet provided better economic performance for sale of whole fish, meaning higher net revenue (R$ 23.09 net cage-1) and benefit cost ratio (1.08), besides the lowest balance point (R$ 3.91 kg-1). Thirty-two percent of DP and 3,000 kcal DE kg-1 diet provided the lowest cost of feed kg-1 (R$ 2.53), leveling point (17.35 kg net cage-1) and balance point (R$ 13.63 kg-1), besides the highest benefit cost ratio (1.54) when the fish were sold in fillet form. Diets with 29% and diet with 32% digestible protein, both of them with 3,000 kcal of digestible energy kg-1 diet provides better economic responses in Nile tilapia reared in net cages (450 to 800 g), to be sold, respectively, whole or fillets form.

Avaliaram-se as respostas econômicas da produção de tilápia-do-nilo na fase de terminação (450 a 800 g), alimentadas com dietas contendo cinco níveis de proteína digestível (PD): 20, 23, 26, 29 e 32% e dois de energia digestível (ED): 3.000 e 3.300 kcal kg-1 de dieta, com base na venda de animais inteiros ou filés. A pesquisa foi conduzida em 50 tanques-rede (1 m3), em área aquícola localizada no rio Paranapanema, Palmital-SP, Brasil, de 21 de novembro de 2010 à 21 de janeiro de 2011. Os indicadores de desempenho econômico calculados foram: receita bruta, custo de produção parcial, receita líquida, ponto de nivelamento, ponto de equilíbrio, relação benefício custo e custo da ração kg-1. A dieta contendo 29% de PD e 3.000 kcal de ED kg-1 proporcionou melhor desempenho econômico para venda de peixes inteiros, ou seja, maior receita líquida (R$ 23,09 tanque-rede-1) e relação benefício custo (1,08), além do menor ponto de equilíbrio (R$ 3,91 kg-1). A dieta com 32% de PD e 3.000 kcal de ED kg-1 possibilitou para a venda de filés o menor custo da ração kg-1 (R$ 2,53), menor ponto de nivelamento (17,35 kg tanque-rede-1) e de equilíbrio (R$ 13,63 kg-1), além da mais alta relação benefício custo (1,54). A dieta contendo 29% e a dieta contendo 32% de proteína digestível, ambas com 3.000 kcal de energia digestível kg-1 proporcionam melhores respostas econômicas de tilápias-do-nilo recriadas em tanques-rede (450 a 800 g), ao serem vendidas, respectivamente, inteiras e na forma de filés.

Economic viability of bulls finished in feedlot fed with different levels of cottonseed in diets prepared with agro-industrial byproducts / Viabilidade econômica de tourinhos terminados em confinamento alimentados com diferentes teores de caroço de algodão em dietas elaboradas com co-produtos agroindustriais

Evaluated the economic viability of different levels of inclusion of cottonseed - COS (0%, 10%, 20%,30%) on feed for bulls finshed in feedlot. The diets containing 85% concentrate (soybean hulls – SOH, soybean meal SOM) and 15% rouglage (sugar cane bagasse, sugar-hydrolyzed – SHY). Were used32 Nelore bulls with a mean age of 36 months and body weight (BW) initial mean of 424 ± 25 kg for90 days. We used a completely randomized design. Data on average daily gain (ADG) of differenttreatments were submitted to analysis of variance and were tested by means of regression analysisconsidering 5% significance level. The different levels of COS did not change (p> 0.05) ADG of bullsfinished in a feedlot. The, difference in the value obtained to revenues total to carcass of $ 50.60between levels 0% and 30% of COS and $ 44.16 to level 0% and 30% Of COS. It was found that bullsfed the 30% level with COS showed a variation of 75% more in revenue (R$) kg-1 carcass comparedto 0% level with COS, or a difference of $ 0.58 kg-1 of carcass between these levels, respectively,generating a difference of $ 5,623.80 between amount of monthly net income for the 0% level of COS($ 941.37) and for the 30% level COS (6,565.17). The ration with 30% of COS showed a cost of R$ 0.08lower than the diet with 0% of COS. Therefore the use of up to 30% of COS in the feeding of bulls keepsADG and can generate a net revenue month-1 greater than 85% compared to diets without cottonseed.

Avaliou-se a viabilidade econômica da utilização de rações contendo diferentes teores de caroço de algodão - CRA (0%; 10%; 20% e 30%), em tourinhos confinados. As rações continham 85% de concentrado (casca do grão de soja e farelo de soja) e 15% de volumoso (bagaço de cana-de-açúcar hidrolisado). Foram utilizados 32 tourinhos da raça Nelore, com idade média de 36 meses e com peso corporal (PC) inicial de 424 ± 25 kg, confinados por 90 dias. Foi utilizado delineamento experimental inteiramente casualizado. Os dados de ganho médio diário (GMD) dos diferentes tratamentos foram submetidos à análise de variância e as diferenças obtidas foram analisadas por equação de regressão a 5% de significância. Os diferentes teores de CRA não alteram (p>0,05) o GMD dos tourinhos em terminados em confinamento. A diferença obtida no valor da receita total por carcaça foi de R$ 50,60 entre os níveis de 0% e 10% de CRA e de R$ 44,16 para os níveis 0% e 30% de CRA. Foi verificado que os tourinhos alimentados com o nível com 30% de CRA apresentaram uma variação de 75% a mais na receita (R$) kg-1 de carcaça em relação ao nível com 0% de CRA, ou seja, uma diferença de R$ 0,58 kg-1 de carcaça entre esses níveis, respectivamente, o que gerou uma diferença de R$ 5.623,80 entre a receita líquida por mês para o nível de 0% de CRA (R$ 941,37) e o nível de 30% de CRA (R$ 6.565,17). A ração com 30% de CRA apresentou um custo de R$ 0,08 kg-1 menor em relação à ração com 0% de CRA. Portanto a utilização de até 30% de CRA na alimentação de tourinhos confinados mantém o GMD e pode gerar uma receita líquida mês-1 maior em 85% em relação a rações sem caroço de algodão.

