Population suppression of phylloxera gallicolae and radicicolae forms on grapevines with the use of synthetic insecticides / Supressão populacional de fase galícola e radícola da filoxera em videira com a utilização de inseticidas sintéticos

ABSTRACT: The grapevine phylloxera Daktulosphaira vitifoliae (Fitch, 1856) is the main insect pest of viticulture globally. Infestations can occur in the aerial part of the plant (gallicolae form) and roots (radicicolae form). In this study, the effect of insecticides on the populations suppression of the gall and root forms of phylloxera one vine was evaluated. For the gallicolous form, the thiamethoxam (Actara 250 WG®, 40g c.p./100L-1), flupyradifurone (Sivanto® Prime 200 SL, 75mL c.p./100L-1), and sulfoxaflor (Closer® SC, 40mL c.p./100L-1) were evaluated in the field, under natural infestation, using rootstock plants 'Paulsen 1103' (Vitis berlandieri x V. rupestris). For the root stage, an experiment was carried out in a greenhouse using rooted seedlings of 'Cabernet Sauvignon' (Vitis vinifera) grown in pots artificially infested with 200 phylloxera eggs per plant. After 80 days of infestation, the thiamethoxam (0.2g p.c./plant), flupyradifurone (0.8mL p.c./plant), sulfoxaflor (0.3mL/plant) and imidacloprid (Proved 200 SC, 0.7 mL/plant) were applied via drench. For the gallicolae form, an application of the flupyradifurone provided a gall reduction of 90% at 28 days after the first application (DAFA). While for thiamethoxam, 3 applications were needed at weekly intervals to maintain the same level of control. For sulfoxaflor, a second application at 14 DAFA was necessary to provide a level of control above 90%. For the root stage, the insecticides sulfoxaflor and imidacloprid showed the best results, with 96 and 89% of control over nymphs and adults, respectively. The insecticides flupiradifurone and sulfoxaflor are suitable for the chemical control of phylloxera in the vine.

RESUMO: A filoxera-da-videira Daktulosphaira vitifoliae (Fitch, 1856) é o principal inseto-praga da viticultura mundial. As infestações podem ocorrer na parte aérea (forma galícola) e raízes (forma radícola). Neste trabalho foi avaliado o efeito de inseticidas na supressão de populações da forma galícola e radícola da praga em videira. Para a fase galícola, os inseticidas thiamethoxam (Actara 250 WG®, 40g p.c/100L-1), flupiradifurona (Sivanto® Prime 200 SL, 75mL p.c/100L-1) e sulfoxaflor (Closer® SC, 40mL p.c/100L-1) foram avaliados a campo, sob infestação natural, utilizando plantas do porta-enxerto 'Paulsen 1103' (Vitis berlandieri x V. rupestris). Para a fase radícola foi conduzido um experimento em casa-de-vegetação a partir de mudas enraizadas de 'Cabernet Sauvignon' (Vitis vinifera) cultivadas em vasos infestados artificialmente com 200 ovos da filoxera por planta. Após 80 dias da infestação, os inseticidas thiamethoxam (0,2g p.c./planta), flupiradifurona (0,8mL p.c. /planta), sulfoxaflor (0,3mL/planta) e imidacloprido (Provado 200 SC, 0,7 mL/planta) foram aplicados via drench. Para a fase galícola, uma aplicação do inseticida flupiradifurona proporcionou uma redução de galhas de 90% aos 28 dias após a primeira aplicação (DAPA). Enquanto que para o thiamethoxam, foram necessárias três aplicações em intervalos semanais para manter o mesmo nível de controle. Para o sulfoxaflor, foi necessária uma segunda aplicação aos 14 DAPA, para proporcionar um nível de controle acima de 90%. Para a fase radícola, os inseticidas sulfoxaflor e imidacloprido apresentaram os melhores resultados, com 96 e 89% de controle sobre ninfas e adultos respectivamente. Os inseticidas flupiradifurona e sulfoxaflor são alternativas aos neonicotinoides (imidacloprido e thiametoxam) para a supressão populacional da filoxera na cultura da videira.

Composição físico-química de sucos de uva elaborados na região do Planalto Norte Catarinense, safra 2021 / Physicochemical composition of grape juices elaborated in the region of Planalto Norte Catarinense, harvest 2021

Devido à viticultura ser uma atividade em processo de consolidação na região do Planalto Norte Catarinense, os produtores não realizam um acompanhamento da qualidade físico-química dos seus produtos, com o objetivo de comparar e atender a legislação brasileira vigente e os padrões de qualidade. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi realizar a caracterização físico-química de sucos de uva elaborados na região do Planalto Norte Catarinense na safra 2021. O presente estudo foi realizado no Instituto Federal de Santa Catarina ­IFSC,Câmpus Canoinhas, abrangendo a região do Planalto Norte Catarinense -Santa Catarina. As avaliações foram realizadas em triplicata, sendo avaliados as variáveis: densidade relativa (g mL-1), sólidos solúveis (°Brix), Grau Glucométrico (°Babo), acidez titulável total (meq L-1) e pH. Observou-se paraas dez amostras avaliadas, valores médios de densidade relativa de 1,0476 g mL-1. Para o teor de sólidos solúveis (°Brix) observou-se valor médio de 11,79° Brix. O grau glucométrico, expresso em °Babo, apresentou entre as amostras avaliadas valor médio de9,82 °Babo, com valores variando de 7,0 a 15,0 °Babo. O valor médio para a variável acidez total titulável foi de 75,6 meq L-1, com valores entre 63,0 a 89,2 meq L-1. Observou-se valor médio de 3,32 para o pH das amostras, com valores variando de 3,2 a 3,62. O Planalto Norte Catarinense possui potencial para a elaboração de sucos de uva de qualidade, contudo, é importante atentar-se ao ponto de maturação das uvas colhidas, com intuito de obter produtos com maiores teores de sólidos solúveis, grau glucométrico e densidade relativa, além da necessidade de refinar o processo de elaboração.(AU)

Due to the fact that viticulture is an activity in consolidation process in the region of Planalto Norte Catarinense, producers do not perform a follow-up of the physical-chemical quality of their products, aiming to compare and meet the Brazilian legislation in force and the quality standards. In this context, the objective of thiswork was to perform thephysical-chemical characterization of grape juices produced in the region of Planalto Norte Catarinense in the 2021 harvest. The present study was carried out at Instituto Federal de Santa Catarina ­IFSC,Câmpus Canoinhas, covering the region of PlanaltoNorte Catarinense -Santa Catarina. The evaluations were performed in triplicate, and the following variables were evaluated: relative density (g mL-¹), soluble solids (°Brix), glucometric grade (°Babo), total titratable acidity (meq L-¹) and pH. It was observed for the ten samples evaluated, average values of relative density of 1.0476 g mL-¹. For the soluble solids content (°Brix) an average value of 11.79° Brix was observed. The glucometric degree, expressed in °Babo, showed among the samples an averagevalue of 9.82 °Babo, with values ranging from 7.0 to 15.0 °Babo. The average value for the total titratable acidity variable was 75.6 meq L-¹, with values ranging from 63.0 to 89.2 meq L-¹. An average value of 3.32 was observed forthe pH of the samples, with values ranging from 3.2 to 3.62. The Planalto Norte Catarinense region has the potential for the elaboration of quality grape juices, however, it is important to pay attention to the ripening point of the harvested grapes, in order to obtain products with higher contents of soluble solids, glucometric degree and relative density, besides the need to refine the elaboration process.(AU)

