Electrolytic and hemogasometric parameters for female agoutis (Dasyprocta prymnolopha Wagler, 1831) raised in captivity / Parâmetros eletrolíticos e hemogasométricos para cutias fêmeas (Dasyprocta prymnolopha Wagler, 1831) criadas em cativeiro

Agoutis (Dasyprocta prymnolopha, WAGLER 1831) have been studied in captivity as a potential source of meat for rural populations in Brazil, as a way of providing low-cost protein and easing hunting pressures in local communities. However, little is known about their physiological blood markers, which are crucial for animal husbandry and effective welfare management. This study provides hemogasometric and ionic venous parameters for female agoutis raised in captivity in the drylands of Brazil. Venous blood samples were collected from six females and analyzed for dissolved gases and ions in the blood. Hemogasometric parameters, especially base excess and anion gap were generally heterogenous, while ions varied little among individuals. Moreover, we observed high chlorine values and negative base excess values, which suggest that some animals might be implementing compensatory mechanisms for ion imbalances. We provide a preliminary note on agouti venous gases and ions, while reiterating the importance of the clinical context and in-house parameter definition to maximize accuracy.(AU)

Cutias (Dasyprocta prymnolopha, WAGLER 1831) têm sido estudadas em cativeiro como uma fonte potencial de carne para populações rurais no Brasil, como uma forma de fornecer proteína de baixo custo e aliviar as pressões de caça nas comunidades locais. No entanto, pouco se sabe sobre seus marcadores sanguíneos fisiológicos os quais são cruciais para a criação animal e o manejo eficaz do bem-estar. Este estudo fornece parâmetros hemogasométricos e iônicos veno-sos para cutias fêmeas criadas em cativeiro em regiões áridas do Brasil. Amostras de sangue venoso foram coletadas de seis fêmeas e analisadas para gases dissolvidos e íons no sangue. Os parâmetros hemogasométricos, especialmente o excesso de base e o anion gap, foram heterogêneos, enquanto os íons variaram pouco entre os indivíduos. Além disso, altos valores de cloro e valores negativos de excesso de base foram observados o que sugere que alguns animais podem estar desenvol-vendo mecanismos compensatórios para desequilíbrios iônicos. Um perfil preliminar sobre gases e íons venosos de cutias foi fornecido, ao mesmo tempo, destaca-se a importância do contexto clínico e da definição interna dos parâmetros para maximizar a precisão.(AU)

Estresse oxidativo em cães com doença periodontal: comparação dos biomarcadores plasmáticos e salivares / Oxidative stress in dogs with periodontal disease: comparison of plasmatic and salivary biomarkers

A doença periodontal (DP) é a enfermidade inflamatória mais comum da cavidade oral dos cães. A quantificação de biomarcadores do plasma e da saliva tem sido utilizada para avaliar o estresse oxidativo sistêmico (EOS) e local (EOL) da DP humana. Na DP canina, os mecanismos do estresse oxidativo não estão bem caracterizados e estabelecidos. O objetivo do presente estudo foi investigar a hipótese de que o EOS ocorre na DP canina e de que a saliva pode ser utilizada para avaliar o EOL. Analisou-se, também, a hipótese de que a ativação do metabolismo oxidativo dos neutrófilos contribui para EOS na DP dos cães. Para tal, foram selecionados 20 cães adultos portadores de DP, agrupados de acordo com o grau de lesão: gengivite (n=6), periodontites leve (n=8) e avançada (n=6). O grupo controle foi composto pelos mesmos 20 cães, 30 dias após o tratamento periodontal. Para avaliar o metabolismo oxidativo dos neutrófilos circulantes foi quantificada a produção de superóxido pelo teste de redução do tetrazólio nitroazul (NBT). As concentrações de oxidante total (TOC) e de espécies reativas ao ácido tiobartbitúrico (TBARS) no plasma foram quantificadas para avaliar o EOS. Para a avaliação do estresse oxidativo local, foi quantificado o TOC salivar e a concentração dos principais antioxidantes da saliva (albumina, ácido úrico e bilirrubina total). O EOS na DP foi confirmado pelo aumento da produção de superóxido dos neutrófilos circulantes, TOC e TBARS plasmático. Foi possível quantificar todos os biomarcadores na saliva de cães, porém nenhum foi capaz de expressar o EOL da DP canina. Esta é uma das primeiras evidências de que o EOS ocorre em cães com DP e que a ativação do metabolismo oxidativo dos neutrófilos pode contribuir para desequilíbrio entre antioxidantes e oxidantes. Este estudo ressalta a importância da higiene bucal dos cães para a prevenção da DP e de lesões degenerativas crônicas de diversos tecidos causadas pelo EOS.(AU)

Periodontal disease (PD) is the most common inflammatory disease of the oral cavity of dogs. Quantitation of plasma and salivary biomarkers have been used to assess the systemic oxidative stress (SOS) and local (LOS) of human PD. In canine PD, oxidative stress mechanisms are not well characterized and established. Our objective was to investigate the hypothesis that SOS occurs in dog PD and saliva can be used to evaluate the LOS. We also investigated the hypothesis that the activation of neutrophil oxidative metabolism contributes to SOS in dog SD. For this purpose, 20 adult dogs were selected PD patients, grouped according to the degree of injury: gingivitis (n=6), light periodontitis (n=8) and advanced periodontitis (n=6). The control group was composed of the same 20 dogs, 30 days after periodontal treatment. To assess oxidative metabolism of circulating neutrophils superoxide production was measured by test nitroblue tetrazolium reduction (NBT). The total oxidant concentrations (TOC) and reactive species to tiobartbitúrico acid (TBARS) in plasma were quantified to evaluate SOS. For the evaluation of local oxidative stress were quantified salivary TOC and concentration of the main antioxidant in saliva (albumin, uric acid, and total bilirubin). EOS in dogs with PD was confirmed by increased superoxide production of circulating neutrophils, TOC, and plasma TBARS. It was possible to quantify all the biomarkers in the saliva of dogs, but none was able to express the LOS canine PD. This is the first evidence that SOS occurs in dogs with PD and that activation of the oxidative metabolism of neutrophils may contribute to an imbalance between oxidants and antioxidants. This study highlights the importance of oral hygiene of dogs to prevent PD and chronic degenerative lesions of various tissues caused by SOS.(AU)

Estresse oxidativo em cães com doença periodontal: comparação dos biomarcadores plasmáticos e salivares / Oxidative stress in dogs with periodontal disease: comparison of plasmatic and salivary biomarkers

A doença periodontal (DP) é a enfermidade inflamatória mais comum da cavidade oral dos cães. A quantificação de biomarcadores do plasma e da saliva tem sido utilizada para avaliar o estresse oxidativo sistêmico (EOS) e local (EOL) da DP humana. Na DP canina, os mecanismos do estresse oxidativo não estão bem caracterizados e estabelecidos. O objetivo do presente estudo foi investigar a hipótese de que o EOS ocorre na DP canina e de que a saliva pode ser utilizada para avaliar o EOL. Analisou-se, também, a hipótese de que a ativação do metabolismo oxidativo dos neutrófilos contribui para EOS na DP dos cães. Para tal, foram selecionados 20 cães adultos portadores de DP, agrupados de acordo com o grau de lesão: gengivite (n=6), periodontites leve (n=8) e avançada (n=6). O grupo controle foi composto pelos mesmos 20 cães, 30 dias após o tratamento periodontal. Para avaliar o metabolismo oxidativo dos neutrófilos circulantes foi quantificada a produção de superóxido pelo teste de redução do tetrazólio nitroazul (NBT). As concentrações de oxidante total (TOC) e de espécies reativas ao ácido tiobartbitúrico (TBARS) no plasma foram quantificadas para avaliar o EOS. Para a avaliação do estresse oxidativo local, foi quantificado o TOC salivar e a concentração dos principais antioxidantes da saliva (albumina, ácido úrico e bilirrubina total). O EOS na DP foi confirmado pelo aumento da produção de superóxido dos neutrófilos circulantes, TOC e TBARS plasmático. Foi possível quantificar todos os biomarcadores na saliva de cães, porém nenhum foi capaz de expressar o EOL da DP canina. Esta é uma das primeiras evidências de que o EOS ocorre em cães com DP e que a ativação do metabolismo oxidativo dos neutrófilos pode contribuir para desequilíbrio entre antioxidantes e oxidantes. Este estudo ressalta a importância da higiene bucal dos cães para a prevenção da DP e de lesões degenerativas crônicas de diversos tecidos causadas pelo EOS.(AU)