Economic viability of bulls finished in feedlot fed with different levels of cottonseed in diets prepared with agro-industrial byproducts / Viabilidade econômica de tourinhos terminados em confinamento alimentados com diferentes teores de caroço de algodão em dietas elaboradas com co-produtos agroindustriais

Evaluated the economic viability of different levels of inclusion of cottonseed - COS (0%, 10%, 20%,30%) on feed for bulls finshed in feedlot. The diets containing 85% concentrate (soybean hulls SOH, soybean meal SOM) and 15% rouglage (sugar cane bagasse, sugar-hydrolyzed SHY). Were used32 Nelore bulls with a mean age of 36 months and body weight (BW) initial mean of 424 ± 25 kg for90 days. We used a completely randomized design. Data on average daily gain (ADG) of differenttreatments were submitted to analysis of variance and were tested by means of regression analysisconsidering 5% significance level. The different levels of COS did not change (p> 0.05) ADG of bullsfinished in a feedlot. The, difference in the value obtained to revenues total to carcass of $ 50.60between levels 0% and 30% of COS and $ 44.16 to level 0% and 30% Of COS. It was found that bullsfed the 30% level with COS showed a variation of 75% more in revenue (R$) kg-1 carcass comparedto 0% level with COS, or a difference of $ 0.58 kg-1 of carcass between these levels, respectively,generating a difference of $ 5,623.80 between amount of monthly net income for the 0% level of COS($ 941.37) and for the 30% level COS (6,565.17). The ration with 30% of COS showed a cost of R$ 0.08lower than the diet with 0% of COS. Therefore the use of up to 30% of COS in the feeding of bulls keepsADG and can generate a net revenue month-1 greater than 85% compared to diets without cottonseed.(AU)

Avaliou-se a viabilidade econômica da utilização de rações contendo diferentes teores de caroço de algodão - CRA (0%; 10%; 20% e 30%), em tourinhos confinados. As rações continham 85% de concentrado (casca do grão de soja e farelo de soja) e 15% de volumoso (bagaço de cana-de-açúcar hidrolisado). Foram utilizados 32 tourinhos da raça Nelore, com idade média de 36 meses e com peso corporal (PC) inicial de 424 ± 25 kg, confinados por 90 dias. Foi utilizado delineamento experimental inteiramente casualizado. Os dados de ganho médio diário (GMD) dos diferentes tratamentos foram submetidos à análise de variância e as diferenças obtidas foram analisadas por equação de regressão a 5% de significância. Os diferentes teores de CRA não alteram (p>0,05) o GMD dos tourinhos em terminados em confinamento. A diferença obtida no valor da receita total por carcaça foi de R$ 50,60 entre os níveis de 0% e 10% de CRA e de R$ 44,16 para os níveis 0% e 30% de CRA. Foi verificado que os tourinhos alimentados com o nível com 30% de CRA apresentaram uma variação de 75% a mais na receita (R$) kg-1 de carcaça em relação ao nível com 0% de CRA, ou seja, uma diferença de R$ 0,58 kg-1 de carcaça entre esses níveis, respectivamente, o que gerou uma diferença de R$ 5.623,80 entre a receita líquida por mês para o nível de 0% de CRA (R$ 941,37) e o nível de 30% de CRA (R$ 6.565,17). A ração com 30% de CRA apresentou um custo de R$ 0,08 kg-1 menor em relação à ração com 0% de CRA. Portanto a utilização de até 30% de CRA na alimentação de tourinhos confinados mantém o GMD e pode gerar uma receita líquida mês-1 maior em 85% em relação a rações sem caroço de algodão.(AU)

Medidas de perdas em silagem de milho armazenada com diferentes estratégias de vedação e valor alimentício avaliado em ovinos