Correlation between vegetation indexes generated at Vitis Vinifera L. and soil, plant and production parameters for emergency application in decision making / Correlação entre indices de vegetação gerados em Vitis Vinifera L. e parâmetros de solo, planta e produção para aplicação emergencial na tomada de decisão

Correlation between proximal sensing techniques and laboratory results of qualitative variables plus agronomic attributes was evaluated of a 3,0 ha vineyard in the county of Muitos Capões, Northeast of Rio Grande do Sul State, Brazil, in Vitis vinifera L. at 2017/2018 harvest, aiming to evaluate the replacement of conventional laboratory analysis in viticulture by Vegetation Indexes, at situations were laboratory access are unavailable. Based on bibliographic research, looking for vegetative indexes developed or used for canopy reflectance analysis on grapevines and whose working bands were within the spectral range provided by the equipment used, a total of 17 viable candidates were obtained. These chosen vegetation indices were correlated, through Pearson (5%), with agronomic soil attributes (apparent electrical conductivity, clay, pH in H2O, phosphorus, potassium, organic matter, aluminum, calcium, magnesium, effective CTC, CTC at pH 7.0, zinc, copper, sulfur and boron) for depths 0 -20 cm and 20-40 cm, and plant tissue (Nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sulfur, copper, zinc, iron, manganese and boron) , in addition to some key oenological and phytotechnical parameters for the quantification of wine production and quality. One hundred and thirty ninesignificant correlations were obtained from this cross, with 36 moderate coefficients between 19 parameter variables versus 12 of the indexes. We concluded that in cases where access or availability of laboratory analyzes is difficult or impracticable, the use of vegetation indices is possible if the correlation coefficients reach, at least, the moderate magnitude, serving as a support to decision making until the lack analytical structure to be remedied.

Avaliou-se a correlação entre as técnicas de sensoriamento proximal e os resultados laboratoriais de variáveis qualitativas, mais os atributos agronômicos do solo de um vinhedo de 3,0 ha no município de Muitos Capões, região nordeste do estado do Rio Grande do Sul, Brasil, na safra 2017/2018. Objetivou avaliar a substituição das análises laboratoriais convencionais em viticultura por Índices de Vegetação, em situações de indisponibilidade de acesso ao laboratório. Com base em pesquisa bibliográfica, buscaram-se índices vegetativos desenvolvidos ou utilizados para análise de refletância de dossel em videiras e cujas bandas de trabalho estavam dentro do intervalo espectral fornecido pelo equipamento utilizado, obtendo-se um total de 17 candidatos viáveis. Esses índices de vegetação escolhidos foram correlacionados, por meio de Pearson (5%), com atributos agronômicos do solo (condutividade elétrica aparente, argila, pH em H2O, fósforo, potássio, matéria orgânica, alumínio, cálcio, magnésio, CTC efetivo, CTC em pH 7,0, zinco, cobre, enxofre e boro) para profundidades de 0 - 20 cm e 20 - 40 cm, e tecido vegetal (nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, cobre, zinco, ferro, manganês e boro), além de alguns parâmetros enológicos e fitotécnicos essenciais para a quantificação da produção e qualidade do vinho. Deste cruzamento foram obtidas 139 correlações significativas, resultando 36 coeficientes moderados entre 19 variáveis de parâmetros versus 12 dos índices. Concluímos que nos casos em que o acesso ou disponibilidade de análises laboratoriais é difícil ou impraticável, a utilização de índices de vegetação é possível, desde que os coeficientes de correlação atinjam, pelo menos, a magnitude moderada, servindo como suporte para a tomada de decisão até a falta de estrutura analítica ser remediada.

Compatibility and initial development of grapevines 'BRS Magna' grafted on different rootstocks / Compatibilidade e desenvolvimento inicial de videiras 'BRS Magna' enxertada em diferentes porta-enxertos

ABSTRACT: Rootstocks are widely used in viticulture due to their resistance to biotic and abiotic stress. Additionally, rootstocks can affect vine growth and fruit quality. This study evaluated the compatibility and initial developmental of the 'BRS Magna' grafted on different rootstocks The wedge graft technique on woody cuttings was utilized. The percentage of survival ranged from 0% ('VR043-43') to 98.33% ('101-14 MGT'), and the rootstock were grouped into three distinct groups. 'IAC 313 Tropical' and 'SO4' rootstocks were those ones with the highest vigor in relation to initial shoot growth. However, 'IAC 572 Jales', 'Harmony', '3309 Couderc' and 'Gravesac' had the best balance between initial shoot growth and root development. The 'BRS Magna' when grafted on rootstocks 'IAC 313 Tropical', 'SO4' and '101-14 MGT' showed the highest initial development rates, while when grafted on 'R99', 'R110' and '420A', it showed the lowest initial development.

RESUMO: Os porta-enxertos são amplamente utilizados na viticultura devido à sua resistência aos estresses biótico e abiótico. Além disso, os porta-enxertos podem afetar o crescimento da videira e a qualidade dos frutos. O objetivo deste estudo foi avaliar a compatibilidade e o desenvolvimento inicial de videiras 'BRS Magna' enxertada em diferentes porta-enxertos. A técnica de enxertia em fenda foi utilizada. A porcentagem de sobrevivência variou de 0% (VR043-43) a 98,33% (101-14 MGT) e os porta-enxertos foram agrupados em três grupos distintos. Os porta-enxertos 'IAC 313 Tropical' e 'SO4' foram os de maior vigor em relação ao crescimento inicial da parte aérea. Já 'IAC 572 Jales', 'Harmony', '3309 Couderc' e 'Gravesac' tiveram o melhor equilíbrio entre o crescimento inicial da parte aérea e o desenvolvimento das raízes. 'BRS Magna' quando enxertada nos porta-enxertos 'IAC 313 Tropical', 'SO4' e '101-14 MGT' apresentou as maiores taxas de desenvolvimento inicial, enquanto que, quando enxertada em 'R99', 'R110' e '420A', apresentou os menores valores iniciais de desenvolvimento.

First report of injuries associated with triclopyr herbicide drift in grapevines / Primeiro relato de danos associados à deriva do herbicida triclopir em videiras

In the southern region of Brazil, close proximity of vineyards to soybean areas is common, and glyphosate is used frequently to allow for the control of weeds. However, the continuous use of this chemical has accelerated the process of selection for resistant species such as horseweed (Conyza spp.), thus leading to the search for alternative herbicides such as triclopyr to control this weed. To the best of our knowledge, this is the first report detailing injuries associated with triclopyr drift in grapevines in Brazil, in the Northern region of Parana state, that can result in crop losses that were previously uncharacterized. In this report, the primary symptoms associated with the drift of triclopyr in grapevines are described. Additionally, the major implications of this process regarding vine development along the next crop seasons are explored, and the primary measures to prevent these injuries are discussed.(AU)

Na região sul do Brasil é comum a proximidade de parreirais às lavouras de soja, sendo que no controle de plantas daninhas é frequentemente utilizado o herbicida glifosato. Porém, o seu uso acelerou o processo de seleção de espécies resistentes, como a buva (Conyza spp.), levando à procura por herbicidas alternativos, como o triclopir para o controle dessa planta daninha. Nesse trabalho é feito o primeiro relato de danos associados à deriva da aplicação de triclopir em áreas de produção de uvas no Brasil na região Noroeste do Estado do Paraná, causando prejuízos à cultura até então desconhecidos. Nessa comunicação, os principais sintomas associados à deriva desse herbicida em videiras são descritos, bem como discutidas as suas principais implicações no desenvolvimento das videiras nos próximos ciclos produtivos, e as medidas para que os danos sejam evitados.(AU)