Periodontal disease (PD) is the most common inflammatory disease of the oral cavity of dogs. Quantitation of plasma and salivary biomarkers have been used to assess the systemic oxidative stress (SOS) and local (LOS) of human PD. In canine PD, oxidative stress mechanisms are not well characterized and established. Our objective was to investigate the hypothesis that SOS occurs in dog PD and saliva can be used to evaluate the LOS. We also investigated the hypothesis that the activation of neutrophil oxidative metabolism contributes to SOS in dog SD. For this purpose, 20 adult dogs were selected PD patients, grouped according to the degree of injury: gingivitis (n=6), light periodontitis (n=8) and advanced periodontitis (n=6). The control group was composed of the same 20 dogs, 30 days after periodontal treatment. To assess oxidative metabolism of circulating neutrophils superoxide production was measured by test nitroblue tetrazolium reduction (NBT). The total oxidant concentrations (TOC) and reactive species to tiobartbitúrico acid (TBARS) in plasma were quantified to evaluate SOS. For the evaluation of local oxidative stress were quantified salivary TOC and concentration of the main antioxidant in saliva (albumin, uric acid, and total bilirubin). EOS in dogs with PD was confirmed by increased superoxide production of circulating neutrophils, TOC, and plasma TBARS. It was possible to quantify all the biomarkers in the saliva of dogs, but none was able to express the LOS canine PD. This is the first evidence that SOS occurs in dogs with PD and that activation of the oxidative metabolism of neutrophils may contribute to an imbalance between oxidants and antioxidants. This study highlights the importance of oral hygiene of dogs to prevent PD and chronic degenerative lesions of various tissues caused by SOS.(AU)

Crude corn oil with high acidity in broiler feed / Óleo bruto de milho com alta acidez em rações para frangos de corte

This study aimed to evaluate crude corn oil with high acidity (CCOHA) as a surrogate for degummedsoybean oil (DSO) in broiler diets. The design was completely randomized, with four treatmentsand ten replicates. Each box contained 40 birds (male), totaling 1600 Cobb Slow birds. Treatmentsconsisted of two sorghum-based diets, one with DSO (SSO) another with CCOHA (SCO), and twocorn-based diets, one with DSO (CSO) another with CCOHA (CCO). At 30 days of age, a digestibilitytest was performed using total excreta collection to determine apparent metabolizable energy (AME)and nitrogen-corrected AME (AMEn) from test rations. At 42 days of age, we evaluated live weight(LW), feed intake (FI), feed conversion (FC), carcass yield (CY), and the yields of breast with boneand skin (BWBS), skinless boneless breast (SBB), thigh (T), drumstick (D), and wing (W), as well asbreast centesimal composition. Neither corn nor sorghum-based diets with CCOHA showed differencesbetween AME and AMEn. Both DSO and CCOHA diets showed no differences in LW, FI, FC, carcassand cuts yields when using CCOHA. Regarding breast composition, no differences in dry matter and inthe levels of crude protein, fat, and mineral matter were observed. We may conclude that CCOHA hadno effect on the performance variables, carcass and cuts yields, and broiler meat quality.

Objetivou-se avaliar a inclusão do óleo bruto de milho com alta acidez (OBMAA) em substituição ao óleodegomado de soja (ODS) em rações para frangos de corte. O delineamento foi inteiramente casualizado,sendo quatro tratamentos com dez repetições, cada boxe com 40 aves (machos), totalizando 1600 avesda linhagem Cobb Slow. Os tratamentos foram: ração base sorgo com ODS (SOS), ração base sorgocom OBMAA (SOM), ração base milho com ODS (MOS) e ração base milho com OBMAA (MOM).Aos 30 dias de idade foi realizado um ensaio de digestibilidade por meio de coleta total de excretas, paraa determinação dos valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) nas rações teste. Ao final dos 42 dias determinou-se o peso vivo (PV), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA) e rendimento de carcaça (RC), peito com osso e pele (PCOP), peito sem osso e pele (PSOP), coxa (C), sobrecoxa (SC) e asas (A) ecomposição centesimal do peito. Não houve diferença nos valores de energia metabolizável aparente(EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) das rações basemilho e base sorgo com OBMAA. O uso do OBMAA não diferiu sobre o PV, CR, CA e rendimentos decarcaça e cortes tanto nas dietas com o ODS quanto nas com OBMAA. Na composição de peito, nãohouve diferença de matéria seca e nos teores de proteína bruta, gordura e de matéria mineral. Conclui-seque o OBMAA não afetou as variáveis de desempenho, rendimento de carcaça e corte e a qualidade da carne de frangos de corte.

Crude corn oil with high acidity in broiler feed / Óleo bruto de milho com alta acidez em rações para frangos de corte

This study aimed to evaluate crude corn oil with high acidity (CCOHA) as a surrogate for degummedsoybean oil (DSO) in broiler diets. The design was completely randomized, with four treatmentsand ten replicates. Each box contained 40 birds (male), totaling 1600 Cobb Slow birds. Treatmentsconsisted of two sorghum-based diets, one with DSO (SSO) another with CCOHA (SCO), and twocorn-based diets, one with DSO (CSO) another with CCOHA (CCO). At 30 days of age, a digestibilitytest was performed using total excreta collection to determine apparent metabolizable energy (AME)and nitrogen-corrected AME (AMEn) from test rations. At 42 days of age, we evaluated live weight(LW), feed intake (FI), feed conversion (FC), carcass yield (CY), and the yields of breast with boneand skin (BWBS), skinless boneless breast (SBB), thigh (T), drumstick (D), and wing (W), as well asbreast centesimal composition. Neither corn nor sorghum-based diets with CCOHA showed differencesbetween AME and AMEn. Both DSO and CCOHA diets showed no differences in LW, FI, FC, carcassand cuts yields when using CCOHA. Regarding breast composition, no differences in dry matter and inthe levels of crude protein, fat, and mineral matter were observed. We may conclude that CCOHA hadno effect on the performance variables, carcass and cuts yields, and broiler meat quality.(AU)

Objetivou-se avaliar a inclusão do óleo bruto de milho com alta acidez (OBMAA) em substituição ao óleodegomado de soja (ODS) em rações para frangos de corte. O delineamento foi inteiramente casualizado,sendo quatro tratamentos com dez repetições, cada boxe com 40 aves (machos), totalizando 1600 avesda linhagem Cobb Slow. Os tratamentos foram: ração base sorgo com ODS (SOS), ração base sorgocom OBMAA (SOM), ração base milho com ODS (MOS) e ração base milho com OBMAA (MOM).Aos 30 dias de idade foi realizado um ensaio de digestibilidade por meio de coleta total de excretas, paraa determinação dos valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) nas rações teste. Ao final dos 42 dias determinou-se o peso vivo (PV), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA) e rendimento de carcaça (RC), peito com osso e pele (PCOP), peito sem osso e pele (PSOP), coxa (C), sobrecoxa (SC) e asas (A) ecomposição centesimal do peito. Não houve diferença nos valores de energia metabolizável aparente(EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) das rações basemilho e base sorgo com OBMAA. O uso do OBMAA não diferiu sobre o PV, CR, CA e rendimentos decarcaça e cortes tanto nas dietas com o ODS quanto nas com OBMAA. Na composição de peito, nãohouve diferença de matéria seca e nos teores de proteína bruta, gordura e de matéria mineral. Conclui-seque o OBMAA não afetou as variáveis de desempenho, rendimento de carcaça e corte e a qualidade da carne de frangos de corte. (AU)