Foram conduzidos dois experimentos: No primeiro experimento, objetivou-se avaliar estratégias de vedação de silo trincheira, sobre as perdas de matéria seca, perfil fermentativo e o valor nutricional de silagens de milho. A cultura do milho foi ensilada em um silo horizontal do tipo trincheira. Após o abastecimento, o silo foi dividido transversalmente em três partes iguais, e foram impostas três diferentes estratégias de vedação, sendo: lona preta de polietileno (LP), lona preta de polietileno com adição de uma camada de cerca de 10 cm de bagaço de cana (LP+Bagaço) e filme de barreira de oxigênio Silostop® Orange recoberto com lona preta de polietileno (LP+Silostop). Na abertura do silo, a silagem foi amostrada em duas profundidades em relação à superfície do mesmo (10 e 40 cm). O experimento foi disposto em esquema fatorial (3x2), com quatro repetições, sendo os fatores, o tipo de vedação (3) e a profundidade amostrada (2),totalizando seis tratamentos. A vedação com LP mostrou recuperação de matéria seca (MS) inferior as demais estratégias de vedação. A silagem na profundidade 10 cm e a vedação com LP apresentaram pior perfil fermentativo e maior contagem de leveduras e fungos filamentosos. Na profundidade 10 cm, a vedação com LP teve menores valores estimados de digestibilidade da MS, digestibilidade da matéria orgânica e nutrientes digestíveis totais. Os teores de fibra em detergente neutro foram superiores e os de carboidratos não fibrosos inferiores na profundidade 10 cm. A profundidade 10 cm apresentou menores valores de degradabilidade efetiva. O uso de bagaço de cana e do filme Silostop® na vedação do silo asseguraram diminuição das perdas, proporcionando melhorias no perfil fermentativo e no valor nutricional das silagens. A estratégia de vedação do silo tem efeito nas perdas totais e na composição nutricional da silagem na camada superior do silo.O segundo experimento objetivou avaliaros efeitos de diferentes estratégias de vedação de silagem de milho, sobre a estabilidade aeróbia e sobre o valor alimentício, avaliado em cordeiros em terminação. Decorridos 200 dias de armazenamentoda silagem avaliada no experimento I, o silo foi aberto e o material do estrato superior (profundidade de 0 - 50 cm) das diferentes estratégias de vedação foi realocado em silos de tambores plásticos com capacidade de aproximadamente150 L (7 tambores para cada tratamento). Após 20 dias de armazenamento, teve início o uso das silagens dos tambores plásticos na alimentação de cordeiros.Para avaliação do desempenho animal, foram utilizados 18 cordeiros mestiçosDorper x Santa Inês, sendo 12 machos e 6 fêmeas, com peso vivo inicial médio 21,4 kg (±2,27), distribuídos em blocos em função do sexo e do peso corporal inicial. O período de avaliação foi de 63 dias até que os animais atingissem peso médio de abate de 35 kg. A dieta foi composta com silagem de milho, silagem de grãos de milho e soja reidratado, silagem de grãos de milho reidratado e suplemento mineral, adotando-se proporçãovolumoso:concentrado de 40:60, com base na MS.Para a avaliação da estabilidade aeróbia, o experimento foi conduzido usando o delineamento inteiramente ao acaso, com quatro repetições.A silagem do tratamento LP+Silostop apresentou valores superiores de ácido lático. A silagem do tratamento LP apresentou o maior teor médio de N-NH3 e maior estabilidade aeróbia. Os coeficientes de digestibilidade da MS foram menores nos cordeiros alimentados com dieta à base da silagem do tratamento LP. Não foi observada diferença significativa entre os tratamentos para o desempenho e o consumo dos cordeiros, porém, para o peso corporal final, ganho de peso, ganho médio diário, eficiência alimentar e consumo de MS, os melhores resultados, em valor absoluto, foram obtidos para os cordeiros alimentados com dieta à base da silagem do tratamento LP+Bagaço. A receita líquida em relação à venda da carcaça dos cordeiros, foi superior no tratamento LP+Bagaço, mostrando que a vedação correta em decisões de investimento é fundamental para um bom resultado.

Two experiments were carried out: The first experiment evaluated the trench silo sealing strategies on dry matter loss, fermentative profile and nutritional value of corn silage. Corn was ensiled in a horizontal trench silo. After the filling, the silo was divided crosswise into three equal parts, where three different sealing strategies were set up: black polyethylene film (LP), black film with a layer of about 10 cm sugarcane bagasse (LP+Bagasse) and Silostop® Orange oxygen barrier film covered with black polyethylene film (LP+Silostop). At the silo opening, silage was sampled at two depths from its surface (10 and 40 cm).The experiment was a factorial arrangement (3x2), with four replications, in which the factors were the seal type (3) and the sampled depth (2), totaling six treatments. LP sealing showed lower dry matter (DM) recovery than the other sealing strategies. Silage at 10 cm depth and LP sealing presented worse fermentative profile and higher yeast and filamentous fungi count. At 10 cm depth, LP sealing had lower estimated values of DMand organic matter digestibility as well as total digestible nutrients. Neutral detergent fiber content was higher and non-fiber carbohydrate content was lower at 10 cm depth. The 10 cm depth presented lower values of effective degradability. The use of sugarcane bagasse and Silostop® film to seal the silo ensured reduced losses, providing improvements in the fermentative profile and nutritional value of silages. The silo sealing strategy has an effect on the total loss and silage nutritional composition at the siloupper layer of the silo. The second experiment evaluated the effects of different corn silage sealing strategies on aerobic stability and feed value evaluated in finishing lambs. After 200 days silage storage evaluated in experiment I, the silo was opened and the material at the upper layer (0 - 50 cm depth) of the different sealing strategies was stored in approximately 150 L plastic drum silos (7 drums for each treatment). After 20 days of storage, silages in the plastic drums began to be offered to the lambs. To evaluate the animal performance, 18 Dorper x Santa Inês crossbred lambs were used, 12 males and 6 females, with average initial body weight of 21.4 kg (± 2.27), distributed in blocks according to sex and initial body weight. The evaluation period consisted of 63 days until the animals reached average slaughter weight 35 kg. The diet consisted of corn silage, rehydrated corn and soybean silage, rehydrated corn silage and mineral supplement, with a 40:60 forage: concentrate ratio on a DM basis. For the aerobic stability evaluation, the experiment was carried out using a completely randomized design with four replications. The silage of LP+Silostop treatment presented higher values of lactic acid. The LP treatment silage presented the highest mean content of NH3-N and the highest aerobic stability. DM digestibility coefficients were lower in lambs fed a diet based on the LP treatment silage.No significant differences were detected between treatments for lamb performance and intake, but for final body weight, weight gain, daily average gain, feed efficiency and DM intake, the best results, in absolute value, were found for lambs fed silage fromLP+Bagasse treatment. Net revenue from lamb carcass sales was higher in LP+Bagasse treatment, showing that proper sealing in investment decisions is critical to good results.