Compatibility and initial development of grapevines BRS Magna grafted on different rootstocks / Compatibilidade e desenvolvimento inicial de videiras ‘BRS Magna enxertada em diferentes porta-enxertos

Rootstocks are widely used in viticulture due to their resistance to biotic and abiotic stress. Additionally, rootstocks can affect vine growth and fruit quality. This study evaluated the compatibility and initial developmental of the BRS Magna grafted on different rootstocks The wedge graft technique on woody cuttings was utilized. The percentage of survival ranged from 0% (VR043-43) to 98.33% (101-14 MGT), and the rootstock were grouped into three distinct groups. IAC 313 Tropical and SO4 rootstocks were those ones with the highest vigor in relation to initial shoot growth. However, IAC 572 Jales, Harmony, 3309 Couderc and Gravesac had the best balance between initial shoot growth and root development. The BRS Magna when grafted on rootstocks IAC 313 Tropical, SO4 and 101-14 MGT showed the highest initial development rates, while when grafted on R99, R110 and 420A, it showed the lowest initial development.(AU)

Os porta-enxertos são amplamente utilizados na viticultura devido à sua resistência aos estresses biótico e abiótico. Além disso, os porta-enxertos podem afetar o crescimento da videira e a qualidade dos frutos. O objetivo deste estudo foi avaliar a compatibilidade e o desenvolvimento inicial de videiras BRS Magna enxertada em diferentes porta-enxertos. A técnica de enxertia em fenda foi utilizada. A porcentagem de sobrevivência variou de 0% (VR043-43) a 98,33% (101-14 MGT) e os porta-enxertos foram agrupados em três grupos distintos. Os porta-enxertos IAC 313 Tropical e SO4 foram os de maior vigor em relação ao crescimento inicial da parte aérea. Já IAC 572 Jales, Harmony, 3309 Couderc e Gravesac tiveram o melhor equilíbrio entre o crescimento inicial da parte aérea e o desenvolvimento das raízes. BRS Magna quando enxertada nos porta-enxertos IAC 313 Tropical, SO4 e 101-14 MGT apresentou as maiores taxas de desenvolvimento inicial, enquanto que, quando enxertada em R99, R110 e 420A, apresentou os menores valores iniciais de desenvolvimento.(AU)

Desenvolvimento de porta-enxerto de videira em consórcio com plantasde cobertura do solo / Development of vine rootstock in intercropped with soil cover crops

A utilização de plantas de cobertura do solo, no cultivo da videira é uma técnica importante, principalmente para regiões de clima tropical devido às elevadas temperaturas do ar e do solo. Objetivou-se com este trabalho avaliar o desenvolvimento do cultivar de porta-enxerto de videira IAC 572 ‘Jales’, consorciadocom diferentes plantas decobertura do solo. O experimento foi conduzido em área experimental da Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul -Unidade Universitária de Cassilândia. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com cinco repetições de duas plantas do porta-enxerto, totalizando dez plantas úteis por tratamento. Os tratamentos foram definidos pelas plantas de cobertura: milheto (Pennisetum glaucum); crotolária (Crotalaria juncea); e mamona (Ricinus communis). Foram avaliadas a altura das plantas, diâmetro de caule, número de ramos e teor relativo de clorofila. O desenvolvimento de porta-enxerto IAC 572 ‘Jales’, é favorecido pelo cultivo consorciado com crotalária e milheto na entrelinha de plantio, pois contribui para maior altura de plantas e maior teor relativo de clorofila. A utilização da cultura da mamona, em consórcio com o porta-enxerto, deve ser evitada. Tais resultados demonstram a importância de se conhecer a interação entre e espécie cultivada e as plantas de cobertura do solo. Desta forma, outras espécies devem ser avaliadas, para cultivo em consócio com a cultura da videira em regiões tropicais.

The use of soil cover crops in the cultivation of the vine is an important technique, especially for tropical climate regions due to high air and soil temperatures. Therefore, this work aimed to evaluate the development of the vine rootstock cultivar “IAC 572 ‘Jales’, intercropped with different types of soilcover plants in the Brazilian Cerrado. The experiment was conducted in an experimental area at the State University of Mato Grosso do Sul -Cassilândia University Unit. The experimental design performed on randomized blocks and with five replications of two rootstock plants, totaling ten useful plants per treatment. The treatments were defined by cover crops: millet (Pennisetum glaucum); crotalaria (Crotalaria juncea); and castor (Ricinus communis). Plant height, stem diameter, number of branches and relative chlorophyll content were evaluated. The development of IAC 572 'Jales' rootstock is favored by the intercropping with crotalaria and millet between the planting rows, as it contributes to greater plant height and higher relative chlorophyll content. The use of castor bean culture, in consortium with the rootstock, should be avoided. These results demonstrate the importance of knowing the interaction between the cultivated species and the ground cover crops. Thus, other species must be evaluated, for cultivation in association with the culture of the vine in tropical regions.

Desenvolvimento de porta-enxerto de videira em consórcio com plantasde cobertura do solo / Development of vine rootstock in intercropped with soil cover crops

A utilização de plantas de cobertura do solo, no cultivo da videira é uma técnica importante, principalmente para regiões de clima tropical devido às elevadas temperaturas do ar e do solo. Objetivou-se com este trabalho avaliar o desenvolvimento do cultivar de porta-enxerto de videira IAC 572 ‘Jales, consorciadocom diferentes plantas decobertura do solo. O experimento foi conduzido em área experimental da Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul -Unidade Universitária de Cassilândia. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com cinco repetições de duas plantas do porta-enxerto, totalizando dez plantas úteis por tratamento. Os tratamentos foram definidos pelas plantas de cobertura: milheto (Pennisetum glaucum); crotolária (Crotalaria juncea); e mamona (Ricinus communis). Foram avaliadas a altura das plantas, diâmetro de caule, número de ramos e teor relativo de clorofila. O desenvolvimento de porta-enxerto IAC 572 ‘Jales, é favorecido pelo cultivo consorciado com crotalária e milheto na entrelinha de plantio, pois contribui para maior altura de plantas e maior teor relativo de clorofila. A utilização da cultura da mamona, em consórcio com o porta-enxerto, deve ser evitada. Tais resultados demonstram a importância de se conhecer a interação entre e espécie cultivada e as plantas de cobertura do solo. Desta forma, outras espécies devem ser avaliadas, para cultivo em consócio com a cultura da videira em regiões tropicais.(AU)

The use of soil cover crops in the cultivation of the vine is an important technique, especially for tropical climate regions due to high air and soil temperatures. Therefore, this work aimed to evaluate the development of the vine rootstock cultivar “IAC 572 ‘Jales, intercropped with different types of soilcover plants in the Brazilian Cerrado. The experiment was conducted in an experimental area at the State University of Mato Grosso do Sul -Cassilândia University Unit. The experimental design performed on randomized blocks and with five replications of two rootstock plants, totaling ten useful plants per treatment. The treatments were defined by cover crops: millet (Pennisetum glaucum); crotalaria (Crotalaria juncea); and castor (Ricinus communis). Plant height, stem diameter, number of branches and relative chlorophyll content were evaluated. The development of IAC 572 'Jales' rootstock is favored by the intercropping with crotalaria and millet between the planting rows, as it contributes to greater plant height and higher relative chlorophyll content. The use of castor bean culture, in consortium with the rootstock, should be avoided. These results demonstrate the importance of knowing the interaction between the cultivated species and the ground cover crops. Thus, other species must be evaluated, for cultivation in association with the culture of the vine in tropical regions.(AU)