Effects of Origanum Syriacum Essential Oil on Blood Parameters of Broilers Reared at High Ambient Heat

The biochemical and hematological blood values of broilers fed under heat stress and that were administered Origanum syriacum (OS) essential oil were investigated in this study. In total, 400 male broilers (Ross-308; age, 1 day) were used for the period of 42-days of the study. The experiment included ten groups (n = 50/group; each group divided into five sub-groups): normal heat, 22°C: basal feed (BF)-positive control group (PC), BF + 100 ppm OS; BF + 300 ppm OS; BF + 600 ppm OS). Heat stress, 36°C: BF-positive control group (PC), BF + 100 ppm SOS; BF + 300 ppm OS; and BF + 600 ppm OS). Biochemical and hematological parameters were measured in blood collected into EDTA tubes. Total bilirubin, cholesterol, low-density cholesterol, Na+, Ca2+, and Mg2+ increased, whereas alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, creatine kinase (CK), CK-MB, urea, uric acid, Cl-, and K+ decreased (p 0.05); however, no changes were detected in the other hematological values.(AU)

Effects of Origanum Syriacum Essential Oil on Blood Parameters of Broilers Reared at High Ambient Heat

The biochemical and hematological blood values of broilers fed under heat stress and that were administered Origanum syriacum (OS) essential oil were investigated in this study. In total, 400 male broilers (Ross-308; age, 1 day) were used for the period of 42-days of the study. The experiment included ten groups (n = 50/group; each group divided into five sub-groups): normal heat, 22°C: basal feed (BF)-positive control group (PC), BF + 100 ppm OS; BF + 300 ppm OS; BF + 600 ppm OS). Heat stress, 36°C: BF-positive control group (PC), BF + 100 ppm SOS; BF + 300 ppm OS; and BF + 600 ppm OS). Biochemical and hematological parameters were measured in blood collected into EDTA tubes. Total bilirubin, cholesterol, low-density cholesterol, Na+, Ca2+, and Mg2+ increased, whereas alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, creatine kinase (CK), CK-MB, urea, uric acid, Cl-, and K+ decreased (p 0.05); however, no changes were detected in the other hematological values.

Carrapatos e agentes patogênicos transmitidos por carrapatos que parasitam cães e cavalos no bioma Floresta Atlântica do Estado da Bahia, Brasil

Durante março a junho de 2016, foram amostrados 356 cães e 69 cavalos de zonas rurais em área do bioma Floresta Atlântica, município de Ilhéus, estado da Bahia para a presença de carrapatos e possíveis patógenos por eles transmitidos. Tanto os carrapatos coletados como o sangue dos hospedeiros foram testados molecularmente para à presença de DNA de hemoparasitos e posteriormente analisados pela técnica PCR. Cinco espécies de carrapatos, Rhipicephalus sanguineus (s.l.), Amblyomma ovale, A. sculptum, A.naponense e Rhipicephalus microplus foram coletadas de cães, enquanto sos cavalos foram coletados A. sculptum e Dermacentor nitens. Um total de 242 carrapatos de cães e 62 de cavalos e o sangue de todos os animais amostrados foram analisados. Rickettsia parkeri cepa Floresta Atlântica foi detectada em A. ovale coletado em cães. Erlichia canis e Babesia vogeli foram detectadas em R. sanguineus (s.l) e no sangue das cães examinados. Este é o primeiro registro de uma ninfa de A. naponense em cães no estado da Bahia. A análise multivariada realizada usando o método de regressão logística revelou que cães com acesso à áreas de floresta e / ou tem contato com animais silvestre apresentam maior chance de positivarem nas amostras de sangue para E.canis e B.vogeli.

During a survey conducted from March to June 2016, 356 dogs and 69 horses were sampled for the presence of ticks and possible pathogens transmitted by them from rural areas located in the Atlantic Forest biome, municipality of Ilhéus, state of Bahia, Both the ticks collected and the blood of the hosts were molecularly tested for the presence of hemoparasites DNA and later analyzed using the PCR technique. Five species of ticks, Rhipicephalus sanguineus (s.l.), Amblyomma ovale, A. sculptum, A.naponense and Rhipicephalus microplus were collected on dogs, while A. sculptum and Dermacentor nitens were collected on horses. Overall, 242 ticks from dogs and 62 from horses and blood from all dogs and horses were analyzed. R. parkeri Atlantic Forest strain was detected in A. ovale collected on dogs. Erlichia canis and Babesia vogeli were detected in R. sanguineus (s.l) and in the blood of the examined dogs. This is the first record of an A. naponense nymph in dogs in the state of Bahia. The multivariate analysis performed using the logistic regression method revealed that dogs with access to forest areas and/or have contact with wild animals are more likely to be positive in blood samples for E.canis and B.vogeli.

Trombectomia jugular em um cavalo Relato de Caso

A trombose da veia jugular é um problema frequente na medicina equina, sendo a trombo­flebite e a laminite as doenças vasculares de maior ocorrência. A tromboflebite pode ser séptica ou asséptica e sua principal causa é iatrogênica, resultante do uso prolongado de cateteres veno­sos ou injeções intravenosas. Os principais sinais clínicos são enrijecimento do segmento veno­so acometido, dor variável e aumento de temperatura local. Em casos agudos e bilaterais ocorre drástica redução do retorno sanguíneo da cabeça e o animal apresenta edema de face, língua, faringe, laringe e região parotídea, podendo haver dificuldade respiratória, letargia e depressão. Em casos mais severos ocorre obstrução completa da veia pela formação de coágulos, sendo assim, o fluxo sanguíneo poderá ser restaurado pela circulação colateral ou pela recanalização a longo prazo.

Características da carne de tourinhos Red Norte suplementados com óleos de fritura e soja terminados em confinamento