DESEMPENHO E INDICADORES DE CUSTOS DE CORDEIROS TERMINADOS EM DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUÇÃO

O objetivo do presente estudo foi verificar o desempenho e indicadores de custos de ovinos mestiços Dorper e Santa Inês, terminados em diferentes sistemas de produção. O experimento foi conduzido na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Dois Vizinhos PR, entre dezembro de 2016 a março de 2017. Foram utilizados 24 cordeiros, subdivididos em 8 animais por tratamento (T), os quais foram denominados como: (T1) pastagem de aruana sem sombreamento; (T2) pastagem de aruana com sombreamento (silvipastoril); (T3) confinamento em aprisco. Nos sistemas a pasto os cordeiros foram suplementados com 1,5% em relação ao peso vivo (PV) com base na matéria seca (MS). No confinamento, adotou-se uma dieta com a relação entre concentrado e volumoso de 80:20. As avaliações na pastagem e de desempenho foram realizadas em intervalos de 21dias e quando os animais atingiram o peso vivo de abate pré-determinado de 40 kg, procederam-se as avaliações da carcaça e dos não componentes da carcaça, além de obter o rendimento dos principais cortes cárneos. Também, foi realizada a análise dos indicadores de custos, verificando o custo operacional total, receita bruta e margem de lucro considerando apenas o período na fase de terminação. Foi realizada a análise de variância através do procedimento PROC GLM e as médias comparadas pelo teste de Tukey em nível de 5% de probabilidade. Os tratamentos influenciaram no desempenho dos cordeiros, principalmente quando comparados os sistemas a pasto e confinamento. Para os animais estabulados, verificaram-se melhores índices de compacidade, peso e rendimento da carcaça. No entanto, o rendimento verdadeiro bem como dos principais cortes comerciais não diferiu entre os sistemas de produção. Valores semelhantes foram obtidos para a área de olho de lombo entre o sistema silvipastoril e confinamento, sendo o último superior à pastagem de aruana sem sombreamento. O rendimento dos não componentes da carcaça diferiu entre os tratamentos. Na análise dos indicadores de custos, os maiores investimentos iniciais estavam relacionados ao confinamento, influenciado pelas benfeitorias e instalações hidráulica e elétrica. Consequentemente, o confinamento teve a maior remuneração do capital investido, se aplicado em fundos de investimentos (poupança). O maior custo operacional total, inerente a fase de terminação, foi verificada no confinado. Porém, a maior receita bruta foi vinculada ao sistema a pasto com sombreamento (silvipastoril), consequência do incremento de madeira em pé. Os sistemas de produção na pastagem de aruana sem sombreamento, com sombreamento (silvipastoril) e confinamento apresentaram margem líquida negativa. O melhor desempenho dos cordeiros foi obtido no confinamento, porém, os sistemas apresentaram dificuldades em saldar suas dividas relacionadas aos custos de produção, demonstrando problemas econômicos para saldar suas dívidas na fase de terminação dos cordeiros.

The objective of the present study was to verify the performance and cost indicators of Dorper and Santa Inês crossbred sheep, finished for slaughter in different production systems. The experiment was conducted at the Universida de Tecnológica Federal do Paraná, Campus DoisVizinhos - PR, between December 2016 and March 2017.A total of 24 lambs, subdivided into 8 animals per treatment (T), were used, which were denominated as: (T1) aruana pasture without shade; (T2) shaded aruana pasture (silvipastoril); (T3) confinement in sheepfold. In pasture systems the lambs were supplemented with 1.5% of live weight (PV) based on dry matter (DM). In the confinement, a diet with a concentrate to volatile ratio of 80:20 was adopted. Grassland and performance evaluations were performed at intervals of 21 days and when the animals reached the pre-determined live weight of 40 kg, the carcass and non-carcass components were evaluated and the major meat cuts. Also, the analysis of the cost indicators was performed, checking the total operating cost, gross revenue and profit margin considering only the period in the termination phase. The analysis of variance was performed through the PROC GLM procedure and the means compared by the Tukey test at a 5% probability level. The treatments influenced the performance of lambs, especially when compared to grazing and confinement systems. For the animals housed, the best indexes of compactness, weight and yield of the carcass were verified. However, the real yield as well as the main commercial cuts did not differ between the production systems. Similar values were obtained for the loin eye area between the silvopastoral system and confinement, the latter being superior to the unshaded aruana pasture. The yield of non-carcass components differed between treatments. In the analysis of the cost indicators, the largest initial investments were related to the confinement, influenced by improvements and hydraulic and electrical installations. Consequently, the confinement had the highest return on invested capital, if applied in investment funds (savings). The highest total operational cost, inherent to the termination phase, was verified in the confined area. However, the higher gross revenue was linked to the system with shading pasture (silvipastoril), a consequence of the increment of standing wood. The production systems in the shaded, shaded (silvipastoril) and confinement aruana pastures showed negative net margin. The best performance of the lambs was obtained in the confinement, but the systems presented difficulties in paying their debts related to the costs of production, demonstrating economic problems to pay their debts in the finishing phase of the lambs.