Fenologia e caracterização físico-químicas e produtivas da videira ‘Brs Carmem’ produzida no oeste do Paraná / Phenology and physicochemical and productive characterization of the ‘Brs Carmem’ vine produced in western Paraná

Objetivou-se avaliar o comportamento fenológico, e as características físico-químicas e produtivas da videira ‘BRS Carmem’ cultivadas em Palotina, PR. A avaliação das videiras enxertadas sobre IAC 572 ‘Tropical’, espaçadas em 1,5 x 2,5 m, e conduzidas em espaldeira foi realizada nas safras 2019/2020 e 2020/2021. Foram utilizadas 20 plantas representativas do pomar experimental da UFPR –Setor Palotina. A avaliação do comportamento fenológico foi realizada a partir de observação de ramos selecionados, a partir da poda de frutificação realizada em meados de agosto, caracterizando-se a duração em dias de cada um dos seguintes subperíodos: poda à gema-algodão (PO-GA); poda à brotação (PO-BR); poda ao aparecimento da inflorescência (PO-AI); poda ao florescimento (PO-FL); poda ao início da maturação (PO-IM) das bagas; poda à colheita (PO-CO), sendo confeccionados diagramas em escala de dias. Por ocasião da colheita quantificou-se o número de cachos por planta, massa dos cachos e a partir destes dados foram estimadas a produção (kg planta-1) e produtividade (t ha-1). Para avaliaçãodo mosto foram coletados dois cachos por planta, dos quais retirou-se seis bagas por cachopara avaliação do teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação de índice de maturação (SS/AT) e o teor de antocianinas (mg g-1). Quanto ao número de cachos verificou se em média 48 cachos por planta com massa média de 133 g. As estimativas da produção por planta e produtividade foram de 6,4 kg e 17,1 t ha-1, respectivamente. Os teores médios de SS, AT, SS/AT e antocianinas, foram de 18°Brix, 0,97% deácido tartárico, 18,4 e 4,97 mg g-1, respectivamente. As características produtivas e a qualidade do mosto da ‘BRS Carmem’ cultivadas na região Oeste do Paraná estão dentro dos padrões desejáveis para elaboração de suco de uva.

The objective of this study was to evaluate the phenological behavior and the physical-chemical and productive characteristics of the ‘BRS Carmem’ vine grown in the Western region of Paranástate (Brazil). The evaluation of vines grafted on IAC 572 ‘Tropical’, spaced at 1.5 x 2.5 m, and conducted on a backrest was performed in the harvests 2019/2020 and 2020/2021. Twenty plants representing the experimental orchard of UFPR -Palotina Sector were used. The evaluation of phenological behavior was performed from observation of selected branches, from the fruiting pruning carried out in mid-August, characterizing the duration in days of each of the following subperiods: cotton yolk pruning (PO-GA); pruning to sprouting (PO-BR); pruning to the appearance of inflorescence (PO-AI); pruning to flowering(PO-FL); pruning at the beginning of ripening (PO-IM) of the berries; pruning to harvest (PO-CO), and diagrams were made on a day scale. At the harvesttime, the number of bunchesper plant, mass of bunches was quantified and from these data the production (kg plant-1) and the productivity (t ha-1) were estimated. To evaluate the must, two bunches per plant were collected, and six berries were collected per bunch to evaluate soluble solids content (SS), titratable acidity (TA), maturation index ratio (SS/TA) and anthocyanin content (mg g-1). For the number of bunches was verified an average of 48 bunches per plant, with an average mass of 133 g. The production per plantand yieldestimateswere 6.4 kg and 17.1 t ha-1, respectively. The mean levels of SS, AT, SS/AT and anthocyanins were 18°Brix, 0.97% of tartaric acid, 18.4 and 4.97 mg g-1, respectively. Therefore, theproductivecharacteristics and the quality of the 'BRS Carmem' cultivated in the Western region of Paraná state are within the desirable standards for grape juicepreparation.

Fenologia e caracterização físico-químicas e produtivas da videira ‘Brs Carmem produzida no oeste do Paraná / Phenology and physicochemical and productive characterization of the ‘Brs Carmem vine produced in western Paraná

Objetivou-se avaliar o comportamento fenológico, e as características físico-químicas e produtivas da videira ‘BRS Carmem cultivadas em Palotina, PR. A avaliação das videiras enxertadas sobre IAC 572 ‘Tropical, espaçadas em 1,5 x 2,5 m, e conduzidas em espaldeira foi realizada nas safras 2019/2020 e 2020/2021. Foram utilizadas 20 plantas representativas do pomar experimental da UFPR –Setor Palotina. A avaliação do comportamento fenológico foi realizada a partir de observação de ramos selecionados, a partir da poda de frutificação realizada em meados de agosto, caracterizando-se a duração em dias de cada um dos seguintes subperíodos: poda à gema-algodão (PO-GA); poda à brotação (PO-BR); poda ao aparecimento da inflorescência (PO-AI); poda ao florescimento (PO-FL); poda ao início da maturação (PO-IM) das bagas; poda à colheita (PO-CO), sendo confeccionados diagramas em escala de dias. Por ocasião da colheita quantificou-se o número de cachos por planta, massa dos cachos e a partir destes dados foram estimadas a produção (kg planta-1) e produtividade (t ha-1). Para avaliaçãodo mosto foram coletados dois cachos por planta, dos quais retirou-se seis bagas por cachopara avaliação do teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação de índice de maturação (SS/AT) e o teor de antocianinas (mg g-1). Quanto ao número de cachos verificou se em média 48 cachos por planta com massa média de 133 g. As estimativas da produção por planta e produtividade foram de 6,4 kg e 17,1 t ha-1, respectivamente. Os teores médios de SS, AT, SS/AT e antocianinas, foram de 18°Brix, 0,97% deácido tartárico, 18,4 e 4,97 mg g-1, respectivamente. As características produtivas e a qualidade do mosto da ‘BRS Carmem cultivadas na região Oeste do Paraná estão dentro dos padrões desejáveis para elaboração de suco de uva.(AU)

The objective of this study was to evaluate the phenological behavior and the physical-chemical and productive characteristics of the ‘BRS Carmem vine grown in the Western region of Paranástate (Brazil). The evaluation of vines grafted on IAC 572 ‘Tropical, spaced at 1.5 x 2.5 m, and conducted on a backrest was performed in the harvests 2019/2020 and 2020/2021. Twenty plants representing the experimental orchard of UFPR -Palotina Sector were used. The evaluation of phenological behavior was performed from observation of selected branches, from the fruiting pruning carried out in mid-August, characterizing the duration in days of each of the following subperiods: cotton yolk pruning (PO-GA); pruning to sprouting (PO-BR); pruning to the appearance of inflorescence (PO-AI); pruning to flowering(PO-FL); pruning at the beginning of ripening (PO-IM) of the berries; pruning to harvest (PO-CO), and diagrams were made on a day scale. At the harvesttime, the number of bunchesper plant, mass of bunches was quantified and from these data the production (kg plant-1) and the productivity (t ha-1) were estimated. To evaluate the must, two bunches per plant were collected, and six berries were collected per bunch to evaluate soluble solids content (SS), titratable acidity (TA), maturation index ratio (SS/TA) and anthocyanin content (mg g-1). For the number of bunches was verified an average of 48 bunches per plant, with an average mass of 133 g. The production per plantand yieldestimateswere 6.4 kg and 17.1 t ha-1, respectively. The mean levels of SS, AT, SS/AT and anthocyanins were 18°Brix, 0.97% of tartaric acid, 18.4 and 4.97 mg g-1, respectively. Therefore, theproductivecharacteristics and the quality of the 'BRS Carmem' cultivated in the Western region of Paraná state are within the desirable standards for grape juicepreparation.(AU)