The objective of this study was to evaluate the effect of the lipid supplementation on finishing of Red Norte young bulls in the meat qualitative characteristics. Twenty seven young bulls with at initial average weight of 317± 33kg were used, according with the diets: no lipid supplementation (SSL), supplemented with soybeans oil (SOS) and supplemented with fry oil (SOF). The experiment lasted 112 days, being 28 days was for adaptation to experimental diets. The animals received "ad libitum" diets to average daily gain of 1,5kg and were slaughtered in industrial slaughterhouse. The chemical composition and the cholesterol of the meat and the subcutaneous fat were not influenced by treatments (P>0,05). There was interaction (P 0,01) between treatments and share force (FC) whereas for water holding capacity (CRA), cooking losses (PPC) and pH there was only treatment effect (P 0,01). To characteristics of color, there was interaction between treatment and day to yellow intensity (b*), saturation index (c*) and tone angle (h*) (P>0,05), whereas for red intensity (a*) there was effect of treatment (P 0,001) and days (P 0,001) and to luminosity (L*) there was effect only to treatment (P 0,001). The lipid supplementation was not influenced the chemical composition of the meat and its cholesterol content. The soybeans oil influenced the meat color, without compromising its quality. However, the fry oil showed meat with high pH, which is undesirable for human consumption.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da suplementação lipídica na terminação de tourinhos Red Norte sobre as características qualitativas da carne. Foram utilizados 27 tourinhos com peso corporal inicial médio de 317 ± 33kg, submetidos as seguintes dietas: sem suplementação lipídica (SSL); suplementados com óleo de soja (SOS) e suplementados com óleo de fritura (SOF). A duração do experimento foi de 112 dias, sendo 28 dias de adaptação e 84 dias experimentais. Os animais receberam dieta "ad libitum", para ganho médio diário de 1,5kg e foram abatidos em frigorífico industrial. A composição centesimal e o colesterol da carne, e da gordura subcutânea não foram influenciadas pelos tratamentos (P>0,05). Houve interação (P 0,01) entre tratamento e dias para força de cisalhamento (FC) enquanto que para as características de capacidade de retenção de água (CRA), perda por cozimento (PPC) e pH houve apenas efeito de tratamento (P 0,01). Para as características de cor, houve interação entre tratamento e dia para a intensidade de amarelo (b*), índice de saturação (c*) e ângulo de tonalidade (h*) (P 0,5), enquanto que para intensidade de vermelho (a*) houve efeito de tratamento (P 0,001) e dias (P 0,001) e para luminosidade (L*) houve efeito apenas de tratamento (P 0,001). A suplementação lipídica não influenciou a composição centesimal da carne e o seu teor de colesterol. O óleo de soja influenciou a cor da carne, sem comprometer sua qualidade. Já o óleo de fritura apresentou uma carne com elevado pH, o que é indesejável para o consumo humano.

Detection of genes providing salinity-tolerance in rice / Detecção de genes que conferem tolerância à salinidade em planta de arroz

The present study aimed to identify salinity-tolerant genes in three cultivars (BRS-7 Taim, BRS Querência and BRS Atalanta) of Oryza sativa L. ssp. indica S. Kato and in three cultivars (BRS Bojurú, IAS 12-9 Formosa and Goyakuman) of Oryza sativa L. ssp. japonica S. Kato. Ten days after emergence seedlings were transferred to a greenhouse and placed in a 15L vessel with half strength Hoagland nutrient solution, which was changed every four days, under controlled temperature and humidity. Plants were harvested 56 days after transfer. DNA extraction was carried out by CTAB method and salinity-tolerant genes SOS and CK1 were identified by in silico research. Amplification of gene sequence was performed with in silico primers. Bands were detected by agar gel electrophoresis and visualized under ultraviolet light after staining with ethidium bromide. Gene SOS1 fragments were present in all cultivars, except in BRS Atalanta, whereas CK1 gene was present in all evaluated cultivars. Results show that salinity-tolerant genes under analysis were identified in the two sub-species.(AU)

O estudo teve como objetivo identificar genes envolvidos na tolerância à salinidade em três cultivares (BRS-7 Taim, BRS Querência e BRS Atalanta) de Oryza sativa L. ssp. indica S. Kato e em três cultivares (BRS Bojurú, IAS 12-9 Formosa e Goyakuman) de Oryza sativa L. ssp. japonica S. Kato. As plântulas foram transferidas para casa de vegetação, sob temperatura e umidade relativa controladas, dez dias após a emergência e colocadas em bacia com capacidade para 15 litros, contendo solução nutritiva de Hoagland, meia força, a qual foi mudada em intervalos de quatro dias. A coleta foi aos 56 dias após a transferência. A extração de DNA foi realizada pelo método CTAB. Os genes SOS e CK1, envolvidos na tolerância à salinidade, foram identificados por meio de pesquisa in sílico. A amplificação das sequências do gene foi realizada utilizando-se primers também desenhados in sílico. As bandas foram detectadas por eletroforese em gel de agarose e visualizadas em luz ultravioleta após coloração com brometo de etídio. Fragmentos do gene SOS1 foram encontrados em todas as cultivares, exceto para BRS Atalanta. O gene CK1 esteve presente em todas as cultivares avaliadas. Os resultados mostram que os genes estudados estão presentes em ambas as subespécies.(AU)

Meat characteristics of Red Norte young bulls supplemented with fry and soybeans oil finished in feedlot / Características da carne de tourinhos Red Norte suplementados com óleos de fritura e soja terminados em confinamento

The objective of this study was to evaluate the effect of the lipid supplementation on finishing of Red Norte young bulls in the meat qualitative characteristics. Twenty seven young bulls with at initial average weight of 317± 33kg were used, according with the diets: no lipid supplementation (SSL), supplemented with soybeans oil (SOS) and supplemented with fry oil (SOF). The experiment lasted 112 days, being 28 days was for adaptation to experimental diets. The animals received ad libitum diets to average daily gain of 1,5kg and were slaughtered in industrial slaughterhouse. The chemical composition and the cholesterol of the meat and the subcutaneous fat were not influenced by treatments (P>0,05).(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da suplementação lipídica na terminação de tourinhos Red Norte sobre as características qualitativas da carne. Foram utilizados 27 tourinhos com peso corporal inicial médio de 317 ± 33kg, submetidos as seguintes dietas: sem suplementação lipídica (SSL); suplementados com óleo de soja (SOS) e suplementados com óleo de fritura (SOF). A duração do experimento foi de 112 dias, sendo 28 dias de adaptação e 84 dias experimentais. Os animais receberam dieta ad libitum, para ganho médio diário de 1,5kg e foram abatidos em frigorífico industrial. A composição centesimal e o colesterol da carne, e da gordura subcutânea não foram influenciadas pelos tratamentos (P>0,05).(AU)

Meat characteristics of Red Norte young bulls supplemented with fry and soybeans oil finished in feedlot / Características da carne de tourinhos Red Norte suplementados com óleos de fritura e soja terminados em confinamento

The objective of this study was to evaluate the effect of the lipid supplementation on finishing of Red Norte young bulls in the meat qualitative characteristics. Twenty seven young bulls with at initial average weight of 317± 33kg were used, according with the diets: no lipid supplementation (SSL), supplemented with soybeans oil (SOS) and supplemented with fry oil (SOF). The experiment lasted 112 days, being 28 days was for adaptation to experimental diets. The animals received ad libitum diets to average daily gain of 1,5kg and were slaughtered in industrial slaughterhouse. The chemical composition and the cholesterol of the meat and the subcutaneous fat were not influenced by treatments (P>0,05).

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da suplementação lipídica na terminação de tourinhos Red Norte sobre as características qualitativas da carne. Foram utilizados 27 tourinhos com peso corporal inicial médio de 317 ± 33kg, submetidos as seguintes dietas: sem suplementação lipídica (SSL); suplementados com óleo de soja (SOS) e suplementados com óleo de fritura (SOF). A duração do experimento foi de 112 dias, sendo 28 dias de adaptação e 84 dias experimentais. Os animais receberam dieta ad libitum, para ganho médio diário de 1,5kg e foram abatidos em frigorífico industrial. A composição centesimal e o colesterol da carne, e da gordura subcutânea não foram influenciadas pelos tratamentos (P>0,05).