SIMULAÇÃO DE MONTE CARLO DA VIABILIDADE ECONÔMICA DA TERMINAÇÃO DE BOVINOS DE DIFERENTES CATEGORIAS EM CONFINAMENTO OU PASTAGEM CULTIVADA DE INVERNO

Objetivou-se comparar a eficiência econômica da terminação de bois e vacas de descarte em confinamento com silagem, de alto grão ou em pastagem de azevém através da metodologia probabilística da simulação de Monte Carlo. Para tal foram determinados os seguintes tratamentos: vacas de descarte terminadas em pastagem (VP), confinamento de alto grão (VG) e confinamento com silagem (VS); e, bois terminados em pastagem (BP), confinamento de alto grão (BG) e confinamento com silagem (BS). Para os bois a dieta foi formulada com base nas exigências nutricionais da faixa de peso em estudo estabelecida pelo NRC (2016) e para as vacas de descarte com base no BR-Corte. A análise econômica foi realizada por meio de planilhas elaboradas no software Microsoft Excel. Foi empregado o método de simulação probabilística de Monte Carlo por meio do software @Risk, com uso de correlação entre itens de custos, receita e de desempenho zootécnico. Os custos foram obtidos através das séries históricas de preços médios praticados no Rio Grande do Sul entre os anos de 2003 a 2015, obtidos de empresas públicas e privadas. O Valor Presente Líquido (VPL) esperado em R$ por animal e a probabilidade de VPL positivo encontradas para os tratamentos BP, BG, BS, VP, VG e VS foram respectivamente de -233,94 e 10,1%, 174,33 e 83,7%, 317,84 e 94,3%, -495,45 e 0,2%, -108,34 e 21,7%, -40,71 e 38,1%. O VPL/ha foi de R$ -377,51 para BP, R$ 5235,20 para BG, R$ 9534,95 para BS, R$ -1484,65 para VP, R$ -3265,45 para VG e R$ -1219,51 para VS. O custo operacional total (COT) foi de R$ 1941,42 para BP, R$ 1.518,21 para BG, R$ 1.487,23 para BS, R$ 2.001,00 para VP, R$ 1.598,11 para VG e R$ 1.520,75 para VS. O lucro (R$) por animal e por hectare para cada tratamento foram de -208,48 e -625,45 para BP, 208,23 e 6247,02 para BG, 356,75 e 10702,40 para BS, -472,53 e -1417,58 para VP, -78,05 e -2341,54 para VG e -6,02 e -180,71 para VS. A relação Índice Benefício:Custo estimada foi 0,90 para BP, 1,06 para BG, 1,14 para BS, 0,79 para VP, 0,97 para VG e 0,99 para VS. O Retorno Adicional sobre o investimento (ROIA), a Taxa Interna de Retorno (TIR) e o Payback descontado (PBd) encontrados para os tratamentos foram de respectivamente: -1,10%, -5,23% e 3,32 para BP, 1,88%, 1,88% e 2,84 para BG, 4,52%, 6,92% e 2,63 para BS, -7,69%, -11,87% e 3,81 para VP, -1,11%, -1,69% e 3,10 para VG, e -0,08%, -0,12% e 3,01 para VS. A terminação de bois em confinamento com silagem dominou os demais tratamentos. A terminação de bois em pastagem de inverno e de vacas de descarte em quaisquer sistemas são investimentos de alto de risco. Os itens de maior influência no resultado foram as cotações de compra e venda dos animais.