Vegetative development of vine rootstock cultivars in Brazilian Cerrado conditions / Desenvolvimento vegetativo de cultivares de porta-enxerto de videira em condições de Cerrado brasileiro

In the State of Goiás, studies related to the vine's responses to the region's edaphoclimatic conditions are scarce. Therefore, the objective of this work was to evaluate the growth of three vine rootstock cultivars, IAC 572 'Jales', IAC 313 'Tropical' and IAC 766 'Campinas', in the region of Goiânia, GO, after drastic pruning for uniformity. To evaluate the growth of rootstocks, the experiment was carried out in random blocks, in a double factorial scheme (3x7), with five replications, each repetition formed by a plant. The first factor consisted of three rootstocks: IAC 313 Tropical, IAC 572 Jales and IAC 766 Campinas. The plants were evaluated after 45 days after a drastic uniformization pruning, totaling seven evaluations (45, 60, 75, 90, 105, 120, 135 days after pruning), this being the second factor. The diameter of the main branch at the height of grafting (80 cm) and length of the main branch were evaluated. With the data on the diameter and length of the main branch, the absolute growth rate was calculated. The IAC 572 'Jales' rootstock cultivar has greater vigor for branch growth, being 69% and 47.3% longer in length, and 49.8% and 18.8% longer in diameter than the IAC rootstock. IAC 313 'Tropical' 'and' IAC 766 'Campinas', respectively. The IAC 766 Campinas rootstock cultivar, although it has low vigor in branch growth, presents satisfactory development.

No Estado de Goiás, são escassos os estudos relacionados às respostas da videira às condições edafoclimáticas da região. Portanto, objetivou-se com este trabalho avaliar o crescimento de três cultivares porta-enxerto de videira, IAC 572 Jales, IAC 313 Tropical e IAC 766 Campinas, na região de Goiânia, GO, após poda drástica para uniformização. Para avaliar o crescimento dos porta-enxertos, o experimento foi realizado em blocos ao acaso, em esquema fatorial duplo (3x7), com cinco repetições, cada repetição formada por uma planta. O primeiro fator consistiu em três porta-enxertos: IAC 313 Tropical, IAC 572 Jales e IAC 766 Campinas. As plantas foram avaliadas a partir de 45 dias após uma poda drástica de uniformização, totalizando sete avaliações (45, 60, 75, 90, 105, 120, 135 dias após a poda), sendo este o segundo fator. Foram avaliados o diâmetro do ramo principal à altura de enxertia (80 cm), e comprimento do ramo principal. De posse dos dados do diâmetro e comprimento do ramo principal, calculou-se a taxa de crescimento absoluto. O cultivar porta-enxerto IAC 572 Jales apresenta maior vigor para crescimento de ramo, sendo em comprimento 69% e 47,3% superior, e em diâmetro 49,8% e 18,8% superior aos porta-enxertos IAC 313 Tropical e IAC 766 Campinas, respectivamente. A cultivar porta-enxerto IAC 766 Campinas embora, tenha vigor baixo em crescimento de ramo...

Vegetative development of vine rootstock cultivars in Brazilian Cerrado conditions / Desenvolvimento vegetativo de cultivares de porta-enxerto de videira em condições de Cerrado brasileiro

In the State of Goiás, studies related to the vine's responses to the region's edaphoclimatic conditions are scarce. Therefore, the objective of this work was to evaluate the growth of three vine rootstock cultivars, IAC 572 'Jales', IAC 313 'Tropical' and IAC 766 'Campinas', in the region of Goiânia, GO, after drastic pruning for uniformity. To evaluate the growth of rootstocks, the experiment was carried out in random blocks, in a double factorial scheme (3x7), with five replications, each repetition formed by a plant. The first factor consisted of three rootstocks: IAC 313 Tropical, IAC 572 Jales and IAC 766 Campinas. The plants were evaluated after 45 days after a drastic uniformization pruning, totaling seven evaluations (45, 60, 75, 90, 105, 120, 135 days after pruning), this being the second factor. The diameter of the main branch at the height of grafting (80 cm) and length of the main branch were evaluated. With the data on the diameter and length of the main branch, the absolute growth rate was calculated. The IAC 572 'Jales' rootstock cultivar has greater vigor for branch growth, being 69% and 47.3% longer in length, and 49.8% and 18.8% longer in diameter than the IAC rootstock. IAC 313 'Tropical' 'and' IAC 766 'Campinas', respectively. The IAC 766 Campinas rootstock cultivar, although it has low vigor in branch growth, presents satisfactory development.(AU)

No Estado de Goiás, são escassos os estudos relacionados às respostas da videira às condições edafoclimáticas da região. Portanto, objetivou-se com este trabalho avaliar o crescimento de três cultivares porta-enxerto de videira, IAC 572 Jales, IAC 313 Tropical e IAC 766 Campinas, na região de Goiânia, GO, após poda drástica para uniformização. Para avaliar o crescimento dos porta-enxertos, o experimento foi realizado em blocos ao acaso, em esquema fatorial duplo (3x7), com cinco repetições, cada repetição formada por uma planta. O primeiro fator consistiu em três porta-enxertos: IAC 313 Tropical, IAC 572 Jales e IAC 766 Campinas. As plantas foram avaliadas a partir de 45 dias após uma poda drástica de uniformização, totalizando sete avaliações (45, 60, 75, 90, 105, 120, 135 dias após a poda), sendo este o segundo fator. Foram avaliados o diâmetro do ramo principal à altura de enxertia (80 cm), e comprimento do ramo principal. De posse dos dados do diâmetro e comprimento do ramo principal, calculou-se a taxa de crescimento absoluto. O cultivar porta-enxerto IAC 572 Jales apresenta maior vigor para crescimento de ramo, sendo em comprimento 69% e 47,3% superior, e em diâmetro 49,8% e 18,8% superior aos porta-enxertos IAC 313 Tropical e IAC 766 Campinas, respectivamente. A cultivar porta-enxerto IAC 766 Campinas embora, tenha vigor baixo em crescimento de ramo...(AU)

The effect of rootstocks on the concentration of phenolic compounds in Cabernet Sauvignon and Merlot wines / Efeito do porta-enxerto sobre a concentração de compostos fenólicos em vinhos Cabernet Sauvignon e Merlot

Over a century ago, viticulture went from the cultivation of one species or grape variety to the cultivation of a plant composed of two genotypes: one responsible for growing the root system and the other for producing the fruit. To adapt to this new reality, a great amount of research has been done, with various studies ranging from grafting techniques to sensory analysis . Despite numerous studies on the influence of rootstocks on scion performance, many aspects of this interaction are still unclear. This study aimed to evaluate the effect that different rootstocks have on the concentration of phenolic compounds in Cabernet Sauvignon and Merlot wines produced in the Southern Highlands of Santa Catarina, Brazil, by testing rootstocks 3309C and 101-14Mgt, in addition to P1103. Experiments were conducted in the municipalities of Painel (28°01S, 50°08W and 1,200 m) and São Joaquim (28°14S, 49°58W and 1,300 m) during the 2015, 2016, and 2017 vintages to assess the concentrations of flavonoid and non-flavonoid compounds in the wines. The results indicate that different rootstocks affect the wines phenolic composition. The concentration of flavonoid compounds increases with rootstock 3309C, compared to the commonly used rootstock P1103, in the Southern Highlands of Santa Catarina(AU)