ESTUDO DOS NÍVEIS DE UREIA E CREATININA NO FLUIDO CÉREBRO-ESPINHAL DE CÃES COM E SEM INSUFICIENCIA RENAL

A encefalopatia é um problema comum em cães com insuficiência renal, que provavelmente envolve diver¬sos fatores causados pela uremia. O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de ureia e creatinina séricas, e fluido cérebro-espinhal (FCE)de cães portadores de insuficiência renal com ou sem manifestações encefalopáticas. Foi realizada uma avaliação comparativa entre os teores de ureia e creatinina séricos e do FCE de dois grupos distintos: um grupo controle com sinais de meningoencefalite e livres de insuficiência renal (n = 25) e um grupo teste de animais portadores de insuficiência renal (n = 21); o grupo teste foi subdividido em animais com sinais neurológicos encefalopáticos (n = 8) ou sem (n = 13). Comparando os valores séricos da ureia e creatinina com os valores liquóricos, pode-se perceber que os valores liquóricos do grupo controle tendem a ser ligeiramente inferior aos valores séricos. No grupo teste os compostos nitrogenados teve aumento das concentrações liquóricas acima do padrão de normalidade sérica em 20 casos. A magnitude do aumento no FCE variou de 1 a 14 vezes para creatinina (média de 4.3 e mediana de 3.1 vezes) e 3 a 8 vezes para a ureia (média e mediana próxima a 4.5 vezes). Embora a ureia e creatinina estejam aumentadas no grupo teste, quando se observa os resultados dos pacientes com ou sem sinais neurológicos, não foi possível inferir que a magnitude do aumento tenha sido o determinante para a manifestação do quadro neurológico, já que em ambos houve aumento em proporções similares.

Encephalopathy is a common problem in dogs with renal insufficiency, which probably involves several factors caused by uremia. The objective of this study was to evaluate the levels of urea and creatinine in serum and cerebrospinal fluid of dogs with renal failure with or without encephalopathic manifestations. A comparative evaluation between the serum urea levels and creatinine and CSF of two different groups was performed: a control group with meningoencephalitis signals and free from renal failure (n = 25) and an animal test group patients with renal failure (n = 21); The test group was subdivided into animals with encephalopathic neurological signs (n = 8) or without (n = 13). Comparing the serum values of urea and creatinine values in the CSF, it can be seen that the values of the CSF control group tend to be slightly lower than serum levels. In the test group the nitrogenous compounds had an increase of the cerebrospinal fluid concentrations above the serum normal level in 20 cases. The magnitude of the increase in CSF ranged from 1 to 14 times to creatinine (mean of 4.3 and a median of 3.1-fold) and 3 to 8 times to urea (mean and median close to 4.5 times). Although BUN and creatinine are increased in the test group, when observing the results of patients with and without neurological signs, it was not possible to infer that the magnitude of the increase was the determining factor in the manifestation of neurological symptoms, since in both there was an increase In similar proportions.

Genotoxicity investigation of araticum(Annona crassiflora Mart., 1841, Annonaceae) using SOS-Inductest and Ames test / Investigação sobre a genotoxicidade de araticum (Annona crassiflora Mart. Annonaceae) usando SOS-Induteste e Teste de Ames

Although the use of medicinal plants or natural products has increased in recent decades all over the world, little information is available on their potential risk to health. Annona crassiflora Mart., a plant commonly known as araticum in Brazil, has been widely used in folk medicine for a long time since its seeds and leaves are often utilised in the treatment of cancer, snake bites, and venereal diseases, its fruits are consumed as tonic and astringent, and its bark powder has anti-fungal and anti-rheumatic properties. To evaluate the genotoxic and mutagenic properties induced by the ethanolic extract of araticum leaves, we performed the prophage λ induction (Inductest) and bacterial mutagenicity assays. We used Escherichia coli WP2s(λ) and RJF013 strains in the lysogenic induction test, whereas the mutagenic studies were carried out using Salmonella typhimurium histidine auxotroph strains TA97a, TA98, TA100, and TA102. Each experiment was performed three times in duplicate and included positive and negative controls. No statistically significant (p > 0.05) positive results were obtained for any of the strains tested, which suggests that the ethanolic extract of araticum leaves did not exhibit direct mechanisms of genotoxicity or mutagenicity that could be detected by the tests used in the present work.

Embora o uso de plantas medicinais ou de produtos naturais venha aumentando nas últimas décadas no mundo todo, existem poucas informações acerca de seu risco potencial para a saúde. Annona crassiflora Mart., uma planta comumente conhecida como araticum no Brasil, tem tido amplo uso em medicina popular há muito tempo, uma vez que suas sementes e folhas são frequentemente empregadas no tratamento de câncer, picadas de cobras e doenças venéreas, seus frutos são consumidos como tônico e adstringente, e o pó da casca de seu tronco apresenta propriedades antifúngicas e antirreumáticas. Para avaliar as propriedades genotóxica e mutagênica induzidas pelo extrato etanólico das folhas de araticum, utilizaram-se os testes de indução do profago λ (Induteste) e de mutagenicidade bacteriana. Foram empregadas as linhagens WP2s(λ) e RJF013 de Escherichia coli no teste de indução lisogênica, enquanto os estudos sobre mutagenicidade foram conduzidos utilizando as linhagens auxotróficas para histidina TA97a, TA98, TA100 e TA102 de Salmonella typhimurium. Cada experimento foi executado três vezes em duplicata, incluindo controles positivo e negativo. Não foram obtidos resultados positivos estatisticamente significativos (p > 0,05) para quaisquer das linhagens testadas, o que sugere que o extrato etanólico das folhas de araticum não apresentou mecanismos diretos de genotoxicidade ou mutagenicidade que pudessem ser detectados pelos testes usados no presente estudo.

Genotoxicity investigation of araticum(Annona crassiflora Mart., 1841, Annonaceae) using SOS-Inductest and Ames test

Although the use of medicinal plants or natural products has increased in recent decades all over the world, little information is available on their potential risk to health. Annona crassiflora Mart., a plant commonly known as araticum in Brazil, has been widely used in folk medicine for a long time since its seeds and leaves are often utilised in the treatment of cancer, snake bites, and venereal diseases, its fruits are consumed as tonic and astringent, and its bark powder has anti-fungal and anti-rheumatic properties. To evaluate the genotoxic and mutagenic properties induced by the ethanolic extract of araticum leaves, we performed the prophage induction (Inductest) and bacterial mutagenicity assays. We used Escherichia coli WP2s() and RJF013 strains in the lysogenic induction test, whereas the mutagenic studies were carried out using Salmonella typhimurium histidine auxotroph strains TA97a, TA98, TA100, and TA102. Each experiment was performed three times in duplicate and included positive and negative controls. No statistically significant (p > 0.05) positive results were obtained for any of the strains tested, which suggests that the ethanolic extract of araticum leaves did not exhibit direct mechanisms of genotoxicity or mutagenicity that could be detected by the tests used in the present work.

Embora o uso de plantas medicinais ou de produtos naturais venha aumentando nas últimas décadas no mundo todo, existem poucas informações acerca de seu risco potencial para a saúde. Annona crassiflora Mart., uma planta comumente conhecida como araticum no Brasil, tem tido amplo uso em medicina popular há muito tempo, uma vez que suas sementes e folhas são frequentemente empregadas no tratamento de câncer, picadas de cobras e doenças venéreas, seus frutos são consumidos como tônico e adstringente, e o pó da casca de seu tronco apresenta propriedades antifúngicas e antirreumáticas. Para avaliar as propriedades genotóxica e mutagênica induzidas pelo extrato etanólico das folhas de araticum, utilizaram-se os testes de indução do profago (Induteste) e de mutagenicidade bacteriana. Foram empregadas as linhagens WP2s() e RJF013 de Escherichia coli no teste de indução lisogênica, enquanto os estudos sobre mutagenicidade foram conduzidos utilizando as linhagens auxotróficas para histidina TA97a, TA98, TA100 e TA102 de Salmonella typhimurium. Cada experimento foi executado três vezes em duplicata, incluindo controles positivo e negativo. Não foram obtidos resultados positivos estatisticamente significativos (p > 0,05) para quaisquer das linhagens testadas, o que sugere que o extrato etanólico das folhas de araticum não apresentou mecanismos diretos de genotoxicidade ou mutagenicidade que pudessem ser detectados pelos testes usados no presente estudo.