The main goal of this study was to compare the economic feasibility of steers and cows finishing on silage or whole grain feedlot, or winter ryegrass pasture. For that, were defined the following treatments: cows finished on pasture (CP), or whole grain feedlot (CG), or silage feedlot (CS); and, steers finished on pasture (SP), or whole grain feedlot (SG), or silage feedlot (SS). For the steers, the diet formulation was based on nutritional requirements of NRC (2016), to the weight range studied, and for the cows, the diet was based on nutritional requirements of BR-Corte. The economic analysis has executed using electronic spreadsheets made on Microsoft Excel. The probabilistic simulation method was applied utilizing the software @Risk, and were used correlations between cost items, revenue and animal performance. The costs were got from historical average prices practiced in Rio Grande do Sul between 2003 to 2015, obtained from public and private companies. The net present value (NPV) expected in R$ per animal and the probability of positive NPV found for the treatments SP, SG, SS, CP, CG and CS were respectively R$ -233,94 e 10,1%, R$ 174,33 e 83,7%, R$ 317,84 e 94,3%, R$ -495,45 e 0,2%, R$ -108,34 e 21,7%, R$ -40,71 e 38,1%. The NPV/ha foi de R$ -377,51 for SP, R$ 5235,20 for SG, R$ 9534,95 for SS, R$ -1484,65 for CP, R$ -3265,45 for CG e R$ -1219,51 for CS. The total operating cost (TOC) was R$ 1941,42 for SP, R$ 1.518,21 for SG, R$ 1.487,23 for SS, R$ 2.001,00 for CP, R$ 1.598,11 for CG e R$ 1.520,75 for CS. The profit (R$) per animal and per hectare for each treatment were R$ -208,48 and R$ -625,45 for SP, R$ 208,23 and R$ 6247,02 for SG, R$ 356,75 and R$ 10702,40 for SS, R$ -472,53 and R$ -1417,58 for CP, R$ -78,05 and R$ -2341,54 for CG, and R$ -6,02 and R$ -180,71 for CS. The benefit-cost ratio estimated (BCR) was 0,90 for SP, 1,06 for SG, 1,14 for SS, 0,79 for CP, 0,97 for CG and VS = 0,99. The return on investment (ROI), the internal rate of return (IRR) and the discounted payback period (DPP) found for the treatments were: -1,10%, -5,23% and 3,32 for SP, 1,88%, 1,88% and 2,84 for SG, 4,52%, 6,92% and 2,63 for SS, -7,69%, -11,87% and 3,81 for CP, -1,11%, -1,69% and 3,10 for CG, and -0,08%, -0,12% and 3,01 for CS. The steerss finishing on silage feedlot has dominated the other treatments. Steerss finishing on winter pasture, and cowss finishing on any system evaluated, are high risk investments. The most influential items on the result were the buy and sell animals prices.

ASPECTOS ECONÔMICOS DA CRIAÇÃO DE TAMBAQUI Colossoma macropomum (Cuvier, 1816) NO ESTADO DO PARÁ: PRODUÇÃO DE ALEVINOS E ENGORDA

A piscicultura continental é o ramo da aquicultura mais desenvolvido no estado do Pará, tendo o tambaqui Colossoma macropomum como principal espécie produzida. No entanto, a maioria dos piscicultores ainda não realiza o planejamento dos empreendimentos e os controles zootécnico e financeiro com o devido rigor. Essa situação dificulta as tomadas de decisão em relação ao investimento, pois inviabiliza o conhecimento de aspectos econômicos fundamentais do negócio, como o custo de produção e a rentabilidade. O objetivo deste estudo foi analisar aspectos econômicos da produção de alevinos e da engorda de tambaqui no estado do Pará. Adotou-se a estrutura de custo operacional e indicadores de eficiência econômica para avaliar um empreendimento hipotético de produção de alevinos na mesorregião Nordeste paraense e duas pisciculturas de engorda, uma que desenvolvia a atividade em viveiros escavados, também no Nordeste paraense, e outra que praticava a criação em gaiolas flutuantes, na mesorregião do Baixo Amazonas. Em janeiro de 2016, o custo de implantação da unidade de produção de alevinos com 0,3 hectare de lâmina dágua foi estimado em R$ 278.502,00 e o custo operacional efetivo em R$ 103.980,09 para a realização de cinco reproduções por ano. A receita bruta neste cenário foi de R$ 187.500,00, o lucro operacional mensal de R$ 5.160,23, o valor presente líquido de R$ 219.329,98, a taxa interna de retorno de 28% e o período de retorno do capital de 3,2 anos. Em novembro de 2015, o custo de implantação da piscicultura em 12 viveiros escavados, com 1,4 hectare de lâmina dágua, foi estimado em R$ 92.465,00 e o custo operacional efetivo em R$ 66.746,00. A receita bruta foi de R$ 100.800,00, o lucro operacional mensal de R$ 2.521,63, a taxa interna de retorno de 36%, o valor presente líquido de R$ 129.285,07 e o período de retorno do capital de 2,7 anos. Em dezembro de 2015, o custo de implantação da piscicultura em 12 gaiolas flutuantes de 4 m3 de volume útil foi estimado em R$ 20.592,00 e o custo operacional efetivo em R$ 16.890,00. A receita bruta foi de R$ 27.000,00, o lucro operacional mensal de R$ 683,30, a taxa interna de retorno de 48%, o valor presente líquido de R$ 30.839,18 e o período de retorno do capital de dois anos. As pisciculturas analisadas mostraram-se investimentos rentáveis, inclusive com capacidade de maximização do lucro, caso sejam adotadas estratégias produtivas mais adequadas.