Há mais de um século, a viticultura deixou de ser a cultura de uma espécie ou uma variedade de videira, e passou a ser o cultivo de uma planta composta de dois genótipos: um para gerar o sistema radicular e o outro para produzir os frutos. Para se adaptar a essa nova realidade, a cadeia produtiva da uva e seus derivados tem desenvolvido estudos e pesquisas que vão desde o momento da enxertia até a degustação do vinho. Apesar do grande número de estudos sobre a influência dos porta-enxertos sobre o desempenho de variedades copa, muitos processos dessa interação ainda são desconhecidos. Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes porta-enxertos sobre a concentração de compostos fenólicos de vinhos das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, produzidos no Planalto Sul de Santa Catarina, Brasil. Para tanto, foram testados, além do P1103, os porta-enxertos 3309C e 101-14Mgt. Os experimentos foram conduzidos nos municípios de Painel (28°01S, 50°08W e 1.200 m) e São Joaquim (28°14S, 49°58O e 1.300 m), nas safras 2015, 2016 e 2017. Foram avaliadas as concentrações de compostos flavonoides e não-flavonoides nos vinhos. Os porta-enxertos influenciam na composição fenólica dos vinhos. O porta-enxerto 3309C aumenta a concentração de compostos flavonoides nos vinhos, em relação ao porta-enxerto tradicionalmente usado nos vinhedos do Planalto Sul de Santa Catarina.(AU)

The effect of rootstocks on the concentration of phenolic compounds in Cabernet Sauvignon and Merlot wines / Efeito do porta-enxerto sobre a concentração de compostos fenólicos em vinhos Cabernet Sauvignon e Merlot

Over a century ago, viticulture went from the cultivation of one species or grape variety to the cultivation of a plant composed of two genotypes: one responsible for growing the root system and the other for producing the fruit. To adapt to this new reality, a great amount of research has been done, with various studies ranging from grafting techniques to sensory analysis . Despite numerous studies on the influence of rootstocks on scion performance, many aspects of this interaction are still unclear. This study aimed to evaluate the effect that different rootstocks have on the concentration of phenolic compounds in Cabernet Sauvignon and Merlot wines produced in the Southern Highlands of Santa Catarina, Brazil, by testing rootstocks 3309C and 101-14Mgt, in addition to P1103. Experiments were conducted in the municipalities of Painel (28°01S, 50°08W and 1,200 m) and São Joaquim (28°14S, 49°58W and 1,300 m) during the 2015, 2016, and 2017 vintages to assess the concentrations of flavonoid and non-flavonoid compounds in the wines. The results indicate that different rootstocks affect the wines phenolic composition. The concentration of flavonoid compounds increases with rootstock 3309C, compared to the commonly used rootstock P1103, in the Southern Highlands of Santa Catarina

Há mais de um século, a viticultura deixou de ser a cultura de uma espécie ou uma variedade de videira, e passou a ser o cultivo de uma planta composta de dois genótipos: um para gerar o sistema radicular e o outro para produzir os frutos. Para se adaptar a essa nova realidade, a cadeia produtiva da uva e seus derivados tem desenvolvido estudos e pesquisas que vão desde o momento da enxertia até a degustação do vinho. Apesar do grande número de estudos sobre a influência dos porta-enxertos sobre o desempenho de variedades copa, muitos processos dessa interação ainda são desconhecidos. Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes porta-enxertos sobre a concentração de compostos fenólicos de vinhos das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, produzidos no Planalto Sul de Santa Catarina, Brasil. Para tanto, foram testados, além do P1103, os porta-enxertos 3309C e 101-14Mgt. Os experimentos foram conduzidos nos municípios de Painel (28°01S, 50°08W e 1.200 m) e São Joaquim (28°14S, 49°58O e 1.300 m), nas safras 2015, 2016 e 2017. Foram avaliadas as concentrações de compostos flavonoides e não-flavonoides nos vinhos. Os porta-enxertos influenciam na composição fenólica dos vinhos. O porta-enxerto 3309C aumenta a concentração de compostos flavonoides nos vinhos, em relação ao porta-enxerto tradicionalmente usado nos vinhedos do Planalto Sul de Santa Catarina.

Sprouting, phenology, and maturation of the Italian grapevine Fiano in Campo Largo, PR, Brazil / Brotação, fenologia e maturação da videira italiana Fiano em Campo Largo, PR, Brasil

Despite the expansion of viticulture in Brazil, the lack of chilling hours is a factor that requires the use of growth inducers to promote sprouting. Erger™ is a product of low toxicity and efficient in the bud induction of apple. However, there is a lack of studies testing such a product on the grapevine. This research was carried out to evaluate the sprouting and phenological cycle of ‘Fiano’ grapevine after Erger™ and calcium nitrate application in comparison to hydrogen cyanamide, as well as characterizing its production in Brazil. The experiment was carried out in Campo Largo, PR, under a trellis system, with plants spaced at 1.25 × 2.7 meters. The experimental design was a randomized complete block design with four replications and three plants per plot. Different concentrations of Erger™ and calcium nitrate (3%, 5%, 7%, and control) were tested compared to the standard dose of Dormex™ (4%) to induce sprouting in ‘Fiano’ grapevine, while phenological aspects of this cultivar were evaluated following the BBCH scale. Soluble solids content, titratable acidity, and pH were evaluated weekly after the beginning of berry maturation. The main biometric and qualitative characteristics of bunches were evaluated at harvest. All treatments presented satisfactory sprouting rates in 2014, but a lower cold accumulation was observed in 2015, and Erger™ application significantly increased sprouting when compared to the control. Plants treated with Erger™ had a delay in sprouting in the two years of study, requiring more time to reach a satisfactory percentage of open buds. The anticipation of sprouting was also observed in all treatments in the second agricultural season due to higher temperatures in relation to the previous year when the occurrence of low temperatures led to a longer time to start bud opening, which was related to ecodormancy. The cultivar Fiano is productive and adapted to the conditions of Campo Largo, PR, Brazil.

Apesar da expansão da viticultura no Brasil, a falta de horas de frio é um fator que obriga o uso de indutores de crescimento para promover a brotação. O Erger® é um produto de baixa toxicidade e eficiente na indução de brotação de macieira, no entanto, há carência de trabalhos testando tal produto com videira. Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar a brotação e o ciclo fenológico da videira Fiano após aplicação de Erger® e nitrato de cálcio em comparação com a cianamida hidrogenada e caracterizar a produção desta cultivar no Brasil. O experimento foi realizado num parreiral localizado em Campo Largo-PR, conduzido em sistema de espaldeira, com plantas espaçadas em 1,25 x 2,7 metros. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com 4 repetições e 3 plantas por parcela, onde foram testadas diferentes concentrações de Erger® e nitrato de cálcio (3%, 5%, 7% e testemunha) comparadas à dose padrão de Dormex® (4%) para induzir a brotação de videiras da cultivar Fiano, além de acompanhar aspectos fenológicos seguindo a escala BBCH. Após o início da maturação das bagas, foi avaliado semanalmente o teor de sólidos solúveis, a acidez titulável e o pH. Na colheita foram avaliadas as principais características biométricas e qualitativas dos cachos. Observaram-se taxas de brotação satisfatórias em todos os tratamentos em 2014, mas em 2015 houve menor acúmulo de frio e a aplicação de Erger® aumentou significativamente a brotação em relação a testemunha. Nos dois anos de estudo, as plantas tratadas com Erger® sofreram um atraso na brotação, exigindo mais tempo para atingir uma porcentagem satisfatória de gemas abertas. Também foi observada uma antecipação da brotação em todos os tratamentos na segunda safra em virtude de temperaturas mais elevadas em relação ao ano anterior, quando a ocorrência de temperaturas baixas ocasionou maior tempo para iniciar a abertura de gemas em decorrência da instalação de uma...