REATIVIDADE E TOLERÂNCIA AO CALOR DE FÊMEAS OVINAS DE DIFERENTES GRUPOS GENÉTICOS

O estresse térmico tem sido reconhecido como um importante fator limitante da produção ovina nos trópicos. Dessa forma, o conhecimento das respostas fisiológicas é necessário como forma de embasamento técnico para introdução de novas raças em uma região. Além disso, diferenças no temperamento de animais de mesma raça ou de raças diferentes podem influenciar os índices finais de produtividade dos rebanhos. Os objetivos no presente trabalho foram avaliar o comportamento diurno a pasto de fêmeas ovinas de diferentes grupos genéticos nas estações de verão e de inverno, bem como suas respostas fisiológicas quando submetidas a um teste de tolerância ao calor,além de estudar a existência de diferenças entre grupos genéticos de ovinos para reatividade utilizando diferentes metodologias de avaliação. Foram utilizadas fêmeas dos grupos genéticos Santa Inês (S), Ile de France (I), Texel (T), Dorper (D), ½ D + ½ S, ½ T + ½ S e ½ I+ ½ SOs animais foram distribuídos em quatro grupos de manejo (GM) e durante três dias quentes, de céu aberto, foram realizadas medidas repetidas (8 horas e 14 horas) em cada animal, sendo avaliados a freqüência respiratória (FR), temperatura retal (TR), temperatura do pelame (TP), tempo de sudação (TS) e os níveis de hematócrito (HE) e proteína total (PT).O comportamento diurno a pasto desses animais foi avaliado, sendo registrados os tempos andando (And), de pastejo (Past), de ruminação em pé (PeR) e deitado (DeitR), em pé (Pe) e deitado (Deit), durante três dias nas estações de verão e de inverno. Para a avaliação da reatividade utilizaram-se diferentes metodologias, com o animal contido na balança de pesagem (Escore de deslocamento - DESL, escore tensão - TENS, balidos - BAL, coices - COI e movimento de raspar o chão com a pata dianteira - RASP) e após sua liberação (Tempo de Saída - TS e Escore de andamento - ANDA).As análises dos dados do teste de tolerância ao calor foram realizadas utilizando um modelo estatístico que incluiu os efeitos fixos de grupo genético (GG), grupo de manejo (GM), período (manhã e tarde) como medida repetida e a interação GG - período, além dos efeitos aleatórios de animal dentro de GG - GM e do resíduo. Para as análises dos dados de comportamento a pasto o modelo incluiu os efeitos fixos de grupo genético (GG), Hora (H) como medida repetida e a interação GG - H, além do animal dentro de GG e o resíduo como efeitos aleatórios. Os dados de reatividade foram analisados com modelo que incluiu os efeitos fixos de grupo genético (GG), dia de avaliação (DIA) e a interação GG - DIA, além dos efeitos aleatórios de animal dentro de GG e do resíduo. As variáveis DESL, TENS, BAL, COI, RASP e ANDA, após transformação para (yi + 0,5)1/2, foram também submetidas a uma análise de componentes principais (ACP). Todas as análises de variância foram realizadas pelo procedimento MIXED. Para todos os grupos genéticos, TR, FR, TS, TP e HE aumentaram da manhã para a tarde, após a exposição ao calor. O grupo genético apresentou efeito significativo sobre TR, FR e TS, mas não sobre TP e HE. Os animais das raças I e T apresentaram maiores TR (39,81± 0,08oC; 39,67± 0,07oC) e FR (90,70±3,31mov./min; 98,16±2,70 mov./min), enquanto os da raça S apresentaram as menores TR (39,14±0,07oC) e FR (59,66±2,7 mov./min) e os animais D (TR = 39,36±0,07oC e FR = 71,01±2,97mov./min) e cruzados ½ D + ½ S(TR = 39,18±0,07oC e FR = 62,49±2,71 mov./min), ½ I + ½ S (TR 39,25±0,07oC e FR = 63,83±2,60 mov./min) e ½ T + ½ S (TR = 39,34±0,07oC e FR = 67,46±2,70mov./min)apresentaram médias intermediárias. Já para TS, as maiores médias foram para os animais cruzados ½ D + ½ S (39,66±1,95 s) e S (41,53 ±1,95s) e as menores para os animais T(33,71 ±1,95 s), I (31,33 ± 2,38s)e cruzados ½ I + ½ S (32,52 ± 1,87 s) e ½ T + ½ S (30,82 ±1,95 s). Durante a estação de verão não houve diferença entre os grupos genéticos para os comportamentos observados.No inverno, o menor tempo de pastejo foi observado para os grupos genéticos Texel (28,24 ± 1,19 min/hora), Ile de France(31,52 ± 1,19 min/hora) e Dorper (32,95± 1,33 min/hora). As maiores médias de tempo para os comportamentos Deit e DeitR foram observados para os grupos Texel e Ile de France, respectivamente. Os animais Texel e Ile de France demonstraram menor grau de adaptabilidade em relação aos aspectos comportamentais e fisiológicos observados neste estudo. Não foi observado diferença entre os grupos genéticos independentemente da metodologia de avaliação utilizada para as variáveis de reatividade. O escore de deslocamento, a tensão e o balido, dentre as variáveis avaliadas, foram as que melhor captaram a variabilidade para a reatividade existente entre os animais. Verificou-se redução dessas variáveis após sucessivas avaliações, indicando diminuição da reatividade dos animais.

Heat stress is recognized as an important limiting factor in sheep raising in tropical regions. Therefore, knowledge about physiological responses is necessary to support technical actions when introducing new breeds in a region, as well as to guide breeding programs. Besides, differences in temperament of animals of the same or different breeds may affect final productivity indices of the herds. The objectives in this study were to evaluate the diurnal behavior of female sheep of different genetic groups in pasture in the summer and in the winter, as well as their physiological responses when subjected to a heat tolerance test, and to analyze the occurrence of differences in reactivity among genetic groups using different methods of assessment. Animals belonged to the following genetic groups: Santa Inês (S), Dorper (D), Texel (T), Ile de France (I), ½ D + ½ S, ½ T + ½ S, and ½ I + ½ S.The animals were divided in four management groups (GM), and in three clear and hot days during the summer, each animal was subjected to repeated measures (8:00 AM and 2:00 PM) of respiratory rate (FR), rectal temperature (TR), skin temperature (TP), time to sweating (TS), as well as determination of hematocrit (HE) and total protein levels (PT). Diurnal behavior in pasture was evaluated during three days in the summer and in the winter, and the following parameters were recorded: wandering (And) and grazing times (Past), ruminating time standing up (PeR) and lying down (DeitR), and idling time standing up (Pe) and lying down (Deit). Assessment of reactivity was based on different methods, with the animal restrained in the scale (movement score - DESL, tenseness score - TENS, vocalization - BAL, kicking - COI, and scratching the ground with the front limb - RASP), and after the animal was released (flight time - TS and walking score - ANDA). The heat tolerance data were analyzed using an statistical model that included the fixed effects of genetic group (GG), management group (GM), period of the day (morning and afternoon) as repeated measure and GG - period interaction, and animal within GG - GM and the residue as random effects. For the analyses of behavior in pasturedata, the model included fixed effects of genetic group (GG), Time(H) as repeated measure, and the interaction GG - H, besides animal within GG and the residue as random effects. The reactivity data were analyzed using a model that included the fixed effects of the genetic group (GG), day of assessment (DIA) and the interaction GG - DIA, besides the random effects of animal within GG and the residue.After transformation to (yi + 0.5)1/2, the variables DESL, TENS, BAL, COI, RASP, and ANDA were also subjected to a principal component analysis (ACP). All analyses of variance were carried out using the MIXED procedure. For all genetic groups, TR, FR, TS, TP and HE increased from the morning to the afternoon, afterthe animals were exposed to heat. Genetic group showed a significant effect on TR, FR, and TS, but not on TP and HE. Ile de France and Texel animals showed higher TR (39.81± 0.08oC and 39.67± 0.07oC) and FR (90.70±3.31mov./min and 98.16±2.70 mov./min), whereas Santa Inês animals showed lower TR (39.14±0.07oC) and FR (59.66±2.7 mov./min). Dorper animals (TR = 39.36±0.07oC and FR = 71.01±2.97mov./min) and ½ D + ½ S (TR = 39.18±0.07oC and FR = 62.49±2.71mov./min), ½ I + ½ S (TR = 39.25±0.07oC and FR = 63.83±2.60 mov./min), ½ T + ½ S (TR = 39.34±0.07oC and FR = 67.46±2.70mov./min)crossbreds presented intermediate values. Higher meansfor TS were observed for ½ D + ½ S (39.66±1.95 s) crossbreds and Santa Inês (41.53 ±1.95s)animals and the lowest means were observed for Texel(33.71 ±1.95 s), Ile de France (31.33 ± 2.38s) ½ I + ½ S (32.52 ± 1.87 s) e ½ T + ½ S (30.82 ± 1.95 s) animals. There was no difference among the genetic groups for the observed behaviors in the summer. In the winter, the lowest grazing time was observedfor Texel (28.24 min/hour), Ile de France (31.52 min/hour) and Dorper (32.95 min/hour). The highest mean times for the behaviors Deit and DeitR were observed for Texel and Ile de France, respectively. Texel and Ile de France animals showed lower levels of adaptability for the behavioral and physiological aspects analyzed in this study. There were no differences among the genetic groups for the reactivity traits, no matter the methodology used in the assessment. Movement, tension and vocalization scores, among the variables analyzed, were the ones that best showed the variability in reactivity among the animals. It was observed that these variables were reduced after several assessments, indicating a decrease in animal reactivity.