Fish farming is the most developed activity of aquaculture in the Para State, having the black pacu Colossoma macropomum as the main species produced. However, most fish farmers still do not planning and zootechnical and financial controls efficiently. This situation makes it difficult to making decisions regarding investment, because it impedes the knowledge of fundamental economic aspects of the business, such as cost of production and profitability. The objective of this study was to analyze the economic aspects of the fingerlings production and black pacu creation in the Para State. We adopted the operational cost structure and indicators of economic efficiency to evaluate a hypothetical project of fingerlings production in region Northeast of Para State and two fish farms, one that developed the activity in ponds, also in the Northeast of Para State, and another that practiced the creation in floating cages, in the Lower Amazon region. In January 2016, the implantation cost the project of fingerlings production with 0.3 hectare of flooded area was estimated at R$ 278,502.00 and an effective operating cost of R$ 103,980.09, for the production of five reproductions per year. Gross revenue in this scenario was R$ 187,500.00, the operating profit per month of R$ 5,160.23, net present value of R$ 219,329.98, internal rate of return of 28%, and the capital return period of 3.2 years. In November 2015, the implantation cost of fish farming in 12 ponds, with 1.4 hectare of flooded area, was estimated at R$ 92,465.00 and the effective operating cost in R$ 66,746.00. Gross revenue was R$ 100,800.00, the operating profit per month of R$ 2,521.63, internal rate of return of 36%, the net present value of R$ 129,285.07 and the capital return period of 2.7 years. In December 2015, the implantation cost of fish farming in 12 floating cages of 4 m³ of useful volume was estimated at R$ 20,592.00 and the effective operating cost in R$ 16,890.00. Gross revenue was R$ 27,000.00, the operating profit per month of R$ 683.30, internal rate of return of 48%, net present value of R$ 30,839.18 and the capital return period of two years. The fish farms analyzed are profitable investments, including the ability to maximize profit, if appropriate productive strategies are adopted.

ANÁLISE ECONÔMICA PROBABILÍSTICA DO CONFINAMENTO DE NOVILHOS COM DIFERENTES PESOS INICIAIS

O objetivo deste trabalho foi analisar a viabilidade econômica da terminação de novilhos acabados em confinamento recebendo dieta de alto grão, com diferentes pesos iniciais (240, 270, 300, 330, 360 e 390 kg) através de métodos de simulação probabilística de Monte Carlo. Foram formuladas dietas com os seguintes ingredientes: milho grão inteiro e núcleo proteico. Para a simulação do indicador financeiro Valor Presente Líquido - VPL (output) foram elaborados fluxos de caixa considerando cotações históricas dos anos de 2003 a 2015, para cada peso inicial, a compra dos animais se deram no mês de maio e a venda dos mesmos assim que atingiram os pesos de abate estipulados. Foram feitas simulações das quais se realizou as seguintes análises: determinação dos tipos de distribuição de probabilidade de todos os itens de custos, utilizando correlação de Spearman entre as variáveis aleatórias de entrada, análise de risco, tipo de dmoninância estocástica, análise de sensibilidade, usando receitas e indicadores zootécnicos. A viabilidade econômica manteve o melhor valor de retorno do investimento para o peso inicial 390 kg. O Valor Presente Líquido foi de R$ -253,80; R$ -253,80; R$ 4,74; R$ -20,17; R$ -32,23; R$ 31,04, a probabilidade de um Valor Presente Líquido maior ou igual à zero foi 13,8 % 10,80 % 52,90 % 47,90 % 45,90 % e 59,40 % respectivamente. O uso do tipo de dominância estocástica determinou que os pares de curvas de distribuição acumuladas menor em alguns casos dominaram os maiores, mas nos caso das curvas acumuladas do peso inicial 390 kg dominou todas as demais, ainda pode se identificador dois tipos de investidor o de dominância estocástica de primeira ordem e segunda ordem, o investidor do projeto com peso inicial 240 e 270 kg foi caracterizado como de primeira ordem de dominância e os demais de segunda. Análise de sensibilidade demonstou que os itens mais influentes no indicador financeiro foram venda do animal gordo, compra do animal magro, custo com concentrado. O uso do confinamento com pesos iniciais muito leves se caracterizaram como uma opção de terminação representou uma alternativa de investimento com alto risco e baixo retorno econômico.

The objective of this study was to analyze the finishing steers economical viability fed in a high-concentrate diet on different starting weights (240, 270, 300, 330, 360 and 390 kg) using probabilistic Monte Carlo simulation methods. Diet was formulated with the following ingredients: whole grain corn and protein core. For the simulation of the financial indicator Net Present Value (NPV), the cash flows were calculated considering historical prices between 2003 to 2015, for each starting weight, the purchase of the animals occurred in May,and the sale occurred when they reached their slaughter weight. Simulations were performed to obtain the following analyzes:Probability distribution types determination of all cost itemsusing spearman correlation between random input variables, risk analysis, stochastic dominance type, sensitivity analysis using zootechnical indicators and revenue. Economic viability maintained the best return on investment for the initial weight 390 kg. The Net Present Value was R$ -253.80,R$ -253.80, R$ 4.74, R$ -20.17, R$ -32.23, and R$ 31.04, and the probability of a higher Net Present Value or Equal to zero was 13.8%, 10.80%, 52.90%, 47.90%, 45.90%, and 59.40% respectively. The use of the stochastic dominance type determined that the pairs of accumulated distribution curves in some cases dominated the larger ones. But in the case of the accumulated curves to starting weight 390 kg, these ones dominated all the others.It was possible to identify two types of investor: First and second order stochastic dominance.The investor of the project with starting weights 240 and 270 kg was characterized as first-order dominance and the others as second-order dominance. The sensitivity analysis showed that the most influential items in the financial indicator were fat animalsale, leananimal purchase, and concentrate cost. The use of feedlot with very light initial weight represented an investment alternative with high risk and low economic return.