Sprouting, phenology, and maturation of the Italian grapevine Fiano in Campo Largo, PR, Brazil / Brotação, fenologia e maturação da videira italiana Fiano em Campo Largo, PR, Brasil

Despite the expansion of viticulture in Brazil, the lack of chilling hours is a factor that requires the use of growth inducers to promote sprouting. Erger™ is a product of low toxicity and efficient in the bud induction of apple. However, there is a lack of studies testing such a product on the grapevine. This research was carried out to evaluate the sprouting and phenological cycle of ‘Fiano grapevine after Erger™ and calcium nitrate application in comparison to hydrogen cyanamide, as well as characterizing its production in Brazil. The experiment was carried out in Campo Largo, PR, under a trellis system, with plants spaced at 1.25 × 2.7 meters. The experimental design was a randomized complete block design with four replications and three plants per plot. Different concentrations of Erger™ and calcium nitrate (3%, 5%, 7%, and control) were tested compared to the standard dose of Dormex™ (4%) to induce sprouting in ‘Fiano grapevine, while phenological aspects of this cultivar were evaluated following the BBCH scale. Soluble solids content, titratable acidity, and pH were evaluated weekly after the beginning of berry maturation. The main biometric and qualitative characteristics of bunches were evaluated at harvest. All treatments presented satisfactory sprouting rates in 2014, but a lower cold accumulation was observed in 2015, and Erger™ application significantly increased sprouting when compared to the control. Plants treated with Erger™ had a delay in sprouting in the two years of study, requiring more time to reach a satisfactory percentage of open buds. The anticipation of sprouting was also observed in all treatments in the second agricultural season due to higher temperatures in relation to the previous year when the occurrence of low temperatures led to a longer time to start bud opening, which was related to ecodormancy. The cultivar Fiano is productive and adapted to the conditions of Campo Largo, PR, Brazil.(AU)

Apesar da expansão da viticultura no Brasil, a falta de horas de frio é um fator que obriga o uso de indutores de crescimento para promover a brotação. O Erger® é um produto de baixa toxicidade e eficiente na indução de brotação de macieira, no entanto, há carência de trabalhos testando tal produto com videira. Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar a brotação e o ciclo fenológico da videira Fiano após aplicação de Erger® e nitrato de cálcio em comparação com a cianamida hidrogenada e caracterizar a produção desta cultivar no Brasil. O experimento foi realizado num parreiral localizado em Campo Largo-PR, conduzido em sistema de espaldeira, com plantas espaçadas em 1,25 x 2,7 metros. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com 4 repetições e 3 plantas por parcela, onde foram testadas diferentes concentrações de Erger® e nitrato de cálcio (3%, 5%, 7% e testemunha) comparadas à dose padrão de Dormex® (4%) para induzir a brotação de videiras da cultivar Fiano, além de acompanhar aspectos fenológicos seguindo a escala BBCH. Após o início da maturação das bagas, foi avaliado semanalmente o teor de sólidos solúveis, a acidez titulável e o pH. Na colheita foram avaliadas as principais características biométricas e qualitativas dos cachos. Observaram-se taxas de brotação satisfatórias em todos os tratamentos em 2014, mas em 2015 houve menor acúmulo de frio e a aplicação de Erger® aumentou significativamente a brotação em relação a testemunha. Nos dois anos de estudo, as plantas tratadas com Erger® sofreram um atraso na brotação, exigindo mais tempo para atingir uma porcentagem satisfatória de gemas abertas. Também foi observada uma antecipação da brotação em todos os tratamentos na segunda safra em virtude de temperaturas mais elevadas em relação ao ano anterior, quando a ocorrência de temperaturas baixas ocasionou maior tempo para iniciar a abertura de gemas em decorrência da instalação de uma...(AU)

Desempenho agronômico da videira Cabernet Sauvignon em diferentes sistemas de condução em regiões de elevada altitude de Santa Catarina, Brasil / Agronomic performance of Cabernet Sauvignon grapevine in different training systems in high altitude regions of Santa Catarina State, Brazil

O objetivo deste trabalho foi comparar o efeito de diferentes sistemas de condução na eficiência vegeto-produtiva e composição química da variedade Cabernet Sauvignon cultivada no Sul do Brasil. O experimento foi conduzido nas safras 2011, 2012 e 2013 em um vinhedo experimental localizado no munícipio de Lages, Santa Catarina. O vinhedo foi implantado em 2007 com a variedade copa enxertada sobre o porta-enxerto Paulsen 1103 e espaçamento de 3,0 m entre linhas e 1,2 m entre plantas. Os tratamentos consistiram em quatro sistemas de condução: cortina dupla (Geneva Double Cortine - GDC), latada descontínua, cortina simples e espaldeira. As variáveis foram submetidas à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo Teste Tukey a 5% de probabilidade de erro. Observou-se que os sistemas de condução alteram a produtividade e a composição químicas das bagas da videira Cabernet Sauvignon. Os sistemas GDC e latada descontínua aumentam a produtividade, além de propiciar melhor equilíbrio vegeto-produtivo e resultam em uvas com menor acidez.

The objective of this study was to compare the effect of different training systems on the vegetative-productive efficiency and chemical composition of the Cabernet Sauvignon grapevine cultivated in southern Brazil. The experiment was conducted in 2011, 2012 and 2013 vintages under an experimental vineyard located in the municipality of Lages, Santa Catarina. The vineyard was implanted in 2007 with crown variety grafted on the Paulsen 1103 rootstock, while having a spacing of 3.0 m between rows and 1.2 m between plants. The treatments consisted of four conduction systems: double curtain ("Geneva Double Cortine" - GDC), discontinuous trellis, simple curtain, and VSP. The variables were subjected to analysis of variance (ANOVA) and compared by Tukey test with a 5% probability of error. It was observed that the training systems influence the vegetative-productive efficiency and chemical composition of the berries of the Cabernet Sauvignon grapevine. GDC systems and discontinuous grapes increase productivity, as well as provide a better vegetative-productive balance and result in grapes with lower acidity.

Desempenho agronômico da videira Cabernet Sauvignon em diferentes sistemas de condução em regiões de elevada altitude de Santa Catarina, Brasil / Agronomic performance of Cabernet Sauvignon grapevine in different training systems in high altitude regions of Santa Catarina State, Brazil

O objetivo deste trabalho foi comparar o efeito de diferentes sistemas de condução na eficiência vegeto-produtiva e composição química da variedade Cabernet Sauvignon cultivada no Sul do Brasil. O experimento foi conduzido nas safras 2011, 2012 e 2013 em um vinhedo experimental localizado no munícipio de Lages, Santa Catarina. O vinhedo foi implantado em 2007 com a variedade copa enxertada sobre o porta-enxerto Paulsen 1103 e espaçamento de 3,0 m entre linhas e 1,2 m entre plantas. Os tratamentos consistiram em quatro sistemas de condução: cortina dupla (Geneva Double Cortine - GDC), latada descontínua, cortina simples e espaldeira. As variáveis foram submetidas à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo Teste Tukey a 5% de probabilidade de erro. Observou-se que os sistemas de condução alteram a produtividade e a composição químicas das bagas da videira Cabernet Sauvignon. Os sistemas GDC e latada descontínua aumentam a produtividade, além de propiciar melhor equilíbrio vegeto-produtivo e resultam em uvas com menor acidez.(AU)