Transmissão de vaccínia vírus pelo leite em modelo murino, detecção e viabilidade de poxivírus no queijo e leite

A vaccínia bovina (VB) é uma zoonose causada pelo Vaccinia virus (VACV) que afeta principalmente vacas leiteiras e humanos. Estudos prévios têm detectado partículas virais viáveis de VACV em amostras de leite de vacas natural e experimentalmente infectadas. Porém, ainda não se sabe se o leite contaminado pode transmitir VACV após o consumo. Por outro lado, há um estudo que mostra que humanos, inclusive crianças, que vivem em áreas endêmicas de VB, mas que nunca tiveram contato com vacas doentes, apresentaram anticorpos anti-OPXV, sugerindo que o VACV pode ser transmitido por outras vias. Levando em consideração o previamente exposto, esta tese teve como objetivo estudar a transmissão de VACV pelo leite em modelo murino e a detecção e viabilidade de poxvirus no queijo e leite. No capítulo 1, 30 camundongos receberam 100 µl de leite, por via oral, contendo 106 UFP de VACV-GP2. Amostras de suabe oral (SO), fezes, tecidos e sangue foram coletadas e analisadas. Nenhuma alteração clínica foi observada nos camundongos. DNA viral foi detectado, de forma intermitente, nas amostras de SO e de tecidos a partir do 2º d.p.i., enquanto em amostras de sangue e fezes a partir do 5º d.p.i. A detecção ocorreu até o 10ºd.p.i. em SOs e, nas demais amostras, até o 30º d.p.i. Em todos os tecidos dos animais infectados, exceto coração, tonsila, língua, estômago and duodeno, foram observados imunomarcação intracitoplasmática na técnica de IHQ em todos os tempos analisados. Anticorpos neutralizantes (AN) foram detectados no 20º e no 30º d.p.i. em 50% dos camundongos infectados. No capítulo 2, 12 L de leite foram contaminados com 105 UFP/ml de VACV-GP2 e seis queijos foram produzidos. Os queijos foram submetidos ao processo de maturação durante 1, 7, 14, 21, 45 e 60 dias a 25ºC. As amostras de queijo foram quantificadas na qPCR e tituladas em células VERO. A quantificação e a titulação viral apresentaram redução no decorrer do tempo de maturação, porém, não apresentaram diferença estatística. O 3º capítulo refere-se à detecção de VACV em amostras de queijos de campo provenientes de propriedades com e sem surto de VB. Cinquenta e nove queijos frescos e maturados foram coletados e analisados, sendo que dez queijos foram produzidos em propriedades com casos de VB e 49, oriundos de fazendas sem histórico da doença. A técnica de PCR-nested foi utilizada na detecção de DNA viral. As amostras de queijo positivas na PCR-nested foram inoculadas em cultivo celular ou membrana corioalantóide de ovos embrionados (MCA) de galinha. A confirmação do efeito citopático (ECP) foi realizadapelas técnicas de imunoperoxidase em monocamada celular (IPMC) e qPCR, respectivamente. O DNA viral foi detectado em 43 das 59 amostras testadas. Destas, 11 tinham partículas infecciosas do VACV, sendo quatro amostras oriundas de propriedades sem casos de VB. No último capítulo, seis propriedades leiteiras em Minas Gerais, com surtos de doenças vesiculares acometendo vacas em lactação, bezerros e humanos, foram visitadas. Aleatoriamente, foram selecionadas, por propriedade, dez vacas com lesões e amostras de leite foram coletadas, totalizando 60 amostras de leite. Além disso, duas crostas das lesões nos tetos das vacas também foram coletadas em cada fazenda, totalizando 12 crostas. Das seis propriedades estudadas, em todas foi confirmada a presença de OPXV nas amostras de crosta. A existência de coinfecção de PPV e de OPXV foi confirmada em quatro delas. Como duas propriedades foram negativas para PPV, as amostras de leite, provenientes das vacas destas propriedades, não foram analisadas. Com relação aos leites testados, foi observada amplificação para o gene B2L em 12 amostras das 40 analisadas, indicando a presença de PPV em 30% dos leites testados. Destas 12, oito estavam contaminadas tanto com PPV quanto com OPXV. Os resultados mostraram que leite contaminado pode ser fonte de infecçãode VACV em modelo murino, sendo que os animais apresentaram infecção subclínica com distribuição sistêmica e eliminação pelas fezes e mucosa oral. Além disso, o processo de maturação do queijo reduz o número de partículas virais viáveis, mas não foi capaz de inativar o vírus durante os 60 dias testados. Por outro lado, a detecção de VACV em amostras de queijos Minas artesanais mostrou que o VACV pode circular de forma silenciosa, uma vez que houve detecção em amostras de queijos de propriedades sem surto de VB. Além disso, foi possível detectar coinfecção de PPV e VACV em amostras de leite de propriedades com surto de doenças vesiculares. Desta forma, o consumo de leite e queijos contaminados com VACV pode ser um risco para a saúde pública. Porém, mais estudos são necessários para determinar o possível risco de transmissão do vírus para humanos associado ao consumo de leite e queijos artesanais contaminados com VACV.