Estacionalidade da Produção de Leite em Bacias de Diferentes Regiões Brasileiras

O desenvolvimento da bovinocultura de leite relaciona-se diretamente com as regiões brasileiras de acordo com suas particularidades de produção em função de aspectos sociais, econômicos e culturais que compõem a heterogeneidade no país. Pensando na importância da produção de leite a nível nacional, foram realizados dois estudos com objetivo de gerar subsídios para as regiões brasileiras em relação a estacionalidade da produção de leite no Brasil e estabelecer critérios mais adequados para a estratificação dos produtores em relação à região de inserção em função dos custos e receitas obtidas ao longo dos anos nas propriedades rurais. No primeiro estudo procurou-se compreender a sazonalidade da produção nas diferentes regiões brasileiras e suas implicações quanto a eficiência das propriedades rurais nas diferentes estações do ano. No segundo estudo objetivou-se avaliar o efeito das estações do ano nas regiões brasileiras e o impacto no custo de produção e no resultado econômico das propriedades rurais. Para realização deste trabalho, foi compilado e analisado um banco de dados relativos à produtores de leite fornecedores de uma indústria de transformação de leite e produção de lácteos de âmbito nacional, composto por informações referentes à características físicas da propriedade, ao rebanho, à produção de leite, ao pagamento de dívidas, aos custos totais, às receitas e às rendas de propriedades localizadas nas regiões Centro-Oeste, Nordeste, Sul e Sudeste compreendendo um período de 48 meses (julho/2010 a junho/2014), totalizando 20.966 observações. Para a análise estatística de ambos os capítulos, utilizou-se o procedimento PROC GLM do software SAS (Statistical Analysis System, versão 9.4). Os resultados foram submetidos à análise de variância e, quando observado efeito significativo, realizaram-se comparações múltiplas entre as médias dos tratamentos pelo teste Tukey, a 5% de significância. Existem diferenças quanto as bacias analisadas em relação a eficiência econômica e produtiva nas diferentes estações do ano. A receita total da atividade foi, na ordem decrescente, maior para os produtores localizados na bacia no Centro-Oeste, Nordeste, Sudeste e Sul. O indicador margem bruta foi maior para os produtores da bacia na região Sul nas quatro estações do ano e no outono, juntamente com a bacia no Sudeste. Com relação a margem líquida não houve estatisticamente diferença (P > 0,05), contudo, os valores alcançados pelos produtores também da região Sul foram superiores as demais bacias. O retorno do capital investido foi maior para os produtores da bacia na região Sul. Os produtores das bacias localizadas no Centro-Oeste e Nordeste apresentaram maiores valores de receita total da atividade em comparação as demais bacias. A produtividade por área, produtividade por funcionários e número de matrizes em lactação foram mais expressivos para os produtores localizados na bacia Sul. O custo total foi maior para os produtores da bacia Centro-Oeste e menores para os produtores localizados na bacia Sul. A alimentação concentrada foi o item de maior impacto no custo de produção para os produtores nas bacias Centro-Oeste. O item mão de obra permanente apresentou maior custo para os produtores do Nordeste. De modo geral, os produtores da região Sul apresentaram maior eficiência seguidos dos produtores da região Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste.

The development of dairy cattle is directly related to the Brazilian regions according to their particularities of production in function of social, economic and cultural aspects that make up the heterogeneity in the country. Considering the importance of milk production at the national level, two studies were carried out to generate subsidies for the Brazilian regions in relation to the seasonality of milk production in Brazil and to establish more adequate criteria for the stratification of the producers in relation to the insertion region due to the costs and revenues obtained over the years in rural properties. In the first study we tried to understand the seasonality of production in the different Brazilian regions and its implications regarding the efficiency of rural properties in the different seasons of the year. The second study aimed to evaluate the effect of the seasons of the year in the Brazilian regions and the impact on the cost of production and the economic result of the rural properties. In order to carry out this work, a database was compiled and analyzed for dairy producers who are suppliers of a dairy processing and dairy industry at the national level, consisting of information on the physical characteristics of the herd, the herd, the production of milk, debt repayment, total costs, revenues and rentals of properties located in the Midwest, Northeast, South and Southeast regions comprising a period of 48 months (July / 2010 to June / 2014) totaling 20,966 observations. For the statistical analysis of both chapters, the PROC GLM procedure of the SAS software (Statistical Analysis System, version 9.4) was used. The results were submitted to analysis of variance and, when observed a significant effect, multiple comparisons were made between the means of the treatments by the Tukey test, at 5% of significance. There are differences regarding the basins analyzed in relation to the economic and productive efficiency in the different seasons of the year. The total revenue from the activity was, in the descending order, higher for the producers located in the basin in the Midwest, Northeast, Southeast and South. The gross margin indicator was higher for the basin producers in the South in the four seasons and in the autumn, along with the basin in the Southeast. Regarding the net margin, there was no statistically significant difference (P> 0.05), however, the values reached by the producers also in the South region were higher than the other basins. The return of invested capital was higher for the basin producers in the South region. Producers of the basins located in the Midwest and Northeast showed higher values of total revenue from the activity compared to the other basins. Productivity by area, productivity by employees and number of lactation matrices were more significant for producers located in the South basin. Total costs were higher for producers in the Midwest basin and lower for producers located in the South basin. was the item with the greatest impact on the cost of production for producers in the Midwest basins. The permanent labor item presented higher costs for producers in the Northeast. In general, the producers of the South region showed greater efficiency followed by the producers of the Midwest, Southeast and Northeast