The objective of this study was to compare the effect of different training systems on the vegetative-productive efficiency and chemical composition of the Cabernet Sauvignon grapevine cultivated in southern Brazil. The experiment was conducted in 2011, 2012 and 2013 vintages under an experimental vineyard located in the municipality of Lages, Santa Catarina. The vineyard was implanted in 2007 with crown variety grafted on the Paulsen 1103 rootstock, while having a spacing of 3.0 m between rows and 1.2 m between plants. The treatments consisted of four conduction systems: double curtain ("Geneva Double Cortine" - GDC), discontinuous trellis, simple curtain, and VSP. The variables were subjected to analysis of variance (ANOVA) and compared by Tukey test with a 5% probability of error. It was observed that the training systems influence the vegetative-productive efficiency and chemical composition of the berries of the Cabernet Sauvignon grapevine. GDC systems and discontinuous grapes increase productivity, as well as provide a better vegetative-productive balance and result in grapes with lower acidity.(AU)

Caracterização físico-química de silagens de bagaço de uvas tintas e brancas / Physicochemical characterization of ensiled red and white grape pomace

O uso do bagaço de uva, um coproduto da indústria da viticultura se apresenta como uma alternativa de reduzir custos com alimentação dos ruminantes, auxiliando também o meio ambiente, pois além de dar um destino a este material que é descartado pela indústria, ainda auxilia na redução da produção de metano pelos ruminantes. O objetivo neste trabalho teve por finalidade apresentar resultados físico-químicos de silagens de bagaço de uva, com diferentes variedades de uvas tintas e brancas. O processo de ensilagem foi realizado em microsilos de pvc, o delineamento experimental foi em parcelas subdivididas inteiramente casualizado, onde os silos foram distribuídos em dois tratamentos (uvas brancas e tintas) com três variedades de uvas cada, contendo três repetições, totalizando 18 silos. Avaliou-se a composição bromatológica das silagens de uvas brancas e tintas separadamente. Nas variedades de uvas brancas estudadas, a uva Chardonnay apresentou maiores teores de MS (23,23%), MO (92,10%), PB (12,60%) FDA (43,47%) e EE (7,02%) em relação às variedades Gewurztramine e Sauvignon Blanc. No que se refere às variedades tintas, não houve diferença (P<0,05) nos teores de PB, no entanto os valores de pH foram maiores (4,10) na variedade Cabernet Sauvignon. As uvas Merlot e Tannat apresentaram teores semelhantes (P<0,05) para MS, MO, MM e pH. As silagens de bagaço de uvas brancas e tintas deste estudo apresentam baixos valores de MS resultando em perdas nutricionais, com níveis de PB medianos quando comparados a outros estudos. Embora os valores de pH estejam adequados a boa fermentação do material ensilado, os teores de lignina e gordura são muito elevados, tornando este material ensilado com baixo valor nutricional para utilização na alimentação de ruminantes, onde mais estudos devem ser realizados com este coproduto.

The use of grape pomace , a co-product of the wine industry, is an alternative to reduce the costs of ruminant feeding. In addition, it minimizes environmental problems by giving a destination to this material that is discarded by the industry and by reducing the methane production of ruminants. The objective of this work was to report the physicochemical results of grape pomace silage using different varieties of red and white grapes. The silos were divided into two treatments (white and red grapes) with three grape varieties, containing three replicates, totaling 18 silos. The ensiling process was carried out in PVC microsilos in a completely randomized design. The bromatological composition of the white and red grape silages was evaluated separately. Regarding the white grape varieties studied, the Chardonnay grape contained higher levels of DM (23.23%), OM (92.10%), CP (12.60%), ADF (43.47%), and EE (7.2%) compared to the Gewürztraminer and Sauvignon Blanc varieties. No differences (P<0.05) in CP were observed for the red grape varieties , but the pH values were higher (4.10) for the Cabernet Sauvignon variety. The Merlot and Tannat grapes had similar (P<0.05) DM, OM and MM contents and pH. The low DM content of the white and red grape pomace silages resulted in nutritional losses, with intermediate CP levels when compared to other studies . Although the pH values are adequate for good fermentation of the ensiled material, the lignin and fat contents are very high, a fact resulting in ensiled material of low nutritional value for use in ruminant feeding. Further studies using this co-product are necessary.

Caracterização físico-química de silagens de bagaço de uvas tintas e brancas / Physicochemical characterization of ensiled red and white grape pomace

O uso do bagaço de uva, um coproduto da indústria da viticultura se apresenta como uma alternativa de reduzir custos com alimentação dos ruminantes, auxiliando também o meio ambiente, pois além de dar um destino a este material que é descartado pela indústria, ainda auxilia na redução da produção de metano pelos ruminantes. O objetivo neste trabalho teve por finalidade apresentar resultados físico-químicos de silagens de bagaço de uva, com diferentes variedades de uvas tintas e brancas. O processo de ensilagem foi realizado em microsilos de pvc, o delineamento experimental foi em parcelas subdivididas inteiramente casualizado, onde os silos foram distribuídos em dois tratamentos (uvas brancas e tintas) com três variedades de uvas cada, contendo três repetições, totalizando 18 silos. Avaliou-se a composição bromatológica das silagens de uvas brancas e tintas separadamente. Nas variedades de uvas brancas estudadas, a uva Chardonnay apresentou maiores teores de MS (23,23%), MO (92,10%), PB (12,60%) FDA (43,47%) e EE (7,02%) em relação às variedades Gewurztramine e Sauvignon Blanc. No que se refere às variedades tintas, não houve diferença (P<0,05) nos teores de PB, no entanto os valores de pH foram maiores (4,10) na variedade Cabernet Sauvignon. As uvas Merlot e Tannat apresentaram teores semelhantes (P<0,05) para MS, MO, MM e pH. As silagens de bagaço de uvas brancas e tintas deste estudo apresentam baixos valores de MS resultando em perdas nutricionais, com níveis de PB medianos quando comparados a outros estudos. Embora os valores de pH estejam adequados a boa fermentação do material ensilado, os teores de lignina e gordura são muito elevados, tornando este material ensilado com baixo valor nutricional para utilização na alimentação de ruminantes, onde mais estudos devem ser realizados com este coproduto.(AU)

The use of grape pomace , a co-product of the wine industry, is an alternative to reduce the costs of ruminant feeding. In addition, it minimizes environmental problems by giving a destination to this material that is discarded by the industry and by reducing the methane production of ruminants. The objective of this work was to report the physicochemical results of grape pomace silage using different varieties of red and white grapes. The silos were divided into two treatments (white and red grapes) with three grape varieties, containing three replicates, totaling 18 silos. The ensiling process was carried out in PVC microsilos in a completely randomized design. The bromatological composition of the white and red grape silages was evaluated separately. Regarding the white grape varieties studied, the Chardonnay grape contained higher levels of DM (23.23%), OM (92.10%), CP (12.60%), ADF (43.47%), and EE (7.2%) compared to the Gewürztraminer and Sauvignon Blanc varieties. No differences (P<0.05) in CP were observed for the red grape varieties , but the pH values were higher (4.10) for the Cabernet Sauvignon variety. The Merlot and Tannat grapes had similar (P<0.05) DM, OM and MM contents and pH. The low DM content of the white and red grape pomace silages resulted in nutritional losses, with intermediate CP levels when compared to other studies . Although the pH values are adequate for good fermentation of the ensiled material, the lignin and fat contents are very high, a fact resulting in ensiled material of low nutritional value for use in ruminant feeding. Further studies using this co-product are necessary.(AU)