Bovine vaccinia (BV) is a zoonotic disease caused by Vaccinia virus (VACV) and affect mainly dairy cows and humans. Previous studies have detect viral viable particles of VACV in milk samples of natural and experimentally infectious cows. But, is unknown if the contaminated milk can transmit VACV after consumption. On the other hand, there is a study that detected neutralizing antibodies (NA) against VACV in humans, including children. These people lived in BV endemic áreas, but they never had contact with sick cows what suggesting that VACV can be transmited by others routes. Thus, it becomes important to study the possible transmission of VACV by milk and detection and viability of the vírus in artisan cheeses. This thesis was divided in four chapters and the aims were to study the transmission of VACV by milk in murine model and detection and viability of poxvirus in artisan cheeses and milk. In the chapter 1, thirty mice were inoculated orally with 100 µl of milk containing 106 PFU of VACV-GP2 (infected group). Oral swab (OS), faeces, blood and tissues samples were collected and analised. The mice showed not clinical signs. Viral DNA was detected, intermittently, in OS from 2nd d.p.i. to 10th d.p.i. while in blood and faeces samples from 5th d.p.i. to 30th d.p.i. At all times, viral DNA was detected in tissues samples, except stomach and duodenum. In immunohistochemistry test was observed intracytoplasmic immunostaining in all tissues, except heart, tonsil, tongue, stomach and duodenum. NA were detected on the 20th and 30th d.p.i. in 50% of mice infected. In the chapter 2, 12 litres of milk were contaminated with 105 PFU/ml of VACV-GP2 and six contaminated cheeses were produced. The cheeses were subjected to the process maturation during 1,7,14,21,45 and 60 days to 25ºC. Real time PCR and titration VERO cells were performed. The viral quantification and titration reduced during the maturation process, but there was not statistical difference. The chapter 3 refers to the detection of VACV in artisan cheeses commercial from properties with and without BV outbreaks. Fifty nine fresh and matured artisan cheeses were collected and analyzed, of which 10 and 49 artisan cheeses were produced in properties with and without BV outbreaks, respectively. PCR-nested technique was perfomed for detection viral DNA. Positive samples were inoculated in VERO cells or chorioallantoic membrane of embryonated chicken eggs and immunoperoxidase in monolayer cell assay (IPMA) and real time PCR were used to confirm the cytopathic effect, respectively. Viral DNA was detected in 43 of 59 samples. These, 11 samples had viral infectious particles, of which four artisan cheeses produced in properties without BV outbreaks. In the last chapter, six dairy properties in Minas Gerais state with outbreaks vesicular diseases in dairy cows, calves and human were visited. Ten dairy cows with lesions in teats were selected, randomly, in each property. Milk and crust samples were collected, totalizing 60 and 12 samples, respectively. These six properties were detected VACV in samples crusts. The coinfection between PPV and VACV was confirm in four properties by convencional PCR for gene B2L amplification. Milk samples were analyzed only the four positive farms for PPV, totalizing 40 samples. PPV DNA was detected in 12 samples, accounting for 30% of samples tested. These 12, eight samples had coinfection between PPV and VACV, accounting for 66,7%. The results showed that contaminated milk can be source of transmission of VACV in murine model and mice infected do not present clinical signs and can eliminate vírus by faeces and oral mucosa. Moreover, the maturation processo is able to reduce viral load in cheeses, but it does not inactived VACV at least 60 days. The detection de VACV in commercial artisan cheeses samples, mainly produced in properties without BV outbreaks, suggest that VACV can circular silently between properties. Futhermore, milk samples can be contaminated with two or more poxvirus species. Thus, the consumption of contaminated milk and artisan cheeses with VACV can be public health risk. But, more studies are necessary to determine the possible risk of vírus transmission to humans associated to consumption of milk and artisan cheeses contaminated with VACV.

QUALIDADE DAS SILAGENS DE SORGO E DE PLANTA INTEIRA DE SOJA NA TERMINAÇÃO DE CORDEIROS EM CONFINAMENTO

Qualidade das silagens de sorgo e de planta inteira de soja na terminação de cordeiros em confinamento Resumo: O trabalho de pesquisa teve por objetivo avaliar o efeito da utilização de silagem de planta inteira de soja (SPS) em comparação à silagem de sorgo (SSO) em dieta para terminação de cordeiros cruzados, sobre o desempenho, características de carcaça, qualidade da carne e desempenho econômico. A cultivar de soja utilizada foi a BMX Potência RR, semeada a 3 cm de profundidade e densidade de 400.000 sementes/ha, no espaçamento de 0,45 m. A colheita mecânica da massa para ensilagem foi realizada quando as plantas de soja atingiram o estádio reprodutivo R7, na altura de 10-15 cm em relação ao nível do solo, utilizando plataforma de duas linhas com espaçamento reduzido médio de 0,50 m entre linhas sendo o material picado em partículas médias de 4 mm. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 14 repetições, sendo um constituído por uma dieta convencional de confinamento de cordeiros a base de SSO e a outra por SPS como volumoso. Os animais com peso médio inicial de 20±2 kg foram distribuídos aleatoriamente em cada tratamento, alojados em baias individuais com acesso livre ao cocho e à água, sendo abatidos ao atingirem o peso vivo médio de 32 kg. Não houve diferença significativa (P<0,05) entre os tratamentos para os parâmetros de desempenho, avaliação econômica, qualidade da carcaça e da carne, exceto para força de cisalhamento, sendo que os animais alimentados com SPS apresentaram maior maciez da carne. Não houve diferença para a maioria dos ácidos graxos encontrados na carne, exceto para os ácidos graxos 6:0, 14:1, 20:0; 16:0, 16:1, encontrados em maior quantidade na carne do tratamento de sorgo e para os ácidos graxos 18:2n6c e 18:1n9t em maior quantidade na carne do tratamento de soja. Animais alimentados com SPS apresentaram menor quantidade de ácidos hipercolesterolêmicos (16:0, 14:1, 16:1) e maiores concentrações de ômega 6 em sua carne. A SPS pode ser uma alternativa de alimento volumoso na terminação de cordeiros em confinamento, pois não interferiu negativamente no desempenho dos animais, além de ter proporcionado uma carne com maciez superior, menor quantidade de ácidos prejudiciais à saúde e maior quantidade de ômega 6.

The objective of this research was to evaluate the effect of using whole-plant soybean silage (WPSS) compared to sorghum silage (SOS) in diet for finishing crossbred lambs on performance, carcass characteristics, meat quality and economic performance. The soybean used was the BMX Power RR, sown 3 cm deep and density of 400,000 seeds / he, spaced 0.45 m. The mechanical harvesting of silage mass was done when the soybean plants reached the reproductive stage R7, the height of 10-15 cm from the ground level, using two line shelf reduced average spacing between lines of 0.50 m and the cut material into particles averaging 4 mm. The experimental design was completely randomized with two treatments and 14 repetitions, one of a conventional diet for lambs in confinement with SOS and the other with WPSS as roughage. The animals with early weight of 20 ± 2 kg were randomly assigned to each treatment, housed in individual pens with free access to the trough and water, were slaughtered when they reached the average weight of 32 kg. There was no significant difference (P <0.05) between treatments for the performance parameters, economic evaluation, carcass quality and meat, except for shear force, where the animals fed WPSS had higher meat tenderness. There was no difference for most fatty acids found in meat, except for the six fatty acids: 0, 14: 1, 20: 0; 16: 0, 16: 1 found in larger amounts in meat of sorghum treatment and fatty acid 18: 2n6c and 18: 1n9t in larger amounts in meat of soybean treatment. Animals fed with WPSS had a lower amount of acid hypercholesterolemic (16: 0, 14: 1, 16: 1) and higher concentrations of omega 6 in their meat. The WPSS can be a alternative of roughage to finishing lambs in confinement because no negative effect on animal performance, and have provided a beef with superior softness, fewer harmful acids to health and higher amounts of omega 6.

Morcegos de Morro de São João, Estado do Rio de Janeiro, Brasil

A Mata Atlântica está entre os biomas mais ameaçados do planeta (e.g. Fonseca 1985) e os remanescentes resumem-se na atualidade a fragmentos dos quais a maior parte possui menos de 1.000 ha (SOS Mata Atlântica 1998; CI Brasil 2000; Galindo-Leal & Câmara 2003; Vieira et al. 2003).